#gastronomia mexicana

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H e r e n c i a e n V i d a.

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Restaurante Yuru promove a segunda "Noite Mexicana"

Aberto ao público, evento no hotel Golden Tulip Natal Ponta Negra, acontece dia 29 de novembro e tem menu temático completo, com entrada, pratos principais e sobremesas

Aberto ao público, evento no hotel Golden Tulip Natal Ponta Negra, acontece dia 29 de novembro e tem menu temático completo, com entrada, pratos principais e sobremesas A segunda “Noite Mexicana” no Restaurante Yuru Ponta Negra, do hotel Golden Tulip Natal Ponta Negra, vai apresentar um jantar temático com uma variedade de sabores, com uma experiência completa, incluindo entradas, pratos…

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El platillo fuerte de l@s mexican@s también me encanta a mi

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Pollo almendrado con arroz integral

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Hola a todos, comparto con ustedes un poco del sentimiento de un emprendedor novato que va aprendiendo día a dia de la industria gastronómica al cual está dirigida este proyecto

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Descubre cómo preparar auténticas fajitas mexicanas llenas de sabores intensos y una mezcla perfecta de ingredientes frescos. #receta #mexico #cocina #recetasdecocina

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Don Goyo

¿Por qué se le dice "Don Goyo" al Popocatépetl?

La leyenda

Una de las historias menos conocidas del coloso es la que está relacionada con su curioso sobrenombre y su origen viene de un pueblito en Puebla.

Uno de los volcanes más representativos en México es, sin duda, el Popocatépetl. A sus faldas se esconden muchas leyendas y tradiciones que forman parte importante de la cultura mexicana.

El nombre del volcán deriva del náhuatl y se compone de los vocablos "popoca", que significa 'que humea', y "tepetl", que significa 'montaña'. Por lo tanto, su nombre se traduce como 'montaña que humea'. Este nombre es un indicio de que su actividad se ha registrado desde la época prehispánica y continúa hasta el día de hoy.

Una de las leyendas más importantes que rodea al volcán es aquella que lo relaciona con su vecino, el Iztaccíhuatl. La leyenda narra que su cercanía es producto de una triste historia de amor prohibido y que perdurará por la eternidad. Sin embargo, también existe otra leyenda menos conocida que está relacionada con su sobrenombre, "Don Goyo".

Para conocer el origen de este curioso sobrenombre, tendremos que adentrarnos en la historia de Xalitzintla, un pueblo con alrededor de dos mil habitantes ubicado a 12 kilómetros del coloso.

Aquí encontramos a las personas conocidas como los Temperos del pueblo, una especie de sacerdotes que afirman tener la facultad de comunicarse con el volcán en sueños.

Es así como el origen del apodo se debe a uno de los temperos más famosos que ha existido: don Gregorio Chino Popocatépetl.

Sin embargo, don Gregorio no era un tempero común. Lejos de simplemente escuchar los pensamientos del Popocatépetl, este hombre era considerado la personificación del volcán.

Se cuenta que aparecía cada vez que el Popo estaba próximo a entrar en actividad. De esta forma, advertía a los pobladores sobre los posibles peligros que se acercaban y lograba prevenir al pueblo.

Otra leyenda dice que Don Goyo era más bien un diablillo o nahual surgido de las fogosas y no siempre adormecidas entrañas del Popocatépetl, que solía pasearse por los pueblos cercanos para advertir del peligro de erupción volcánica.

Cuenta la leyenda que si alguien lo encuentra, este diablillo, que también se manifiesta como un anciano, contará historias llenas de moralejas y consejos.

Este anciano tiene el pelo y la barba blancos hasta los pies y cuando sus ojos están rojos es señal de que está enojado, lo cual coincide con la ocurrencia de las erupciones volcánicas.

Debido a esta leyenda, los pobladores comenzaron a llamar al Popocatépetl "Don Goyo" y cada 12 de marzo, en el día de San Gregorio Magno, los habitantes de Xalitzintla le ofrecen flores, mole de guajolote, arroz, bebidas, cigarros, dulces, ropa y sombrero como muestra de agradecimiento por su labor de informar sobre las condiciones del gran coloso.

Imagen : Mictlart

Fuente: El Sol de México.

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Juarez Cocina Mexicana tem cardápio de Carnaval

Combo de Carnaval será comercializado apenas até o dia 9 de fevereiro

Combo de Carnaval será comercializado apenas até o dia 9 de fevereiro O Juarez Cocina Mexicana, no Rio de Janeiro, já comemora o Carnaval. Até o dia 9 de fevereiro, o espaço orá servir um combo para quem vai comemorar a folia. O Combo de Carnaval tem burrito especial – com chilli, feijão, arroz, sour cream, tomate, coentro, milho, jalapeno e cheddar -, nachos (com uma porção de guacamole) e…

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Comida casera española y mexicana. https://chicosanchez.com #huevos #queso #patatas #chilaquiles #mexico #españa #aceitunas #natural #saludable #gastronomia #cocina #atun #pescado #embutidos #ensalada #chicosanchez https://www.instagram.com/p/CqJ_5AVOBXf/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Adoro este platillo