#IH爐使用心得

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Panasonic KY-T31電磁爐 使用心得 音量火力和模式好用嗎 與大同TIH-1303DJ IH爐比較

為什麼選擇這款電磁爐及開箱文詳見我寫的另一篇文章 https://saksq.blogspot.com/2025/01/panasonic-ky-t31.html

這次主要來寫它的音量、模式功能、火力是否好用、飄移問題以及和大同TIH-1303DJ差異。

音量

有人說國際牌的很靜音，但我不覺得。

大同的電磁爐運轉聲的音量比較高頻，國際牌的比較低頻，發出的聲音不一樣，不覺得國際牌比較小聲。

國際牌的風扇似乎會隨大中小火有不同轉速，調到大火風扇聲也比較大，特別吵。

火力

大同電磁爐1300W分6段火力，國際牌是1400W分7段火力。

國際牌的第6段火力是1200W，第7段火力是最高的1400W

可以得知大同的第6段火力高於國際牌的第6段火力100W。

由於大同的說明書我已遺失，不知道各段的瓦數如何。

大火煮到滾水確實國際牌比較猛，耗費的時間比較少。

大同最小的1段火力，加熱不持續，我用來燉湯的時候水滾了轉去1，會看到鍋子裡的水冒泡一陣子就滅了！不一會兒又冒泡一陣子又滅了！反覆之。

而國際牌最小的1段火力，會持續加熱不會斷斷續續。保持水就熱熱的而已，沒有冒泡，看得很不習慣。於是我轉去2段火力，還是一樣不太有滾水的泡泡，很弱的樣子。真的要到有些微滾水要切到3才有感覺在滾。

兩個加熱的形式不同，所以我也不確定哪一個維持的溫度比較低。不過給我的直覺，國際牌的2似乎比大同的1還要低溫。

如果燉湯，我覺得像大同那樣滾一下滾一下有在殺菌比較好。尤其是小火燉煮過程中又有放新的料進去的時候，會讓我想說是不是要再大火煮滾重新轉小才行。

對於要保持低溫加熱的情況，例如熱牛奶的時候，大同的我即使全程攪拌仍然會沾鍋底，國際牌的用P2熱完全不沾鍋，感覺比較不會破壞牛奶的營養，也比較好洗鍋子。

國際牌的模式只有三種，大同的沒有模式

國際牌的模式-MAX

如果國際牌直接按+-預設值是P5中間值，接著再���己按+-調整大小。

MAX的按鈕就是P7快捷鍵，就不用再從P5往上+，煮水超方便！

反觀大同，當你開機按下火力的按鈕，預設是最大值6，再自己按-調小。

所以國際牌的MAX，相當於大同的火力初始值。

國際牌的模式-火鍋

看說明書，火鍋模式下會是P7煮十幾分鐘後自動變P4，若再按一次火鍋又會變回P7十幾分鐘後變回P4。

實際用來煮火鍋，湯頭已經熬好上桌還有些溫度，放入想煮的料，按下火鍋，先是P7到大滾，沒有自動轉P4，也不知道要滾到什麼時候。

由於大滾了，實在沒辦法等到它自動變P4我就想轉小火了！所以到底多久會變P4，什麼情況下會變P4我也不知道。

不會自動判斷煮滾自動轉小，讓我覺得這功能沒什麼用，不如自己切換火力。

國際牌的模式-保溫

我想說煮火鍋既然大滾了！暫時沒有要再放別的要煮的料，與其轉小火不如就按保溫吧！

說明書沒寫，我也不確定，感覺保溫跟自己切去P1或P2的感覺差不多。

照說明書的寫法，如果持續45分鐘沒操作它會自動熄火，還蠻安全的。

第二次煮火鍋時，吃到後來水位太低，但快吃完了不想補水，保溫功能還是滾，我就關機了！

介紹完模式了！再來提

飄移問題

我說過我有個很常用的小金碗，發現會飄移，相較之下大同電磁爐幾乎不太會飄移。

感覺是國際牌的電磁爐下方的風扇大同還大，導致運轉時震動比較大，體積較輕小的話就容易震到移位。

還好因為鍋具小，即使飄移到圈外不會加熱了，也不至於掉下電磁爐打翻，電磁爐還會發出嗶嗶嗶三聲並停止加熱等你回去處理。

而且不是每次都會飄移，好像跟火力和裝得水量未必有關，不知道飄移的要素是什麼，有時火力不大也是飄移，有時裝的水少也沒飄移。

本文由作者親自從方格子轉載至Timblr，原方格子網址 https://vocus.cc/article/678ba490fd897800010eabde

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各種廚櫃形式的優點和缺點

廚櫃形式多多，邊一款先適合自己家居呢？同埋原來廚櫃都會大大影響日常烹飯的時候！訂造廚櫃時，都要睇下自己既個人喜好，如果你鐘意烹飪就一定要揀一個多收納位既廚櫃，可以方便自己烹飪之餘同放多啲烹食用具材料。唔鐘意烹食既話就可以簡簡單單設計一個簡約廚櫃，咁就可以慳返啲位置！今次就同大家講下廚櫃既形式同埋各款式既優點同缺點！

各種廚櫃形式與優缺點

一字形廚櫃

一字形廚櫃是直線式，它的設計結構簡單、節省空間，最適合狹窄和細小的空間使用。可以按照自己的使用習慣，例如將烹飪、料理、清洗區由左至右或由右向左依次擺放開來，方便自己。

優點：最適合狹窄空間，因為操作的時候，沒有任何障礙物影響走動，每個柜子都能得到充分利用，所有設備都一目了然。

缺點：操作台面一般並不富餘，櫃體一般不會太多，廚房用品稍微多一點的家庭可能會感覺很不夠用。

L形廚櫃

L型的廚櫃又稱半圍合式佈局，現在很多家居也是用這種形式，它利用櫥柜上的轉折，這能夠給廚房的生活增添很多樂趣，實現很多新的功能。如果家裏的廚房空間小，你也不想太簡單不想選擇一字型廚櫃，可以選擇L形櫥櫃。一般的4至6平方米的廚房，L字型廚櫃也是一個不錯的選擇。

優點：可以能夠儘量利用中間地帶的操作空間，並在洗、切 、炒的過程中形成了一個三角區域，是最合理的一種廚房操作原則。

缺點：缺點就是吊櫃，地櫃的轉角部分，容易形成一個視覺及使用的盲區，而適用的轉角拉籃多為進口產品，價格較高。

U形廚櫃

面U形櫥櫃是在國外很常見的廚櫃模式，因為外國的家居面積比較大，所以就可以做到這個模式。從設計來說不論是洗滌區、烹飪區、貯藏區可以劃分的很明確、畢竟空間是廣闊。U型的廚櫃環繞三面牆可以說是L型廚房的延伸，一般的做法是在另一個長邊再多加一個台面，或是一整個牆面的高櫃，這種設計使用起來最舒適的，各種家電一般都可以設計進去，亦可以做雙水盆的設計，整體效果是十分好。U型廚房的基本功能較為好用，可以容納多人操作。櫥櫃配備齊全，可以充分利用空間，擴大操作面積。

優點：可以將電冰箱、洗碗機、烤箱，甚至洗衣機，以嵌入的方式安置在櫥櫃內，廚房整體性更強。

缺點：不足之處和「L」字型類似，出現兩個拐角比較難處理，需要考慮是否加入轉角拉籃。

島型廚櫃

島台型櫥櫃是目前最時尚的一種設計，隨着廚房空間的越來越大，傳統意義上的單線型櫥櫃已經無法滿足現代人對整體廚房的品質追求。島台型分兩種，一是與整體櫥櫃相連的島台，這可以做操作台用，也可以做極簡的設計，不在島台下面做櫃體，而是放幾張枱椅，提供一個讓主人在操作中還能一邊與朋友交流的平台，另一種就是獨立的島台，這樣的設計在大型廚房中應用較多，可以在島台上做獨立的水盆 、電陶爐的操作台或吧枱。

優點：讓廚房不再是傳統意義上的廚房，更像是一個交流、休憩的場所，使烹飪者不再孤獨，可減輕勞作的枯燥感。

缺點：需要空間較大，如果廚房不夠寬大，好像與客廳之間打通，總體投入相對而言較高。

二字型廚櫃

二字型廚櫃非常普及的，二字型櫥櫃可以把廚房功能區分為兩部分，一部分是清洗處理材料，一部分是烹飪和擺放，兩部分成二字型分佈。由於中間有一條長長的走道，二字形的廚房又被稱為「走廊型」，這種廚房的平面一般為比較規整的長方形，有兩扇門在一條直線上，分別位於廚房的兩頭，廚櫃就沿着兩扇門之間的走道兩邊佈置，像個二字，因此被稱為「二字形」的廚房。

優點：它是一種使用很方便的格局，一般是用在面積中等的廚房或寬長型的空間內，由於廚櫃寬最少在55厘米以上，加上走道的寬度，因此做這種佈置時，廚房的開間凈空至少應該在180厘米以上。

缺點：需要較為特殊的長方形空間，想要使用舒適，空間要求較大。

開放式廚房

大部分如果是「梗廚」的香港人家庭，廚房都是採用Ｌ型廚房設計，實用性非常高，方便煮菜的人穿梭於其中，不會手忙腳亂。至於蝸居空間中的小廚房，通常都是一字型小廚房設計（狹長廚房設計），將烹煮，儲藏跟洗滌的區域結合在同一線上，煮飯時候幾乎不需要移動位置。香港家居近年更常見和熱門的小廚房設計是「開放式廚房設計」，不少新落成的300呎納米樓，都以開放式廚房設計為主。「開放式廚房」即打破廚房與客廳的間隔牆，利用飯桌或吧枱連接廚房與客飯廳兩個空間。

優點：開放式廚房設計結合煮食和交流的空間，比傳統的「梗廚」更能增加客飯廳空間，戶主可以邀請朋友來進餐，一邊煮食一邊聊天。

缺點：要留意其限制，例如油煙問題嚴重的話，設計上可改用「半開放式廚房」，即加設玻璃作間隔解決油煙四散問題；而香港建築條例亦限制開放式廚房不可以明火煮食，裝修時要與設計師諮詢防火牆位置、廚房與單位大門距離等因素。

廚櫃設計的考慮要點

空間規劃：在進行廚櫃設計之前，首先要評估廚房的空間和布局。確定可用的牆面和地板空間，以及水管、插座和其他固定設施的位置。這有助於確定廚櫃的尺寸、配置和布局。

儲存和功能性：廚櫃的主要功能是提供儲存空間和方便的操作流程。考慮到您的廚房用具、鍋具、器皿和食品等物品的數量和大小，設計適合的櫃體、抽屜和擱板。合理的分隔和組織內部空間，以便更好地整理和存放物品。

