#chataigner

[tejennnn]

((Always angry boy)) Swi with Absinthe!!! 🇨🇭 Based on Kübler brand from the Neuchâtel region.

((Reference + bonus under cut))

The Kübler bottle! (Source Liquor(dot)com)

Scrapped concept because I can't do the bottles ༎ຶ‿༎ຶ

This cat has the same vibe with him somehow

Also idk maybe I should draw him with Liech as the green Absinthe fairies.. or Liech with Absinthe drinking trinkets someday

[sabinerondissime]

Les châtaignes, appelées à tort "marrons", sont pour moi une véritable gourmandise, quelle que soit leur préparation. Aller les ramasser sur les sentiers de campagne fait partie de ces plaisirs simples et précieux de l'automne. Mais le meilleur reste de les griller au coin du feu, en savourant leur chaleur et leur goût unique, même si cela implique de se brûler un peu les doigts. Impossible de résister à ce petit plaisir sans conséquence !

[roxannebee]

Souvenirs d'une vraie rando d'automne.

[transparentgentlemenmarker]

La saison des récoltes

[uneviesimplealacampagne]

Les châtaignes, souvent appelées à tort "marrons", sont pour moi une véritable gourmandise, quelle que soit leur préparation. Aller les ramasser sur les sentiers de campagne fait partie de ces plaisirs simples et précieux de l'automne. Mais le meilleur reste de les griller au coin du feu, en savourant leur chaleur et leur goût unique, même si cela implique de se brûler un peu les doigts. Impossible de résister à ce petit plaisir sans conséquence !

[nuagesdepices]

Ragoût de poulet aux chataignes

Coucou les gourmands Je vous emmène le temps d’une pause déjeuner déguster un délicieux ragout de poulet aux chataignes, ca vous dit? Le ragoût de poulet aux châtaignes, c’est un classique réconfortant de l’automne, un plat qui embaume la maison et réchauffe le cœur. Préparez vous à un voyage gustatif à la découverte d’un plat qui allie simplicité et gourmandise. Le ragoût de poulet aux…

[livincrans]

La brisolée, un incontournable de la gastronomie valaisanne.

[courry30]

La Fête de la Châtaigne à Courry : Un Succès Malgré la Pluie

  Mahfiche   6 octobre 2024 Ce dimanche 6 octobre, le Comité des Fêtes de Courry a organisé sa traditionnelle Fête de la Châtaigne, attirant de nombreux visiteurs malgré une météo capricieuse. L’événement a rassemblé touristes et locaux venus des communes voisines et plus lointaines, comme en témoignent les immatriculations des voitures dans les parkings bondés, pour célébrer ce fruit…

[informations-pratiques]

Comment cuire les châtaignes ?

Apprenez comment cuire les châtaignes de 5 façons différentes, en suivant ces conseils et astuces pratiques.

© Image de Freepik

[matsiro-be]

Découverte d'une productrice de châtaignes de Cévennes AOP en bio.

Saveurs du Castanet, ceux qui réconcilient avec les marrons.

On aime :

la qualité des produits : les marrons au naturel, goûteux et moelleux - coup de coeur pour la variété des #Pellegrine, les confitures de châtaigne classiques, à la vanille ou au chocolat, dans lesquelles le sucre ne l'emporte pas,

la variété des produits : farine de châtaigne, sirops de chataigne et jus de pommes et jus de poire sont également proposés,

le partage des recettes. Belle découverte des marrons au naturel pour l'apéro avec de l'huile d'olive, ail, herbes de provence, poivre, piment, sel et poivre.

le savoir-faire familial sur 4 générations,

l'envie de transmettre l'histoire de la châtaignerie et la mise en avant d'une exploitation éthique dans les Cévennes lozériennes.

Pour en savoir plus :

Mas Roure au Castanet, 48160, Le Collet de Dèze.

https://saveursducastanet.com/

[antikorg]

FÊTE DE LA CHATAIGNE ce dimanche 1er octobre

Nous aurons la chance de découvrir ensemble Les Mandadors créatures mystérieuses et féériques de la forêt qui nous enchanteront à 3 reprises dans la journée : 11h30, 14h et 16h Vous pourrez profitez de ce spectacle gratuit en dégustant les plats des différents traiteurs présents, des châtaignes grillées, crêpes et autres délices proposés par les exposants. Vous pourrez ensuite découvrir…

[leparfumdesreves]

🍁 DÉCORATION DE TABLE 🍁

D'AUTOMNE

Je dirai que pour moi, l'Automne est la saison la plus riche en terme d'idées et d'éléments décoratifs.

