#Cuiseur à Riz

[yuzu-balignon]

Panda rice cooker Starter Guide

A few of my friends recently got this rice cooker after I recommended it to them. So I made this quick start guide in French to give them all my tips !

Bien le coucou ! Après des mois de propagande, tu as enfin succombé à l'appel du cuiseur à riz ! Bienvenue dans le monde savoureux des repas exquis et sans efforts \o/

J'ai découpé ce guide en plusieurs parties. Tu peux y accéder via les liens ci-dessous.

Découvrir son cuiseur à riz

La première utilisation

Les modes de cuisson et les dosages (à venir)

Les conseils d'entretien (à venir)

Chaque mini-guide a des images que tu peux sauvegarder pour retrouver rapidement les informations importantes !

Happy cooking !

[materielhoreca]

Avantages de l'utilisation d'équipements de restauration

Un service de restauration est l'une des entreprises les plus connues et les plus prospères qui existent aujourd'hui. Si vous souhaitez entrer dans ce secteur, vous aurez besoin des outils et équipements appropriés, tels que la fourniture de restauration à Bruxelles Belgique, en plus d'une compréhension approfondie du fonctionnement réel d'une entreprise de restauration. Il faut du sens des affaires et de l'expérience pour choisir le fournisseur d'équipement de restauration idéal qui répondra à toutes vos exigences.

Voici quelques avantages à adopter les équipements de restauration actuels qui vous inciteront à les acheter et donneront à votre restaurant une longueur d'avance sur la concurrence.

Utilisation efficace de l'espace

Une cuisine commerciale correctement construite doit comporter des appareils de cuisine qui correspondent parfaitement à l'espace disponible. Pour résoudre les problèmes d'espace rencontrés par les restaurateurs, les fabricants produisent désormais une sélection de pointe d'appareils de cuisine comme Horace Anderlecht, Mini Bar Fridge, conteneurs, cuisinières et ustensiles. Ces outils sont idéaux pour les traiteurs puisqu'ils ont été spécifiquement créés avec la disponibilité de peu d'espace à l'esprit.

Confort et sécurité pour les employés

Une cuisine commerciale bien construite offre un environnement de travail confortable tout en réduisant les risques d'accidents, de blessures et de fatigue. Ces outils améliorent l'efficacité et la production globales du personnel de votre restaurant tout en les gardant en bonne santé.

Efficacité améliorée

L'efficacité de la procédure est considérablement améliorée par les équipements de restauration contemporains. Vous pouvez rapidement nettoyer beaucoup de vaisselle à l'aide d'un lave-vaisselle moderne. Les employés du restaurant peuvent servir le repas plus rapidement et plus efficacement grâce aux appareils de cuisine modernes. Avant le développement des lave-vaisselle, l'un des principaux problèmes auxquels était confronté le secteur hôtelier était le retard dans le lavage des ustensiles, qui entraînait un retard dans le service des repas. Procurez-vous du matériel CHR en Belgique et renforcez son efficacité.

A faible consommation

Une cuisine commerciale idéale dans un hôtel ou un restaurant utilise des équipements de restauration pour vous aider à économiser de l'énergie. En positionnant et en espaçant avec précision les équipements de restauration tels que les friteuses, les congélateurs, les cuiseurs à vapeur, les cuisinières à gaz, etc., cela permet également d'éviter les réparations, les dommages et les accidents. Une cuisine commerciale bien planifiée réduit les coûts et consomme moins d'énergie tout en protégeant les travailleurs.

La conservation des aliments

Vous devez maintenant conserver le repas que vous venez de préparer. Ceci est crucial car vous ne voulez pas perdre tout votre argent et vos efforts. Un appareil de stockage décent contribuera grandement à prolonger la durée de conservation de vos aliments. Lorsque vous avez un superbe congélateur ou réfrigérateur de restauration, vous pouvez stocker de la nourriture pour un client tout en préparant de la nourriture pour un autre, en vous assurant que les articles sont conservés aux meilleures températures lorsqu'ils atteignent vos consommateurs. Les congélateurs et réfrigérateurs de restauration vous permettront éventuellement d'effectuer plusieurs tâches et de faire plus d'affaires.

