#Contaminación alimentaria

[elcarteronews]

Alerta nacional por listeria: La retirada de leche no láctea genera preocupación por la salud

[problemas-de-la-contaminacion]

Problemas de la contaminación

Hoy en día, la contaminación es un gran desafío que afecta en muchos sentidos al planeta. Desde el aire que respiramos hasta el agua que bebemos, sus efectos perjudiciales son evidentes en la vida diaria. La contaminación del aire, es causada por emisiones industriales y vehiculares, impacta en enfermedades respiratorias y al cambio climático. Del mismo modo, la contaminación del agua, es el resultado de vertidos de desechos químicos y plásticos, pone en peligro la biodiversidad y la seguridad alimentaria. La contaminación del suelo, es causada por pesticidas y residuos tóxicos, compromete la fertilidad de la tierra. Además, la contaminación lumínica y acústica interrumpe los ecosistemas naturales y afecta el bienestar humano.

En conclusión, la contaminación es un desafío urgente que requiere acción inmediata. Como por ejemplo regulaciones más estrictas hasta cambios en el comportamiento individual, todos pueden contribuir a parar este problema. Es fundamental trabajar juntos para proteger nuestro planeta y garantizar un futuro más limpio y saludable para las futuras generaciones.

Marisol M.

[aurianneor]

¿Se puede comer carne y proteger el medio ambiente al mismo tiempo?

No, si la carne es responsable de la contaminación actual, eso no significa que debamos dejar de comer carne.

Siempre habrá carne (gallinas viejas, vacas, etc.) porque sin ella tendríamos que producir mucha más fruta y verdura para obtener las proteínas que necesitamos. Y la vitamina B12 se encuentra exclusivamente en los productos animales. Además, los animales son necesarios para el equilibrio del suelo.

Por otro lado, es posible comer menos carne y sólo la que se produce en un sistema de producción mucho más respetuoso con el medio ambiente y los animales. Menos pero de mejor calidad, ¡eso es lo que hemos hecho con el vino! Las vacas, en particular, pueden encontrar hierba en pastos marginales (bordes de carreteras, terraplenes, montañas, residuos, etc.) sin tener que ganar terreno a las tierras agrícolas y forestales (maíz, trigo, etc.). El consumo de agua vinculado a la producción de maíz y soja para alimentar al ganado es una fuente importante de contaminación.

El ganado no es el resultado de la selección natural, sino de la selección humana. Las especies se seleccionan en función de determinadas condiciones (resistencia a las enfermedades, por ejemplo), pero también pueden seleccionarse según criterios medioambientales (una vaca que metabolice mejor la hierba y produzca menos CO2). El 28% de la contaminación animal está relacionada con la lucha contra las enfermedades causadas por su concentración. Como consecuencia de las enfermedades vinculadas a la concentración de animales, éstos están siendo atiborrados de antibióticos, lo que aumenta el riesgo de que resurjan enfermedades resistentes a los antibióticos. Esto es peligroso para la salud tanto de los humanos como de los animales.

Hay enormes posibilidades de reducir la contaminación (CO2 y metano) cambiando los métodos de producción (cría y selección de animales). «Por ejemplo, en Japón, el 52% de los residuos de la industria alimentaria se utiliza ahora como pienso para el ganado, gracias a políticas adecuadas y a un sistema de certificación”(FAO: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura).

Livestock solutions for climate change – FAO: http://www.fao.org/3/a-i8098e.pdf

Veggieworld: Why eating greens won’t save the planet | New Scientist: https://www.newscientist.com/article/mg20727691-200-veggieworld-why-eating-greens-wont-save-the-planet/

En Français dans Courrier International, Renoncer à la viande est une fausse bonne idée: https://www.courrierinternational.com/article/2011/02/17/renoncer-a-la-viande-une-fausse-bonne-idee

Livestock and landscapes – FAO: http://www.fao.org/3/ar591e/ar591e.pdf

El CETA es un crimen democrático porque permite a Canadá vender en Europa productos que no son respetuosos con el medio ambiente, los animales, los trabajadores o los consumidores. Es injusto para los trabajadores europeos, que están sujetos a normas. Depende de Europa y Norteamérica adaptarse y adoptar una industria más respetuosa con el medio ambiente y los animales, porque ellos solos representan la mitad de la contaminación mundial.

How to green the world’s deserts and reverse ClimateChange | Allan Savory | TEDTalks: https://youtu.be/vpTHi7O66pI 

CO2 Global World Atlas – greenhouse gases data: http://www.globalcarbonatlas.org/en/CO2-emissions

CETA threatens food safety even before national parliaments sign off – Green Peace: https://www.greenpeace.org/eu-unit/issues/democracy-europe/880/ceta-threatens-food-safety-even-before-national-parliaments-sign-off/

French parliament approves controversial EU-Canada trade deal CETA: https://www.youtube.com/watch?v=xEIyGQ74-no&feature=youtu.be

Voiture , Industrie , viande … Quelles sont les causes du réchauffement climatique  en France ? – Le Monde: https://www.lemonde.fr/les-decodeurs/article/2019/07/08/voiture-industrie-viande-quelles-sont-les-causes-du-rechauffement-climatique-en-france_5486767_4355770.html

Sin embargo, sería ilusorio querer comer los sustitutos de la carne que venden los fabricantes. Es mejor sustituir la carne por legumbres, alubias, lentejas o garbanzos.

