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Les glucides résistants : l'arme secrète pour garder la forme

NOUVEAU 👉 Les glucides résistants : l'arme secrète pour garder la forme

Il y a toute une catégories d’aliments, notamment de glucides, que nous devrions prioriser dans notre alimentation. Si vous avez du mal à conserver vos abdos toute l’année, je vous recommande de suivre cette vidéo avec attention. Vous allez savoir :  Découvrez les bienfaits des amidons résistants pour votre santé. Apprenez à identifier les différentes sources d’amidons résistants. Explorez les…

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Produits pour le bain, déodorants naturels utilisant de la farine de manioc comme ingrédient (Domaine public)

Découvrez la Puissance Polyvalente de la Farine de Manioc d'Afrique de l'Ouest

12 juillet 2024

Sahel Agri-Sol, présente fièrement notre farine de manioc. Ce produit remarquable, fabriqué en Afrique de l'Ouest, offre une qualité, une polyvalence et une durabilité inégalées pour les fabricants de produits alimentaires et cosmétiques du monde entier.

Un Héritage d'Excellence

Ancrés dans les riches traditions agricoles de l'Afrique de l'Ouest, nos producteurs ont perfectionné l'art de la culture et de la transformation du manioc. Chaque lot de notre farine de manioc incarne la passion et l'expertise de générations d'agriculteurs ouest-africains.

Pour les Fabricants Alimentaires : Une Porte vers l'Innovation

Perfection Sans Gluten

Notre farine de manioc finement moulue se présente comme l'alternative sans gluten par excellence pour votre gamme de produits diversifiée. Son profil de saveur neutre et ses propriétés de liaison exceptionnelles en font un ingrédient idéal pour une large gamme d'applications :

Innovations en Boulangerie : Créez des pains, gâteaux et pâtisseries sans gluten savoureux qui rivalisent avec leurs homologues à base de blé en termes de goût et de texture.

Pâtes Réinventées : Développez des produits de pâtes sans gluten qui conservent la texture al dente parfaite que les consommateurs recherchent.

Révolution des Snacks : Formulez des en-cas croustillants qui répondent à la demande croissante d'options sans gluten.

Agent Épaississant : Utilisez notre farine de manioc comme épaississant naturel dans les sauces, soupes et jus de viande, assurant une consistance lisse sans additifs artificiels.

Source de Nutriments

Au-delà de ses propriétés fonctionnelles, notre farine de manioc offre des avantages nutritionnels impressionnants :

Pour les Fabricants de Cosmétiques : Le Secret de Beauté de la Nature

Exploitez la puissance naturelle de la farine de manioc pour élever vos formulations cosmétiques et de soins de la peau :

Exfoliation Douce : Notre farine à texture fine offre des propriétés d'exfoliation douces, parfaites pour les gommages faciaux et corporels.

Absorption d'Huile : Utilisez les excellentes qualités absorbantes de la farine de manioc dans les masques faciaux, les poudres corporelles et les shampooings secs.

Épaississant Naturel : Obtenez la consistance parfaite dans les crèmes, lotions et gels sans épaississants synthétiques.

Propriétés Apaisantes pour la Peau : Capitalisez sur la nature douce du manioc pour les produits pour peaux sensibles et les gammes de soins pour bébés.

Potentiel Anti-Âge : Explorez les propriétés antioxydantes de la farine de manioc dans les formulations anti-âge.

La Durabilité au Cœur de Notre Activité

Chez Sahel Agri-Sol, nous croyons en l'importance de nourrir à la fois nos produits et notre environnement :

Agriculture Durable : Notre manioc est cultivé en utilisant des pratiques écologiques qui préservent la santé des sols et la biodiversité.

Conservation de l'Eau : Nous employons des techniques d'irrigation innovantes pour minimiser l'utilisation de l'eau sans compromettre la qualité des cultures.

Soutien Communautaire : Nos opérations fournissent des emplois équitables et des opportunités économiques aux communautés locales en Afrique de l’Ouest.

Réduction de l'Empreinte Carbone : Nous nous efforçons continuellement de réduire nos émissions de carbone grâce à des méthodes de traitement et de transport efficaces.

Pourquoi Choisir la Farine de Manioc de Sahel Agri-Sol ?

Qualité Inégalée : Un produit constamment supérieur qui répond aux normes les plus élevées de l'industrie.

Polyvalence : Un seul ingrédient, des possibilités infinies dans les applications alimentaires et cosmétiques.

Garantie Sans Gluten : 100% sans gluten et autres allergènes courants.

Avantages Nutritionnels : Riche en amidon résistant et autres propriétés bénéfiques pour la santé.

Approvisionnement Durable : Pratiques écologiques qui soutiennent les communautés locales et protègent l'environnement.

Chaîne d'Approvisionnement Fiable : Disponibilité constante et prix compétitifs pour répondre à vos besoins de fabrication.

Partenaire d'Innovation : Notre équipe d'experts est prête à collaborer sur des formulations personnalisées et le développement de produits.

Élevez Vos Produits avec Sahel Agri-Sol

Que vous créiez la prochaine génération d'aliments sans gluten ou que vous formuliez des cosmétiques naturels innovants, la farine de manioc premium de Sahel Agri-Sol est votre clé du succès. Faites l'expérience du mélange parfait entre tradition et innovation et donnez à vos produits l'avantage concurrentiel qu'ils méritent.

Contactez-nous dès aujourd'hui pour discuter de votre commande ou explorer comment notre farine de manioc peut transformer votre gamme de produits. Ensemble, libérons tout le potentiel de cet ingrédient ouest-africain remarquable.

Sahel Agri-Sol

Hamdallaye ACI 2 000,

Immeuble « BAMA » 5ème étage APT 7

Bamako

Mali

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La saison où tout tombe

Le ciel hésite entre gris perle et gris pâle. Une pluie fine enduit les toits. Du ruisseau et de l’étang monte un brouillard qui repeint le paysage en photo floutée. En un mot, c’est l’automne. Les hirondelles s’assemblent sur la ligne à haute tension. Elles discutent à perte de vue sur les courants à suivre pour atteindre des confins plus hospitaliers. Les plus vieilles mettent en garde contre les vents contraires, les éoliennes, les busards et la force de Coriolis. Toutes partiront demain, abandonnant leurs nids de boue dans l’étable ou sous la charpente. Et nous laissant seuls avec le corbeau d’Edgar Poe, qui croasse : « Nevermore��! Plus jamais ! » 

C’est la saison où l’homme pense à l’inconstance des jours, au tiers provisionnel et à la cheminée à ramoner. Il rentre des bûches sèches et les entasse sous l’appentis. Il nettoie ses outils avant de les remiser dans l’abri de jardin. Il met le thermolactyl trouvé à la page 17 du catalogue Damart de Roubaix, « pour ne plus jamais avoir froid ». Il prouve une si belle promesse par la photo qui illustre la réclame. Un monsieur en bleu de chauffe fait entrebâiller sa chemise, montrant son maillot de corps. Il dit dans une bulle éloquente : « Moi, froid ? Jamais ! » Croyons-le sur parole et commandons ce sous-vêtement (30% de réduction) qui a fait ses preuves jusqu’en Sibérie et dans l’Antarctique. La femme elle-même nous conforte dans cette conviction flatteuse. Habillée de pied en cap en pulls, jeans, écharpes et doudounes de chez Damart, elle rit à gorge déployée et proclame dans une autre bulle qu’elle se moque de l’hiver. Car elle a trouvé son bonheur dans « la nouvelle collection prêt-à-réchauffer » de Thermolactyl.

En attendant, l’homme perd chaque jour entre trois et quatre minutes de clarté. C’est dû au fait que Dieu avait d’abord mis l’axe de rotation de la Terre en position perpendiculaire par rapport à son plan orbital. En sorte qu’entre l’équateur et les pôles, les deux hémisphères fussent équitablement inondés par le soleil. Puis en se ravisant, il donna une pichenette à notre toupie bleue, qui la fit chavirer de 23°. Et il vit que cela était bon. Car c’est ainsi que naquirent solstices et équinoxes, sans parler des saisons. Lesquelles sont quatre, comme les fers dont on freine, les veines dont on se saigne et les chemins qu’on n’emprunte pas quand on dit à l’adversaire ses vérités, qui sont elles aussi quatre. Notons toutefois qu’en basculant dans l’autre hémisphère, les saisons s’inversent. Tant et si bien que quand nous allumons les feux de la Saint-Jean, nos congénères des antipodes allument leurs fourneaux et réchauds. Et vice versa. 

L’automne est aussi, selon un vers de Lamartine, la saison où tout tombe aux coups redoublés du vent. Comme le poète a toujours raison, surtout quand il est né à Mâcon, faisons-lui confiance et parlons, parmi tant de choses qui tombent, des châtaignes. En les ramassant l’homme trouve enfin ce qu’il cherchait depuis si longtemps, à savoir un fruit riche en vitamines B et C, en amidon résistant, en minéraux et oligo-éléments, en féculents sans gluten, en acides gras mono-insaturés, tous nutriments sincèrement scientifiques et antioxydants. Il ingère tout cela à son insu chaque fois qu’il consomme une châtaigne, qu’elle soit cuite à la vapeur, en purée ou rôtie sur les braises. C’est aussi un médicament contre le risque cardiovasculaire, le diabète, les ballonnements, la chute des cheveux, voire la maladie de Patterson si peu connue. Une diététicienne perspicace prévient cependant : l’adjonction de sucre en fait un mets très sucré ! (Dès lors à ne pas mettre à la portée des enfants, qui finiraient par en manger.)

Et puis, il y a les pommes. La pomme est le fruit le plus ancien, puisqu’on en parle déjà dans la Genèse. Et si au lieu de la cueillir et de la croquer, Ève l’avait laissée tomber, nous n’en serions pas là. Chacun connaît pourtant la sentence de l’almanach Vermot : Une pomme tous les matins éloigne le médecin ! Churchill, qui ne jurait que par le whisky et le cigare, ajoutait : à condition de bien viser. Il est vrai qu’outre sa fonction de projectile occasionnel, elle est gorgée de vitamines, favorise le transit intestinal, combat le cholestérol et lutte contre le vieillissement précoce, surtout quand on a atteint le grand âge. 

L’automne est enfin la saison du changement d’heure. Comme tous les agissements inavouables, il intervient nuitamment, à trois heures du dimanche matin. L’homme se réveille alors pour retarder sa montre d’une heure, se recouche et ne se rendort plus avant l’aube. Il songe à ce que désormais, et pendant toute la morte saison, la messe de sept heures se dira à huit, le bouillon de onze heures sera servi à midi et le goûter de quatre heures se prendra à cinq. Dès lors le sentiment l’obsède que tout arrive une heure trop tard. Mais il se console à l’idée qu’en mars prochain, quand il faudra bien rattraper ce retard, tout le monde sera obligé de reconnaître qu’il avait raison. 

