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香菇好藍

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補鈣高手第一名竟是這種菜！台大名醫教你吃菜防骨鬆、遠離癌症高血壓

補鈣高手第一名竟是這種菜！台大名醫教你吃菜防骨鬆、遠離癌症高血壓

新聞中心王之義

從診間與研究中得到的許多心得，讓臺大骨科教授楊榮森醫師確信，蔬食在飲食裡是重中之重。「從臨床經驗來分享，許多人走到生命最後的10年，大多數都有病痛、三高、慢性病或癌症等疾病，會過的很辛苦。但許多國家的研究都發現，以蔬食為主的飲食，這些疾病的發生率相對會比較低。」他說能越早吃蔬食越好，從年輕就開始吃，身體就越有機會保持平衡與健康，微量營養素能減少或延緩這些慢性病的發生率。

人生最後10年要健康，蔬食是關鍵

細數蔬食的好處有哪些？楊教授說從疾病預防與改善來看，好處至少有這麼多：「減輕體重、排除腸道宿便、減少膽固醇、減少糖尿病的發生率，蔬果中的抗氧化物還能延緩老化、對抗癌症，還有肝病、腎病、高血壓……好處那麼多，大家應該都要知道吧？」 

楊教授說：「多吃蔬菜，腸道會變成益生菌喜歡��環境，進而改善營養吸收的問題。」蔬菜本身熱量低，還有飽足感，當體重一下降，許多慢性病也會立馬改善。他提到診間的一個案例，病人很胖，還有三高與心臟病，第一個動作就是請他去找營養師調整飲食。改以蔬食為主的餐飲，減重效果非常明顯，讓這個病人在幾個月內就很快瘦下來，而且症狀都得到改善。還有很多病人，血管鈣化很嚴重，一問之下都是無肉不歡的人，很少吃蔬菜。

因此一個肥胖的病人，若能改吃以蔬食為主的飲食就能瘦身、降低三高，尤其是高血脂，等於一次改善4種健康狀況，是不是很划算？

楊教授說他吃素幾十年從沒吃什麼藥，那身為骨科專家的他，吃蔬食也能對抗骨質疏鬆嗎？他說，吃肉與骨鬆的關連在於，因為人的食量有限，當你肉吃多了，一定會排擠到吃蔬菜的量，肉裡含有磷酸，尤其是紅肉中含鈉量也高，排尿時也會順便帶走鈣質。所以蔬菜的量要夠，才能有機會預防骨質疏鬆。

常常痠痛原來是肌肉無力？骨科名醫這樣補鈣，護關節、防骨鬆！

關節炎、肌腱炎、下背痛，這些常見的毛病你也有嗎？這些症狀最大共同點，就是肌肉無力。肌肉一旦沒有力量，就會促使骨骼直接碰撞骨骼，荷重跟傷害就會增加、造成疼痛。因此，肌力訓練進而能保護骨骼健康，這才是完整的「護骨套餐」。吃的部份，楊教授強調，吸收的部份更重要。

不論是吃肉或吃蔬食，別忘了運動是增進吸收的關鍵。「肉品裡的鈣含量很少，蔬菜、海藻類較多，當然還有小魚乾、櫻花蝦與黑芝麻的含量也很豐富。」他說，所以蔬食在骨質疏鬆的預防上當然很有幫助。有人因為不愛吃菜或攝取太少，會補充骨骼保健營養品，這部份楊教授也不反對，但花了錢、吃得多卻無法吸收？問題可能是因為你都沒在運動。

65歲的年紀大多數人運動量不足，他帶頭示範身體力行，一點也沒有年紀上的困擾。「不論是不是素食者，運動很重要，光是吃的健康是不夠的。」身為骨科名醫，楊教授看了太多因為吃的觀念錯誤，或吃對了��沒運動的病患。所以他認為「正確吃」+「認真動」才是預防疾病的2大配方。

金針、木耳、海帶、海藻、髮菜、香菇、豆類與深綠色蔬菜，都有蛋白質、鈣與微量元素。楊教授說，很多綠色蔬菜裡的鈣含量都很多，餐桌上常見的莧菜、菠菜、芥藍與九層塔等等，鈣質比牛奶還高，更不用說黑芝麻、髮菜等都緊追小魚乾與櫻花蝦的鈣含量。

來自https://www.edh.tw/media_article/1071

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婚前靠自己，婚後，多一個人靠妳？《香菇嫁給我之後》訪問溫暮第四集 亞斯莫的創作天地

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彩虹面 Rainbow pasta #homecooking #homecooked #msgfree #soup #purpleCabbage #redCapsicum #carrot #driedMushroom #egg #pasta #rainbow #家常菜 #家常便飯  #无味精 #紫甘蓝 #红灯笼椒 #胡萝卜 #鸡蛋 #香菇 #彩虹 https://www.instagram.com/p/Ckxh4PNvODu/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[buffetlicious]

I seldom go up to the Koufu (口福) Food Court in Sun Plaza so we thought to explore what the place have to offer. Noticed a new Sarawak Kolo Mee stall had opened and we decided to give it a try. Mum pointed toward the Sarawak Pork Noodle (沙捞越肉片面) which came served with slices of char siu (叉烧) and blanched pork over curly noodles. Best of all, there is a container filled with crispy pork lard in oil. I scooped a couple tablespoons of it minus the oil into the noodles.

