#Satt für ein Mittagessen wurde aber jeder

[cupnoodleadventures]

11.03.2016 Matsuyama

Eine Nacht, ein Tag, ein Flug, (k)ein Wiedersehen

Für mich war diese letzte Nacht in Matsuyama sehr ruhig. Der Rückflug nach Tokyo am nächsten Tag bedeutete zugleich die Rückkehr nach Deutschland nur eine halbe Woche später.

So nah war also das Ende meiner Zeit in Japan.

Eine solche Erkenntnis zieht einem nicht die Schuhe aus, sollte nach einem Jahr ja auch nicht überraschend kommen. Aber ich fühlte mich dennoch nach draußen gezogen. Ich hatte soviel von der direkten Umgebung unseres Hotels noch gar nicht sehen können, da wir immer etwas wenig Zeit hatten.

Abende eignen sich dafür perfekt. Viele Tempel und Schreine haben zwar ihre Tore geschlossen, aber im Gegenzug sind auch keine anderen Menschen unterwegs. Man kann sich also in Ruhe alle Zeit nehmen, die man benötigt, um ein Foto oder 20 zu machen, und die Atmosphäre auf sich wirken zu lassen.

Die Treppe zum Isaniwa Schrein hinauf gespäht hatte ich ja bereits, jetzt wollte ich hinaufsteigen.

Ein fantastisches Tor lag zwar verschlossen in der Dunkelheit, doch schon die imposante Mauer um den Schrein erfreute mich.

Am Schrein entlang geschlichen, fand ich ein paar Wege im Wald, die den Hang hinab zur Straße führten. So ganz genau wusste ich zwar nicht wohin ich gehen wollte, aber das hindert ja nicht daran einfach weiter zu erkunden.

Leider hatte ich nicht ganz so viel Zeit, es wurde ja schon spät und am nächsten Tag will man dann schon zumindest bis zum Flughafen alles mitbekommen.

Also ging ich nur einen Umweg zurück, als ich über einen Tempel in Renovierung stieß. Das Eingangstor war noch intakt, aber das Tempelgebäude selbst war abgerissen und neu gebaut worden. Da man die Baustelle von der Straße nicht sehen konnte, lief ich also durch das Tor und fühlte um mich herum tausend Gespenster als im Dämmerlicht der Straßenlampe nur das Gerüst eines Tempels vor mir stand.

Die Straße weiter hinab, gerade einmal 30 Meter entfernt, war das Hotel, so dass ich nicht die Chance bekam einen weiteren Zufallsfund zu machen. Von unserem Hotelzimmer nahm ich noch das Schloss ins Visier und schlief ein.

Check-out am Morgen, und zu Fuß ins Stadtinnere zum Schloss.

Zum Glück und leider gibt es eine Seilbahn, die geneigte und verfaulte Wanderer ohne großen Aufwand zum Schloss zieht. Das Schloss selbst hatte Anfang März leider sein volles Potential noch nicht ausgeschöpft, aber es standen bereits TV-Kameras bereit um in der Sekunde der Kirschblüte einen Live-Stream des Schlossparks darzubieten. Eine wunderbare Allee aus Sakura säumt den Weg zum Schloss und damit auch den Hauptturm selbst. Im Winter bei Schnee, im Sommer im Grünen und im Herbst beim feurigen Farbenspiel wunderschön. Nur waren wir zwischen Winter und Frühling da und schlenderten zwischen toten Ästen umher.

Die Aussicht auf die Stadt war eines Fürsten würdig, musste er früher Feinde früh erkennen und sich wappnen können. Das Schloss von Matsuyama ist auf mehreren Ebenen des Hügels gebaut. Ganz oben findet sich der Hauptgarten mit dem Schloss, und den inneren Verteidigungsringen.

Doch eine Ebene darunter, im historischen zweiten Verteidigungsring ist heutzutage der rechteckigste Garten überhaupt gebaut worden. Ineinander verschachtelte Rechtecke mit säuberlich gepflanzten Bäumen und Gräsern, einige erhöht, einige asphaltiert, einige vertieft.

Der Garten ist großartig anzuschauen und wir alle raunten kurz als wir ihn das erste Mal sahen. Aber ein sauberes Foto ist schwierig.

Das Schloss ist nicht groß genug, um einen dritten Verteidigungsring zu haben, und so waren wir rasch wieder auf Normal Null angekommen. Von hier ging es weiter zum Mittagessen, ein letzter Blick auf das Schloss mit davonstobenden Tauben.

Taimeshi hieß das gewünschte Gericht heute Mittag.

Das heißt übersetzt „Reis mit Dorade“, aber abgesehen von der rohen Dorade wird natürlich auch ein rohes Ei serviert.

Es heißt also, den Fisch auf Reis zu legen, Ei mit Rettich anzurühren und dann darüber zu schütten. Etwas gruselig für Deutsche, aber sehr lecker.

Nach dem Essen war nicht mehr viel zu tun. Die Stadt verlor sich im Rückspiegel als wir schweigend zum Flughafen fuhren.

Mein Flug ging etwas später als der Flieger nach Kagoshima, also verabschiedeten wir uns an der Sicherheitskontrolle.

So bald würde ich niemanden dieser Gruppe wiedersehen und es war mein abschließender Hauch Kagoshima nach diesem Jahr.

Ein paar Tränen wurden geweint, eine Umarmung, und dann hörte ich von der Aussichtsplattform auch schon die Turbinen anlaufen. Das Flugzeug begann sein Taxi, fuhr zur Startbahn und in den letzten Sonnenstahlen glänzte der Rumpf ein letztes Mal zum Abschied.

Und für mich ging es nach Tokyo

[tobiaskarnbach]

Nordseeküste in Dänemark!!! Sehr schöne und sehr nasse Radtour :D 

Let´s go Dänemark. Eigentlich so nah und trotzdem hatte es mich bisher mit meinen Gedanken noch nie über die Grenze, unseres nördlichen Nachbarn gezogen. Jetzt wollten wir die Küsten des kleinen Wikingerlandes und moderner Vorreiter soziale Gerechtigkeit, übersüßen Gebäcks und Erneuerbare Energiekraftanlagen erkunden. Doch wie da hin kommen? 

Meine Ausrüstung stand fest, so dachte ich. Immerhin war es immer noch Sommer! Also würde es das gleiche Paket sein, welches ich nach Griechenland mitgenommen hatte. Lediglich ein geschlossenes Zelt, sowie Regenjacke und Regenhose ergänzten meine Ausrüstung. Im Laufe der Tour würde sich das noch als Fehler herausstellen. Am dritten Tag bereits, besorgte ich mir ein paar Gummistiefel, mit welchen ich bis zurück nach Deutschland reiste- was für ein Anblick :D und später kam ich nicht um die Anschaffung eigenes neuen Schlafsackes herum. Mein alter Sythetiksack hatte zu sehr an Flausch verloren, dass ich jede Nacht auf arktische Temperaturen auskühlte. Damit ich nicht völlig unterkühlte, experimentierten wir ein bisschen und wir fanden heraus, das unsere Schlafsackreisverschlüsse (solche Worte gibt es doch echt nur im Deutschen :D ) kompatibel waren. So schufen wir eine thermische Höhle.

Nun wie anreisen? Spontan buchten wir ein Zugticket- ein ICE. Also was machen mit den Rädern? Ich klapperte alle Radläden in Karlsruhe ab, mit der Hoffnung eine kleine Radbox zu bekommen. Aber Fehlanzeige, in jede der Boxen hätte mein Fixie drei Mal reingepasst und jeder Schaffner hätte mich aus dem Zug geworfen. Also zerlegte ich mein Rad, schmiegte die Felgen an den Rahmen, legte den Lenker darauf und umwickelte alles mit einer Rolle Frischhaltefolie. Die Ritzel, Carbonteile oder andere Exponierte stellen kann man mit etwas Zewa schützen. Das ist vielleicht nicht super Umweltfreundlich, funktioniert aber auf der ganzen Welt! Ohne eine Beanstandung kam ich, schwer beladen, bis nach Hamburg, von dort weiter an die Dänische Grenze. Der Abend senkte sich, als ich mein Rad fertig zusammen geschraubt hatte. Wir folgten den Bahnschienen, der untergehenden Sonne entgegen, in Richtung Meer. Blaue Stunde- wir schalteten die Lichter an. Auch in der Ferne sahen wir Lichter, Männer arbeiteten mit ihren Traktoren am Strand, bis tief in die Nacht. Die Landschaft war flach, deshalb suchten wir uns ein halbwegs gerades Plätzchen, etwas abseits, bauten das Zelt auf, verstauten alles. Dann gingen wir nochmal an den Strand. Hinter uns brodelte der Himmel und spuckte Grollen aus. Als wir schlafen gingen, nieselte die ersten Tropfen, später brach das Unwetter los. 

Laut peitschte diese Nacht der Wind und der Regen gegen das Zelt und das Gestänge kämpfte standhaft gegen das Verbiegen. Regen prasselte von der Erde gegen das Innenzelt und Kondenswasser sprühte uns mit jeder Böe ins Gesicht. Laut knallten die Blitze auf den Boden, nicht weit von uns entfernt, wir machten uns klein und versteckten uns in unserer vermeintlichen Sicherheit im Schlafsack, doch besseren Schutz zu suchen, wäre ebenso töricht gewesen, wenn nicht gefährlicher. Mit dem Klimpern von Glocken wachte ich am nächste morgen auf. Hunderte Schafe standen um das Zelt, der Himmel war nun scheinend blau, fast Wolkenlos und die Sonne trocknete den Schlamm und das Zelt. Lange schaute ich noch auf die zwei Streifen aus Grün und Blau, bis wir uns entschieden einzupacken und loszufahren. 

Erst einmal gab es Frühstück. Dafür mussten wir zurück zum Bahnhof, von wo aus wir abbogen, um endlich die Grenze hinter uns zu lassen. Das Wetter war herrlich und hübsch standen kleine rurale Bauten in der domestizierten Landschaft. Der Weg war ziemlich gut ausgeschildert, als Vestkystenrute 1 mit roter Zahl auf blauem Schild und meistens mit der Ergänzung des EuroVelo 12, folgten wir dem Meer. Bald tat dann erstmal der Po weh und wir mussten uns mit einigen Pausen, langsam an die körperlichen Strapazen gewöhnen. Die Sonne stand nun hoch am Himmel, der Wind blies wieder stärker und ich zog mir die Kapuze auf um keine kalten Ohren zu bekommen. Da hatte mich das Reisefieber völlig gepackt. Ich war gehypt von den Schönheiten und Grausamkeiten der Natur, dem direkten Kontakt, zu dem was wir vielleicht als Welt und Leben definieren würden. Der Untergrund wechselte von Asphalt zu Schottere und wieder zurück, die kleinen Häuser ruhten, umfriedet mit einem Wassergraben in den Feldern und linker Hand zog sich ein langes Band aus Khaki und Grün: die Dünen. Es dauerte einen halben Tag, bis wir wieder richtig am Meer waren. Wir lehnten die Räder an ein altes Holzgerüst, ich kramte meinen Kocher heraus und die Gewürze. Ich fand mein Handtuch und dies war der Impuls, ins Meer zu springen. Zu mindestens bis an den Bauch traute ich mich in die kalten Fluten, welche gegen mich schwappten und bis ins Gesicht spritzten. Brrr war das kalt :O Eigentlich wäre ein völliges Bad nur eine kleine Mutprobe gewesen, aber ich dachte nur an das kratzige Salz zwischen Rücken und Rucksack, an den Fischgeruch und dass wir noch nicht wussten, wo es die nächste Dusche geben würde. 

Aufgeweckt, wieder warm eingemummelt und in den Dünen liegend, machten wir uns ein leckeres und gesundes Mittagessen. Wir schlugen uns die Mägen voll mit Reis und Gemüse, dann fielen mir die Augen zu und ich wurde später vom Wind geweckt. Ich blinzelte in die Sonne und sah das funkelnde Meer. Meine Glieder erwachten und ich war in Abenteuerstimmung. Bevor wir weiter fuhren, wollte ich noch die Bunkerreste fotografieren, welche abgesprengt, auf dem kopf liegend, den Strand bespickten. Wie große graue Berge, gestalteten sie die Landschaft, als wären sie schon immer da gewesen. Politische Graffiti und Liebeserklärungen vollendeten die Komposition. Doch ein überzeugendes Foto war heute nicht drinnen. Wir schlenderten also zurück und schwangen uns wieder auf die Räder. Der Weg wurde monoton schön- gleichbleibend an Landschaftlichen Eindrucken, ähnlich in seinen Architekturen, ruhig mit seinen Menschen und dem anhaltenden ziehen im Po. Wir rollten unentwegt voran, teilweise liefen wir ein Stück und mir rutschten die Beinlinge herunter. Ich zog sie hoch, richtete meinen Rucksack, vergaß seinen druck auf Schulter und Hüfte erneut und wir rollten weiter. Als wir an einem idyllischen See vorbeifuhren, wussten wir, dies würde unser Rastplatz werden. Wir bereiteten alles vor und das lang ersehnte highlight war natürlich wieder das Kochen. Wir hatten außerdem “Eine kurze Geschichte der Menschheit” eingepackt, ein Versuch, einer Wissenschaftlichen Zusammenfassung, mit subjektiven Schlenkern. Wir lassen bis uns die Augen zu vielen. Richtig dunkel wurde es aber nicht mehr. Der Mond schien hell am wolkenlosen Himmel und von Aufwachen zu aufwachen, geleitete er mich in den nächsten Morgen. 

Heute würden wir dann die jüngste und die älteste Stadt Dänemarks passieren. Kaum saßen wir im Sattel, fing es an zu regnen. Es wurde schnell so stark, das wir uns völlig in unserer Regenkleidung verbarrikadierten und trotzdem bekam ich nasse Füße. Eine “Notpause” machten wir beim Unesco Vogelbeobachtungscenter, welches sich mit seiner Außenfassade aus Ried, mit seinen Modernen Formen, extravagant in die Landschaft schmiegte. Da uns ein Aufenthalt in der Ausstellung überdimensioniert teuer vorkam, wollten wir noch schnell in die nächste  Stadt, mit der Hoffnung auf ein gemütliches Cafe. Das fanden wir allerdings! Von Süden kamen wir in die Stadt, fuhren direkt auf den Kirchplatz zu, umrundeten ihn über die Westfassade und kehrten rechter Hand in der fortführenden Straße ein. Ich war papp satt! Der regen tröpfelte gerade noch ein bisschen, als wir die warme Stube wieder verließen und ich erwarb die Gummistiefel. Warm und munter erforschten wir noch die eine oder andere Gasse, bis wir vor einer enttäuschenden Ruine standen, welche die frühere Wehranlage gewesen war. Trotzdem blieb Ribe die schönste Stadt auf der ganzen Strecke. 

Der restliche Tag wurde eine Mischung aus kleinen Überraschungen und nüchterner Erschöpfung. Die in Nebel gehüllten Inseln, welche dem Festland vorgelagert liegen, erhoben sich nun klar aus dem Wasser, doch wir ließen sie hinter uns. Der Weg führte kreuz und quer, recht unattraktiv, bis Esbjerg. Hier spielte ein Konzert und moderne Fassaden starrten uns entgegen. Ich weiß nicht wieso wir so schnell wieder auf den Rädern waren, aber die letztlich einzig wirkliche Schönheit der Region ist der Strand. Hier empfingen uns große weiße Riesen, welche auf die See hinausschauen. Immer abwechselnd, Keks, Radeln, Kekse, Radeln, fuhren wir direkt am Meer! Richtig toll :D Wir fuhren so weit, das wir den Campingplatz verpassten. In dem Moment verwandelte die untergehende Sonne den Himmel, das Meer und den nassen Grund in ein Gemälde von Turner und steif standen die Holzpfosten im Sand, an welchen die Fischer ihre Netzte trockneten. Schattige Zwischenräume zerissen das Farbspiel in dezenten Splittern und schafften einen gedanklichen Raum. Lets do some pictures for the family ;) ich studierte noch kurz die Karte und dann verließen wir auch den Abschnitt, wo all die Prachtvillen standen. Kurz darauf das Schild “National Park”, wir waren auf dem richtigen Weg und kurz vor einem Campingplatz. Jackpot: heißes Wasser und leckeres Abendbrot. Doch die Nacht fühlte sich kalt an. 

Der folgende Tag hatte die Schönsten Abschnitte des Weges. Zwar mussten wir viel Straße fahren, um diese zu erreichen, doch schließlich taten sich unglaubliche Dünen auf. Die Sonne leuchtete über einen strahlend blauen Himmel hinweg und Bienen summten zwischen den Blauen Bergen. Wir fuhren direkt bis an die letzte Reihe der Dünen. Hier stand eine kleine Strandbar im skandinavischen Stil. Hinter einem, vor Wind schützenden Lattenzaun, setzten wir uns in den Schatten und aßen Eis. Man, eine rießen Portion! Dann wollten wir noch ins Meer. Der Wind peitschte gegen die Sandberge und gegen das Wasser. Mit Handständen, uns überschlagend, patschten wir bis ans Wasser und trauten uns langsam hinein. Ein wenig spannten sich die Muskeln an, doch all in allem war das Meer eine schöne Erfrischung. Wir zogen uns wieder an schlenderten den Weg welchen wir gekommen waren, den Strand zurück. Die Brandung umspülte unsere Füße und Kitesurfer stellten ihre Segel Richtung Himmel auf. 

Heute fuhren wir dann noch in die Untergehende Sonne hinein. Unsere Highlights waren vor allem persönliche, wie große Sprungbälle im Sand, welche uns eine Pause schenkten oder das Kämpfen gegen die Poschmerzen, oder eine vergebliche Pilzsuche. Wir konnten uns Geschichten erzählen und gönnten uns spät nocheinmal eine spartanisch, ungesunde Stärkung, welche mir empfohlen wurde. Gerade als die Sonne dann das Meer küsste, trafen wir an unserem Ziel ein und kletterten auf eine große Düne. Das Meer rauschte, taktvoll zu der entspannten Stimmung des Abends. Wir hatten ein bisschen Abendbrot, unseren Schlafsack dabei und eine Flasche Wein, um die Mineralien wieder aufzufüllen. Erst als die Füße kalt wurden, kehrten wir zu Zelt zurück um übermüdet aber ausgelassen, noch etwas warmes zu kochen. Dann ging es in die Schlafsackhöhle und ich schließ fast komplett durch. 

Der nächste morgen war etwas feucht, so dass wir uns für das Frühstück sputeten, das nächste Dorf zu erreichen. Hier hörte auch der Regen auf! Wir kauften ein paar Postkarten und ich suchte nach etwas warmen zum Anziehen. Zum tatsächlichen Kauf konnte ich mich jedoch nicht überwinden. An der Haafen Mole schrieben wir unsere Zeilen nach Hause. Wir erkundeten den Ort- und ich bin so beeindruckt! Obwohl unsere Räder nicht angeschlossen waren, konnten wir sie für fast eine halbe Stunde unbeaufsichtigt, mitten in der Stadt stehen lassen. Respekt an die lieben Dänen. 

Auf unserem weiteren Weg lag dann noch ein Bilderbuch Leuchtturm. An dessen Fuß lockte ein Eisstand und eine Hängematte für eine weitere Pause. Entspannt ging es durch sandiges Terrain weiter. Wieder war es Abend, als wir unser Ziel, ein kleines Küstendorf erreichten, welches Hochburg für Kitesurfer ist. Wir genasen die letzten Minuten des Tages am Strand und kamen dann, trotz Mücken und nassen Untergrunds, noch gut zum Schlafen. 

Am nächsten Morgen war der Himmel prachtvoll, der Wind blies kalt und wir schalteten Google Maps an, um auf dem kürzesten Weg zum Bahnhof zu fahren. Ich müsste mich heute entscheiden, ob ich weiter fahren würde oder ob es nach Coppenhagen oder Berlin gehen solle. Ich machte meine Entscheidung abhängig vom Wetter und so wurde es letztlich eine Tour von Berlin nach Karlsruhe. Davor sahen wir jedoch noch Victoriana und verbrachten eine Nacht in Hamburg.  Wie gesagt ging es dann auch noch weiter und erst dass eintreffen zu Hause, war ein wirkliches ankommen. Es war für mich das erste Mal, dass ich Richtung meiner Heimat reiste. Ursprünglich hatte ch mir vorgenommen, mich ganz intensiv mit dieser Thematik des ankommen auseinander zu setzten. Aber die Realität stoppt diese Träume spätestens beim dritten Platten, an einem Tag. Nun ja, dennoch hatte der Weg tolle Highlights, in Weimar und in Erfurt durfte ich viel Kultur erleben. Besonders habe ich mich gefreut, die Domtreppenspiele zu sehen. Außerdem ist der Mainradweg und der Rheinradweg sehr zu loben! Schließlich brach ich noch meinen Rekord mit 200km mit Gepäck... oder 220k kp. Leider war die Fahrt sehr zehrend, da früh mein Lager kaputt war und mein Fixie wohl langsam den Geist aufgibt. Naja... hat ja jetzt auch schon einiges gesehen.  Dann bis zum nächsten Mal :) 

[hokobim]

Abnehmfallen - Diese 9 Fehler verhindern erfolgreiches Abnehmen

Abnehmfallen - Diese verhindern erfolgreiches Abnehmen und verlangsamen Deinen Stoffwechsel, so dass dauerhafte Erfolge bei Deiner Diät ausbleiben.

