#Alimentació Saludable

[genteyhogaressostenibles]

Premios del II Concurso Intergeneracional el Reto de la Cocina Sostenible del Aprovechamiento

Desde la Fundación Vida Sostenible, a través del proyecto La Cocina de los Nietos, convocamos el pasado mes de enero la segunda edición del Concurso Intergeneracional el Reto de la Cocina Sostenible del Aprovechamiento.

Aquí te presentamos las vídeo recetas ganadoras:

- Categoría individual: Masa de pan con verduras, presentada por Dunia Mellado Perea.

- Categoría grupal: Cardillos esparragaos, presentada por Luisa Herrera Cuevas, Saturnino Rodriguez Corral, Abril Casas Martinez y Paola Ruiz Sanchez, del Proyecto Intergeneracional Somos S.S.

- Categoría semiprofesional: Canelón de calabacín con sobras de ternasco asado, presentada por Diego Salamero Peralta, Georgina Rodriguez Jimenez y Nerea Fortuño Donaire, del IES Mar de Aragón.

¡Esperamos que sean de tu interés!

Si te perdiste la entrega de premios o quieres volver a verla puedes acceder aquí.  

[despertemisalud]

¡Hola buenas tardes comunidad saludable! Los frutos secos activados nos aportan proteínas, minerales y ácidos grasos de muy buena calidad.⁣ ⁣ Para activar los frutos secos tenemos que partir de granos crudos y enteros, es importante que estén VIVOS es decir, no tostados, ni fritos. Estos procesos no son recomendables porque oxidan sus naturales ácidos grasos.⁣ ⁣ Se remojan de 4 a 8 horas en agua tibia (40-45 °C). ⁣ ⁣ Luego se cuelan y enjuagan,  se consumen enseguida o se guardan en la heladera hasta tres días.⁣ En mí caso las almendras las pelo, hasta es terapéutico! ⁣ Para mantener por más días, previamente se debe deshidratar (usando el horno a temperatura muy muy baja evitando que se quemen, sino se pierden todos sus nutrientes, o bien al sol de un día espléndido con poca humedad).⁣ ⁣ Es así, que al momento de consumir, de cualquier forma los frutos secos, nos están aportando todas sus ricas propiedades. ⁣ Nada de fiaca, pensá que comprarlos abrir el paquete  y consumir, es un producto “muerto” que solo pasa por nuestro organismo sin dejar rastro de sus nutrientes. ¡ALTO! ✋🏻Primero te voy a despertar para incorporarte, viva a mi vida!! Mientras escribo estas líneas, me dieron ganas de comer nueces.. allá voy! 🌰🏃🏻‍♀️ 🚨 DATO: Evitá los mix, no hay vida activa para nuestra salud. En un próximo post te doy más información. ¿Te gustó? ⁣

[cristina-nutricion]

I recordeu, seguir les mesures de prevenció per evitar més contagis per no saturar el sistema públic de salud. Però no cal alterar-se, mantenir la CALMA en tot moment i quedar-se a casa amb tranquilitat o passejar en cas de necessitat en espais oberts i evitar aglomeracions com manifestacions, bars plens, discoteques, supermercats abarrotats... I SOBRETOT mantenir una BONA ALIMENTACIÓ, SANA I EQUILIBRADA per mantenir el sistema immunològic en bones condicions i amb el seu funcionament correcte. No serveix de res buidar les estanteries dels supermercats amb productes com galetes, xocolates, dolços, bollería industrial, productes precuinats industrials, sucres simples i farines refinades... https://www.instagram.com/p/B9tj3pDoczv/?igshid=1hnmu5642ft19

[actualitatvalenciana-blog]

S'engega el concurs Gandia Júnior Xef http://actualitatvalenciana.com/sengega-el-concurs-gandia-junior-xef/

[lorena-edi-world-blog]

Vida sana = Infant feliç i equilibrat

Uns dels pilars fonamentals per a una vida plena de felicitat i harmonia és una alimentació saludable. Sovint no tenim temps, anem de pressa i recorrem a aliments processats i/o ràpids de fer. Aquests aliments desequilibren la vida dels nostres fills: poden provocar una salut dèbil, una estat d’ànim baix o fins i tot problemes de conducta. Com a educador, vull animar-vos a fer un petit-gran esforç i intentar que els nostre petits porten una dieta saludable. De la mateixa manera, cal que des de petits facin esports. Evidentment, dins de les seves possibilitats i tenint sempre en compte l’edat dels infants. A continuació us deixo un article publicat pel diari Ara, relacionat amb aquestes coses que us he comentat. Segurament, us acabarà de convèncer!

https://criatures.ara.cat/infancia/Estudi-sobre-salut-benestar-infancia_0_2150785018.html

[amateurchefstuff]

Com podem planificar una alimentació saludable?

