#catimor

[sanlazarocoffee]

What Is Caturra Coffee? History, Characteristics, And Benefits

People who are big coffee lovers must be familiar with the varieties and different tastes of coffee. There is nothing more relaxing than getting plenty of flavors, taste, and elegant texture of coffee for a coffee drinker, especially in American and European countries. There is almost 40% of coffee consumption on the planet happens in these countries. 

There are mainly four types of coffee beans available: Arabica, Robusta, Excelsa, and Liberica. We are going to tell you about caturra coffee beans, a variety of Arabica coffee. Let's discuss caturra: 

What Is Caturra Coffee?

Caturra is well-known as the most culturally and genetically important variety of Arabica coffee and is a natural hybrid of Bourbon. Caturra coffee is perfect for coffee lovers who consider a blend of citrusy and sweet chocolate scents. Caturra coffee originated with small berries that matured quickly, resulting in higher coffee beans. 

Varietals of the caturra coffee plant:

Costa Rica 95

Catuai 

Lempira

Catimor

Castillo

History of Caturra coffee

Caturra was discovered in Brazil in 1916 and 1817. It has a single-gene mutation, which results in small-grown plants. As it was discovered, caturra fastly spread its taste throughout Central America and Columbia. It was getting more popularity also because of its compact size and excellent cup quality. Later it has become among the most important drinks of coffee in Central America.  

Characteristics Of Caturra Coffee 

The caturra coffee plant is special, as it is a genetically small grown plant with a great number and fast maturing coffee beans in less time. This way, farmers can grow and harvest more than actual bourbon coffee plants. Basically, this plant grows in small size but has more coffee growth than the average bourbon coffee plant. 

Due to its small size and fast-growing capability, it is quite tough to preserve and maintain the caturra coffee plant. This coffee plant needs high prevention from fungus and diseases like coffee berry disease and coffee rust. 

Benefits Of Caturra Coffee 

Caturra coffee is a rich source of healthy antioxidants. 

Drinking coffee can be beneficial for your heart health. 

Coffee might be beneficial in good cognitive health and prevent early memory loss. 

It can be helpful in curing cancer symptoms to some extent. 

Coffee is good for your liver health. 

Drinking coffee can reduce diabetes risk.

Coffee can improve exercise performance. 

Coffee can be helpful in curing stress and depression. 

Coffee prevents the causes of gout. 

Conclusion 

Hence, if you are a coffee lover, then Catimor coffee will definitely appeal to you because of its authentic taste and several health benefits. You can buy green coffee sacks from various coffee retailers. 

[flowercoffeebb]

.

New BEANS from our sub-partner roaster 恋史郎コーヒー @renshiro_coffee .

新しく中国（雲南）のDouble fermentation natural が入荷しました✋

ーーーーー

ー

◼︎ CHINA [雲南] 天空農園 - Double fermentation natural

FLAVOR NOTE: Cherry, Blueberry, Brandy, Taiwanese tea, Brown sugar

.

VARIETY: Catimor

AREA: 雲南省 保山市 潞江垻

PRODUCER: 曾

ALTITUDE: 1500 - 1700 m

-

　美しいプーアル茶の畑が広がる 中国 雲南省は、メコン川の源流が流れ出し 色とりどりの花が咲く、まさに桃源郷のような山奥の秘境。中国産コーヒーの98%が生産される屈指のエリアです。しかしながら、スペシャルティコーヒー生産の取り組みが盛んになったのはこの10年くらいのことで、他の生産国同様にコモディティコーヒーの先物市場価格下落や大規模生産の環境負荷増大への懸念がきっかけとなっています。そんな中 2019年にワールドブリューワーズカップにて中国代表がコーヒー世界大会で初めて優勝しましたが、これは中国におけるコーヒーの生産と消費が両面で急激に高まっている象徴ともとれる出来事でした。フラワーとしては初めて紹介する中国産のスペシャルティコーヒー、是非 一緒に楽しみましょう！

.

　保山市、プーアル市、日本・中国の大学や企業が協働して ミャンマーとの国境付近にある「南嶺」という標高2000m付近の地域を中心に、高品質かつ環境負荷の小さい農業の実践を目指すプロジェクトが行われていますが、このコーヒーは プーアル茶の製法からもヒントを得て 70パターン以上もの実験ののちに完成したDouble FermentationのNaturalプロセスを使用して精製しています。収穫したコーヒーチェリーを水に浸し また色彩（見た目）により選別してから袋に詰めてしばらく休ませます（一次発酵: Anaerobic fermentation させます）。その後、通常のNaturalプロセス同様に チェリーの状態で乾燥棚へ広げゆっくり乾燥させます（乾燥中に二次発酵がすすみます）。これにより、甘みが濃縮されるとともにワインのような特徴的なフレーバーが引き出されています。

➖➖➖➖➖

☕️ Single Origin Coffee Line-up

[Single O]

　T) KENYA Gatomboya Factory - Washed

　N) COSTA RICA Finca San Calletano - Red honey

[Headlands Coffee]

　T) RWANDA Andre Hakizimana & Anathal Mukagwiza - Washed ←Last 2 shots

[B'R.U,T]

　次回入荷を楽しみにしていてください！

[恋史郎コーヒー]

　T) ETHIOPIA Gersay WS - Washed

　N) CHINA [雲南] 天空農園 - Double fermentation natural

[FLOWER COFFEE / BREW BAR]

　T) HONDURAS Finca La Tormenta - Geisha Washed

ー

Categories

　T) The Specialty ...Terroir

　C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer

　N) New Wave ...Innovative approach

　S)) Special ...Winning lot, Top specialty

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

FLOWER COFFEE / BREW BAR

　Weekday 10:00 - 18:00

　Weekend/ Holiday　9:00 - 17:00

　店舗休: ５月: 14, 21, 22, 29日

.

　※ 小さなお店ですので 団体利用には向きません（3名以上でのご来店の場合 状況に応じてテイクアウト対応とさせていただきます）

　※ 安全面を考慮し 警戒レベル3以上の悪天候が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します（なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します）

ーーーーーーーーーー

神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り

　🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分

　🚲 駐輪可 3台まで [バイクだと頑張って2台まで]

　🚗 駐停車不可（近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h）

　🦠 周囲に配慮あるご利用をお願いいたします

ーーー

#thanxalways #newbeans #恋史郎コーヒー #china #yunnan #雲南 #天空農園 #catimor #doublefermentationnatural

.

