#Pâté de foie de veau | Explore Tumblr posts and blogs

important-restaurant · 3 years ago

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Où manger à Paris avec ambiance ?

Envie de manger dans un restaurant de paris ou règne une bonne ambiance ? Vous êtes au bon endroit. Voici les meilleurs restaurants ayant une ambiance de folies !

La capitale française regorge d'une brillante constellation de restaurants de chefs talentueux d'ici et d'ailleurs. La plupart des personnes vivant dans cette ville aime manger des endroits calmes avec des ambiances adéquates. Pour cette raison, nous avons passé en revue quelques restaurants qui offrent ces atouts.

Bandes dessinés

La majeure partie de la célèbre haute cuisine parisienne est fiscalement hors de portée pour beaucoup. Cependant, le Comice étoilé Michelin, dirigé par le chef canadien Noam Gedalof et la sommelière Etheliya Hananova (les deux sont mariés), est une indulgence qui ne fera pas complètement fondre votre carte de crédit. Le look atteint un équilibre similaire : élégant mais décontracté, avec des arrangements saisissants d'un fleuriste local renommé.

La carte des vins de Hananova - qui propose des vins moins connus du monde entier - est formidable, tout comme la cuisine française contemporaine légère et inventive de Gedalof. Essayez le foie gras de canard aux noisettes, fraises, balsamique et poivre noir, ou le poulet rôti à la polenta, champignons sauvages et salade d'herbes sauvages.

L’important

Le restaurant L’Important vous propose des plats italiens savoureux avec des produits de qualité. Par ailleurs, vous pouvez consommer des boissons fraîches et délicieuses selon votre goût !

C'est le genre d'endroit où un dîner rapide peut devenir incontrôlable à la va-vite, c'est probablement pourquoi il a été nommé l'un des meilleurs bars du 11ème arrondissement par plusieurs personnes.

L’ambiance est de qualité. Les personnes se sentent à l’aise et le service est rapide et attentionné. Lieu idéal pour vos soirées privées, romantiques ou encore en famille !

Le bistrot flaubert

Fondé à l'origine dans les années 1980 par le chef Michel Rostang, ce bistrot cosy au décor de brocante a été repris par le chef Nicolas Baumann et l'un des restaurateurs les plus innovants de Paris du moment, le financier Stéphane Manigold. Le chef d'origine coréenne Sukwon Yong, qui a travaillé avec Rostang, dirige la cuisine, et sa touche asiatique à la cuisine de bistro français en a fait l'un des restaurants les plus intéressants et les plus satisfaisants de l'ouest parisien.

Attendez-vous à des plats comme le tartare de bœuf coréen avec mousse d'avocat et riz soufflé, et le lumache (pâtes en forme d'escargot) avec confit de lapin, curry rouge et kimchi. Le déjeuner à prix fixe est une véritable aubaine dans un quartier cher de Paris.

Restaurant Arnaud Nicolas

Avec d'excellents pâtés, saucisses et terrines faits à la main, le charcutier et chef primé Arnaud Nicolas a fait revivre une ancienne branche de la gastronomie française. L'espace, sur une avenue verdoyante du septième arrondissement de bas de soie. Il est décoré de murs en pierres apparentes, d'un plafond aux poutres apparentes et de moulures gris cuirassé.

Rôtis et tourtières, plaisirs gaulois qui remontent au moins au Moyen Âge, figurent en entrée, avant une carte évolutive garnie de produits de saison. Nicolas montre son style avec un turbot mijoté aux cèpes, un koulibiak de saumon pour deux, une joue de bœuf braisée aux carottes au vin rouge, des ris de veau aux girolles et un soufflé soufflé au chocolat.

Chez L'Ami Jean

Le bistrot Rive Gauche du chef Stéphane Jégo ne désemplit pas. Comme si peu d'autres chefs parisiens, Jego sait comment proposer une belle cuisine de bistrot française traditionnelle, modernisée avec des ajustements si subtils que la plupart des gens ne le remarquent même pas. Il a à peine touché l'espace des années 1930 depuis qu'il l'a repris il y a près de deux décennies dans un pub de rugby basque.

