#gemahlene Mandeln

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Traditionelles Baklava - Ein köstliches und dekadentes Rezept Baklava ist ein köstliches und dekadentes Dessert, das durch seine Kombination aus knusprigem Filoteig, gehackten Nüssen und süßem Sirup besticht. Dieses Dessert ist perfekt für festliche Anlässe und lässt sich leicht variieren. Zutaten (für 8 Personen): 🍰 Für das Baklava: 500 g Filoteig 300 g gemischte Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Pistazien), grob gehackt 200 g Butter, geschmolzen 100 g Zucker 1 TL Zimt 1/2 TL gemahlene Nelken 🍯 Für den Sirup: 200 g Zucker 250 ml Wasser 200 g Honig 1 Zimtstange 1 TL Zitronensaft Nährwertangaben pro Portion (ungefähr): Kalorien: 450 kcal Fett: 25 g Kohlenhydrate: 55 g Eiweiß: 6 g Ballaststoffe: 3 g Zubereitungszeit: Vorbereitung: 30 Minuten Backen: 40 Minuten Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten Schwierigkeitsgrad: 🟡 Mittel   Traditionelles Baklava Zubereitung: Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Nussmischung vorbereiten: Die gehackten Nüsse, Zucker, Zimt und gemahlene Nelken in einer Schüssel gut vermischen. Filoteig schichten: Eine rechteckige Backform (ca. 30x20 cm) mit etwas geschmolzener Butter einfetten. Ein Blatt Filoteig in die Form legen und mit Butter bestreichen. Diesen Vorgang wiederholen, bis etwa 8 Blätter übereinanderliegen. Eine dünne Schicht der Nussmischung auf dem Filoteig verteilen. Dann wieder 4-5 Blätter Filoteig übereinanderlegen, jede Schicht mit Butter bestreichen. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Nussmischung aufgebraucht ist. Die letzten 8 Blätter Filoteig auf die Nüsse legen und jede Schicht mit Butter bestreichen. Baklava schneiden: Das Baklava mit einem scharfen Messer in Rauten oder Quadrate schneiden. Backen: Das Baklava im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist. Sirup zubereiten: Während das Baklava backt, den Zucker, Wasser, Honig, Zimtstange und Zitronensaft in einem Topf zum Kochen bringen. Den Sirup etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis er leicht eingedickt ist. Die Zimtstange entfernen und den Sirup abkühlen lassen. Sirup über das Baklava gießen: Das heiße Baklava aus dem Ofen nehmen und den abgekühlten Sirup gleichmäßig darüber gießen. Das Baklava vollständig abkühlen lassen, damit der Sirup gut einzieht. Servieren: Das Baklava auf Tellern anrichten und mit gehackten Pistazien garnieren. Sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Variationsvorschläge vom KI-Chefkoch: Schokolade: Fügen Sie eine Schicht geschmolzene Schokolade zwischen die Nussmischung und den Filoteig hinzu. Fruchtig: Ergänzen Sie die Nussmischung mit getrockneten Früchten wie Aprikosen oder Feigen. Würzig: Fügen Sie eine Prise Kardamom oder Muskatnuss zur Nussmischung hinzu, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen. Diätetische Anpassungen: Low Carb: Ersetzen Sie den Zucker durch einen zuckerfreien Ersatz und verwenden Sie gemahlene Mandeln anstelle von Filoteig. Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreien Filoteig. Paleo: Ersetzen Sie den Filoteig durch dünn geschnittene Süßkartoffeln und verwenden Sie Ahornsirup anstelle von Zucker und Honig. Vegan: Verwenden Sie vegane Butter und Ahornsirup anstelle von Honig. Gesundheitstipps: Ballaststoffe: Nüsse liefern wertvolle Ballaststoffe, die die Verdauung fördern. Antioxidantien: Honig und Nüsse enthalten Antioxidantien, die die Zellgesundheit fördern. Genuss: Baklava ist ein Genussdessert, das in Maßen genossen werden sollte. Geografische Herkunft: Baklava ist ein traditionelles Dessert aus dem Nahen Osten und dem östlichen Mittelmeerraum. Die Kombination aus knusprigem Filoteig, gehackten Nüssen und süßem Sirup macht dieses Dessert zu einem zeitlosen Favoriten. Episode zum Rezept: Dieses Rezept erinnert an die festlichen Anlässe im Nahen Osten und im Mittelmeerraum, bei denen reichhaltige und süße Desserts im Mittelpunkt stehen. Die Kombination aus knusprigem Filoteig, Nüssen und Sirup macht Baklava zu einem Highlight jeder Feier. Tipps: Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten für den besten Geschmack. Achten Sie darauf, den Sirup gleichmäßig zu verteilen, damit das Baklava gut durchtränkt wird. Die Gewürze und Nüsse können nach Belieben angepasst werden, um das Dessert zu verfeinern. Ki-Chefkoch-Tipp für ein passendes Hauptgericht: Lammkoteletts mit Rosmarin und Knoblauch Einkaufstipps: Achten Sie beim Kauf der Nüsse und des Filoteigs auf frische Qualität, am besten aus regionalem Anbau. Verwenden Sie hochwertigen Honig und frische Gewürze für das beste Aroma. Hochwertige Zutaten und frische Pistazien verleihen dem Dessert ein besonderes Aroma. Einkaufsliste: Filoteig Gemischte Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Pistazien) Butter Zucker Zimt Gemahlene Nelken Wasser Honig Zimtstange Zitronensaft Getränkeempfehlung: Nicht-alkoholisch: Ein erfrischender Pfefferminztee oder ein spritziges Mineralwasser passen wunderbar dazu. Unser Wein- und Getränke-Experte empfiehlt: Baklava ist ein süßes und reichhaltiges Dessert, das durch die Kombination von knusprigem Blätterteig, Nüssen und süßem Sirup besticht. Um diese intensiven und süßen Aromen perfekt zu ergänzen, eignen sich sowohl Weine als auch alkoholfreie Getränke, die eine schöne Balance von Fruchtigkeit, Frische und Säure oder eine passende Süße bieten. Weine: Sauternes Ein edelsüßer Sauternes aus Frankreich bietet eine wunderbare Balance von Fruchtigkeit und Süße, die hervorragend zu den intensiven Aromen der Baklava passt. Empfehlung: Château d'Yquem Sauternes – Dieser Wein bietet Aromen von Honig, Aprikosen, kandierten Früchten und einem Hauch von Karamell, die die Aromen der Baklava wunderbar ergänzen. Muscat Ein Muscat aus Griechenland oder Frankreich bietet eine reiche Fruchtigkeit und Süße, die gut zu den süßen und nussigen Aromen der Baklava passen. Empfehlung: Domaine des Bernardins Muscat de Beaumes-de-Venise – Dieser Muscat bietet Aromen von Orangenblüten, Honig, Rosinen und einem Hauch von Gewürzen, die die Aromen der Baklava schön ergänzen. Tokaji Aszú Ein ungarischer Tokaji Aszú bietet eine wunderbare Kombination aus Fruchtigkeit, Säure und Süße, die hervorragend zu den intensiven Aromen des Desserts passt. Empfehlung: Royal Tokaji 5 Puttonyos Aszú – Dieser Wein bietet Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Gewürzen, die die Aromen der Baklava schön ergänzen. Alkoholfreie Getränke: Früchtetee Ein aromatischer Früchtetee bietet eine angenehme Fruchtigkeit und eine milde Süße, die gut zu den süßen Aromen der Baklava passen. Empfehlung: Hibiskus- oder Hagebuttentee – Diese Teesorten bieten eine natürliche Fruchtigkeit und eine leichte Säure, die die Aromen der Baklava auflockern und ergänzen. Granatapfelsaft Ein Granatapfelsaft bietet eine lebendige Fruchtigkeit und eine feine Säure, die gut zu den intensiven Aromen des Desserts passen. Empfehlung: Frischer Granatapfelsaft – Dieser Saft bietet Aromen von roten Beeren und einer angenehmen Säure, die die Aromen der Baklava schön ergänzen. Minztee Ein erfrischender Minztee bietet eine leichte Kräuterfrische und eine angenehme Süße, die gut zu den süßen und nussigen Aromen des Desserts passen. Empfehlung: Frischer Minztee – Dieser Tee bietet eine leichte Kräuterfrische und eine milde Süße, die die Aromen der Baklava wunderbar ergänzen. Weitere Empfehlungen: Moscato d'Asti Ein leicht sprudelnder Moscato d'Asti aus Italien bietet eine feine Süße und Fruchtigkeit, die gut zu den intensiven und süßen Aromen der Baklava passen. Empfehlung: Vietti Moscato d'Asti – Dieser Wein bietet Aromen von Pfirsich, Aprikose, Orangenblüten und einem Hauch von Honig, die die Aromen der Baklava schön ergänzen. Portwein (Tawny) Ein Tawny Portwein bietet eine reiche Süße und komplexe Aromen von getrockneten Früchten und Nüssen, die hervorragend zu den intensiven Aromen des Desserts passen. Empfehlung: Taylor's 10 Year Old Tawny Port – Dieser Portwein bietet Aromen von getrockneten Feigen, Nüssen, Karamell und einem Hauch von Gewürzen, die die Aromen der Baklava schön ergänzen. Wein und Getränke & Baklava Diese Weine und alkoholfreien Getränke bieten eine breite Palette von Optionen, um die intensiven und süßen Aromen der Baklava zu ergänzen und zu bereichern. Sie sind so ausgewählt, dass sie die Textur und den Geschmack des Desserts unterstützen, ohne es zu überwältigen. Probieren Sie diese Empfehlungen aus und genießen Sie ein köstliches kulinarisches Erlebnis mit perfekt abgestimmten Getränken. Wir möchten unsere Leser auf die bestehenden © Copyrights hinweisen

