#Lamotte-Beuvron

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Hotel Tatin in Lamotte-Beuvron, Sologne region of central France

French vintage postcard

[cynthiabertelsen]

Apples in France: What’s the (Hi)Story? (Part I)

Braeburns (Photo credit: C. Bertelsen) You might say that apples and I have a special relationship – apple sauce and apple cakes and apple pies. I grew up climbing a majestic apple tree in my yard and adored the smell of the fluffy pink blossoms when spring finally swooped down on eastern Washington state and all the snow melted. One day when I was a young child, my father and his boss at the…

[hellonew-yorkgirl]

Aprikosen Tarte Tatin

Im Paris haben wir oft feinstes süßes Gebäck gegessen (hier der Link zu unserer Paris-Reise 2017). Ein Klassiker der französsischen Küche: Tarte TatinDieses Dessert hat seinen Ursprung im 19. Jahrhundert im französischen Sologne. Die Schwestern Stéphanie und Caroline Tatin, die das Hotel Tatin in Lamotte-Beuvron führten, sollen die Tarte angeblich versehentlich erfunden haben, als sie Äpfel in…

[blogbyhami]

Tarte tatin with rosemary

Stephen Harris, food writer for the London Telegraph, and owner and chef at The Sportsman, an award winning pub-turned-restaurant in Kent, wrote a wonderful article about the origins of tarte Tatin. In the article he says that. “the first time I came across this dish it was given its full name: tarte renversée des demoiselles Tatin. Stephanie and Caroline Tatin were sisters who owned the Hotel Tatin in Lamotte-Beuvron, about 100 miles west of Paris, at the turn of the 20th century. The story goes that one day Stephanie was making an apple tart and forgot to add the pastry. Not wanting to waste the apples she popped some pastry on top and cooked the tart anyway. When it came out of the oven, she turned it upside down – and the tarte Tatin was born.”

[lilichevaux]

Nos Champions Lamotte Beuvron centre Equestre de la Morelle #animauxmig...

[ainews]

Tarte tatin, a French dessert made of caramelized apples bake on a pastry crust, is one of the most beloved desserts in France. The classic sweet treat has been gaining popularity all over the globe, due to its rich flavors and incredibly simple preparation.

The classic dish was invented in 1889 by two sisters who ran the Hotel Tatin in Lamotte-Beuvron, France. When making some apple tart one day, they accidentally left the apples cooking too long and ended up with an upside-down cake. After flipping it over, they were delighted with the caramelized apples and pastry crust that resulted, and it didn't take long for word of their delicious invention to spread.

So why is tarte tatin so happy? Well, it could be because of its delicious combination of ingredients or that it takes relatively little time to make. Or perhaps it's because this traditional French dessert has managed to become a global sensation with the addition of new and inventive recipes.

For instance, chefs have played around with tartes tatin, adding a variety of different foods to the mix. One popular variation involves making a tarte tatin with stone fruit such as plums, cherries and apricots. The caramelized juices that get created when the fruits and pastry are baked together form a delicious syrup, making this version of the tarte tatin even more popular.

In addition to these added flavors, tarte tatin also has a rich cultural history. After it was originally invented, the tarte was embraced by France and eventually became a treasured part of the national cuisine.

Today, no visit to France is complete without trying a tarte tatin. The sweet treat has managed to remain popular while capturing the hearts of both French and non-French food lovers. All of this would be enough to make any dessert happy, but tarte tatin has the added bonus of being delicious and simple to make. With just a few ingredients, you can easily whip up a tarte tatin that looks and tastes like a work of art.

So the next time you're in the mood for a delicious dessert look no further than the classic tarte tatin - it's sure to put a smile on your face.

[williamgunst]

Les para-entraîneurs tricolores ont suivi leur première master class

Les para-entraîneurs tricolores ont suivi leur première master class

Du 6 au 8 décembre s’est déroulée la première masterclass hivernale de para-dressage au parc équestre fédéral de Lamotte-Beuvron. Huit couples, nommés d’après leurs bonnes performances lors des championnats de France à Saint-Lô en novembre dernier, ont pu évoluer sous l’œil attentif de l’équipe fédérale de surveillance sportive, composée notamment de Fanny Delaval, conseillère technique…

[riguetblogw]

Le Printemps des Livres a tenu ses promesses en hiver

Le Printemps des Livres a tenu ses promesses en hiver

Salon du livre régional Le Printemps des Livres organisé par le GRAHS

annoncé par l’affiche suivante

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120 auteurs ont pris la peine de se déplacer au salon du livre de Lamotte-Beuvron, les visiteurs beaucoup moins. Et ils ont été récompensés avec des réussites diverses.