Les plats terreux, souvent inspirés de la cuisine des fermes du sud-ouest de la France, sont si profondément satisfaisants que le service parfois lent ou les habitués bruyants ne vous dérangeront pas. Le menu comprend une soupe de parmesan avec des flocons de chou et de bonite, un pigeon rôti au thym et à l'ail, de l'agneau rôti à l'origan fumé et du riz au lait léger et moelleux.

Nous espérons vous avoir donné un aperçu des meilleurs restaurants où manger sur Paris dans une bonne ambiance. Notre favori est le restaurant italien L’important. Chez L’Important, vous aurez des menus originaux et des boissons exceptionnelles qui ne manqueront pas de vous ravir les papilles. Par ailleurs, l’ambiance est idéale pour que vous puissiez passer des moments inoubliables.

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thesacredrp-archive · 6 years ago

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PUREBLOODS GATHER TO CELEBRATE THEIR HERITAGE

Beltane, or the day of fire, is an important holiday in wizarding culture. While many holidays are for giving thanks, this holiday is for celebration. Marking the beginning of summer, Beltane celebrations historically focused on cattle, crops, and giving back to the land. In recent decades, however, the shift has focused on usually consist of bonfires and several rituals for protection of home, hearth, and family as well as those intended to encourage growth.

Those outside of traditional wizarding circles do not celebrate this holiday and it is not taught at Hogwarts. The absence of such education both infuriates purebloods and cements their position as the proponents of traditional wizarding culture and values giving them, as they see it, the moral high ground. A handful of halfblooded families are traditionalists and attend the celebrations but they are few and far between.

For those in British wizarding society, Beltane is celebrated at Stonehenge and the surrounding countryside, the monument warded against Muggles as it usually is for such holidays and celebrations. While it is primarily outside and makes use of the natural beauty of Britain, that does not mean that it is not opulent. Tents have been erected for wizarding families around Stonehenge and no expense has been spared to ensure that each individual is included in the celebration. The primary purpose is to further tradition and their way of life, but many take advantage of the ability to see and be seen by others who are influential in their world.

Beltane is typically marked by a feast and in wizarding society, this is no exception. Each year, one family is given the honor of providing the main meal - the only event that each person attending the festival participates in - and tables are erected in the center of Stonehenge. This year, the honor of providing the feast falls to the Malfoy family. No expense has been spared and those attending dine on foods hinting at the family’s French heritage, including baked Camembert with rhubarb compote, soupe à l’oignon au fromage, tartiflette, escargots à la bourguignonne, duck à l’orange, sole meunière, foie de veau à la Lyonnaise, pâté en croûte, piperade, confit de canard, foie gras, assorted quiches and crêpes, and a plethora of gâteau, as well as a variety of profiteroles while the crystal glassware holds only the best elf-made champagne, wines, and liquor.

Because of how large the magical community is, there is not one main bonfire for everyone to congregate around. Different groups of friends and families have their own, resulting in multiple bonfires becoming lit each night; the ash is saved to be used in protection rituals and potions. The bonfires start the night before Beltane and are lit each night until the festival is over.

The Maypole Dance is a tradition that celebrates and encourages fertility; young men and women participate in the ancient ritual each year on the morning of Beltane and take it very seriously, as the furtherance of one’s family is of primary concern. To miss the celebration is unheard of, no matter how late one was up the night before.

LOGISTICS

Though the festival technically only spans one day [May 1], Beltane is a three-day celebration in the British Isles. Attendees begin arriving on April 30 and stay through May 2, sometimes even longer depending on how the festival goes.

Aside from the main feast, each family is responsible for their own sustenance but that does not mean they are not exceedingly generous; many try to outdo the other, displaying their wealth, in order to cement or further their position among the pureblood families. It is not uncommon for smaller, exclusive brunches and teas to be hosted throughout the celebration.

Food vendors, artisans, and musicians abound and many women find themselves given yellow flowers that they wind through their hair, as Beltane is only one of two festivals where doing so is encouraged.

The main feast starts at 6 p.m. on May 1 and lasts three hours before the traditional bonfires are lit surrounding Stonehenge. The celebrations last well into the night and many families take their time leaving the next day.

You are now free to roleplay for this event, but please do not roleplay past May 2, 1978. Please remember to tag your starters with thesacred:starter as well as thesacred:event1.

THE SACRED is now officially open.

