#WineCorner49haibatrung

[phamthanhson2304]

Steak thăn nội bò - Tinh tế…& mềm mại…

Khi nhắc đến steak, thăn nội bò luôn nằm trong danh sách những phần thịt hảo hạng nhất. Thăn nội bò khác biệt hoàn toàn so với các phần thịt khác như ribeye hay sirloin.

Thăn nội bò là phần thịt nằm sâu bên trong lưng bò, nơi ít vận động nhất, do đó có độ mềm vượt trội. Không giống như ribeye, phần thịt này không có nhiều vân mỡ, thay vào đó là sự mềm mại của từng thớ thịt. Khi cắt một miếng thăn nội, thực khách sẽ cảm nhận được sự mịn màng, độ mềm ngay lập tức.

Tại WineCorner, thăn nội bò được chế biến với sự chăm chút tỉ mỉ, từ cách lựa chọn những miếng thịt thượng hạng cho đến quy trình nướng trên than tự nhiên. Thịt được nướng ở nhiệt độ chuẩn, giúp giữ lại tối đa hương vị ngọt tự nhiên và độ ẩm của phần thăn nội. Từng miếng steak được nướng hoàn hảo, vừa giữ được độ ẩm mọng nước, vừa tỏa ra hương thơm hấp dẫn của thịt bò hòa quyện với khói than.

So với các phần thịt như ribeye có độ béo đậm đà hay sirloin có kết cấu dai hơn, thăn nội nổi bật bởi độ mịn, rất thích hợp cho những ai yêu thích sự tinh tế và nhẹ nhàng trong món ăn. Tại WineCorner, món steak này thường được kết hợp với một chút sốt tiêu đen nhẹ nhàng, hoặc thưởng thức kèm với muối biển tinh khiết để giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của thịt. Một ly rượu vang đỏ sẽ là sự kết hợp hoàn hảo, giúp cân bằng hương vị và làm nổi bật thêm sự phong phú của món ăn.

Từ không gian ấm cúng với ánh đèn vàng nhẹ nhàng, tiếng nhạc Jazz du dương, cho đến cách bày trí món ăn đầy nghệ thuật, tất cả đều hòa quyện để mang lại cảm giác thư giãn tại WineCorner Hanoi…

———————————

WINECORNER HANOI TOWER

[winecorner]

Măng Tây Cuộn Bacon: Điệu Tango Giữa Vị Giác Và Cảm Xúc

Đó là một vũ điệu nồng nàn mà tinh tế giữa hai nguyên liệu tưởng chừng đơn giản, nhưng lại mang đến sự quyến rũ khó cưỡng!

Măng tây, vốn dĩ đã rất nổi tiếng với độ giòn và vị ngọt thanh, là một loại rau giàu dinh dưỡng, được sử dụng phổ biến trong các món ăn cao cấp. Khi kết hợp cùng bacon, bacon thấm vào măng tây, khiến chúng trở nên mềm ngọt và thơm lừng giống như một bản nhạc đầy đam mê. Mỗi nốt nhạc là một chút béo ngậy, một chút mặn mòi, hòa cùng vị ngọt thanh của măng tây. Hương thơm nồng nàn, béo ngậy của bacon mang đến cảm giác ấm áp, gần gũi, như một cái ôm siết của đôi tình nhân xa nhau lâu ngày gặp lại.

Nếm món ăn này, người ta nhớ đến những bữa tối ấm cúng, nơi mọi người quây quần bên bàn ăn, chia sẻ những câu chuyện đời thường. Đó chính là những giây phút kỷ niệm khiến hương vị và cảm xúc đến gần nhau hơn.

Và, một ly vang thơm dịu sẽ là người bạn đồng hành hoàn hảo cho siêu phẩm này, đặc biệt là khi ngồi thư thả trong một buổi tối thu mát lành tại WineCorner…..

