#GAArt | Explore Tumblr posts and blogs

zi-pepp · 10 months ago

Text

Waarom pizza bakken in een steenoven beter is

Er gaat niets boven de smaak van pizza gebakken in een steenoven. Er zijn verschillende redenen waarom Steenoven Pizza wordt beschouwd als superieur aan pizza gekookt in een conventionele gas- of elektrische oven. Laten we eens dieper kijken naar enkele van de belangrijkste voordelen van koken met een steenoven ten opzichte van andere oventypes als het gaat om het maken van pizza.

Hogere en consistentere temperatuur

Steenovens kunnen temperaturen van 900 graden Fahrenheit of hoger bereiken. Deze intense hitte is essentieel voor het bereiden van pizza. Door de hoge hitte wordt de korst zowel van onder als van boven knapperig, voor een gelijkmatig gebakken taart. Gas- en elektrische ovens kunnen deze extreme temperaturen eenvoudigweg niet gelijkmatig bereiken. De consistente en uniforme verwarming van een steenoven resulteert in een betere bruining en knapperigheid.

Natuurlijke bruining en verkoling

Dankzij de gloeiend hete temperaturen krijgt de pizza uit de steenoven een mooi bruin en gelijkmatig korstje op de korst zonder te verbranden. De intense maar droge hitte karameliseert de randen van de korst voor extra smaak. Geen enkele andere oven kan dit natuurlijke bruiningseffect zo nabootsen als een steenoven. De gecreëerde houtskool voegt complexiteit en diepte van smaak toe die ontbreekt bij andere in de oven gebakken taarten.

Snelle kooktijd

Bij temperaturen van bijna 1000 graden Fahrenheit kunnen steenovens een pizza in slechts 60-90 seconden volledig bereiden! De intense stralingswarmte omringt en bakt de pizza gelijkmatig van alle kanten. Andere oventypes duren 10-15 minuten en resulteren vaak in een doorweekte of ongelijkmatig gekookte korst. De snelheid van het koken in de steenoven houdt vocht vast terwijl de korst knapperig wordt.

Steenoven "Rook"-smaak

Wanneer de intense hitte de stenen van de oven raakt, veroorzaakt dit een lichte verkoling van de resterende bloem- en deegresten die zijn achtergelaten door eerdere koks. Hierdoor ontstaat er een daadwerkelijke "rook" of hartige smaak in de oven zelf. Elke volgende gebakken taart krijgt subtiele tonen van deze ‘steenovenrook’, waardoor de complexiteit nog verder wordt vergroot zonder dat deze daadwerkelijk wordt gerookt. Geen enkele gas- of elektrische oven kan dit kenmerkende gerookte houtgestookte smaakprofiel nabootsen.

Zelfreinigende voordelen

De ongelooflijk hoge temperaturen van een steenoven maken hem bij elk gebruik zelfs nog verder schoon. Gemorste of achtergebleven ingrediënten worden verbrand, waardoor een volledig schoon oppervlak overblijft. Er zijn geen schrob- of schoonmaakchemicaliën nodig. Dit betekent dat er geen aanhoudende smaken tussen pizzakoks voorkomen. Het natuurlijke zelfreinigende aspect van koken in een echte steenoven is een enorm voordeel ten opzichte van andere oventypes die regelmatig handmatig moeten worden gereinigd.

Verbeterde bodemkorsttextuur

In een steenoven gaart de pizza gelijkmatig van zowel de boven- als de onderkant, dankzij de reflecterende hitte van de stenen die voortdurend de hete lucht circuleert. Dit resulteert in een knapperige maar toch zachte bodemkorst die niet drassig is. Conventionele ovens koken de bodemkorst vaak te gaar voordat de toppings de tijd hebben om klaar te zijn. Een steenoven zorgt voor de perfecte korstbalans van rand tot rand.