#specialtycoffee #singleorigin #coffee #singleo #headlandscoffee #brutcoffee #hario #takahiro #mahlkonig #lamarzocco #pesado #kinto #sttoke #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet

[huyensgoingsomewhere]

Tà Năng Phan Dũng - đôi ngày đầu hè

(ảnh chụp từ góc cắm trại ở Phan Dũng)

những chuyến đi mình mà mình có thể thực hiện được có lẽ đều nhờ vào hai thứ là: duyên số và sự kiên trì.

ví như lần đi Ô Quy Hồ mình vừa cảm thấy muốn đi thì mấy hôm sau có người bạn dẫn mình đi liền, đó hẳn là cái duyên.

còn với chuyến đi Tà Năng-Phan Dũng lần này, mình bắt đầu muốn đi từ khoảng 9 năm trước mà vì nhiều lý do đến hôm nay mới thực hiện được, mình nghĩ đó chính là nhờ sự kiên trì.

------ trước chuyến đi ------

do đã có khá nhiều kinh nghiệm đi trek trước đó nên với một chuyến mountain hiking thì mình không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị. chỉ hơi khó khăn là mình phải gửi đồ (balo, quần áo trek, v.v.) đi 2000km thôi. haha.

mình đã xin nghỉ làm trước, cũng đã thu xếp công việc gọn gàng, vậy mà 2 ngày trước khi khởi hành thì lại phát sinh những phần việc ngoài kế hoạch. thêm vào đó, khởi hành lúc 22:45 nhưng mình vẫn quyết tâm không nghỉ học dù lớp học 21:30 mới kết thúc. mình cảm thấy khá mệt nhưng mình nghĩ "chỉ cần mình không nói ra rằng mình mệt thì mình sẽ không thấy mệt nữa". vậy là mình chỉ tập trung giải quyết từng thứ mình cần làm.

cuối cùng mình cũng đã có mặt ở điểm tập trung rồi!

đây là lần đầu tiên mình đi theo tour. trước đó mình đều đi tự túc nên sẽ bận hơn ví dụ như phải liên lạc với tài xế, với potter. lần này thì mình chỉ cần có mặt đúng giờ rồi đi theo hướng dẫn của bạn dẫn đoàn (tour guide) thôi. thật nhẹ nhàng!

tác dụng của việc bị mệt chính là ngủ rất ngon. trên chuyến xe giường nằm từ thành phố HCM đến Lâm Đồng mình ngủ một mạch thật sâu.

------ngày đầu tiên------

khoảng 6 giờ sáng xe đến Đà Lâm, Đà Lạt.

ở đây tụi mình được ăn sáng phở bò. là người ở Hà Nội nhiều năm rồi nhưng vẫn phải cảm thán rằng tô phở bò của tiệm rất đầy đặn và hương vị rất ổn.

đây là phần mình thấy thích nhất! mình được ngồi trên chiếc xe ngầu thế này. mình gọi trải nghiệm này là "sáng sớm ngồi uống cafe trên chiếc công nông"

sau một hồi hưởng thụ thì mình cũng phải chia tay chiếc "siêu xe" trong nuối tiếc. bọn mình dừng chân để khởi động cơ thể và nghe các lưu ý từ bạn dẫn đoàn.

ở đây mình đã tìm được niềm vui mới: những bông hoa cafe!

tháng 12 mình đã nói rằng "mùa hoa cafe em sẽ quay lại", mình lúc đó chỉ là mạnh miệng thôi, vậy mà thực tế là mình đã quay lại thật này!

đây đều là những bông cafe robusta (cafe catimor và cafe mít không nở vào thời gian này)

từ đây hành trình mới chính thức bắt đầu!

Ngày 1: 16km từ Tà Năng tới bãi cắm trại

mình không có nhiều tâm sự trong buổi sáng cho lắm, bởi vì quãng đường quá ư nhẹ nhàng. điều thú vị là bạn local (người địa phương tham gia dẫn đoàn) đã chỉ cho mình nhiều kiến thức mới lạ:

+ cây sơn: nếu ta chạm vào nhựa của nó sẽ bị nổi mẩn ngứa. ngoài ra có những người thể trạng đặc biệt thì không cần chạm vào nhựa mà chỉ đến gần lá cây cũng bị ngứa.

+ đốt rừng để phòng chống cháy rừng: đốt một cách có kiểm soát để làm giảm đi lớp cỏ khố/lá cây khô có khả năng gây cháy rừng.

đây là mảnh rừng đã đốt sương sương này.

bọn mình có đi qua dốc Ngo, dốc Lông Mít, dốc Dầu cơ mà chắc mình khỏe quá nên đi qua dốc hồi nào mình cũng chẳng nhận ra luôn.

đến bữa trưa nào! đây là bạn local đang nấu bữa trưa (bò kho) cho tụi mình trong chiếc nối này. ăn cùng bánh mì và tráng miệng với quýt.

đi chút chút là tụi mình (mình, nhóc em, cùng cả đoàn) đến đỉnh cao 1100m.

lợi ích của việc siêng thể thao là sức khỏe và sức bền tốt. vì thế mà dọc đường mình có nhiều thời gian để vu vơ ngắm cỏ cây hơn. các loài cây rất mới lạ với mình, rất xinh đẹp nữa.

đến buổi chiều hạnh phúc nào!

từ trước hành trình mình đã quyết tâm phải tự tay dựng lều. thật tốt là các bạn supporter (người dân địa phương hỗ trợ đêm ở trại) rất nhiệt tình chỉ dạy mình!

đây là một phần trong bữa tối của mình nhé! cảm giác tắm rồi thay đồ sạch sẽ rồi mang chiếc ghế nhỏ ra ngắm hoàng hôn chờ món gà nướng chín ... thật hạnh phúc!

đây là hoàng hôn~

(bạn nhỏ đã đi rất xa để tham gia hành trình cùng mình)

đêm ngày leo thứ nhất, trong lúc mọi người chơi ma sói, mình cùng các bạn local ngồi sưởi bên đám than củi, vừa nướng ngô, vừa ngắm sao. các bạn kể mình nghe những câu chuyện về rừng thiêng. mặc dù lạnh lạnh sống lưng nhưng vì đặc biệt thích những câu chuyện nên mình cảm thấy khoảng thời gian đó rất vui vẻ.