[winecornerhanoi]

𝐺𝑎𝑛 𝑛𝑔𝑜̂̃𝑛𝑔 𝑎́𝑝 𝑐ℎ𝑎̉𝑜 𝑝ℎ𝑢̣𝑐 𝑣𝑢̣ 𝑐𝑢̀𝑛𝑔 𝑡𝑎́𝑜 - 𝑆𝑢̛̣ ℎ𝑜̀𝑎 𝑞𝑢𝑦𝑒̣̂𝑛 𝑡𝑖𝑛ℎ 𝑡𝑒̂́ 𝑔𝑖𝑢̛̃𝑎 𝑣𝑒̉ 𝑥𝑎 ℎ𝑜𝑎 𝑣𝑎̀ 𝑡𝑖́𝑛ℎ 𝑛𝑔ℎ𝑒̣̂ 𝑡ℎ𝑢𝑎̣̂𝑡 𝑡𝑟𝑜𝑛𝑔 𝑎̂̉𝑚 𝑡ℎ𝑢̛̣𝑐 𝑃ℎ𝑎́𝑝

Gan ngỗng áp chảo phục vụ cùng táo là một món ăn có lịch sử lâu đời, xuất hiện lần đầu trong các bữa tiệc của giới quý tộc Pháp. Ngày nay, món ăn này thường được phục vụ trong các nhà hàng cao cấp. Sự kết hợp giữa gan ngỗng và táo là một minh chứng cho nghệ thuật kết hợp hương vị khi kết hợp tinh tế giữa vị béo ngậy, mượt mà của gan ngỗng và vị ngọt dịu, thanh mát của táo caramelized. Để tạo nên món ăn này, đòi hỏi việc chọn nguyên liệu và kỹ thuật chế biến cao.

Gan ngỗng được lựa chọn từ những lá gan có chất lượng tốt nhất, màu sắc tươi sáng. Gan ngỗng trước khi được áp chảo cần được cắt lát dày khoảng 2cm, sau đó ướp nhẹ với muối và tiêu. Quá trình áp chảo yêu cầu sự kiểm soát nhiệt độ chính xác. Gan ngỗng, khi được áp chảo đúng cách, có lớp vỏ ngoài giòn nhưng bên trong vẫn giữ được sự mềm mại và béo ngậy đặc trưng. Bí quyết để tạo nên lớp vỏ hoàn hảo nằm ở việc áp chảo gan ngỗng ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn. Điều này giúp tạo ra một lớp caramel tự nhiên từ chất béo trong gan mà không làm mất đi độ ẩm và kết cấu mềm mại bên trong.

Táo, với vị chua ngọt tự nhiên, được lựa chọn kỹ càng để cân bằng với độ béo của gan ngỗng. Táo thường được thái lát và caramel hóa bằng cách nấu trong bơ và đường cho đến khi mềm và c�� màu vàng nâu. Quá trình caramel hóa này không chỉ tăng cường hương vị mà còn tạo ra sự tương phản hấp dẫn giữa độ giòn và mềm mại, giữa vị ngọt và vị béo.

Món gan ngỗng áp chảo phục vụ cùng táo là sự hòa quyện tuyệt vời giữa các tầng hương vị. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự bùng nổ của vị béo ngậy từ gan, tiếp theo là vị ngọt dịu và chút chua thanh từ táo. Món ăn này thường được kèm theo một loại nước sốt nhẹ nhàng, như sốt rượu vang đỏ hoặc sốt giấm balsamic, giúp làm nổi bật thêm độ phong phú của hương vị.

Đây thực sự là một món ăn “must try” trong mùa thu này!

#WineCorner#WineCorner49haibatrung#WineCornerhanoi#WineCornerhanoitower#WineCornerrestaurant#WineCornersteakhouse#WineCornerbar#WineCorneritaliarestaurant#restaurant#italianrestaurant#steakhouse#europeanrestaurant#westernrestaurant#winebar#wineplace

———————————

WINECORNER HANOI

[phamthanhson2304]

Say đắm với "kho tàng" rượu vang phong phú của WineCorner

Đó là một hành trình hương vị đầy mê hoặc qua bộ sưu tập rượu vang tinh túy từ khắp nơi trên thế giới tại Winecorner Hanoi. Mỗi chai rượu vang đều kể về một câu chuyện độc đáo, thể hiện sự khéo léo của nghệ nhân làm rượu và hương vị đặc trưng của vùng đất nơi chúng được sản xuất.

Rượu vang đỏ đậm đà và phong phú. Những chai rượu vang đỏ từ Cabernet Sauvignon đến Pinot Noir đều mang theo nhiều tầng hương vị. Chúng được ủ trong các thùng gỗ sồi và nổi bật với hương thơm quyến rũ của trái cây chín mọng, mang đến sự kết hợp hoàn hảo với các món thịt nướng và món ăn đậm vị.

