#酒グラム

[bit-mart]

【山城屋 煉 -ren- 生酛無濾過生原酒】 なんだかバタバタしてて、「ひやおろし」や「秋あがり」を全然ご紹介出来ていない内に、もう新酒が出てきちゃいまいましたね 笑。 秋酒のご紹介はまた来年するとして、今日は新酒のご紹介です。 新潟県長岡市の越銘醸株式会社が醸す山城屋シリーズはこれまで、すべて火入れをしていましたが、令和4年から新酒のみ期間限定で生酒がリリースされるようになりました。 搾りたてのフレッシュ感、ほんのりマスカットを思わせる香り、口に含むと心地よいガス感と相まって柑橘系のような含み香と、米の柔らかい旨味と程よい酸味。 生酛らしい芯のしっかりとした旨味と、原料米の「五百万石」らしいキレのある味わいは、冬に旬を迎える様々な食材に無理なく合わせられると思います。 鍋の美味しい季節ですしねー。鍋をつつきながらやりたいお酒ですねー。 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：五百万石 アルコール分：14.9度 精米歩合：60% 製造者：越銘醸株式会社 【山城屋 煉 -ren- 生酛無濾過生原酒】 https://a.r10.to/hPAT2W ---------------------------------------- [Yamashiroya Ren Kimoto Muroka Namagenshu] I've been so busy that I haven't been able to introduce "hiyaoroshi" and "akiagari" at all, and now new sake has already come out, lol. I'll introduce you to some new sake next year. Yamashiroya series brewed by Koshi Meizou in Nagaoka City, Niigata Prefecture, used to be all fire-aged, but since 2022, only new sake has been released in a limited time. It has a freshly pressed, slightly muscat-like aroma, a citrus-like overtone in the mouth combined with a pleasant gasiness, soft umami of rice, and moderate acidity. The crisp flavor of "Gohyakumangoku," the rice used to make this sake, and the strong core of umami that is typical of a sake made from a sake yeast yeast, will go well with a variety of foods that are in season during the winter season. It is the season for delicious nabe (hot pot). I would like to enjoy this sake over a pot of hot pot. Ingredients: Rice (domestic), Jiuqu (domestic rice) Raw rice: Gohyakumangoku Alcohol percentage: 14.9% Rice polishing rate: 60% Manufacturer: Koshi Meijyo Co. [Yamashiroya Ren Kimoto Muroka Namagenshu] https://a.r10.to/hPAT2W #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #新潟 #越銘醸 #唎酒師 #酒グラム #酒スタグラム #飲酒タグラム #ワイン #ビール #焼酎 #sake #nihonshu #nihonshulover #nihonsyu #nihonsyulover #sakelover #niigata #koshimeijyo #kikisakeshi #sakestagram #sakegram #wine #beer #shochu #japaneseculture https://www.instagram.com/p/ClWC4f7S_n6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[vk-ento]

昨夜のお酒 月桂冠　山田錦　純米　辛口 GEKKEIKAN YAMADA-NISHIKI JUNMAI KARAKUCHI #月桂冠山田錦純米辛口 #月桂冠酒造 #TONDASAKETOKUBETSUJUMMAI #kotobukishuzo #GEKKEIKAN #酒 #sake #日本酒#nihonshu #sakegram #京都観光 市 #伏見の酒 #fushiminosake #ゆうべのお酒　 #飲酒タグラム #日本酒グラム #家飲み (Ibaraki, Osaka) https://www.instagram.com/p/Cp6PaCMSeUc/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[stochastique-blog]

Okay, this is interesting

いやぁ～～～実は #ティラジャー もコレも、昨日のなんだけどさｗ . 22日に、何だか良く分からな～～いんだけど

また #ライブ するっていうからさ🎸ｗ

昨日は練習（？という名の遊び？ｗ）したわけｗ . んで、最近よくやる #オジー自慢のオリオンビール ～♪😳👍 . 演り終わったら

突然 にーさんがキーはCで #アドリブ #遊び～ するぞ～！っていうわけ . . え～～！ #マジすか 💦 . にーさんと、そんなことやるの初めてだしーーー . .

なので～～～

とりあえず、恐る恐る

本当に、基本中の基本～～？！みたいな循環コードから始めて～～ . . なんとなく、初めは #噛み合ってない んだけど～。。。汗

自分が、Amの感じの流れに持っていったあたりから

なかなか #イイカンジ に、噛み合ってきて。。。

段々と、イイカンジに、グイグイと来てる感じになり . いぇ～～い！。。みたいな😆👍🔥🎵ｗ . . あぁ～～～～ . . やっぱ #音楽ってイイなぁ ～～～とｗ . . ホント、つくづく、そう思いましたね . . ギター弾けて良かった . . . ギターを弾けるようになった #キッカケ #師匠 である

