#Obstkuchen

[vegehana-food]

✿ オプストトルテ | Obsttorte ・OBSTとはドイツ語でフルーツ、TORTEは切り分けていただく円形の焼き菓子のことで、フルーツを使った丸いお菓子という意味になります。

[selbstgemacht-derfoodblog]

Eine Buttercreme mit Pudding ist ein einfaches und praktisches Grundrezept, das sich als Creme für Kuchen oder Tortencreme eignet. Die vanillige Buttercreme ist dabei ruckzuck angerührt und schmeckt köstlich.

[gargamel1961]

Zucchini Kuchen mit Nüssen und Rohrzucker

Zucchini Kuchen mit Nüssen und Rohrzucker Zu viele Zucchini im Garten, dann versucht mal sie dieses süße Rezept für einen Zucchini Kuchen mit Nüssen und Rohrzucker. Zucchini Kuchen mit Nüssen und Rohrzucker Zutaten: 3 große Eier 250 g Rohrzucker 125 ml Öl 250 g Mehl 1/2 Tl Natron 1/2 Päckchen Backpulver 300 g Zucchini 200 g gemahlene Haselnüsse 1 Tl Zimt 1 El Butter zum Einfetten 1 El…

[logi1974]

Namibia 2023/24 - Tag 20

Happy New Year!!!

Ein Frohes Neues Jahr!!!

Herrschaften und Oukies!!!

Heute Morgen verließen wir um 9.30 Uhr das Desert Camp.  

Zuerst ging es die paar Kilometer gemächlich bis nach Solitaire. Die zunächst geteerte Straße wurde bald wieder zu Gravel. Hier waren doch deutlich mehr Fahrzeuge unterwegs als bisher. 

Bis hierher war es eine schöne Fahrt entlang der Naukluftberge. Solitaire ist hier so etwas wie ein Hauptknotenpunkt, da muss quasi jeder vorbei, der von Nord nach Süd oder umgekehrt will. 

Solitaire, auf der Landkarte ein kleiner Fleck, liegt in einem sehr dünn besiedelten Gebiet am Rande des Namib-Naukluftparkes an der Kreuzung zweier wichtiger Fernstraßen: der C 14 von Walfish Bay nach Bethanien und der C 24 von Rehoboth nach Sesriem.

Über die Herkunft des Namens Solitaire gibt es geteilte Meinungen. Einige vertreten die Ansicht, das es sich bei der Gründung des Ortes 1884 nur um ein einziges Haus gehandelt haben soll.

Dies soll aber falsch sein, weil es sich immer um mehr als ein Gebäude gehandelt hat. Wahrscheinlicher ist die Namensableitung von solitude, was soviel wie Einsamkeit, Abgeschiedenheit heißt – und genau dieser Name wird dem Ehepaar van Coller auch zugeschrieben, die hier in den 1950er Jahren ihre Farm betrieben.

Verrostete, uralte Oldtimer säumen den Eingang zu diesem beliebten Zwischenstopp. Sie sind, zum Teil halb eingesunken in Sand, stille Zeugen einer anderen Zeit.

Hier und da wächst ein Kaktus aus einem Auto, eine alte Zapfsäule steht verlassen und umrahmt von Kakteen irgendwo zwischen den Oldtimern und fast könnte man denken, man wäre nicht in Namibia sondern in Texas während der 50er Jahre.

Die Bäckerei mit angegliedertem Cafe steht in jedem Reiseführer. Dieses wurde berühmt durch seinen Apfelkuchen. Diese Berühmtheit hatte Solitaire dem „Schotten“ Percy „Moose“ McGregor zu verdanken.

In Sambia von einer deutschen Mutter aus Pforzheim und einem schottischen Vater großgezogen, verschlug es ihn 1992 schließlich nach Solitaire zu seiner Schwester Helen und ihrem Mann.

Dort begannen sie mit dem Backen der später so berühmten Apfelkuchen und -strudel nach den alten, überlieferten Rezepten ihrer deutschen Mutter. Diese wurden hungrigen Touristen und Farmern angeboten, die in Solitaire ihre Fahrzeuge betankten bzw. für einen Zwischenstopp hielten.

Helen und ihr Mann verkauften später Solitaire, Moose jedoch entschloss sich zu bleiben und zusammen mit dem neuen Eigentümer wurde eine Bäckerei gebaut: Die Moose McGregor’s Desert Bakery entstand.

