#Tapis perforé

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Convoyeur acier fragmenté

Convoyeurs acier fragmenté Behringer Contexte Société française travaillant dans la métallurgie, notre client fournit différentes pièces et produits pour des applications dans l’industrie aéronautique, l’énergie, l’outillage, l’automobile ou encore les équipements médicaux. Dans le cadre de son activité, il travaille avec plusieurs machines dont un tour Behringer qui produit des copeaux d’acier…

[portesmagistral]

IDÉES D’AMÉNAGEMENT DU GARAGE

Votre garage est très souvent un espace sous-utilisé de votre maison à cause de son aménagement insuffisant. Il a le potentiel de devenir un espace bien plus intéressant qu’un simple rangement pour vos voitures. Avec un peu de créativité et d’efforts, vous pouvez transformer ce lieu en un espace polyvalent qui répondra à plusieurs besoins de votre quotidien, personnalisé à votre image. Voici quelques idées pour convertir votre garage en salle d’entraînement, bureau ou atelier, ainsi que des conseils pour vous assurer que l’isolation et la climatisation de votre garage sont optimales, comme de choisir une porte de garage adaptée.

L’AMÉNAGEMENT DU GARAGE POUR VOTRE PASSION

Salle d’entraînement

Transformer votre garage en salle d’entraînement peut vous aider à rester en forme sans quitter la maison ou avoir à payer pour un abonnement dans une salle de sport.. Voici quelques idées pour remanier la salle:

Nettoyez de fond en comble : 

Commencez par vider l’espace et débarrassez-vous des objets inutiles qui y traînent.

Installez un revêtement de sol : 

Vous pouvez par la suite installer un sol adapté pour les entraînements comme des tapis et des dalles en caoutchouc pour amortir les chocs et protéger votre équipement.

L’achat d’équipements : 

Investissez dans les équipements essentiels tels que des haltères, un tapis de yoga, un banc de musculation et une machine de cardio. Choisissez les machines qui vous plaisent le plus et qui conviennent à vos objectifs personnels.

Organiser l’espace: 

Pour maximiser votre espace et l’utiliser à son plein potentiel, utilisez des étagères et des crochets pour ranger votre équipement de manière ordonnée.

Motivez-vous: 

Vous pouvez ajouter un miroir mural à la pièce ainsi qu’un système audio question de vous motiver lors de vos séances d’entraînement.

Bureau

Si vous avez besoin d’un espace tranquille pour travailler lorsque vous êtes à la maison, convertir votre garage en bureau peut être une solution idéale.

L’environnement de travail: 

Avant de commencer, assurez-vous que le garage soit bien isolé et qu’il dispose d’un bon éclairage, qu’il soit naturel et artificiel. S’il ne l’est pas, temps de mettre les mains à la pâte!

Le mobilier : 

Achetez et installez un bureau ergonomique, une chaise confortable et des espaces de rangements pour vos dossiers et fournitures de bureau.

La connectivité : 

Une bonne connexion internet est une nécessité pour travailler de chez vous. Assurez-vous que votre connexion internet se rende dans votre garage et ajoutez des prises électriques supplémentaires si nécessaire.

Les touches de finition: 

Décorez votre espace avec des plantes, des œuvres d’art et des accessoires, tout ce qui le rendra plaisant et agréable!

Atelier

Un garage peut également devenir l’atelier de rêve de tout bricoleur ou artiste.

Surfaces de travail :

Installez un établi ou un chevalet solide et assurez-vous d’avoir des surfaces de travail adaptées à vos projets.

Optimisez l’espace: 

Utilisez des armoires, des étagères et des panneaux perforés pour organiser vos outils et matériaux de manière à les avoir toujours à portée de main pour un travail efficace.

Sécurité : 

Assurez-vous d’avoir une bonne ventilation intérieure, surtout si vous travaillez avec des substances chimiques ou des outils électriques.

ISOLATION ET CLIMATISATION POUR UN PLUS GRAND CONFORT

Pour que votre garage soit utilisable toute l’année, il est crucial qu’il soit bien isolé des intempéries et qu’il soit climatisé. Voici quelques suggestions à ce sujet:

Isolation : 

Utilisez des matériaux isolants comme la laine de verre ou le polystyrène sur les murs et le plafond pour maintenir une température stable.

Portes et Fenêtres : 

Installez des portes de garage isolantes et des fenêtres à double vitrage pour réduire les pertes de chaleur.

Chauffage et Climatisation : 

Investissez dans un chauffage électrique ou une climatisation portable pour pallier aux changements de température au fil des saisons.

Étanchéité : 

Assurez-vous que le garage soit étanche pour éviter les infiltrations d’air et d’humidité.

SOLUTIONS DE RANGEMENT ET D’ORGANISATION

Un garage bien organisé est la clé pour maximiser l’utilisation de l’espace disponible. Voici quelques idées de rangement :

Étagères murales : 

Utilisez des étagères robustes posées aux murs pour ranger les objets volumineux et les matériaux.

Panneaux perforés : 

Installez des panneaux perforés sur les murs pour accrocher vos outils et équipements à l’aide de crochets.

Rangements suspendus : 

Utilisez les hauteurs et le plafond du garage pour suspendre des vélos ou des boîtes de rangement.

Armoires et casiers : 

Investissez dans des armoires fermées pour garder les objets précieux hors de vue et protégés de la poussière.

Bacs et boîtes de rangement : 

Utilisez des bacs empilables et des boîtes transparentes pour organiser les petits objets et les outils.

L’IMPACT D’UNE PORTE DE GARAGE SUR L’AMÉNAGEMENT

La porte de garage joue un rôle crucial dans la transformation de et l’aménagement de votre garage.

Isolation de la pièce: 

Une porte de garage bien isolée contribue grandement au confort thermique de la pièce. Optez pour des portes avec une bonne isolation thermique et phonique.

Type de porte : 

Les portes sectionnelles ou basculantes peuvent être plus adaptées pour un espace polyvalent, car elles maximisent l’espace intérieur.

Design et esthétique : 

Choisissez une porte de garage qui s’harmonise avec le design intérieur et extérieur de votre maison. Des portes vitrées peuvent apporter de la lumière naturelle dans votre nouvel espace, tandis que les portes en bois ou en acier peuvent ajouter une touche esthétique unique.

 En travaillant sur l’aménagement de votre garage et en le transformant en un espace polyvalent, vous pouvez non seulement optimiser l’utilisation de chaque mètre carré de votre maison, mais aussi créer un environnement adapté à vos besoins spécifiques, que ce soit pour le travail, le sport ou les loisirs. Avec un peu de planification et d’efforts de votre part, votre garage peut devenir l’une des pièces les plus utiles et agréables de votre maison. Chez Portes Magistral, nous pouvons vous aider à choisir une nouvelle porte de garage adaptée à vos besoins et à votre nouvel espace de vie. Contactez-nous dès maintenant pour en savoir plus!

[neant-blanc]

meurtre au bloc

L’agent Kropov fumait son énième clope devant le bloc de police quand son bipeur se réveilla. Un mort à deux pâtés de là. Il jeta son mégot et monta sans se presser dans son véhicule de service. Le ciel était gris et bas. Vu qu’il n’y avait plus de météo depuis belle lurette c’était une info sans importance. Il chauffa les réacteurs et partit en trombe dans les rues désertes.

Encore un suicide se dit-il. Il n’y avait plus que ça depuis qu’ils n’étaient plus que cent millions sur terre.

Il avait faux. Deux balles dans le crâne, difficile de faire plus explicite.

Le corps était froid, étendu de tout son long en travers du salon, les yeux fixés sur le plafond jaune. Il avait une auréole pourpre séchée qui faisait des croûtes sur le tapis. Homme, la quarantaine, vivant seul.