Effects of different processing degrees of plant-based meat on the blood biochemical level, inflammation and intestinal microorganisms in mice: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0963996923009432

La viande végétale n’est pas si bonne que ça pour la santé: https://www.24heures.ch/la-viande-vegetale-nest-pas-si-bonne-que-ca-pour-la-sante-394359505237

Swiss veg: https://www.swissveg.ch/?language=fr

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Viande et environnement, est-ce possible?: https://www.aurianneor.org/viande-et-environnement-est-ce-possible-non-si/

Meat and environment, is that possible?: https://www.aurianneor.org/meat-and-environment-is-that-possible-no-if/

Le parapluie à cachetons: https://www.aurianneor.org/le-parapluie-a-cachetons-la-recherche-sur-les/

Préserver l’eau: https://www.aurianneor.org/preserver-leau/

Comercio justo y ecológico: https://www.aurianneor.org/comercio-justo-y-ecologico/

Le goût et la santé: https://www.aurianneor.org/le-gout-et-la-sante-savoir-lire-les-etiquettes/

Recetas veganas: https://www.aurianneor.org/recetas-veganas/

Fight food waste: https://www.aurianneor.org/fight-food-waste-buy-only-what-you-need-invent/

Malgré les champignons: https://www.aurianneor.org/malgre-les-champignons-plus-les-ingredients-sont/

Poulet doré: https://www.aurianneor.org/poulet-dore-1-de-la-qualite-des-ingredients/

[todosobreballenas]

Estudio revelador: las ballenas consumen más de 3 millones de micro plásticos a diario

En cada bocado que ejecutan las ballenas, consumen al menos unos 25.000 micro plásticos. Esto es provocado, básicamente, por la contaminación del ser humano. Se ha llegado a causar estragos en diversos ecosistemas de nuestro planeta.

En cierta medida, también son las diferentes industrias quienes han causado esta triste realidad. En el caso de los mares, el daño que está provocando es cada vez más notorio y va en aumento.

Un claro ejemplo de esto es el reciente descubrimiento que realizó un equipo internacional de investigadores de la Universidad de Auckland. Basado en los excrementos de las ballenas, se detectó que una media de 5 microplásticos por cucharadita fueron registrados.

Lo cierto es que las ballenas consumen millones de microplásticos a diario. Esto demuestra que la conservación de estos animales, como otros tantos, sumado al cuidado de los océanos es algo urgente.

Así llegaron estos micro plásticos al interior de las ballenas

De la misma manera que lo hacen los tiburones ballena o las mantarrayas, las ballenas se alimentan por medio de un sistema conocido como filtración. Este mecanismo se refiere a la extracción de alimento en grandes cantidades de agua de mar.

De los alimentos en el mar, las ballenas consumen millones de microplásticos a diario. Esto sucede porque tienen un complejo sistema de alimentación que les permite absorber toda clase de residuos y en cantidades abismales.

La autora de este estudio, Laura Zantis, afirmó: “ESENCIALMENTE, LAS BALLENAS ESTÁN MUESTREANDO CONTINUAMENTE TANTO SU ENTORNO COMO SU PRESA CUANDO SE ALIMENTAN. QUERÍAMOS ENTENDER CUÁNTOS MICROPLÁSTICOS CONSUMEN CADA DÍA Y SI ESOS MICROPLÁSTICOS ESTABAN EN LA COMIDA DE LAS BALLENAS O PROVENÍAN DEL AGUA TRAGADA DURANTE LA ALIMENTACIÓN”.

Alarmante: estas son las cifras

Vale recordar que las ballenas se alimentan esencialmente de un tipo de plancton que es muy conocido como krill. De esta manera se calcula que, por ser los animales más grandes del mar, consumen al menos unos 25.000 microplásticos en cada bocado.

En cuanto a la principal autoría de este estudio, la doctora Emma Carroll afirmó: “LO MÁS ALARMANTE ES QUE SÓLO 1 DE CADA 1.000 PROVIENE DEL AGUA, LO QUE DEMUESTRA CÓMO LOS MICROPLÁSTICOS PUEDEN CONCENTRARSE EN LA CADENA ALIMENTARIA”.

Como conclusión, los investigadores estimaron que, teniendo en cuenta que las ballenas consumen más de 100 bocados al día, la cifra de estos microplásticos sería de unos 3 millones.

Pequeñas partículas de plástico: explicación y génesis

De los productos plásticos más grandes, los microplásticos son residuos de su descomposición mecánica, fotoquímica o térmica. Lamentablemente, estos no solo se han encontrado en los mares sino también en la nieve del ártico, también en los bosques y hasta en la placenta humana.

Es tanta la presencia del plástico en todo el mundo que, sin dudas, estamos rodeados de él y casi ni nos damos cuenta. Muchos de ellos se pueden encontrar incluso en el agua que se bebe diariamente como en los alimentos que se ingieren y hasta en la ropa que se usa. Claramente, no nos percatamos de todo ello.

Todo el micro plástico que hay en el ser humano y en los océanos

Basado en estudios recientes en todo el mundo, se estima que cada año los océanos lleguen a tener alrededor de 5,95 y 15,11 millones de toneladas de plástico. Estos provienen a través o directamente de los ríos.

Además de estas enormes cantidades, lo que hay que tener en cuenta es que estos microplásticos se terminan colando en la cadena alimenticia. Increíblemente, en muchas ocasiones llegan a ser hasta 150 más pequeños que el cabello humano.

Efectivamente, el ser humano no se encuentra exento de estos daños causados en la salud por los microplásticos. Desde los problemas hormonales, la capacidad reproductiva a los distintos tipos de canceres agresivos, también se han encontrado restos en las placentas de las mujeres embarazadas.

¿De dónde provienen?

Todos estos microplásticos que terminan en el mar tienen 7 fuentes principales. Según lo ha explicado en datos la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza en 2019, se pueden encontrar en:

Señalización marítima — 7 %

Neumáticos — 28 %

Gránulos de plástico — 0,3 %

Textiles sintéticos — 35 %

Productos de cuidado personal — 2 %

Revestimientos marinos — 3,7 %

Polvo de las ciudades — 24 %

Originally published at http://todosobreballenas.com/ on June 07, 2023.

