#griendel

[muspeccoll]

We have an exciting new acquisition to feature this Friday! Last week, a generous donor gave the Libraries a copy of Pierre Borel's De Vero Telescopii Inventore (1655). This work is a history of the invention of the telescope from antiquity to the time of writing. At the time, both Hans Lippershey and Zacharias Janssen claimed to be the inventor of the telescope, and Pierre Borel found Janssen's claims to be more convincing. Present-day historians have tended to recognize Lippershey instead, but they do give Janssen credit for inventing the compound microscope.

Borel also printed a letter from Christiaan Huygens' in which he details his observations of Titan, one of the moons of Saturn. This letter also contained Huygens' identification of the rings of Saturn in an anagram - a sly way to sneak the idea into print without giving it away before Huygens' own publication of Systema Saturnium in 1659.

This volume is bound with several others: Johann Franz Griendel's Micrographia nova (1687); Anton van Leeuwenhoek's Ontledingen en ontdekkingen van levende dierkens in de teel-deelen van verscheide dieren, vogelen en visschen (1696); and Govard Bidloo's Brief aan Antony van Leeuwenhoek (1698).

Many thanks to donor Rick Hardin for this newest addition to the collection.

De vero telescopii inventore : cum brevi omnium conspiciliorum historia : ubi de eorum confectione, ac usu, seu de effectibus agitur, novaque quaedam circa ea proponuntur : accessit etiam centuria observationum microcospicarum / Authore Petro Borello, regis Christianissimi consiliario, & medico ordinario. VAULT QB88 .B72 1655

[maisondesbieres]

Nouveautés 27 Septembre

Tout travail mérite sa bière :

Brasserie du Bas-Canada

- DDH Hadrien

C'est simple, nous avons littéralement doublé la quantité de houblons utilisés habituellement d'où la mention Double Dry Hopped (DDH). Cette bombe de houblon met en vedette notre sélection 2022 de Simcoe.

- Ferme Moore

Ferme Moore est l'une des bières d'une série qui rend hommage à différents bâtiments patrimoniaux de notre région. Vous y retrouverez une belle complexité aromatiques sur des notes de raisins blancs, de pêches et d'orange.

- Méliades

Nous poursuivons la semaine avec Méliades, notre IPA brassée avec des houblons australiens Galaxy, Vic Secret et Enigma ainsi que beaucoup de Citra.

- Petit Chicago

Petit Chicago est brassée avec du Citra sous forme « classique », Cryo et Incognito afin de faire briller ce magnifique houblon.

- Sens v4

Voici une nouvelle version de SENS, une Ale houblonnée issue d’un projet collaboratif fort agréable et enrichissant avec nos amis de Brasserie Auval Brewing co. et de la Brasserie Ayawan .

Beauregard Brasserie Distillerie

- Bourbon Érable

Bière chaleureuse provenant d'un assemblage de stout impérial frais fermenté avec 10% de sirop d'érable de la récolte 2023 et de stout impérial barriqué en fût de bourbon offrant une finale de sirop d'érable délicate et des arômes de cacao et de grains torréfiés.

- Biscuit & Crême

Stout pâtissier aux arômes de vanille et de grains torréfiés chocolatés conditionné aur brisures de biscuit crême, gruée de cacao et vanille de Madagascar.

- Mousse Chocolat au lait

Stout dessert velouté brassé avec du cacao pur.

Brasserie Griendel

- Grands Champs

Cette IPA offre des parfums floraux, de pêche et d'abricot et en bouche, des notes de fruits à noyau et d'agrumes sur une belle finale amère.

- Amourette

Brassée en novembre 2022, l’Amourette est une saison sauvage vieillie sur marc de raisin Radisson du Domaine Arvi. Le fruit et les notes fermières s’y marient à merveille et se déclinent librement dans une bière sèche et acidulée, à la fois profonde, complexe et légère. À boire entre ami.e.s, avec amour!