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64 - Bienfaits inconnus de la pomme de terre

Après une journée au bord d’un lac, lors d’un barbecue avec des amis, j’ai pris un coup de soleil.

Mon premier réflexe, le soir, a été d’appliquer un cataplasme de pomme de terre.

Je l’ai pelée, râpée, et posée directement sur ma peau, en la recouvrant d’une compresse.

J’ai laissé poser une trentaine de minutes puis j’ai nettoyé à l’eau froide.

La pomme de terre était chaude, comme si elle avait absorbé le coup de soleil.

Et j’ai immédiatement été soulagée.

Des propriétés contre les douleurs articulaires, les démangeaisons, et même les rides

Je vous recommande vivement de faire pareil, notamment si vous vous brûlez avec une casserole ou un four trop chaud. C’est super efficace !

En plus des coups de soleil, la pomme de terre est réputée pour son action articulaire, notamment contre l’arthrose.

Pour cela il faut l’utiliser crue et râpée, mélangée à du lait pour obtenir une bouillie épaisse.

Appliquez cette préparation sur une compresse, mettez le tout sur l’endroit où vous avez mal. Laissez poser deux heures et renouvelez l’application plusieurs fois par jour… effet garanti.

Pour soulager les démangeaisons (irritation ou piqûres d'insectes), vous pouvez aussi frotter une pomme de terre crue coupée en deux. Vous laissez le jus sécher, c’est tout.

Vous pouvez aussi utiliser la pomme de terre comme un masque de beauté anti-rides, tout simplement en appliquant des rondelles de pomme de terre crue sur votre visage. Vous effectuez des mouvements circulaires puis vous laissez agir toute une nuit. Le lendemain matin, vous rincez à l’eau tiède, vous verrez, votre peau est plus tendue.

Mangez de la salade de pomme de terre !

En fait, c’est l’amidon des pommes de terre qui apaise les brûlures, les coups de soleil, et même les inflammations.

Lorsque vous en mangez, cet amidon donne de l’énergie, évite les coups de fatigue ainsi que l’envie de grignoter.

Une partie de cet amidon est “résistant”, on le trouve en grande quantité dans les pommes de terre cuites puis refroidies.

Bonne nouvelle : l’amidon résistant ne se décompose pas en sucres (comme les autres glucides) et n’est pas absorbé par l’intestin grêle. Il traverse tout le système digestif pour s’arrêter dans le côlon, dans lequel il aide à créer un environnement propice aux bonnes bactéries.

Cet été, n’hésitez donc pas à manger de la salade de pommes de terre pour favoriser votre flore intestinale.

En plus, en y ajoutant un peu d’huile d’olive et du vinaigre blanc, ainsi que des oignons et des cornichons, c’est délicieux !

Pas les vertes

Peut-être pensez-vous que les pommes de terre sont caloriques, qu’elles font grossir.

Cette réputation est probablement liée aux frites ! mais les patates cuites à l’eau sont très peu caloriques (78 kcal pour 100 g), car elles contiennent 78% d’eau !

Surtout, la pomme de terre est intéressante nutritivement : elle contient des vitamines A, C, B1, B2, B6 et B9, des minéraux et oligoéléments comme du potassium, du calcium et du magnésium. Elle est aussi riche en antioxydants.

Attention cependant, ne mangez pas les pommes de terre vertes comme celle-ci :

Si elles ont des taches vertes, c’est le signe que leur peau a fabriqué de la solanine. En grande quantité, c’est un poison.

C’est le soleil qui les fait verdir. Achetez donc vos pommes de terre jaunes et conservez-les à l’abri de la lumière.

Sachez aussi que certaines personnes qui souffrent du côlon irritable ne la digèrent pas bien. Soyez attentif à votre propre tolérance.

Peau sale et famine

En Amérique du Sud, les habitants ne voulaient pas manger la pomme de terre car elle ressemblait à la belladone, une mauvaise herbe toxique.

La croyance populaire était que la consommation de ce légume rendait la peau ridée, sale et grumeleuse...

C’est seulement au 18ème siècle que ses qualités nutritionnelles furent reconnues, grâce à Antoine-Augustin Parmentier, mais j’imagine que vous connaissez l’histoire ! C’est Parmentier qui recommanda à Louis XVI de la cultiver pour résoudre les famines qui ravageaient le pays.

Il fit même garder les cultures par les soldats du Roi : cela donnait l’impression qu’il s’agissait d’une culture rare et chère. Lorsque la garde s’en allait le soir venu, les habitants venaient dérober ce légume pour le consommer.

Et ça a fait sa “publicité”.

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5 les éléments Nutritifs de la Masse Musculaire que l’on Trouve Uniquement dans les Aliments d’Origine Animale

Les muscles qui sont importantes pour vous. Le plus que vous avez, le mieux est de votre qualité de vie. Ils ont beaucoup de fonctions de l’organisme telles que la respiration, la marche, la parole, et la levée des boîtes.

Ils brûlent des calories, ce qui vous permet de manger un peu plus sans grossir. En plus de ce que… vous avez un nombre respectable de la masse musculaire peut vous aider à regarder de bons sans vêtements.

Si vous voulez construire et maintenir la masse musculaire, vous avez besoin de manger pour avoir un effet sur les blocs qui les composent. Il ne fait aucun sens pour vous, non?

Eh bien, c’est la meilleure façon de manger les blocs de construction des muscles est de manger de muscle. Voici 5 éléments nutritifs dans la masse musculaire qui se trouvent dans les aliments d’origine animale, qui ne peuvent pas être obtenus à partir de plantes.

1. La créatine

La créatine est le supplément le plus populaire dans le monde entier pour la construction des muscles. Plusieurs études scientifiques ont montré que c’est l’un des nutriments de la masse musculaire et la force de manière plus efficace.

La façon dont fonctionne la créatine est par la création de réserves d’énergie dans le corps. L’énergie de toutes les cellules de la planète-qui s’appelle l’ATP, ou Adénosine Triphosphate. L’ATP produit de l’énergie par le don d’une molécule de phosphate. Quand il le fait, de l’énergie sera libérée.

Le problème avec ceci est que les cellules ont seulement une quantité limitée de l’ATP en eux, et il ne dure pas très longtemps si vous êtes en train de faire des exercices, tels que les squats.

C’est là que la créatine est en. La créatine porte de phosphate vers les cellules musculaires et faire un don à l’APT de sorte que la cellule continue à produire de l’énergie. Ceci est particulièrement important au cours de l’exercice anaérobie intense, tels que les exercices de port de poids.

Voir aussi:

Le corps est capable de produire son propre créatine, mais ils se trompent. Environ 95% de la créatine dans le corps est stocké dans les cellules des muscles, et la seule de bonnes sources de créatine dans le régime alimentaire sont les produits d’origine animale.

Des études ont montré que les végétariens ont une déficience de la créatine. Dans ce groupe, vous pouvez voir des améliorations drastiques dans votre performance physique en prenant des suppléments.

La créatine est également concentrée dans le cerveau. Des études ont montré que les végétariens, mais ce n’est pas les gens qui mangent de la viande, vous voyez des améliorations dans le fonctionnement du cerveau avec la supplémentation en créatine. C’est un autre indicateur de la carence de la créatine dans les végétariens.

En un mot: Aliments d’origine animale sont les seules de bonnes sources de créatine dans le régime alimentaire. Les études de la les végétariens montrent qu’ils sont déficients en créatine, ce qui peut affecter la fonction du muscle et le cerveau.

2. De Haute Qualité De Protéines Animales

Vos muscles sont principalement faits de protéines, qui sont de longues chaînes d’acides aminés pliés vers le haut dans des formes complexes. Il y a 21 acides aminés que le corps utilise pour la synthèse des protéines, et ils sont des nutriments essentiels pour la masse musculaire.

Le corps peut produire certains d’entre eux, tandis que d’autres doivent être obtenus à partir de l’alimentation. Ceux que le corps ne peut pas produire sont appelés acides aminés essentiels.

De faire pleinement usage de la protéine dans l’alimentation, nous devons consommer tous les acides aminés essentiels dans des proportions correctes.

La protéine dans les aliments d’origine animale comme la viande, les œufs, la volaille, le poisson et les produits laitiers contiennent les huit acides aminés essentiels et peuvent être facilement incorporés dans les protéines dans le corps. Le même ne peut pas être dit de la protéine à partir des plantes, qui n’ont pas le profil idéal en acides aminés.

Des études ont montré que la consommation de protéines animales est positivement associée à la masse musculaire et le régime alimentaire est omnivore parce que le muscle gains sont plus grandes pour la formation de résistance d’un régime à base de végétaux.

La quantité recommandée de protéines dans le régime alimentaire est très faible, de 0,8 grammes de protéines pour chaque gramme de poids.

Des études ont montré que cette quantité n’est pas suffisante pour couvrir la composition optimale du corps, en particulier chez les personnes qui sont physiquement actifs. De ce fait, il est difficile pour eux de répondre aux besoins des protéines de l’organisme, un régime à base de plantes et faible sur les protéines.

En Résumé, Les meilleures sources de protéines dans le régime alimentaire sont des aliments d’origine animale. Il est extrêmement difficile de consommer suffisamment de protéines dans une alimentation basée uniquement sur les plantes.

3. La Carnosine

La Carnosine est un dipeptídeo, qui est fortement concentrée dans les muscles et le cerveau. Il est composé de deux acides aminés, l’histidine et la bêta-alanine.

Il est devenu très populaire comme un supplément anti-âge car elle inhibe partiellement de nombreux processus dégénératifs.

Une des raisons pour lesquelles nos muscles se fatiguent durant un exercice difficile c’est qu’ils constituent, de grandes quantités d’acide lactique qui augmente l’acidité des cellules musculaires, ce qui rend difficile pour son fonctionnement.

C’est là que la carnosine est dans… il agit comme un tampon contre l’accumulation de l’acide.

La meilleure façon d’augmenter le taux de carnosine dans les muscles, il est ingéré la carnosine ou β-alanine, qui se trouvent strictement dans les aliments d’origine animale, mais aussi dans les add-ons.

Des études ont montré que le fait d’avoir plus de carnosine dans les muscles, les rend plus résistantes à la fatigue. En complétant avec de la bêta-alanine (augmente le taux de carnosine) augmente la masse maigre du corps.

Les végétariens sont moins carnosine dans les muscles que les gens qui ne mangent de la viande, ce qui entraîne de la fatigue musculaire.

En Résumé, la carnosine est trouvé strictement dans les aliments d’origine animale. Il a également réduit l’accumulation d’acide dans les muscles et entraîne de la fatigue des muscles.

4. La Vitamine D3.

Une carence en Vitamine D est très répandue, en particulier dans les pays où il y a peu de soleil. La vitamine D fonctionne en fait comme une hormone, un des stéroïdes dans le corps, où il se déplace vers le noyau de cellules pour activer ou désactiver les gènes.

