#오향장육

[iamkenlee-blog]

"밀롱가, 깐풍기, 주책다방"

2024년 9월 14일, 토요일. 문자 그대로 내일모레가 추석이건만 덥고 습한 날씨가 장마 같다.

암튼 그건 그거고, 오후에 밀롱가 방문. 명절 특수 탓일 거 같은데 인파가 완전 콩나물 시루. 그래서 한계가 빨리 오길래 평소보다 한 시간 일찍 나옴.

늘 그랬듯이 도사짓(?) 하는 지인과 중국 식당 방문. '소소한 행복'이란 제목으로 쓴 시에선 오향장육 + 이과두주였지만, 이날은 깐풍기 + 찐만두 + 소맥.

식당 나와 '주책다방'이란 곳을 첨 가봄. 한자가 '술(酒)과 책(冊)이 있는 북카페'란 의미인 갑다. 당연히 커피도 있지만 에스프레소는 없다. 저녁 시간이라 디카페인으로 주문. 커피값이 비싼 편이긴 하나 대신 콩을 팍팍 넣어 진한 편이다.

사소한 거긴 하지만 책장에 존 콜트레인 포스터를 붙여놔 맘에 든다. 그렇잖아도 늘 가던 카페가 죄 망해 방황하고 있었는데 여길 찜할까 고려 중. 낮에 방문해 카페인 듬뿍 들어간 거 시음해 보고 판단할 것.

[pkokay1]

오향장육&무쌈말이 (김외순 레시피) MBN 221227 방송

[오향장육&무쌈말이 재료]

*오향장육 향채(계피 5cm, 회향 1작은술, 팔각 1개, 통후추 1작은술, 정향 5알), 돼지고기 앞다릿살 1kg, 마늘 3개, 생강 반 개, 대파 약간, 양조간장 반 컵, 프락토올리고당 1컵, 장육 소스

*무쌈말이 무 반 개(시판용 쌈무도 가능), 물 한 컵, 설탕 반 컵, 소금 2작은술, 노란&빨간 파프리카 반 개씩, 깻잎, 무순 등의 채소

[오향장육&무쌈말이 만드는 법]

*오향장육 1) 돼지고기 앞다릿살 1kg을 물에 담가 30분간 핏물을 뺀다

2) 달궈진 프라이팬에 식용유 2큰술을 두른 후 핏물 뺀 돼지고기를 앞뒤로 노릇하게 굽는다

(불의 세기에 따라 5~10분간 굽기)

3) 구운 돼지고기에 그대로 물 6컵을 넣는다

4) 계피 5cm, 회향 1작은술, 팔각 1개, 통후추 1작은술, 정향 5알, 마늘 3개, 생강 반 개, 대파 약간 넣고 30분간 끓인다

5) 30분 후에 양조간장 반 컵, 프락토올리고당 1컵을 넣고 양념을 끼얹어주며 약한 불로 30분간 더 졸인다

6) 불을 끄고 10분간 뜸 들인 다음 썰어주고 장육 소스로 마무리하면 완성-!

*무쌈말이 ◈ 머스터드 소스 만들기

-머스터드 1큰술, 마늘 1큰술, 설탕 반 큰술, 간장 1작은술, 올리고당 1큰술, 참기름 1작은술을 넣고 섞는다

◈ 만드는 법

1) 무는 0.1cm로 얇게 썬 후 물 1컵, 설탕 반 컵, 소금 2작은술을 섞은 물에 넣는다

(한 시간 정도 절이면 무쌈용 무는 완성!)

[foodweate]

@인왕별장

[naeranb-blog]

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[discogoliath]

211103 공부가주, 오향장육, 팔보채, 칠리새우, 양장피, 탕수육

[cherald]

캠핑 가서 배 터지게 먹고 담날 아침까지 된장국에 밥 말아 먹고 또 먹고 싶은 게 남아서 몸을 제대로 혹사시키고 말았다. 아~~ 그런데 죄책감은커녕 멘보샤가 또 아른거린다.. #천안 #슈엔본점 #멘보샤🍤 #오향장육 #샤오룽바오 #중국식비취냉면 https://www.instagram.com/p/CS6JTtoFACY/?utm_medium=tumblr

[pettyofficial]

오향장육 그만 알아보자

[hchkim]