@tomiyama_humiaki には #本当に感謝 🙏 . . 大泉学園町のすずしろ公園で教えてもらった

DD,AA,G,GGGGGGG の

#twistandshout が全ての始まりよ 😂👍ｗ

マジで #ホンコレ

#これで人生変わった

音楽って #怖ぇえええ～～😇⚰️ｗｗｗ . . . #沖縄 #名護 #okinawa #nago#session #guitar #live #thanks #NoMusicNoLife #中二 で #さーせん 否 #男の人生 なんて #中二でなんぼ なのかな。。。 むちゃくちゃ #飲酒多グラム ｗ (Nago) https://www.instagram.com/p/BynHU_JFJ7P/?igshid=1ovnn1vhz406j

[flamingo-rex]

2024.09.24

先週、都内弾丸ツアーはタニさんに

逢いに行く為だった

その2日前に、彼の容態を聞き、急いで逢いに行った

出逢ったのは10代の頃で、

どう考えてもクソガキだったワイを

優しく受け止め、沢山遊びを教えてくれた。

広島から出て来たばかりの田舎者のワイに

ファッションの文化を教えてくれた人でもある

渋谷から原宿に向か雨通りに消防署があったから

フォイヤー通りと呼ぶようになり、

いつの間にか定着した。

名付け親とは本人は言わないが、当時、あの通りに

何の店も無かった頃にHELLOって店を掲げて

恐らく、当時のグラム、パンク、ロッカー達は

お世話になった事があると思うお店だ。

ワイも、その1人で、ライブの衣装に限らず、

HELLOとDEE DEEの、服とアイテムに身を包んで闊歩してた

HELLOを閉める時には、周りにはタニさんが発信し続けた

渋谷カルチャーのフォロワーが沢山出来て

HELLOしか無かったストリートは、ぶっ飛んだお店が並んでた

ファイヤー通りの先駆者は、ピョン！と青森に移住。

？？？産まれも育ちも違う青森に？？と、

この移住の理由は、先週逢いに行った時に

時を経て教えてくれた

そんな青森に仲間とみんなでタニさんを訪ねて遊びに行ったな

青森にHELLOってBARを出して、みんなで飲んで

翌日バイクと車で高原行って、BBQして、温泉行って

強烈に印象的な旅だった。

その後、ワイはアメリカに。

タニさんも、数年後、都内に戻って来た

昔みたいに、頻繁に飲み歩く事は無くなったけど

昔の仲間に会うと、近況を教えてくれた

タニさんが、最後に選んだ場所は福生。

米軍基地も近くにあり、自然も豊富で気に入ったと言う。

ワイも都内に20年以上住んだけど、福生は先週初めて行った

病院の7階から見える景色は、関東平野ってワードに相応しく

遮る物が無い抜けた景色。富士山も見えると言う。

とても患者とは思えない派手な服に身を包み

え？Kaz.か？と迎えてくれたタニさん。

めちゃんこ痩せてたけど、3時間くらい仲間と談笑してんだから

やっぱ、すげぇわな(^^)

他の患者さんに迷惑になるので！と、看護婦に退席を促され

タニさんフレンドは解散。初めて会う人ばかりだったけど

バイク仲間やHELLOのショップ仲間だった人達らしい

何も変わらす、沢山の人に愛されてる人だ。

葬式で逢いたくねぇから、陣中見舞いに行ったけど

そな2日後に体調は急変したと連絡が来た。

抗がん剤も、延命も拒否。そりゃそうだ。そういう人だもんな

退院して在宅を選んだ。

20日に退院して、渋谷の仲間が逢いに行って近況を

逐一連絡してくれた。

前日にも聞きつけた仲間が逢いに行ったらしいが

会話出来る状態では無かったらしい。

22時過ぎ、電話が鳴った

さっき、タニさんが旅立ったと。

覚悟も準備もする時間あったから、そっか…と電話を切り

タニさん��疲れさん！と、ちと離れた場所で呟いた

先週、見舞いに行った時、

Kaz.今、尾道なんだよな〜？酒でも持ってい行こう！って

みんなで言ってたんだよ！と言ってた

おう！案内するで！！ワイの店にも飲みに来ぇや〜！と

クソガキの頃のままで答えたけど

それは叶わなかったな。

沢山、遊んで貰って、よく飲んだな〜

渋谷の街をベロベロになったタニさんを、

何度担いで移動した事か（笑）

良い思い出だ。

間違い無く、ワイの人生で出逢えて良かった人の1人。

ありがとう！タニさん！(^^)

またね！

[vegehana-food]

✿ ルーネベリタルト | Runebergintorttu ・フィンランドの菓子。アーモンドとアラックもしくはラム酒で風味付けした、100グラムほどのタルトである。ラズベリーのジャムが頂点にトッピングされ、その周りにアイシングがあしらわれる。 ・フィンランドを代表する詩人・ルーネベリ氏の妻が考案したといわれており、フィンランドでは1月から彼の誕生日である2月5日までの期間限定で販売されているのだそう。一方、ルーネベリ氏が生涯の大半を過ごしたポルヴォ―市では、年間を通じて購入することができるのだとか。

[kennak]

