#金柑サラダ

[kaoru-gohan]

【11月11日(土)：おひるごはん@実家】

・ご近所さんがお野菜のお裾分けをしてくださるらしい。水菜、サニーレタス、カブ…ありがたいこと。

・とはいうものの消費が追いついてなくて😓朝ごはんにもサラダ作ってサニーレタスいっぱい使ったけどまだまだある。

・「チチはおひるはパンが食べたい」情報＋サニーレタス大量消費を狙ってラップサンドを。

・薄力粉塩オリーブオイル水捏ねて寝かして切り分けて丸めて伸ばして焼く。

・冷凍庫で待機してた鶏むね肉に塩砂糖ハーブソルトオリーブオイル揉み込んで保温調理で鶏ハム風。

・サニーレタスアーリーレッドスライスチーズほぐした鶏にんじん道端ででとってきた金柑スライス巻いた。

・冷凍してたかぼちゃペーストに水塩牛乳小麦粉少々混ぜてスープ。

・チチハハともにウケる。

・サニーレタスも消費できたしパンっぽいものにもなったし👍

・「ピンポーン」…さらに大量のサニーレタス水菜が届いた😅

[914804225560821760]

20240405

しぃ仔 at🥒🥒🥒🗻🗻🗻🌋 @siikoromen0309 2024/04/05 (金) 23:23:02 Replying to @maedaya_olive バニラアイス🍨にオリーブオイル🫒 柑橘系フレーバーのオリーブオイルだとなお良しです✨ まぜまぜするとトルコアイスっぽく伸びますよ✨ ちはるん♪ @chiharu509 2024/04/05 (金) 22:23:22 Replying to @maedaya_olive サラダに胡椒せんべいを細かく割ってオリーブオイルかけて食べると食感も楽しめて美味しいです✨🥗🍘🫒 いなうさ @inausa2508 2024/04/05 (金) 22:15:45 Replying to @maedaya_olive マスカルポーネを生ハムで巻いて、胡椒オリーブオイル🫒をかけて食べるのが大好きです🍷👌 あとは生卵にお塩と胡椒と焦がしベーコン🥓オリーブオイル🫒でご飯にかけます🍚 Tetsuro Ito @5302632e742043a 2024/04/05 (金) 21:42:11 Replying to @maedaya_olive 鮭の焼き魚にオリーブオイルと醤油を垂らし、バジルを振り掛けて食べるのが好きです。 ソラマーゾフ @sorama_zofu 2024/04/05 (金) 19:22:39 Replying to @inausa2508 and @maedaya_olive 予算とかありますもんねー🫒 本当に美味しいですよね😋 いなうさ @inausa2508 2024/04/05 (金) 19:17:58 Replying to @sorama_zofu and @maedaya_olive 🥇実は私も一昨日追加注文してしまいました😊本当に美味しいので色んなものにかけまくっています🫒でも中々一度に沢山購入出来ないのが悩みどころ😂 ソラマーゾフ @sorama_zofu 2024/04/05 (金) 07:30:01 昨日休憩の時にちょいお出かけ 金賞受賞で買えなくなったら嫌だなぁと思って前田屋さんのオリーブオイルを ストック用をもう少しと頼まれた分買いにパモさんまで ついでに少しお花見 直売所で買ったブロッコリー茹でて オリーブオイルかけて食べた😋うまし #笛吹オリーブオイル前田屋 @maedaya_olive

[itokara]

20240114

朝晩冷えますねぇ。

昨日は甲府でも一瞬雪が舞ったとか🥶

それでも日が少しずつ長くなって来ているのを感じて嬉しくなったり。

年末から編まれていたショールが

こんなに大きく✨

完成が楽しみですね！

今週は

1/17(水) 刺し子　10:00-12:00

1/18(木) かぎ針編み 10:00-14:00頃

でopen予定です。

2月の予定もそろそろアップしますね。

今週も宜しくお願い致します。

#hibi #news

#crochet #knit #knitting

#sasawashi #かぎ針編み #かぎ針

#手編み #編み物 #糸 #yarn

#손뜨개 #코바늘 #털실 #뜨개질

#金柑はちみつ

#かぶサラダ

#ｱﾘｶﾞﾄﾃﾞｽ

[cinqcafe]

