#Tóp mỡ rim mắm tép

[bingofood]

Tóp mỡ rim mắm tép là món ăn đơn giản nhưng được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào những ngày đông giá rét. Mắm tép đậm vị kết hợp với tóp mỡ giòn mà hơi ngậy, đưa cơm vô cùng.

NGUYÊN LIỆU - Tóp  mỡ: 1 bát con - Mắm tép: 1/2 bát con - Hành khô: 1 củ - Dầu ăn: 1 thìa canh - Gia vị: Bột ngọt, đường

CÁCH LÀM - Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.

- Dầu nóng, cho hành vào phi thơm vàng.

- Hành thơm, cho mắm tép vào đảo.

- Tiếp đó các bạn cho tóp mỡ vào rim.

- Thêm 1/2 bát con nước.

- Nêm vào chảo: 1 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê đường.

- Để lửa nhỏ một lúc cho gia vị và mắm ngấm vào tóp, mắm còn sền sệt thì tắt bếp.

- Cho tóp mỡ rim mắm tép ra đĩa, dùng cùng với cơm trắng và các món khác.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Tóp mỡ rim mắm tép !

[rongnhomocthuy]

Các món ngon từ tóp mỡ cho ngày đông

Bài viết Các món ngon từ tóp mỡ cho ngày đông thuộc chủ đề về Nấu Ăn đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng RongNhoMocThuy.com tìm hiểu Các món ngon từ tóp mỡ cho ngày đông trong bài viết hôm nay nha ! Các bạn đang xem bài viết : “Các món ngon từ tóp mỡ cho ngày đông”

Dưới đây là các cách chế biến các món ăn ngon từ tóp mỡ cho ngày đông thêm ấm áp. Các bạn cùng tham khảo để trổ tài cho gia đình nha.

Không ngờ tóp mỡ khả năng chế biến ra các món ăn ngon, hấp dẫn cho cả gia đình vào ngày đông lạnh giá. Nhiều gia đình không ăn tóp mỡ thì nên suy nghĩ lại sau khi biết được công thức này nha.

Món ngon 1. Thịt ba chỉ kho quẹt

Thịt ba chỉ kho quẹt là món ăn dân giã dễ làm

Nguyên liệu:

– 250g  thịt ba chỉ (bạn nên chọn miếng thịt không quá mỡ và cũng không quá nạc)

– 50g tôm khô

– Gia vị: hành, tỏi, ớt, hạt tiêu, đường, nước mắm ngon, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ kho quẹt:

Bước 1: Bạn đem tôm khô ngâm vào nước nóng khoảng 20 phút cho tôm mềm ra rồi vớt ra chén. Còn phần nước ngâm tôm bạn giữ lại nha.

Bước 2: Thịt ba chỉ mua về rửa sạch đem trân qua nước cho ra hết bẩn và bớt được mùi hôi rồi đem rửa lại bằng nước lạnh. Sau đó bạn đem thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho hành, tỏi đã rửa sạch bóc vỏ băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho thịt vào xào cho ra mỡ. Khi thịt ra mỡ nhiều, bạn hãy cho tôm khô vào xào chung cho đến khi săn lại (khoảng 10 phút).

Bước 4: Cuối cùng bạn đem trộn nước mắm cùng với đường, sau đó cho ớt băm nhỏ, hạt tiêu vào cùng với thịt ba chỉ và tôm rồi đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sánh lại là được.Trong khi đun bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị với gia đình mình nha. Lúc này nồi mắm kho quẹt của bạn sẽ chuyển sang màu vàng đẹp trông rất hấp dẫn.

Món ngon 2. Tép khô rang tóp mỡ 

Tép khô rang tóp mỡ hấp dẫn cho cả gia đình

Nguyên liệu:

- 500g mỡ phần

– 200g tép khô

– Gia vị: hành củ, nước mắm ngon, đường và bột ngọt

Hướng dẫn cách làm tép khô rang tóp mỡ:

Bước 1: Bạn mua mỡ về đem rửa qua để cho ráo nước rồi thái miếng nhỏ sau đó cho vào chảo rán thành tóp mỡ, bạn vớt tóp mỡ riêng ra để cho ráo. Bạn nhớ đảo thật đều tay để top mỡ vàng đều 2 mặt nha.

Bước 2: Tép khô mua về bạn rửa thật sạch.

Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho chút dầu ăn vào, dầu nóng rồi cho hành củ thái nhỏ phi thơm lên. Sau đó cho tép vào rang đến khi săn lại và ngả màu vàng.

Bước 4: Bạn cho tóp mỡ vào đảo đều rồi cho nước mắm, đường vào rang cùng và đảo thật đều tay cho ngấm gia vị như thế món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. Gia vị bạn bỏ vừa khẩu vị ăn của cả gia đình bạn nha. Bạn khả năng thêm vào ít bột ngọt.

Bước 5: Cuối cùng tép và tóp mỡ se vàng hoà quyện cùng gia vị thì tắt bếp và bày ra cả gia đình cùng thưởng thức ạ.

Món ngon 3. Tóp mỡ rim mắn chua ngọt ngon tuyệt

Tóp mỡ rim mắn chua ngọt ngon tuyệt

Nguyên liệu:

– 1kg mỡ phần

– Gia vị: nước mắm, dấm, đường, ớt (ớt quả và ớt bột), bột ngọt

Hướng dẫn cách làm tóp mỡ rim mắm chua ngọt ngon tuyệt vời:

Bước 1: Bạn mua mỡ phần về đem rửa qua để cho ráo nước rồi thái miếng nhỏ sau đó cho vào chảo rán thành tóp mỡ, bạn vớt tóp mỡ riêng ra để cho ráo. Bạn nhớ đảo thật đều tay để top mỡ vàng đều 2 mặt nha.

Bước 2: Bạn đem dấm, đường, nước mắm, ớt bột, ớt trái, nước mắm, bột ngọt hòa tan đều trong một bát.

Bước 3: Tiếp tục bạn đem hành thái nhỏ phi thơm rồi sau đó đổ hỗn hợp pha trên bước 2 vào đun cho đến khi sệt lại.

Bước 4: Cuối cùng bạn cho tóp mỡ vào đun và đảo đều tay không quá 2 phút là được.

Bạn đã có thêm một món ngon cho cả gia đình vào mùa đông ấm cúng.

Chúc các bạn thành công và có những món ăn ngon miệng với công thức nấu ăn này nha!

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:

haibtt

17/10/2016

Các câu hỏi về Các món ngon từ tóp mỡ cho ngày đông

Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào v�� Các món ngon từ tóp mỡ cho ngày đông hãy cho chúng mình biết nha, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình nâng cao hơn hơn trong các bài sau nha Rong Nho Mộc Thủy? Hệ thống cung cấp và phân phối rong nho khắp cả nước. Cam kết trung thực với khách hàng 100% về nguồn gốc và chất lượng danh mục. Rong Nho Mộc Thủy đạt chứng nhận ISO 22000, VSATTP, HACCP, Kiểm Định Vi Sinh.

Tham Quan Cửa Hàng Rong Nho Mộc Thủy Nhé!

-21%

+

Rong Nho Tươi

60,000 ₫ – 250,000 ₫

Chọn một tùy chọn1 Kg200gram500gram

1 Kg

200gram

500gram

Xóa

-21%

+

Mù Tạt

20,000 ₫ – 27,000 ₫

Chọn một tùy chọn35gram50gram

35gram

50gram

Xóa

-8%

+

Nước Chấm Mè Rang

51,500 ₫ – 285,000 ₫

Chọn một tùy chọn1000ml180ml210ml500ml

1000ml

180ml

210ml

500ml

Xóa

-23%

+

Rong Nho Tách Nước

99,000 ₫ – 460,000 ₫

Chọn một tùy chọn100gram250gram500gram

100gram

250gram

500gram

Xóa

Tham Gia Cộng Đồng Tại

Nguồn Tin tại: https://rongnhomocthuy.com/

Xem Thêm Nấu Ăn tại : https://rongnhomocthuy.com/vao-bep/

from Rong Nho Mộc Thuỷ https://ift.tt/3BOPz9a via https://ift.tt/3ez52Rt

[thanhdoan1987-blog]