In seinem kleinen Gasofen konnte er lediglich zwei Bleche dieses Obstkuchens und anderes Gebäck auf einmal herstellen. Sie reichten im Schnitt für mehr oder weniger ein bis zwei Tage.

Im Laufe der Jahre stieg nicht nur die Zahl der Touristen in Solitaire, sondern auch der Bedarf an dem Apfelkuchen von Moose. An besonders geschäftigen Tagen wurden zwischen 150 bis 200 Kilogramm Äpfel dafür verarbeitet. Neben dem Apfelkuchen waren auch seine Brownies, Marmorkuchen und vor allem sein Farmbrot begehrte Verkaufsschlager.

Mit nur 57 Jahren verstarb Moose plötzlich und unerwartet am 18. Januar 2014. Er wurde in unmittelbarer Nähe der Bäckerei beigesetzt und selbst im fernen Windhoek wurde ihm zu Ehren ein zusätzlicher Gedenkgottesdienst abgehalten.

Nach wie vor tragen sich die Besucher in das Gästebuch ein und besuchen sein Grab. Viele kannten ihn persönlich und bezeugen mit ihren Einträgen und Anekdoten die Sympathie, die sie empfanden. Zahlreiche Erinnerungsstücke an Moose stehen und hängen in seinem Laden. Die meisten wissen aber gar nicht, welche "Berühmtheit" dort liegt.

Auch nach dem plötzlichen Tod ist die „Moose McGregor’s Desert Bakery“ bei Solitaire weiterhin eine beliebte Anlaufstelle für hungrige Reisende – davon zeugen die zahlreichen Fahrzeuge, die quasi jeden Quadratmeter zuparken.

Mit den Jahren wurde ein richtiger Rummelplatz aus dem einst idyllischen Fleckchen Erde. Der neueste Zuwachs ist einer dieser Food-Trucks, die neuerdings überall aus dem Boden schießen wie Pilze.

Und als wir noch den Rotel-Tours Bus sahen, dessen Insassen überall wild herumsprangen und Selfies machten, entschieden wir uns spontan: hier bleiben wir nicht! Nix wie weg.

Bei der Ausfahrt fällt uns eine Bewegung bei den Bauten, der hier eigentlich ansässigen Erdhörnchen, auf. Normalerweise buddeln diese putzigen Gesellen hier überall herum und sind auch gar nicht scheu.

Bei näherer Betrachtung sahen die "Erdhörnchen" allerdings doch etwas seltsam aus. Sind es womöglich Erdmännchen? Nein, es sind Fuchsmangusten, die die Erdbauten okkupiert haben.

Wie entschieden uns die Mittagspause im recht neuen Rooi Dak Padstal zu verbringen. Der Padstal liegt kurz vor der Barkhan Dune Lodge.

Also bogen wir auf die D 1275 ab und folgten dieser für rund 15 Kilometer.

Die Inhaber dekorierten diesen Padstal (oder auch Farmstall) ebenfalls äußerst originell.

Leider war hier heute geschlossen. Offenbar sind hier zur Zeit Betriebsferien, wie so oft in den abgelegen ländlichen Gebieten.

So drehten wir um und fuhren zurück auf die C 14 und bogen dort ab, in Richtung Walvis Bay.

Ab Solitaire wird die Landschaft von Kilometer zu Kilometer eintöniger. Die Sandwüste verwandelt sich hier in eine Kieswüste.

Kurz nach der Einfahrt von Rostock Ritz erreichen wir den Tropic of Capricorn (den südlichen Wendekreis), dessen Schild über und über mit Aufklebern von Reisenden beklebt ist. 

Für alle Orte auf 23,5 Grad südlicher Breite wandert die Sonne am 22. Dezember zum Sommeranfang durch den Zenit, weshalb dieser Breitengrad "Wendekreis des Steinbocks" genannt wird.

Am 21. Dezember ist auf der südlichen Halbkugel der längste Tag und die kürzeste Nacht des Jahres. Es ist Sommersonnenwende und gleichzeitig beginnt der astronomische Winter auf der Nordhalbkugel.

Es ging für uns weiter durch den Ghaub-Pass und durch den Ghaub Canyon. Ca. 30 km weiter passieren wir den Kuiseb Pass und den Kuiseb Canyon.