La Nature, les Forêts nous offrent des trésors pour nos tables de réception.

Pour ce qui est des Palettes de Couleurs, vous n'avez que l'embarras du choix !

Choisissez des teintes chaudes, comme les Oranges foncés, les Bordeaux riches et les Jaunes dorés qui reflètent la beauté de la Saison.

Ces couleurs évoquent une atmosphère chaleureuse et romantique qui complète le paysage naturel.

Vous pouvez également envisager d'incorporer des nuances de Vert Olive ou de Taupe doux pour ajouter de la profondeur.

N'hésitez pas non plus à mélanger les textures.

Des chemins de table en velours d'un Rouge profond peuvent créer un contraste saisissant avec des tables en bois, tandis que des serviettes en lin d'un or discret peuvent rehausser la sophistication générale.

Vous pouvez même jouer avec des accents métalliques comme le Cuivre ou le Laiton pour ajouter une touche d'élégance !

Concernant les Compositions Florales, utilisez des fleurs de saison dans la palette de votre choix.

Tons chauds, les Tournesols, les Dahlias et les Chrysanthèmes peuvent égayer vos tables et harmoniser magnifiquement votre thème.

Des feuillages de saison comme des feuilles d'eucalyptus ou d'érable renforceront cette ambiance Automnale.

Vous pouvez également intégrer des éléments naturels que vous aurez rapportés de vos promenades dans la Forêt, des glands, des chataignes, des branchages.

Pensez à utiliser de petites citrouilles ou des courges comme décorations de base et créer ainsi une composition discrète avec un mélange de fruits, comme des pommes et des poires.

Cette combinaison ajoutera de la texture et de la couleur tout en gardant votre table propice aux conversations.

Optez pour des nappes qui complètent la palette de couleurs que vous avez choisie, Bordeaux, Orange ou Jaune doré.

Une nappe plus claire surmontée d'un chemin de table plus foncé peut ajouter de la profondeur et de l'élégance !

Des serviettes en tissu aux couleurs ou motifs contrastés peuvent créer un impact visuel agréable.

Pour la Table, choisissez une vaisselle élégante qui correspond à votre thème général. Des touches d'or ou de cuivre rehaussent le décor, tandis que la poterie rustique apporte une touche chaleureuse.

Des dessous d'assiettes apporte un look soigné et des Bougies ou des petites Lanternes, plus de chaleur.

[caribbeanvibesblog]

Curried goat, stewed chicken, channa & aloo, mango, pumpkin, chataigne, mil, buss up shut & salad...

#weddingfood

#dinner 😋😍👩‍🍳🙌

[coolvieilledentelle]

De saison ...

VELOUTE DE CEPES AUX CHATAIGNES

Ingrédients

500 g de cèpes

400 g de châtaignes au naturel

1 blanc de poireau

1/2 oignon

1 gousse d'ail

500 ml de bouillon de légumes

20 cl de crème liquide

10 branches de persil plat

2 noix de beurre

sel

poivre

Instructions

Peler l'oignon, l'émincer.

Détailler le blanc de poireaux en fines tranches.

Nettoyer les champignons, les détailler en tranches et en réserver 150 g.

Faire chauffer une sauteuse avec une noix de beurre, y revenir l'oignon et le poireau. Mélanger et saler.

Ajouter les cèpes et les châtaignes au naturel.

Verser le bouillon de légumes, ajouter un peu d'eau si nécessaire : l'eau doit être à hauteur.

Laisser cuire à feu moyen.

Mixer les légumes finement au blender en commençant avec la moitié d'eau de cuisson.

Verser la crème, mixer une nouvelles fois. Ajouter un peu d'eau au fur et à mesure jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Poivrer et rectifier l'assaisonnement en sel si nécessaire. Réserver au chaud.

Peler la gousse d'ail, la hacher avec les feuilles de persil plat.

Faire chauffer une poêle avec le beurre restant, faire revenir à feu assez vif les cèpes. Parsemer l'ail et le persil. Saler et poivrer.

Répartir le velouté dans des assiettes ou des bols, ajouter les cèpes poêlés en persillade.

Servir de suite.