#casadelkville

[lord-christer-gustafsson]

Skreirygg med jordärtskockskräm och tomater med pepparrot⁠ Om du följt mig ett tag så har du kanske noterat att jag gillar fisk... Och igår var inget undantag 🤩 Det blev en otroligt god måltid med härliga smaker som rockar smaklökarna ordentligt 😋⁠ Och nu är torsken riktigt fin så passa på.. ⁠ Här har jag tolkat fritt från @koket.se och ett recept från @tomsjostedt som jag absolut tycker du borde testa 👌⁠ ⁠ Istället för färska tomater har jag valt inlagda då de "färska" inte är något att ha denna årstiden.⁠ ⁠ 🛒 Ingredienser⁠ 500 g jordärtskocka⁠ 100 g smör⁠ 1 frp hela tomater, delade⁠ 4 klyftor vitlök, riven⁠ 0,5 rödlök, finhackad⁠ 1 msk rödvinsvinäger⁠ 50 g färsk pepparrot, nyriven⁠ Olivolja⁠ Salt⁠ Svartpeppar⁠ Haricot vertes ⁠ 🔪 Gör så här⁠ Skär skreien i portionsbitar och salta ordentligt⁠ 🛎️⁠ Sätt ugnen på 175 grader⁠ 🛎️⁠ Skala jordärtskockorna och lägg i en ugnssäker form med lite olja och salt⁠ 🛎️⁠ Tillaga i ugnen tills de är mjuka ca 25-35 minuter⁠ 🛎️⁠ Bryn smöret och mixa skockorna med smöret till en slät kräm⁠ 🛎️⁠ Skålla haricot vertes med kokande vatten och vänd runt i kastrullen som du brynt smöret i⁠ 🛎️⁠ Justera ugnen till 100 grader⁠ 🛎️⁠ Hetta upp en stekpanna med olja och stek torsken på skinnsidan så den blir sotig, gör sedan likadant på undersidan⁠ 🛎️⁠ Lägg fisken i en ugnssäker form och tillaga i ugnen 10-15 minuter⁠ 🛎️⁠ Fräs tomaterna i olivolja på medelvärme⁠ 🛎️⁠ Tillsätt rödlök och vänd runt⁠ 🛎️⁠ Gå i med vitlök och pepparrot och blanda med tomaterna⁠ 🛎️⁠ Tillsätt vinäger och smaka av med salt och peppar och precis före servering⁠ 🛎⁠ Servera fisken med jordärtskockskräm, ljumna tomater och haricot vertes⁠ 🍽️⁠ ⁠ ⁠ Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du;⁠ ⁠ Följer @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨⁠ Gillar 👍⁠ Sparar recept 🍝⁠ Kommenterar 💬⁠ Delar inlägg 😍⁠ ⁠ #haricotvertes⁠ #skrei⁠ #skreirygg⁠ #torsk⁠ #torskrygg⁠ #fisktillmiddag⁠ #matlagningstips⁠ #hygge⁠ #kockyoga⁠ #minmatlagning⁠ #casadelkville⁠ #matlagningsinspiration⁠ #matlagningsglädje⁠ #matlagning⁠ #matobak_se⁠ ⁠ @hisingensfisk⁠ @khmer_pepper⁠ @conantswe⁠ @kullagourmet⁠ @audgeirrknives⁠ @vargenthor⁠ @kockumsjernverk⁠ @garantskafferiet⁠

[lord-christer-gustafsson]

Igår blev det panerad bergtunga med klyftpotatis och en variant på den så kallade skolans fisksås 😋 Till såsen blandade jag gräddfil, majonnäs, bostongurka, citron och dill enligt recept från @zeinaskitchen sedan lade jag till salt med svart vitlök, umamifond och hackad kapris 👌 Fisken planerades i mjöl, ägg och ströbröd som kryddats med rödpepparmix från @khmer_pepper Till firren blev det klyftpotatis som kördes i airfryern från @cosorisverige och smörslungade Harry Kuvert (haricot vertes) ******************************************* Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ ******************************************* #plattfisk #fredagsfirren #fredagsmys #matlagningstips #bergtunga #hygge #kockyoga #skolansfisksås #fredagsfisk #minmatlagning #fredagsfeeling #klyftpotatis #casadelkville #fredagsfisken #matlagningsinspiration #fisktillmiddag #kapris #matlagningsglädje #matlagning