筑波大学の吉本尚准教授らは、ノンアル飲料が本当にアルコール摂取量の低下につながるのかどうかを調べ、冒頭に紹介した論文を発表した。研究は飲酒量が中程度以上の123人を対象に行った。実験期間中、参加者は意識して飲酒量を減らすことはせず、飲んだ量を毎日記録した。 　集めた参加者の飲酒量は平均よりも多く、純アルコール量で男性は40グラム（500ミリリットル入り缶ビール2本分）以上を週に4回以上、女性は20グラム（同1本分）以上を週に4回以上摂取していた。（参考記事：「お酒が女性をかつてないほど死なせている、男性に迫る勢い」） 　12週間の実験期間中、54人の参加者には4週間ごとにノンアル飲料が提供され、残りの参加者には何も提供されなかった。すると、12週目の時点で、ノンアル飲料を提供されなかった方は1日の純アルコール摂取量が平均2.7グラム減った一方、提供された方は平均11.5グラム減少した。これは、350ミリリットル入り缶ビール約1本分に相当する。さらに、提供を受けた参加者は、1日あたり平均314.3ミリリットルのノンアル飲料を飲んだと申告した。 「ノンアルコール飲料がアルコール飲料に置き換わって摂取された可能性が考えられました」と、吉本氏はプレスリリースに書いている。また、実験終了から8週間たっても、ノンアル飲料を提供された参加者の飲酒量は、提供されなかった参加者に比べて平均して少ないままだったという。

ノンアル飲料はやはりお酒の量を減らす、実力を示す初の研究 | ナショナル ジオグラフィック日本版サイト

[harawata44]

“はみ出る”大ボリューム！米国発チキンバーガーが日本上陸　「Hangry Joe’s Tokyo」の最大の魅力とは？【実食レポートあり】 - ライブドアニュース

以下引用

アメリカで2021年に創業し、わずか3年ほどで100店舗を突破。本国で今後プラス150店舗の出店が決まっているというチキンバーガーブランド「Hangry Joe’s」をご存知だろうか。 その日本1号店が2024年8月に東京都千代田区でオープンした「Hangry Joe’s Tokyo」。JR秋葉原駅や神田駅から徒歩5分程度と利便性が高い場所にありながら周囲は落ち着いた環境で、おとながほっとひと息つけるバーガーショップだ。アメリカ本国で急拡大している、チキンバーガーブランドの魅力に迫った。

アメリカで起きている空前のチキンバーガーブーム

近年、アメリカで起きているという空前のチキンバーガーブーム。さらに若者を中心に刺激的な味を求める傾向が強まっているのだとか。 そのトレンドを押さえ、はみ出るほどの大きさのチキンとヤミツキになるウマ辛のソースでウケているのが、2021年にアメリカで創業した「Hangry Joe’s（以下、ハングリィジョーズ）」だ。2023年にはドバイや韓国にも出店し、グローバルに展開。2024年8月には日本1号店が満を持してオープンした。 「Hangry Joe’s Tokyo」共同代表の唐遥（タン・ヨウ）さんが「ドバイで初めて食べた時、その美味しさに感動した」と話す「ハングリィ シグニチャー バーガー」は、本国で年間900万個、1店舗あたり最高で1日210万円を売り上げたという人気ぶりだ。

▲「Hangry Joe’s Tokyo」が入る複合施設「12 KANDA」

アメリカではすでに市民権を得ているチキンバーガーだが、日本国内では合挽き肉などで作られたパティのバーガーが主流。 「食のレベルが高い日本でも必ず受け入れられると確信しました。寡占化されたハンバーガー市場に新たな選択肢を提供し、日本での市場をリードしていきたい」（唐さん）

“日本仕様”でプレミアムブランドに

唐さんは、美食大国・日本の飲食業界に風穴を開けるべく、本国の許可を得た上でまずロゴを日本向けに変更した。メニューはアメリカのエッセンスを取り入れつつも、日本限定商品も開発するなど、日本でプレミアムブランドとして生まれ変わらせた。 プレミアムの理由はファ��トフードという位置付けではなく、ランチ、カフェ、ディナーと様々なシーンに合わせたメニュー展開でオールディダイニングというコンセプトにしていること。 昼は明るく開放的な雰囲気、夜はお酒や一品メニューが豊富なので、気の合う仲間とだけでなく、デートや女子会などにも使い勝手が良さそうだ。

今話題！“ナッシュビル ホットチキンバーガー”とは

「ハングリィ シグニチャー バーガー」は、“ナッシュビル ホットチキンバーガー”というジャンルに組み込まれる。ナッシュビルとは、アメリカ南東部のテネシー州の都市で、 “ホットチキン”発祥の地とされている。 「ハングリィ ジョーズ東京」共同代表者のジェイド・リー（Jade Lee）さんによると、通常のチキンバーガーはスパイスなどで味付けたフライドチキンをバンズに挟むが、「ナッシュビルホットチキンバーガー」は、揚げたチキンを辛みがあるタレに漬けるところが特徴なのだそう。 同店では鶏胸肉を特製タレなどに漬け込み3日ほど熟成させ柔らかく仕上げていて、かなり手をかけて作っている。 「揚げたチキンを辛みのない特製のラー油に漬け込んだら、スパイスパウダーやオリジナルのハングリィソースをかけます。他ではなかなか真似できないユニークな味ではないでしょうか」とリーさんは話す。

