#bife ancho

[toplifespot]

¡Descubre la exquisita receta de Bife Ancho: Un clásico irresistible que perdura en el tiempo! - Guía paso a paso.

¡Descubre la exquisita receta de Bife Ancho! Aprende a preparar este clásico irresistible que perdura en el tiempo con nuestra guía paso a paso. Sorprende a tu paladar con cada bocado. ¡No te lo pierdas! Descripción: ¡Prepárate para deleitar tu paladar con la exquisita receta de Bife Ancho! Este clásico irresistible ha perdurado en el tiempo por su sabor inigualable y su textura jugosa que…

[kretina]

𝐧𝐢𝐠𝐡𝐭 𝐨𝐟 𝐭𝐡𝐞 𝐡𝐮𝐧𝐭𝐞𝐫, 𝔭𝔬𝔳.

(...) pray to your god, open your heart; whatever you do don't be afraid of the DARK. cover your eyes, the devil's inside

quando: um ano atrás.

trigger warning: menção superfula a sexo, sangue, assassinato.

extra: música sugerida para leitura.

disclaimer: parte final, referente a este pov.

o corpo movia-se juntamente ao ritmo da música que ecoava na casa noturna, a letra a deixava enjoada mas a ignorava, não era relevante diante do que pretendia fazer. katrina vestia-se de maneira cafona, combinando com as luzes coloridas que piscavam pelo lugar, pelos gemidos que preenchiam seus ouvidos, o cheiro de sexo e bebida álcoolica invadindo as narinas. usava uma máscara lhe cobrindo os olhos, as pernas em torno de uma barra de ferro sobre uma mesa, dançando para quem havia pago; não precisou muito para atrair o homem até um lounge privativo, o conhecia o suficiente para saber seu ponto fraco. estava disfarçada, a mente apegando-se ao que tinha planejado por anos. em dado momento, mãos a tocavam por cima da roupa, sentia algo áspero molhando a pele, uma língua ousando experimentá-la como se fosse um pedaço de bife ancho. o âmago revirou-se em agonia mas seguiu com o plano.

، você é uma delícia. quero ver o que esconde embaixo da roupa. o homem dissera, a voz carregada de tesão. coitado, não esperava que aquela seria a deixa dela, de mostrá-lo o que estava guardando. katrina sentou-se no colo dele, uma das mãos o envolvendo em torno do pescoço para que a outra que estava livre buscasse uma adaga que escondia na lateral do seio. ، surpresa. ela disse enquanto a adaga o pressionava na jugular, um corte fino sendo feito diante da pressão. ، se você pensar em gritar, eu o mato. o avisou, tirando a máscara que a escondia. o gatuno dourado demorou a reconhecê-la, ela havia crescido afinal, quase onze anos havia se passado desde última vez que haviam se visto. ، você... ela riu, a gargalhada lhe cortando a garganta, não havia graça em nada daquilo. ، hoje é a noite da minha vingança seu desgraçado. mas não se preocupe, vou fazer de um jeito que você sofra, bem lento para que eu possa me divertir. assentiu, colocando força em torno das pernas para prendê-lo no banco. os olhos brilharam em escuridão, o poder fluindo dela para outrem.

katrina o sentiu balançando, resistindo a ideia que plantava em sua cabeça, em como mexia com o ódio que ele sentia, duplicando-o, o enlouquecendo com o que o percorria, que se tornava intenso e dolorido. não precisou de muito para que logo outrem estivesse sangrando pelo nariz, um pouco pela boca, sucumbindo. ، sugiro que acabe com o seu sofrimento. a sugestão fora dada enquanto saía de cima dele, deixando a adaga sobre a mesa. o assistiu cortando o próprio pescoço, afogando-se em sua própria agonia; mas ao contrário do que havia imaginado, não encontrou alívio na vingança, não havia glória tampouco paz.

o buraco que ele havia aberto em seu coração, seguiria aberto e sangrando pela ausência de quem havia partido. ao menos, tinha livrado o mundo de um desgraçado como ele.