Abnehmfallen - Diese 9 Fehler verhindern erfolgreiches Abnehmen

Du möchtest abnehmen? Dann solltest Du Deinen Stoffwechsel ankurbeln, denn ein langsamer Stoffwechsel behindert jeder Diät. Das Ergebnis: Dauerhafte Erfolge bleiben aus und die Pfunde purzeln plötzlich nicht mehr, obwohl Du Dich vielleicht streng an die Diät hältst. Wir zeigen Dir in diesem Beitrag, welches die 10 Abnehmfallen sind, die Deinen Erfolg beim Abnehmen behindern und was Du dagegen tun kannst. Vielleicht treibst Du bereits Sport und trotzdem wollen die letzten Kilos nicht verschwinden... Trotz Diät trittst Du auf der Stelle und kommst dennoch nicht weiter? Dann liegt es meistens daran, dass Dein Stoffwechsel durch die Diät verlangsamt wird. Die folgenden Fehler verhindern massiv Deinen Erfolg beim Abnehmen. Wenn Du abnehmen oder Muskeln aufbauen willst, dann brauchst Du einen schnellen Stoffwechsel. Ein sogenannter aktiver Metabolismus sorgt dafür, dass Dein Körper die aufgenommene Energie schnell wieder verbraucht. Mit einem schnellen Stoffwechsel verbrennst Du Kalorien schneller, als mit einem trägen Stoffwechsel. Um also Deinen Stoffwechsel in Gang und auf Hochtouren zu bringen, solltest Du bestimmte Fehler unbedingt vermeiden. Es gibt Menschen, bei denen der Stoffwechsel von Haus aus auf Vollgas läuft. Doch leider haben nicht alle Menschen das Glück, von vornherein einen schnellen Stoffwechsel zu haben. Vielleicht war es auch bei Dir früher so wie bei mir. Du konntest essen so viel Du wolltest und nahmst trotzdem nicht zu. Mit den Jahren hat sich dieses aber geändert und jetzt kämpfst Du mit den überschüssigen Pfunden. Die Vorgänge im Körper, also auch der Stoffwechsel, werden unter anderem von Geschlecht und Alter bestimmt. Je älter Du wirst, desto langsamer wird der Stoffwechsel. Doch auch unsere Ernährungs-, Bewegungsgewohnheiten beeinflussen den Stoffwechsel. Abnehmfalle 3: Zu wenig Eiweiß Isst Du genug Eiweiß? Eiweiß ist sehr wichtig für den Stoffwechsel und den Muskelaufbau. Statt wie im Punkt zuvor solltest Du lieber eiweißreiche Lebensmittel essen. Diese machen länger satt und begünstigen den Muskelaufbau. Dein Körper muss zudem richtig hart arbeiten, um die Proteine aufzuspalten und zu verbrennen. Das kurbelt Deinen Stoffwechsel kräftig an. Du kannst es Dir vielleicht so am besten vorstellen: Fastfood = Zeitungspapier und Eiweiß = Holzkohle-Briketts. Zeitung verbrennt extrem schnell und ist leicht anzuzünden. Holzkohle-Briketts hingegen kannst Du nicht mit einem Streichholz anzünden. Es kostet viel Aufwand, Briketts im Brand zu setzen und wenn sie dann erst einmal brennen, dann brennen sie stundenlang. Zeitung ist nach wenigen Sekunden verbrannt. Also nochmal die Frage, isst Du genug Eiweiß täglich? In diesen Lebensmitteln sind besonders viele Proteine: Eier Fleisch Fisch Käse Nüsse Milch Gerade der beliebte italienische Hartkäse Parmesan enthält sehr viel Eiweiß. Nahezu genauso viel enthält auch der gute alte Harzer Roller. Wenn Du kein Käseliebhaber bist, dann werde einer, oder greife zu magerem Rindfleisch oder Serrano-Schinken. Auch für Veganer gibt es reichlich wahre Proteinbomben. Eine gute Eiweißquelle sind Sojaflocken (übrigens nicht nur für Veganer). Anders als bei Haferflocken sind sie arm an Kohlenhydraten und bestehen aus fast 50% aus Proteinen. Auch Hanfsamen enthalten viel Eiweiß und machen sich gut im Porridge. Gibst Du dazu noch Kürbiskerne, wird Dein Frühstück noch eiweißreicher. Beim Mittagessen für Veganer könnte der Fleischersatz Seitan eine wichtige Proteinquelle sein. Abnehmfalle 6: Zu wenig Schlaf

Ganz krass wird es, wenn Du nach einer durchzechten Nacht auch noch zu wenig Schlaf bekommst. Für einen gut funktionierenden Stoffwechsel benötigt Dein Körper regelmäßigen und ausreichenden Schlaf! Leidest Du unter Schlafstörungen und bekommst zu wenig Schlaf, dann kann Dir vielleicht ein natürlicher Wirkstoff helfen, wieder besser und tiefer zu schlafen. Wenn Du zu wenig Schlaf bekommst, dann bist Du deutlich energieloser und unkonzentrierter. Power für Sport und Bewegung fehlt Dir und so bleibst Du lieber auf der Couch vorm Fernseher mit der bekannten Tüte Chips liegen. Auch heißt es, dass Kurzschläfer deutlich weniger Kalorien verbrauchen. Du brauchst Schlaf. Der Körper regeneriert sich im Schlaf. Fehlt Schlaf, dann geht es Deinem Körper auf Dauer nicht gut. Abnehmfalle 9: Diäten Problem sind nahezu alle Diäten. Durch Diäten kommst der ganze Stoffwechsel im Körper komplett durcheinander. Außerdem schaltet der Körper bei deutlich reduzierter Nahrungszufuhr auf Sparflamme. Im Sparmodus verbrennst Du so wenig Kalorien wie möglich und dass das nicht gerade förderlich ist beim Abnehmen, sollte Dir spätestens jetzt klar sein. Diejenigen, die von einer Diät zur nächsten springen oder einfach schon viele Versuche (auch mit unterschiedlichen Diäten) unternommen haben, die haben es deutlich schwerer mit dem Gewichtsverlust. Der Organismus ist vollkommen durcheinander und fährt auf Dauersparflamme. Hier muss dem Körper zuerst signalisiert werden, halt Stopp... es ist keine Notwendigkeit für den Sparmodus, Du bekommst ab sofort ausreichend Energie. Der Stoffwechsel muss angekurbelt werden, erst dann wird der Energiesparmodus ausgeschaltet! Das kann schon mal gerne ein paar Wochen dauern, bis der Körper registriert, dass die Notsituation (denn zu wenig Nahrung ist für den Körper ein Alarmsignal und Auslöser für den Energiesparmodus) vorüber ist. Dieser Sparmodus war früher eine körpereigene Schutzfunktion, als es nicht Nahrung wie heute im Übermaß gab. Damals war es überlebenswichtig, dass bei andauernden Hungerperioden so wenig Energie wie möglich verbraucht wurde. Dieses ist heute nicht mehr notwendig, aber diese Schutzfunktion ist uns erhalten geblieben. Wenn Du alle diese 9 Punkte in Zukunft berücksichtigst, dann solltest Du viel weniger Probleme beim Abnehmen haben. Verinnerliche Dir alle Punkte noch einmal, sie spielen alle zusammen. Ein einziger Punkt missachtet kann Dir den totalen Misserfolg beim Abnehmen bringen. Diätprogramme gibt es unzählige. Ich glaube, ich habe sie alle selbst durchprobiert, bevor ich die für mich passende Methode gefunden habe. Es gibt "ich mach Dich krass" und "ich mach Dich noch krasser" die Gewichtswatcher, alle Zeitschriften (wie Brigitze und wie sie alle heißen) buhlen mit immer neuen, ach so tollen Blitzdiäten um Verkaufszahlen. Alle Blitzdiäten haben den Jojo-Effekt zu Folge und bringen dauerhaft überhaupt nichts. Es gibt aber auch gesundheitsgefährdende Wunderpillen, von denen Du bitte schön die Finger lässt! Dann gibt es FDH, Kalorienzählen, Shakes und vieles mehr. Nehmen wir hier mal das Beispiel Shakes, was bis zu einem gewissen Punkt gut funktionieren kann. Doch fast alle Eiweißshakes sind gut und schlecht zugleich. Du erinnerst Dich an Abnehmfalle 3 und Abnehmfalle 4? Zu wenig Eiweiß und zu viel Zucker. Und genau das ist bei nahezu allen Shakes das große Problem. Sie enthalten zwar viel Eiweiß, aber leider auch viel Zucker! Und wie bescheuert ist das denn, wenn Du Gewicht reduzieren willst und durch den in den Shakes enthaltenen Zucker immer wieder Heißhunger auf was Süßes bekommst (siehe Abnehmfalle 4)? Zucker ist billig und deshalb hauen die meisten Hersteller solcher Shakes haufenweise Zucker in ihre Produkte. Völlig hirnrissig und kontraproduktiv! Glaubst Du nicht? Dann schaue doch einmal auf die Nährwertangaben der Shakes! Beispiel PM International: Neben 30 Gramm Eiweiß je 100 Gramm Pulver sind auch 40 - in Worten VIERZIG! - Gramm Kohlenhydrate enthalten. Zuckerbombe pur!!! Hier der erschütternde Beweis (Nährwertangabe des Shakes)! Vergleiche bitte nochmal Abnehmfalle 4 und lese, was Zucker und Insulin Ausschüttung bewirkt! Geht überhaupt GAR NICHT sowas! Aber... es gibt seit Kurzem auch ein neues Ernährungskonzept, wo genau dieses endlich abgestellt wurde und nahezu kein Zucker verwendet wird! Das neue Konzept ist so ausgearbeitet, dass Du keinen Hunger mehr hast, keine Heißhungerattaken mehr hast, der Blutzuckerspiegel konstant niedrig gehalten wird, der Körper alle lebenswichtigen Vitamine und Nährstoffe bekommt und der Jojo-Effekt verhindert wird! Zwei Varianten gibt es: "Abnehmen für Faule" und "Abnehmen mit Fettschmelze". Klicke auf das Banner, schau es Dir einmal an und probiere es aus. Du wirst begeistert sein!

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[yol4ana-blog]

Ana´s Gesetz

1 Nahrungsmittel Erlaubt sind nur die Nahrungsmittel aus der Safe- Foods- Liste . Nahrungsmittel müssen in gute und in schlechte sortiert  werden; schlechte sind selbstverständlich verboten. Zu den schlechten zählt alles Fett-, Kalorien- und Kohlehydratreiche.

Gegessen wird immer nur eins. Keine Lebensmittel kombinieren, also keinen grünen Salat mit Paprika und keine Orangen und Äpfel. Dazwischen muss eine Wartezeit von mindestens zwei Stunden eingehalten werden.

Wurde ein schlechtes Nahrungsmittel verzehrt, muss die doppelte Kalorienzahl binnen drei Stunden durch Sport verbrannt sein. Sollte das nicht gelingen, wird zusätzlich 36 Stunden gefastet.

Schränke deine Kohlenhydratzufuhr ein. Lieber viel Gemüse und Obst. Am besten Ampelfrüchte (grün-rot-gelb)

Es wird am Abend vorher geplant, wann am nächsten Tag etwas gegessen wird. Speziell, wenn eine Party, Geburtstagsfeier oder ein Restaurantbesuch ansteht. Dieser Zeitplan muss unbedingt eingehalten werden.

 2 Kalorien und Fettwerte Maximale Kalorienzahl am Tag ist 600.

Eine Mahlzeit (höchstens 4 am Tag) darf höchstens 150 Kalorien haben.

Jede Mahlzeit muss registriert werden.

Fettfrei heißt nicht gleich kalorienarm. Immer die Nährwertangaben durchlesen und darauf -achten, wie viel du davon auch essen wirst.

Vermeide alles fettige beim kochen Fange an Butter zu hassen. Auch ein winziges Stückchen kann extrem viele Kalorien haben.  3 Essverhalten Während dem Essen wird viel getrunken, um schneller satt zu werden. Wasser darf stets nur in 3er, 5er und 10er schlucken getrunken werden (Ausnahme: nachfolgender Punkt)

Jeder Bissen muss (es kommt auf die Konsistenz an) mindestens 10 mal gekaut werden. (Dies kann einige Kalorien reduzieren, aber nicht alle) Zwischen den Bissen muss ein Schluck Wasser getrunken werden.

Das Essen darf nicht genossen werden, sondern muss langsam gegessen und gehasst werden. Gegessen wird nicht in Gegenwart anderer bis auf die Eltern. Für Ausnahmesituationen gibt es Sonderregelungen.

Gegessen wird ausschließlich in der Küche und im Wohnzimmer. Du wirst dich schneller satt fühlen, wenn du dich darauf konzentriertest, was du isst. Und denk daran langsam zu essen!

Im Schlafzimmer wird niemals gegessen! Dieses Zimmer sollte auf jedenfall eine essensfreie Zone bleiben, bei Heißhunger ziehst du dich einfach in dein Zimmer zurück.

Iss nicht vor dem PC oder dem Fernseher. Wenn du abgelenkt bist isst du 100 Kalorien mehr!

Schluck 2 Esslöffel Essig vor dem Essen. Das saugt das Fett aus dem Essen. (Stattdessen kann auch Apfelessig verwendet werden)

Es wird niemals etwas gegessen das größer ist als deine Faust. Besonders kein Fleisch!

Jede Portion wird in zwei Hälften geteilt. Gegessen wird nur eine Hälfte und der Rest wird an den Rand des Tellers geschoben.

Iss von einem kleineren Teller. (Da sieht die Portion größer aus) Dunkle Farben wie - -Schwarz oder Blau machen eher satt!

Stell dir vor jedem Essen die Frage: Will ich das jetzt wirklich essen?  4 Pro-Ana Dieser Name/Begriff wird nicht in Gegenwart anderer Nicht-Anas erwähnt, geschrieben, etc. - Auch darf während einer Therapie der Name nicht fallen.

Im Ana-World Forum ist, wenn möglich, täglich Tagebuch zu führen. 1. um andere zu motivieren und 2. um die Erfolge registrieren zu können.

Wenn möglich muss täglich etwas im Thinspiration-Topic gearbeitet werden. Um nicht ganz allein dazustehen, suche dir jemandem, mit dem du zusammen abnimmst. (->Twin)

Benutzte Symbole, die kein anderer kennt, die dich aber an deinem Traum/ dein Ziel erinnern. Z. B.: Einen Ring oder ein rotes Armband (Viele Anas tragen das!)

Gebrauche oft Ausreden, wenn dich andere auf dein Gewicht oder Essverhalten ansprechen

Lösche den Verlauf im Internet (unter Extras, Internetoptionen)

Beobachte andere beim essen. Ist das nicht ein tolles Gefühl zu sehen, dass sie essen und du das nicht brauchst?

Lege einen Stapel aus Magazinen neben dein Bett, der so wie viel wiegt, wie du abnehmen willst. Nach und nach nimmst du die Magazine runter. Bis du an deinem Ziel angekommen und der Stapel leer ist.

Sammle Fotos von dir, auf denen du dir gefallen hast und welche, auf denen du dich absolut nicht leiden konntest. Schaue sie dir immer wieder an.

Sei streng mit dir und bestrafe dich für Fehltritte. Tu dir aber nicht weh sondern tu etwas das dich weiterbringt! Statt ritzen, kratzen oder kotzen lieber joggen und Rad fahren.

Finde heraus was dich triggert! Gestalte ein „Ana-Journal“, voll mit Bildern, Tipps und deiner täglichen Kalorienaufnahme. Du kannst das natürlich genauso gut im Ana-World Forum machen (->Ana- Diary & Thinspiration). Ist auch viel sicherer um „unentdeckt“ zu bleiben.  5 Sozialverhalten Andere werden bevorzugt. Es ist Pflicht, anderen zu helfen und für sie da zu sein.

Isolation bringt nichts . Es entsteht Langeweile, die zu erhöhter Nahrungsaufnahme führt. - -unternimm Dinge mit Freunden um dem vorzubeugen.

Auf Partys gibt es eine Hauptregel: Kein Alkohol, auch keine anderen Drogen, da diese die Wahrnehmung verändern, was zu Kontrollverlust führt!  6 Gesundheit Mindestens 6 Stunden Schlaf pro Nacht. Zu wenig Schlaf steigert den Hunger um 15%!

Nimm Vitamine. Calcium und Eisen sind besonders wichtig.

Werde Vegetarierin oder Veganerin. Dann kannst du evtl. dein eigenes Mittagessen kochen, natürlich fettarm.

Nimm keine Abführmittel oder Entwässerungstabletten. Sie sind absolut sinnlos! Alles was du damit verlierst ist Wasser(-gewicht)! Wenn das Essen rauskommt ist es bereits durch deinen Verdauungstrakt gewandert, und dort wurden die Kalorien aufgenommen.

Wenn du Raucher bist, hör jetzt nicht damit auf. Denn wie wir alle wissen hilft das rauchen dir weniger zu essen. Und die meisten Leute nehmen zu wenn sie das rauchen aufgeben.

Haltung bewahren. Bei der aufrechten Haltung (über den ganzen Tag) verbrennst du 10% mehr Kalorien. Dazu gehört auch, mehr zu Fuß zu machen und dementsprechend mal eine - Bushaltestelle früher auszusteigen.  7 Stoffwechsel Wechsle deine Kalorienaufnahme ab. Wenn du täglich die selbe Menge isst, verlangsamt sich dein Stoffwechsel!

Sollte dies doch passiert sein, muss die Kalorienaufnahme etwas erhöht und mehr Sport gemacht werden um den Stoffwechsel wieder in Schwung zu bringen.

Trink koffeinhaltige Getränke. Sie beschleunigen den Stoffwechsel und zügeln den Appetit.

Versuch auch scharf-gewürztes Essen zu dir zu nehmen, es hat den selben Effekt.

Algen Tabletten regen den Stoffwechsel an.  8 Geheimhaltung Wenn du am Tag über allein bist, lasse am Abend dreckige Teller stehen. Vor allem, wenn du gegessen hast.

Halte dich öfters in der Küche auf und mache Geräusche, als ob du essen würdest (Kühlschrank auf/zu, Teller klappern...)

Es wird nicht über Essen oder Unzufriedenheit mit dem eigenem Körper gesprochen.  9 Getränke Es werden täglich mindestens 2,5 Liter getrunken. Am besten Wasser und Tee. Wasser wird bevorzugt eiskalt getrunken. Das verbraucht Kalorien. Um das Pensum auch zu schaffen wird zu jeder Stunde mindestens ein Glas getrunken.  10 Wiegen Wiege dich mehrmals am Tag. Gewogen wird sich immer um die gleiche Zeit, um das Gewicht miteinander vergleichen zu können. Am besten ist morgens auf nüchternen Magen.