Heureusement, on rencontre des amis et on fait de nouvelles connaissances. C’est toujours enrichissant.

Quelques photos…

[lours-postal]

3062

Emma Laroche Photographe

série Lamotte – Beuvron, élément 4

1/30

explications

explanations

[transperceneige]

Open de France 2017 | © FFE Poney

Camille Favrot & the french saddle pony stallion UHELEM DE SEILLE are the new national champions in the Poney As Élite Excellence class

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Tramway station of Lamotte-Beuvron, Sologne region of France

French vintage postcard

[frenchcurious]

Affiche Balades & Rassemblements Voitures et Motos Anciennes à Lamotte-Beuvron. - source Gazoline.

[ohlalabakery]

TARTA TATIN/TARTE TATIN

Ayer fue el 14 Juillet (la fiesta nacional francesa) y hemos querido hacerle un pequeño homenaje al país vecino con una exquisita Tarte Tatin. Esta deliciosa tarta es posiblemente una de las más celebradas de la repostería francesa. Manzanas, caramelo, hojaldre...lo tiene todo para convertirse en tu favorita.

El origen de la Tarte Tatin tampoco tiene desperdicio. Es una de esas historias que nos demuestran que de los errores a veces nacen los aciertos. Stéphanie y Caroline, las hermanas Tatin, regentaban un hotel homónimo en Lamotte-Beuvron donde servían la comida a sus huéspedes. Cuenta la leyenda que un día Stéphanie se equivocó al preparar su postre de manzana y decidió innovar para no desperdiciar el producto. El resultado fue esta original tarta al revés que creó sensación entre los comensales. 

Voilà! Aquí tenéis la receta. ¡A disfrutar! Bon appétit!

Ingredientes

50 g de mantequilla sin sal

70 g de azúcar blanca

5-6 manzanas medianas

zumo de medio limón

1-2 unidades de anís estrellado

1 cucharada de ron especiado

1 cucharadita de canela en polvo

1 placa de hojaldre

Preparación

Precalienta el horno a 190C / 375F 

En una sartén antiadherente apta para horno agrega el azúcar blanco y deja que se disuelva a fuego medio. Recuerda no remover. Solo mueve la sartén hasta que se disuelva y se dore. 

Mientras se cocina el caramelo, pela, retira el corazón y tritura las manzanas. Añade un poco de jugo de limón para evitar que se oxiden.

Una vez que el caramelo esté listo, echa los trozos de mantequilla, la canela y el anís estrellado y cuando el caramelo esté espumoso agrega el ron y cocina durante 2-3 minutos. Coloca los cuartos de manzana en el fondo de la sartén en círculos concéntricos y cocina 9-10 minutos a fuego lento.

Mientras se cocinan las manzanas, extiende el hojaldre de aproximadamente 1 cm de grosor y usa un plato o bol al revés para cortar un círculo del mismo tamaño que la parte superior de la sartén.

Con cuidado cubre la sartén con el hojaldre y mete los bordes. Pincha con un cuchillo o tenedor afilado y hornea durante 20-30 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.

Saca la sartén del horno y déjala enfriar 5 minutos. Coloca un plato encima y dale la vuelta a la sartén con cuidado  (como si fuera una tortilla de patata)

Sirve la tarta templada con nata montada o helado de vainilla.

Ingredients

50 g unsalted butter

70 g White sugar

5-6 apples (medium size)

juice of half lemon

1-2 star anise 

1 tablespoon spiced rum

1 teaspoon cinnamon 

1 puff pastry sheet

Instructions

Preheat oven to 190C/375F

Take a non-stick oven proof frying pan, add the white sugar and let dissolve over a medium heat. Remember not to stir. Just shake the pan until dissolved and golden brown.

While the caramel is cooking, peel, remove core and quarter the apples.  Add some lemon juice to prevent from browning.

Once the caramel is ready, add the butter chunks, cinnamon, and star anise. When the caramel is foaming add the rum and cook for 2-3 minutes. Arrange the apple quarters in the bottom of the pan in concentric circles and cook for 9-10 minutes on low heat.