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🌿 Cashew-Matcha Powerballs 🌿⁠ ⁠ ✨ Rezept für ca. 16 Kugeln⁠ ✨ Pro Kugel:⁠ 🌱 163 kcal⁠ 🌱 12g Fett⁠ 🌱 5,8g Kohlenhydrate⁠ 🌱 5,9g Protein⁠e⁠ ⁠ ✨ Glutenfrei ✨ Laktosefrei ✨ Zuckerfrei ✨ Fruktosefrei ✨ Vegan⁠ ✨ Ohne Geräte ✨ Ohne Backen ✨⁠ ⁠ 🕒 Bearbeitungszeit: 15 Minuten⁠ ⁠ Zutaten:⁠ 🍃 4 EL Haferflocken⁠ 🍃 200g + 100g gemahlene Mandeln⁠ 🍃 5 EL ungesalzene Cashews⁠ 🍃 1 TL Matchapulver (BIO)⁠ 🍃 12 Stück Datteln (Juicy)⁠ 🍃 1 reife Banane⁠ 🍃 2 EL Mandelsmus⁠ 🍃 1 EL Reissirup (bei Bedarf)⁠ ⁠ Zubereitung:⁠ ⁠ Datteln entkernen, waschen und 5 Minuten in warmem Wasser einweichen. Abschöpfen und mit einer Gabel zerdrücken. Banane schälen und ebenfalls zerdrücken.⁠ Obstmus in eine Schüssel geben. Mandelmus und Reissirup hinzufügen.⁠ Cashews grob zerhacken und mit den restlichen Zutaten (200g gemahlene Mandeln, Haferflocken, Matchapulver) in die Schüssel geben. Alles gut durchmischen.⁠ Masse zu Bällchen formen und in 100g gemahlene Mandeln wälzen. Bei Bedarf mit Cashew-Nüssen dekorieren.⁠ 3 Stunden im Kühlschrank lagern.⁠ ✨ Genießen und Energie tanken! ✨⁠ ⁠

10 Std.

[gutundgesund]

Sind Cashews gesund? Vorteile für Ihre Ernährung

Cashewkerne sind eine beliebte Wahl für eine nährstoffreiche Ernährung. Sie enthalten ungesättigte Fettsäuren, Proteine, Vitamin E und wichtige Mineralien wie Magnesium, Zink und Kupfer. Im Vergleich zu Walnüssen enthalten Cashews mehr pflanzliches Eiweiß. Sie können gut in eine ausgewogene Ernährung integriert werden, sollten jedoch in Maßen konsumiert werden. Kernaussagen: - Cashewkerne sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Proteinen und Vitamin E. - Sie enthalten wertvolle Mineralien wie Magnesium, Zink und Kupfer. - Cashews sind eine gute Quelle pflanzlichen Eiweißes. - Es ist wichtig, Cashews in Maßen zu konsumieren. - Sie können in eine ausgewogene Ernährung integriert werden, um gesundheitliche Vorteile zu erreichen. Cashewkerne vs. Walnüsse: Welche ist die gesündere Wahl? Sowohl Cashewkerne als auch Walnüsse sind leckere und gesunde Nüsse, die viele nützliche Nährstoffe enthalten. Beide Nusssorten sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen, die wichtige gesundheitliche Vorteile bieten. Im direkten Vergleich haben Walnüsse jedoch einige Vorteile. Sie enthalten einen höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, welche für die Gesundheit des Herzens und des Gehirns wichtig sind. Walnüsse sind auch reich an Vitamin E, das als starkes Antioxidans wirkt und zur Bekämpfung von freien Radikalen beiträgt. Darüber hinaus enthalten Walnüsse mehr Magnesium, das eine Rolle bei der Regulierung des Blutdrucks und dem Erhalt gesunder Knochen spielt. Auf der anderen Seite enthalten Cashewkerne mehr Zink und Kupfer, die für das Immunsystem und den Stoffwechsel von Bedeutung sind. Cashews sind auch eine gute Quelle für ungesättigte Fettsäuren, die zur Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels beitragen können. Beide Nüsse können in eine gesunde Ernährung integriert werden und bieten verschiedene gesundheitliche Vorteile. Es ist jedoch wichtig, sie in Maßen zu genießen, da sie einen hohen Kaloriengehalt haben. Um die Vorteile beider Nusssorten zu nutzen, können Sie sie in Ihre Ernährung einbeziehen und abwechselnd genießen. Probieren Sie doch einmal eine Mischung aus Cashewkernen und Walnüssen als gesunden Snack oder fügen Sie sie als Topping zu Salaten, Müslis oder Smoothie-Bowls hinzu. Ein Vergleich zwischen Cashewkernen und Walnüssen zeigt, dass beide Nusssorten gesundheitliche Vorteile bieten, jedoch leicht unterschiedliche Nährstoffprofile haben. Es ist eine gute Idee, beide in Ihre Ernährung einzubeziehen, um von den verschiedenen Nährstoffen zu profitieren. Versuchen Sie es: Probieren Sie doch mal ein einfaches und leckeres Rezept aus, das sowohl Cashews als auch Walnüsse enthält: Walnuss-Cashew-Müsliriegel: Zutaten: - 150 g Haferflocken - 100 g Walnüsse - 100 g Cashewkerne - 50 g gemahlene Mandeln - 50 g getrocknete Cranberries - 6 EL Ahornsirup - 4 EL Mandelbutter - 1 TL Vanilleextrakt Zubereitung: - Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen. - Haferflocken, Walnüsse, Cashewkerne und gemahlene Mandeln grob hacken und in einer großen Schüssel vermischen. - Die Cranberries hinzufügen und alle trockenen Zutaten gut vermengen. - In einem kleinen Topf Ahornsirup, Mandelbutter und Vanilleextrakt bei schwacher Hitze erwärmen, bis sich alles gut vermengt hat. - Die warme Mischung über die trockenen Zutaten gießen und gut vermengen, bis alles gut zusammenklebt. - Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform drücken und festdrücken. - Die Backform in den Ofen geben und die Müsliriegel für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. - Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie die Riegel in gleichmäßige Stücke schneiden. Genießen Sie Ihren selbstgemachten Walnuss-Cashew-Müsliriegel als gesunden Snack. Die top 8 (veganen) Verwendungsmöglichkeiten von Cashews Cashewkerne sind eine hervorragende Proteinquelle für Vegetarier und Veganer. Sie eignen sich nicht nur als gesunder Snack, sondern können auch zu einer Vielzahl von veganen Produkten verarbeitet werden, die als Milchersatz dienen. Hier sind die top 8 Verwendungsmöglichkeiten von Cashews: - Cashewmilch: Cashewkerne können zu einer cremigen und nährstoffreichen Cashewmilch verarbeitet werden. Diese pflanzliche Milchalternative ist besonders beliebt bei Veganern und kann einfach zu Hause hergestellt werden. - Cashewkäse: Cashewkerne eignen sich hervorragend zur Herstellung von veganem Cashewkäse. Dieser cremige Käseersatz kann als Brotaufstrich oder Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet werden. - Cashewbutter: Cashewkerne können zu einer leckeren und gesunden Cashewbutter verarbeitet werden. Diese pflanzliche Alternative zu Erdnussbutter ist reich an gesunden Fetten und eignet sich perfekt als Brotaufstrich oder Zutat in Smoothies. - Cashewsahne: Cashewkerne können in Kombination mit Wasser zu einer cremigen Cashewsahne püriert werden. #gesundheit #fitness #lifestyle #beziehungen #achtsamkeit Original Content von: https://www.gutundgesund.org/ Lesen Sie den ganzen Artikel