ピクルスを本国から取り寄せるこだわり

なお、ピクルスは厚めにカットされパリッとしたナイスな食感で絶妙なアクセントとなっている。メニュー開発に際して、日本産のピクルスはしなしなとしているものがほとんどで、本場の味の再現性が低くなると本国から取り寄せているのだそう。 また、コールスローも味を構築する大切な要素。アメリカのキャベツは硬いから作り置きして��くが、日本産のキャベツは柔らかいので作り置くと水っぽくなってしまうため、提供直前に毎回塩揉みをしている。 店舗のオペレーションとしては大変だろうが、個人的には新鮮な食材を使って、その場で作ってくれるのはうれしいと思ってしまう。

▲「ハングリィ シグネチャー バーガー」。左から、スモールサイズ、レギュラーサイズ、アメリカンサイズ

ランチタイムには大ボリュームのバーガーを堪能！

年中無休（年末年始を除く）で、通し営業なのがありがたい。 ランチタイムは11時から14時まで。セットメニューは、ポテトまたはサラダとドリンクが付いてお得だ。バーガーは、辛さレベルが0から5まで選べる「ハングリィ シグニチャー バーガー」と、日本限定の「ハングリィ シグニチャー テリヤキバーガー」の2種類。 サンドされた鶏胸肉のグラム数でサイズと価格が分かれている。アメリカンサイズは200g（1790円）、レギュラーサイズ150g（1490円）、スモールサイズが100g（1190円）。 とある土曜日のランチタイムにふらり伺った。雨の日だったが店内はお客さんでいっぱい。この日はインバウンド（訪日外国人客）も多いように見受けられた。 お腹ペコペコで行ったので軽い気持ちで「ハングリィ シグニチャー バーガー」のレギュラーサイズをオーダー。辛いものは好きで食べ慣れているが、すごく強いわけではないので、辛さレベルは3にした。比較的食べるほうだという自負はあるが、出てきたバーガーは笑っちゃうくらいの大ボリュームで見た目以上のズッシリ感に驚いた。

鶏胸肉は非常にジューシー

チキンの表面はザクザク食感に揚げられているが、鶏胸肉は上記の通り非常に柔らかでジューシー。たっぷり入れられたコールスローでよりサッパリとするため、ぐんぐんと食べ進められる。 食べ進むうちに毛穴が開いて��んわりと汗をかいていく感じで、個人的には3が美味しさと辛さのバランスがちょうどいい。 レベル4は＋100円、レベル5は＋150円になる。「辛さ調整のスパイスパウダーは、アメリカから空輸したブートジョロキア（ゴーストペッパー）とハバネロペッパーをたっぷりと使っています」とリーさんが教えてくれた。 料金がプラスされるだけあって一気に辛さがアップするので、辛さに自信のある方のみどうぞ。 なお、美味しさの決め手となるハングリィソースも本国からのものを使用している。

レギュラーでこのボリューム。セットドリンクは「ハングリィ クラフト コーラ」（＋200円）。コーラは撮影前にちょっと飲んじゃいました！ 「ハングリィ シグニチャー テリヤキバーガー」は東洋と西洋の味を合わせたいと東京で開発した、オリジナルメニュー。シグネチャーバーガーと作り方は同じだが、辛さのない照り焼きソースをかけて仕上げている。 メニューはその他、フライドチキンとコールスロー、レタスをトルティーヤで包み、片手でも食べやすい「ハングリィチキンラップ」（セット1190円）などがある。

カフェとしての利用も可能！ノマドワーカーの味方Wi-Fiも完備

14時から17時はカフェタイム。「ニューヨークショコラテリーヌ」（590円）などを提供しており、980円でデザートとドリンクのセットがある。 ただし唐さんに聞いたところ、デザートについては2024年10月末ごろ、「ハングリィ ジョーズ東京」の強みをより生かしたメニューに改変の予定だそう。とても楽しみだ。 なお、終日お茶やソフト���リンクだけの利用ももちろんOK。ソフトドリンクは「アメリカーノ」（480円）、「緑茶」（380円）など計12種類。「ハングリィ クラフト コーラ」のほか、「ハングリィ クラフト ジンジャーエール」（各550円）もある。 Wi-Fiがあり、コンセントが使える席もあるので、カフェタイムどきはノートパソコンを開いて仕事しているお客さんもいるのだとか。

豊富なアラ���ルトに飲み放題！〆にバーガーという欲張りも実現！

17時以降のディナーメニューは、390円からのアペタイザーやサラダ、温菜など、バーガーだけでないメニューの豊富さがうれしい。ディナーでは日本限定のミニバーガー50g（490円）もあって、いろいろと摘んだあとでも、やっぱりバーガーで締めたいよね！というときにいい感じの大きさ。

