#생선찜

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240819 - [푹 쉬면 다행이야] 통통한 살점에 보기만 해도 군침이 싹 도는 생선찜🐟 이연복 셰프의 화려한 칼질 1열 관람하는 진, MBC 240819 방송

[hana0531]

#우럭찜 #저렴이와인 #화이트와인 #와사비 #생선찜 조리방법 너무나도 쉬운 우럭찜 우럭 손질할때 소금치고 후추치고 칼집넣고 사이사이 생강 편썰어 넣고 하루뒤에 찜기 물에 된장 대파머리 양파껍질 청주 월계수 통마늘 몇알 톡톡 넣고 찜기에 양파깔고 우럭올리고 파채나 부추 잔뜩 올리고 그대로 찌면대는 초간단요리 맛은 건강한맛이면서 겁나 맛있음. 와사비장은 필수! 회간장에 콕 그동안 수고많았다. 박하나 다시 달려보자 https://www.instagram.com/p/B39g3KOhz08/?igshid=118o9czu1qhtq

[newsnposts]

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한국의 지역별 특산물

한국에는 9개의 지방이 있다. 그들의 지역별 특산물에 대해 알려드리겠다!

강원: 강원도는 북한과 국경을 접하고 있는 남한의 북부에 위치해 있다. 이 지방은 산이 많아서 감자와 메밀은 이 지역에 스테이플이다. 이 지방의 각 지역은 각기 다른 요리를 전문으로 한다. 정선군은 엉겅퀴밥, 영월군은 메밀말이, 화천군은 송어밥과 염소수염쌀, 양구군은 말린 녹무요리로 유명한다. 해안 도시들은 생선찜, 오징어 소시지, 복어탕과 같은 젓갈과 해산물을 전문으로 한다. 또한, 이곳에는 많은 농장이 있다. 그래서 우유나 치즈 같은 유제품과 소고기 같은 동물성 고기, 그리고 옥수수 같은 다른 곡물들도 이곳에서 생산된다.

경기: 경기도는 또한 남한의 북부에 위치해 있고 서울의 수도를 둘러싸고 있다. 이곳에서는 쌀과 막걸리가 인기이다. 여기에 특화된 다른 종류의 쌀은 찹쌀이다. 채소도 주변 산에서 수확하고, 해산물도 황해에서 채취한다.

충복: 한국의 중심에 위치한 충북은 약초 인삼과 도라지 뿌리를 많이 생산하고 있다. 농산물은 이 지역의 주요 특화품이다. 충청남부는 다른 제품을 생산한다.

청남: 충청남도는 충청북도 서쪽에 있다. 사계절이 있고 온화한 기후가 있다. 충청남도는 마늘을 재배하는 것으로 가장 유명하다. 그리고 많은 해산물이 있다. 예를 들어 굴밥과 새조개 샤브샤브가 유명한 요리이다.  

경북: 경상북도는 충청북도 동쪽에 있다. 사과를 재배하는 것으로 가장 잘 알려져 있다. 그리고 많은 유명한 요리도 있다. 예를 들어 대게 찜, 도토리 수제비, 과메기가 유명하다. 먹어볼 맛있는 음식이 많이 있다!

전북: 전라북도는 충청남도 남쪽에 있다. 이 지방은 나물을 재배하는 것으로 유명하다. 가장 유명한 요리 중에 하나는 추어탕이다. 추어탕은 미꾸라지가 들어간 된장국이다. 고려시대부터 추어탕은 건강을 증진시키는 음식으로 알려져 있다. 전라북도에 있는 남원시는 추어탕으로 유명하다.

전북: 전라북도 에는 전주 국제 소리 축제는 한국의 무형 문화 유산 인 판소리를 기반으로 한 세계적인 수준의 음악 예술제입니다. 한국 음악을 세계에 알리고 명상처럼 들리면서 여러 나라의 다양한 음악적 유산을 교환 할 수 있도록 설계되었습니다.

