#bremzout

[fransopdefiets]

11-7 Bodø - 2

Uit puur enthousiasme over de Thai in Aldersund, besloot ik gisterenavond om opnieuw Thais te gaan eten. Dom, dom, dom, het kon natuurlijk alleen maar minder zijn en dat was het ook. Tegen een vooraf te betalen bedrag (pakweg twee tientjes) kon je onbeperkt gebruik maken van het buffet. Helaas was dat buffet blijkbaar al een dag van tevoren klaar gezet en waren alle gerechten overgoten met een bremzoute sojasaus. Gelukkig kon ik het tekort aan calorieën daarna nog aanvullen in het hotel, waar ze ‘s avonds in de lounge een wafelijzer en een kom beslag hebben staan als service aan de gasten.

Daarna bracht ik nog een bezoek aan de Vinmonopolet, de staatswinkel voor alcoholhoudende dranken om een blikje echt bier te kunnen kopen. In de supermarkt mag het bier maar tot 2% alcohol bevatten. Voor pakweg 7 euro werd ik eigenaar van een blikje Noorse IPA, die prima smaakte.

Als ik opsta, regent het flink, maar het zal in de loop van de dag opdrogen. Ik wil naar het scheepvaartmuseum, maar blijf steken op het luchtvaartmuseum. Dat is op de route, maar gaat een uur eerder open en het is zo groot en goed opgezet, dat ik er de hele ochtend zoet mee ben. Er is een afdeling militaire geschiedenis met een enorme verzameling aan vliegtuigen en wapentuig vanaf 1910 en een afdeling burgerluchtvaart met veel aandacht voor de ontdekkingsreizen naar de Noordpool aan het begin van de 20e eeuw.

In de middag ga ik naar het lokale historische museum van Bodø, dat naast een reizende expositie van een Sami architect, twee kleine tentoonstellingen toegepaste kunst aanbiedt. Aardig, maar echt museaal vind ik het niet en mijn hoop op wat lokale geschiedenis wordt niet beloond.

De daarnaast gelegen kathedraal is nu open en is van binnen een fraai staaltje Scandinavische architectuur. Bij de bouw in de jaren 60 waren er nogal wat protesten tegen het ontwerp, men vond het te modern, nu doet het al weer gedateerd aan.

[karininamsterdam-blog]

What not to order at the superhot new restaurant everyone's talking about: "Garlic lacquered monkfish dusted in garam masala and rose, with mussel bouillon and Chinese cabbage." In an otherwise promising menu, we think this dish needs work. In fact, my foodie table mate and I found this fish plate way too salty, and I've heard similar reports from other diners on different days (so it wasn't just ours). When I mentioned it to the chef, he stated that there was "no added salt" and that "mussels are just salty" but sauces can, of course, be overreduced... #whatnottoorder #bremzout #212 #toosalty #dontorderthis #needswork #lovedtheplaceanyway #honesty #controversial #constructivecriticism #newintown #opinionsarelikeassholes #gramthedam #centrumrestaurants #instafood #amsterdamrestaurants #restaurant212 #expatsinamsterdam #theartofplating #thereisaidit #wheretoeatinamsterdam #iamsterdam (at 212)