#Kateshi Estate

[flowercoffeebb]

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New BEANS from our partner roaster SINGLE O @singleo_japan .

新しくザンビアがラインナップしました✋

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◼︎ ZAMBIA Isanya & Nsunzu Estate - Washed

FLAVOR NOTE: Black cherry, Stone fruits, Brown sugar, Rich mouthfeel

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VARIETY: Catimor 129, Java

PROCESS: Washed

AREA: Northern Province of Zambia

PRODUCER: Northern Coffee Corporation Ltd (Olam)

ALTITUDE: 1400 - 1600 m

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　ザンビア北部に位置するNorthern Coffee Corporation Ltd. （NCCL, 現在は国際的コーヒー企業Olamの傘下）が保有するウォッシングステーション（Ngoli、Isanya、Kateshi、Luombe、Nsunzu）のうちIsanyaとNsunzuからのロットです。

　NCCLは ザンビアにおいての高い生産量を誇る有数の生産者です。ウエットミルとドライミルを保有しており、Washed以外にもNatural、Honey、そして近年ではAnaerobic fermentation（嫌気性発酵）を用いた精製にも取り組み、多様な風味を作り出して商品に付加価値をつけることで、収入の向上を目指しています。農園は2016年にはレインフォレストアライアンスの認証を取得し（現在は独自規格にシフトしています）、環境や農家の生活に配慮した持続可能なコーヒー栽���を目指しています。労働環境の改善のため、無料での薬、医療の提供や、労働者の子供のための託児所の設置、また女性の活躍の場の創造を進めています。

　1950年代に、宣教師たちによってコーヒー栽培が紹介され、1970年代から事業化が進んだザンビアコーヒー。一時はアフリカを中心に猛威を振るったCBD（Coffee Berry Disease）の影響で生産量が激減、危機に瀕しましたが、ザンビアコーヒーの高いポテンシャルに期待を寄せる国際的コーヒー企業のOlamがコーヒー事業再生に乗り出し、今回のクロップを生産する地元企業NCCLを買収するなど 内外での取り組みが進み今に至っています。当初は高収量と効率が重要視されていましたが、上述のとおり 足もとでは品質志向の生産や小規模農家の支援が進み、ザンビアコーヒーは着実に成長してきています。

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☕️ Single Origin Coffee Line-up

[Single O]

　T) ETHIOPA Shantawene - Washed ←残りわずか

　T) KENYA Mungaria Factory - Washed

　N) COSTA RICA Finca La Julia - Natural(Double Diamond Process) ←残りわずか

　T) COLOMBIA Manos Juntas Micro Mill - Natural

[Headlands Coffee]

　C) DEADLY DECAF Mexico - Washed ←Last 5 shots

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Categories

　T) The Specialty ...Terroir

　C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer

　N) New Wave ...Innovative approach

　S)) Special ...Winning lot, Top specialty

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FLOWER COFFEE / BREW BAR

　Weekday 10:00 - 18:00

　Weekend/ Holiday　9:00 - 17:00

　店舗休: 6月: 28日

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　※ 安全面を考慮し 警戒レベル3以上の悪天候が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します（なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します）

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神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り

　🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分

　🚲 駐輪可 3台まで

　🚗 駐停車不可（近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h）

　🦠 周囲に配慮あるご利用をお願いいたします

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[coffeenewstom]

Kaffee-Genuss von den Feldern Sambias: Rarität No.3 Amabala Yasuma Zambia

Kaffee-Genuss von den Feldern Sambias: Rarität No.3 Amabala Yasuma Zambia

Es geht auf Kaffee-Safari! Wer dazu einlädt? Die neue Rarität No.3 Amabala Yasuma Zambia. Sie bringt Kaffeeliebhaberinnen und Kaffeeliebhaber nach Afrika, genauer gesagt nach Sambia, einem Land, das mit wenig Masse und umso mehr Klasse überzeugt – beste Voraussetzungen für eine neue Tchibo Kaffee-Rarität. Die neue limitierte Spezialität stammt von den heimischen Feldern Sambias, von der Farm…

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Our latest SINGLE ORIGIN line-up!! 明るいフルーツ感の中南米の豆が入ってきました👌 ［新入荷］ - NICARAGUA SAN PAYO Washed （ドライマンゴー、プラム、甘いアフターテイスト） ［終了］- ZAMBIA KATESHI & ISANYA ESTATE Washed #singleoriginlineup #nicaragua #standart #specialitycoffee #coffee #flowertea #singleo #kinto #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet

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Our latest SINGLE ORIGIN line-up!! 今日はあいにくの天気ですが、新しいシングルオリジンをそろえてお待ちしております😁 ［新入荷］ - ETHIOPIA BERITI GR1 Natural （クリーミー、トロピカルフルーツのような味わい）, - ZAMBIA KATESHI & ISANYA ESTATE Washed（ジューシー、ベリー系のフルーツ感とビスケットのようなアフターテイスト） ［終了］- COLOMBIA TASNAQUE Washed , - ECUADOR LA PLAYA Washed #singleoriginlineup #ethiopia #zambia #specialitycoffee #coffee #flowertea #singleo #kinto #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet