#Tofu soyeux

[dixvinsblog]

Les recettes du blog: omelette végan au tofu soyeux

Une bonne omelette où les œufs sont remplacés ici par du tofu soyeux…Essayez et vous m’en direz des nouvelles Mon panier pour une omelette de deux personnes 100 g tofu soyeux50g de farine de pois chiche10 cl d’eau ( ou lait végétal )50 g de champignons ( au choix )100 g de chair de courge1 ail1 oignonPersil fraisSelPoivre Préparation Émincer l’ail et l’oignon et les faire revenir dans de…

[avtivoos]

Soupe de potimarron au four

2 potimarrons

2 échalotes

1 tête d’ail

1 bloc de tofu soyeux (400g)

3 càs levure maltée

Huile d’olive

Piment d’espelette, sel

Préchauffer le four à 180C.

Laver les potimarrons, les couper en deux et retirer les graines. Peler les échalotes et les couper en deux. Couper le haut de la tête d’ail et la mettre dans une papillote de papier aluminium avec un peu d’huile d’olive et de sel.

Badigeonner l’intérieur des potimarrons d’huile d’olive, saler + piment d’espelette. Les poser face coupée sur une plaque (mieux qu’une grille pcq ça rend du jus) couverte de papier sulfurisé, en mettant les échalotes en dessous dans la cavité. Mettre la papillote d’ail sur la même plaque et enfourner pour 45-50 minutes.

Dans un blender, mixer les légumes rôtis + levure maltée, le tofu et de l’eau jusqu’à obtenir une consistance veloutée. Ajuster l’assaisonnement.

Servir avec du pain au levain (avec une bonne croûte) ou des pois chiches rôtis.

Variante (non vegan) : on peut omettre le tofu et remplacer une partie de l’eau par du lait.

[blog-cuisine]

Comment Cuisiner le Tofu ?

Tu te demandes comment cuisiner le tofu et en faire un plat savoureux ? Que tu sois novice ou expérimenté en cuisine, le tofu offre une multitude de possibilités grâce à sa texture et son goût neutre qui s'adaptent à de nombreuses recettes. Voici un guide complet pour apprendre à préparer le tofu de différentes façons et découvrir des idées de recettes délicieuses.

Préparation du Tofu

Avant de cuisiner ton tofu, il est essentiel de bien le préparer pour en améliorer la texture et le goût.

Types de Tofu

Tofu ferme : Idéal pour les sautés, les grillades et les fritures.

Tofu soyeux : Parfait pour les sauces, les smoothies et les desserts.

Préparation de Base

Égoutter et presser le tofu : Retire le tofu de son emballage, enveloppe-le dans des feuilles de papier absorbant et place un poids dessus (comme une assiette) pendant 15 à 30 minutes pour éliminer l'excès d'eau.

Couper en cubes : Selon la recette, coupe le bloc de tofu en cubes ou en tranches.

Idées de Recettes

Tofu Grillé

Le tofu grillé est simple et délicieux, parfait pour un plat végétarien.

Ingrédients :

1 bloc de tofu ferme nature

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

Instructions :

Préchauffe ton grill ou ta poêle à feu moyen.

Mélange la sauce soja et l'huile d'olive dans un bol.

Enrobe les cubes de tofu de ce mélange, puis assaisonne avec du sel et du poivre.

Grille les cubes de tofu pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Sauté de Tofu et Légumes

Pour un repas complet et équilibré, essaye ce sauté de tofu et légumes.

Ingrédients :

1 bloc de tofu ferme

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de huile de sésame

1 poivron rouge

1 carotte

1 brocoli

2 gousses d'ail

Sel et poivre

Instructions :

Coupe les légumes en morceaux.

Fais chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen.

Ajoute l'ail émincé, puis les légumes. Fais sauter pendant 5 à 7 minutes.

Ajoute les cubes de tofu, la sauce soja, et continue de cuire pendant 3 à 4 minutes de plus. Assaisonne avec du sel et du poivre.

Tofu Fumé aux Lentilles

Pour une touche fumée et riche en protéines, prépare du tofu fumé aux lentilles.

Ingrédients :

1 bloc de tofu fumé bio

200g de lentilles

1 oignon

2 carottes

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Instructions :

Fais cuire les lentilles selon les instructions sur l'emballage.

