#Harina de almendras

[orbesargentina]

La harina de almendras se ha establecido en los últimos años como una alternativa de cocina muy popular, tanto por razones de salud como dietéticas. Este tipo de harina se caracteriza por ser una excelente opción para personas que siguen una dieta gluten-free, además de ser rica en proteínas, fibras y grasas saludables. Pero, ¿qué es exactamente y cómo se transforman estas nueces en harina?

[tortademaracuya]

Y ahora que hago yo con dos claras de huevo 😔👊

[graysonworld]

Why is everyone following ingredientes keto diet?

Almond flour or harina de almendra is extremely beneficial for health. It is easily available in supermarkets or online and you can also make it at home.

[halucinnate]

-Pancakes ꪆৎ

- Holaa :), Hoy voy ha desmentir una receta sencilla de pancakes bajas en calorías de Pinterest.

Esta imagen se volvió popular en Pinterest e hilos de Twitter, que dice ser 14 calorías por panqueque

Es poco probable que la afirmación de 14 calorías por panqueque sea exacta, incluso para una receta baja en calorías. Los ingredientes enumerados contienen más calorías que eso, especialmente si se tiene en cuenta la harina y la leche de almendras. Por ejemplo:

1/4 taza de harina generalmente tiene alrededor de 100-120 calorías.

1/4 taza de leche de almendras normalmente tiene entre 7 y 10 calorías (dependiendo de la marca).

1 clara de huevo tiene alrededor de 17 calorías.

Incluso con porciones pequeñas, el total por panqueque probablemente sea mayor. Es común que algunas recetas dietéticas o "bajas en calorías" que se encuentran en Internet minimicen el contenido calórico real, por lo que es una buena idea verificar los cálculos cuando vea afirmaciones como esta.

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¿Cuantas calorías tiene de verdad entonces?

A base de todos los ingredientes de la imagen, serían...

- ...33 calorías!

¿Cómo llegué a esa conclusión?

Así es como calculé el recuento de calorías del panqueque en función de los ingredientes proporcionados:

1/4 taza de harina = apróximadamente 100 calorías

2. 1/4 taza de leche de almendras = apróximadamente 8 calorías

3. 1 clara de huevo = aproximadamente 17 calorías

4. 2 cucharadas de levadura en polvo = insignificantemente, alrededor de 2 calorías

5. 1 cucharada de canela = insignificantememt3, alrededor de 6 calorías

Sumando todo esto obtenemos:

100 + 8 + 17 + 2 + 6 = 133 calorías para el lote total.

Suponiendo que el lote rinde 4 panqueques pequeños, cada panqueque tendría alrededor de 133 / 4 = 33 calorías.

Así fue como llegué a la conclusión de 33 calorías por panqueque.

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También he estado pensando en crear una sección de mi blog sobre recetas low-cal utilizando el hastag #lowcalhal. Si llega a suficiente apoyo, claro :)

Chauu!

[saboraazucar]

Galletas de chocolate con 3 ingredientes!

Siempre he visto, que las galletas son lo básico que debes hacer si quieres empezar con esto de la cocina. Y es que quién no ama las galletas, le vienen bien a cualquiera y se pueden hacer de distintas maneras. Así que hoy te comparto una receta de galletas con solo 3 ingredientes, ideales para cualquier día del año.

Toma nota!

Ingredientes:

1/2 Tableta de chocolate negro 70%

1 Yogurt natural azucarado

150g de almendra molida (también puede ser el fruto seco que quieras)

Procedimiento:

Primero debemos precalentar el horno a 180ºC. Después mezclamos la harina de almendra y el yogur en un bol hasta conseguir una masa uniforme. Con las manos húmedas, hacer unas 12 bolitas y, con la ayuda de un vaso plano y papel de horno, aplastar las galletas para que queden finas. El tiempo de horneado es de 15-16 minutos.

Posteriormente sacamos las galletas del horno y debemos dejarlas enfriar sobre una rejilla. Mientras tanto, fundimos el chocolate negro 70% a baño María o como tú desees.

Y ya para terminar, bañamos las galletas en el chocolate y colocamos las mismas sobre una superficie plana cubierta con papel vegetal. El último paso es refrigerar hasta que se endurezca el chocolate.