전남: 전라남도 에는 자연적인 해안으로 인해 철새와 동식물의 서식지입니다. 제주특별자치도:제주도는 한국에서 가장 인기있는 섬 중 하나입니다. 그들은 매년 많은 방문객과 관광객을 끌어들입니다

미국의 지역별 특산물:

많은 종류의 음식들이 미국에서 재배된다. 미국은 매우 크고 기후가 매우 많기 때문에 많은 음식을 생산할 수 있다. 중서부에서는 밀과 옥수수가 가장 인기 있는 작물이다. 캘리포니아, 플로리다, 워싱턴, 뉴잉글랜드 모두 과일을 재배한다. 워싱턴과 뉴잉글랜드는 사과를 재배한다. 플로리다는 오렌지를 재배하고 캘리포니아는 포도를 재배한다. 추운 주는 전형적으로 감자와 같은 강건한 음식을 재배하고, 하와이 같은 열대 주는 사탕수수를 재배한다. 남부 주들은 페칸을 재배하는 것으로 유명하다. 옥수수와 쇠고기 제품은 주로 중서부에서 재배된다.

개인적인 성찰입니다:

Krystel: 나는 지역 음식이 항상 더 맛있다고 생각한다. 나는 농산물 직판장에 가서 집에서 재배한 모든 농산물을 보는 것을 좋아한다. 현지에서 재배한 농산물은 일반 식료품점에서 파는 농산물보다 항상 생기가 넘치고 맛있어 보이다. 나는 모든 사람들이 지역 농부들을 지원해야 한다고 생각한다!

Alyssa: 이 세 지방은 모두 한국에 다른 종류의 역사와 문화를 제공합니다. 그들은 모두 아름다운 자연과 명소, 음식을 좋아합니다.

Matthew: 저는 각 지방마다 특산물이 다르다는 점이 아주 흥미롭다고 생각한다. 한식을 많이 먹어봤지만, 지역 음식 중 많은 것이 생소하다. 그런데 미국과 비슷하다고 생각한다. 주마다 특산물도 음식이 다르다. 저는 몇몇 주를 방문했는데 지역 요리를 먹어보는 것을 좋아한다. 제가 가장 좋아하는 음식 중에 하나는 뉴올리언스의 검보이다.

Grey: 한국이 어떻게 이렇게 많은 제품을 생산하는지 흥미롭다고 생각해요. 한국은 비록 작은 나라지만, 많은 음식을 기를 수 있어요. 하지만, 나는 한국과 미국에서 현지 음식을 먹는 사람들이 줄어든다는 것이 슬프다고 생각해요.

[novirusy-blog]

#생선모듬찜 #생선찜 #공주네생선찜 #신천초등학교 #대구맛집 #동구맛집 #daegu #fish #goodrestaurant (Daegu, South Korea에서) https://www.instagram.com/p/Bq_dt-EAPoJ/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=j2xvf65ou4k0

[seekpif]

한점 드실래요? . 어제 친구들과 신년모임에서 먹은 생선찜~ 우럭이던가? ㅋ . 살이 두툼하고 쫄깃해서 식감이 엄청나게 좋아요 ㅅㅅ . #대전짱 #대전맛집짱 #롯데백화점맛집 #괴정동맛집 #대전맛집 #회맛집 #초밥맛집 #스시어랑 #우럭찜 #생선찜(스시어랑에서)

[tastycolors]

2018 추석 chusuk

2018/10 올해도 한국에 있는 가족들과 함께 추석을 보낼 수 있었음에 감사한 마음. 엄마표 나물밥, 생선찜, 생선 전, 그리고 마트에서 사온 송편. 