Authentieke resultaten in Napolitaanse stijl

Pizza gekookt in een steenoven op hoog vuur is de enige manier om legitieme pizza in Napolitaanse stijl te verkrijgen. Door de intense maar droge kookomgeving kon pizza zich ontwikkelen tot een ambachtelijk product in Napels, Italië, waar steenovens in overvloed aanwezig waren. Er is geen echte Napolitaanse ervaring mogelijk zonder echte steenovenmagie. Het creëert de maatstaf voor kwaliteit waarop alle taarten worden beoordeeld.

Conclusie

Er is werkelijk geen vervanging voor de genuanceerde smaken, ideale texturen en consistente resultaten die worden geboden door het koken van pizza bij laaiende temperaturen in een steenoven. Of het nu thuis of in een restaurant is, de investering in een steenoven verhoogt de pizza-ervaring volledig. Of het nu gaat om de korst, de houtskool, de complexe smaken of gewoon om het genot: pizza uit de steenoven wint elke keer weer.

0 notes

vleeskopenbijdeboer · 10 months ago

Text

Rundvlees slowcooker recepten - Draadjesvlees uit de Slowcooker

Slowcookers zijn de perfecte keukenhulp voor drukke mensen die toch willen genieten van heerlijk mals rundvlees. Met een grill multicooker kun je dit smoor recept gemakkelijk laten bereiden. Ontdek hoe je met een slowcooker gemakkelijk en smaakvol rundvlees kunt bereiden. Een heerlijk recept om rundvlees te smoren in de slowcooker. Of je kunt het rundvlees op de grill bereiden voor een extra smaakvol resultaat. Voeg optioneel een scheutje alcohol toe voor een extra kick. Leer meer over de voordelen van het gebruik van een slowcooker voor het maken van draadjesvlees recepten. Ontdek hoe je smoor draadjesvlees kunt bereiden met behulp van een slowcooker.

Wat is een Slowcooker en de Werking ervan

Slowcooker Functies Een slowcooker heeft verschillende functies die het koken gemakkelijker maken. Als je een recept wilt smoren, lees dan verder. Met een slow cooker recept kun je de kooktijd instellen met behulp van een timerfunctie, zodat je smoor gerecht klaar is wanneer je thuiskomt. Lees verder voor meer informatie. Daarnaast hebben sommige slowcookers ook een warmhoudfunctie, waardoor het eten op temperatuur blijft zonder verder te garen. Als je de recepten leest, kun je hier meer over leren. Bestel je rundvlees rechtstreeks bij de boer

Een ander belangrijk aspect van slowcookers is de mogelijkheid om vlees te braden voordat het langzaam wordt gestoofd in een recept. Door rundvlees eerst aan te braden in een slow cooker, behoudt het zijn smaak en sappigheid voordat het langzaam gaart in de sappen en kruiden. Dit recept is perfect voor het bereiden van heerlijk mals rundvlees. Instellingen van een Slowcooker De meeste slowcookers hebben verschillende warmtestanden, zoals laag, hoog en soms zelfs een tussenliggende stand. Deze warmtestanden zijn belangrijk voor het bereiden van recepten in de slowcooker. Het is handig om de handleiding van je slowcooker te lezen om te begrijpen hoe je de verschillende warmtestanden kunt gebruiken. Zo kun je de juiste temperatuur instellen voor het recept dat je wilt maken. De lage stand van de slow cooker wordt gebruikt voor langzame bereiding van recepten over 8 tot 10 uur, terwijl de hoge stand snellere bereiding mogelijk maakt in ongeveer 4 tot 6 uur. Lees verder voor meer informatie over slow cookers. Sommige slowcookers hebben ook speciale programma's voor bepaalde gerechten, zoals soepen, stoofschotels en lees. Deze geprogrammeerde instellingen vereenvoudigen het slow cooker kookproces nog verder door automatisch de juiste temperatuur en tijd in te stellen voor specifieke slow cooker recepten.

