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fresa-lu · 2 years ago

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台南旅遊【山中的繽紛奇遇記│探索西拉雅文化】玉井芒果冰超沁涼＆左鎮老街DIY雪花糬喝咖啡│溫噹噹果園│熱情小子芒果冰│DIY絲絡刷刷棒│天埔社區風味餐│沐重光珈琲

台南西拉雅文化，涵蓋範圍相當廣闊！我們這趟以玉井及左鎮為安排行程～玉井還能ＤＩＹ絲絡刷棒及品嚐天埔社區佳餚. 更能吃到夏日人氣的玉井芒果冰，香甜沁涼. 探索西拉雅文化公廨歷史故事，融入現代生活. 走入左鎮老街，老街不長卻充滿繁榮熱鬧歷史. 透過解說想像那轉角酒樓，人來人往生意日常. 還有學生們等火車、做生意，火車通過繁華景象. 繁盛過往依舊留下滿滿回憶，青年返鄉帶動新生機. 左鎮老街首家咖啡館，喝咖啡吃甜點，品味舊時光！

台南旅遊「山中的繽紛奇遇記│探索西拉雅文化」玉井芒果冰超沁涼＆左鎮老街DIY雪花糬喝咖啡│溫噹噹果園│熱情小子芒果冰│DIY絲絡刷刷棒│天埔社區風味餐│沐重光珈琲

溫噹噹果園

說到玉井，最有印象就是玉井芒果！尤其到了夏季，即將迎來芒果盛產～這次來到玉井溫噹噹果園，滿山谷芒果樹. 闆闆解說芒果種植、芒果種類、芒果收成等～

芒果分為玉文、金煌、愛文、土芒果、黑香等等. 那你曉得有幾樣是台灣在地栽培嗎？原來從名字就有線索，玉文、金煌、愛文. 都像是台灣本土取名的哦！

芒果都是種植在山坡地，可以充分吸收陽光！

闆闆一身裝扮，就是平時種植芒果的貴重身家！

眾多品種的芒果，只有愛文是收成紅色的哦！

闆闆說明平常都要整修果樹，修剪樹枝. 這樣一來，農藥噴灑也能深入果樹內層. 還能節省農藥用量及費用，一舉數得！只是修剪樹木真的不是簡單一件事呀.

再來，芒果現在還需要包袋生長. 白色袋子是給愛文芒果. 袋底有小孔，雨水可以滲透，小蟲不會進入. 直接芒果套上白袋，抓取樹枝，慢慢摺起袋口. 摺起方式，其實很像麵包袋口方式哦. 再用鐵絲一圈，把袋口緊緊包覆起來！

這樣就是一個完美芒果裝袋的成果！

真的需要一個技巧，才能把袋子把好！避免大風一吹，大雨一淋，袋子就離家出走啦.

闆闆這時搬出階梯，而且跟平時階梯不同. 原來因為芒果生長山坡地，為了生成剪枝. 可以一邊插入土底固定，再爬上修剪裝袋.

金煌芒果生長得比較高，出動階梯. 闆闆迅速爬上去，把黃色袋子包入芒果. 一樣摺法，金煌芒果就等著它慢慢長大.

可愛闆闆把金煌芒果包裝完後. 還給我們來個帥氣ＰＯＳＥ！

我們挑了較低的金煌也來試試. 金煌芒果比起愛文芒果更大顆！

天氣炎熱，自製芒果冰，沁涼消暑！使用醃芭樂作法來做芒果冰，居然有芭樂味. 吃起來就是冰沙口感，配上芒果青好好吃！芒果青果乾用了少糖製成，甜度適中有酸耶～

溫噹噹果園，今年盛產大約七月！而在六月中，就會公告芒果價格. 想吃玉井愛文芒果、金煌芒果的朋友. 可以關注官方粉絲團哦！

販售現採新鮮蜜棗、芒果、芒果乾、芒果青、手作點心～不定時市集活動擺攤，可洽粉絲團公告！

溫噹噹果園都有宅配到府，運費可以電洽詢問. 我已經準備今夏芒果，就要訂溫噹噹的啦！

【溫噹噹果園】 > 時間：09：00～17：00 > 公休：星期六、日 > 電話：0938-858-052 > 粉絲團：溫噹噹果園 > 地址：台南市玉井區仁愛街348巷5號 > （２３ＭＡＹ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

絲路藝象園

絲路藝象園位在天埔社區. 可以開車入內，有停車空間.

看到左邊大大木頭，寫著大象園，就能右轉進入.

大象園的由來是之前主人小名被稱為大象. 之��大家都這樣稱呼，於是後來成立園區. 也就延續名稱，有了這個大象園～

整片絲瓜園都沒有遮蔭處，記得防曬！藤架滿高的，以我來說不用彎腰可以輕鬆走.

導覽人員向我們介紹絲瓜特性及種植！絲瓜授粉原本透過蜜蜂，但是蜜蜂減少. 會由哪些昆蟲協助授粉呢？後來才發現螞蟻也是一大功能哦. 而且因為絲瓜果實有甜味，螞蟻超愛. 所以，真的絲瓜藤上都是螞蟻在走路.

絲瓜除了可以料理，也可以做成絲瓜絡！用來清洗碗盤，或是搓澡，功用非常多呢.

導覽人員也說夏日適合多吃瓜類蔬果. 像是小黃瓜、苦瓜、絲瓜、西瓜等等. 對於身體都有助益哦，大自然的營養品！

可以長成這樣大的絲瓜，真的太驚訝了啦！

絲瓜都要用網包起來，避免小蟲進入破壞！

覺得哪條絲瓜比較老呢？其實除了是眼睛觀察，還要單手觸摸和感受.

你有想過嗎？絲瓜藤絲居然可以入菜，我們午餐可以加菜啦！大家為了豐盛午餐，真的卯足了勁採下絲藤呀.

果園區除了絲瓜，還有滿天星百香果！看著表面有點紅色，就是可以採摘囉. 帶回家後，再放個二天才可以吃哦～

還在草叢區發現紫斑蝶，好幾隻飛舞超美～

天埔社區風味餐

距離絲路藝象園，約車程三分鐘！準備享用美味道地佳餚，絲瓜入菜超期待.

來到天埔社區的沙田活動中心. 可愛小黑遠遠的就在迎接我們. 這邊也有針對周邊社區長者，舉辦課程活動. 可以讓大家活到老學到老～

看到白拋拋白飯超大一鍋，整個食慾都來了.

一字排開的道地菜餚，看就食指大動. 而且擺盤也很用心，簡單卻很有藝術感.

芒果青果乾可以餐後解膩！前面有提到夏日適合吃瓜果. 苦瓜配梅子好好吃，完全不苦微酸香. 家常的煎蛋風味，也擺盤切片的精緻.

乍看下以為是煎虱目魚. 後來發現是煎杏鮑菇啦！厚嫩鹹香有水份加上青椒的甜味.

梅干菜扣肉就是一到偷飯賊呀！肉質滑嫩帶點咬勁，肥肉不油膩. 梅干菜鹹香夠味，白飯多吃好幾口.

我們剛剛絲瓜果園採的絲瓜上菜囉！

香菇雞湯，理投滿滿雞肉和香菇. 給料真的相當大方. 而且湯頭清爽好喝.