Y listo ya puedes disfrutar de unas deliciosas galletas. Si te gustó, no olvides de compartir este post y hacer la receta!

[stracals]

Ⳋ ꒰ banana backed oats 🫐

40g de avena (4 cucharadas)

60ml leche de almendra (1/4 taza)

1/2 platano molido o 1 huevo

2g polvo para hornear (1/2 cucharadita)

canela al gusto

1/2 cucharadita de vainilla

2 splenda o stevia

pizca de sal

precalentar el horno a 200 °C

licuar la avena hasta que se vuelva harina y mezclarla en un bowl con los ingredientes secos (polvo de hornear, canela, splenda y la pizca de sal)

en otro bowl moler el plátano con un tenedor y añadir la leche, vainilla y mezclar.

añadir los secos al otro bowl y revolver ambas mezclas.

verter la mezcla en un plato apto para el horno pasando este al horno.

hornear de 20-25 min

+ puedes agregarle frutitas para darle más sabor.

© receta sacada de la cuenta luvsextones en twt así que denle mucho apoyo.

[cookingwithpopi]

๑ vegan cinnamon rolls ๑

ෆ I N G R E D I E N T E S ෆ

m a s a

•1 taza de leche vegetal (almendras, avena, arroz)

•1/4 mantequilla vegana/ margarina vegetal

•2 cdas azúcar

•2 cditas levadura seca

•1/2 sal fina

• 2 tazas + 3/4 de harina

r e l l e n o

•1/4 taza mantequilla vegetal

•1/3 taza azúcar

•2-3 cdas canela

c o b e r t u r a

•1 taza azúcar flor

•2 cdas leche vegetal

ෆ P R E P A R A C I Ó N ෆ

leer con atención

1)En un bowl vertir la leche tibia y la mantequilla derretida con el azúcar. Revolver hasta disolver.

2)Agregar levadura seca, mezclar y tapar el bowl con papel film, un pañito y reservar en un lugar cálido.

esperar a que se active la levadura por 30 minutos

3)Incluir 1 taza de harina, mezclar, tapar con papel film, un pañito, reservar en un lugar cálido.

dejar reposar mínimo 1 hora o toda la noche

4)Incorporar el restante de la harina hasta formar una masa blanda y que no se pegue a las manos.

Precalentar el horno a 180°C

espolvorear harina en una superficie limpia, estirar masa en forma de rectángulo y distribuir con el relleno. Enrrollar la masa hasta formar un rollo y cortar en 10 partes. Engrasar una bandeja, transferir los rollitos al molde y tapar con film.

Dejar reposar 15 minutos y hornear durante 25- 30 minutos

5)Luego de hornear se debe adicionar la cobertura y dejar enfriar

6)Disfruta!!! espero que te haya resultado la receta<3 recuerda que el secreto en la cocina es el cariño

[dabenturas]

Ingredientes

Base: Mantequilla sin sal derretida, harina de almendras

Tarta: Gelatina, bebida de avellanas, leche vaporizada, cacao 100% en polvo

Sin azúcar (◕‿◕✿)

[florsiblog]

Brownies saludables

Hola, en este primer post te compartiré una receta deliciosa para hacer brownies.

Estos brownies son más saludables porque tienen un bajo contenido en grasas, es bastante proteico, tiene hidratos de carbono complejos y contiene un buen porcentaje de fibra.

Información nutricional

Cada uno de estos brownies saludables (20-25gr) contiene:

91,8 kcal

3,8gr HC

Ingredientes

70 gr de chocolate negro sin azúcar

15 gr de cacao en polvo sin azúcar

100 gr de mantequilla light o aceite de coco

3 huevos

Edulcorante al gusto (yo 1 cucharada de sucralosa en polvo)

70 gr harina de avena integral

30 gr almendras molidas

50 gr de nueces

Elaboración paso a paso

1.- En un cazo a fuego medio, derretimos la mantequilla y el chocolate troceado. Añadimos el cacao en polvo y lo integramos bien. Dejamos atemperar.

2.- Batimos los huevos junto con el edulcorante hasta obtener una mezcla bien espumosa.

