#estrella michelín

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[12endigital]

El Restaurante “El Xato” de La Nucía recibe su sexta estrella Michelín

El Restaurante “El Xato” ha recibido esta semana la estrella Michelín de 2024 físicamente para ponerla en la fachada del establecimiento. Se trata del sexto año consecutivo que el restaurante nuciero recibe esta distinción de la prestigiosa guía internacional, reconociendo el gran hacer de su chef Cristina Figueira. Desde esta semana la estrella Michelin 2024 está en la fachada del Restaurante…

[llinguallambiona]

Restaurante Lera; parada y fonda

[cndnacts]

has estado esperando la suspensión de clases desde que ésta fue anunciada. cuando llega el día, te emocionas. alrededor tuyo, el tumulto y los sonidos musicales van en crescendo. algunas piezas de baile de la cultura suajilí o alemana buscan conmoverte hasta lo más profundo y te das cuenta que estas piezas son producidas por bailarines profesionales y autóctonos porque, incluso si tu mente está poblada por otros pensamientos, no puedes evitar quedar con la boca abierta. los aromas a nuez moscada y orégano te hacen arder la nariz, todo hecho por cocineros con estrellas michelín, cada uno de ellos siendo reconocido en su nación. te encuentras en el grandísimo patio donde se hallan los escenarios y los stands de comida, estos representando cada una de las culturas de los clubes de idiomas de la facultad, sin poder decidir por donde empezar la travesía. por un lado, te ruge el estómago. por el otro, no puedes evitar observar ese reglamento colgado en una pared, invitándote tanto a respetarlo a rajatabla como a romperlo sin pudor. pensándolo más, tienes ganas de oír un poco de poesía de cervantes o de rumi en la sección de español o de árabe, o tal vez de participar del taller de haiku del club japonés, o puede que quieras sentarte a observar el paso de la gente sin grandes opiniones. por el momento, tan sólo quedas atónitx viendo la magnitud del evento. te preguntas cuántas personas ha sido contratadas para hacer esto, y lo cierto es que no puedes llegar a un número seguro. de cualquier forma y sea como sea, esta actividad educativa producida por la propia universidad busca fomentar la convivencia entre alumnxs y parece despertarte del letargo en el que sólo puedes pensar en mantener tu alto promedio o en llegar a tiempo a la siguiente clase.

apartados de utilidad para esta actividad:

uniformes.

reglamento disciplinario.

reglamento del festival.

actividades.

¡hola, amores! bienvenides a la segunda actividad, esperamos que les guste. como en la oportunidad anterior, les pedimos que por favor lean todo con atención para el mejor disfrute y provecho de la ocasión.

esta actividad se desarrollará a través de memes:

todos deben enviar memes, al menos hasta que les den ask limit una vez.

deben enviar sin preferencias o distinciones.

en caso de tener más de un personaje, pueden enviar con unos y recibir con otros.

otros detalles a tener en cuenta:

al responder un thread, asegúrense de etiquetar a la persona a la que le están respondiendo para que las convos no se pierdan.

en esta ocasión, estudiantes deberán dar uso del uniforme. recuerden que en el apartado de los mismos hay plantillas descargables que pueden usar para editar los uniformes de sus personajes con las diferentes prendas que hay entre las opciones. compartiremos estas mismas plantillas a través de discord para quienes no cuenten con deviantart para realizar la descarga. ¡les alentamos a que nos enseñen la versión del uniforme de sus personajes! eso agregará personalidad.

no estarán permitidos los threads privados ni grupales en esta ocasión.

la actividad tendrá numerosas intervenciones / plot drops / posteos de efecto mariposa, ¡estén atentes! y sepan que éstos no van a aplicar a aquellos que no se encuentren presentes en el dash de forma fluida y como se estipula en las reglas.

[vanessasisomonter]

NAVIDAD 24/25 - Mantén a los Niños Entretenidos Estas Fiestas

23 de Diciembre 2024 - Un nuevo lunes, con las vacaciones navideñas en sus inicios, y desde el blog, ideas para estar entretenidos en estos largos días sin colegio....felices vacaciones!!!