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Mandeln: Gesunder Snack und wertvolle Zutat in der Küche

Sie schmecken roh und sind sehr gesund. In der Küche verfeinern Mandeln Süßes oder Herzhaftes. Tipps und Rezepte.

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Himbeere Vanille Tarte

Himbeere Vanille Tarte Wenn Oma Besuch zum Essen hatte machte sie meist etwas leichtes und es musste immer ein Hingucker sein, so wie diese Himbeere Vanille Tarte. Himbeere Vanille Tarte Zutaten für den Boden: 250 g Mehl 125 g handwarme Butter 60 g Zucker 1 Ei 1 Messerspitze Vanillemark 40 g gemahlene Mandeln 1 El Butter und 1 El Mehl für die Form Zutaten für die Fülle: 4 Eigelb 80 g Zucker 1/2…

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Low Carb Fast Food: So lecker schmeckt Abnehmen

Low Carb Fast Food: Lieblingsrezepte für alle Gelegenheiten

  Warum Low Carb Fast Food?

Fast Food hat einen schlechten Ruf, wenn es um gesunde Ernährung geht. Doch was, wenn wir Dir sagen würden, dass Du Deine Liebe zu Fast Food aufrechterhalten kannst, ohne Deine Diät- und Gesundheitsziele zu gefährden? Mit einer Low Carb Ernährung kannst Du Deine Lieblingsgerichte genießen, ohne Dich schuldig zu fühlen. In diesem Artikel erfährst Du, warum Low Carb Fast Food die perfekte Lösung für alle ist, die ihre Ernährung umstellen, aber trotzdem nicht auf Fast Food verzichten möchten.     Vorteile einer Low Carb Ernährung   - Gewichtsverlust: Eine Low Carb Ernährung kann dazu beitragen, Gewicht zu verlieren, da sie dazu führt, dass weniger Kalorien aufgenommen werden und der Körper Fettreserven als Energiequelle nutzt. - Erhöhung der Insulinsensitivität: Eine Low Carb Ernährung kann dazu beitragen, die Insulinsensitivität zu erhöhen, was dazu führt, dass der Körper effektiver auf Insulin reagieren und den Blutzucker besser regulieren kann. - Senkung des Blutzucker- und Insulinspiegels: Eine Low Carb Ernährung kann dazu beitragen, den Blutzucker- und Insulinspiegel im Körper zu senken, was das Risiko von Diabetes und anderen Gesundheitsproblemen verringern kann. - Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Eine Low Carb Ernährung kann dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern, da sie dazu beiträgt, den Cholesterinspiegel und den Blutdruck zu senken. - Verbesserung der kognitiven Leistung: Eine Low Carb Ernährung kann dazu beitragen, die kognitive Leistung zu verbessern, da sie dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel im Körper stabil zu halten und dadurch die Durchblutung des Gehirns zu verbessern. - Mögliche Verbesserung von bestimmten Gesundheitszuständen: Eine Low Carb Ernährung kann helfen, bestimmte Gesundheitszustände wie Polyzystische Ovarsyndrom (PCOS) und Epilepsie zu verbessern, da sie dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel und Insulin im Körper zu regulieren.

Was genau ist Low Carb?   Low Carb, oder auch kohlenhydratreduzierte Ernährung, bezieht sich auf eine Ernährungsform, bei der die Aufnahme von Kohlenhydraten begrenzt wird. Dies kann auf verschiedene Weise erreicht werden, wie zum Beispiel durch den Verzehr von weniger stärkehaltigen Lebensmitteln wie Brot und Nudeln, oder durch den Verzehr von mehr protein- und fettreichen Lebensmitteln wie Fleisch und Fisch. Der genaue Anteil an Kohlenhydraten variiert je nach Methode und Zweck, aber im Allgemeinen liegt die Empfehlung bei weniger als 130g pro Tag. Low Carb Ernährungsformen sind bekannt dafür, das Gewicht zu reduzieren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken.     Meine Top Empfehlungen für Low Carb Fast Food Gerichte    - Burger ohne Brötchen: Bestelle einen Burger ohne Brötchen und iss ihn mit Salat und Tomaten stattdessen. - Rindfleisch- oder Huhn-Tacos: Bestelle Tacos mit Rindfleisch oder Huhn, ohne die Taco-Shells und iss sie mit Salat oder in einem Portobello-Pilz. - Grilled Chicken Salad: Eine gegrillte Hähnchen-Salat ist eine gute Wahl, da sie reich an Protein und niedrig an Kohlenhydraten ist. - Protein-Shaker: Ein Protein-Shaker kann eine schnelle und einfache Mahlzeit auf der Straße sein. Wähle einen Shake mit einem hohen Proteinanteil und wenig Zucker. - Rindfleisch- oder Huhn-Salat: Bestelle einen Salat mit Rindfleisch oder Huhn und vermeide kohlenhydratreiche Toppings wie croutons und Nudeln. - Gegrilltes Hähnchen oder Rindfleisch: Gegrilltes Hähnchen oder Rind   Gesunde Low Carb fast food ideen für unterwegs   - Selbstgemachte Protein-Riegel: Misch eine Tasse Haferflocken, 1/2 Tasse gemahlene Mandeln, 1/2 Tasse Proteinpulver, 1/4 Tasse Honig und 1/4 Tasse ungesalzene Butter zusammen. Forme die Mischung in Riegel und friere sie ein paar Stunden ein, bevor Du sie unterwegs isst. - Ofengeröstete Nüsse: Mische 1 Tasse gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Cashews, Walnüsse) mit 1 EL Öl und 1/2 TL Gewürzen (z.B. Paprika, Kreuzkümmel, Zimt) und röste sie im Ofen bei 180 Grad für 15-20 Minuten. - Gefriergetrocknete Früchte: Gefriergetrocknete Früchte sind eine gesunde und praktische Snackoption unterwegs. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralien und enthalten wenig Zucker. - Selbstgemachte Ei-wickel: Roll ein gekochtes Ei in eine Scheibe Schinken oder Putenfleisch und iss es als Snack unterwegs. - Guacamole mit Selleriesticks: Mische eine Avocado mit Zitronensaft, gehacktem Knoblauch und gehacktem Koriander und iss es mit Selleriesticks als Dip. - Gurkenscheiben mit Frischkäse: Schneide eine Gurke in Scheiben und iss sie mit Frischkäse als Dip. - Zucchini-Pfannkuchen: Mische ein Ei, eine halbe Tasse geriebene Zucchini, eine halbe Tasse Haferflocken, eine Prise Salz und Pfeffer zusammen und backe sie in der Pfanne als Pfannkuchen. - Belegte Paprika: Schneide eine Paprika in Streifen und belege sie mit gehacktem Thunfisch oder Hüttenkäse und Kräutern.     Tipps für die Auswahl von Low Carb Alternativen in Fast Food Restaurants   - Vermeide kohlenhydratreiche Zutaten: Vermeide Zutaten wie Brot, Kartoffeln, Nudeln und Reis und wähle stattdessen Salate, gegrilltes Fleisch oder Fisch, Eier und andere Proteinquellen. - Frag nach speziellen Anforderungen: Fast Food Restaurants bieten oft spezielle Anforderungen an, wie z.B. "ohne Brot" oder "mit extra Salat", nutze diese Möglichkeiten. - Vermeide zuckerhaltige Saucen und Dressings: Viele Saucen und Dressings enthalten viel Zucker, also frag nach fettarmen oder saure Sahne oder Senf als Dip. - Wähle fettreiche und proteinreiche Snacks: Wähle Snacks wie Nüsse, Eier oder gekochtes Rindfleisch statt süßen Snacks wie Kekse oder Schokolade. - Wähle frische Zutaten: Wähle frische Zutaten wie Salat, Tomaten, Gurken und Paprika, die niedrig in Kohlenhydraten und reich an Vitaminen und Mineralien sind. - Wenn möglich, bereite dir das Essen zuhause vor: Wenn du die Möglichkeit hast, bereite dir dein Essen zuhause vor, dann hast du mehr Kontrolle über die Zutaten und die Menge an Kohlenhydraten.  