[lord-christer-gustafsson]

Fredagsfisken [Recept] 🐟⁠ ⁠ Igår rockades det i köket i dubbel bemärkelse...⁠ ⁠ Det både lyssnades på rock och det tillagades rocka 🤩⁠ ⁠ Rättare bestämt vingar från rocka...⁠ ⁠ Första gången jag både äter och tillagar rocka så det var lite spännande 😃⁠ ⁠ Riktigt gott och det nästintill smälte i munnen 😋⁠ ⁠ Har du provat rocka?⁠ ⁠ 🛒 Ingredienser⁠ Potatis⁠ Dill⁠ Rocka⁠ Mjöl⁠ Ägg⁠ Ströbröd⁠ Kapris⁠ Persilja, finhackad⁠ Smör⁠ ⁠ ⁠ 🔪 Tillagning⁠ Skala och kör potatisen tillsammans med smör och dill i sous vide på 85 grader 60 minuter⁠ ⏲⁠ Panera fisken i mjöl, ägg och ströbröd med salt och rödpepparrub⁠ ⏲⁠ Smörstek fisken i en het panna⁠ ⏲⁠ Lägg persilja och kapris i pannan och ytterligare en klick smör⁠ 🛎⁠ Servera fisken med potatis samt persilje och kapris blandningen⁠ 🍽️⁠ ⁠ *******************************************⁠ ⁠ Om du uppskattar mina inlägg skulle jag bli superglad om du;⁠ ⁠ Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨⁠ Gillar 👍⁠ Sparar recept 🍝⁠ Kommenterar 💬⁠ Delar inlägg 🤩⁠ Lägger till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟⁠ ⁠ *******************************************⁠ ⁠ #fredagsfisken⁠ #fredagsmys⁠ #matlagningsglädje⁠ #minmatlagning⁠ #fredagsfisk⁠ #fredagsfirren⁠ #casadelkville⁠ #fisktillmiddag⁠ #matlagningstips⁠ #fredagsfeeling⁠ #matlagningsinspiration⁠ #hygge⁠ #sousvide⁠ #matlagning⁠ #rocka⁠ #kapris⁠ #kockyoga⁠ #matobak_se⁠ ⁠ ⁠ @hisingensfisk⁠ @khmer_pepper⁠ @zwilling_se⁠ @audgeirrknives⁠