Basis Ingrediënten voor Draadjesvlees uit de Slowcooker

Kruiden en Specerijen Voor heerlijk draadjesvlees uit de slowcooker zijn kruiden en specerijen essentieel. Denk aan klassieke smaakmakers zoals laurierblad, tijm, en nootmuskaat. Deze slow cooker ingrediënten voegen diepte toe aan het gerecht terwijl het langzaam gaart. Daarnaast is een snufje zout en peper altijd belangrijk om de smaken te versterken in de slow cooker. Een slow cooker kan ook wonderen doen voor je rundvleesgerecht. Voeg een vleugje zoetheid toe. Overweeg om een beetje bruine suiker of honing toe te voegen om de natuurlijke smaak van het rundvlees naar voren te brengen. Een andere populaire keuze is knoflook, dat een onmiskenbare hartige smaak toevoegt aan het draadjesvlees. Het gebruik van knoflookpoeder of verse knoflookteentjes kan je gerecht net dat beetje extra geven. Type Rundvlees Bij het kiezen van rundvlees voor de slowcooker, moet je rekening houden met welk type vlees het beste werkt met deze kookmethode. Vlezige stukken zoals runderlappen, sukadelappen of stooflappen zijn perfect omdat ze langzaam gegaard kunnen worden zonder taai te worden. Rundvleessoorten met wat vet marmering erin, zoals riblappen, zorgen voor extra sappigheid in je draadjesvleesgerecht. Het vet breekt af tijdens het langzame kookproces waardoor het vlees mals blijft terwijl alle smaken zich vermengen.

Oma's Draadjesvlees in de Slowcooker Stap voor Stap

Aanbraden voor Smaak Aanbraden is een cruciale stap bij het bereiden van rundvlees in de slowcooker. Door het vlees eerst aan te braden, sluit je de sappen in en voeg je extra smaak toe. Het zorgt ervoor dat het vlees sappig blijft tijdens het langzame kookproces. Het aanbraden van rundvlees geeft ook een mooie bruine kleur aan de buitenkant, wat niet alleen aantrekkelijk is om naar te kijken, maar ook een heerlijke smaak toevoegt aan het draadjesvlees. Dit proces helpt om die rijke en hartige smaak te ontwikkelen waar oma's draadjesvlees zo bekend om staat. Sudderen voor Perfecte Textuur Het sudderen van rundvlees in de slowcooker is essentieel om die perfecte textuur te bereiken. Langzaam garen op lage temperatuur zorgt ervoor dat taaie stukken vlees mals worden en uit elkaar vallen tot heerlijk mals draadjesvlees. De ideale suddertijd varieert afhankelijk van de grootte en dikte van het stuk rundvlees, maar over het algemeen ligt deze tussen 6-8 uur op een lage stand of 3-4 uur op een hoge stand. Het langzame kookproces laat alle smaken goed samenkomen en resulteert in botermals draadjesvlees dat gewoon uit elkaar valt.

Variaties op Draadjesvlees in de Slowcooker

Rode Wijn en Exotische Kruiden Wist je dat je het klassieke draadjesvleesgerecht kunt transformeren door rode wijn toe te voegen? De diepe, rijke smaak van rode wijn kan een heerlijke dimensie toevoegen aan het vlees, waardoor het nog sappiger en smaakvoller wordt. Je kunt ook experimenteren met exotische kruiden zoals komijn, koriander of gember om een unieke twist aan je draadjesvleesgerecht te geven. Deze variaties kunnen een geweldige manier zijn om een traditioneel recept nieuw leven in te blazen. Toevoeging van Groenten Naast het vlees kun je groenten toevoegen aan je draadjesvlees in de slowcooker voor extra smaak en voedingswaarde. Wortelen, uien, selderij en knoflook zijn populaire keuzes die goed samengaan met rundvlees. Door groenten toe te voegen, creëer je niet alleen meer diepte in de smaak, maar verhoog je ook de voedingswaarde van het gerecht. De groenten absorberen bovendien de heerlijke smaken van het vlees en dragen bij aan een rijkere saus. Experimenteer met Verschillende Soorten Vlees Benieuwd hoe verschillende soorten vlees zouden smaken in jouw slowcooker-draadjesvlees? Probeer eens lamsvlees voor een verrassende twist of varkenslappen voor een iets stevigere textuur. Elk type vlees heeft zijn eigen unieke eigenschappen die kunnen leiden tot interessante resultaten als ze langzaam worden gekookt in combinatie met kruiden en specerijen. Het is leuk om te experimenteren met verschillende soortenvan vlee and ontdekken wat jouw favoriet is! https://www.youtube.com/watch?v=Rtn7hutnPy0

