#cook:練りごま×マヨネーズ

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✿ かに風味かまぼこのサンドイッチ ✍️ カニカマ→ツナ缶

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「食べるってなに？」 -What is the best meal of your life?/人生で1番美味しかったものはなんですか？-

仮にあなたが今20歳とすると、1日3食食べているなら、2万9千食の中からNo.1を選ぶことになるらしい。

うーん、すぐに答えは出ない。 今まで何を食べたっけ？そもそも今日のお昼は何食べたっけ？ ...あぁ、食堂で570円のサーモンのマヨネーズ焼き定食を食べたなと思い出す。 じゃあ、昨日は...ってなるとすでにちょっと怪しい。 人生で美味しかったベストを考えていると、大学2年生に大阪の阪急塚口駅の「Angle」で食べたビーフシチューをなぜかはじめに思い出した。 当時好きになりかけてた年上の彼が連れてってくれた。 その人とは、その後、付き合い、別れ...何年かして、どうしても食べたくなって一人で行って食べたが、あの時感激したほど美味しくなかった笑 人の美味しいって、味そのものではなくて、その時の状況や人間関係の中で食べたものに依存するという（藤原, 2019）。 人生で一番美味しいものは何かという問いに対して、「ミシュラン三つ星〇〇店のふかひれ」とか、あげられることはなくて、 この問いから、その人の大切にした/している人間関係や出来事や価値観が少し垣間見れるかもしれないとか... 人間にとって、「食べる」とはどういうことなのか？ この一年、こっそりいつか番組にしたいと考えてきたテーマ。 久々のブログテーマ（しかも社会問題じゃない）でまず書き留めておきたいと思う。

①脱生産者、なんなら脱調理者 「人生で1番美味しかった」と言われて、パッと思いつきはしなかったが、それでも記憶にあるのは小学生の頃に食べたかぼちゃあんぱん。 父が家庭菜園したかぼちゃを、母があんにして自家製パンに練りこんで食べる。そのことを書いた作文を、特に母がたいそう気に入ったことを今でも覚えている。 田中家は比較的貧困家庭だったため、家庭菜園して、スーパーではできるだけ野菜を買わないような生活ができていた笑 いわば、生産者であり、調理者であり、消費者であった。 今日、食べたサーモンマヨネーズ定食のサーモンが一体誰が、どこで、どんな風に獲れたのか、誰が作ってくれたのか私も知らないし、今のいままでそんなことは考えない。 当たり前のように、食券機に570円払って、ピッとボタンを押して、食券をカウンターに出せば、あら不思議！サーモンマヨネーズ定食を食べることができる。今や紙切れ1枚（＝千円札）を握りしめてコンビニに行くだけで、24時間食べ物を口にすることができる。仕事で忙しい時は、コンビニ食のオンパレード。

日本男性の3割は週に1度も料理をしないそうだ。 生産者でも、調理者でもなくなり、「消費する」だけが行えるようになることで、仕事や趣味に費やせる時間が増える。 最近、エンジニアやE-sports選手の界隈では完全食が流行っているという。パウダーやグミなどで人間が必要な栄養素を全て確保できる。完全食の販売会社のキャッチフレーズは「時間というご褒美を」。 生産、調理、そして食べる行為さえも、極力労力を減らした世界は、必要だし、もはや近未来というか現実に近いSFで興味深い。

②誰と食べる？ 忙しくない時、私はけっこう料理が好きでひじきの煮物とか、ぶり大根とか作る。そして、作った際はSNSに頻繁に投稿する。 インスタで一般的に投稿される写真の半分は食べ物だそうだ。誰にとっても共通の理解が得られやすく、自分のステータスや価値観を共有するのに最適だから（電通報, 2018）。まさにその���り。“ゆとりある暮らし”を自他共に認めてもらいたかったり、一人で食べるのが単純にさみしかったりして投稿している自分がいる。 どうせなら、誰かと食べたい。食べてほしいと思う反面、 忙し過ぎて1日1食をコンビニサンドイッチで過ごす時は、食事の時間を最小限にできる独身の立場でよかった、と思うこともある。 前述した完全食Loverはどうやって人間関係を気づくんだろうなと疑問に思う。毎日パウダーなら、いくら栄養素的には問題なくても、美味しくなさそうだし、なにより「同じ釜の飯を食べる人」が圧倒的に減ってしまっていくのではないかといらぬ心配をしてしまう。 地域全員で田植えしたり、家族でちゃぶ台囲んで朝ごはんを食べたり、好きな人とディナーを食べたり、食を通じた人間関係はもはや必要ないのか、贅沢だったりするのか...郷愁に近い、時代錯誤の考えなのか。 最後に、食はここ数年でコンテンツ化しているという。 要は、「映え」のために「食べる」。 “「一度食べてみたい」という感情が強く、いったん体験するとまた別の料理を探す動きが見られます。その傾向は強くなり、次々に新しいものを見つけ、一度食べたらまた新しいものを探す。そんな、ゲーム化した食の無限消費、無限ループが生まれる （電通報、2019）”