Flux de travail rapide

Enfin, une cuisson plus rapide est obtenue en utilisant les équipements de restauration commerciale les plus récents. L'utilisation de ces ustensiles de cuisine rend la cuisine agréable. Comme les anciens chefs, vous n'avez plus besoin d'attendre des heures pour qu'une procédure se termine. Avec les flammes intenses du poêle, vous pouvez maintenant faire bouillir de l'eau en quelques secondes. Le préchauffage des fours à l'époque moderne a réduit le temps de cuisson tout en améliorant la saveur des plats auparavant fades.

Tels étaient quelques-uns des avantages de choisir du matériel de restauration professionnel tel que la restauration de troc à Bruxelles pour votre cuisine.

[aliceinoakdale]

Préparation dîner

Cuisine

Plan de travail, comptoir de Harrie et Felixandre Placard, sauce soja de Perisim Store de Awingedllama Tapis 'Monokuma' de Atomiclight Frigo, lave vaisselle de Littledica Chaises comptoir de Tuds Coussins de TheClutterCat Tableau de Budgie Évier de Ravasheen Savon de Woondymoon Liquide vaisselle de CharlyPancakes Chiffon de Pierisim Planche à découper de Myshunosun Mixeur manuel de Ddaengsims Machine à café (fonctionnel) de Littlbowbub Tasse de Sixam-cc Café de ATS4 Grille pain (fonctionnel) de Aira Céréales (fonctionnel) de ATS4 Étagères de Pierisim Guirlande lumineuse de PeanutButterJelly Verres de Taurus Design Peluche 'Monokuma' de Atomiclight Boîtes de conserves de Budgie Nutella de ATS4 Plantes de Awingedllama Pâtes de Perisim Figurine 'Bearbrick' de Ddaengsims Filet oignons, purée, riz de Pierisim Panier fruits suspendus de SimMattically Cuiseur de riz (fonctionnel) de Rex Riz de Ddaengsims Tablette recette Keto (fonctionnel) de Balkanika Maggi de ATS4 Huile de Sulainey Bougie de LilacCreative Tablette de Aira Post-it, stylo de Ddaengsims Boîte recettes (fonctionnel) de Littlbowbub Rouleau essuie-tout de Littledica Facture, enveloppe, stylo de Budgie Lait de Budgie Verres 'Kirby', cookie chat de Aira Croissant de Pied Piper Poêle de Puresims Micro-ondes de Pierisim Sac de Courses (fonctionnel) de Syboulette Machine à frappé (fonctionnel) de Pied Piper Four à pizza de Bbygal123 Poubelle de Max20 Sac isotherme de ATS4 Prise de Pierisim Veste accroché de Syboulette Porte de Felixandre Mur en pierre de Felixandre Papier peint de Harrie Parquet de Pierisim

Ingrédients

Œufs de Budgie Viandes de Budgie Morceaux viandes de Budgie Bols de Littledica Gochujang de Oni Planche à découper courgettes de Pierisim Tomates de NynaeveDesign Carottes de SimCredible Oeufs de Ddaengsims Saladiers ingrédients, planche, rouleau pâtisserie, beurre de Syboulette Farine, pâte de Budgie Fraises de SIMcredible!

Table

Table de Tuds Chaises de Peacemaker Rideaux de Pierisim Bouteille thé glacé de Sulainey Verres de ATS4 Bibimbap de Hydrangea Kimchi, Concombre, Baguettes de Ddaeng Sims Panneau en liège, message de Bbygal123 Cartes postales de Mlys Cartes postales, calendrier, ticket de concert, feuille, magnet de ATS4 Poster de Xureyon Poster 'Kuromi' de Simbin

Animation de Simsberry

Créateurs CC :

@harrie-cc / @felixandresims / @pierisim / @awingedllama / @atomiclight / @littledica / @tudtuds / @thecluttercat / @ccbybudgie / @ravasheencc / @wondymoondesign / @charlypancakes / @myshunosun / @ddaeng-sims / @simmattically / @littlbowbub / @imfromsixam / @aroundthesims / @aira-cc / @peanutbutterjelly02 / @taurusdesign / @atomiclight / @konansock / @balkanikabg / @sulainey / @lilaccreative / @piedpiperworld / @puresims / @syboubou / @oni28 / @bbygyal123 / @nynaevedesign / @simcredibledesigns / @peacemaker-ic / @hydrangeachainsaw / @mlyssimblr / @xureyon / @simbin99 / @simsberrry /

[a-room-of-my-own]

Je ne sais pas mais même dans mon entourage j’entends parfois des gens parler comme des banquiers, avec le moindre euro considéré comme un investissement, sur lequel on doit avoir un retour, même quand il s’agit de gratter 5€ sur un vieux t-shirt Etam.