Sur le palier une mamie posait des questions auxquelles Kropov répondit en fermant la porte. Il alluma une cigarette et se tint devant le cadavre à l’endroit où il se tenait avant de tomber raide mort. En face, la cuisine. Il y entra et la traversa en ligne droite. Le sol était en lino souillé par la graisse de nombreux repas. Contre le mur, l’évier débordait de vaisselles sales. Et au-dessus de l’évier une fenêtre perforée de deux trous ronds du diamètre d’une balle. De l’autre côté, un immeuble où devait résider deux ou trois familles pauvres.

L’inspecteur pointa deux doigts vers la fenêtre, imaginant le trajet des projectiles. Il repassa dans le salon et s’arrêta devant les pieds du mort. Cela était plausible, et cela l’agaçait ; il allait devoir marché.

Il descendit les escaliers avec la vieille sur ses talons. Elle voulait être interrogée, elle ne le lâchait pas. Et qu’elle était seule dans l’immeuble avec ce voisin mort, et qu’il n’y avait jamais rien qui se passait… Il hésita à la taser mais se ravisa ; ça la tuerait sûrement. La montée des étages du bloc voisin finit de le mettre en sueur, il était en rogne.

Comme attendu l’immeuble était désert. Il alla jusqu’à la pièce parallèle à celle de la scène de crime, le bâtiment où reposait le mort était complètement éteint à part pour l’appartement qu’il venait de quitter.

Avant de pousser la porte d’entrée il dégaina son pistolet électrique et monta de deux crans la puissance.

La pièce était complètement vide, les murs étaient moisis et il y faisait froid. Il fit deux pas et n’eut le temps d’apercevoir que du coin de l’œil deux formes courir vers une sortie à gauche.

Il tira sans préavis. Une décharge se ficha dans la porte l’autre dans le mollet du plus lent. Celui-ci s’affala en soulevant quelques volutes de poussière et convulsa comme une truite hors de l’eau.

Le deuxième avait continué sa course. Kropov arriva en une enjambée devant un long couloir et n’eut aucun mal à lui placer une décharge dans le dos.

C’était deux gosses, dix et quinze ans tout au plus. Le deuxième, le plus grand, était resté conscient après le tir. Il pleurait maintenant et suppliait l’agent d’aider son petit frère immobile dans l’encadrure de la porte. Kropov l’empoigna fermement et lui demanda s’il avait utilisé une arme à feu pour tuer son voisin. Il sanglotait sans pouvoir articuler un seul mot. Kropov le gifla et répéta sa question tout en pointant son petit frère de son pistolet. Enfin il se mit à parler.

Ils n’étaient là que par ce qu’ils avaient entendu des coups de feux tirés en direction de leur bâtiment. Kropov resta dubitatif. Il fouilla du regard les alentours mais pas d’arme en vue. Et le gamin avait vraiment l’air terrorisé. Il retourna dans la pièce vide. L’un des carreaux avait deux perforations comme dans l’immeuble dans face. En suivant la trajectoire il découvrit deux impactes dans le mur du fond. On l’avait bien roulé.

Cette fois-ci c’est en courant qu’il revint à la scène de crime, et voir courir Kropov n’était vraiment pas bon signe. Il était à bout de souffle quand elle apparut en haut de l’escalier, sur le palier du mort. La vieille riait. Elle se bidonnait même à la vue de l’agent tout rouge et soufflant comme une locomotive. Le pistolet à la main, lui, ne rigolait pas du tout. Il finit de monter les marches.

D’elle même elle lui raconta comment elle avait abattu son voisin puis tirer dans la vitre de la cuisine pour faire une blague. Elle lui confia qu’elle se sentait très seule et que son voisin n’était pas une grande perte pour l’humanité. Elle avança les mains en avant dans le but de se faire arrêter.

« Je veux aller en prison. Là-bas il y aura du monde. Je pourrais parler à des gens ! Vous savez que cela fait vingt ans que mon mari est mort et… »

Kropov avait levé son arme, le canon pointé entre les deux yeux éberlués de la vieille. Tuer un Homme était durement puni par la loi. Depuis que la politique était au repeuplement, on ménageait les vies restantes qui pouvait augmenter le nombre d’habitants. Éliminer un homme en âge de procréer était un sacrilège.

Elle pensait sans aucun doute que les policiers dans ce monde presque vide n’avait pas le droit de tuer. Cela était vrai, sauf si cela pouvait sauver d’autres vies. Et bien qu’un agent lambda aurait agit selon la volonté de la vieille, ce n’était pas le cas de Kropov.

« Baissez votre fusil madame. Dit calmement Kropov. »

La vieille regarda ses mains vides tendues vers l’agent sans comprendre. Son visage s’était décomposé et tout trace de sourire y avait disparu.

« Mais... »

Elle s’effondra la tête la première. Kropov chercha l’arme dans l’appartement miteux d’à côté. Il l’a trouva sous le matelas avec plusieurs cartouches et une photo de ce qui était probablement son mari. Il plaça l’arme dans la main tordue de la morte et revint tranquillement à son véhicule. Il faisait froid, comme toujours sous ce ciel gris et immobile. Bientôt des agents de la santé viendraient s’occuper des morts et des blessés. En attendant Kropov rédigeait son rapport. Il détestait ça et celui-ci risquait d’être long. Mais bon, il détestait encore plus courir.

[alexar60]

Ange ou démon

Durant les années 90, une étrange vague de disparitions sévit quelque part en France. Sorti majeur de ma promotion, je fus recommandé pour assister les enquêteurs de cet endroit que je connaissais bien puisque j’y suis natif. Dès mon arrivé, je compris que l’histoire était un vrai casse-tête. Des enfants, majoritairement des petites filles disparaissaient durant la nuit alors qu’elles venaient de se coucher. Au début, une fenêtre ou une porte fut retrouvée ouverte et tout indiquaient qu’ils quittèrent le domicile familial volontairement, laissant à penser à une fugue. Mais aucune trace n’apporta de réponse ni ne permit de retrouver les enfants. Ma connaissance des lieux ainsi que ma jeunesse et mon expérience limitée me désignèrent pour les rondes de nuit ; des coups d’épées dans l’eau comme des prières pour retrouver un de ces gamins. Je passai trois semaines avec un collègue à rouler au hasard, espérant tomber nez-à-nez avec le kidnappeur. Nous eûmes le droit de travailler en tenue civile. Nous apprîmes à nous connaitre. Vincent sortait comme moi de l’école de gendarmerie. Par contre, j’avais un grade supérieur au sien. Il était sympas, joyeux luron, toujours le mot pour rire. Je suspectai son humour de cacher une réelle tristesse car il ne parlait jamais de lui ni de sa famille. Il devait avoir un réel vide dans ce domaine.