Dans une poêle, fais revenir l'oignon et les carottes coupées en dés dans l'huile d'olive.

Ajoute le tofu fumé coupé en cubes, la sauce soja, et fais sauter pendant 5 minutes.

Mélange les lentilles cuites avec le tofu et les légumes. Assaisonne à ton goût.

Autres Idées pour Cuisiner le Tofu

Velouté de Tofu Soyeux : Mixe du tofu soyeux avec des légumes cuits pour une soupe crémeuse.

Tofu Mariné et Frit : Marinade à base de sauce soja, d'ail et de gingembre, puis frire les cubes de tofu jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Smoothie au Tofu : Ajoute du tofu soyeux à ton smoothie pour une texture onctueuse et un boost de protéines.

Conclusion

Maintenant que tu sais comment cuisiner le tofu, tu peux te lancer dans ces recettes et expérimenter de nouvelles saveurs. Que ce soit en tofu grillé, en sauté ou en velouté, le tofu est un ingrédient polyvalent qui enrichira ta cuisine. À toi de jouer et bon appétit !

[happigness]

Recettes ! #14

Mayonnaise vegan

300g de tofu soyeux / OU un bloc de tofu nature avec un pot de crème de cajou

2,5 CS d'huile (olive et colza)

1 CS de vinaigre de cidre

2 CC de moutarde

1 pincée de sel noir de kala namak (ce sel donne un goût d'œuf à la mayonnaise!)

1 pincée de curcuma

1 CS de levure de bière

Mixer le tout :)

*CS : Cuillère à soupe *CC : Cuillère à café

[recettesfacilesrapides]

pour Faire Vitesse Moelleux chocolat végans au Tofu soyeux

pour Faire Vitesse Moelleux chocolat végans au Tofu soyeux

Bonjour tout le monde, bienvenue sur notre recette site, Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez pas plus loin ! Nous ne vous proposons ici que la recette parfaite Moelleux chocolat végans au Tofu soyeux. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer. Avant de passer à la recette de Moelleux chocolat végans au Tofu soyeux, vous voudrez peut-être…

[jezatalks]

Je suis allée pour la première fois au magasin bio de ma ville et IL EST IMMENSE ! J'ai trouvé un shampooing solide que j'aimais bien, de l'huile de jojoba et plein de tofus différents ! Genre : du tofu frit !!! J'adore ça ! Je vais faire des kitsune udon vegan, plus qu'à trouver les udons que j'aime.

[legoutdujour]

Petits pots de crème vegan au tofu soyeux & cacao

[dinnerchickenrecipes]

Après une bonne séance jambes, ce soir je teste les creamy pasta du vegilicious ...

Après une bonne séance jambes, ce soir je teste les creamy pasta du vegilicious …

Après une bonne séance jambes, ce soir je teste les creamy pasta du vegilicious de @frenchfitnesslab que j’ai accompagné avec un mélange aubergines/courgettes qu’il me restait et je me régale 😍 . Des macaronis de pois chiche avec du tofu soyeux et pleins d’épices 👌 . Excellent, riche en protéines, sain et végétalien, je valide cette recette 💯 . Merci Amandine 🤗

[dessertslegers]

Glacé au chocolat

Délice glacé au tofu soyeux et lait végétal, sucré au sirop d´agave

[dixvinsblog]

Les recettes du blog, la végane du mois : omelette végan au tofu soyeux

Une bonne omelette (j’ai testé, c’est vraiment bon) végan où les œufs sont remplacés ici par du tofu soyeux…Essayez et vous m’en direz des nouvelles ! Mon panier pour une omelette de deux personnes 100 g tofu soyeux50g de farine de pois chiche10 cl d’eau ( ou lait végétal )50 g de champignons ( au choix )100 g de chair de courge1 ail1 oignonPersil fraisSelPoivre Préparation Émincer l’ail et…

[faritasetfalafels-blog]

Petit flan au tofu soyeux sans rhum et à l’ananas

[luciddreams24]

