#Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

[burde]

Il grande Prosecco nasce in vigna : Cuvèe del Fondatore Graziano Merotto, Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut Millesimato 2020 Edizione 50esimo • • • Una super selezione di una selezione dal vigneto storico a San Martino fa nascere questo concentrato di umami glera che avvolge il palato restituendo una acida burrosità scolpita nella roccia , capace di esaltarsi con scampi, tartare di tonno e risotto di mare • • • #prosecco #valdobbiadene #merotto @andreagori #wine #vino #conegliano #merotto #grazianomerotto (presso Merotto Prosecco Superiore) https://www.instagram.com/p/ClSFwAotPVT/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ruou-tot]

Prosecco la gi

Rượu vang Prosecco là loại rượu vang phổ biến nhất của Ý. Nó thường được so sánh với Champagne nhưng nó được làm bằng nho khác và phương pháp làm rượu khác. Có nhiều thứ hơn trong Prosecco hơn là lớp bong bóng sủi bọt. Bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu hơn về Prosecco và cách chọn Prosecco. Hiểu về các phong cách khác nhau, khu vực sản xuất rượu vang chính và những loại thực phẩm để kết hợp với nó.

Prosecco là gì? Prosecco là một loại rượu vang sủi có nguồn gốc từ vùng Valdobbiadene ở Veneto, Ý. Rượu vang được làm bằng nho Prosecco (còn gọi là Rượu Glera). Chúng được chế biến thành rượu thông qua phương pháp làm vang sủi bọt Charmat. Loại rượu này mang lại cho chúng khoảng 3 atm áp suất. Lượng bong bóng của Prosecco thường tồn tại lâu hơn bia và thường không dài bằng Champagne.

Nguồn gốc của rượu Prosecco Rượu Prosecco là một loại rượu vang nổ nổi tiếng từ vùng Veneto và Friuli Venezia Giulia ở miền bắc Italy. Nguồn gốc của Prosecco được liên kết chặt chẽ với vùng này, nơi mà người dân đã trồng và sản xuất rượu Prosecco từ hàng thế kỷ. Prosecco được làm từ giống nho chính là Glera, một loại nho trắng cổ điển tại Veneto. Glera thường được trồng trên các thửa ruộng đồng bằng và các thửa ruộng dốc nhằm tạo ra những trái nho chất lượng cho việc sản xuất rượu Prosecco.

nho khác như Bianchetta Trevigiana, Perera và Verdiso cũng được sử dụng trong một số phiên bản Prosecco. Tuy nhiên, Glera vẫn là giống nho chính trong hầu hết các chai Prosecco.

Quá trình sản xuất Prosecco thường tập trung ở các khu vực như Conegliano và Valdobbiadene, nơi có điều kiện địa lý và khí hậu lý tưởng cho việc trồng và chế biến nho. Vùng này đã trở thành một phần không thể thiếu trong lịch sử và văn hóa của rượu Prosecco, đóng góp vào danh tiếng và phẩm chất của loại rượu này.

Hương vị trong rượu Prosecco ngọt hay khô? Hầu hết các loại rượu vang Prosecco được sản xuất phong cách chát. Tuy nhiên, do hương vị trái cây của nho xanh, dưa ngọt, lê và kim ngân. Nó thường có vẻ ngọt hơn so với thực tế. Mặc dù brut là mức độ ngọt phổ biến nhất của Prosecco được bán trên thị trường hiện nay. Bạn có thể tìm các độ ngọt hay khô theo cách mà Prosecco được dán nhãn.

Brut 0 đến 12 g / L RS (đường dư) – Chứa nửa gram đường mỗi ly

Thêm 12 đến 17 g / L RS - Chỉ hơn nửa gram đường mỗi ly

Khô 17 đến 32 g / L RS - Tối đa 1 gram đường mỗi ly

Phong cách khô brut mang đến sự cân bằng tuyệt vời giữa trái cây của Prosecco với tính chua cay và vị ngọt tinh tế. Thưởng thức và phục vụ Prosecco như thế nào? Prosecco nên được phục vụ lạnh (3 đến 7 ° C) và phục vụ Prosecco ở ly có dáng tulip. Ly tulip là lý tưởng vì nó cao và mảnh, giúp duy trì sự tinh tế của bong bóng trong thời gian dài hơn. Còn những ly có bầu lớn hơn ở phía trên giúp thu thập nhiều hương hoa hơn của rượu vang. Rượu vang Prosecco trong bữa ăn nhẹ,Nếu bạn yêu thích một bữa ăn nhẹ truyền thống, thì Prosecco là lựa chọn yêu thích. Loại rượu này khuếch đại hương vị cam quýt của nước cam. Nó phù hợp với các loại thực phẩm giòn giòn. Bữa ăn nhẹ tuyệt vời là 2 phần rượu vang sủi bọt đến 1 phần nước trái cây.

