#野菌白汁焗雞扒飯
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起身食午餐😛😛 #野菌白汁焗雞扒飯 #四寶麻辣酸湯米線 (在 Café 100% 百份百餐廳) https://www.instagram.com/waiho888only/p/BxHBOQKllXb/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=15cn7cf5jut68
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【觀塘】工廈內尋覓~隱世出色法式小店!
近年要吃到一頓有格調的美味晚餐,其實已不用到那些什麼貴價名店,有時往往在橫街窄巷中均會找到一些隱世食店,用料講究之餘環境氣氛亦不俗,就像現時很多工廈都是臥虎藏龍之地,隱藏了不少出色小店,而最近筆者在觀塘成業街一楝工廈內就覓到了一間滿有驚喜的西餐Cafe。
觀塘區工廈林立,午市覓食的寫字樓客人每每擠得車水馬龍,但到夜晚時分食客卻大都相對稀少,所以要在晚市分得一杯羹的話,食物質素往往成為了主要關鍵,而在工廈內因租金成本較一般為低,所以小店們都會較專注於食材用料和裝修佈置。最近來到成業工業大廈1樓的這間西式Cafe亦不例外,甫踏出工廈電梯,不遠處便看見餐廳的宣傳牌,不算太難找到,推門而進原來別有洞天,店內以簡約清雅裝潢為主調,清新的原野feel壁畫配上柔和的燈光,空間寬闊舒適,氣氛寧靜自在,跟店外的環境有著天淵之別。
細閱餐牌,這裡的食物款式比想像中為多,除了沙律小食,扒類主食和法式班戟外,店家還提供了約6款的晚市套餐選擇,由$190-$278不等,當中已包括了頭盤、湯品、主菜、甜品和餐飲,而且還可以加錢升級品嘗不同的美食,各適其適,著實不錯。
據店員介紹這裡的大廚每隔一���時間便會更換餐牌中的菜式與配搭,以維持客人的新鮮感,很有心思。因此每次來臨前可以先打電話詢問一下餐單,看看合口味與否,當然亦可試一下店員們的專業推介啦!
晚餐頭盤,水牛芝士藜麥沙律配鮮茄泡沫汁,近年藜麥大熱,因其高纖低熱量的特性成為了人所共知的Super food,但因其口感較粗糙,未必人人接受得到,現時很多食店多加入沙律之中以增加口感之餘亦較易接受。這店以軟糯的水牛芝士配上Pure純白像忌廉一般的番茄泡沫,譜出了經典組合--水牛芝士配蕃茄片的同調,另加上了藜麥和爽脆的沙律菜,淡淡奶香帶著微酸,清新開胃。
另加$38可將頭盤轉為阿根庭紅蝦刺身拼加拿翡翠螺配咯嗲汁‧青芥沙律汁,身為吃貨的筆者當然不會錯過!阿根庭紅蝦刺身大大隻爽彈鮮甜,蝦味濃郁,膠質豐盈,配上青芥沙律汁,口感清新中帶刺激,亦豐富了味道的變法。加拿大翡翠螺十分大隻,肉質清甜爽彈,帶著淡淡的海水味,蘸上以蒜蓉黑椒番茄調製成的咯嗲汁,酸香刺激之餘亦吊出了鮮味,佐上撈了意大利醋汁的爽脆沙律菜更顯開胃健康。
另外因想試一下黑松露野菌湯和法式龍蝦湯,所以都加了$15將是日餐湯轉為上述湯品。
黑松露野菌湯,黑松露的幽香十分突出,配上以野菌打成的湯汁,入口細膩順滑,完全把菇香釋放出來,提昇了味道的層次,每一口都充滿著黑松露野菌的濃香,讓人沉醉其中,唯個人口味覺得如可以加點野菌碎添上一點口感將會更佳,雖然這樣說,但其實味道���經很不錯。