ちなみに、唐さんの前職はサントリーに勤務されていたそうで、お酒の品揃えにもこだわっている。 生ビールは「東京クラフト」でハーフパイントが400円とお値頃。1パイントは700円でよりお得感がある。「知多ハイボール」（700円）もお値打ちだと思う。 14時以降4名以上で予約可能なカジュアルコース（2時間制）も魅力的。5000円でおすすめメニューの「ハングリィチキンウイング」や「バニラアイス」など、料理とデザート7品に飲み放題がついている。10月からは＋500円でクラフトコーラやメーカーズマークなどを使ったハイボールが飲める、プレミアム飲み放題がメニュー入りした。 お酒が好きな人や価値がわかる人には垂涎ものの飲み放題だろう。 でも、アラカルトメニューが豊富で良心的な価格なので、一人で来てもいいなぁと感じる。 唐さんに聞いたところ、週末はランチタイムが、平日はディナータイムが賑わっているとのこと。 そう！ソフトドリンクもいいけれど、お酒と合わせて美味しいし楽しいのがバーガーや揚げ物の真骨頂だと思う。みんな、よくわかっているなぁ！ 接客の丁寧さも魅力の同店。和洋それぞれの美味しさと居心地の良い空間が魅力の「ハングリィ ジョーズ東京」、どうぞお試しあれ。

▲ハングリーチキンタコス（590円）

■『Hangry Joe’s Tokyo』の情報

住所：東京都千代田区神田須田町2-3-12「12 KANDA」1F 営業時間：11:00～23:00（ランチタイム：～14:00、カフェタイム：～17:00、ディナータイム：22:00フードL.O.、22:30ドリンクL.O.）、土日祝は21:00閉店 休日：無休 交通：地下鉄銀座線神田駅6番出口から徒歩4分、都営地下鉄新宿線岩本町駅A2出口から徒歩4分、JR山手線など秋葉原駅電気街南口から徒歩5分

文・写真／市村幸妙 いちむら・ゆきえ。フリーランスのライター・編集者。地元・東京の農家さんとコミュニケーションを取ったり、手前味噌作りを友人たちと毎年共に行ったり、野菜類と発酵食品をこよなく愛する。中学受験業界にも強い雑食系。バンドの推し活も熱心にしている。落語家の夫と二人暮らし。

[puluunn]

白菜と肉団子のスープ鍋

材料 たっぷり3人分

★豚挽き肉 　　　200ｸﾞﾗﾑ

★塩　　　　　　 小1/4

★片栗粉 　　　　大3

★ごま油 　　　　大1

★おろしにんにく　 少し

★おろししょうが 　少し

★醤油　　　　　 小1/2

★水 　　　　　　　大2

★長葱みじん切り 　　5センチ分くらい

白菜 　　　　　　　　1/4個

春雨 　　　　　50グラムくらい

鶏ガラスープの素 　　大1強

酒 　　　　　　　　大2

醤油 　　　　　　大1～

塩 　　　　　　　適量

ごま油 　　　　　大1

千切りしょうが 　1かけ分

作り方

1 ボールに★を入れてよくこねる。白菜は適当な大きさに切る。

2 鍋に油を少し熱して千切りしょうがを炒める。香りがでたら、白菜の芯を入れて炒める。さらに葉も入れて酒を振り入れ炒める。

3 水1000cc、鶏ガラスープの素を入れる。沸騰したら、作っておいた肉団子の生地を適当な大きさに丸めて次々鍋に入れていく。

4 肉団子に火が通り、白菜もしんなりしたら、醤油、塩で味を調整する。仕上げに春雨をそのまま入れ、ごま油で風味をつける。

5 春雨が少し柔らかくなったら完成です。

コツ・ポイント

肉団子に水を入れるとふんわり柔らかくなります。スープの塩加減は、調整して下さい♪春雨を入れたら、長い間煮��いようにお願いします(*^^*) 余ったスープに麺を入れてラーメンも美味しい♡ご飯を入れて卵でとじて雑炊も美味しい♡

[komogomo-blog]

ドイツ大麻合法化決定！2024 年3月

"ドイツ連邦議会（下院）は23日、大麻の所持を合法化する法案を可決した。"

ドイツの連邦議会(上院)では既に可決されていたこの法案。そして最後にドイツにある16の州のボスたち（日本で言う県知事）が集まって州の意見を述べる連邦議会 (日本で言う参議院のような機能)でも大麻所持の法律を通すことで可決！

2024年3月22日記念すべき瞬間である。

ドイツでは大麻はどんな扱いだったのだろうかというのを私の実体験から言うと、合法でしょってなぐらいにパーティーや公園に行くとふわっと臭う。少数ではあるが、完全に大麻がNGな人にもあった。しかし完全なるグレーゾーンであった。ベルリンではかなり大麻にゆるかった。クラブではもちろん、バーでもふわっとあの独特のにおいが漂ってきたことがある。多くのドイツの大都市では町を歩くとディーラーが集まっている場所がある。西の都市に行くと大麻の樹脂ハシシも良く売られているとか聞いたことがある。もちろん大麻が合法なオランダとドイツは陸で繋がっているので、行き来も簡単である。