Après chacun fait ce qu’il veut, mais un jour tu vas en voir qui vendront leurs paquets de nouille pas ouverts sur Vinted Food pour tenter de gagner 1€ sur les coquillettes. Et ce sera pas pour échapper à la précarité, les gens précaires couperaient leur manteau en deux pour aider quelqu’un dans le besoin. Je sais bien qu’avec l’inflation notre pouvoir d’achat et notre aisance (potentielle) s’est carrément réduite par rapport à nos parents, mais c’est pas cette attitude qui y changera quoique ce soit.

Au quotidien c’est juste d’une tristesse en plus!

Je raconte à ma mère que j’ai proposé à ma petite voisine qui passait son bac de l’aider en philo si elle avait besoin, et qu’elle m’avait remercié mais que finalement elle ne m’avait pas demandé de lui donner de cours.

Ma mère : « mais Tilly tu lui as dit que tu ne comptais pas la faire payer? »

Moi : « maman j’ai un boulot à temps plein, c’est évident que j’allais pas faire payer une gamine enfin c’est un truc d’énorme rat »

Ma mère :

[laviedemagrandmeretoriyo]

English is below

Je suis une japonais vivant en France depuis 25 ans. Ma grand-mère japonaise était une très bonne cuisinière. J'aimerais partager avec vous la cuisine locale de FUKUOKA, dans le sud du Japon. Ces recettes sont faciles à préparer avec des ingrédients que vous pouvez acheter dans les supermarchés français.

Vous trouverez ci-dessous une brève description de la préparation de la mayo de thon onigiri en français. Ma grand-mère y mettait des prunes séchées, des flocons de bonite séchée, de la sauce soja (okaka) et du varech salé.

Les onigiri sont comme des sandwichs pour les Français. Je ne peux pas m'en passer.

Onigiri au thon et à la mayonnaise

Ingrédients

2 tasses de riz japonais (n'utilisez pas de riz au jasmin)

1 boîte de thon

2 cuillères à soupe de mayonnaise

Sel

2 cuillères à soupe de feuilles de wakame

Préparation

1) **Cuire le riz

Pour obtenir la dureté requise pour les onigiri, utilisez du riz japonais. Le riz japonais (souvent appelé "riz à sushi") est disponible dans les épiceries et supermarchés asiatiques.

Lavez le riz à l'eau froide.

Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur le sac de riz ou utilisez un cuiseur à riz.

2 Préparez les ingrédients.

Egouttez le thon en conserve et mélangez-le avec la mayonnaise et un peu de sauce soja dans un bol.

3) Préparez les boulettes de riz.

Lorsque le riz est cuit, laissez-le refroidir légèrement. Veillez à ne pas vous brûler les mains.

Mouillez légèrement vos mains et saupoudrez-les de sel.

Prenez une poignée de riz et faites un creux au centre.

Mettez une petite quantité de mélange de thon et de mayonnaise dans le creux et refermez le riz de manière à former un onigiri.

Enveloppez la boule de riz dans du nori.

Les boules de riz au thon et à la mayonnaise sont prêtes à être dégustées !

Les boulettes de riz au thon et à la mayonnaise peuvent être préparées de cette manière.

SUSHI RICE

＝＝ENGLISH

I'm Japanese and I've been living in France for 25 years. My Japanese grandmother was a very good cook. I'd like to share with you the local cuisine of FUKUOKA, in the south of Japan. These recipes are easy to prepare with ingredients you can buy in French supermarkets.

Below is a brief description of how to prepare onigiri tuna mayo in French. My grandmother used dried plums, dried bonito flakes, soya sauce (okaka) and salted kelp.

Onigiri are like sandwiches for the French. I can't do without them.

Onigiri with tuna and mayonnaise

Ingredients

2 cups Japanese rice (do not use jasmine rice)1 tin tuna2 tablespoons mayonnaiseSalt2 tablespoons wakame leaves

Preparation

1) **Cooking the rice

To obtain the hardness required for onigiri, use Japanese rice. Japanese rice (often called "sushi rice") is available in Asian grocery shops and supermarkets.wash the rice in cold water.cook the rice according to the instructions on the bag of rice or use a rice cooker.