Meine Lieblings Low Carb fast food Rezepte für zuhause

  - Zucchini-Pfannkuchen: Mische ein Ei, eine halbe Tasse geriebene Zucchini, eine halbe Tasse Haferflocken, eine Prise Salz und Pfeffer zusammen und backe sie in der Pfanne als Pfannkuchen. - Lettuce Wrap Burger: Bestelle einen Burger ohne Brötchen und wickle ihn in eine Salatblatt, serviere es mit Tomaten, Zwiebeln und Gurken. - Keto-Pizza: Verwende einen Blumenkohl- oder Mandelmehl-Teig als Basis für deine Pizza und belaste sie mit gewünschten Zutaten wie gegrilltem Huhn, Paprika, Zwiebeln und Käse. - Gegrilltes Hähnchen-Salat: Grill ein Hähnchen und serviere es auf einem Bett aus frischem Salat, Tomaten, Gurken und Paprika. - Portobello-Pilz-Burger: Grill oder brate Portobello-Pilze und serviere sie wie einen Burger, mit gewünschten Zutaten wie Käse, Tomaten, Zwiebeln und Gurken. - Zucchini-Nudeln mit gebratenem Huhn: Verwende einen Spiralizer, um Zucchini in Nudelform zu schneiden und koche sie kurz, dann misch sie mit gebratenem Huhn, Tomaten, Zwiebeln und einer fettarmen Sauce deiner Wahl. - Eiersalat-Wraps: Mische gekochte Eier mit saure Sahne, Senf und Gewürzen, und fülle sie in ein Salatblatt oder in eine Portobello-Pilz-Scheibe. - Gegrillter Lachs mit Avocado-Salsa: Grill einen Lachs und serviere ihn mit einer selbstgemachten Avocado-Salsa aus Avocado, Tomaten, Zwiebeln, Zitronensaft und Gewürzen.