Prosecco linh hoạt và kết hợp tốt với các thể loại ẩm thực và món ăn. Đây là một trong những loại rượu có thể phục vụ như rượu khai vị nhưng cũng tốt với món chính.

Prosecco được sử dụng như một loại rượu thanh tẩy vị trong vòm miệng. Chúng hợp với các thực phẩm cường độ trung bình như thịt gà, đậu phụ, tôm, hoặc thịt lợn. Vì hương thơm ngọt ngào và lớp bong bóng của nó, Prosecco rất phù hợp với các món cà ri cay. Chúng cũng hợp với các món ăn Đông Nam Á như Thái Lan, Việt Nam, Hồng Kông và ẩm thực Singapore. Mẹo để chọn một chai prosecco chất lượng cao.

Prosecco DOC: Mức chất lượng phổ biến nhất của Prosecco mua ở chín tỉnh trải dài qua các vùng Veneto và Friuli-Venezuelaia Giuiflia.

Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG: Nho được pha trộn từ một khu vực trồng nhỏ hơn, tập trung hơn giữa Valdobbiadene và Conegliano trên đồi. Những ngọn đồi này được biết đến để sản xuất một số loại rượu vang prosecco tập trung.

Asolo Prosecco DOCG: Bên kia sông từ vùng Conegliano-Valdobbiadene, bạn có thể tìm thấy một khu vực sườn đồi nhỏ khác sản xuất rượu vang tuyệt vời với tiêu chuẩn chất lượng cao. Rượu vang được dán nhãn Asolo Prosecco trên chai.

Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Rive DOCG: Rượu vang được làm từ các vườn nho cụ thể trong Conegliano-Valdobbiadene. Có 43 xã có thể được dán nhãn như vậy.

Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG: Một vùng chỉ 265 mẫu ngay bên ngoài Valdobbiadene thường được coi là một trong những terroir tốt nhất cho Prosecco trên thế giới.

Nơi mà Prosecco được sản xuất Vùng Conegliano - Valdobbiandene là một dãy đồi xanh tuyệt đẹp được bao phủ bởi những vườn nho. Ở đây mưa khá nhiều nên những vườn nho tốt nhất thường được tìm thấy ở sườn phía nam. Chúng có hệ thống thoát nước tốt và gió nhẹ làm khô nho sau khi tắm hàng ngày. Prosecco đã được thực hiện trong lĩnh vực này trong khoảng 300 năm.

Sự khác biệt giữa rượu Prosecco và Champagne Mặc dù cả hai đều là loại rượu sủi bọt và thường được chọn cho các dịp đặc biệt nhưng Champagne và Prosecco có sự khác biệt lớn về nguồn gốc, phương pháp sản xuất và hương vị, tạo ra các trải nghiệm rượu khác nhau cho người uống.

Vị trí địa lý và nguồn nguyên liệu

Champagne: Đến từ vùng Champagne của Pháp, sử dụng các giống nho như Pinot Noir, Chardonnay và Pinot Meunier, cùng với các giống phụ như Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc và Pinot Gris.

Prosecco: Xuất xứ từ vùng Veneto và Friuli Venezia Giulia của Ý, thường được làm từ giống nho chính là Glera, v���i ít nhất 85% hỗn hợp.

Phương pháp sản xuất

Champagne: Sử dụng phương pháp truyền thống (méthode Champenoise) để lên men lần thứ hai trong chai, tiếp xúc lâu dài với men và thực hiện quá trình phân rã để loại bỏ tế bào nấm men chết.

Prosecco: Thường sử dụng phương pháp Charmat method cho lần lên men thứ hai, nơi rượu được đặt trong bình áp suất để lên men với đường và men, sau đó được lọc trước khi đóng chai.

