45g de queijo parmesão ralado (ou outro de sua escolha) .
Amasse bem a batata (cuidado pra não cozinhar muito. Ela precisa estar mais sequinha e consistente), misture com os outros ingredientes até virar uma massa moldável e reserve.
Para o recheio:
70g de frango desfiado e temperado a gosto
2 csopa de creme de ricota (pode substituir por coalhada seca, requeijão ou cream cheese)
Misture bemmmmm e pronto! Agora é só abrir uma porção da massa na mão, colocar o recheio, fechar e ir moldando com as mãos no formato de coxinha.
Para empanar:
1 gema
Farinha de amêndoas + temperos (você pode usar a farinha de sua preferência e os temperos também. Eu usei páprica picante + curry + chimichurri )
Só passar na gema, depois na farinha e levar ao forno por 15 a 20 min.
I-I made it, I don't know if I'm pround or not but there it is, something, something I made in a hurry, yay.
(Low resolution don't heps too, I cna't even add more textur-)
8 Receitas Fit para Festas Juninas: Celebrando a Tradição com Saúde!
8 Receitas Fit para Festas Juninas: Celebrando a Tradição com Saúde!
As festas juninas são um convite irresistível para celebrar a cultura brasileira em meio a comidas deliciosas, música animada e muita dança. Mas, para quem busca manter uma alimentação saudável, as tentações juninas podem ser um verdadeiro desafio.
A boa notícia é que você não precisa abrir mão das delícias típicas para curtir…
1 kg de frango triturado no liquidificador ou processador
100g de cream cheese light.
100g de nata light.
100g de bacon.
Lata de milho.
200g de farinha de aveia.
Modo de preparo:
Faça o molho de frango com milho, temperando-o à gosto. Adicione as 100g de cream cheese, as 100g de nata e misture bem. Frite o bacon e adicione à massa. Acrescente a farinha de aveia aos poucos até conseguir liga suficiente para enrolar as coxinhas. Despeje um pouco da farinha de aveia em um prato para empaná-las. Unte as mãos com azeite para facilitar enrolá-las e a forma também. Enrole as bolinhas com as mãos do tamanho que desejar. Empane-os com farinha de aveia e leve-os ao forno pré aquecido por 30 minutos.
Coxinha Fit Sem Massa
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ingredientes:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔1 col. sopa de azeite
✔½ col. sopa de alho
✔½ xíc. chá de cebola picada
✔1 col. sopa páprica defumada
✔1/2 col. chá de açafrão
✔1/2 col. chá curry
✔1kg de peito de frango sem osso cortado em pedaços ✔sal (+-1/2 col sopa)
✔️pimenta-do-reino a gosto
✔1 xícara de água
✔1 1/2 potinho de creme cheese
✔salsinha picadinha a gosto
✔2 ovos batidos com 1 colher (sopa) de água
✔para “empanar”: misturar farinha de amêndoas com farinha de linhaça dourada (se preferir use farinha de rosca sem glúten) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Modo de Preparo:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Em uma panela de pressão refogue o alho e a cebola no azeite. Depois adicione sal, pimenta do reino, páprica, açafrão, e curry. Adicione o frango e refogue rapidamente. Adicione a água, tampe a panela e após pegar pressão conte 20 minutos e desligue o fogo. Retire a pressão, destampe a panela, deixe o fogo ligado e mexa até secar a água. Depois é só sacudir a panela de pressão até desfiar o frango.
Após desfiado, adicione o creme cheese e a salsinha e misture. Com uma colher pegue pequenas porções e modele no formato de coxinha. Passe as coxinhas nos ovos e em seguida na farinha. Coloque as coxinhas na airfryer e deixe assar. Prontinho!
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Coxinha fit que te dá energia para treinar: musa fitness ensina a receita
Em sua conta no Instagram, Luana Santana Harb sempre posta receitas fitness. A musa fitness e ex-atleta agora ensina como preparar uma coxinha de batata com frango fit que pode serve como pré-treino.
O prato vai te dar muita energia para encarar uma série de exercícios.
COXINHA DE BATATA COM FRANGO
Ingredientes:
- 1/2 batata doce ou inglesa grande cozida e amassada sem casca
- 100g de peito de frango desfiado
- 1 colher de sopa de creme de ricota
- Sal a gosto
- 1 gema para pincelar
- Para empanar: 1/2 colher de sopa de farinha de linhaça, 1/3 colher de sopa de farinha de arroz e 1/2 colher de sopa de queijo parmesão ralado
Obs: Podem usar a farinha e o queijo que quiserem!
Modo de preparo:
- Misture a batata com o sal e faça uma bolinha (com as mãos mesmo)
- Abra a massa feita com a batata doce, coloque o frango desfiado e o creme de ricota e feche fazendo formato de coxinha
- Pincele a gema na coxinha
- Com a mistura feita para empanar, passe na coxinha
- Leva ao forno (pré aquecido) por 30 minutos em 210º
"Lembrando que também pode ser feita a receita e congelar. A minha sugestão é comer todo dia 1 unidade de 30 a 40' antes do treino", finaliza a influencer.
Foto do Ensaio: Rafael Antônio
Coxinha reprodução
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