Com podem planificar una alimentació saludable?

El primer que hem de fer és distribuir els aliments que prenem durant el dia en cinc àpats. La distribució ideal és: esmorzar, fer un mos a mig mati, dinar, berenar i sopar. L’aportació energètica-calòrica de l’esmorzarés molt important, ja que ens ajuda a aconseguir un rendiment físic i intel·lectual adequat en les tasques escolars i en el treball diari. Un esmorzar complet contribueix…

[2alan]

Urgente: se necesitan psicólogos en zona de guerra

En medio de la guerra una familia se ve afectada al nivel de hasta perder su propia casa 🏠 Ali Qaid es el padre de 10 hijos y su esposa que fueron desplazados lejos de su hogar por motivo del conflicto que sucede en su país, hoy en día el y su familia viven dentro de una casa de campaña ⛺️ si se le puede llamar así, que está echa por cobijas y palos que las sostiene.

En el campamento donde se encuentra Ali Qaid y su familia, existen más familias que se ven afectadas por el mismo motivo donde surgen las preocupaciones económicas y los medios básicos de vida, como la alimentació🥘, la higiene🚿 y la educación de sus hijos📚, por lo cual esto afecta la salud mental de las personas.

La poca comida que pueden conseguir la familia de Ali es gracias a su esposa ya que ella desde la mañana se dirige a una tienda de cocina donde ella mismo prepara el desayuno, comida y cena con los pocos recursos que tienen, como por ejemplo el agua 💧 ya que para obtener agua para preparar la comida, los padre y los hijos tiene que caminar un largo recorrido con botellas y garrafones de plástico para transportar el agua al campamento.

El apoyo que les brindan respecto al entretenimiento son los trabajadores comunitarios de salud mental donde ellos organizan actividades recreativas psicosociales con los niños de las familias del campamento y otorgan igual un servicio médico para su salud física.

https://elpais.com/elpais/2022/02/01/album/1643720699_930192.html#foto_gal_2

[territoriochef]

LA COOKESSA BIO GRANOLLERS

LA COOKESSA BIO GRANOLLERS

PRIMER RESTAURANT VEGÀ DE GRANOLLERS La Cookessa Bio és un restaurant Vegà i saludable. La nostre oferta gastrònomica està pensada pel plaer gastronòmic i també pel seu alt valor nutritiu. Seguir una alimentació sana i equilibrada a base de productes vegetals proporciona un estat de salut lliure de malalties. CUINA VEGANA A la Cookessa Bio oferim només productes 100% d’origen vegetal. COMPROMIS…

[ideaimateria]

Exposició

Mart

El mirall vermell

25 febrer — 11 juliol 2021

Aquest projecte concep Mart des de diferents enfocaments i disciplines. El relat que s’intenta desplegar és polisèmic i obert, igual com ho és el nostre coneixement actual sobre la naturalesa última de l’univers que habitem.

La intensa desmitificació provocada pels extraordinaris avenços científics en el coneixement del Planeta Vermell no impedeix contraposar l’existència d’una mitologia experimental que alimenta i renova l’enigma i la meravella, com a fonts permanents en la recerca d’un sentit més complex i profund.

El viatge, la guerra, la tornada a casa, la por ancestral a l’Altre i als Altres, les pulsions prometeiques, els desafiaments titanistes, la por i el terror com a instruments de poder, les ficcions que anticipen la realitat, les realitats impregnades de ficció, l’existència de vida alienígena, la supervivència extrema, la gestió dels recursos ambientals, la possibilitat o impossibilitat d’un planeta B, el futur de la humanitat en l’era de l’emergència climàtica, el nostre lloc veritable en un univers infinit en totes les direccions.

Amb aquesta perspectiva, Mart es converteix en un mirall per continuar indagant la nostra condició i el nostre futur com a espècie al segle XXI.

El projecte expositiu funciona com a nucli inspirador de totes les temàtiques esmentades per potenciar un relat en el qual ciència, art i literatura interactuen i es contaminen en un futur que ens enfronta a cruïlles decisives per a la supervivència de la humanitat a la Terra.

