#cuisine marocaine

[cubensiswurld001]

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🇲🇦🧊Landrace Marocaine🧊🇲🇦

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[des-jours-et-des-nuits]

Septembre 2024

[philoursmars]

Une longue série sur la bouffe, deuxième service ! Passons aux spécialités. Ici la cuisine d'Afrique du Nord.

Douai, resto "Le Baloua" : tajine

Martigues : le tajine de mon frère (et, encore une fois, comme on est d'origine espagnole pied-noir d'Oran,....)

voir 1, avec Angela et Isa, très satisfaites de leur tajine !

idem, mais tajine poulet-amandes

Bondues (Nord), chez ma cousine (explication ? voir 2 !) : tajine avant mon hospitalisation pour ma prothèse de genou

de nouveau, au "Baloua", Angela coupe une pastilla au pigeon !

voir 2 : mais cette fois, mon frère présente sa pastilla !

[a-purse]

Rfissa, Moroccan culinary art 🇲🇦

[babalmaghrib]

Shrimp Tagine Combines fresh tomatoes, plentiful garlic, green herbs, spicy saffron and shrimp with Harissa and Preserved Lemon Puree.

This recipe was distributed by Mourad Lahlou thanks to a Moroccan cookbook translated in the 70s !

[morocaanflavorsandmore]

Mkhanfar, also known as (Moroccan pancakes). Mkhanfar is a thick, spongy pancake that is halfway between the baghrir we all know, and the pancake 🥞 fried on both sides. A kind of hybrid pancake that combines the 2 textures.... The result is a delicious mouthful of airy pancakes!

These Moroccan pancakes are delicious for breakfast, brunch or as a sweet treat in between. Here is an easy recipe to make this delicious treat at home. Enjoy these flavorful Mkhanfar and let me take you on a culinary journey to Morocco! Enjoy your meal!

[inspirationslart]

🧑‍🍳 Un grand classique délice de la cuisine marocaine

🔗Lien de la Recette 👇👇⬇️

[decoservice]

Installation de Cuisine Moderne au Maroc: Révolutionnez Votre Espace Culinaire

La cuisine moderne est bien plus qu'un simple espace pour préparer des repas ; c'est le cœur de la maison, un lieu où la fonctionnalité rencontre l'esthétique pour créer une expérience culinaire inégalée. Chez MO DECOSERVICE, nous comprenons l'importance de concevoir et d'installer des cuisines modernes qui non seulement répondent aux besoins pratiques de nos clients, mais qui reflètent également leur style de vie et leur personnalité. Dans cet article, plongeons dans le monde exaltant de la cuisine moderne au Maroc, explorant les tendances, les designs et les éléments clés qui transforment les espaces culinaires en véritables chefs-d'œuvre contemporains.

Tendances de Cuisine Moderne Verte et Blanche

La tendance des cuisines modernes vertes et blanches est en plein essor, apportant une touche de fraîcheur et de vitalité à n'importe quel espace. Les tons verts apportent une connexion avec la nature, tandis que le blanc ajoute une luminosité et une sensation d'ouverture. Chez MO DECOSERVICE, nous intégrons ces couleurs avec subtilité et équilibre, créant des cuisines qui respirent la vie et l'élégance.

Conception sur Mesure pour un Luxe Personnalisé

Chaque cuisine moderne est unique, tout comme les personnes qui l'habitent. C'est pourquoi nous offrons des services de conception sur mesure pour créer des cuisines qui répondent parfaitement aux besoins et aux désirs de nos clients. Des cuisines en U aux designs ultra-modernes, notre équipe experte travaille en étroite collaboration avec vous pour transformer vos rêves en réalité.

Cuisine Moderne sans Îlot : Maximiser l'Espace avec Style

Pour les espaces plus restreints, une cuisine moderne sans îlot peut être la solution idéale. En optimisant l'agencement et en choisissant des éléments de rangement intelligents, nous pouvons créer une cuisine fonctionnelle et esthétique, même dans les espaces les plus compacts. Chez MO DECOSERVICE, nous sommes des experts en maximisation de l'espace, garantissant que chaque centimètre compte sans compromettre le style.