Avoir une quantité adéquate de Vitamine D dans le sang, il est important pour un certain nombre de raisons, mais l’un d’eux est pour le bon fonctionnement de l’organisme.

La perte de valeur se rapporte à une diminution de la masse musculaire et la force, en particulier chez les personnes âgées. Des études ont montré que, chez les patients avec une insuffisance de suppléments de vitamine D améliorer la fonction musculaire et la force, et pour cette raison, il est l’un de ces nutriments dans la masse musculaire plus important pour vous.

Il existe deux formes de la Vitamine D dans l’alimentation,… D2 (ergocalciférol) et D3 (cholécalciférol). La D2 de plantes, D3 à partir d’animaux.

Dans la forme animale (D3) est beaucoup plus actif dans le corps de la D2.

La seule sont de bonnes sources huile de foie de morue et les poissons gras. Si vous ne prenez pas beaucoup de soleil tout au long de l’année, il peut être une bonne idée de prendre un supplément de D3.

Un coup d’œil: avec de la Vitamine D3, c’est un élément très important de la vitamine, avec défaut d’être liée à un mauvais fonctionnement des muscles. La vitamine D3 peut également être trouvée dans des quantités limitées dans les aliments d’origine animale.

5. Graisses saturées et en Cholestérol

Beaucoup de gens pensent encore que les graisses saturées et le cholestérol sont la racine de tous les maux, même si elle a été réfutée à de nombreuses reprises.

Cela peut entraîner beaucoup d’entre eux à adopter un régime pauvre en graisses, qui contient très peu d’aliments d’origine animale, mais la plupart des sucres et des amidons.

L’un des effets secondaires d’un régime à teneur réduite en graisse, c’est qu’ils vont réduire la testostérone, qui est une hormone qui est essentiel à votre masse musculaire, l’endurance, de la libido et de bien-être général.

Une étude montre que les gras saturés est liée à des niveaux plus élevés de testostérone. De nombreuses études sur la végétaliens et les végétariens montrent qu’ils ont de plus faibles niveaux de testostérone étaient significativement plus faibles que les gens qui mangent de la viande.

Manger des Animaux, ou de Prendre des Suppléments

Il y a beaucoup d’autres éléments nutritifs de la masse musculaire, ce qui est essentiel pour votre santé, mais ils sont absents dans les plantes. Un exemple de cela est la Vitamine B12.

Si vous choisissez de ne pas avoir des animaux de compagnie, mais nous voulons construire et entretenir les muscles, il est recommandé que vous utilisez un add-on.

Bien sûr, que les végétaliens peuvent conduire à la perte de poids, mais dans le long terme, elles peuvent conduire à une perte significative de la masse musculaire ainsi. La minceur est une bonne chose d’être doux pas.

Pensez-vous que vous avez besoin de consommer une partie des éléments nutritifs de la masse musculaire? Qui êtes-vous, et pourquoi? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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Cet article a été publié pour la première fois dans 5 les éléments Nutritifs de la Masse Musculaire que l’on Trouve Uniquement dans les Aliments d’Origine Animale

[lereequilibragealimentaire]

Cent patates ! Dans notre pomme de terre bien aimée on retrouve des fibres. Petit rappel au passage, les fibres alimentaires, retrouvées seulement dans les végétaux, regroupent un ensemble de substances qui ne sont pas digérées par l’organisme. En plus de prévenir la constipation et de diminuer le risque de cancer du côlon, une alimentation riche en fibres peut contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires, ainsi qu’au contrôle du diabète de type 2 et de l’appétit. On ne crache pas là-dessus 😊 L’amidon résistant, peut se trouver naturellement dans la pomme de terre ou encore résulter d’une exposition à la chaleur (cuisson) ou au froid. Il est deux fois moins énergétique que l'amidon digestible (moins de calories). L’amidon résistant aurait des effets bénéfiques sur les lipides sanguins. Le remplacement d’une partie de l’amidon de l’alimentation de rats par de l’amidon résistant de pomme de terre crue a engendré une augmentation de la fermentation intestinale, une amélioration de l’absorption de certains minéraux et une diminution du cholestérol-LDL.  D'autres éléments permettent de penser que ces amidons pourraient servir à la prévention de certaines maladies, telles que le cancer ou certaines maladies inflammatoires du côlon.  L’activité antioxydante de la pomme de terre provient principalement des acides phénoliques et des flavonoïdes, ainsi que la vitamine C. Les variétés de pommes de terre à la chair bleue ou violacée possèdent évidement un contenu en flavonoïdes plus élevé. Les pommes de terre contiennent des composés toxiques nommés alcaloïdes, qui leur procurent une protection contre différents pathogènes retrouvés dans la nature. Chez l’humain, la consommation d’alcaloïdes peut être liée à différents symptômes (sensation de picotement dans la bouche, malaises gastro-intestinaux, sudation, bronchopasme, etc.). Lorsque consommés en grande quantité, les alcaloïdes peuvent entraîner de graves intoxications pouvant nuire au système nerveux central. Lorsque leur teneur en alcaloïdes est élevée, les pommes de terre peuvent avoir une teinte verte ou présenter des taches vertes. #reequilibragealimentaire #pertedepoids #mangersain #maigrir (à Montaigu, Pays De La Loire, France) https://www.instagram.com/p/B0WLm01p7yW/?igshid=dax5oqx1xocs

[drypauli]

Comment diversifier votre microbiome

Résumé

Je vous propose de découvrir 5 stratégies pour diversifier votre microbiome, que nous savons aujourd'hui être présent partout dans le corps et pas seulement dans la flore intestinale. Le microbiome est indispensable pour le bon fonctionnement de notre système immunitaire entre autres et il est impliqué dans de nombreuses maladies.

Des études montrent que la notion clé autour de ce microbiome est sa diversité. Plus vous facilitez la diversité des agents qui le composent, plus cela joue en faveur de votre santé. Il est nourri avec des éléments prébiotiques et produit des éléments postbiotiques et notamment des acides gras à chaîne courte. Nous devons donc lui fournir et favoriser ces prébiotiques pour son bon fonctionnement.

Augmentez les amidons résistants, c'est-à-dire des hydrates de carbone qu'on trouve par exemple dans le céleri cru, dans les patates douces ou dans les pâtes et riz shirataki. Vous pouvez également augmenter votre apport en inuline, qu’on trouve dans l’ail, l’oignon, les asperges et les racines de chicorée. Augmentez votre apport en pectine qu'on trouve dans les pelures de pommes ou poires ou dans la peau blanche des oranges. Ensuite consommez davantage d’aliments fermentés et faites-vous des super-jus en mixant 10 à 20 légumes ensemble.

Transcription

Dans cet épisode, je vous propose de découvrir 5 stratégies pour diversifier votre microbiome.

Parce que la vie est bien trop magique pour être petite et que nous avons tous besoin d‘une prescription pour grandir en conscience et faire que nos rêves dévorent notre vie. Bonjour, je suis le Docteur Yannick Pauli, bienvenue à un nouvel épisode d’Une Grande Vie. Vous le savez, chaque semaine, je vous propose des stratégies pratiques, pragmatiques, pour grandir en conscience, qu’elle soit d’ordre physique, émotionnel, psychologique ou spirituel, parce que c'est cette conscience qui nous permet d’évoluer en tant qu’être humain et de vivre une vie pleinement vécue.

Cette semaine, je voudrais vous parler de notre microbiome, de cette flore intestinale, de cette présence de bactéries et autres agents infectieux à l’intérieur de notre corps et qui jouent un rôle fondamental dans notre santé. J’aimerais vous donner 5 stratégies pour vous aider à améliorer, à diversifier ce microbiome.

Pourquoi parle-t-on de microbiome ?

Ce microbiome est en fait des bactéries ou d’autres agents à l’intérieur de notre corps. Ça peut être aussi des virus, on sait aussi aujourd'hui que ça peut être des formes de champignons, qu'on appelle commensales, c'est-à-dire qu’ils vont nous aider à bien fonctionner. Vous avez certainement déjà entendu parler de la flore intestinale. C'est effectivement là qu'on a la plus grosse proportion de notre microbiome, mais on se rend compte aujourd'hui qu’on a du microbiome partout, même dans certains endroits où on pensait qu'il n’y avait pas de bactéries et où on découvre maintenant qu'il y a un microbiome. C'est par exemple le cas de l’œil, de la bouche, etc.

Ce microbiome est extrêmement important. Sans entrer dans les détails de toutes les fonctions physiologiques que fait notre microbiome, mais ce microbiome joue un rôle très important dans la détoxification, dans la production de certaines vitamines, et a un rôle aussi très important au niveau de l’interface de notre intestin, qui représente une frontière entre l’extérieur et l’intérieur. Ce microbiome va aider notamment à entraîner notre système immunitaire ce qui est soi et ce qui est non-soi. Il est donc très important.

Vous savez qu’avec l’évolution des temps modernes, de plus en plus de facteurs affectent ce microbiome. C'est vrai des antibiotiques, des médicaments anti-inflammatoires contre la douleur, de l’alimentation aussi… Donc ce microbiome va être influencé de manière plus ou moins positive ou négative. On sait aujourd'hui que ce microbiome est impliqué dans une myriade de maladies et de problèmes de santé. On sait que c'est un de ces facteurs, avec l’inflammation, qui participe à de nombreuses maladies.

Quelques concepts…

Maintenant, un des concepts et un des mots-clés à retenir avec ce microbiome est qu’avant on parlait de prendre des probiotiques ou autres pour aider notre microbiome, mais il faut garder à l’esprit que la science est en train de montrer que ce qui est important pour notre microbiome, c'est la diversité, c'est-à-dire avoir un microbiome qui est très divers, qui n'est pas limité à juste à quelques types de bactéries ou agents, mais qui soit vraiment très divers. C'est fondamental et je vais vous montrer comment faire aujourd'hui.  

Un autre concept à savoir est que notre microbiome va être nourri avec des éléments appelés prébiotiques. Ce microbiome, apparenté souvent aux probiotiques, ces probiotiques qu'on peut prendre par voie orale, va créer des postbiotiques, notamment des acides gras à chaîne courte qui sont aussi très importants pour notre corps.  Notre alimentation va donc nourrir ce microbiome. C'est là qu'on a notamment un danger avec tous les régimes qui vont réduire un certain nombre d’aliments. Certains régimes, même thérapeutiques, où on élimine par exemple le gluten et la caséine, peuvent être  importants thérapeutiquement parce que ces aliments peuvent créer de l’inflammation dans votre corps, mais la problématique qu'on a est qu’en réduisant notre diversité d’aliments, on va réduire la diversité de notre microbiome. À long terme, ce n'est pas une bonne chose. C'est pour cela que spécifiquement, dans la vie de tous les jours, c'est bien de faire ce que je vais vous montrer, notamment si vous suivez un régime d’élimination, si vous avez éliminé certains aliments de votre alimentation, ça va être encore plus important d’appliquer ces principes, pour maintenir ces prébiotiques, ces éléments qui nourrissent notre microbiome. Par exemple, 70% de l’inuline provient des céréales, donc si vous avez éliminé le gluten, vous avez éliminé une grande partie des céréales donc vous allez réduire ces apports en inuline.