[gastronominho]

Veja a novidade do Steak Bife

Casa comandada pelo chef Erick Jacquin apresenta menu de degustação de carnes

Casa comandada pelo chef Erick Jacquin apresenta menu de degustação de carnes O Steak Bife, casa de carnes comandada pelo chef Erick Jacquin, está com uma novidade. Agora, os consumidores podem encontrar o menu “Grande Degustação de Carnes”. A opção conta com quatro cortes: cordeiro, bife ancho, linguiça toscana e fraldinha; acompanhadas por molhos, como vinagrete, poivre, bearnaise e molho…

[gazeta24br]

A picanha brasileira foi eleita como o melhor prato do mundo, segundo o TasteAtlas Awards 2023. No início do ano passado havia conquistado o segundo lugar. Não era sem tempo. Seguramente o churrasco brasileiro, nascido e criado no Pampa – a região onde se encontram a fronteira meridional do Rio Grande do Sul, o Uruguai inteiro e parte da Argentina, está presente nos 5.568 municípios do Brasil. Sem dúvidas a picanha deu, por vias indiretas, uma contribuição enorme para o crescimento do consumo per capita de carne bovina no Brasil. Mas, quem criou ou descobriu a picanha? Segundo minhas pesquisas empíricas, o criador desta iguaria foi o gaúcho Ferdinando Carolo, ex-executivo da Sadia, notório amante dos bons churrascos, com quem tive o privilégio de conviver nos tempos do bem-sucedido CNPC – Conselho Nacional da Pecuária de Corte, onde atuei como conselheiro. O nome picanha veio do fato de que os tropeiros gaúchos se utilizavam de um agulhão cumprido para tocar o gado, justamente no traseiro, na região do quadril, exatamente onde se localiza a picanha. Curiosamente, o nome deste instrumento é picana, que, em espanhol, significa agulhão de gado, daí para frente o termo picanha pegou, para sempre. Por certo os anos setentas podem ser considerados, digamos assim, o marco inicial dessa “evolução cultural” na forma de se grelhar uma boa carne. Grandes churrascarias paulistas, como o Rubaiyat, Dinho´s Place e o Rodeio deram notoriedade a este maravilhoso corte com a invenção do não menos famoso “bife de tira”, um corte transversal da picanha. Meu inesquecível amigo, Roberto Macedo, já falecido e fundador do Rodeio, lançou a picanha fatiada, que foi um sucesso desde o primeiro dia do lançamento. Daí pela frente, pelo país inteiro, foi um verdadeiro sucesso. Prova é que, tanto no Rio de Janeiro, quanto em São Paulo, nas comunidades carentes, por volta do ano 2000, surgia o famoso churrasquinho de laje, bem acompanhado de rodas de samba, funk, cervejas e boas carnes assadas nas grelhas de tijolinhos. Pode-se afirmar, seguramente, que a picanha foi também a responsável pelo aumento da demanda de outros cortes chamados de nobres, como o bife de chorizo, bife ancho, fraldinha, entre outros. Interessante é que poucos povos consomem picanha na forma que nós, brasileiros, a consumimos. Na Argentina é conhecida como “tapa de cuadril”, mas os Hermanos, considerados exímios churrasqueiros, não a utilizam. Antes da explosão do consumo no Brasil, eles exportavam para a Bolívia e Colômbia por 2 ou 3 dólares. Hoje, vendem por algo ao redor de 15 dólares para o Brasil. Ostentamos o título de maiores importadores de picanha do mundo. Com muito orgulho. Porém, convém citar que de todos os cortes advindos de um novilho especial, para se consumir em um churrasco, ou mesmo de outras formas, a picanha representa tão somente 7%, daí acontecendo a necessidade de se estimular o consumo dos outros 93%, representados pelos cortes lombares (contrafilé, ancho e filé mignon) e outros, tais como: a maminha, fraldinha e o alcatra. A explosão veio mesmo quando os brasileiros começaram a consumir os cortes importados da Argentina. Foi um sucesso desde o início, o que estimulou a produção de novilhos especiais da raça angus no Brasil. A valorização, hoje em dia, nos preços pagos por este gado especial, em relação aos novilhos comuns, foi suficiente para remunerar todos os custos marginais de produção e que dizem respeito aos investimentos em melhoramento genético, alimentação durante a fase da cria e recria e, posteriormente, no confinamento de acabamento. Nos dias de hoje, o Brasil é um dos mais qualificados produtores e exportadores de carnes de qualidade do planeta. Tudo isto e muito, louvado seja, graças à picanha, a paixão nacional. Sylvio Lazzarini é empresário, formado em administração de empresas, com especialização em administração rural, CEO do grupo Varanda Grill, restaurantes e boutique de carnes Intermezzo Gourmet