Après trois semaines, le jour venait de se lever quand nous vîmes quelque chose d’anormal. Nous aperçûmes une gamine en pyjama rose et jaune à l’orée d’un bois. Elle s’enfonçait à travers les arbres. Alors nous descendîmes pour la rejoindre quand nous fûmes surpris de voir qu’elle tenait la main d’un sombre personnage. Il avait les cheveux hirsutes, la peau noire, les traits du visage semblaient d��formés. Il était habillé d’un manteau ressemblant fortement à une cape mitée comme abimé par le temps. Tous deux marchèrent et curieusement, la blondinette afficha un regard plus confiant que ce monstre à l’aspect hideux. Nous sortîmes notre arme, avançant au plus près. Vincent montra une vive inquiétude. Le colosse rappelait un démon dont il écoutait les légende récitées par sa grand-mère ; une espèce d’être qui se nourrirait de la vie des enfants, les vidant à la fois de leur sang, de leur eau, de leur intelligence jusqu’à les réduire à une simple enveloppe desséchée tel un fruit laissé trop longtemps au soleil. Nous suivîmes le duo puis, après l’arrivée de renforts qui firent trop de bruit en courant révélant notre présence, je sommai le monstre de lever les bras. Ce dernier ne fit rien. Il remua la tête laissant à croire qu’il pleurait ou riait, contrairement à la jeune fille qui porta son regard vers nous sans s’arrêter. Elle sembla hypnotisée. Je réitérai ma sommation, ni l’un ni l’autre ne stoppa leur marche. Alors, un collègue arrivé tardivement tira touchant l’être difforme en pleine tête. Il s’effondra tandis que la gamine continuait d’avancer. Nous accourûmes immédiatement vers elle pendant que nos coéquipiers approchèrent de son ravisseur allongé sur les feuilles mortes. Tout à coup un épais nuage apparut englobant notre groupe. La fillette disparut de notre vision. Mais le plus effroyable fut les cris d’hystérie provoqués par le gendarme tireur. Ce dernier fut pris de panique quand ils découvrirent que le monstre n’était plus là ; à sa place, le corps de la petite fille couchait dans une mare de boue et de sang, la tête explosée par la balle qui avait touché le kidnappeur. Par un étrange passe-passe nous terrorisant, alors que tout le monde avait bien vu le rude inconnu tomber et la jeune fille continuer de marcher, c’est pourtant bien cette dernière que nous trouvâmes tuée !

Les journalistes annoncèrent la découverte du corps sans expliquer les conditions de sa mort. De même, ils annoncèrent qu’un agent se suicida dans la gendarmerie quelques jours plus tard, il ne pouvait vivre avec le poids de la mort d’un enfant même s’il n’en était pas volontaire. Les deux décès choquèrent terriblement le groupe. L’enquête de l’inspection générale eut du mal à accepter l’explication paranormale, elle conclue toutefois à un accident et laissa notre équipe continuer d’enquêter. Vincent, se souvenant des légendes de sa grand-mère, proposa la drôle idée de surveiller la zone où nous avions surpris le monstre et sa victime entrer dans le bois. Nous restâmes cachés dans une camionnette banalisée durant deux nuits avant de revoir cette chose réapparaitre avec une nouvelle petite fille en robe de pyjama. Le soleil se levait à peine. Après avoir prévenu les secours, nous observâmes le couple s’enfoncer dans cette épaisse forêt. Encore une fois, elle lui tenait la main, conduisant le monstre qui montrait une terrible tristesse sur son visage. Ils marchaient lentement, nous suivîmes faisant le moins de bruit possible afin de ne pas être repérés. Soudain, mon pied cassa une branche, la petite fille s’arrêta brusquement et regarda autour d’elle. Ses yeux ne montrèrent rien d’humain, elle parut envoutée, peut être possédée. Quant au monstre, il remua la tête comme pour sangloter ; curieusement j’avais même de la pitié pour lui. Le duo reprit sa route, nous continuâmes à les suivre jusqu’à ce qu’ils atteignent une carrière abandonnée. Là, le binôme avança jusqu’à un tas de branches pendantes. C’est alors que nous décidâmes d’intervenir soutenus par l’arrivée des renforts. Nous sommâmes le monstre de libérer la fillette. Mais ni l’un ni l’autre ne bougea. Par ailleurs, elle ne sembla pas apeurée, bien au contraire, elle tint fermement la main du démon. Un premier coup de semonce fut tiré en l’air par notre capitaine. Il n’obtint aucun résultat alors, il ordonna de tirer sur cet étrange personnage mais Vincent intervint et sans prévenir visa la gamine qu’il toucha en pleine tête. Nous fûmes abasourdis de la voir tomber au sol. Le capitaine plaqua Vincent à terre pour le menotter pendant qu’il criait: « c’est comme dans les légendes ! » Nous approchâmes et prêts à abattre cette monstruosité quand une fumée épaisse apparue soudainement sortant du corps de la pauvre fille. Puis le brouillard disparut aussi vite, nous vîmes la fille debout et en bonne santé. Elle pleurait, choquée par ce qui lui arrivait. A côté, le monstre était étendue, une balle avait perforé l’œil et traversé la tête. Une odeur pestilentielle sortit de sa blessure ainsi qu’un sang noir comme du pétrole se répandit au sol.

Amenée à l’hôpital, la petite fille raconta qu’elle fut réveillée par un cognement à la fenêtre. Elle vit son visage derrière le carreau et réalisa qu’elle avait un corps monstrueux à la place du sien. Alors elle ouvrit la fenêtre mais ne put rien dire, seulement écouter cette chose qui avait pris son apparence, lui promettre de la lui rendre si elle acceptait de l’accompagner. Nous continuâmes notre enquête et découvrîmes dans la journée l’entrée d’une grotte derrière un tapis de végétations. Nous retrouvâmes avec écœurement, les restes des dix enfants disparus ; Il ne restait plus que des momies desséchées. Les autopsies révélèrent qu’ils n’avaient plus une goutte de sang ni d’eau et le cerveau retiré comme s’il avait été aspiré par un petit trou au sommet du crâne.

Alex@r60 – août 2019

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Tapis de cuisson antiadhésif pour friteuse à Air, papier rond en pâte de bois perforée, pour cuisson à la vapeur

Tapis de cuisson antiadhésif pour friteuse à Air, papier rond en pâte de bois perforée, pour cuisson à la vapeur

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Trois essais

       Gefallenes Laub de Kadishman à Berlin

        Dans un appendice architectural du Judisches museum, la lumière zénithale d’une raie tombe. Au sol du couloir sombre, cul de sac, un tapis de pièces de bronze, oxydées? La rouille. Les parois resserrées, béton brut, patiné. Monument souterrain, intérieur. La venue exprès. Le recueillement d’une chapelle, des catacombes.

        Le monument n’est pas en érection, il est en retrait au fonds du musée, dans un couloir sombre et les éléments rasent le sol. Pas de bloc, de monolithe. Disparate contenu. La multitude de faces-écus est en tas, bougent sous les pas. Déplacement du monument incessant.

          De grandes médailles aux visages dessinés par trois trous irréguliers: yeux, bouches. Bouches bées. Expressions horrifiées, cri. Le visiteur marche sur les médailles rouillées. Craquement, grincement. Il marche avec difficulté sur les faces grimaçantes qui du fond de l’enfer crient vers le ciel. Le couloir est l’enfer, la fausse commune, la tirelire. Les écus crient de leurs bouches bées, douleur permanente. La découpe irrégulière, manuelle de leur pourtour et leurs dimensions variées les individualise. Les faces-écus perforées d’un regard et d’un cri, à l’expression faciale de douleur individuée par irrégularité de la découpe. Écoute du crissement des écus. Frottement entre eux.

          Les morts tombent au fond de la fosse, les cadavres sont poussés au bulldozer. Les écus de bronze y restent, les commémorant. Cadavres, morts, feuilles tombées. Soldat dans le ruisseau, pièces de monnaie à la fontaine. Face toujours vers le ciel (pile ou face identiques). En marchant dessus, du rite. Les faces souffrent, les pas crissent. La marche difficile: plage de galet, tas de feuilles, jeu de boules. Attention à chaque pas, lenteur de la progression. Gêne à l’entente du son de ses propres pas. L’expérience proposée au visiteur est de traverser ce couloir tapissé d’un lit de feuilles, écus, damnés. Souvenir de tas de feuilles rousses à l’automne. En marchant sur les damnés. Refaire l’histoire, rejouer le massacre dédramatisé, sur un mode mineur, symbolique majeur. Non forcément conscient, non discursif : sensation politique.