お花見のお供に

　　

2023/3/26(日)

今週は雨の日が多い中

ご来店いただきありがとうございました

この雨で桜が散りませんように、、、

と密かに願っていた1週間でした

　　

さて、明日からのお食事は

お花見弁当をイメージして作った

定食が始まります

定食お弁当ともに

お値段を少し上げさせていただいています

ご了承お願いします

今週のお弁当には

サラダがつきませんが

しじみのお味噌汁がつきます

ぜひご予約お待ちしております

　　

小豆おこわ

〜がんも農場・うるち米ともち米〜

　　

たけのこと大葉の山椒つくね

卵の出汁寄せ

菜の花とウドの甘酒胡桃味噌和え

ソラマメと桜エビのレモンソテー

おかひじきときゅうりの和え物

　　

金柑の甘露煮

桜の塩漬け

グリーンサラダとグリル野菜

しじみのお味噌汁

　　

お花見に行く方はお弁当で

なかなか行けない方はcinqの定食で　

お花見を楽しんでいただけたら

嬉しいです

続いてお菓子からのお知らせです

お知らせしていました苺とピスタチオのタルトについてですが

本日が予定よりたくさんの方にお召し上がり頂きましたため

明日分のご用意が朝一のお客様で終了してしまいそうです

楽しみにしていた方には申し訳ございません

タルトに変わりまして新しいケーキが始まります

苺のほうじ茶ロール

埼玉県産の苺と自家製あんこ

河越ほうじ茶を使用したクリームを

甘酸っぱい苺とラズベリーのシロップを塗った

ほうじ茶のキメの細かいスポンジで巻き上げました

苺、あんこ、ほうじ茶間違いない組み合わせですよね

ラズベリーの酸味がほうじ茶の香りを引き立ててくれています

そしてマフィンが変わります

苺とあんこの抹茶マフィン

濃い味わいの河越抹茶を使用した生地に

セミドライにした苺と

自家製のあんこを入れた贅沢なマフィン

まろやかなあんこと苺のぎゅっとした旨味が合わさった相性抜群なマフィンです

連日人気の桜スコサン

たくさんの方にお召し上がり頂けて嬉しいです

桜スコサンは続きますのでまだの方は是非お召し上がりください

雨が続いていましたが明日は何とかお天気が持ちそうですね

cinqのお弁当やお菓子をもってお花見なんていかがでしょうか

ぜひ明日もお待ちしております

かめや、吉田

[ikechan]

やすらぎの里本館6日目の夕食 最後の晩餐は、コース仕立て。 ・グリンピース翡翠煮 ・新玉ねぎのマリネ ・有機人参のグラッセ ・地物野菜のサラダ〜甘夏ドレッシング ・グリンピースポタージュ ・人参と油揚のご飯 ・ラディッシュの甘酢漬け、昆布の佃煮 ・新玉ねぎのオーブン焼き 　金目鯛のソテー、春わかめ柑橘和え ・豆乳温泉蒸しプリン ・たんぽぽコーヒー 夏とは使われる野菜が違うので、新鮮です。 新玉ねぎのオーブン焼きは、甘く、お箸で切れるほど柔らかかったです。 外側の焦げ目の部分は苦味がアクセントになり、すばらしい一品です。 あっという間の1週間でした。 #やすらぎの里 #やすらぎの里本館 #やすらぎの里ワーケーション #ワーケーションリトリート #リトリートワーケーション #伊豆高原 (やすらぎの里) https://www.instagram.com/p/CqLAdGyyfRR/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[a2cg]