The Mushroom Chicken Feet Noodle (香菇鸡脚面) attracted me with a pair of whole chicken feet, aka Phoenix Claws (凤爪) that had been fried then slow braised. It also has three juicy braised mushrooms to go with the very springy noodles. The chicken feet are so wonderfully tender that you take a section of it in the mouth and suck until all the skin and collagen came off before spitting out the bare bones. Both bowls of noodles cost S$6 each which is quite reasonably priced for an air-conditioned food court.

[storymancocoso]

美食日记4：客家素香菇焖饭

听说贫穷的客家人为了温饱，会在饭中加入各种食材，像一锅熟那样烹煮，形成了各种口味的焖饭：腊肠焖饭、长豆焖饭、芋头焖饭 ... 那么，素食的焖饭，想试吗？

客家素香菇焖饭🍄

网络上充满各种大神幽默的段子，其中印象深刻的这么说：女孩子晚上最好不要单独出门，危机重重，沿途各式美食飘香，若没人劝阻，一不争气上钩，恐怕衣橱里的衣服又得买新的了。

我嗤之以鼻，白眼顺便翻到后脑勺，那是人家不认识我们家！我们的家啊，可是天天都危机四伏，而我们几姐妹在四面楚歌中，早就缴械投降，把小鸟胃炼成了鸵鸟胃，老妈子烧得一手好菜，当然我近期也对自己的厨艺颇为满意😏 老妹的厨艺则让人一言难尽，老豆吃了她煮的饭菜，仅仅一周，整个人肉眼可见地小了一个码，然而，她烘焙的包点和制作甜品的技术却还上得了台面，让旁人常误会她的厨艺了得。

至于我们家老妈子，不是我们老黄卖瓜，自卖自夸，只要吃过我们家饭菜的朋友，都会不约而同对我们投来怜悯的目光，从此不再对我们的身型指指点点😌 如此精湛的厨艺，身为孩子的我们，却不大有机会得到真传，原因不外有两个：一、老妈子觉得外面的食物比较好吃；二、嫌麻烦。

记得小时候，老妈子不小心做出了一道超级好吃的料理，结果它就真的成了名副其实的童年回忆，不管是满清酷刑相逼抑或利益相诱，老妈子也绝不屈服，把她常挂在嘴边的傲骨展露得尽致淋漓！当女儿们渐渐长大，开始有兴趣专研烹饪之际，老妈子更为老奸巨猾，为了不让我们有机会叫她“下海”，她甚至还会装失忆，仿佛当初做的那个人不是她，而是某个来自二次元时空然后不慎与她暂时对换身份的一个冤大头，搞到大家欲哭无泪。

所幸的是，这道客家素香菇焖饭获得存活的机会，秘诀？有没有看到焖饭中所有食材都必须切丝、切丁？自然不是她切的。把一切所需的材料预备好，老妈子化身容嬷嬷，就在她老慈悲的叱责叫骂下，我们含着泪、咬着唇，煎熬了足足1个多小时，直到电饭锅内飘出我们熟悉的香味，瞬间，感动的泪水决堤，大家相拥欢呼，对了，就是这味儿！一切都值了！

这道焖饭，在我们家里每个人的眼中，比国家文物更为珍贵。有机会的话，来我们家做客，包让你也丢了灵魂😆😆😆！

[yachingart]

《進葉堂-商品拍攝/輪播圖設計》

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[tsaishau]

最懂女孩小心機所設計的日系風格旅宿｜新盛橋行旅

[catbell413]

准备打样，看了一眼两个月前画的图，有点难绷果断进行一个改，为了赶时间多少画的有点草率了，某种程度上还要谢谢你啊香菇（

[sanfangzhu]