Ngày 2 : chặng còn lại 12km và grab rừng 7km để tới làng Phan Dũng ra khỏi rừng.

sáng sớm ngày thứ 2 là khoảng thời gian mình cực kỳ thích! thật may là một đứa ngủ nướng như mình cũng kịp vừa đánh răng vừa chụp ảnh bình minh *cười* (lúc này là một bạn cầm giúp mình cốc nước đáng răng, tay phải mình vẫn cầm bàn chải, tay trái thì cầm máy chụp hình nè)

bữa sáng rất ngon. mình ăn gần 2 tô, mặc dù rất muốn ăn tiếp nữa nhưng sợ no quá không leo nổi nên đành tém lại.

cuối cùng đã thấy một bãi cỏ cháy chưa bị đốt này.

bọn mình đi qua rất nhiều con dốc nhỏ như này. thỉnh thoảng sẽ đi trong rừng nữa, tuy nhiên tán rừng không rậm rạp như rừng phía bắc, bởi vậy ánh nắng vẫn chiếu xuống và gió vẫn thổi người khô queo (2/3 chặng đường đầu là gió mát, 1/3 còn lại là gió nóng)

ngầu không này?? đây là sáng tạo của người dân địa phương. họ lắp thêm xích ngoài lốp xe để khi leo dốc sình lầy thì sẽ bám hơn.

đây là gỗ hương - một loại gỗ quý, hơi buồn là trong khu rừng có những cây mấy chục hoặc trăm năm tuổi giờ chỉ còn lại gốc (mà gốc cũng bị đào phần lớn rồi vì rễ cây cũng có giá trị). mình thích cây gỗ này là vì màu của nhựa này - nhìn như máu vậy nhưng lại mãi đỏ tươi.

đây là phần mình thích nhất của hành trình: được ngâm chân trong con suối mát lành ~

có thể mang bàn ghế để dưới suối để ăn trưa như này. hơi tiếc là mình đã không kịp chụp bữa trưa đầy đủ *cười*

gần kết thúc hành trình, tụi mình được đi "grab rừng" ra ngoài bìa rừng. cảm giác rất ngầu! mình không sợ chút nào, chỉ muốn được ngầu tiếp và tiếc nuối khi chặng đường 7km cuối cùng kết thúc.

đây là nơi bọn mình lên xe về Sài Gòn. từ đằng xa có thể nhìn thấy thật nhiều chiếc cối xay gió đang làm việc chăm chỉ. mình luôn cảm thấy rất yên bình khi nhìn cối xay gió quay.

có lẽ, có lẽ, mình sẽ còn quay lại Tà Năng vào mùa cỏ xanh. điều này hẳn là cũng cần một chữ duyên nữa đi.

mình thấy thật biết ơn với tất cả những trải nghiệm mình may mắn có được - hết thảy đều là những trải nghiệm mình chưa từng hối hận. cảm giác nếu có điều ước cho quay lại quá khứ để sửa chữa thì bản thân vẫn chẳng có gì cần sửa thật là tốt nhỉ?

-Tà Năng, Lâm Đồng ~ Phan Dũng, Bình Thuận, Việt Nam

photos by Huyen

[koffeetips]

Top 5 Coffee Beans In The World

top 5 coffee Beans in the world

If you like to know more, keep reading: Beyond the familiar duo of Arabica and Robusta, a world of unique coffee adventures awaits. Imagine Liberica, the rare giant boasting smoky-floral notes, or Excelsa, the high-altitude gem with hints of stone fruit. Intrigued? Prepare to delve into lesser-known varieties like the chocolaty Catimor, prized for its balanced sweetness and notes of citrus and spice, and the Blue Mountain from Jamaica with its rich, chocolaty depth. Each origin and bean unveils a distinct journey for your coffee-loving palate. Liberica Often overshadowed by its ubiquitous cousins Arabica and Robusta, Liberica coffee beans offer a truly unique sensory experience. These irregularly shaped giants, nearly twice the size of Arabica beans, boast a captivating aroma redolent of sweet florals and exotic fruits, reminiscent of jackfruit. On the palate, Liberica delivers a bold and complex punch, characterized by smoky, woody notes interwoven with subtle nuttiness. Sadly, this rare gem faces extinction, clinging to survival in Southeast Asia. However, for adventurous coffee connoisseurs seeking to support biodiversity and savor an unparalleled flavor journey, Liberica presents an opportunity not to be missed.

Liberica Beans While Liberica coffee originated in Liberia, currently the Philippines holds the title of the largest producer of Liberica beans. It's known locally as "kapeng barako" and holds cultural significance, particularly in Batangas and Cavite provinces. However, it's primarily consumed domestically.Malaysia ranks second in Liberica production, mainly concentrated in the west coast's "Coffee Belt". Interestingly, their production outpaces Arabica within the country.Although Brazil exports the most Liberica beans, its total production compared to the Philippines and Malaysia remains lower. Additionally, Liberica makes up a small portion of Brazil's overall coffee output. Excelsa What's particularly intriguing about Excelsa is its naturally lower caffeine content, hovering around 40% of what you'd find in a regular cup of Arabica coffee, even less than a Robusta. This makes it a perfect choice for those seeking a smoother, less jittery coffee experience. Plus, its unique flavor profile shines through whether roasted light or dark, offering a versatile pick for adventurous coffee lovers. So, if you're ready to ditch the ordinary and explore the hidden gems of the coffee world, Excelsa awaits!

Excelsa Beans Based on available information, the Philippines and Vietnam are the two top producers of Excelsa coffee beans in the world. Excelsa gained popularity among Filipino farmers due to its pest resistance and unique flavor profile. Nevertheless, Excelsa remains a niche coffee globally.Step aside, Arabica, Robusta and Liberica! Excelsa coffee beans offer a flavor adventure unlike any other. These small, round gems, often hailing from Southeast Asia, pack a punch in terms of the taste. Forget your typical coffee profile - Excelsa leans into the unique, boasting vibrant acidity, fruity notes reminiscent of blackcurrant and grapefruit, and even a touch of earthiness that reflects its natural origins. Some describe its aroma as subtly woody, hinting at its complex depth. Catimor Born from a blend of tradition and resilience, Catimor coffee beans are a unique player in the global coffee scene. This hybrid, marrying the disease resistance of Robusta with the aromatic complexity of Arabica, thrives in diverse environments like Vietnam, India, and Indonesia. Known for its compact stature and bountiful yields, Catimor has secured its place as a vital crop for many farmers.