Spektakulär! Kein Wunder, dass sich die beiden Geologen, Henno Martin und Hermann Korn, damals dort verschanzt haben. Nachzulesen in dem Buch Wenn es Krieg gibt, gehen wir in die Wüste.

1935 kehrten die beiden Nachwuchswissenschaftler Henno Martin und Hermann Korn dem NS-Regime in Deutschland mit Verachtung den Rücken und reisen zu Forschungsarbeiten ins selbst gewählte südwestafrikanische Exil. Die beiden Geologen forschen einige Jahre in dem Land und lernen durch ihre Arbeit auch die entlegensten Winkel kennen.

Mit dem Ausbruch des 2. Weltkriegs im September 1939 in Europa klassifizierte die britisch-orientierte Mandatsmacht des damaligen Südwestafrika, Südafrika, die deutschsprachige Minderheit pauschal als "Feinde" (enemy aliens).

Selbst jene Deutschen, die sich nach dem Londoner Abkommen von 1923 auch für die südafrikanisch-britische Staatsangehörigkeit hatten umschreiben lassen und damit Doppelstaatler (deutsch-englisch) geworden waren. Es wurden sogar Deutschsprachige abgeführt, die keine Doppelstaatler, sondern "reine" britische Untertanen waren.

Bis zum 30. November 1940 waren 1083 Südwester Deutsche interniert und nach Südafrika, hauptsächlich ins Lager Andalusia, abtransportiert worden.

Aber auch im folgenden Jahr ging die Internierung bis auf 1200 Mann weiter. Lange nach Auflösung der Internierungslager durfte die Mehrzahl der Männer nicht aus Südafrika nach Südwestafrika (später Namibia) zurückkehren.

Henno Martin und Hermann Korn entzogen sich nach dem Kriegsausbruch der drohenden Verhaftung und Internierung durch die britisch-südafrikanischen Alliierten durch den Rückzug in die von ihnen so geliebte Wüstenlandschaft.

Sie machten sich mit einem Pick-Up, einem PKW, dem Hund Otto, einem Radio und allerhand Proviant davon.

Unweit der heutigen Brücke am Kuiseb-Canyon errichteten die deutschstämmigen Geologen 1940 ihren ersten Unterschlupf.

Sie sicherten eine natürliche Höhle unter einem Felsvorsprung durch Felsbrocken zur Schlucht hin ab und waren, wie alle mehr oder weniger freiwilligen Siedler entlang des Kuiseb, dem Warten auf den ersehnten Regen ausgeliefert.

Doch der Regen ließ lange auf sich warten, und so unternahmen sie auf der Suche nach Wasser, Wild und Salz zwischendurch lange Exkursionen ins Landesinnere.

Sie verließen den Kuiseb und errichten ihre zweite "Wohnung" in einem unzugänglichen Winkel auf dem Gelände der Farm Niedersachsen - mit dem Eigentümer waren sie schon zuvor befreundet gewesen.

Aus herumliegenden Steinen haben die beiden Männer Mauern hochgezogen und sich richtige Zimmer gebaut. Die beiden bauten auch ein Bassin, um nicht ständig den mühseligen Weg zum Wasser hinunterklettern zu müssen - und mit dem Wasservorrat wieder hinauf.

Noch einmal wechseln sie ihren Unterschlupf. 1942 müssen sie wegen einer Skorbut Erkrankung Hermann Korns ihr Versteck aufgeben. Sie werden verhaftet und angeklagt. Die Anklagen lauteten auf die versäumte Zahlung der Hundesteuer und der Autolizenzen sowie den Besitz eines Radios während des Krieges.

Die folgenden 80 km durch die Wüste sind von Monotonie geprägt. Sand und helles Geröll so weit das Auge blickt (und noch viel weiter). Die Pad nach Walvis Bay ist in fürchterlichem Zustand – wellig und durchsetzt mit Schlaglöchern, so dass wir für 100 Kilometer ganze drei Stunden (ohne Pausen) benötigen.

Ödes, plattes, steiniges Land mit wenig Leben (denken wir) nur ein paar Strauße und Springböcke waren in der Ferne zu erkennen. Sonst nichts. Das ist eigentlich schon wieder faszinierend.

Wir fuhren weiter auf der C14 und schlugen den Weg Richtung Küste ein. In der Ferne sahen wir schon den Nebel der Küste und so langsam konnten wir auch das Meer riechen.