[oceanos-en-peligro]

¿Por qué son importantes las ballenas? ¿Por qué debemos protegerlas?

Los investigadores que dedican su tiempo y energía a estudiar las ballenas del San Lorenzo, desarrollan la respuesta a este interrogante ¡Sigue leyendo el artículo para enterarte de todos los detalles!

Como todos los seres vivos, las ballenas ocupan un lugar en la cadena alimentaria y contribuyen así al equilibrio del ecosistema marino. 

Como depredadores, se alimentan de peces e invertebrados; como presas, pueden ser cazadas por otros depredadores (tiburones, ballenas, etc.) y por el Hombre.

Cuando mueren, sus cadáveres se hunden y sirven de alimento a una multitud de organismos carroñeros que los descomponen en nutrientes disponibles para otros organismos, explica Véronique Lesage, de Pesca y Océanos Canadá.

Las ballenas actúan como una bomba que recircula hacia la superficie los peces y el zooplancton que han ingerido en forma de materia fecal rica en nitrógeno.

Estos nutrientes son esenciales para la producción primaria del ecosistema marino.

Las ballenas funcionan algo así como las guardianas de la salud del medio marino.

Se encuentran en todos los océanos del mundo, desde las zonas costeras hasta las profundidades marinas.

Como las ballenas se sitúan en la cúspide de la pirámide trófica, cualquier disminución o aumento de su población es un indicio de un cambio en su hábitat.

Los investigadores al unísono subrayan la importancia de proteger a las ballenas, pues así no sólo se garantiza la recuperación de sus propias poblaciones, sino también la supervivencia de otras especies del ecosistema marino.

El estudio de las ballenas ha dado lugar a numerosos descubrimientos. A día de hoy sirven de inspiración en el desarrollo de nuevas tecnologías, como el sonar de las embarcaciones y las palas de los aerogeneradores.

Expertos del Acuario de Nueva Inglaterra señalan también la importancia comercial de las ballenas. Ya sea a través de programas de censo de poblaciones para planes de recuperación o de actividades de observación dirigidas a turistas, las ballenas contribuyen a las economías locales gracias al creciente interés de la gente por ellas en todo el mundo.



Actividades humanas como la contaminación química y acústica, los enredos en artes de pesca y las colisiones con embarcaciones han afectado enormemente a las poblaciones de ballenas. 

Canadá tiene la costa más larga del mundo. Bordeado por tres océanos, el ecosistema marino forma parte del patrimonio del país.

Si el hombre amenaza a estas poblaciones rompiendo el equilibrio del ciclo, debe protegerlas para que las generaciones futuras puedan observarlas e inspirarse en ellas.

En conclusión, las ballenas son seres maravillosos y desempeñan un papel vital en los ecosistemas marinos.

Desde su función como reguladores de las poblaciones de peces hasta su papel como indicadores de la salud del medio ambiente, su protección es crucial para el equilibrio y la supervivencia de los océanos. 

Como sociedad, debemos tomar conciencia de la importancia de las ballenas y trabajar juntos para conservarlas y garantizar un futuro sostenible para nuestras generaciones venideras.

Descubriendo el legado cultural de las ballenas

Además de su importancia ecológica y su papel en la sustentabilidad de los océanos, las ballenas también tienen un impacto significativo en el ámbito cultural y emocional de las comunidades humanas.

A lo largo de la historia, las ballenas han sido fuente de mitos, historias y leyendas, y han dejado una huella indeleble en la cultura de muchas sociedades costeras.

El legado cultural de las ballenas se manifiesta en diversas formas, desde la tradición oral transmitida de generación en generación, hasta las representaciones artísticas en forma de pinturas, esculturas y canciones.

En muchas comunidades indígenas, las ballenas ocupan un lugar sagrado y son consideradas guardianas de la vida marina y protectoras de la armonía entre los seres humanos y la naturaleza.

Además, las ballenas han despertado la curiosidad y la admiración de millones de personas alrededor del mundo, convirtiéndose en un símbolo de la belleza y la majestuosidad de los océanos.

El avistamiento de ballenas se ha convertido en una actividad turística popular, brindando a las personas la oportunidad de conectarse directamente con estos increíbles animales y desarrollar un mayor aprecio por su existencia.

Es fundamental reconocer y valorar el legado cultural de las ballenas, ya que esto nos ayuda a comprender la estrecha relación entre los seres humanos y la naturaleza, y nos inspira a proteger y preservar estos magníficos cetáceos.

Al cuidar de las ballenas, estamos no sólo protegiendo su papel en los ecosistemas marinos, sino también salvaguardando una parte importante de nuestro patrimonio cultural y espiritual.

Originally published at https://oceanosenpeligro.com/ Juny 13, 2023.

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Cultura Ambiental y Desarrollo Sustentable

¿Qué sé ahora que antes no sabía? Antes de estudiar el tema, no sabía que la contaminación del suelo no solo afecta a las plantas, sino también a los animales y seres humanos de manera directa e indirecta. Me sorprendió descubrir que, a través de la cadena alimentaria, las toxinas de los suelos contaminados pueden acumularse en los tejidos de organismos vivos, lo que se conoce como bioacumulación. Además, aprendí que algunos de los principales contaminantes del suelo son los pesticidas, fertilizantes químicos, y desechos industriales, y que estos pueden permanecer en el suelo durante décadas.

¿Qué aprendí? Aprendí que la contaminación del suelo es un problema complejo que no solo depende de la agricultura, sino también de actividades urbanas e industriales. Por ejemplo, el uso irresponsable de productos químicos, la acumulación de residuos y la falta de manejo adecuado de desechos contribuyen a este problema. También comprendí la importancia de los suelos para la filtración de agua y la regulación de nutrientes, y cómo su contaminación altera estos procesos naturales y amenaza la biodiversidad.