        Dans Schalechet, il y a chute. Accumulation de tombés. L’Automne. Hauteur vue sur le ciel. Le visiteur est dans un cul de sac, les damnés bloqués au fond du trou. Ces damnés sont tombés pour la monnaie, et médailliformes au fonds de l’enfer ils s’accumulent comme des feuilles mortes qui bruissent, feuilles rousses, médailles oxydées. La permanence du bronze et la caducité des organismes vivants, des feuilles, vies humaines.

       La représentation de l’enfer, en sous le niveau du sol avec raie de lumière au plafond. Cris silencieux de damnés, couloir de la mort.

          Gefallenes Laub est une œuvre commémorative violente qui amène le visiteur à piétiner symboliquement les assassinés, victimes? Le visiteur refait symboliquement l’expérience de l’histoire du massacre. Et quand bien même il opterait pour une attitude misérabiliste, entretenant une pitié distanciée, il participe. Piétine ces visages. S’il baisse la tête, et il doit l’avoir baissée, passer lentement par la difficulté à marcher; il voit cette multitude disparates, tas figé dans son cri muet. S’il la hausse, raie de lumière signifiant la surface terrestre. Aurait la position de celui qui empêche les damnés de remonter vers la lumière? Qui piétine ces visages ayant été frappés en écus. Les écus grincent et grimacent sous les pressions des pas des visiteurs, venus commémorer ?

          Les raisons économiques du massacre et leur représentation en forme d’écus percés de trous. (Écus, médailles, monnaie - les portraits de la gravure sur médaille antique). Les morts réduits à des faces-écus? anonymes mais individués (tailles, expressions de douleurs) et non monolithiques, indépendants.

          Critique de l’histoire, pérennisation de l’ignominie ? 

         Mur érigé de noms, fosse où repose les raisons (les écus). Un monument aux morts peut être un mur érigé pour y recevoir les noms gravés des « tombés pour », des tumuli, les cimetières de guerre avec tombes génériques. Lorsque les soldats d’une patrie sont morts au front, des murs gravés sont dressés pour les morts pour la patrie. Toute la surface est couverte de listes uniformes de noms et dates de naissance et mort. État civil. Stelles, blocs, noms. Organisés en listes, en quadrillages… comémorent la mort en fausse, collective. Des unités individuées forment des groupes uniformes? Un mur de marbre listé de noms c’est recouvrir la violence historique. Le soldat était dans la boue. Commémore des personnes parquées, enfermées, dépossédées, déportées, enfermées, assassinées. Torturées et poussées à l’extrémité physique et mentale, puis massacrées et mises en fosses communes. Le massacre, la shoah. Ghetto, camps, fosses communes, chambre à gaz, monuments aux morts. Devant un mur listé, l’expérience du commémorant consiste à lire, dressé devant le dressé, déroulement de noms et dates. L’idée étant que chaque état civil des individus y apparaissent, et inconnus.Les familles, habitants, voyageurs, viennent s’y recueillir, déchiffrent, cherchent. 

       Gefallenes Laub ne présente pas l’état civil des massacrés mais l’individuation du cri et les conditions de leurs mort. Des anonymes individués. Du vivant figé dans son cri qui perdure à l’ouïe par les crissements des morceaux produits par le piétinement, dans la pénombre d’une annexe de musée. Comme les buissons de l’Enfer de Dante.          

                  Notes annexes :

     Destruction, ruine, abandon (côté Est de la ville de Berlin).        Reconstruction, restauration. 

        Monuments : camp d’Auschwitz intouchable ( projet pour Auschwitz d’Hansen était de ne pas toucher les lieux, laisser tel quel. Une passerelle jetée au dessus qui aurait permis de traverser la zone en voiture), des faces-écus au fond d’un couloir souterrain, un labyrinthe de blocs noirs dans un jardin (Moabit?). À Berlin (Tiergarten?) il y a un monument constitué de blocs noirs entre lesquels circule le visiteur. Labyrinthe. Impressions spatiale et sonore, isolation. Dans Berlin encore des pavés de bronze devant les immeubles où des familles ont été déportées... Les monuments aux morts liés au pouvoir, à une idéologie guerrière.

         Allégorie de la reconstruction, bâtiment page d’histoire (cf. VH Ceci tuera cela). Art funéraire, monuments commémoratifs des morts à la guerre (des murs, des cimetières à croix anonymes)... Préparant sa publicité en érigeant des héros, gravés sur les murs. Lacune de l’œuvre: cri de douleur, souffrance, nature de leurs sépultures. Cimetière, murs, tumulis, obélisques, arcs de triomphes. Croix: symbolique religieuse. Les tumulis sont des monts de terre artificiels où sont ensevelis le souverain et tous ses sujets, chef et sa suite en vies et richesses. Gamla Uppsala.

        La restauration du Neues museum selon la charte de Venise expose l’état antécédent de ruine du bâtiment. Ce musée à l’architecture néoclassique de Stüler est un monument de l’idéologie impériale, des expéditions coloniales de l’Empire. Atteint par les bombardements sur Berlin 2GM. Histoire de l’Empire, de la guerre. Les morceaux et débris (cf. fragmentarium) sont remontés en murs, fissures visibles sur les parois des fresques. Murs criblés de balles. Matière murale historique telle qu’elle a vécu, subit les bombardement et guerre. La moindre pièce du puzzle est réintégrée à l’ensemble. Des fresques coloniales criblées de balles. Pans de bâtiments mis en poussière remontés en béton brut différent.  

        Entre 2 guerres et raconter… Les soldats rampent dans la boue des berges du ruisseau, une mitraillette au dos, visage souillé. L’industrie allemande nous envoie au front. Acte et conscience de la chair à canon qui rampe. Stratégie d’attaque et énoncé des causalités industrielles de la guerre. La montée du nazisme n’est pas montrée dans Entre deux guerres. La guerre de 16, un front fiction, où la représentation du soldat dans un film non belligérant ni anti-soldats. Les soldats sont humains pensants. Ils évoquent l’industrie allemande, traînent dans la boue du ruisseau.

     Le Massacre des innocents de Poussin à Chantilly

      La scène du massacre sur la terrasse de la place publique. Le meurtre systématique (épisode de l’ancien testament) est représenté par les différentes étapes du massacre comme simultanément vécu par trois couples mère-enfant. Séparation en 3 étapes. Celle dont on abat le fils devant elle est tirée par les cheveux. L’autre, mère effigie, calmée dans son geste: statuaire de la pleureuse. Porté à l’épaule, séparé, à bras le corps. La mère du fond est en deuil, chant de mort. Celle en devant assiste à l’exécution de son bébé.