Inspirationen für die Gestaltung von Low Carb Fast Food Mahlzeiten   - Verwende Salatblätter als Wrap: Verwende Salatblätter wie Eisberg, Romania oder Butter Head als Wrap für deine Mahlzeiten, anstatt von Brot oder Tortillas. - Experimentiere mit unterschiedlichen Proteinquellen: Versuche unterschiedliche Proteinquellen wie Huhn, Rindfleisch, Fisch, Eier und Tofu in deine Mahlzeiten einzubauen. - Verwende fettreiche Saucen und Dressings: Verwende fettreiche Saucen und Dressings wie saure Sahne, Mayo oder Guacamole als Dip oder zum Bestreichen, um deine Mahlzeiten zusätzlich zu würzen. - Verwende Gemüse als Beilage: Verwende frisches Gemüse wie Paprika, Zucchini, Tomaten und Gurken als Beilage anstatt von Kartoffeln oder Reis. - Experimentiere mit unterschiedlichen Käsesorten: Versuche unterschiedliche Käsesorten wie fetten, reifen Käse, anstatt fettarmen Käse, um deine Mahlzeiten zusätzlich zu würzen. - Verwende Nüsse und Samen als Snacks: Verwende Nüsse und Samen wie Mandeln, Walnüsse oder Kürbiskerne als Snacks, anstatt von süßen Snacks. - Verwende Eier in vielen Mahlzeiten: Eier sind eine gute Proteinquelle und können in vielen Mahlzeiten verwendet werden, wie in Omeletts, Rühreiern oder Eiersalat. Wie Du einen Low Carb Ernährungsplan erstellst   Ein Low Carb Ernährungsplan zu erstellen, kann helfen, Deine Ernährungsgewohnheiten zu verbessern und Deine Gesundheit zu unterstützen. Hier sind einige Tipps, wie Du einen Low Carb Ernährungsplan erstellen kannst: - Setze Dir klare Ziele: Bevor Du mit der Erstellung Deines Ernährungsplans beginnst, solltest Du klare Ziele festlegen, wie zum Beispiel Gewichtsverlust, Blutzuckerregulation oder Verbesserung der Körperzusammensetzung. - Erstelle eine Liste Deiner Lieblingsmahlzeiten: Schreibe Deine Lieblingsmahlzeiten auf, die Du gerne isst, und versuche dann, sie in eine Low Carb Version umzuwandeln. - Informiere Dich über Low Carb Lebensmittel: Informiere Dich über Lebensmittel, die reich an Proteinen, gesunden Fetten und ballaststoffreich sind, wie zum Beispiel Eier, Nüsse, Samen, Avocados, Gemüse und fleischige Fischarten. - Vermeide verarbeitete Lebensmittel: Vermeide verarbeitete Lebensmittel und Fast Food, die häufig reich an Zucker und raffinierten Kohlenhydraten sind. - Planen Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus: Planen Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus, das erleichtert es Ihnen, sicherzustellen, dass Sie ausreichend Low Carb Lebensmittel zur Verfügung haben und verhindert, dass Sie in Versuchung geraten, ungesunde Alternativen zu wählen. - Suche Unterstützung: Suche Unterstützung von Freunden, Familienmitgliedern oder einem Ernährungsberater, um Dich auf Deinem Weg zu unterstützen und zu motivieren. - Überwache Deine Fortschritte: Überwache Deine Fortschritte regelmäßig, indem Du Dein Gewicht und Deinen Körperfettanteil misst und Deine Blutzuckerwerte kontrollierst. - Passe Deinen Plan an: Passe Deinen Plan an, wenn Du merkst, dass er nicht funktioniert oder wenn Deine Ziele sich ändern. - Genieße es: Vergiss nicht, dass Essen auch Freude machen sollte. Wähle Lebensmittel, die Du gerne isst und experimentiere mit unterschiedlichen Gewürzen und Zubere     Tipps für die Umsetzung einer Low Carb Ernährung   - Beginne langsam: Verändere Deine Ernährung nicht von einem Tag auf den anderen. Beginne langsam und reduziere die Menge an raffinierten Kohlenhydraten und Zucker in Deiner Ernährung allmählich. - Fokussiere Dich auf die Qualität der Lebensmittel: Wähle Lebensmittel, die hochwertig und natürlich sind, wie zum Beispiel frisches Gemüse, Obst, Nüsse, Samen, Eier, Fleisch, Fisch und ungesüßte Milchprodukte. - Erstelle eine Einkaufsliste: Erstelle eine Einkaufsliste mit Low Carb Lebensmitteln und halte Dich daran, wenn Du einkaufen gehst. - Planen Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus: Planen Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus, das erleichtert es Ihnen, sicherzustellen, dass Sie ausreichend Low Carb Lebensmittel zur Verfügung haben und verhindert, dass Sie in Versuchung geraten, ungesunde Alternativen zu wählen. - Bereite Deine Mahlzeiten selbst zu: Bereite Deine Mahlzeiten so oft wie möglich selbst zu, anstatt auf Fertigprodukte oder Fast Food zurückzugreifen. - Vermeide verarbeitete Lebensmittel: Vermeide verarbeitete Lebensmittel und Fast Food, die häufig reich an Zucker und raffinierten Kohlenhydraten sind. - Trink ausreichend Wasser: Trink ausreichend Wasser, um Deinen Körper hydriert zu halten und Deinen Hunger zu unterdrücken. - Suche Unterstützung: Suche Unterstützung von Freunden, Familienmitgliedern oder einem Ernährungsberater, um Dich auf Deinem Weg zu unterstützen und zu motivieren.   Wie Du Deine Ernährung langfristig auf Low Carb umstellst   - Setze realistische Ziele: Setze Dir realistische Ziele, die Du erreichen kannst und arbeite darauf hin. Vermeide es, Deine Ernährung von heute auf morgen komplett umzustellen, da dies schwer durchzuhalten sein kann. - Informiere Dich: Informiere Dich über die verschiedenen Aspekte der Low Carb Ernährung und lerne, welche Lebensmittel erlaubt und welche vermieden werden sollten. - Erstelle einen Ernährungsplan: Erstelle einen Ernährungsplan, der Deine Ziele und Deinen Lebensstil berücksichtigt. Dieser Plan sollte Mahlzeiten und Snacks enthalten, die Du gerne isst und die in Deinen Alltag passen. - Sei flexibel: Sei flexibel und erlaube Dir gelegentlich eine Ausnahme von Deinem Plan, um Deine Moral zu unterstützen. - Vermeide Verarbeitetes: Vermeide verarbeitete Lebensmittel und Fast Food, die häufig reich an Zucker und raffinierten Kohlenhydraten sind. - Suche Unterstützung: Suche Unterstützung von Freunden, Familienmitgliedern oder einem Ernährungsberater, um Dich auf Deinem Weg zu unterstützen und zu motivieren. - Überwache Deine Fortschritte: Überwache Deine Fortschritte regelmäßig, indem Du Dein Gewicht und Deinen Körperfettanteil misst und Deine Blutzuckerwerte kontrollierst. - Passe Deinen Plan an: Passe Deinen Plan an, wenn Du merkst, dass er nicht funktioniert oder wenn Deine Ziele sich ändern. - Mache es zu einer Gewohnheit: Mache die Low Carb Ernährung zu einer Gewohnheit und integriere sie in Deinen Alltag. - Genieße es: Vergiss nicht, dass Essen auch Freude machen sollte. Wähle Lebensmittel, die Du gerne isst und experimentiere mit unterschiedlichen Gewürzen und Zubereitungsmethoden. Zusammenfassung der wichtigsten Informationen   Low Carb Ernährung bezieht sich auf eine Ernährung, bei der die Aufnahme von Kohlenhydraten reduziert wird, um Gewicht zu verlieren und die Gesundheit zu verbessern. Es gibt viele Vorteile einer Low Carb Ernährung, darunter Gewichtsverlust, verbesserte Blutzuckerwerte, verringerte Entzündungen und erhöhte Energie. Um eine Low Carb Ernährung umzusetzen, solltest Du dich auf hochwertige Lebensmittel wie frisches Gemüse, Obst, Nüsse, Samen, Eier, Fleisch, Fisch und ungesüßte Milchprodukte konzentrieren. Es ist auch wichtig, Mahlzeiten im Voraus zu planen, verarbeitete Lebensmittel zu vermeiden und ausreichend Wasser zu trinken. Um eine Low Carb Ernährung langfristig beizubehalten, solltest Du: - dir realistische Ziele setzen - dich informieren - einen Ernährungsplan zu erstellen - flexibel sein - Unterstützung suchen - Fortschritte überwachen - den Plan anpassen und es zu einer Gewohnheit machen Low-Carb-Fast-Food-Gerichte sind in vielen Restaurants erhältlich und können eine gute Option sein, wenn Du unterwegs bist. Empfehlungen sind zum Beispiel ein Salat mit Huhn oder Rindfleisch, ein Omelett oder Ei-Gericht, ein gegrillter Fisch oder ein gegrilltes Steak. Es gibt auch viele gesunde Snack-Optionen wie Nüsse, Samen, Gurken, Paprika und frische Früchte, die unterwegs einfach zu transportieren sind. Wenn Du zu Hause kochst, kannst Du auch leckere Low-Carb-Fast-Food-Gerichte wie Wraps mit gegrilltem Fleisch und Gemüse, fettarme Aufläufe oder gegrillte Pizzas zubereiten. Es ist wichtig, dass Du dich bei der Auswahl von Low-Carb-Alternativen im Fast-Food-Restaurant informieren und die Nährwertangaben sorgfältig liest, um sicherzustellen, dass sie deinen Ernährungsbedürfnissen entsprechen.  

Warum Low Carb Fast Food eine gute Wahl sein kann   Low Carb Fast Food kann eine gute Wahl sein, wenn du auf der Suche nach einer gesunden Ernährungsoption bist, die schnell und einfach zugänglich ist. Einige der Vorteile von Low Carb Fast Food sind: - Gewichtsverlust: Eine Low Carb Ernährung kann dir helfen, Gewicht zu verlieren, indem sie die Aufnahme von Kalorien reduziert und die Fettverbrennung fördert. - Blutzuckerregulation: Eine Low Carb Ernährung kann dir helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und das Risiko von Diabetes zu reduzieren. - Erhöhte Energie: Low Carb Ernährung kann dir helfen, die Energie zu erhöhen, da der Körper Fett als primäre Energiequelle verwendet. - Bessere kognitive Leistung: Eine Low Carb Ernährung kann dir helfen, die geistige Klarheit und Konzentration zu verbessern. - Herzgesundheit: Eine Low Carb Ernährung kann dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren, indem sie den Blutdruck senkt und das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) senkt. Es ist wichtig zu beachten, dass es wichtig ist, dass die ausgewählten Gerichte aus qualitativ hochwertigen Zutaten bestehen und nicht zu viel verarbeitet sind, um die gesundheitlichen Vorteile zu maximieren. Du solltest dich auf frische Zutaten und natürliche Aromen konzentrieren und auf die Verwendung von zusätzlichen Zutaten wie Zucker und Salz achten. Auch solltest du darauf achten, dass du genug Protein und gesunde Fette zu dir nimmst, um deine Muskeln und dein Herz zu unterstützen.   Tipps für den Einstieg in eine Low Carb Ernährung   Es ist auch wichtig zu beachten, dass jeder Körper anders ist und dass es keine einheitliche Low-Carb-Diät gibt. Es ist wichtig, dass du dich auf deinen Körper und deine Bedürfnisse konzentrierst und gegebenenfalls die Unterstützung eines Ernährungsexperten suchst. Damit kannst du sicherstellen, dass deine Ernährung Read the full article