Wir erreichen Walvis Bay. Tanken an der neuen Tankstelle, die gegenüber dem Bird Sanctuary bzw. dessen benachbarter Shopping Mall liegt, auf. Lassen den Luftdruckt der Reifen wieder auf 2,3 Bar auffüllen und die Scheiben putzen. Die Jungs legen sich mächtig ins Zeug.

Entlang der rauen Atlantikküste geht es weiter nach Swakopmund, das nur 30 km nördlich von Walvis Bay liegt. Bei der Einfahrt in den Ort überqueren wir den ausgetrockneten Swakop-Fluß auf der längsten Brücke Namibias (688 m).

Es ist 16 Uhr als wir in Swakopmund eintreffen, alles wirkt so vertraut für uns. Als wir das erste Mal hier waren, gab es viele der Häuser am Langstrand noch nicht – und es wird überall noch weiter gebaut.

Für den Abend hatten wir wieder im altehrwürdigen Hansa Hotel reserviert. Wir lieben das gediegene Restaurant des ältesten noch existierenden Hotels in Swakopmund ganz besonders.

Und wie immer, wenn wir dort speisen, gibt es für uns den guten, alten Colonial Coffee - der dort mit viel Tradition zelebriert wird. Besonders stolz ist der Oberkellner auf den Eierlikör aus Deutschland, der da unter anderem mit rein kommt.

Lekker Slaap!

Angie, Micha, Mama und der Hasenbär

[z428]

Weiter oben, in den Weinbergen: Obstkuchen von altem Geschirr. Dazu Scheurebe. Die Gläser beschlagen, Wind streift durch Blumen. Stadt am Horizont, Kirchtürme, Schornsteine. Zum Greifen nah, trotzdem unhörbar fern. Es gibt schlechtere Orte, nicht nur für diese Zeit.

#outerworld #travel #elsewhere #wine and the hills

[schorschidk]

Mirabellen: So bereitet man die Mini-Pflaumen zu

Im August haben Mirabellen Saison. Die gelblich-rötlichen Mini-Pflaumen sind ideal für Marmeladen, Obstkuchen und Liköre.

[nordseehexe]

Die Süssdolde

Alle Teile der Süssdolde sind essbar.[9] Der Geruch aller Pflanzenteile ist anisartig mit leichter Moschusnote. Der Geschmack ist anisartig, lakritzartig und entsprechend dem deutschen Namen der Pflanze süßlich.[10] Der süße Geschmack der Pflanze geht auf den hohen Gehalt an trans-Anethol, eine chemische Verbindung, die nicht zu den Kohlenhydraten gehört, zurück.[11] Die Süßdolde kann als Süßungsmittel eingesetzt werden. Hierdurch lässt sich der Zusatz von Zucker zu Gerichten reduzieren, was für Diabetiker und Personen, die ihren Zuckerkonsum reduzieren wollen, interessant ist.[11][9]

Von April bis September hat die Süßdolde aromatische, weichhaarige Blätter. Man kann die frischen, gehackten Blätter als Gewürz für Obstsalate und Kompotte, Salate, Kräuterbutter, Quark, Joghurt, Sahne, Reispudding, Wurzelgemüse, Kürbis- und Fischgerichte, Koch- oder Backgemüse sowie zum Aromatisieren von Fruchtsäften, Fruchtsirup, Fruchtbowlen und zur Teebereitung verwenden.[12][10]

Die Blüten können von Mai bis Juni zum Garnieren von Kompott oder Obstkuchen verwendet werden.[10]

Die Früchte können sowohl in unreifer als auch in reifer Form als Gewürz verwendet werden.[12][10]

Die unreifen Früchte können von Juli bis August geerntet werden. Man kann sie roh in Getreidegerichten und Fruchtsalaten oder als Würze zu Gemüsegerichten und Desserts verwenden.[12] Nach einer anderen Quelle kann man die gehackten unreifen Früchte zum Würzen von Salaten, Kohlgerichten und Cremespeisen nutzen.[10]

Mit den im Herbst geernteten, reifen Früchten können Desserts, Gebäck, wie Kuchen und süße Rahmsoßen verfeinert werden.[10] Man kann sie auch sauren Früchten zur Zubereitung von Kompott zusetzen.