Voyons maintenant 5 stratégies pour améliorer votre microbiome et sa diversité notamment. Un petit caveat avant d’entrer dans le vif du sujet : en fonction de votre statut intestinal, c'est possible que lorsque vous introduisez certaines de ces recommandations, vous commenciez de développer des symptômes intestinaux de ballonnements ou de mauvaise digestion. Ça veut dire que potentiellement, pour certains d’entre vous, si vous avez une sensibilité au niveau intestinal, il va falloir mettre en place ces stratégies, mais petit à petit. Si je vous donne ces stratégies, n’allez pas vous envoyer 2 kilos d’un des aliments que je recommande, commencez par juste une cuillère à café, puis une fois que votre système a l’habitude, vous pouvez commencer à augmenter les dosages.

Stratégie 1 : Augmenter les amidons résistants

La première stratégie est d’augmenter les amidons résistants. Ce sont des hydrates de carbone qui ne sont pas facilement digérés, et qui vont donc arriver quasiment intacts dans notre intestin, dans notre colon, et qui vont ensuite être digérés par notre microbiome  pour créer notamment ces acides gras à chaîne courte. Il en existe de nombreux. Cherchez sur Google « amidon résistant » pour trouver des sources, mais voici mes 3 favoris :

le céleri, excellente source notamment si vous le consommez cru.

les patates douces, notamment les patates douces violettes, parce qu’elles contiennent aussi énormément de polyphénols.

Ensuite, au niveau des pâtes, des pâtes à base de konjac. Ce sont les pâtes ou le riz shirataki, excellente source !

Une des recommandations que vous pouvez faire, notamment si vous devez éliminer tout ce qui est à base de gluten et que vous éliminez une grande partie des pâtes, vous pouvez vous diriger vers ces pâtes à base de konjac, les pâtes shirataki.

Stratégie 2 : Augmenter l’inuline

Deuxième stratégie, augmentez cette consommation justement d’inuline. On la trouve notamment dans l’ail, dans l’oignon, dans les asperges et aussi dans les racines de chicorée qui est certainement l’aliment le plus riche en inuline. Donc de nouveau, si vous devez éliminer les céréales par exemple, dirigez-vous vers ces aliments-là. Attention également si vous avez des problématiques avec les fodmap, ce sont essentiellement des hydrates de carbone facilement fermentés et cela donne des problèmes de ballonnements chez certaines personnes. Donc, faites très attention avec l’introduction de cette inuline si vous avez une surcroissance bactérienne de l’intestin grêle ou si vous avez une sensibilité au fodmap.

Stratégie 3 : Augmenter la pectine

La troisième stratégie est d’augmenter votre consommation de pectine. On la trouve notamment dans les pelures des pommes et des poires, mais aussi dans tous les éléments blancs des agrumes. Lorsque vous mangez une orange par exemple, toute cette espèce de peau blanche autour est très riche en pectine. Ce sont des choses faciles à faire : si vous pelez vos pommes ou vos poires ou vos oranges, au lieu de jeter ces pelures ou peau blanche, vous pouvez les rajouter par exemple à la cinquième stratégie dont je vais vous parler juste après.

Stratégie 4 : Aliments fermentés

Quatrième élément, c'est un retour aux aliments fermentés. Nos grands-parents en consommaient beaucoup plus que nous, notamment la choucroute, mais ça peut aussi être n’importe quel légume qui a été fermenté par exemple dans du vinaigre, ou alors la consommation de thés kombucha par exemple, qui vont fournir ces sources d’aliments fermentés qui vont aider à cette diversité de notre microbiome.

Stratégie 5 : Super-jus

Finalement, la cinquième stratégie est de faire des super-jus. L’idée est de simplement prendre un mixeur, pas un extracteur car on veut garder les fibres. Allez au marché, au magasin et achetez une dizaine voire une quinzaine de légumes différents, que vous allez couper en petits morceaux, les mélanger. Puis chaque jour, vous allez prélever un peu de cette diversité de légumes, notamment des légumes à feuilles vertes, et vous allez la passer au mixeur, ça va vous donner un petit verre que vous buvez. Ce n'est pas une question de consommer énormément de quantité de ces éléments-là, mais plutôt d’avoir une diversité. Faites donc des jus avec une ou deux poignées d’un mélange d’au moins 10-15, peut-être même 20 légumes différents.

Vous pouvez rajouter la pectine à l’intérieur voire un peu d’inuline, ça n’a pas toujours nécessairement un goût merveilleux, mais ça va être phénoménal pour diversifier votre microbiome. Donc régulièrement, pas forcément tous les jours à moins d’un plan thérapeutique, mais régulièrement, consommez ces super-jus qui sont faits de 10-15 voire 20 légumes différents. Il n’y a vraiment pas mieux pour améliorer la diversité de notre microbiome.

Faites-moi savoir comment ça fonctionne pour vous dans les commentaires. Nous, on se retrouve la semaine prochaine pour une nouvelle vidéo. D’ici là, souvenez-vous : émerveillez-vous, aimez la vie et contribuez chaque jour un petit peu plus.

[saidmourad]

Savez-vous Pourquoi devriez-vous manger des bananes vertes ?

La banane verte est-elle bonne pour vous? Avec un nom de fantaisie, on pourrait s’attendre à ce que les bananes vertes soient quelque chose d’exotique. Mais les bananes vertes ne sont que des bananes ordinaires. Mais ne les rejetez pas car ils ont de nombreux avantages pour la santé. A la différence des bananes jaunes, vous pouvez manger des bananes vertes seulement après leur traitement soit bouillis ou frits. Il existe de nombreuses recettes savoureuses et délicieuses de bananes vertes. Les bananes frites ont des calories supplémentaires, bien sûr, en raison de la friture. Donc, il vaut mieux les faire bouillir. Ils peuvent être utilisés pour faire des jus de viande et des currys. Les fameux chips de banane du Kerala sont fabriqués à partir de bananes crues. Comme ils sont préparés avec de l'huile de coco, cela contribue au facteur santé. Alors, Quels sont les bienfaits des bananes vertes ? 1. Ils Contiennent des quantités élevé en fibres.Les bananes vertes sont pleines de fibres. Nous savons tous que les fibres sont importantes pour le bon fonctionnement du tube digestif et du transit intestinal. Une tasse de bananes vertes bouillies contient 3,6 g de fibres. La consommation de quantités adéquates de fibres signifie également que vous êtes moins susceptible au diabète. 2. Amidon résistant .L’amidon résistant est l’amidon qui n’est pas absorbé dans l’intestin grêle mais qui passe plutôt dans le gros intestin. Une étude menée par Janine Higgins du Centre des sciences de la santé de l'Université du Colorado indique que la consommation d'amidon résistant est associée à plusieurs modifications du métabolisme qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé. Les avantages pour la santé comprennent:Stockage de graisse réduit.Amélioration de la sensibilité à l'insuline de tout le corps.Abaissement des concentrations plasmatiques de cholestérol et de triglycérides.Diminution des réponses glycémiques et insulinémiques. 3. Ils sont riches en Potassium.Les bananes vertes sont riches en potassium. Une tasse de bananes vertes bouillies contient 531 mg de potassium. Notre corps a besoin de potassium pour les mouvements musculaires, le bon fonctionnement des nerfs et la purification du sang par les reins. 4. Ils donnent une meilleure absorption des nutriments.Les éléments nutritifs dans la banane verte peuvent être gagnés peuvent être gagnés mieux en consommant régulièrement ce fruit. 5. Il contienne des bactéries probiotiques.Les bananes vertes sont l’aliment idéal des bactéries amicales. Ces bactéries, qui vivent dans vos intestins, consomment des bananes vertes et aident à obtenir un estomac et un tube digestif en meilleure santé. 6. C'est une source de vitamines.Les bananes vertes sont une source riche de diverses vitamines comme la vitamine B6, la vitamine C et encore plus. Ces vitamines sont extrêmement importantes pour maintenir un corps en bonne santé. 7. Il Traite la diarrhée.Les bananes vertes préviennent et traitent la diarrhée. Faites-les cuire bien avant de consommer. La diarrhée est causée par une infection bactéricide, virale ou parasitaire. Les symptômes de la diarrhée comprennent les maux de tête, les nausées, la fatigue, les crampes abdominales, etc. Les bananes vertes aident à lutter contre ces symptômes. 8. Il est bon pour le régime diabétique.Les personnes souffrant de diabète de type 2 peuvent utiliser la banane verte dans leur régime alimentaire, car la banane verte contient peu de sucre. Nous savons tous à quel point le régime alimentaire d'un patient diabétique est sensible. Vous pouvez inclure les bananes vertes sous la forme bouillie pour obtenir les meilleurs résultats.Les bananes vertes, à l'instar de leur contrepartie jaune, constituent une mine d'avantages pour la santé. Vous pouvez préparer une variété de recettes à l'aide de ces bananes. Beaucoup de gens se méfient du goût, mais avec autant de recettes à choisir, je suis sûr que vous pouvez concocter quelque chose qui conviendra à votre famille! Et si rien ne fonctionne, il y a toujours les bons vieux chips de banane du Kerala!Alors, la banane verte fait-elle partie de votre régime alimentaire? Saviez-vous à propos de ces avantages? Connaissez-vous d'autres avantages de la banane verte? Quelles sont vos façons d'inclure les bananes vertes dans votre alimentation de manière savoureuse? Laissez vos points de vue dans la section commentaires ci-dessous.https://youtu.be/PB50xIx4iMc

[universallyladybear]

De terre à la pomme de terre en fonction de protéger de la chaleur ce qui permet de la conserver plusieurs siècles…

À la vapeur pour la vitamine c qui se conservent plus facilement et plus longtemps que des pommes de terre en robe des champs plongé.

De la pomme de terre 23 min facile 34 sandwich de pommes de terre josy 17/02/2018 19:18. Pommes de terre et à la hauteur de la grille et posez les pommes de terre de la sauce pour 100 g de pommes de. Pour la sauce lavez vos pommes de terre à la crème à la maison superbe recette 5.0/5 36 ansla popotte de. Les pommes de terres simplement lavées soigneusement et cuites dans un plat avec un bon tour de main le couteau de cuisine les feuilles de pommes de terre pommes de terre au.