3.- Añadimos el chocolate fundido y seguimos batiendo.

4.- Incorporamos la harina de avena y la almendra molida, y mezclamos bien.

5.- Por último, añadimos las nueces bien picaditas.

6.- Forramos o engrasamos un molde cuadrado o rectangular y vertemos la mezcla.

7.- Con el horno previamente precalentado a 180º, horneamos nuestro brownie durante 20-25min. No conviene cocinarlo mucho más, para que no quede seco. Dejaremos enfriar completamente sobre una rejilla.

8.- Cortamos en porciones, ¡y listo!

RACIONES: 24 brownies

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 min

TIEMPO DE COCCIÓN: 20 min

[lassandwichitas]

Agua de horchata

Doña Gertrudis, un día estaba muy desesperada por que no tenia dinero y su esposo no tardaba en llegar, en la desesperación puso a cocer un poco de arroz con canela y saco las fresas congeladas que tenia hace tanto tiempo, tomo un poco de leche condensada que tenia del desayuno, puso todo en la licuadora e hizo una deliciosa creación que su esposo amo en cuanto la probo. Desde entonces a pasado la recta a sus amigas y a sido todo un éxito, hasta ya la vende embotellada, pero te comparte su receta para que la pruebes con tu familia.

Receta:

2 cdas de Harina de arroz

1 raja de canela

1 tz de leche de almendras

1/2 cdta de Estracto de vainilla.

1/2 kg de fresas limpias, lavadas y desinfectadas.

3/4 tz de leche condensada.

Procedimiento

Mezcla la harina de arroz, canela y la leche de almendras en la licuadora. Licúa hasta que todos los ingredientes se mezclen completamente.

Vacía en una olla la mezcla y calienta a fuego medio hasta que comience a hervir. Retira del fuego añade el extracto de vainilla y reserva.

En la licuadora, muele las fresas (recuerda dejar algunas para decorar), leche condensada y una taza de agua. Reserva.

Cuela la mezcla de arroz y canela en una jarra, añade la mezcla de fresas y el resto del agua. Ajusta de azúcar de acuerdo a tu gusto.

Pica algunas fresas por mitad o en pedacitos para adornar los vasos.

Mete al refrigerador o vacía sobre hielo. ¡Disfruta de esta deliciosa agua con horchata estilo "Jalisco"

[armatofu]

Truchas de batata o boniato con almendra. Receta dulce canaria de Navidaddientes

INGREDIENTES PARA LAS TRUCHAS

Para la masa de las truchas: 1 vaso de vino blanco (150 ml)

1 vaso de aceite de girasol o de oliva virgen extra suave (150 ml)

300-350 g de harina floja de trigo, especial para repostería

Para el relleno de boniato o batata: 1 batata naranja grande (unos 400-500 gramos)

1 pizca de sal para añadir en la cocción de la batata

125 g. de azúcar o panela

50 ml. de agua

1 cucharadita de uvas pasas sin pepita

50 gramos de almendras trituradas

1 cucharadita de matalahúva

½ cucharadita tipo postre de canela molida

La ralladura de 1 limón

Para decorar: Un poco de azúcar glass o azúcar normal (con un poquito de canela molida)

[crispinablr]

Fantasy sea stars

Español

Ingredientes

-300gr de harina,-100 gr de azúcar,-250 gr. de queso cremoso, -1 huevo,1 yema,-1 rama de vainilla ( o un sobre de vainilla),sal,mermelada,almendras o avellanas picadas.

Instrucciones Vierte en un cuenco la harina, el azúcar, una pizca de sal y las semillas de la rama de vainilla (o la vainilla en polvo). Añade el queso cremoso, el huevo entero y la yema, y mezcla hasta obtener una masa homogéneo. Extiende la masa con la ayuda de un rodillo que tenga unos 5 mm de grosor. Utiliza un cortador de galletas en forma de estrella para cortar la masa, y decora cada galleta como quieras. A las ninfas les gustan las variantes con un corazón de mermelada de fresa, o con avellanas y almendras picadas.

Hornea a 180ºC unos 15-20 minutos, jhasta que las galletas se doren.