Die im Herbst ausgegrabenen Wurzeln können kurz gekocht ähnlich wie die Pastinake als Gemüse oder mit Essig und Öl versetzt zur Zubereitung eines Salats verwendet werden.[10]

Die Süßdolde wird zur Herstellung von alkoholischen und nicht-alkoholischen Getränken genutzt, z. B. zur Herstellung von Likören wie des Chartreuse.[9]

Ähnliche Gewürze wie die Süßdolde sind:[10] Anis (Pimpinella anisum), Sternanis (Illicium verum) und Fenchel (Foeniculum vulgare).

Gewürze, die sich gut mit der Süßdolde kombinieren lassen, sind:[10] Lorbeer (Laurus nobilis), Melisse (Melissa officinalis) und Minze (Mentha).

Verwendung als Heilpflanze

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Die heute nur noch selten als Heilpflanze verwendete Süßdolde besitzt eine schmerzhemmende, blähungstreibende, entgiftende, verdauungsfördernde, diuretische, eine die Monatsblutung anregende, hustenlösende und eine den Appetit anregende Wirkung.[9]

Entsprechend ihren Wirkungen wird sie in der traditionellen Heilkunde bzw. in der Volksheilkunde als Blutreinigungsmittel, gegen Husten, als blähungstreibendes Mittel, gegen Magenschwäche und als Stärkungsmittel genutzt.[9]

Für das ätherische Öl der Süßdolde wurde eine gute antimykotische Wirkung nachgewiesen.[13]

Weitere Verwendungen

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Die Süßdolde ist eine Gewürz- und Duftpflanze (Anisduft), deshalb wird sie für Potpourris, Duftsträuße, Duftrasen, Dufthecken, Duftgarten verwendet.

[lapalma1]

Apfelkuchen mit Sauerrahmteig

Desserts wie Apfelkuchen sind beliebt – Apfelkuchen Rezepte in seinen unzähligen Varianten zählen sicherlich zu den beliebtesten Obstkuchen – und das ganz zu Recht. Er ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt noch dazu vorzüglich. Auf La Palma wird durch die Zugabe von Zucker und/oder Honig daraus eine süße Leckerei gemacht. Wer es nicht ganz so kalorienlastig haben möchte, wählt einen…

[forestwitchnika]

Mabon

- Themen, Rezepte, Altar, Räuchern

Die Themen von Mabon

Herbst TagundNachtGleiche

Rückschau

Seit Jahresbeginn/Frühlingsbeginn oder Ostara, was hat sich getan, was hast du damals gesät, was hat gefruchtet?

Es geht um einen Rückblick auf die Zeit die vergangen ist, ein Bilanz ziehen was dieses Jahr gesät wurde und schon gefruchtet hat. Versuche hier wertfrei zu sein, es ist wenig hilfreich sich hier selbst klein zu machen. Das Schöne an diesen Zyklen ist, wir können jeden Tag neu beginnen.

Ernte

Was darfst du ernten? Welche Erfolge darfst du für dich verbuchen?

Alles was für dich gefruchtet hat ist von Bedeutung. Stelle dir bildlich deine Ernte vor, seien es Fähigkeiten, die du dazu gelernt hast, Erkenntnisse, die du gewonnen hast, neue Bekanntschaften, aber auch Trennungen sind eine Art Ernte. Konzentriere dich auf das Positive bei deiner Ernte.

Reinigung

Was hat nicht gefruchtet?

Wo haben wir erkannt, dass es vielleicht doch nichts für uns ist und nun wollen wir es wieder loslassen?

Wovon möchten wir uns verabschieden?

Was können wir nun an die Natur, oder in den Äther, abgeben?

Ernte ist der schöne Teil dieser Zeit aber auch die Be-Reinigung ist wichtig damit wir wieder sähen können. Platz schaffen, diese Ernte soll sich auch in dem neu geschaffenen Raum entfalten können.

Vorbereitung

Worauf bereitest du dich vor? Wohin geht dein Weg? Was kannst du noch bewegen?

Schreibe für dich auf, was du bis zum Jahresende, bis Ostara oder auch vielleicht bis zum nächsten Mabon für dich bewegen, oder schaffen möchtest.