Innovation et Durabilité : Quartz pour une Cuisine Moderne

Dans notre engagement envers l'innovation et la durabilité, nous proposons des surfaces en quartz pour nos cuisines modernes. Non seulement le quartz offre une esthétique élégante et contemporaine, mais il est également durable, résistant aux rayures et facile à entretenir. Avec une gamme de couleurs et de finitions disponibles, le quartz est un choix polyvalent qui s'adapte à tous les styles de cuisine moderne.

L'Art de Rangement : Optimisation de l'Espace

Dans une cuisine moderne, le rangement est essentiel pour maintenir une esthétique épurée et fonctionnelle. De l'intégration de solutions de rangement innovantes aux meubles haut de gamme, nous nous engageons à créer des cuisines qui offrent un espace de rangement abondant sans compromettre le design. Chaque élément est soigneusement pensé pour optimiser l'efficacité tout en ajoutant une touche de sophistication à votre espace culinaire.

Conclusion

Chez MO DECOSERVICE, nous croyons que la cuisine moderne est bien plus qu'un simple espace de préparation des repas ; c'est une expression de style, de fonctionnalité et de confort. Avec notre expertise en conception et en installation, nous sommes là pour transformer votre vision en réalité. Contactez-nous dès aujourd'hui pour commencer votre voyage vers une cuisine moderne qui repousse les limites de l'élégance et de la praticité.

[claudehenrion]

Mais pourquoi toujours mentir ?

Un fidèle lecteur, sans doute plus excédé que d'habitude, me fait parvenir le discours exaspérant que notre président (pour combien de temps encore ? Mon Dieu ! Que c'est long...) s'est cru autorisé à prononcer récemment à Rabat, ''en notre nom'' (sic !). En fait, avec seulement 17 % des français qui le jugent capable de diriger le pays, il a renoué, une fois de plus, avec son étiage régulier depuis le premier tour du scandale bananier qu'a été la ''présidentielle'' de 2022 --que je rappellerai, perinde ac cadaver, dussé-je être le dernier à le faire. On se demande au nom de qui il pourrait encore prétendre parler ! Au nom d'une toute petite poignée de français, peut-être ?

Le voilà donc en représentation officielle devant le Parlement marocain, ce magnifique bâtiment conçu par Lyautey et bâti par MM. Laforgue et Planque --architectes de talent que j'ai bien connus-- entouré de sa garde prétorienne de repris de justice et de petites frappes d'origine marocaine dont la seule présence, dirait-on, le rassure, année après année. Il aurait pu dire des tas de trucs passionnants, d'actualité ou d'histoire --mais vrais. Eh ! bien non... Il a fallu qu'une fois de plus il aille farfouiller dans les arrière-cours de la cuisine immonde d'une histoire réécrite en faux, refabriquée, toute en mensonges et en inventions répétées, en ressortant cette énormité que tout le monde avait jetée dans un cul de basse fosse après un premier succès d'estrade dans les années '60 (je cite) : ''Les années d’El Andalous ont fait de l’Espagne et du sud de la France un terreau d’échange avec votre culture''. Et puis quoi, encore ? Pourquoi pas un ''prototype de son vivre ensemble'', tant qu'il y était ?

Fidèle à notre méthode, je vous propose un ''retour sur images'' pour voir sur quoi je m'appuie pour dénoncer cet énorme bobard. L'expression, tout d'abord : pour mensongère qu'elle soit, elle n'est même pas de lui, mais est tirée d'une étude de 2007, ''Redécouvrir la science Arabe'', signée par un parfait inconnu, Richard Covington et publié par la Saudi Aramco World Services Company... sans doute en quête, à l'époque, de nouveaux contrats juteux à signer... et prête, pour ce faire, à caresser dans le sens du poil tout ce qui passe...