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Kleiner Snack für den Nachmittag gefällig?!!! 😍 😍❤ selbstgemachte Schoko-Nuss-Schnecken, geht super schnell und ist mega lecker 😋😋😋 einfach Blätterteig ausrollen mit Schokocreme bestreichen, gemahlene Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse, ganz nach Belieben darüber streuen, den Teig zusammenrollen und in Stücke schneiden. Die fertigen Stücke im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft 15-20 Minuten backen und dann genießen 🥰😍 💞💖💞 ich wünsche dir eine zauberhaften Nachmittag voller Liebe und Freude 🌺💖🌺 😘❤😘Happy Afternoon with Lots of Love and happiness every Single Moment 🦋⚘🍃🦄🌈☀️🌞☀️💞🦄🌸🌺🌿💕🌺💕 🙏❣ 🙏 „Die Natur reicht uns die Hand der Freundschaft, sie lädt uns ein, damit wir uns an ihrer Schönheit erfreuen; doch wir fürchten ihre Stille und fliehen in die Städte, wo wir uns zusammendrängen wie eine Herde Lämmer beim Anblick des Wolfes." - Khalil Gibran 🙏❣🙏 💜❤💜 #spreadlove 💝💞 #blätterteigschnecken https://www.instagram.com/p/CoSAlGMKpHH/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[traudl-kocht]

Mandelstollen

Zutaten: Quark-Ölteig Nr.1 150g Speisequark 6 EL Milch 6 EL Speiseöl 75g Zucker 1 Vanillezucker Etwas Salz 300g Weizenmehl 405 1 Backpulver

Füllung: 200g gemahlene Mandeln 100g Zucker 4-5 Tropfen Bittermandelöl  1/2 Eigelb 1 Eiweiß 3-4 EL Wasser

Zum Bestreichen : 1/2 Eigelb 1El Milch.

Anleitung: Teig aus den Zutaten Quark- Ölteig zubereiten. Zu einem Rechteck 35 x 45 cm ausrollen.

Die Füllung zusammenrühren und mit einem Teigschaber auf den Teig streichen. Den Teig von der längeren Seite her aufrollen. Auf ein Blech mit Backpapier legen, mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.

Bei 175° ca. 55- 60 Min backen, lauwarm noch mit Puderzucker bestäuben.

[ki-chefkoch-de]

Pflaumen-Mandel-Sahne-Torte - Eine köstliche und festliche Torte Die Pflaumen-Mandel-Sahne-Torte ist eine elegante und köstliche Torte, die durch ihre Kombination aus saftigem Mandel-Biskuit, frischen Pflaumen und einer leichten Sahnefüllung besticht. Diese Torte ist ideal für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Zutaten: 🍰 Für den Mandel-Biskuit: 200 g Mehl 100 g gemahlene Mandeln 200 g Zucker 4 Eier 100 g Butter, geschmolzen 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 🍰 Für die Füllung und Dekoration: 500 g Pflaumen, entsteint und in Scheiben geschnitten 500 ml Schlagsahne 2 EL Puderzucker 1 Päckchen Sahnesteif 50 g gehobelte Mandeln Puderzucker (zum Bestäuben) Nährwertangaben pro Portion (ungefähr): Kalorien: 350 kcal Fett: 20 g Kohlenhydrate: 35 g Eiweiß: 6 g Ballaststoffe: 2 g Zubereitungszeit: Vorbereitung: 30 Minuten Backen: 30 Minuten Gesamt: 1 Stunde + Kühlzeit Schwierigkeitsgrad: 🟡 Mittel   Alt-Tag: Elegante Pflaumen-Mandel-Sahne-Torte Zubereitung: Mandel-Biskuit vorbereiten: Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Die geschmolzene Butter unterrühren. Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel mischen und nach und nach unter die Ei-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Teig backen: Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun und durchgebacken ist. Stäbchenprobe machen. Den Biskuit aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Anschließend aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen. Sahnefüllung vorbereiten: Die Schlagsahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen. Torte zusammenstellen: Den abgekühlten Biskuit waagerecht halbieren. Die untere Hälfte mit der Hälfte der geschlagenen Sahne bestreichen. Die Pflaumenscheiben gleichmäßig darauf verteilen. Die restliche Sahne auf die Pflaumen geben und glatt streichen. Die obere Biskuithälfte auflegen und leicht andrücken. Dekorieren: Die Torte mit gehobelten Mandeln und Puderzucker bestreuen. Nach Belieben mit weiteren Pflaumenscheiben dekorieren. Kühlen: Die Torte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sie gut durchzieht. Servieren: Die Torte in Stücke schneiden und servieren. Variationsvorschläge vom KI-Chefkoch: Mit Marzipan: Fügen Sie eine Schicht Marzipan zwischen den Biskuit und die Sahnefüllung hinzu. Mit Pfirsichen: Ersetzen Sie die Pflaumen durch Pfirsiche für eine fruchtige Variante. Mit Schokolade: Streuen Sie gehackte Schokolade über die Sahnefüllung, bevor Sie die Pflaumen darauflegen. Diätetische Anpassungen: Low Carb: Verwenden Sie Mandelmehl und einen Zuckerersatz wie Erythrit oder Stevia. Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl. Paleo: Ersetzen Sie das Mehl durch Kokosmehl und die Butter durch Kokosöl. Vegan: Ersetzen Sie die Butter durch Margarine und die Eier durch Leinsamen-Ei. Verwenden Sie pflanzliche Sahne. Gesundheitstipps: Ballaststoffe: Pflaumen liefern wertvolle Ballaststoffe, die die Verdauung fördern. Vitamine: Pflaumen enthalten wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Protein: Mandeln und Quark liefern hochwertiges Protein, das zur Muskelregeneration beiträgt. Geografische Herkunft: Die Pflaumen-Mandel-Sahne-Torte ist ein beliebtes Dessert der deutschen und österreichischen Küche, das besonders im Sommer gerne serviert wird. Das Gericht zeichnet sich durch seine frische und fruchtige Natur aus. Episode zum Rezept: Dieses Rezept erinnert an die festlichen Nachmittage in deutschen und österreichischen Haushalten, wo Pflaumen-Mandel-Sahne-Torte als klassisches Dessert serviert wird. Die Kombination aus saftigem Mandel-Biskuit und frischen Pflaumen macht diese Torte zu einem wahren Genuss. Tipps: Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten für den besten Geschmack. Achten Sie darauf, den Teig gleichmäßig in der Form zu verteilen, damit der Kuchen gleichmäßig backt. Die Gewürze und Beilagen können nach Belieben angepasst werden, um die Pflaumen-Mandel-Sahne-Torte zu verfeinern. Ki-Chefkoch-Tipp für ein passendes Hauptgericht: Quiche Lorraine Einkaufstipps: Achten Sie beim Kauf der Pflaumen auf frische Qualität, am besten aus regionalem Anbau. Verwenden Sie hochwertigen Quark und Mehl für den Teig. Hochwertige Zutaten und frische Gewürze verleihen der Pflaumen-Mandel-Sahne-Torte ein besonderes Aroma. Einkaufsliste: Mehl Gemahlene Mandeln Zucker Eier Butter Vanillezucker Backpulver Salz Pflaumen Schlagsahne Puderzucker Sahnesteif Gehobelte Mandeln Getränkeempfehlung: Nicht-alkoholisch: Ein erfrischender Pflaumensaft oder ein spritziges Mineralwasser passen wunderbar dazu.