2 Prepare the ingredients.

Drain the tinned tuna and mix with the mayonnaise and a little soy sauce in a bowl.

3) Prepare the rice balls.

When the rice is cooked, leave it to cool slightly. Take a handful of rice and make a hollow in the centre.Put a small amount of tuna and mayonnaise mixture in the hollow and close the rice to form an onigiri.Wrap the rice ball in nori.

The tuna and mayonnaise rice balls are ready to eat!

Rice balls with tuna and mayonnaise can be prepared in this way.

ツナとマヨネーズのおにぎりは、こ��方法で作れます。

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[strongtherapycalgary]

Recette de Congee au Poulet et au Gingembre

Recette de Congee au Poulet et au Gingembre https://ift.tt/I5Vs0gw Voici la Recette de Congee au Poulet et au Gingembre (Bouillie de Riz), une préparation réconfortante et nourrissante inspirée des principes de la médecine traditionnelle chinoise (MTC). Ingrédients : Riz à grains longs (blanc ou complet) – 1 tasse Eau – 8 tasses Cuisses de poulet avec os – 6 pièces Gingembre frais (environ 2,5 cm), pelé et tranché Sel – selon votre goût Oignons verts – pour la garniture Instructions : Préparation des Ingrédients : Rincez soigneusement le riz et égouttez-le. Dans une grande marmite à fond épais, combinez le riz, l’eau, les tranches de gingembre et les cuisses de poulet. Cuisson : Portez le mélange à ébullition à feu vif. Dès que l’ébullition est atteinte, réduisez le feu pour maintenir un léger frémissement. Couvrez la marmite et laissez mijoter lentement jusqu’à ce que le riz se défasse complètement et que la bouillie devienne crémeuse : environ 1 heure pour du riz blanc et 1,5 heure pour du riz complet. Assemblage : Retirez les cuisses de poulet de la marmite. Laissez-les refroidir légèrement, puis détachez la viande des os en effilochant soigneusement. Remettez le poulet effiloché dans le congee. Assaisonnez avec du sel selon votre goût. Servez chaud, garni d’oignons verts finement ciselés. Astuces selon la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC) : Gingembre : En MTC, le gingembre est considéré comme un agent chauffant qui aide à expulser le froid et à stimuler l’estomac. Il est particulièrement apprécié pendant les saisons froides. Poulet : Le poulet est réputé pour ses propriétés nourrissantes, aidant à renforcer le Qi (l’énergie vitale) et à favoriser la convalescence, ce qui le rend idéal lors des périodes de récupération. Riz : Le riz fournit du Qi et est doux pour l’estomac, ce qui le rend parfait pour renforcer le “Jiao moyen” (le système digestif). Variantes et Conseils de Cuisson : Utilisation d’un Cuiseur Lent ou d’un Instant Pot : Vous pouvez préparer le congee dans un cuiseur lent pour une infusion profonde des saveurs, ou utiliser un Instant Pot qui réduit considérablement le temps de cuisson tout en conservant les bienfaits nutritionnels. Ajouts MTC : Pour renforcer le profil nutritionnel, vous pouvez ajouter des ingrédients typiques de la MTC, tels que des baies de goji ou des dattes rouges, directement dans la marmite lors de la cuisson. Ces ajouts sont réputés pour aider à stimuler le système immunitaire et à améliorer la vitalité. The post Recette de Congee au Poulet et au Gingembre first appeared on Strong - Orthopedic Massage In Calgary by Bruno - FRENCH RMT. via Strong – Orthopedic Massage In Calgary by Bruno – FRENCH RMT https://ift.tt/QBEJ43V February 04, 2025 at 11:18AM

[leparfumdesreves]

LA STAR DU NOUVEL AN CHINOIS LE POULET HAINAN

Le Poulet Hainan est un plat simple, raffiné et plein de symboles.

Originaire de l’île de Hainan en Chine et popularisé dans toute l’Asie du Sud-Est, il est parfait pour des occasions festives comme le Nouvel An lunaire.

Ce plat représente l’Harmonie et la Prospérité, idéal pour rassembler la famille "Autour de la Table".