Catimor Beans Flavor-wise, Catimor offers a captivating journey. Expect a balanced and sweet cup, often marked by citrusy notes like orange and lime, mingling with hints of spice like cinnamon and nutmeg. Depending on the origin and roast, chocolatey undertones or a touch of floral aroma might emerge. Whether enjoyed as a bright filter coffee or a rich espresso, Catimor promises a satisfying and distinct experience. So, next time you seek a coffee beyond the ordinary, consider Catimor - a testament to both innovation and the diverse landscape of coffee flavors.With limited data available, Vietnam is widely considered the country that produces the most Catimor coffee beans. Catimor was introduced to Vietnam in the 1980s and quickly gained popularity due to its resistance to leaf rust, a major threat to coffee trees. Due to its high yield and disease resistance, Catimor plays a crucial role in the Vietnamese coffee industry, influencing the overall quality and economic impact of the sector. Countries like India and Indonesia are also cultivating Catimor, contributing to its global availability. Conclusion While Arabica reigns supreme with its smooth complexity and Robusta offers its bold kick, a world of exciting flavors awaits. Liberica, the giant bean, enthralls with smoky-floral notes, while Excelsa, the high-altitude gem, tantalizes with bursts of blackcurrant and grapefruit. Don't miss Catimor, the resilient hybrid, offering a balanced dance of citrus and spice.Each bean, a distinct journey for your palate, whispers tales of unique origins and passionate cultivation. Venture beyond the familiar and embark on a global coffee odyssey. So, ditch the routine, embrace the diversity, and savor the world's top coffee beans – one delicious cup at a time. Email Twitter Pinterest Facebook LinkedIn Reddit Keep In Touch If You Like My Articles. As much as I like to share my knowledge and skills with you, I love to hear from you. If you have any suggestions or comments, please click here. Also don't forget to subscribe to our quarterly newsletters if you like my blogs and like to keep in touch.Of course, read more blog posts I post now and then, such as  "Making Coffee Without a Coffee Maker". Read the full article

[nhuongquyenthuonghieucaphe]

Tìm hiểu nguyên nhân cà phê nguyên chất có vị chua

Từ khóa: nhượng quyền quán cafe, dịch vụ setup quán cafe

Bạn e ngại, lo lắng khi uống cafe có vị chua? Bạn nghĩ đó là cà phê bị hỏng hoặc kém chất lượng. Có thể bạn chưa hiểu rõ về nguyên nhân cà phê nguyên chất có vị chua. Trong bài viết này, hãy cùng Monaco Coffee tìm hiểu kỹ hơn vấn đề này nhé.

Nguyên nhân cà phê nguyên chất có vị chua - Vị chua có sẵn từ giống cà phê

Hạt cà phê Catimor – thuộc dòng Arabica là loại cà phê được dùng phổ biến ở Việt Nam. Catimor có thành phần axit tự nhiên nhiều hơn các giống khác thuộc dòng Robusta.

Khi sử dụng hạt cà phê Arabica rang nhạt, bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhiều hơn khi rang đậm. Nếu muốn giảm bớt vị chua của Arabica, bạn nên trộn với Robusta theo tỷ lệ thích hợp.

Ngoài ra, còn có một nguyên nhân cà phê nguyên chất có vị chua nữa chính là do sử dụng cà phê xanh, chưa chín tới. Nếu không ưa chuộng vị chua đậm ở cà phê, các bạn nên lựa chọn những loại cà phê được chế biến từ 100% quả chín cây.

Nguyên nhân cà phê nguyên chất có vị chua - Vị chua có sẵn từ giống cà phê.

Vị chua từ quá trình sơ chế cà phê

Thông thường, hạt cà phê Arabica sẽ được sơ chế ướt, hay còn gọi là Fully Washed. Phương pháp sơ chế này nhằm đảm bảo tối đa hương vị và chất lượng thượng hạng của cà phê. Khi sơ chế Fulll Washed, sẽ cho vị cà phê chua hơn là các phương pháp khác.

Trong quá trình sơ chế ướt, quả cà phê sẽ được đem đi xay xát, cho qua bồn rửa để thực hiện quá trình lọc lớp vỏ nhớt bên ngoài. Sau đó, cà phê được ủ lên men trong khoảng 12 đến 36 tiếng. Lượng cà phê còn lại trên hạt café sẽ mang đến vị chua. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ mang đến vị chua thanh đặc trưng của Arabica chứ không chua gắt.

Khi sử dụng phương pháp sơ chế ướt với Robusta cũng sẽ tạo nên vị chua gắt. Bởi vì hạt Robusta có hàm lượng axit cao hơn. Do đó, để đảm bảo độ chua thanh trong cà phê Robusta, người ta sẽ ưu tiên phương pháp sơ chế khô. Cuối cùng, thành phẩm tạo ra cũng sẽ có vị chua nhưng nhẹ và thanh hơn nhiều.

Vị chua từ quá trình sơ chế cà phê.

Vị chua từ quá trình rang

Ngoài công đoạn sơ chế thì nguyên nhân cà phê nguyên chất có vị chua là do quá trình rang. Bởi vì khi rang thì sẽ làm thay đổi thành phần axit trong hạt café.

Khi uống cà phê 100% Arabica nguyên chất rang nhạt (light roast hay medium roast), các bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhiều. Tuy nhiên, nếu như hạt Arabica này rang đậm (medium dark ro hay là dark roast) thì các bạn sẽ cảm nhận độ chua giảm dần.

Đối với hạt Robusta cũng giống như vậy, màu cà phê rang nhạt sẽ quyết định vị chua của cà phê. Có nhiều khách hàng không thích vị chua của cà phê. Chính vì vậy, người ta thường dựa vào sở thích của khách hàng để rang hạt Robusta ở mức vừa đậm hoặc rang đậm hơn. Kết quả sẽ tạo ra vị đắng nhiều hơn và cà phê sẽ không có vị chua.

XEM THÊM:

Cách rang hạt cà phê tại nhà và kinh doanh đúng chuẩn 

Top 6 mẹo nhận biết cà phê nguyên chất chính xác nhất

[Giải đáp] Uống nhiều cà phê đen có tốt không?

Cà phê rang xay là gì? Những lợi ích của cà phê rang xay đối với người dùng

Vị chua từ quá trình rang.

Mua cà phê nguyên chất ở đâu?

Công ty Cổ phần Cà phê Monaco Việt Nam – viết tắt là Monaco Coffee là đơn vị cung cấp cafe hạt rang xay nguyên chất, có giá cả hợp lý. Bên cạnh đó, Monaco Coffee còn là đơn vị nhượng quyền với gần 400 cửa hàng trên toàn quốc. Các đối tác đều tin tưởng sử dụng cà phê được nhập từ nhà máy Monaco.

Khi mua cà phê tại Monaco, các bạn có thể hoàn toàn yên tâm với chất lượng cà phê rang xay được đảm bảo nghiêm ngặt. Đi cùng chất lượng sản phẩm là chất lượng dịch vụ Monaco. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, quý khách hàng hãy liên hệ với Monaco Coffee. Chúng tôi sẽ giải đáp một cách tường tận các vấn đề mà khách hàng đưa ra.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 08 An Xuân, P. An Khê, Q.Thanh Khê, TP. Đà Nẵng

Hotline: 0905.426.656

Mua cà phê nguyên chất ở đâu?