[radiossc]

𝗗𝗶𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗻 𝗩𝗮𝗻𝗶𝗹𝗹𝗲𝗸𝗶𝗽𝗳𝗲𝗿𝗹 sind die von meiner Mama und diese waren bereits vor vielen Jahren auf einer Vanillezucker Tüte abgedruckt. 😂 Genau diese backe ich nun seitdem ich mich erinnere jedes Jahr in der Weihnachtszeit. Hier das Rezept: TEIG 500 g Mehl 2 Messerspitzen Backpulver (durch ein Sieb gegeben) 250 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 6 Eigelb 400 g feste Butter 125 g gemahlene Mandeln 125 g gemahlrne Haselnüsse Man kann auch wahlweise 250 g Mandeln nehmen aber ich mixe es gern. NACH DEM BACKEN Ca. 200g Puderzucker und 2 Tüten Burbon Vanillezucker mixen. Ich habe meinen Puderzucker in der Gewürz- und Kaffeemühle selbst gemahlen, zusammen mit Burbon Vanillezucker. Stelle meinen Vanillezucker auch selbst her. Puderzucker und Vanillezucker mischen und später dann die Kipferln darin wälzen. ZUBEREITUNG IN DER KÜCHENMASCHINE: Mehl, Backpulver (durch ein Sieb gegeben), Zucker, Vanillezucker, Eigelbe in die Rührschüssel geben. Nun die Butter in kleinen Flöckchen darübergeben, ebenso die Mandeln und Haselnüsse. Alles zu einem schönen glatten Teig verkneten und den Teig in 4 Teile teilen. Nun muss der Teig mindestens 1 Stunde ruhen. Ich lasse den Teig meist, eingepackt in Folie im Kühlschrank. 4 Teile, da man nicht alles auf einmal bscken muss. Man kann auch diesen Teig gut einfrieren und dann, je nach Bedarf, backen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und später die Kipferln auf 175 °C backen. Ein Backblech einbuttern und mit Backpapier belegen. Jetzt werden kleine Kipferln (kleine Monde) geformt. Sie sollten ungefähr so groß wie ein kleiner Finger sein. An den Enden nicht zu spitz, da sie sonst an den Enden schnell braun werden. Nun bei 175 °C ca. 7-10 Minuten backen. Sie sollten nicht braun sein. Im Anschluss schnell und sehr vorsichtig in der Puderzucker / Vanillezucker Mischung wälzen und auf einem Brett oder Teller abkühlen lassen. Sie schmecken sehr lecker zu einer guten Tasse Kaffee, Kakao oder auch Tee. 𝑮𝒖𝒕𝒆𝒏 𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒕! #OliviasDelights #vanillekipferl #kipferl #backen #weihnacht #weihnachtsplätzchen #plätzchen #weihnschtsgebäck #droetger #gebäck #cookies #christmascookies #christmas #yummy #lecker (hier: Ilsenburg) https://www.instagram.com/p/ClhJ2iksjNg/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[hallizora]

Kalorienarme Spekulatius

Rezept :

100g = ca. 251 kcal (statt 500)

150g Mehl

15g Backpulver

150g Xucker light

Schuss Flüssigsüßstoff

Spekulatiusgewürz

Etwas Zimt

1 Ei

Prise Salz

100g Butter light

40g gemahlene Mandeln

Alle Zutaten bis auf die Butter in eine Schüssel geben. Die Butter schmelzen und dazu geben. Nun mit dem Knethaken verkneten, bis sich alles verbunden hat. Jetzt mit den Händen für ca. 3 Minuten weiter kneten, bis der Teig schön glatt ist. Zu einer Kugel Formen, in Alufolie wickeln und für 30-60 Minuten im Gefrierschrank kühlen. Wenn die Zeit um ist, einfach raus holen und auf die bemehlte Arbeitsfläche legen. Immer ein Stück vom Teig entnehmen und flach ausrollen. Jetzt könnt ihr mit Spekulatiusformen oder ganz normalen Plätzchenformen, nach und nach ausstechen. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis alles aufgebraucht ist. Die rohen kekse auf ein Backblech legen und für ca. 10-13 Minuten bei 200°C Umluft backen. Keine Sorge, sie härten später noch aus.

Gutes gelingen! 😊

[syanah]

Schokoladentorte

Diese Zutaten cremig rühren:

150 g Butter oder Margarine

100 g Puderzucker

1 Päckchen Vanillezucker

3 Eier

Diese Zutaten in die cremige Masse nach und nach einrühren:

175 g Mehl

15 g  Kakaopulver

2 Teelöffel Backpulver

100 g gemahlene Mandeln

¼ l gebrühter Espresso

Der Teig für den Boden wird gebacken bei 175 Grad für 35 – 40 Minuten.

Nach dem Backen und Abkühlen wird der Boden in 2 Hälften aufgeschnitten.

Auf die untere Bodenhälfte wird ein Belag gestrichen aus:

4 Esslöffel Orangensaft oder Orangenlikör (Cointreau/Grand Marnier)

200 g Orangenmarmelade

Danach die obere Tortenhälfte wieder auflegen.

Die Schokoladenhülle besteht aus:

100 g Zartbitterschokolade /Kuvertüre

30 g Honig

8 Esslöffel Sahne

25 g Butter

1 Esslöffel gebrühter Espresso

Sahne, Honig und Butter erwärmen und dann die Schokolade einrühren.

Bei kleiner Temperatur schmelzen lassen.  

Schokoladenmasse abkühlen lassen und mit Pinsel auftragen.

Torte im Kühlschrank kalt stellen.

[soisstdiewelt]

Der Süsse Zopf (Rezept)

Zutaten:

Butter 120 g Zucker 80 g Eigelb 3 Stk. Prise Salz Geriebene Schale von 1 Zitrone  Eine Tüte Zucker mit echter Vanille Hefe 25 g Milch 250 ml Halb grobes Mehl 500 g Rosinen oder andere getrocknete Beeren 50 g (Rum eingeweicht) Kandierte Zitrusschale fein gehackt (muss nicht sein) 50 g Geröstete gehackte Mandeln 60 g Eine Prise gemahlener Kardamom oder Safran ganze geschälte Mandeln zum Garnieren Eier zum bestreichen

Zubereitung:

1. In einer Schüssel die Butter  schaumig schlagen, Zucker, Eigelb, Salz, Zitronenschale und Vanille hinzufügen und ca. 20 Minuten schlagen, bis eine dicke Creme entsteht. Die Hefe mit einem Teil der Milch in einen Becher geben und etwas Zucker und Mehl hinzufügen. Bis es aufgehe.

2. Das Mehl in eine andere Schüssel geben und mit der Hand eine kleine Vertiefung in die Mitte drücken. Die Hefe, die restliche Milch, und die Butter mit den anderen Zutaten hinein giessen und einen festen Teig kneten. Rosinen, gehackte Mandeln und kandierte Schalen hineingeben und in eine geölte Schüssel geben. Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen lassen oder bis sich das Volumen verdoppelt.

3. Den Teig drittel und ein Drittel auf Seite legen die anderen zwei Drittel  rollen, so wie auf den Fotos Flechten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Der übrig gebliebene Teig drittel Hälften und rollen nochmals flechten. Mittig über den Zopf legen leicht andrücken. 