      Le drame est montré par l’instantané, moment du crime, au premier plan - à trois figures. Au coin du tableau, à l’angle du temple sur la place publique. Un soldat, une femme et un bébé. Trois figures rapprochent le tableau de la Sainte famille: Père, mère et enfant. Père, mère, enfant, espace potentiel de l’expérience (*). Le soldat écrase le bébé renversé sur le dos, en brandissant son épée d’une main quand de l’autre il retient par les cheveux la mère élancée vers son fils. Son double geste assassine et empêche de défendre... repoussant la mère en assassinant le fils. Le soldat brandit son épée, prêt à l’abattre sur le bébé criant qu’il piétine d’un pied pendant que de l’autre bras il retient la mère épouvanté par les cheveux. Entre ses jambes la mer (et un plus ancien crime). Par dessus sa tête l’épée. L’enfant est nu... un petit drapé est sous le bébé, la femme drapé de convention, l’homme armé. La cible est l’enfant, à tuer ou sauver: les deux regardent vers le sol d’où cri gisant le bébé aveugle. Le bébé piétiné, sur lequel l’épée va s’abattre, est énorme et lumineux. La chevelure de la femme retenue est d��faite, son ruban tombe dans l’image. Les pieds nus, les drapés défaits. D’autres femmes ont des enfants vivants dans les bras? Regardent ou se détournent

      Le nourrisson gras est à terre, la nuque contre un degré du temple au pied d’un fut de colonne; sous le pied du soldat saigne un peu, vivant. Bras en l’air, il cri. La colonne est énorme. La pierre anguleuse, polie par le travail humain. Le dallage est sombre, le corps du bébé est baigné de lumière et il perd un filet de sang. Le couple mère-enfant illuminé d’une même lumière. Le ciel est bleu.  La masse du pied de colonne, bloc de pierre cannelé, sévérité polie et immuable, non vulnérable à la violence de la scène. Les cannelures sombres tombent verticales, imperturbées.  La lumière n’y vibre pas, fût sombre. Éclairement sur le nourrisson gras, le bras de sa mère. Le bébé (l’innocent) aux yeux fermés est choqué, aveugle. La mère épouvanté le regarde. Lumière sur la bouche. Les bras, mains, bouches, sont ouvertes. Bouches ouvertes, boule de tête; boule de pierre. Tête renversée vue de dessus. Bras ballant.

      Ce bébé projeté au coin bas du tableau est proche du regardeur, au premier plan... vivant dans sa chute s’élève, par son mouvement de bras, il demande: élan de vie. Enfants que la pâleur de mort prend, qu’un rayon éclaire comme halo, partie sanguine, rose. Plein de sang. Le sang écoulé est giclure, tache. Filet? La variété des carnations montre la vie, la mort et l’entre deux. Ce bébé entre la vie et la mort est surabondance de vie, éclair lumineux, filet de sang, cri et rose de carnation.

       Le sang versé est une giclure sur la pierre grise. Le tableau au niveau du sol, où l’enfant chu est animé. Un corps tendre et rose, un autre musclé et rouge/brun. Un blanc. Un nez rose, auréole charnel, carnassier et chair, sanguin. Bronzé. Le rose aux extrémités (bout de nez, doigt, pieds - et bourrelets).

       L’enfant vit, l’instant capturé est celui de sa chute baigné de lumière. De l’instantané. Dramatisme clair-obscur. Il cri, saigne, dans un dernier élan de vie - survit. La lumière de vie, éclat solaire couvrant sa peau encore rose, sang de la chair, carnation rose entre ses bourrelets, doigts et cuisses. Contraste avec la sévérité de l’inerte manufacturé.

      Peau contre peau. Effrayé contre enragé. L’ensanglanté, le meurtri, le mort, le fou de tuer. Enfant mort contre mère endolorie. Corps à corps au niveau du sol. L’homme est rouge, la femme jaune et verte de colère, l’enfant blanc perd du sang - au fond gris gicle rouge. L’emportement au crime fait rougir le soldat et la douleur du meurtre pétrifie la mère du cadavre. Les pieds abîmés du soldats, corps basané de soleil et visage rouge de rage. Femmes exsangues aux bras blancs.

       Derrière l’action, au second plan une femme marche le raccourci du corps mort de son fils au bras... la mère ayant récupéré son enfant mort cri vers le ciel, yeux fermés et se bouchant les oreilles. Cercle de sa manche. Tête ronde de son fils que la mort rapproche du minéral, peau grise et raideur - tête, boule, bras, quille. Cris simultanés de la mère et l’enfant dans l’instantané du crime, puis chant de la mère. Implore, prie. La mère implore pour l’enfant, l’enfant aveugle cri pour sa vie, tend les bras à sa mère. Bras ballant raide comme un fut de colonne. la femme bleue de Et in Arcadio. Cet autre bébé est terne mort, raccourci de son bras tombant à la verticale, sans mouvement, tel fut de colonne (ellipse et boudin). Pâleur de mort de ce couple fantomatique mère-enfant, la femme n’est plus mère, chant de douleur au visage versé vers le ciel silencieux, bouche ouverte - son cadavre de bébé est raccourci en ellipse et boudin.

       La femme du second plan porte son bébé cadavre d’un bras. Traverse la scène, aveugle, de profil. Une pleureuse pétrifiée. De profil, la tête renversée sous le ciel, bouche ouverte criant de douleur. Tête versée vers le ciel. Son portrait de profil se découpe sur un fond de ciel uniformément bleu, juste au dessus de la ligne horizontale du toit. Elle appartient au ciel. Son enfant mort pend sous elle. Contre-plongée, déifiée. Statues de déesse dans les temples. Le cadavre raccourci, mort sur fonds d’ornements corynthiens. Le bras mort pend. La colonne en bloc érigé, support, dite jetée - à la gloire de. Tombe. La mort comme métamorphose, la différence entre l’inerte, le mort, le juste mort, à la frontière de. Statufié, pétrification. Écho et narcisse, Moïse sauvé des eaux. Au fond, une autre tête d’enfant, par dessus l’épaule de sa mère, de dos.

      Les mères emportent leurs enfants morts.

       Désert de pierre. Aucune végétation, aucune eau. Les ornements des chapiteaux corynthiens sont végétaux. Le filet de sang liquide. La mer au loin plan dur. Le chant de mort induit des pleurs.

       Deux forces : fût de colonne immuable (pierre dans l’ombre) ; et enragement du soldat. Le rapport d’échelle entre la jambe du soldat, son mollet massif et son pied qui écrase le thorax de l’enfant ; avec le marche-pied où se cogne la tête de l’enfant. Entre la colonne et l’enfant : la colonne au bord du tableau supporte la scène, cadre. L’esplanade est la scène du massacre. La ligne irrégulière du tibia du soldat en face de celle droite de la colonne. Le bout des doigts du soldat touche la ligne de la colonne. La découpure du bout des doigts de la mère.

      Au loin une fabrique. ... Seule l’épée est de métal. Peau, pierre, tissus colorés, ciel uniforme. Au fond une tour rose au bout rond. Sol lisse, poli, à motif varié de dallages de terre rouge - encastrés. Différentes pierres et couleurs de drapés. Poussin peint l’enfance de Bacchus, des bébés tout gras, enfance à terre - entourée d’animaux, de fruits. Un tableau, un rapport de rapport.

        Ekphrasis, thèmes et variations de L’Objet Invisible (Mains tenant le vide), bronze, 153x29x26 cm, 1934, par Giacometti 

         La figure verticale comme pendant à un fil de plomb est encadrée et soutenue par un portique ajusté et suivant ses contours. Le corps mou est dressé par le portique sévère et rehaussée d’un piédestal. Les bras épousent l’armature, comme un tuteur et son plan de vigne. Indifférence du portique : une armature sévère où se fond, se moule la figure molle, dont seuls les avant-bras seuls apparaissent animés, dans le geste du maintien d’une objet invisible. Statuère (sévère) – dérivé du mot stare, se tenir debout, condition d’une statue. Pédestre. Texture, surface lisse. Brun du bronze et légère patine balayée.

       Seules les avant-bras et mains semblent animés. Bras-boudins longilignes, tronçons mous,  corps regroupé sur lui-même. Insolence du vertical avec son air d’entre la vie et la mort ; stupeur du corps sans musculature, sans anatomie, tête inclinée vers le haut, bouche bée de sa face-masque (masque adrian à visière dont le récit de la trouvaille est rendu dans l’Amour fou d’André Breton). Quelque chose du sommeil, de la mort dressée.