法式龍蝦湯,湯色呈橘紅,面頭有著一層綿密的泡泡,帶點份子料理的影子。湯汁濃郁甘甜,載有一絲絲的龍蝦肉,滲著淡淡的干邑酒香和龍蝦的甘香,質感幼滑,每一口都是蝦香精華,在味蕾間歷久不散。
秘制青醬燒紐西蘭一級肉眼(8oz) 青豆蓉‧煎釀野菌薯蓉餅‧焦糖洋蔥燒汁,煎至5成熟的紐西蘭肉眼,上碟時已切件,肉質鬆軟,粉嫩多汁,牛味亦算香濃,跟安格斯牛扒相比一點也沒有遜色,配上廚師自家以番茜牛至調製而成的青醬和焦糖洋蔥燒汁,味道甜香之餘亦添上了香草清香,別有一番風味,唯個人覺得未必人人受落,所以如可下單前先提示客人一下會更貼心。
而自家打製的青豆蓉,入口柔滑綿密,豆味出衆,佐上肉眼亦很搭配。另外隨碟的野菌薯蓉餅和配菜擺盤精美,煎釀野菌薯餅以薯蓉加入野菌搓成餅狀煎得金黃酥脆,入口帶粒粒的煙韌嚼感,並滲出淡淡野菌菇香,口感豐富,蘸上點焦糖洋蔥燒汁,更添惹味。而其他伴菜亦一點也不馬虎,以輕炒過的蒜芯、秋葵、南瓜、甘筍和雜菌伴碟,色彩翠綠繽紛,清爽怡人,單是賣相已十分吸引,而且亦幫助中和了一點油膩感。
寶雲酥格陵蘭比目魚配法式忌廉燴大蒜‧薯蓉‧田園炒雜菜,整道菜擺盤十分精緻,色彩萬麗。
比目魚外層裹上了薄薄的麵包糠,煎得香酥鬆脆,魚肉嫩滑鮮香,佐上法式忌廉燴大蒜,添上了點點蒜香,更覺可口。伴碟的薯蓉做得十分Creamy幼滑,田園炒雜菜亦清翠爽嫩,感覺鮮美清新而健康。
牛尾忌廉汁意大利飯,吃完兩道主菜之後��大家都有點意猶未盡,筆者見到餐牌內有一道以牛尾入饌的意大利飯,外邊比較少見,感覺很特別,遂多點一客來試下。牛尾已拆肉混入意大利飯當中,肉質鬆軟滿有牛香;以雞湯和忌廉煨煮而成的意大利飯軟硬程度剛好,還帶有少許咬口,拌上牛尾肉和巴馬臣芝士碎一同進食,味道濃厚醇香,肉味和奶香在口腔中縈繞不散,雖感覺有點膩滯,但筆者仍忍不住一啖接一啖的送入口中,此道意大利飯著實很有驚喜。
吃過了主菜後,當然是輪到甜品的時間。套餐本身是包有一款是日甜品,但筆者見到甜品List中的多樣選擇,不禁食指大動,想當然的補上差價選擇了自己喜歡的甜品(差價為甜品原價減去$20差額)。
焦糖栗子法式班戟配栗子雪糕,煎得薄脆的法式班戟以三角形賣相上碟,面頭放上了大量的焦糖栗子粒粒和栗子雪糕。焦糖栗子粒煮得鬆化帶甜,以栗子蓉打製的栗子雪糕亦算栗香濃郁,但略嫌不夠綿密,佐上可麗餅入口香脆中帶嚼勁,唯個人覺得口感有點乾身欠上軟滑,但其實整道甜品還算不錯,充滿著滿滿的栗子香,十分貼題,而且感覺亦較輕盈,如果是栗子控的話,定會愛不釋口。
朱古力心太軟配雲呢拿雪糕,熱辣辣的朱古力心太軟焗得外皮酥香,一刀切下去朱古力漿慢慢流出,狀甚誘人,就像是不停向你揮手似的!入口酥香軟滑帶著濃厚的朱古力香,配上雲呢拿雪糕一冷一熱的冰火感覺,為味蕾搭上了一趟奇妙的旅程。
榛子Latte
飲品方面,除了有一般的咖啡或茶之外,店家亦有供應不同種類的咖啡飲品和特式口味茶品,選擇算是不少。 縱��整頓晚餐十分有水準���驚喜,從食物的賣相與質素,到餐廳的環境與招呼,均看得出大廚的誠意心思,更欣賞到小店的用心經營,付出$300元左右的價錢能享用到如此高質的出品,實算物超所值,性價比高,值得推介!筆者如下次來到觀塘覓食,相信這店也將會是重點選擇之一,大家閒時也不妨來支持一下小店的經營吧!