Bild: https://kochen-backen.ch/zopf.htm

4. Den Zopf aufgehen lassen.  Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Zopf mit Ei bestreichen und mit Mandeln dekorieren,  etwas trocknen lassen und  mit Ei noch einmal bestreichen. Den Weihnachtskuchen in den Ofen geben und backen, bis er rosa wird. Dann die Ofentemperatur auf ca. 170 °C senken, den Weihnachtskuchen locker mit Backpapier abdecken und ca. 1 Stunde backen, dabei halb durch das Backblech drehen, sodass die vordere Spitze hinten ist und der Zopf gleichmässig gebacken wird. Mit einem Spiess hineinstechen, um festzustellen, ob er gebacken ist. Krümel aus feuchtem Teig sollten nicht am Spiess haften bleiben. In einem Tuch gewickelt bleibt er frischer. En Guäte

TIPP: Um die getrockneten Früchte gleichmässig im Teig zu verteilen,  in ein wenig Mehl panieren. Ausserdem brennen Mandeln nicht an der Oberfläche des Zopfs an, wenn sie vorher etwa eine halbe Stunde lang in Milch eingeweicht werden.

Probiert es aus und viel Spass …

Bis Morgen.

[petrabelschner]

„IN A RABBIT‘ S LIFE“ Easter RAW VEGAN CARROT CREAM CAKE

„IN A RABBIT‘ S LIFE“ Easter RAW VEGAN CARROT CREAM CAKE

In A Rabbit’s LIFE 1 Tag vor dem Genießen zubereiten! Boden (2x 24 cm Durchmesser Springformen) 2 ½ Cup Karotten, klein geschnitten 1 Cup Maulbeeren ¼ Cup Sultaninen, oder helle Rosinen 1 ½ Cup Mandelmehl (ganze Mandeln eingeweicht, blanchiert und getrocknet, dann gemahlen) 1 TL frischer Ingwer, fein gerieben ⅛ TL Salz ½ TL Vanillepulver ½ TL Ceylon Zimt ¼ TL Macis, oder Muskatnuss…

[alexlovesbooksandfood]

My fellow nerds, Good Omens fans, Az-and-Crowley-Shipper - here it is: my very first Good-Omens-Cake. Me and fondant will never be friends but it’s okay for the first fancake 😄 

I dedicate this cake to my better half @crashcrazy who laughed a lot about it - she’s responsible for my obsession with a certain angel and a very cute demon, so now she has to deal with it.

Trommelwirbel: mein Good Omens Kuchen 😀😍👼👹 Mein Nerdherz schlägt höher, auch wenn meine Fähigkeiten mit Fondant definitiv noch ausbaufähig sind und mich den letzten Nerv gekostet haben 😂 Ich liebe die Serie und das Buch von Neil Gaiman und Terry Pratchett (WERBUNG/AD) Es ist auch farblich nicht ganz so geworden wie erhofft, aber für den Anfang bin ich zufrieden 😄 

Die Basis dafür ist ein Zitronenmandelkuchen. Die Idee für diesen stammt aus dem Buch "Die Insel der Zitronenblüten" von Cristina Campos (blanvalet Verlag 2018) (WERBUNG/AD) wurde von mir aber erheblich verändert. (Ich hab das Buch übrigens nicht gelesen, aber meine Mama fand es toll 😉) Der Zitronenkuchen ist super easy, angenehm säuerlich und kommt ohne diesen klebrigen Zuckerguss aus, den ich persönlich gar nicht mag 🙈 . Zutaten: 🔸175 gr Margarine 🔸175 gr Mehl 🔸150 gr Zucker 🔸25 gr brauner Rohrzucker 🔸1 Päckchen Vanillinzucker 🔸2 gehäufte TL Backpulver 🔸50 gr gemahlene Mandeln 🔸Saft und Schale von jeweils einer Zitrone und einer Limette 🔸 evtl. ein Spritzer Limettensaft Ich habe diesen Kuchen für einen bestimmen Zweck in einer 13 cm Form gebacken, für eine durchschnittliche, große Form einfach die Zutaten verdoppeln und bei der Backzeit nach Gefühl gehen. . Zubereitung: Die Schale von der Zitrone und der Limette abreiben, anschließend den Saft auspressen und auffangen. Eier und die verschiedenen Zucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver darüber sieben und unterrühren. Den Schalenabrieb und den Saft unterrühren, ebenso die gemahlenen Mandeln. Nach Geschmack mit etwas Limettensaft verfeinern. Gut verrühren. In die mit Backpapier ausgekleidete Form geben. Dann in den auf 175°C vorgeheizten Backofen (Ober-Unterhitze) geben und ca. 70 Minuten backen 😊 Mit einer Stäbchenprobe testen. Lasst es euch gut gehen 😘

[radiossc]

𝗗𝗶𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗻 𝗩𝗮𝗻𝗶𝗹𝗹𝗲𝗸𝗶𝗽𝗳𝗲𝗿𝗹 sind die von meiner Mama und diese waren bereits vor vielen Jahren auf einer Vanillezucker Tüte abgedruckt. 😂 Genau diese backe ich nun seitdem ich mich erinnere jedes Jahr in der Weihnachtszeit. Hier das Rezept: TEIG 500 g Mehl 2 Messerspitzen Backpulver (durch ein Sieb gegeben) 250 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 6 Eigelb 400 g feste Butter 125 g gemahlene Mandeln 125 g gemahlrne Haselnüsse Man kann auch wahlweise 250 g Mandeln nehmen aber ich mixe es gern. NACH DEM BACKEN Ca. 200g Puderzucker und 2 Tüten Burbon Vanillezucker mixen. Ich habe meinen Puderzucker in der Gewürz- und Kaffeemühle selbst gemahlen, zusammen mit Burbon Vanillezucker. Stelle meinen Vanillezucker auch selbst her. Puderzucker und Vanillezucker mischen und später dann die Kipferln darin wälzen. ZUBEREITUNG IN DER KÜCHENMASCHINE: Mehl, Backpulver (durch ein Sieb gegeben), Zucker, Vanillezucker, Eigelbe in die Rührschüssel geben. Nun die Butter in kleinen Flöckchen darübergeben, ebenso die Mandeln und Haselnüsse. Alles zu einem schönen glatten Teig verkneten und den Teig in 4 Teile teilen. Nun muss der Teig mindestens 1 Stunde ruhen. Ich lasse den Teig meist, eingepackt in Folie im Kühlschrank. 4 Teile, da man nicht alles auf einmal bscken muss. Man kann auch diesen Teig gut einfrieren und dann, je nach Bedarf, backen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und später die Kipferln auf 175 °C backen. Ein Backblech einbuttern und mit Backpapier belegen. Jetzt werden kleine Kipferln (kleine Monde) geformt. Sie sollten ungefähr so groß wie ein kleiner Finger sein. An den Enden nicht zu spitz, da sie sonst an den Enden schnell braun werden. Nun bei 175 °C ca. 7-10 Minuten backen. Sie sollten nicht braun sein. Im Anschluss schnell und sehr vorsichtig in der Puderzucker / Vanillezucker Mischung wälzen und auf einem Brett oder Teller abkühlen lassen. Sie schmecken sehr lecker zu einer guten Tasse Kaffee, Kakao oder auch Tee. 𝑮𝒖𝒕𝒆𝒏 𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒕! #OliviasDelights #vanillekipferl #kipferl #backen #weihnacht #weihnachtsplätzchen #plätzchen #weihnschtsgebäck #droetger #gebäck #cookies #christmascookie #christmas #yummy #lecker https://www.instagram.com/p/ClhJobJOpsM/?igshid=NGJjMDIxMWI=