🐷🐷🐷Tóp mỡ, tép mỡ hay da heo là món ăn dân dã được chế biến từ những miếng thịt, chủ yếu là thịt heo mỡ hoặc phần da heo có dính kèm mỡ được thái nhỏ vụn từng miếng nhỏ, tóp mỡ hình thành từ mỡ lợn thái miếng chiên lên, thái nhỏ ra và thắng cho kiệt nước, phần nước mỡ cất vào lọ dùng dần để chế biến các món xào, nấu, phần tóp mỡ khô quắt còn lại thường được tận dụng làm món ăn với cơm hoặc dùng với các món khác như bún ốc, cơm tấm, .... 👉👉👉Miếng tóp mỡ ngon phải còn chút thịt nạc dính vào để "trung hòa" độ béo, lại tăng độ giòn rụm. Ngoài việc là món ăn ngon, tóp mỡ cũng là một loại thực phẩm thông dụng trong thời kỳ kinh tế Việt Nam còn gặp nhiều khó khăn (như thời bao cấp ngày xưa), lý do là nó là một trong những thực phẩm dùng thay thế cho dầu và thịt, những "xa xỉ phẩm" thời kỳ đó./. Ngày nay Tóp mỡ được nâng cấp thêm các gia vị như: Tỏi, ớt, muối, mắm, tiêu, đường... góp phần làm tăng thêm vị đậm đà cho tóp mỡ cũng như đa dạng thêm tên gọi nào là: 🌱 Tóp mớ muối 🌱 Tóp mớ cay 🌱 Tóp mỡ rim me 🌱 Tóp mỡ xào sate 🌱 Top mỡ muối sả ... rất nhiều món mà tóp mỡ đi kèm với tên gọi của các món ăn khác Trân trọng và cảm ơn nếu bạn thấy bài viết này hay xin hãy chia sẻ cho bài viết nhé Thanh Doan - 0933.977.506 🤟🤟🤟 (tại Căn Gát Trọ)

[anhchuitau-blog]