Runderstoof met Bier en Chocolade Bereiden

Type Bier en Chocolade Bij het bereiden van een heerlijke rundvlees slowcooker is het kiezen van de juiste ingrediënten essentieel. Voor dit recept is het belangrijk om te weten welk type bier en chocolade het beste werkt. Het donkere bier, zoals stout of bruin ale, voegt diepte toe aan de stoofpot door zijn rijke smaak. De bitterzoete tonen van chocolade brengen een onverwachte maar verrukkelijke nuance naar voren in het gerecht. Donker bier, zoals stout of bruin ale, past perfect bij de sappige stukjes rundvlees in de slowcooker. De complexe smaken van dit type bier zorgen voor een hartige toets die goed samengaat met de malsheid van het vlees. Daarnaast voegt chocolade, bij voorkeur pure chocolade, een subtiele zoetheid toe aan de stoofpot terwijl het ook helpt om de saus te verdikken. Unieke Smaakcombinatie Het combineren van deze ogenschijnlijk ongebruikelijke ingrediënten - bier en chocolade - resulteert in een unieke smaakbeleving voor je rundvleesgerecht uit de slowcooker. Het langzame kookproces zorgt ervoor dat alle smaken zich vermengen tot een weelderig geheel waarbij elk ingrediënt zijn eigen rol speelt. De aardse tonen van donker bier vermengd met de subtiele zoetheid en rijkdom van chocolade creëren samen een diepe, complexe saus die perfect samengaat met mals rundvlees. Deze combinatie tilt je gerecht naar een hoger niveau en zal elke liefhebber van stoofschotels versteld doen staan.

Internationale Rundvleesgerechten uit de Slowcooker

Specifieke Kruiden en Smaken Internationale rundvleesgerechten uit de slowcooker zijn een feest voor je smaakpapillen. Neem bijvoorbeeld boeuf bourguignon, een Frans gerecht met heerlijke kruidige smaken van tijm, laurier en knoflook. Of pulled beef, een Amerikaanse favoriet met zoete en hartige smaken van barbecuesaus en bruine suiker. De specifieke kruiden en smaken die kenmerkend zijn voor deze gerechten variëren sterk per land. Zo kun je bijvoorbeeld in Aziatische rundvleesgerechten gember, sojasaus en steranijs tegenkomen, terwijl Latijns-Amerikaanse gerechten vaak worden gekruid met komijn, oregano en paprika.