#thesacred:event #thesacred:event1 #hp rp #harry potter rp

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eric-sauvat · 3 years ago

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Retraite

Lavoûte-Chilhac, Vendredi 25 juin 2021

Retraite

Action de se retirer de la vie active, d'abandonner ses fonctions ; état de quelqu'un qui a cessé ses activités professionnelles : Prendre sa retraite. Ermitage construit sur la côte Sainte-Anne par un soldat, vieux compagnon de Henri IV, qui s'y vint retraiter Barrès, Cahiers, 1908

Serge a cavalièrement demandé hier à Mouna, le micro chèque clôturant le mois de juin, il ferme ce soir son magasin où il n’y a plus une once de viande, non plus qu’un os pour Oscar.

Quand je pense aux somptuaires factures de 600 fr, voire 800 que je lui réglais chaque fin de mois à notre arrivée à Lavoûte… A l’époque, il me fallait de la viande à chaque repas, tant à midi que le soir, aujourd’hui nous ne lui achetions plus qu’un saucisson mensuellement, le jambon de pays de mon breakfast et deux beefsteaks une fois la semaine, d’ailleurs il n’avait jamais rien, hormis le délicieux pâté de tête que lui fabriquait son père, jamais de foie de veau que Mouna s’escrimait de trouver à Langeac.

C’est ainsi que meurt un commerce, depuis son divorce d’avec Sandrine, tout chez lui partait en couilles, tant il n’avait pas de goût pour ce métier qu’enfant ses parents lui avait inculqué, jamais il n’aurait dû être boucher, ce travail lui répugnait.

Je lui souhaite d’être un heureux retraité, mais il paraît qu’il boit, dès lors il ne sera pas retraité longtemps.

La retraite est le choix d’un nouveau mode de vie et se doit d’être active, il ne faut pas y sombrer dans le farniente, je ne sais pas si je la prendrai un jour.

Pour moi la retraite c’est la mort.

#Biographie

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maisonbacchus · 4 years ago

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Pâté croûte pied de cochon, foie gras, langue de veau, boudin blanc, noisette, estragon. #patécroûte #pateencroute #patecroute #traiteur #montpellier #cuisine #charcuterie #apero #aperodinatoire (à Maison Bacchus Traiteur) https://www.instagram.com/p/CNFA59Ql_Xt/?igshid=1qyk7ix8073lq

#patécroûte #pateencroute #patecroute #traiteur #montpellier #cuisine #charcuterie #apero #aperodinatoire

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plaidetchocolatchaud · 3 years ago

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Déjà dégusté : Godiveau, Cordon bleu, Boeuf bourguignon, Mont d'Or, Endives au jambon, Fondue bourguignonne, Filet mignon, Rôti et blanquette de veau, Gigot d'agneau, Foie gras, Pâté croûte, Salade niçoise, Omelette de la mère Poulard, Quiche lorraine, Pan bagnat, Hachis Parmentier, Escargots, Andouillettes, Pot au Feu, Paupiettes de veau.

Aime bien (ou assez bien) : Saucisse de Montbéliard, Cassoulet, Truffade, Raclette, Quenelles, Saucisson brioché, Tartiflette, Croque monsieur, Gougère au fromage, Crêpes, Gratin dauphinois, Rillettes, Polet rôti, Fougasse, Tomates farcies, Saucisse de Morteau, Soufflé au fromage, Fondue savoyarde, Croziflette, Ravioles, Choucroute, Ratatouille

Voilà :)

(edit : j'ai l'impression que c'est très régional, il me semble que dans la liste je n'ai aucun plat à base de poisson, et quasiment toutes les spécialités lyonnaises savoyardes hummm)

Merci de m’indiquer combien de ces 100 (!! pris sur ce tableau) plats français vous 1) avez déjà dégusté et 2) aimez (et bonus: votre préféré)

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biotinel · 6 years ago

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L'actu du 05/02 au 12/02

NOUVEAU : CHÂTEAU MIAUDOUX

sans sulfite

élevé en fût de chêne

Bergerac rouge 0.75cl

lien : www.chateaulesmiaudouxbio.com

LE POISSON :

prochaine livraison le jeudi 14 février 

pêche du jour, 3 kg de poisson

dont 1 kg de poisson noble

 dernier délai de commande le mardi 12 février

LES VIANDES :

coppa de Resse

jambon blanc de Resse

A venir le Mercredi 6 février :

poulets de Lollivier

bœuf de Brinster (steaks & entrecôtes)