10 món ăn "kinh điển" khó quên của người Việt thời bao cấp

Ngô om: Cái thời thịt cá thì hiếm, nhưng ngô khoai sắn thì nhiều, phải ăn độn nhiều nên giờ những người sống trong thời kỳ ấy vẫn sợ và chẳng bao giờ đụng tới mấy món này. Nhưng ngày ấy mà cả nhà có một nồi ngô om vùi trong bếp trấu cho bữa sáng là may mắn và hạnh phúc lắm rồi. Bố lên lớp, mẹ ra đồng và con đến trường chỉ bằng một bát ngô om lẫn với đậu đen, thêm chút muối và mỡ nước vừa bùi vừa béo. Cái món này giờ cũng chẳng ai nấu vì nếu có cũng chỉ ăn được vài miếng cho đỡ nhớ một thuở khó khăn, thiếu thốn. Tóp mỡ: Tóp mỡ là mỡ lợn được rán lên đến khi khô kiệt, là món ăn thời bao cấp quen thuộc ở Việt Nam. Tóp mỡ thường được ăn với mắm hoặc xào cùng dưa chua. Thời bao cấp ngoài Bắc có món tóp mỡ rim mắm, còn trong Nam có kho quẹt. Cả hai món ăn này đều xuất phát từ bữa cơm nghèo nhưng ngày nay nó đã trở thành đặc sản trong nhiều nhà hàng Việt sang trọng. Canh dưa nấu với lạc: Ở quê, nhà nào cũng sẵn vại cà, vại dưa để trong góc bếp, mấy thứ này muối vừa chín đến chấm mắm ớt thì ngon tuyệt, dễ đưa cơm. Đến khi dưa đã chua thì cũng gần hết, vớt ra nấu với lạc sống giã nhỏ thành món canh vừa chua vừa ngọt, có vị bùi béo khó quên của sự kết hợp khéo léo mà ông bà, bố mẹ mình đã nghĩ ra. Ngày ấy chỉ tận dụng những củ lạc vừa mót được từ ruộng mới thu hoạch là được một nồi canh ngon ngọt cải thiện bữa ăn đạm bạc cho cả gia đình. Cà pháo dầm tương: Trong mâm cơm thời bao cấp không bao giờ thiếu được đĩa cà pháo dầm tương. Cà dầm tương ngày nay là món phụ, nhưng ngày xưa từng là món chủ lực giúp đưa cơm trong bữa ăn của nhiều gia đình nông thôn Việt Nam. Cơm độn khoai sắn: Do tình trạng thiếu gạo trầm trọng, nên cơm độn khoai, mì, sắn... đã trở thành bạn đồng hành của phần lớn các gia đình ở Việt Nam thời kỳ bao cấp. Đến bữa, những hạt cơm trắng chỉ xới lên dành cho người già, trẻ nhỏ. Cũng có gia đình xéo chung lẫn lộn vào nhau, nhưng cũng chỉ mỗi người 1-2 bát nhỏ mà không có nhiều. Hạt mít luộc: Ngày nay hạt mít không mấy ai dùng để ăn mà chỉ cho gia súc hoặc đem bỏ đi, nhưng thời bao cấp lại là món ăn quen thuộc của người Việt. Sau khi ăn hết phần múi, người ta dành hạt mít lại, rửa sạch luộc lên ăn riêng hoặc độn vào cơm rất bùi và thơm. Cũng có lúc nhiều quá, người ta đem phơi khô cất để ăn dành. Mì hạt nấu thay cơm: Mì hạt là loại ngũ cốc được Liên Xô cùng một số nước khác viện trợ cho Việt Nam thời kỳ thiếu thốn lương thực. Mì hạt có hai loại, một loại còn nguyên cả vỏ, còn một loại đã xay bóc vỏ. Thời bao cấp gạo rất ít, nên mì hạt được ngâm và nấu thay cơm, nhà nào sang hơn một chút thì nấu chung với đậu đen. Ngoài ra, người dân còn giã mì hạt thành bột làm bánh. Ngọn sắn muối chua: Thời bao cấp, sắn ngô được trồng nhiều vô kể, không chỉ ở miền núi mà cả đồng bằng, ngô sắn được trồng ngoài ruộng, trong vườn, bờ ao. Thời khó khăn, gạo thì thiếu mà rau cũng khan, cơm độn ngô, sắn nhiều hơn gạo, rau dưa là những thứ tự trồng được ở vườn nhà. Những ngọn sắn non cũng được tận dụng để muối chua ăn như dưa muối, nhưng có thêm vị bùi bùi, ngọt ngọt của vị lá sắn muối chua. Rau muống ao chấm tương: Thứ rau muống này giờ gần như tuyệt chủng, vì người ta trồng rau công nghiệp lớn nhanh bằng phân bón và thuốc kích thích, hoặc có cũng là do sống trong nguồn nước tù đọng ô nhiễm mà non mỡ. Rau muống ao được thả thành bè hoặc được trồng dưới mương nước đầy, không phun tưới gì, ngọn to, non mỡ, luộc lên chấm với tương nhà làm ăn vừa giòn vừa ngọt, lại sạch sẽ vô khuẩn. Cứ mở vại tương thơm lừng ở góc mái hiên nhà là lại muốn xà ra ao hái một mớ rau muống cho bữa ăn đạm bạc mà thanh cao, để rồi về sau nhớ mãi quê nhà với canh rau muống và cà dầm tương. Tép sông kho khế: Thời bao cấp thịt, cá không nhiều mà lại đắt đỏ, còn tép sông giá rẻ, lại dễ kiếm hơn nhiều lại là nguồn đạm rất quan trong trong bữa ăn ngày trước. Nên mỗi khi cất được mớ tép sông thì xem như bữa đó có bữa cơm tươm tất. Cách chế biến tép phổ biến nhất là rang khế ăn cùng cơm nóng.

[dacsandananglamqua]

10 Đặc Sản Lạ Lùng Ở Cà Màu Khiến Du Khách "Gật Gù" Khen Ngon

Cà Mau nổi tiếng với 10 món đặc sản lạ lùng khiến du khách đến du lịch tại Cà Mau phải trầm trồ khen ngon. Đặc sản Cà Mau có những món ăn làm say lòng người