私たちは、「食」で何を得て、何を失うのだろうか。 なんのために「食べる」のか。

参考： 「食べるとはどういうことか？」藤原辰史（農文協） 「食ラボ　食と〇〇を考える」電通報 ================ P.S： OB訪問でやってきた後輩ちゃんに、「テレビ業界を目指すなら、日々面白いと思っていることをブログ書きなよ」って言って早１ヶ月。夜の飲み屋で知り合ったクリエイター塾に行っている人がnote.でエッセイ書いていると聞いて、「私も書きます」と言って早2週間。 仕事も一旦落ち着いたので、前から興味あったことをメモ代りに投稿しようと。文章の上手い下手はこれから頑張ります。人に読んでもらう用かと言われると限りなく怪しいけど、なんなら読んでくれたら、めっちゃ嬉しいと思いながらゆるくやろうと思います。

英語版は最近の語学力が皆無なので、とりあえず手短に。

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I am sorry, I know my English skill is poorer and poorer.  I want to write more, but know I just write down the below. I hope I have time and skill to rewrite.

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What is the best dish in your life? Is it a homemade cake by mom? Is it an ice cream after school on a really hot day?

One of my best dishes is a beef stew in Osaka with my boyfriend.

It is said that the best dishes for each person are related to the important situation and the company. Not, just a famous delicious restaurant. According to that, we can eat delicious food with some story.

Do you know Soylent, a complete meal? It is like a powder or drinks with full nutrition. People can live only with that meal.

In Japan, engineer or e-sports gamer like the meal, because they don’t have enough time to eat. They want to have more time for work and pleasure, not eating.

Now, people don’t have to have a long time to cultivate and cook. We can have more time and concentrate on work and hobby. How do we change our life? What can we do? What can’t we do?

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． ⚠️この写真📸を左にスワイプしてこの他9つの動画🎥や写真も御覧下さい🍝😙🙏. Please swipe this photo 📸 to the left , watch nine other movies and photos of cooking processes,the actual meal scene and so on 🍝😙🙏 . . ◎またまたまたぁ〜〜⁉️． 登場かよ‼️️🐣🤣． ． とっておきの〜😆✨． エキストラバージンオリーブオイルで〜． …作ってみた‼️👨‍🍳👩‍🍳💖. ． 例の���『ヒグロック🥚自家製マヨネーズ🥣』． ． ◎でも今回は、この自家製マヨをちょいアレンジ😁✨． てか、🌶明太子🐟（日頃から常々狙っていた⁉️🤣見切り品半額の明太子😜）． を『ヒグロック🥚自家製マヨネーズ🥣』 とミックスして『🌶明太子マヨ』に😋✨． ． ◎この自家製マヨを作るのに使ったオリーブオイルを垂らしたパン🥖に、茹でたアスパラとジャガイモを載っけて、この『明太子マヨ』をたっぷりかけて頂きましたわ😋💖． ． やっぱ間違いなく美味いね〜『明太子マヨ』 ． ◎市販のマヨと明太子でも作れるし、最初から明太マヨとして完成された製品もあるけどね〜…. でもこんな感じに…. 🌟とっておきの〜😆✨． エキストラバージンオリーブオイルで〜作った． 『🥚自家製マヨネーズ🥣』． と一緒にこんな🌶明太マヨも是非試して頂きたいですね〜😊✨． ． 🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣． ◎マヨネーズを作るの使用した． エキストラバージンオリーブオイルは． ． @bono_oleamundi_ ． 【BONO Olea Mundi 】． Extra Virgin Olive Oil． 『the temperance』） ★オリーブの産地：🇮🇹イタリア. ★オリーブの品種:レッチーノ． ◎様々なハーブ、バナナ、豊かさのあるフローラルな香り、心地の良いフルーティーさに、穏やかな辛味と苦味のバランスのとれた、素晴らしく洗練されたマイルドな風味…. . 🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱. #オリーブオイル #エキストラバージンオリーブオイル #エクストラバージンオリーブオイル #オリーブオイルソムリエ#ヒグロック #ノニタマゴ #たまご #homemademayonnaise #マヨネーズ#自家製マヨネーズ#明太マヨ #明太子#アスパラ#フランスパン #ブルスケッタ#タルティーヌ #おうちごはん#おうちカフェ #フォトジェニックフード #松本市 #アイシティ21 #オリーブジャパン#olivejapan #bonooleamundi Mundi  #oliveoil#extravirginoliveoil#evoo#aove #olioextraverginedioliva #tostadas． . Special thanks to @bono_oleamundi_ @nonitamago @inoueicity21 (Matsumoto, Nagano) https://www.instagram.com/p/Bycl2rNAM7t/?igshid=1etn8341zcljo