そもそもドイツ連邦の基本法では大麻所持や売買は罪であるのだが、それぞれの州法では少量の所持に関しては罪にならないという矛盾も存在していた。つまり基本法で罰せられそうになっても、州法で逃れることも可能なのであるということ。

しかし違法は違法であった。ドイツのバイエルン地方では大麻に関しては厳しいと言う話も良く聞いていた。高速道路で尿検査などがあり、捕まったケースなど。それはビールの会社の利権を奪わせまいとロビー活動しているという話もある。その流れもあって合法化された今もバイエルン地方の保守CSU（ドイツキリスト今日民主同盟）は国を訴えるとしているとか。

現在わかっていることは、4月1日から大麻が実際に合法化される。具体的には、25gまでの所持では罰せられなくなり、三株までの栽培が許されること。ここからはまだ決まっていないというが、7月からはカンナビスクラブたる会員制のお店ができて、そこで会員になれば買うことができるという。もちろん医療用でも医者が処方できるようになるそうだ。いやはやどんな風に社会に浸透していくのか楽しみである。2021年に現在の政治の与党連立ができたときには既にその連立の公約には大麻の合法がはっきりと述べられていた。いや、民主主義拍手である。

ドイツに来たの一つの理由は社会が変わるのを見てみたいというものであった。いやはやこの瞬間、そしてこの変化を見れるのは楽しみである。アメリカでも禁酒法があったというし、当たり前が変わっていくと言うのを見れるのは感慨深いものである。

参照イカです。

ドイツで愛される（?）一曲です。

[toshimasa-kobayashi]

わたしという貧しい海

古い友人と散歩をした。友人といっても年齢は10以上うえで、もともとは昔働いてた会社の上司だった人。互いに酒好きで、家が近いこともあり、会社を離れてからも長く飲み友達として付き合ってきた。そんな付き合いが急変したのは、いまから3年くらい前だったろうか。もともと持病のあった彼が病いをさらに患わせ、医者から酒を止められた。酒だけでなく、塩分の摂取にも制限が加えられた。塩の摂取は一日に4グラムまでとなったらしく、4グラムの塩というのがどの程度の量なのかイメージできないのだけども、ともかくいっしょに酒を飲むことも、食事をすることもできなくなった。

酒と食事以外には共通の趣味と呼べるものもなく、共通の趣味のない中年同士であるわれわれは、一時は疎遠になった。が、しばらく前から散歩とお茶の付き合いがはじまり、いまも続いている。

彼は一人暮らしをしていて、メス猫を一匹飼っている。猫は14歳で、人間でいえばお婆ちゃんだ。彼が愛猫を溺愛するのを目にするたび、いつかこのお婆ちゃん猫が亡くなってしまったときの彼の失意を想像しては、どうにも心配になり、今日隣町で催されるという猫の譲渡会に彼を誘って行ってみた。別の猫をもう一匹飼うようなことになれば、来るべきその時がきても、彼の失意も和らぐのではないかとのおせっかいをしたわけだ。

���果からいうと、自分の思惑通りには事は運ばなかった。彼は猫をもう一匹飼うことには消極的で、このさき何年後かにその猫に何かあったとき、それに対処するだけの体力的・金銭的余裕が自分にあるかどうかは疑わしい、というのが理由だった。彼のいうことももっともなだけに、どうしたものか頭を悩ませる。

身近なことを書きすぎてしまった。書きたいのは猫のことではなくて、友人との長いつきあいのなかで考えてきたこと。酒席をともにしていたときには感じなかったことだけども、素面で茶を飲む付き合いをするようになり、当初感じていた彼の個性のようなものはだんだんと溶解していった。茶を飲みながら他愛もない話をするのだけども、長い時間を経るうち、言葉のやりとりはやんわりと定型パターンへと収束していく。極端な言い方をすると、二者関係というイビツなモザイク状の連なりは、長い時間を経ることで起伏のない行きと帰りの二車線道路のようになった。

ではすべての人間関係がそうなるかといわれると、実はそうではない。例えばこじれた親子関係が年月を重ねるほどに回復不可能になっていくようなケースがある。血縁など親密な間柄は、一義的にはその関係を断つことができない。断つことができない関係というのは、つまり”関係”ではなく”同一性”ではないだろうか。親子のあいだでは”関係”ではなく”同一性”が問題となっている。ふたりの人間の”同一性”などというといささか妙だけども、そうした妙なところが人間にはある。そしてこの”同一性”こそが、人間の肝なのではないか。

話は唐突に変わる。生成系AIが話題になっている。作曲AIが無数の楽曲を学習したうえで、���時にそのバリエーションを生み出してみせる。百万曲を瞬時に学習し、それらを総合したうえで、そこから無数の変奏を生み出すのがAIだとするなら、わたしたち人間は極端に学習能力の低いAIだといえる。人間は百万曲を瞬時に学習することはできない。人間の認知機能はAIに比べて非常に限定的で、身体的な制限も多い。ではそれでも人間に創造性があるのはなぜだろう。実は人間の創造性には、限定的で制限の多い認知機能が関係しているのではないか。