Serveertips voor Rundvlees uit de Slowcooker

Bijgerechten Bij rundvleesgerechten uit de slowcooker passen aardappelpuree, gekookte aardappelen, of zelfs een romige polenta perfect. Deze bijgerechten absorberen de heerlijke sappen van het vlees en maken je maaltijd compleet. Daarnaast kun je ook kiezen voor groenten zoals wortels, sperziebonen of geroosterde groenten om wat frisheid en knapperigheid toe te voegen aan je gerecht. Een andere geweldige optie is om een smakelijke salade te serveren met tomaat, komkommer, rode ui en een verfrissende dressing. De lichte en knapperige textuur van de salade vormt een mooi contrast met het zachte draadjesvlees uit de slowcooker. Saus suggesties Voor rundvleesgerechten zoals stoofschotels kan een rijke rode wijnsaus extra diepte toevoegen aan de smaak. Een eenvoudige jus op basis van het vrijgekomen vocht in de slowcooker vermengd met bloem kan ook heerlijk zijn. Als alternatief kun je kiezen voor een romige champignonsaus of zelfs cranberrysaus voor dat zoete-zure contrast. Daarnaast past barbecuesaus perfect bij pulled beef sandwiches gemaakt van restjes rundvlees uit de slowcooker. Het voegt net genoeg pit toe aan het malse vlees zonder te overheersen. Restjes gebruiken Met overgebleven rundvlees uit de slowcooker kun je tal van smakelijke maaltijden maken, zoals quesadilla's gevuld met pulled beef, enchiladas met stoofvlees of zelfs hartige pasteitjes met gestoofd rundvlees als vulling. Deze gerechten bieden niet alleen variatie, maar helpen ook om geen etenswaren weg te gooien. Bestel je rundvlees direct bij de boer

Conclusie

Je hebt nu een diepgaand inzicht in het gebruik van een slowcooker voor heerlijke rundvleesgerechten. Van de basisprincipes van het koken met een slowcooker tot stapsgewijze recepten en serveertips, je bent goed uitgerust om je culinaire vaardigheden naar een hoger niveau te tillen. Vergeet niet om te experimenteren met verschillende smaken en ingrediënten om je eigen unieke draai te geven aan deze klassieke gerechten. Met geduld en creativiteit kun je keer op keer verrukkelijke maaltijden op tafel zetten waar je vrienden en familie dol op zullen zijn. Nu is het jouw beurt om de slowcooker tot leven te brengen en te genieten van de heerlijke aroma's en smaken die ermee samengaan. Veel kookplezier en laat je creativiteit de vrije loop!

Veelgestelde vragen

Wat is een slowcooker en hoe werkt het? Een slowcooker is een elektrisch keukenapparaat dat gerechten langzaam gaart bij lage temperaturen. Het bestaat uit een keramische of metalen pot die wordt omgeven door verwarmingselementen, waardoor de ingrediënten gelijkmatig worden gekookt. Welke basis-ingrediënten zijn nodig voor daging smoor uit de slowcooker? Dit recept wordt gemaakt met draadjesvlees dat langzaam gaart in de grill multicooker. Vervolgens ontstaat een heerlijk gerecht dat je niet wilt missen. Voor draadjesvlees uit de slowcooker heb je rundvlees, uien, kruiden zoals laurierblad en tijm, bouillon en eventueel azijn of mosterd nodig. Deze ingrediënten zorgen voor een smaakvol en mals resultaat. Hoe bereid ik oma's draadjesvlees in de slowcooker stap voor stap? Dit recept wordt aangepast voor de grill multicooker. Vervolgens, maak je daging smoor volgens de traditionele methode. Volg het recept nauwkeurig op: braad het vlees aan, voeg alle ingrediënten toe aan de slowcooker volgens de aangegeven volgorde en laat het gedurende 6-8 uur sudderen op lage temperatuur. Zo krijg je heerlijk mals draadjesvlees. Wat zijn goede serveertips voor rundvlees uit de slowcooker? Serveer het rundvlees met aardappelpuree of gestoomde groenten om de sappen op te nemen. Garneer met verse kruiden zoals peterselie voor extra smaak. De sappige textuur van het vlees komt goed tot zijn recht als je het combineert met eenvoudige bijgerechten. Zijn er variaties mogelijk op draadjesvlees in de slowcooker? Ja, je kunt experimenteren met verschillende kruiden, specerijen of toevoegingen zoals rode wijn of champignons om unieke smaken te creëren. Probeer ook eens andere soorten stoofvlees dan rundsstoofpotje voor diversiteit in je maaltijden.