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This week's KOaA cafe menu 今週のカフェメニュー 食パン プレーン食パン グラハム食パン ぶどう食パン 湯種食パン ハードパン バゲッド ブール ライ麦プレーン カンパーニュプレーン 10種類のナッツ＆ドライフルーツのライ麦パン ヘーゼルナッツ＆胡桃のライ麦パン マロングラッセ＆ビターチョコチップのライ麦パン フォカッチャ おすすめパンの詰合わせ ソフトパン バターロール あんぱん メロンパン クリームパン チーズパン 塩パン 10種類のナッツ&ドライフルーツのソフトパン 3種のチョコパン ココナッツチョコバナナパン ダブルクリームパン（ご購入時にパンにフレッシュ素焚糖クリームを注入します！） クリームあんぱん（ご購入時にパンにフレッシュ素焚糖クリームを注入します！） よもぎパン よもぎあんぱん 彩りおかずぱん プルーンパン（プルーンピュレを練り込みました） ベーグル 胡桃 キャラメルマキアート チョコチップ チーズ スイーツ ベリーのガトーショコラ 自家製バニラアイスクリーム フレンチトースト（自家製バニラアイス添え） 自家製グラノーラ＆ヨーグルト スコーン(ビターチョコチップ＆愛媛産甘夏柑ピール / ラムレーズン） ランチプレート 牛肉とプルーンの赤ワイン煮　プルーンパン添え特製クリームチーズディップをのせてご提供致します！ フレッシュグリーン＆フルーツ＆コンソメキヌアサラダ スープ アサリと春キャベツとセロリのスープ 今月のサンドパン （すべて自家製マヨネーズを使っています） バーガーサンド…こあバーガー（ビーフ100％パテ、レタス、チーズ、ピクルス） スペシャルバーガーサンド…生姜焼きバーガーサンド（豚肉、おまかせ野菜、レタス、白髪ネギ) ドッグサンド…グリル・ド・ソーセージサンド（ソーセージ、キャベツラペ、きゅうり、パプリカ、レタス) 食パンサンド…卵サンド(卵サラダ、アンチョビ、きゅうり、レタス) フォカッチャサンド…ツナ＆タプナード＆かぼちゃペースト＆野菜サンド（ツナ、タプナード、かぼちゃ、おまかせ野菜、スライスオニオン） ハードブレッドサンド（1）…タンドリーチキン or 照焼きチキンサンド（鶏肉、おまかせ野菜、スライスオニオン） ハードブレッドサンド（2）…アジフライサンド（あじ、おまかせ野菜、スライスオニオン） #天然酵母 #天然酵母パン教室 #パン教室 #天然酵母パン #カフェ#ベーカリーカフェ #パン #手作りパン #二子新地 #田園都市線 #こあ #koaa #naturalyeart #bread #homemade #wildyeast #bakery #cafe #bakerycafe #baking #cooking #lesson #bakinglesson #cookinglesson #natural #healthy (KOaA　こあ)