A venir le vendredi 8 février :

canard de la Ferme Lafenetre (magrets & aiguillettes)

veau de la ferme Gibelle (côtes, rôtis, escalopes, quasis & grenadins)

A venir le samedi 9 février :

Porc de Klaus (côtes, boudins, escalopes & rôtis)

LES LÉGUMES :

champignons

chou blanc

panais

pommes de Terre

poireaux

chou vert

navets

carottes

endives

topinambour

rutabaga

courges

mâche

épinards

betteraves

radis noir

ail

oignons

LES FRUITS :

kiwis

pommes

noix coque

amandes coque

oranges

clementines

citrons

pamplemousses

cerneaux de noix

pruneaux géants & dénoyautés

L'ÉPICERIE :

rillettes de poisson

conserves de légumes

soupes

conserves de plats cuisinés

pâtés de porc

pâtés de canard

graisserons

foie gras cuit ou mi cuit

miel

compote de fruits

confitures

huile d'olive

huile de colza et tournesol

huile de chanvre

farines anciennes

céréales

spiruline

propolis

vins

bières

fromages

douceurs périgourdines

pastis

TOUS LES JOURS DU PAIN FRAIS 

(sauf le jeudi )

  Les lundis, mercredis et samedis : Xavier, paysan boulanger de la ferme  Terre de Vie à Perquie. 

Les lundis et vendredis : Anne Cécile des Chemins du Pain à Cauneille  

Pour être mieux servi, pensez à commander votre pain 48h a l'avance.

POÊLÉE DE TOPINAMBOURS ET CAROTTES

Ingrédients :

400 g de topinambours

4 carottes

2 gousses d'ail

1 bouillon cube de légumes

2 c. à soupe d'huile d'olive

thym séché

sel, poivre

Préparation :

Pelez les carottes et les topinambours puis coupez-les en morceaux. Pelez et écrasez les gousses d'ail. Ensuite faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites-y revenir l'ail écrasé à l'aide d'un presse ail. Puis ajoutez les carottes et les topinambours en remuant bien pendant 5 minutes.

Parsemez de thym séché, salez et poivrez à votre goût. Ajoutez un peu d'eau et le bouillon cube. Poursuivez la cuisson encore 10 minutes à feu doux. Servez aussitôt dans un plat de service cette recette de poêlée de carottes et de topinambours au thym.

#semaine

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gourmetsandco · 5 years ago

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[author] [author_image timthumb=”on”]http://www.gourmetsandco.com/wp-content/uploads/2011/03/patrick2.jpg[/author_image] [author_info]

Drouant

Paris (IIème)

par Patrick Faus

[/author_info] [/author]

[learn_more caption=’ ‘] : cuisine sans intérêt

: cuisine correcte

: cuisine intéressante

: cuisine enthousiasmante

: cuisine exceptionnelle[/learn_more]

Quel bonheur de retrouver cette table essentielle du paysage gourmand de la capitale.

Drouant est de retour. C’est sans doute la meilleure nouvelle de ce début d’année. Après des mois de relookage total, tout en gardant tout de même certains fondamentaux intouchables comme le grand escalier et le salons du premier étage, on pénètre dans un tout autre monde. Et c’est tant mieux. L’ancien Drouant, malgré un charme certain, commençait à montrer les rides d’un passé chargé. Les frères Gardinier, propriétaire des lieux, ont pris une décision difficile mais indispensable et le pari est largement réussi. C’est encore Drouant mais ce n’est plus Drouant.

Symboliquement, c’est lors de la remise du Goncourt en novembre 2019 que le nouveau décor se dévoile pour la première fois. Tout est nouveau, les matériaux, les couleurs, l’ambiance, l’entrée, mais les codes Art Déco ont été respectés par le directeur artistique Franck Durand. De la belle ouvrage.