昔からよく感じるのだけど、バリエーションが豊富であることが、すなわち創造的だとは思えない。ビュッフェのメニューが豊富であるとか、ストリーミング系プラットフォームのコンテンツが無数にあるのは、結構なことではあるけども、それがすなわち創造的かといわれれば、そうは思わない。芸術家がある特定のモチーフの作品を制作し続けるような状況を考えてみてほしい。彼らはある限定的なスタイルで創作しているわけだけども、それはいわば自身の同一性をくり返し書き記すような行為だ。そこに一定の形式やスタイルが生まれ���結果としてそれがシグネチャーとなる。シグネチャー＝署名というのは、まさに同一性を担保するためのもの。

加えて彼らにはそうするだけの動機がある。”動機”を得るためには、なんらかの精神作用、つまり欲望のようなものが必要になる。いつかAIが意識を持つようになるかという難しい問いとは別に、人間の欲望のような現象は学習によって習得できないのではないか。ときに苦痛すら反復しようとする不可解なシステムが欲望である。それを統計的に把握し、シミュレーションすることは可能だろうけども、しかし統計的にシミュレートしたものを果たして”欲望”と呼べるだろうか。

自分は10年くらい前から絵を描くようになった。絵画についての教育も受けていないし、とくに技術もない。スケッチブックに鉛筆とアクリル絵の具を使って描いている。技術的にも、素材的にも、極めて限定的な状況で制作している。自分には2つか3つの道具立てしかなくて、その2つか3つを並べ替える程度のことしかできない。人にはたびたびそう説明している。しかしそうした貧しい状況においても描くという動機が、自分にはある。その動機についてここで詳述はしないけども、少なくとも欲望がそれを生み出している。

無数のバリエーションを習得するAIは、このさき様々な利便やアイデアを生みだすだろう。一方、人間の創造性は今も昔もわたしというひとつの同一性から生まれる。こうしたことを考えるとき、いつも頭に浮かぶのはマーク・ロスコの晩年の作品群なのだけども、いずれにせよそれら固有なものは、わたしという名の貧しい海でもある。

[8tak4]

自作抹茶カヌレ

カヌレ6個分の分量に対して抹茶5グラム。もう少し濃くても良いかもしれない。

甘味はきび砂糖とグラニュー糖を1:1の重量でブレンド。しつこくない甘さに仕上がった。香りづけのラム酒は好みが分かれそうではある。

[vk-ento]

昨夜の酒　 壽酒造　とんださけ特別純米 KOTOBUKI BREWING TONDA-SAKE TOKUBETSU-JUMMAI 清水焼のお店、竹虎��さんで、土渕善はい（はい、の字は、不の下に一）さんの盃を新調して、お酒をいただきました。 濃い青色が綺麗で、お値段もお手頃でした。 日本酒はあんまり飲まないのに、年に一回くらい、清水焼の酒器を購入するようになってしまいました。 #とんださけ特別純米 #壽酒造 #TONDASAKETOKUBETSUJUMMAI #kotobukishuzo #國乃長 #kuninocho #酒 #sake #日本酒#nihonshu #sakegram #高槻市 #富田の酒 #tondanosake #ゆうべのお酒　 #飲酒タグラム #日本酒グラム #家飲み　 (Ibaraki, Osaka) https://www.instagram.com/p/Cm-EifDy0os/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[bailonglee]