Hương vị

Champagne: Thường có hương vị phức tạp hơn do tiếp xúc lâu dài với men, có thể có các hương vị như bánh mì, brioche, và hương vị trái cây.

Prosecco: Thường có hương vị trái cây tươi, như lê, táo, kim ngân hoa và hương hoa, ít phức tạp hơn so với Champagne nhưng có thể phức tạp hơn nếu được sản xuất bằng phương pháp truyền thống hoặc trải qua quá trình ủ rượu.

Những loại đồ uống có thể sáng tạo được từ rượu Prosecco Prosecco không chỉ là dòng rượu dùng để thưởng thức trong các dịp mừng vui mà còn được dùng để tạo ra nhiều loại đồ uống hấp dẫn khác. Dưới đây là một số loại đồ uống phổ biến có thể được tạo ra từ rượu vang Prosecco:

Bellini: Bellini là một loại cocktail cổ điển được pha trộn từ Prosecco và nước đào hoặc nước đào dạng purée. Được sáng tạo ở Venice, Italy, Bellini thường được phục vụ trong các dịp tiệc hoặc các bữa brunch.

Mimosa: Mimosa là một loại cocktail phổ biến khác được làm từ Prosecco và nước cam. Đây là một lựa chọn phổ biến cho bữa sáng hoặc các sự kiện buổi sáng.

Spritz: Aperol Spritz và Campari Spritz là hai biến thể phổ biến của loại cocktail này. Spritz được làm từ Prosecco, nước soda, và một loại rượu mùi (Aperol hoặc Campari). Loại cocktail này thường được dùng để giải khát vào mùa hè.

Hugo: Hugo là một loại cocktail nhẹ nhàng và sảng khoái được tạo ra từ Prosecco, nước tonic, siro chanh dây và lá bạc hà. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè và các dịp tiệc ngoài trời.

Prosecco Sangria: Sangria thường được làm từ rượu vang đỏ, nhưng bạn cũng có thể thử nghiệm với Prosecco để tạo ra một phiên bản tươi sáng và sảng khoái hơn của Sangria. Thêm vào đó, trái cây tươi và một chút nước ngọt để tạo ra một loại đồ uống hoàn hảo cho mùa hè.

Những loại rượu Prosecco đều là dòng sản phẩm vô cùng nổi bật của nước Ý. Chúng làm nên những đặc tính đặc trưng cho phong cách rượu vang. Đây là một loại rượu nhẹ nhàng đem đến trải nghiệm mới mẻ cho người dùng. Hãy cùng Rượu Tốt đồng hành cùng bạn trên hành trình khám phá rượu vang. Để được tư vấn, nhấc điện thoại để gọi hoặc ghé thăm hệ thống cửa hàng chúng tôi.

#wine #winelover #vangy #ProseccoLaGi #ruoutot

[doldasoon]

Mastering Prosecco: 5 Facts You Should Know

The rolling hills of Italy’s Prosecco region are buzzing with a spirited renaissance, promising a refreshing take on one of the world’s favorite sparkling wines. Nestled in the heart of Veneto, particularly the Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG, is experiencing an electrifying resurgence. Known for its bright, crisp character derived mainly from the white Glera grape, this lovely sparking…

[cloudwine9]

Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG è tema di approfondimento del VIA – Vinitaly International Academy a VeronaIl prossimo 7 aprile la Denominazione sarà oggetto di studio durante la Masterclass organizzata all’interno del percorso formativo di Vinitaly International Academy.

Solighetto, 4 aprile 2024 – Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG rientra tra le Denominazioni approfondite durante il percorso di formazione Vinitaly International Academy organizzato da Veronafiere a Verona il 7 aprile alle ore 14.30. Il pubblico sarà composto da un gruppo internazionale scelto di 64 educatori del vino, giornalisti e trade provenienti per lo più da Stati Uniti ed…

[londranotizie24]