[pedripop]

the eating a lot part is too real…

ate 4 steaks of bife ancho today and a whole lotta cod yesterday. alsoo what got you drunk angel? drank a single skol and that was already enough😅

i mixed wine and vodka 😭 really bad idea btw

i woke up bent over the couch with my dog sleeping on my back

kids don’t mix drinks, or you’ll end up blacked out (maybe ‘m just a lightweight..)

[coffeeandroutes]

Bife Ancho com Chimichurri: Uma Combinação Gastronômica Inigualável - https://coffeeandroutes.com/?p=787

[pedalbrasilxy]

Receitas de carne que derretem na boca

Se você é fã de carne e está procurando por novas receitas para experimentar, aqui estão três opções deliciosas que vão te deixar com água na boca! Bife Ancho com Chimichurri Ingredientes: 4 bifes ancho (ou outra carne de sua preferência) Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara de salsinha picada 1/2 xícara de azeite 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto 2 dentes de alho picados 1 colher…

[megatenismesa]

Bifes anchos, con bordes que sirven para picada, se convierten en angostos! 1300$ x kg. Es bien Argento. Así queda, como hamburguesa.🤦 (en Ciudad Autónoma de Buenos Aires) https://www.instagram.com/p/CoDmEMTucmw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[receitadamama]

Receita de Copa de Lombo de porco

A copa lombo é uma parte do porco que se utiliza para infinitas receitas na culinária. Também conhecido como ancho suíno, bife ancho ou sobrepaleta, copa lombo suíno é um dos cortes de carne de porco mais macios e suculentos que existem. Ele está localizado na parte superior da paleta do porco, chamada também como sobrepaleta, e por isso é um corte suíno que possui gordura intramuscular…

[mundoagrocba]

Un frigorífico argentino recibió la medalla dorada en el World Steak Challenge

Un frigorífico argentino recibió la medalla dorada en el World Steak Challenge

El corte ganador se produjo en Carlos Tejedor y se faenó en Azul; Egeo SACI en Carlos Tejedor y faenó el frigorífico Azul Natural Beef-Devesa son los responsables del logro. Un corte argentino consiguió la Medalla Dorada en la World Steak Challenge, competencia que se realiza todos los años y que selecciona al mejor bife del mundo. El corte bife ancho que produjo Egeo SACI en Carlos Tejedor y…

[aegonhub-conecta]

Chef54Grill Delivery Belém Ananindeua. Aberto de 10:00h até 22:00h #picanha #bife #fraldinha #ancho #delivery #entrega #Chef54grill #bbq #barbecue #churrasco #steak #frituras #tiragosto #promoção #desconto #grill #carnesnobres #flatiron #cupom #ubereats #rappibrasil #ifood #andersonpenalber (em Belém, Brazil) https://www.instagram.com/p/BtMupa2H7Sb/?igshid=w35fwqdpx4h8

[alimentoseguro]

Jim Beam e Luan Santana lançam websérie com churrasco, drinques e música

Prime rib marinado com Jim Beam Black e vegetais na brasa entre as delícias do menu.

Do espetinho ao smoked BBQ, da laje a parrilla, churrasco é sempre bem-vindo em nosso país. Se for acompanhado de música e drinques, aí a programação está completa. Também é assim no Kentucky, terra natal de Jim Beam, o bourbon número 1 do mundo, que é produzido pela mesma família há 7 gerações, há mais de 225 anos. Por lá, o BBQ também é "Always Welcome", possuindo até uma rota própria do Bourbon & BBQ pelo Estado.