Như vậy, Monaco Coffee đã giải đáp những nguyên nhân cà phê nguyên chất có vị chua. Cà phê nguyên chất, cà phê ngon được rang mộc thường sẽ có một chút vị chua thanh đặc trưng. Hy vọng những thông tin mà Monaco cung cấp sẽ giúp bạn hiểu hơn về cà phê. Và để đặt hàng, hãy liên hệ với Monaco Coffee qua hotline 0866.999.405.

[kinhdoanhcaphenhuongquyen]

Có bao nhiêu loại cà phê ở Việt Nam? Cách trộn cà phê ngon nhất

từ khóa: quán cafe nhượng quyền , tư vấn setup quán cafe

Cà phê là thức uống được ưa thích và trở thành thói quen đặc trưng của người Việt. Vậy, có bao nhiêu loại cà phê ở Việt Nam? Làm sao để trộn cà phê có hương vị ngon, theo đúng sở thích? Hãy cùng Monaco Coffee tìm hiểu ngay bài viết dưới đây để tìm lời giải đáp, bạn nhé!

Có bao nhiêu loại cà phê ở Việt Nam được nhiều người yêu thích?

Tại Việt Nam hiện nay có 2 loại cà phê chính, đó là Arabica và Robusta. Đây cũng chính là câu trả lời cho câu hỏi có bao nhiêu loại cà phê ở Việt Nam.

Robusta

Cà phê Robusta hay còn được gọi với cái tên là cà phê Vối hay cà phê Rô. Ở Việt Nam thì cà phê Robusta là loại cây quan trọng thứ hai. Theo thống kê, có khoảng 39% các sản phẩm cà phê được sản xuất từ Robusta. Và Việt Nam chúng ta cũng là nước xuất khẩu cà phê Robusta lớn nhất thế giới.

Robusta là loại cây có dạng cây gỗ hoặc cây bụi. Cây trưởng thành có thể có chiều cao lên tới 10m. Quả cà phê Robusta có hình tròn, hạt sẽ nhỏ hơn hạt Arabica. Cà phê Robusta có hàm lượng caffein khoảng 2 – 4%, trong khi ở Arabica chỉ khoảng 1 - 2%. So với Arabica thì Robusta có chứa hàm lượng cafein cao hơn. Do vậy, trên thị trường có sự ưa chuộng Arabica hơn.

Khi Robusta từ 3 đến 4 tuổi thì có thể bắt đầu thu hoạt hạt. Thông thường, cây sẽ cho hạt trong khoảng từ 20 đến 30 năm.

Đặc biệt, cà phê Vối ưa sống ở vùng nhiệt đới với độ cao thích hợp để trồng cây là dưới 1000m. Nhiệt độ ưa thích của cà phê Vối là khoảng 24 - 29°C và lượng mưa khoảng trên 1000mm. Cây cà phê vối (Robusta) cần nhiều ánh sáng mặt trời hơn so với cây cà phê chè (Arabica). Do đó, vùng chuyên canh Robusta tại Việt Nam chủ yếu là các tỉnh Tây Nguyên như Đắk Lắk, Gia Lai, Kon Tum,…

Arabica

Ngoài Robusta thì có bao nhiêu loại cà phê tại Việt Nam? Ngoài Robusta thì còn có cây cà phê Arabica với 2 loại chính, đó là Moka và Catimor. Loại cà phê này được trồng ở vùng Cầu Đất – Đà Lạt. Đây cũng chính là địa điểm trồng cà phê Arabica ngon nhất Việt Nam.

Cà phê Moka

Moka là một loại cây cà phê thuộc chi Arabica. Hạt Moka có mùi thơm quyến rũ, ngào ngạt và vị nhẹ. Trong các họ thì giống cà phê này khó trồng nhất và đòi hỏi công chăm sóc rất kỹ.

Cây cà phê Moka chỉ có thể sinh trưởng và phát triển tốt ở độ cao từ 1500m. Vì vậy mà có rất ít nơi trồng được và Moka cũng là loại cà phê quý hiếm, luôn có giá cao hơn các loại cà phê khác.

Hạt cà phê Catimor

Catimor là giống cà phê lai giữa Hybrid deoxyribonucleic axit Timor với giống Caturra. Catimor có mùi thơm nồng nàn, hơi có vị chua và giá xuất khẩu gấp hai lần Robusta.

Đây là giống cà phê có cây thấp, cành đốt ngắn và có khả năng trồng dày. Tính ưu việt nổi bật của Catimor là kháng bệnh gỉ sắt (Hemileia vastatrix) - một loại bệnh làm rụng lá cà phê, khiến cho năng suất cây thấp.

Ngoài ra, cây Catimor còn có một đặc tính quý khác đó là có bộ tán cho kín thân. Chính vì vậy, bản thân cây có thể hạn chế được sự phá hoại của sâu đục thân. Bởi vì loại sâu này có tập tính không ưa đẻ trứng ở những nơi thiếu ánh sáng.

Chắc chắn, qua phần chia sẻ trên các bạn đã tìm hiểu được có bao nhiêu loại cà phê ở Việt Nam. Tiếp theo, hãy cùng Monaco Coffee khám phá cách trộn cà phê ngon dành cho nhiều đối tượng.

Cách trộn cà phê ngon dành cho nhiều đối tượng

Làm sao để trộn cà phê dành cho phái mạnh?

Phái mạnh thường thích sử dụng cà phê mạnh, ít đường, sữa. Do đó, khi pha trộn cà phê dành cho đối tượng này, các bạn nên cho 1 ít muối, với tỉ lệ như sau:

60% Robusta

30% Arabica

10% Ca Cao

Cách pha cà phê dành cho phái nữ

Phái nữ hay những người thích sự nhẹ nhàng thường sẽ dùng cà phê với sữa hoặc đường. Với họ, một ly cà phê chuẩn là không quá đắng, có một ít vị chua thanh và ngọt. Bạn nên pha trộn với tỉ lệ như sau:

– 50% Arabica

– 20 – 30% Robusta

– 10 – 20% cherry

– 10% Ca Cao

Tỉ lệ pha trộn cà phê mang lại hương vị quyến rũ

Tỉ lệ phối trộn cà phê như sau:

– 50% Robusta

– 40% Cherry

– 10% Ca cao

Đặc điểm của cách pha trộn theo tỉ lệ này là nước sánh đậm, có vị đắng gắt và chua. Là sự hòa quyện một cách hợp lý giữa đắng gắt của Robusta và vị chua quyến rũ của cà phê Cherry.