''El Andalous'', ensuite. Il voulait sans doute parler de ''al-Andalous'' qui désignait pour les seuls arabes la très romaine --et bien plus ancienne-- ''Hispania''. Passons, c'est un détail : ayant ''fait l'ENA'', il se croit autorisé à faire ou dire n'importe quoi... sans penser que l'immense Michel Audiart avait déjà caractérisé les tenants de ce genre de posture... Et si on suit les méandres tordus de sa non-pensée vide, il y aurait eu, depuis que la Terre tourne, deux types de ''colonialisme'' : l'un, le français, mauvais en tout, dans son âme intrinsèquement perverse, tout juste bon à être qualifié de ''crime contre l'humanité'' lorsque ''notre'' (?) Macron se traîne aux pieds de l'infâme Tebboune (petit rappel : Tebboune ne se traduit que par vulve ou vagin ... ceci pouvant expliquer cela !) en lui répétant les énormes mensonges que cet esprit pervers adore entendre...

Et l'autre, le beau, le bon, le magnifique : le colonialisme arabe, qui a traversé les siècles sans une tache sur sa réputation, celui (et là... les foules enthousiasmées se lèvent, dans une ''standing ovation'' hollywoodienne !) qui a permis la merveille des merveilles, ce pays béni où juifs et chrétiens ont enfin --et seulement-- touché le bonheur : al-Andalous ! On devrait tous être malades de ne pas avoir connu cet ''âge d'or''... même si, ici ou là (la vérité est : ici ET là !), les vainqueurs ne se gênaient pas --dans les mœurs du temps-- pour esclavagiser les vaincus, qui étaient ramenés au statut peu enviable de ''Dhimmis'' (interdiction de témoigner devant un tribunal, ou de posséder un cheval ou une arme quelle qu'elle soit, obligation de laisser le passage à tout ''Croyant'' et de ne marcher que sur la chaussée, pas sur les trottoirs, ou encore interdiction de construire des habitations qui dépassent en hauteur celles des voisins musulmans. Et, bien entendu, l'obligation incontournable de payer une lourde taxe, la Djizyia, assortie de l'interdiction de construire de nouveaux lieux de culte... On reste pantois devant le bonheur qui résultait de l'application de ces principes --parmi tant d'autres joies imposées par un pouvoir caractérisé par sa ''tolérance''. Je comprends que Macron regrette amèrement de n'être pas né assez tôt pour avoir bénéficié de ce Paradis terrestre.

Il n'en reste pas moins vrai que le message, clair et indiscutable, qui a été lancé une fois de plus ne peut avoir qu'une seule et unique conséquence : monter encore davantage contre nous --si c'est possible-- les jeunes de ce qui fut ''nos banlieues'', en les confortant dans le culte permanent d'un des plus graves mensonges de l'histoire (pourtant prolifique en la matière)... comme si les dites banlieues, devenues depuis ''terres de non droit'' et déjà tellement hostiles à tout ce qui représente la France, avaient besoin de ça !

Le gag de la situation tient dans la réaction unanime du peuple marocain à ces libertés prises par notre lamentable président avec la vérité : eux, nos chers amis marocains, savent la vérité sur les deux extrêmes de ce double mensonge : ils savent de quoi leurs ancêtres étaient capables, et ils savent aussi tout le bien qu'il faut penser de l’œuvre iso-colonisatrice française ... pour l'avoir vécue ou avoir profité de ses retombées à travers le temps, pour les plus jeunes.