Lasagnes Végétale aux Champignons

Bonjour tout le monde ! Une recette, que j’ai légèrement modifié, de la reine du végétale, Marie Laforêt, extraite de son livre “Ma Vie Végétale”. Cette blogueuse vegan est une référence à la matière si vous voulez apprendre des recettes végétales. Une recette pas si compliqué que ça, à base de protéines végétales grâce au tofu soyeux. Une sauce onctueuse et des bons champignons rôtis, un régal…

[dandanjean]

Soupe au miso

Ingrédients : 10 ml (2 c. à thé) de miso 250 ml (1 tasse) d’eau bouillante Coriandre fraîche ciselée ou oignon vert émincé Garnitures au choix : Avocat coupé en dés Asperges tranchées, blanchies Carottes émincées ou en fines juliennes, blanchies Chou nappa émincé Cresson, les feuilles Bébés épinards Fèves germées Champignons émincés Tofu soyeux en dés Vermicelles cuits Au service, facultatif…

[thuha020400]

Tofu soyeux et vinaigrette au soja épicé https://t.co/0jmyfUTxQB Xem thêm tại: https://t.co/Eol3BxewIs https://t.co/iHWQC7qtGt #daynauaninfovn #hocnauan #daynauan #hocnauanngon #khoahocnauan #lophocnauan #lopdaynauan #khoadaynauan

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— thuha020400 (@thuha020400) Oct 13, 2021

Nguồn: https://twitter.com/thuha020400 October 13, 2021 at 02:00PM Xem thêm: https://thuha020400.tumblr.com

[unjourdemai]

Que faut-il acheter pour des repas équilibrés ?

Que pensez-vous des applications telles que Yuka?

Les personnes ayant opté pour une alimentation vegan bénéficient de toute la richesse nutritionnelle des végétaux : fibres (pour la satiété, le transit, pour réduire le mauvais cholestérol, protéger contre certains cancers), enzymes (dans les végétaux crus uniquement, pour favoriser une bonne digestion et fournir de l’énergie vitale), vitamines et minéraux, substances antioxydantes (tanins, lycopène, zéaxanthine, anthocyanes…, dans les fruits et légumes les plus colorés), acides gras polyinsaturés (dans les huiles, les fruits oléagineux…).

Le plus important est de veiller à l’apport en protéines pour éviter toute carence. Pour ce faire, il suffit juste de respecter la règle de la complémentarité des acides aminés afin d’obtenir des protéines de bonne qualité.

En effet, pour répondre aux besoins de l’organisme et permettre l’élaboration d’enzymes, hormones, anticorps, muscles… les protéines, véritables briques, doivent fournir 8 acides aminés dits essentiels. Le corps ne sait en effet pas les fabriquer et doit donc les trouver dans l’alimentation.

Or, les céréales et les légumineuses sont chacune déficientes en un de ces 8 acides aminés essentiels, mais en les associant, on parvient à retrouver l’équilibre.

Pour y parvenir, il convient donc d’associer une céréale (déficiente en lysine) et une légumineuse (déficiente en méthionine).

Cette association constitue d’ailleurs l’alimentation de base de nombreux peuples, partout dans le monde : semoule de blé et pois chiches dans le couscous en Afrique du Nord ; haricots rouges et maïs en Amérique du Sud ; riz et lentilles en Inde ; riz et soja en Chine ; millet et arachides en Afrique.

Les céréales et assimilées : blé, épeautre, riz, orge, quinoa, sarrasin, millet…

o A consommer…. cuites, associées à des légumineuses, en plat unique salé avec quelques légumes crus ou cuits. Sous forme de flocons, galettes ou de pains, avec des légumes. Dans des préparations sucrées réalisées avec une boisson végétale…

• Les légumineuses : lentilles, soja, pois chiches, pois cassés, fèves…

o A consommer : cuites, avec des céréales, entières ou en soupe, ou germées.

• Les boissons végétales : avoine, riz, millet, épeautre, amande, noisette, coco… seules ou en mélanges, ou aromatisées au chocolat, à la vanille, au caramel.

o A consommer…. au petit déjeuner sur des flocons de céréales, dans des sauces du type béchamel en version végétale, dans des gratins, des tartes… ou seules, en en-cas.

