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Pasticceri & Pasticcerie 2025: Gambero Rosso presenta la guida per eccellenza del dolce italiano

Nella 14° edizione della guida di Gambero Rosso, il Piemonte si distingue con 54 pasticcerie, 3 delle quali premiate con le ambite Tre Torte

Nella 14° edizione della guida di Gambero Rosso, il Piemonte si distingue con 54 pasticcerie, 3 delle quali premiate con le ambite Tre Torte. Varignana, 14 novembre 2024 – È stata svelata oggi la 14° edizione della guida Pasticceri & Pasticcerie di Gambero Rosso, un appuntamento ormai immancabile per chi ama l’arte dolciaria italiana. Realizzata per il terzo anno in collaborazione con Club Kavè,…

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Un viaggio tra le più grandi industrie dolciarie italiane

L'Italia vanta una lunga e rinomata tradizione nel settore dolciario, affermandosi come leader mondiale nella produzione di specialità zuccherine. Dalle Alpi alla Sicilia, il Bel Paese custodisce gelosamente segreti artigianali e ricette tramandate di generazione in generazione, dando vita a un panorama produttivo ricco e variegato. In questo articolo, intraprenderemo un viaggio virtuale alla scoperta di alcune delle più importanti industrie dolciarie italiane, esplorando la loro storia, i loro prodotti di eccellenza e il contributo che offrono al Made in Italy nel mondo. Ferrero Gigante indiscusso del settore, Ferrero è un nome iconico che evoca immediatamente Nutella, Kinder Bueno e Ferrero Rocher. Nata ad Alba, in provincia di Cuneo, nel 1947, l'azienda ha saputo conquistare i palati di tutto il globo con i suoi prodotti innovativi e di alta qualità. Ferrero rappresenta un modello di eccellenza imprenditoriale, coniugando tradizione e innovazione, attenzione alla qualità delle materie prime e un marketing impeccabile. Caffarel Fondata a Torino nel 1824, Caffarel è la più antica industria dolciaria italiana. Famosa per il suo gianduja, una crema di cioccolato e nocciole, Caffarel ha saputo affermarsi come ambasciatrice del cioccolato piemontese nel mondo. L'azienda produce un'ampia gamma di praline, torroni e altri dolciumi, utilizzando ingredienti selezionati e lavorati con cura artigianale. Balocco Nata a Fossano, in provincia di Cuneo, nel 1925, Balocco è specializzata nella produzione di panettoni, pandori e altri dolci tipici natalizi. L'azienda vanta una lunga esperienza nella lavorazione del lievito madre e nella scelta di materie prime di alta qualità, che conferiscono ai suoi prodotti un gusto unico e inimitabile. Balocco è oggi uno dei principali produttori di dolci natalizi in Italia e all'estero. Mulino Bianco Dal 1925, Mulino Bianco porta nelle case degli italiani la bontà e la fragranza dei suoi biscotti. Con un'ampia gamma di prodotti, che spaziano dai classici Gran Cereale ai più golosi Digestive, Mulino Bianco ha conquistato il cuore dei consumatori grazie alla genuinità degli ingredienti e all'attenzione per il benessere. L'azienda è inoltre impegnata nella sostenibilità ambientale e sociale, promuovendo filiere produttive etiche e processi produttivi rispettosi dell'ambiente. Loacker Situata a Bolzano, in Alto Adige, Loacker è famosa per i suoi wafer Loacker, caratterizzati dalla friabilità unica e dal gusto intenso. Fondata nel 1925, l'azienda ha saputo coniugare la tradizione dolciaria austriaca con la creatività italiana, dando vita a prodotti di alta qualità che conquistano i palati di tutto il mondo. Loacker è inoltre attenta alla tutela dell'ambiente e del territorio, utilizzando energia da fonti rinnovabili e promuovendo la biodiversità. Industrie dolciarie italiane: eccellenze nostrane Queste sono solo alcune delle tante eccellenze che compongono il panorama dolciario italiano. Ogni regione vanta le sue specialità e i suoi segreti, tramandati di generazione in generazione e custoditi con cura dai maestri pasticceri. L'industria dolciaria italiana rappresenta un fiore all'occhiello del Made in Italy, apprezzato in tutto il mondo per la sua qualità, la sua creatività e il suo legame con la tradizione. Un settore in continua evoluzione, che sa coniugare l'innovazione con il rispetto per le antiche ricette, regalando al mondo intero momenti di dolcezza e felicità. Foto di Ralf Ruppert da Pixabay Read the full article