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG sponsorizza IF Opera

Di Pietro Nigro @ItalyinLDN @ICCIUK @ItalyinUk @inigoinLND Presenza di eccezione per il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, spumante ufficiale di IF Opera, festival dedicato all’Opera che si terrà tra metà agosto ed inizio settembre presso la prestigiosa location di Belcombe Court, a Bradford-on-Avon. Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG sponsor di IF Opera Presenza importante in Gran Bretagna per il Consorzio di Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG che è al momento protagonista di un tour internazionale con tappe anche negli Stati Uniti e in Australia. Nel Regno Unito, infatti, si rinnova la sponsorizzazione di IF Opera, festival dedicato all’Opera, che si terrà tra metà agosto ed inizio settembre presso la prestigiosa location di Belcombe Court, a Bradford on Avon. La ormai consolidata presenza del Prosecco all'If Opera, che si rinnova ormai da molti anni, rientra nelle attività di promozione e rafforzamento della conoscenza della Denominazione anche nel Regno Unito, che rappresenta un mercato imporatnte per il Prosecco. L’esperienza nel Regno Unito in occasione del prestigioso IF Opera prevede la sponsorizzazione dell’area VIP dell’affascinante Belcombe Court, che sarà interamente personalizzata grazie ad una gigantografia delle colline di Conegliano Valdobbiadene e lo stesso Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG sarà lo spumante ufficiale della manifestazione che aprirà i brindisi prima di ogni spettacolo. Nelle giornate del 24 agosto e del 1° settembre una selezione di giornalisti e influencer inglesi avranno l’opportunità di assistere alla messa in scena dell’opera Fedora, anticipata da una presentazione dei vini della Denominazione tenuta dalla Master of Wine Sarah Abbott, portavoce del Consorzio nel Regno Unito. “La dinamica dell’offerta destinata ai mercati esteri che ci contraddistingue è piuttosto articolata e conferma la nostra capacità di manovra e di quella dei produttori associati di ricercare sempre destinazioni interessanti con l’obiettivo di accrescere sempre di più l’interesse rispetto al Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, facendone conoscere le diverse sfaccettature e proponendo le tipologie che meglio si adattano al pubblico di riferimento nei diversi Paesi” ha detto il Direttore del Consorzio Diego Tomasi. ... Continua a leggere su www. Read the full article

[syrahqueen]

Venetian Holidays with Valdo: Pop the cork with 1926 Cuvée Valdobbiadene Prosecco DOCG

Venetian Holidays with Valdo: Pop the cork with 1926 Cuvée Valdobbiadene Prosecco DOCG

Winter is here, and the holidays season is in full swing! As you are getting ready to host family and friends for dinner to celebrate, consider introducing them to a memorable pour like Valdo Cuvée 1926 Prosecco DOCG! Here are three reasons why Valdo Cuvée 1926 Prosecco DOCG is the right choice to spark up the holiday season: Every sip is a flavorful journey to Venice Cuvée 1926 rises from the…

[haybug1]

Drink These 5 Wines to Toast June!

Drink These 5 Wines to Toast June!

Happy June! June is one of my favorite months of the year as it is my birthday month, so let’s celebrate! Pop and pour one of these beauties to toast the start of summer. I have such an adoration for bubbles. Flirty and fun, every day is a day to enjoy a sparkling wonder. From the rolling hills of Conegliano Valdobbiadene with Veneto’s Prosecco region, Bellenda San Fermo Prosecco Superiore DOCG…

[beer-somm]

Villa Sandi Extra Dry Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene Superiore DOCG, VENETO, ITALY of unknown vintage. This is one delicious prosecco, I couldn’t take a pic before gulping it all down. 11% abv.

Despite being labelled extra dry, there’s definitely a welcomed residual sugar that helps bring out the fruitiness of the prosecco. Light apple and floral notes linger on this one. Bought this off dfs.

[italiadavivere]

Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene Patrimonio Unesco

Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene Patrimonio Unesco

Le colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene sono state dichiarate, nel corso dell’anno 2019, Patrimonio mondiale dell’Umanità Unesco. Trenta chilometri di paesaggio verde e ondulato, costellato di vigneti su pendii scoscesi, che regalano il Prosecco Superiore Docg: bollicine famose in tutto il globo, che testimoniano il lavoro costante dell’uomo e l’interazione eroica con il territorio,…

[toutsurlevin]

À la découverte du prosecco superiore

À la découverte du prosecco superiore

Produit depuis des siècles, l’emblématique DOCG prosecco est une incontournable sur nos tables. Que le nom de Conegliano Valdobbiadene vous soit familier ou pas, ce mousseux gourmand de qualité peut se targuer d’avoir une histoire et d’être élaboré par des orfèvres en la matière. Une appellation à découvrir sans faute. Les paysages uniques de Conegliano-Valdobbiadene Photo : Arcangelo-Piai Une…

[3050imports]

Buying Imported Prosecco in Ontario

There is no doubt that Prosecco is the most popular sparkling wine in Italy but now it is also the #1 bubbly exported around the world. In Ontario, we import and consume our fair share of Prosecco. The availability is very good, and the selection is quite diverse.  Let’s understand the promise of Prosecco and discover a best value prosecco imported in Ontario.