Cách pha trộn cà phê teen và giải khát

Hiện nay, cà phê dần trở thành thức uống giải khát. Với đặc điểm là ít caffein, nhiều sữa, lạnh và lâu tan. Chính vì vậy, đây cũng là sự lựa chọn lý tưởng cho giới trẻ và giới văn phòng.

Bạn có thể pha trộn theo tỉ lệ:

– 30% Robusta

– 40% Arabica

– 20% cà phê có thiên hướng giữa Arabica và Robusta, có thể thay thế bằng Moka

– 10% Ca cao

Xem thêm:

Top 6 mẹo nhận biết cà phê nguyên chất chính xác nhất

5 Cách bảo quản cà phê bột nguyên chất nhật định phải biết

Tìm hiểu cà phê bột là gì? Quy trình hình thành cà phê bột nguyên chất

Cà phê rang xay là gì? Những lợi ích của cà phê rang xay đối với người dùng

Monaco Coffee – địa chỉ chuyên cung cấp cà phê nguyên chất uy tín

Công ty Cổ phần Cà phê Monaco Việt Nam được thành lập với ý tưởng phục vụ cà phê sạch 100%.

Monaco là công ty sản xuất cà phê, nhượng quyền và thương mại với nhiều đối tác trong và ngoài nước. Hệ thống cửa hàng nhượng quyền của Monaco đã có mặt 25 tỉnh/thành phố với gần 400 cửa hàng trên toàn quốc.

Chúng tôi luôn chọn lọc những hạt cà phê chín cây với tỷ lệ gần như 100% để có thể mang đến một tách cà phê tròn vị đến với khách hàng.

Cà phê Monaco được lựa chọn với tiêu chuẩn:

– Trái chín mọng, chia nhiều lần hái, đảm bảo vừa thu hoạch đủ năng suất vừa đảm bảo tỷ lệ trái chín là 99 - 100%.

– Thu hái thủ công, toàn bộ cà phê thu hoạch là cà phê chín cây tự nhiên.

– Lựa chọn phương pháp sơ chế lên men tự nhiên như Honey, Wash, để lưu giữ vị cà phê tự nhiên.

Để đặt hàng, quý khách hàng vui lòng liên hệ qua hotline 0866 999 405 hoặc tìm hiểu thêm tại đây.

Trên đây là những giải đáp cho câu hỏi có bao nhiêu loại cà phê ở Việt Nam. Hy vọng với những thông tin mà Monaco chia sẻ trong bài viết sẽ giúp bạn hiểu hơn về các loại cà phê cũng như cách pha trộn phù hợp với mọi đối tượng. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với Monaco Coffee qua hotline 0866 999 405.

[heimroasters]

Peru, San Martin Specialty Coffee Roasted To Order Notes: Chocolate, Clementine, & Almond Origin: Peru, San Martin Variety: Caturra, Typica, & Catimor Process: Washed Classification: Organic Altitude: 1,400 MASL When you open a Peru San Martin coffee bag, prepare to be transported on an adventure through taste. First comes the irresistible chocolate flavor, then impressive bursts of sweetness from the clementine and nectarine, as well as subtle notes of almond that make this coffee an absolute pleasure to drink. It all started with the finest quality beans hand-picked from Finca La Esperanza, a family farm in San Martin. Certified Organic farming practices and grown at altitudes between 1,400 masl, you can rest assured that this is some of the best specialty coffee around! With a classic blend of Caturra, Typica, and Catimor combined with a washed processing style, we guarantee you'll find no bitterness, deliciousness, and pure pleasure. #coffee #coffeeroastery #coffeetime #coffeelover #coffeeroasting #coffeeroasters #roseville #rosevilleca #rosevillecalifornia #rosevillecoffee #coffeeroseville #heimroasters #heimcoffee #peru #perusanmartin #sanmartin #specialtycoffee #artisancoffee #gourmetcoffee #coffeeaddict #freshroasted #coffeebeans #roastedcoffee #organiccoffee #coffeegram #coffeelife #coffeesesh #coffeecoffeecoffee (at Roseville, California) https://www.instagram.com/p/CoD_jDnr3P0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[maximuswolf]

Catimor hidrolavado demasiado ácido en Chemex

Catimor hidrolavado demasiado ácido en Chemex Hola a todos. Perdón pero esto va en español.Ayer compré 350 gramos de un café experimental. Es un catimor hidrolavado (¿han tenido la oportunidad de probarlo?). Lo hice en el V60 y me supo muy bien: cuerpo medio, acidez pronunciada y regusto afrutado. Hoy por la mañana lo hice en el Chemex y me supo también muy bien, pero está más ácido de lo normal. Aún tengo el regusto en la boca siendo que el café lo terminé hace hora y media. No me incomoda la acidez, al contrario, pero creo que es demasiado notorio en taza. ¿Es el proceso de fermentación o quizá estoy haciendo algo mal en la extracción? Uso el ratio 1:16. En este caso 600 grs de agua y 37.5 grs de café. 100 grs de floración, espero un minuto y vierto 200 grs más. Luego de otro minuto vierto los 300 de agua restante. Muevo con una cuchara y espero.Agradezco mucho su ayuda. Submitted December 20, 2022 at 11:54AM by JuanOlivaresMX https://ift.tt/vfJ25e9 via /r/Coffee

[tungbui80]

Handpour V60 at 2floor 20 Nha Tho, Hanoi.

1st floor is Nagu shop

[capheongbi]

Beautyful #coffeebeans #arabica #catimor #robusta #culirobusta https://www.instagram.com/p/B431krtJorI/?igshid=wbffva93dgvf

[mto-art]

Alias: CATIMOR: weapons expert.

[flowercoffeebb]

.

New BEANS from our partner roaster SINGLE O @singleo_japan .

新しくザンビアがラインナップしました✋

ーーーーー

ー

◼︎ ZAMBIA Isanya & Nsunzu Estate - Washed

FLAVOR NOTE: Black cherry, Stone fruits, Brown sugar, Rich mouthfeel

.

VARIETY: Catimor 129, Java

PROCESS: Washed

AREA: Northern Province of Zambia

PRODUCER: Northern Coffee Corporation Ltd (Olam)

ALTITUDE: 1400 - 1600 m

.