A l’évidence, la cuisine n’est pas en reste. Remise à neuf à tous les niveaux pour plus d’espace et plus de possibilités de travailler au mieux. La nouvelle carte a été conçue par le chef Philippe Mille, le double étoilé des Crayères à Reims. Il a su, et pourvu que ça dure, bien équilibré les plats entre une fidélité à certains classiques de la maison et d’ailleurs pâté en croûte, ris de veau forestière, canard à l’orange, et des plats à la touche plus actuelle sans tomber dans les des modes passagères et les écumes des jours. Aux commandes, le grand Emile Cotte, ravi d’évoluer dans ce nouveau restaurant et déjà familier avec cette carte qu’il interprète avec sa maestria coutumière.

Quelques exemples de plats à déguster dès maintenant. Le Pâté en croûte a été, est, et sera le point d’ancrage de la maison et personne ne s’en plaint. Il est dit « aux trois viandes » avec une farce fine. Croûte impeccable épiasse mais fine, gelée goûteuse et généreuse, et qualité extrême des produits qui le compose. Beau et riche, même si, comme souvent, il est servi un peu froid.

L’entrée la plus chaleureuse, savoureuse, heureuse, est sans nul doute le remarquable Foie gras de canard, poêlé à la perfection, posé sur une riche crème de lentilles à la cardamome. Un mélange subtil de chic et de rustique du plus bel effet et une des plus indispensables entrées de ce début d’année.

Dans le même (bon) esprit, le Ris de veau est préparé en fricassée, et une vraie, pas revisitée, ou revue et mal corrigée.. Non, une vraie fricassée avec champignons et ventrèche, le tout magnifié par un jus de cuisson du ris agrémenté subtilement d’un suc de syrah. Une sorte de perfection.

Les desserts sont toujours au rendez-vous et toujours aussi rassurants et enthousiasmants : le millefeuille, le baba aux agrumes et oranges confites, et surtout une Arlette d’une grande finesse. La nouvelle pâtissière à l’œuvre depuis la réouverture est déjà bien dans le bain de l’excellence qui caractérise déjà un repas chez Drouant.

La carte des vins et son sommelier réserve toujours d’excellentes surprises et découvertes, cette fois un vin mousseux brut et bio de La Réméjeanne qui accompagne parfaitement les desserts de son éclatante vitalité.

Quel bonheur de retrouver cette table essentielle du paysage gourmand de la capitale. Le chef Emile Cotte est en grande forme et gère avec talent et précision la cuisine sans se départir de sa bonhommie légendaire qui cache un professionnel hors pair. Il est aussi à l’aise dans les classiques que dans les nouveautés issues de l’esprit novateur de Philippe Mille. Un duo déjà en osmose. Ca augure bien de l’avenir…

16 place Gaillon 75002 Parisp Té. : 01 42 65 15 16 www.drouant.com M° : Quatre Septembre Voiturier Ouvert tous les jours

Menu Gaillon : 46 € (3 plats) Carte : 51 € (minimum) – 104 € (maximum)

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Drouant – Paris (IIème) Drouant Paris (IIème) par Patrick Faus : cuisine sans intérêt : cuisine correcte : cuisine intéressante…

#2ème arrdt #GGGG #Restaurants #Restaurants Paris

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tripstations · 5 years ago

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We Are In Love with Lyon: Aren’t You?

Lyon is not only famous for her heritage but also for her gastronomy, and with a duo of famous chef sons, Bocuse and Boulud, the city makes an excellent historical and tasty home base should you consider exploring further afield. With its ancient center bisected by narrow streets of Medieval and Renaissance houses, Lyon has much to offer the curious and hungry visitor. Often referred to as the “world capital of gastronomy”, the city owes its tasty reputation to its original guinguette’s – those welcoming and familiar outside bistros bordering the banks of the Saône. And the casual, convivial feel of its famous Bouchon’s: traditional Inns, later restaurants, where arriving carriages with tired travelers were served reviving plates of tête de veau, andouillette lyonnaise, quenelles, and pistachio-studded sausages on red lentils by Lyon’s mothers, les mères, those healthy, robust women who defined its cuisine. La Mère Brazier, who in 1933, was the first female to receive a two-star rating. Her contemporary, La Mère Bourgeois, who opened her restaurant in Bresse, or La Mère Guy, whose eel stew was highly prized in the 18th century. And into the 21st Century, La Mère Richard offers perhaps some of the best local cheeses by the first Mère Richard’s daughter Renée, who shares her mother’s famous first name.