Opinión personal: Creo que la contaminación del suelo es un tema urgente y a menudo subestimado en comparación con otros problemas ambientales como la contaminación del aire o del agua. Es preocupante que, a pesar de los daños conocidos, la gestión de residuos y el uso de químicos no siempre se regulen de forma adecuada. Me parece que debería haber más políticas de protección y programas de concienciación sobre la importancia de preservar los suelos, ya que su salud es esencial para la sostenibilidad del planeta y el bienestar de futuras generaciones.

¿Qué sé ahora que antes no sabía? Antes de estudiar el tema, no conocíamos que la contaminación del suelo no solo afecta a las plantas, sino también a los animales y seres humanos de manera directa e indirecta. Nos sorprendió descubrir que, a través de la cadena alimentaria, las toxinas de los suelos contaminados pueden acumularse en los tejidos de organismos vivos, lo que se conoce como bioacumulación. Además, aprendimos que algunos de los principales contaminantes del suelo son los pesticidas, fertilizantes químicos, y desechos industriales, y que estos pueden permanecer en el suelo durante décadas.

¿Qué aprendí? Conocimos que la contaminación del suelo es un problema complejo que no solo depende de la agricultura, sino también de actividades urbanas e industriales. Por ejemplo, el uso irresponsable de productos químicos, la acumulación de residuos y la falta de manejo adecuado de desechos contribuyen a este problema. También comprendimos la importancia de los suelos para la filtración de agua y la regulación de nutrientes, y cómo su contaminación altera estos procesos naturales y amenaza la biodiversidad.

Utilidad práctica del conocimiento adquirido. Comprender los riesgos relacionados a la contaminación permite a las personas tomar medidas para evitar consumir agua y alimentos contaminados, lo cual reduce el riesgo de enfermedades como infecciones gastrointestinales. El conocimiento de estos riesgos permite a los gobiernos diseñar e implementar políticas y regulaciones ambientales más efectivas, enfocadas en reducir la contaminación, controlar las emisiones tóxicas y proteger las fuentes de agua potable y los suelos agrícolas.

Opinión personal: Consideramos que la contaminación del suelo y el agua son temas urgentes y a menudo subestimado en comparación con otros problemas ambientales como la contaminación del aire. Es preocupante que, a pesar de los daños conocidos, la gestión de residuos y el uso de químicos no siempre se regulen de forma adecuada. Creemos que debería haber más políticas de protección y programas de concienciación sobre la importancia de preservar los suelos, ya que su salud es esencial para la sostenibilidad del planeta y el bienestar de futuras generaciones.

[yo-sostenible]

La expansión acelerada de mega granjas en América Latina está generando un profundo conflicto socioambiental. Este modelo industrial de producción de carne desplaza los sistemas alimentarios tradicionales, se establece en territorios indígenas y campesinos, y provoca la pérdida de biodiversidad, la contaminación de los ecosistemas, y la degradación del suelo. Además, agrava los problemas de salud pública y exacerba los conflictos por la tierra, alimentando un círculo vicioso de desigualdad y violencia. Desde 2017, la comunidad indígena maya de Homún, en Yucatán, México, ha resistido la instalación de una megagranja porcícola en su territorio, establecida sin la consulta previa, libre e informada, un derecho garantizado por el Convenio 169 de la OIT, ratificado por México en 1990. La granja, propiedad de Producción Alimentaria Porcícola (PAPO), filial de Kekén, líder en la producción porcina en Yucatán [1], generó preocupación por su impacto en el medio ambiente, la biodiversidad y el modo de vida local. Los desechos porcinos y otros contaminantes se filtran al subsuelo poroso, afectando los cenotes, pozos sagrados para la cultura maya y fuentes vitales de agua para la comunidad [2]. Las personas defensoras de los cenotes en Homún han enfrentado amenazas por exigir el cierre de la granja [3]. Sin embargo, en febrero de 2024, un juzgado federal emitió una sentencia histórica que revocó el permiso ambiental y ordenó el cierre de la instalación, tras peritajes que evidenciaron violaciones ambientales y de derechos humanos [4]. Este caso ilustra la resistencia de los pueblos mayas en defensa de sus territorios y derechos frente a la expansión contaminante de la agroindustria cárnica, una lucha que se replica en comunidades como Sitilpech, Chapab, Kinchil, San Fernando y Celestún, que también se oponen a estas megagranjas [5]. Las corporaciones de la carne en América Latina Las corporaciones cárnicas en América Latina han centrado su atención en la producción industrial de cerdo, pollo, res, camarón y salmón, impulsando la expansión de megagranjas gestionadas por grandes conglomerados agroalimentarios. Este crecimiento ha generado graves conflictos y contaminación en territorios campesinos e indígenas, donde las comunidades locales sufren profundos impactos ambientales y sociales [6]. Los gobiernos de la región a menudo respaldan esta expansión a través de políticas y normativas que favorecen la cría industrial de animales, mientras dificultan la supervivencia de los sistemas campesinos tradicionales. Las normativas sanitarias y de inocuidad, diseñadas para ser cumplidas únicamente por grandes corporaciones, excluyen a los pequeños productores y limitan su acceso al mercado [7]. En este contexto, las comunidades campesinas e indígenas que denuncian los efectos negativos de estas operaciones enfrentan amenazas, desplazamientos, criminalización y violencia por parte de las corporaciones [8]. La cría industrial se orienta a maximizar la producción sin considerar los costos sociales, ambientales o de bienestar animal, priorizando exclusivamente las ganancias económicas. Las corporaciones someten a los animales a condiciones de hacinamiento extremo, lo que constituye un trato cruel y genera una enorme cantidad de desechos y contaminación. Esta situación no solo afecta gravemente la salud y la soberanía alimentaria de las comunidades vecinas, sino que también pone en peligro ecosistemas frágiles. A pesar de ello, numerosas comunidades en América Latina resisten de manera activa, luchando por expulsar estas operaciones dañinas de sus territorios y defender su derecho a un entorno sano y a una vida digna. Tabla 1: Principales corporaciones dedicadas a la carne que operan en América Latina Fuente: Sitios web de las empresas, inversores y bolsas de valores. Elaboración GRAIN La producción mundial de carne En las últimas dos décadas, la producción y el consumo de carne han aumentado un 53% a nivel mundial, con el pollo, el cerdo y la res rep...

