#dürümbaklava

[nadinlargophotographermorocco]

#Турецкиесладости #Турция - просто #райдлясладкоежек, каких только вкусностей тут нет, просто огромное количество сладостей, приготовленных по самым разным рецептам. Называется все это разнообразие турецким словом «#татлы»(#tatlı), что значит «#сладость, #сладкий». #ДесертывТурции делятся на мучные и молочные, а также десерты, приготовленные с добавлением орехов, крахмала, фруктов. Из мучных, пожалуй, самым любимым и знакомым русскоязычной публике десертом, является «#баклава»(#baklava), видов которой десятки. Баклава (Baklava) Согласно утверждениям историков, первая «баклава» появилась в Османской империи в 1453 году, придворный повар дворца «Топкапы» впервые приготовил ее для султана Мехмеда Фатиха, султан был настолько поражен ее необычным вкусом, что приказал внести способ приготовления баклавы в дворцовую книгу рецептов. Готовится баклава из наитончайшего слоеного теста с орехами и пропитывается щербетом. В зависимости от начинки баклава бывает «#джевизли»(#cevizli) — баклава с грецким орехом, «#фыстыклы»(#fıstıklı) — с фисташками, «#фындыклы»(#fındıklı) — с фундуком. Бывает баклава с добавлением какао или шоколада - «#какаолубаклава»(#kakaolubaklava) или «#чиколаталыбаклава»(#çikolatalıbaklava). В щербет баклавы «#сютлюнурийе»(#sütlünuriye), с красивым женским именем, добавляют молоко, а для начинки используют фундук. В зависимости от способа сворачивания теста баклава бывает: «#дюрюмбаклава» (#dürümbaklava) или еще ее называют «#сармабаклава» (#sarmabaklava), она сворачивается в виде трубочки или прямоугольника, но, в отличии от классической баклавы, дюрюм баклава немного жестче и суше, потому что в нее добавляется большее количество орехов... #Стамбул #istanbul #turkey #Путешествиядлядевочек👧👧🏻👧🏼 #девичник #вкусняшки (at Şehr-i Payitaht Cafe & Restaurant) https://www.instagram.com/p/B26MA_7IepT/?igshid=kyxx08paq0px