Rượu vang trắng đầy tươi mát và thanh lịch. Từ Sauvignon Blanc đến Chardonnay, mỗi ngụm rượu đều mở ra hương thơm của trái cây nhiệt đới, hoa quả tươi mát và hương vị khoáng chất nhẹ nhàng. Rượu vang trắng là sự kết hợp hoàn hảo với các món hải sản và món ăn nhẹ để tận hưởng một buổi tối thư giãn.

Trong không gian cổ điển và ánh đèn dịu nhẹ, rượu vang lắng đọng, hòa quyện cùng những món ăn cuốn hút, tạo nên những khoảnh khắc thưởng thức trọn vẹn và đáng nhớ.

———————————

WINECORNER HANOI TOWER

[phamthanhson2304]

Từng khoảnh khắc ấm áp, từng phút giây đáng nhớ

Trong không gian ấm cúng và ánh đèn vàng dịu dàng, mỗi góc nhỏ của WineCorner đều mang đến cảm giác thư thái và gần gũi. Bữa tối không chỉ đơn thuần là việc thưởng thức đồ ăn, mà còn là khoảnh khắc để kết nối, để cùng chia sẻ những câu chuyện, những niềm vui, những tiếng cười bên người thân yêu.

Bữa tối với những món ăn cuốn hút, từ các món khai vị nhẹ nhàng cho đến các món chính phong phú, tất cả đều được bài trí tỉ mỉ. Các món ăn luôn được chuẩn bị với nguyên liệu tươi ngon, được chế biến một cách nghệ thuật để đem đến hương vị hoàn hảo cho thực khách.

Và trong khoảnh khắc đó, điều quan trọng hơn cả, không chỉ là món ăn, mà là cảm giác yên bình khi được ngồi cùng những người mình yêu thương. Khi mọi người cùng nhau ngồi lại, chia sẻ những câu chuyện thân tình, thưởng thức từng hương vị đậm đà trên đầu lưỡi, đó không đơn thuần là tận hưởng một bữa ăn mà còn là sự trân trọng từng giây phút quý giá bên nhau….

———————————

WINECORNER HANOI TOWER

[phamthanhson2304]

Bản hòa tấu ngọt ngào của Banana Flambé

Trong không gian ấm áp của những buổi chiều mùa hè, âm thanh của cuộc sống hòa quyện với những hương vị ngọt ngào từ thiên nhiên. Chuối - loại trái cây tươi ngon, luôn mang lại những điều tươi mới. Khi được đốt với rượu Brandy, chúng trở thành một bản hòa tấu sống động, tỏa sáng với hương thơm quyến rũ.

Cách chế biến món này đơn giản nhưng vô cùng tinh tế. Chuối được lột vỏ, sau đó cho vào chảo nóng với một chút bơ đến khi chín mềm và vàng ruộm. Rượu Brandy được rưới lên, tạo nên những làn khói quyến rũ, và khi chạm lửa, một làn hương thơm nồng lan tỏa trong không khí kích thích vị giác triệt để.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của trái cây và hương vị mạnh mẽ của rượu Brandy mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy lôi cuốn, như một giai điệu đánh thức từng giác quan…..

———————————

WINECORNER HANOI

[phamthanhson2304]

Rose Wine - Dư vị đọng lại của mùa hạ

Có những hương vị như thể được gói ghém lại từ một mùa hè đã qua, như tiếng thì thầm của những buổi chiều nắng nhẹ tan dần vào hư không. Rose wine là một trong số đó—một bản hòa ca thanh thoát của ánh nắng vàng, trái cây chín mọng và cảm giác dịu dàng của gió hè phảng phất.

Nguồn gốc của Rose Wine gắn liền với sự phát triển lâu đời của văn hóa rượu vang. Từ những cánh đồng nho trải dài dưới ánh nắng, vang hồng ra đời nhờ quá trình ép nhẹ vỏ nho đỏ, cho ra loại rượu mang sắc hồng nhạt dịu dàng, thanh thoát. Cách chế biến này không chỉ đòi hỏi kỹ thuật mà còn chứa đựng trong đó sự kiên nhẫn và tinh tế. Một vài loại vang hồng bạn có thể cân nhắc tới như: Domaine Du Tariquet Rose De Presse Rose - French, Vinfields Rose – New Zealand,... chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng.