有太多話想說 我要直接丟來這邊 給你一個重擊 我超壞！💥

1.Mychael好可愛~趴在衣服堆還一邊搖尾巴 這樣衣服一定充滿他香香的味道！嘿嘿...（好像變態）我們的愛能照耀全宇宙 成為裡面最耀眼的星辰*⁠.⁠✧

2.這什麼蘑菇睡衣 我要了！至於最後一個的車子 好好笑 喇叭來的措手不及

3. 每次更新的壞結局都讓人痛到倒在地上抽搐 口吐白沫...｡⁠:ﾟ���(⁠;⁠´⁠∩⁠`⁠;⁠)ﾟ⁠:⁠｡（題外話：歌很讚內）

我真的要封你為製糖大師 甜到快要糖尿病 讓我每個禮拜都能被幸福爆擊づ⁠￣⁠ ⁠³⁠￣⁠づ💜（送一個飛吻 會不會被打🤣

時區好Angle🙌 很高興又看到你了😆

好多誇誇🔥🔥🔥 衣服味道什麼的好棒，感覺是溫暖的味道ლ(ﾟдﾟლ)，蘑菇睡衣真的很讚🍄，當初看Cheea的設計就愛上，直接坐等商品實體化(x)😤🤌👕，壞結局真的每個都好創💔，但是又會好奇去解看看劇情(到底)，感謝你喜歡我選的歌😎🤝😎///

不會，謝謝你喜歡我的作品，收到回饋真的很開心🫂💜💜 最後記得日常保持水份和好好休息// (つ´ω`)つ💜小心翼翼的接住然後收起來)

[circumference-pie]

For context, I’m currently reading 司命 (Si Ming) and on chapter 23/60, but I’m pretty bored. But maybe I should give it till halfway to get better? The other 九鹭非香 novel I've read also took a long time to get me invested.

However, I’ve wanted to read 镇魂 (Guardian) in the original for ages, and as a matter of fact it was the first Chinese novel I took a crack at when I only knew like 50 characters, but I dropped it at chapter 8 because it was too hard 😅

小蘑菇 (The Little Mushroom) has also on my list for a while too, and I keep seeing intriguing fanart for it. It's also shorter than 镇魂. :D

Not too excited about 琅琊榜 (Langya Bang) or MXTX novels for some reason.

Edited to put English names in parentheses.

[zhuzhudushu]

市场菜 Farmer's Market Foods

So the farmer's market levels are SO MUCH so I thought I would do a separate list of just the foods!

荔枝 / lì zhī / lychee

西红柿，西紅柿 / xī hóng shì / tomato

番茄 / fān qié / tomato

番茄酱，番茄醬 / fān qié jiàng / ketchup*

西红柿炒鸡蛋 / xī hóng shì chǎo jī dàn / tomato & scrabbled eggs

黄瓜， 黃瓜 / huáng guā / cucumber

南瓜 / nán guā / pumpkin

西瓜 / xī guā / watermelon

地瓜 / dì guā / yam, sweet potato

苦瓜 / kǔ guā / bitter melon

冬瓜 / dōng guā / winter melon

葡萄 / pú tao / grape

草莓 / cǎo méi / strawberry

排骨 / pái gǔ / ribs, cutlet (e.g. 猪排骨 pork ribs)

骨头汤 / gǔ tou tāng / bone soup

蘑菇 / mó gu / mushroom

木耳 / mù ěr / fungus

香菇 / xiāng gū / shiitake mushroom (fragrant)

金针菇 / jīn zhēng gū / enoki mushroom (golden needle)

剁 / duò / to chop or mince

炖 / dùn / to stew

Bonus:

傻瓜 / shǎ guā / silly melon, silly goose, idiot

*NOTE: Ketchup can only use 番茄！However 番茄/西红柿 are interchangeable for tomatoes in general

[beyourselfchulanmaria]

Amy's mom and my mom home both are very near by, so we come and go between my studio and both mom home around these days. lol Of course blah blah blah talking non stop XD Women ah terrible as parrots. 😘 but I think we're very lovely parrots.🦜🦜 Hi ha!!! 😁 Lan~*

(ps. 我們吃了我這個和尚最愛的"香菇豆腐素食麵"和抹茶拿鐵以及生巧克力。😋Yum! We had that monk of my favorite "Mushroom Tofu Vegetarian Noodles" 🤣 and matcha latte and raw chocolate.🤸‍♀️🤸🤸‍♂️)

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"時間對友誼的磨蝕，好比水流過石子，反而把它洗濯的光潔了。"

— 錢鐘書 Qian Zhongshu (1910-1998)

📌 中國作家、文學研究家，亦是出生於吳越錢氏家族。曉暢多種外文，包��英、法、德語，亦懂拉丁文、意大利文、西班牙文等。台灣作家、詩人兼講座教授余光中分析當代中文時，常稱道錢西學列於中國人之第一流。

Qian Zhongshu was a renowned 20th century Chinese literary scholar and writer, known for his wit and erudition.