太多想吃的菜餚，盤子都不夠裝！

活動中心內也有販售絲瓜相關保養品. 還有一些農特產品，大小絲瓜絡等等. 有喜歡都能現場選購，當作伴手禮也很讚！

跟你們說，豆腐乳配飯實在太過分了！有加辣的，一點點就很帶勁，飯也吃了好幾口.

DIY絲絡刷刷棒

吃飽飯後，我們來做絲絡刷刷棒！看看桌面各式各樣的工具木頭，有點害怕. 對於沒啥ＤＩＹ天份的我來說，深吸口氣.

首先，介紹一般市售絲絡都是這種粗糙乾硬. 我們自己做的絲絡，摸起來有彈性，較柔軟.

首先，選擇一根木頭，有荔枝木、肖楠木等. 我選了肖楠木，超長一根. 可以搓背、洗杯都好用.

自己工作就是拿著砂紙. 把木頭整根磨平，變得圓滑不卡手. 接下來，就是努力的刷刷刷刷～

刷到整根木頭都不會卡卡的. 再來決定哪邊要裝入絲瓜絡. 我決定把有分岐樹枝的一端裝入絲瓜絡.

磨好了後，選了個絲瓜絡. 就可以交給老師幫忙木頭鑽洞，插入鐵絲. 尾端鑽洞，套入綿繩，可以提著走～

自己只要把鐵絲圍繞一圈綁��就可以！哇！絲絡刷刷棒一點也不困難耶～刷刷木頭過程，還能增加和朋友許多互動. 整場歡笑聲音不絕於耳，簡單步驟卻有趣.

我的ＤＩＹ絲絡刷刷棒，完工！可以用來刷杯、洗碗，或是搓背、按摩！哈哈～它的功用還真百百種，太實用啦.

熱情小子芒果冰

熱情小子芒果冰位在玉井老街農會旁！開車過來可以停在對面收費停車場～吃冰後，還能去逛農會商品，一站選購.

▲台南冰品【熱情小子芒果冰】玉井老街農會超舒適冰店.滿滿芒果疊成小山.細緻雪綿冰芒果香

進入後，挑高建築明亮光線. 頭頂燈飾，居然是可愛的芒果耶！室內二區桌數超多，還有冷氣開放. 即使人多也不擔心，適合團體用餐.

入內需要自己找位置坐下，再到櫃台點餐. 然後冰品做好，要到櫃檯自己端取到座位.

上面燈招還有招牌芒果冰圖片. 不曉得如何點餐，參考這幾樣準沒錯！

我們一行人把二道招牌芒果冰都點了. 還有點上芒果千層蛋糕. 整個芒到不行！

熱情小子芒果冰

它是使用剉冰淋上糖水. 搭配新鮮芒果和一球冰淇淋.

夏日迷情雪花冰

店內招牌夏日迷情雪花冰. 以芒果雪花冰為底，口感滑順芒果濃郁香甜. 上頭撒上巧克力米，配上芒果的鮮甜多汁.

玉井鮮芒果多千層蛋糕

中間夾層芒果凍餡有點紮實，蛋糕綿密.

宇治紅豆牛奶雪花冰

以宇治抹茶牛奶雪花冰為基底. 牛奶香甜超級消暑，帶有抹茶清香. 淋上煉乳的紅豆，甜滋滋的好討喜. 紅豆顆顆飽滿，搭配雪花冰真對味.

西拉雅文化公廨

位在左鎮區公所對面右前方巷內進入. 搭乘公車，可到「左鎮區公所」下車步行. 巷口有指標「口社寮阿立祖壇」往前１００公尺. 走入鄉間小路，沿路有蓮霧、龍眼、芒果、香蕉. 走到路底就會看到！

口社寮阿立祖壇，早期並非這樣！後來整建也把阿立祖請來這裡供奉. 當地居民若有事情疑惑，都會來這請示. 隨風引起的葉子沙沙聲，就像阿立祖回話一樣！

旁邊有整個遷移供奉的故事立牌.

參拜完阿立祖後，往左鎮老街走～這個路口在以前可是最熱鬧一條街. 有著南北來往做生意的攤販，是個必經中繼站. 更在轉角處有間酒樓呢！現在年紀的阿公阿嬤們，對於當時繁華歷歷在目. 偷偷說，還常爭風吃醋有著打鬧畫面，可見非凡呀！

現在巷口的柑仔店，是左鎮唯一小超商哦！

左鎮老街，紅磚屋瓦，不是很長. 經過文史修建，殘破屋頂完善修復. 有了現在舒適乾淨，保有舊式建築的左鎮老街. 充滿了繁盛精彩的經商歷史！

原本這排三間紅磚老屋都是殘破不堪. 完全沒有屋頂，只能說整棟重新建造. 柱子上都有原始照片可以看看原貌！現在重新整建變得乾淨懷舊，還能舉辦活動.

左達商號是由這位阿達老闆所經營～它是一位左鎮返鄉青年，努力復甦左鎮榮華！之前來到左鎮公舘社區，做草仔粿、做陀螺. 阿達也在公舘服務，現在回到左鎮開設商店. 一樣販售各式各樣左鎮社區伴手禮、農特產品. 像是公舘社區葛鬱金麵、天埔社區絲瓜絡等等. 吃的或是用的都很推薦哦！

【左達商號】 > 時間：09：00～12：00│13：00～18：00 > 公休：星期一～五 > 地址：左鎮老街

左達商號喜歡種植各樣植物的新植男！

左達商號走入店內，商品擺放整齊明亮.

好多生活用品、果醬麵條等農特產品.

想要帶點左鎮道地伴手禮，絕對首選！

剛剛在天埔社區沙田活動中心看到絲瓜絡商品.

這幾樣果醬風味都好特別. 品項之多，有大小罐，我都想買！

ＤＩＹ雪花糬

裡頭規劃一間活動場地！要讓大家參與ＤＩＹ雪花糬.

葛鬱金雪花糬. 材料和步驟寫得清楚. 可以回家自己做哦！

這位也是返鄉青年，教大家如何做雪花糬.

倒入牛奶、糖粉、葛鬱金粉. 充分攪拌，沒有粉塊. 掀開中火並攪拌，直到鍋底開始結糰. 煮成小火，持續攪拌至沒有液狀. 整個成糰. 趁未冷卻前，可搖晃容器均勻展開！

換我們這組交給團員賣力攪拌！

把它均勻搖開即可！等著放涼！

結糰放涼後，一條一條的往下撥成糰狀！

可以沾取芝麻粉或是花生粉一起享用！ＱＱ軟軟的牛奶味道濃郁，沾花生粉最愛啦~ 對面有間左鎮首間咖啡館－沐重光咖啡館. 點杯咖啡一起搭配也很不錯.