        Jambes fléchies. Pesanteur de ses seins bas, repos du bassin. Deux plans inclinés accolés au corps : l’un oblique accolé à ses tibias, apesanteur, comme aimanté, n’est soutenu ni ne soutien. Plaque fonctionne comme un cache, souligne la flexion des jambes. Deux plans inclinés accolés à son bassin ? Hanches étroites.

        Les avant-bras qui se soulèvent s’émancipent du portique ou sont coulés les bras-saucisses, corps de reptile. Les mains flottent ouvertes aux doigts légers. Vide formé pour un objet invisible. La statue nommée par le vide qu’elle réserve. Objet. Don d’invisible, de vide sensible, rendu visible.  La sculpture se joue du plein et du vide. Celle-ci présente le vide, elle le tient selon le titre qui ignore le corps. Ce corps insoutenable par lui-même. Les mains donnent du vide à voir, celui d’entre ses deux mains quasi jointes. Ce vide, cadeau perdu, inspiré peut-être de l’accessoire perdu des sculptures ayant traversé le temps : soldat sans épée… Rembrandt à la toque, à la chaîne d’or. Au bouquet. Ce vide est positif, formé. C’est l’énigme qu’elle tient. Vide plein de son énigme.

        Cela tient : pondération, équilibre. Les conditions de l’équilibre de la matière qui est mise en œuvre. Les soutiens nommés tenons – excroissances. Les masses, le balancement, contrepoids. Le geste est le langage de la statuaire – le mouvement et le geste. La figure humaine élevée par la statuaire.

         La muse momie au visage-masque est sortie du tombeau et redressée par un squelette-portique, don invisible. On pense aux statues qui avec le temps ont perdu leurs excroissances.

         Le sculpteur l’a relevée au Louvre (esquisses à la plume) et lui a trouvé un visage aux puces de Saint-Ouen (le casque adrian discuté dans l’Amour fou). Le lever de la mort rigide horizontale et allongée des momies. La sortie du tombeau. Entre le musée du Louvre, la souffrance de l’atelier et la distraction du marché de Saint-Ouen. L’élaboration de cette œuvre est processus de transposition d’un élan vers un reste de vielle morte, transcription d’une chose vue à une vision. Un point de départ de la genèse de l’œuvre sont les croquis de Giaccometti au Louvre, d’après l’Égypte antique: un reine égyptienne momifiée, couchée au tombeau. Sortie de son sarcophage par le dessin qui relève la morte en la faisant passer de l’horizontalité à la verticalité. Du concret de la page esquissée, avec ses traits de construction qui encadre le corps couché (relevé au Louvre)… Ses traits de construction matérialisés en portique de bronze. Horizontalité du tombeau, verticalité humaine. Passage du dessin de sculpture (corps mort), à la sculpture. De l’esquisse des restes de cette reine ayant traversé les âges. Le redressement ; relevée à sa suite, lever de la morte, l’éveil. Le sculpteur le lève, la hausse et l’encadre. Du vu, transcription et production de forme.

         Les sculptures idoles : Les momies, kouros et Corè. Modernes : Princesse X et Cariatide de Brancusi, Oviri de Gauguin. Les figures féminines de Giaccometti qui succèdent : femme qui marche, la texture rugueuse, les énormes pieds encrées. Le penseur de Rodin de Waldemarsmudd, tas de muscles regroupé sur lui-même, sans dons, supportant le poids de sa propre pensée musculeuse par la main appuyée sous le menton. Sa patine réussie. La figure courante parmi les 3 dans le Luxe de Matisse, don de bouquet.

        Les muses mortes de Nerval virvoltent autour d’elle :

‘Aimez qui vous aima du berceau dans la bière,

Celle que j’aime seul m’aime encore tendrement ;

C’est la Mort ! Ou la Morte, hélas, la rose qu’elle tient,

C’est la Rose Trémière’

(Die Dinge sind unmittelbar da vor unsern Augen, keine Schleier mit unter ihnen. Hier trennen sich Religion und Kunst.)

                                        Janvier 2013 (œuvre vue en novembre 2017)

[al-industrie]

Évacuateur copeaux fragmentés

Évacuateur copeaux fragmentés Contexte Expert dans la production d’aciers moulés au carbone ou faiblement alliés, notre client a besoin d’une nouvelle solution de convoyage. Dans le cadre de son activité, il produit des déchets fragmentés et filants d’acier et souhaite les convoyer jusqu’à une benne de stockage.  Solution Nos équipes ont conçu un convoyeur au pas de 38mm pour transporter des…

[coucouzeze]

Leïla SLIMANI, La Chanson Douce

Le bébé est mort. Il a suffi de quelques secondes. Le médecin a assuré qu’il n’avait pas souffert. On l’a couché dans une housse grise et on a fait glisser la fermeture éclair sur le corps désarticulé qui flottait au milieu des jouets. La petite, elle, était encore vivante quand les secours sont arrivés. Elle s’est battue comme un fauve. On a retrouvé des traces de lutte, des morceaux de peau sous ses ongles mous. Dans l’ambulance qui la transportait à l’hôpital, elle était agitée, secouée de convulsions. Les yeux exorbités, elle semblait chercher de l’air. Sa gorge s’était emplie de sang. Ses poumons étaient perforés et sa tête avait violemment heurté la commode bleue. 

On a photographié la scène de crime. La police a relevé des empreintes et mesuré la superficie de la salle de bains et de la chambre d’enfants. Au sol, le tapis de princesse était imbibé de sang. La table à langer était à moitié renversée. Les jouets ont été emportés dans des sacs transparents et mis sous scellés. Même la commode bleue servira au procès. 

La mère était en état de choc. C’est ce qu’ont dit les pompiers, ce qu’ont répété les policiers, ce qu’ont écrit les journalistes. En entrant dans la chambre où gisaient ses enfants, elle a poussé un cri, un cri des profondeurs, un hurlement de louve. Les murs en ont tremblé. La nuit s’est abattue sur cette journée de mai. Elle a vomi et la police l’a découverte ainsi, ses vêtements souillés, accroupie dans la chambre, hoquetant comme une forcenée. Elle a hurlé à s’en déchirer les poumons. L’ambulancier a fait un signe discret de la tête, ils l’ont relevée, malgré sa résistance, ses coups de pied. Ils l’ont soulevée lentement et la jeune interne du SAMU lui a administré un calmant. C’était son premier mois de stage.

L’autre aussi, il a fallu la sauver. Avec autant de professionnalisme, avec objectivité. Elle n’a pas su mourir. La mort, elle n’a su que la donner. Elle s’est sectionné les deux poignets et s’est planté le couteau dans la gorge. Elle a perdu connaissance, au pied du lit à barreaux. Ils l’ont redressée, ils ont pris sont pouls et sa tension. Ils l’ont installée sur le brancard et la jeune stagiaire a tenu sa main appuyée sur son cou. 

Les voisins se sont réunis en bas de l’immeuble. Il y a surtout des femmes. C’est bientôt l’heure d’aller chercher les enfants à l’école. Elles regardent l’ambulance, les yeux gonflés de larmes. Elles pleurent et elles veulent savoir. Elles se mettent sur la pointe des pieds. Essaient de distinguer ce qui se passe derrière le cordon de police, à l’intérieur de l’ambulance qui démarre toutes sirènes hurlantes. Elles se murmurent des informations à l’oreille. Déjà, la rumeur court. Il est arrivé malheur aux enfants.

C’est un bel immeuble de la rue d’Hauteville, dans le dixième arrondissement. Un immeuble où les voisins s’adressent, sans se connaître, des bonjours chaleureux. L’appartement des Massé se trouve au cinquième étage. C’est le plus petit appartement de la résidence. Paul et Myriam ont fait monter une cloison au milieu du salon à la naissance de leur second enfant. Ils dorment dans une pièce exiguë, entre la cuisine et la fenêtre qui donne sur la rue. Myriam aime les meubles chinés et les tapis berbères. Au mur, elle a accroché des estampes japonaises.