Rituale

🍏heißen Apfel Cider machen oder Fire Cider

🖋Dankbarkeitsliste schreiben

🗓letztes Jahr Revue passieren lassen und Bilanz ziehen

🎉innerliche und externe Ernte geniessen

🥔Vorräte für den Winter ansetzen und einlagern

🔥mit Räucherbündeln räuchern

REZEPT

👩‍🍳🥖👨‍🍳🌿👩‍🍳

Mabon-Brötchen

3 Zwiebeln (mittelgroß)

3 ¾ Tassen Weizenmehl oder Dinkelmehl

¾ Tasse Roggenmehl

½ Tasse Wasser

¾ Tasse Käse (gerieben)

¼ Tasse brauner Zucker (Alternative deiner Wahl)

1 ¾ EL Butter

2 ½ TL Meersalz

1 ½ TL Hefe

Butter in einer Pfanne erhitzen und darin die fein gehackten Zwiebeln goldgelb anbraten, den Zucker dazugeben und die Zwiebeln karamellisieren lassen. Nun werden die Zwiebeln mit den übrigen Zutaten in einer großen Schüssel verknetet, so dass es einen gleichmäßigen Teig ergibt. Den Teig jetzt, unter einem Tuch abgedeckt, für 60-90 min ruhen lassen.

Nach der Ruhezeit wird der Teig noch einmal kräftig durchgeknetet. Nun können die Brötchen geformt werden. Legt diese auf ein Backblech und lasst sie für 30 min gehen. Jetzt werden die Mabon-Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 200⁰ für 15 Minuten gebacken.

Verfeinert könnt ihr den Teig mit Nüssen nach eurer Wahl.

Guten Appetit 🤍

🍂🍄🧙Weiteres Essen zu Mabon🧙🍄🍂

🍏Warmer Apfelwein

🍰Obstkuchen

🥖Frischgebackenes Brot, ein Runenbrot mit Kräuterbutter

🍎Bratäpfel

🎃Kürbissuppe

🌿Gewürzkuchen mit Möhren, Apfel oder auch Kürbis

Altar

knisternde Blätter

Kastanien sammeln

etwas von deiner Ernte

Wasser als Symbol der Reinigung

Erde

Mabon Kerzen und Räucherwerk

Mabon Essential Oils mit waldigen Duftnoten

Mabon Kristalle wie Lapislazuli, Amber und Citrin

Räuchern

Das darf in einer Räuchermischung zu Mabon sein.

Es gibt dabei kein Muss, du kannst gern nehmen was dir gefällt, und du als stimmig empfindest.

Erdrauchkraut

Fichtenharz

Goldrute

Honigweihrauch

Johanniskraut

Opoponax Hadi

Mariengras

Myrrhe

Rosenblüten

Tausendgüldenkraut

Zedernholz

[thbiedermann]

Bananenkuchen

Nur Mürbeteig und Bananen Sie wollen einen einfachen, aber schmackhaften Kuchen mit Obst zubereiten, der auch gelingt? Dann probieren Sie dieses Rezept aus. Ich selbst war erstaunt, wie gut der Kuchen gelungen ist. Und Sie brauchen nichts anderes als einen Mürbeteig und 10 Bananen dazu. Vergessen Sie jeglichen Gedanken daran, diesen Obstkuchen noch durch zusätzlichen Zucker zu süßen. Die…

[selbstgemacht-derfoodblog]

Was gibt es köstlicheres als einen fluffigen Kuchen mit Obst auf der (sommerlichen) Kaffeetafel? Mit frischen Früchten und einer zart schmelzenden Buttercreme auf leichtem Biskuit: Unser Obstkuchen Rezept ist schnell gemacht und lässt sich abwechslungsreich variieren.

[gargamel1961]

Pflaumenkuchen mit Streusel

Pflaumenkuchen mit Streusel Dieser beliebte Obstkuchen, ein Pflaumenkuchen mit Streusel wird mit leckeren Butter-Zimt-Streuseln gemacht und er lässt sich ganz einfach backen. Die Basis für den Kuchen ist ein Rührteig. Damit ist der Kuchen ganz schnell zusammengerührt und er schmeckt auch noch saftig gut. Auf dem Teig kommt eine große Portion Pflaumen. Pflaumenkuchen mit Streusel Zutaten für eine…

[klaus-peter72]

Schau dir "Obstkuchen" auf YouTube an

[logi1974]

Südengland 2023 - Tag 9

Ladies and Gentlemen!

Heute gehen wir shoppen - und zwar nicht irgendwo, sondern im königlichen Windsor Farm Shop.