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障害と私

オンラインでの商談が増えて気になるのが相手の通信環境。説明の中で一番肝になる部分で画面が固まったりすると何を伝えたかったのかがわからなかったりします。

携帯電話でも大手各社で通信障害が発生し総務省から行政指導を受けていますね。障害と言えば車いすテニスで1月に現役を引退した国枝慎吾さん。

パラリンピック3大会で金メダルを獲得し国民栄誉賞を受賞してました。身体だけでなく心の障害として有名なのが発達障害。同じ言葉を2回繰り返すのが特徴らしいですね。

『HUNTER×HUNTER』という漫画タイトルはダウンタウン松本さんのボケに浜田さんが「なんで2回言うねん」と言ったのがキッカケで生まれたみたいですね。

と言うわけで本日のディナーは #沖縄食堂チャンプル×チャンプル です。夕方過ぎにこちら方面の商談があったので、帰りに同僚と飯でも食おうとやって来ました。

��ずは #オリオンビール で乾杯です。 #ちゅらさんサラダ は #海ぶどう #ゴーヤ が入っていて沖縄らしい#サラダ です。

ドレッシングの柑橘はシークワーサーでしょうか？とっても美味しいです。 #ソーキ も柔らかく煮込まれていてプルプルの食感で美味い。

ゴーヤの天ぷらもほろ苦い味わいが大人な感じです。ポーク玉子ケチャップは #スパム と玉子のシンプルながらもトマトの酸味も加わって美味しいです。

#ヒラヤーチー は初めて食べましたが紅生姜が入ったチヂミという印象でお酒も進みます。島豆腐の揚げ出し豆腐も食感と味わいがバッチリ。

アグー豚のメンチもジューシーでいい感じ。ソーミンチャンプルー、唐揚げも頼んでだいぶお腹いっぱいになりました。

仕事で初めて訪れた駅前のお店に入ったら、当たりの店でラッキーでした。

#日吉ディナー #日吉グルメ #日吉沖縄料理 #日吉居酒屋 #とa2cg

[monk-tsujido]

11/25(金) ・ 暖かいぐらいの気持ちいい晴れの日☀️ 12:00〜愛ある食卓 @aiarushokutaku のマルシェ、オープンしています。 本日はサラダ春菊、小松菜、わさび菜、サクサク王子(いんげん)、ルッコラ、ハンサムグリーン、カリーノケール、レッドロシアンケール、大根、大根葉、長葱、九条葱、パクチー、まるちゃんかぶ、早生みかん、伏見甘長とうがらし、シルクスイート(さつまいも)、生姜、紅芯大根、べによ��五寸(人参)、土垂(里芋)、ディル、長谷川農産 @hasegawa_nosan の"日本一のマッシュルーム"、そして月一入荷のみくるべたまご、そしてそして毎回即完売してしまうほど人気の愛媛の柑橘王子、石田勝さんの無農薬レモンが入荷しています🍊🥕🥬🍠🍋 早期完売の商品もありますので、お目当てのものがありましたら、ぜひお早めにご来店くださいませ😊 ・ MONKの営業は18:00〜24:00です。 本日はひとまずご予約で満席になっております。 お席空き次第(20:30前後が予想されます)ご案内できますので、お飲みもの1杯でもお気軽にご利用ください🍷 ・ 【今週の営業とお席の状況】 11/25(金)12:00〜愛ある食卓のマルシェ 通常営業18:00〜24:00 満席 11/26(土)15:00〜24:00 夜は満席 11/27(日)13:00〜22:00 空きあり 11/28(月)13:00〜22:00 空きあり 11/29(火)13:00〜22:00 空きあり 11/30(水)定休日 12/1(木)定休日 ・ ご予約、お問い合わせは0466-66-6409、またはinstagram、メッセンジャーまでお待ちしてます🎶 (Auto Reserveでのご予約は承っておりません) ＊ハヤシコウさんデザインのMONKの4周年ポスター、好評販売中です‼️ ・ お店の営業時間にかかる音楽をイメージして作ったプレイリストがApple music、Spotifyにてお聴きいただけます🎧 最新版の選曲はインストゥルメンタルのみ、バーバリックワークスのビールの名前の元ネタにもなっている"WHISTLE SONG"も収録です。 ぜひお楽しみくださいませ♬ ・ Apple music↓ https://music.apple.com/jp/playlist/instrumental-mood-13-00-22-00/pl.u-06oxDWAIWX3z8rG?l=en ・ Spotify↓ https://open.spotify.com/playlist/7cSS00XIJZ1N50TTpdzU9G?si=1qjyfyObQ1iwpAVvD2Nd2g ・ ・ ・ #monk #monktsujido #辻堂 #辻堂昼飲み #辻堂ディナー #辻堂ワインバー #辻堂イタリアン #ナチュラルワイン #vinnaturel #vinonaturale #naturalwine #craftbeer #finefood #apero #aperitivo #愛ある食卓 #somafarm #虹色畑 #湘南八木農園 #ひらまき園 #ogawafarmshonan #rabudelove #長谷川農産 #石田勝 #無農薬レモン #erasmocarlos #sonhosememórias19411972 #riperasmocarlos #御酒vin帖参加店 #お一人様歓迎 (MONK Tsujido) https://www.instagram.com/p/ClXiuZRPBEH/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[chuck-clenney]