Aujourd’hui, elle est rentrée plus tôt. Elle a écourté une réunion et reporté à demain l’étude d’un dossier. Assise sur le strapontin, dans la rame de la ligne 7, elle se disait qu’elle ferait une surprise aux enfants. En arrivant, elle s’est arrêté à la boulangerie. Elle a acheté une baguette, un dessert pour les petits et un cake à l’orange pour la nounou. C’est son favori.

Elle pensait les emmener au manège. Ils iraient ensemble faire les courses pour le dîner. Mila réclamerait un jouet, Adam sucerait un quignon de pain dans sa poussette. 

Adam est mort. Mila va succomber. 

[geldegirme]

PDF FILE ONLY / Apprenez à perforer l'aiguille / Livre électronique sur l'aiguille perforatrice / Guide du débutant - accrochage du tapis d'aiguille / Oxford e-book à aiguille perforée

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[shopises]

Tapis de Cuisson Perforé en Silicone Antiadhésif, Revêtement de Feuille de Four, Outils de Boulangerie et Pâtisserie, Macaron Pad pour Biscuits, Accessoire de Cuisine

Tapis de Cuisson Perforé en Silicone Antiadhésif, Revêtement de Feuille de Four, Outils de Boulangerie et Pâtisserie, Macaron Pad pour Biscuits, Accessoire de Cuisine

Matériau: SILICONE Origine: CN (Origine) Type D’outils de Boulangerie & Pâtisserie: Tapis & revêtement de cuisson Numéro de kit: 1 Numéro de Modèle: Perforated Silicone Baking Mat Type: Outils de Pâtisserie & Cuisson Certification: CIQ Caractéristique: Eco-friendly,Stockés Tapis de Cuisson en Silicone Antiadhésif pour Pâtisserie, Revêtement de Plaque de Four, Outil de Boulangerie,…

[thefrenchpatissier]

Avec cet entremets estival, j’ai voulu mettre en valeur l’abricot, dont la fraicheur acidulée se marie merveilleusement bien avec le goût lactique de la mousse légère au fromage blanc. En note de fin, la pistache apporte une belle rondeur et une longueur en bouche qui harmonise l’ensemble. Bref, c’est une tuerie !

Je suis très heureux de partager avec toi la recette de ce dessert léger, fruité, et très équilibré. Il faut dire que l’été, j’ai un peu tendance à ne faire que des tartes aux fruits de saison. Certes, il est difficile de sublimer les fruits estivaux gorgés de soleil autrement qu’en les utilisant simplement comme la Nature nous les offre, juste disposés sur un fond de pâte sucrée, mais j’aime les challenges.

Inspiration

J’ai imaginé ce dessert après avoir goûté au délicieux entremets “Summertime” (association de citron et de yaourt) de la talentueuse Anaïs, cheffe patissière et patronne de la pâtisserie florale Cokoa, à Bruxelles. Depuis, la surprenante association de saveurs acidulées  et lactiques est mon nouveau coup de coeur ! Et je ne suis pas le seul. Parmi ma dizaine de “pauvres” cobayes, cet entremets a tout simplement fait l’unanimité.

J’avais très envie de tester le moule Ring que la marque Silikomart® a mis au point en collaborant avec le talentueux pâtissier Amaury Guichon. Je trouve ce moule vraiment esthétique, aérien. Cependant, lors de mon premier essai, le goût d’abricot n’était pas assez présent, faute à la faible profondeur du moule permettant de faire l’insert. J’ai donc rusé pour obtenir le bon goût d’abricot que j’imaginais en augmentant la taille de l’insert tout en conservant la forme du moule (tu en sauras plus par la suite). Et le résultat me satisfait à 100%.

••• Quantité : 6 entremets individuels Ring ••• ••• Préparation : 4h | Cuisson : 30min au four + 10min sur plaque de cuisson ••• ••• Repos : 2 fois 6h | Difficulté : ▲▲▲ | Coût : €€€ ••• ••• Conservation du produit fini : 48h au frigo – Se conserve au congélateur avant finition •••

Matériel spécifique

Un kit Ring de la marque Silikomart®

Un cul de poule ou un saladier

Une petite casserole

Un fouet

Une maryse

Un robot pâtissier ou un fouet électrique

Un mixeur plongeant

Un thermomètre de cuisson

Une balance de précision

Une spatule coudée (optionnel)

Une corne (optionnel)

Un pinceau (optionnel)

Une plaque micro-perforée (optionnel)

Deux tapis de cuisson micro-perforé (optionnel)

Une douille unie de 10 (optionnel)

Une douille unie de 14 (optionnel)

Etapes et rétro-planning

Cette recette comporte 6 étapes :

un insert de confit d’abricot

un glaçage abricot sans colorant

une mousse légère au fromage blanc

un sablé pistache

un cake pistache

la finition de l’entremets

Jour J-2 : Prépare l’insert confit abricot et le glaçage abricot.

Jour J-1 : Une fois le confit bien congelé , prépare la mousse légère au fromage blanc. Enchaine avec le cake et le sablé.

Jour J : Cuis le sablé, glace et décore tes entremets.

Cet entremets demande pas mal de boulot mais le résultat, tant visuel que gustatif, vaut vraiment le coup de se décarcasser. Tu m’en diras des nouvelles !

Allez, remonte tes manches et noue ton tablier, c’est parti !

Etape 1 : Insert confit abricot

Ingrédients

100g d’oreillons d’abricots bien mûrs, dénoyautés et pelés

32g de purée d’abricot

10g d’eau

17g de sucre

1,9g de pectine NH nappage

9g de jus de citron vert 100% naturel

Procédé

Fait bouillir une casserole d’eau chaude. Plonge 10 secondes les abricots dans l’eau bouillante, puis dans un récipient d’eau glacée. Tu pourras ainsi les peler très facilement.

Dans une casserole, mets à chauffer la purée de fruits, l’eau et les oreillons d’abricots. Lorsque le mélange atteint environ 50°C (chaud mais pas brûlant), ajoute hors feu le sucre et la pectine préalablement mélangés. Mélange l’ensemble tout en le portant à ébullition.

Hors feu, ajoute le jus de citron vert et mixe. Chinoise le confit et verse le dans une poche à douille. Remplis les anneaux “insert�� à ras et mets-les au congélateur.

Tu vas maintenant découvrir mon astuce pour avoir un insert plus gros que ce que le moule permet !

Une fois congelés, démoule les anneaux. Coule de nouveau le reste du confit dans les moules, mais cette fois aux 2/3 maximum. Dispose enfin les anneaux congelés sur les anneaux tout juste coulés en appuyant bien pour que le contact se fasse de partout, et remets le tout au congélateur. Tu auras ainsi des inserts plus hauts que ne l’autorise la taille du petit moule Ring.

Futé !

Etape 2 : Glaçage abricot sans colorant

Je suis vraiment fier de pouvoir te proposer cette recette de glaçage. Non seulement parce qu’il a une magnifique couleur orange flash, mais surtout parce qu’il est 100% naturel et ultra-simple à réaliser. Je l’ai mis au point en souhaitant n’utiliser ni colorant, ni gélatine animale, ni lait concentré, ni chocolat blanc. Ce n’est donc pas un glaçage miroir sucré et chimique, mais plutôt un nappage gélifié au bon goût de fruit.