• Le tofu, le seitan, le tempeh : natures, fumés ou lactofermentés, ou en version aromatisée aux herbes, au pesto, aux olives, au sésame et aux amandes, à la mangue et au curry, à la japonaise… Sous forme de blocs, steaks, saucisses, haché…

o A consommer… avec des céréales et légumineuses ou des légumes crus ou cuits. Ou à incorporer dans des préparations salées (tartes, gratins, galettes…) ou sucrées (pour le tofu soyeux nature).

• Les crèmes végétales : coco, avoine, épeautre, soja, riz…

o A consommer…. dans des sauces, des gratins de légumes, des entremets sucrés, des desserts…

• Les purées d’oléagineux : tahin (à base de sésame blanc ou noir), pistache, amande, noisette…

o A consommer…. tartinées sur du pain ou des galettes de riz, dans des préparations sucrées ou salées.

• Les produits lacto-fermentés : jus de légumes, légumes frais ou en bocal (choucroute, radis noir, betterave, carotte, ou mélange de légumes).

o A consommer : au début du repas pour les jus, en guise d’apéritif sans alcool ou sous forme de monodiète pendant une ou plusieurs journées. En salade pour les légumes, à compléter par des graines germées, de jeunes pousses de salade, des tomates, des champignons…

• Les oléagineux : noix (de Grenoble, de cajou, de macadamia, du Brésil, de pécan…), noisettes, pistaches, amandes, pignons de pin…

o A consommer : en collation, en apéritif, comme source de protéines dans des salades ou des poêlées de légumes… En purées ou boissons végétales.

• Les fruits séchés : figues, abricots, raisins, bananes, mangues, cranberries… naturellement sucrés et bourrés de minéraux et vitamines et très riches en fibres.

o A consommer… à la fin du repas pour satisfaire les envies de sucre, en collation, dans un clafoutis ou un pudding, coupés en cubes dans une salade de fruits frais, un muesli…

• Les algues : ces légumes de la mer sont d’excellentes sources de protéines, de calcium, de minéraux (surtout iode et calcium)…

o A consommer : en paillettes dans des soupes ou des salades, en tartares sur de belles tranches de pain bio, réhydratées dans des salades avec des graines de sésame…

• Les super nutriments : levure de bière (pour sa richesse en vitamines du groupe B, pour son action bénéfique sur la flore intestinale), spiruline et chlorella (2 micro-algues ultra concentrées en protéines et fer), germes de blé (source de vitamine E, acides gras essentiels, acides aminés…).

o A consommer : saupoudrés sur les salades, les soupes, dans des jus de légumes ou des smoothies.

Menu 1

Petit déjeuner

Thé vert

Flocons de sarrasin au « lait d’épeautre » avec des éclats de noisettes et des cranberries séchées

Déjeuner

Assiette de crudités de saison aux herbes

Aubergines farcies au riz, tofu et raisins secs

« Yaourt » de soja aux framboises

Collation

Une poignée d’amandes et noix

Dîner

Soupe de lentilles corail au lait de coco et à la coriandre

Quinoa aux légumes verts printaniers (petits pois, haricots mange tout, pointes d’asperges)

Crumble aux fruits rouges (avec de la purée d’amande en remplacement du beurre)

Menu 2

Petit déjeuner

Rooïbos nature ou aux agrumes

Smoothie banane, kiwi, gingembre, pomme, spiruline

Déjeuner

Avocat au tartare d’algues

Galettes de riz et lentilles au safran et aux petits légumes

3 figues séchées

Collation

1 fruit de saison

Dîner

Chili sin carne, au tofu

Salade de jeunes pousses d’épinard et de chou kalé au sésame toasté

Crème de riz à la vanille

Menu 3

Petit déjeuner

Thé chaï

Tartines craquantes à la purée de noisettes

Dîner

Déjeuner

Jus de légumes lactofermentés

Steak de seitan au poivre et haricots verts

Mousse au chocolat au tofu soyeux

Collation

Compote pomme / poire au sucre de coco

Toast de tartare d’algues aux échalotes

Risotto au tofu et aux champignons

Perles du Japon au lait d’avoine et à la mangue.