恵方巻きEhou-Maki is a thick sushi roll that is silently eaten on the holiday of Setsubun to wish for a healthy and happy year. Setsubun is the day before the first day of Spring according to the lunar calendar. Setsubun is today, so I traditionally faced this year's direction, which is north-west, and ate this large sushi roll in silence. The makizushi roll is eaten whole, without cutting into pieces, with the belief that “good relationships are not cut off.” Other interesting foods as of late: - Cream stew @pringles - Homemade chicken Banh Mi sandwiches (thx for the fresh cilantro @xaymaco !) - Garden harvest salad with a kumquat fennel vinaigrette that I made from Kakeroma black sugar Kibisu vinegar, gifted kumquats (thx @gatomoko !) and my fennel. - Harvested a ton of bananas so I made chips with the leftovers. - Fresh shiitake mushrooms grown by my students in Shinokawa 🍄 #恵方巻き #節分 #寿司 #日本 #食べ物 #巻き寿司 #クリームシチュー #ポテトチップス #バインミー #サンドイッチ #手作り #サラダ #金柑 #フェンネル #きび酢 #バナナ #チップス #椎茸 #japan #setsubun #sushi #ehoumaki #japanesefood #traditional #food #homemade #banana #chips #salad #banhmi (at 瀬戸内町) https://www.instagram.com/p/CZhQACaJnGt/?utm_medium=tumblr

[coisan]

・ 金柑と赤大根のなます 紅くるりと紅しぐれで。 ただの甘酢漬けだけど、金柑と一緒に食べると美味しい。 唐辛子もちょこっと効かせるとこれまたいい。 砂糖はきび砂糖を、ニョクマムの代用でナンプラーを。 ・ ・ 参考レシピ _s_c_a_l_e_s_ 金柑と紅芯大根のベトナム風なます https://www.instagram.com/p/Bq11BDyHZ8b/ ・ ■　ベトナムの「なます」　■ by のおこ https://cookpad.com/recipe/293382 ・ ・ ※再掲 ・ ・ #金柑#kumquat#紅くるり#紅しぐれ大根#daikon #サラダ#salad#フルーツサラダ#fruitsalad #家ごはん#おうちご飯#おうちごはん #手作りごはん#手料理 #homemadecooking#foodphotography #foodstagram#instafood #デュラレックス#duralex#無印良品#muji #スケイルさんのレシピ#クックパッド#cookpad https://www.instagram.com/p/B8LyPe2BIAk/?igshid=utc40k6o7npg