　ザンビア北部に位置するNorthern Coffee Corporation Ltd. （NCCL, 現在は国際的コーヒー企業Olamの傘下）が保有するウォッシングステーション（Ngoli、Isanya、Kateshi、Luombe、Nsunzu）のうちIsanyaとNsunzuからのロットです。

　NCCLは ザンビアにおいての高い生産量を誇る有数の生産者です。ウエット���ルとドライミルを保有しており、Washed以外にもNatural、Honey、そして近年ではAnaerobic fermentation（嫌気性発酵）を用いた精製にも取り組み、多様な風味を作り出して商品に付加価値をつけることで、収入の向上を目指しています。農園は2016年にはレインフォレストアライアンスの認証を取得し（現在は独自規格にシフトしています）、環境や農家の生活に配慮した持続可能なコーヒー栽培を目指しています。労働環境の改善のため、無料での薬、医療の提供や、労働者の子供のための託児所の設置、また女性の活躍の場の創造を進めています。

　1950年代に、宣教師たちによってコーヒー栽培が紹介され、1970年代から事業化が進んだザンビアコーヒー。一時はアフリカを中心に猛威を振るったCBD（Coffee Berry Disease）の影響で生産量が激減、危機に瀕しましたが、ザンビアコーヒーの高いポテンシャルに期待を寄せる国際的コーヒー企業のOlamがコーヒー事業再生に乗り出し、今回のクロップを生産する地元企業NCCLを買収するなど 内外での取り組みが進み今に至っています。当初は高収量と効率が重要視されていましたが、上述のとおり 足もとでは品質志向の生産や小規模農家の支援が進み、ザンビアコーヒーは着実に成長してきています。

➖➖➖➖➖

☕️ Single Origin Coffee Line-up

[Single O]

　T) ETHIOPA Shantawene - Washed ←残りわずか

　T) KENYA Mungaria Factory - Washed

　N) COSTA RICA Finca La Julia - Natural(Double Diamond Process) ←残りわずか

　T) COLOMBIA Manos Juntas Micro Mill - Natural

[Headlands Coffee]

　C) DEADLY DECAF Mexico - Washed ←Last 5 shots

ー

Categories

　T) The Specialty ...Terroir

　C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer

　N) New Wave ...Innovative approach

　S)) Special ...Winning lot, Top specialty

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

FLOWER COFFEE / BREW BAR

　Weekday 10:00 - 18:00

　Weekend/ Holiday　9:00 - 17:00

　店舗休: 6月: 28日

.

　※ 安全面を考慮し 警戒レベル3以上の悪天候が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します（なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します）

ーーーーーーーーーー

神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り

　🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分

　🚲 駐輪可 3台まで

　🚗 駐停車不可（近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h）

　🦠 周囲に配慮あるご利用をお願いいたします

ーーー

#thanxalways #newbeans #singleo #zambia #northerncoffeecorporationltd #olam #isanya #nsunzu #catimor129 #java #washed

.

#specialtycoffee #singleorigin #coffee #headlandscoffee #hario #takahiro #mahlkonig #ditting #lamarzocco #pesado #origami #kinto #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet

[coffeenewstom]

Kaffee-Genuss von den Feldern Sambias: Rarität No.3 Amabala Yasuma Zambia

Kaffee-Genuss von den Feldern Sambias: Rarität No.3 Amabala Yasuma Zambia

Es geht auf Kaffee-Safari! Wer dazu einlädt? Die neue Rarität No.3 Amabala Yasuma Zambia. Sie bringt Kaffeeliebhaberinnen und Kaffeeliebhaber nach Afrika, genauer gesagt nach Sambia, einem Land, das mit wenig Masse und umso mehr Klasse überzeugt – beste Voraussetzungen für eine neue Tchibo Kaffee-Rarität. Die neue limitierte Spezialität stammt von den heimischen Feldern Sambias, von der Farm…

[boiscafe]

Papua New Guinea, Bunum Wo 1500m, Typica/Catimor, Washed. #papuanewguinea #bunumwo #typica #catimor #washed #singleorigin #boiscafe #barista #craftsmanship #animal #wild #岐阜カフェ #gifu #japan #cafe #coffee #espresso #roasters #beehive #coffeebeans #lamarzocco #linea2 #linea #mazzer HP boiscafe-gf.jimdo.com (BOIS CAFE - ボワカフェ)

[armandoakio]

☕ #Cafezinho - ☕ café / #cafe expresso / #espresso, #especial, puro e preto - com água mineral com gás, na tarde de terça, 📆 12/6/2018, na 🏣 Cidade de #Santos, Estado de São Paulo (SP), 🇧🇷 #Brasil. Este ☕ café especial é um #blend (combinação) da variedade #Catimor, do produtor Luciano D. Delpupo, de #Itarana, Estado do Espírito Santo (ES) / #espiritosanto , 🇧🇷 #Brasil, e da variedade Bourbon Vermelho / #bourbonvermelho , do Sítio São João, de Trens Pontas / #trespontas, no Estado de Minas Gerais (MG). A água mineral com gás estimula as papilas gustativas, o que realça o sabor do ☕ café. (em Santos - SP - Brasil)

[nhuongquyenthuonghieucaphe]

Có bao nhiêu loại cà phê ở Việt Nam? Cách trộn cà phê ngon nhất

Cà phê là thức uống được ưa thích và trở thành thói quen đặc trưng của người Việt. Vậy, có bao nhiêu loại cà phê ở Việt Nam? Làm sao để trộn cà phê có hương vị ngon, theo đúng sở thích? Hãy cùng Monaco Coffee tìm hiểu ngay bài viết dưới đây để tìm lời giải đáp, bạn nhé!

từ khóa: quán cafe nhượng quyền, tư vấn setup quán cafe

Có bao nhiêu loại cà phê ở Việt Nam được nhiều người yêu thích?

Tại Việt Nam hiện nay có 2 loại cà phê chính, đó là Arabica và Robusta. Đây cũng chính là câu trả lời cho câu hỏi có bao nhiêu loại cà phê ở Việt Nam.

Robusta

Cà phê Robusta hay còn được gọi với cái tên là cà phê Vối hay cà phê Rô. Ở Việt Nam thì cà phê Robusta là loại cây quan trọng thứ hai. Theo thống kê, có khoảng 39% các sản phẩm cà phê được sản xuất từ Robusta. Và Việt Nam chúng ta cũng là nước xuất khẩu cà phê Robusta lớn nhất thế giới.

Robusta là loại cây có dạng cây gỗ hoặc cây bụi. Cây trưởng thành có thể có chiều cao lên tới 10m. Quả cà phê Robusta có hình tròn, hạt sẽ nhỏ hơn hạt Arabica. Cà phê Robusta có hàm lượng caffein khoảng 2 – 4%, trong khi ở Arabica chỉ khoảng 1 - 2%. So với Arabica thì Robusta có chứa hàm lượng cafein cao hơn. Do vậy, trên thị trường có sự ưa chuộng Arabica hơn.

Khi Robusta từ 3 đến 4 tuổi thì có thể bắt đầu thu hoạt hạt. Thông thường, cây sẽ cho hạt trong khoảng từ 20 đến 30 năm.