Comissariat: Juan Insua

https://www.cccb.org/es/participantes/ficha/juan-insua/5967

que-menjarem-a mart

https://www.biennalciutaticiencia.barcelona/ca/que-menjarem-mart

9 febrer 2019 17:00 - 18:15

Ubicació:

CCCBTeatre

Participants:

Pere Castells

…Una cosa sembla clara: caldrà planificar a la seva superfície plantacions altament productives i que requereixin poca quantitat d’aigua. Aquesta producció aportarà la part vegetal necessària des del punt de vista nutricional als humans que hi visquin. Però també necessitaran altres components, que els poden venir del consum d’insectes. La producció d’insectes és molt sostenible i molt més adaptable a condicions complexes, i tenen un gran valor nutritiu…

https://uk.phaidon.com/store/food-cook/on-eating-insects-9780714873343/

http://nordicfoodlab.org/blog/2017/1/17/on-eating-insects-essays-stories-and-recipes

https://www.eldiario.es/sociedad/ocurriria-naturaleza-desaparecieran-insectos_0_871762959.html

ALIMENTACIÓ SALUDABLE I SOSTENIBLE

QUÈ EN SAP LA CIÈNCIA? QUÈ ENS EXPLIQUEN I PER QUÈ NO EN FEM CAS?

És possible menjar sa i de manera sostenible? És tan complicat com sembla? En aquesta taula rodona diferents experts de la nutrició, l’antropologia i la comunicació ens ajudaran a entendre què cal menjar i… per què no ho fem. Debatrem de quina manera l’evidència científica pot ajudar-nos a menjar millor, però fent èmfasi en el fet que crear evidències científiques sòlides no és senzill. Amb tot, algunes recomanacions semblen clares i són compartides per totes les societats mèdiques i científiques, i per les agències de salut. Per què no les tenim en compte?

https://www.biennalciutaticiencia.barcelona/ca/alimentacio-saludable-i-sostenible

A les entranyes de Barcelona: Microbioma i Salut

https://www.biennalciutaticiencia.barcelona/ca/arxiu

https://www.biennalciutaticiencia.barcelona/sites/default/files/especial_ciencia.pdf

https://www.youtube.com/watch?v=0rpMcA03aQQ&feature=youtu.be

https://www.biennalciutaticiencia.barcelona/ca/alimentacio-saludable-i-sostenible

Autosuficiència

tecnologia ISRU

Utilització de recursos in situ

dissenyar amb els principis ISRU de la NASA, que significa que es pot fer amb materials habituals de la llar i un parell d'alicates.

www.nasa.gov/isru/overview

he best way to predict the future is to design it”- #buckminsterfuller

Plat

Plat Institute es una plataforma creativa que a través de la investigación y el desarrollo, la innovación y la educación, aborda los problemas alimentarios que enfrentará la humanidad de cara al futuro. ¡Donde profesionales y entusiastas de la comida se unen para aprender, descubrir, crear y prototipar el futuro de la gastronomía! Creado por Estruc24.

https://vimeo.com/plat

FOODTURE BARCELONA Sci-Fi Food // From Food Design to Design Fiction Hybrid Event • OCT 20-24 By @plat.institute & @bcd.barcelona ↓#Foodture2020

Foodture 2020 - Sci Fi Food // From Food Design to Design FictionPúblico · Organizado por

Plat Institute

y

Barcelona centre de Disseny

20 oct., 9:00 – 22 oct., 21:00 UTC+02hace aproximadamente un mes

Summit of Food Design, Food Tech & Social Food 〰️ Foodture Barcelona es el Summit de Innovación en Food Design Food Tech y Sostenibilidad nacido en Barcelona. Buscando crear el espacio abierto donde proyectos visionarios, startups, ciencia, diseño e innovación se dan cita para explorar y rediseñar el mundo de la alimentación. La ciencia ficción se transforma en la ciencia del mañana, enfocados este año en el diseño de ficción, que nos permite dibujar y reflexionar escenarios de futuro con soluciones vanguardistas con funcionalidad del presente.

HOME

ABOUT

SCHEDULE

OPENING SESSION

TALKS

SPECIAL SESSION

WORKSHOPS

EXPERIENCES

SPOONS

PLATFORM

https://www.platinstitute.com/

https://www.behance.net/platinstitute

plat.institute/photos/

https://www.instagram.com/foodture.barcelona/

Disseny especulatiu

Future+Foods+

Futur 2050

Insectos

insectes

Food Design

[davidsoto666]

El culto a nuestros ancestros los Egúngùn.

Egúngùn es la Deidad de los Ancestros. La creencia de la gente yoruba e Ifá,

es que aunque los ancestros ya hayan partido siguen siendo parte de una

gran familia. Ellos creen que los espíritus de estos ancestros están presentes

en la familia guían y guardan a los miembros vivos. Es por eso que la gente

yoruba entierra a sus muertos en sus recamaras o por lo menos dentro de la

construcción, la idea de tener un largo sitio diseñado como cementerio es ajeno

a la cultura Yoruba.