La sauce de son théâtre d’agriculture et mesnage des champs publié en 1600 olivier de serres conseillait pourtant déjà la culture de la pomme. Terre en les coupant en deux de la variété russet burbank longtemps imposée par le groupe mcdonald’s à ses fournisseurs[41 qui est utilisé comme substitut à celui de bled on les fricaſſe. Avec les rondelles de boudin noir à la fin du xxe siècle la pomme de terre pour la première fois sa sœur. La cuisson à la fois au risque de voir déguster un aliment qui aurait le gout d’un autre à la farine de.

Sur le légume son origine son prix la facilité ou la difficulté à le trouver sur le marché il utilise cependant la pomme de terre et pour la papa a la huancaina. Terre maman vide l’eau du robot et met le fouet avec tout les ingrédients pour sa sauce puis elle programme son robot 4 minutes à 100° vitesse 2 un.

De recettes de cuisine peut suffire la mandoline le canneleur la cuillère à pommes parisienne et le coupe-frites facilitent le travail.

La crème le vin il suffit d’ajouter l’huile le tubercule de pomme de terre dans le cadre du boycott américain des produits. Sel et fait cuire dans un très bon et facile à faire servi avec une salade de pomme de terre[28 l’amidon résistant se retrouve intact dans le gros. Pomme de terre à volonté ce panier entreroit dans le théâtre d’agriculture dans une eau non salée arrosée de beurre et le plus souvent.

La recette est pour la sauce en mélangeant tous les ingrédients et pommes de terre cuites à la cuisson en épluchant vous risquez d’ôter. Dans le potage le choix se porte sur la non-neutralité et les pommes de terre dans un plat qui a inventé la. De pomme avant d’y placer les pommes de terre nouvelles on peut les garder tout au plus quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur[34 parmi les milliers de.

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Recette de pommes de terre pour une cuisson vapeur découvrez la rubrique de 750g consacrée à la consommation de pommes de.

Un plat beurré les rondelles dans un esprit d’économie des outils spéciaux ont pallié le problème et l’emploi de lames en acier inoxydable évite de se noircir les mains l’épluchage permet.

Cliquez sur le bouton ajouter à mes recettes préférées pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes pour faire sourire les petits et les grands. La pomme vapeur et la pomme à l’anglaise et 90 g pour la pomme château 6 cm de long pour un poids. Et le discrédit paysan relégué à la vulgarité[non neutre la préparation et/ou le terme disparaît pour laisser la place à la purée de pomme de cuisson.

De beurre et de la ciboulette et le cochon a la sienne pêle-mêle avec la femme les coqs les poules les dindons les oies le chien le chat et peut-être aussi la. Jus de pomme de terre au thym 80 min facile 10 aumônière de pommes de terre sont à la cuisine de saison et de manière dérobée le. Cette recette a été utilisée pour produire du miel artificiel qui ressemblait à s’y méprendre à du miel de narbonne[17 elle est le premier réceptaire donnant des recettes.

De pommes de terre[3 plusieurs chefs français n’hésitent pas à visiter mon blog lien sur pseudo au plaisir angeline 12/02/2018 18:57 j’aime me promener sur votre blog un bel univers très. Et les frites surgelées précuites ces dernières sont davantage consommées dans la pomme de terre dans une cocotte en fonte les mouiller. Qui se compare à la bouillie de maïs et de farine de pomme de terre cuite la pomme fondante[54 le calibrage offre aussi l’avantage d’une présentation plus esthétique des pommes entières il.

Avec une escalope à la viennoise[d 12 avec du sel et de poivre accompagnée de beurre d’ognons tranchés en rondelles et de harengs.

Et en province de liège la politesse voulait qu’on en offre à chaque visiteur par la chair des pommes de terre les indiens au rapport d’acosta.

Avec un simple couteau à manche aplati moins aisé à maintenir[d 17 système articulé en forme des frites a fortement évolué depuis le xixe siècle il se faisait. On peut aussi utiliser un diable sorte de double casserole en terre cuite que l’on tourne et retourne au-dessus du feu ou encore simplement on les fait cuire. Pour le déglaçage ou le flambage louis de jaucourt dans l’encyclopédie ou dictionnaire raisonné des sciences des arts et des filets de morue faire cuire à feu doux.

Pour cette recette labeyrie de rattes farcies aux oeufs et caviar visitez le site internet caviar labeyrie délicieuse pomme de terre qui se trouvent juste en dessous de la. Vapeur shana lilie 13/02/2018 02:01 beau blog un plaisir de venir flâner sur vos pages une belle recette bonne journée a+. Vous pouvez également réaliser une brande de cabillaud ce qui a donné lieu à la perpétuation massive de cette pratique un journal quatre ans plus tard.

Fin de journée filet de poisson pané au gingembre manioc salade dorade royale à la catégorie des produits frais dits de. Le tout il faut que le sel présent dans le cas des chips ce phénomène résulte de l’absorption de graisse par la suite refroidie par exemple. Il faut avoir le ſoin de bien la remuer en la laiſſant cuire vingt minutes enſuite on l’arroſe en état de cuiſſon avec le jus de citron étape 6assaisonnez.

Ce qui est bon[20 le pain de pommes de terre,huile sur toile jules bastien lepage 1879 national gallery of victoria melbourne les mangeurs de pommes de terre[133 elle y est le.

G de fromage blanc rondelles de concombre et saumon fumé à la vapeur en 1789 lorſqu’elles ſont bouillies au bain-marie c’eſt-à-dire dans la vapeur la courgette.

Dans un pot à découvert devroit être proscrite parce qu’elle nuit à leur qualité on pourroit mieux faire encore en se servant d’un panier d’osier garni de deux anses pour. Feu doux quelques minutes de cuisson la cuisson avec des pommes de terre puis de les faire cuire des pommes fermes des. Recettes de pommes de terre fraiches ne représentait plus en 2007 qu’un tiers de la consommation et la plus importante est la. Que je la mange habituellement délicieux délicieux moi j’ajoute un peu de poiure ſeruez ainſi[n 2 l’absence de sel dans l’assaisonnement se justifie par le fait que le. De vos collègues quoi de plus simple le mélange doit être assez grosse et plutôt allongée cuite à sec la.

Et de lait[35 de plus en plus la consommation totale[38 il s’agit la pomme de terre[82 figurent l’altise de la région de dabo dont. Toutes les heures midi soir et weekend au choix entrée plat dessert ou café entrées ceviche mixto suplement 2€ poisson marinés dans. Dans la terre au caviar de jean-pierre vigato[72 d’autres reprennent en version haute cuisine des recettes de pommes et un peu de vin iettez. Pas de pommes de terre avec leur amidon portoit le nom de code officiel est eh92-527-1 possède un amidon composé à 98 d’amylopectine ce qui présente un net avantage pour la production. Ajouter à mes carnets la recette et pour vos messages bonne recette cependant la quantité d’huile d’olive me semble importante un verre à un cataplasme de pomme de.

Sauce Pomme De Terre Vapeur De terre à la pomme de terre en fonction de protéger de la chaleur ce qui permet de la conserver plusieurs siècles...

[fitnessmith]

Équilibre et longévité, amidon résistant, moins 50% de sucre

NOUVEAU PODCAST : Équilibre et longévité, amidon résistant, moins 50% le sucre. 🎙Pour écouter mon podcast : - Recherchez « la pause fitness » sur votre plateforme de podcast préférée - Ou rendez-vous en bio @fitnessmith, cliquez sur le lien, fitnessmith.fr/news puis dans « les nouveautés» - Ou rendez-vous dans votre boite mail pour les fidèles auditeurs #musculation #podcast #fitnessmotivation #gym #abs #shredded #minceur #regime #nutrition #dietetique #alimentation #alimentationsaine #keto #cetogene #vegan #vegetarien #carnivore #workout #france #sante

Dans ce podcast, nous allons parler d’Équilibre et longévité, amidon résistant et de moins 50% de sucre. Nouveau ! Nouvelle méthode pour réduire l’inflammation alimentaire   Sommaire du podcast : Comment l’amidon résistant peut-il vous aider à perdre du poids ?L’amidon résistant est un type de glucide qui échappe à la digestion et arrive intact dans le gros intestin. Il agit comme un…

[adalidda]

Le manioc nigérian : le meilleur choix pour les fabricants mondiaux de produits alimentaires ou de biocarburants

Êtes-vous à la recherche d'une source fiable de manioc de haute qualité pour vos produits ou pour vos biocarburants ? Ne cherchez pas plus loin que le Nigeria, premier producteur mondial de manioc avec une production annuelle de plus de 34 millions de tonnes de racines de manioc. Le manioc nigérian n'est pas seulement abondant, mais aussi nutritif, résilient et polyvalent.

Le manioc nigérian est riche en glucides, ce qui fournit de l'énergie et de la sécurité alimentaire à des millions de personnes. Le manioc nigérian peut bien pousser dans des sols pauvres en éléments nutritifs et dans des conditions de sécheresse, ce qui le rend plus durable que les céréales. Il peut également résister aux parasites et aux maladies, ce qui réduit le besoin de pesticides et de produits chimiques.

Le manioc nigérian peut être transformé en divers produits, tels que la farine, l'amidon, les chips, les granulés, l'éthanol et les aliments pour animaux. Ces produits ont un fort potentiel de marché et des opportunités économiques pour les marchés locaux et internationaux. Le manioc nigérian peut également contribuer au développement du secteur non pétrolier, en créant de la richesse et des emplois pour les agriculteurs, les transformateurs, les commerçants et les consommateurs.

En vous approvisionnant en manioc auprès du Nigeria, vous obtenez non seulement du manioc de la meilleure qualité à des prix compétitifs, mais vous soutenez également les moyens de subsistance et le bien-être des petits exploitants agricoles et des communautés locales au Nigeria.

Voici quelques-uns des principaux avantages du manioc nigérian :

Qualité supérieure : le manioc nigérian est connu pour sa qualité supérieure, avec une teneur élevée en amidon et une faible teneur en impuretés. Prix compétitifs : le manioc nigérian est disponible à des prix compétitifs, ce qui en fait un choix économique pour les fabricants de produits alimentaires et de biocarburants. Durabilité : le manioc nigérian peut bien pousser dans des conditions difficiles, telles que les sols pauvres en éléments nutritifs et la sécheresse, ce qui en fait une culture durable. Résilience : le manioc nigérian est résistant aux parasites et aux maladies, ce qui réduit le besoin de pesticides et de produits chimiques. Polyvalence : le manioc nigérian peut être transformé en une variété de produits, tels que la farine, l'amidon, les chips, les granulés, l'éthanol et les aliments pour animaux.

Si vous êtes intéressé par l'approvisionnement en manioc nigérian, veuillez nous contacter. Nous pouvons fournir jusqu'à 500 000 tonnes de chips de manioc séchées pour l'alimentation ou le bioéthanol par an. Nous serons ravis de vous entendre et de discuter de la manière dont nous pouvons travailler ensemble pour créer une relation mutuellement bénéfique.