[lavegetarienne]

comment ça il y a de l'amour dans l'air?

beh oui!

on ne va pas s'étendre sur le martyre de Saint Valentin dont on nous rebat les oreilles tous les ans, (quoique, si on en croit Sheldon, assister à un meurtre brutal peut être une idée d'activité à faire ce jour-là) parce que tout le monde le sait, non? 

mais on pourrait plutôt mettre un peu de bucolique et de pensées d'amour dans cette journée. qu'on soit amoureux ou pas, d'ailleurs. il n'y a qu'à regarder dehors (même s'il neige par chez vous) l'appel du printemps est bien là, les oiseaux font leur nid (depuis plusieurs jours, je surveille des pies depuis la fenêtre de mon bureau, qui bâtissent leur forteresse en haut d'un pin) et chantent tôt le matin, bien avant que le Soleil ne se lève. alors pourquoi ne pas remplir ce jour d'amour et de fleurs? Aphrodite et Flora sont à l'honneur  car de quoi avons nous plus besoin dans ce monde que de Beauté, d'Amour et de Fleurs? (mais non je ne suis pas hippie, je suis trop jeune d'abord... bon, ma soeur est plus jeune que moi , et elle l'est 

... va comprendre Charles 

).

faites des jolis gâteaux, partagez les avec les gens que vous aimez, et envoyez  un peu d'amour dans ce monde individualiste et technologique, méditez un peu et mettez une petite bougie, qui sait ce qu'il en résultera? (en tout cas, c'est mieux que de la rancoeur ou de l'indifférence, on est tous d'accord là dessus) faites une petite plantation à deux pour symboliser votre amour, ou tout/e seul/e en visualisant que l'amour va s'épanouir dans votre vie comme cette plante qui va pousser, ou encore pour rendre à la Terre une infime partie de tout ce qu'elle nous offre, chaque jour.

vous voyez, les idées ne manquent pas! 

quand j'étais adolescente, avec mes (rares) amies, on s'offrait des fleurs et des feuilles du jardin du lycée, que  je faisais sécher rituellement dans mon agenda, en espérant que ça attirerait sur moi le regard d'un certain garçon... 

  ça a dû marcher...(il faut savoir être patient...

) aujourd'hui, j'ai reçu un cheesecake et offert des biscuits! voilà vous savez tout, et je n'en dirai pas plus d'abord!   ah, si, vous aurez les recettes bien sûr, parce que, ben vous êtes là pour ça!!! (et vous faites bien, ma foi).

PS: pas besoin de vous jeter sur les ingrédients tout de suite, la fête de l'Amour ça peut -et ça devrait- être tous les jours, ça peut donc attendre vos prochaines courses; l'arrivée du printemps, le renouveau, tout ça tout ça, on est dedans pour plusieurs semaines! 

    🌺 les sablés rose-vanille 

ingrédients

- 150g de farine dont 1 cuillère à café bombée de cacao amer (c'est pour la couleur) - 100g de St Hub, -  50g de sucre dont 2 cuillères à café de sucre vanillé - de la rose moulue et/ou de l'eau de rose (si vous utilisez de l'hydrolat de rose pour vos rituels de beauté, vous pouvez tout à fait l'utiliser, à condition qu'il soit bio et qu'il n'y ait qu'une seul ingrédient: de la rose) - quelques pétales de rose séchés, un nombre qui vous parle (par exemple: un pour vous et un pour votre aimée/e, ou un pour la paix dans le monde, ou pour votre meilleur/e ami/e, que sais je moi? à qui voulez vous donner de l'amour, c'est ça la question; bon pas plus de cinq... sinon les biscuits vont être un peu space) - un peu de colorant rouge, pourquoi pas

préparation

dans un saladier, fouetter le St Hub, non en l'honneur de la torture de Saint Valentin, mais bien pour le rendre crémeux. ajouter juste le sucre vanille, et mélanger à nouveau. ajouter la rose: poudre, hydrolat, pétales, selon votre goût et ce qu'il y a dans votre placard magique^^/ c'est le moment aussi de mettre de l'amour ! mélanger avec la conviction que l'amour va se répandre dans votre vie, et dans le monde, accessoirement.

revenons aux choses plus terre à terre: la farine, ce qui va donner du corps à l'esprit, héhé. on commence par ajouter le cacao amer, on fouette un peu, puis on ajoute la farine.