跟著導覽老師漫遊老街及老屋！

早期左鎮是從從化石園區（菜寮）發展起來. 左鎮一帶屬於白堊土山形. 當時有位羅來受保正覺得左鎮可以當作～從山區出來做交易的隘口，為何無法發展. 於是號招鄉民，把整座山移走開始造街. 當時沒有重型機具，只能竹簍鐵鏟慢慢開鑿. 再用火車搬運，最後居然把整座山成功開挖. 從當時流傳的照片文件，可以看到真的相當震撼. 那時大約是１９２３年，今年剛好一百年！

左鎮老街，最後一間老屋，以前山就在旁邊！從此可以商業活絡，貿易經商，相當熱鬧. 當時，商業貿易往來熱絡，就有酒家興起～就在前面所提到的路口轉角那邊！整條街販售醬油店、理髮院，各式生活商家！

後來，玉井果菜市場，夏日超級熱鬧的！沒落原因則有二個. １９７８年，台２０線，通往玉井路線開通. 玉井芒果交易更為熱絡，重點轉往玉井發展.

其實，土芒果交易故鄉是在左鎮！因為交通因素，而被取代.

再來，左鎮劃分為水質水源保護區. 不想持續務農，高中後就離鄉生活.

左鎮羅來受故居！這位羅來受在日治和光復初年協助左鎮繁榮有大大貢獻. 屋內歷史文獻都捐獻給台灣歷史博物館.

門楣上大大的羅字. 這麼大一間豪宅，當時真的是響噹噹人物.

門口還有日治時期的保險箱.

運用火車意象做出指標牌！但是左鎮沒有火車，是嗎？

慢慢散步來到左鎮蔗埕～仔細看看腳下地磚，仿著火車枕木塊. 其實，早期左鎮是有火車的哦！一路開往善化，所以當時學生都在這邊等公車. 做生意的商人們或是農家們. 沿著鐵道到其他鄉鎮做生意. 若是學業較好的女生，就會考到善化讀書. 以當地來說，學歷算是現在的南女了吧！

台南左鎮是個山區小鎮，大多以務農為主！

鐵道也有運送甘蔗，都是早期繁華原因！

這邊就是以前的左鎮月台. 可以一路坐火車通往善化. 地磚枕木做出鐵軌意象，很有走鐵道感覺.

後方山巒為背景，鐵拱象徵隧道意思！

重新修復的老屋宅邸，未來舉辦農家宴！

有修復建築照片的前後對比.

沐重光咖啡館

沐重光珈琲位在左鎮老街上！前身是理髮院，重新修復有著咖啡香.

▲台南咖啡【沐重光珈琲】左鎮老街首間老屋咖啡館！前身理髮院木質綠意文青風格

門面打造木質溫暖氛圍. 結合綠意植栽充滿自然氣息.

側邊還有擺放多盆綠植點綴空間！還成為了相當受歡迎的網美造景.

室內空間不大，座位不多，桌距大不擁擠. 透明門面引入戶外光線，結合暖光. 溫馨感非常濃郁！

** 焦糖烤布蕾**

現點現炙燒焦糖烤布蕾. 烤布蕾綿密細緻，蛋香濃郁滑順. 上層焦糖脆脆的微苦韻香. 挺大一份的！

昭和硬布丁

布丁體較為紮實，淋上焦糖的香氣更迷人！

乳酪巴斯克

一口吃下就有超濃乳酪香！口感濕潤綿滑，化在舌尖的幸福感.

無糖西西里咖啡／貓門奶茶

西西里咖啡的檸檬酸香沁涼爽口！結合無糖咖啡完全不苦澀. 輕盈暢爽的風味，好好喝.

偶爾留點時間給自己，沉思放鬆. 來到左鎮老街喝咖啡吃甜點悠閒一下！

【沐重光珈琲】 > 時間：星期一～五12：00～18：00 > 星期六～日10：00～18：00 > 粉絲團：沐重光珈琲商行 > 地址：台南市左鎮區中正里113號 > （２３ＭＡＹ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

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gloria0110 · 2 years ago

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什麼樣的熱呼呼美食,讓我可以在兩個禮拜前的大太陽底下,還吃得津津有味呢? 那天陪家人到富有文化底蘊且香火鼎盛的 #龍山寺參拜~ 剛好遇見了 #大口吃萬華美食祭為期兩天(8/27.28) ，集結了龍山寺周邊在地小吃、甜點、百年老店，以及在地人才知的私藏料理等~光是在龍山寺捷運站出口就集結30攤在地店家，從甜鹹冰熱、傳統到新奇、伴手禮應有盡有！ 🌟我看到了好多家耳熟能詳的,像是百年老店「福大同茶莊」、「川業肉圓」；老店新創「協興蛋行」、「老濟安青草吧」；最佳伴手禮「太和餅舖」、「二和珍傳統餅店」、「一肥仔」,「良金牧場」炎炎夏日必喝「陳媽媽仙草冰」、上官木桶「麻辣鴨血」; 少女系最愛甜點「唯星蛋糕」、「布田花生糖」等等~ 🍀回到重點了,今天真的很熱,但是有美食,一定不能錯過,來跟大家分享今天在攤位區這裡吃了什麼好料: 客家手作坊(麻糬.菜燕) 純手工古早味麻糬那Q度吃起來跟外面買的就是不一樣,純天然食材、無添加物,三兩下一整包就被我裝進肚子裡了~ 🍀古早味糖葫蘆這店家最吸引我目光的是造型麥芽糖,姪女在旁邊更是歡喜的直喊著要買,有超多款造型,懷舊古早味,不膩口不黏牙,拍照又好看! 🍀陳媽媽仙草冰 CP值超高又消暑,中杯只要15元,銅板價高享受,大喝一口,感受舒服的甜和清新仙草香，全身暑氣瞬間全消。 🍀臭豆腐噴香誘人的串燒臭豆腐，內細緻軟嫩，外酥脆的外皮淋上醬汁後層次鮮明，口感獨到，同時夾入泡菜,那多元的豐富口感,忍不住一口接一口 🍀川業肉圓大熱天吃臭豆腐,已經夠逼人的了,不是人間美食,怎麼可能再吃得下, #川業肉圓辦到了,創立112年的川業肉圓，靠著手工製作，自釀紅糟做肉圓，在萬華已是知名老店,川業肉圓第四代老闆陳老闆,早上六點半就起來做肉圓,還特別為了此次活動設計了以 “川業”店名的諧音為發想,用葉子做成船來放肉圓,真的很有創意,讓肉圓不只好吃又好看,看那肉圓被炸得圓滾滾,超可愛,炸好後淋上獨特紅糟醬,一口咬下外層皮脆內層Q彈,肉餡嫩鮮並散發濃郁紅糟香,不枉我在大太陽底下品嚐這道美食~ 🌟吃飽喝足還有很多好玩的: 專屬於萬華小吃店家的實境解謎遊戲，透過簡單入門的解謎過程，就可輕鬆進入萬華文史情境美食大使新加坡歌手魏妙如,旅人視角探索萬華,可以跟著她一起挖掘萬華的美好~ 此次還讓老店跟上時代潮流,同步發行四種造型NFT，只要購買NFT，便可在精選十間店消費滿額獲得優惠好禮或折扣，到明年2月19日止。購買NTF請上: https//www.oursong.com/ @wincollab.tw #大口吃萬華美食祭 #萬華美食 #小吃市集 #龍山寺前廣場 #萬華街區發展協會 #見合創意 #NFT https://www.instagram.com/p/CiRcrbThATH/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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lsjt · 3 years ago

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醃酸豆角要焯水嗎？教你傳統的做法，酸豆角夠酸夠爽脆，還不生花