En plenas vacaciones navideñas, que en España, duran hasta el 6 de enero, os propongo algunas actividades sencillas, para mantener a los pequeños y no tan pequeños entretenidos…. Preparar una receta de Navidad juntosQuizás preparar una sofisticada receta de estrella Michelín sea demasiado ambicioso, aunque no hace falta complicarse la vida para pasar un buen rato juntos y ya de paso, cocinar…

[infoprovincia]

Berasategui y Toño Pérez destacan que los productos extremeños permiten que brille la restauración española

Martín Berasategui y Toño Pérez han sido los encargados de inaugurar la I Feria Espiga, organizada por Caja Rural de Extremadura, en una jornada con gran afluencia de público y en la que los productos extremeños han sido los grandes protagonistas. Ambos restauradores, que aglutinan 14 estrellas Michelín, han realizado una defensa de la calidad de los productos extremeños y han puesto en valor que…

[victorlamela]

Foodtruck de Dabiz Muñoz 2024: El auténtico foodtruck de Dabiz Muñoz abre en El Corte Inglés de A Coruña

Foodtruck de Dabiz Muñoz Fruto de la colaboración con El Corte Inglés, da comienzo la foodtruck, Pollos Muñoz en Vigo. La nueva propuesta gastronómica del renombrado chef madrileño Dabiz Muñoz, galardonado como el mejor chef del mundo por tercer año consecutivo y que acumula tres estrellas Michelín, está centrada en el pollo. Este nuevo concepto de comida rápida permite al chef acercar su cocina…

[lasrecetasdelpueblo]

¡🎉 Hoy es el gran día! 🎉

Estamos emocionados de anunciar el lanzamiento de nuestra nueva web: https://lasrecetasdelpueblo.com . 🌟 Aquí encontrarás recetas auténticas y tradicionales que te harán viajar en cada bocado. 🍲✨

Visítanos ahora y comparte tu plato favorito con tus amigos y familiares. ¡Hagamos que #LasRecetasDelPueblo se convierta en una comunidad de amantes de la buena cocina! 👨‍🍳❤️

[enlacedelacosta]

Dos "Estrellas Michelín" para Oaxaca * Los Danzantes Oaxaca y Levadura de Olla hicieron historia al recibir una Estrella Michelin en la Guía Michelin México 2024. * En esta edición, 10 restaurantes oaxaqueños recibieron distinciones que resaltan su excelencia culinaria.

Oaxaca de Juárez Enlace de la Costa

La Guía Michelin México 2024, en su primera edición en México, destacó a Oaxaca como un destino que se caracteriza por la riqueza de su cultura indígena y por preservar las tradiciones culinarias ancestrales. Durante la primera ceremonia de premiación Oaxaca recibió diversos galardones, incluyendo dos codiciadas Estrellas Michelin y la distinción de 10 restaurantes como recomendados por la prestigiosa guía. La Secretaría de Turismo (Sectur) de Oaxaca informó que, durante la ceremonia celebrada en la Ciudad de México, se reveló la primera selección de restaurantes para México, la cual incluye establecimientos de comida de Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo, Nuevo León y Ciudad de México.

Un reconocimiento a la riqueza culinaria de Oaxaca Respecto a los galardones, la Secretaría de Turismo (Sectur) de Oaxaca informó que la entidad recibió un total de 14 distinciones por parte de la guía culinaria, destacando un reconocimiento especial que se otorgó a dos restaurantes oaxaqueños que obtuvieron la prestigiosa Estrella Michelín. Se trata de los restaurantes: * Los Danzantes Oaxaca: Ubicado en la capital oaxaqueña, este restaurante recibió una Estrella Michelin por su cocina mexicana contemporánea que reinterpreta ingredientes y técnicas ancestrales. * Levadura de Olla: Ubicado en el Centro Histórico de Oaxaca, este restaurante recibió una Estrella Michelin por su propuesta de alta cocina que utiliza productos locales y técnicas tradicionales de fermentación. Las Estrellas Michelin son consideradas los premios más prestigiosos en el mundo de la gastronomía, y se otorgan a aquellos establecimientos que utilizan ingredientes de la más alta calidad, preparan platillos de alto nivel con sabores excepcionales y ofrecen una experiencia culinaria memorable.