#Rundvleesslowcooker #grutto #ad #Vleeskopenbijdeboer.nl Read the full article

0 notes

galacticclimax · 15 hours ago

Text

wanted 2 draw more pregboys n decided to be mean to kuru for this one u w u <3

thinkin abt rhokuru relationship again......

#kuruha #rhonan #gaart

4 notes · View notes

travelella · 7 months ago

Text

Anderson Design Group

#Jekyll Island #Georgia #GAArt #Art

1 note · View note

sherlockingmyhouse · 2 years ago

Text

beste slowcooker

Een slowcooker, ook wel crock-pot genoemd, is een keukenapparaat dat gebruikt wordt om voedsel op een langzame en constante temperatuur te koken, gedurende meerdere uren tot wel 10 uur of meer. Het apparaat bestaat uit een keramische of metalen pot met een deksel, die in een verwarmingsbasis past.

Slowcookers worden vaak gebruikt voor het maken van stoofschotels, soepen, chili, curry's, en andere gerechten die langzaam moeten sudderen om smaken en texturen te ontwikkelen. Het idee is dat je alle ingrediënten in de pot doet, deze aan zet en vervolgens kunt weglopen terwijl het apparaat zijn werk doet.

Een slowcooker maakt gebruik van een lage temperatuur om het voedsel gaar te maken, meestal tussen de 70°C en 95°C, afhankelijk van het model. Dit zorgt ervoor dat het voedsel langzaam gaart en alle smaken en voedingsstoffen behoudt. Doordat er weinig tot geen vocht verdampt, blijft het voedsel ook sappig en mals.

Slowcookers zijn erg handig voor mensen die weinig tijd hebben om te koken, maar wel gezonde en smakelijke maaltijden willen bereiden. Ze zijn ook handig voor het maken van grote hoeveelheden voedsel die je vervolgens kunt invriezen en later kunt opwarmen.

0 notes

jurjenkvanderhoek · 2 years ago

Text

REIZEND IN HET LEVEN OPZOEK NAAR DE ZIN

Na het lezen van de kroniek van een levensreis, de biografie van het muzikale duo Elly en Rikkert, is het alsof ik bij hen op de bank zit en me warm aan het gezellig knisperend haardvuur. Ouwe jongens krentenbrood, zoiets. Het is een fijn boek dat doen en laten van het echtpaar, dat zonder achternaam als BN’ers door het leven kan, tot in detail belicht zonder het overhoop te halen. Schrijver Herman Veenhof is kind aan huis in de Drentse woonboerderij, waardoor hij zo kan schrijven dat ik mij bij het lezen meer dan thuis en me welkom in hun leven voel. Door de lange gesprekken kan hij breedvoerige hoofdstukken opstellen en is het boek daardoor een dikke pocket geworden. De bijbel van Zuiderveld. Ter leering ende vermaeck, want Elly en Rikkert verenigen nog altijd het nuttige met het aangename. Het kan de lezer tot voorbeeld zijn. Hoewel zij zichzelf die voorbeeldfunctie niet zullen aanmatigen, bescheiden als ze zijn.

Journalist Veenhof laat Elly en Rikkert veel zelf aan het woord, zodat de informatie letterlijk uit de eerste hand komt. Zo is het een verhaal van henzelf, waarin ze niet enkel de grote lijnen vertellen. Ook komen anekdotes en de kleine ervaringen ruim aan bod. Zo opent Veenhof deuren die normaal gesproken gesloten blijven. Als reporter gaart hij nieuws bijeen, geeft verslag van dagelijkse dingen, maar voor dit boek is Veenhof dieper gedoken en met deze geschiedschrijving van dit illustere duo boven komen drijven. Het maakt hem dan ook tot historicus die niet over één nacht ijs is gegaan.