[liu-ya-li]

Der erste Tag

Hallo, hier bin ich wieder. Als ich dabei war, diesen Beitrag zu schreiben, habe ich gemerkt, dass ich immer wieder auf meine früheren Reisen in China zu sprechen komme. Das geht aber gar nicht anders und ich hoffe, dass es euch nicht langweilt, wenn ich so weit aushole. Und etwas ist mir noch wichtig, bevor ich weiter schreibe: Alles, was ich hier schreibe, beruht auf meinen Erfahrungen. Teilweise sind es auch nur Annahmen von mir (ich gebe mir Mühe, das auch jeweils so zu formulieren). Nur, weil ich etwas erlebe, bedeutet das nicht, dass es für ganz China gültig ist. China ist so ein grosses Land und die Menschen und Verhaltensweisen sind nicht überall gleich. Das ist bei uns ja auch so. Vielleicht habe ich auch einfach mal etwas falsch verstanden und es ist gar nicht so, wie ich hier schreibe. Ich habe selber schon verschiedene Bücher über China und das Leben hier gelesen und auch da widersprechen sich teilweise die verschiedenen Autoren. Ich habe auch schon meinen Lehrer nach Sachen gefragt, die ich gelesen habe und er hat dann erstaunt reagiert. Nun aber wieder zurück zu meinen Erlebnissen. Ich bin ja nun schon ein paar Tage hier und habe schon einiges erlebt. Letzten Mittwoch bin ich angekommen und wurde am Flughafen in Chengdu (das ist die Hauptstadt der Provinz Sichuan) von Xiao Min und ihren Eltern abgeholt. Xiao Min hat mich gefragt, wie der Flug war und wie es mir geht. Da ich im Flugzeug nicht viel geschlafen hatte, war ich natürlich etwas müde, was ich ihr auch gesagt habe. Ihre Antwort war: „Und bestimmt auch hungrig!“ Essen ist in China sehr wichtig und obwohl ich ihr schon beim letzten mal erklärt habe, dass ich im Flugzeug gegessen habe und deshalb nicht sehr hungrig bin, hatten sie mit dem Mittagessen gewartet, um dann mit mir zusammen essen zu gehen. Darauf war ich natürlich schon vorbereitet und habe auch gar nicht mehr versucht zu erklären, dass ich eigentlich gar nicht hungrig bin. Ich finde es ja auch total lieb, dass sie sich so um mein Wohlergehen sorgen und mit dem Essen auf mich gewartet haben. Wir haben dann erst meine Sachen ins Hotel gebracht und sind dann in ein Restaurant gegangen. Natürlich habe ich auch ein bisschen was gegessen. Aber auch sonst essen die Chinesen meistens viel mehr als ich. Und ich kann viel essen! Was einige von euch Lesenden ja auch bestätigen können. Aber die Chinesen bringen mich immer wieder zum Staunen. Ich bin irgendwann einfach satt, während die anderen munter weiter essen und sich wundern, warum ich nichts mehr esse. Hinzu kommt, dass die dann auch zwischen den Mahlzeiten kleine Snacks essen. Wie die es schaffen, so schlank zu bleiben, ist mir ganz ehrlich ein Rätsel. Man kann jetzt sagen, dass es an der Ernährung liegt, aber wenn ich sehe, was und in welchen Mengen die hier alles essen (und auch trinken!), kann das nicht der einzige Grund sein. Natürlich gibt es auch dicke Chinesen, die sind jedoch in Unterzahl. Aber zurück zu meinem Ankunftstag. Wir waren gegen 16.00 Uhr mit Essen fertig. Ich bin dann ins Hotel, um mich frisch zu machen. Wir waren dann mit der Familie von Xiao Mins Mann Qiu zum Abendessen verabredet. So um 19.00 Uhr waren wir im Restaurant und ich war natürlich wieder nicht sehr hungrig - das Mittagessen war ja noch nicht sehr lange her. Xiao Min, ihr Mann und ihre Eltern haben aber wieder richtig zugelangt. Xiao Min hat den anderen dann erklärt, dass ich halt einfach nicht viel essen kann….. Was ich an solchen gemeinsamen Essen in China mag, ist, dass es so viele verschiedene Gerichte gibt und nicht jeder einfach seinen Teller mit seinem Essen hat. Man nimmt mal etwas davon, dann etwas hiervon und es werden ständig neue Gerichte aufgetischt und die Teller stapeln sich. Bei uns gibt es Leute, die das eklig finden. Heute habe ich gelernt, dass man auch in China nicht einfach mit irgendwelchen Leuten so zusammen essen würde. Aber innerhalb der Familie (die ja oft sehr gross ist) oder Freunden sei das etwas anderes. Was mich erstaunt hat, war, wie „gesittet“ es an dem Abend im Vergleich zu meinen Erfahrungen in Chongqing zu und her ging. Jetzt muss ich ein bisschen ausholen und von meiner letzten Chinareise erzählen. Das war im Februar 2016, als ich drei Wochen hier war und zusammen mit „meiner“ Familie das Chinesische Neujahr gefeiert habe. Wir waren, wie gesagt, in Chongqing (was mit einer Fläche so gross wie Österreich flächenmässig die grösste Stadt der Welt ist, die aber trotzdem niemand kennt) und haben die Familie von Xiao Mins Mutter besucht. Auch Xiao Mins Bruder lebt mit seiner Familie dort. Das Chinesische Neujahr ist das wichtigste Fest in China. Man kann es mit Weihnachten bei uns vergleichen. Man besucht die Familie und feiert zusammen. Da ist das ganze Land unterwegs, weil sehr viele Menschen aus den Städten zu ihren Familien aufs Land fahren. Es ist nur nicht so besinnlich wie Weihnachten. Es ist weit davon entfernt! Wir waren jeden Tag woanders eingeladen (oft auch auf dem Land) und schon beim Mittagessen wurde viel getrunken. Manchmal nur Bier, oft aber auch schon 白酒 (baijiu) was eine Art Schnaps ist. Man kann es aber mit gar nichts, was wir kennen, vergleichen. Wegen mir gab es auch oft Rotwein. Die Trinkkultur ist auch anders als bei uns. Im Normalfall wird alles aus kleinen Gläsern getrunken und es wird auf Ex getrunken (vor allem von Männern wird das erwartet). Deshalb wird auch Rotwein auf Ex getrunken. Ich habe versucht zu erklären, dass Wein etwas ist, das man geniesst, aber damit bin ich nicht auf Gehör gestossen. Es ging mir aber ja auch nicht darum, etwas zu ändern, ich wollte nur den Unterschied aufzeigen. Zudem war es im Februar sehr kalt und da es in Südchina keine Heizungen gibt, war der Rotwein entsprechend immer zu kalt. Aber sie wollten mir eine Freude machen und ich habe mich natürlich auch entsprechend gefreut. Jedenfalls wurde dort sehr ausgiebig getrunken und auch sehr viel geraucht. In China ist es auch nicht ungewöhnlich, dass während dem Essen geraucht wird. Manche rauchen und essen auch gleichzeitig (habe ich aber nur bei Männern gesehen). In Chengdu wurde natürlich auch getrunken, aber etwas mässiger. Während dem Essen hat auch niemand geraucht, erst nach dem Essen und dann auch nur zwei Personen. Ich habe Xiao Min darauf angesprochen und sie hat gesagt, dass die Familie ihrer Mutter und die Familie von Qiu sehr unterschiedlich seien. Die Familie in Chongqing würde viel trinken und spielen, während die Familie von Qiu sehr fleissig sei und andere Prioritäten habe. Ich bin bisher davon ausgegangen, dass das, was ich in Chongqing erlebt habe, normal ist. Wie ich zu Beginn schon gesagt habe, es ist ein grosses Land und natürlich sind auch hier nicht alle Menschen gleich. Wenn wir schon beim Thema Essen sind: Wie viele von euch wahrscheinlich schon wissen, gelten in China andere Tischmanieren. Viel Rülpsen habe ich während all meiner Reisen nicht erlebt, aber Schmatzen, mit offenem Mund kauen oder während dem Kauen sprechen ist normal. Auch Schlürfen gehört dazu. Ich habe mal gelesen, dass das Essen (oder auch der Tee), angeblich besser schmeckt, wenn Luft dazu kommt. Ich persönlich finde es ganz schön, wenn ich meine Suppe schlürfen darf :) Im Gegensatz zu uns sind in China oft Knochen im Fleisch. Diese spuckt man einfach auf den Tisch oder den Boden. Ich habe öfters gelesen, dass es dafür verpönt sei, sich am Tisch die Nase zu schnäuzen, aber beim Essen in Chengdu hat sich ein Chinese während dem Essen die Nase geputzt. Letztes Jahr in Chongqing hat Xiao Mins Schwägerin sogar ihrer Tochter nach dem Essen im Restaurant die Nägel geschnitten. Tja, andere Länder, andere Sitten. Ich finde das sehr spannend und mit dem, was ich hier beschrieben habe, habe ich nicht so sehr Mühe. Es gibt andere Dinge, bei denen ich sehr heikel bin und womit ich hier mehr zu kämpfen habe. Dazu dann aber ein andermal mehr. Morgen beginnt mein Kurs an der Uni und ich muss langsam mal ins Bett. Bin echt gespannt, wie das morgen wird. Ich werde es euch wissen lassen. p. s. ich wollte eigentlich noch mehr Fotos posten, aber wie es aussieht, ist die Internetverbindung dafür zu langsam. Vielleicht schaffe ich es ein andermal.

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Vegan in Lissabon – Food Hotspots

Seit fast einem Jahr ernähre ich mich vollkommen vegan und seit etwa 2,5 Jahren zum Großteil. In dieser Zeit habe ich viel auswärts gegessen, bin viel gereist und habe in vielen Städten nach veganen Foodie-Hotspots gesucht. Als wir Lissabon bzw. unsere Portugalreise gebucht haben, wusste ich gar nicht, wie es werden würde, vegan in Lissabon zu essen.

Glücklicherweise haben Angie und ich euch, unsere Community, hinter uns, die uns mit zahlreichen Tipps für tolle Lokale versorgt hat. Schon vor der Reise stellte sich also heraus: Lissabon hat essenstechnisch einiges zu bieten. Viele süße Cafés, viele gesunde Optionen und einige vegane Gerichte in fast jedem Restaurant.

Angie und ich ticken beim Essen teilweise sehr verschieden, haben aber auch einige Gerichte, die wir beide lieben, wie Avocadobrote, Açai Bowls oder Granola (wie soll man diese Dinge auch nicht lieben?). Ich für meinen Teil liebe Salate oder sehr pikante Gerichte, Angie ist eher auf der süßen Seite unterwegs. Ich liebe Kaffee und trinke meistens mehrere pro Tag, Angie bleibt meistens bei Tee. Ja, so unterschiedlich wir auch manchmal sind, bei der Wahl unserer Lissabon Lokale waren wir beide sehr happy.

Vegan in Lissabon – meine liebsten Lokale

Nicolau

Das Café Nicolau lag glücklicherweise ziemlich nah bei unserem Airbnb in Alfama und so verschlug es uns gleich am ersten Tag in dieses super süße Café. Da wir am Abend ziemlich früh und leicht gegessen hatten, waren wir dementsprechend hungrig und bestellten uns jeder gleich 2 Gerichte – Açai Bowl und Avocadobrot. Beide Gerichte waren unglaublich gut und wir waren uns einig, dass die Açai Bowl eine der besten war, die wir jemals gegessen hatten. Auch das Avocadobrot war richtig lecker und mit ordentlich viel Avocado – so wie es sich gehört!

Am letzten Tag in Lissabon waren wir erneut im Nicolau und diesmal gab es für mich Toast mit Erdnussbutter und Banane und für Angie einen Pancake mit Nutella. Außerdem, wie soll es auch anders sein, eine Açai Bowl für uns beide. Wieder waren wir extrem zufrieden und sind satt und glücklich aus dem Lokal spaziert.

Besonders toll fand ich, dass es im Nicolau Kombucha gibt – das findet man selbst bei uns relativ selten. Außerdem waren die Getränke und auch das Essen ziemlich günstig, das Personal war freundlich und das Ambiente super nett. Absolute Empfehlung, auch für „klassische Esser“, die eher Eigerichte oder ein Müsli frühstücken wollen.

Natürlich gibt es im Nicolau auch Mittagessen, das wir aber leider aus Zeitmangel nicht probiert haben, Soweit ich mich erinnern kann, gab es Salate, Hummus, Kuchen und verschiedene Sandwiches – bestimmt genauso lecker wie das Frühstück!

Hello Kristof

Dem Hello Kristof haben wir am ersten Tag nur einen kleinen Kaffee-und-Tee-Besuch abgestattet, aber es hat uns trotzdem verzaubert. Das Essen der anderen Gäste sah richtig lecker aus, vor allem, wieder mal, das Avocadobrot und die Açai Bowl. Außerdem war die Einrichtung extrem cool und mit viel liebe zum Detail und der Cold Brew war perfekt. Auf jeden Fall eine tolle Kaffee- und Brunchlocation.

The Mill

Im „The Mill“ haben Angie und ich glaube ich eines der besten Avocadobrote überhaupt gegessen – so viel cremige Avocado, das perfekte Sauerteigbrot und Koriander, Chili und Limette on top. Angie hatte zusätzlich noch ein homemade Granola mit Beerenkompott und griechischem Joghurt und ich hab einen tollen Mandelmilch-Cappuchino getrunken. Von vielen Seiten haben wir gehört, dass „The Mill“ den besten Kaffee der Stadt haben soll und er war in der Tat sehr sehr gut, sofern man den in Portugal üblichen herben, eher bitteren Kaffee mag.

Auch im „The Mill“ hat uns das Ambiente extrem gut gefallen, die Kellner waren sehr freundlich, haben nett mit uns geplaudert und konnten perfekt englisch. Die Gerichte waren eine Spur teurer als im „Nicolau“, aber dennoch sehr günstig für das, was man bekommen hat.

Time Out Market

Der Time Out Market in Lissabon wurde uns von vielen empfohlen, allerdings müssen wir leider zugeben, dass er uns nicht so gut gefallen hat. Für Fischliebhaber oder Fleischesser ist der Markt bestimmt ein Paradies, aber da wir uns vegetarisch bzw. vegan ernähren, fielen viele Stände direkt weg. Natürlich findet man einige Optionen, aber das Angebot ist doch sehr fleisch-, fisch-, käse- und schinkenlastig. Dazu kam noch, dass Angie und ich extrem überfüllte oder touristische Plätze in der Regel meiden – deshalb war der Time Out Market für uns einfach nicht der Place-to-be. wir schätzen kleine Cafés und ein entspanntes Ambiente und waren, zugegeben, mit dem Markt und den vielen Menschen überfordert.Trotzdem kann ich euch empfehlen, euch euer eigenes Bild von dem Markt zu machen – schließlich waren viele unserer Leser begeistert davon und jeder hat unterschiedliche Vorlieben.

Fazit – Vegan in Lissabon

Allgemein lässt sich sagen, dass vegan in Lissabon kein großes Problem darstellt und vegane Gerichte in vielen Lokalen explizit gekennzeichnet werden. In vielen Cafés gibt es Mandelmilch oder Sojamilch und die Kellner wissen mit dem Begriff „vegan“ etwas anzufangen. Bekommt man unterwegs Hunger, gibt es an fast jeder Ecke Obststände oder kleine Bäckereien. Lissabon hat mich wirklich überrascht und ich hätte niemals gedacht, dass die vegane Ernährung dort schon so verbreitet und populär ist.

Der Beitrag Vegan in Lissabon – Food Hotspots erschien zuerst auf Julesvogel.

Quelle: Julesvogel https://www.julesvogel.com/2017/07/21/vegan-in-lissabon-food-hotspots/#utm_source=rss&utm_medium=rss via IFTTT

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das fünfte Treffen

Freitag, 29.03. bis Dienstag, 02.04.19

Mein Freund kam das Mal zu mir. Das erste Mal. Ich war aufgeregt und nervös, weil ich nicht wusste ob es ihm bei mir gefallen wird. Seine Ankunft war schon Mal chaotisch. Meine Schwester, ihre beste Freundin und ich warteten in Zürich am Bahnhof auf ihn. Sein Bus kam eine Stunde verspätet. Ich umarmte ihn und er holte seine Koffer. Wir liefen dann zu meiner Schwester und ihrer Bf. Da lernten die beide ihn kennen. Wir sind ins Auto gestiegen und das erste was mein Freund von der Schweiz sieht: eine Gayparty. Ausgerechnet da wo wir parkiert haben, bildete sich eine Schlange voller Lesben/Schwule und die hatten auch so Fetischanzüge an und was weiss ich. Wir fuhren schnell weg. Die Fahrt war mehrheitlich still. Mein Freund war müde und ich auch, meine Schwester machte TurnUp aber wir waren zu fertig. Da schien er auch etwas schüchtern zu sein oder er wusste nicht was er sagen sollte. Als wir nach Hause ankamen, legte er die Koffer in meinem Zimmer ab, ich gab ihm das Essen was ich ihm davor noch am Bahnhof von BK kaufte. Anschliessend schauten wir noch Pimp My Ride, kuschelten und schliefen ein.

Am Samstag wachte er als letztes auf. Alle anderen waren bereits wach, meine Mutter bereitete schon das Mittagessen zu. Er lernte meine Eltern kennen und wir haben erstmal gemeinsam gegessen. Das erste was er tat: seine Shisha aufbauen. Am Nachmittag mussten wir einen Reisestecker kaufen, damit der Kohleanzünder geht. Anschliessend konnten wir Shisha rauchen. Abends gingen wir Kebab essen, also er und mein Bruder haben einen gegessen, ich sah zu weil ich kein Hunger hatte. Danach ging mein Bro nach Hause und wir in die Stadt, zum See. Er kaufte sich Bier und wir spazierten so dem See entlang. Als wir wieder zuhause waren, haben wir bis tief in die Nacht auf dem Balkon Shisha geraucht. Ich kuschelte mich an ihn. Am Ende des Tages lagen wir eingekuschelt im Bett.

Sonntag. Mein Vater hat gegrillt und lud meinen Freund auf ein Bier ein. Alle waren auf dem Balkon und redeten mit ihm, ich blieb lieber drinnen. Das Essen war fertig und bevor es an das Gegrillte ging, hatte jeder einen Shot Vodka. Ich konnte meinen nicht leer trinken, da het er meinen für mich mitgetrunken. Meine Eltern und mein Freund haben sich super verstanden, die redeten nach dem Essen noch lange über alles mögliche. Dann wollten wir wieder Shisha rauchen und danach war er müde. Wir kuschelten und er schlief ein. Ich hingegen ging kurz zu nem Hotel vorbei um einzuchecken, also alles vorbereiten dass wir später uns nicht anmelden müssen sondern direkt ins Zimmer können. Ich kam zurück und mein Engel schlief immer noch. Ich legte mich zu ihm hin und geniesste die Anwesenheit von ihm. Als er wieder wach war, gingen wir ins Hotel und stellten unsere Sachen ab. Wir gingen in die Stadt um Alkohol besorgen und sind noch in BK, gemütlich was essen. Wir beide waren satt und machten uns auf dem Weg zurück ins Hotel. Dort hat er mir gebeichtet, dass er schon den ganzen Tag durch betrunken ist und deswegen auch Nachmittags schliefen ging. Echt krass, ich habe nichts davon gemerkt nicht mal ansatzweise. Naja. Dann habe ich ihm ein personalisiertes Geschenk übergeben, woran ich eine Woche gesessen bin. Es ist ein Glas voll mit 100 Zettel und auf jedem steht ein Grund, warum ich ihn liebe. Er fing an zu weinen vor Freude und zitterte. Wir umarmten uns und es war so ein süßer, intimer Moment. Dann fingen wir an mit dem trinken. Als es 00:00 Uhr schlug, war er mehr aufgeregt als ich weil mein Geburtstag war. Er war gehyped. Wir kuschelten, ich bekam Geburtstagssex und irgendwann schliefen wir ein.

Mein Geburtstag war sonnig. Das Wetter perfekt, die Temperatur angenehm. Wir räumten auf und kauften was zum Frühstück. Ich hab ihm sogar beigebracht wie das mit dem Self-Checkout geht und es war witzig, er spielte plötzlich den Kassierer. Dann sind wir nach Hause und dort haben mir erstmal meine Eltern gratuliert. In meinem Zimmer stand Schokolade und ein Parfüm da. Nicht nur für mich, auch für ihn. Mein Freund wurde zwei Mal beschenkt an meinem Geburtstag. Dann präsentierte er mir die Geschenke für mich. Zuerst hielt er mir einen Plüschpikachu hin und allein das hat mich so glücklich gemacht! Er hat zugehört als ich ihm mal erzählte was für eine Rolle Pikachu / generell Pokemon bei mir spielt. Das war unglaublich süß. Als wär das nicht genug, schenkte er mir Haifischnikes! Wir wollten uns im Winter gemeinsam Haifischnikes holen daraus wurde aber nichts.. Dann schenkte er mir welche und das war wow. Ich war sprachlos. Wirklich. Ich war mehr als glücklich und dann holt er noch was raus. Merch von Luciano wo Flex draufsteht. Das ist ein Insider von uns und ich war so verblüfft. Damit hätte ich gar nicht gerechnet. Ich konnte leider meine Freude nicht zeigen, da ich Probleme hab mit dem Gefühle zeigen aber ich war mehr als glücklich! Da hat er echt die perfekten Geschenke ausgewählt. Aber das war zu viel. Ich hätte mich allein schon mit dem Pikachu zufrieden gegeben! Nur mit etwas davon. Er ist echt... wow. Unglaublich dieser Typ. Nach den Geschenken rauchten wir wie gewohnt Shisha und tranken wieder Alkohol. Wir wollten die Flasche leeren, die wir am Abend zuvor aufmachten. Mit Alkohol Intus waren wir unterwegs zum Zürich Zoo! Im Zug wars witzig wegen Kids die Fortnite zockten. Danach im Tram fing er an, Liegestütze zu machen und war voller Energie. Im Zoo kletterte er wie ein Affe rum und war so hyped auf die Affen. Er hat auch ein Foto mit einem Gorilla hahah. Der Zoobesuch an sich war echt gelungen. Anfangs hatte er 0 Bock und das verunsicherte mich selber, weswegen ich dann selber nicht mehr Lust hatte aber es hat sich mehr als gelohnt. Bin froh dass wir schlussendlich doch hingingen, beide hatten Spass.

Meinen Geburtstag haben wir mit Shisha und Bier ausklingen lassen. Er trank ein Bier nach dem anderen. Meine Schwester gesellte sich zu uns auf dem Balkon. Nach ner Stunde ging sie, wir blieben wieder bis es dunkel wurde. Ich hab mich da andauernd an ihn gekuschelt und wir schauten Videos auf meinem Handy. Igendwann zwischen 22 und 23 Uhr gingen wir auch rein.

Ich besorgte ihm noch zwei Bier, dann lagen wir im Bett, haben gekuschelt und Videos geschaut. Er war drunk und ich fands amüsant. Er wurde sogar sentimental was unglaublich süß war.

Er nahm den Pikachu und wir kuschelten so und keine Ahnung es war ein schöner Moment. In diesem Plüschtier stecken jetzt schon positive Erinnerungen.

Da kam schon der Dienstag.. unser letzter gemeinsame Tag.. Ich hatte einen Termin um 10 Uhr weswegen ich mich für ne Stunde von ihm verabschiedete. Danach gabs Essen und den ganzen Nachmittag lang haben wir Shisha geraucht und kurz etwas gekuschelt, bevor wir losmussten. Ich begleitete ihn bis nach Zürich. Schon komisch, ich bin nun diejenige die da steht und ihn beobachtet bis der Bus losfährt. Der Abschied war wie immer emotional.. Die Stimmung danach ist jedes Mal so deprimierend..

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Institut Für Sport

Männer und Frauen unterscheiden sich grundlegend im Grundumsatz (Energiebedarf bezogen auf Masse Körpergewicht).