E dessa genuína história surgiu a ideia da Jim BeamBQ, uma websérie com Luan Santana, embaixador de Jim Beam pelo segundo ano consecutivo, acompanhado de grandes experts da brasa: Paula Labaki e Bruno Panhoca. "Depois da música, churrasco e bourbon são minhas maiores paixões. Essa websérie caiu no melhor momento, pois agora todo mundo vai poder aprender junto comigo diversas técnicas de BBQ. Me diverti demais com os especialistas e convido a todos para curtirem esse momento, virtualmente, na churrasqueira lá de casa. Vai rolar muita música e o brinde, claro, será com Jim Beam Highball, o meu favorito", diz Luan, que adora contar que o primeiro show remunerado de sua vida aconteceu em um churrasco.

Na temporada, Luan Santana recebe virtualmente em sua casa os assadores Paula Labaki e Bruno Panhoca para ensinarem receitas práticas e que levam o destilado no preparo. Prime rib marinado com Jim Beam Black e vegetais na brasa e bife ancho com molho BBQ de Jim Beam serão as delícias do menu. Como todo bom churrasco que se preze, variações do tradicional Highball – drink que não pode faltar – acompanham os preparos. Sugestões com laranja bahia e melado de cana irão incrementar o drinque que é versátil, fácil de preparar e bem-vindo em todos os churrascos.

Como a música faz parte da programação, Luan Santana resgata suas origens e embala os encontros do Jim BeamBQ com canções em voz e violão. Clássicos do sertanejo, releituras da MPB e hits autorais fazem parte do repertório do músico com 12 anos de carreira, indicado quatro vezes ao Grammy Latino e em ascensão na carreira internacional.

SERVIÇO:

BIFE ANCHO COM MOLHO BBQ DE JIM BEAM

Por Bruno Panhoca

Ingredientes:

1 peça de bife ancho

75g Molho BBQ Bourbon da DeCabron

30g Manteiga

30ml Jim Beam White

Pimenta do reino a gosto

Sal de parrilla a gosto

Modo de preparo:

Na churrasqueira, coloque o bife ancho e grelhe por 5 a 7 minutos de cada lado.

Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga. Acrescente o molho BBQ Bourbon da DeCabron, o Jim Beam e mexa vigorosamente até incorporar. Reserve.

Retire o bife ancho da churrasqueira e corte em tiras. Tempere com sal de parrilla e pimenta do reino. Cubra com o molho.

as, fev/22, com TAO Public Relations -- mariana@taopr.com.br

[parrillaelgaucho]

Hoy voy a comenzar a contarles un poco sobre los Cortes de Carne Argentina 🇦🇷 y por supuesto voy a comenzar con nuestro BIFE DE CHORIZO, nave insignia de @parrillaelgauchodelavalle. . El Bife de Chorizo [ cuentan ] debe su nombre a su forma semi triangular y alargada [ sin hueso ] parecida a la factura de carne que es el Chorizo [ no es Achura ] ¿Leyenda de Campo | Urbana? Tal vez. El Bife Ancho y el Bife Angosto [ luego viene el Ojo de Bife, todo en la misma pieza, distinto espacio intercostal ] son considerados Bife de Chorizo. . . El corte se encuentra en la parte del lomo del animal, posteriormente la carne se corta con la forma que pueden apreciar en las fotos. El peso puede variar entre 250 y 600 grs. El Bife de Chorizo se compone de una pieza grande de carne cubierta de una capa de grasa, esta capa al cocinarse a la Parrilla es la que le brinda el sabor especial al ser Asada. . . . @peatonallavalle 870 . Reservas y Pedidos . ☎️: 4326-3766 4322-5037 . 📲: 11-3905-8941 . . #parrillaelgaucho #parrillaelgauchodelavalle #parrilla #grill #steakhouse #meatcuts🥩 #overthefirecooking #foodporn #carneargentina #bifedechorizo #beefsteak #contrafilé #parrillada #provoleta #happyhour #arg_parrilla #carneassada #lavalle870 #microcentro #downtown #buenosaires #argentina #foodporn #foodphoto #asadoargentino #churrascotop #carneassada #ig_buenosaires (en Suipacha Y Lavalle) https://www.instagram.com/p/CRHcTt4hnI0/?utm_medium=tumblr

[jantarparadoiseumpequeno]

Bife de Ancho suíno, macarrão de arroz com molho de tomates e alcachofras.