導語：醃酸豆角要焯水嗎？教你傳統的做法，酸豆角夠酸夠爽脆，關鍵還不生花，放一年呢不會壞！

7月，太喜歡自家種的長豆角了，隨便給個竹籤讓它爬，那麼豆角樹一定不會令我們種植的人失望，長長的“果實”掛滿了枝頭，這是豐收的季節！小時候在農村，在家附近的菜園裡種了豆角，看到滿樹都是豆角，即便每天摘了總感覺摘不完的喜悅實在讓人興奮。長大後，很多人即便買房子台灣YOOZ 電子煙官網電子煙危害電子煙油 yooz zero 電子煙成分電子菸

，對於喜歡種菜的人來說，也會優先選擇帶一個帶大陽台的房子買，這種“田園”生活，是很多現代人都嚮往的。

夏季的豆角，似乎都“長瘋”了，隨便種上一些，那麼每天都在吃豆角，不摘又很容易變老。所以一般在農村的人，都知道其實很多蔬菜，並不一定就要炒著吃，其實把它們製作成乾菜或者酸菜，其味道還更受歡迎！所以從小到大，我都很愛吃酸豆角，特別是夏天因為天氣熱，吃不下飯菜時，炒一盤酸豆角，即便只是煮一鍋稀飯，也很開胃！只要有酸豆角在，連喝3碗稀飯不在話下。

相信對於吃，很多人都比我還懂吃的，比如說酸豆角需要加肉末一起炒，無比下飯，開胃消食，好吃又解饞。但是說起製作酸豆角？不知道你又會不會呢？有些人做酸豆角，都喜歡焯水後再把豆角放入鹽水中浸台灣YOOZ 電子煙官網電子煙危害電子煙油 yooz zero 電子煙成分電子菸

泡，這種方法我也試過，但是做出來的酸豆角口感很差，而且還不易入味。但是我用了奶奶教我的傳統做法後，才發現，原來“沒有對比就沒有傷害。”只有對比過，才發現還是用傳統的方法製作酸豆角比較好！

食譜：醃製酸豆角

醃製酸豆角的詳細製作步驟：

1，想要醃製出來的酸豆角夠爽脆，那麼在選擇食材上就得下足功夫。醃酸豆角，必須選擇嫩綠的豆角。看到這裡，很多人可能會問：“嫩的程度是什麼？”答案是最好是在整個豆角上還沒長出“豆子”的豆角，也就是一整根豆角看著都沒有鼓起來的豆子，這就是嫩豆角。如果是長了“鼓包”的豆角，即便是用同樣的方法製作，那麼醃出來的效果可真不一樣。

2，把豆角的頭尾部分都剪掉不要。還有看到有蟲眼、腐爛壞掉的通通剪掉不要。這個步驟看似很簡單，但必須認真做好，否則別因為“一粒老鼠屎壞了一鍋粥”。

3，把處理好的豆角放在盆台灣YOOZ 電子煙官網電子煙危害電子煙油 yooz zero 電子煙成分電子菸

中，加入清水，把豆角洗乾淨。接著把洗乾淨的豆角，全部放在篩子上控干水分。

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hkyahoofood · 7 years ago

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【街坊都buy】元朗足料豉油雞 + 魚唇羹 + 花膠翅！

元朗一向是口福之地，耐唔耐就會爆出一兩間平靚正的小食店，又睇下以下這2間有無驚？！

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下午2:30pm-7pm開檔的是「波士豉油雞」，豉油雞須預訂，然後揀時間來取貨。(a)

這裡的豉油雞用比冰鮮雞成本貴一倍的「風冷雞」(即：雞隻經過冷風風乾，沒有急凍)，因此肉質比冰鮮雞彈牙，每隻都連滷水汁入密實袋，再慢煮2 - 3小時而成。(a)

隻隻豉油雞都足2斤半重，4人食都唔會唔夠分。(a)

波士慢煮豉油雞 $90/半隻、$180/全隻(須致電預訂)。細心位是拿回家前，老闆Boris會把雞和滷水汁分開，回家後只要加熱就食得。(a)

滷水汁是老闆經過3年時間，按客人意見不停修改得來。(a)

慢煮豉油有光澤，肉嫩，雞脾滑到不能，用手指按一按feel到很有彈性，明顯比冰鮮雞高質。(a)

慢煮過肉特別腍，用手撕開，肉汁還留在骨肉之間。(a)

約6:30pm – 7pm就會換上另一檔，由老闆「龍哥」主理，必吃是招牌菜魚唇羹。(a)

跳橋魚唇羹 $25。當年由街邊車仔檔打響成堂就靠佢！每日都由龍哥煲好一大桶，放在保溫壺內，帶來開檔。(a)

魚唇幾乎全部溶化在羹中，另有少許花膠，乾瑤柱及雞絲，十級滑溜又好足料。(a)

飛天雞翼尖 $20。花雕酒、指天椒及蒜蓉醃雞翼，隻隻都充滿酒香。肉不多，不過真係好滑好入味，慢慢啜已經好正。(a)

梅香蕃薯條 $25。長過手掌的蕃薯條粗切，炸得香脆，乾身唔會油林林，粉漿薄薄一層，蕃薯本身非甜！炸好後吸一吸油，再灑上話梅粉，增添酸香。(a)

煎牛舌 $30。小店招牌菜之一，白舌剪得細細粒，用自製滷水醃入味，即叫即煎，入口勁腍又無渣。(a)

原是由尖沙咀搬來的小食店「百利來」，上年年尾結業後，轉戰元朗這個熟食市場。無冷氣，靠幾把大風扇吹，個個都食到大汗耷細汗但仍然超多人棒場！可見味道有幾正。(b)

足料花膠湯翅 $25/碗。碗碗都有3，4件花膠，加冬菇絲，雞絲及素翅，交足貨。(b)

上枱時可再加醋或麻油，不過建議唔好加太多醋，先吃原味。入口微微黏口，帶花膠及雞湯的鮮甜，濃稠而滑身。(b)

免費任加的「辣椒菜脯」是小店的絕技之一。用魚仔，2種蝦米，蒜及菜脯自己炒香，辣得有層次，魚仔好香口，當小食都得。(b)

百利炸3寶 $25/5件。即茄子、青椒及炸雲吞，勝在炸得香口又多汁，特別是茄子，明顯比坊間的juicy得多。(b)

椒鹽四季豆 $20。主角是四季豆面頭的蒜蓉，自己調過味，蒜香濃濃。(b)

老闆娘鐘情泰��菜，menu幾款小食都有東南亞特色。泰汁炸雲吞 $20/5件。粉薄，鯪魚肉餡爽彈有魚味，正！(b)

蟹子丸 $20/4粒。丸類是叫貨，但就很有誠意地自調沙律醬，帶點檸檬酸香。(b)

蒜香炸豆腐 $20。一口大小的炸豆腐，簡單好吃。(b)

1/ 肥波龍地址：元朗福田徑2-16號樂富大廈1D號地鋪 (90775359) 2/ 百利來美食地址：元朗鳳琴街19號鴻運中心61地下 (9380 2029)

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#hkyahoofood

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style-yesnews · 7 years ago

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沙田凱悅酒店 ✦ 沙田 18 ✦ 緣份的天堂．全新夏季開胃菜