工作三角：在設計廚櫃時，要注意烹飪的工作三角概念，即廚房中流暢的工作流程需要在廚櫃、洗滌區和烹飪區之間形成一個有效的三角形。這樣可以節省時間和精力，提高工作效率。

材料和風格：根據個人喜好和整體風格，選擇適合的廚櫃材料和風格。常見的廚櫃材料包括實木、人造板、不銹鋼等。考慮到廚房的整體風格，選擇合適的門板設計、把手、色彩和表面處理。

照明和通風：在廚櫃設計中要考慮良好的照明和通風。適當的照明可以提高廚房的功能性和美觀性，而良好的通風系統可以有效排除廚房中的煙霧和異味。

個人化需求：根據您的個人需求和習慣，考慮添加一些個人化的元素，例如內置垃圾桶、旋轉角櫃、酒架或專用儲藏櫃等。這些可以根據您的喜好和使用習慣來定製廚櫃，提高使用便利性。

廚房裝修價錢

廚房裝修可以分為「廚房設計」、「廚房裝修工程」及「物料採購」三個部分。如果是廚房裝修「全爆」價錢約HKD50,000-80,000，當中包括清拆、水電、泥水、訂造廚櫃等項目；如需廚房設計，室內設計師收費就會在工程費上額外加25%-30%。如果預算有限，你可以直接安排裝修工程，省下聘請設計師設計或監工的費用。物料、廚具等要額外計費，因此選用基本功能的廚具則會相對便宜。

廚房收納需要注意事項

通風用途

抽油煙機的種類多不勝數，有標準式、倒 T 型、中島型、廚下式等等，現時深罩式是較流行的抽油煙機設計，因為集煙效果較強，而中島型更適合用於開放式廚房上的吧台位置。另外，在安裝時也要考慮抽油煙機不能安裝得太低，以免遮擋視線。在安裝抽油煙機時順便安裝防回流風閘，避免附近樓宇糞渠的空氣由氣槽經抽油煙機傳入廚房。

清潔用途

由於煮食時無可避免會產生許多油煙，因此大家在作廚櫃設計時，可以採用一些易擦洗的物料，例如不鏽鋼、雲石等等來做櫃台表面。同樣，大家亦可選擇較易清潔IH爐來煮食。

收納用途

在進行廚櫃設計時，我們除了要考慮廚櫃的美觀和統一性之外，更加要考慮廚房收納的實用性。要做好廚房收納，大家可以在找師傅設計廚櫃時，根據樓底高低來決定廚櫃的高度，或是否採用吊櫃。

廚房三大收納分類

分類物品

做收納首先是將目標位置的物件先分門別類，將廚櫃內的所有物品先取出，可以清潔廚櫃角落一次再將物品分類。每個家庭的生活習慣不同，廚櫃用物都有所不同，例如有些人愛烹飪，有很多烹飪工具，所以分類方法是因人而異，一般可分成以下幾大種類：

調味料：包括鹽、砂糖、醬油等

碗盤餐具：包括刀叉、碗碟等

廚具：包括鍋具、砧板、菜刀、攪拌器等

無須冷藏的食材：麵、早餐榖片、茶包等

清潔用品：包括洗潔精、碗布等

拋掉

所有物品分類完後，如果發現一些存放了很長時間，這時候就要好好審視一次每類物品中，有沒有一些已經很少使用的物品，或者已經過期的食材，選出不用的物品，並扔掉過期的食材。而一些消耗品如洗潔精、醬油等，經常會因為忘記家中還有存貨，而買了額外份量就會佔據過���廚櫃位置，所以可以趁整理時一拼審視消耗品的存貨，並記錄下每樣的存貨，貼在當眼處。當每次看到存貨即將用畢後，才去採購，避免囤積過多物品。

使用習慣

我們可以思考平日煮食和使用廚具的習慣，依照使用頻率擺放物品。將最常用的物品放在最方便的地方，最少用的放在最不方便的地方，如此類推。例如每天使用的鍋具放在廚櫃中，最接近自己的位置，方便煮食時拿取使用。而一些較少用的廚具，可能一兩個月才用一次，以可放在廚櫃最高層、較難拿取的位置。亦按照日常動線放置，例如將餐具放在離電飯煲最近的位置，方便每次煮好菜後盛飯、擺桌時，可以一次拿取所需物品。

廚櫃收納必備

碗碟收納架

碗碟通常都會堆疊放置，不過即使已經根據大小順序疊放，如果放得太多打開廚櫃的時候，由其在抽屜式的廚櫃中，很容易會造成碗碟左右跌滑，甚至因此跌碎或造成崩口。其實只需要簡單使用碗、碟的專用收納架，就可以解決這個問題。即使是抽屜式廚櫃，都可以放心疊放起大量碗碟，無須擔心打開時會導致碗盤傾倒，節省更多廚櫃空間。

收納箱

分類好物品後，可以按類別放入不同的收納箱中，並在箱子外貼上或寫上標記，方便自己使用時容易就能拿出箱子，找到目標物品。市面上收納箱的類型、款式多樣。除了按物品大小挑選外，建議選擇無蓋子的款式。使用無蓋收納箱，即使放在廚櫃深處，亦可以容易看到箱內的物品，方便拿出。

餐具收納

平常的餐具如果���接攤放在抽屜中，每次拿取時都十分不便，筷子、刀、叉、湯匙等總是混在一起。只需要一個小小的隔板，就能有效避免這個情況，市面上有不少抽屜專用的隔板，可以自行調節間隔的空間大小、長度。打開抽屜時就容易看到，方便自己找到適用的餐具。

影片教學

Q&A

Q：廚櫃的厚度是幾多毫米？

A：市場上有兩種板厚，分別為16mm和18mm。廚櫃的厚度只有2毫米，但背後的成本會有很大的差異。18mm木板制成的廚體使用壽命至少比16mm長一倍。

Q：多餘的牆身位置可以打造什麼？

A：只要搭配上掛壁式的置物架，立即變出儲物空間。這款收納架設有通風口，不易滋生細菌。

相關資訊:

廚櫃

廚櫃款式

廚櫃價錢

廚櫃設計

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廚房鍋具【義大利CUOCO】多功能方鍋6L大容量│鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│炸煎炒燉一鍋搞定│附蓋、蒸架、油炸籃│多功能料理鍋推薦

常常外食的我們，假日就會想自煮料理簡單吃. 那麼挑選實用鍋子就是一大重點. 不但可以一鍋搞定所有菜色，還能少洗鍋子更輕鬆. 鈦金陶瓷不沾內層，6L超大容量，方鍋超好用. 適合蒸煮炒炸烤，輕鬆烹調各項料理，小家庭必備款. 多功能方鍋有附玻璃鍋蓋、蒸架、油炸籃，設備超齊全呀！ 蒸魚、炸物、炒飯、炒菜，直接烹飪一鍋到底，有夠讚啦！

廚房鍋具「義大利CUOCO」多功能方鍋6L大容量│鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│炸煎炒燉一鍋搞定

🔺購買連結：[【義大利CUOCO】鈦金陶瓷IH不沾鍋具組(附蓋、蒸架、油炸籃)](https://lihi1.cc/bgeM6/fresa CUOCO)

義大利CUOCO│多功能��鍋│鈦金陶瓷IH不沾鍋具組

尚未收到時，還未發現多功能方鍋，是這樣的大呀！ 整個超大箱子，完整包裝，宅配送到家～

提把上旁，還有義大利CUOCO，品牌字樣！ 覺得好適合拿來送禮，喬遷之禮，一鍋搞定. 尤其現在大多是小坪居家，不需要多款鍋子占廚房空間. 可以讓收禮者感受到滿滿用心！

開箱囉，裡頭主要鍋具. 以及玻璃鍋蓋、蒸架、油炸籃，都是層層包裝. 讓大家不用擔心，運送過程，碰撞擠壓，損壞問題.

一個一個通通拿出來，可以看到設備超級齊全�� 真的是一鍋到底、搞定！ 不用再買蒸盤、炸籃，居家收納也很方便. 不占空間，就是現在小居家的必備良品呀！

鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│多功能方鍋

多功能方鍋，採用鈦金陶瓷不沾內層，陶瓷貼面硬度高. 相對於一般鍋具，更抗刮、耐腐蝕，延長鍋具使用時間. 不沾塗層，是使用低汙染的環保製程所製造，屬於健康原料. 在烹飪的時候，不會產生危害健康的氣體或物質，守護全家安全更安心.

再來底層，是為不鏽鋼複合底. 適用於瓦斯爐、電爐、電陶爐及鹵素爐，電磁爐也能使用. 就算是租屋族，也很推薦入手一個. 多人煮火鍋，不怕蔬菜肉品火鍋料只能放一點點. 電磁爐可以使用超級加分，立刻就能煮一大鍋！ 租屋族，快快揪上朋友，吃火鍋囉～

而且鍋身有小凹槽，方便倒湯，不會流了滿桌都是！

鍋身側邊也有鍋耳相當穩固，端起上桌，也很便利.

鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│玻璃鍋蓋

附上玻璃鍋蓋，精緻強化玻璃，透明鍋蓋. 烹飪過程，可以隨時掌握進度，輕鬆料理更快速.

上面有提把相當好握，常常使用鍋蓋，加速料理時間！

側邊鍋蓋的密合度也很完善！

鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│蒸架

竟然還有附上蒸架，可以蒸魚超讚的啦！

放入鍋底的尺寸整個剛剛好.

四個腳架安裝於蒸架四個角落，就能放入鍋內蒸煮料理囉！

鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│油炸籃

家中有小朋友的一定常常炸個雞塊、薯條、豬排等等～ 雖說氣炸鍋炸起來比較健康，但就是少了一點酥脆香. 油炸食物的時候，還得去買油炸撈網，使用起來不合鍋又難撈. 嘿嘿～多功能方鍋，直接幫你解決這困擾，油炸籃直接附給你！

所以我才說，這組義大利CUOCO多功能方鍋.** **喬遷之禮，親友拜訪，真的超級推薦！

油炸的時候，直接油炸籃放入鍋中，尺寸剛剛好. 而且多功能方鍋容量大，一次炸好幾樣也沒問題. 炸好的時候，直接把油炸籃拿起來，滴油之後即可裝盤.

不使用時還能將手把往內摺，不占位置，也太貼心.

義大利CUOCO│多功能方鍋│鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│說明書

因為鈦金陶瓷IH不沾鍋導熱快. 基本上使用中小火即可. 清潔的時候，使用中性清潔劑. 不沾陶瓷，輕輕洗個幾下就很乾淨哦！

義大利CUOCO│多功能方鍋│鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│美味料理

我家最近出場頻率最高的就是它！ 真的有夠方便的啦～懶得洗超多鍋子的你. 真心覺得多功能料理方鍋必要入手. 因為導熱速度快，所以炒煎料理都很快速. 又加上不沾塗層，直接冷水沖洗，又能立刻煮下道菜. 不用半小時，一整桌的家常菜餚就能開動囉！

鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│炸雞塊豬排

就跟你們說啦！炸物的一大配件福音！ 偶爾也想放肆吃個炸物啊～療鬱忙碌工作的心情. 有個加分配件，馬上為下廚心情加了分.