Đặc biệt, cà phê Vối ưa sống ở vùng nhiệt đới với độ cao thích hợp để trồng cây là dưới 1000m. Nhiệt độ ưa thích của cà phê Vối là khoảng 24 - 29°C và lượng mưa khoảng trên 1000mm. Cây cà phê vối (Robusta) cần nhiều ánh sáng mặt trời hơn so với cây cà phê chè (Arabica). Do đó, vùng chuyên canh Robusta tại Việt Nam chủ yếu là các tỉnh Tây Nguyên như Đắk Lắk, Gia Lai, Kon Tum,…

Arabica

Ngoài Robusta thì có bao nhiêu loại cà phê tại Việt Nam? Ngoài Robusta thì còn có cây cà phê Arabica với 2 loại chính, đó là Moka và Catimor. Loại cà phê này được trồng ở vùng Cầu Đất – Đà Lạt. Đây cũng chính là địa điểm trồng cà phê Arabica ngon nhất Việt Nam.

Cà phê Moka

Moka là một loại cây cà phê thuộc chi Arabica. Hạt Moka có mùi thơm quyến rũ, ngào ngạt và vị nhẹ. Trong các họ thì giống cà phê này khó trồng nhất và đòi hỏi công chăm sóc rất kỹ.

Cây cà phê Moka chỉ có thể sinh trưởng và phát triển tốt ở độ cao từ 1500m. Vì vậy mà có rất ít nơi trồng được và Moka cũng là loại cà phê quý hiếm, luôn có giá cao hơn các loại cà phê khác.

Hạt cà phê Catimor

Catimor là giống cà phê lai giữa Hybrid deoxyribonucleic axit Timor với giống Caturra. Catimor có mùi thơm nồng nàn, hơi có vị chua và giá xuất khẩu gấp hai lần Robusta.

Đây là giống cà phê có cây thấp, cành đốt ngắn và có khả năng trồng dày. Tính ưu việt nổi bật của Catimor là kháng bệnh gỉ sắt (Hemileia vastatrix) - một loại bệnh làm rụng lá cà phê, khiến cho năng suất cây thấp.

Ngoài ra, cây Catimor còn có một đặc tính quý khác đó là có bộ tán cho kín thân. Chính vì vậy, bản thân cây có thể hạn chế được sự phá hoại của sâu đục thân. Bởi vì loại sâu này có tập tính không ưa đẻ trứng ở những nơi thiếu ánh sáng.

Chắc chắn, qua phần chia sẻ trên các bạn đã tìm hiểu được có bao nhiêu loại cà phê ở Việt Nam. Tiếp theo, hãy cùng Monaco Coffee khám phá cách trộn cà phê ngon dành cho nhiều đối tượng.

Cách trộn cà phê ngon dành cho nhiều đối tượng

Làm sao để trộn cà phê dành cho phái mạnh?

Phái mạnh thường thích sử dụng cà phê mạnh, ít đường, sữa. Do đó, khi pha trộn cà phê dành cho đối tượng này, các bạn nên cho 1 ít muối, với tỉ lệ như sau:

60% Robusta

30% Arabica

10% Ca Cao

Cách pha cà phê dành cho phái nữ

Phái nữ hay những người thích sự nhẹ nhàng thường sẽ dùng cà phê với sữa hoặc đường. Với họ, một ly cà phê chuẩn là không quá đắng, có một ít vị chua thanh và ngọt. Bạn nên pha trộn với tỉ lệ như sau:

– 50% Arabica

– 20 – 30% Robusta

– 10 – 20% cherry

– 10% Ca Cao

Tỉ lệ pha trộn cà phê mang lại hương vị quyến rũ

Tỉ lệ phối trộn cà phê như sau:

– 50% Robusta

– 40% Cherry

– 10% Ca cao

Đặc điểm của cách pha trộn theo tỉ lệ này là nước sánh đậm, có vị đắng gắt và chua. Là sự hòa quyện một cách hợp lý giữa đắng gắt của Robusta và vị chua quyến rũ của cà phê Cherry.

Cách pha trộn cà phê teen và giải khát

Hiện nay, cà phê dần trở thành thức uống giải khát. Với đặc điểm là ít caffein, nhiều sữa, lạnh và lâu tan. Chính vì vậy, đây cũng là sự lựa chọn lý tưởng cho giới trẻ và giới văn phòng.

Bạn có thể pha trộn theo tỉ lệ:

– 30% Robusta

– 40% Arabica

– 20% cà phê có thiên hướng giữa Arabica và Robusta, có thể thay thế bằng Moka

– 10% Ca cao

Xem thêm:

Top 6 mẹo nhận biết cà phê nguyên chất chính xác nhất

5 Cách bảo quản cà phê bột nguyên chất nhật định phải biết

Tìm hiểu cà phê bột là gì? Quy trình hình thành cà phê bột nguyên chất

Cà phê rang xay là gì? Những lợi ích của cà phê rang xay đối với người dùng

Monaco Coffee – địa chỉ chuyên cung cấp cà phê nguyên chất uy tín

Công ty Cổ phần Cà phê Monaco Việt Nam được thành lập với ý tưởng phục vụ cà phê sạch 100%.

Monaco là công ty sản xuất cà phê, nhượng quyền và thương mại với nhiều đối tác trong và ngoài nước. Hệ thống cửa hàng nhượng quyền của Monaco đã có mặt 25 tỉnh/thành phố với gần 400 cửa hàng trên toàn quốc.

Chúng tôi luôn chọn lọc những hạt cà phê chín cây với tỷ lệ gần như 100% để có thể mang đến một tách cà phê tròn vị đến với khách hàng.

Cà phê Monaco được lựa chọn với tiêu chuẩn:

– Trái chín mọng, chia nhiều lần hái, đảm bảo vừa thu hoạch đủ năng suất vừa đảm bảo tỷ lệ trái chín là 99 - 100%.

– Thu hái thủ công, toàn bộ cà phê thu hoạch là cà phê chín cây tự nhiên.

– Lựa chọn phương pháp sơ chế lên men tự nhiên như Honey, Wash, để lưu giữ vị cà phê tự nhiên.

Để đặt hàng, quý khách hàng vui lòng liên hệ qua hotline 0866 999 405 hoặc tìm hiểu thêm tại đây.

Trên đây là những giải đáp cho câu hỏi có bao nhiêu loại cà phê ở Việt Nam. Hy vọng với những thông tin mà Monaco chia sẻ trong bài viết sẽ giúp bạn hiểu hơn về các loại cà phê cũng như cách pha trộn phù hợp với mọi đối tượng. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với Monaco Coffee qua hotline 0866 999 405.