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． ⚠️この写真📸を左にスワイプしてこの他9つの動画🎥や写真も御覧下さい🍝😙🙏. Please swipe this photo 📸 to the left , watch nine other movies and photos of cooking processes,the actual meal scene and so on 🍝😙🙏 . . 👨‍🌾産直コーナーにて…. お手頃価格で新鮮なコシアブラ🌿を発見‼️． 『天ぷらでどうぞ』． ってシール貼ってあるけど…． 美味しいよね〜〜…． コシアブラの天ぷら😆💖. . ◎そんな訳で、天ぷら食べたいけど面倒だったので😂． ． ◎今回のコシアブラ🌿は、さっと茹でて…． ． 信州産豚肉100%使用のポークハム🐷． （また見切り品半額のヤツだし🤣）． ． さっと茹でたコシアブラ🌿． バゲット🥖に載っけて…． こないだ作った． 『ヒグロック🥚自家製マヨネーズ🥣』． をたっぷりと‼️． …で😁． ◎結構甘め💖で、酸っぱくない． この『ヒグロック🥚自家製マヨネーズ🥣』 と、コシアブラ🌿のほろ苦さ意外にマッチ😋💖． 信州産豚肉100%使用のさっぱりしたポークハム🐷のトッピングも、丁度良い感じ😁． ． ◎あと、コレもお手頃価格だった、そら豆を塩茹でしたバージョンも同様に． ． ◎旬の野菜🥔や山菜🌿を． たっぷりの自家製マヨで満喫😋💖． ． 天ぷらも食べたいけどね〜😂． ． 🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣． とっておきの〜😆✨． エキストラバージンオリーブオイルで〜． …作ってみた‼️👨‍🍳👩‍🍳💖. ． ◎『ヒグロック🥚自家製マヨネーズ🥣』． は👇． 【材料】． ◎🐣卵（#ノニタマゴ ） …一個． ． ◎ 🌿オリーブオイル…150ml. （@bono_oleamundi_ さんの. 【BONO Olea Mundi 】． Extra Virgin Olive Oil． 『the temperance』）． ． ◎🕊#千鳥酢 …大さじ1． ． ◎🌊天日��し海塩…小さじ半分程度． （@powerdioclub @angelchihospain ）． ． ◎砂糖…ひとつまみ． ． をブレンダーで撹拌して…． ． ◎オリーブオイルの豊かな風味を存分に楽しめる…． 極上マヨ〜〜ん‼️😋✨． ． ◆（砂糖ひとつまみだと結構甘〜いのでこの辺はお好みで💖． クセのない蜂蜜🍯使っても良いかも😋💖）． . ◎マヨネーズを作るの使用した． エキストラバージンオリーブ��イルは． ． @bono_oleamundi_ ． 【BONO Olea Mundi 】． Extra Virgin Olive Oil． 『the temperance』） ★オリーブの産地：🇮🇹イタリア. ★オリーブの品種:レッチーノ． ◎様々なハーブ、バナナ、豊かさのあるフローラルな香り、心地の良いフルーティーさに、穏やかな辛味と苦味のバランスのとれた、素晴らしく洗練されたマイルドな風味…. . 🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱. #山菜#コシアブラ#そら豆 #オリーブオイル #エキストラバージンオリーブオイル #エクストラバージンオリーブオイル #オリーブオイルソムリエ#ヒグロック #たまご#egg #homemademayonnaise #マヨネーズ#自家製マヨネーズ #おうちごはん#おうちカフェ #フォトジェニックフード #ブルスケッタ#タルティーヌ #松本市 #アイシティ21 #オリーブジャパン#olivejapan #bonooleamundi Mundi  #oliveoil#extravirginoliveoil#evoo#aove #olioextraverginedioliva ． ． Special thanks to @bono_oleamundi_ @nonitamago @powerdioclub @angelchihospain @inoueicity21 @donq_depuis1905 (Matsumoto, Nagano) https://www.instagram.com/p/ByBzZdyAHE0/?igshid=4tacb2w046hm