Gutes Essen gehört zu den schönsten Dingen des Lebens und ist sehr wichtig für unsere Lebensqualität. Zum einen angeschlossen an jede Berliner Veganz -Filiale - einem rein veganen Supermarkt, in dem es übrigens mehr Superfoods als Kinderwägen im Prenzlberg gibt - und zum anderen im Friedrichshain , in Steglitz und am Wannsee , wo die Kette jeweils ein ganz eigenes Café eröffnet hat. Die Kalorien in einem sehr fettreichen Stück Gebäck sind lange nicht so nahrhaft wie die Kalorien aus einer ebenfalls kalorienreichen Avocado. Um nicht zuzunehmen, muss er darauf achten, dass er nicht mehr Kalorien aufnimmt, als der Körper über den Tag verbrennt. Die rote Beete ist eine echte Power-Knolle und sorgt in dieser Suppe für den Nährstoff-Kick. Wie wir jetzt wissen ist es ungenau und verursacht unnötig Stress, der uns nicht mit Freude und Genuss an das Thema Essen herangehen lässt. Die Umfrageergebnisse passen zu wissenschaftlichen Studien, die immer wieder gezeigt haben, dass Menschen, die eigentlich viel darüber wissen, Schwierigkeiten haben, sich gesund zu ernähren. Wir brauchen sie außerdem, um körpereigene Proteine herstellen zu können, die wiederum für die Zellmembranen oder als Transporter im Blut gebraucht werden. Grössere Kinder können beispiels­weise Lebensmittel, die sie gern essen und die man mit ihnen aus­gehandelt hat, in einer Box in der Küche aufbewahren. Damit der Körper keine unschönen Fettpölsterchen ansetzt, sollte darauf geachtet werden, dass stets nur so viel Energie getankt wird, wie nötig ist, um das Tagespensum zu erledigen. Neben den Auszugsmehlen und den Fabrikzuckerarten spielen hier „tote Fette wie Margarinen und raffinierte ÖIe eine Rolle. Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind alle Verpflegungssysteme für die Umsetzung des DGE-Qualitätsstandards geeignet - vorausgesetzt, die Vorgaben werden eingehalten. Jeder von uns weiß doch, dass zum Beispiel Currywurst mit Pommes eine fette Kalorienbombe ist. Sie bemerken vielleicht, dass ich auch dazu tendiere, sehr ähnliche Dinge Tag für Tag zu essen - aber für Ich, das sind meine Lieblingsspeisen und sie halten mich energiegeladen und gesund.

Besser, Du zauberst Dir Deinen eigenen DIY-Fruchtjoghurt aus Naturjoghurt und frischem Obst.

Die pasteurisierte Milch, die zur Abtötung von Bakterien kurz auf 70 bis 80 °C erhitzt wird, hat daher nicht mehr den vollen Wert wie Rohmilch. Oder das erwähnte Tiefkühlgericht mit 300 Kalorien könnte tatsächlich bis zu 360 Kalorien enthalten. Das Nachmittagstief hängt häufig mit einem zu schweren Mittagessen zusammen, für das der Körper viel Energie zum Verdauen aufwenden muss. Gesättigte Fettsäuren finden sich meistens in tierischen Nahrungsmitteln, wie Fleisch, Butter, Sahne oder Käse. So als könnte man das Gemüse auf dem Teller einfach durch ein Diät-Pulver ersetzen. Ich habe inzwischen erkannt, was wir die Kinder lehren müssen: dass ein gesunder Planet, gesundes Essen und gesunde Kinder eine Symbiose bilden. Wie viele Kalorien eine Person am Tag an Energie verbraucht, hängt hauptsächlich von zwei Faktoren ab: erstens vom Grundumsatz - das ist die Energie, die der Körper benötigt, um lebensnotwendige Dinge zu regeln - und zweitens von der körperlichen Aktivität dieser Person. Zweifellos ist das Essen im Restaurant sehr viel teurer als zuhause zu essen und du hast weniger Kontrolle darüber, wie gesund das Essen ist. Dabei entstehen neben Gasen auch kurzkettige Fettsäuren, die vom Menschen verwertet werden können. Empfehlung: Mindestens 50% der Kalorien (> 250g/Tag) sollten aus Kohlenhydraten stammen. Auch fettarme Milch und Milchprodukte wie Joghurt, Quark oder Käse gehören zu den Lebensmitteln, mit denen ihr langsam und gesund abnehmen könnt. Erhebliche Teile der Nahrung werden überhaupt nicht energetisch verwertet, sondern als Bausteine im Körper verwendet. So bedroht der Sojaanbau in Argentinien für die europäischen Mastherden beispielsweise Teile der indigenen Bevölkerung. Beide Messmethoden liefern bei Aktivitäten im Alltag oder beim Ausdauersport ähnlich gute Ergebnisse und können als ebenbürtig bezeichnet werden. Seltene Fleischmahlzeiten - so wie der Schimpanse das handhabt - sind aus gesundheitlichen Gründen sicher kein Beinbruch. Ähnlich wie bei der Kernspaltung verursacht diese Reaktion radioaktiven Abfall, aber dieser Abfall ist nach etwa einhundert Jahren nicht mehr radioaktiv, verglichen mit den tausend Jahren Radioaktivität bei der Kernspaltung. Ein Blick in die meisten Einkaufskörbe der Supermärkte zeigt augenblicklich: Wer auch nur die Hälfte des gesundheitlich Unnützen bis Schädlichen im Regal ließe, könnte sich von der Ersparnis jede Menge Gesundes kaufen. Fast jeder trickst bei seiner Ernährung und hofft, trotz seiner Laster wie durch ein Wunder schlank und gesund zu bleiben. Es gibt keine Lösung, mit der du jeden Schrott essen kannst, den du willst, und trotzdem gesund bleibst. Es schien daher ein großer technischer Fortschritt zu sein, als man endlich Mehle herstellen konnte, die nicht mehr die Randschichten, sondern nur noch den Stärkekern enthalten und deshalb unbegrenzt haltbar sind. Ein gemeinsamer Besuch auf dem Markt oder im Supermarkt ist auch eine gute Gelegenheit, Kinder in Einkauf und Zubereitung einzubeziehen. Soll jedoch gemessen werden, welchen Anteil der Energie ein menschlicher Organismus tatsächlich verwerten kann, also der physiologischen Brennwert, wird es schon wesentlich komplizierter. Diese Methode klappt ganz gut, weil im Körper die Fette und Kohlenhydrate ähnlich wie bei einer Verbrennung verbraucht werden. Gut ist es, wenn Sie ein Mal in der Woche einen fett­ar­men Fisch (z.B. Kabel­jau oder Rot­barsch) essen und ein Mal in der Woche einen fett­rei­chen Fisch (z.B. Lachs). In der Praxis hält das kaum jemand durch, ebenso wenig wie das seit den 20er-Jahren verbreitete Heilfasten mit einem mehrtägigen bis mehrwöchigen Nahrungsentzug. Gefährlich wird das Ganze, wenn Milch etwa auch Kleinkindern vorenthalten wird, weil die Eltern sie für ungesund halten. Wieviel Flüssigkeit Kinder brauchen ist natürlich auch von ihrem Alter abhängig. Entscheidend ist wie dein Stoffwechsel arbeitet, und das ist nicht bei allen gleich. Da gibt es Vitamine in Dosen, Eiweiß aus dem Plastikkübel, Proteinflocken, Turbo-Diät-Pakete und Almased-Pulver, mit dem man „schnell und gesund abnehmen kann. Das gleiche gilt für Berechnungen des Kalorienverbrauchs bei Bewegung - und für den persönlichen „Grundumsatz (wieviel Kalorien verbrauche ich, wenn ich komatös im Bett liege) sowieso. Eine englische Studie ergab: Margarine kann das Infarktrisiko steigern, dafür werden die enthaltenen Transfettsäuren verantwortlich gemacht. Je nach deinem individuellen Ziel (z.B. Abnehmen oder Muskelaufbau) empfiehlt sich eine angepasste Makronährstoffaufnahme. Sowohl die Eiweiße als auch die Kohlenhydrate (Zucker) und besonders die Fette brennen gut, deshalb kann es sein daß ein Lebensmittel mit viel Protein- und Zuckergehalt (z.B. Marshmallows) gut brennt und viele Kalorien hat, aber fast kein Fett. Heutzutage jedoch gibt es Rohmilch natürlich gehaltener Kühe so gut wie überhaupt nicht mehr. Ein weiterer Grund, weshalb mir das Kalorien zählen nicht zu sagt, ist: Kalorien machen nicht satt. Bei einer Untersuchung aus dem Jahr 2005 von über 180 Apfelsorten trat sogar zutage, dass der höchste Kalorienwert an einem sauren Apfel (Kaiser Alexander) gemessen wurde und der niedrigste an einem süßen (Grünstettiner). Übermäßige oder nicht ausreichende Zufuhr von Kalorien kann zu ernsthaften körperlichen Beschwerden und Erkrankungen führen. Auch werden spezielle energiereiche Moleküle aufgebaut, die zu späterer Zeit und an anderer Stelle für die Biosynthese von Verbindungen verwendet werden können. Es gibt Vollkornbrot, Rohkost, vielleicht einen Salat, ein gekochtes Ei oder ein bisschen Fisch wie Räucherlachs. Eine Faustregel lautet: Wer im Sommer ein Viertel des Körpers, also Gesicht, Hände und Teile von Armen und Beinen, zehn bis 20 Minuten unbekleidet der Sonnenbestrahlung aussetzt, bildet genügend Vitamin D und legt Vorräte für den Winter an. Denn der Körper speichert das Vitamin D. Das Beispiel der beiden Mütter zeigt auch sehr gut, wie enorm wichtig es ist, den Kindern ein gutes Vorbild zu sein. Täglich sollte man pro Kilo Körpergewicht etwa 1 Gramm Proteine zu sich nehmen. Der Energieverbrauch des Körpers und der Energiegehalt von Lebensmitteln werden in Kilokalorien (kcal) oder Kilojoule (kJ) gemessen. Wie immer steckt der Teufel aber im Detail, habe gesehen das mein gerade gekauftes Stück Käse doch glatt Karamellsirup beinhaltet. Der Energiegehalt, der sich in unseren Nahrungsmitteln befindet, wird in Kilojoule (KJ) gemessen. Nimmst du außerdem weniger Kalorien zu dir als du verbrauchst wird der Motor für die Fettverbrennung angeschmissen. Somit konnte die Hormonausschüttung während der beiden Workouts gemessen werden. Wenn Sie an manchen Tagen keine Zeit für die Zubereitung frischer grüner Gemüse haben, dann können Sie sich ersatzweise einen Drink aus Bio-Weizengras-Pulver gemixt mit einem frisch gepressten Fruchtsaft Ihrer Wahl zubereiten. Dort wird ein Lebensmittel tatsächlich verbrannt und dabei gemessen, wie viel Wärme es abgibt. Isst man die falschen Lebensmittel, kann man gar nicht so viel trainieren wie nötig wäre, um diese überschüssige Energie wieder abzubauen, auch nicht mit einer Diät. Man muss sich keine Gedanken machen, nicht kochen, kann seine Lieblingsspeisen weiter essen und Geld kostet es auch nicht. Cookies sind kleine Textdateien, die auf Ihrem Rechner abgelegt werden und die Ihr Browser speichert. B.Z. erklärt die neue Studie und ob nun auch andere Lebensmittel neu bewertet werden müssen. Sehen die Bauten die laut Experten gar nicht nötig sind, in der Planungsansicht wie sumerische Tempel aus. Und nicht zuletzt können die Kinder das Bargeld dann nicht für süße Snacks oder Fast Food ausgeben. Für Kaffee gibt es eine hervorragende Alternative: Sie mixen sich einen reizstofffreien, dafür äusserst mineralstoffreichen und belebenden Drink aus Mandelmilch: 1 EL Mandelmus, 1 TL Schwarze Melasse, 1 - 2 TL Kokosöl , eine Prise Ginsengpulver (z. B. Roter Panax-Ginseng , einfach eine Kapsel öffnen), Agavendicksaft oder Honig nach Geschmack und 400 ml Wasser schaumig mixen und geniessen. Das Geschmacksempfinden, Vorlieben und Abneigungen - also was man mag und nicht mag - entwickeln sich im Kindesalter. Wenn zum Beispiel häufiger vegetarische Mahlzeiten aus saisonalem und regionalem Gemüse zubereitet werden würden, müssten weniger billige Fleischreste exportiert und weniger Futtermittel importiert werden. Zudem werden innere Organe durch Fett vor Stößen geschützt, Fett erhält die Körpertemperatur und fördert die gesunde Funktion von Körperzellen. Tatsächlich stellen diese Energiequellen kein Problem hinsichtlich Treibhausgasen dar wie fossile Brennstoffe. Die Kalorie ist also eine Maßeinheit für Energie, genauso wie zum Beispiel ein Meter eine Maßeinheit für die Entfernung ist. Ja, selbstverständlich gibt es bei vermeintlich sich gesund Ernährenden „Auswüchse, und diese werden dankbar angenommen und entsprechend „vermarktet von den Dunkelkräften. Probieren Sie auf jeden Fall eine der vielen Wellnesskurse aus (Yoga, Reiki und Pilates gehören unter anderem zum Programm), und lassen Sie sich dann frisch zubereitete Spezialitäten schmecken. Doch wie viele der in einem Lebensmittel enthaltenen verzeichneten Kalorien wir auch wirklich nutzen können, hängt auch von der Zubereitung ab. Klappt es beim ersten Mal nicht, sollte man daher nicht gleich aufgeben, sondern es unbedingt mehrfach versuchen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, dass Kita-Kinder im Alter von 1 bis 4 Jahren maximal 80 Gramm Fleisch pro Woche in der Mittagsverpflegung erhalten. An ihnen orientieren sich Mediziner und Ernährungswissenschaftler, viele Krankenkassen nutzen sie als Grundlage, um über Zuschüsse für Präventionskurse zu entscheiden.

Ist die Zusammensetzung der Lebensmittel unausgewogen, kann man zwar die richtige Menge an Energie zu sich nehmen aber sich dennoch „mangelernähren, wenn mit dem Essen nicht genug Vitamine und Mineralstoffe aufgenommen werden. Ein Hotel für den, der die Ruhe und das Leben am Meer liebt, für den, der gerne gesund isst, ein schlichtes und sauberes Ambiente, mit der herzlichen Gastfreundschaft der Besitzer und der Angestellten. Diese Energie wird umgesetzt in Grundfunktionen wie Herzschlag , Körpertemperatur , Denken, doch auch in Bewegung und jeder anderen Tätigkeit des Körpers. Allein die Nährstoffe sind jedoch sicher nicht der Grund, warum man auf Rohkost umsteigt. Auch Hülsenfrüchte und Milch verabscheuen die Steinzeitköstler , was reichlich kurios ist, gelten doch diese Lebensmittel praktisch jedem Ernährungswissenschaftler als gesund. Unternehmer müssen zwischendurch auch mal abschalten - zum Beispiel bei einer Partie Solitaire. Sie können viel dazu beitragen, damit Ihr Baby gesund heranwachsen kann - unter anderem, indem Sie auf Alkohol verzichten und für eine rauchfreie Umgebung sorgen. Darum ist ein Smoothie aus Spinat und Beeren der schnellste Weg, möglichst viel Gesundes für die Augen auf einmal zu sich zu nehmen. Deshalb ist es zumindest zeitweise fast egal, an welche Philosophie man glaubt. Oft wird dem Idealbild massiv nach geholfen: raffiniertes Make-Up und Einsatz von Photoshop verleihen vielen Promis einen Super-Glamour Faktor (im Internet findest du viele Beispiele von Vorher/ Nachher Bildern, wo Photoshop zum Einsatz kam. Auch Bewegung gehört zu einem gesunden Lebensstil dazu und fördert das, was man dem Körper durch Ernährung Gutes tut. Diese Produkte enthalten auch viele andere Nährstoffe wie Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe. Getreideprodukte und Kartoffeln sind der Grundstoff für eine ausgewogene Ernährung und stehen täglich auf dem Speiseplan - mindestens einmal pro Woche als Vollkornvariante. Bei einigen Lebensmitteln wird die Energie noch in Kilokalorien ( = 1000 Kalorien ) gemessen. Kalorien bezeichnet eine alte Maßeinheit der Energie beziehungsweise Wärmemenge. Viele von uns wissen nicht wirklich, wie sie ihren Kalorienbedarf berechnen können und verlassen sich daher blind auf Kalorienrechner. Nach den Empfehlungen der Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) sollten die Hauptnährstoffe in einem bestimmten Verhältnis mit der Nahrung zugeführt werden. Wird dem Organismus nur wenig Kalorien zugeführt, so greift er auf gespeicherte Energie in Gewebe zurück, um seinen Bedarf abzudecken. Mit diesen wollen die Daluma-Besitzer nämlich ein Ernährungsangebot für ein bewusstes und gesundes Leben schaffen. Salate lassen sich außerdem immer wunderbar vorbereiten und sind somit das perfekte TO-GO Gericht zum Selbermachen. Die Tagesstätte ist vom Land Berlin als gute, gesunde Kita ausgezeichnet worden. Umgangssprachlich unterliegt man übrigens auch oft dem Irrtum, Kalorien mit Kilokalorien gleichzusetzen, dabei ist es hier, wie bei anderen Maßeinheiten auch: 1000 Kalorien sind 1 Kilokalorie! Essen Sie immer erst dann die nächste Mahlzeit, wenn die vorige Mahlzeit verdaut ist: Richtig kombinierte rein pflanzliche Mahlzeiten sind nach etwa 4 Stunden verdaut. Energiemangel führt zu Motivationsmangel und dieser führt wiederum dazu, dass man sein Workout nicht durchzieht oder es zumindest nicht mit 100%igem Einsatz macht. Danach bemisst man den Wert einer Nahrung nicht mehr nach ihrem Gehalt an Kalorien und Nährstoffen, sondern nach ihrer Lebendigkeit und Natürlichkeit. Pochieren, Dämpfen und Dünsten - Garmethoden, für die Sie kaum oder gar kein Fett benötigen und eine Art, um Gemüse, Obst, Eier , Fleisch und Fisch leicht zuzubereiten. Man kann sehr wohl über den Tag kommen mit unheimlich ungesunden Lebensmitteln wie Chips, Sahnetorte, Pizza, Burger, Limonaden und co. ohne den täglichen Energieumsatz zu überschreiten. In der Praxis stellt sich die Frage, wie bei Produkten des täglichen Verbrauchs Brennwerte bestimmt werden können. Vegan ernährte Kinder können unter einem Vitamin-B12-Mangel leiden , wenn das Vitamin nicht per Tablette zugeführt wird. Aufgrund internationaler Vereinbarungen wurden die Einheiten Kalorien und Kilokalorie um die Einheiten Joule (J) und Kilojoule (kJ) ergänzt. Wichtig ist zuerst herauszufinden, aus welchen Gründen man das Essverhalten ändern möchte.

Irgendwie erhält man immer mehr den Eindruck, dass unauffällig Maßnahmen ergriffen werden sollen, die es dem selbst denkenden und eigenverantwortlichen Menschen bald unmöglich machen könnten, selbst für seine Gesundheit zu sorgen und Krankheiten mit Hilfe eines natürlichen und gesunden Lebensstils vorzubeugen. Was die Literatur angeht, so kommt es auch hier auf die von Ihnen favorisierte Rohkostform an und darauf, ob Sie eher Rezepte oder eher Hintergrundinformationen suchen. Wichtige Voraussetzung für das Gesundsein ist eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend Kilokalorien, Vitaminen und Mineralstoffen pro Tag. Von manchen Vitaminen und Mineralien enthalten sie sogar so viel, dass man durch ein bis zwei andere gute Quellen mit Leichtigkeit den Tagesbedarf abgedeckt hat. Entscheide dich für einen frischen, kaltgepressten Saft, Frucht-, Joghurt-, oder Gemüse-Smoothie. Diese gesetzliche vorgeschriebene Nährwertkennzeichnung gilt in der ganzen EU und auch beim Einkauf von Lebensmitteln im Internet. Elektrizität kann aus mechanischen, thermischen und anderen Formen der Energie erzeugt werden. Wenn man ihn doch essen möchte, dann darf das Ganze nur unter ärztlicher Aufsicht durchgeführt werden. Wir stellten ganz nebenbei fest das Abnehmen durch Ernährungsumstellung wie von selbst geschah. Im Sprachgebrauch werden weiterhin vorwiegend die Begriffe Kalorien und Kilokalorien verwendet. Würden die Verantwortlichen in den Kitas beispielsweise die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung geforderte Menge an Obst und Gemüse regional einkaufen, käme das der örtlichen Landwirtschaft zugute. Wenn Sie zum Beispiel gerne Spaghetti essen, dann kochen Sie die Vollkorn-Variante und verbessern Sie sie mit Ihrem Lieblingsgemüse. Derzeit noch völlig offen ist es, wie die neue französische Regierung unter Präsident Hollande sich zu dieser Thematik positionieren wird. Da man jedoch nicht nur von einem Lebensmittel lebt, ergänzen sich die einzelnen Aminosäuren in hervorragender Weise.

Eine Mischung aus Kohlenhydraten und Proteinen ist ideal zum Einschlafen, da dann Glückshormone ausgeschüttet werden können.