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Torskrygg med morotspuré & gremolatakräm 🐟✨ [Recept 📋] Igår blev det en middag att minnas! Perfekt sous videad torskrygg med en sammetslen morotspuré, lyft av en härlig chilihetta. Till förrätt? Krispigt stekt surdegsbröd med paprikachutney och två sorters sardeller 😋👌 Men pricken över i:et? Gremolatakrämen! En frisk och krämig gremolatakräm med spenat, persilja, vitlök och citron – den syrliga örtigheten gifte sig perfekt med den milda fisken och lena purén. En smakexplosion utöver det vanliga! 🛒 Ingredienser Fisken: Torskrygg (eller någon annan god fast vit fisk) 5 dl vatten 1 msk salt 2 tsk socker Olivolja Morotspuré: 100 g smör 600 g morötter 1 dl vispgrädde 1 tsk chiliblandning med vitlök, timjan och rosmarin Salt & Peppar Gremolatakräm: 65 g spenat 1 kruka persilja 2 vitlöksklyftor 1 tsk honung 2 dl kallpressad rapsolja smaksatt med citron Till servering: Ärtskott Dill 🔪 Tillagning Rimma fisken gärna ett dygn eller minst 1 timme ⏲ Torka fisken torr och lägg i en vakuumpåse med lite olivolja ⏲ Kör firren i sous vide på 47 grader i ca 40 - 60 minuter ⏲ Skala och skär morötterna i mindre bitar ⏲ Koka tills de är mjuka, ca 15 minuter ⏲ Häll av vattnet, tillsätt smöret och mixa riktigt slätt med stavmixer ⏲ Mixa ner grädden för att få en len konsistens ⏲ Smaka av morotspurén med salt, peppar och chiliblandning ⏲ Mixa spenat, persilja, vitlök och honung till en slät massa ⏲ Tillsätt rapsolja så att allt binds 🛎 Servera morotspurén toppad med firren, ärtskott, dill och gremolatakrämen 🍽️ @audgeirrknives @khmer_pepper⁠ @hisingensfisk @koketcetera @conantswe @vargenthor @zeytoondelikatesser @brogyllen @mormorsdelikatesser @storasaluhallen @zwilling_se @fredchill.ax #fredagsfirren #recept #matglädje #middagstips #matinspiration #fredagsmys #hemmakock #matinspo #fredagsfisk #skrei #skreirygg #sousvide #torsk #torskrygg #fisktillmiddag #matlagningstips #hygge #boquerones #sardeller #kockyoga #minmatlagning #casadelkville #matlagningsinspiration #matlagningsglädje #matlagning #matobak_se http://dlvr.it/TJ6yty För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Kolja med klyftpotatis, grönkålschips och örtmajonnäs [Recept 📝] Gårdagens middag förenade delikatessen av havet med grönkål och en fräsch örtmajonnäs. Smörstekt kolja serverad med klyftpotatis som fått gå ihop med purjolök och grönkål i airfryern och en klick örtmajonnäs som fulländar rätten med sin fräschör 🌿🐟 Denna måltid är inte bara en fröjd för smaklökarna utan också för övriga sinnen med texturer och krämighet.. Perfekt för de där dagarna när man längtar efter något lätt men ändå otroligt smakrikt. Vilken skulle vara din favoritört i majonnäsen? 🛒 Ingredienser Kolja Potatis Purjolök, finhackad Grönkål, repad Örtmajonnäs Majonnäs Dill, finhackad Gräslök, finhackad Citronzest 🔪 Tillagning Skala och lägg potatisen i vatten minst 20 minuter ⏲ Blanda ihop örtmajonnäsen ⏲ Krydda fisken ⏲ Skölj och torka potatisen torr, vänd potatis med purjolök och grönkål i lite olivolja och salt ⏲ Kör potatisen, purjolöken och grönkålen i airfryer på pommesläget ⏲ Stek fisken ett par minuter på varje sida i smör 🛎 Servera koljan med potatisen, grönkålen och örtmajonnäsen 😋👌 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #snabblagat #kolja #örtmajonnäs #grönkål #passionförmat #fisktillmiddag #göteborg #middagstips #fiskälskare #hemlagat #sjömat #älskarmat #fredagsfirren #fredagsmys #matlagningstips #hygge #kockyoga #fredagsfisk #minmatlagning #matobak_se #fredagsfeeling #casadelkville #fredagsfisken #matlagningsinspiration #matlagningsglädje #matlagning #älskarmatlagning @audgeirrknives⁠ @khmer_pepper⁠ @hisingensfisk http://dlvr.it/THJ0xS För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Kolja med grön och vitt sparris samt ramslöksremoulad Dagens middagsinspiration är en riktig vårfavorit som förenar delikatessen av havet med säsongens bästa grönsaker. Smörstekt kolja serverad med både vit och grön sparris, toppad med en krämig ramslöksremoulad som fulländar rätten med sin unika smak 🌿🐟 Denna måltid är inte bara en fröjd för smaklökarna utan också för ögat, med sina livfulla färger... Perfekt för de där dagarna när man längtar efter något lätt men ändå otroligt smakrikt. 