#boulettes

[dandanjean]

Des boulettes…

Le comédien Nicolas Michon et la poétesse Joséphine Bacon réinventent le pâté chinois traditionnel à leur façon. Ils en profitent aussi pour discuter des problèmes identitaires auxquelles ils ont dû faire face au courant de leur vie et de leur cheminement respectif. Nicolas Michon et Joséphine Bacon discutent d’identité | Aux petits oignons

[matsiro-be]

Une recette avec des fanes de navets.

Des boulettes, le retour !

Ici, mélanger :

des restes de viande de pot au feu mixée grossièrement,

des fanes de navet ciselées gros et rapidement revenues à la poêle,

du pain rassis préalablement ramolli dans de l'eau,

de l'oeuf pour le liant,

de l'oignon,

de l'ail,

du sel et du poivre.

Réserver au frais au moins 1h. Préchauffer le four à 180°C. Former les boules et enfourner sur une toile de cuisson jusqu'à coloration (environ 20').

Déguster.

Pour revoir la recette des boulettes de pain, c'est par ici : https://urlz.fr/oFS8

[cecilecoutant]

Aujourd’hui j’ai décidé de vous partager un plat salé et non sucré car celui ci fut très apprécié ☺️ Bien sûr à la fin du repas on a fini sur du sucré et légère avec des panacotta framboise 🥰 Boulette bœuf riz: - 500g de riz sushi - 1 gros poivrons ou plusieurs petits (jaunes rouges) - 1 gros oignons - Épices (cumin, cajun, épice italienne sel poivre) - 500g de steak haché Faire revenir un oignons puis y rajouter les poivrons. Une fois bien cuit y rajouter le steak haché et les épices. Faire cuire 500g de riz sushi. Une fois les deux préparations cuites mélanger les et former des boules. Couvrir de farine, puis d’œuf (jaune) puis de chapelure panko. Réserver au frigo ou cuire de suite dans un bain d’huile. Sauce tomate: Faire revenir un oignons dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide puis y ajouter une boîte de pulpe de tomate. Cuire 10min en y rajoutant un mélange d’épices (les mêmes que pour la préparation riz bœuf poivron oignons) Ajouter du persil à la fin de la cuisson. #boulettes #boulette #boeuf #riz #poivrons #oignon #salé #panko #familleheureuse #weekend #delicieux #copieux #instafood #tomates #sauces (à Athis-Mons) https://www.instagram.com/p/CpKUqV9DdDa/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[mylove-thresher]

I fw ikea

My muse was my beautiful aftonsparv, Toe Suckler the Fifth ❤️

[des-jours-et-des-nuits]

Septembre 2024

[blatterpussbunnyfromhell]

I want a powerchair so bad....

[resident-sean-expert]

I never liked chocolate eggs, so when I was little I asked my mother if we could have a 'meatball hunt' , she said yes and during Easter I was able to look for meatballs (homemade) in the house to cook them later :)

[theodoreangelos]

Bistro Knedlín, a dumpling restaurant, on Národní třída in Prague Bistro Knedlín, restaurace s knedlíky na Národní třídě v Praze Bistro Knedlin, ein Knödelrestaurant, auf der Národní třída in Prag Бистро Кнедлин, пельменный ресторан на Народном тржиде в Праге Bistro Knedlín, un restaurant de boulettes, sur Národní třída à Prague Národní 115/24, 110 00 Praha – Nové Město, Czech Republic

[frankveda]

Frikadelle

Bulette

Fleischpflanzerl

in der Semmel !

Viel Spaß mit #veda_food !

[nuncaestarassolo]

[dandanjean]

Les boulettes autour du monde

Rondes, ovales, au porc, à l’agneau, au fromage… les boulettes se prêtent à toutes les sauces! On vous fait découvrir des boulettes indiennes (kofta), syro-libanaises (kefta) et italiennes (polpette). L’épicerie | Les boulettes autour du monde

[matsiro-be]

Une recette de street food malagasy ?

Les katlesy ou catless, une boulette qui se mange à toute heure.

La recette ci-dessous !

Les ingrédients pour une trentaine de katlesy:

650g de pommes de terre cuites refroidies et écrasées grossièrement

50g de pain rassis ramolli avec un peu d'eau (ou 2 càs de farine),

250g de viande hachée

100g de farce fine de porc*

1 gros oignon ciselé

6 gousses d’ail écrasées

10 branches de persil hachées

6 brins de ciboulette ciselés

1 piment ciselé

2 càs de carry**

2 càs de sel

1/2 càs de poivre

huile pour la friture

50g farine et 2 oeufs battus en omelette pour la panure

La recette :

Dans un grand saladier, mélanger la viande hachée, la farce fine de porc*, l'oignon, l'ail, le persil, la ciboulette, le piment avec les pommes de terre et le pain puis ajouter le carry, le sel et le poivre,

Filmer et réserver au frais au minimum 1h,

Façonner des boulettes de la taille d’une noix (avec des mains préalablement mouillées) puis aplatir légèrement pour obtenir des galettes de 1cm max,

Faire chauffer de l’huile dans une grande poêle, mettre de la farine dans un plat et les oeufs battus dans un autre plat,

Passer les galettes dans la farine (en tapotant pour retirer l’excédent) puis dans les oeufs,

Cuire les katlesy dans l’huile bien chaude 2-3 minutes de chaque côté. Poser sur du papier absorbant.

Déguster les katlesy chauds ou tièdes. Peut se manger à l'apéro, au goûter, en plat avec une salade...

*on peut faire des katlesy avec du poulet haché, de l’agneau hachée, des haricots rouges🫘 cuits écrasés, …

**Le carry est la version malagasy du curry, mélange de différents épices avec pour dominante le curcuma. Peut se remplacer par du curcuma ou autre currys.

[laviedunefilledebordee]

Essayez d’avoir des infos de la part des impôts, mais avoir une réponse à côté de la plaque. 

[1homme2terre]

[icleanedthisplate]

Boudin Boulettes, Grilled Chicken Cobb Salad. Kingfish. New Orleans, Louisiana. 1.17.2023.

NOTE TO SELF: This was a lot of food. Revisited the boudin balls from more than five years ago and they were still good. Less creamy than I remember, but still good. Ordered the salad in preparation for many buttery Cajun entrees to follow over the next few days. A solid salad with a blue-cheese highlight.

Currently ranked 3rd of 15 January meals.

[vie-et-sentiments]

Au final... le chat était pas du tout perdu