Sunprime Cafe
地址:觀塘成業街19-21號成業工業大廈1樓06室
飲食資訊由熱新聞提供 原文連結: 觀塘工廈內尋覓隱世出色法式小店 更多相關內容
【銅鑼灣】貼地價意式餐廳
古家私房菜 本肥仔廚藝不算精湛,勝在有三心兩意--用心、耐心、貼心、創意同心意,見到朋友食得開心嘅同時,我亦覺高興!
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【尖沙咀】浪漫晚餐宵夜好去處!棉登徑意國小店
棉登徑旺中帶靜,之前多是來到跟朋友飲酒消遣,最近來到發覺多了很多食肆,搖身一變成為一個浪漫晚餐宵夜的好去處。
當中的一間意大利菜餐廳,設計簡約平實,地方寬敞舒適,左邊設有 一個大型酒吧和酒櫃,擺放了大量不同款式的美酒佳釀,右邊則設有數張休閒feel的二至四人沙發座,枱與枱��間空間感強,悅耳輕鬆的音樂配上昏暗燈光,蠻有浪漫氣氛,舒適自在。 看看餐牌,菜式頗多,前菜、小食、Pizza、Pasta、扒類 和甜品全都齊全,索價百多至三百元不等,屬中高價格。而除了食品之外,這裏的酒單也夠多選擇,當中不乏來自意大利的美酒,價錢和品質也算合理,美酒佳餚當前,筆者當然不會錯過,立即動身去試一 下。
愛好杯中物的筆者,首先當然先來一支來自阿根廷的House White Wine,以Sauvignon Blanc葡萄釀製,入口smooth,口味OK但果味偏淡,以 House wine 來説算是可以了。
意大利水牛芝士伴香草蕃茄,一行碎番茄,一行香草醬,跟著是淋滿黑醋的圓球狀Mozzarella Cheese,周圍還灑上了松子仁,擺碟十分清新精緻。將水牛芝士撕開數份,沾上番茄香草醬和松子仁,一啖入口先是清香開胃的香草番茄充滿味蕾,接著是黑醋搭著淡淡奶香徐徐滲出,口感濃郁煙韌,配搭簡單輕盈得來味道富層次感,合上兩眼慢慢咀嚼,著實是種享受,整個感覺勁Refresh!