Restaurantes oaxaqueños recomendados Los restaurantes oaxaqueños que también figuran en la edición 2024 de la Guía Michelin son: Almoraduz y Atarraya, ubicados en Puerto Escondido y Ancestral Cocina Tradicional, Asador Bacanora, Casa Oaxaca El Restaurante, Criollo, Crudo, Itanoní, Teocintle–Tika’aya y Zandunga, todos ellos ubicados en la ciudad de Oaxaca.

Más reconocimientos para la gastronomía oaxaqueña Además de las Estrellas Michelin, otros restaurantes oaxaqueños recibieron distinciones que resaltan su excelencia culinaria: Alfonsina, Cobarde, La Olla, Labo Fermento, Las Quince Letras y Tierra del Sol fueron galardonados con el Bib Gourmand, un reconocimiento que premia a aquellos establecimientos que ofrecen una excelente relación calidad-precio. Los Danzantes Oaxaca recibió por segunda vez la Estrella Verde Michelin, que reconoce su compromiso con la gastronomía sostenible. La chef Thalía Barrios García de Levadura de Olla, originaria de San Mateo Yucutindoo, fue galardonada con el Premio Joven Chef Award 2024.

La llegada de la Guía Michelin a México En 2023, la Guía Michelin anunció su arribo a México por primera vez, con el objetivo de realizar una selección de restaurantes para su edición 2024. Para ello, un equipo de inspectores anónimos recorrió el país en busca de "tesoros culinarios".

Criterios de selección Los restaurantes premiados durante la primera ceremonia de la Guía Michelin México 2024 fueron seleccionados con base en estrictos criterios de calidad, incluyendo: Dominio de las técnicas culinarias, Sabores excepcionales, Personalidad del chef expresada en los platillos, Calidad de los ingredientes y Menú creativo y consistente

Un hito para la gastronomía mexicana El reconocimiento otorgado a la gastronomía oaxaqueña representan un hito histórico que posiciona al país como un destino culinario de clase mundial. La riqueza de su cultura indígena, la preservación de sus tradiciones y la calidad de sus ingredientes convierten a Oaxaca en un paraíso para los amantes de la buena cocina.

Fuente: Secretaría de Turismo (Sectur) de Oaxaca

[profetilococina]

Hoy contamos con la compañía de Santos Ruíz, Gerente de la ARROZ DE VAENCIA D.O y Bernd Knöller (propietario del Restaurante Riff, de Valencia con 1* Estrella Michelín) con nuestro alumnado, de la paella más ortodoxa a los arroces más innovadores.

[12endigital]

El Restaurante “El Xato” de La Nucía recibe su sexta estrella Michelín

https://youtu.be/4Qy4I-p5eg8?si=6zpjP8FoaZzTikvB El Restaurante “El Xato” ha recibido esta semana la estrella Michelín de 2024 físicamente para ponerla en la fachada del establecimiento. Se trata del sexto año consecutivo que el restaurante nuciero recibe esta distinción de la prestigiosa guía internacional, reconociendo el gran hacer de su chef Cristina Figueira. Desde esta semana la estrella…

[llinguallambiona]

Restaurante Lera; El templo de la caza

Hoy estamos en #Lera, un autentico templo de la #caza donde Luis y todo su equipo desarrollan un trabajo excepcional. #Foodporn con #estrellamichelin

[elmartillosinmetre]

Liza y una Tafelmusik extremeña

[Elisabeth Leonskaja en el Gran Teatro de Cáceres / ANA MÚGICA]

La Fundación Atrio de Cáceres, vinculada al famoso restaurante con tres estrellas Michelín, ha celebrado con apreciable éxito de público la segunda edición de su festival de música

La asociación es tan natural como la vida misma. Comida y música. Quién no tiene en su imaginación alguna de esas películas de ambientación medieval en que reyes y nobles se pegan el banquete padre mientras unos pobres músicos los entretienen durante agotadoras jornadas con sus laúdes, sus flautas, sus violas y sus tambores. En la literatura musical barroca tenemos la Mensa sonora de Biber y las variadísimas colecciones de Tafelmusik (literalmente, Música de mesa), entre las cuales la de Telemann se eleva por encima de todas por su extraordinaria variedad y su inmensa capacidad de seducción.

