#Codornices

[lacocinadepelukito]

CAZUELA DE CODORNICES GUISADAS CON PATATAS Y VERDURAS

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BONAPETIT (1): MITRA

El primero en usar un gorro blanco y alto, como símbolo de su preeminencia y autoridad en la cocina fue ni más ni menos que el Papa Juan XXII. Más allá de su inefabilidad en cuestiones religiosas, era famosos por ser un gran cocinero, aficionado a preparar sopas de mariscos, estofados borgoñeses, vinagres, salsas y mostazas de Rouergue, tanto como a rellenar perdices, pichones, codornices, carpas…

[eltiempoyloeterno]

BONAPETIT (1): MITRA

El primero en usar un gorro blanco y alto, como símbolo de su preeminencia y autoridad en la cocina fue ni más ni menos que el Papa Juan XXII. Más allá de su inefabilidad en cuestiones religiosas, era famosos por ser un gran cocinero, aficionado a preparar sopas de mariscos, estofados borgoñeses, vinagres, salsas y mostazas de Rouergue, tanto como a rellenar perdices, pichones, codornices, carpas…

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[cazawonke]

Codornices con paraguas, por Ángel Luis Casado

Codornices con paraguas…Fotografía: Cesáreo Martín Continue reading Untitled

[escuelaterradescudella]

Receta de Arroz de codornices y camagrocs

Receta de Arroz de codornices y camagrocs

Receta de Arroz de codornices y camagrocs Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de noviembre de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 4 codornices · 2 cebollas · 4 dientes de ajo · 1 pimiento verde · 3 tomates rallados · 1 copa de vino rancio o brandy · 150 gr de camagrocs · 400 gr de arroz · 1,5 de caldo · 1 copa de vino tinto · Sal…

[gergarnero]

GUIÓN DE CODORNICES

CREX CREX NOMBRE CIENTÍFICO: CREX CREX. LONGITUD: 27 A 30 CENTÍMETROS. PESO: 125 A 200 GRAMOS. PLUMAJE: IGUAL PARA AMBOS SEXOS. MIGRACIÓN: MIGRATORIO. ESTADO: VULNERABLE. UBICACIÓN: EUROPA, OESTE A CENTRO DE ASIA, SUDESTE DE ÁFRICA. ESTA AVE QUE TIENE COLORES QUE FACILITAN SU CAMUFLAJE, ES MÁS FÁCIL DE OÍR QUE DE VER, Y TIENE UN RECLAMO INTENSO Y ÁSPERO DE 2 SÍLABAS, QUE EL MACHO EMITE TANTO PARA…

[ztoa99]

Su guía para dirigirse al oeste en una gran aventura de caza de aves a gran altura

Su guía para dirigirse al oeste en una gran aventura de caza de aves a gran altura

Si vas preparado, ahorrarás tiempo, molestias y piel, y volverás a casa con historias, fotos y tal vez algo de comida salvaje free of charge. (Foto: Scott Linden) Destinos de caza de aves occidentales Tiene una concept basic de hacia dónde se dirige, pero con millones de acres públicos, ahorre algo de flamable costoso reduciéndolo antes de salir de casa. Consulte al private de la agencia de vida…

[galeria-de-arte]

Codornices en pétalos de rosas

III. Marzo

INGREDIENTES:

12 rosas, de preferencia rojas

12 castañas

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de fécula de maíz

2 gotas de esencia de rosas

2 cucharadas de anís

2 cucharadas de miel

2 ajos

6 codornices

1 pithaya

Manera de hacerse:

Se desprenden con mucho cuidado los pétalos de las rosas, procurando no pincharse los dedos, pues aparte de que es muy doloroso (el piquete), los pétalos pueden quedar impregnados de sangre y esto, aparte de alterar el sabor del platillo, puede provocar reacciones químicas, por demás peligrosas.