[industriapiscicola]

La industria de la acuicultura abarca varios aspectos clave

*Producción*

1. Piscicultura (peces y crustáceos)

2. Algicultura (algas)

3. Moluscos (ostras, mejillones, etc.)

4. Crustáceos (camarones, langostinos, etc.)

*Especies cultivadas*

1. Peces (trucha, salmón, tilapia, etc.)

2. Moluscos (ostras, mejillones, etc.)

3. Crustáceos (camarones, langostinos, etc.)

4. Algas (noris, wakame, etc.)

*Sistemas de cultivo*

1. Estanques

2. Jaulas flotantes

3. Sistemas de recirculación

4. Acuicultura en aguas abiertas

*Técnicas de cultivo*

1. Alimentación artificial

2. Manejo de agua

3. Control de enfermedades

4. Selección genética

*Procesamiento y comercialización*

1. Procesamiento de productos frescos

2. Congelación y conservación

3. Exportación e importación

4. Mercadotecnia y distribución

*Aspectos ambientales y sociales*

1. Impacto ambiental (contaminación, hábitat, etc.)

2. Sostenibilidad y responsabilidad

3. Salud pública y seguridad alimentaria

4. Desarrollo comunitario y empleo

*Investigación y desarrollo*

1. Genética y mejoramiento de especies

2. Tecnologías de cultivo avanzadas

3. Nutrición y alimentación

4. Innovación en productos y procesos

*Regulación y política*

1. Normativas y regulaciones gubernamentales

2. Certificaciones y estándares

3. Políticas de desarrollo sostenible

4. Cooperación internacional

La industria de la acuicultura es compleja y multifacética, requiriendo una atención integral a estos aspectos para asegurar su sostenibilidad y éxito.

[quepasariasi]

Imagina un mundo donde el plástico no solo es útil, ¡sino comestible! Vas a comprar un refresco y, al terminar, te comes la botella como si fuera un snack. Suena como la solución perfecta a la contaminación, ¿verdad? En un instante, los océanos quedarían limpios y nuestros vertederos, vacíos. Los envases se transformarían en postres y envoltorios en deliciosos aperitivos.

Pero, ¿qué problemas nuevos podríamos enfrentar? ¿Sería saludable comer plástico todos los días? Los fabricantes tendrían que encontrar un balance entre sabor y seguridad alimentaria. Además, ¿quién regularía los ingredientes de estos "plásticos" comestibles? El riesgo de alergias o problemas de salud podría surgir.

Este cambio revolucionario nos haría replantearnos la relación con los desechos. Si el plástico se vuelve comida, ¿seríamos más conscientes de lo que consumimos? ¿O lo veríamos solo como una nueva forma de indulgencia?

Pero aquí está la gran pregunta: ¿de verdad necesitamos hacer el plástico comestible para resolver el problema de la contaminación, o debemos enfocar nuestros esfuerzos en reducir el uso del plástico desde el origen? Si te ha sorprendido este escenario, ¡te invito a seguirnos en todas nuestras redes bajo el nombre de ¡Qué pasaría si!. Dale a suscribirse y activa la campanita para no perderte el próximo episodio lleno de ideas alocadas y reflexiones reales. ¡Únete a la conversación y comenta qué cambio harías para un mundo más limpio!

[ecoportalnet]

¿Por qué nuestro sistema alimentario está destruyendo el planeta?