What Distinguishes Prosecco from other Sparkling Wines?

Prosecco is sparkling wine that originates from the Valdobbiadene Region of Northern Italy, informally called the “Prosecco Zone”.

It is made entirely from the Glera grape variety.

It is vinified using the Charmat Method of producing sparkling wine.

What Pairs Well with Prosecco?

Prosecco is an ideal aperitif, given its mouth-watering fruitiness and slightly sweet nature, and it is also versatile in food pairing. From light appetizers to charcuterie, to sushi and spicy Caribbean inspired dishes, Prosecco compliments them all.The Quality Categories of Prosecco

Prosecco DOC

This is the most common quality level of Prosecco and is dominated by the large volume producers.  This classification covers nine provinces in the Veneto and Friuli-Venezia region. The majority of this area is flat and harvested by machine. Importing Prosecco DOC in Ontario will usually be at a price point of $12 to $25 per bottle.

Prosecco Superiore DOCG

Grapes blended from these hillside vineyards located in the specific areas between Conegliano and Valdobbiadene, or Asolo. These regions produce good quality Prosecco and, generally speaking, are from smaller, quality focused producers. Compared to Prosecco DOC, you will encounter more hits than misses when exploring these wines.  Prosecco Superiore DOCG are typically priced from $20 to $35 per bottle in Ontario.

Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Rive DOCG

These are specific wines made from hillside commune vineyards in the Congeliano Valdobbiadene area.  This category includes 43 eligible communes, or vineyard sites. This is very high-quality vintage Prosecco normally priced above $30 per bottle in Ontario. These wines are not commonly found in stores and more easily accessible by private ordering through a Wine Importer or Agent.

Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG

Cartizze is the name of the hillside that produces the most prestigious vintage Proseccos, and these wines garner the highest Prosecco prices. They are very concentrated and can have higher residual sugar levels that balance them. Expect to pay grower Champagne prices, starting around $40 per bottle, to enjoy Cartizze in Ontario. Know your producer and contact the Import Agent to place your order but be prepared that it is often a custom order, and you may have to wait for your favourite Cartizze to arrive!

Original Source : https://www.3050imports.com/buying-imported-prosecco-ontario

[cloudwine9]

Conegliano Valdobbiadene attore alla Cité du Vin a Bordeaux

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCGattore alla Cité du Vin a Bordeaux in occasionedella JEP – Journée Européenne du PatrimoineIl Consorzio del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG diventa tema di interesse e approfondimento nel luogo di culto del vino in Francia Solighetto, 16 settembre 2022 – La 39esima edizione della Journée Européenne du Patrimoine è l’occasione ideale per…

[syrahqueen]

Prosecco Elevated – Sipping Prosecco Superiore DOCG

Prosecco Elevated – Sipping Prosecco Superiore DOCG

Prosecco is the perfect drink for hot summer days, girls night out, festive celebrations, Sunday brunch or to sip on the beach.  Americans have been drinking Prosecco for years and sales are at an all time high, and why not, it is light, refreshing, festive and wallet friendly.

As American appetite for Prosecco rises, it is time to understand this category in greater depth.  Not all Proseccos are…

[alvisedozza]

Si confermano i numeri dello scorso anno per il Prosecco Superiore Docg di Conegliano Valdobbiadene, sono 92 i milioni di bottiglie che sono state certificate nel 2020. Lo stesso numero record portato a casa nel 2019 dal vino delle colline del prosec

[delfinamaggiousa]

9 Things You Should Know About La Marca Prosecco

Prosecco is all about approachability. The fruity, fresh sparkling wine pairs as well with food as it does an afternoon by the pool, and makes a classy yet affordable Mimosa. Of course, there’s more to Prosecco than its easy likeability; and La Marca is a brand to get to know it by.

La Marca produces the two major types of Prosecco. It uses the sparkling style’s marquee grape; and the brand embraces the levity of the Prosecco lifestyle without losing its roots in one of Italy’s most iconic winemaking traditions. Here are nine more things to know about La Marca Prosecco.