蒜香白酒蒸煮鮮青口,藍青口鮮嫩,滿有海洋氣息,搭上蒜香白酒汁 原本應是最佳拍檔,唯蒜香白酒汁味道偏淡,入口多只吃到藍青口的原味,欠缺了白酒的清香,感覺有點不太貼題,雖則這樣,味道口感還算不錯。
紅酒燴牛仔膝,牛仔膝大件厚肉,肉質軟腍嫩滑,連帶筋入口的質感更感滑溜,輕輕的一刀已可切開,而且燉得入味,香軟可口,醬汁濃厚滲有肉桂香,唯因肉桂未必每人都喜愛,如能在餐單上提一下就更貼心了。
香蒜大蝦牛肝菌天使麵,天使麵煮得軟硬適中,配上濃稠的牛肝菌醬汁,麵條之間吃到點點野菌粒,頗為清香美味。而身為主角的烤大蝦,蝦肉結實彈牙,帶濃濃的蝦香,雖不是鮮活貨式,但口感調味也算到位,不俗。
燒春雞釀松露意大利飯,燒春雞焗得外皮金黃,色澤誘人,皮薄肉嫩 不乾身,意大利飯釀在雞腔裡面,盡吸精華,一切開濃郁肉香撲鼻而來。內裡的Risotto份量不多,吸收了雞汁和雞油後,味道香濃但偏軟身,缺少了意大利飯應有的咬口,但搭上雞香和微微的菌香,入口仍算Creamy黏軟,感覺有點像在食中式糯米雞一般,配上雞肉和伴碟的糖心蛋,味道不算驚喜但質素仍屬中上。
這店從環境氣氛到招待都很到位,店員十分專業有禮,態度殷勤笑容滿面,讓人感覺輕鬆。而食物調味偏向輕盈,口味會較適合女士們或愛好健康一族,對於重口味的筆者就未必太合適,但著重於食材的原味應該也算是另類的享受。這裡的消費也許不算便宜,但能在繁囂過後,享受一頓寧靜愉悅的晚餐,相信也不算奢侈吧!
餐廳資料: Dabyida Restaurant and Bar 地址:尖沙咀棉登徑5-6號舖地下
飲食資訊由熱新聞提供 原文連結: 棉登徑浪漫意國小店 更多相關內容
【灣仔】令人驚喜!新奧爾良風、即撈即煮鮮活海產專門店
古家私房菜 本肥仔廚藝不算精湛,勝在有三心兩意--用心、耐心、貼心、創意同心意,見到朋友食得開心嘅同時,我亦覺高興!
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北角有食神 聰嫂素菜、星馬板麵
港島東一帶越開越多素食,連做開甜品的聰嫂都來北角分一杯羹。同區又有一間主打食星馬板麵的,香噴噴,好惹味。
聰嫂原素開業以來日日午市都受盡白領熱捧!午餐有多款選擇,今次試左番茄芝士素豬扒焗飯($48連餐飲),上枱仲熱辣辣,用新鮮番茄汁配炒飯底,充滿鮮味。素豬扒都幾彈牙,有重口味醬料同色素,好味!另外,黑松露醬野菌炒飯($55)都係食客熱��之一,炒飯乾身飽滿、沾滿黑松露醬。配料有脆肉瓜、蛋、蘿蔔,感覺豐富,好想一食再食!
餐牌標明那些菜式含蛋,方便全素食者。呢度早餐$24起,下午茶$32起,至於$45的素食全日英式早餐,供應至下午6時,同姊妹黎食個Tea,實惠又健康。
聰嫂原素 地址:北角英皇道406-408號康威大廈地下3號舖 電話:2877 9411
北角呢間星馬菜亦不得不試,貴為米之蓮推介餐廳,有特色又抵食。店名為「古月」,是將胡椒的「胡」字拆開,而胡椒等香料,亦是東南亞菜必備的。見到鎮店的招牌辣椒板麵($48)就知道胡椒、辣椒的重要性,這拌麵以温泉蛋、蔥花、魚乾、炸蒜、肉碎、蝦米為配料,焦點落在秘製乾辣椒,有辣勁但不太嗆。
將麵拌勻,就可以食到馬來西亞的鹹魚乾味道,配圓身有彈性的麵條,是自家煮不出的風味。嗜辣更可以追加秘製辣椒,由馬來西亞進口、自家炒製,口感、形狀似豆豉,辣不辛、帶點點麻,其實頗鹹,配湯麵應較佳。
餐飲要加錢都果斷要試!三色奶茶($15)有啡、棕、白三層,分別是茶、花奶和椰糖,入口絲滑,椰、奶味超香,與茶味平衡,若略偏甜。Tea Tarik(拉茶)可選斑蘭或玉桂味,大、小杯分別跟餐加$2同$8,茶香勝奶味,惟唔夠滑口,斑蘭味亦較淡。
古月
地址:北角錦屏街後街29號地下A舖
電話:3568 4530
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乜依家午餐Order到下午6點仲可以叫 ! 😅 #時菜豆腐魚柳飯 #野菌白汁忌廉焗雞扒飯 https://www.instagram.com/p/B_rig2nliu-/?igshid=ir1u8lr3my4c
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香港文華東方酒店 ღ Clipper Lounge ღ 戀戀日式風情自助晚餐
秋意漸深,又開始遊日賞紅葉的好時光!要忙著照顧兩兄妹的甜魔媽媽沒辦法走開了,但選到香港文華東方酒店 Clipper Lounge 吃頓日式自助晚餐,一樣開心又滿足;凡4-12 位訂座,用HSBC 信用卡除了8折,還會送一瓶免費清酒!