整個炸物藍的容量跟多功能方鍋一模一樣. 可想而知，一次可以炸上好幾樣的雞塊、薯條、豬排、魚排等～ 三五好友在家辦活動，炸一次就搞定，是不是也太輕鬆.

直接把油炸籃拿起來，瀝油完成，就可以美美擺盤啦～

鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│燉雞湯

這樣大容量６Ｌ多功能方鍋，當然要來燉雞啊！

冷冷的天氣，最愛喝個補湯，暖暖身子. 加入中藥食材，以及整隻剁好的雞肉、雞腿、雞翅～ 容量無敵大，不用煩惱一家人吃. 湯量不夠，或是雞隻太大放不下！

還能放入自己喜愛的高麗菜、大白菜、菇菇. 讓中藥湯頭融入自然甜味. 放上鍋蓋，悶煮個五分鐘，也讓雞肉更入味！

所有的雞肉燉煮得相當軟嫩，融合蔬菜的鮮甜，湯頭更甘甜順口. 全家人想要多喝幾碗湯都不是問題～ 自家煮的簡單料理，卻是充滿了家的味道.

鍋體超大容量，比起圓鍋，增加25%空間. 變成我們家煮鍋、煮湯最愛！

鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│九層塔炒蛤蠣

準備九層塔、蒜頭、辣椒、蛤蠣.

陶瓷底層硬度高，來炒蛤蠣完全不用擔心，超耐刮！ 直接放入辣椒蒜頭和適量橄欖油，爆炒提香. 再來放入���蠣，蓋上鍋蓋，悶煮到蛤蠣全開.

蛤蠣全開，再把九層塔倒下去，炒均勻入味！ 鏗鏘炒蛤蠣的聲音，覺得也是種料理療鬱聲～

接下來，快把九層塔炒蛤蠣裝盤. 也別忘了，湯底精華蛤蠣湯頭，通通倒入盤內，一滴也不浪費～ 多功能方鍋二側都有凹槽可倒湯，立顯了便利性！ 是不是覺得這鍋子真的很多優點～

九層塔炒蛤蠣，完成！

每一個蛤蠣都是飽滿多汁，帶上九層塔的特殊香氣，鹹香味道好濃郁！ 這盤可是大人小孩秒殺菜色啊！ 作法簡單，卻是人人開搶的呀.

鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│炒青菜

蒜頭和橄欖油，爆炒帶香，就能把青菜放進來一起炒！

清炒蔬菜就隨自己喜好來準備！ 幾分鐘的時間，炒青菜就可以準備上桌囉～ 因為炒熱速度快，青菜翠綠的樣子. 是不是覺得相當可口啊.

保留蔬菜的清脆和色澤，簡單上桌，食慾大開呀！

鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│韓式拌飯

把雞蛋倒入鍋中，炒個半熟，加入白飯，均勻拌炒.

再倒入韓式拌飯的蔬菜、韓式辣醬. 跟米飯一起均勻拌一拌. 讓米飯充分與韓式辣醬和蔬菜完美結合～

韓式拌飯也可以使用多功能方鍋來製作哦！

鈦金陶瓷IH不沾鍋具組│蒸魚

蒸架，也是我覺得相當貼心的配件！ 鍋底裝入適量的水，再把蒸架放進去，要記得安裝腳架哦. 整盤鮮魚直接放在蒸架上，再把鍋蓋闔上，就可以囉～

蒸魚上面可以灑上薑絲青蔥等等，去腥提味.

大約蒸個１５到２０分鐘. 可以透過強化玻璃透明鍋蓋，查看水量！

整尾魚直接蒸���，可以完整保留魚肉的鮮甜和嫩香. 簡單鹽巴調味，即可帶出魚肉的鮮香滑嫩口感. 就是一道適合全家大小，簡單不複雜的佳餚哦！

整桌菜色，直接使用多功能方鍋，一鍋搞定，省時又方便！

美美的方鍋，餐桌上也成了一件藝術品～

市面上很少做成方鍋造型，增加２５％容量，6Ｌ超大容量. 而且炸煎炒燉一鍋到底，還能直接整個放入烤箱. 超級無敵多功能的超大方鍋，還附鍋蓋、蒸架、油炸籃. 真的是小家庭必備熱門款，一鍋搞定，料理輕鬆省空間.

【義大利CUOCO－鈦金陶瓷多功能方型不沾鍋 】 > 購買連結：[【義大利CUOCO】鈦金陶瓷IH不沾鍋具組(附蓋、蒸架、油炸籃)](https://lihi1.cc/bgeM6/fresa CUOCO) > 官方網站：[固鋼－義大利CUOCO](https://lihi1.cc/DIwSE/fresa CUOCO) > 粉絲團：CUOCO >

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各種廚櫃形式的優點和缺點

廚櫃形式多多，邊一款先適合自己家居呢？同埋原來廚櫃都會大大影響日常烹飯的時候！訂造廚櫃時，都要睇下自己既個人喜好，如果你鐘意烹飪就一定要揀一個多收納位既廚櫃，可以方便自己烹飪之餘同放多啲烹食用具材料。唔鐘意烹食既話就可以簡簡單單設計一個簡約廚櫃，咁就可以慳返啲位置！今次就同大家講下廚櫃既形式同埋各款式既優點同缺點！

各種廚櫃形式

一字形廚櫃

一字形廚櫃是直線式，它的設計結構簡單、節省空間，最適合狹窄和細小的空間使用。可以按照自己的使用習慣，例如將烹飪、料理、清洗區由左至右或由右向左依次擺放開來，方便自己。

L形廚櫃

L型的廚櫃又稱半圍合式佈局，現在很多家居也是用這種形式，它利用櫥柜上的轉折，這能夠給廚房的生活增添很多樂趣，實現很多新的功能。如果家裏的廚房空間小，你也不想太簡單不想選擇一字型廚櫃，可以選擇L形櫥櫃。一般的4至6平方米的廚房，L字型廚櫃也是一個不錯的選擇。

U形廚櫃

面U形櫥櫃是在國外很常見的廚櫃模式，因為外國的家居面積比較大，所以就可以做到這個模式。從設計來說不論是洗滌區、烹飪區、貯藏區可以劃分的很明確、畢竟空間是廣闊。U型的廚櫃環繞三面牆可以說是L型廚房的延伸，一般的做法是在另一個長邊再多加一個台面，或是一整個牆面的高櫃，這種設計使用起來最舒適的，各種家電一般都可以設計進去，亦可以做雙水盆的設計，整體效果是十分好。U型廚房的基本功能較為好用，可以容納多人操作。櫥櫃配備齊全，可以充分利用空間，擴大操作面積。

島型廚櫃

島台型櫥櫃是目前最時尚的一種設計，隨着廚房空間的越來越大，傳統意義上的單線型櫥櫃已經無法滿足現代人對整體廚房的品質追求。島台型分兩種，一是與整體櫥櫃相連的島台，這可以做操作台用，也可以做極簡的設計，不在島台下面做櫃體，而是放幾張枱椅，提供一個讓主人在操作中還能一邊與朋友交流的平台，另一種就是獨立的島台，這樣的設計在大型廚房中應用較多，可以在島台上做獨立的水盆 、電陶爐的操作台或吧枱。

二字型廚櫃

二字型廚櫃非常普及的，二字型櫥櫃可以把廚房功能區分為兩部分，一部分是清洗處理材料，一部分是烹飪和擺放，兩部分成二字型分佈。由於中間有一條長長的走道，二字形的廚房又被稱為「走廊型」，這種廚房的平面一般為比較規整的長方形，有兩扇門在一條直線上，分別位於廚房的兩頭，廚櫃就沿着兩扇門之間的走道兩邊佈置，像個二字，因此被稱為「二字形」的廚房。

各種廚櫃優點和缺點

一字形廚櫃

優點：最適合狹窄空間，因為操作的時候，沒有任何障礙物影響走動，每個柜子都能得到充分利用，所有設備都一目了然。

缺點：操作台面一般並不富餘，櫃體一般不會太多，廚房用品稍微多一點的家庭可能會感覺很不夠用。

L形廚櫃

優點：可以能夠儘量利用中間地帶的操作空間，並在洗、切 、炒的過程中形成了一個三角區域，是最合理的一種廚房操作原則。

缺點：缺點就是吊櫃，地櫃的轉角部分，容易形成一個視覺及使用的盲區，而適用的轉角拉籃多為進口產品，價格較高。

U形廚櫃

優點：可以將電冰箱、洗碗機、烤箱，甚至洗衣機，以嵌入的方式安置在櫥櫃內，廚房整體性更強。

缺點：不足之處和「L」字型類似，出現兩個拐角比較難處理，需要考慮是否加入轉角拉籃。

島型廚櫃

優點：讓廚房不再是傳統意義上的廚房，更像是一個交流、休憩的場所，使烹飪者不再孤獨，可減輕勞作的枯燥感。

缺點：需要空間較大，如果廚房不夠寬大，好像與客廳之間打通，總體投入相對而言較高。

二字型櫥櫃

優點：它是一種使用很方便的格局，一般是用在面積中等的廚房或寬長型的空間內，由於廚櫃寬最少在55厘米以上，加上走道的寬度，因此做這種佈置時，廚房的開間凈空至少應該在180厘米以上。

缺點：需要較為特殊的長方形空間，想要使用舒適，空間要求較大。

廚房收納需要注意事項

通風用途

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【電器小知識】浴室寶 vs 抽氣扇

抽油煙機的種類多不勝數，有標準式、倒 T 型、中島型、廚下式等等，現時深罩式是較流行的抽油煙機設計，因為集煙效果較強，而中島型更適合用於開放式廚房上的吧台位置。另外，在安裝時也要考慮抽油煙機不能安裝得太低，以免遮擋視線。在安裝抽油煙機時順便安裝防回流風閘，避免附近樓宇糞渠的空氣由氣槽經抽油煙機傳入廚房。

清潔用途

由於煮食時無可避免會產生許多油煙，因此大家在作廚櫃設計時，可以採用一些易擦洗的物料，例如不鏽鋼、雲石等等來做櫃台表面。同樣，大家亦可選擇較易清潔IH爐來煮食。

收納用途

其他裝修攻略

收樓驗樓

門廳設計小技巧

板材大解構 – 地板篇

在進行廚櫃設計時，我們除了要考慮廚櫃的美觀和統一性之外，更加要考慮廚房收納的實用性。要做好廚房收納，大家可以在找師傅設計廚櫃時，根據樓底高低來決定廚櫃的高度，或是否採用吊櫃。