Al-Andalous fut certainement une forme de Paradis terrestres (leur ''Fridaouz'')... mais uniquement pour les envahisseurs qui ont tellement pressuré les populations qu'ils ont pu se payer des palais de rêve, des Alhambras (= châteaux rouges), des jardins paradisiaques, des étoffes rares (interdites aux Dhimmis, bien entendu !) et une manière de vivre qui allait de pair avec le rejet de leur pouvoir par la totalité de la population. Et si la brutalité de leur règne a permis de faire durer cette aberration plusieurs siècles, cela ne saurait constituer la justification d'un des plus gros bobards que l'histoire ait fabriqués.

Monsieur Macron, non seulement vous avez, une fois de plus, raconté n'importe quoi, mais toute cette laideur voulue s'est, dans la seconde, retournée contre vous. Et ça, voyez-vous, ce sont deux bonnes nouvelles comme vous ne nous avez plus habitués à en avoir... On vous remercierait presque, de mentir si stupidement !

H-Cl.

[des-jours-et-des-nuits]

Septembre 2024

[philoursmars]

Douai, mélangés : une balade en bord de Canal de la Scarpe, avec des polygalas en fleurs, des chèvres et un porc noir, et des amadouviers géants sur un tronc mort...

...et mon anniversaire, le 18, au Balaoua, avec mes amis Laurent, Angéla et Audrey (Julien n'a pas pu venir hélas) : des crevettes sautées et une pastilla pour moi (un délice) et pour Audrey un tajine succulent (oui, j'en ai goûté)

[letourdumondedesdufraigne]

Voilà pour l'ambiance de la place Jemaa-El-Fna !

Nous n'avons pas pu résister au plaisir d'emprunter le transport des princes pour une visite élargie de la ville. Après d'âpres négociations, nous tombons d'accord sur la durée et le tarif. Trop drôle de se retrouver en calèche au milieu d'un tel trafic !

De nombreuses calèches attendent leurs clients près de la place Jemaa-el-Fna.

Il y a plusieurs palais à visiter, voici le Palais El Badi, ou plutôt ce qu'il en reste...

Il y a aussi beaucoup de musées, nous avons visité celui de l'art culinaire marocain. C'est un ensemble qui a bénéficié d'une très belle restauration.

Dans les galeries de ce très beau riad, on fait connaissance avec l'histoire de la cuisine traditionnelle marocaine avec toutes ses composantes, épices, ustensiles, etc.

Il est aussi possible d'y prendre des cours de cuisine, Cathy et François !

En cherchant le musée de la photographie dans le dédale des rues d'un souk, nous avons failli être les nouvelles victimes de l'arnaque "du quartier des tanneurs". Plutôt très bien organisée...nous vous raconterons !

Le musée de la photographie présente une collection de photos très anciennes, tirées à partir de clichés réalisés par des photographes de notoriété. Assez intéressant pour imaginer l'évolution de Marrakech depuis la fin du 19ème siècle.

Il y a un snack terrasse au dernier étage qui permet d'avoir une vue dégagée sur Marrakech.

[soccerwag]

hello I hope you're fine 💕

J'ai une demande à propos de Hakim Ziyech, il est marié au lecteur depuis 2/3 ans maintenant et elle est aussi marocaine et musulmane et Hakim a beaucoup de crises de colère mais il rejette constamment sa femme et cette fois il y a la mère de Hakim qui est chez lui à Londres depuis une semaine et un jour Hakim rentre (d'un match ou d'un entraînement ou ailleurs comme vous voulez) et il ne dit bonjour à personne et monte dans la chambre conjugale avec un regard fâché et le lecteur va le voir essaie de comprendre ce qu'il a mais il la rejette et lui crie tellement dessus qu'il fait peur au lecteur et il la compare à son ex petite amie Aja narie et elle décide de ne plus lui parler et dort dans la chambre des amis quoi rend son mari furieux il essaie d'entrer dans la chambre mais sa femme est enfermée et pleure toute la nuit elle a pris la décision de ne pas parlerà Hakim et qu'ils ne doivent pas montrer la mère à Hakim que cela ne va pas à leur mariage et que la fin dépend de vous