[lindahall]

Johann Franz Griendel – Scientist of the Day

Johann Franz Griendel von Ach was a German instrument maker and microscopist.  

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[baospodcast]

#5782 Griendel Yosemite #7 (Canada) The last brew here is their 6.4% American IPA, the 7th variant. It pours an opaque dark orange with a fluffy head and a fruity nose, the body is super creamy, mild bitterness, smooth and clean, a well done American IPA. Killer. (at Griendel: Brasserie Artisanale) https://www.instagram.com/p/CEf7ZXDptYc/?igshid=s07eyt5g8my0

[aumenu-blog]

Nouveau billet de @jeanboitdelabiere : Touriste dans notre propre ville 📝 > https://blogue.aumenu.info #AuMenu #biere #microbrasserie #brouepub #jeboislocal #boireqc #biereartisanale #blogue #billet #article #barberie #auval #griendel #korrigane #noctem #tourisme #tourismebrassicole

[unebiereparjour-blog]

Foire Brassicole

Le weekend dernier, avec des amis, nous avons assisté à la Foire Brassicole du quartier Saint-Sauveur à Québec. Il s’agit d’un événement qui en est seulement à sa deuxième édition! Personnellement, je crois que je préfère ce genre d’événement, un peu plus petit et chaleureux que les festibières à lesquels nous sommes habitués. En plus, c’était pendant une belle journée d’automne, ça donne l’impression de profiter de la saison!

Sur place, quelques brasseries québécoises très intéressantes! Pit Caribou de Percé en Gaspésie, Microbrasserie de Tadoussac, Ras L’Bock de Saint-Jean-Port-Joli, Griendel de Québec, pour n’en nommer que quelques-uns. 

Voici mes deux coups de coeur de l’événement: 

- D’abord, la Balade en radeau du mois de septembre de la micro Lagabière. En fait, c’est un concept plutôt amusant, puisqu’ils font toute une série de bières, à raison d’une par mois, qu’ils appellent « Balade en radeau ». Ils en sortent une différente à chaque mois, et en les essayant toutes, on complète la balade! Bref, j’ai donc essayé celle de septembre, une gose concombre et lime. Très légère, un peu sûre, et étonnamment elle goûte vraiment le concombre! Elle était excellente et vraiment très rafraîchissante! Dommage qu’elle ne soit déjà plus disponible, mais ils ont déjà sorti leur prochaine édition d’octobre en force avec une NEIPA ananas et noix de coco.

- Ensuite, l’un des bières les plus intéressantes que j’ai essayé est la Krill de la Microbrasserie Tadoussac. Bon, j’ai manqué d’originalité en essayant une autre gose à la lime, mais celle-ci avait quelque chose de bien spécial: des algues! En effet, on goûte un peu « l’eau salée » en buvant cette bière. Dit comme ça, ça ne semble pas vraiment attirant, mais je vous jure que ça vaut la peine de l’essayer. Elle est aussi très sûre, plus que celle de Lagabière. Le genre de bière qu’on peut facilement qualifier de « surprenante », mais qui vaut aussi le détour!

Bref, un bel événement qui fait découvrir des beaux produits de chez nous!

[meta-chroniques]

Griendel, Québec, Décembre 2016

[marcmytravels]

More great Tartare de Boeuf this time at @griendel_brasserie_artisanale @quebecregion #quebecregion @tourismequebec #quebecoriginal #tmacquebec #foodie #foodporn #beef #nomad #nomadlife #travelblogger (at Griendel: Brasserie Artisanale)

[maisondesbieres]

Nouveautés 5 Juillet

Let's go ces parti voici le menu du jour:

Griendel Brasserie Artisanale

- Miss Céleri

Gose au céleri

- Pente douce

New Englnd IPA

- Arcadia

Sure mangue et fruit de la passion

Brasserie Dunham

- 20 ans de la route des vins de Brome-Missisquoi

Saison avec moût de Frontenac noir et Petite Perle de chez Val Caudalies, élevée en fût de chêne.