這裡週一至四晚市自助餐成人$688/小童$438/長者$598;週五至日、假期及前夕成人$738/小童$438/長者$598;由於用料非常優質,就算沒折扣也是值回票價,連同八折優惠更是物超所值!
一抵達就被豐富的生蠔、海鮮、刺身及壽司陣所深深深吸引:其中生蠔同時有法國 Brittany、愛爾蘭 Irish Rock 以及法國 Fine de Claire 的出品,而且款款都肥壯碩大 (No. 4 / 50-60g),要爽口甘甜還是海水味濃,就看你愛那一款!
凍海鮮的選擇也非常豐富:鮮甜龍蝦、龍蝦鉗、肥厚鮑魚、鱈場蟹��、巨大麵包蟹、藍青口,還有去殻的凍蝦,全是任取任吃,海鮮迷其實單吃蠔及海鮮已夠回本!
接著刺身區供應著挪威三文魚、甜蝦、吞拿魚、油甘魚、鯛魚、北寄貝等鮮甜鮮身,同時又有超多款不同手握壽司、卷物、手卷,還有精巧可愛又鮮美好吃的迷你鮮身丼。
接著自助沙律吧則提供澳洲羅馬生菜、法式雜菜、火箭菜、紅菊苣等多款清嫩的時蔬,連同多款新鮮配料及醬汁,當然少不了我最愛的凱撒沙律醬。而場內現成沙律也有吞拿魚沙律、海帶沙律、雞肉沙律、牛肉沙律、木瓜沙律及海鮮沙律,十分豐富!
在另一邊還有一個種類極其豐富吸的麵包、芝士及凍��區,這晚也忍不住拿了一件麵包塗牛油,好好吃!芝士選擇則有 Reblochon、藍芝士、Buchette de Chevre 羊奶芝士、Camembert、Gouda 及 Emmental,連同煙鴨胸、煙三文魚及野菌供食客選擇。
完了頭盤環節,接著來到 Tamagoyaki station,為喜愛吃蛋卷的朋友提供原味、蟹肉及鰻魚味三款蛋卷,作為蛋迷我感到無比的幸福!場內也有日式海鮮麵檔,喜歡以龍蝦、鮮蝦、魷魚下饌嗎?沒問題,胃口夠大就可以~
畢竟,前方可是還有美味的 Carvery,提供高質的 Roast Beef 燒牛肉/三文魚,還拌上美味的 Yorkshire Pudding,無論是牛魔還是海鮮迷都不要錯過。除此之外,文華東方的海南雞飯也是非常馳名的,作為老饕又是不能辜負啊!
而其他的熱盤還有大蝦野菜天婦羅、日式燒汁豚肉炒野菜、日式炒麵、日式蒜香牛炒飯、日式咖哩豬排等,滿滿的日式風情及滋味!