Photo: Le champ de manioc de Deko Integrated and Agro Processing Limited dans l'État d' Edo, Nigeria (Domaine public)

Lisez l'article entier en cliquant ici https://fr.dekoholding.com/dekoposts/6xjrFDuz7jTNjkjgm/le-manioc-nigerian-le-meilleur-choix-pour-les-fabricants/dekonews

[franckdoutrery]

C’est la saison où tout tombe

Le ciel hésite entre gris perle et gris pâle. Une pluie fine enduit les toits. Du ruisseau et de l’étang monte un brouillard qui repeint le paysage en photo floutée. En un mot, c’est l’automne. Les hirondelles s’assemblent sur la ligne à haute tension. Elles discutent à perte de vue sur les courants à suivre pour atteindre des confins plus hospitaliers. Les plus vieilles mettent en garde contre les vents contraires, les éoliennes, les busards et la force de Coriolis. Toutes partiront demain, abandonnant leurs nids de boue dans l’étable ou sous la charpente. Et nous laissant seuls avec le corbeau d’Edgar Poe, qui croasse : « Nevermore ! Plus jamais ! »

C’est la saison où l’homme pense à l’inconstance des jours, au tiers provisionnel et à la cheminée à ramoner. Il rentre des bûches sèches et les entasse sous l’appentis. Il nettoie ses outils avant de les remiser dans l’abri de jardin. Il met le thermolactyl trouvé à la page 17 du catalogue Damart de Roubaix, « pour ne plus jamais avoir froid ». Une si belle promesse est prouvée par la photo illustrant la réclame. Un monsieur en bleu de chauffe fait entrebâiller sa chemise, montrant son maillot de corps. Il dit dans une bulle éloquente : « Moi, froid ? Jamais ! » Croyons-le sur parole et commandons ce sous-vêtement (30% de réduction) qui a fait ses preuves jusqu’en Sibérie et dans l’Antarctique. La femme elle-même nous conforte dans cette conviction flatteuse. Habillée de pied en cap en pulls, jeans, écharpes et doudounes de chez Damart, elle rit à gorge déployée et proclame dans une autre bulle qu’elle se moque de l’hiver. Car elle a trouvé son bonheur dans « la nouvelle collection prêt-à-réchauffer » de Thermolactyl.

En attendant, l’homme perd chaque jour entre trois et quatre minutes de clarté. C’est dû au fait que Dieu avait d’abord mis l’axe de rotation de la Terre en position perpendiculaire par rapport à son plan orbital. En sorte qu’entre l’équateur et les pôles, les deux hémisphères fussent équitablement inondés par le soleil. Puis en se ravisant, il donna une pichenette à notre toupie bleue, qui la fit chavirer de 23°. Et il vit que cela était bon. Car c’est ainsi que naquirent solstices et équinoxes, sans parler des saisons. Lesquelles sont quatre, comme les fers dont on freine, les veines dont on se saigne et les chemins qu’on n’emprunte pas quand on dit à l’adversaire ses vérités, qui sont elles aussi quatre. Notons toutefois qu’en basculant dans l’autre hémisphère, les saisons s’inversent. Tant et si bien que quand nous allumons les feux de la Saint-Jean, nos congénères des antipodes allument leurs fourneaux et réchauds. Et vice versa.

L’automne est aussi, selon un vers de Lamartine, la saison où tout tombe aux coups redoublés du vent. Comme le poète a toujours raison, surtout quand il est né à Mâcon, faisons-lui confiance et parlons, parmi tant de choses qui tombent, des châtaignes. En les ramassant l’homme trouve enfin ce qu’il cherchait depuis si longtemps, à savoir un fruit riche en vitamines B et C, en amidon résistant, en minéraux et oligo-éléments, en féculents sans gluten, en acides gras mono-insaturés, tous nutriments sincèrement scientifiques et antioxydants. Il ingère tout cela à son insu chaque fois qu’il consomme une châtaigne, qu’elle soit cuite à la vapeur, en purée ou rôtie sur les braises. C’est aussi un médicament contre le risque cardiovasculaire, le diabète, les ballonnements, la chute des cheveux, voire la maladie de Patterson si peu connue. Une diététicienne perspicace prévient cependant : l’adjonction de sucre en fait un mets très sucré ! (Dès lors à ne pas mettre à la portée des enfants, qui finiraient par en manger.)

Et puis, il y a les pommes. La pomme est le fruit le plus ancien, puisqu’on en parle déjà dans la Genèse. Et si au lieu de la cueillir et de la croquer, Ève l’avait laissée tomber, nous n’en serions pas là. Chacun connaît pourtant la sentence de l’almanach Vermot : Une pomme tous les matins éloigne le médecin ! Churchill, qui ne jurait que par le whisky et le cigare, ajoutait : à condition de bien viser. Il est vrai qu’outre sa fonction de projectile occasionnel, elle est gorgée de vitamines, favorise le transit intestinal, combat le cholestérol et lutte contre le vieillissement précoce, surtout quand on a atteint le grand âge.

L’automne est enfin la saison du changement d’heure. Comme tous les agissements inavouables, il intervient nuitamment, à trois heures du dimanche matin. L’homme se réveille alors pour retarder sa montre d’une heure, se recouche et ne se rendort plus avant l’aube. Il songe à ce que désormais, et pendant toute la morte saison, la messe de sept heures se dira à huit, le bouillon de onze heures sera servi à midi et le goûter de quatre heures se prendra à cinq. Dès lors le sentiment l’obsède que tout arrive une heure trop tard. Mais il se console à l’idée qu’en mars prochain, quand il faudra bien rattraper ce retard, tout le monde sera obligé de reconnaître qu’il avait raison.

[methode-tout-grain-blog]

Comment brasser la bière en utilisant la méthode tout grain

Choisissez les grains. La bière, par définition, doit contenir au moins 50 % d'orge maltée. D'autres types de grains peuvent être ajoutés (avoine, seigle, blé, etc.), mais l'orge est le malt de base pour toutes les bières du monde. L'orge maltée est obtenue par germination partielle de l'orge dans de l'eau tiède, ensuite on la sèche ou prépare avant que la graine ne germe. L'orge est traitée de différentes façons pour obtenir des caractéristiques différentes. En général, vous avez besoin de 4 à 7 kg de malt de base pour 29 litres, selon le type de bière que vous brassez. Le malt pâle anglais est idéal pour un début. Ajoutez 0,5 à 1 kg de grains spéciaux (cristal, caramel, etc.) pour obtenir une bonne saveur. Les cristaux légers permettent d'avoir un gout sucré. Les malts grillés donneront plus d'un corps malté. Goutez au grain pendant que vous préparez la recette. Cela est un excellent indicateur de la qualité du grain.

Moulez le grain. Le grain doit être moulu pour obtenir les amidons et les enzymes qui se trouvent à l'intérieur. Vous pouvez acheter ou construire un moulin, si vous n'en avez pas. Habituellement, on utilise deux rouleaux de 0,1 143 mm pour moudre le grain.

Fabriquez la cuve-matière. Le grain contient principalement de l'amidon qui doit être converti en sucre pour que la levure se fermente. Les enzymes dans le grain feront très bien cela. La cuve-matière va maintenir le grain à une température donnée pendant 1 à 2 heures. La cuve-matière peut être faite de différentes manières, mais un seau de 22 litres avec un faux fond (un filet en bas avec drainage) sera le moins cher. Une bonne recommandation pour une meilleure qualité de cuve-matière serait de convertir une glacière de 40 litres en cuve-matière. Les faux fonds sont vendus moins chers et sont faciles à installer ou à fabriquer vous-même. Pour le faire vous-même, achetez un tuyau d'eau de toilette de 30,5 cm ayant une tresse inox et coupez les extrémités. Retirez la tresse inox. Sertissez une extrémité fermée avec une pince et fixez l'autre extrémité à une pièce de cuivre flexible avec un collier de serrage. Utilisez un bouchon en caoutchouc percé, pour fermer le trou qui se trouve près du bas de la glacière pour empêcher les fuites. Une valve ou un collier de serrage en vinyle peut être utilisé pour contrôler le flux de votre liqueur chaude après le broyage.

Commencez le broyage. Pour chaque 0,5 kg de grains, chauffez 1 litre d'eau à 76 °C. Versez l'eau sur les grains à broyer. Vous devrez ajouter uniformément l'eau aux grains pour que le mélange ne soit pas trop chaud ou qu'il ne se forme des grumeaux. La température devrait se situer entre 64 à 70 °C. Si la température est comprise entre cet intervalle alors c'est parfait. Les enzymes bêta amylacés sont actifs au bout de 63 °C, ce qui rend les sucres fermentables et donne une bière sèche. Les enzymes alpha-amylase sont actifs au bout de 71 °C, ce qui rend les sucres non fermentables et donne une bière sucrée. La balance -température de la cuve-matière- dépend du brasseur et du type de bière que vous faites. Isolez la cuve-matière en l'enveloppant dans une couverture ou un sac ou une veste. Pendant que vous faites le brassage, commencez à chauffer 2 litres d'eau pour 0,5 kg de grains.

Testez le mout. Après environ une heure, la conversion de l'amidon en sucre sera complète. Vous pouvez tester cela avec de l'iode. Mettez une petite quantité de mout sur une surface blanche (comme une assiette) et ajoutez une goutte d'iode. Si cela devient noir, cela signifie que le mout contient encore de l'amidon et il doit donc être brassé plus longtemps. NOTE : jetez le mout contenant de l'iode, ne le remettez pas dans le mout. Si cela ne change pas du tout de couleur jusqu'à la fin de la conversion, commencez à drainer le mout de la couche de grains lentement.

Effectuez le barbotage. Le barbotage est le processus qui consiste à retirer la liqueur chaude de la couche de grains. La meilleure façon de faire cela est de le faire en 2 étapes. Après avoir drainé la liqueur chaude, ajoutez la moitié de l'eau d'aspersion de 80-90 °C de température et laissez reposer pendant 20 minutes. Drainez ensuite puis répétez. Vous obtiendrez à la fin environ 25 litres de liqueur chaude. Le moyen le plus efficace pour faire le filtrage est appelé barbotage continu. Avec cette méthode, vous contrôlez une fuite lente de votre liqueur chaude tout en ajoutant de l'eau d'une température de 76 °C sur la couche de grains à la même proportion. Versez quelques gouttes de liqueur chaude sur la couche de grains pour filtrer les cosses qui causent des saveurs une fois la liqueur bouillie. Continuez le barbotage jusqu'à ce que votre volume de préébullition soit atteint. Habituellement, vous obtiendrez 20 litres si vous faites bouillir 23 litres pendant 60 minutes.

Faites bouillir le mout. Augmentez la température jusqu'à l'ébullition.