La Marca is not a winery; it’s nine wineries.

Sometimes, like the guy who invented the Choco Taco, you have a good idea for a product, you make it. When you’re a winery looking to put your grapes into a bottle, behind a brand, you might not always have sufficient product — hence you have wineries joining forces, and grapes, forming cooperatives that very literally pool their juices to produce one brand. La Marca is the umbrella brand of nine wineries that joined forces (and so cut costs, organized resources, etc.) in the Veneto and Friuli-Venezia-Giulia regions.

La Marca’s wines are made with a grape synonymous with ‘Prosecco.’

Glera is actually the main grape in any Prosecco, including La Marca. If we’re getting technical, Glera is a synonym for the Prosecco grape, which was ultimately renamed just Glera (and is also multiple grapes). That change came in late 2009, when a region within the Prosecco region was named a DOCG and it became much more important to keep the “Prosecco” name pure (see below for more on DOC vs. DOCG).

Stressed Glera makes easy, breezy bubbly.

Glera grapes get a bit dull when they live the easy life on flat land (think of the movie protagonist pre-workout montage/definitive conflict). However, like most any wine grape, when the variety is grown on sloping ground (and so has better drainage and inconstant sun exposure — a good thing, trust us), Glera develops different characteristics. In general, the flavor is brightly acidic and generously aromatic, with lots of soft stone fruit flavor (think white peach skin), some honey notes, and a bit of clean citrus (i.e., not a Lemonhead, more like the citrus in that massive bar of lemon rosemary soap you almost impulse buy at HomeGoods).

La Marca is a great way to get to know Prosecco levels.

La Marca does two Proseccos — their basic and the Luminore, a “Prosecco Superiore.” If you buy a bottle of each you can teach yourself about the evolution of Prosecco wine. See, Prosecco isn’t just a crisp, clean, dangerously easy-drinking good time. It’s actually a complex wine with a fairly distinctive production method (see below) and genuine variety when it comes to nuance of expression. And production standards between the DOC and DOCG varieties make for a price difference of about $10 more for the Superiore. (The ABV is the same — 11 percent for both.)

What makes it ‘Superiore’ is (mostly) production region.

La Marca’s flagship Prosecco is from the Prosecco D.O.C., which is a region in northeastern Italy. Their Luminore is from the Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G., a smaller region within the region that’s subject to stricter standards (since 2009). Among those stricter standards is, of course, location, but also a required higher percentage Glera grapes in the overall product (if a winemaker is inclined to blend), and lower yields of the grapes themselves (a vine with lower yields tends to produce more interesting grapes). The finished Proseccos have a slightly heavier mouthfeel in the Superiore region, with more apple notes, and even creamy peach, as well as zippy citrus that licks your palate clean (metaphorically).

Speaking of ‘zippy,’ it’s made using the ‘Charmat’ method.

The Charmat method may sound like a forthcoming HBO series about the non-traditional methods of an eccentric psychiatrist, but it’s actually just the way Prosecco gets made. In this method, wine undergoes secondary fermentation in large stainless steel tanks, as opposed to the traditional method, in which it ferments a second time in the bottle. The name refers to one of the two inventors of the method, Eugene Charmat, who improved on the tank method invented by Federico Martinotti. There’s less contact with the “lees” (or dead yeast cells) in this method, yielding less toasty bread tastes and more fresh fruit flavors, aromatics, and acidity.

La Marca’s label has a signature color, like Tiffany’s.

Not so much that you’ll feel the impulse to say “yes, yes, a thousand times yes” to a glass of La Marca Prosecco, but the soft eggshell blue color on the small La Marca label (and other packaging) is similar enough to the signature Tiffany Blue to confuse, delight, and cause a Pavlov-esque flop sweat response in anyone whose relationship is nearing that “rock” stage.

Celebrities like Rachel Bilson want you to love La Marca — and love yourself.

Who better than doe-eyed Summer Roberts of the O.C. to help usher in the #Celebreaks campaign? It sounds like celebrating a good session in one of those recreational demolition rooms, but it was actually a pretty nice marketing campaign aimed at encouraging everyone, especially women, to celebrate life’s everyday successes ”like taking a bath or just going to the market by yourself” — ideally with tiny bottles of La Marca bubbly in hand.

La Marca inspires poetry.