[pockettales]

전국 팔도 구석구석 최불암 아저씨는 서울에서 좀처럼 보기 힘든 가마솥으로 지은 고봉밥에 금방 잡은 생선이며 귀한 산나물을 바로 무친 걸 복스럽게도 드신다. 나는 참말로 아저씨가 부럽다. 특히 거친 시골밥상은 내가 그 집에 연고가 있지 않고서야 돈 주고 사 먹을 수도 없다는 것이 한 사람을 쓸쓸하게 만들기도 한다. 나는 스무 살이 된 3월부터 더 이상 시골에 내려가지 않게 됐다. 홀로 친가의 기둥이셨던 할머니가 돌아가셨기 때문이다. 아빠의 고향 김천은 경상도의 내륙 지방이라 특산물이라고는 햇빛을 듬뿍 받은 포도와 자두뿐이었다. 그렇다고 포도를 배불리 먹어본 기억도 없다. 일 년에 두어 번 명절 음식이 그야말로 집밥인 것이다. 그러나 명절에 내려가면 사흘 밤낮으로 음식을 푸짐히 준비하던 여자들의 고달픈 시집살이도 끝은 있었다. 할머니뿐만 아니라 큰어머니들이 한 분씩 돌아가시니 장만해야 하는 음식 같은 건 순식간에 사라졌다. 그 흔적만이 남은 사람들에게 고스란히 남았을 뿐 그걸 이어받을 시간도 우리에겐 허락되지 않았다.

‘가오리 찜’

나는 이것을 첫 직장 근처 오래된 칼국숫집 메뉴판에서 발견하고 그리움이 몰려와 눈물샘 대신 침샘이 묵직해졌다. 명절이면 가오리 찜이 매 끼니마다 반찬으로 나왔는데 나는 쌀밥에 가오리 찜하고 식사하는 것을 참 좋아했다. 광에서 차가운 공기와 바람에 말린 가오리를 꺼내 큰엄마가 양념장을 정성스레 가오리에 바르고 찌기를 반복하길 반나절을 꼬박 공들여야 그 맛이 났다. 가오리 찜은 김천에 계신 큰엄마 말고는 맛을 제대로 내지 못해 아무도 그 음식을 전담할 용기를 못 냈다. 요리를 잘하는 사람의 손이라면 과연 저래야 하는구나, 나는 큰어머니의 참기름에 반질반질한 손 모양을 기억한다. 당신의 손으로 직접 가오리를 죽죽 찢어 깨소금 뿌리고 상에 올리는 모습이 나는 영원할 것만 같았다. 그리고 칼국숫 집의 가오리 찜도 큰어머니의 것과 다르지 않을 거라 생각했는데, 평범한 생선찜 맛이었다. ‘이 맛이 아니야!’하며 퇴근하는 길에 큰어머니를 생각했다. 돌아갈 고향이 없어진 기분이 과연 이런 걸까 그때 난 내게 남은 흔적을 느꼈다.

[td1004]

동해바다의 신선함을 고대~~로 담은 이번주의 면역증진 음식은 바로 생선찜!! 오메가-3부터 비타민까지, 갑작스레 찾아온 환절기에 필요한 모든 영양소를 찜해놨다~ 이 말씀><! 강원도가 추천하는 동해생선찜을 지금 바로 확인해 보세요 #강원도 #면역력 #강원도음식 #동해바다 #생선찜

[kennethher]

#아빠와아들 #가오리찜 #강릉 (at 이모네 생선찜) https://www.instagram.com/p/B_ofwM-h7Et/?igshid=1po0dp7bjm6v1

[ahnara]