Hương vị của Rose Wine là sự kết hợp đầy tinh tế giữa độ chua nhẹ nhàng và vị ngọt dịu từ trái cây mùa hè, đôi khi ta có thể nhận ra chút mùi hoa hồng, dâu tây hoặc đào chín. Đặc biệt, phương pháp chế biến thủ công truyền thống giúp từng giọt rượu lưu giữ trọn vẹn những gì tinh túy nhất, để khi thưởng thức, người ta cảm nhận được tất cả sự tinh khiết của nguyên liệu cùng sự tận tâm của nghệ nhân.

Khi hạ dần trôi qua, dư vị của Rose Wine vẫn còn đó, tựa như những nốt nhạc cuối cùng của một bản tình ca chưa bao giờ khép lại. Thứ cảm giác ấy không khiến ta cảm thấy cô đơn, mà ngược lại, như một người bạn thầm lặng, luôn ở bên, thì thầm về những ký ức đẹp đẽ…..

———————————

WINECORNER HANOI

[phamthanhson2304]

Tâm hồn ẩm thực Ý gói ghém trong món Mỳ Ý Sốt Bò Bằm

Xuất phát từ những cánh đồng nắng ấm của nước Ý, mỳ Ý Sốt Bò Bằm luôn được coi là một món ăn chứa đựng hồn cốt của ẩm thực Italia.

Quy trình chế biến món ăn trứ danh này không cầu kỳ, nhưng đòi hỏi tâm huyết và sự chú ý trong từng khâu. Đầu tiên, mỳ được chọn lựa kỹ lưỡng, sau đó luộc trong nước sôi có thêm chút muối, tới độ vừa chín tới.

Trong lúc chờ đợi, nồi sốt bò bằm được chuẩn bị: hành tây được thái nhỏ, xào thơm với tỏi băm trước khi cho thịt bò bằm vào, đảo đều tay để thịt chín đều và không bị vón cục. Tiếp theo, cà chua tươi được xay nhuyễn và thêm vào nồi, tạo nên một hỗn hợp sốt hoàn hảo. Các loại gia vị như muối, tiêu, và một chút oregano được thêm vào cuối cùng để tăng thêm hương vị.

Khi từng sợi mỳ được hòa quyện vào nồi sốt bò bằm, hương thơm bỗng lan tỏa mạnh mẽ khiến lòng người nao nức. Một chút rau thơm tươi mát của húng quế rắc lên trên tạo nên sự tươi mới cho món ăn, như những cơn gió nhẹ trong một buổi chiều yên ả. Trong từng dĩa mỳ, ta cảm nhận được sự ấm áp của gia đình, của những bữa tiệc quây quần bên bàn ăn.

Và giữa những giây phút ấy, trong không gian ấm cúng của bữa ăn, ta có thể cảm nhận được tâm hồn của người Ý: một tâm hồn lãng mạn và đầy nhiệt huyết, gói gọn trong từng sợi mỳ, từng giọt sốt.

Quả vậy, Mỳ Ý Sốt Bò Bằm thực sự là một món ăn độc đáo, mang đến không chỉ vị thơm ngon, mà còn màng đến cảm xúc, sự gắn kết, khiến ta không bao giờ cảm thấy đơn độc!

———————————

WINECORNER HANOI

[phamthanhson2304]

Hương vị kinh điển trong từng lớp Classic Cheese Burger

Burger phô mai mang trong mình câu chuyện của ẩm thực phương Tây, một món ăn bình dị mà lại gợi lên cảm giác sâu lắng. Chiếc bánh này đã xuất hiện từ những ngày đầu thế kỷ 20, nơi người ta tìm thấy sự thỏa mãn giản đơn từ những nguyên liệu quen thuộc nhưng đầy sức quyến rũ: Bánh mì nướng vàng, mềm mại nhưng vẫn đủ vững chãi để ôm trọn miếng thịt bò nướng chín tới, với hương thơm đặc trưng của lửa nướng hòa quyện cùng vị béo ngậy của phô mai tan chảy.

Cách chế biến burger phô mai cổ điển đòi hỏi rất nhiều sự chính xác và tinh tế của người đầu bếp. Đầu tiên, thịt bò cần được chọn lọc kỹ lưỡng, với tỉ lệ hoàn hảo giữa mỡ và nạc, tạo nên kết cấu vừa đủ mềm mại nhưng vẫn đậm đà. Những miếng thịt được nặn thủ công, không ép quá chặt để giữ lại độ xốp tự nhiên, sau đó được nướng trên vỉ gang nóng. Khi những giọt mỡ nóng hổi bắt đầu ch��y xuống vỉ, thịt bò dần chuyển màu vàng nâu, lan tỏa mùi hương quyến rũ của lửa và khói, đánh thức mọi giác quan của người thưởng thức.