NO58 SPEISEREI Das Essen hier ist vor allem vegan und vegetarisch, aber auch Rohköstler werden dort auf ihre Kosten kommen. Und weil der Hunger groß, das Zeitbudget aber nach der Arbeit knapp ist, landet doch wieder Pasta mit Sahnesauce statt gesundem Essen auf dem Teller. Im Ofen unseres Körpers wird alles verbrannt und setzt Wärme frei, so kann auch gemessen werden, welche Nährstoffe wie viele Kalorien bringen. Teilweise reagiert der Körper auf sie genauso wie auf Zucker und manchmal macht der Ersatzstoff sogar noch hungriger. Nach einer Zeit werden Sie Folgendes bemerken: Je öfter Sie sich gesund ernähren, umso besser wird dieses Essen schmecken - ganz automatisch. Wenn Du Gewicht abnehmen oder zulegen möchtest, gilt für Dich wie schon eingangs erwähnt, das Prinzip der Energiebilanz. Eine nützliche Hilfe ist ein Verhaltens-Essprotokoll: Wie viel man isst, wann und weshalb, wie man sich vor/während/nach dem Essen fühlt.

Interessant ist aber, dass die Kalorien auf diesen Aufdrucken eigentlich in Kilokalorien gemessen werden.

Zum einen angeschlossen an jede Berliner Veganz -Filiale - einem rein veganen Supermarkt, in dem es übrigens mehr Superfoods als Kinderwägen im Prenzlberg gibt - und zum anderen im Friedrichshain , in Steglitz und am Wannsee , wo die Kette jeweils ein ganz eigenes Café eröffnet hat. Schaffen Eltern es nicht, sie auf diese Weise zu überlisten, gibt es weitere Tricks: zum Beispiel die Kombination der ungeliebten mit geliebten Lebensmitteln - wie Gemüse mit einem Klecks Ketchup, gemeinsames Kochen oder regelmäßige Essenseinladungen an den alles essenden besten Freund. Vielleicht ist es einfacher, sich vorzustellen, dass ein Stückchen Schokolade etwa die gleiche Anzahl Kalorien (50) wie ein Esslöffel Truthahn oder 6,3 Tassen Gurke hat. Am wertvollsten für die menschliche Ernährung sind die ganz natürlichen Lebensmittel, die unverändert genossen werden können, wie frisches Obst, rohes Gemüse, Frischkorngerichte, rohe Milch, Quellwasser. Danach füttere dein Panda und lerne, wie jeder der Nahrung für unseren Körper und Geist kümmert. Hilfreiche Tipps rund um dieses Thema finden Sie im Flyer „Naschen und knabbern - maßvoll mit Genuss, der hier kostenfrei zum Download zur Verfügung steht. Gemüse in Ehren - doch wirklich scharf sind die meisten Kinder auf Süsses und Mahlzeiten Stil «Chicken Nuggets Pommes». Auch andere Gelüste, solange sie nicht durch Suchtstoffe wie Koffein oder Zucker bedingt sind, sollten berücksichtigt werden. Meine Methode bei feelgood-management ist, zu erkennen, wo die Ursachen für ungesunde Gewohnheiten liegen. Denn wenn ich manchmal joggen war, war die Uhr(Garmin vivosmart hr) nicht so großzügig was die Kalorien anbelangt. Ebenfalls stutzig werden sollte man, wenn ein essenzieller Nährwert völlig auf dem Etikett fehlt. So erhält man sich die gesunden Nährstoffe und den natürlichen Geschmack und beugt schädlichen Verbindungen vor. Und ich wirklich nicht verstanden habe wie es Menschen geben kann, die solche Artikel lesen ohne mit der Wimper zu zucken oder schlimmer noch es Menschen gibt, die sie schreiben ohne sich bewusst zu sein, was sie dort gerade erzählen. Schon 5 Portionen Gemüse und Obst täglich reichen laut Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung aus, um Krankheitsrisiken zu senken. Wer abnehmen will, müsse also weniger Kalorien zu sich nehmen - der Rest komme dann von alleine. Ich meine, ich bin eine Ernährungsberaterin und ich verbringe meine ganze Zeit damit Leuten beizubringen, dass sie gesund essen sollen. Je nach individuellem Bedarf sollten mindestens 2-2,5 g pro Kilogramm Körpergewicht für die Körperfettreduktion angestrebt werden. Solche Klumpen können in weiterer Folge losgerissen werden und ins Herz oder Gehirn transportiert werden. Eine Speisekammer mit Grundnahrungsmitteln wie Gewürzen, Nudeln, Getreide, Nüssen, Samen, getrockneten Bohnen und Linsen, Speiseölen, einer Vielzahl von Nussbuttern, Konserven wie Tomatenwürfeln und Essig gefüllt, sorgt dafür, dass Sie nur auf Lager haben müssen die ganze Woche über frische Produkte und hochwertige Proteine, was die Einkaufskosten niedrig hält. In eingehenden Eins-zu-Eins Gesprächen erarbeite ich mit Ihnen nachhaltige Umsetzungsstrategien für einen gesünderen Lebensstil. Mehr als kontraproduktiv sind hingegen Aussagen wie „Jetzt iss' schon, das ist gesund. Durch diese Lücken in der Kennzeichnung werden uns Verbrauchern im Moment der Kaufentscheidung wichtige Informationen vorenthalten, denn die Vorteile natürlicher Lebensmittel ebenso wie die Nachteile industrieller Lebensmittel werden verschleiert. Eine Hilfe ist es, farbenfroh zu essen - also möglichst viele verschiedene Farben wie rot (z. B. Tomate), grün (z. B. Brokkoli) und weiß (z. B. Quark) auf den Speiseplan zu bringen. Man könnte davon ausgehen, dass süße Äpfel mehr Kalorien besitzen, da auch mehr Zucker bzw. Immer mehr Menschen essen mittags außer Haus und nehmen ihre Mahlzeiten in oder mit Hilfe von Verpflegungseinrichtungen ein. Schon frühzeitig erkannte man, dass außer den drei Grundnährstoffen noch Mineralien, wie Kalium, Calcium, Natrium, Eisen, Magnesium usw. Es gab einen Geburtstag, der gefeiert wurde und es blieben Knabberzeug für die Gäste und Softdrinks über. Dabei sollte man sich ausgewogen ernähren und nicht zu viel, aber auch nicht zu wenig essen. In der Nährwerttabelle ist die Erwähnung von Vitaminen und Mineralstoffen nämlich freiwillig und für natürliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse gibt es gar keine Nährwerttabelle! Denn sie sind gesund und sollen vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen, der Haupttodesursache in Deutschland. Ü wie Übergewicht (Adipositas) bis hin zu Z wie Zirrhose … finden darin alle Gebrechen und Krankheiten ihren potenten Wirkstoff - ganz nebenwirkungsfrei! Gesundes Essen ist nicht nur für viele die Voraussetzung für ein langes und aktives Leben, daher ist es wichtig, dem Verbraucher adäquate Informationen zur Verfügung zu stellen. Denn schon das deckt mit 48 Gramm Fett und 570 Gesamtkalorien (bei 3000 Kalorien pro Tag) immerhin etwa 20 Prozent Ihres täglichen Bedarfs. Quelle kann jeder, der abnehmen möchte, berechnen, wie hoch der Kaloriengehalt seiner Mahlzeit ist. Es gibt so viele leckere Brotsorten vom Möhrenbrot über Mehrkornbrot bis zum Früchtebrot. Danach bemisst man den Wert einer Nahrung nicht mehr nach ihrem Gehalt an Kalorien und Nährstoffen, sondern nach ihrer Lebendigkeit und Natürlichkeit. Pochieren, Dämpfen und Dünsten - Garmethoden, für die Sie kaum oder gar kein Fett benötigen und eine Art, um Gemüse, Obst, Eier , Fleisch und Fisch leicht zuzubereiten. Man kann sehr wohl über den Tag kommen mit unheimlich ungesunden Lebensmitteln wie Chips, Sahnetorte, Pizza, Burger, Limonaden und co. ohne den täglichen Energieumsatz zu überschreiten. In der Praxis stellt sich die Frage, wie bei Produkten des täglichen Verbrauchs Brennwerte bestimmt werden können. Zusammenfassend gesehen kann man also sagen, dass sich die negativen Effekte von Haferflocken sehr stark in Grenzen halten und sie nur für bestimmte Personen ungesund sind. Denn der Kaloriengehalt, der im Labor bestimmt wird, entspricht nicht der Verwertung der Kalorien im Körper. Die Supermärkte mit den verlockenden Angeboten machen es uns oft schwer eine Entscheidung für Gesundes Essen zu treffen. Wenn Sie Eier essen, dann nur aus optimaler Hühnerhaltung und essen Sie die Eier möglichst roh (z. B. sehr weich gekocht oder als ganz kurz gebratenes Spiegelei). Dazu zählen Gemüse, Kartoffeln, Vollkornprodukte und Molkereiprodukte wie Ehrmann Qjo. Um weiter erfolgreich Körperfett zu reduzieren, sollte der Ernährungsplan und der Trainingsplan angepasst werden. In den anderen Aktivitäten sind die Kalorien mit der spezifischen Sportart verknüpft, im Freestyle- und Studio-Modus weiß die Uhr jedoch nicht, welcher Sportart Sie gerade nachgehen. Allerdings sollten Schwangere ihrem Kind zuliebe vorsichtiger sein bei rohen tierischen Lebensmitteln, wie zum Beispiel Rohmilch(-käse), Sushi, Eis, Carpaccio. Bei hat es NICHT funktioniert, deswegen ist es ein Beweis (der Hypothese, Kalorien wären Unsinn). Ursprünglich waren übermäßig große Fettreserven für schwere, stressbelastete Zeiten vorgesehen, doch in der heutigen Zeit, in welcher jeder Mensch Zugriff auf Massen von Nahrungsmitteln hat und häufig an Bewegungsmangel leidet, werden extreme Fettreserven aufgebaut, die eigentlich gar keinen Zweck erfüllen. Da so etwas bei einem gesunden Nahrungsmittel wie Haferflocken aber nicht gerade gut ist, solltest du diese monotone Ernährungsweise gleich sein lassen. Forschungen zeigen, dass je stärker man beim Essen auf das verzichtet, was am besten schmeckt, desto grösser ist die Wahrscheinlichkeit unkontrollierter Essanfälle! Rund 5 Millionen Kinder und Jugendliche werden in Deutschlands Kitas und Schulen ganztägig betreut und essen dort zu Mittag. Wie viele Kalorien wir täglich mit unserer Ernährung zu uns nehmen sollten, ist von Mensch zu Mensch unterschiedlich. Mischen Sie niemals - solange Sie noch Getreide, Milch und Fleisch essen - zwei oder mehr konzentrierte Eiweisse in einer Mahlzeit wie z. B. Milch mit Getreide (Müsli) oder Käse mit Wurst/Fleisch (Pizza) oder Getreide mit Fleisch (Spaghetti Bolognese, Nudeln mit Braten) oder Getreide mit Käse (Käsebrot). Zahlreiche Tipps rund um die Verpflegung der Kinder unter drei Jahren zu Hause gibt es hier. Wissenschaftler haben sogar herausgefunden, dass die Intelligenz bei Kindern, die sich gesund und abwechslungsreich ernähren (z.B. Salat, Reis, Fisch, Früchte) besser entwickelt ist, als bei denen, die zu süß und zu fett essen. Flohsamenschalen hingegen arbeiten wie ein Besen und schaffen die in die Mineralerde verpackten Giftstoffe und Säuren rasch hinaus. Wir liefern auch cleveres Essen für dein ganzes Team oder für deine Veranstaltung. Wenn man die Möglichkeit hat, sollte man jedoch immer zu frischen Nahrungsmitteln greifen. Das Life 'N One in Dubai ist ein verborgener Garten mitten im hoch aufragenden Viertel Jumeirah und stellt ein ganzheitlich ausgerichtetes Zentrum für Gesundheit, Lebenshilfe und Heilung dar. Das Geschmacksempfinden, Vorlieben und Abneigungen - also was man mag und nicht mag - entwickeln sich im Kindesalter. Wenn zum Beispiel häufiger vegetarische Mahlzeiten aus saisonalem und regionalem Gemüse zubereitet werden würden, müssten weniger billige Fleischreste exportiert und weniger Futtermittel importiert werden. Zudem werden innere Organe durch Fett vor Stößen geschützt, Fett erhält die Körpertemperatur und fördert die gesunde Funktion von Körperzellen. Tatsächlich stellen diese Energiequellen kein Problem hinsichtlich Treibhausgasen dar wie fossile Brennstoffe. Die Kalorie ist also eine Maßeinheit für Energie, genauso wie zum Beispiel ein Meter eine Maßeinheit für die Entfernung ist. Ja, selbstverständlich gibt es bei vermeintlich sich gesund Ernährenden „Auswüchse, und diese werden dankbar angenommen und entsprechend „vermarktet von den Dunkelkräften. Doch wenn der Körper sich an den neuen Rhythmus gewöhnt hat, soll man sich fit fühlen und besser konzentrieren können. Gibt es zu viel davon, landet der Überschuss im Fettspeicher - auch der Zucker, da überschüssige Kohlenhydrate in Fett umgewandelt werden. Wirklich aussagekräftige Ergebnisse zu den Antioxidantien aus Haferflocken sind also noch abzuwarten, auch wenn diese Dinge schon mal sehr gut klingen und man deshalb gespannt abwarten darf, was da in Zukunft noch so entdeckt wird. Je mehr Muskeln du aufbaust, desto mehr Kalorien wird dein Körper auf lange Sicht hin verbrennen. Das selbst Ihr Arzt nicht kennt, und nehmen Sie endlich gesund und dauerhaft ab! Sie können ja nicht automatisch das gleiche Essen zu sich nehmen wie die größeren Kinder, zum Beispiel bei der Rohkost. Wer denkt, dass man nur Karottenstifte futtern muss, wird im Restaurant Rawtastic sein rohes Wunder erleben: Ravioli, Rice Bowls und sogar Burger gibt es hier auf der Karte. Diese Effekte finde man praktisch immer bei Versuchen mit kalorienreduzierter Nahrung. Nach einer gekochten Mahlzeit sollte man an diesem Tag keine Rohkost mehr essen. Was unsere Lebensmittel betrifft, haben wir es bei den aufgedruckten Ernährungsinformationen mit kleinen Kalorien zu tun. Nachfolgend sehen wir uns verschiedene wissenschaftliche Grundlagen zu diesem Nahrungsmittel an, die zeigen, warum es so gesund ist. Analog dazu gibt es allerdings auch Menschen, die wesentlich weniger Kalorien nutzen können als der Durchschnitt. Für das erfolgreiche EU-Schulobstprogramm konnten deutlich bessere Rahmenbedingungen erzielt werden: Mit deutlich erhöhten EU-Mittel für 2014 wurde das Programm attraktiver, und mit dem Gesetz zur Änderung des Schulobstgesetzes, dem der Bundesrat Mitte März 2014 zugestimmt hat, konnten noch weitere Bundesländer eine Teilnahme realisieren. Doch der wurde für sie zum Problem: „Ich habe in einer Blase des Verzichts gelebt, schreibt sie auf ihrem Blog, der inzwischen „The Balanced Blonde heißt. Auf „seine Kalorien achten bedeutet also, darauf zu achten, wann am Tag man was und wie viel ist. Man spricht hier von der sogenannten Reiseverstopfung, die sich nach ein paar Tagen von alleine legt. Bei einem sehr anstrengenden Sport wie Squash oder Schwimmen verbraucht man 2500k Joule pro Stunde. Besonders wenn Kinder im Haus sind, ist das Mittagessen häufig die wichtigste Mahlzeit des Tages. Innerhalb des Muskelaufbaus werden circa 1 g Fett je Kilogramm Körpergewicht angestrebt. Der Rezeptrechner ermöglicht dir ein schnelles und einfaches Berechnen der Nährwerte und der Kalorien deiner Rezepte. Es können jedoch auch einige pflanzliche Produkte, wie z.B. Kokosnussöl und Palmöl, einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren haben. Die leichte Küche eignet sich hervorragend zum Abnehmen - ganz ohne den typischen JoJo-Effekt von Diäten. Dieselben Vorteile, wie weiter oben für Fett beschrieben, gelten auch für gesättigte Fettsäuren. Gesundes Essen bedeutet auch, fetten Burger oder Pommes mit Salat und Gemüse zu kombinieren. Ähnlich wie bei der Kernspaltung verursacht diese Reaktion radioaktiven Abfall, aber dieser Abfall ist nach etwa einhundert Jahren nicht mehr radioaktiv, verglichen mit den tausend Jahren Radioaktivität bei der Kernspaltung. Ein Blick in die meisten Einkaufskörbe der Supermärkte zeigt augenblicklich: Wer auch nur die Hälfte des gesundheitlich Unnützen bis Schädlichen im Regal ließe, könnte sich von der Ersparnis jede Menge Gesundes kaufen. Fast jeder trickst bei seiner Ernährung und hofft, trotz seiner Laster wie durch ein Wunder schlank und gesund zu bleiben. Nimmt man nun zu wenige Kalorien zu sich, greift der Körper auf Gewebe zurück, in dem Energie gespeichert ist, um seinen Energiebedarf zu decken. Zuerst einmal gibt es zwei Arten von Kalorien: kleine (abgekürzt mit cal) und große Kalorien (abgekürzt mit kcal oder Cal). Ich finde, die Diskussion nimmt schon wieder eine schräge Richtung - es geht doch nicht darum, sich als „Opfer der fiesen, fiesen Umstände zu fühlen und der Natur ihren hässlichen Lauf zu lassen, sondern für sich die bestmöglichste Palette an Life Hacks zusammenzustellen, wenn man so wie ich zu denen zählt, an die die Kalorien mit bedingungsloser Anhänglichkeit glauben. In diesem Artikel sind alle Zusatzstoffe mit E-Nummern aufgelistet, die Lebensmitteln zugesetzt werden dürfen. Diese Kalorienangaben geben aber nur die maximal verwertbare Energiemenge des Rinderfilets an. Wie viele dieser maximal verwertbaren Kalorien dann tatsächlich auch umgesetzt werden, hängt von individuellen Unterschieden ab. Wenn der Hunger im Herzen sitzt, dann haben wir gelernt, Emotionen wie Freude, Einsamkeit oder Langeweile in Hunger zu übersetzen und uns durch Essen abzulenken, zu entspannen oder zu belohnen. Halte deinen Körper durch kognitives und körperliches Bewegungstraining ein Leben lang fit und gesund. In Österreich dürfen aufgrund strenger Gesetze überhaupt keine Antibiotika und Hormone als Wachstumsförderer oder vorbeugend verwendet werden. Genau wie sich der Körper an Zeiten fürs Schlafen und Aufstehen gewöhnt, sollte man ihm auch regelmäßig Nahrung zuführen. Für die tägliche Zufuhrmenge an Eiweiß werden 0,8 g pro kg Körpergewicht empfohlen. Auf diese Art nimmt das Körpergewicht ab. Wenn man dem Körper zu viele Kalorien zuführt, speichert er diese Energie überwiegend in Form von Körperfett und man nimmt letztlich zu. Wie Sie sehen können, können Sie mit etwas Kochen und Planen gesundes, vollwertiges Essen auf einfache und köstliche Weise zubereiten. Magnesium findet man in vielen Gemüsesorten, aber auch in Nüssen, Vollkornbrot, Kakao, Sojaprodukten und Bananen. Der Körper sorgt dann ganz von selber für die richtige Auswahl der Lebensmittel und auch über die Menge braucht man sich dann keine Gedanken mehr zu machen - wenn man satt ist, hört man auf zu essen. Aber von den Superfoods sollte man schon was im Kühlschrank haben, ich selber habe auch einiges im Kühlschrank. Und besuchen Sie auch das Geschäft für Bioprodukte, dort erwarten Sie Lebensmittel aus der Region wie Buchweizenblinis und Katzenkrallenpulver. Der Begriff des Brennwerts für Lebensmittel ist nicht im direkten Wortsinn zu verstehen, denn Lebensmittel werden im Organismus nicht „verbrannt. Durch eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung fühlt man sich körperlich fitter, hat mehr Energie und ist weniger krank. Im Sprachgebrauch werden weiterhin vorwiegend die Begriffe Kalorien und Kilokalorien verwendet. Würden die Verantwortlichen in den Kitas beispielsweise die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung geforderte Menge an Obst und Gemüse regional einkaufen, käme das der örtlichen Landwirtschaft zugute. Wenn Sie zum Beispiel gerne Spaghetti essen, dann kochen Sie die Vollkorn-Variante und verbessern Sie sie mit Ihrem Lieblingsgemüse. All zu oft werden jedoch Synonyme, wie „Vollwertige Ernährung oder auch „Vollwertkost hierfür verwendet. Alleine diese Fragestellung finde ich irgendwie komisch, weil wir uns ohne Kohlenhydrate gar nicht ernähren können, außer wir essen gar nichts. In den Essenskalender tragen Sie über zwei Wochen hinweg ein, was Ihr Kind in der Schule / Kita zu essen bekommt. Man hört unentwegt, dass die Menschen einfach durch zu viel Essen krank würden. Da ist es scheinbar unwichtig, welchem Bildungsstand man angehört, denn das wurde auch erfragt.

[muskeltrainer]

Ernährungsumstellung: Die Grundlage jeder Diät

Endlich abnehmen. Mehr Sport treiben. Gesünder essen. Ausgewogener essen. Besser leben. Wer kennt diese Vorsätze nicht? Doch der härteste Gegner im Kampf gegen die Pfunde ist das Gehirn! Erfahren Sie, wie wichtig die konsequente Ernährungsumstellung für den Erfolg Ihrer Diät ist und wie Sie den inneren Schweinehund mit kleinen Tricks unter Kontrolle halten.