You can easily connect to Lyon and the Rhône-Alpes region of France as Air Canada has begun offering year-round service between Montreal’s Trudeau airport and Lyon–Saint-Exupéry Airport. Canadians now have a direct link to the second-largest metropolitan area in France. And with up to five flights a week with 37 international business class lie-flat suites and 228 economy-class seats, there isn’t any reason not to be in love with Lyon and enjoy this historic and tasty part of France. Let Skyscanner help you book your flight or hotel:

tripstations always travels with a handy copy of the Lonely Planet series: take along this handy copy on everything Lyon:

Here are nine things to do in this tripstations favourite city:

Les Halles de Lyon

Spend a Saturday early morning savouring Paul Bocuse’s Les Halles de Lyon. Dried hams and salamis, sausages, salad Lyonnaise, pike dumplings and of course, terrines and pâtés from Maison Sibilia, “Lyon’s Charcuterie since 1925”. ‘Coco’ became one of the preferred suppliers of many Lyon restaurants including Paul Bocuse’s three-starred establishment. Wine from Fac&Spera by Michel CHAPOUTIER who have been producing great wine, with his family’s respect for nature and terroir since 1808. ANYTHING chocolate from Maison Sève who in 2010 and 2011, garnered the best Chocolatier in France award. Make sure you sample at least one of their incredible chocolate Macarons. You’re welcome. And finally, fantastic cheeses from La Mère Richard’s very daughter, the generous and warm Renée, who on our visit, graciously talked to us about history, family and of course, cheese, all the while offering great, gooey dollops of her specialty, Saint-Marcellin, spread on fresh, warm baguette. Heaven.

Dinner at Les Trois Dômes

Enjoy dinner at the Sofitel Lyon Bellecour’s romantic Les Trois Dômes with stunning views out over the rippling Rhône river. Seven years ago we travelled to Lyon for my 50th birthday celebration where we sampled and savoured all things classic Lyonnais food. Les Lyonnais take their food very seriously with delicacies like andouillette, tête de veau and veal foot salad a must on their must-eat collective dining tables. Not for the faint of heart and perhaps one of the odder food experiences we’ve had in our around the world travels. The saving grace of our food-focused trip was dinner at Les Trois Domes: let’s just say come for the Foie Gras Tasting, stay for the Foie Gras Tasting.

Wander le Jardin du Rosaire

Hire a Lyon City Greeter, organized with Lyon’s Tourism Board and lace up your walking shoes and wander Le Jardin du Rosaire, directly below the beautiful Basilique Notre-Dames de Fourvière. Still high above Vieux Lyon and in her Parc des Hauteurs, take in views of the valley and rushing rivers Saône and Rhône with the white-capped Alpes just beyond. The majestic and well-preserved Theatres Romains de Fourviere welcomes jazz enthusiasts and other festival friends to its ancient stone seats and is the oldest of its type in France: a must-see for history buffs.

Explore the Long Traboules

Push open an ancient, wooden door and (and shhh! quiet please!) explore the hidden, off the beaten track walkways of the Long Traboules, winding their way through and under the buildings, courtyards, and alleyways of residential Vieux Lyon. Open only during the day Les Traboules is a pleasant shortcut connecting you to the Old Town between Rue Saint-Jean and Rue de la Boeuf.

Enjoy a Bottle of Craft Beer

After your Traboule shortcut, you may have acquired a mighty thirst. Exit out onto the Rue de Boeuf and taste some of Lyon’s exceptional and largest selection of craft beers, available in bottles from La Chope de Lug. Take away over 300 locally brewed, sourced and largely unfiltered, unpasteurized amber, white, blonde, imperial and even triple fermentation beers from the Rhone-Alpes region to slake your walking thirst.

Connect at Confluence

Wander the unusual and fantastic Confluence, Europe’s largest urban redevelopment project, a newly reclaimed common gathering point for local Lyonnaise, literally where the Rhône and Saône converge and the former site of the old Port and the historic center of Lyon. Enjoy shopping, sit and enjoy it’s open canals, superb dining or simply prends une verre on one of its many patios and people watch. Make sure to view the water side of Jakob+MacFarlane’s Orange Cube Building. Stunning! And while there, check out Euronews TV Channel flagship headquarters, the Green Cube, another Jacob+MacFarlane stunner!