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． ⚠️この写真📸を左にスワイプしてこの他9つの動画🎥や写真も御覧下さい🍝😙🙏. Please swipe this photo 📸 to the left , watch nine other movies and photos of cooking processes,the actual meal scene and so on 🍝😙🙏 ． ． ◎ウチの冷凍庫にあった． 蒸しエビ🦐をガーリックシュリンプ風❓に😁. ． ◎塩だけの味付けでオリーブオイルでソテーしても、皮ごと頭ごと食べられるし、これだけで充分美味いんだが、こないだノニタマゴとオリーブオイルで甘めに作った、『ヒグロック🥚自家製マヨネーズ🥣』付けると、またコレ更に美味い‼️😋💖． ． ◎ガーリックシュリンプ風エビマヨ🦐⁉️（笑） マヨネーズ付けただけでエビマヨなんて言えんけどね〜😂 ⭐︎調理に使ったオリーブオイルは． 👇． 【Ancient Foods】 @livetobeancient『KERÓS』Athenoelia ★オリーブの産地：ギリシャ🇬🇷 ★オリーブの品種：アテナエリア. . ◎オリーブの守護の神 #アテナ にちなみ名付けられた #オリーブ の実『Athenoelia 』 から作られたオリーブオイル @livetobeancient『KERÓS 』． ． ◎樹齢300年から1000年の有機認証されたオリーブの木から収穫されたオリーブ の実『Athenoelia 』（アテナエリア）. を搾った無濾過のオイル． そのオリーブの豊かなフルーティーさ、微かな苦味と、胡椒の様な風味の穏やかな辛味の余韻が、独特なエレガントさを醸し出す個性的なオイルです。. . ⭐︎自家製マヨネーズを作るの使用した． エキストラバージンオリーブオイルは．@bono_oleamundi_ ． 【BONO Olea Mundi 】． Extra Virgin Olive Oil． 『the temperance』） ★オリーブの産地：🇮🇹イタリア. ★オリーブの品種:レッチーノ． ◎様々なハーブ、バナナ、豊かさのあるフローラルな香り、心地の良いフルーティーさに、穏やかな辛味と苦味のバランスのとれた、素晴らしく洗練されたマイルドな風味…. . 🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱 ． . #オリーブオイル #エキストラバージンオリーブオイル #エクストラバージンオリーブオイル #オリーブオイルソムリエ#ヒグロック #海老#エビマヨ#shrimp #マヨネーズ#自家製マヨネーズ #おうちごはん#おうちカフェ #フォトジェニックフード #松本市 #アイシティ21 #オリーブジャパン #oliveoil#extravirginoliveoil#evoo#aove #olioextraverginedioliva Special thanks to . @livetobeanciet @bono_oleamundi_ @nonitamago @inoueicity21 (Matsumoto, Nagano) https://www.instagram.com/p/BxQFgT8AQBi/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=11nr43l9qj1mc

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． ⚠️この写真📸を左にスワイプしてこの他9つの動画🎥や写真も御覧下さい🍝😙🙏. Please swipe this photo 📸 to the left , watch nine other movies and photos of cooking processes,the actual meal scene and so on 🍝😙🙏 ． ． 🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣． ． ◎『ヒグロック🥚自家製マヨネーズ🥣』． を〜． とっておきの〜😆✨． エキストラバージンオリーブオイルで〜． …作ってみた‼️👨‍🍳👩‍🍳💖. ． 【材料】． ◎🐣#ノニタマゴ …一個． ． ◎ 🌿オリーブオイル…150ml. （@bono_oleamundi_ さんの. 【BONO Olea Mundi 】． Extra Virgin Olive Oil． 『the temperance』）． ． ◎🕊#千鳥酢 …大さじ1． ． ◎🌊天日干し海塩…小さじ半分程度． ． ◎砂糖…ひとつまみ． ． をブレンダーで撹拌して…． ． ◎オリーブオイルの豊かな風味を存分に楽しめる…． 極上マヨ〜〜ん‼️😋✨． ． スワイプして終わりの動画🎥みたいに． ◎ソテーしたエビ🦐なんかに付けて食べたら、そりゃあもう極上の味わい〜〜😆👍‼️💖. . . ◎マヨネーズを作るの使用した． エキストラバージンオリーブオイルは． ． @bono_oleamundi_ ． 【BONO Olea Mundi 】． Extra Virgin Olive Oil． 『the temperance』） ★オリーブの産地：🇮🇹イタリア. ★オリーブの品種:レッチーノ． ◎様々なハーブ、バナナ、豊かさのあるフローラルな香り、心地の良いフルーティーさに、穏やかな辛味と苦味のバランスのとれた、素晴らしく洗練されたマイルドな風味…. . 🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱. #オリーブオイル #エキストラバージンオリーブオイル #エクストラバージンオリーブオイル #オリーブオイルソムリエ#ヒグロック #たまご#egg #homemademayonnaise #マヨネーズ#自家製マヨネーズ #おうちごはん#おうちカフェ #フォトジェニックフード #松本市 #アイシティ21 #オリーブジャパン#olivejapan #oliveoil#extravirginoliveoil#evoo#aove #olioextraverginedioliva Special thanks to @bono_oleamundi_ @nonitamago @inoueicity21 (Matsumoto, Nagano) https://www.instagram.com/p/BxLUgHZgULt/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=swv434pjtvq8