[makichibayu]

vegetable curry！★レシピ 根菜たっぷりの無水野菜カレーでランチ。 お節用に買っていた食材が残っていたので、今年初のカレーは 根菜を色々入れた無水カレーにしました。 さつま芋、蓮根、金時人参と、豚肉も少し入れて、玉ねぎとトマトもたっぷりと 野菜の旨みで作るカレー。 美味しかったです！ 副菜には、 大根と林檎のサラダ 椎茸とネギの胡椒炒め いんげんの胡麻和え 金柑の甘露煮 です。 カレーレシピはこちら。 【材料】2～3人分 鋳物ホーロー鍋等密閉性の高い鍋を使います。 ・豚肉　　　　　100g ・玉葱1個　　　200g　 ・トマト3個　　450g 　 ・生姜　　　　　25g ・蓮根　　　　　50g ・さつま芋　　　中1本 ・人参　　　　　1/2本 ・オリーブオイル大3 ★クミン　　　　小さじ2 ★コリアンダー　小さじ1.5 ★ターメリック　小さじ1 ★ガラムマサラ　小さじ1 ・塩　　　　　　小さじ1 ・砂糖　　　　　小さじ1 【つ��り方】 ❶下準備をする。 玉葱、生姜はみじん切りにし、トマトはざく切りにする。さつま芋は1.5cm幅、蓮根は１ｃｍ幅に切って水にさらしておく。人参は乱切り、豚肉や食べやすいサイズにカットしておく。 ❷鍋にオリーブオイルを入れて中火で温め、さつま芋と蓮根を軽く炒めたら、一度取り出しておく。 ❸２の鍋で、生姜、玉葱の順に炒め、火が通ったら、★の調味料と、塩小さじ1/2を入れて炒め合わせる。 ❹調味料がなじんだら、一度火を止めて、豚肉、蓮根、さつま芋、人参、トマトの順に入れていき、最後に塩小さじ1/2を加えて蓋をして弱火で30分加熱する。 ❺一度全体を混ぜて、砂糖を加え、弱火のまま蓋をしてさらに30分加熱する。 ❻蓋を取り、味見をして足りなければ塩で調整し、全体にとろみがつくまで15分ほど煮詰めて出来上がり。 私はあまりにんにくが得意ではないので、カレーではいつも生姜を多めに使うのですが、にんにく好きな方は、生姜と一緒に入れると良いと思います。 #igersjp #食卓 #おうちごはん #instagramjapan #今週もいただきます #wp_deli_japan #foodstagram #iegohanphoto #うつわ #おうちごはんlover #rox_captures #タベリー #ellegourmet 　#好吃 #카페스타그램 #ごはん記録 #フーディーテーブル #東京カメラ部　 #カレー #カレーライス #スパイスカレー #今日のごはん #スパイスカレー作り #curry　#レシピ　#無水カレー　#お節リメイク #根菜レシピ #カレーレシピ #お盆 https://www.instagram.com/p/CYjHH1CrtAZ/?utm_medium=tumblr

[yugekinouka]

2022年甘夏クラブ+寄付付加プランも新設

2022年、近年稀に見る激動の時代となっております。

一方で動植物は季節に従った動きを見せており、2022年も甘夏の時期がやって参りました。

甘夏は柑橘農家から密かな人気を得ている品種でして栽培植物の中ではなかなか強く、野生状態でも実をつけつづけるほどの果実です（温州みかんはすぐに野生の雑草雑木に負ける）。

サラダに加えるもよし、くり抜いて果汁を絞って寒天で固めて和菓子をつくるもよし、そのまま食べて、冬から春先にかけてのビタミン補充に役立ててもよしと重要な果物の一つであります。

ということで、今年も甘夏クラブの募集です。入会費1650円で5月ごろのシーズン終了まで送料無料で何回でも送ります。シーズン終了後にまとめてお支払い���可能という江戸っぽい仕組みでお届けします。