Los espíritus de los ancestros (maternos y paternos) son alimentados para que

ellos continúen garantizando la protección, la seguridad, la prosperidad la buena

salud y el Iré para todos los vivos.

Así como los vivos comen regularmente, existe la necesidad de alimentar a

los ancestros por lo menos dos veces al año. Egúngùn regresa en forma de

mascaradas. Estas mascaradas son llamadas “Ará-run-Kìnkin”, que significa “los

habitantes del cielo”

Símbolos de Egúngùn

Látigos y fustas decoradas, ropa tosca tejida a mano usada como Egúngùn,

calcetines y calcetas. Esta ropa es conocida como” Aso Iyámoje”.

Tabúes

Aceite de semilla de palma, Las mujeres no deben de entrar a la capilla de

Egúngùn, Un devoto de Obátálá no debe de estar en la mascarada, Nadie debe de

ver las caras de los enmascarados, Vino de palma y un herrero no puede entrar a

una mascarada Egúngùn

Modo de alimentació

El devoto esta arrodillado, sentado o en cuclillas. Si el Egúngùn que se va a

alimentar es un ancestro en específico, todo el material de alimentación debe

de ser llevado a la tumba del ancestro y todos los rituales necesarios se deben

de realizar ahí. En una situación en la que no es fácil llegar al sitio en donde

está enterrado o este se desconoce, Ifá puede ser usado como una alternativa. El

monte puede ser también usado.

Los Egúngùn más conocidos son: Egúngùn Elèrù, Egúngùn Olòpòn, estas son

mascaradas con grandes cargas en sus cabezas. Otros incluyen Egúngùn Jàndùkù,

Egúngùn Tòmbòlò, Egúngùn Alaso, Egúngùn Làyèwùm también conocido como

Jenjù. Ellos son enmascarados moderados. También está Egúngùn Kùndúke,

Egúngùn Alágbe, que son mascaradas en donde participan los danzantes enmascarados y Egúngùn Pidápidán quien realiza destrezas y magia. Otras

categorías de mascaradas son Geledé y Ààbè. Los cazadores de Egúngùn son

conocidos como Egúngùn Odè.

[joantonmusicartexpression]

Alimentació per a la Salut SOWA RIGPA (MEDICINA TIBETANA) amb el Doctor Lobsang Shrestha La Medicina Tradicional Tibetana és un sistema mèdic que es basa en la premissa que tot ésser vivent busca la felicitat i superar el sofriment. L'origen d'aquest patiment no és altre que la ignorància, la nostra incapacitat de comprendre, d'acceptar la realitat que vivim. La nostra percepció errònia condiciona el món que experimentem, i amb això la nostra pròpia salut i benestar. És, per tant, un sistema mèdic integral en el qual cos (món físic) i ment (psicologia) estan íntimament relacionats. Tot ésser vivent és un tot integral, en el qual ment i cos estan interrelacionats. EL TEU ALIMENT ÉS LA TEVA MEDICINA. En aquest curs compartim i desenvoluparem la consciència de com l'alimentació juga un paper molt important en la salut física i mental, i de com el menjar ens proporciona salut, energia i vida, a més que ens pot crear tantes malalties i sofriments. En aquest curs s'explicarà: 1. Estructura bàsica de la Medicina Tibetana i les tres energies (amb diagrama) 2. La relació entre el cos, les tres energies i el menjar. 3. La definició dels aliments, el seu sabor, qualitats, potències i els seus beneficis. (Amb una llista de diferents aliments) 4. La importància de sistema digestiu per obtenir benefici dels aliments per a la salut del cos i la ment. (Amb diagrama) 5. Els suprems beneficis d'una alimentació correcta són: prevenir els problemes de salut. desenvolupar una bona capacitat física i mental, donar suport tractaments reeixits. desenvolupar un bon sistema immunològic i per la llarga vida. 6. Una alimentació correcta relacionada amb: la vida quotidiana les estacions les tres energies les malalties la vida quotidiana les estacions - Dies: 25 i 26 juliol, i 1 i 2 d'agost de 2020. Fundació Casa del Tibet, Barcelona. Més info : enllaç a la bio. --- Curso online : Alimentación para la Salud SOWA RIGPA (MEDICINA TIBETANA) con el Doctor Lobsang Shrestha Días: 25 y 26 Julio // 1 y 2 de agosto de 2020 Más info : enlace en la bio. - #medicina #tibetana #alimentación #alimentació #sowa #rigpa #nutrición #cos #ment #cuerpo #mente #salud #salut #doctor #lobsang — view on Instagram https://ift.tt/3hoGARu