  Die Grundlagen einer Diät mit Ernährungsumstellung

Mit einer Diät verhält es sich wie mit dem Nichtrauchen: wer inkonsequent ist, schafft es nicht. Eine Tatsache, die den Einstieg nicht eben einfacher macht. Die Perspektive, von heute auf morgen komplett auf Pizza, Fast Food, Sushi und Süßigkeiten zu verzichten – und auch über einen längeren Zeitraum die Finger davon zu lassen – reicht vielen Menschen schon als Grund, eine Diät gar nicht erst anzufangen.

Denn der Mensch ist genetisch nicht auf Verzicht programmiert: wird dem Körper lebensnotwendige Nahrung vorenthalten signalisiert er Hunger. Gleichzeitig fährt der Stoffwechsel herunter, dadurch stellt sich der Körper auf den Nahrungsentzug ein und reduziert die Energieverbrennung auf ein Minimum – Müdigkeit, Konzentrationsschwäche und “weiche Knie” sind die Folge. So erinnert der Körper zuverlässig an die regelmäßige Nahrungsaufnahme – selbst wenn es dann schon zu spät ist!

Je größer der Hunger, desto maßloser langen wir zu – und essen meist schlichtweg zu viel vom Falschen und weit über den Sättigungspunkt hinaus. Der durch den Hunger immer noch gebremste Stoffwechsel kommt mit der Verbrennung der plötzlich wieder im Überfluss zur Verfügung stehenden Energie nicht nach, der Körper speichert sie also in Form von Fett, um bei Bedarf darauf zuzugreifen. Doch dazu kommt es nur, wenn dem Organismus trotz ausreichender Mengen konsequent Energie vorenthalten wird.

Daher raten Diät-Experten: statt sich auf wenige üppige Mahlzeiten zu beschränken, sollte man häufiger und dafür weniger essen. Fünf Mahlzeiten am Tag gelten als Richtschnur, wobei deren Zusammensetzung entscheidet, ob die Ernährung dadurch auch wirklich ausgewogen ist.

  Die Hauptmahzeiten

Eine der wichtigsten Regeln im Kampf gegen die Pfunde: nicht hungrig aus dem Haus gehen! Fühlt man sich nach dem Aufstehen oder Duschen nicht hungrig, so reichen schon die ersten Meter vor der Haustür, das schlagartig zu ändern: frische Luft und Bewegung regen den Stoffwechsel an. Gut dran, wer vorher etwas gegessen hat – z.B. ein Vollkornbrötchen mit Putenbrustaufschnitt, einen Obstsalat oder ein Früchtemüsli -, denn der Körper kann sofort auf die Energie aus der Nahrung zugreifen. Schlecht hingegen, wenn man sich mit leerem Magen auf den Weg macht, denn schnell ist der Hunger so groß, dass alle guten Vorsätze über Bord geworfen werden und man doch wieder bei den lauwarmen Croissants, den dick belegten Sandwiches und den Schokoteilchen landet. Ein gutes Frühstück versorgt den Körper mit den Nährstoffen, die er benötigt, um “in Gang zu kommen” – und den Appetit nicht zu groß werden zu lassen!

Auch das Mittagessen ist entscheidend, denn Pizza und Hamburger mögen lecker und schnell verzehrt sein, hinterlassen aber spätestenstens im Wiederholungsfall ihre eindeutigen Spuren in Form von Körperfett. Allzu Fett- und Kohlenhydrathaltiges liefert zwar jede Menge Energie, doch das meiste davon landet als Reserve in den Fettpolstern. Dabei ist der Stoffwechsel über die Mittagszeit in Hochform und die Fettverbrennung läuft auf Hochtouren. Daher, auch wenn es schwer fällt: lieber zu mageren Speisen wie Salattellern, Putenfleisch oder einfachen Pasta-Gerichten ohne Sahne- und Käseanteil greifen.

Das Problem kommt oft erst am Abend

Diese machen ebenso satt wie Fast Food und dicke Saucen, durch die geringe Kohlenhydrat- und Fettzufuhr holt sich der Körper die Energie, die er zusätzlich braucht, aus den Fett-Reserven – anstatt sie durch überschüssige Energie weiter anzureichern! Zudem muss man auf seinen Körper “hören”: essen Sie langsam und bewusst, anstatt zwischen zwei Terminen hastig etwas herunterzuschlingen. So bekommen Sie mit, wie sich die Sättigung einstellt, und können das Essen ggf. abbrechen, sollten sie satt sein bevor der Teller leer ist.

Die größte Herausforderung stellt aber das Abendessen dar – wie einfach wäre es, schnell eine Portion Sushi mitzunehmen oder eine Pizza zu bestellen! Die klassische Fett-Falle: Abends sind Hunger und Entspannungsbedürfnis am größten, also muss das Essen vor allem reichhaltig und schnell verfügbar sein. Gleichzeitig hat aber auch der Stoffwechsel Feierabend – Energieumsatz und Fettverbrennung sind in Erwartung eines unanstrengenden Fernsehabends auf dem niedrigsten Level. Daher sollte man sich auch Abends die Zeit nehmen, etwas Gesundes zuzubereiten und sich nicht nur aus Bequemlichkeit auf den Lieferservice zu verlassen. Empfehlenswert sind Salate und schonend zubereitetes Gemüse, geringe Mengen Kohlenhydrate aus Vollkornbrot oder Quarkspeisen sowie Rind- oder Geflügelfleisch.

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  Zwischenmahlzeiten

Laut Werbung hilft Milchreis gegen den kleinen Hunger. Verschwiegen wird natürlich, dass Milchreis vor allem Kohlenhydrate aus Zucker liefert, also “schlechte” Energie, die der Körper nicht vollständig umsetzen kann und daher zum großen Teil direkt in die Fettreserven geleitet wird. Zwischenmahlzeiten sollten immer dann zu sich genommen werden, wenn der Hunger sich bemerkbar macht, bevor eine der Hauptmahlzeiten ansteht, und vor allen Dingen möglichst Kalorien- und Zuckerarm sein. Ein Becher Diätjoghurt, 1-2 Kiwis oder eine Scheibe Vollkornbrot wirken oft Wunder: der Körper bekommt Energienachschub, bevor der Stoffwechsel in den “Notbetrieb” schaltet, und der Hunger ist bis zur nächsten Hauptmahlzeit gestillt.

Das Abendessen sollte die letzte Mahlzeit des Tages sein. Knurrt der Magen vor dem Schlafengehen doch noch einmal, essen Sie spätestens eine Stunde bevor Sie ins Bett gehen etwas Obst. Der geübte Griff zu Schokolade und Erdnüssen ist schlichtweg falsch – zum einen schläft man besser, wenn der Magen nicht auf Hochtouren arbeitet, und zum anderen kann der zusätzliche Energieschub spät Abends gar nicht mehr verarbeitet werden. Auch wenn es schwer fällt: wer seine Diät-Pläner ernst nimmt, kommt nicht umhin, auf die geliebten Knabbereien konsequent zu verzichten!

  Hunger vs. Appetit

Der hauptsächliche Hinderungsgrund für einen erfolgreichen Start in die Diät ist demnach auch die Lust: es macht einfach mehr Spaß, vor dem Fernseher Chips und Kekse zu knabbern als Paprikasticks und Apfelscheiben, ebenso ist der Schokoriegel zwischendurch sicher attraktiver als eine Schale Magerquark mit Früchten. Doch es gilt ganz klar zu unterscheiden zwischen Hunger und Appetit. Denn während es dem Hunger egal ist, wodurch er gestillt wird, erwartet der Appetit mehr. Appetit ist ein psychologischer Prozess, ausgelöst vom Hypothalamus, dem “Lustzentrum” des Gehirns.

Gibt man ihm mit Schokolade oder anderen stark zuckerhaltigen Lebensmitteln nach, die die Endorphinausschüttung anregen, signalisiert das Gehirn Befriedigung – man nascht sich glücklich. Ein Effekt, den Obst und Salat zunächst nicht auszulösen vermögen – während der Ernährungsumstellung ist schlechte Laune zumindest in den ersten Tagen also vorprogrammiert. Dennoch: nur wer jetzt am Ball bleibt und nicht der ersten Versuchung nachgibt, hat Aussicht auf langfristigen Erfolg!

  Ganz oder gar nicht!

Die Umstellung der Ernährung ist und bleibt der wichtigste Schritt auf dem Weg zu einem gesünderen Leben – und gleichsam der härteste. Die Entwöhnung von schlechten Angewohnheiten und die Umstellung des Verhaltens zugunsten eines ausgewogeneren Essverhaltens ist dabei die größte Hürde, denn die Verführung lockt in jedem Supermarktregal und bei jedem Pizza-Service. Im Endeffekt müssen Routinen aufgebrochen und durch neue, nachhaltig gesündere Routinen ersetzt werden. Denn nur wer konstant weniger Kalorien zu sich nimmt, als der Körper verbraucht, nimmt auch wirklich ab!

Daher gilt auch das Prinzip “ein Mal ist kein Mal” nicht: eine Diät funktioniert nur dann langfristig und nachhaltig, wenn sie exakt umgesetzt und in den Alltag integriert wird. In der Anfangsphase mag der Appetit auf Fettes und Süßes noch groß sein, doch mit der Zeit stellt sich eine Umkonditionierung des Organismus ein, und die Kalorienbomben verlieren allmählich ihren Reiz. Also sind Durchhalten und Disziplin gefragt. So wie der Schokoriegel zwischendurch zur Regel wurde, werden dies im Verlauf der Diät Mittags der Salat oder ein Obstalat zum Frühstück. Spätestens in Kombination mit Sport werden Sie den Effeft sehr schnell merken. Und wenn die Waage einen deutlichen Gewichtsverlust anzeigt oder die alten Jeans plötzlich wieder passt weiß man, warum man verzichtet hat und es auch weiterhin tun sollte.

  Abschließende Diät-Tipps

Starten Sie von vornherein voll durch! Stellen Sie sich ein Diätprogramm zusammen, entweder mit Hilfe von Portalen wie diesem oder durch einen Ernährungsberater – und halten Sie sich konsequent daran!

Finden Sie heraus, was Ihnen schmeckt, aber trotzdem nicht dick macht! Lernen Sie bewusst Obst- und Gemüsesorten kennen und experimentieren Sie bei der Zubereitung!

Machen Sie eine Körperfettanalyse und lassen Sie Ihren BMI sowie Ihren täglichen Kalorienbedarf ermitteln, am besten im Fitness-Studio oder bei Ihrem Hausarzt. Dadurch haben Sie gute Anhaltspunkte, um regelmäßig den Erfolg Ihrer Diät zu messen, denn das Körpergewicht schwankt insbesondere während der Ernährungsumstellung zu sehr, als dass sie sich voll auf Ihre Waage verlassen könnten!

Nutzen Sie Kalorientabellen, bevor Sie Ihr Essen zubereiten, und stellen Sie sicher, Ihre tägliche Kalorienaufnahme mindestens 200 kcal unter Ihrem ermittelten Tagesbedarf zu halten!

Motivieren Sie sich! Belohnen Sie sich ab und an, spätestens wenn Sie eine neue Kleidergröße benötigen ist es Zeit, das Lustzentrum im Gehirn für den Schokoladenentzug mit exzessivem Shopping zu entschädigen!

Tauschen Sie sich über Ihre Diät aus! Wenn ein Gastgeber nichts von Ihrer Ernährungsumstellung weiß, kann er sich nicht darauf einstellen. Holen Sie sich Tipps bei Freunden mit – positiven! – Diät-Erfahrungen oder im Internet, z.B. bei uns.

Denken Sie langfristig! Nehmen Sie sich einen festen Tag pro Woche, an dem Sie sich wiegen, der tägliche Blick auf die Waage kann schnell frustrieren. Modifizieren Sie Ihren Ernährungsplan von Zeit zu Zeit, um Routinen und Langeweile zu vermeiden – die regelmäßige Abwechslung hilft, am Ball zu bleiben!

Bleiben Sie stark, dann stellen sich schnell Erfolge ein und Sie werden merken, dass allein das schon reicht, um Sie weiter zu motivieren!

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[yueinperu]

Ein kleiner Einblick in die Essenskultur

Verhungern werde ich hier nicht. Mit 20kg mehr nach Hause kommen….schon sehr viel wahrscheinlicher. Die peruanische Küche soll die beste von Lateinamerika sein und ich muss gestehen sie schmeckt sehr gut! Gleichzeitig ist sie sehr geeignet für Menschen, wie ich, die nicht so Spaß daran haben, abenteuerliche Sachen auszuprobieren. Zu fast jeder Mahlzeit gehört Reis, Kartoffeln und Hühnchen. Dazu dann bei jedem Essen dennoch andere Beleilagen und ja auch mal eine andere Sorte von Fleisch. Wobei man hier das Gefühl haben könnte, dass Hühnchen gar kein Fleisch ist. Nicht nur einmal wurde mir die Frage gestellt: Hühnchen oder Fleisch?

Auch eine Sache die ich sehr schätze ist, dass es Brötchen gibt. Die kommen zwar nicht ganz an den deutschen Standard heran, aber sind um einiges besser als in vielen anderen Ländern.

Eine Sache, die mir jedoch große Probleme macht, ist die Menge an Essen. Eine kleine Portion ist für deutsche Verhältnisse eine große Portion und wie ich das bisher mitbekommen habe, ist meine Familie nicht die einzige, die drei bis vier große Portionen einfach so ist. Da ich generell eher zu den Menschen gehöre, die wenig ist, kämpfe ich schon mit meiner „kleinen“ Portion und wenn ich es mal nicht schaffe aufzuessen, dann wird gleich davon ausgegangen, dass es mir nicht schmeckt. Und so kann es vorkommen, dass man Tage lang gefragt wird, ob einem z.B. Kartoffeln nicht schmecken, obwohl man sie doch jeden Tag wieder ist und jedes Mal bestätigt, dass das Essen lecker ist. Gleichzeitig werden einem dann viele Alternativnahrungsmittel angeboten, und man fragt sich warum man jetzt noch gefragt wird, ob man eine Banane, mehr Reis oder einen Jogurt möchte, obwohl man doch schon gesagt hat, dass man satt ist. Ich glaube Peruaner kennen das Gefühl vom satt sein nicht.

Essen ablehnen wird auch sehr negativ aufgenommen. Gestern, bei einem Kurzbesuch bei einer anderen deutschen Freiwilligen, Anna, gab es Mittagessen. Da ich auf dem Weg nach Hause war, wo für mich auch schon gekocht wurde, lehnte ich dankend ab mit zu essen. Mir wurde die Frage drei Mal gestellt und mit Unverständnis angeguckt, bis ich dann sagte, dass ich ein bisschen nehmen würde. Alle Anwesenden wussten, dass ich danach noch meine richtige Mahlzeit bekommen würde und trotzdem bekam ich für deutsche Verhältnisse eine große Portion, die ich so gut wie möglich versuchte von meinem Teller verschwinden zu lassen. Irgendwann gab Anna auch auf und ich war froh und wollte es ihr gleich tun. Und wieder kam völliges Unverständnis auf. Ich hätte doch extra so wenig bekommen und ich kann ja noch hier bleiben und aufessen und ich muss doch was essen etc. Anna musste nach der Mittagspause wieder zur Arbeit und ich wollte mit ihr los, doch wäre ich nicht einfach unhöflicher Weise mitgegangen, hätte ich wahrscheinlich nicht nur mein Essen zu Ende essen müssen, sondern auch noch den Nachtisch der schon vor mir stand. Aber ich bin sehr froh nicht alleine zu sein und schon von den meisten anderen Deutschen hier ähnliche Geschichten gehört zu haben.

[dorisundwalter]

17.01.2017

Trip durch Launglon

Dawei und Launglon werden durch den Dawei-River getrennt und befinden sich in der Thanintharyi Division in Myanmar.  Die Stadt Launglon ist etwa 13 km von Dawei entfernt. Das Gebiet um Launglon, durch das wir heute fahren werden, ist durch die starken Regenfälle Ende 2016 ziemlich beeinträchtigt… aber noch sind wir ja am Maungmagan Beach in unserem Bungalow :-) Hier der Blick von unseren Bungalow aus.

Wir sind heute um 7h aufgestanden und haben kalt geduscht, weil es ja kein warmes Wasser hier gibt. Obwohl, eigentlich ist das Wasser ja eh lauwarm ;) Sehr erfrischend jedenfalls. Das für 7 h bestellte Frühstück kommt wie erwartet um 7h30, aber das war auch so einkalkuliert, man kennt ja die Gepflogenheiten hier in Myanmar :-)

Gebratener Reis mit Gemüse und heisses Wasser in Kannen für unseren 3-in-1-Kaffee-Pulver, sehr landestypisch eben. Danach ein kleiner Spaziergang am Strand, bis Sam“the man“ uns abholen kommt, pünktlich um 8h20.

Den Spitznamen „Sam the Man“ hat er von einem kanadischen Touristen verpasst bekommen, weil er eben der „Mann für Alles“ ist , naja, für FAST Alles :-)  In Wirklichkeit ist sein Name Thein Htaik, auch in Facebook zu finden, haha..

Los geht es, wir brechen auf zur Shin Maw Pagoda im Launlong District.

Normalerweise sollte die Fahrt etwa 2 Stunden dauern, unsere wird aber mehr als 3 Stunden dauern, weil einerseits die Strassen wegen der starken Regenfälle im November und Dezember schwer beschädigt und voller Schlaglöcher sind, andererseits, weil Sam die meiste Zeit kaum mehr als 30 bis 40 kmh fährt…. Er ist wohl zu sehr um unsere Sicherheit besorgt ? Das hier ist übrigens unser fahrbarer Untersatz :

Wir stoppen am

Maungmagan Fischmarkt

und bummeln dort etwa 30 Minuten durch den Markt, wo wir zum ersten Mal auch Rochen auf den Verkaufstischen vorfinden. Touristen sind hier selten, und so werden wir bestaunt und des öfteren mal wieder um gemeinsame Fotos gebeten. Hier gibts allerlei zu sehen und wieder mal so ziemlich alles zu kaufen, was man zum Leben hier benötigt.

Und auch zu Essen gibt es reichlich…

Und natürlich Fisch und Meeresfrüchte in allen Variationen !

Muscheln am Stil !

Bei einem Los-Verkaufs-Wagen singt eine junge Dame live traditionelle burmesische Lieder, und das ausgezeichnet. Als wahre Fans schiessen wir natürlich Foto von dem angehenden Sanges-Star :-)

Ihr Baby liegt im Wagen und schläft tief und fest, obwohl die Musik laut durch die Gegend klingt. Unglaublich ! Noch schnell gemeinsame Fotos mit der Gesangskünstlerin und ihrem Baby geschossen und schon geht es wieder weiter.

Während der Fahrt durch Launglon gäbe es tausende Orte, um anzuhalten und wunderschöne Bilder von traumhaften Fischerdörfern und Stränden zu schießen. So zum Beispiel diesen hier :

Wir wollen auch den berühmten Wasserfall

Taw Kyal Waterfall

besuchen, aber als wir dort ankommen, ist alles da, nur kein Wasserfall !! Den gibt es nämlich nur während der Regenzeit, erfahren wir nun.

Ansonsten sieht es hier so aus wie auf unseren Bildern hier :

Weiter geht die ewig lang erscheinende Fahrt mit teilweise trotzdem herrlichen Ausblicken…

…vorbei auf einen Insel-Pagode, zu der gerade eine Holzbrücke gebaut wird…

und endlich gegen 13 Uhr erreichen wir die die

Shin Maw Pagoda

Eine Pagode, die für jeden Einwohner Daweis und Launlongs ein Pflichtbesuch ist.    Früher wurde die Pagode kaum besucht, und zwar aus zwei Gründen :

Erstens glaubte man, dass es dort viele Schlange gäbe, die alle verhexen, die mal Böses oder Schlechtes geredet haben. Also müssen ja vielen Einheimische ein schlechtes Gewissen haben ??

Es gab bis vor wenigen Jahren keine Strassenverbindung hier her , man konnte die Pagode nur per Boot auf dem Dawei River erreichen, aber die Bootsfahrt hierher ist ziemlich gefährlich.

Seit es die Strasse gibt, kommen aber viele Einheimische hierher und verehren die Pagode.

Auch einen Wunscherfüllungsplatz gibt es hier. Die Gläubigen müssen nach dem Gebet die hier aufliegenden Steine streicheln…

Ein Bereich ist wieder rein den Männern vorbehalten. Ehrlich gesagt frage ich mich aber, warum ? Zu sehen gibt es nur dies hier :

Ein Weg durch den Wald führt zu einer kleinen Höhle mit einer liegenden und einer sitzenden Buddha-Statue. Die Felsen scheinen von Räucherstäbchen getragen zu werden.

Walter unterhält sich mit einem Mönch über Longyis :-) Ansnsten bietet die kleine Pagode tolle Blicke über das Meer, aber ob die anstrengende Anfahrt den Besuch wert ist, muß jeder für sich entscheiden.

Hier ist es extrem heiß und drückend. Ohne Sonnenhut oder sonstigen Schutz brechen wir Europäer hier schnell zusammen, und auch Doris erwischt es bald, da Sie entgegen Ihren Gewohnheiten kaum Wasser getrunken hat. Nwe und Walter trinken ja von Haus aus wenig, wir zwei tun uns da schon leichter und überstehen das recht gut.