來到今天，讓媽媽及 Matthew 最頭痛的中文科考試結束，兩母子都可以小放鬆，甜魔媽媽更有場小出走，是與 Hyatt 有關的... 該項活動稍遲再披露，今天先分享開考前在沙田 18 的清新夏日飯聚～

沙田凱悅酒店開在中文大學附邊，真是太棒了，讓為食卻懶走動的甜魔媽媽，不時也可以回母校看看。不過本週二已經開始下起暴雨，這天只能乖乖留在餐廳內眺望校園；好在一抵達即有嬌艷奪目、酸爽怡人的紫蘇醋黑豆拌櫻桃蘿蔔 ($118) 清新身心，帶來醒胃好開始！

愛極了接下來的八寶生拆魚蓉羹 ($128/位)，湯中除了桂花魚肉，又有一切成幼絲的絲瓜、腐竹、竹笙、甘筍、木耳，以及若隱若現的陳皮、欖仁、金華火腿，味道濃郁鮮甜、香氣及層次豐富，好喝極了，喜愛這味的絕對不要錯過！

開始主菜環節，一來就是香氣四射的茅台鮑魚砂鍋燜大騸雞 ($498)，除了醉人酒香，面層的鮑魚（共有六隻）大隻到呢！但其實更加出色美味是底下的雞件，又香又嫩又入味，另外爽口蓮藕及椒片也成了爭奪對象，正正是手快有、手慢無的一味～

愛酸的食友可樂了！因為接下來又有醋黑豆子薑炒蝦球 ($348)，巨大鮮爽的蝦球沾了醋黑豆的酸，十分開胃，吃時別忘拌上香口的松子以及爽甜的子薑，會帶來更豐富的味道與口感～

更愛接下來這上湯瑤柱蟹肉浸蕃薯苗，蕃薯苗是一款非常健康但口感較粗的蔬菜，所以當吃到如此腍甜又鮮美的蕃薯苗時，大家都驚艷了！而厚厚一層瑤柱蟹肉加上菜湯，那陣清甜又令人欲罷不能，所以除了吃菜大家還把菜湯都喝光了，十分誇張～

單尾是大澳蝦膏帶子炒飯 ($238)，大廚功架十足，粒粒分明、熱度十足的炒飯本身已經好吃，加上大澳蝦膏及大量鮮甜的帶子，會有不好吃的道理嗎？

在沙田 18 吃飯絕不能吃得太飽，因為飯後掃甜品已是指定動作。又其實說掃餐牌一點不正確，因為款式太多不可能掃完，大家只能每次選些新項目來試，其中這次最愛是蜜糖九製檸檬雪糕 ($42)，用了永和蜜蜂場的天然蜂蜜以及本地涼果，酸酸甜甜超好味，甜魔必試！

另一款椰子石榴雪葩 ($42) 也清香撲鼻，贏得食友們的歡心；甜品方面，用��黑糖、薑、圓肉、杞子的黑糖薑圓肉杞子布甸 ($65)，香甜得來很滋補，也推介給女生們！

最後中西合壁的南北杏蜜棗法式燉蛋 ($65) 香脆甜美而毫無違和感，還有一種令人一口接一口的美味魔力！最後，當然又是棒著大肚子回歸...…唯有寄望轉晴後再去運動囉～

沙田18 Sha Tin 18

地址：沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓

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飲食資訊由熱新聞提供原文連結: 沙田凱悅酒店 ✦ 沙田 18 ✦ 緣份的天堂．全新夏季開胃菜更多相關內容

屹立中環8週年 ✶ 飲飽食醉慶生夜

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amos730716 · 4 years ago

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🔍林美如·海鮮·熱炒·燒烤·酒場 - #東區平價熱炒店喝啤酒就找林美如啦！😆 林美如～拎秘魯囉！威～～～從古早味手路菜到炸物、燒烤、生魚片還有熱炒跟火鍋，菜色豐富到通通都想點來吃，放鬆小酌就來這報到準沒錯 🔺每晚9點後百威啤酒買二送一金賓highball、梅酒單杯也只要100元 - ➿麻辣臭豆腐120元 ➿水煮魚片260元 💁🏻‍♂️香辣過癮的麻辣臭豆腐，塊塊飽滿又多汁，一口咬下還真的得小心燙餒！裡面可吸附著滿滿的麻辣湯汁，吃上一塊超爽的嫩口入口的水煮魚片，這個也會讓愛吃辣的捧油，一吃就會愛上它 ➿三杯杏鮑菇米血200元：唰嘴下飯的三杯杏鮑菇米血，這個大人小孩都會愛，特別是米血，不得不稱讚一下，不會過於乾硬的口感吃起來特好的！嫩口多汁的杏鮑菇也相當到位👍 ➿椒鹽田雞260元 ➿宮保雞軟骨200元 ➿尖椒爆皮蛋200元 💁🏻‍♂️喜歡小酌的捧油，欸！下酒菜怎麼可以少了呢！鹹香帶點辣度的料理配酒剛剛好，無論是帶上胡椒香的椒鹽田雞還是帶有嚼勁又有些辣度的宮保雞軟骨或是下飯配酒都適合尖椒爆皮蛋，都可以點來吃看看 ➿櫻花蝦高麗菜180元 ➿蘆筍松阪豬280元 💁🏻‍♂️脆口的高麗菜搭配酥嫩的櫻花蝦，簡單的調味就能吃的很滿足不少人推薦的蘆筍松阪豬也很好吃餒！清爽不膩口，揪洗脆嫩的蘆筍配上有嚼勁的松阪豬～又是一道超適合下飯的菜，這下不吃個三四碗飯很難了😆 ➿鮮魚米粉湯650元：料多實在鮮甜味美的鮮魚米粉湯，用料真的沒在手軟餒！就連米粉給的份量也夠兩三個人吃一口米粉一口料再一口魚肉，哇噻～暖心暖胃又有飽足感，點上一鍋再配幾樣熱炒，揪團聚餐剛剛好 🔺每晚9點後百威啤酒買二送一金賓highball、梅酒單杯也只要100元 - 📍台北市中山區八德路二段300巷80號 🚇近捷運忠孝復興站 1號出口 💈17:00~02:00 ☎️02-27761669 - #amos食遍台北 #amos吃鹹食 #林美如海鮮熱炒燒烤酒場 #熱炒 #燒烤 #酒場 #麻辣豆腐 #米粉湯 #居酒屋 #台北 #台北美食 #台北晚餐 #台北宵夜 #台北小吃 #台北必吃 #台北旅行 #台北美食地圖 #中山區美食 #忠孝復興 #忠孝復興站 #忠孝復興美食 #捷運美食 #宵夜 #微風廣場 #八德路美食 #好吃 #美味しい #taipei #taipeifood （在林美如海鮮。熱炒。燒烤。酒場） https://www.instagram.com/p/CMjfv0GDUjv/?igshid=ic1qrso53vm7

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espooaya · 4 years ago

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這一年吃些什麼好東京家庭的四季飲食故事

[書摘1]