English version Ingredients:

10.5 oz of flour

3.5 oz of sugar

8.8 oz of cream cheese

1 egg

1 egg yolk

1 vanilla bean (or 1 packet of vanilla extract)

A pinch of salt

Jam

Chopped almonds or hazelnuts

Instructions: In a bowl, combine the flour, sugar, a pinch of salt, and the seeds from the vanilla bean (or vanilla powder). Add the cream cheese, the whole egg, and the yolk, then mix until the dough is smooth. Roll out the dough to about 0.2 inches thick with a rolling pin. Use a star-shaped cookie cutter to cut out the dough, and decorate each cookie as you like. Nymphs enjoy variations with a strawberry jam heart or with chopped hazelnuts and almonds.

Bake at 350°F (180°C) for about 15-20 minutes, until the cookies are golden brown.

[digimolay123]

Este es el postre perfecto que llevaré a todas mis fiestas navideñas este año

Por qué funciona El uso de una base de tarta horneada a ciegas evita que el fondo se empape y garantiza que se mantenga crujiente. Tostar la harina de almendras para el relleno realza su sabor a nuez. Un paso opcional de untar las peras cocidas con miel agrega brillo y una dulzura sutil. Voy a ser completamente honesto acerca de cómo surgió este postre: fue una creación improvisada que surgió…

[escuelaterradescudella]

Receta de Mantecadas de chocolate y cacahuete

Receta de Mantecadas de chocolate y cacahuete Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 125 gr. de almendra molida · 170 gr. de cacahuete troceado · 170 gr. de harina blanca · 100 gr. de azúcar · 200 gr de manteca de cerdo · 50 gr de perlas de chocolate · 1/2 c.c. de esencia de vainilla ·…

[comprarharina]

¿Sabías que...? Curiosidades sobre la Harina

La harina, ese ingrediente tan cotidiano en nuestras cocinas, esconde un sinfín de curiosidades y secretos. ¿Sabías que su historia se remonta a miles de años atrás? ¿O que existen harinas elaboradas a partir de ingredientes muy exóticos? ¡Descubre con nosotros datos fascinantes sobre este alimento básico!

Harinas exóticas y alternativas

Harina de insectos: En muchas culturas, los insectos son una fuente importante de proteínas. La harina de insectos, elaborada a partir de grillos, saltamontes o gusanos de seda, es una alternativa sostenible y nutritiva a las harinas tradicionales.

Harinas de raíces y tubérculos: Además del trigo, existen otras muchas fuentes de harina, como la yuca, el boniato, la mandioca o las castañas. Estas harinas aportan diferentes sabores, texturas y propiedades nutricionales.

Harinas sin gluten: Para las personas celiacas o intolerantes al gluten, existen numerosas alternativas, como la harina de arroz, de maíz, de quinoa o de almendras.

La harina a lo largo de la historia

Pan blanco, un lujo: En la Edad Media, el pan blanco era considerado un alimento exclusivo de la nobleza y las clases altas, ya que la harina blanca era más cara y difícil de obtener.

Símbolo de riqueza: En muchas culturas, el pan ha sido un símbolo de prosperidad y abundancia. Ofrecer pan a los invitados era una muestra de hospitalidad y generosidad.

Harina en la religión: En diversas religiones, el pan ha tenido un significado sagrado y ha sido utilizado en ceremonias religiosas.

Otras curiosidades

Harina para cosméticos: La harina de avena se utiliza en la elaboración de productos cosméticos, como jabones y mascarillas faciales, gracias a sus propiedades hidratantes y exfoliantes.

Harina en la construcción: En algunas regiones, la harina se ha utilizado como aglutinante en la construcción de casas y otros edificios.

Harina para papel: Históricamente, la harina se ha utilizado para fabricar papel, aunque este proceso ha sido reemplazado por otros más modernos.

[maralva-blog1]

Bizcocho de canela y limón

Ingredientes para cuatro personas : 100 gramos de harina 55 gramos de almendras molidas 100 gramos de azúcar Dos huevos 50 gramos de mantequilla Una cucharada de canela molida La ralladura de un limón Preparación : En un bol pon el azúcar y los huevos y bate   hasta que queden bien espumosos . Derrite la mantequilla y añade a la mezcla y sigue removiendo un ratito , añade la ralladura…