Kế đến, phần bánh mì cũng không kém phần quan trọng. Bánh mì được nướng sơ qua trên vỉ, đủ để bề mặt giòn nhưng ruột bánh vẫn mềm mịn. Từng lát cà chua tươi, rau diếp xanh mát, và hành tây thái mỏng được thêm vào, tạo ra một sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị đậm đà và sự thanh mát tự nhiên. Mỗi thành phần đều có vai trò của mình, không lấn át nhau mà hòa quyện, mang đến một trải nghiệm tròn đầy…..

———————————

WINECORNER HANOI

[phamthanhson2304]

Hương Vị Thu Trong Từng Khoảnh Khắc…

Khi những làn gió thu nhẹ nhàng lướt qua phố phường Hà Nội, một buổi tối tại WineCorner trở nên thật đặc biệt. Không gian nhà hàng bừng sáng dưới ánh đèn vàng dịu nhẹ, tạo nên một bầu không khí ấm áp, lãng mạn, lý tưởng cho những buổi hẹn hò hay bữa tối thân mật cùng gia đình.

Ngồi trong góc nhỏ của WineCorner, có thể cảm nhận được hương thơm nhẹ nhàng của lá mùa thu từ khu vườn nhiệt đới ngoài trời. Những món steak được chế biến hoàn hảo, thăn nội bò mềm mại, nướng vừa chín tới, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của thịt bò thượng hạng. Một chút tiêu đen rắc nhẹ, vài giọt dầu olive nguyên chất tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho món ăn.

Tiếng nhạc Jazz du dương nhẹ nhàng vang lên, nâng niu từng khoảnh khắc. Nhấp một ngụm rượu vang đỏ hảo hạng, cảm nhận hương vị đậm đà lan toả trong vòm miệng…. Mỗi phút giây tại WineCorner vào mùa thu thật đúng là sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực, không gian, và cảm xúc…

———————————

WINECORNER HANOI

[phamthanhson2304]

Măng tây trắng - Hương vị của sự thuần khiết

Măng tây trắng, một loại nguyên liệu cao cấp trong ẩm thực châu Âu, được biết đến với sự thanh khiết và ngọt nhẹ, là biểu tượng của mùa xuân. Khi hấp cùng chút tiêu và gia vị, món ăn này tỏa sáng với hương vị tự nhiên và sự đơn giản nhưng cũng đầy cuốn hút.

Dù giản dị là vậy, nhưng món ăn này đòi hỏi sự tinh tế đặc biệt trong chế biến. Măng tây được làm sạch kỹ càng, loại bỏ phần gốc thô cứng, sau đó được hấp nhanh trong khoảng 5-7 phút để giữ nguyên độ tươi và giòn. Một chút tiêu đen, muối biển tinh và vài giọt dầu olive nguyên chất sẽ làm dậy lên vị ngọt tự nhiên của măng tây. Hương thơm của tiêu đen kết hợp cùng vị thanh mát từ măng tây tạo ra sự cân bằng hoàn hảo.

Với sự tinh giản trong cách chế biến, món măng tây trắng hấp tại WineCorner mang đến cho thực khách hương vị tinh khiết, trong trẻo, thể hiện rõ nét ẩm thực thanh tao của châu Âu. Bạn muốn thử không?

———————————

WINECORNER HANOI TOWER

[phamthanhson2304]

Thưởng thức hương vị tự nhiên của Carpaccio Bò Black Angus MB3

Được chọn lọc từ giống bò Black Angus MB3 nổi tiếng với độ mềm mại và vân mỡ lý tưởng, món Carpaccio tại WineCorner mang đến sự nhẹ nhàng nhưng sâu sắc cho vị giác.

Carpaccio được bày biện với những lát thịt bò mỏng, đỏ tươi, tỏa ra mùi hương quyến rũ. Thịt được ướp nhẹ với dầu olive nguyên chất, chanh, muối, tiêu, và Parmigiano-Reggiano bào mỏng, tạo nên sự hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên, chút béo ngậy từ vân mỡ và độ đắng nhẹ từ rau rocket. Mỗi miếng thịt bò tan chảy trong miệng, mang lại cảm giác hài lòng từ sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu.