Robin Biere

- Cerise Cerise

Saison de blé à la cerise griotte. On retrouve encore dans cette version le coté funky qui a fait le succès de cette bière. Nous retrouvons des arômes fruités, acidulés, d’amandes et de cannelle qui en font une bière idéale pour la saison estivale.

- Nature Morte Rhubarbe

Bière de table acidulée

[maisondesbieres]

Nouveautés 20 AvrilEn plus d'une dégustation gratuite avec Knowlton on a pour vous toute un menu :Beauregard Brasserie Distillerie-  Stout Impérial Extra Haute Densité Pour un profil sirupeux, malté et chocolaté.- Pralines RosesAle anglaise foncée aux notes de noix, miel et caramel, avec ajout de gruée de cacao, gousses de vanille de Madagascar, amandes, noisettes et noix de macadamia rôties.- Irish RedEn bouche la texture onctueuse de la mousse et la légère pétillance à l’azote arrondissent le corps sec et léger de cette bière. Microbrasserie Le Prospecteur - Lac à la brettBrassée la première fois en collaboration avec  Griendel: Brasserie Artisanale  (Québec), cette version de la Lac-à-la-Brett est une bière de blé sure refermentée en barriques de chêne avec la levure Brettanomyces lambicus.- Abricorium (2023)Abricorium est une bière de type saison Brett auquel de l’abricot et de la pêche ont été ajoutés. Après cette fermentation, la bière a été acidifiée lors d’un passage de 12 mois dans des fûts de chêne du Prospecteur. Ippon beer / Bière Ippon - NekokaburiHybride entre une bière et un vin nature présente des notes délicates de baies rouges, de roses et d'épices. L'expression Nekokaburi fait référence à une candeur feinte. La Souche-Microbrasserie - J'ai Bretté Ma IPABière dorée complexe aux reflets voilés, refermentée avec une souche de levure bret

[maisondesbieres]

Nouveautés 16 Février Wow du gros stock pour cette semaine :Brasserie du Bas-Canada- Bière Forte collaboration Bellwoods Brewery India Pale Ale aux houblons Citra, Strata & Galaxy- HYPA #1Notre HYPA fait dorénavant briller les houblons américains Mosaic, Cascade et Citra et le houblon zéo-zélandais Motueka.- FlorallusionPale Ale aux houblons Nelson Sauvin, Citra & Motueka.- Los Tabarnacos-MangueCette IPA aux houblons Citra et Mosaic a également été agrémentée d’une quantité appréciable de mangues et de noix de coco grillées, lui conférant un bouquet aromatique sorti tout droit des Caraïbes.Microbrasserie Le Prospecteur- Lac à la Brett 2022 coolaboration Griendel: Brasserie ArtisanaleBrassée la première fois en collaboration avec la brasserie Le Griendel (Québec), cette version de la Lac-à-la-Brett est une bière sure refermentée en barriques de chêne avec la levure Brettanomyces lambicus.- Tête de Pioche #381Houblons : Simcoe, Eclipse, Mosaic, GalaxyBière Boréale- Versant NordAmerican Brown Ale aux notes de caramel, denoisettes et de pain rôti.Microbrasserie Le Castor Brewing Co.- Supa SeshBrassée avec la même levure et les mêmes houblons que notre NEIPA et Métamorphe, cette bière se penche vers le New England IPA.

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Nouveautés 24 NovembreLet's go on part cela du bon pied :Lagabière- Troisième Cercle Dessert Impérial au chocolat, cacao infusé dans le bourbon, biscuits crème et vanille.- Ukulele IPANEIPA Kveik au houblon nectaron- LagalightSaison légère- LagablondeSaveurs: Céréale, LégèreÀ L'Abordage Microbrasserie- Hoppy FamilyPale Ale Américaine aux houblons Mosaic et Amarillo.Bob Magnale- SuredonnayBiere sure fermentée en barrique de chêne & refermentée avec du moût de chardonnay.La bière Belle Gueule- Ryenin Gag collaboration Griendel: Brasserie Artisanale Une lager brassé avec une grande proportion de seigle malté rehaussée d'une décoction.Microbrasserie Le Castor Brewing Co.- Saison Macérée Chardo Bio collaboration Vignoble Les PervenchesSaison Macérée, version chardo bio, est un assemblage de saison élevée en fûts de vin, reposée sur marc de chardonnay biologique.