Oui! J'espère que vous apprécierez la façon dont j'ai écrit ceci et j'espère qu'il est assez bien écrit pour votre demande! 🫶🏼

derrière la façade

le couple: Hakim Ziyech x Lectrice

Résumé: Pour tout le monde, vous et Hakim avez un mariage parfait et heureux. Ils ne savaient pas que tout cela n'était qu'une façade et qu'ils devaient vivre avec encore plus lorsque sa mère venait lui rendre visite.

avertissements: mauvais mariage

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Vous et Hakim êtes mariés depuis un certain temps maintenant. La relation était bonne au début. À un moment donné entre le début et maintenant, Hakim est devenu mécontent. Tu n'as jamais su pourquoi et quand tu as essayé de lui en parler, il t'a rejeté et repoussé.

Tu mentirais si tu disais que ce n'était pas comme un coup de poing dans l'estomac. Vous l'aimiez sincèrement, mais il ne semblait pas partager les mêmes sentiments. Il était difficile de mettre un numéro devant les poparazzi et les amis. C'était dur de prétendre que toi et lui aviez raison. Derrière cette façade se cachait une dure réalité. La réalité de la merde que votre mariage était devenu. Chaque jour, il y avait au moins une allumette hurlante entre les deux. C'était difficile de faire face à toutes les mauvaises choses qu'il disait à votre sujet. Tout ce que tu voulais, c'était que lui et toi soyez heureux.

Un jour, sa mère est venue lui rendre visite, toi et lui. Sa mère t'aimait. Elle aime la façon dont vous avez traité son fils. Elle vous avait rencontré lors d'une séance de prière. Toi et elle étiez dans le même immeuble et elle trouvait que tu étais beau. Elle avait parlé à vos parents, ce qui a ensuite conduit à vous présenter, vous et Hakim.

De nos jours, vous étiez à la maison en train de nettoyer et de cuisiner, comme vous le faites tous les jours, en attendant que votre mari rentre à la maison. vous finissiez de nettoyer la cuisine quand vous avez entendu le bouton de la porte tourner. Votre mari est entré. Il semblait être de bonne humeur mais à la seconde où ses yeux ont rencontré les vôtres, c'était comme si son humeur avait complètement changé. il est passé devant vous vers la chambre. vous l'avez suivi, lui demandant comment était sa journée et s'il allait bien.

"Pouvez-vous simplement arrêter de parler. J'ai été très clair sur le fait que je ne suis pas intéressé à entamer une conversation avec vous." Dit Hakim durement avant de te repousser et d'aller s'asseoir sur le canapé. Il a allumé la télé et t'a pratiquement ignoré pour le reste de l'après-midi.

Tu sais qu'il te repousserait mais tu étais assez choquée qu'il ne te crie pas dessus cette fois.

"Ma mère vient me rendre visite pendant une semaine, alors comporte-toi du mieux que tu peux." dit Hakim sans même te regarder.

tout ce que vous pouviez dire était ok.

Quelques jours passèrent et sa mère était arrivée. C'était bizarre qu'Hakim t'ait si bien traité la semaine où elle était ici. Pendant une seconde, vous avez pensé que peut-être sa mère lui avait parlé de bon sens. Vous aviez très tort.

Après que sa mère vous ait dit au revoir, la façade s'est levée. Les combats reprennent. Cette fois, les combats vous font plus mal que jamais.

"JE NE PEUX PAS CROIRE QUE JE T'AI MARIÉ. TU ES COMME MON EX, ENNUYEUX ET TELLEMENT DIFFICILE À GÉRER. AU MOINS ELLE ÉTAIT BELLE ET JE N'AI PAS ÉTÉ MALADE D'AVOIR L'AMOUR AVEC ELLE. JE NE COMPRENDS PAS CE QUE MA MÈRE J'AIME MÊME CHEZ VOUS." cria hakim.

vous ne vous souveniez même pas comment le combat avait commencé, tout ce à quoi vous pouviez penser était ce que vous ressentiez à ce moment-là. À cause de votre religion, il a été le seul homme à vous voir pleinement. Te voir nue et te faire prendre ta virginité. Tu te sentais dégoûté, honteux de ne pas lui suffire. Tu n'as pas pu t'empêcher de pleurer.