廚房三大收納分類

分類物品

做收納首先是將目標位置的物件先分門別類，將廚櫃內的所有物品先取出，可以清潔廚櫃角落一次再將物品分類。每個家庭的生活習慣不同，廚櫃用物都有所不同，例如有些人愛烹飪，有很多烹飪工具，所以分類方法是因人而異，一般可分成以下幾大種類：

調味料：包括鹽、砂糖、醬油等

碗盤餐具：包括刀叉、碗碟等

廚具：包括鍋具、砧板、菜刀、攪拌器等

無須冷藏的食材：麵、早餐榖片、茶包等

清潔用品：包括洗潔精、碗布等

拋掉

所有物品分類完後，如果發現一些存放了很長時間，這時候就要好好審視一次每類物品中，有沒有一些已經很少使用的物品，或者��經過期的食材，選出不用的物品，並扔掉過期的食材。而一些消耗品如洗潔精、醬油等，經常會因為忘記家中還有存貨，而買了額外份量就會佔據過多廚櫃位置，所以可以趁整理時一拼審視消耗品的存貨，並記錄下每樣的存貨，貼在當眼處。當每次看到存貨即將用畢後，才去採購，避免囤積過多物品。

使用習慣

我們可以思考平日煮食和使用廚具的習慣，依照使用頻率擺放物品。將最常用的物品放在最方便的地方，最少用的放在最不方便的地方，如此類推。例如每天使用的鍋具放在廚櫃中，最接近自己的位置，方便煮食時拿取使用。而一些較少用的廚具，可能一兩個月才用一次，以可放在廚櫃最高層、較難拿取的位置。亦按照日常動線放置，例如將餐具放在離電飯煲最近的位置，方便每次煮好菜後盛飯、擺桌時，可以一次拿取所需物品。

廚櫃收納必備

碗碟收納架

碗碟通常都會堆疊放置，不過即使已經根據大小順序疊放，如果放得太多打開廚櫃的時候，由其在抽屜式的廚櫃中，很容易會造成碗碟左右跌滑，甚至因此跌碎或造成崩口。其實只需要簡單使用碗、碟的專用收納架，就可以解決這個問題。即使是抽屜式廚櫃，都可以放心疊放起大量碗碟，無須擔心打開時會導致碗盤傾倒，節省更多廚櫃空間。

收納箱

分類好物品後，可以按類別放入不同的收納箱中，並在箱子外貼上或寫上標記，方便自己使用時容易就能拿出箱子，找到目標物品。市面上收納箱的類型、款式多樣。除了按物品大小挑選外，建議選擇無蓋子的款式。使用無蓋收納箱，即使放在廚櫃深處，亦可以容易看到箱內的物品，方便拿出。

餐具收納

平常的餐具如果直接攤放在抽屜中，每次拿取時都十分不便，筷子、刀、叉、湯匙等總是混在一起。只需要一個小小的隔板，就能有效避免這個情況，市面上有不少抽屜專用的隔板，可以自行調節間隔的空間大小、長度。打開抽屜時就容易看到，方便自己找到適用的餐具。

影片教學： 相當參考:廚櫃廚櫃種類廚房收納

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Price.com.hk選購攻略: 電飯煲選購資訊(2019電飯煲比較,推介及消委會最新評測) (Price香港格價網)

Price.com.hk選購攻略 無論是吃午餐或晚餐，我們日常飲食離不開白飯，故此，電飯煲的品質是十分重要﹗怎樣揀一部好的電飯煲？以下《Price.com.hk 精明消費攻略》可讓大家了解電飯煲多一點。

電飯煲款式 電飯煲種類繁多，既有磁應、西施、快思邏輯、蒸煮等，部分型號更同時具備兩項功能(如磁應+西施)，如何分辨電飯煲？其中一個方法可參考其加熱方式，現時電飯煲主要有底盤、立體、磁應三種加熱方式。

底盤加熱

傳統電飯煲將熱力傳送至內膽底部，然後透過內膽去煮熟白飯。使用此加熱方式的電飯煲，售價普遍較低，惟傳熱程度不均勻，影響白飯的軟硬度。 優點：售價最平，款式選擇較多 缺點：加熱集中在底部，白飯軟硬度不一

立體加熱

立體加熱意指將熱力由電飯煲底部傳送由低部擴散至上方和左右兩側，令內膽受熱更為均勻，立體加熱又分上下及3D兩種加熱方式。 優點：售價相宜，傳熱程度比底盤好 缺點：傳熱程度不均勻，影響白飯口感

IH磁應加熱

透過產生磁力線，直接加熱內膽，原理像電磁爐一樣。跳過了加熱盤的熱量傳導過程，更迅速地升溫，又可以對米飯燜製有更精準的控制，令米飯更香甜。 優點：熱力輸出均勻，煮出來白飯粒粒分明，大大提升口感 缺點：售價較昂貴

電飯煲功能 為配合用家需求，電飯煲的能功亦愈趨仔細，市面有售的電飯煲主要有以下功能：

不同米種的煮法 市面上電飯煲多用於烹煮泰國米，當然亦有其他電飯煲能夠配合短粒米丶糙米，不同米種的加熱方法，配合大眾飲食需要。

口感選擇 除了不同的米可以有不同的煮法，現時的電飯煲更可以煮出不同的效果，去調節米飯的軟硬度。例如柴火飯，電飯煲會模擬柴火飯的煮法原理，令煮出來的米飯更香甜有彈性。

烹飪選擇 為了配合現時用家的需要，電飯煲的功能都更多玩化，包括可食製作乳酪、麵包、蛋糕、白粥，並甚至做到例如蒸、湯、煲、燉、快煮的效果，用家可以用一個電飯煲做出不同菜式。

消委會電飯煲報告 消費者委員會(消委會)於2014年2月發表電飯煲測試報告。是次測試消委會找了市面3款磁應（Induction Heating，簡稱IH）電飯煲、5款微型電腦電飯煲和3款電子保溫電飯煲，測試其安全程度、效能表現、防黏塗層耐用程度等項目，下圖顯示各電飯煲之性能表現︰

磁應電飯煲

微型電腦電飯煲

電子保溫電飯煲

資料來源：消費者委員會 以上是電飯煲的功能、款式及消委會2014效能介紹。

電飯煲選購前注意事項 購買電飯煲，除了留意價錢之外，以下介紹的項目大家在選購前，亦需要考慮清楚：

容量 電飯煲的容量可以直接決家可烹調出多少的米飯。現時品牌多採用升作為量度單位，例如0.7升，可放0.5至4杯米量；1升，最多放10杯米量，而1-4人家庭選購1升容量的電飯煲亦十分足夠。

內膽 電飯煲的內膽是直接與發熱處接觸的部份，同時亦是盛載食材的部份。因此內膽選用的材質不同，亦會煮出不同的效果。 • 球釜：採用厚釜技術，由6層材質組成，高效吸收IH大火力，熱量瞬間穿透���芯，激發大米原有香味，把米飯甘甜釋放出來。 • 不鏽鋼：做到良好防腐蝕的效果 • 陶���：具有出色的不黏性能。使用後只需要布輕輕擦拭就可 • 紫砂：此物質有稱對人體有益，加熱功率較為一般，耗電量較高

耗電 很多人都以為較多功能的電飯煲都會比較浪費能源，值得留意的是，其實功能小的電飯煲並不會特別節省電力，例給煮1千克飯，500瓦電飯煲需要30分鍾，耗電0.27千瓦，而用700瓦多功能電飯煲只需要20分鍾，只耗電0.23千瓦。

控制類型 市面上的電飯煲有兩種控制方式，有一鍵開關；另外是微電腦控制，有按鍵電腦面板丶觸摸電腦面板的區分，同時液晶顯示屏也是大家考慮選購的因素。

電飯煲使用、清潔及保養Tips 內鍋底部要小心避免碰撞至變形，發熱盤與內鍋必須保持清潔，異物如飯粒會影響發熱效率甚至損壞發熱盤。開關及安全裝置有機會因為液體及飯粒而失靈。因此，電飯煲使用一段時間後，可用微濕抹布清潔外膽及鍋底焦黃飯跡。 在清洗內膽時，應先用熱水浸泡一陣後再進行刷洗，清洗會比較容易，且不會破壞到電飯煲內膽。 避免烹煮酸、鹼類的食物，也不要放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方。 應將要蒸或煮的食物先放入鍋內，蓋上蓋子才可通上電源。取出食物之前，應先斷開電源，以確保使用安全。 電飯煲使用後，要把插頭從插座上拔下來，因為即使沒有在煮飯狀態下，電飯鍋也會處在保溫狀態增加耗電量。

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[chiu1111-blog]

今年第二季，台灣面板業獲利就會終結，往後，供過於求將成新常態。

2012年1月，友達全年虧損613億，岌岌可危。彭双浪臨危受命接下總座。如今友達改革有成，獲利創十年新高，他如何做到？

5月的午後，艷陽高掛，來到友達光電竹科總部，董事長暨執行長彭双浪一踏進採訪現場，笑容就沒停過，堪比窗外燦爛的陽光。

他的喜悅，是有原因的。今年1月，友達公布去年財報，營收3410億，稅後淨利324億，每股稅後盈餘3.36元，不僅連續五年獲利，更寫下近十年獲利新高。

日前，友達董事會通過決議，發放每股現金股利1.5元，殖利率約10％，也是十年新高。

臨危受命拯救「慘業」

時間拉回到2012年1月，當時的友達，四面楚歌。剛出爐的2011年財報顯示，全年虧損613億，連續四季虧損；加上時任副董事長的陳炫彬、總經理陳來助等身陷反壟斷官司，在美國被限制出境，讓營運拉警報。就是在這時，彭双浪受時任友達董事長的李焜燿請託，接下總座。

2010年以前，面板業處於快速擴張期，為了搶得話語權，各國業者大規模投資、擴產。以友達為例，當時每年折舊費用，平均落在600億至900億台幣；更曾躍居全球第二大面板廠。

但2011年，面板業進入高原期。受產能過剩、市場需求不振等影響，導致供過於求、單價下滑，全球面板廠都面臨虧損，虧損總額估計達4000億宜蘭翻譯社台幣。原是「兩兆雙星」重點產業的面板業，淪為「四大慘業」。