Vincular los placeres del buen yantar con los de la excelencia sonora es pues una tentación demasiado poderosa como para que en nuestro tiempo no se hubiera probado de mil formas distintas, incluidas las performances experimentales (recuerdo el Hoy comemos con Leonardo del siempre interesante e inimitable Eduardo Polonio). Es la idea que está detrás del proyecto de la Fundación Atrio de Cáceres: atraer a la bellísima ciudad extremeña un fin de semana de invierno a los buenos aficionados a la música de cualquier parte del mundo para un concentrado festival con la referencia a la gastronomía siempre presente. Musicalmente, el proyecto está liderado por Antonio Moral, actual director del Festival de Granada, y uno de los gestores musicales más exitosos de nuestro país, capaz de convertir en un triunfo cualquier certamen sobre el que ponga sus manos, su conocimiento del medio, su don de gentes, su capacidad para seducir por igual a la prensa, al público y a los patrocinadores.

[Manuel Blanco en la nave central de Santa María / ANA MÚGICA]

En Cáceres probó el año pasado, la cosa fue bien, este segundo año, la apuesta se ha elevado y ya, en el mismo evento de la clausura, anunciaba las fechas de la tercera edición: será del 29 de enero al 2 de febrero de 2025, y yo me la apuntaría inmediatamente en la agenda, pues la oferta será, seguro, de enorme atractivo. Para 2024, Moral apostó por hacer pivotar todo el certamen en torno a una de las grandes figuras del piano de nuestros días, la georgiana de origen ruso Elisabeth Leonskaja (Tiflis, 1945), y acertó, pues Leonskaja –Liza como es conocida en el ambiente pianístico internacional–, que no había estado nunca en Cáceres, deslumbró a la concurrencia, que llenó prácticamente sus tres comparecencias en el Gran Teatro –una bombonera con 560 asientos de aforo y una acústica no ideal pero aceptable– y la ovacionó repetidamente.

El Festival se había inaugurado oficialmente el jueves 8, con un concierto celebrado en el Palacio de Congresos en el que la Orquesta de Extremadura ofreció el Requiem de Mozart y al que no pude asistir. Así que mi debut en la muestra fue con Leonskaja, que el viernes 9 tocó las tres últimas sonatas de Beethoven, una prueba perfecta para medir el estado físico y mental, de concentración y compromiso de cualquier  pianista. Leonskaja ha cumplido ya 78 años, pero demostró hallarse en una forma impecable. Desde el movimiento inicial de la Op.109, en la que manejó con dialéctica prestancia el toque pastoral del Adagio espressivo con la gracia del Vivace ma non troppo, a la monumental Arietta que cierra la Op.111, que culminó con unos trinos extasiadores, la artista rusa dejó el magisterio hondo de alguien que conoce todos los recovecos de las partituras, manejando con sobriedad el pedal, contrastando dinámicas con generosidad e integrando las grandes líneas arquitectónicas, sin las que Beethoven se diluye sin remedio, con la emoción de los detalles. Inolvidable concierto.

Luego la mayor parte de la grey musical (incluida la propia Leonskaja, nuevamente ovacionada) se trasladó al restaurante Torre de Sande donde esperaba un menú degustación con el título de��Los clásicos de Atrio y algunas de las elaboraciones históricas de Toño Pérez, el cocinero milagro de Cáceres.

[Drake, Leonskaja, Maderer y Müller en el momento de la propina. / ANA MÚGICA]

A la mañana siguiente la cita era en la Concatedral de Santa María, bellísimo templo declarado patrimonio de la Humanidad, donde Manuel Blanco, trompetista solista de la ONE, y Daniel Oyarzabal, soberbio organista y músico de una flexibilidad extrema, ofrecieron un concierto variadísimo, entre barrocos y románticos, dominado por la perfección técnica, la exaltación sonora (esa Suite gótica de Boëllman) y la emoción, que alcanzó cotas altísimas en Bach y en un arreglo final, como propina, de un Piazzolla mágico.