#탕수육 #팔보채 #깐풍새우 #양장피 #해물누룽지탕 #오향장육 #하울림 #하울림5월정기모임 #루빈루 #대자동 고양시 #맛집 #대자동맛집 #고양시맛집 #먹부림 #먹방 #먹스타그램 #맛스타그램 #Instafood #Foodgram - - #Chinese_Food @루빈루 w/Friends Date-20170527SAT - - ✔️ 하울림5월정기모임. 이번달회식은대자동루빈루에서. 요리잔뜩시켜놓고소주들이붓���. 2차는성룡이친구가게유메스시가서모듬사시미랑모듬스시시켜놓고소주들이붓기. 3차는명주일끝나고와서도마가서알탕에소주들이붓기. 🍶(루빈루에서)

[yaoong2]

토요일 늦은 오후 부황마려워서 옆동네 시장근처 한의원 갔다가 노태우씨 될 뻔한 침맞고 나니 살만하더라구...부작용인지 식욕 급상승~ 시장통 메이커 만두집서 포장하고 나니 완탕면이 너무 땡기는데 코시즌이라 포장밖에 안된데... 😭😂 #아현시장맛집 #만두🥟 #맨두😍 #홍콩포장마차느낌 #중식요리 #당분간 #이집털고말테다 #완탕면🍜 #오향장육🍖 #겁나땡김😅💦 (아현시장에서) https://www.instagram.com/p/CS1JTXcBvPz/?utm_medium=tumblr

[nuskinskh]

와인과 오향장육의 만남 #와인 #오향장육 #먹방 #먹스타그램 #파티 #포들럭파티 #맛스타그램 #소통 #친구

[iamkenlee-blog]

"커피와사람들 + 동보성 + 카페 벌스투"

2023년 3월 14일. 화요일. 홍대입구역 근처 '커피와사람들'이란 카페에서 글 쓰며 빈둥거림. 가끔 여길 가는 이유는 넓어서, 조금 오래 머물러도 눈치가 덜 보임.

저녁엔 밀롱가 가기 전 지인과 오향장육 + 소주. 가만 생각하니 이 동네에서 내가 두 번 이상 가본 중국 음식점은 연희동 '오향만두', 연남동 '홍복', 홍대입구역 근처 '동보성' 등 세 곳이구나. 동보성은 짜장면이 맛있다. 소문도 그렇게 났다.

식당을 나와 '벌스투'란 카페에 감. 느끼한 중국 요리 먹었으니 다음 코스는 에스프레소이겠으나 이미 낮에 마셨기 때문에 아쉽지만 얼그레이로. 얼그레이는 굳이 비유하자면 커피에 헤이즐넛 같은 이물질을 넣은 반칙이라고 보지만, 정말 좋은 차는 커피에 비해 너무 비싸다. 카페에서 파는 홍차 중에선 가성비를 따져봤을 때 그나마 얼그레이가 무난한 듯. 구식 SF 드라마 '스타트렉 TNG'에서 피카드 선장도 자주 마셨다.

[sheiming]

푸드트럭...🚚🥙 . . . 부산가서 행사장을 벗어날 수 없어 3일내내 먹었던 푸드트럭 음식들... 🚚 사진은 이것뿐.. ㅋㅋ . 음식들이 생각보다 다 맛났지만... 3일내내 먹었더니 절로 김치를 부르는 😭😭 . . 그래도 이게 있었어서 천만다행이었던.. ^^ . #푸드트럭 #오향장육 #쉬림프라이스박스 #쉬림프박스 #불고기박스 #불고기라이스박스 #도시락 #부산 #영화의전당 #일상 #먹스타 #먹부림 #먹방

[foodweate]

@화상손만두

[djmoriarty99]

[선유야잘먹을께] #선유야잘먹을께 #샤오시안 #중국집 #짜장면 #오향장육 #크림새우

[rrhoads1]

연남동 투어 진행중!!!! #먹스타그램 #instagood #foodporn #life #l4l #연남동투어 #오향장육 #어향가지 #군만두 #쪽갈비튀김 #바지락볶음 #레드락생맥 #치킨스튜 #현재진행중 (연남동 경의선숲길에서)

[aperirestyle-blog]

#오향장육 #먹스타그램 #중국요리 #삼팔교자관 (삼팔교자관에서)