La alimentación es uno de los pilares fundamentales de la vida humana, pero en las últimas décadas, se ha vuelto evidente que el sistema alimentario actual está ejerciendo una presión insostenible sobre el medio ambiente. Desde la agricultura industrial hasta el consumo masivo de carne, los métodos que utilizamos para producir y consumir alimentos contribuyen significativamente al cambio climático, la pérdida de biodiversidad, la deforestación y la contaminación de los recursos hídricos y atmosféricos. En este artículo, se evaluarán los problemas ambientales más críticos asociados a la alimentación humana y se propondrán algunos cambios necesarios para reducir el impacto ecológico en los próximos años. 1. Impacto Ambiental de la Producción de Alimentos La agricultura y la ganadería actuales son responsables de una proporción considerable de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (GEI). Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el sector agropecuario genera cerca del 30% de las emisiones globales, principalmente de dióxido de carbono (CO₂), metano (CH₄) y óxido nitroso (N₂O). a. Agricultura Intensiva - Uso de fertilizantes químicos: La agricultura intensiva depende en gran medida de fertilizantes sintéticos, que liberan óxido nitroso, un gas de efecto invernadero extremadamente potente. Además, estos fertilizantes contaminan los suelos y cuerpos de agua cercanos, causando fenómenos como la eutrofización. - Monocultivos: La tendencia a cultivar un solo tipo de planta en grandes extensiones de terreno agota los suelos, aumenta la necesidad de pesticidas y reduce la biodiversidad. - Deforestación: Para expandir tierras agrícolas, se destruyen grandes áreas de bosques, especialmente en regiones tropicales. Esto no solo contribuye al calentamiento global al liberar carbono almacenado en los árboles, sino que también amenaza la biodiversidad. b. Ganadería y Producción de Carne El consumo de carne, especialmente la carne de res, tiene uno de los mayores impactos ambientales. Según algunas estimaciones, el 14.5% de las emisiones de GEI provienen de la ganadería. Las vacas, en particular, emiten grandes cantidades de metano, un gas con un poder de calentamiento 25 veces mayor que el CO₂ en un período de 100 años. - Consumo de agua: Producir un kilogramo de carne de res requiere aproximadamente 15,000 litros de agua, un uso insostenible de este recurso vital en muchas regiones. - Uso de tierras: Gran parte de las tierras agrícolas en el mundo se destinan a la producción de alimentos para animales, lo que aumenta la deforestación y disminuye la disponibilidad de tierras para el cultivo de alimentos para consumo humano directo. 2. Erosión de los Ecosistemas y la Biodiversidad La pérdida de hábitats naturales para convertirlos en tierras agrícolas ha llevado a una drástica disminución de la biodiversidad. La agricultura intensiva destruye hábitats, desplaza especies y reduce las poblaciones de polinizadores esenciales como las abejas. Este desequilibrio ecológico puede tener consecuencias graves para la producción alimentaria a largo plazo. - Pesticidas y herbicidas: Estos productos químicos, utilizados para maximizar los rendimientos agrícolas, matan no solo a las plagas, sino también a insectos beneficiosos y otros organismos clave para el ecosistema. Además, contaminan ríos, lagos y mares, afectando la vida acuática. - Sobreexplotación de recursos pesqueros: La pesca intensiva ha llevado al colapso de muchas poblaciones de peces, lo que afecta tanto la biodiversidad marina como la seguridad alimentaria de millones de personas que dependen del pescado como fuente de proteínas. 3. Desperdicio de Alimentos Otro problema ambiental clave es el desperdicio masivo de alimentos. Se estima que aproximadamente un tercio de los alimentos producidos en el mundo se desperdicia, lo que equivale a unos 1,300 millones de toneladas al año. Este desperdicio no solo es un fracaso en términos de seguridad alimentaria, sino que también agrava la crisis climática, ya que los alimentos desechados en los vertederos liberan metano a medida que se descomponen. 4. Cambios Necesarios en el sistema alimentario, para un Futuro Sostenible Dada la magnitud del impacto ambiental del sistema alimentario actual, es evidente que se necesitan cambios urgentes para asegurar la sostenibilidad del planeta. A continuación, se proponen algunos de los cambios más importantes que debemos adoptar en los próximos años: a. Transición hacia Dietas Basadas en Plantas Una de las formas más efectivas de reducir el impacto ambiental del sistema alimentario es disminuir el consumo de productos animales y optar por dietas más basadas en plantas. Los estudios sugieren que una dieta vegetariana o vegana puede reducir significativamente las emisiones de GEI y el uso de agua y tierras. No es necesario que todos adoptemos una dieta vegana estricta, pero reducir el consumo de carne, especialmente la de res, puede marcar una gran diferencia. b. Agricultura Regenerativa La agricultura regenerativa se enfoca en mejorar la salud del suelo, aumentar la biodiversidad y capturar carbono en el suelo, lo que ayuda a mitigar el cambio climático. Algunas prácticas incluyen la rotación de cultivos, el uso de cultivos de cobertura y la integración de ganado de manera sostenible para que el pastoreo sea beneficioso para el ecosistema. c. Reducción del Desperdicio de Alimentos Es crucial implementar políticas y tecnologías que ayuden a reducir el desperdicio del sistema alimentario a nivel de producción, distribución y consumo. Esto puede incluir mejoras en la cadena de suministro, educación para los consumidores y la adopción de tecnologías que permitan una mayor eficiencia en la producción y conservación de los alimentos. d. Innovación en Alternativas Alimentarias Las proteínas alternativas, como la carne cultivada en laboratorio o las proteínas derivadas de insectos, tienen el potencial de revolucionar el sistema alimentario. Estas alternativas tienen una huella ambiental mucho menor y podrían satisfacer la creciente demanda de proteínas sin los efectos devastadores de la ganadería industrial. Conclusión El sistema alimentario actual está contribuyendo a una crisis ambiental de proporciones alarmantes. Sin embargo, existen soluciones viables que pueden ayudar a mitigar estos impactos y crear un sistema más sostenible. Reducir el consumo de carne, adoptar prácticas agrícolas más sostenibles, reducir el desperdicio de alimentos y fomentar la innovación en la producción alimentaria son cambios necesarios que debemos implementar en los próximos años. La transición hacia un futuro alimentario sostenible no solo es posible, sino crucial para la salud de nuestro planeta y de las futuras generaciones. Read the full article

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La medición de termómetros es esencial para asegurar que las mediciones de temperatura sean exactas y fiables. Un termómetro mal calibrado puede producir resultados incorrectos, lo que puede tener graves secuelas en industrias donde la temperatura es un factor crítico. Por ejemplo , en la industria alimentaria , un termómetro mal calibrado puede conducir a la contaminación de alimentos o a la pérdida de productos.

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El llamado urgente a la preservación de la vida silvestre: proteger la biodiversidad de la Tierra

Introducción

La preservación de la vida silvestre no es sólo una tarea noble, es una necesidad vital para la supervivencia de nuestro planeta y de la humanidad misma. A medida que las actividades humanas continúan invadiendo los hábitats naturales, el rico tapiz de la vida en la Tierra se está desmoronando a un ritmo alarmante. La importancia de la preservación de la vida silvestre wildlife preservation La situación de la vida silvestre mundial pone de relieve la necesidad de proteger los ecosistemas, mantener la biodiversidad y garantizar un futuro sostenible para las generaciones venideras.