He is best known for his satirical novel Fortress Besieged. His works of nonfiction are characterized by large amount of quotations in both Chinese and Western languages such as English, German, French, Italian, Spanish, and Latin. He also played an important role in digitizing Chinese classics late in his life. 💕

[buffetlicious]

Rather than going for rice dish, I picked this S$12.50 bowl of Kimchi & Shrimp Noodles Soup (泡菜虾仁汤面) at Feng Food (台湾味 “丰”). I opted for “xi mian” or in English means thin noodles. It was served with all the mentioned ingredients plus fried egg and diced spring onions. The kimchi imparted a light spiciness to the broth and the shrimps are real crunchy to the bite. Only complaint, the noodles portion seems a little small for a grown man like me.

Mum went with the usual Guan Miao Mian with Specially Marinated Pork Chop (猪排关庙面). I also ordered a takeaway Fried Rice with Specially Marinated Pork Chop (招牌猪排蛋炒饭) which cost S$0.10 more than mum’s dish at S$12.90+ for sis at home.

For sharing, a S$8+ bowl of Taiwanese Mushroom Meatball Soup with Seaweed & Egg (新竹香菇贡丸海带芽蛋花汤). Four to five springy and flavourful mushroom pork balls floating in the umami broth of beaten egg, seaweed and fried shallots.

[wangxy051248]

第30章可爱

James似乎有顺风耳一般，走过来询问道：“醒了？马上就好。”

他穿着粉色的围裙，一身家庭主夫的装扮，有种恍如婚后生活一般的错觉，蔡霞眨巴了下眼睛，有些晃神，但随即恢复了常态。

James以为她饿了，忙道：“我先抱你出去客厅

坐一会儿，很快就好。”

蔡霞拉住他，""不用了，我自己可以的。”

见James不放心，蔡霞站起身转圈圈证明给他看，“我真的没事，今晚还可以和你大战几场。”

说着，蔡霞眯着眼睛朝他抛媚眼。

蔡霞眼睛本来就长得好看，笑起来的时候，眼睛弯弯的，像是月牙一样。

James有片刻失神，随即也跟着笑了起来，“好。”

他答应的是今天晚上大战。

说是这样说，但手还是护着蔡霞。

休息了一上午，蔡霞这娇弱的身躯比她想象中要强壮很多，目前花心出只有轻微的酸胀感。

其他还好，走路也利索许多，没一会儿，她就来到了客厅。

她的目光扫过餐桌，餐桌上，已经摆上了酸菜闷排骨、蒸鱼和油炸丸子，都是蔡霞今日喜欢吃的。

空气中还飘着淡淡的香味，诱人的食欲扑鼻而至。

蔡霞忍不住坐下来，拿起筷子就开吃。

James赶紧前往厨房，继续炒红烧肉。

厨房就在饭桌的对面，蔡霞边吃着排骨边看美男做饭���顿时只觉得嘴里的排骨更香了。

James出来的时候，蔡霞正在津津有味地啃着排骨，James走过去，将锅里的汤盛了出来，""尝尝看，我熬的鸡汤。”

蔡霞朝他竖起大拇指，“James好厉害，不仅床上厉害，连在厨房也这么厉害。”

这话成功让James红了耳朵，蔡霞看在眼里，忍不住哈哈哈大笑起来，“James，你也太可爱了吧。”

逗James其实挺好玩的。

但到了傍晚，蔡霞就后悔了。

八点洗澡的时候，蔡霞就被可爱的James压在墙壁上插，还是高难度动作。

蔡霞双腿被James分叉开，夹着James的劲腰，背后是墙，前面则是James火热的胸膛。

插得太快，蔡霞避无可避，只仰着身子，带着哭腔断断续续求饶道：“James…嗯啊…轻点，我…啊…要受不了了。”

James不停地耸动着腰肢，喘着粗气低喃，“蔡霞姐，我慢不了。”

明明他昨天晚上就没有合过眼，今天忙活了一整天，明明应该很累才对，可对着蔡霞，他偏偏有无限的精力。

肉棒插得太快，只看到残影，花心更是被插得酥软，穴肉被撞得通红，蔡霞只能无助地抓着James的胳膊，不让自己滑下去。

不过抽送百来下，蔡霞就被送上高潮，小穴疯狂地吸着肉棒，一下一下的，James觉得舒服极了。

没等蔡霞缓过来，James让她背过身去，从后方缓缓插入。

蔡霞的水太多，James也是第一次后入，差点没找对地方。

试了好几次，都滑了出来。

被火热的肉棍戳着阴蒂，花心开始发痒，蔡霞忍不住伸手，抓住那根乱戳的肉棍子，垫着脚尖，对准发痒的那处。

进了一个蘑菇头，蔡霞就没了力气，到了这一步，剩下的只需要James完成。

James也没有辜负蔡霞的好意，他一个挺腰，便将整根东西送了进去。

""嗯...啊......啊啊....James..""

蔡霞的声音渐渐变哑，James更加卖力。

惹得蔡霞一阵蜷缩，太深了，后入的感觉更强烈，��根铁棍子好像插进了前所未有的深处。