🛒 Ingredienser 2 personer 2 kolja filéer 1 knippe salvia 4 potatisar 4 färska vita sparris 8 färska gröna sparris Remoulad 2 msk majonnäs 2 msk bostongurka 2 msk creme fraiche 1 tsk picklade senapsfrön Ramslök, finhackad 🔪 Tillagning Lägg potatisen i vatten minst 20 minuter ⏲ Blanda ihop remouladen ⏲ Salta och peppra fisken ⏲ Skölj och torka potatisen torr, vänd runt i lite olivolja och ex vegeta ⏲ Kör potatisen i airfryer på pommesläget ⏲ Skala och bryt av ca tre cm av sparrisens nedersta del ⏲ Koka sparrisen i saltat vatten en minut ⏲ Ta ur den gröna sparrisen men låt den vita ligga kvar i vattnet ⏲ Ta sparrisen från värmen lägg lock på och låt dra i ca 13 minuter ⏲ Stek fisken ett par minuter på varje sida i smör tillsammans med salvia 🛎 Servera koljan med klyftpotatis och remoulad 😋👌 🍽️ Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #snabblagat #kolja #passionförmat #fisktillmiddag #sjömat #älskarmat #fredagsfirren #fredagsmys #matlagningstips #hygge #kockyoga #fredagsfisk #minmatlagning #matobak_se #fredagsfeeling #casadelkville #fredagsfisken #matlagningsinspiration #matlagningsglädje #matlagning #älskarmatlagning #sparris #vitsparris @audgeirrknives⁠ @khmer_pepper⁠ @hisingensfisk http://dlvr.it/T8JWDP För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Pankopanerad bergtunga med dillslungad potatis och sparris Igår blev det en riktig pangmiddag med vitlöksfräst zucchini till förrätt, pankopanerad bergtunga till varmrätt och ljuvliga jordgubbar till efterrätt. Bergtungan kompletterades perfekt av den härligt krämiga dillpotatisen, vars doft för tankarna till svenska sommarängar. Och för att toppa det hela - färsk sparris som ger både färg och textur till tallriken från @koketcetera Kom ihåg att ibland behöver vi bara stanna upp och njuta av livets små guldkorn - precis som dessa underbara rätter 💚 🛒 Ingredienser förrätt 1 zucchini, i skivor 1 vitlöksklyfta 0,5 citron, saft och zest 1 frp Mozzarella Kapris Färsk basilika Nymalen svartpeppar Olivolja 🔪 Tillagning Fritera kapris ⏲ Stek vitlök i olivolja försiktigt några minuter, den ska inte få färg ⏲ Ta bort vitlöken ur oljan innan du lägger i zucchini ⏲ Stek zucchini i vitlöksoljan någon minut på varje sida ⏲ Lägg upp zucchinin på ett fat ⏲ Riv över citronzest och några droppar citronsaft ⏲ Dela buffelmozzarella i mindre bitar och lägg ovanpå zucchinin ⏲ Strössla över friterad kapris, citronzest, basilikablad och krydda med svartpeppar 🛎 Ringla olivolja över innan servering 🍽 🛒 Ingredienser huvudrätt Bergtunga Potatis Sparris Rödpepparmix Ägg Panko Dill 🔪 Tillagning Kör potatis och sparris i sous vide med smör och salt på 85 grader 60 minuter⁠ ⏲ Krydda fisken med rödpepparmix, vänd i ägg och sedan panko ⏲ Stek fisken frasig i smör och olja ⏲ Vänd runt potatisen i finhackad dill 🛎 Servera fisken med dillslungad potatis och sparris 🍽 Missa inte något inlägg eller recept genom att Följa 👉 @the.real.cg.lagar.mat ✨ Lägga till @the.real.cg.lagar.mat som favorit 🌟 Sen skulle jag bli superglad om du Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #passionförmat #fisktillmiddag #bergtunga #sjömat #älskarmat #plattfisk #fredagsfirren #fredagsmys #matlagningstips #hygge #kockyoga #fredagsfisk #minmatlagning #fredagsfeeling #casadelkville #fredagsfisken #matlagningsglädje #matlagning #älskarmatlagning #sparris #vitsparris #sousvide #buffelmozzarella #zucchini #kapris #mozzarella #basilika @zwilling_se⁠ @audgeirrknives⁠ @khmer_pepper⁠ http://dlvr.it/T809jh För mer