❗️CONSEILS CLÉS AVANT DE DÉMARRER

• Le bain glacé est la clé pour un Poulet avec une peau ferme et une texture parfaite. Ne sautez pas cette étape !

• Pour un riz encore plus savoureux, laissez-le reposer 5 minutes après la cuisson avant de le servir.

• Le bain glacé est la clé pour un poulet avec une peau ferme et une texture parfaite. Ne sautez pas cette étape !

🔸️ INGRÉDIENTS POUR QUATRE PERSONNES

• 1 poulet entier, environ 1,5 kg

• 2 c. à soupe de sel

• 50g de gingembre frais lavé et tranché

• 6 cébettes

• 400g de riz jasmin

• 1 morceau de graisse de poulet, prélevé dans la cavité

• 3 gousses d’ail, hachées finement

• Bouillon de poulet, préparé avec le poulet

• 30g de gingembre

• 4 gousses d’ail

• 4 c. à soupe d’huile végétale

• 1 pincée de sel

• 1 concombre, coupé en rondelles pour le dressage

• Coriandre fraîche

🔸️ PRÉPARATION

1. PRÉPARER LE POULET

• Lavez et séchez soigneusement le poulet. Prélevez la graisse dans la cavité arrière et réservez-la

• Frottez tout le poulet avec du sel pour nettoyer la peau et lui donner une belle brillance

• Lavez et tranchez le gingembre

• Dans une grande marmite, portez à ébullition 3 litres d’eau avec le gingembre et les cébettes

• Rincez le poulet pour enlever l’excès de sel, puis plongez-le délicatement dans le bouillon, poitrine vers le haut

• Portez à ébullition, réduisez immédiatement à feu doux et laissez cuire 40 minutes, à couvert.

2. REFROIDIR LE POULET

• Préparez un bain glacé.

• Une fois le poulet cuit, plongez-le immédiatement dans l’eau glacée pendant 10 minutes.

Cela permet d’arrêter la cuisson et de conserver une peau élastique et brillante.

3. PRÉPARER LE RIZ PARFUMÉ

• Pelez et hachez l'ail

• Rincez le riz sous l'eau froide pour retirer l'excès d'amidon

• Faites fondre la graisse de poulet dans un wok ou une poêle

• Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré

• Ajoutez le riz cru et mélangez bien pour qu’il s’imprègne des saveurs.

• Transférez le riz dans un cuiseur à riz, puis ajoutez suffisamment de bouillon pour couvrir environ 600 ml à 700 ml, soit 1,5 à 1,75 fois le poids du riz.

• Lancez la cuisson.

• Si vous utilisez une casserole, suivez les instructions classiques de cuisson du riz en remplaçant l’eau par le bouillon.

4. PRÉPARER LA SAUCE AIL-GINGEMBRE

• Pelez et hachez les gousses d'ail et le gingembre

• Chauffez l’huile dans une petite poêle. Ajoutez le gingembre et l’ail hachés, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

•Salez légèrement et transférez dans un petit bol

5. DRESSER ET SERVIR

• Une fois refroidie, découpez le poulet en morceaux

• Tranchez les blancs, détachez les cuisses et les ailes.

• Disposez les morceaux de poulet sur un plat de service.

• Ajoutez les rondelles de concombre autour pour une touche de fraîcheur

• Servez avec le riz parfumé la sauce en accompagnement. •Décorez avec de la coriandre

❗️À NOTER

Si vous n’avez pas de graisse de poulet, utilisez une cuillère d’huile végétale pour parfumer le riz.

La sauce ail gingembre se conserve bien au frais. Préparez-la à l’avance pour gagner du temps.

Ce plat est encore meilleur le lendemain ! Conservez le poulet et le riz séparément au frais pour éviter qu’ils ne se dessèchent.`

🔸️ ACCORD METS-VIN Que boire avec du poulet hainan ?Les saveurs délicates et savoureuses du riz au poulet de Hainan nécessitent des vins offrant équilibre et subtilité.

Les accords recommandés incluent l'Albariño, le Prosecco, le Chardonnay de Bourgogne et le Condrieu. Et pour les inconditionnels du Thé, un Thé au Jasmin.