Cette nuit-là, vous avez dormi dans la chambre d'amis, ainsi que les nuits suivantes. Vous avez refusé de lui parler, refusé de vous approcher de lui. Quand sa mère t'appelait, les gars remettaient la façade. Tu étais fini mais tu ne pouvais pas le quitter.

Ces jours étaient les pires. Hakim, que cela lui plaise ou non, se sentait mal. Ces derniers mois, il a été stressé. Il a laissé tomber son stress sur vous, ce qu'il savait être mal. Derrière sa propre façade, il t'aimait. Il avait juste peur. Tous ses coéquipiers et tout le monde autour de vous vous aimaient. Il avait peur que s'il se rapprochait trop, il se retrouverait dans la même position qu'il était avec son ex, la position où il a été laissé pour compte.

Cela fait maintenant deux semaines que vous avez échangé. il était actuellement 20 heures. et tu étais assis sur le canapé. Hakim était dans la chambre à faire ce qu'il faisait tous les soirs et tu regardais une émission. tout à coup, vous avez senti des bras autour de vous. Ils n'étaient pas agressifs, ils étaient étonnamment doux.

"Je suis désolé ma chérie." est ce qui sortait de la bouche de hakim.

Tu as senti des gouttes de larmes couler sur ta chemise, mais ce n'étaient pas les tiennes.

"Je t'ai si mal traité. Je suis désolé. Je suis désolé de t'avoir fait du mal et je suis désolé de m'être débarrassé de mon stress, de ma colère et de mes insécurités. Je comprendrais si tu ne me pardonnerais jamais, mais derrière la façade, je je t'aime."

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Note de l'auteur: Je sais que c'est court mais j'ai fait de mon mieux, j'espère que vous avez apprécié l'intrigue, je sais aussi que c'est un peu un cliffhanger mais si vous voulez la partie 2, demandez.🫶🏼

Aussi j'espère que ma grammaire n'est pas trop mauvaise, le français est ma deuxième langue donc s'il y a des fautes de grammaire je suis désolé.

[botr-rpg]

WANTED ;; ft. malika el maslouhi & imaan hammam

LIEN FAMILIAL ;; maison-restaurant bruyante qui sent la viande marinée, où les enfants courent entre les jambes des parents. famille sourire, famille polie, famille comme toutes les autres : jolie cacophonie. — tiennent le restaurant familial le Ryad, spécialités marocaines (la mère et le père cuisinent, la grande soeur gère les comptes et le fils s’occupe du service et de la plonge depuis qu’il est revenu en ville) — famille aimante, qui roule pas sur l’or. père un peu taciturne, éducation stricte, homme pieux qui veut le meilleur pour ses enfants et les pousse à voir leurs rêves en grand. mère poule, douce mais vive, brusque dans sa manière d'aimer. fratrie de trois qui portent dans le coeur les liens du sang.

Vous pouvez retrouver l'intégralité du pré-lien de Tariq Mansour sur Bottom of the River !

crédits ; @desertbleuoc & @kiddressources

[leblogdemarinaetjeanmarie]

MARDI 3 OCTOBRE 2023 (Billet 4/4)

Amateurs de couscous (surtout JM), c’est sur le Site « Paris Secret » que nous avions repéré cette adresse dans le Marais.

Après avoir réservé (impératif vu la petitesse de la salle), nous y sommes allés dimanche soir et y avons passé un très bon moment culinaire.