這些年，我都於年底十二月三十日早上開始，把鯡魚子泡在跟海水一樣濃度的鹽水中，慢慢去掉鹽分。沒兩個鐘頭換一次水，然後把兩隻手放在水中，慢慢剝掉白色皮膜。過了六到八個小時，鹽分該差不多少了。如果嘗一嘗，發覺原來去鹽過頭反而有了苦味，那麼又得把鯡魚子放回鹽水中叫它吸收鹽分！總之，鹽度恰到好處了，方可將其泡在混合調味料中。這時候，時間應該是十二月三十一日凌晨了。等到再過十幾個小時，《紅白歌合戰》開播的時候，拿出鯡魚子嘗嘗吧。大概就能吃出「黃色鑽石」的滋味了。

[書摘2]

為了使黑豆外皮更加發亮好看，在料理過程中，經常把生鏽釘子等鐵製品放在鍋中（我則用專門為此目的生產的「鐵鯛魚」）。對蜜糖黑豆而言，外皮和內容是一樣重要的。

[書摘3]

鰤魚有天然的和養殖的，幾乎一年四季都買得到。不過，冬天產卵之前釣上的天然鰤魚身上的脂肪最多，吃起來最甜美，因而日語特地稱他為「寒鰤」（かんぶり）。日語裡，「寒」字有浪漫的想象，如寒玉、寒梅等。寒鰤也給人乾淨、透明、高貴的感覺。

[書摘4]

我在一本書裡看到這麼一句話：日本菜是水的料理，中國菜是火的料理。日本因為水質優良，食品在流水下洗淨了就能吃出香味來，例如：鮮魚刺身、蕎麥冷麵、凍豆腐等等。青菜最簡單、普及的吃法「阿浸」之味道，至少有三分之一來自清水。

[書摘5]

鶯餅的樣子模仿著同名鳥類的外貌。所以，不是大福、溫泉饅頭般的圓形，而是呈著稍微細長的橢圓形。鶯的別名叫做告春鳥。聽到牠的聲音之前，先嘗嘗同名糕點，跟日本人偏愛「初物」即初上市的食品有關係。至於那草綠色的粉，則跟一般的黃豆粉不一樣，是把綠大豆磨碎的，因為產量少，價錢就比較貴了。

[書摘6]

用樹葉包起來的甜點，日本有兩種：一個是三月的櫻餅，另一個是五月的柏餅。櫻餅用的是鹽醃的櫻樹嫩葉子，能夠跟裡面的麻糬一起吃，也有人（包括我本人在內）喜歡剝掉葉子純吃裡面的豆沙餅。柏樹的葉子倒很硬，主要為器物滅菌包裝的作用，從來沒聽過有人跟裡面的麻糬一起吃。

[書摘7]

京小孩如我，從小吃長命寺櫻餅長大。跟鶯餅不同，櫻餅是麵餅夾紅豆沙的。被櫻葉擁抱的麵餅呈著櫻花般的粉紅色，顯然是用食用紅色素染上的。有趣的是，發祥地山本屋的櫻餅是素淨的白色，而且創始人的後代說：櫻葉是為了增添香味和不讓糕餅乾燥，所以吃時剝掉才對。

[書摘8]

如今東京街頭也常看到大阪式的道明寺櫻餅了，可是當我第一次看到時，難免深受文化震撼，乃外表相像實際卻不同所致。大阪東南部的道明寺，據說是道明寺粉的發源地。那是把糯米浸在水中，蒸熟後曬乾，磨碎成粉的；舊時當軍糧，現在則用來做和菓子。用道明寺粉做的櫻餅質感，看起來像春分、秋分吃的牡丹餅、萩餅，也就是介於糯米餅與麻薯之間。用鹽醃櫻葉包起來，能聞到櫻餅特有的香味，滿好吃的。

[書摘9]

糯米，水汪汪的樣子和軟軟的口感都好吸引人。

[書摘10]

這天去逛魚店看看吧，一定會看到平時不常賣的文蛤成堆賣著。聽說這種貝類的殼兒形狀，一個一個都有些獨特，只有生來成對的兩枚才能合上來，因而成了貞節以及愛情專一的象征。

[書摘11]

在日本，擺設「雛人形」玩的其實不僅是小朋友。此間的百貨公司推出適合成年女性為自己買的「雛人形」。我訪問鄰居時也發現，有六十幾歲、接近七旬的大姑娘，還把從小擁有的寶貝偶人一年一度擺出來，一點一點嘗著「雛霰」，跟自己心中的小女孩聊聊天。往年的「雛祭」，節日一過就得匆匆收拾「雛人形」；據傳說，否則女兒將來要嫁得晚了。今天的日本人已不大談這一套。可是，好說歹說，桃花節過了，不久就得把菖蒲節（端午節）的「五月人形」擺出來。所以，還是沒有多少時間耽擱的。偶人來，偶人走，確實是日本家庭的一種風景了。

[書摘12]

剛結婚搬過來的時候，我們也曾約朋友們一起在大學通的櫻樹下攤開席子吃吃喝喝。後來，有一次被路人批評說我們那樣做是傷害櫻樹根的，頗覺沒趣。之後改去稍遠的小溪邊能生火吃燒烤的地方了。

[書摘13]

大家也應該會同意吃燒烤最好在水邊。儘管如此，在日本並不是哪裡的水邊都可以生火做燒烤的；主要是住宅區不宜影響附近居民閒靜乾淨的生活。

[書摘14]

對小孩、對年輕人來說，炸物似乎有特殊的吸引力。用LINE通知一下我家老大老二，今晚的菜餚是沙丁魚「fry」，他們都會準時回來在家吃晚餐。大孩子的母親懂得盡量少說話以免惹麻煩，可是在心裡呢，一個人哈哈大笑！那當然是勝利的笑聲了。

[書摘15]

中文的四季豆，日文叫做「隱元豆」。隱元是明末清初從中國福建省福清來日本定居的和尚。

[書摘16]

小時候，我們也曾稱之為「泥鰍隱元」，因為這種豆子的形狀有點像泥鰍。奇怪的是，並沒有叫它為「泥鰍豆」而叫它為「泥鰍隱元」，好比中國來的和尚長得像泥鰍似的。

[書摘17]

「鷹の爪」是什麼？就是一般的紅色乾辣椒了；只是日本人喜歡用動物、植物、氣候現象等自然的比喻罷了。所以，粉絲變成春雨，紅燒油豆腐叫做狐，野豬肉變成牡丹肉。

[書摘18]

「這麼大的便當盒裡，要把飯糰裝進去，擱上醬姜、芝麻鹽、胡蘿蔔桑、櫻桃桑、冬菇桑、牛蒡桑、有��穴的蓮藕桑、有條有理的『蕗』桑。」（これくらいの、お弁当箱に、お握りお握りちょいと詰めて、刻み生姜にごま塩ふって、人参さん、さくらんぼさん、しいたけさん、ごぼうさん、穴の空いた蓮根さん、筋の通ったふ～き。）這首繞口令說起來並不難，只要是重複地說得越來越快，伴隨的手勢則要做得越來越小。也就是說，從一本雜誌那麼大的便當盒開始，要重複幾回同一個台詞和動作，直到便當盒縮小成火柴盒那麼小為止。而且每一次說最後一句「有條有理的蕗桑」時，得用右手指頭把左手胳膊從指頭一路到腋下搔一番，之後又把右手帶到嘴巴前邊來，撅一撅嘴呼呼地「吹」出一口氣，因為日語中「蕗」和「吹」諧音！

[書摘19]

