#Bernardo Bountalenti

[zegalba]

Church of Santo Stefano at Ponte, Florence (1574) Designed By: Bernardo Bountalenti

[2wn]

Bernardo Bountalenti, 1574

via lostfoundartny on Instagram

[jilatoice]

GELATO BUKAN ICE CREAM BIASA?

gelato adalah es krim khas dari negara Italia Nama gelato berasal dari bahasa Italia yang artinya "beku". Gelato terbuat dari bahan utama seperti susu, krim, dan gula. Kemudian diberi tambahan variasi rasa mulai dari buah-buahan, kacang, dan bahan perasa lainnya. Apabila dibandingkan dengan es krim pada umumnya, Gelato memiliki kandungan lemak yang lebih rendah. Gelato biasanya mengandung sedikit udara dan memiliki lebih banyak varian rasa daripada makanan penutup beku lainnya, memberikan kepadatan dan kekayaan rasa yang membedakannya daripada es krim lainnya. Gelato disajikan layaknya es krim pada umumnya, seperti dalam cup, kerucut, gelas, isian roti, kue, dan wadah lainnya 

Sejarah terciptanya Gelato penuh dengan mitos dan sangat sedikit bukti untuk membuktikannya. Diantaranya seperti di Mesir para Firaun (raja Mesir) menjamu para tamunya dengan menyajikan piala perak yang dibagi menjadi dua bagian: satu berisi salju, dan yang lainnya berisi jus buah. Selama periode  kekaisaran romawi,Jendral Quinto Fabio Massimo menulis resep pertama dari semacam gelato yang menjadi sangat populer. Dikatakan pula bahwa orang-orang Tianghoa mengajarkan pedagang Arab bagaimana menggabungkan sirup dan salju yang melahirkan versi pertama dari sorbetto, hidangan es dari campuran salju dan jus buah. Kemudian beberapa pedagang Arab datang ke Italia dan menunjukkan kepada penduduk Venesia dan Italia selatan bagaimana membuat kelezatan hidangan beku yang baru ini. Sejarah lainnya yaitu pada tahun 1565 yaitu Catherine De Meduci, putri dari satu keluarga bangsawan di Italia saat itu, menugaskan seorang arsitek dan seniman bernama Bernardo Bountalenti untuk mempersiapkan jamuan bagi Raja Spanyol. Dengan keahlian kuliner yang ia miliki, Buontalenti mengolah makanan pencuci mulut dari krim beku yang kemudian menjadi cikal bakal gelato. Sehingga nama Buontalenti dikenal sebagai penemu gelato.

OPEN JAM= 10;00 a.m - 10;00 p.m

START FROM 2K

LOKASI = JL. KERTO RAHARJO 81, KETAWANGGEDE, LOWOKWARU, KOTA MALANG [DEKAT UNIVERSITAS BRAWIJAYA]

[tarottchotchkes]

Wow! Turned what could have been a boring set of stairs into a beautiful work of art!

Church of Santo Stefano at Ponte, Florence (1574) Designed By: Bernardo Bountalenti