在業景氣谷底時上任，彭双浪擬定「聚焦」「簡化」「加值」三大核心，逐步調整公司體質。

大環境不景氣，加上反壟斷官司罰金5億美元，彭双浪上任第一年，友達虧損546億台幣，兩年下來，累計賠掉1150億元，讓他焦頭爛額。

甚至，當他到各廠區參加業績說明會，台下工程宜蘭翻譯社師直接問他，公司何時才能賺錢？那時的友達，負債一度超過3000億，負債淨值比高達95％。

不僅如此，友達也參與不少轉投資，好比電子紙、外掛式觸控面板等。但有些不是很成功。

第一招〉聚焦

回歸本業 人力重新配置 

因此，聚焦，「就是回到本業」。彭双浪說得直白。經過評估，他處分多家非友達核心業務的子公司或與核心業務衝突的子公司，包括出售觸控面板廠達鴻給宸鴻；同時，裁撤不具競爭力的生產廠、重新配置釋放出的人力。「放宜蘭翻譯社回他們最適合發揮的舞台，做更有競爭力的東西。」

他也以「smart investment」（聰明投資）取代大規模投資，專注差異化與價值競爭。截至去年，友達的折舊費用已減少至350億。

第二招〉簡化 

去繁為簡 改造企業文化 

簡化，是將管理、生產流程去繁為簡，從管理面宜蘭翻譯社提升競爭力。

這道理，知易行難。在彭双浪身上，則透過讀書會落實。三年前，友達由上到下組成讀書會，共讀《當責，從停止抱怨開始》一書。所謂「當責」，是讓員工懂得多做一點，不單「完成」工作，還能做對、做好。

在800多則員工參與讀書會後的意見中，分為溝通、學習、機制與檢視四類。譬如，是否將當責轉化成具體指標等，由彭双浪與廠處級以上主管討論解方，傳遞給員工，改造企業文化。 

自從推動當責文化與其他改革措施以來，友達原產線的生產效率已提升20％。

除了聚焦本業、簡化生產、管理流程後，彭双宜蘭翻譯社浪認為，與其比規模，開發創造價值的利基型產品更重要。友達自許，要成為面板業「創造價值的領航者」。不斷投入研發，是關鍵。

第三招〉加值

積極投入研發 創造價值 

根據資誠聯合會計師事務所去年10月公布的「2017全球創新一千大企業調查」名單，友達的研發費用排行台灣企業第15名，全球第408名。彭双浪說，友達每年投入3億美元（約90億台幣）研發，即使在營運最艱困的那幾年也是如宜蘭翻譯社此，「只有這樣才能跟人家拉開來。」

在智財布局上，友達握有1萬8千件專利，99％是發明專利。今年第一季，友達向經濟部智財局提出133件專利申請，位居企業第一，領先聯發科、台積電。

累積了技術力，友達每平方公尺玻璃面板的售價，平均高出同業10％到20％。

但，要在已是一片紅海的消費型面板市場掙得生機，就得走向轉型，朝高附加價值產品前進，友達又靠何本領讓客戶埋單？宜蘭翻譯社

「品質與信賴度，」友達總經理暨營運長蔡國新強調。

彭双浪以友達拿下全球二成市占、排名前二的車用中控台面板為例，從初期設計、制定規格，到真正量產，少說得花上三年，而且，每款車型產量不多，又要做出適應��漠、雪地等不同環境的產品，能否耐住性子、拋下消費型面板少樣多量的思惟，都是考驗。

林林總總，友達的利基型產品，已貢獻三成以上的營收。包括全球市占達六至七成的電競面板、市占三成以上的工控面板（機場、車站宜蘭翻譯社的顯示面板），以及ATM機台面板等產品的市占，友達都居第一。

的確，戲棚下站久就是你的。「一開始（利基型產品的）量也不大，當市場打開，量就變大了，」幾年下來，彭双浪看過太多同業在這塊市場進出，友達堅持蹲點，才有如此表現。

站穩硬體 跨入軟體領域

話鋒一轉，彭双浪談到因iPhone X搭載，而成為焦點的OLED（有機發光二極體）面板。他笑說，前一兩年，別人看到他就說：「你們友達不宜蘭翻譯社投資（OLED），可能沒有未來。」

隨著iPhone X銷售不如預期，今年以來，他反而最常聽到「你滿有眼光，當初沒有投（OLED）。」

其實，友達研發OLED多年，但投資產線的成本太高、資本回收率太低，才選擇利基市場出發。至今，全球精品業者推出的智慧錶，宜蘭翻譯社九成使用友達的AMOLED（主動矩陣有機發光二極體）面板，「我們可以做到（面板）全圓，讓機身更輕薄。」

站穩了硬體市場，友達也跨入軟體領域。「今年是友達軟硬整合的一年，」今年初的年度記者會上，蔡國新喊話。

怎麼整合？友達2月宣布，斥資2800萬美元，收宜蘭翻譯社購美國數位顯示看板系統、內容整合商ComQi的100％股權，就是第一步。ComQi只有30多名員工，猶如一尾小魚，「但我們認為它潛力很高，」彭双浪說。

蔡國新指出，加值的下一步，是在硬體中加入服務，軟硬整合已是新顯學。

他舉例，友達客戶之一的知名連鎖速食店，宜蘭翻譯社全台有數百家門市，過去若要推銷產品，多以人工張貼海報；如今，透過門市顯示面板，「總部一個鍵按下去，每一家店的推銷內容全改。」

就連在美國賣得火紅，家戶一台的智慧音箱宜蘭翻譯社，也有機會融入面板應用，讓人機之間溝通更順暢。「這時候不是純粹比價，而是帶給客戶多少價值，」彭双浪說得擲地有聲。

別看彭双浪如此自信，他上任之初，宜蘭翻譯社曾因不具管理研發單位的經驗，受質疑資歷完整性。他也自承，從接任總座，甚至2015年自李焜燿手中扛下董座，都不在自己的規劃中。

但，從友達去年的成績來看，他的聚焦、簡化、加值三大策略，確實逐漸起了作用。

今年第一季，友達營收744億，雖然低宜蘭翻譯社於前一季，但稅後淨利43.1億，季增2.7％。

然而，彭双浪與友達的挑戰，還沒結束。調研機構IHS研究總監謝勤益日前預測，隨大陸面板龍頭京東方8.6代、10.5代線產能開宜蘭翻譯社出，今年第二季，台灣面板業獲利就會終結，往後，供過於求將成新常態。

跟對手比氣長 決勝2019年

彭双浪認為，新世代線對於京宜蘭翻譯社東方來說仍屬新產線，尚得經過兩年左右的學習曲線，今年的面板供需，還是維持平衡，「真正影響市場的時間點應該是2019年，」他預測。

「這個產業本來就是比氣長的，」在業界打滾近30年、看過面板業大起大落的彭双浪笑說，自己也忘了經過幾個循環，尤其在宜蘭翻譯社大陸對手加入之後，景氣循環的長度、幅度，「可能都比過去還要劇烈。」

[axiang1980]

[Unbox] 不只圍爐必備！煎煮炒炸甚至舒肥都精通的「米家電磁爐」+「知吾煮湯鍋」開箱分享！

圖：一家團圓，就用米家電磁爐 + 知吾煮湯鍋一起來圍爐吧！

  在去年12月，台灣小米宣佈要引進「米家電磁爐」與其他新品，以家電來說，這款新品應該是繼「米家IH電子鍋」之後最讓人期待的的新品，在今年 1/8 也正式發售，果然引起了一波搶購，而阿祥也在當時順利搶到，在使用了一段時間之後，就趁著除夕圍爐之際來和大家分享一下開箱與使用心得吧！

  (more…)

[yahoo-twnews-3cevents]

小家電更智慧！兩千五有找的「米家IH電子鍋」

來源：Yahoo奇摩3C科技 作者：Bison

小米台灣宣佈引進眾所期盼的幾項熱門智能家庭產品，包括米家IH電子鍋、米家聲波電動牙刷、米家恆溫電水壺、小米空氣淨化器2S等將陸續開賣，並攜手戰略合作夥伴「全國電子」加入銷售行列。小米台灣總經理李佳峰表示：「全國電子是台灣最具指標的3C賣場，服務第一的精神也正是小米所重視並借重的，很開心能達成此合作，期盼未來提供更有深度與廣度的服務，讓每個人都能享受科技的樂趣！」。全國電子總經理林政勳也說：「全國電子持續提供創新商品服務及更好的購物體驗給顧客，而小米是科技品牌的創新者，透過雙方的合作，能將小米智慧家電帶到全台灣民眾的家庭，擁有更便利的智慧生活」。

而打頭陣的「米家IH電子鍋」將於2月3日至2月7日在全國電子全台門市獨家首賣，2月8日起Mi.com與PChome 24h購物小米旗艦館陸續開賣，除此之外首波進駐全國電子的產品還有米家掃地機器人、小米空氣淨化器2、米家床頭燈、米家LED智慧檯燈、米家感應夜燈、小米體重計及預計2月底陸續開賣的米家聲波電動牙刷與米家恆溫電水壺。

多才多藝電子鍋 輕鬆打造完美米飯

優質的電子鍋之所以能煮出好吃的米飯，歸功於加熱方式及內鍋材質等核心技術。米家IH電子鍋擁有IH電磁環繞加熱、3mm烈焰厚釜內膽加上大金PFA不沾鍋塗層等技術，除了煮飯更能蒸、煮煲、燉。米家IH電子鍋維持小米與米家產品一貫簡約純白的外觀設計，電子鍋外觀面板處採用了顯隱式LED一體化成形，功能上具備耐高溫、密封防水性強等特點，加上可拆卸內蓋的貼心設計及附贈可支撐飯勺與蒸籠等，更顯示細節用心與居家美感。

小米「米家IH電子鍋」 售價2495元撼動登台

IH電磁環繞加熱 讓每一粒米口感一致

傳統電子鍋大多採用機械式或者是採用固定功率的方式加熱，而IH電子鍋是使用電磁環繞加熱的技術類似電磁爐的加熱原理。不同於多數電子鍋採用鋁材電磁加熱導線，米家IH電子鍋採用電阻率更低的純銅導線，加熱火力更大升溫速度更快，輔以頂部加熱保溫板，烹煮更均勻，使鍋內任何位置的米飯口感均達一致口感。

米家IH電子鍋還可經由米家APP實現多種烹飪模式，蒸煮煲燉樣樣精通。食譜不但越來越多樣化，更直接導入電鍋烹飪程式中，在APP上選擇食譜後電子鍋的火力大小變化可以自動運作，還能分階段推送手機消息提醒，什麼時候放調料，什麼時候加水幫你拿捏得恰到好處，讓烹飪變得更智慧簡單，新廚娘也能成大廚；目前APP中已提供了40道以上烹飪菜單供用戶選擇，在烹飪過程中消費者還可以即時互動交流提出反應，不斷豐富食譜及烹飪程式。此外，米家IH電子鍋擁有人性化的操作體驗，例如預約功能，用戶可以直接設定開飯時間，無需進行繁瑣的時間回推換算。