其中絕對不能錯過甜蜜鬆香的日式蜜番薯,這晚忍不住吃了三轉之多;另外清酒煮蜆也非常鮮嫩美味,大家也不要走寶。
更多的中西美食還有剁椒蒸石斑魚、慢煮羊肩伴��雜菜、香烤麵豉汁比目魚、煎鴨胸伴香橙茴香沙律,以及椒鹽焗雞等,大多味道都十分棒,就看大家夠不夠胃納逐一挑戰了。
而場內也有提供帶鮮濃龍蝦鮮美的龍蝦麵豉湯,十分值得一試;至於另一款蜆周打湯,就真的試不到。
去到甜品環節,文華東方的選擇可說是無出其右:熱甜品有 Pear Chocolate Pudding、麵包布甸、Cherry Chocolate Clafoutis 三款,而凍櫃小甜點則有黑加侖子白朱古力慕絲、黑芝麻法式奶油、咖啡奶油、北海道牛奶布丁、沖繩黑糖豆腐布丁、綠茶紅豆卷、檸檬乳酪慕絲蛋糕...
更多選擇還有:朱古力軟心蛋糕、熱帶鮮果千層酥、雜果沙律(果迷真心推介!)、日式麻糬、日式芝士蛋糕、香橙橘子牛油蛋糕、香梨朱古力蛋糕、白蘭地櫻桃鬆糕、宇治抹茶法式燉蛋、文華意式芝士蛋糕、桂花糕、核桃果仁撻、焗蘋果肉桂撻....
承上:蜂蜜綠茶柚子蛋糕、甘栗紫薯蛋糕、雜錦朱古力、杏仁千層酥,款式極多同時,不少都是萬分迷人的和風口味,甜魔怎麼忍?最後雪糕櫃內還有自家製的朱古力雪糕、芒果雪葩、沖繩海鹽雪糕、綠茶雪糕、芥末青檸雪葩、草莓雪糕,甜嘴巴好幸福啊!
終於將所有食物介紹了一次!其實惠顧自助餐,也可加$108任飲果汁、汽水、有氣水/$198任飲紅白餐酒、啤酒、果汁、汽水等,當然也額外加錢享用精選日本清酒,如狐洒、真澄山花純米大吟釀、李白超特撰純米吟釀,令享受加倍。
坊間有蠔的自助餐賣少見少,可以讓人放心大吃的更少,而這裡是其中一間甜魔媽媽很安心享用的餐廳;蠔迷不要容氣了,大快朵頤吧!剛吃完蠔,來份附上雞湯的海南雞飯暖暖胃也是好主意,坦白說,單是這兩項都差不多回本了~
個人也非常推介龍蝦麵豉湯、燒牛肉、日式蜜番薯、凍海鮮及刺身類;其實連壽司、麵包及熱盤也很有質素,但來這裡吃 buffet 要最少留三成胃納給甜品,因為款式實在太多了!真的太飽時,要記得:Earl Grey(啡迷隨便換成咖啡)是你的解滯好幫手~
最後,要留意此和風主題自助餐以及信用卡優惠期限都是11月2日,大家有吃趁早啊!
Clipper Lounge 地址:中環干諾道��5號香港文華東方酒店閣樓 電話:2825 4007 Facebook:Clipper Lounge at Mandarin Oriental, Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
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Yan Lo 甜魔媽媽的新天地,在這裡與大家分享美食、育兒,以及旅遊資訊~~~24小時為你介紹不同的餐廳,各國美食精選等!
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秋意漸深,又開始遊日賞紅葉的好時光!要忙著照顧兩兄妹的甜魔媽媽沒辦法走開了,但選到香港文華東方酒店 Clipper Lounge 吃頓日式自助晚餐,一樣開心又滿足;凡4-12 位訂座,用HSBC 信用卡除了8折,還會送一瓶免費清酒!
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一抵達就被豐富的生蠔、海鮮、刺身及壽司陣所深深深吸引:其中生蠔同時有法國 Brittany、愛爾蘭 Irish Rock 以及法國 Fine de Claire 的出品,而且款款都肥壯碩大 (No. 4 / 50-60g),要爽口甘甜還是海水味濃,就看你愛那一款!
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而其他的熱盤還有大蝦野菜天婦羅、日式燒汁豚肉炒野菜、日式炒麵、日式蒜香牛炒飯、日式咖哩豬排等,滿滿的日式風情及滋味!