travailler le tout à la main, avec inspiration, toujours! 

former une boule, envelopper de film alimentaire et mettre au fridge au moins 30mn.

et là vous pouvez disposer de votre vie, un petit moment. (pour ma part j'ai joué à LoL, lol).

sortir puis étaler la pâte sur un plan de travail fariné pour atteindre environ 0,5cm d'épaisseur. préchauffer le four à 160°.

découper des formes à l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce en forme de coeur, ou autre chose qui vous apporte du réconfort, un chat par exemple, au hasard hein 

et les disposer sur une plaque de cuisson.

enfourner 10 à 15mn, en surveillant bien la cuisson. vous pouvez mettre une feuille d'aluminium ou de papier cuisson sur le dessus pour qu'ils ne brunissent pas trop/

à conserver ou offrir dans une boîte en métal, jolie s'il vous plaît. 

        🌺 no cheese cake vanille-framboise-violette

ingrédients

- 1 barquette de tofu soyeux (400g) - 1 briquette de crème végétale (soja) - 1 sachet de poudre pour flan à la vanille (ancel) - 80g de sucre glace - 1 paquet de biscuits secs type petit brun , vegan avec huile de palme ou "petit nature" de bjorg, vegan sans huile de palme - matière grasse végétale type St Hubert (sans huile de palme too) - des framboises surgelées - du sirop à la violette - 1 sachet d'agar-agar - des violettes fraîches

un moule rond à bord haut et si possible à charnière un mixeur ou un fouet électrique.

préparation

tout d'abord, écraser finement les biscuits, y ajouter deux bonnes cuillerées à soupe de St Hub, et travailler la pâte à la main, ça doit devenir un peu compact (on peut faire fondre le St Hub au préalable)

préchauffer le four à 180°.

tasser la pâte obtenue au fond du moule en appuyant bien. si le moule est petit, faire remonter sur les bords.

enfourner 15mn, au bout desquelles on mettra le moule sur le rebord de la fenêtre.

dans un saladier, mettre ensemble le tofu soyeux, la crème de soja et le sucre glace.

battre longuement la préparation à la main ou plus succintement au fouet électrique.

ajouter la poudre de flan, mixer. 

bien bien lisser au mixeur ou au batteur en raclant les bords.

répartir les framboises sur la croûte (en garder quelques unes pour la finition si vous le souhaitez), verser l'appareil , baisser le four à 150° et enfourner 50 mn environ 

surveiller la cuisson: le bord doit être pris.

éteindre le four et laisser le gâteau jusqu'à complet refroidissement, puis le mettre ensuite au fridge, pour au moins une demi-journée.

mélanger le sirop de violette avec un peu d'eau (à vue de nez, en sachant que ça va perdre du goût à la cuisson, donc ne lésinez pas sur le sirop, et puis goûter, ça aide toujours...),  ajouter  un peu de colorant si besoin, et bien sûr l'agar-agar et porter à ébullition, en remuant bien. laisser ensuite tiédir, sans que ça fige, puis verser sur le cheese cake, en commençant par le bord du moule et non le milieu. remettre le tout au fridge au moins deux heures, mais vous savez que c'est toujours meilleur le lendemain ;)

 (demain je vous mets des photos des parts! faudra revnir!)

petite playlist qui m'inspire pour cuisiner 

pour l'amour universel: ► Imagine Dragons - Love

pour les amoureux old school: ►Phil Collins - Two hearts

pour les amoureux qui rock

► The Ramones - Baby I love you pour les romantiques (attention la vidéo pique les yeux) ► Boys town gang - Can't take my eyes off you

pour les amoureux transi/es: ► Sugababes- Too lost in you

pour les amoureux timides: ► Jarvis Cocker - Magic works

pour les amours désespérées:  ► Céline Dion - Ziggy

pour ceux qui veulent déclarer leur flamme haut et fort 

► Moulin Rouge - Elephant song medley

pour les trèèèèès romantiques 

► Elvis Presley - Can't help falling in love

pour ceux qui s'aiment envers et contre tout 

► Hans Zimmer - Marry me at the world's end

  et pour finir, la petite balade du jour (pour chercher les violettes pour mettre sur le gâteau!!)