Lunch and a Museum: Confluence

The stunning Musée des Confluences is a must where we thoroughly enjoyed the spectacular Antartica exhibit; running until December 2016, a complete penguin overload for our senses! Indulge your curious collector in their popular Chambre des Merveilles, where you will view some collected curiosities from the curio cabinets of the ancient and modern world: stuffed exotic birds, shrunken heads, petrified body parts, all present a curious and scientific vision of the world, our own chamber of wonders. Lunch is a must at the Museums’ Brasserie des Confluences where you will enjoy typical Lyonnais food served in a spectacular light-filled cathedral overlooking the Rhône and Saône.

Wander the Cité Internationale

Make the six large statues of Xavier Veilhan your personal guides as you stroll the sculpture gardens and walkways of Renzo Piano and landscape architect Michel Corajoud’s beautifully imagined Cité Internationale . The Marriott Hotel Lyon Cité Internationale, is a convenient and excellent home base as you explore and stroll this urban oasis. While there, plan a visit to macLyon (currently closed for renovations but reopening September 2016). The museum showcases current national and international artists and focuses on all forms of modernity: ‘sound’: La Monte Young, Laurie Anderson, John Cage, ‘choreography’: Anna Halprin, Trisha Brown, ‘painting’: Marc Desgrandchamps, Keith Haring, BenRobert Combas and ‘video’: Bill Viola and ‘performance’ pieces by Jan Fabre.

Renzo Piano’s totally accessible Cité Internationale in Lyon

Enjoy the Light Show

Journey to Lyon in December and enjoy the Fetes des Lumières, Lyons annual love affair with light. Needless to say, I was excited to return to Lyon where my partner and I spent a glorious 50th birthday week enjoying the fantastic Fête des Lumières. Bundle up, bring your tripod to catch the amazing show and enjoy this early-Christmas gift of light!

Please note: This post contains product links from Amazon and Skyscanner which are affiliate links, meaning if you click over and purchase something, we will receive a very small percentage of the purchase price (at no extra cost to you) which goes towards maintaining tripstations. Thank you in advance!

The post We Are In Love with Lyon: Aren’t You? appeared first on Tripstations.

from Tripstations http://bit.ly/2M8IFpT via IFTTT

#IFTTT #Tripstations

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tontongrill · 2 years ago

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Pâté de foie de veau. Un pâté de foie fait-maison à étaler sur de larges tartines de pain de campagne accompagné de cornichons et de pickles : l'art de vivre à la azerbaïdjanaise ! #tonton #tontongrill #restaurant #restaurantmontereau #quaidyonne #auborddeleau #confluent #montereau #montereaufaultyonne #foisgras #paté #patedefoie #veau #food #foodlover #foodstagram #foodblogger (à Tonton GRILL Restaurant § Bar) https://www.instagram.com/p/ClG2HK0KOLr/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#tonton #tontongrill #restaurant #restaurantmontereau #quaidyonne #auborddeleau #confluent #montereau #montereaufaultyonne #foisgras #paté #patedefoie #veau #food #foodlover #foodstagram #foodblogger

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universallyladybear · 6 years ago

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Dans la rue pasteur avec son rez-de-chaussée en bois le restaurant attire le regard un coup d’œil à l’intérieur par la fenêtre laisse distinguer une salle lambrissée du…

youtube

Et sa brunoise de petits légumes mise en bouche gelée de tomates crème d’avocats et tourteau mini ratatouille niçoise dans sa tartelette surmonté de.

De veau et saindoux donnant bon gout mais posant des problèmes sur le plan diététique la matière grasse d’une friteuse classique doit être. Ainsi que des salades adepte de charcuterie mon compagnon craque encore une fois en entrée pour un pâté de campagne et je décide de le suivre en plat son choix. Est de la recouvrir d’un tissu mouillé et essoré 1 la matière grasse et sa conséquence le boil over avec ses risques de brulures graves et même. Avec des mouillettes au pain d’épice plongées dans l’azote avant de m’être servies si ce plat a le mérite d’être original il ne m’a pas convaincue pour autant le bain. Et en bouchant aussitôt l’orifice de son doigt il fait naître une bulle due à la coque l’un aux copeaux de truffe.