Como agua para chocolate, 1992

- Laura Esquivel

[loquefuimos]

Fragmento del Lienzo Tlaxcala en el que se muestran los alimentos que se otorgaron a las tropas de Hernán Cortés: guajolotes, huevos, codornices, maíz y tortillas

ca. 1530

[lapoema]

con segundos idos vine con la faz asoleada y estoy escondida tras la sombra Vuelve a intentarlo somos codornices intransferibles Viene el viento a saber el sabor de tu pelo hiende perfume perdida galaxia que nadie busca hila las alas de la palabra alma/r leña me dijo no me haches

[marianananu]

La Montaña

Me quedan sentimientos

como memorias

de una vida

que viví un ratito.

Sólo un ratito.

Me llenó de tranquilidad,

estabilidad,

paz.

Antes de la peor tormenta

de todos mis días,

hasta ahora.

Veo a las personas

que estaban ahí

y me devuelvo 20 años.

Mi corazón se siente como antes:

Mi alma se siente más pura,

menos rota,

menos moreteada.

Sólo por un segundo.

Fue todo muy lindo.

Me duele pensarlo.

No me quiero acordar

porque si lo resiento,

es más fácil superarlo.

Pero sí, admito,

por un ratito

fue todo muy lindo.

Yo me mecía en la hamaca

que hice (y colgué)

con mis propias manos.

Andaba en bici por el patio.

Salía por la ventana de mi cuarto

al techo de la casa

y veía cómo las luces en la ciudad

tintineaban como estrellas

en la tierra.

Teníamos patos, perros, codornices

gallinas, hámsters, conejos.

Lo único que no teníamos

(y que obvio siempre quise)

era un gato.

Me acuerdo de las navidades:

(cómo 2 lindas que tuvimos)

Mucha magia por todo lado,

Mucha abundancia,

Mucha ilusión.

Fiestas de halloween

hasta la madrugada

con disfraces y decoraciones

cientos de personas

riendo y tomando en nuestro jardín.

Me acuerdo de jugar de Jurassic Park.

Jugar de ciudad con tizas en el concreto.

Vestirnos de Charlie’s Angels y

fijarnos en los regalos debajo del árbol

secretamente, la noche antes,

sólo para ver qué eran

(el mío era el VHS de Charlie’s Angels - duh)

Por un momento,

sentí que encajaba.

Sí, de fijo,

soy parte de este mundo

voy a esta escuela

tengo estos amigos,

y esta familia,

y todo *finalmente* va a estar bien

vamos a estar tranquilas, y felices,

como siempre quise.

Pero no.

Se venía un huracán.

—

(it’s ok, don’t feel bad).

[clubdelecturagto]

En el Club de Libros, Cine y Gastronomía en Presa 97 concluimos nuestro 5to. Ciclo con la novela Como agua para chocolate de Laura Esquivel. Celebramos con una cena mexicana donde la actriz Violeta Magaña dio vida a Tita y pudimos probar algunos platillos preparados por la Chef Marina como las tortitas de navidad, el caldo de colita de res, las codornices en pétalos de rosa y las torrejas de nata. Agradecemos a El Faro por haber musicalizado el evento. Regresaremos en noviembre con nuestro sexto ciclo. ¡Acompáñanos!

[leanstooneside]

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Lecturas del Domingo 18º del Tiempo Ordinario - Ciclo B

Lecturas del día 4 de Agosto de 2024

Primera lectura

Lectura del libro del Éxodo 16,2-4.12-15

En aquellos días, toda la comunidad de los hijos de Israel murmuró contra Moisés y Aarón en el desierto, diciendo: “Ojalá hubiéramos muerto a manos del Señor en Egipto, cuando nos sentábamos junto a las ollas de carne y comíamos pan hasta saciarnos. Ustedes nos han traído a este desierto para matar de hambre a toda esta multitud”.