また、昨今の世界情勢を鑑みまして代金のお支払いに難民支援の小口寄付を付け足していただければ、一円からでも、とりまとめて寄付する企画をささやかながら実施します（認定NPO法人「難民を助ける会」を予定）。

小口を寄付するといっても振り込み手数料があると割りに合わないので、甘夏の代金ついでに取りまとめられれば良いのではという企画です（寄付に際しては領収書などご報告予定）。

【入会費用】

入会費…1650円 2kg箱(だいたい5-6個)…1360円 5kg箱…3100円 10kg箱（だいたい24-28個）…6150円 （なんとシーズン中は送料無料　5-6月上旬がシーズン終了予定） ※入会せずにお試し購入は送料箱代…1000円（全国一律） ※お支払いはシーズン終了前後にまとめてでもOKです。

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[kiyominne]

4月8日おからの日の100%veg BENTO おからのサラダ入りです^ ^ おからパウダーに豆乳お酢、オリーブオイル、塩、お好みでちょいマヨ 感覚的にはポテサラ 味わいはおから＋α 今回は日急に日差しも強くなったので焼け対策にハトムギ、ビタミンCに名残の金柑、絹さや 女子性性アップ狙いでフリフリの白キクラゲもin❣️ いろんな具材に合います。冷蔵庫にあるいろんな物でお楽しみください🥰 今回は他にも、高野豆腐のベジなミートソース挟み焼き(お肉の代わりに厚揚げミジン切り、レンズ豆) 豆腐の醤油麹漬け、ベジミートのソテーなどなど、高タンパク質でお届けしました！ お花はローズマリー、大根草(又の名を諸葛孔明さん)ルッコラなどウチの別嬪さん揃いです。 楽しんでもらえてたらうれしいな😊 #100%veg BENTO #macrobiotique#veg#vegan#4月8日はおからの日 #お家のお花 #atelier*KIYOMINNE#bien-être #sesoigner #wellness#サスティナブル#be養生クリエーター＃近藤清美 https://www.instagram.com/p/CcFlELTvZIA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[foucault]

今晩は、柏木千繪さんのリムボウルでカリフラワーのポタージュと、ありあわせの野菜を焼いたサラダ。パンは、お正月で余った金柑の甘煮を、種を抜いてから刻んで生地に混ぜて焼いてます。香りが良くなります。 (工藝風向) https://www.instagram.com/p/CYyhC7NFWcS/?utm_medium=tumblr

[pit21cafe]