小米台灣攜手全國電子 共創新零售與智慧家庭新紀元-1（左為小米台灣總經理李佳峰／右為全國電子總經理林政勳）

米家IH電子鍋為台灣量身訂製除了因應台灣通用電壓較國際低，而IH加熱的電子鍋更需要保持功率不變，其支撐的電流也需因此翻倍而做了硬體的調整打造外，台灣的米種豐富，針對各式各樣米種進行在地優化，藉由米家APP選擇米種烹飪模式後依據不同米種執行不同的加熱曲線，亦能按照口感喜好自由調節米飯軟硬度，輕鬆煮出最佳米飯口感。另外，米家IH電子鍋連網後能大致取得地理位置了解使用所在海拔高度，進而調整加熱方案做沸點的加熱補償海拔的高低會影響水的沸點，對得起你的每一鍋飯。

同場加映 米家系列智慧小家電

除了米家IH電子鍋，小米台灣更將引進多款超人氣智慧家庭新品──米家聲波電動牙刷、米家恆溫電水壺、小米空氣淨化器2S等。米家聲波電動牙刷擁有高效能磁懸浮聲波馬達、高密度無鏽無金屬植毛刷頭、個人化設定多種刷牙模式、刷牙姿勢辨識與報告生成等特點，售價995元預計2月中旬上市。米家恆溫電水壺擁有水溫智慧控制、304不鏽鋼內膽、快速沸騰、三重安全保護等特點。另外上市後一直以來銷售長紅的小米空氣淨化器2也推出升級版本「小米空氣淨化器2S」，新增OLED 螢幕及高精度雷射感應器更靈敏、更精準，小到 0.3μm 的顆粒也能偵測，也因此能精確顯示即時 PM2.5 濃度、溫濕度、Wi-Fi 連接與工作模式，隨時掌握室內空氣品質變化，讓吸入的空氣品質看得見；此兩款智慧新品目前售價未定、預計3月上市。

米家恆溫電水壺

米家恆溫電水壺滿足喝水高標準

米家恆溫電水壺延續米家白色簡約風格設計，擁有1.5公升的容量，並採用內外雙層壺身，安全隔熱不燙手；內膽則為304不鏽鋼材質，具備不生鏽、防結水垢、無異味、易清潔等特點。加熱方面，米家恆溫電水壺藉由底部的 1800W 大功率聚能加熱環發熱，使水能分均勻受熱快速升溫，從按下「煮沸」鍵到沸騰僅需 5 分鐘；安全方面，支援手摸防觸電、淋水不漏電、乾燒自動斷電等三重安全保護。而作為一款智慧家電，米家恆溫電水壺藉由米家APP智慧設定水溫，不僅可直接加熱至設定溫度，還支援最長12小時精準恆溫，以滿足泡茶、咖啡、沖泡奶粉等需求，不同的水皆能暖的恰到好處。

高效動力、刷得乾淨 米家電動聲波牙刷很聰明

好的牙刷應該滿足四個條件：刷得乾淨、刷得健康、刷得聰明、刷得貼心，米家聲波電動牙刷具備高效能磁懸浮聲波馬達，擁有一分鐘超過31,000次的高頻率震動、輸出扭矩高達230gf.cm，帶動口腔中的水和牙膏泡沫形成細小脈衝潔力，給牙齒帶來強勁清潔效果。採用高密度無鏽無金屬植毛刷頭，相比普通刷頭，沒有金屬生鏽與金屬片工藝槽藏污納垢的問題，更加環保與健康，加上每根刷毛都經過磨毛處理，避免刷毛不圓潤而磨傷牙齦、牙齒表面。

延續智慧特性，米家聲波電動牙刷可藉由APP個人化設定多種刷牙模式，包括刷牙時長、刷牙強度及不同的口腔護理功能，滿足不同清潔需求；搭配內建高精度加速度傳感器感應刷牙姿勢，監控牙齒上下6塊區域，並記錄每次刷牙的區域和停留時間，透過APP還能查看每次刷牙紀錄，生成刷牙數據報告。此外，米家聲波電動牙刷內建700mAh鋰電池，一次充電可續航18天，藉由APP剩餘電量顯示的貼心功能，更可解決使用電動牙刷突然沒電的煩惱。

小米空氣淨化器2S給你高效純淨好空氣

小米米家空氣淨化器2S為小米空氣淨化器2的升級版本，延續了小米空氣淨化器2外觀設計，依舊為具有圓角造型的長方體造型，正面升級OLED螢幕，更精確顯示即時PM2.5 濃度、溫濕度、Wi-Fi 連接與工作模式，隨時掌握室內空氣質量變化，讓吸入的空氣質量看得見。此外，螢幕內置光線感器，會自動感知環境光變化，調節螢幕明暗，即使入夜也不受光源影響，安心好眠。

[meitukong]

來源：財經內參（ID：mofzpy）

一

“Toshiba，Toshiba，新時代的東芝 !”

多麼熟悉的聲音，走過了多少的風和雨！然而，這句廣告語的標的物——東芝公司，卻已是物是人非！

今天，一個重大消息傳來：東芝電視，花落中國！

定了！東芝映像解決方案公司股權的 95%，正式轉讓海信！轉讓完成後，海信電器將享有東芝電視產品、品牌、運營服務等一攬子業務，並擁有東芝電視全球 40 年品牌授權。

該項股權轉讓金額暫計為 129 億日元，預期將於 18 年 2 月底完成交割。

從此以後，東芝電視面對消費者的業務將幾乎消失：白色家電賣給了美的，電視轉讓給了海信。

東芝，一個 142 年的公司，幾乎徹底歸零了。

二

說起東芝，中國人不會陌生。

這曾經是一個多牛掰的公司啊。要知道，以做鐘表起家的東芝，從生產燈泡開始壯大後，日本第一台國產電冰箱、洗衣機、微波爐、吸塵器、電飯煲等等都是由東芝開始生產的。

特別在顯示技術領域，東芝更是引領了日本乃至世界科技潮流。2016 年，東芝電視銷量仍位居日本市場前三（IHS），因品質過硬，備受市場喜愛追捧。

然而，就是這麼一家僱了 18 萬員工、聲名赫赫的巨無霸公司，���今卻說垮就要垮了。

東芝究竟是怎麼混的，居然搞到要倒閉了？

從直接原因看，是戰略方向出問題了，不是與時俱進、不斷創新，而是墨守成規，一條路走到黑。

東芝經營危機的開端，來自於 2006 年以 54 億美元收購美國西屋電氣公司，這比原定價格高了將近 3 倍。東芝之所以這麼大手筆投入，目的是拿到美國先進的核電技術，進而攻占核電站建設市場。

沒想到，2011 年日本爆發了福島核電站問題，導致全世界範圍內開始討論核電站的安全問題，很多國家陸續停止了核電站的計劃。這一下，東芝核電站部門，反而成了自己的包袱。

然而，和日本大部分企業一樣，面臨危機，東芝卻墨守成規。即使本想賺錢的核能領域開始虧錢，但幾位社長還是堅持繼續核能事業，知道虧損越來越大，不可彌補。

為了填補核電部門出現的大窟窿，東芝開始砸鍋賣鐵，填補虧損的空缺。醫療機械子公司賣給了佳能，東芝電梯子公司賣給了投資家，白色家電部門賣給了美的。。。。

今天，隨著電視業務賣給了海信，東芝算是畫上了一個句號。

窺一斑可見全豹。其實，日本企業倒不缺創新精神，但缺乏主動尋求新領域的突破性思維，對行業方向的前瞻性把握。

日本人的 ” 匠人精神 “，繼承傳統將產品的每一處細節都做到極致，善於將 A 做成 A+、A++，甚至 A+++，但市場瞬息萬變，需要的可能是 B。

” 不謀全局者，不足以謀一域 “！用戰術上的勤奮，掩蓋戰略上的懶惰，導致最後一敗塗地，這或是東芝崩盤給我們的一個大教訓！

三

當然，導致東芝衰落，另外一個根本而致命的因素，是中國制造業的崛起及其強有力的競爭。

要知道，1989 年，世界前十的半導體企業有 6 家都是日本企業，日本包攬前三。然而今天，就只剩下東芝一家了。

更慘的是，東芝並非第一個 ” 賣身續命 ” 的日企。近年來，三洋、夏普、索尼、三菱、鈴木等日本知名企業，紛紛陷入賣身、虧損、造假的泥潭。

僅僅十來年，中國制造在各行業的崛起，已經把日本企業擠壓得喘不過氣來！

十年前，有人說日立電視多好、松下電視多高清，而中國連個電視機都造不出來，於是現在市面上看不到多少日本電視了，中國電視機行業迅速崛起擠垮了日本電視機市場。

十年前，有人說日本的東芝電腦用著逼格多高，中國連個電腦品牌都沒有，現在的市面上的東芝電腦堪稱熊貓，聯想現在已經成為 pc 端龍頭老大，並購了美國的 IBM。日本 pc 行業衰落！

十年前，有人說日本的索尼、夏普比國內的手機就是好，中國只能造個山寨機，再看今天的日本市場，華為力壓日本廠商，2015 年 7 月，日本公開市場占有率第一。

十年前，有人說三洋的洗衣機比國產的好用，國內連造洗衣機的技術都沒，海爾洗衣機不僅銷往全球，還造出了專門洗土豆的洗衣機。日本媒體更是稱海爾是日本家電行業的掘墓人！

天哪，電器、電腦、手機等等已經慢慢沒日本啥事了，這不就等於把日本往絕路上逼嗎？！

覆巢之下無完卵。而百年品牌神戶制鋼曝出造假，更是是屋漏偏逢連陰雨，讓日本制造的神話，蛋清、蛋黃已經流了一地！

日本企業的集體潰敗，標志著高高在上的 ” 日本制造 ” 走下神壇。可以肯定，只要循序漸進地升級技術和管理，逐步提升研發能力和品牌影嚮力，中國制造將變得越來越強！

別再迷信什麼日本馬桶蓋如何如何了！全球高端制造業的霸主，正在逐步易位到中國人的手里。全球經濟的版圖，也將徹底被中國人改寫！

四

這真是一個其興也勃、其亡也忽的時代。在這麼一個時代，你不自我革新，不自我變革，就只能等著別人來革你的命。

商場競爭是很殘酷的，它殺人是不眨眼，也不會流血的，根本不見紅。說聲對不起？不好意思，不關我的事，我根本沒關註到你，只是一個不小心，讓你倒霉了。

在這個時代，企業江湖就如同一座黑暗森林，每個企業都是帶槍的獵人，像幽靈般潛行於林間。他必須小心，因為林中到處都有與他一樣潛行的獵人！

隨著技術和新產品更新迭代的幾塊，當今世界上的任何企業，都是面臨一個危機四伏的世界，沒有誰可以一勞永逸地活下去，沒有誰離死亡不是一步之遙而已。

要活下去，就必須始終保持憂患和死亡意識，從全局的高度，全力以赴地拿出顛覆性創新，無論是技術方面，還是商業糢式方面。

是的，就是要創新、創新、再創新，前進、前進、永不停歇地前進！

只要我們始終保持這種精氣神，中國企業就將贏得整個世界！

[mq1994]