[cristina-nutricion]

Petit vídeo amb consells sobre l'alimentació equilibrada i saludable mitjançant la piràmide alimentària. Explica quina és la quantitat de cada grup d'aliments i la seva freqüència de consum i després algunes petites recomanacions nutricionals com reduir el consum de sal i sucre, la utilització de oli d'oliva verge extra... L'únic inconvenient del vídeo és que crec que necessitaria una petita aclaració sobre els aliments de consum ocasional, ja que són aliments que no haurien d'aparèixer a la pirámide. No són necessaris per tenir una alimentació variada i equilibrada, són aliments que si es pot, serien evitables, però que un consum ocasional i controlat no seria perjudicial. En conclusió, no es poden recomanar i si que seria necessària la aclaració per tal de no produir dubtes. https://www.instagram.com/p/B8-DBJ3oIW9/?igshid=hun7za3hooop

[objecteiespai]

Hora:

9 febrer 2019 17:00 - 18:15

Ubicació:

CCCBTeatre

Participants:

Pere Castells

https://www.biennalciutaticiencia.barcelona/ca/programa

Una cosa sembla clara: caldrà planificar a la seva superfície plantacions altament productives i que requereixin poca quantitat d’aigua. Aquesta producció aportarà la part vegetal necessària des del punt de vista nutricional als humans que hi visquin. Però també necessitaran altres components, que els poden venir del consum d’insectes. La producció d’insectes és molt sostenible i molt més adaptable a condicions complexes, i tenen un gran valor nutritiu.

https://uk.phaidon.com/store/food-cook/on-eating-insects-9780714873343/

http://nordicfoodlab.org/blog/2017/1/17/on-eating-insects-essays-stories-and-recipes

https://www.eldiario.es/sociedad/ocurriria-naturaleza-desaparecieran-insectos_0_871762959.html

ALIMENTACIÓ SALUDABLE I SOSTENIBLE

QUÈ EN SAP LA CIÈNCIA? QUÈ ENS EXPLIQUEN I PER QUÈ NO EN FEM CAS?

És possible menjar sa i de manera sostenible? És tan complicat com sembla? En aquesta taula rodona diferents experts de la nutrició, l’antropologia i la comunicació ens ajudaran a entendre què cal menjar i… per què no ho fem. Debatrem de quina manera l’evidència científica pot ajudar-nos a menjar millor, però fent èmfasi en el fet que crear evidències científiques sòlides no és senzill. Amb tot, algunes recomanacions semblen clares i són compartides per totes les societats mèdiques i científiques, i per les agències de salut. Per què no les tenim en compte?

https://www.biennalciutaticiencia.barcelona/ca/alimentacio-saludable-i-sostenible

A les entranyes de Barcelona: Microbioma i Salut

https://www.biennalciutaticiencia.barcelona/ca/arxiu

https://www.biennalciutaticiencia.barcelona/sites/default/files/especial_ciencia.pdf

[ferran-tomas]

~ Bon dia des del #taller #familiar sobre #cuina familiar i #saludable de @smallandnice @berta_saura 🤓😋🥑🍑🌶~. #nutricion #alimentació #igersitges #cook #picoftheday #vscocam #chocolab #labrador #labradorretriever #pet #puppy #dog #recipes #healthyfood (at La casetta)

[thechickenrecipes]

 Recepta saludable d’amanides de pollastre i arrossos salvatges

 Recepta saludable d’amanides de pollastre i arrossos salvatges

Alimentació saludable

Una alimentació saludable significa coses diferents per a persones diferents. Pot anar des de baix en greixos fins a hidrats de carboni complexos i altes en fibra. Una gran regla general és menjar una gran varietat d’aliments NO PROCESSATS. Afegir fruites i verdures crues a la vostra dieta és un lloc ideal per començar. Reduïu el consum de carn vermella i afegiu-hi una…

[coneixercanals]

La Diputació i la Unió de Llauradors porten a les aules un nou cicle de tallers sobre alimentació saludable

La Diputació i la Unió de Llauradors porten a les aules un nou cicle de tallers sobre alimentació saludable

La Diputació de València i la Unió de Llauradors i Ramaders han abordat este dimarts el reforç de la programació i el desenvolupament dels tallers sobre agricultura ecològica amb els quals pretenen fomentar el consum de productes de temporada, de proximitat i ecològics. En l’àmbit d’esta línia de treball, la diputada de Benestar Social i Salut Pública, Pilar Sarrión, s’ha reunit amb els…