. おはようございます！ スタッフまこです🕊 焼き菓子フィナンシェ最終日となりました。 本日数量限定で "ぷりん" ご用意しております🍮 滑らかで飲み込んでしまいます。 気づいた時にはいつの間にか お皿から消えてしまうことでしょう…。 テイクアウトの際は容器を持参していただけてば 可能です🙆‍♀️ ご来店の際、 駐車場は台数に限りがありますので お車は乗り合わせでお願い致します。🙇‍♀️ morning 8:00-10:00 lunch 11:00-14:00 cafe 8:00-18:00 ケーキ類は当日受け取りのみお電話にて 取り置き可能です🙆‍♀️ 個包装の焼き菓子をプレゼント用に 10個以上お買い求めの場合は1週間ほど前に お電話にてご相談ください！ ※新型コロナウイルス感染予防の為す 下記のご協力お願い致します。 . ●入店時はマスクの着用をお願いします。 　(※店内でお食事以外にはマスクの着用) ●入口に手指の消毒と検温のご協力をお願いします ���ソーシャルディスタンスの確保 ●感染症対策のためお席の滞在時間は2時間以内でお願いします ●少しでも体調の優れない場合はご来店をお控えください . 本日のline up🍃 ●muffin ・かぼちゃホワイトチョコ ・黒糖さつまいもクランブル ・チョコオレオ ・ココナッツバナナ ・ブラックココアミックスベリー ・抹茶オレオ ・エスプレッソ ・バナナモカ ・ ●焼き菓子🍪　 ・チョコチャンククッキー ・スノーボールクッキー(卵不使用) ・プレーンと全粒粉のスコーン ●フィナンシェ ・プレーン ・抹茶 ・アールグレイ ・ショコラ ・ほうじ茶 ・塩キャラメル ・マロンナッツ ・エスプレッソ . ●ケーキ🍰 ・キャラメルベイクドチーズケーキ ・シルクスイート(さつまいも)とかぼちゃの焼き込みタルト ・金柑とアールグレイのタルト ・テリーヌショコラ ・ぷりん ●パニーニ🥖 ・エビとブロッコリーのクリームソース ・スモークサーモンと卵サラダ ・スモークチキンバジルライム ・三種のビーンズ挽肉サルサソース ・サンドイッチ . ●コーヒー豆☕️ ・オールプレスブレンドホール/フィルター ・ドリップコーヒーバック お天気悪いので ご来店の際はお気をつけてお越しください🕊 .店内暖かくしてお待ちしております♪ . #pit21cafe#ピット21カフェ #バイカーズカフェ#バイク #ライダースカフェ #バイク好きの人と繋がりたい #allpressespresso#coffee #cake#cafe#パニーニ#ランチ #コーヒー#エスプレッソ #マフィン#焼き菓子 #金沢ランチ#金沢カフェ #金沢モーニング #ラテ #テイクアウトグルメ #金沢グルメ #おすすめランチ #キャラメルベイクドチーズケーキ #プレーンカヌレ (Pit21-Cafe) https://www.instagram.com/p/CZDY4OXPjlx/?utm_medium=tumblr

[cinqcafe]

お食事とお菓子からご案内

2022/12/11(日）

本日もご来店ありがとうございました

12月もあっという間に３週目ですね

クリスマスのお食事も準備を進めているので

楽しみにお待ちいただけたら嬉しいです

　　

まずは明日からのお食事メニューについて

　　

がんも農場　白米と玄米混合米

　　

白菜ときくらげと林檎の豚ロール

豆鼓醬の柚子ねぎソースとオータムポエム

人参春巻き

ちぢみほうれん草と白シメジの塩麴レモンマリネ

金柑とセロリと胡桃のマリネ

　　

春菊と赤いお野菜のサラダ

新発田麩のお味噌汁

お弁当はサラダとお味噌汁はつかないので

ご了承ください

明日のお弁当は、まだご予約お受けできそうです

　　

　

お菓子は新しく変わるのものが2つございます

　

　

林檎とさつまいもとクリームチーズのはちみつマフィン

さつま芋と紅玉林檎をバターと蜂蜜でソテーし

混ぜこんだ生地でクリームチーズを包み込み

ブラウンシュガーを使った

コクのあるざくざくのクランブルをのせ焼き上げました

見た目にも林檎の赤と、黄色いさつま芋

ぽこぽこしたクランブルが可愛いマフィンです

　

林檎とメイプルのキャロットケーキ

人参、紅玉林檎、ピーカンナッツ、ドライいちじく

プルーン、ココナッツをたっぷり詰め込んだ

冬のキャロットケーキ

スパイスにはシナモン、クローブに加え

ジンジャーパウダーが入っております

クリスマスまではこの時期に合わせ

ピンクペッパーをちらし、

雪が積もるツリーに見立てたローズマリーをのせて提供いたします

　

　

お料理もお菓子も

旬の林檎を使ったメニューが続々と登場しております

ショーケースの中もすっかりクリスマス色になりました

　

また明日もお越しお待ちしております

　

亀谷＆萌

[hibikore-archives]

よしもとかよ「日々是好日」。vol.59 (2021/7/7 + 7/14)

2021  7th + 14th july

　 M1 さくらんぼが熟れる (Szaloki Agi)