[oelnet]

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[pascalforget]

Cuiseur à grains et à riz KitchenAid - cuisson parfaite

Le cuiseur à grains et à riz KitchenAid permet de faire du riz, du quinoa, du gruau, des haricots (pois chiches, fèves rouges…) parfaitement – la quantité d’eau est calculée pour nous. Il est programmable pour que ce soit prêt à l’heure désirée ! Mais il faudra sacrifier de l’espace de comptoir… Continue reading Cuiseur à grains et à riz KitchenAid – cuisson parfaite

[flammine]

Et un nouveau trailer pour le prochain kit d'extension des sims 4. Il sera basé sur le retour de la location + environnement oriental avec de nouveaux objets aperçus dont un cuiseur à riz et le lancer de lanterne chinoise en papier. Voici ce qui est annoncé:

En résumé:

Bienvenue à Tomarang, un nouveau monde inspiré de l'Asie du Sud-Est avec un paysage tropical luxuriant et son animation urbaine.

On pourra se détendre dans des jardins botaniques, visiter un sanctuaire animalier ou déposer des offrandes d'encens ou de fruits à la Maison des esprits, tandis que les enfants Sims pourront jouer à la marelle et aux billes dans le parc. Le soir ils pourront aller se promener à l'emblématique marché de nuit de la ville. Déguster de nouveaux plats: le khao niao mamuang, le pad thaï au tofu, le pancit bihon, la soupe birmane aux samoussas et le banh cuon. Et de nouvelles boissons comme un halo-halo et un thé au lait glacé thaïlandais.

Bien sûr il y aura des nouvelles locations résidentielles: des appartements en sous-sol aux duplex, vos Sims pourront se mêler de la vie des autres Sims en écoutant des conversations, en fouinant ou même en entrant chez quelqu'un par effraction. De plus vous pourrez construire un bâtiment entièrement personnalisable incluant plusieurs logements, ce qui permet à plusieurs familles de Sims de vivre sur le même terrain. Cette possibilité sera disponible dans n'importe quel monde des Sims 4 habitable !

Coté objets et constructions on retrouvera des stores en bois polyvalents, des maisons sur pilotis à proximité de plages pittoresques et des ponts historiques. Pour les intérieurs, il y a des sculptures en bois traditionnelles et des meubles en rotin disponibles, ainsi que des tapis, chaises, carrelages et lampes traditionnels inspirés de l'Asie du Sud-Est.

Après on a le coté gestion immobilière où les Sims pourront devenir propriétaires et vivre parmi leurs locataires ou alors choisir de garder des résidences séparées tout en générant des revenus grâce à plusieurs investissements immobiliers. Les propriétaires pourront aller dans les logements et les inspecter, y réparer tout objet cassé, y compris les nouveaux objets liés à l'eau et à l'électricité Chauffe-eau et Boîte à fusibles. (Aucun locataire n’a envie d’avoir de l'eau froide ou des éclairages qui clignotent.)

Attention à la révolte des locataires en cas de mauvaises évaluations ! et gaffe aux surprises potentielles comme les infestations d’insectes et la moisissure envahissante.

Il y aura 4 nouvelles aspirations et 5 traits de caractère + 1 nouvelle peur qui feront leur apparitions.

Le bonus pour la précommande comprend un barbecue sur chariot, un parasol de rue et un panier de fruits (sur la photo ci-dessus).

Sortie prévue le jeudi 7 décembre.

[umikan]

Comment choisir le bon type de Cuiseur à riz japonais?

[yuzu-balignon]

II. La première utilisation

A Panda Rice Cooker starter guide

Trouver le bon emplacement

Le Panda n'est pas très grand -juste un peu plus qu'une boite à chaussure- et peu donc être posé à peu près n'importe où. Il y a quand même deux contraintes :

Il faut que l'emplacement soit stable et horizontal

S'il n'est pas horizontal, il risque de s'ouvrir et/ou de déborder, ce qui est dangereux. Il ne faut pas non plus le poser sur une surface trop chaude, comme certains fours ou un radiateur

Il faut faire attention à ce qui est au-dessus

Deux raisons à cela : il faut pouvoir ouvrir le couvercle et manipuler le contenu confortablement pour éviter les accidents, et il faut tenir compte de la vapeur émise. Il n'y en a pas trop, mais ça pourrait endommager des meubles en bois ou en contreplaqué, ou bien des êtres vivants (plantes, animaux ou humains)

Quelques exemples de mauvais endroits : sur un tapis, sur un radiateur, dans un placard, à côté d'un lit, sous une plante...