La Marca has been recognized as many things. Among the many consumer reviews of La Marca is one that’s particularly poignant: “A soft way to forget.” We assume they mean, forget the stress of the day, and responsibly enjoy your sparkling afternoon.

The article 9 Things You Should Know About La Marca Prosecco appeared first on VinePair.

source https://vinepair.com/articles/la-marca-prosecco-guide/

source https://vinology1.wordpress.com/2020/05/29/9-things-you-should-know-about-la-marca-prosecco/

[dandelionwineshop]

THURSDAY NIGHT TASTING 6-8PM:  OUR FRIEND ANTHONY POURS ITALY

The holidays are all about tradition and one of our favorite traditions here at Dandelion is having our friend Anthony come and pour his wines just before Christmas next to the biggest poinsettia he can find and it gets bigger every year! Tonight he will be pouring a few new red wines from Italy and our favorite Prosecco. Come celebrate the holidays with us and see the biggest poinsettia you've ever seen, no joke, it's bigger than our tree. Plus delicious cheese and She-Wolf bread.

SANFELETTO PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. EXTRA DRY

If there was ever a time for bubbles, it's now. Holidays are a time to toast the things we are most grateful for. Like Nick and Nora above, surround yourself with family and friends and colleagues and toast to the good stuff. We have Sanfeletto Prosecco in both the standard 750ml size bottles and Magnums for large gatherings. Nothing says "CELEBRATE" like a Magnum of bubbly. $17/$38

"A true grower prosecco. This DOCG Prosecco Superiore Extra Dry comes from the ridge between Valdobbiadene and Conegliano. Hand-harvested and estate-grown fruit. Minimal use of sulfites, natural fertilizers used. Aromas of green apple, white flowers, wisteria. Good structure, the body is medium, with flavors of apples most predominant as well as peach. Fine acidity, this pairs well with appetizers, light meat dishes, seafood and can even stretch to dessert. The Ceschin family has owned this estate since the beginning of the 20th century. This micro producer makes about 150k bottles per year and is scrupulous about the consistency and quality of his wines."

IL COLOMBAIO CONTESSA AVA CHIANTI 2015

The little Chianti that could. It was love at first sip for us. Elegantly expressive and perfectly balanced. Delicate red fruit and violets a pleasant and smooth finish with a price tag of $14 makes this wine a perfect candidate to buy by the case to have around for all your holiday needs. Unexpected visitors, last-minute gifts, and extra-long dinners requires wine on hand. With a case discount, Contessa Chianti will only cost you $12.60/bottle! Stock up. $14

"Il Colombaio is an historic Tuscan property located near Montereggioni in the province of Siena. The property has historical records dating back to the 1800′s and in 1897 was awarded an honor for its wine. An organic practicing farm, the soils are the famous Chianti "galestro’.  Galestro is the Italian name for a special soil comprised of loose marl and limestone.  The vineyards sit on 15 hectares with the rest of the 70 hectares being planted with many olive trees. "Contessa Ava" 100% Sangiovese, is decidedly innovative, thanks to a particular maceration process that extracts the unmistakable fruity aroma, guaranteeing an extraordinarily smooth taste and volume."

BRICCO MAIOLICA BARBERA D'ALBA 2014

Dare I say "old-school" Barbera? A very pretty ruby red and a very juicy wine with currants, blueberries, black cherries, red cherries, plums, and mulberries... It's like a festive fruit basket full of berries but better because it's wine. The velvety texture and juicy character make this a great bottle to drink with or without food. Perhaps predictable, but pizza or a cheese board with salami and olives come to mind. Entertaining doesn't have to be complicated. But it does require wine! Easy pleasy at $18

BRICCO MAIOLICA NEBBIOLO D'ALBA 'CUMOT' 2012

We may have more Nebbiolo in this store than we ever have. So many to choose from, whether hailing from Barolo, Barbaresco, Langhe, Valtellina, and most recently, this multiple Tre Bicchieri winning Nebbiolo from Alba... we love Nebbiolo. From the same 4th generation family-owned estate as the Barbara; Bricco Maiolica. This Nebbiolo is aged 18 months in French oak barrels, and then bottle aged for another few, it is ready to drink now and shows complexities like dried fig, plum, licorice, vanilla, earth. It's nice to have a wine that you can pop and pour and get the benefits of some age. Calling all Barolo-lovers! $47