Sam erkennt, dass es Doris nicht gut geht, läuft zum Wagen und kommt mit einer prall gefüllten Kühltasche zurück, die er im Kofferraum seines Wagens transportiert hatte. Wunderbaren Lychee-Saft in Dosen mit Fruchtstückchen  gibt es dann, Sprite und Cola. Wir schlagen Purzelbäume vor Glück und trinken gierig das kalte erfrischende Getränk. Danach fachsimpeln wir über Handys. Sams Handy ist von Shaumi ( keine Ahnung, wie man das schreibt )  , ein chinesisches Superprodukt um knappe 200 Euro, das alle Stückchen spielt und sogar 2 Kameralinsen hat und tolle Bilder macht.

Nachdem sich Doris erholt hat, geht es auf den Rückweg. Bereits jetzt ist klar, dass wir vor Einbruch der Dunkelheit nicht zurück im Bungalow sein werden. Mit unserem Plan, noch Dawei Township zu besichtigen, haben wir uns kräftig verspekuliert…

Vorbei geht es am Fischerdorf

Kay Law

Fotosession-Zeit für Ma Nwe Nwe Aye und Sam, the Man :-)

Die Wasser-Station für durstige Wanderer  ist gerade belegt.

Yway Restaurant

Der Hunger wird langsam groß und wir stoppen an der Shin Maw Pagoda Road in Kyauk Wap Pyin Village, beim Restaurant von Ma Yway, mit dem gleichnamigen Namen.     Ma Yway war viele Jahre im benachbarten Thailand arbeiten , bevor Sie hier mit Unterstützung eines Engländers ihr Restaurant eröffnet hat. Hier serviert Sie uns die lokale Spezialitat, Moth lat thoet, einen typischen Reisnudelsalat. Kostenpunkt für das gesamte Mittagessen für 4 Personen sind 11700 Kyat. Und da fragt uns Ma Yway auch noch, ob der Preis ok oder zu hoch ist…

Sam verwöhnt uns mit kolumbianischen Instant-Kaffee aus einem dänischen Starbucks-Lokal. Sam hatte nämlich mal die Ehre, das dänische Prinzenpaar hier führen zu dürfen, was er uns mit Fotos bewiesen hat. Danach werden noch in lustiger Stimmung Selfies gemacht und Erinnerungsfotos mit Ma Yway. Schließlich aber müssen wir Abschied nehmen und wieder aufbrechen.

Aber nicht, ohne die lustigen Kinder gegenüber fotografiert zu haben :-)

Nächster Halt ist dann das

Yabe Kloster

Es ist uns schon am Hinweg ins Auge gestochen ist. Der Abt zeigt sich hoch erfreut über unser Interesse an dem Kloster und über unsere traditionelle Kleidung. Das Kloster ist wunderschön, finden wir, und gerne würden wir hier noch ein wenig länger verweilen, aber der Tag ist einfach immer zu kurz !

Ebenfalls schon am Hinweg haben wir eine kleine Gärtnerei bewundert, bei der wir nun einen Halt einlegen.

Pan Chit Thu Gärtnerei

So heißt die Gärtnerei, was soviel wie „Die, die die Blumen lieben“ bedeutet .

Betrieben wird die Gärtnerei von einem netten, älteren Ehepaar, die sich über unseren Besuch sehr freuen. 30.000 Kyat kosten übrigens im Schnitt einer Ihrer wunderschönen Blumentöpfe, also ca. 30 Euro. Bei uns gäbe es diese kaum unter 100 Euro. Unser Besuch lockt viele neugierige ältere Damen des Dorfes ebenso an wie zahlreiche Kinder, an die Nwe wieder mal Ihre Luftballons verteilt. Das Besitzerpaar möchte gerne und unbedingt gemeinsame Fotos haben, besitzen aber nur ein älteres Handy, mit dem wir keine Bluetooth-Verbindung zur Übertragung der Fotos aufbauen können. Grund sind die verschiedenen Bluetooth-Versionen. Aber Sam findet dann doch eine Möglichkeit und alle sind glücklich, als wir weiterfahren…

 Die Friedhöfe von Launglon

Wir sind von den vielen Friedhöfen hier fasziniert, die über hohe Türme verfügen, in welchen die Toten verbrannt werden. Gerne wollen wir davon ein paar Fotos schiessen, aber hier ist man sehr abergläubisch und sowohl Nwe als auch Sam fühlen sich gar nicht wohl, als wir die Friedhöfe filmen und fotografieren wollen. Man glaubt hier nämlich , dass , wenn gegen Sonnenuntergang oder Sonnenaufgang Fremde den Friedhof aufsuchen, besuchen oder fotografieren, ein Dorfbewohner möglicherweise sein Leben verliert. Da kennt man hier gar kein Pardon, und als einige Feldarbeiter sehen, dass Doris und ich uns dem Friedhof mit Kameras nähern, beginnen sie derart lautstark zu schreien, möglicherweise auch zu schimpfen, dass wir es für besser halten, das Weite zu suchen…

Die Dunkelheit bricht ein und Sam seinen Geschwindigkeitsrekord : satte 50 kmh zeigt der Tacho seines Chevrolet :-)  Eigentlich überholt uns alles außer Fußgängern und Rollstuhlfahrern…

Irgendwann erreichen wir dann wieder unseren Ausgangspunkt, die DDPC Bungalows. Wofür das DDPC eigentlich steht, wissen wir bis heute nicht sicher. Wir holen ein  paar Rollen Toilett-Papier an der Rezeption.

Wir besuchen erneut das

Dream Paradise Restaurant

zum Abendessen. Es gibt hier in Launglon zwar etliche Restaurants in der Nähe, aber keinerlei Strassenbeleuchtung, und zu Fuß ist es doch etwas weit zu den Restaurants. Dummerweise habe ich zu Hause in Österreich die Taschenlampe liegen lassen, und die Lampe des Handy würde zuviel Akku kosten. Aber was solls, das Essen hier im Dream Paradise ist ja auch tadellos. Nwe bestellt Wasserspinat mit Pilzen , für Doris gibt es eine Gemüsesuppe mit Seafood und Walter genehmigt sich French Fried Potatoes und Fried Noodles mit Chicken, dazu grüner Tee und Cola .  Kostenpunkt 12600 Kyat. Wir ordern noch 3 Kannen mit heißem Wasser, um nachher auf der Terrasse und morgen früh unseren 3-in-1-Kaffee brühen zu können, sowie 2 Kaffeetassen und Löffel. Auf die Wasserflaschen haben wir vergessen, bemerken wir später, aber zwei Stück haben wir ja noch im Bungalow. Das sollte bis morgen reichen, denken wir. Das Wasser in den Kannen bleibt locker bis morgen früh heiß.

Morgen wollen wir dann zunächst Kaffee trinken und dann zum Strand und im Meer ein wenig schwimmen, bevor wir mit Nwe zum Frühstücken gehen. Aber erst machen wir es uns mit unserem Wachhund auf der Terrasse gemütlich…

Morgen geht es ja weiter nach Kawthaung. Der Flug ist für 13 Uhr angesetzt, und Sam wird uns um 8h30 abholen, da muß alles gepackt sein. Dann wollen wir die Besichtigung von Dawei nachholen. So knapp 2 bis 2,5 Stunden werden dafür reichen müssen… schlecht geplant, lieber Walter !

  Dawei – Launglon 17.01.2017 Trip durch Launglon Dawei und Launglon werden durch den Dawei-River getrennt und befinden sich in der Thanintharyi Division in Myanmar.  

[hokobim]

Abnehmfallen - Diese 9 Fehler verhindern erfolgreiches Abnehmen

Abnehmfallen - Diese verhindern erfolgreiches Abnehmen und verlangsamen Deinen Stoffwechsel, so dass dauerhafte Erfolge bei Deiner Diät ausbleiben.

Abnehmfallen - Diese 9 Fehler verhindern erfolgreiches Abnehmen

Du möchtest abnehmen? Dann solltest Du Deinen Stoffwechsel ankurbeln, denn ein langsamer Stoffwechsel behindert jeder Diät. Das Ergebnis: Dauerhafte Erfolge bleiben aus und die Pfunde purzeln plötzlich nicht mehr, obwohl Du Dich vielleicht streng an die Diät hältst. Wir zeigen Dir in diesem Beitrag, welches die 10 Abnehmfallen sind, die Deinen Erfolg beim Abnehmen behindern und was Du dagegen tun kannst. Vielleicht treibst Du bereits Sport und trotzdem wollen die letzten Kilos nicht verschwinden... Trotz Diät trittst Du auf der Stelle und kommst dennoch nicht weiter? Dann liegt es meistens daran, dass Dein Stoffwechsel durch die Diät verlangsamt wird. Die folgenden Fehler verhindern massiv Deinen Erfolg beim Abnehmen. Wenn Du abnehmen oder Muskeln aufbauen willst, dann brauchst Du einen schnellen Stoffwechsel. Ein sogenannter aktiver Metabolismus sorgt dafür, dass Dein Körper die aufgenommene Energie schnell wieder verbraucht. Mit einem schnellen Stoffwechsel verbrennst Du Kalorien schneller, als mit einem trägen Stoffwechsel. Um also Deinen Stoffwechsel in Gang und auf Hochtouren zu bringen, solltest Du bestimmte Fehler unbedingt vermeiden. Es gibt Menschen, bei denen der Stoffwechsel von Haus aus auf Vollgas läuft. Doch leider haben nicht alle Menschen das Glück, von vornherein einen schnellen Stoffwechsel zu haben. Vielleicht war es auch bei Dir früher so wie bei mir. Du konntest essen so viel Du wolltest und nahmst trotzdem nicht zu. Mit den Jahren hat sich dieses aber geändert und jetzt kämpfst Du mit den überschüssigen Pfunden. Die Vorgänge im Körper, also auch der Stoffwechsel, werden unter anderem von Geschlecht und Alter bestimmt. Je älter Du wirst, desto langsamer wird der Stoffwechsel. Doch auch unsere Ernährungs-, Bewegungsgewohnheiten beeinflussen den Stoffwechsel. Abnehmfalle 3: Zu wenig Eiweiß Isst Du genug Eiweiß? Eiweiß ist sehr wichtig für den Stoffwechsel und den Muskelaufbau. Statt wie im Punkt zuvor solltest Du lieber eiweißreiche Lebensmittel essen. Diese machen länger satt und begünstigen den Muskelaufbau. Dein Körper muss zudem richtig hart arbeiten, um die Proteine aufzuspalten und zu verbrennen. Das kurbelt Deinen Stoffwechsel kräftig an. Du kannst es Dir vielleicht so am besten vorstellen: Fastfood = Zeitungspapier und Eiweiß = Holzkohle-Briketts. Zeitung verbrennt extrem schnell und ist leicht anzuzünden. Holzkohle-Briketts hingegen kannst Du nicht mit einem Streichholz anzünden. Es kostet viel Aufwand, Briketts im Brand zu setzen und wenn sie dann erst einmal brennen, dann brennen sie stundenlang. Zeitung ist nach wenigen Sekunden verbrannt. Also nochmal die Frage, isst Du genug Eiweiß täglich? In diesen Lebensmitteln sind besonders viele Proteine: Eier Fleisch Fisch Käse Nüsse Milch Gerade der beliebte italienische Hartkäse Parmesan enthält sehr viel Eiweiß. Nahezu genauso viel enthält auch der gute alte Harzer Roller. Wenn Du kein Käseliebhaber bist, dann werde einer, oder greife zu magerem Rindfleisch oder Serrano-Schinken. Auch für Veganer gibt es reichlich wahre Proteinbomben. Eine gute Eiweißquelle sind Sojaflocken (übrigens nicht nur für Veganer). Anders als bei Haferflocken sind sie arm an Kohlenhydraten und bestehen aus fast 50% aus Proteinen. Auch Hanfsamen enthalten viel Eiweiß und machen sich gut im Porridge. Gibst Du dazu noch Kürbiskerne, wird Dein Frühstück noch eiweißreicher. Beim Mittagessen für Veganer könnte der Fleischersatz Seitan eine wichtige Proteinquelle sein. Abnehmfalle 6: Zu wenig Schlaf

Ganz krass wird es, wenn Du nach einer durchzechten Nacht auch noch zu wenig Schlaf bekommst. Für einen gut funktionierenden Stoffwechsel benötigt Dein Körper regelmäßigen und ausreichenden Schlaf! Leidest Du unter Schlafstörungen und bekommst zu wenig Schlaf, dann kann Dir vielleicht ein natürlicher Wirkstoff helfen, wieder besser und tiefer zu schlafen. Wenn Du zu wenig Schlaf bekommst, dann bist Du deutlich energieloser und unkonzentrierter. Power für Sport und Bewegung fehlt Dir und so bleibst Du lieber auf der Couch vorm Fernseher mit der bekannten Tüte Chips liegen. Auch heißt es, dass Kurzschläfer deutlich weniger Kalorien verbrauchen. Du brauchst Schlaf. Der Körper regeneriert sich im Schlaf. Fehlt Schlaf, dann geht es Deinem Körper auf Dauer nicht gut. Abnehmfalle 9: Diäten Problem sind nahezu alle Diäten. Durch Diäten kommst der ganze Stoffwechsel im Körper komplett durcheinander. Außerdem schaltet der Körper bei deutlich reduzierter Nahrungszufuhr auf Sparflamme. Im Sparmodus verbrennst Du so wenig Kalorien wie m��glich und dass das nicht gerade förderlich ist beim Abnehmen, sollte Dir spätestens jetzt klar sein. Diejenigen, die von einer Diät zur nächsten springen oder einfach schon viele Versuche (auch mit unterschiedlichen Diäten) unternommen haben, die haben es deutlich schwerer mit dem Gewichtsverlust. Der Organismus ist vollkommen durcheinander und fährt auf Dauersparflamme. Hier muss dem Körper zuerst signalisiert werden, halt Stopp... es ist keine Notwendigkeit für den Sparmodus, Du bekommst ab sofort ausreichend Energie. Der Stoffwechsel muss angekurbelt werden, erst dann wird der Energiesparmodus ausgeschaltet! Das kann schon mal gerne ein paar Wochen dauern, bis der Körper registriert, dass die Notsituation (denn zu wenig Nahrung ist für den Körper ein Alarmsignal und Auslöser für den Energiesparmodus) vorüber ist. Dieser Sparmodus war früher eine körpereigene Schutzfunktion, als es nicht Nahrung wie heute im Übermaß gab. Damals war es überlebenswichtig, dass bei andauernden Hungerperioden so wenig Energie wie möglich verbraucht wurde. Dieses ist heute nicht mehr notwendig, aber diese Schutzfunktion ist uns erhalten geblieben. Wenn Du alle diese 9 Punkte in Zukunft berücksichtigst, dann solltest Du viel weniger Probleme beim Abnehmen haben. Verinnerliche Dir alle Punkte noch einmal, sie spielen alle zusammen. Ein einziger Punkt missachtet kann Dir den totalen Misserfolg beim Abnehmen bringen. Diätprogramme gibt es unzählige. Ich glaube, ich habe sie alle selbst durchgehabt, bevor ich die für mich passende Methode gefunden habe. Es gibt "ich mach Dich krass" und "ich mach Dich noch krasser" die Gewichtswatcher, alle Zeitschriften (wir Brigitze und wie sie alle heißen) buhlen mit immer neuen, ach so tollen Blitzdiäten um Verkaufszahlen. Alle Blitzdiäten haben den Jojo-Effekt zu Folge und bringen dauerhaft überhaupt nichts. Es gibt aber auch gesundheitsgefährdende Wunderpillen, von denen Du bitte schön die Finger lässt! Dann gibt es FDH, Kalorienzählen, Shakes und vieles mehr. Nehmen wir hier mal das Beispiel Shakes, was bis zu einem gewissen Punkt gut funktionieren kann. Doch fast alle Eiweißshakes sind gut und schlecht zugleich. Du erinnerst Dich an Abnehmfalle 3 und Abnehmfalle 4? Zu wenig Eiweiß und zu viel Zucker. Und genau das ist bei nahezu allen Shakes das große Problem. Sie enthalten zwar viel Eiweiß, aber leider auch viel Zucker! Und wie bescheuert ist das denn, wenn Du Gewicht reduzieren willst und durch den in den Shakes enthaltenen Zucker immer wieder Heißhunger auf was Süßes bekommst (siehe Abnehmfalle 4)? Zucker ist billig und deshalb hauen die meisten Hersteller solcher Shakes haufenweise Zucker in ihre Produkte. Völlig hirnrissig und kontraproduktiv! Glaubst Du nicht? Dann schaue doch einmal auf die Nährwertangaben der Shakes! Beispiel PM International: Neben 30 Gramm Eiweiß je 100 Gramm Pulver sind auch 40 - in Worten VIERZIG! - Gramm Kohlenhydrate enthalten. Zuckerbombe pur!!! Hier der erschütternde Beweis (Nährwertangabe des Shakes)! Vergleiche bitte nochmal Abnehmfalle 4 und lese, was Zucker und Insulin Ausschüttung bewirkt! Geht überhaupt GAR NICHT sowas! Aber... es gibt seit Kurzem auch ein neues Ernährungskonzept, wo genau dieses endlich abgestellt wurde und nahezu kein Zucker verwendet wird! Das neue Konzept ist so ausgearbeitet, dass Du keinen Hunger mehr hast, keine Heißhungerattaken mehr hast, der Blutzuckerspiegel konstant niedrig gehalten wird, der Körper alle lebenswichtigen Vitamine und Nährstoffe bekommt und der Jojo-Effekt verhindert wird! Zwei Varianten gibt es: "Abnehmen für Faule" und "Abnehmen mit Fettschmelze". Klicke auf das Banner, schau es Dir einmal an und probiere es aus. Du wirst begeistert sein!

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[healthupdatede-blog]

Stina Spiegelberg – Vegan leben mit Passion

Stina Spiegelberg ist Foodbloggerin, vegan Coach, TV-Köchin und Autorin von sagenhaften acht(!) rein pflanzlichen Kochbüchern. Vor allem veganes Backen ist Ihre Passion. Mit Ihren köstlichen, süßen wie herzhaften Kreationen verzaubert sie Woche für Woche tausende Menschen im Internet, aber auch in Kochworkshops, Vorträgen und auf Veranstaltungen. Natürlich sind Ihre Gerichte auch in vielen Magazinen zu finden und sie kocht sogar regelmäßig im SWR-Fernsehen. Doch damit nicht genug. Gemeinsam mit Sebastian Copien, Niko Rittenau und Boris Lauser ist Stina auch Mitbegründerin des “Plant Based Institutes”. Ihre rein pflanzlichen Rezept-Ideen sind stets bunt und immer verführerisch und werden von Stina mit gekonnten Foodfotos in Szene gesetzt. Stinas Blog und Ihr Instagram-Kanal sind also eine schier unerschöpfliche Quelle an fantastischen veganen Rezept-Ideen.

Kochen setzt so viele Emotionen frei und ist für mich reine Küchen-Mediation. Ein Spiel der Sinne für Geist und Seele. (Stina Spiegelberg)

Foto: Sylvie Tittel

Und jetzt startet Stina auch noch mit dem neuen Online-Magazin MINDFUL WOMEN und dem gleichnamigen Netzwerk für starke Frauen mit nachhaltigen Projekten durch. Was treibt Stina an? Woher nimmt sie so viel Mut und Kraft? Und was genau steckt hinter MINDFUL WOMEN? Deshalb möchte ich Euch heute die inspirierende, quirlige Deutsch-Französin im Interview vorstellen.

Hinweis: Dieser Beitrag enthält Verlinkungen sowie Werbung für Kochbücher und das MINDFUL WOMAN MAGAZIN. Der Beitrag wurde jedoch weder gesponsert, noch bezahlt, es wurden keine Güter hierfür ausgetauscht noch sonst irgendwelche Deals gemacht. Es geht hier schlichtweg darum, Euch eine tolle Frau mit großartigen Projekten vorzustellen. Because, together we thrive!

Hallo Stina, lieben Dank, dass Du Dir Zeit für ein Interview nimmst. Dein Kalender quillt ja geradezu über vor Terminen. Du bist ja ein Feuerwerk an Ideen und Inspiration. Was treibt Dich an?

Foto: Stina Spiegelberg

Mich kitzeln immer aufs Neue großartige Themen, die an die Oberfläche wollen. Wir hinterlassen alle unsere Spuren auf dieser Welt und ich wünsche mir sehr, dass diese positiv sind. Ob man es ökologischen Fußabdruck oder Mitgefühl nennen möchte, über den Tellerrand blicken und neue Wege gehen hat mich schon immer getriggert. Durch meine Arbeit darf ich viele offene und kreativ denkende Menschen kennen lernen, durch die sich meine Weltanschauung mit jeder neuen Begegnung wandelt. Diese Menschen inspirieren und bereichern mich.

Wie hat das alles angefangen? Was hast du ursprünglich beruflich gemacht und wie hat sich diese Karriere als selbstständige „Fempreneur“ entwickelt?

Ich habe ursprünglich “Wirtschaftsingenieurswesen mit Elektrotechnik” studiert und daher zuerst im IT-Bereich gearbeitet. Der Job war sehr fordernd, was mir große Freude bereitet hat, aber er hat mein Herz nicht erfüllt. Rückblickend kann ich sagen, dass ich einfach meinen mentalen Fähigkeiten nachgegangen bin und meine Leidenschaft im damaligen Beruf nicht leben konnte. Über kurz oder lang tut einem kreativen Freigeist wir mir das nicht gut. Als ich vegan wurde, mit dem Bloggen anfing und ein Verlag für ein gemeinsames Buch auf mich zukam, war meine Entscheidung also schnell gefallen: Ich machte mich als Autorin selbstständig.