Thịt bò Black Angus MB3 với vân mỡ tự nhiên (marbling) mang lại độ mềm hoàn hảo, giữ nguyên được hương vị đặc trưng. Chỉ số vân mỡ của bò Black Angus MB3 đảm bảo rằng miếng thịt có độ béo vừa phải, không quá nặng nề nhưng đủ để tạo nên một kết cấu mềm mịn. Khi kết hợp với dầu olive thơm ngậy và phô mai Parmigiano sắc nét, món ăn thực sự chinh phục mọi giác quan.

Để món Carpaccio đạt đến độ hoàn hảo, thịt bò cần được thái lát thật mỏng nhằm giữ nguyên độ tươi ngon. Sự tinh tế trong việc cân bằng giữa các nguyên liệu – dầu olive thượng hạng, chanh tươi, rau rocket – làm món ăn nổi bật với sự đơn giản nhưng đầy chiều sâu.

Trong không gian ấm cúng và thanh lịch của WineCorner Hanoi, Carpaccio trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Khi thưởng thức cùng ánh đèn dịu nhẹ và phong cách phục vụ chuyên nghiệp, món ăn này tạo nên một bầu không khí hoàn hảo cho bữa tối ấm áp.

Và… Một ly rượu vang đỏ sẽ là lựa chọn lý tưởng để cân bằng hương vị thịt bò, tạo nên sự hài hòa trong từng khoảnh khắc....

Let's enjoy!

———————————

WINECORNER HANOI

[winecorner]

Khi hoàng hôn buông xuống, phủ lên khu vườn mang đậm chất Tropicana của WineCorner một lớp ánh sáng cam ấm áp, không gian như bừng lên dưới ánh đèn vàng dịu nhẹ. Trong khoảnh khắc ấy, tiếng nhạc Jazz ngân vang khẽ khàng, ngồi thưởng chậm rãi thức một ly Cabernet Sauvignon nồng nàn, cảm giác quả là thảnh thơi khó tả!

Cabernet Sauvignon, một viên ngọc quý của nghệ thuật làm rượu vang Ý, là hiện thân của sự phong phú và tinh tế. Vùng Tuscany, với khí hậu ôn hòa và đất đai trù phú, là nơi lý tưởng để giống nho Cabernet Sauvignon phát triển, từ đó tạo nên những chai rượu dòng Cabernet Sauvignon với nhiều tầng hương.

Hương vị của Cabernet Sauvignon từ chai Tuscany Carpineto Farnito IGT nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa black cherry, cassis, và vanilla. Ngay khi nhấp một ngụm, vòm miệng sẽ được chinh phục bởi những tầng hương của trái cây chín và thảo mộc khô, mang đến cảm giác mạnh mẽ và đậm đà. Quá trình ủ trong thùng gỗ sồi trong 18 tháng làm gia tăng thêm chiều sâu với những nốt hương của gỗ sồi, tạo ra một lớp hoàn thiện mượt mà và phức hợp. Chất tannin mềm mại cùng với độ chua cân bằng giúp nâng cao cấu trúc của rượu, làm cho mỗi ngụm đều trở nên dễ chịu và ghi dấu ấn lâu dài. Hậu vị dài và bền bỉ thể hiện rõ chất lượng vượt trội của rượu, đồng thời phản ánh sự tinh túy của thổ nhưỡng vùng Chianti, Tuscany.

Sự kết hợp giữa Cabernet Sauvignon và khay thịt nguội khiến hương vị của rượu vang đỏ được tôn lên. Vị mặn thịt nguội làm nổi bật hương trái cây đậm đà của rượu, làm tăng cường sự phức hợp trong các tầng hương vị khi hòa quyện cùng các nốt hương của gỗ sồi và trái cây trong Cabernet Sauvignon. Sự kết hợp này làm từng nốt hương và kết cấu của món ăn để lại ấn tượng lâu dài trong lòng người thưởng thức.

Chỉ cần một chút thời gian trong không gian thanh bình của khu vườn tropicana, cùng ly vang đỏ và khay thịt nguội phong phú, mọi giác quan như được lấp đầy bằng sự hòa quyện tinh tế của hương vị và cảm xúc, tạo nên những khoảnh khắc đáng nhớ trong những ngày cuối hè.