Wusstet Ihr, dass die Queen ihren eigenen Hofladen, gleich die Straße runter von Windsor Castle, hatte?

Im Jahr 2001 hatte Prinz Philip (Duke of Edinburgh) die Idee, hochwertige Waren aus den zahlreichen königlichen Anwesen zu verkaufen und gleichzeitig weitere kleine lokale Anbieter zu unterstützen.

Durch den Umbau eines Töpferschuppen aus der Zeit Queen Victorias und den Bau zweier neuer Gebäude entstanden der Farm Shop und der dazu gehörige Coffee Shop. Heute gibt es neben dem Coffee Shop auch ein helles und luftiges Gartenzelt und eine kleine Auswahl an Pflanzen zum Verkauf.

Das Royal Estate in Windsor wird als gemischte Farm mit 1000 Morgen Ackerland und 2000 Morgen Grünland betrieben, die hauptsächlich zur Fütterung des eigenen Viehs genutzt werden.

Die Milch der 200 reinrassigen Jerseykühe wird zur Herstellung von Windsor Castle-Eis verwendet, das zum Kauf angeboten wird. Das erstklassige Rindfleisch aus der Sussex-Rinderherde wird mindestens 21 Tage lang gereift und jede Woche im Geschäft verkauft.

Außerdem gibt Speck, Schinken, Schweinefleisch und Würstchen von den 140 Zuchtsauen und Eier von den 1500 Lohmann Brown-Hühnern. Wildprodukte werden aus dem Windsor Great Park, dem königlichen Park, geliefert. 

Der Park war viele Jahrhunderte lang das private Jagdrevier von Windsor Castle und stammt hauptsächlich aus der Mitte des 13. Jahrhunderts.  

Die Brottheke ist mit frisch gebackenen Produkten von The Jolly Baker bestückt. Besucher können Honig kaufen, der im Didlington Manor von den Bienen im Windsor Great Park stammt (es gibt aber auch Honig vom Sandringham Estate in Norfolk).

Die Windsor and Eton Brewery liegt gleich die Straße runter und produziert eine einzigartige Auswahl an Windsor-inspirierten Bieren und Ales.

Andere britische Produkte, die man im Geschäft findet, sind Meeresfrüchte aus dem Inverawe Smokehouse in Schottland, Käse aus dem Sharpham Estate in Devon, Chutneys von der Garlic Farm auf der Isle of Wight, Wodka aus der Chase Distillery und Lyme Bay Cider.

Ebenfalls erhältlich ist der Duke's Afternoon Tea. Bei einem königlichen Besuch in Ceylon im Jahr 1945 wurde der damalige Herzog von Edinburgh gebeten, auf dem berühmten Lovers Leap-Anwesen in Nuwara Eliya einen Busch zu pflanzen. 

Der Duke's Afternoon Tea wird direkt auf dem Anwesen geerntet und wird von Kennern wegen seines einzigartigen Geschmacks geschätzt.

Das angrenzende wetterfeste Festzelt mit seinen Porträts der königlichen Familie ist ein nettes Plätzchen, um ein warmes Mittagessen zu genießen oder einen leichten Lunch.

Heute ist das Wetter aber so fantastisch, dass wir lieber draußen sitzen und das schöne Wetter genießen. Diese Idee hatten wir natürlich nicht alleine: es ist brechend voll.

Geboten werden eine verlockende Auswahl an traditionellen Kuchen wie Sussex-Obstkuchen, Plundergebäck und kalorienreichen Sahnetorten.

Leider wird diese Idylle von den heran donnernden Flugzeugen des nahen Heathrow Airports sehr stark beeinträchtigt. 

Im Minutentakt fliegen die Maschinen über unsere Köpfe, teilweise so tief, dass man mühelos die Aufschrift erkennen kann.

Die Lärmbeeinträchtigung ist doch erheblich. Wir können teilweise unser eigenes Wort nicht mehr verstehen.

Nachdem wir unseren Einkauf erledigt und alles im Auto verstaut haben, machen wir uns auf den Weg zurück zum Appartement. Etliche Lebensmittel müssen im Kühlschrank verstaut werden.

Auf dem Rückweg werfen wir noch einen Blick, rechts und links, auf den Longwalk, der vom Windsor Castle bis zum Denkmal Georg III reicht.

Good Night!

Angie, Micha and Mr. Bunnybear (Hasenbär)

[rumverliebt]

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