[2019.10.24~10.26 오픈스튜디오] 물릴 만도 한데, 막상 먹으면 또 술술 맛있게 먹을 수 있는 남은 커리를 스텝밀로 먹으며, 오픈스튜디오의 제목을 생각했습니다. 진한 향과 맛으로 기운을 북돋는 음식에게 “홀리 스파이스!”라고 감탄 반 농담반이 섞인 말을 던져봅니다. 🤤 ⠀ 커리는 스파이스(향신료)의 총체이죠, 스파이스 음식은 실은 우리에게 매우 익숙합니다. 바로 “갖은 양념”이란 표현을 쓰는 한식도 스파이스 음식이기 때문입니다. ⠀ 또, “spice up”이란 표현을 아시나요? 사전에서는 “to add spice to food in order to give it more flavour and make it more interesting” 이라고 설명된 이 표현은 말 그대로 스파이스(양념)를 뿌려 맛을 좋게 혹은 기분이나 상황을 흥미롭게, 즐겁게 한다는 표현입니다. 기운이 없을 때, 스트레스 받을 때 먹는 매운 음식이 생각나는 표현입니다. 😂 ⠀ 스파이스-업 하는 요리들로 24, 25, 26일 오후 5~9시까지 홈그라운드 스튜디오 열어두겠습니다. ⠀ 1. 그린올리브와 감자, 허브, 드라이드 토마토가 들어간 크로켓과 샐러드, 구운 야채와 스파이스 요거트 소스가 어울어진 크로켓 플레이트 (-호짱의 메뉴) ⠀ 2. 파프리카, 큐민, 코리엔더 등의 향신료와 야채, 생선살을 저온에서 천천히 익혀 만든 모로코식 생선찜 그리고 렌틸콩, 쿠스쿠스 곁들임 플레이트 (-매미의 메뉴) ⠀ 3. 각종허브와 향신료, 식재료를 모아 놓고 즉석에서 만드는 스파이스업 창작 파스타 (- 아라의 메뉴)까지 ⠀ + 사뭍 추워진 날씨에 어울리는 따뜻한 음료와 스파이스업 스프도 준비해두겠습니다. (생선 요리를 제외한 메뉴는 비건식으로 조리 가능합니다) ⠀ ⠀ 방문 예약이 필수이며, 1 타임: 오후 5~7시: 14명 2 타임: 오후 7시~9시 30분: 14명 ⠀ 비교적 가까이 함께 앉는 테이블입니다. 조리 스튜디오라 신발을 벗고 들어옵니다. ⠀ *오픈 스튜디오는 수익보다 저희와 방문객의 편안함과 즐거움을 우선으로 합니다. 평상시 식당으로 운영하지 않는 연구 및 조리를 위한 작은 스튜디오로 오픈 스튜디오의 식사비는 15,000원이고, 선예약금으로 1인 10,000원을 받고 있습니다. ⠀ 오픈 스튜디오에 오셔서 식사하기를 원하시면, DM으로, 성함, 인원, 날짜와 시간을 적어 보내주시면 스튜디오 주소와 함께 안내드리겠습니다. (예약 DM 확인은 21, 22, 23, 24일 매일 오후 9시에 하고 답신 드리겠습니다.) ⠀ 그럼 이번주엔 목요일, 금요일, 토요일에 만나요. :-) ⠀ #홈그라운드10월오픈스튜디오 #홀리스파이스 (홈그라운드에서) https://www.instagram.com/p/B339pdMACvP/?igshid=k50f17b1qc8c

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[maengshaozhen-blog]

혼자 방에서 초묵초묵 했다 5분컷 —-

기본 불닭 갑자기 땡겨버리네 ??????

선배가 사준 커피 ㅎ ㅎ 이틀 숙성했다가

출근 전에 반샷 때리고 출근해서 또 7시간 숙성 했다가

결국 퇴근 전에 다 마셨다는 전설의 숙성커피 ,,,,

짝꿍과 처음으로 찜질방에 갔다

새벽 5시에 가서 그런가 사람이 아무도 없었다

나를 위해 빌렸다나 뭐라나 역시나 공소리 전문가ㅎㅎ

이건 영호ㅡ 나쁜녀석들을 보고 나서

먹은 모듬생선찜 근데 영화 노잼이더라

드라마에 나온 출연자들이 참 큰 몫을 했구나 라는

생각이 무지무지 단무지 들었음

근데 저거 생선찜 먹다가 개싸움

소주때문에 ,,,,, 진짜 알콜 끊자 ,,,,,,,,

먹다가 다 때려치고 나옴

열 받아 부들부들

동생 보러 처음으로 경기장 간 날

물론 프로 데뷔하고 처음 보러 갔다고 ㅎ ㅎ

난 나름 좋은 누나에 속하지 않나 ??