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Nouveautés 8 AvrilOn boira du lait le jour où les vaches mangeront du houblon :Microbrasserie Le Prospecteur- Tête de pioche #305, 306 et 307Cette bière légèrement ambrée possède une forte amertume équilibrée par des saveurs d’agrumes, de mangue et de fruits de la passion. - Retour du BouleauAle écossaise au chaga- Flandreuse à boisCette bière se démarque par ses arômes fruités et caramélisés ainsi que par sa faible amertume. -  Suréminée AbricotCette bière de blé se démarque par son goût acidulé, ses arômes fruités et sa faible amertume.- Lac-à-la-Brett 2021 collaboration Griendel: Brasserie ArtisanaleCette version de la Lac-à-la-Brett est une bière sure refermentée en barriques de chêne avec la levure Brettanomyces Lambicus.Noctem Artisans Brasseurs- SuricatLa dose phénoménale de framboises qu'elle incorpore lui confère un caractère unique et rafraîchissant.- PachacamacCette double IPA est un véritable punch fruité digne d’une offrande au dieu soleil.- Old school IPAS'inspirant des brasseries mythiques de la côte ouest américaine, cette bière regorge de Centennial, Colombus et Amarillo.

[maisondesbieres]

Nouveautés 4 MarsLa plus grande invention de l'histoire de l'humanité est sans aucun doute la bière :Griendel: Brasserie Artisanale - Nouvelle microbrasserie à notre boutique- Pente Douce NEIPA des goûts francs de mangue, d’orange et de citron, le tout accompagné de notes florales et résineuses. - Jolly JumperUne session IPA sèche, légère et fruitée.- PsychoactiveLa Psychoactive a des traits francs d’agrumes et de fruits tropicaux avec de belles notes herbacées et résineuses.- Heure en FricheL’Heure en Friche est une délicieuse et craquante lager de soif aux notes subtiles de pain frais et de céréales légèrement grillées.Noctem Artisans Brasseurs- Brave MargotMilkshake IPA houblonnée au Strata et au Citra avec gousses de vanille et lactose.- Double CatnipLa voici avec une texture encore plus soyeuse et une quantité de houblon doublement décadente!Brasserie Dunham- Ping Pong WizardPâle, sèche, et faible en alcool, le but premier était de créer une bière rafraîchissante et facile d’approche.- Grote Slèche Bruin AroniaOud Bruin élevée en fût de chêne avec des baies d'aroniaBrasserie Sir John Brewing co.- Triomphe de la NatureSmoothie aux mûres, ananas et kiwi.Bière Boréale- Ceci n'est pas une bière de fille Ce mélange exceptionnel met en vedette des caractéristiques aromatiques tropicales, herbacées, boisées et d’agrumes.Beau's All Natural Brewing Co.- Strong PatrickUne bière rousse qui est corsée, riche et maltée.

[aumenu-blog]

Nouveau billet de Mathieu Batos Poirier: Alma est dans la place! 👉🏻 blogue.aumenu.info #AuMenu #blogue #billet #blog #article #biere #microbrasserie #riverbend #alma (à Griendel: Brasserie Artisanale)

[baospodcast]

#3585 Les Grands Bois x Griendel Fashion Victim (Canada) Ahhh yeah. Found the haze! This is a 7.5% rye IPA, super dusty and fruity, a touch dank and malty, creamy and tangy with a dry finish. So so good. (at Isle de Garde)