Por la tarde, vuelta al Gran Teatro para una de las grandísimas especialidades de Leonskaja: su Schubert es proverbialmente admirable, por su paleta de colores, llena de claroscuros, su habilidad para matizar las divinas repeticiones del genio vienés y para destacar sus audacias armónicas. A Leonskaja le bastó una sonata juvenil (la D 537) para mostrarlo en toda su esencia (maravilloso Allegretto), rematándolo en un final glorioso junto al pianista Julius Drake en una Fantasía en fa menor por completo absorbente. Entre medias, Drake, uno de los grandes acompañantes del panorama internacional, guio a dos jóvenes cantantes bávaros, aun en formación, por los innumerables escollos derivados de la relación de Schubert con la poesía de Goethe. Me pareció más forjada la voz de Katja Maderer, capaz de dar a Mignon una pátina de elegante melancolía y de ofrecer un pulido Margarita en la rueca, mientras Jonas Müller, barítono lírico algo corto por los graves, destacó más en las canciones narrativas. Deliciosa Schubertiada en cualquier caso.

[Diego Ares tocando a Bach en medio de la sala de la Donación Fluxus de Gino Di Maggio / ANA MÚGICA]

En domingo tocaba viaje, entre la lluvia, hasta Malpartida (dos autobuses puso la organización para los interesados) junto al monumento natural de los Barruecos, donde hace casi cincuenta años el artista alemán Wolf Vostell montó un singular museo de arte contemporáneo muy orientado hacia el universo de Fluxus. Allí se celebra un Festival de Música contemporánea y el domingo 11 tuvo lugar la actuación de Diego Ares, que sirvió una vez más sus Variaciones Goldberg que ha llevado ya por medio mundo y ha grabado para Harmonia Mundi. Arrancó el aria casi mecánicamente (como un guiño a la naturaleza del museo), respetó la forma binaria y sus repeticiones casi de forma reverencial, pero, eso sí, las ornamentó luego de manera variadísima y fantasiosa, incluido el da capo del aria con el que jugueteó de manera magistral.

La lluvia obligó a cancelar el vermut musical previsto al aire libre, ante el museo, en un paraje natural de deslumbrante belleza. Así que la atención se concentró ya esa misma tarde en la vuelta al Gran Teatro para la clausura con un monográfico Schumann. Leonskaja mostró la potencia de sus manos en unos encendidos Estudios Sinfónicos Op.13 y su capacidad para el diálogo en un Quinteto con piano en el que el tono concertante quedó francamente diluido por una interpretación en que la pianista pareció rendida a destacar al Cuarteto Kandinsky, un grupo aún bisoño que se forma con ella, y que había ofrecido el Cuarteto nº1 con pasión e intensidad indiscutibles, pero algunas irregularidades de empaste y desencuentros varios.

[Leonskaja y el Cuarteto Kandinsky cerraron el Festival con un monográfico dedicado a Schumann / ANA MÚGICA]

Esperaba ya la cena. 

[Diario de Sevilla. 14-02-24]

La ficha

2ª EDICIÓN ATRIUM MUSICAE

Elisabeth Leonskaja, piano. Tres últimas sonatas de Beethoven. Gran Teatro de Cáceres. 9 de febrero.

Manuel Blanco, trompeta; Daniel Oyarzabal, órgano. Concatedral de Santa María de Cáceres. 10 de febrero.

Elisabeth Leonskaja y Julius Drake, pianos; Katia Maderer, soprano; Jonas Müller, barítono. Obras de Schubert. Gran Teatro de Cáceres. 10 de febrero.

Diego Ares, clave. Variaciones Goldberg de Bach. Museo Vostell de Malpartida. 11 de febrero.

Elisabeth Leonskaja, piano. Cuarteto Kandinsky. Obras de Schumann. Gran Teatro de Cáceres. 11 de febrero.

[planetazapping]

Anécdotas de una Estrella Michelín

Anécdotas de una Estrella Michelín

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