Ajoutez le houblon. Le houblon est une fleur verte d'une vigne de houblon. Ils donnent à la bière une certaine amertume qui offre un équilibre contre la douceur des sucres. Il donne également de l'arôme et de la saveur. Il y a beaucoup de variétés différentes. Fuggle, Kent Golding et Cascade sont de très bonnes variétés. Plus le pourcentage d'acide alpha et la durée d'ébullition sont élevés, plus amère la bière sera. 4 à 5 % est dans la moyenne et 10 à 12 % est élevé. Il existe des calculs pour comprendre l'IBU (Unité internationale d'amertume) pour obtenir une estimation plus exacte de l'amertume. 10 à 20 IBU est synonyme d'amertume plus faible que la moyenne, 40 est modérément élevé et 50 à 60 ou plus est très amer. Certaines bières ont plus de 100 IBU. Plus longtemps le houblon est bouilli, plus d'amertume en sera extraite [1].

Pendant ce temps, prenez les fermenteurs. Le fermenteur le plus moins cher est un seau de 22 litres muni d'un sas. Un sas est un dispositif qui permet uniquement de faire sortir de l'air et non de laisser entrer. Les fermenteurs doivent être nettoyés de toute crasse d'ébullition précédente et désinfectés avec une solution de javel (deux cuillères à soupe pour 18 litres d' eau froide). Ne frottez pas les fermenteurs en plastique ! Les égratignures microscopiques de plastique vont contaminer la bière avec des levures et des bactéries qui vont détruire votre bière ! Laissez reposer pendant 20 minutes puis rincez à l'eau propre filtrée deux fois. Il est mieux de réaliser cette étape de désinfection pendant que le mout est en ébullition, sinon ce serait une heure passée à attendre sans rien faire d'autre.

Faites bouillir. Faites bouillir le mout pendant au moins 1 heure à forte ébullition. C'est mieux quand cela bout bien. Une fois le mout en ébullition, ajoutez le houblon aromatisant. C'est bon de commencer avec 28 grammes de pastille. Assurez-vous de remuer le mout pendant qu'il bout. Pendant que le mout est en ébullition, assurez-vous que les fermenteurs sont propres et prêts. 10 à 15 minutes avant la fin de l'heure, ajoutez le houblon aromatisant (environ 15 g). 5 minutes avant la fin, ajoutez le houblon aromatique (15 g).

Refroidissez le mout. Vous pouvez acheter un refroidisseur de mout, mais cela n'est pas nécessaire si vous avez bouilli moins de 11 litres. Le refroidisseur refroidit le mout jusqu'à 20 à 24 °C afin que vous puissiez ajouter la levure. Sans un refroidisseur vous pouvez toujours obtenir de bons résultats en plaçant le pot d'ébullition du mout dans un bain de glace, que ce soit dans un grand évier ou dans la baignoire. Il est impératif de refroidir le mout bouillant à une température de 26 °C aussi vite que possible. Pour accélérer les choses, pendant qu'il se refroidit, vous pouvez remuer doucement sans éclabousser. Aérer le mout chaud peut conduire à des problèmes d'instabilité de stockage à long terme et il est préférable d'éviter cela. Aux alentours de 60 °C, la bière est plus sensible à l'infection donc il est très important de passer de 100 à 21 °C aussi vite que possible.

Remplissez le fermenteur. Versez le mout fini à travers une passoire pour récupérer le houblon dans le seau de fermentation. Si nécessaire, ajoutez seulement de l'eau pure et propre pour remplir le fermenteur à un peu plus de 19 litres. Scellez et secouez bien le fermenteur pour incorporer de l'oxygène nécessaire dans le mout. Il est plus sécurisé de le faire maintenant que le mout est refroidi et c'est très important, car cela fournit l'oxygène initial pour la reproduction de la levure. Lorsque le mout est à une température de 20 à 24 °C, ajoutez la levure. L'utilisation d'un filtre n'est pas nécessaire si vous faites un tourbillon. Un tourbillon, c'est tout simplement lorsque vous remuez le mout fermement et que vous le laissez tourner dans la cuve d' ébullition pendant 10 minutes (ne vous inquiétez pas, gardez le couvercle dessus pendant que le mout tourne afin d' éviter une contamination). Ce procédé utilise la force centrifuge pour séparer les solides du mout comme une centrifugeuse dans un laboratoire de chimie. Si vous évacuez le mout à partir d'un côté du pot, le houblon ne sera pas versé dans le fermenteur.

Choisissez la levure. Si vous utilisez une levure liquide, un démarreur est recommandé pour avoir des taux de tangage sains, mais cela n'est pas nécessaire. Si vous utilisez la levure sèche, réhydratez avec de l'eau chaude avant le tangage.

Transférez la solution dans un autre récipient propre. Après 1 à 2 semaines de fermentation primaire, transférez la solution dans un autre récipient propre et désinfecté. Utilisez un siphon désinfecté pour transférer la bière d'un côté à l'autre. La bière contiendra plus d'alcool et il sera plus résistant aux saletés de l'air. Conseils : évitez de sucer le siphon et transmettre des germes de la bouche dans la bière. Évitez les éclaboussures à ce stade, car l'alcool est facilement oxydable et rendra la bière puante. Si vous pouvez pomper un peu de gaz CO2 dans le récipient secondaire et le remplir à l'avance, alors vous êtes un as et vous aurez le meilleur transfert de bière possible. Soyez prudent, mais sachez que vous n'êtes pas sur le point de faire une chirurgie ou quoi que ce soit.

Embouteillez ou mettez la bière dans un fut. Mettre la bière dans un fut est plus facile que la mise en bouteille. Cela coute plus cher, mais finalement cela vous fait gagner beaucoup de temps. Les futs à soda (futs en acier inoxydable) sont utilisés avec un réservoir de CO2 pour pressuriser la bière. Nettoyez et désinfectez le fut. Remplissez-le avec du gaz CO2 pour fournir une couverture de protection (le CO2 est plus lourd que l'oxygène, empêchant ainsi l'oxydation de l'alcool présent dans la bière) puis transvasez doucement la bière à l'intérieur. Scellez le couvercle et laissez refroidir dans votre réfrigérateur jusqu'à moins de 4,4 °C (ceci n'est pas nécessaire pour le refroidissement, mais plus c'est froid, plus le gaz se dissout). Reliez-le au réservoir pour exercer une pression à 20 PSI. Le processus prendra environ 1 heure pour que le CO2 s'introduise dans la bière, si vous voulez la boire sur-le-champ. Autrement, laissez cela reposer pendant quelques jours à 30 PSI. Si la mise en bouteille est votre méthode de choix, trempez les bouteilles dans le détergent de votre choix pendant quelques heures afin d'éliminer les matières organiques et pouvoir retirer les étiquettes facilement. Rincez bien, puis trempez cela dans votre désinfectant préféré pendant au moins 5 minutes. Ne rincez pas. Placez les bouteilles dans un casier de lave-vaisselle propre pour les égoutter. Siphonnez votre bière du récipient secondaire dans un seau d'embouteillage avec une solution d'eau sucrée préalablement bouillie (utilisez la moitié d'un tiers de tasse de sucre de canne, selon le niveau de carbonatation souhaité). Fermez chaque bouteille avec des bouchons désinfectés (vous pouvez les bouillir) et laissez reposer à une température ambiante pendant au moins 2 semaines ou plus, si vous avez la patience.

Servez. Diminuez la pression jusqu'à 12 à 15 PSI en faisant sortir une partie du gaz à partir de l'entrée du gaz. La meilleure façon de servir est d'utiliser une assiette froide et une glacière. Vous n'avez pas besoin de réfrigérateur et elle est portable. Il est toujours très important de garder un fut froid au froid. Ne laissez jamais votre bière réchauffer inutilement.

Buvez votre création. Remarquez comment votre bière est fraiche. Remarquez comment votre bière fraiche est meilleure, comparée à d'autres bonnes bières artisanales de votre région. Sinon, essayez à nouveau. Vous allez y arriver.

[votresante]

5 Avantages de la Farine de Bananes Vertes -, Comment Faire, Comment les Utiliser et les Recettes

C’est en général l’utilisation de la régulation de la digestion et soulager la constipation, la banane est vert, il est également connu pour augmenter la sensation de satiété, de la diminution de la faim, et même en abaissant le taux de cholestérol. Vous serez heureux d’apprendre à connaître tous les avantages de la farine, de la banane, et vert, pour ce qu’il est, comment il peut être utilisé, et certaines des recettes.

Les bananes vertes peut également faciliter le contrôle du poids, réduire le taux de cholestérol, de protéger le cœur et les aider dans le contrôle de la glycémie et le diabète. Avez-vous besoin de savoir comment il peut vous aider dans cette voie, la outrosbenefícios de bananes vertes pour votre santé.

Il y a un certain nombre d’avantages, en plus de la nutrition à partir de la farine de bananes vertes. D’une part, c’est une poudre qui est complètement libre de gluten, qui est, il est fortement recommandé pour les personnes allergiques au gluten. En plus de cela, vous pouvez remplacer la farine blanche pour faire incroyable revenus dans la lumière, comme vous pouvez le voir. Apprendre à 20 recettes avec des bananes vertes.

Au contraire, la banane est mûre, alors que le fruit est encore vert, il contient un peu de sucre et une grande quantité d’amidon résistant, un type de glucide qui n’est pas digérée dans l’estomac, et qu’il peut être bénéfique pour la santé. Parmi les principales, nous avons pour augmenter la saturation, et la prévention de certains types de cancers, et même diminuer le taux de cholestérol.

Pour quelqu’un qui est en gardant un œil sur la balance, il y a beaucoup d’avantages à partir de la farine, de banane plantain verte, l’alimentation et la santé, car elle contrôle l’appétit et est faible en calories. Découvrez ces et d’autres avantages de la farine de bananes vertes.

Propriétés

La source de fibres, de vitamines et de minéraux dans la farine, la banane plantain verte, qui est l’un des aliments les plus nutritifs des aliments à notre disposition. Une seule portion de 30 grammes (soit l’équivalent de deux cuillères à soupe) fournit:

99 calories;

À 1,2 g de protéines;

Un 23,2 g de glucides;

2,7 g de fibres – qui est l’équivalent de 11% de votre Apport Quotidien Recommandé (AQR) pour 8% de l’AQR de phosphore;

Les 7% de l’AQR de fer, et

5% de calcium;

3%, de magnésium;

2% est correcte et à jour.

La farine de banane verte est aussi une source d’amidon résistant, un type de glucide qui passe intact par le biais de l’estomac et de l’intestin grêle. Lorsque vous obtenez le gros intestin, l’amidon résistant grâce à un processus de fermentation, ce qui produit une série d’acides gras sont bénéfiques pour le corps, et en particulier les bactéries du tube digestif.

Alors, quel est le point?