Ingrédients

197g de purée d’abricot

64g de jus de citron vert

10g de miel de lavande (ou de citronnier)

25g de sucre

5g de pectine NH nappage

Procédé

Chauffe la purée, le jus et le miel. Lorsque le mélange atteint environ 50°C, ajoute hors du feu les poudres préalablement mélangées. Porte le tout à ébullition. Mixe, chinoise et réserve le glaçage au frais en prenant soin de le filmer au contact.

Etape 3 : La mousse légère au fromage blanc

Ingrédients

20g de jaunes d’oeuf (l’équivalent d’un jaune)

40g de sucre

14g d’eau

14g de masse gélatine

100g de fromage blanc entier (40% de matière grasse)

162g de crème liquide entière

Procédé

Fais fondre la masse gélatine au micro-ondes.

Monte la crème froide en chantilly souple (juste au bec d’oiseau, pas plus).

Cuis le sucre et l’eau en sirop à 120°C. Pendant ce temps, blanchit les jaunes au batteur.  Lorsque le sirop est à température, verse le en filet sur les jaunes en continuant de fouetter à vitesse rapide. Une fois l’appareil à bombe tiède (touche la cuve du batteur pour estimer la température), ajoute la gélatine fondue tout en continuant à fouetter jusqu’à complet refroidissement.

Verse la pâte à bombe sur le fromage blanc et mélange le tout à la maryse afin de ne pas faire tomber l’appareil. Ajoute la chantilly en deux fois, toujours à la maryse. Il est normal que la mousse ait une texture très souple, presque liquide, elle figera au froid à l’aide de la gélatine.

Verse la mousse au fromage blanc dans une poche à douille et garnis les moules “grands anneaux” aux 3/4. Dispose un insert dans chacun des anneaux en prenant soin de suffisamment l’enfoncer (mais pas trop, il ne faut pas qu’il touche la paroi du fond du moule). Lisse ensuite la mousse à l’aide d’une spatule coudée.

Réserve le montage au congélateur pendant 4h minimum, voir toute une nuit. Conserve le surplus de mousse au frais, dans un récipient filmé au contact.

Après le montage, il te restera beaucoup de mousse, c’est normal. Il est très difficile de faire une pâte à bombe avec une quantité moindre que celle que je te donne. Tu en utiliseras un peu pour la déco de l’entremets. Pour le reste, n’hésite pas à l’utiliser dans un autre dessert ou à la manger à la cuillère avec des fruits frais.

Etape 4 : Sablé pistache

Ingrédients

70g de beurre à température ambiante

15g de sucre de canne bio

53g de sucre panela (ou rapadura)

55g de poudre de pistache

103g de farine

1,5g de sel

Procédé

Si tu n’as pas de poudre de pistache, passe simplement au mixer des pistaches que tu auras préalablement torréfiées (5 minutes au four à 170°C).

Mélange tous les ingrédients au robot muni d’une feuille jusqu’à ce que le sablé soit complètement amalgamé.

Étale-le à 3mm d’épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson. Détaille 6 anneaux à l’aide du grand emporte-pièce fourni avec le moule Ring, puis réserve-les au frigo.

Étale les chutes de sablé à 2mm d’épaisseur, puis détaille de petits ronds à l’aide d’une douille unie de 14.

Etape 5 : Cake pistache

Ingrédients

16g de beurre

40g de jaunes (l’équivalent de deux gros jaunes d’oeuf)

58g de sucre

8g de pâte de pistache

5g de poudre de pistache

30g de crème

42g de farine

1g de levure chimique

Procédé

Préchauffe ton four à 165°C en mode chaleur tournante.

Réalise un beurre noisette.

Mélange les jaunes, le sucre, la pâte de pistache et la poudre de pistache à l’aide d’un fouet en prenant soin de ne pas faire foisonner l’ensemble.

Ajoute la crème, puis le beurre noisette tiède. Termine par la farine et arrête le mélange dès qu’il est homogène. N’oublie pas de bien corner bien les parois afin de vérifier que toute la farine soit bien mélangée.

Coule l’ensemble dans un petit moule à cake préalablement graissé et couvert d’un papier cuisson découpé de la forme adéquate. Si tu n’as pas un tel moule, utilise simplement un petit moule à entremets sur une feuille de papier cuisson.

Enfourne le cake pistache pendant environ 17 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au coeur. Si le couteau ressort propre, c’est que c’est cuit.

Laisse le cake refroidir avant de le démouler et d’ôter le papier cuisson. Filme-le au contact et réserve-le au frais jusqu’à utilisation, il gardera ainsi tout son moelleux.

Cette fois encore, il te restera du cake après avoir décoré ton entremets. Mais qui se plaindra d’avoir à grignoter un excellent cake au bon goût de pistache ?

Etape 6 : Cuisson et finition

Ingrédients

6 anneaux de sablé pistache

Quelques cercles de sablé pistache

Du beurre de cacao

Le cake pistache

Le reste de mousse légère au fromage blanc

Le glaçage abricot

Quelques feuilles de verveine fraiche

Deux abricots

Procédé

Mise en place

Dispose les anneaux de sablé pistache entre deux tapis micro-perforé. Cuis les sur plaque micro-perforée dans ton four préchauffé à 170°C en mode chaleur tournante pendant 7 minutes. Laisse les refroidir.

Cuis les cercles de sablé entre deux tapis micro-perforés à même température pendant 4 minutes.

À l’aide d’un pinceau, badigeonne les sablés d’une très fine couche de beurre de cacao fondu afin de les imperméabiliser, puis laisse le beurre figer. Ainsi, ils seront beaucoup moins détrempés par la mousse au fromage blanc et garderont leur texture croustillante.

Détend le reste de mousse légère au fromage blanc à l’aide d’une maryse et coule-la dans une poche à douille munie d’une douille de 10.

Détaille de petits cubes de cake pistache d’environ 1cm de côté.

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Si tu as de la verveine sous la main, coupe en quelques petites feuilles, rince-les et sèche-les délicatement.

À l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpe quelques fines tranches d’abricot sans enlever la peau.

Fais chauffer le glaçage jusqu’à ce qu’il atteigne 42 à 45°C. Mixe le afin d’ôter toutes les bulles d’air.

Finition

Démoule les anneaux, dépose-les sur un support ou une grille et glace-les.

Essuie le surplus de glaçage en les raclant sur la grille et dispose-les sur les anneaux de sablé pistache.

Poche quatre pointes de mousse fromage blanc sur la moitié de l’anneau, dispose harmonieusement quelques dés de cake et quelques tranches d’abricot.

Termine en déposant délicatement (à l’aide d’une pince par exemple) quelques ronds de sablé pistache et quatre ou cinq feuilles de verveine fraiche. La verveine apporte une touche de peps supplémentaire à cet entremets, c’est un vrai plus !

Laisse les entremets au frigo pendant au moins 3h afin qu’ils décongèlent.

Une image valant mille mots, découvre sans plus attendre la vidéo de la finition de l’entremets abricot, pistache et fromage blanc.

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Cet article t’a plu ? Tu as déjà testé l’association fromage blanc et abricot ? Tu as des questions techniques ? N’hésite pas à me laisser un commentaire pour me faire un retour sur ta lecture, ta réalisation ou ta dégustation. Je me ferai un plaisir de te répondre.

Bon app !

Ca y est, la recette de mon entremets abricot, pistache et fromage blanc est au point, et c'est un délice ! Parmi ma dizaine de "pauvres cobayes", cette recette a fait l'unanimité. Tu me vois donc ravi de la partager avec toi. C'est un peu technique mais quoi de mieux que de mettre la main à la pâte pour progresser ? Et puis "tracasse pas", si tu as des questions, tu sais bien que je suis là. Avec cet entremets estival, j'ai voulu mettre en valeur l'abricot, dont la fraicheur acidulée se marie merveilleusement bien avec le…