[gazeta24br]

Um belo corte de carne, ao ponto ou mal passada. São Paulo sempre foi uma das grandes referências quando o assunto é aproveitar boas carnes, seja em casas especializadas ou em menus democráticos. Veja onde aproveitar bons cortes. Varanda Dinner O restaurante intimista tocado pelo chef Fábio Lazzarini é um templo de quem ama boas carnes. Funcionando apenas a noite, de quarta à sábado, o restaurante tem um menu selecionado de bons cortes como o Flat Iron (R$294 com 600g), o Tenderloin (R$208 com 300g), New York Steak (R$176 com 360g), entre outros. Há também a possibilidade de optar pelo menu degustação, onde o chef mescla as carnes e outros pratos autorais por R$280 com 8 etapas. Rua General Mena Barreto, 793 - Jardim Paulista, São Paulo – Telefone (11) 3887-8870 | Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041- Shopping JK Iguatemi – Lj. 321B Piso 2- Itaim Bibi – São Paulo/SP – Telefone (11) 3152-6777 | Rua Prudente Correia, 432 - Jardim Europa – São Paulo/SP – Telefone (11) 3039-6500 | Horário de quarta a sábado das 19h às 22h | @varandadinner Modern Mamma Osteria No italiano Modern Mamma Osteria, comandado pelos chefs Salvatore Loi e Paulo Barros, o menu traz , além de boas massas, um apetitoso Tagliatta Black Angus (R$130), grelhado no carvão, servido com gnocchi dourado, rúcula e gorgonzola italiano. Rua Manuel Guedes, 160 – Itaim Bibi, São Paulo – Telefone: (11) 93083-8387 | Rua Ferreira de Araújo, 342 – Pinheiros | Horário de funcionamento: Segunda a quinta, das 12h às 15h e das 18h30 às 23h, sexta das 12h às 16h e das 18h30 às 23h, sábado das 12h às 23h e domingo, das 12 às 21h | @modernmammaosteria NOU O chef Amilcar Azevedo, à frente do democrático NOU, oferece em seu menu boas opções de carnes, entre elas o Bife Ancho (R$105 com 280g), servido com fritas ou purê de batata ao molho dijon, béarnaise, poivre ou chimichurri. Rua Armando A. Penteado, 12 – Higienópolis – São Paulo/SP – Fone (11) 3562-8003 | Rua Ferreira de Araújo, 419 – Pinheiros – São Paulo/SP – Fone (11) 2609-6939 | Rua dos Pinheiros, 274 – Pinheiros – São Paulo/SP – Fone (11) 3064-0033 | Horário de domingo a quinta das 12h às 23h, sexta e sábado das das 12h às 00h | www.nou.com.br | @nourestaurante Cór Gastronomia Referência quando o assunto é dry aged, o restaurante é uma parada quase que obrigatória para quem quer se deleitar com carnes. Entre os cortes especiais da casa, está o Chorizo 75% Angus (R$120) – também há a opção de escolher o Chorizo 50% Wagyu (R$200). Os acompanhamentos são escolhidos a parte e ficam a critério do cliente, a casa oferece Farofa (R$35), Arroz Biro Biro (R$40), Batatas Fritas (R$35), entre outros. Dos cortes Dry Aged, o menu oferece três opções: maturação de 39 dias (R$35 a cada 100g), maturação de 40 a 60 dias (R$45 a cada 100g) e a maturação premium (R$54 a cada 100g). Praça São Marcos, 825 - Alto de Pinheiros, São Paulo – Fone (11) 3726-2908 | Horário de funcionamento: terça a quinta das 12h às 15h e das 18h às 23h, sexta e sábado das 12h às 00h e domingo das 12h às 18h | @corgastronomia Osso O badalado restaurante que tem sob comando o competente chef peruano Renzo Garibaldi tem uma seleção imperdível de bons cortes, aliado a um serviço atencioso. Além dos belíssimos cortes Dry Aged da casa, o destaque do menu vai para o Chorizo 75% Angus (R$120) – também há a opção de Wagyu e Curraleiro Pé-Duro – e os acompanhamentos são servidos à parte, como Purê de Batata (R$35), Arroz Tutano (R$60) e a Farofa de Bacon (R$35), entre outras opções. R. Bandeira Paulista, 520 - Itaim Bibi, São Paulo – Fone (11) 3167-3816 | Horário de funcionamento: segunda a quinta das 12h às 15h30 e das 19h30 às 23h, sexta das 12h às 15h30 e das 19h30 às 00h, sábado das 12h às 00h e domingo das 12h às 18h | @ossosaopaulo Rincon Escondido O espaço - que não é um restaurante - oferece experiências gastronômicas focadas no universo da parrilla e compartilha a cultura ao redor do fogo. Por lá, são realizados cursos de parrilla, jantares experiência,