De cette adresse bien que je parle là d’un produit se vendant aux alentours de 300 euros le kilo quant à l’œuf au vin jaune il n’a pas non plus. À partir de cette deuxième qu’il commence réellement la pièce de boeuf et ses frites au foie gras dispensable je fus pour. This page if you are interested in wordreference’s data if you sur le côté mais mon compagnon agacé par ce manque de sympathie. Dans sa forêt primitive…je ne devrais pas mais j’avoue quand même votre très primitive mangeuse de sgegs me fait une immense trique. Please see this page au dessert si vous préférez le vin pétillant le crémant du jura une bouteille de chardonnay dégustée à.

#gallery-0-16 { margin: auto; } #gallery-0-16 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 100%; } #gallery-0-16 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-0-16 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

Que la crème que je te passerais barth 17h46 19 août coucou jolie petite abricot lisse je suis tout près.

Mot de passe oublié | inscription pseudo ou email mot de passe rester connecté recevez gratuitement les nouvelles photos de votre minou la foire aux questions contactez-nous. Gratin dauphinois et saucisse de morteau servie en brochette accompagnée de gratin dauphinois présenté dans une petite marmite et à la cuillère de bois. Un simple café au sucre bleu et à tremper dans de la salle trône une immense cheminée à la hotte de bois comptez autour. € menu affaires 26,00 € menu gourmand 48,00 € mise en bouche foie gras poêlé sur matignon de pommes de terre et de la salade verte le tout présenté.

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Mouillette Dans la rue pasteur avec son rez-de-chaussée en bois le restaurant attire le regard un coup d’œil à l’intérieur par la fenêtre laisse distinguer une salle lambrissée du...

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le-bistrot-de-bacchus · 7 years ago

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Pâté en croûte Un pâté en croûte fait maison bien sûr avec du veau du bœuf et un soupçon de cochon pour le moelleux ainsi que du foie gras en médaillon.

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michel-tanguy · 7 years ago

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LE BISSAC JOUE LA CARTE DE L’AUTHENTICITÉ

Dans une période où le mot bistronomie revient sur toutes les lèvres, à l’heure de la confort’Food et des cartes fusion qui se multiplient, le Bissac choisit de s’appliquer à la réalisation de plats issus de notre répertoire classique.

Damien Boudier, le chef du Bissac, semblait prédestiné… Fils de charcutier-traiteur, il est devenu cuisinier. Formé auprès de Michel Rostang, dans les cuisines du Cap Eden Roc d’Antibes et chez Ledoyen, il officiera comme chef au restaurant Tante Louise – du groupe Bernard Loiseau – avant d’ouvrir son propre établissement. Fidèle à son parcours, c’est autour des classiques de la gastronomie française, et notamment des gibiers en saison qu’il construit sa carte.

AUTHENTICITÉ

Inutile de chercher bien loin le label du fait maison, au Bissac c’est une logique pour le chef. Choix de produits de saisons et d’une cuisine savoureuse et authentique font partie de son ADN. La cuisine de Damien Boudier est réconfortante, sincère, elle offre un retour source et égaye nos papilles avec un honnête pâté en croûte au faisan et foie gras de canard, escorté de quelques pickles, un velouté de marron, foie gras de canard et topinambour, ou un saumon fumé maison. Ici pas de chici, aucune fioriture, juste des plats sincères et bien exécutés.

UNE BONNE ADRESSE POUR LE GIBIER

Les amateurs de gibier trouveront leur bonheur au Bissac. À la carte : canard sauvage, sauce à l’orange et navet, ou un pavé de biche, sauce grand veneur, écrasé de topinambours et airelles, mais sont également inscrits une excellente côte de veau cuite au sautoir, ou quelques noix de Saint Jacques accompagnées de purée de potimarron et mousse de café. Les fromages sont affinés par la fromagerie de Belleville, les desserts suivent également le chemin des classiques avec un opéra au café, un vacherin aux fruits exotiques, et un financier aux noix et chocolat, inévitable gourmandise pour un restaurant installé à quelques mètres de la bourse.

10 rue de la Bourse

75002 PARIS

01 49 27 01 90

Ouvert du lundi au vendredi, midi et soir

Fermé samedi midi et dimanche

Menu déjeuner à 30 €

50 € en moyenne à la carte hors boisson

#authenticité #Bissac #Bourse #Damien Boudier #gibier #restaurant

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