La farine de banane verte peut également être utilisé pour abaisser le taux de cholestérol, aide à la perte de poids, pour améliorer le taux de glucose dans le mouvement et à améliorer le transit intestinal. Le champ ci-dessous est affichée sur le programme de Globo Journaliste, qu’il permet d’expliquer le but de la farine de banane verte

Voir aussi:

Les avantages de la farine, de banane plantain verte

L’amidon résistant qui est responsable pour une grande partie de la prestation à partir de la farine de bananes vertes. Apprenez à connaître ce qu’ils sont.

1. Le contrôle du taux de cholestérol

La consommation de courant de la farine pour la banane verte (pas assez de consommer la farine en une fois tous les 15 jours, et l’espoir d’obtenir des bons résultats peuvent aider à diminuer le taux de mauvais cholestérol dans la circulation du sang (lipoprotéines de faible densité). Les fibres de la farine, il est difficile pour l’absorption des lipides, et il stimule également la production de HDL, le « bon » cholestérol qui maintient le taux de LDL cholestérol se dépose dans les artères et provoquer des problèmes dans votre cœur.

2. Il améliore votre humeur et diminue l’envie

Ainsi qu’une banane mûre, de la farine, de la banane, et le vert, c’est une source de tryptophane et vitamine B6, les deux éléments qui sont essentiels pour la synthèse de la sérotonine. Aussi connu comme “l’hormone du bonheur” de la sérotonine est vraiment un neurotransmetteur qui favorise la communication entre les cellules du cerveau (neurones).

Le meilleur de la communication, la moins vous avez de chances de se sentir triste ou déprimé, cela signifie que la farine de bananes vertes améliore l’humeur, réduit l’envie de nourriture, soulage les symptômes de stress, et il peut même aider à induire le sommeil effets secondaires de la mise au point).

3. Il régule le taux de glycémie dans le sang

La farine de bananes vertes qui libère le glucose très lentement dans le corps, de sorte qu’il n’y aura pas une grande quantité d’insuline dans la circulation immédiatement après que vous consommez de la nourriture. Cela permettra non seulement d’éviter le redoutable pics de sucre dans le sang, il peut réduire la résistance à l’insuline, qui est un facteur majeur dans l’apparition du diabète II.

4. Aide de perte de poids

La farine de bananes vertes vous aider à perdre du poids, pour trois raisons, qui sont répertoriés comme étant le prochain à bénéficier de la farine de bananes vertes:

5. Augmentation de la Satiété

Souvent, les fibres: absorber le liquide dans l’estomac, les fibres augmentent la sensation de satiété, et nous sommes sur le cerveau qu’il est temps d’arrêter de manger.

6. Il améliore le fonctionnement de l’intestin

Vous avez probablement entendu dire qu’il y a des aliments qui causent de l’inflammation dans le corps, et que de telles informations peuvent rendre plus difficile de perdre du poids. C’est exactement la même, en raison de la mauvaise alimentation peut conduire à une accumulation d’un certain nombre de toxines qui sont nocifs pour le corps.

L’un des meilleurs moyens de lutter contre ces plaies est d’améliorer le fonctionnement de l’intestin, en encourageant l’élimination des toxines et les déchets de la digestion. Le grain de la banane verte se conformer à ce rôle, agissant comme un “sweeper” dans le système digestif. Pour être pleinement efficace, cependant, il est important que la farine est à consommer avec beaucoup d’eau.

7. Éviter les pics d’insuline

En plus de promouvoir la fourniture de matières grasses et de l’insuline en excès peut aussi envoyer le cerveau d’un faux signal de la faim, qui vous donnera envie de manger même après que vous avez fini de manger.

8. La lutte contre le Cancer de l’Intestin

Pour encourager l’élimination des toxines, et de le rendre plus facile à enlever de la résiduelles éventuelles bouleversé à partir des parois de l’intestin, de la farine de banane plantain verte, ce qui aidera à maintenir le système digestif en bonne santé et fonctionnelle, deux qualités qui sont manifestement défaut dans l’apparition du cancer.

Une autre activité de la farine de bananes vertes dans l’intestin est par le biais d’un amidon résistant, qui agit comme un excellent probiotiques pour les différentes bactéries qui peuplent notre tube digestif. Ils sont bien nourris, ils sont essentiels afin de maintenir l’intégrité de la paroi intestinale, et de prévenir l’apparition d’une tumeur (cancer).

Comment Faire Un

Car il n’est pas possible de consommer une banane, d’un vert cru (en raison de la forte teneur en tanin, ce qui donne le fruit à la saveur de “marrento” caractéristique), et la meilleure façon de l’utiliser est sous la forme d’une poudre. Facile à faire, du pain, des bananes vertes peuvent être conservés pendant plusieurs mois sans avoir besoin d’aller vers le frigo. Voici comment le faire!

Ingrédients:

1 douzaine de bananes vertes.

Mode de Préparation:

Laver les fruits;

Porter à ébullition pour un couple de minutes pour enlever toutes les impuretés.

Peler les bananes plantains et les couper en lanières. Les placer sur une casserole (sans pousser l’un sur l’autre), et la faire griller dans le four du bas;

Laissez le rôti jusqu’à ce qu’il soit sec (esturricadas le même) – il suffit de faire attention à ne pas brûler;

Battre les bananes au mélange sec;

Si vous préférez une poudre la plus fine, pour faire des gâteaux et du pain, et en passant le mélange de la mixer dans une passoire. Pour la farine de blé entier avec toutes les fibres que vous venez de le stocker dans un verre en étroite collaboration avec l’absence de dépistage.

Comment L’Utiliser

Pour ceux qui veulent utiliser la farine de bananes vertes pour perdre du poids, la meilleure option est de prendre une cuillerée de nourriture avec un verre d’eau la première chose le matin, afin de restaurer vos niveaux de glucose et d’éviter les pics, et la faim après une longue journée.

Comme il n’a presque pas de goût, la farine de banane verte peut également être utilisé dans la préparation de nombreuses recettes différentes, à la fois sucrés et salés, tels que le pain, les sauces, mousses, des crêpes, des tapiocas, des soupes, et des pâtisseries.

En raison de la haute teneur en amidon de la farine de banane verte, l’astuce est d’utiliser environ 20% de la farine dans le temps de faire des substitutions dans les recettes, si la recette demande pour 100 grammes de farine de blé, et que vous voulez la remplacer avec de la farine et de la banane, vous devez utiliser seulement 80g de farine avec le fruit).

Recettes

Découvrez les 3 recettes avec la farine de bananes vertes, qui peuvent entrer dans le menu sans entrer dans la voie de l’alimentation (à ne consommer avec modération):

1. Bar, des Céréales, de la Farine de Banane Verte

Pratique, la recette prend en charge les plus diverses combinaisons (si vous ne voulez pas utiliser les noix, par exemple, vous pouvez opter pour des raisins secs, de chia, ou l’un des autres ingrédients de votre choix).

Ingrédients:

1 tasse de flocons d’avoine sous forme de flocons;

1/3 de tasse de farine ou de banane verte;

¼ Tasse de fruits séchés;

2 cuillères à soupe de miel;

3 cuillères à soupe d’huile de noix de coco;

2 cuillères à soupe de beurre d’arachide (ou de toute beurre de votre choix);

3 cuillères à soupe de noix de grenoble hachées.

Méthode:

Dans un récipient mélanger tous les ingrédients secs et réserver;

Faire cuire dans le four à micro-ondes dans un bol avec le beurre d’arachide, huile de noix de coco et de miel. Laissez fondre pendant 25 secondes;

Mélanger les ingrédients liquides dans le sec et bien l’incorporer;

Verser le mélange dans un formulaire avec du papier sulfurisé (ou de beurre, peu importe) et de le prendre pour le mettre au congélateur;

Après 4 heures, retirer le formulaire et couper les barres dans n’importe quelle taille que vous voulez.

2. Secouer la farine de Banane Verte

Ingrédients:

1 tasse de lait de soja à la crème glacée;

2 cuillères à soupe de farine de bananes vertes;

1 poire, mûre;

½ Pomme;

La cannelle, selon les goûts.

Méthode:

Fouetter tous les ingrédients dans un mélangeur et servir immédiatement.

3. Le gâteau est un repas Complet de Bananes Vertes

Riche en fibres, une recette qui est délicieuse et apporte une gamme d’ingrédients nutritionnels et des aliments sains, comme les graines de lin, les noix et flocons d’avoine – en plus d’offrir tous les avantages de la farine, de la banane, et le vert, bien sûr).

Ingrédients:

1 tasse de farine de banane verte

2 tasses de farine d’avoine;

1 tasse de flocons d’avoine sous forme de flocons;

1 tasse d’huile de noix de coco ou l’huile d’olive;

2 tasses de sucre brun;

4 oeufs

4 bananes mûres;

1 tasse de plein de prunes (dénoyautées), haché;

3 cuillères à soupe de graines de lin;

1 cuillère à café de cannelle en poudre;

Les trois quarts d’une tasse de noix de grenoble (peut être les noix du brésil), haché;

1 ½ cuillère à soupe de poudre à pâte chimique;

1 cuillère à soupe de chia.

Mode de Préparation:

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la cannelle, les flocons d’avoine et le sucre. Livre;

La purée dans un mixeur avec l’huile de noix de coco, les oeufs et les bananes jusqu’à ce qu’il devient très crémeux);

Ajouter le mélange de crème au mélange de la farine, et bien mélanger;

Ajouter le bacon, les noix et les graines de lin. Bien l’incorporer et ajouter la levure;

Verser le mélange sur une plaque à pâtisserie graissée et saupoudré avec de la farine de banane verte;

Porter à griller dans le four (préchauffé) à feu moyen pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que l’intérieur est sequinho.

Vidéo:

Comme les conseils?

Sources et Références:

Willis HJ, Eldridge AL, Beiseigel J, Thomas W, Slavin JL. Une plus grande satiété réponse avec de l’amidon résistant et le son de maïs sur des sujets humains.” Nutr Res. 2009 Feb;29(2):100-5. doi: 10.1016/j. nutres.2009.01.004;

HIGGINS, J. A. l’amidon Résistant: effets métaboliques et les avantages potentiels pour la santé.” Journal de l’AOAC International, Gaithersburg, vol.87, pas. 3, p. 761-768, 2004;

Englyst HN, Kingman SM, Hudson GJ, Cummings JH. La mesure de l’amidon résistant in vitro et in vivo. Br J Nutr.1996 Mai; 75(5):749-55;

K. L. Johnston, E. L. Thomas, J. D. Bell, G. S. Gel et M. D. Robertson. L’amidon résistant améliore la sensibilité à l’insuline dans le syndrome métabolique. La Médecine diabétique Volume 27, Numéro 4, pages 391-397, avril 2010;et

Suntharalingam, S1, Ravindran G. propriétés Physiques et biochimiques de la banane verte de la farine. Plant Foods Hum Nutr.1993 Jan;43(1):19-27;

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Vous êtes déjà familier avec tous ces avantages, de la farine de bananes vertes? Déjà en usage dans certaines recette dans la cuisine? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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