家附近的水果店老闆告訴我說：草莓的巔峰期其實是三月和五月，就味道來說，五月的草莓最好吃，因為是露天栽培的。

[書摘20]

日本超市的蔬果部門，經常出售「咖喱用菜」；看看塑膠袋子裡有什麼，果然是一顆馬鈴薯、一顆洋蔥、一根胡蘿蔔。這是因為普通日本人在家做咖喱吃，除了咖喱塊和豬肉以外，一般就要放入這三種食材。

[書摘21]

日語中「玉」和「球」諧音，所以日本人把洋蔥叫做「玉蔥」（たまねぎ），把春天四月的洋蔥則叫做「新玉」（しんたま）。

[書摘22]

歷史上，馬鈴薯是大航海時代的荷蘭商船從印尼雅加達帶到日本來的。因而日語中，馬鈴薯的通名是「雅加薯」（じゃがいも），新上市的則叫做「新雅加」（しんじゃが），一般是整顆蒸熟以後，邊剝皮邊擱點鹽或奶油當零食吃。

[書摘23]

除了長命寺櫻餅是麵餅以外，鶯餅用細糯米粉、道明寺櫻餅用粗糯米粉、柏餅則用粳米粉。

[書摘24]

初夏的鰹魚叫做「初鰹」（はつがつお），乃一年裡第一次從南洋游到日本海域來的鰹魚，一般在日本南部的四國高知縣捕獲。夏天，鰹魚們繼續游往北洋避暑去。然後等秋風颳起來，牠們又從北洋游回日本海域來，這回要在東北地區宮城縣被捕獲了。根據當地漁民的說法，鰹魚是帶領秋刀魚群游來的。顯然，鰹魚方向感特別強。這時候的鰹魚被稱為「回鰹」（戻り鰹、もどりがつお），因為在北洋積累了皮下脂肪，吃起來肉質肥嘟嘟的。

[書摘25]

江戶時代的人也說：即使把妻子當掉都得吃「初鰹」。

[書摘26]

生的鰹魚片斷面上會出現彩虹般的顏色，是有點像肥皂泡反射陽光的時候那樣。原來，那是把肉類垂直切斷的結果產生的膽綠素所致，跟鰹魚的鮮度並沒有什麼關係。

[書摘27]

據說，「冷中華」的發祥地是東京神田神保町的揚子江菜館。位於舊書店街中間的鈴蘭通，內山書店的對面，如今外墻上有京劇面具的裝飾。那裡從一九三〇年起供應到今天的「冷中華」呈富士山形狀，山坡上垂直方向整齊地擺著蛋皮絲、竹筍絲、叉燒絲、黃瓜絲、瓊脂絲，並且以糖醋醬油調味。吃著吃著從裡面還能挖出來肉丸子、鵪鶉蛋、蝦仁等。

[書摘28]

我從海外回日本結婚的時候，皮箱裡放著台灣傅培梅、香港方太等人寫的食譜。翻著翻著就發現：中餐中的拌麵類一般都把豬肉、雞肉等整塊地煮熟待涼後，切絲鋪放在麵條上面。於是試著煮豬五花肉、雞腿肉等，放在「冷中華」上面吃，效果比紙張般的日式火腿不知好了多少倍。再說，用來調味的醬汁，也用了煮肉塊時留下的湯水，就比什麼「中華味之素」等都好很多。

[書摘29]

「五目」就是中文的「八寶」，即什錦、全家福的意思。

[書摘30]

[書摘31]

日本有句俗話說：「安物買いの銭失い」（買便宜貨等於丟錢）

[書摘32]

把鮭魚子等零散材料用海苔條圍住而做成的「軍艦卷」壽司，閣下如何蘸醬油吃？如果整個地斜倒下來讓鮭魚子接觸到小碟裡之醬油的話，就難免發生魚卵滑落事故了。這個時候，悠然拿一片「GARI」來，當它是個小刷子，蘸了點醬油後，輕輕在魚卵表面上擦一擦。結果不是很好嗎？

[書摘33]

離開北京之前，漢族朋友們告訴我：那邊東西不衛生，吃食一定要注意！然而，踏上了塔克拉瑪干沙漠，我卻發覺：原來，伊斯蘭教徒特講衛生，生活環境比漢人地區乾淨很多。再說，新疆風味是無法抗拒的，有豐富的水果以外，還有現烤的麵包、用手拉的麵條，更不用說永遠迷人的羊肉串。

[書摘34]

現在日本有半公家性組織明文規定：直徑一點三毫米以下的乾麵才叫做素麵。粗一點的則叫冷麥，超過一點七毫米的叫做餛飩（烏龍麵）。

[書摘35]

記得在加拿大生活的時候，有一次參加每人各帶一味菜餚共同享用的百樂餐，我帶去了煮好的素麵和柴魚湯。西洋同學見怪不怪，有位華人同學倒動氣說：你這是真正的清湯掛麵，還帶來給別人吃，不覺得丟臉嗎？當場我沒回嘴，可心裡想：這是我從小熟悉的日本家常便飯，怎會至於丟臉呢？

[書摘36]

老人家說，白米飯中間塞一個梅乾就起反腐爛的作用，所以也塞一個��。

[書摘37]

九月初上桌的深紫色大粒葡萄則叫做「巨峰」。把一種水果，也不是西瓜那麼大型的水果，稱為「巨峰」，乍聽有點奇怪吧？查查這個專用名詞的來源，原來是：開發出這種葡萄的農園位於日本第一峰富士山南邊的靜岡縣。從事這項開發工作的農學家大井上康，每天望著靈峰，埋頭研究長達二十多年。一九四六年，他終於成功讓新品種生下來的時候，取名為「巨峰」。至今七十多年，現在日本生產的葡萄中，大約六成是「巨峰」。一樣大粒有深紫色皮「貓眼葡萄」（Pione）也是由巨峰改良過來的。

[書摘38]

日語中，把糯米蒸熟的叫做「強飯」，乃粳米「姬飯」的反義詞。在這兒，「強」字意味著「硬」或「老」，跟「姬」字所指的「軟」或「嫩」成對比。

[書摘39]

已故日本詩人寺山修司，在日本版《花花公子》雜誌開人生咨詢專欄的時候，有一個年輕讀著訴說人生太苦想要自殺；寺山的答復則是：你沒吃過新宿中村屋的印度咖喱把，先吃一次再說。

[書摘40]

歌舞伎的節目，大多早在江戶時代完成，現在來說是古裝戲了。台詞也多像文言文；大多當代人聽也聽不懂。於是觀眾中，多數人包括我在內都借用耳機，邊聽解說邊看舞台。有趣的是，還不大懂事的小孩子，有了耳機的幫助，對戲劇內容的理解程度就不遜於大人了。再說，幕間吃的歌舞伎便當，對孩子們也有莫大的吸引力。

[書摘41]

據說，舞茸這個名字的來源是：因為特別好吃，所以在山中找到的人，高興得跳起舞來所致。

[書摘42]

根據日本中毒學會的統計：每年日本全國有報告的蘑菇中毒者人數，大約兩百人左右；每年平均有一名日本人因病情嚴重而喪命。

[書摘43]

每天三頓飯吃得認真，美味的記憶會長年都留在腦海中，有一天想到自己動手做，結果真會做得出來呢。感謝烹飪之神！

[書摘44]