El estado de la vida silvestre mundial

Según las estimaciones actuales, más de un millón de especies corren el riesgo de extinguirse, y la destrucción del hábitat, el cambio climático, la contaminación, la sobreexplotación y las especies invasoras son las principales causas. La deforestación, impulsada por la agricultura, la tala y la urbanización, está destruyendo hábitats críticos, en particular en regiones con gran biodiversidad, como la selva amazónica y el sudeste asiático. Estas acciones no solo amenazan a las especies individuales, sino que también alteran los ecosistemas que son esenciales para la vida humana, incluidos los que proporcionan aire limpio, agua y alimentos.

La importancia de la biodiversidad

La biodiversidad suele denominarse la variedad de vida dentro de un hábitat o ecosistema en particular. Es crucial para la resiliencia de los ecosistemas, ya que permite que los entornos resistan los cambios y se recuperen de las perturbaciones. Los ecosistemas saludables, enriquecidos por especies diversas, favorecen la polinización, el control de plagas y el ciclo de nutrientes, que son fundamentales para la productividad agrícola y la seguridad alimentaria. Además, son la base de muchos recursos medicinales, y numerosos fármacos se derivan de plantas y animales.

La vida silvestre también es parte integral de las identidades culturales y la prosperidad económica. Muchas comunidades indígenas dependen de la vida silvestre para su subsistencia y sus prácticas culturales. Además, el ecoturismo se ha convertido en un motor económico importante en muchas regiones, lo que demuestra que la preservación de la vida silvestre puede ser una fuente sostenible de ingresos.

Desafíos para la preservación de la vida silvestre

Si bien la necesidad de preservación es clara, varios desafíos obstaculizan el progreso. Uno de los más urgentes es la falta de voluntad política y financiación para hacer cumplir las leyes de conservación. Muchos países luchan con recursos limitados, lo que conduce a una protección inadecuada de las áreas naturales. Además, el comercio ilegal de vida silvestre plantea una grave amenaza para numerosas especies, desde los elefantes cazados por su marfil hasta los pangolines traficados por sus escamas.

El cambio climático es otro adversario formidable, que altera los hábitats y los patrones de migración, y ejerce una presión adicional sobre las especies que ya luchan por sobrevivir. El derretimiento de los glaciares, el aumento del nivel del mar y los patrones climáticos severos están remodelando los ecosistemas de maneras a las que muchas especies pueden no adaptarse con la suficiente rapidez.

Estrategias para la conservación de la vida silvestre

Para combatir estos desafíos, es necesario adoptar un enfoque multifacético. En primer lugar, es fundamental fortalecer los acuerdos internacionales, como el Convenio sobre la Diversidad Biológica, para garantizar que los países se comprometan a proteger la biodiversidad. Los parques nacionales, las reservas de vida silvestre y las áreas marinas protegidas pueden servir como santuarios para las especies amenazadas, lo que les permite prosperar.

La participación de la comunidad es otra estrategia crucial. Las poblaciones locales suelen ser las que más se juegan en la conservación de sus recursos naturales. Al involucrarlas en los esfuerzos de conservación, respetar el conocimiento tradicional y brindar incentivos económicos para la preservación, podemos cultivar una cultura de administración de la vida silvestre.

La educación y la concienciación también desempeñan papeles fundamentales. Al informar al público sobre la importancia de la vida silvestre y las amenazas que enfrenta, las personas pueden tomar decisiones más conscientes, como apoyar productos sostenibles y promover políticas de conservación.

Conclusión

La conservación de la vida silvestre es una responsabilidad compartida que trasciende fronteras y culturas. La supervivencia de innumerables especies, la salud de los ecosistemas y, en última instancia, el bienestar de la humanidad dependen de nuestra acción colectiva. Como administradores de la Tierra, es nuestro imperativo moral proteger la rica biodiversidad que nos sustenta. Si nos comprometemos hoy con la preservación de la vida silvestre, podemos garantizar un planeta vibrante y próspero para las generaciones futuras. El momento de actuar es ahora, antes de que sea demasiado tarde.

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Los microplásticos están infiltrándose en nuestros alimentos, desde mariscos hasta frutas. Esta contaminación no solo afecta el medio ambiente, sino que plantea serios riesgos para la salud humana, como la toxicidad y la bioacumulación. Es hora de actuar para proteger nuestra salud y el planeta.

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Certificación FDA: Garantía de Calidad y Seguridad en los Productos

La certificación de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los Estados Unidos es un estándar crucial para las empresas que desean vender productos en el mercado estadounidense. Este organismo regulador tiene la responsabilidad de garantizar que los alimentos, medicamentos, dispositivos médicos, cosméticos y otros productos de consumo sean seguros y eficaces. Obtener la certificación FDA no solo permite el acceso al mercado estadounidense, sino que también es un símbolo de confianza global en la calidad de los productos. Este artículo explora en profundidad la importancia de la certificación FDA, los requisitos para obtenerla, el proceso de certificación y los beneficios para las empresas.

Importancia de la Certificación FDA

La certificación FDA es fundamental para las empresas que desean comercializar sus productos en Estados Unidos, ya que este país cuenta con uno de los mercados más grandes y estrictamente regulados del mundo. La FDA asegura que los productos sean seguros para los consumidores y cumplan con los estándares de calidad establecidos por la ley. La certificación es especialmente importante en sectores como la industria alimentaria, farmacéutica y de dispositivos médicos, donde cualquier fallo en la seguridad o eficacia del producto puede tener consecuencias graves.

Además de abrir las puertas al mercado estadounidense, la certificación FDA también fortalece la reputación de la empresa a nivel global. Los consumidores y socios comerciales en otros países ven la certificación FDA como una prueba de que un producto ha sido rigurosamente evaluado y cumple con altos estándares de calidad. Esto puede facilitar la entrada en otros mercados internacionales, donde las regulaciones pueden ser menos estrictas pero la certificación FDA se reconoce como un sello de calidad.