Quelques exemples OK : à côté de la plaque de cuisson, sur un micro-onde, sur le sol, sur un rebord de fenêtre, près du lavabo, dans une salle de bain... C'est pas l'idéal mais c'est peu dangereux !

A vous de trouver l'endroit le plus adapté ! A noter que si vous l'utilisez beaucoup, vous n'aurez pas besoin d'avoir autant de vaisselle et d'ustensiles sortis.

Avant de le mettre en marche

Je vous encourage bidouiller un peu les pièces, et à les démonter puis remonter pour se familiariser avec.

La toute première cuisson (si le cuiseur est neuf)

Comme pour la plupart des instruments de cuisson, il est recommandé de faire une première tournée et de le jeter, pour se débarrasser des éventuelles traces de produits.

Achetez n'importe quel riz thai ou basmati pas cher, puis mettez une demi-dose de riz et une demi-dose d'eau dans le bol. Appuyez sur le bouton Menu une fois, puis sur Start (le mode de cuisson devrait être Long Grain). Une fois fini (20-30mn), le cuiseur va émettre plusieurs BIP BIIIIP. Appuyez sur "Keep Warm" pour arrêter le cuiseur, puis ouvrez le couvercle. Retirez le riz et jetez-le. Hé oui c'est triste mais nécessaire !

Et voilà, votre cuiseur est prêt à être utilisé !

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[materielhoreca]

Comment entretenir votre équipement de cuisine ?

La gestion d'une cuisine de restaurant implique bien plus que la simple supervision du personnel et la planification des commandes de nourriture. L'équipement, les systèmes et les services d'une cuisine commerciale nécessitent tous un entretien fréquent. Les garder propres est nécessaire si vous voulez éloigner les maladies et les germes.

Cela comprend non seulement le nettoyage régulier de vos appareils de cuisine et de vos surfaces de travail, mais également l'organisation d'un nettoyage professionnel approfondi des hottes de ventilation et des réfrigérateurs et congélateurs de plain-pied.

De plus, les moteurs, les charnières et les patins doivent être huilés régulièrement. En outre, vous devez examiner et tester régulièrement tous les appareils et systèmes pour vous assurer que tout est en bon état de fonctionnement. Prévoyez un budget pour toutes les réparations essentielles nécessaires à l'équipement de restauration en Belgique afin qu'elles puissent être effectuées dès que possible.

On peut également se procurer du matériel Horeca d'occasion à Bruxelles pour vos besoins et exigences.

Pour bénéficier des avantages du nettoyage et de l'entretien, nous vous recommandons de définir une routine spécifique. L'entretien de routine de l'équipement du restaurant garantit que votre équipement, vos appareils et vos systèmes fonctionnent plus efficacement.

Des économies d'énergie, moins de pannes, une qualité et un service alimentaires améliorés, une durée de vie accrue et un environnement de travail plus sûr pour vous et vos travailleurs bénéficieront tous d'un équipement fonctionnant efficacement.

À quelle fréquence devez-vous nettoyer l'équipement de cuisine ?

Le code alimentaire exige que vous nettoyiez votre équipement de cuisine au moins une fois toutes les 24 heures.

Chaque jour, nettoyez vos fours, plaques de cuisson, grils, salamandres, friteuses, systèmes de ventilation et tout le reste. L'huile de cuisson et les particules alimentaires peuvent obstruer les ouvertures et les conduits des clés. Le fournisseur traiteur bruxellois met à votre disposition des poudres et liquides spéciaux pour nettoyer les ustensiles et le matériel.

Ces appareils peuvent également bénéficier d'un nettoyage en profondeur régulier par un service de nettoyage professionnel de restaurant avec les outils et les procédures nécessaires.

Les réfrigérateurs et les congélateurs doivent être nettoyés et essuyés pour éviter la contamination croisée et les aliments périmés doivent être éliminés correctement. N'oubliez pas de nettoyer la poussière et la graisse du compresseur et du ventilateur de votre réfrigérateur.

Les lave-vaisselle et bacs à graisse doivent être nettoyés régulièrement pour éviter que les déchets solides ne les obstruent. Lors du nettoyage d'un gros électroménager, utilisez la méthode de nettoyage in situ.