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更多的中西美食還有剁椒蒸石斑魚、慢煮羊肩伴扒雜菜、香烤麵豉汁比目魚、煎鴨胸伴香橙茴香沙律,以及椒鹽焗雞等,大多味道都十分棒,就看大家夠不夠胃納逐一挑戰了。
而場內也有提供帶鮮濃龍蝦鮮美的龍蝦麵豉湯,十分值得一試;至於另一款蜆周打湯,就真的試不到。
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坊間有蠔的自助餐賣少見少,可以讓人放心大吃的更少,而這裡是其中一間甜魔媽媽很安心享用的餐廳;蠔迷不要容氣了,大快朵頤吧!剛吃完蠔,來份附上雞湯的海南雞飯暖暖胃也是好主意,坦白說,單是這兩項都差不多回本了~
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最後,要留意此和風主題自助餐以及信用卡優惠期限都是11月2日,大家有吃趁早啊!
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意大利水牛芝士伴香草蕃茄,一行碎番茄,一行香草醬,跟著是淋滿黑醋的圓球狀Mozzarella Cheese,周圍還灑上了松子仁,擺碟十分清新精緻。將水牛芝士撕開數份,沾上番茄香草醬和松子仁,一啖入口先是清香開胃的香草番茄充滿味蕾,接著是黑醋搭著淡淡奶香徐徐滲出,口感濃郁煙韌,配搭簡單輕盈得來味道富層次感,合上兩眼慢慢咀嚼,著實是種享受,整個感覺勁Refresh!
蒜香白酒蒸煮鮮青口,藍青口鮮嫩,滿有海洋氣息,搭上蒜香白酒汁 原本應是最佳拍檔,唯蒜香白酒汁味道偏淡,入口多只吃到藍青口的原味,欠缺了白酒的清香,感覺有點不太貼題,雖則這樣,味道口感還算不錯。
紅酒燴牛仔膝,牛仔膝大件厚肉,肉質軟腍嫩滑,連帶筋入口的質感更感滑溜,輕輕的一刀已可切開,而且燉得入味,香軟可口,醬汁濃厚滲有肉桂香,唯因肉桂未必每人都喜愛,如能在餐單上提一下就更貼心了。
香蒜大蝦牛肝菌天使麵,天使麵煮得軟硬適中,配上濃稠的牛肝菌醬汁,麵條之間吃到點點野菌粒,頗為清香美味。而身為主角的烤大蝦,蝦肉結實彈牙,帶濃濃的蝦香,雖不是鮮活貨式,但口感調味也算到位,不俗。
燒春雞釀松露意大利飯,燒春雞焗得外皮金黃,色澤誘人,皮薄肉嫩 不乾身,意大利飯釀在雞腔裡面,盡吸精華,一切開濃郁肉香撲鼻而來。內裡的Risotto份量不多,吸收了雞汁和雞油後,味道香濃但偏軟身,缺少了意大利飯應有的咬口,但搭上雞香和微微的菌香,入口仍算Creamy黏軟,感覺有點像在食中式糯米雞一般,配上雞肉和伴碟的糖心蛋,味道不算驚喜但質素仍屬中上。
這店從環境氣氛到招待都很到位,店員十分專業有禮,態度殷勤笑容滿面,讓人感覺輕鬆。而食物調味偏向輕盈,口味會較適合女士們或愛好健康一族,對於重口味的筆者就未必太合適,但著重於食材的原味應該也算是另類的享受。這裡的消費也許不算便宜,但能在繁囂過後,享受一頓寧靜愉悅的晚餐,相信也不算奢侈吧!