El proceso de certificación también obliga a las empresas a mejorar continuamente sus procesos y productos. La FDA no solo evalúa el producto final, sino también los procesos de fabricación, el control de calidad, y el cumplimiento con las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP). Por lo tanto, obtener la certificación FDA puede impulsar a las empresas a adoptar mejores prácticas que resultan en productos de mayor calidad y mayor eficiencia operativa.

Requisitos para Obtener la Certificación FDA

Para obtener la certificación FDA, las empresas deben cumplir con una serie de requisitos específicos que varían según el tipo de producto que desean certificar. En el caso de los alimentos, por ejemplo, los productos deben cumplir con los estándares de seguridad alimentaria establecidos por la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA). Esto incluye la implementación de un sistema de control preventivo, pruebas de contaminación y un plan de retiro del mercado en caso de que se detecte un problema.

En la industria farmacéutica, los medicamentos deben pasar por ensayos clínicos rigurosos que demuestren su seguridad y eficacia antes de que la FDA los apruebe para su comercialización. Además, las instalaciones de fabricación deben cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP), que aseguran que los medicamentos se produzcan de manera consistente y controlada de acuerdo con los estándares de calidad.

Para dispositivos médicos, los requisitos varían dependiendo de la clasificación del dispositivo, que puede ir desde Clase I (bajo riesgo) hasta Clase III (alto riesgo). Los dispositivos de Clase III requieren la presentación de una Solicitud de Precomercialización (PMA) que demuestre la seguridad y eficacia del dispositivo a través de pruebas exhaustivas y estudios clínicos. Los dispositivos de Clase I y II, que son de menor riesgo, pueden necesitar una exención de precomercialización o un proceso de Notificación de Comercialización (510(k)), donde la empresa debe demostrar que el dispositivo es sustancialmente equivalente a otro ya aprobado por la FDA.

Proceso de Certificación FDA

El proceso de certificación FDA puede ser largo y complejo, dependiendo del tipo de producto y la cantidad de pruebas necesarias. El primer paso para las empresas es identificar los requisitos específicos que aplican a su producto, lo cual puede involucrar consultar la legislación relevante, como la Ley de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (FD&C Act) o la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA).

Una vez que la empresa ha identificado los requisitos, debe preparar la documentación necesaria que incluya información detallada sobre el producto, el proceso de fabricación, las pruebas realizadas y los resultados obtenidos. Esta documentación se presenta a la FDA para su revisión. En algunos casos, la FDA puede requerir visitas de inspección a las instalaciones de fabricación para verificar que cumplan con las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP) y otros estándares de calidad.

Después de la presentación, la FDA realiza una revisión exhaustiva de la documentación y puede solicitar información adicional o realizar inspecciones adicionales. Si el producto cumple con todos los requisitos, la FDA emite una aprobación formal que permite a la empresa comercializar su producto en los Estados Unidos. Este proceso puede llevar desde varios meses hasta varios años, dependiendo de la complejidad del producto y el nivel de riesgo asociado.

Es importante destacar que la certificación FDA no es un proceso único, sino que implica un monitoreo continuo. La FDA realiza inspecciones periódicas y puede exigir retiros de productos si se detectan problemas de seguridad o incumplimiento con las regulaciones. Además, la empresa debe mantener registros detallados y estar preparada para auditorías en cualquier momento.

Beneficios de la Certificación FDA para las Empresas

Obtener la certificación FDA ofrece una serie de beneficios significativos para las empresas. En primer lugar, permite el acceso al mercado estadounidense, que es uno de los más grandes y lucrativos del mundo. Este acceso puede traducirse en un aumento significativo de las ventas y en la expansión de la cuota de mercado, especialmente en industrias altamente competitivas como la farmacéutica y la alimentaria.

Además, la certificación FDA mejora la reputación de la empresa y aumenta la confianza de los consumidores. Los productos que llevan la certificación FDA son percibidos como más seguros y de mayor calidad, lo que puede ayudar a diferenciar la marca en un mercado saturado. Esto es especialmente relevante en sectores donde la seguridad del producto es una preocupación primordial, como en los alimentos y los medicamentos.

Otro beneficio importante es la mejora continua de los procesos internos de la empresa. El rigor del proceso de certificación obliga a las empresas a adoptar mejores prácticas de manufactura, control de calidad y gestión de riesgos. Esto no solo mejora la calidad del producto final, sino que también puede conducir a una mayor eficiencia operativa y a una reducción de costos a largo plazo.

Por último, la certificación FDA puede abrir puertas en otros mercados internacionales. Muchos países ven la certificación FDA como un estándar de oro, por lo que tener esta certificación puede facilitar la entrada en nuevos mercados y reducir las barreras regulatorias. Esto es especialmente útil para empresas que buscan expandirse globalmente y que necesitan cumplir con múltiples regulaciones en diferentes países.

Conclusión

La certificación FDA es un proceso crucial para cualquier empresa que desee operar en el mercado estadounidense y que busque garantizar la seguridad y calidad de sus productos. Aunque el proceso puede ser complejo y desafiante, los beneficios que ofrece, tanto en términos de acceso al mercado como de mejora de la reputación y la eficiencia interna, son invaluables. Para las empresas comprometidas con la excelencia, la certificación FDA no es solo un requisito regulatorio, sino una oportunidad para fortalecer su posición en el mercado global y asegurar la confianza de los consumidores.

[cuidarelplaneta]

Delfines y tortugas bobas están en peligro debido a la contaminación marina. El 75% proviene de ríos. Residuos flotantes y contaminantes en la cadena alimentaria agravan el problema. Adoptar prácticas sostenibles es esencial para proteger nuestro océano y sus habitantes.