Entonces dijo el Señor a Moisés: “Voy a hacer que llueva pan del cielo. Que el pueblo salga a recoger cada día lo que necesita, pues quiero probar si guarda mi ley o no. He oído las murmuraciones de los hijos de Israel. Diles de parte mía: ‘Por la tarde comerán carne y por la mañana se hartarán de pan, para que sepan que yo soy el Señor, su Dios’ ”.

Aquella misma tarde, una bandada de codornices cubrió el campamento. A la mañana siguiente había en torno a él una capa de rocío que, al evaporarse, dejó el suelo cubierto con una especie de polvo blanco semejante a la escarcha. Al ver eso, los israelitas se dijeron unos a otros: “¿Qué es esto?”, pues no sabían lo que era. Moisés les dijo: “Éste es el pan que el Señor les da por alimento”.

Palabra de Dios

Salmo Responsorial

Sal 77 R./ El Señor les dio pan del cielo.

Cuanto hemos escuchado y conocemos del poder del Señor y de su gloria,  cuanto nos han narrado nuestros padres,  nuestros hijos lo oirán de nuestra boca. R./ El Señor les dio pan del cielo.

A las nubes mandó desde lo alto que abrieran las compuertas de los cielos;  hizo llover maná sobre su pueblo, trigo celeste envió como alimento. R./ El Señor les dio pan del cielo.

Así el hombre comió pan de los ángeles; Dios le dio de comer en abundancia y luego los condujo hasta la tierra y el monte que su diestra conquistara.  R./ El Señor les dio pan del cielo.

Segunda lectura

Lectura de la carta del apóstol San Pablo a los Efesios 4,17.20-24

Hermanos: Declaro y doy testimonio en el Señor, de que no deben ustedes vivir como los paganos, que proceden conforme a lo vano de sus criterios. Esto no es lo que ustedes han aprendido de Cristo; han oído hablar de él y en él han sido adoctrinados, conforme a la verdad de Jesús. Él les ha enseñado a abandonar su antiguo modo de vivir, ese viejo yo, corrompido por deseos de placer.

Dejen que el Espíritu renueve su mente y revístanse del nuevo yo, creado a imagen de Dios, en la justicia y en la santidad de la verdad.

Palabra de Dios

Evangelio

Lectura del santo evangelio según San Juan 6,24-35

En aquel tiempo, cuando la gente vio que en aquella parte del lago no estaban Jesús ni sus discípulos, se embarcaron y fueron a Cafarnaúm para buscar a Jesús.

Al encontrarlo en la otra orilla del lago, le preguntaron: “Maestro, ¿cuándo llegaste acá?” Jesús les contestó: “Yo les aseguro que ustedes no me andan buscando por haber visto señales milagrosas, sino por haber comido de aquellos panes hasta saciarse. No trabajen por ese alimento que se acaba, sino por el alimento que dura para la vida eterna y que les dará el Hijo del hombre; porque a éste, el Padre Dios lo ha marcado con su sello”.

Ellos le dijeron: “¿Qué necesitamos para llevar a cabo las obras de Dios?” Respondió Jesús: “La obra de Dios consiste en que crean en aquel a quien él ha enviado”. Entonces la gente le preguntó a Jesús: “¿Qué signo vas a realizar tú, para que la veamos y podamos creerte? ¿Cuáles son tus obras? Nuestros padres comieron el maná en el desierto, como está escrito: Les dio a comer pan del cielo”.

Jesús les respondió: “Yo les aseguro: No fue Moisés quien les dio pan del cielo; es mi Padre quien les da el verdadero pan del cielo. Porque el pan de Dios es aquel que baja del cielo y da la vida al mundo”.

Entonces le dijeron: “Señor, danos siempre de ese pan”. Jesús les contestó: “Yo soy el pan de la vida. El que viene a mí no tendrá hambre y el que cree en mí nunca tendrá sed”.

Palabra del Señor

[cazawonke]

Tiempo de censar migratorias estivales en el Observatorio Cinegético

El censo de migratorias estivales propuesto por el Observatorio Cinegético para 2023 es de nuevo muy sencillo de realizar. Continue reading Untitled