Par contre, si vous cherchez une petite table au calme, c’est surtout pas ce lieu qu’il faut choisir. Premièrement, c’est toujours archi-plein, moyenne d’âge 30 ans, clientèle cosmopolite et très « bohème-chic » (quartier oblige…), et deuxièmement, si la salle a énormément de charme, elle est toute petite et les tables sont collées les unes aux autres. Donc, le niveau sonore est assez élevé, ce qui ne semble déranger personne. 40 ans en arrière, nous devions être comme eux !

Ci-dessous :

l’article du Site qui a excité notre curiosité,

les coordonnées du restaurant,

son site Internet avec la possibilité de découvrir leur Carte

et l’avis du Guide Gault&Millau.

Pour conclure, quelques photos. Elles vont vous paraître peut-être un peu sombres mais les petites lampes sur chaque table éclairent très bien ce qu’on mange.

Le « 404 » (c’est le nom du restaurant) occupe une partie de l’aile gauche du « Petit Hôtel d’Estrées » qui date de la première moitié du XVIIIe siècle.

Ce que nous avons préféré : les brochettes de gigot d’agneau, marinées et cuites au feu de bois… une tuerie ! Et le Rouge de Guérrouane (« Les Trois Domaines ») qui a très bien accompagné notre couscous. Les « Cornes de gazelle », un peu revisitées, sont dignes de la Pâtisserie des Princes de Marrakech.

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Restaurant Marocain : où manger les meilleurs couscous et tajines de Paris ?

Vous êtes en quête des meilleures adresses où manger un couscous ou un tajine parfumé « bon comme là-bas » sans quitter Paris ? Ne cherchez plus ! Chez « Paris Secret », nous vous partageons aujourd’hui nos restaurants Marocains coup de coeur ! Vous les sentez les effluves d’épices, de fleur d’oranger et de thé à la menthe des terres d’Orient ? Suivez-nous…

Notre coup de coeur : le restaurant « 404 » à Paris et son couscous de folie !

Envie d’un aller simple pour Marrakech ? Direction la rue des Gravilliers, dans le 3ème arrondissement de Paris. En plein coeur du Marais, on s’immisce dans un hôtel particulier (le « Petit Hôtel d’Estrées ») aux allures de casbah. Dans un décor tout droit sorti des mille et une nuits, l’immersion est totale. Une ambiance tamisée, des tapis d’Orient, de belles lanternes Marocaines en fer forgé, des couleurs chaudes… L’ambiance nous transporte ailleurs. Ici, on goûte à la cuisine traditionnelle Marocaine. À la carte ? Des salades ensoleillées, des pastillas, des brochettes Kefta ou un Méchoui Maison aux herbes.

Le « 404 » offre aussi une belle palette de tajines et couscous. Tajine de poulet aux poires, tajine souris d’agneau/abricot, tajine d’agneau berbère, couscous berbère, aux 7 légumes, merguez, méchoui… Le choix est cornélien. Et les saveurs sont bel et bien là dans l’assiette. Pour finir en beauté notre voyage oriental, on déguste une salade d’oranges à la cannelle et fleur d’oranger, une crêpe Berbère au miel, une pastilla aux Dattes ou des cornes de Gazelle… le tout arrosé d’un thé à la menthe parfumé. Coup de coeur !

(Source : « Paris Secret »)

CONTACT

Restaurant « 404 »

69, rue des Gravilliers 75003 Paris

Téléphone : 01 42 74 57 81

Métro : Arts et Métiers

Site web (passez la souris sur la ligne et cliquez) :

Carte du restaurant - Restaurant 404 à Paris (404-resto.com)

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L'AVIS DE GAULT&MILLAU

Derrière la devanture anonyme, une des vedettes de l'arrondissement, où les habitués se rendent rituellement, et parfois de très loin dans Paris, pour la pastilla traditionnelle, la brochette de kefta, le tajine de poulet fermier aux poires ou le fameux « couscous 404 » brochette de volaille, agneau et merguez. La qualité est bien régulière, l'ambiance excellente, on boit du Guerrouane en rouge ou en gris.