^~~~~~~~``````~~~~~~~``````````~~~~~~````~~````

治療断食まとめ

~~~~~~~~~~~~````~~~~```~``````~~~~~~````~~``~~

6/11

AM3:25

○ピーナッツチョコ

○柿ピー

○黒酢

AM10:00

○板チョコ

○ピーナッツ

○ブラックサンダー

○モンスターエナジー

PM16:30

○どん兵��きつねうどん

○ピーナッツ小

○板チョコ

○カラムーチョ

_-_-_-_&_-_-_-_-

6/12

PM18

○板チョコ

○カラムーチョ

○どん兵衛きつねうどん

20時

○厚揚げ

22時

○スイカバー

○ライフガード

_-_-_-_-_____-_-_-_-_-

6/13

AM9:00

○スニッカーズ

○板チョコ

PM19

○梅干し

○酒粕

○どん兵衛きつねうどん

○カラムーチョ

○ライフガード

_-_&_-_-_-_-_-_-_-_-_-_&_

6/14

PM18

○どん兵衛きつねうどん

○チョコピーナッツ222g

○ポリッピー

○カラムーチョチップス

_-_-&-_-_-_-_-_-&-_-_-_-_-_-

6/15

PM18

○チョコ

○スニッカーズ

○じゃがりこ

21時

○どん兵衛きつねうどん

○柿ピーからし

○ピーナッツ小

○ライフガード

_-&-_-_-_-_-_-_&&_-_&_-_-&

6/16

18時

○板チョコ

○柿ピー

○ピーナッツ小

○焼きそばUホー

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-

6/17

18:00

○板チョコ

○柿ピー

○ピーナッツ小

○焼きそばUFO

_-_-_-_-_&&&_-&&_&_&_-

6/17

18時

○一平ちゃん焼きそば

○ピーナッツ大

○板チョコ

○ブロックチョコ

PM23

○シュークリーム

○メロンバン

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-

6/18

14時

○板チョコ

○ピーナッツ150グラム

20:30

○どん兵衛きつねうどん

○板チョコ

○カラムーチョチップス

○ポリッピー

23時

○スイカバー

Tttttttttttttttttttttttttttttt

さて、何があったか？🤣🤣🤣✨

まず、6/11、初めて全裸ストレッチをやり、あまりにも脱力して、何もする気起きずw

ゆえに、書かずw🤣🐧

6/13に口にした、厚揚げ。

異常に安い、2枚90円、恐らく遺伝子組換え…w

翌日食中毒で死にかける…w🤣

6/14、自転車チェーンがあまりに伸び過ぎて、しょっちゅうチェーン外れる…w

知識なく中途半端に直したら、通勤途中、チェーン外れるw🤣✨🐧

6/17、工業生産されたチェーンをチェーンカッターで外し、0.25mmのリンクに、3時間近くかけて、プライヤーで無理矢理はめ込み、何とか修理完了…🤣✨🐧

まあ、あまりに色々あった1週間だった…w

やっと、まとめ書き出来ましたw🤣🤣🤣✨🐧👍

[kennak]

「舞妓遊びを懐石料理と共に」こんなキャッチコピーで京都の舞妓遊びをプロデュースしていた花街の“顔役”が女子大生を毒殺した疑いが強まった。大阪府警捜査1課は3月3日、京都市左京区の不動産賃貸業、宮本一希容疑者（37）を殺人容疑で逮捕した。 タリウム中毒による急性呼吸窮迫症候群が死因 大阪府警捜査1課は3月3日、立命館大3年生だった浜野日菜子さん（当時21歳）に劇物のタリウムを投与して死に至らしめたとして、京都市左京区の不動産賃貸業、宮本一希容疑者（37）を殺人容疑で逮捕した。浜野さんは宮本容疑者が副業で経営しているイベント企画会社でアルバイトスタッフとして働いていた。宮本容疑者は容疑について黙秘しており、府警はタリウムの入手経路や動機などの捜査を進めている。 宮本容疑者は昨年10月12日午前、同市北区のマンションの浜野さんの自室で犯行に及んだとみられ、体調の急変した浜野さんは救急搬送された大阪府内の病院で3日後��同15日に死亡した。症状の推移などから不審に思った医師の通報を受けた府警が司法解剖したところ、尿などからタリウムを検出。タリウム中毒による急性呼吸窮迫症候群が死因と断定し、捜査を続けていた。 調べによると二人は昨年10月11日に京都市内の飲食店で食事をした後、浜野さん宅に移動して飲酒を続けており、任意聴取の段階では宮本容疑者は「一緒に酒を飲んでいたら浜野さんが急に咳き込み始めたので看病していた。朝になっても症状が改善しないので彼女の母親に連絡した」と説明していた。 タリウムは殺鼠剤などに使用される重金属。常温では非常に柔らかい固体で毒性が強く、硫酸タリウムや酢酸タリウムなど一部の化合物は劇物指定され、18歳未満への販売制限がある。成人の致死量は約1グラムで、過去にもタリウムを使った事件が起きている。

〈京都・女子大生タリウム殺人事件〉逮捕された男は「舞妓ビジネス」を手掛けるやり手経営者。「一族が1億円でお茶屋を買い取った」「妻帯者で子どもを可愛がっていたのに…」被害女子大生との接点も判明！（集英社オンライン） - Yahoo!ニュース

[774]

宮本容疑者は逮捕前の任意聴取に、浜野さん宅で一緒に飲酒した後、浜野さんの体調が悪くなったと説明。府警は宮本容疑者が酒にタリウムを混ぜて飲ませた可能性があるとみている。 宮本容疑者のスマートフォンには、浜野さんが体調不良になった直後、タリウム関連の事件記事や中毒症状を検索した履歴が残っていた。府警は宮本容疑者に浜野さんがタリウムを摂取したとの認識があったことを示す証拠とみている。 府警が特定を急ぐのはタリウムの入手方法だ。 タリウムは毒性が強く、成人の致死量は約１グラム。一部の化合物は毒劇物取締法で劇物に指定されており、一般的に入手が困難とされる。試薬メーカーによると、大学や企業、病院が研究や実験目的で購入するケースが大半という。 府警は宮本容疑者の交友関係のほか、インターネット上の購入履歴などを中心に捜査している。

立命館大の女子大生毒殺、３年前に重体になった容疑者の叔母からもタリウム検出 : 読売新聞