uma confraria chamada Los Pibes, além de experiências coorporativas para pequenos grupos de executivos – que é uma das opções mais buscadas por lá. Com mais de 400 eventos já realizados, a dupla formada pelo argentino Chico Mancuso e pelo filho de uruguaios, Alan Edelstein, é expert em proporcionar momentos ímpares e impactantes. Rua Madalena, 69 - Vila Madalena | WhatsApp: (11) 94528-7529 | Horário de funcionamento: consulte agenda no site rinconescondido.com.br Sky Hall Garden Bar O Sky Hall Garden Bar é ideal para quem procura ambiente único e com contato direto com o ar livre. Com um gastrobar, oferece drinques autorais e gastronomia mediterrânea com foco na culinária italiana. O chef e sócio Martin Casilli desenvolve pratos exclusivos entre aromas, sabores e estética, uma verdadeira experiência, como o Tournedos aux Poivre Vert (R$105), corte nobre de Mignon, molho de pimenta-verde e mousseline de batata. Rua Haddock Lobo, 1327, Jardim Paulista | Telefone: (11) 3061-3865 | Horário de funcionamento: de terça a sábado, do meio-dia às 23h30, e, aos domingos, das 10h às 18h | Fechado na segunda @skyhallgarden FEED Muito mais que uma boutique de carnes belíssima onde o cliente encontra não apenas os cortes, mas vinhos e tudo relacionado a um bom churrasco, nos fundos funciona o restaurante onde o cliente pode aproveitar ali mesmo as boas receitas. Já de entrada, vale o Rosbife Defumado temperado com azeite, coentro, picles de cebola servido com creme azedo e torrada (R$ 64). Na parte de Tábuas, o cliente pode escolher o seu corte – Picanha (R$ 269), Chorizo (R$ 199), Flat Iron (R$ 229), T-Bone (R$ 299) – e acrescentar três acompanhamentos como farofa, ratattouile, cogumelo demi-glace, entre outros. Serve até duas pessoas. Rua Mário Ferraz, 547 – Itaim Bibi. Tel.: (11) 5627-4700. Horário de funcionamento: De segunda a sexta, das 9h às 20h. Sábado, das 9h às 19h. Domingo, das 9h às 15h. @feedbrasil

[rabiscocisco]

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Pouco me importam suas viagens ao redor do mundo. Quero saber o que você conhece da onde vive. Pouco me importa seu discurso enófilo e arrogante sobre as diferenças entre o vinho francês e chileno. Quero saber o que você bebe quando quer sair do próprio corpo. Pouco me importa seu paladar apurado para risotos e carnes nobres. Quero saber do que você tem fome, além do funghi e do bife ancho.  Pouco me importa o quanto você é bem-sucedido. Quero saber se já sentiu o gosto do fracasso. Pouco me importa sua filosofia de boteco, baseada em vídeos do YouTube. Quero saber se você é capaz de pensar por si só. Pouco me importa o quanto você se acha engraçado. Quero saber o que te faz chorar. Suas fraquezas. Seus medos. O que te dói?