Voor de buitenwereld is het bijzonder wanneer de twee zich tot het geloof bekeren. Dat wapenfeit blijft daarna altijd aan hen kleven. Het is dan alsof ze een steen in de muziekvijver gooien. Het gaf veel rimpeling en ongemak. Dat ze plots in de Heer waren gaf rumoer onder de fans. Volgelingen haakten teleurgesteld af en een nieuwe schare belangstellenden vulde de zalen. Voor Elly en Rikkert was de ware omslag wel als een donderslag, maar de smalle weg er naartoe werd al langer bewandeld. Het geloof speelt altijd al wel in de achtergrond mee. Het is eigenlijk een rode draad door hun beider levens, die midden jaren 70 van de vorige eeuw strak wordt aangetrokken en een kleine 10 jaar later weer wat losser komt te zitten.

Het is dan ook geen letterlijke bekering; ze zetten de puntjes op de i, plaatsen een uitroepteken. Hebben nog wel vragen maar weten de antwoorden te vinden. Het geloof is hun wezen en hun doel. Alles in allen. Voor die anderen hebben ze zich verkocht aan met name de EO, maar niets is minder waar. Na hun bekering worden ze wel enigszins ernstig evangeliserend, strak in de leer, is er tijdens optredens meer gesproken woord dan gezongen taal. Er moeten immers zieltjes gewonnen worden, hun omkeer moet uitgedragen. Dat past dan naadloos in de doelstelling van de omroep in die tijd. Ze krijgen een schare trouwe aanhangers, die na een aantal jaren niet goed meer weten wat ze met hen aan moeten wanneer ze zich weer meer gaan richten op de seculiere muziekomgeving. Dus eerst zijn het de demonstranten die afhaken en later de protestanten die hen min of meer afwijzen. Maar Elly en Rikkert blijven onder alle omstandigheden vooral zichzelf, de eigen dingen doen.

Staan zij dus in de lande bekend als het christelijke duo dat grossiert in tekst en muziek, er is nog een leven voordat de bekering plaats vindt. Het boek beschrijft de familie, ouders en voorouders. De omzwerving langs school, kerk en kroeg. Ze zijn twintigers wanneer de bloemenkinderen pais en vree verkondigen. Wanneer de maatschappij in felle teksten wordt aangeklaagd. Dat hippiebloed is altijd door hun aderen blijven stromen. En ook de filosofie van de tegencultuur blijven ze aanhangen. Zelfs toen ze in de Heer raakten, want Jezus was toch de eerste meliorist. Ze stellen nog altijd hun huis open voor iedereen. Zij het dat dit wel op een minder grote schaal wordt gedaan dan vroeger, toen hun samenleven het aanzicht van een commune dreigde aan te nemen.

Ieder hoofdstuk van de kroniek heeft een ondertitel, een puntdicht dat uit de koker van Rikkert lijkt te komen. Het slaat de spijker op de kop en omschrijft in een enkele zin de strekking van het daarop volgende verhaal. In die enkele woorden blijkt al de kracht van de teksten die uit Zuiderveld’s pen vloeien. In zijn liedteksten en gedichten is hij ook een ware woordkunstenaar, waar Elly in deze niet onder doet voor haar partner. Hoewel zij minder een poëet is en meer de tekstdichter. Is Rikkert scherp van tong, Elly zoekt lieve woorden. Zij wil vooral kinderen aanspreken om hen de blijde boodschap toe te zingen. Maar ook volwassenen spreekt ze aan, troostend, hopend. De verzen zijn eenvoudig en gemakkelijk mee te zingen, maar zetten het verhaal wel duidelijk neer.

Met belangstelling lees ik hoe het duo eerst solo op de bus stapt om de levensreis te beginnen. En op welke manier de lijnen dan op een gegeven moment elkaar kruisen en ze samen de trein nemen naar een ander land. Zo zijn ze nu al meer dan 50 jaar onderweg op zoek naar de zin van het leven, en niet kapot te krijgen. Zij het dat Rikkert het grote podium heeft verlaten en zich thuis fanatiek zet aan het schrijven, terwijl Elly nog vooral kinderprogramma’s maakt, kookboeken schrijft en sporadisch voor publiek optreedt. Nog altijd hebben ze een groot hart voor vrienden en omgeving, dat is hen met de paplepel in gegeven en valt er niet uit te branden.