Le processus de nettoyage ne se termine pas avec d'énormes appareils. Vous devez également nettoyer les cafetières, les cuiseurs à vapeur, les trancheuses à viande, les autocuiseurs, les cuiseurs à riz et tout autre équipement qui entre régulièrement en contact avec des aliments ou des boissons.

Ces minuscules machines contiennent fréquemment des joints et des joints qui pourraient se briser et devront finalement être remplacés, alors assurez-vous de tester leurs performances quotidiennement lors de la maintenance.

Lors du nettoyage de vos appareils, pensez à huiler les moteurs et les éléments mobiles de vos appareils avec un lubrifiant de qualité alimentaire. Une lubrification régulière est insalubre pour les machines qui traitent ou préparent les aliments ; ainsi, un lubrifiant de qualité alimentaire est nécessaire pour garder vos machines propres et bien entretenues. Utilisez des lubrifiants de qualité pour l'équipement de la cuisine.

Une bonne lubrification de votre équipement diminue la friction entre les pièces qui sont constamment en contact les unes avec les autres, abaissant la température dans la machine et l'empêchant de surchauffer.

Garder votre équipement de restauration propre est nécessaire. Suivez les bonnes façons de les garder propres et bien rangés pour chaque utilisation.

URL : https://www.materielhoreca.com/

[lucylanguage]

French Kitchen Vocab List

Cuisine - Kitchen

Salle à manger - Dining room

Table à manger - Dining table

Chaise - Chair

Nappe de table - Tablecloth

Torchon - Tea towel

Placard de la cuisine - Kitchen cupboard

Tiroir de cuisine - Kitchen drawer

Bac à glaçons - Ice tray

Serviette de table - Napkin

Mitaine de four - Oven mitt 

Nettoyage - Cleaning

Liquide vaisselle - Washing up liquid

Éponge - Sponge  

Égouttoir - Dish rack

Évier - Sink

Des gants en caoutchouc - Rubber gloves

(I have a post about housework here)

Appareils de cuisine - Kitchen appliances 

Mixeur - Blender

Cafetière - Coffee machine

Cuisinière électrique - Electric stove

Robot culinaire - Food processor

Congélateur - Freezer

Réfrigérateur - Fridge

Lave-vaisselle - Dishwasher

Cuisinière à gaz - Gas stove

Four micro onde - Microwave

Grille-pain - Toaster

Théière / Bouilloire - Teapot/Kettle

Mixeur électrique - Electric Mixer

Presse-agrumes - Juicer

Four - Oven

Gril - Grill

Cuiseur de riz - Rice cooker

Ustensiles de cuisine - Cooking utensils

Un tire-bouchon - Cork screw

Marmite - Cooking pot

Poêle à frire - Frying pan

La poêle - Pan

Presse-ail - Garlic press

Fouet - Whisk

Minuterie de cuisson - Cooking Timer

Ouvre-bouteille - Bottle opener

Ouvre-boîte - Can opener

Planche à découper - Chopping board

Louche - Ladle

Râpe - Grater

Tasse à mesurer - Measuring cup 

Mortier et pilon - Mortar and pestle

Bol à mélanger - Mixing bowl

Casse Noisette - Nutcracker

Passoire - Strainer

Coutellerie - Cutlery

Vaisselle - Tableware

Fourchette - Fork

Cuillerée à soupe - Tablespoon

Couteau - Knife

Cuillère - Spoon

Couteau à steak - Steak knife

Cuillère à café - Teaspoon 

Couteau à graver - Carving knife

Vaisselle - Dishes

Coupe - Cup

Tasse à boire - Drinking cup

Coupe en verre - Glass cup

Verre à liqueur - Shot glass

Verre de vin - Wine glass

Verre de champagne - Champagne glass

Bol - Bowl

Tasse à thé - Teacup

Tasse de café - Coffee Mug

Assiette - Plate

Soucoupe - Saucer

Plateau - Tray

Assaisonnement - Condiments

Le sel - salt

Salière - Salt shaker

Le poivre - pepper

Poivrière - Pepper shaker

La moutarde - mustard 

Le vinaigre - vinegar 

La sauce - sauce

L'huile - oil 

Le sucre - sugar

Épices - Spices

Étagère à épices - Spice rack

(Heres a link to my post about food)

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