餐廳資料: Dabyida Restaurant and Bar 地址:尖沙咀棉登徑5-6號舖地下
飲食資訊由熱新聞提供 原文連結: 棉登徑浪漫意國小店 更多相關內容
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【尖沙咀】浪漫晚餐宵夜好去處!棉登徑意國小店
棉登徑旺中帶靜,之前多是來到跟朋友飲酒消遣,最近來到發覺多了很多食肆,搖身一變成為一個浪漫晚餐宵夜的好去處。
當中的一間意大利菜餐廳,設計簡約平實,地方寬敞舒適,左邊設有 一個大型酒吧和酒櫃,擺放了大量不同款式的美酒佳釀,右邊則設有數張休閒feel的二至四人沙發座,枱與枱之間空間感強,悅耳輕鬆的音樂配上昏暗燈光,蠻有浪漫氣氛,舒適自在。 看看餐牌,菜式頗多,前菜、小食、Pizza、Pasta、扒類 和甜品全都齊全,索價百多至三百元不等,屬中高價格。而除了食品之外,這裏的酒單也夠多選擇,當中不乏來自意大利的美酒,價錢和品質也算合理,美酒佳餚當前,筆者當然不會錯過,立即動身去試一 下。
愛好杯中物的筆者,首先當然先來一支來自阿根廷的House White Wine,以Sauvignon Blanc葡萄釀製,入口smooth,口味OK但果味偏淡,以 House wine 來説算是可以了。
意大利水牛芝士伴香草蕃茄,一行碎番茄,一行香草醬,跟著是淋滿黑醋的圓球狀Mozzarella Cheese,周圍還灑上了松子仁,擺碟十分清新精緻。將水牛芝士撕開數份,沾上番茄香草醬和松子仁,一啖入口先是清香開胃的香草番茄充滿味蕾,接著是黑醋搭著淡淡奶香徐徐滲出,口感濃郁煙韌,配搭簡單輕盈得來味道富層次感,合上兩眼慢慢咀嚼,著實是種享受,整個感覺勁Refresh!
蒜香白酒蒸煮鮮青口,藍青口鮮嫩,滿有海洋氣息,搭上蒜香白酒汁 原本應是最佳拍檔,唯蒜香白酒汁味道偏淡,入口多只吃到藍青口的原味,欠缺了白酒的清香,感覺有點不太貼題,雖則這樣,味道口感還算不錯。
紅酒燴牛仔膝,牛仔膝大件厚肉,肉質軟腍嫩滑,連帶筋入口的質感更感滑溜,輕輕的一刀已可切開,而且燉得入味,香軟可口,醬汁濃厚滲有肉桂香,唯因肉桂未必每人都喜愛,如能在餐單上提一下就更貼心了。
香蒜大蝦牛肝菌天使麵,天使麵煮得軟硬適中,配上濃稠的牛肝菌醬汁,麵條之間吃到點點野菌粒,頗為清香美味。而身為主角的烤大蝦,蝦肉結實彈牙,帶濃濃的蝦香,雖不是鮮活貨式,但口感調味也算到位,不俗。
燒春雞釀松露意大利飯,燒春雞焗得外皮金黃,色澤誘人,皮薄肉嫩 不乾身,意大利飯釀在雞腔裡面,盡吸精華,一切開濃郁肉香撲鼻而來。內裡的Risotto份量不多,吸收了雞汁和雞油後,味道香濃但偏軟身,缺少了意大利飯應有的咬口,但搭上雞香和微微的菌香,入口仍算Creamy黏軟,感覺有點像在食中式糯米雞一般,配上雞肉和伴碟的糖心蛋,味道不算驚喜但質素仍屬中上。
這店從環境氣氛到招待都很到位,店員十分專業有禮,態度殷勤笑容滿面,讓人感覺輕鬆。而食物調味偏向輕盈,口味會較適合女士們或愛好健康一族,對於重口味的筆者就未必太合適,但著重於食材的原味應該也算是另類的享受。這裡的消費也許不算便宜,但能在繁囂過後,享受一頓寧靜愉悅的晚餐,相信也不算奢侈吧!
餐廳資料: Dabyida Restaurant and Bar 地址:尖沙咀棉登徑5-6號舖地下
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