[winecorner]

———————————

WINECORNER HANOI

Địa chỉ: 49 Hai Bà Trưng, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

Hotline: +84.904.885.405

Email: winecorner.hn@asiatrend.net

[winecornerhanoi]

Gợi nhớ vị rừng sâu trong món Soup nấm tuyệt hảo

Trong thế giới ẩm thực đa dạng, có những món ăn chinh phục thực khách chỉ bằng hương vị tinh tế, tự nhiên. Soup nấm chính là như vậy, nhẹ nhàng và cuốn hút kỳ lạ.

Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa nhiều tầng hương vị khác nhau với hương thơm đặc trưng của nấm - để thực khách nếm trọn vẹn vị ngọt dịu và đậm đà của nấm hòa quyện với sự mềm mượt của kem tươi. Hương nấm thơm và vị béo nhẹ nhàng từ kem tạo nên màn khai vị dịu dàng và dễ chịu cho suốt bữa ăn.

Để có một bát soup nấm đúng chuẩn, quá trình chọn lựa và chế biến nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Nấm tươi cần được làm sạch và cắt lát, sau đó xào nhẹ với bơ để kích thích hương thơm tự nhiên. Hành tây và tỏi được xào cho đến khi vàng nhạt và thơm phức, kết hợp với nấm để tạo ra nền tảng hương vị cho súp. Sau đó, nước dùng gà hoặc rau củ được thêm vào, nấu chín trong khoảng 20-30 phút để các hương vị hòa quyện vào nhau. Khi súp đã đạt độ chín mềm, các nguyên liệu sẽ được xay nhuyễn để đạt được kết cấu mịn màng. Thêm vào đó là một chút kem tươi để làm tăng độ béo ngậy. Lúc này, chúng ta đã có một bát súp nấm hoàn chỉnh, đậm đà và thơm ngon.

Sự chăm chút từ khâu chọn lựa nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến đã khiến súp nấm luôn nằm trong top những món được yêu thích nhất của WineCorner. Nếm là yêu!

#WineCorner#WineCorner49haibatrung#WineCornerhanoi#WineCornerhanoitower#WineCornerrestaurant#WineCornersteakhouse#WineCornerbar#WineCorneritaliarestaurant#restaurant#italianrestaurant#steakhouse#europeanrestaurant#westernrestaurant#winebar#wineplace

———————————

WINECORNER HANOI

[winecornerhanoi]

Fillet Rossini và Gan Ngỗng áp chảo hòa quyện Sốt Nấm Truffle

Fillet Rossini, một món ăn biểu tượng của ẩm thực cao cấp, kết hợp hài hòa giữa ba thành phần tinh túy: Thăn nội bò thượng hạng, gan ngỗng béo ngậy, và sốt nấm truffle đậm đà giống như một bản giao hưởng ẩm thực làm rung động mọi giác quan.

Để tạo nên món Fillet Rossini hoàn hảo, việc chọn lọc những nguyên liệu tươi ngon nhất chỉ là bước khởi đầu. Quy trình chế biến đòi hỏi sự tỉ mỉ, tinh tế trong từng công đoạn, từ việc áp chảo gan ngỗng đến việc nấu sốt nấm truffle. Thành phần chính của Fillet Rossini là miếng thăn nội bò được chọn lọc kỹ lưỡng từ những miếng thịt bò ngon nhất, nổi tiếng với độ mềm mịn và hương vị đậm đà. Bên cạnh đó gan ngỗng áp chảo với lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong vẫn giữ được độ mềm mịn kết hợp hoàn hảo cùng sốt nấm Truffle đậm đà mang đến một mùi hương độc đáo, quyến rũ và phức tạp.

Trong ánh đèn vàng lung linh của một buổi tối lãng mạn, cùng người thương thưởng thức Fillet Rossini, có lẽ là điều tuyệt vời nhất, là khoảnh khắc đáng nhớ hơn bao giờ hết. Cuối tuần này, bạn có đưa nàng tới WineCorner không?

#WineCorner#WineCorner49haibatrung#WineCornerhanoi#WineCornerhanoitower#WineCornerrestaurant#WineCornersteakhouse#WineCornerbar#WineCorneritaliarestaurant#restaurant#italianrestaurant#FilletRossini#ganngongapchao#westernrestaurant#winebar#wineplace#sotnamtruffle

———————————

WINECORNER HANOI