While the apples are cooking roll out the puff pastry about 1 cm thick and use an upside-down plate or bowl to cut out a circle about the same size as the top of your pan. 

Carefully top with the puff pastry and tuck the edges in. Prick with a small sharp knife or fork and bake for 20-30 minutes or until the puff pastry is golden.

Remove from the oven and leave to cool for 5 minutes. Place a plate on top of the pastry and very carefully invert the tart onto the plate.

Serve warm with whipped cream or vanilla ice cream. 

[loiretpeinturerenovation-blog]

Rénovez votre maison d'une manière excellente La

recherche de rénovation domiciliaire avec un budget limité est un gros problème aujourd'hui. La rénovation domiciliaire est une tâche intéressante qui rend votre maison plus belle. Il y a tellement de choses à prendre en compte lors de la rénovation domiciliaire, que vous pouvez consulter le rénovateur résidentiel professionnel pour transformer vos concepts en réalité et obtenir le meilleur résultat. Tout en travaillant avec des professionnels, des informations générales sur le budget, les éventuels crédits d'impôt, les conseils d'experts et bien des choses doivent être pris en compte. Le processus de peinture de la maison avec le peintre lamotte Beuvron peut prendre de deux à trois mois pour toute la maison.

Conseils importants lors de la rénovation

Faites d'abord vos devoirs

Comme dit, l'autre côté de l'herbe est toujours vert. Vous souhaitez peut-être les mêmes fonctionnalités que celles que vous avez vues dans un magazine ou ailleurs mais convient-il en fonction de votre budget ou de votre temps? Marquez d'abord les principales zones de la maison sur lesquelles vous souhaitez travailler et informez-en le Peintre Orléans House. Si l'armoire et les boutons de porte doivent être changés, choisissez toujours un seul magasin et commandez-le avant de commencer.

Embaucher des professionnels

Pour un travail parfait, il est toujours recommandé que vous décidiez de travailler avec leprofessionnel du Peintrebâtiment saint jean de la ruelle. Si vous avez vos idées et que vous êtes en mesure de gérer vous-même toute la modification, allez plus loin. Vous pouvez également combiner les deux.

Maintenez la zone de confort avec les travailleurs

En travaillant avec autant de personnes, vous risquez de perdre votre maîtrise de soi pour une raison quelconque. Soyez calme et patient lors de l'embauche du peintre Orléans pour votre projet de rêve.

Comme vous le savez déjà, rénover la maison n'est pas une blague. Il faut mettre une quantité décente d'argent pour obtenir vos résultats préférés car votre maison est précieuse. Comme la peinture extérieure avec le peintre saint jean de la ruelle est également un terme important dans la maison, n'achetez donc pas de peintures bon marché, car les murs extérieurs doivent résister aux diverses conditions atmosphériques, alors achetez toujours une bonne peinture. L'une des choses les plus importantes que vous devez garder à l'esprit lors de la rénovation est l'installation du tableau de distribution et du câblage électrique. Si possible, vous devez les placer dans les armoires ou les meubles afin que cela ne soit pas mauvais. Pensez à vous renseigner auprès du Peintre la Ferté Saint Aubin pour laisser une boîte de peinture supplémentaire au cas où vous auriez besoin de retouches.

Erreurs lors de la rénovation

Comme votre maison est un investissement à vie et toute erreur unique vous fera culpabiliser pendant longtemps. Gardez toujours à l'esprit et assurez-vous que vous ne suivez aucune erreur lors de la rénovation de votre précieuse maison.

  Achat de matériaux bon marché

  Gestion imprécise

  Ne sautez pas les travaux de préparation

  Vider tout

  Ne pas rechercher le bon entrepreneur

  Sous-estimer le temps

•    En ignorant la mesure de sécurité

[icaform]

Moment de détente (à Lamotte-Beuvron, Centre, France) - Libre https://www.instagram.com/p/CC6DFmIlS1g/?igshid=ekv30ur5qdag

[awesomejanekellyblog-blog]

05-24 This TV film is based on an original idea by Michel Blanc. The French actor Martin Lamotte and the French actress Dominique Lavanant. | Location: Chateau de Lesigny, France. ... http://dlvr.it/PDDSTh