市場持續健康修複 股指期貨交易或再次松綁

時隔7個月之後，中金所在9月15日再度宣布松綁股指期貨交易，雖然與年初的那次相比，9月15日出爐的股指期貨交易松綁力度相對較小，不過，業內人士認爲壹年之內股指期貨交易兩度放寬，不僅顯示了市場正在健康修複，同時也有助于刺激市場的量化交易。

松綁力度略遜于年初

9月15日中金所宣布再度松綁股指期貨交易，9月18日(星期壹)起將滬深300、上證50股指期貨各合約交易保證金標准，由目前合約價值的20%調整爲15%；滬深300、上證50、中證500股指期貨各合約平今倉交易手續費標准調整爲成交金額的萬分之6.9，此前是���分之9.2。

本次松綁是年內第二次也是股災以來第二次對股指期貨的松綁，因諾資産總裁徐書楠認爲，與年初那次股指期貨交易松綁相比，此次股指期貨交易放寬力度相對較小，首先，在股指期貨受限的幾條裏面，影響最大的是開倉手數，這條這次沒有任何放松，還是20手。再者，在平今手續費方面，雖然這次比原來下降了，但是比起開倉手續費還是高太多了，開倉手續費是萬分之0.25，所以兩者還是幾十倍的關系。最後，保證金方面，中證500沒變，還是30%，只是把滬深300和上證50調整了，從20%調整到15%，但目前股指期貨交易的重點還是在中證500方面，因此實際市場影響比較有限。

股指期貨市場正持續修複

雖然中金所最新推出的股指期貨松綁政策力度不及年初，但業內人���仍然對這壹舉措予以了積極的評級。

招商證券金融行業研究員鄭積沙指出，中金所再度放寬股指期貨交易充分驗證了政策複蘇的邏輯，彰顯了監管對于市場的呵護之情，表明了鼓勵股指期貨以正確方式和合適速度發展的姿態，後續壹定會繼續放松，這將有效增強投資者信心，對股指期貨市場流動性和成交活躍度都會形成刺激效用。三大股指期貨的交易手續費從萬分之9.2下調到萬分之6.9，降幅25%，這部分將直接減少産品的交易成本，增厚收益；保證金方面，滬深300和上證50股指期貨保證金下調，這進壹步提高了賬戶的資金利用率，提升産品預期收益水平。

上遊財經專家顧問團成員、重慶穿石投資有限公司董事長蔡生儉表示，此次監管層進壹步放松對股指期貨各品種的限制，表明市場修複取得了重大進展，得到了監管層的認可，市場正常化，回歸市場自身邏輯。三個品種平今手續費的降低也會增加相關類型和策略的交易，增加市場流動性，帶來減少交易成本等積極作用。不過由于整體調整幅度不大，市場也有壹定的預期反應，對後市市場以及策略表現仍需要進行壹定的觀察。

量化對沖交易或再度活躍

招商證券金融行業研究員鄭積沙表示，中金所進壹步放松股指期貨交易將提升市場參與者的積極性，使得市場參與者的生態結構發生較大的改善，市場整體走勢也會更加平穩，並且趨勢性更強，這對于量化對沖和量化CTA産品都是積極信號，對沖策略有望逐步恢複，近期股指期貨市場IC和IF貼水程度有所減少，IH甚至出現升水情形，壹定程度反映了對于股指期貨放松的預期。隨著貼水程度的進壹步減輕，將對以上證50和滬深300爲對沖標的的策略帶來較大利好，選股的超額收益將能夠更直接的反映在獲得的絕對收益上。

就股指期貨市場短期交易策略而言，東吳期貨研究員萬濤認爲，目前股指期貨品種分化顯現，IC震蕩上行，IF橫盤運行，而IH震蕩走跌。對于IH主力合約，多頭投資者可暫時謹慎持有，注意下方2660點的止損位。IF主力合約回踩3800點壹線企穩後，投資者可再擇機加倉做多。IC主力合約多頭投資者可逢高部分獲利了解，等其回踩6620點確立後穩固後，多頭投資者可繼續加多。

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家居鍋具【韓國Kitchen Art】絕美超喜氣搬家送禮首選！紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組－二代升級款│炒鍋+湯鍋+平煎鍋+鍋蓋│疊起收納超方便

平日上班三餐都是外食族！ 假日就愛窩在家，一起享受開煮樂趣吧. 那麼挑選一組好用鍋具就很重要，才有動力再次下廚阿～ 韓國製造原裝進口韓國Kitchen Art，全新二代IH導磁升級款好推薦. 〝紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組〞二代升級款，不挑爐具，一大重點！ 包含炒鍋+湯鍋+平煎鍋+鍋蓋，小家庭常用鍋具一組搞定. 而且重量很輕盈，女生單手翻菜拿鍋都輕鬆，不會手痠又滿身大汗. 加上雙面原石不沾層包覆，鍋具一體成型無接縫，不易髒好清洗～ 這次三鍋一起下廚，立刻料理出炒飯、煎虱目魚、麻油雞鍋一大桌！

鍋具三件組「韓國Kitchen Art」絕美超喜氣搬家送禮！紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組－二代升級款│炒鍋+湯鍋+平煎鍋+鍋蓋│不挑爐、一體成型無接縫

韓國Kitchen Art│紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組－二代升級款

來自韓國製造原裝進口的韓國Kitchen Art鍋具品牌. 光式鍋具外型和色調，就瞬間收買我這個女孩的心. 我超愛紅色系列的家電、鍋具系列呀！ 開煮之前，就要先滿足視覺. 才有興趣和動力開火料裡呀！

這組漂亮又鮮豔的喜氣大紅色. 好適合當成搬遷送禮的好選擇. 而且價格不貴，不沾鍋很實用. 不論是自用或是送禮都好推薦.

紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組－二代升級款│不沾湯鍋

湯鍋重量５４０克，容量３.６公升. 看似精巧體積，上寬下窄，整個容量還滿大的耶！

這組二代升級款，最大特色是，不挑爐具. 內層是原石不沾層包覆的特色設計.摸起來很有質感. 可以看到鍋底都有韓國Kitchen Art品牌字樣. 瓦斯爐、電陶爐、電磁爐、鹵素爐等爐具都能使用.

紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組－二代升級款│鍋蓋

附上鍋蓋是可視鋼化玻璃蓋. 重量７２５公克. 拿起來也很輕巧. 可以搭配炒鍋+湯鍋+平煎鍋，做菜時，一起烹煮使用.

一開始就有提到鍋具烤漆顏色是大紅色. 是不是真的絕美呀～ 還帶有漂亮的紋路呢！ 摸起來是很有質感的浮雕感覺，好有特色呀！

自然光線下，折射顏色顯得更為亮眼，更添喜氣！

湯鍋＋鍋蓋，拿在手上真的很輕盈不厚重. 鍋體太重的話，有時要清洗或是拿起就好考驗手的力氣，也影響下廚的意願. 紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組，完全沒有這樣的問題，大家可以放心.

紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組│不沾炒鍋

炒鍋重量５９０公克，容量３.６公升. 不沾炒鍋，是大家生活中也很常使用鍋具. 我絕得寬度滿夠的，煎魚炒菜都好適用.

炒鍋底部一樣印有韓國Kitchen Art品牌字樣.

紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組內層，共有五層健康貼面. 第一層，鈦元素強化不沾層，是與食材油脂直接接觸的一面. 做出無煙技術，不沾易清洗的優點. 第二層，火山原礦聚熱層，強度大，耐磨擦的特性. 第三層，強化基底層，是大家關心之一的導熱快速、均勻，省瓦斯. 第四層，輕量原底層，持久耐用，延長鍋具使用時間. 第五層，均勻導熱層，貼合鍋具，讓食材受熱均勻快速烹調. （鍋具介紹內容來自Gukang官網）

紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組－二代升級款│不沾平煎鍋

平煎鍋重量５３５公克，容量２.４公升. 平煎鍋好適合早上煎蛋、煎肉、煎蛋餅. 偶爾也能用來煎餃、煎鬆餅、煎蔥抓餅等～ 搭配漢堡吐司，就是一份吃得飽足的早餐！

整個不沾平煎鍋，內層也是使用獨特工藝原石不沾層. 烹煮的時候，可以少油料哩，吃得更健康.

搭配鍋蓋，有時烹煮需要悶煮的食材的話. 就可以加速食物悶熟，等待開飯就不用太久啦.

而且內層鍋面硬度高，更比一般鍋具更耐刮、耐腐蝕. 最後清洗過程只要使用海綿＋洗碗精，就能乾淨溜溜.

炒鍋和平煎鍋都有手把. 很特別是銜接無鉚釘的設計，不易藏污或生鏽. 長時間烹煮料理，手拿握把也會比較安心.

超級輕量化的鍋體設計，女生烹煮過程也能更輕鬆.

平煎鍋底有著Kitchen Art的品牌字樣. 搭配ＩＨ導磁升級，內層包覆導磁鋼板. 也是二代不挑爐具的特點哦！ 加速食材均勻導熱，迅速烹煮美味的一餐.

炒鍋+湯鍋+平煎鍋+鍋蓋，可以疊一起好收納. 超適合現在居家小坪數的廚房空間～拿取也方便.

紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組－二代升級款│料理過程│不沾湯鍋＋鍋蓋

秋冬季節，晚上溫度下降，就想喝個暖呼呼熱湯. 是時候，可以煮個一鍋麻油雞鍋啦！

紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組│湯鍋│麻油雞湯

首先購買整隻雞腿，切塊後，放入水中等水滾. 等到水滾後，把雞腿瀝乾備用.

麻油雞湯的食材品項. 食材很簡單，煮食不難，不用高超廚藝，大家都能大展身手！

高麗菜、燙煮過的雞腿、袖珍菇、薑片、米酒、、麻油、水.

然後，把倒入麻油＋薑片一起煸炒，主要煸出薑香氣. 再來，把燙過瀝乾的雞腿，全部放到鍋裡. 均勻拌炒一下，讓雞腿都有沾附上麻油和薑片香氣.

過程中，可以按照自己喜愛麻油的香氣程度再添加麻油～ 均勻再多拌炒個幾下，接下來把水倒入鍋內. 我是倒６００ML水量，待會加入高麗菜也會出水，稍微注意. 如果水量多的話，麻油的量也要計得多放一點，才會有味道！

最後，把鍋蓋蓋起來，悶煮到水滾～ 水滾開蓋，放入高麗菜和袖珍菇，有菜有肉，超健康的一鍋！

把高麗菜放得滿滿滿都要尖成一座小山. 附上鍋蓋超棒的啦！ 立刻蓋起來，鍋底均勻導熱，鍋內循環溫度. 讓雞腿可以變得彈嫩，高麗菜快速軟化脆甜，釋放自然鮮甜滋味.