Om het verhaal rond te krijgen worden meerdere bij het duo betrokken mensen aan het woord gelaten. Zo spreekt Veenhof onder meer met de kinderen en met muziekcollega’s. In alle getuigenissen klinkt door dat het een prachtig stel is, ze schatten van mensen zijn die trouw bleven en blijven aan wie ze zijn en waar ze voor staan. “Ze zijn altijd zichzelf gebleven, trekken zich niets aan van wat anderen zeggen of vinden. Ze doen wat ze vinden dat ze moeten doen.” En wat ze vinden en doen wordt breed uitgemeten in de kroniek van een levensreis. Dat is de essentie van hun bestaan. Naar de letter zijn ze een voorbeeld van hoe een christenmens in het leven zou moeten staan. Gedienstig en hulpvaardig, liefdevol en vergevingsgezind. Met wijd open armen zoals hun voorbeeld Jezus is. Maar ze laten zich als blije en vrije mensen niet onder het tapijt vegen. Zijn kritisch wanneer dat in hun ogen nodig is en de tempel eens weer gereinigd dient te worden. Zo blijft Rikkert in woord en gebaar de protestzanger en spreekt Elly scherpzinnig kinderen en ouders aan.

“We zingen over wat wij zien in de maatschappij. We spitten onderwerpen niet uit om het onderwerp, uiteindelijk blijft het evangelie onze drijfveer. Wij willen het christelijke wereldje rondom het geloof ontmaskeren.” Hoewel het altijd op de achtergrond meespeelt willen Elly en Rikkert niet altijd over het geloof praten. In de loop van hun carrière zijn de teksten en is de muziek directer geworden, meer van de tijd waarin ze op dat moment acteren. “Het moet ook amusementswaarde hebben, alleen verkondigen gaat niet.” Eeuwigheidswaarde heeft het zeker, want tekst en muziek spreekt door generaties heen een breed publiek aan, ook buiten geloofsgemeenschappen. De verzen zijn eerlijk en oprecht, maar daarin wordt wel geschreven waar het op staat. Dat blijft hangen, dat is bestendig en houdt stand.

Herman Veenhof volgt het spoor op deze levensreis, die nog niet het eindstation heeft bereikt. Maar hij kijkt al wel uit naar de erfenis, wat het duo nalaat aan ideologie. Zullen er mensen zijn die het stokje overnemen en de gedachten en overdenkingen verder zullen dragen. Het boek kortom heeft twee niveaus. Het eerste is een levensverhaal van twee mensen, zo verantwoordt Veenhof zijn uitgave. Een duo, maar ook los verkrijgbaar. De tweede laag kent drie trefwoorden: continuüm, raakvlak en ontschotting. De schrijver legt deze levensfilosofie uit in zijn voorlaatste hoofdstuk “de muren van Jericho”: als je graag een brug wil zijn tussen mensen, moet je eraan wennen dat er over je heen gelopen wordt.

Het boek sluit af met het oeuvre van Elly en Rikkert, de nalatenschap. Dat betreft een groot aantal platen en cd’s, publicaties en boeken, voorstellingen en projecten. En uit de bron blijven gedachten ontspringen die een expressie krijgen in woord en klank. Zolang er leven is is er hoop, dat met enthousiasme wordt uitgedragen. Het boek is geen reisgids, maar wel een brochure over hoe het leven geleefd zou moeten worden. Als we dat allemaal eens zouden doen. Toch?

Elly & Rikkert, kroniek van een levensreis. Herman Veenhof. Uitgeverij Ark Media, 2022.

https://www.royaljongbloed.com/nl/product/elly-rikkert/

#herman veenhof #elly & rikkert #elly nieman #rikkert zuiderveld #ark media #royal jongbloed

0 notes