In diesem Moment fühlte sich das wie eine Berufung an, wie ein Weg und eine Chance. Ich sah weniger das Risiko oder was alles schiefgehen könnte, war mutig. Ich hatte meinen Blog damals schon nebenberuflich ein paar Jahre lang aufgebaut und dachte, wenn die Selbstständigkeit nicht gelingen würde, könne ich eben in meinem gelernten Beruf wieder Fuß fassen. Doch es hat sich alles wunderbar ergeben.

Wie hast du es geschafft, so früh an dich selbst zu glauben und deine Ideen zu verwirklichen?

In neuen Themen und vor allem als Quereinsteiger fällt es einem nicht immer leicht von Anfang an an sich zu glauben. Ich habe früh durch Familie und Freunde Zuspruch bekommen und auch meine Awards von PetA und der UNESCO haben mich darin bestärkt, dass ich auf dem richtigen Weg bin. Ich habe außerdem immer nach Menschen gesucht, mit denen ich mich austauschen kann, die mich anregen und zu neuen Taten inspirieren. Frauen, mit denen ich Positives vorantreiben darf, Kollegen, die mich unterstützen. Gerade als Selbstständige ist ein soziales Netzwerk eine wundervolle Bereicherung. Und für mich persönlich schmilzt hier die Grenze zwischen privat und beruflich sehr schnell, wenn man aus purer Leidenschaft hinter seiner Arbeit steht.

Du lebst bereits seit 2008 vegan. Inwieweit profitierst du selbst von einer rein pflanzlichen Lebensweise und welche Botschaft möchtest du diesbezüglich weiter geben?

Foto: Stina Spiegelberg

Die vegane Lebensweise startete für mich als Versuch. Mit meinem Partner beschlossen wir, nachdem wir qualvolle Tierschutz-Videos gesehen hatten, der veganen Ernährung eine Chance zu geben. Was wir als Verzicht befürchtet hatten, stellte sich als wahre Bereicherung heraus. Einmal entdeckt, wollten wir unser neues Glück einfach nicht mehr hergeben.  

Und genau das möchte ich Menschen vermitteln. Es geht nicht darum, perfekt zu sein. Nicht in der Ernährung und nicht im Leben. Es geht um Liebe und Mitgefühl und darum, seiner Umwelt Wertschätzung entgegen zu bringen. Eine vegane Ernährung kann jeder ausprobieren ohne sich gleich zu 100% bekennen zu müssen. Ich erlebe so oft, dass Veganer mir „gestehen“ sie würden ab und an ein Käsebrot essen. So what?! Jedes Schnitzel, jedes Käsebrot und jede Lammkeule, die wir nicht konsumieren ist ein Glück für diese Welt. Und wenn es dann doch einmal im Monat passiert, waren die anderen 29 Tage ein Gewinn. Wir sollten aufhören uns selbst und andere zu hart zu kritisieren und stattdessen jeden zu neuen Erlebnissen und gemeinsamen Chancen einladen.

Deine Selbstständigkeit und dein Selbstbewusstsein sind ein Vorbild für viele Frauen. Gibt es trotzdem manchmal Tage, an denen du Selbstzweifel oder Ängste hast? Wie gehst du damit um?

Ich habe “Ups” und “Downs” wie jeder andere auch. Ich glaube es ist viel wichtiger, wie wir auch mit vermeintlich “schlechten” Tagen und den Herausforderungen unseres Lebens umgehen. Ich gehe viel raus an die frische Luft, auch wenn mir manchmal gar nicht danach ist und stelle fest, dass die Natur eine natürliche Quelle der Energie ist. Ich mache fast täglich Yoga und zähle mir im Alltag schon fast unbewusst immer wieder Dinge auf, die mein Leben bereichern, für die ich dankbar bin und die mich zum Lächeln bringen.

Wertschätzung für uns selbst und alles was uns umgibt, führt ganz von selbst zu einem Glücksempfinden. Unser Glück finden wir nicht zufällig morgens in der Cornflakes-Packung. Sich an den kleinsten Dingen erfreuen, das bringt ungeahntes Glück. Ganz ohne viel Arbeit, ohne Guru oder die “Eat-Pray-Love-Reise” zum anderen Ende der Welt. Alles was wir brauchen, tragen wir in bereits uns und müssen dem nur Raum geben.

Erzähle uns von „Mindful Women“. Worum geht es in diesem Netzwerk und im Onlinemagazin und was ist deine Vision?

Gemeinsam mit einer großartigen Freundin und minimalistischen Grafikdesignerin Sylvie Tittel haben wir im vergangenen Jahr MINDFUL WOMEN gegründet. Ein Netzwerk von und für Frauen mit nachhaltigen Ideen.  Denn auch wenn es vielleicht von Außen gerne so scheint, das „Höher, Scheller, Weiter“ war mir in meinem Beruf nie wichtig. Es ging mir vielmehr darum, den Veganismus und ökologische Themen voranzutreiben und mit einer lebensbejahenden Art zu vermitteln. Dabei habe ich in den vergangenen 11 Jahren auf meinem Weg viele großartige Frauen kennengelernt. Ich war nie alleine. Ich hatte immer jemanden, mit dem ich mich austauschen oder den ich um Rat fragen konnte. Dabei habe ich festgestellt, dass Frauen durch ihre physischen und psychischen Kapazitäten einen ganz eigenen Blickwinkel auf die Welt haben.

All den Rückhalt, den ich jahrelang erhalten habe, all die Erfahrungen, die ich sammeln durfte und die auch andere Frauen gemacht haben, wollen wir nun in einem Netzwerk vereinen, so dass daraus in Zukunft neue, starke und enge Verbindungen mit weltbewegenden Projekten entstehen.

Foto: Katharina Till

Unser erstes Magazin ist Anfang Mai 2019 erschienen. Es ist sowohl als Printausgabe für unser Event als auch kostenlos online zur Verfügung stehen. Wir stellen darin 10 Frauen vor, die uns beeindrucken. Eben nicht mit höher schneller weiter, sondern durch ihre Art, ihr Durchhaltevermögen, ihre Geschichte und ihren Mut. Gepaart mit Artikeln und Empfehlungen ist dieses Magazin eine einmalige Inspirationsquelle. Zum immer wieder Ansehen und sich seiner eigenen Stärke bewusstwerden. Ich war beim Korrekturlesen jedes Mal aufs Neue ergriffen von der geballten Ladung Frauenpower, die darin steckt und Sylvie hat einfach die unglaubliche Gabe all unsere Gedanken in eine revolutionäre Optik zu verpacken.

Bei uns gibt es nicht nur ein „Hey“, sondern direkt eine warme Umarmung. Willkommen zum Mindful Women Mag, dem Online-Magazine von und für Frauen mit nachhaltigen Projekten, Gedanken, Ideen. (Stina Spiegelberg)

Das MINDFUL WOMEN MAGAZIN könnt Ihr HIER kostenlos downloaden!

Liebe Stina, magst Du uns zum Abschluss noch eines Deiner Lieblings-Rezepte verraten? Etwas das schnell geht und womit man sich selbst so richtig verwöhnen und daraus Energie schöpfen kann?

Foto: Stina Spiegelberg

Gerade bin ich ein Riesenfan von Brokkoli-Mandelsuppe und habe gerade erst ein leckeres, schnelles Rezept dazu auf meinem Blog veröffentlicht. Eine selbst gemachte, frische Suppe ist immer ein tolles Mittagessen, finde ich. Sie macht satt, ist gesund und lässt sich gut vorbereiten. Außerdem kann man Suppen ganz einfach einfrieren und hat so immer ein tolles Essen bereit, wenn der große Hunger mal ganz unverhofft ausbricht.

Bei dieser herrlich cremigen Brokkoli-Suppe benutze ich übrigens auch den Strunk, nicht nur die Röschen. Denn er schmeckt echt gut, ein bisschen wie Kohlrabi. Yay! So, no waste. Viel Spaß mit dem Rezept und lasst es Euch schmecken! Eure Stina

Rezept-Link: Hier geht es zu Stinas köstlichem Suppenrezept

Liebe Stina, vielen Dank für Deine Zeit und den inspirierenden Austausch mit Dir.

Foto: Marina Mantolan

Weiterführende Links

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Mein gesunder Südafrika-Reiseguide Teil 1 – Kapstadt und Umgebung

Unsere Südafrikareise ist zwar schon vier Monate her, doch nun habe ich es endlich geschafft, unsere Eindrücke und Tipps dieser Traumreise festzuhalten. Heute gibt es Teil 1 mit Tipps rund um Kapstadt und nächste Woche folgt Teil 2 mit der Route unserer Rundreise durch Südafrika. Ein leckeres südafrikanisches Gericht folgt auch noch diese Woche. Es wird also eine echte Südafrika-Themenwoche.

Der Kapstadttrend ist irgendwie an mir vorbeigegangen. Seit Jahren erzählen mir Freunde, wie toll Kapstadt und Südafrika sei, aber bisher hatte ich Südafrika einfach nicht auf dem Radar, wenn es ums (gesunde) Reisen geht. Ein großer Fehler, wie ich feststellen durfte. Oh, wieso habe ich Südafrika nicht schon vorher für mich entdeckt? Es sollte wohl so kommen, dass meine Schwester dort ein Auslandssemester gemacht hat und wir die Chance als Familie genutzt haben, sie zu dort besuchen. Dadurch wurde es auch der erste Familienurlaub seit einer Ewigkeit.

Kapstadt ist eine faszinierende Stadt. Die Vielfalt, die einen hier erwartet, kann man kaum beschreiben. Kulinarisch hat sich Kapstadt, laut einer südafrikanischen Bekannten meiner Schwester, in den letzten 10 Jahren sehr verändert. Heute ist es ein Mekka für alle kulinarisch Interessierten und besonders auch für Health-Freaks wie mich. Noch nie habe ich so gut gegessen, wie in Kapstadt. Ich habe so viele neue Ideen für den Blog gesammelt, habe es genossen, vom Menü alles zu bestellen, ohne auf den Preis achten zu müssen. Kapstadt und Südafrika sind verhältnismäßig wirklich günstig, weshalb es z.B. für Studenten wie meine Schwester tatsächlich günstiger ist, essen zu gehen, als selber zu kochen.

Von A nach B kommen Wir hatten einen Mietwagen, den wir allerdings nur auf der Garden Route und nur wenige Male in Kapstadt selbst benutzt haben Unser Haupt-Verkehrsmittel war Uber. Gerade in Punkto Sicherheit und Transparenz ist Uber die beste Wahl, die auch Locals nur noch benutzen. Man braucht allerdings für die App Datenvolumen oder man kauft sich eine örtliche Sim-Card mit Data.

Sicherheit Die Sicherheit in Kapstadt kann ich nur subjektiv einschätzen. Wir haben uns zu keinem Zeitpunkt unsicher gefühlt, aber laut der Locals und dem auswärtigen Amt kann Kapstadt sehr wohl gefährlich sein. Man muss sich eben an die Regeln halten, absolut gar nichts im Auto liegen lassen, das Auto während der Fahrt immer abgeschlossen lassen und eher Kreditkarten als Bargeld mitsichführen. Man sollte normale Vorsicht walten lassen und sich in der Dunkelheit nicht alleine irgendwo aufhalten, aber das gilt im Grunde für jede Stadt der Welt.

Unterkunft Wir hatten ein wirklich schönes AirBnB in Sea Point mit Blick aus den beiden Zimmern auf den Ozean. Als beste Wohngegenden gelten Sea Point und Green Point, die anderen Gegenden kann ich nicht einschätzen. Das einzige, was bei unserer Unterkunft nicht ganz so ideal war, waren die steilen Treppen, die am Abend doch etwas dunkel waren. Eine Security-Firma bewacht es allerdings 24/7. Im Nachhinein würde ich mir in Kapstadt wohl eher eine Unterkunft mit Pool aussuchen.

Gesunde Restaurants in Kapstadt und Umgebung

Nur zur Information: wir sind als Familie durch Südafrika gereist, d.h. wir hatten unterschiedliche Esser dabei. Zwei Männer, die gerne auch mal Fleisch essen, meine Schwester, die glutenfrei essen muss und natürlich mich, die gerne pflanzlich und zuckerfrei isst. Deshalb sind die Restaurants und Café in diesem Beitrag nicht alle totale „Healthy Places“, sondern eher Restaurants mit gesunden Optionen. Einen veganen Kapstadt Guide hat die liebe Mia von Hey Lila Hey auf ihrem Blog.

Nourish’d Mit Abstand eine der besten Healthy Places in Kapstadt. Nourish’d ist winzig klein, aber das Menü fantastisch! Die Säfte sind sehr zu empfehlen, ebenso all die Avocado-Brote und, ach, einfach alles!

Harvest Cafe Direkt am Bo-Kaap gelegen ist das Harvest Cafe. Hier hatten wir ein tolles Frühstück mit Avocado-Brot, Smoothie-Bowls und Chai-Porridge. Zu Halloween gab’s sogar einen Geist aus Latte Art. Unbedingt besuchen!

Janse & Co Janse & Co ist ein Haute Cuisine Restaurant und für Kapstadt relativ teuer. Haute Cuisine ist eigentlich nicht so mein Ding, weil ich da selten satt werde, aber Jansen’s war wirklich köstlich! Ich würde beim nächsten Mal vier Gänge anstatt drei nehmen, eben weil die Portionen eher klein sind.

Oranjezicht Market Mein absolutes Highlight in Kapstadt! Wir haben durch meine Schwester die Designerin hinter dem Oranjezicht Market kennengelernt, was für mich total inspirierend war. Der Oranjezicht Markt durchzieht ein komplettes Konzept: überall liegt Rindenmulch, alle Schilder folgen einem Design, die Deko ist einheitlich und alles ist einfach nur so schön! Der Markt ist immer samstags und sonntags und ein absolutes Muss für jeden Foodie!

Biscuit Mill Market Der Old Biscuit Mill Market ist ganz anders als Oranjezicht und eher ein Markt zum Shoppen und bummeln. Aber auch hier ist der Food Court fantastisch. Unser Highlight waren die „Edos“ – quasi Sushi Burritos und eine kleine tolle Bäckerei mit glutenfreien, veganen und zuckerfreien Desserts.

Hout Bay Harbour Market Hout Bay Harbour Market sollte man besonders Freitagabends besuchen, weil es dann immer Live Musik gibt. Der Hout Bay Harbour Market hat wieder ein ganz anderes Flair als die beiden eben genannten Märkte. Es gibt aber auch hier viele Local Designer, gesunde Food-Stände und die typisch afrikanischen Mitbringsel.

Woodlands Eatery Wer gerne einmal Cauliflower-Pizza (Blumenkohlpizza) probieren möchte, dem kann ich den Italiener Woodlands Eatery empfehlen. Es war jetzt nicht das allerbeste Restaurant in Kapstadt, aber ein gutes Restaurant für Gruppen mit unterschiedlichen Essern. Ich fand die Cauliflower Pizza wirklich lecker und würde wieder hingehen.

Kalk Bay

The Courtyard Café Ins Courtyard Café sind wir nach einem tollen Tag in Kalk Bay und Boulder’s Beach angekehrt. Auf Nachfrage führte uns der Chef persönlich durch alle Kuchen und Kekse des Tages, erklärte, wie die veganen Kuchen hergestellt wurden und was anstelle von glutenhaltigem Mehl verwendet wurde. Nicht alle Kuchen hier waren vegan oder glutenfrei oder zuckerfrei, aber sie sind zumindest drauf eingestellt. Essen konnten wir hier nicht, weil wir zu spät dran waren, aber auch die herzhafte Karte sah vielversprechend aus!

Franschhoek

In Franschhoek haben wir vier Nächte gewohnt und dort unseren Südafrikaurlaub zwischen und auf Weingütern ausklingen lassen. Teilweise haben wir auf den Weingütern gegessen, aber diese drei Restaurants bzw. Delis kann ich ebenfalls empfehlen.

Good Food Ins Good Food sind wir Frauen nach einem Shopping-Trip in Stellenbosch eingekehrt. Das Essen war lecker und prima für ein Mittagessen geeignet. Im Good Food gibt es viele vegane Optionen (ich glaube sogar, es war nur Veggie und Vegan), weshalb wir dort sogar einen Iced Almond Milk Latte serviert bekommen haben. Yum!

Marigold Kurzer Shockmoment für meinen Vater: wir gehen in Südafrika zum Inder? Oh ja, denn das Marigold, ein indisches Restaurant war ganz einfach fantastisch! Wir waren abends hier, deswegen gibt’s kein Bild, aber es war wirklich fantastisches indisches Essen und wieder mal ein Beweis dafür, dass man überall in Südafrika gut essen kann.

Roca Unseren letzten Abend in Kapstadt verbrachten wir im Roca – und das war genau die richtige Entscheidung. Bei atemberaubendem Sonnenuntergang über den Weinbergen, genossen wir das super Essen (es gibt vegetarische und vegane Optionen) und ließen den tollen Urlaub noch einmal Revue passieren.

Stellenbosch

De Warenmarkt Dieses Restaurant gehört einem Bekannten meiner Schwester, weshalb ich natürlich ein wenig voreingenommen bin. Doch de Warenmarkt ist einfach wirklich ein tolles Konzept und eine Art kleine Food Halle. Es gibt einen süßen, kleinen Laden mit südafrikanischen Spezialitäten, unbedingt den Hibiskusessig kaufen, fantastisches Brot und eine Waffel- und Crêpe-Station. Natürlich nicht gesund, aber einfach ein kleines Erlebnis.

Highlights in Kapstadt und Umgebung

Free Walking Tour Direkt am ersten Tag haben wir uns einer Free Walking Tour in Kapstadt angeschlossen. Wir hatten es im Vorhinein gebucht und wurden nicht enttäuscht! Gewählt hatten wir die Apartheid-Tour, die ich jedem empfehlen kann! Die Tour ist wirklich umsonst, aber natürlich gibt jeder am Ende der Tour ein Trinkgeld, das bei uns nicht allzu klein ausgefallen ist.

Lion’s Head Natürlich kann man Kapstadt nicht verlassen, ohne vorher auf dem Lion’s Head oder auf dem Table Mountain gewesen zu sein. Wir haben uns bewusst für den Lion’s Head entschieden, weil die Wanderung dort schöner ist und laut meiner Schwester dort etwas weniger los ist als auf dem Table Mountain.

Bo-Kaap Die typischen bunten Häuser ziehen Touristen aus aller Welt an. Aus dem Harvest Café hat man übrigens diesen tollen Ausblick auf das Bo-Kaap sowie Table Mountain und Lion’s Head!

Tagesausflug zu den Pinguinen Am Boulder’s Beach findet man die berühmte südafrikanische Pinguinkolonie. Natürlich war dies auch für uns ein Highlight. Mein Tipp: geht etwas weiter südlich hinein und nicht dort, wo der Steg ist. Hier kann man auch baden und mit etwas Glück schwimmt sogar ein Pinguin neben dir einem her.

Shopping-Tipps in Kapstadt

Die drei Märkte, die ich oben aufgelistet habe, halten schon wahre Schätze bereit. Besonders wenn man Wert auf Regionalität und faire Mode legt, wird man gerade im Biscuit Mill Market fündig. Wir hatten nicht wirklich viel Zeit zum Shopping eingeplant, aber auf den Märkten und im V&A Waterfront sind wir fündig geworden.

V&A Waterfront V&A Waterfront ist eine sehr touristische Gegend und direkt am Wasser bin ich mir auch nicht so sicher, wie die Geschäfte dort sind, weil wir die komplett ausgelassen haben. Auch wenn die Waterfront touristisch ist, fand ich sie dennoch faszinierend. Es gibt auch eine kleine Food Halle und hinter der Food Halle eine noch viel größere Halle mit vielen kleinen local Geschäften. Hier kann man tolle Mitbringsel finden und das meiste ist wirklich Made in South Africa.

Mungo & Jemima Das absolute Lieblingsgeschäft meiner Schwester und nun auch von mir ist das Geschäft Mungo & Jemima. Hier findet man Mode von südafrikanischen Designern, die größtenteils auch dort produziert wurde.

Das waren meine Kapstadt-Eindrücke. Wie gesagt, da wir eine größere Reisegruppe waren, konnte ich nicht alle Hipster-Cafés und vegane Restaurants besuchen, die ich mir vorher notiert hatte. Aber es war total schön, mal nicht die Reiseleitung übernehmen zu müssen.

Im Laufe der Zeit wird meine Schwester und ich diesen Blogbeitrag sicher um einige Restaurants und Highlights ergänzen. Vielleicht habt ihr ja auch noch ein paar Tipps. Schreibt sie gerne in die Kommentare!

Viel Spaß bei der Reiseplanung oder beim Träumen!

*Werbung. Wir haben den gesamtem Trip selbst bezahlt, dennoch muss ich aufgrund der Verlinkungen Werbung über den Artikel schreiben.

Der Beitrag Mein gesunder Südafrika-Reiseguide Teil 1 – Kapstadt und Umgebung erschien zuerst auf Heavenlynn Healthy.

Quelle: Heavenlynn Healthy http://de.heavenlynnhealthy.com/mein-gesunder-suedafrika-reiseguide-teil-1-kapstadt-und-umgebung/ via IFTTT