#탄자니아aa

[ehowlekddy]

#대구광역시 #서구 #내당동 #마이브라운카페 #커피 매니아들의 아지트 #다양한 원두 판매 #에티오피아 단세 모모라 #탄자니아AA #인도 몬순AA https://www.instagram.com/p/CTIF_app-EG/?utm_medium=tumblr

[yangbarista]

탁월한 과일의 풍미가 돋보이는 핸드드립 커피원두/탄자니아 엔고론고로 피나그로 허니 ​ https://youtu.be/g4BGImcp3oo ​ [양바리스타의 둘둘둘(222) 법칙] ​ 1. 20~30g의 커피원두를 사용. 2. 커피 추출 시간은 1분 30초~2분 내외. 3. 총 350~400ml(16oz컵 기준) 정도 추출. ​ 뜸들이기 물 : 40~50ml 1차, 2차 물 붓는 양 : 각각 80ml ​ 얼음 190~200g을 채운 서버에... 총 200ml 내외의 뜨거운 물을 부은 후, 커피원두가 머금고 있는 물의 양을 제외하고... 약 350ml~400ml 정도를 추출함. ​ # 커피를 시음하여 본인 입 맛에 맞는지 확인해 보고 적절한 '변수'를 응용해가며 멋진 커피를 완성시켜보세요. ​ 커피원두 : 탄자니아 엔고론고로 피나그로 허니 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 2일 경과 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 25g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 ('어바닉 그라인더  070' 기준-17단계) 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 350ml 내외 추출시간 : 1분 30초 ~ 2분 내외 추출하는 음료 : 16온스 아이스 핸드드립 ​ 탄자니아 엔고론고로 피나그로 허니 TANZANIA NGORONGORO FINAGRO HONEY ​ # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디감, 단맛 등의 10가지를 평가하여 100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피를 말하므로, '품질 좋은 커피'라는 의미로 통용되고 있다. ​ 재배지역 : KARATU 재배고도 : 1,700m 품종 : 버번, 켄트외 가공방식 : HONEY 수확기 : 7~12월 ​ 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 85점 - 신맛 : Acidity : 7 - 바디감 : Body : 7 - 후미 : Aftertaste : 8 - 단맛 : Sweetness : 8 - 밸런스 : Balance : 8 - 향미 : Fragrance : 8 - 쓴맛 : Bitterness : 4 (10점 만점) ​ Alliance of Coffee Excellence(ACE)는, 온라인으로 '탄자니아 엔고론고로 프라이빗 경매'를 개최한 2021년 결과 발표가 있었는데, '피나그로'농장에서 선 보인 'SL28 품종'이 87.21점을 받으며 11위를 차지하여 눈길을 끌었는데요, 그 열정과 노력으로 생산된 '허니 프로세싱'의 커피원두입니다. ​ 킬리만자로 산(해발 5,895m)과 탕가니카 호수(해발 352m) 부근에 위치해 있으며, 유네스코 문화유산인 '엔고론고로 분화구'의 근거리에 250에이커 규모의 커피 농장에는 25,000여 마리 이상의 야생동물이 살고 있으며, 친자연환경에서 고품질의 커피를 생산해내고 있습니다. ​ '허니 프로세싱'특유의 달콤한 풍미는, 베리류와 과일에서 느껴지는 단맛을 바탕으로 하는데요, 커피체리의 과육과 점액질이 녹아든만큼, 부드러우면서 여러 뉘앙스가 느껴지는 바디감에서... 원산지별 '허니 프로세싱'을 즐겨보자는 갸벼운 마음으로 한번쯤 마셔봐도 좋을 것 같습니다. ​ # Aroma / Flavor (향 / 맛) 블랙베리 / 포도 / 사과 / 멜론 / 말린과일 ​ # Acidity / Other (산미 / 기타) 달콤하면서도 달달한 맛 새콤달콤한 바디감 '베리'류의 싱그러운 발랄함 ​ # AGTRON (색도) : 65~55 [Medium] 1차 팝핑 후, 1분 15초 후에 배출을 추천. ​ # 네이버 스마스스토어 [직화로스터-Roaster.kr] 상품 주문 : http://roaster.kr/products/5451483496 ​ # Written by Barista Yang - Coffee Columnist # 커피칼럼니스트-양바리스타 | http://Columnist.kr ​ #탄자니아커피 #핸드드립 #칼리타 #커피원두 #킬리만자로 #원두로스팅 #목동카페 #핸드드립전문점 #탄자니아AA #홈카페 #handdrip #탄자니아원두 #coffeebean #tanzania #honeycoffee #kalita ​​ (목동-Mokdong에서) https://www.instagram.com/p/CROj1o_lT1O/?utm_medium=tumblr

[devikhwang]

오랜만에 돈가츠 맛집 방문... 유명한 가게라서 꽤 기다릴 것을 예상했으나, 코로나 바이러스 때문인지 금방 자리 잡고, 주문!! 아주 고운 빵가루를 이용한 탓인지 튀김옷이 엄청 얇고, 독특한 식감... 다섯 손가락에 드는 돈가츠 전문점으로 등극~ 로스가츠치곤 너무 담백하고, 부드럽다. 기름지지 않고, 상큼한 돈육이 정말 극강의 맛이다. 튀김옷의 특징이 돈가츠의 또 다른 세계를 맛보여 준다. 미소시루도 고급스런 맛... 식사후, 근처에 있는 커피 전문점에서 라테와 탄자니아 드립 커피 흡입~ 쵝오의 사치!! #먹방 #외식 #돈가츠 #돈육 #미소시루 #돈끼 #고마고메점 #드립커피전문점 #탄자니아AA #카페라테(とんき에서) https://www.instagram.com/p/B8XXU0Vl0kr/?igshid=2i1clot6fihh

[april0426]

こんな美味しいコーヒーが飲めるところがあるなんて！！！！！ タンザニアAAのコーヒー豆の味がしっかり感じられてよかった！店の雰囲気も本当によかった。まるで昭和の時代！ 긴자에서 이렇게 전통있는 커피전문점을 만나게 될줄은 몰랐다! 하나 아쉬운건 전체 다 흡연구역이다보니 ㅠㅠ 담배냄새때문에 오래는 못앉아있었다 ㅠ 하지만 커피 맛은 ㅠㅠㅠ 진짜 장담한다!!! 엄청 맛있고 스트레이트 커피인 만큼 잡맛이 하나도 안느끼젼다!!!! #東京生活 #日本生活 #iphone7plus #foodie #tokyolife #도쿄생활 #일본생활 #란브루 #란브루커피 #긴자커피 #긴자 #銀座 #銀座コーヒー #銀座カフェ #긴자카페 #ランブル #カフェドランブル #銀座ランブル #タンザニアaa #탄자니아aa #tanzaniaaa #cafedelambre #카페데람브레 (ｶﾌｪドﾗﾝﾌﾞﾙ)

[jun-ga-in]

선물받은 #더치커피 양도 많아서 꽤 오래 먹겠다. 요즘 커피 복이 많다. 하하 신나! 고맙습니다^^ #탄자니아AA

[burrbrew]

카페딕(셔너리) 탄자니아AA

추출방법: 케멕스 물: 700ml 원두: 40g (2인 기준)

클다방에서 알게된 로스팅 카페. 뮤제오의 탄자니아 대비 바디감이 더 풍부함. 새로 시도해 보고 있는 추출법의 영향일수도