근데 자세 엉덩이 한껏 올라갔누;; 똥매려ㅠ ??? 왜주래?

무튼 처음 가 본 안양 ? 별거 없어 ~ 피곤해서 그냥 자기

웅이가 잡아준 호텔 ? 짚신갈비 ? 다 좋았는데

모기한테 6빵은 심하잖아

독한 녀석에게 빨려서 이틀 내내 고생중

으

새벽 모기 소동은 잊을 수가 없다

谢谢啊 弟弟

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개웃겨

여기가 어디 휴게소 냐몀 경기광주전통휴게소 ?

맞나 ?

무튼 메뉴도 많고 맛도 ㄱㅊㄱㅊ

묵고 싶은거 많았는데 아침이라서

첫끼라서 시래기 짬뽕 ㅎ ㅎ

좋았다

10월아 빨리와 ——————

[novirusy-blog]

#생선찜 #가오리찜 #코다리찜 #공주네속초생선찜 #신천역 #대구맛집 #동구맛집 #daegu #steamedfish #good_restaurant (공주네 생선찜에서)

[aesthetichi]

recipes from my rice cooker

쌀밥, 완두콩밥, 보리밥, 검은콩밥, 오곡밥, Fresh발아현미밥, 현미팥밥, 닭가슴살을 곁들인 녹차밥, 머쉬룸티안, 새싹 비빔밥, 영양밥, 견과류밥, 모듬버섯밥, 버섯죽순밥, 잣죽, 전복죽, 특미닭죽, 횐죽, 팥죽, 발효빵, 시루떡, 갈비찜, 닭찜, 수육, 오향장육, 감오징어조림, 스테이크, 꽃게찜, 생선찜, 대합찜, 두부찜, 약밥, 잡채, 만두찜, 가지찜, 호박찜, 밤찜, 고구마찜, 생크림케익, 삶은계란, 계란찜, 떡그라탕, 새우케찹볶음, 밥피자, 떡볶이, 

발효빵 - 밀가루(강력분) 200g, 이스트 2g, 설탕 2g, 소금 2g, 버터 15g, 탈지분유 8g, 물100g // Mehl Milchpulver Zucker Hefe / Butter Wasser und kneten, 빵발효세팅 40분 // 반죽하고 40분 // 또 40분 

찜: 만두 25분, 호박 30분 (양념), 밤 30분, 고구마 35분, 감자 45분, 옥수수 40분, 계란찜 20분, 

생크림케익 - 밀가루(박력분) 1/2컵, 계란 2개, 버터 1/2큰술, 바닐라향 약간, 설탕 1/2컵, 소금 약간 // 휘핑크림: 생크림 100cc, 설탕1/4컵// 과일데코 ((1컵은 계량컵 1컵 기준입니다)) Ei trennen, Eiklar aufschlagen+Zucker fest, +Eigelb+Vanille unterrühren, Mehl/Salz dazu. Milch und warme Butter dazu, Form einfetten, 만능찜 40분 , Obers und Früchte dekorieren 

떡볶 - 가래떡 200g, 어묵 2장, 양파 1/4개, 대파 1/4개, 당근 40g, 양념장: 고추장 2큰굴, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1작은술, 멸치 다시물 1/3컵, 깨소금 약간 Reiskuchen Fischkuchen teilen, Karotte Zwiebel schneiden Lauch, mit Soße mischen 마능찜 20분

[selfhowcom]

[맛집 리뷰] 백종원의 3대 천왕에 나왔다는 속초 생선찜 맛집, 황가네찜에서 맛본 왠지 친숙한 가오리찜...