10 Đặc Sản Lạ Lùng Ở Cà Màu Khiến Du Khách "Gật Gù" Khen Ngon

Ẩm thực Cà Mau phong phú, tiêu biểu cho vùng sông nước với những món ăn luôn làm say lòng du khách. 1. Chuột đồng chiên sả ớt Các món ăn từ chuột đồng là món đặc sản đặc trưng của đồng ruộng miền Tây. Món ăn dân dã này được chế biến thành nhiều món khác nhau và một trong những kiểu chế biến ngon nhất là chiên sả ớt. Du khách có thể thưởng thức món đặc sản đậm đà hương vị, giòn rụm và thơm ngon này tại canteen rừng U Minh Hạ với giá 90.000 đồng một đĩa. Chuột đồng được làm sạch để ráo nước, tẩm gia vị và cho lên chảo chiên đều tay. Thịt chuột chín vàng ươm, bắt mắt với mùi thơm quyến rũ cả những thực khách sành ăn nhất. 2. Cá rô chiên xù Thịt cá giòn ngọt chấm nước mắm gừng cuốn bánh tráng, rau rừng ngon tuyệt cú mèo. Cá rô được làm sạch, chiên nguyên con trong chảo nóng. Cá chín vớt ra để ráo dầu để lên dĩa kèm rau xanh. Món cá rô chiên xù có giá 90.000 và du khách có thể dùng thử tại canteen rừng U Minh Hạ. 3. Lươn um rau ngổ Là một món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon mà không ngán. Lươn nguyên con làm sạch, chặt làm ba khúc nấu với gia vị riêng và nước dừa tươi tạo vị bùi béo thơm ngon rất đặc trưng. Du khách có thể gọi lươn nấu rau ngổ hoặc um lá nhàu tại canteen rừng U Minh Hạ với giá 160.000 một nồi. 4. Bánh tầm gà cay Một dĩa bánh tầm có giá khoảng 20.000 ở khu chợ phường 2 thành phố Cà Mau. Người Cà Mau kết hợp món bánh tầm với cà ri gà thành một món ăn đặc trưng của miền đất phương nam này. Dĩa bánh tầm được chan nước cà ri gà thêm phần thịt, mề và huyết được băm nhỏ chan lên ăn kèm với rau sống. 5. Bún bì Cọng bún tươi được làm to hơn sợi bún bình thường, dai dai kết hợp với bì thịt và miếng chả lụa. Một dĩa bún bì giá 25.000 ngàn tại quán Bún nước lèo - bún bì Huỳnh Long, ăn rất ngon miệng và nhẹ bụng, không gây ngán và lạ miệng. 6. Cơm tấm tép rim, sườn chả Giá 20.000 một đĩa ở các quán cơm tấm đường Bùi Thị Xuân. Cơm được nấu từ loại tấm thơm ngon ăn với tép rim ngọt và chắc thịt, thêm miếng sườn rim và chả bì ăn khá lạ miệng. 7. Bánh tầm xíu mại tàu hủ ky Khi ăn tàu hũ ky bạn chan nước sốt lên để thưởng thức. Thịt được băm nhuyễn, ướp với gia vị cho thấm. Tàu hũ ky chiên sơ rồi cắt từng miếng vuông bằng bàn tay xòe ra. Trải miếng tàu hủ ky ra gói thịt băm lại và hấp lên, bạn sẽ có ngay món tàu hũ ky ngon như ý. Giá 25.000 một đĩa ở các quán trên đường Bùi Thị Xuân. 8. Cua đá rang muối Có thể thưởng thức cua đá rang muối ở các quán dưới chân cầu Gành Hào. Cua đá rất chắc thịt, tách từng thớ thịt cua nhâm nhi lẫn với vị muối thật ngon tuyệt. Giá 1 kg là 150.000, khoảng 6 con. 9. Cá nhám hấp hành tiêu xanh tép mỡ Cá nhám còn được người dân quen miệng gọi là cá mập con. Cá nguyên con làm sạch để lên đĩa hấp cùng hành lá, hành tây, tiêu xanh, tóp mỡ và nước sốt đặc trưng. Giá 1 kg là 250.000 (thường 1 con khoảng 700gram). Du khách có thể thưởng thức ở các quán dưới chân cầu Gành Hào. 10. Cá thòi lòi nướng muối ớt Cá thòi lòi là loại cá đặc trưng của vùng ngập mặn, người dân còn gọi là cá leo cây. Loài cá này hình dáng kì dị nhưng thịt ngọt thơm, mềm mại. Cá thòi lòi có thể chế biến thành các món ăn hấp dẫn nhưng ngon nhất là cá thòi lòi nướng. Thịt cá thòi lòi không mỡ nên khi nướng cá thường được phết thêm bên ngoài chút mỡ nước để nướng cho khỏi cháy. Nướng cá trên lửa than hồng, cá chín mùi rất thơm. Có thể ăn trong khu du lịch sinh thái Đất Mũi với giá 150.000 một kg khoảng 7 con.

from ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG LÀM QUÀ http://ift.tt/2nDBeFY

[bingofood]

Tóp mỡ rim mắm tép là món ăn đặc biệt thích hợp với những ngày đông giá rẻ. Chỉ một thìa mắm mằn mặn là đủ để lùa hết chén cơm rồi!