　 M2 sweetie pie (Giovanni Allevi)

　 M3 もし酸っぱいサ��ランボが… (Sebestyen Marta) 　 　 M4 sabor de pecado (Cesaria Evora) 　 　 M5 たなばたまつり (金延幸子) 　 　 M6 pagina (おおたか静流) 　 　 M7 アサガオ (さねよしいさ子) 　　 　　 M8 summer (Lee-tzsche) 　 　

< 好日の素 …ジャムを煮ること>

前回の放送の終わりに ちらっとイチゴの話をしたのが きっかけになって、 今回はジャムをつくることをテーマに お話しすることにしました。 　 四季折々の おいしい野菜やフルーツは もちろん新鮮なうちに 食べ切るのがいちばんいいのでしょうが、 　 少しでも長く たのしみたい気持ちもあれば、 豊作だったり たくさんいただいたりして 一度になかなか食べ切れない、という しあわせな悩みも ときにあります。 　 冷凍したり、漬けたり、 さまざまな保存方法がある中で ジャムにする、というのも 選択肢のひとつ。 　 わたしはもともと ジャムを煮るのが好きなので、 ジャムにしておきたい食べものが 手に入ると、 いそいそソワソワ。 そうして、ちいさな冷蔵庫の半分近くに ジャムの瓶が並び、 加えて、ジャムをいただいたり 気になるジャムを買ったりもするので、 うれしいような、悩ましいような。 　 でも、食べ切るとなんだかさびしくて、 またつくってしまうんですよね…。 　

今までつくったジャムの中で 特にお気に入りは すもものジャム。 かわいらしいピンク色と さわやかな甘酸っぱさが とても良��ったです。 （なので、あっという間に食べ切ってしまいました・笑） 　 他には、以前「日々是食べたい！」のコーナーで ご紹介した、青いトマトのジャムや 玉ねぎのマルメラータといった 野菜のジャムもたのしんでいます。 　 目下の定番どころは、 イチゴ、柑橘のマーマレード、りんご、 ブルーベリーやカシスといったベリー類のものでしょうか。 灰汁を少しずつ取って煮詰め、 透明感が出てきてとろみがついて来るのを 見ながら どんな風にして食べようか…と いろいろ妄想する時間が もうとてもうれしい！ 　 そしてジャム瓶に入れているときに 香りや色に あらためてうっとりするのです…。 　 　

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * < 日々是食べたい！ …ウォルドルフ・サラダ >

サラダシリーズ、第4弾になります…。 　 今回はあまり聞きなれない名前の サラダかもしれません。 でもこちら、120年以上に渡り 世界で親しまれているサラダなのだそうです。 　 アメリカ・ニューヨークの 高級ホテル、 ウォルドルフ・アストリア・ホテル（現在は改装のため休業中）の 代表的なメニューのひとつとされていて、 ホテルを訪れた歴代の大統領や 海外の要人たちに愛されてきたのだとか。 そう聞くと、なんだか 特別な材料がないとできないのかな…なんて 思ってしまうかもしれませんが、 これがまた、スーパーマーケットで 手に入る材料で 切って混ぜるだけでできるから、うれしい。 　 材料は りんご、ぶどう（もしくはレーズン）、セロリにくるみ。 わたしは プレーンヨーグルトとマヨネーズ、レモン果汁と 塩、ブラックペッパーで調味しています。 フルーツサラダではあるのですが 甘すぎないので、 食事の際につくって食べることが多いです。 　 フルーツサラダ寄りにしたい場合は ほんの少しはちみつをプラスしたり、 レタスや加熱したチキンを加えるレシピも あるそう。 また、りんごは酸味の強いものを用いる方が 本来のレシピに近い、とのこと。 　 ヨーグルトの酸味と フルーツのほのかな甘み、 くるみの香ばしさ、 セロリの香りとシャキシャキした歯ざわりが おいしい、手軽なパーティーサラダです。