高麗菜煮過之後，把雞腿薑片和高麗菜炒一炒，讓味道入味！ 鹽巴適量加入湯底中.

接著，再倒入一點點米酒、枸杞. 米酒和枸杞可視個人喜好來添加. 然後再把鍋蓋蓋起來，中大火滾個一分鐘. 就可以關火，蓋住湯鍋端上桌囉！

冬天料裡就是麻油和米酒最常作為溫補湯頭. 讓整個身體可以暖呼呼的抵抗寒風，身體變強壯.

紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組－二代升級款│料理過程│不沾炒鍋

這尾虱目魚應該是很多人愛吃又愛恨吧！ 常見問題，虱目魚油脂高，一下鍋內煎沒多久，就會黏鍋難翻面. 而且因為油汁很多，容易噴得到處都是，最後清洗超麻煩. 所以很多主婦在家都很少煎虱目魚～

紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組│不沾炒鍋****│煎虱目魚

使用了紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組－二代升級款，炒鍋，真是讓我嘆為觀止！ 它完全不沾之外，也沒有油汁噴得到處，不用東躲西躲，好像在躲炸彈. 第一次煎虱目魚，而且超大尾，可以這樣的心平氣和，我真是太開心啦！

一大尾虱目魚放入炒鍋中，尺寸剛剛好. 而且整面內層都是採用獨特工藝的原石不沾塗層. 就算虱目魚沒有放在鍋底正中央煎煮也沒問題. 再加上擁有內層導磁鋼板的設計，整體鍋面導熱都超迅速.

你們看看，完全沒有放油，整尾虱目魚就能輕鬆翻面～ 鍋面內層底部也一點沾黏都沒有，還能看到逼出金黃油汁. 實在是很難想像，煎虱目魚也能這樣十足輕鬆.

等到虱目魚二面都煎到金黃帶脆香的肉質，就可以起鍋裝盤囉！ 你看看～輕鬆拿起鍋子，往右一滑，虱目魚就完美無損的放到盤面中. 而且鍋底是很乾淨，不沾黏、超便利美味上桌. 整個賣相完美極了！

我是使用瓦斯爐，大概中大火的火候程度. 同時煮麻油雞、煎虱目魚也不會手忙腳亂. 使用了好的鍋具，自然是為烹調過程加分不少呀！ 不費力，輕鬆簡單料理，大家都能快速上手～

紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組－二代升級款│料理過程│平煎鍋

平煎鍋用途很廣，也是我們平時最常使用鍋具. 重量輕盈，收納方便，尺寸很適合我們小家庭.

紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組│平煎鍋│番茄蛋炒飯

番茄蛋炒飯應該是最常見的家常菜吧！ 炒飯過程簡單輕鬆，卻是大人小孩都搶著愛吃～ 我就超愛這樣很純樸、很簡單的家常炒飯料理！

準備食材也很方便，有時冰箱打開就有了呢～ 雞蛋、番茄醬、蔥段、白飯.

可以倒一些些的橄欖油和蔥段、雞蛋炒香. 輕鬆的在鍋內炒一炒，炒到雞蛋半熟狀態.

大概使用中小火，炒到雞蛋半熟時. 倒入白飯，用煎鏟均勻壓一壓米飯和蛋花蔥段. 最後倒入番茄醬，一樣均勻的在鍋中翻炒入味.

番茄醬都均勻入味上色米飯之後. 就是可以來裝入盤中，準備上桌！

麻油雞湯、煎虱目魚、番茄蛋炒飯～ 一大桌有肉、有菜、有飯，超豐盛端上桌！ 真是讓人看得食慾大開，健康營養. 吃膩了外食料理，就在家自己下廚享受樂趣.

番茄蛋炒飯 看似簡單料哩，有著滿滿的蛋香氣. 以及番茄的酸香味道，卻讓人聞得口水直流. 是上桌被馬上搶食的一道主食呀！

煎虱目魚 表面煎得金黃酥脆，還有油脂閃閃發亮，就是一道吸睛菜色. 虱目魚肉超級厚實又綿嫩，中間帶有油脂的魚肚配飯好好吃.

麻油雞湯 下班想喝碗暖暖的麻油雞湯，不想外食，自己做超簡單. 外食族超級無敵欠缺各種綠色蔬菜的補充. 還能放入各樣蔬菜、菇類增加纖維素的攝取. 鮮甜脆口的高麗菜有著麻油溫潤的濃厚香氣. 吃起來更健康又均衡.

想要增肌減脂的朋友們，需要多多攝取蛋白質. 也可以主食換上雞胸肉，直接整鍋當成正餐. 溫補效果的麻油料理，暖呼身子，也能增加雞胸肉蛋白質享用.

好愛使用紅鈦晶原石ＩＨ不沾湯鍋，來做麻油雞湯. 容量夠大，大約三人份的麻油雞湯，很是剛好. 加上受熱夠快，雞腿煮了還是保有彈性的嫩度. 所以雞腿肉質一級棒，節能瓦斯更是一大誇讚！

紅鈦晶原石ＩＨ不沾鍋具組，大家最愛使用烹調哪些料裡呢？

一直都很愛韓國進口鍋具，不沾不黏及IH導磁節能設計評價超高！ 這次使用韓國Kitchen Art品牌的紅鈦晶原石IH不沾鍋具組-二代升級款. 真的讓我使用一次就深深愛上，舊鍋子全被打入冷宮. 不挑爐具超棒的啦～搬家送禮也不怕朋友客戶不能使用，超尷尬！ 愛下廚的朋友們，導熱迅速節省瓦斯又輕盈特點，可以天天下廚啦～

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[huang0415]

日本進口鍛鐵鍋具四件組，平底煎鍋．玉子燒平煎鍋等等，省時又省能，能讓需要使用的油量減少，讓您吃的更健康！Sky再教大家做玉子燒和炒花枝喔！

擁有一個好鍋子，絕對是炒菜最佳幫手，

這回【家樂福網購商城APP】，推出超優惠團購價，

在找餐廳逛Outlet裡面有許多優惠好康，

很多是免費直接領取的優惠劵，

當然還有隱藏版的團購優惠，

這次【birdie house傢俱】的活動優惠：

日本進口鍛鐵鍋具四件組1990元(市價3420元) 鍛鐵平底煎鍋×1、鍛鐵玉子燒平煎鍋×1、無磷洗碗皂×1、椰子纖維棕刷×1

【鍛鐵鍋】 材質：(鍋身)鍛鐵、(把手)電木材質 平底煎鍋尺寸：鍋體約13x19cm、鍋深約3cm、(含把手全長約33cm)

鍛鐵鍋比一般傳統鑄鐵鍋來的輕巧許多，具有良好的導熱速度，

除了瓦斯爐之外，黑晶爐．電磁爐．IH爐都可以使用喔！

鍛鐵鍋身是一體成形，把手部份是外裝的，

電木材質的把手具有隔熱效果，

握起來的手感不錯，上面還刻著日文，

鍛鐵鍋的受熱均勻性能夠有效減少沾鍋現象，

尤其在炒海鮮時特別重要，因為炒太久會乾會縮水，

當海鮮快熟前要先倒出來，

這時再炒蘆筍．木耳，撒上上一點鹽和醬油上色，

鍛鐵鍋質地強韌、受撞擊也不易碎裂，重點是輕薄耐用！

最後再將花枝加入一起炒，

這樣才能讓蘆筍保有爽脆的口感，

鐵鍋從古早的傳統使用至今，它仍占有一席之地，

因為鐵鍋在使用的過程中能夠釋放出鐵離子與礦物質，

所以鐵鍋就是最簡單、輕鬆就能攝取到鐵質的好工具！

鍛鐵玉子燒平煎鍋，

材質：(鍋身)鍛鐵、(把手)電木材質 玉子燒平煎鍋尺寸：尺寸：鍋體約13x19cm、鍋深約3cm、(含把手全長約33cm)

這是媽媽為了幫小朋友製作美美便當準備的，

就讓領隊Sky來教大家吧！

先準備五顆蛋，均勻的打勻，

如果有製作蛋糕的打蛋器更好，

這時可以加入一些日式高湯．日式美乃滋．砂糖．鹽，

不過因為健康考量，這回只加了鹽而已，

這時在玉子燒平煎鍋上塗點油，

如果有專用油刷最好，沒有的話可以用後的紙巾沾油塗，

這時用湯匙把蛋液淋上去，

記得火要開到最小喔！最小喔！最小喔！

蛋液的多寡會影響到時候切麵的厚度，

但是越厚掌握火侯的功力要越好，

等最上層的蛋液不再滑動時就可以捲了，

可以用筷子也可以是鏟子，

鏟子會更簡單，而且更好塑型，

這時就重複剛剛的動作，塗油倒上蛋液，

一直到最後蛋液用完，

最後來個華麗的大轉身，

倒出來後切掉兩邊就可以了，

你看！是不是很簡單呢！至於熟度就看個人喜好了，

畢竟是要給小朋友吃的，還是全熟比較安全^^，

炒完菜當然要洗一下鍋具，

這來自日本的【無磷洗碗皂】環保無磷配方安心不殘留，

是固態的「濃縮」固定洗劑，較液體式洗劑節約1/3用量！

再難洗的油污碗盤都可洗淨，內附2個吸盤，

可直接吸附於廚房牆面，

搭配【椰子纖維棕刷】，採用天然素材以手工製成，

強韌的植物纖維耐熱不沾油，拿在手上不會有油膩感！

材質：(刷頭)椰子纖維、電鍍金屬 尺寸：約13 x 8.5 x 5 cm 重量：約40g 產地：日本原裝 (斯里蘭卡製)

搭配【無磷洗碗皂】去汙力優異，不易殘留多餘水份的特性，

可減少清潔液的使用量，讓您輕鬆刷洗鍋具、切菜板、根莖類蔬菜、

水槽、紗網等細網狀用品，比起一般刷具更加耐用！

店家資訊：

birdie house傢俱 家樂福丹鳳店：新北市新莊區雙鳳路59號1F 家樂福東興店：台北市信義區東興路45號B1

家樂福網購商城APP下載：IOS／Android

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家樂福優惠票卷-日本鍛鐵鍋具【birdie house傢俱】 日本進口鍛鐵鍋具四件組，平底煎鍋．玉子燒平煎鍋等等，省時又省能，能讓需要使用的油量減少，讓您吃的更健康！Sky再教大家做玉子燒和炒花枝喔！

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