在蒸籠裡加熱好的鰆魚塊，擱了點蔥絲和香菜段，最後把滾熱的油倒在上邊。把每人一盤蒸魚端上桌，大家異口同聲地喊出來：很好吃！我心中覺得：曾經年輕的時候待在香港孤軍奮鬥的日子，果然沒有白過。

[書摘45]

相比之下，日本菜的湯底都用柴魚、昆布、小沙丁等快速出味道的乾貨，加了蔬菜豆腐等後煮個片刻就完成；至於味噌，最後熄火後才溶化進去的，連煮都不用煮，千萬不可以使之沸騰而失去香味。

[書摘46]

在一般的情況下，非得用瓦斯爐內藏的燒烤器，乃在爐子下邊看起來像抽屜的那一層，拉出來就有放魚的不鏽鋼架子以及防止起火的水盆。

[書摘47]

據說，大正年代（公元一九一二年到二六年），在北海道北方現屬於俄羅斯的庫頁島上居住的日本人發現：當地俄羅斯人把母鮭魚卵巢裡的魚卵鬆開以後，用少量鹽醃起來直接食用。就是當年當地，就是日本人學會了俄國式ikura的做法和叫法。

#新井一二三

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susanlivescom · 7 years ago

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三峽美食|初芯初蒔中式料理餐廳道地上海菜江浙菜讓人回味無窮還有榮獲2017兩岸十大名廚的路路主廚親自授課的廚藝教室@Susan的食旅札記

之前到上海杭州遊玩

在地朋友帶領之下品嚐很多在地的上海江浙料理

台灣中式餐廳很多但是要找到道地、味道到位的上海料理

在價格上都是偏高而且大部份是以桌菜大菜為主

上週跟朋友一起參訪了三峽幾間餐廳

終於讓我嚐到之前在上海吃過的美好記憶了

初芯初時中式料理餐廳這裡結合了美食與藝術

從外觀就能看到店家的用心

跟著我的腳步一起來看看初芯初蒔所要帶給大家的感受

這裡有展示部份可以外帶或是預訂的商品

櫃檯前的冰箱則是小菜的部份

上海人喜歡冷菜配熱飯

所以在小菜的選擇上有相當多

店家每天提供的小菜也不盡相同

除了提供道地上海江浙菜還多了藝術的氣息

從外面的銅像、牆面上的文字介紹

加上餐廳懸掛著不同作家的畫作供大家欣賞

希望能讓大家不僅僅是在味覺上也在視覺上有不同的新知

享受到最美的人文藝術餐廳提供給大家在味覺與視覺的饗宴

最內側有一個半開放的圓桌包廂

聚餐相當方便，也多保有一點個人隱私

初芯初時中式料理餐廳

一、二樓的用餐空間相當舒適

剛剛走上二樓看到這面綠意盎然的造景真的太有意境了

二樓除了用餐��後面還有一間廚藝教室

愛上料理愛生活初芯初蒔手作料理課相關課程在一樓門口和粉��頁都有提供資訊

這裡的料理課可是由榮獲2017兩岸十大名廚的路主廚親自教授耶

想學作菜的朋友不要錯過了

我們今天來正好也有同學在廚藝教室上課

這裡就是今天學員們可以學習到的料理

砂鍋魚頭、蛋炒蟹、葱油拌麵

這裡有準備課程筆記讓大家可以做記錄

路路主廚會作菜已經是無庸置疑的眾所周知

但是看著主廚的教學給人相當輕鬆自在的感覺

小班制的教學讓大家從挑食材到洗菜到作菜都能親自體驗學習

覺得住附近的姐姐妹妹們好幸福阿

我也好想來跟路主廚學作菜

看完廚藝教室的美食

肚子咕嚕咕嚕叫了呢

第一次來由美麗的老闆娘幫我們安排菜色

都是上海江浙菜的經典必點的呦!

一般中式餐廳上桌的熱茶不外乎是烏龍茶、香片不然就是普洱

但是初芯初蒔提供的是這一壺香草茶!!(也太特別了)

原來初芯初蒔的樓上有空中菜園(稱作:一畝農田)

都是老闆娘親手栽種~無毒香草可以就地取材真的超用心的

我們今天享用的香草茶是由薄荷、芳香萬壽菊、馬鞭草、檸檬香茅、香蜂草組成

應該是有什麼草就會出現什麼草吧(哈~)

香草茶喝起來清新自然~去油解膩~口中還帶著微微芳香

頭盆就是我們講的冷盤

剛剛進門看到的小菜就是了

漁香茄子/乾扁四季豆

在一般川菜館可能都常見的菜式

這裡是用冷盤方式呈現真的好特別

花雕醉雞腿

採用雞腿肉醃浸的花雕醉雞腿

雞皮感覺形成一個果凍狀態嚐起來QQ的，雞腿肉口感紮實

隱約之中嘴裡還有淡淡的花雕酒香氣

蟹粉豆腐煲

蟹粉豆腐煲是中式餐廳常見菜式

不過一般多採用南瓜泥取代蟹肉

變成蟹粉只是一個形容詞

這裡的蟹粉豆腐煲看起來不大一樣?

是喔!這裡的蟹粉豆腐煲可是採用真材實料的蟹粉煲

雞蛋豆腐相當軟嫩滑口，每一口都能嚐到蟹肉

上海菜飯是上海菜裡必點的菜式

對於青江菜我沒啥好感

可是在上海菜飯裡的青江菜有點綴增添口感的作用~我好喜歡

上海菜飯粒粒分明和青江菜相輔相成的味道

光是這個上海菜飯我一個人就能嗑上二大碗啦

枸杞炒三白

這道菜一上桌我楞了一下(疑?)

怎麼都白白的?雖然白色的菜配上紅通通的枸杞是蠻美的

原來這道枸杞炒三白~三白是百合、日本山藥和筊白筍下去拌炒的

嚐起來清甜可口~日本山藥脆口~百合軟甜~筊白筍鮮嫩也太美味了

蘆百合蝦仁

這道餐點也使用了百合這個花材但是風味上有些許不同

蘆荀切的大小適中和百合及蝦仁搭配在一起毫無違和感

這裡的蝦仁可是師傅特別用蛋白和粉漿~純手工打出蝦仁的脆度再進行烹調

果真有運動過的蝦仁超Q彈

水煮豬肉

這道由師傅親赴內地取經學習調配的水煮豬肉

一上桌陣陣香氣就逼得讓人受不了了阿)))))

豬肉挑選肥肉比瘦肉多的部位~嚐起來口感滑順

這裡的水煮豬肉湯頭是可以喝的喔~

我嚐了一點點香辣夠味~麻味多一些

除了中藥材、豬肉片還有相當滑嫩的鴨血在其中

光是這道菜又讓人多扒了半碗飯(笑)

這道餐點初芯初蒔也有湯包可以訂購喔! (詳情可以參看粉絲頁)

冷凍宅配商品放冰箱~想吃隨時都能享用到

接下來這樣餐點真的很過份啦))))

所以我決定這篇文章就用這道餐點當首圖了!!

這道也是初芯初蒔的招牌必點菜式

初心燜肉

My god!

先看到白白胖胖小刈包再看到這四四方方的燜肉

初心燜肉是先魯製再蒸，光是這個燜肉製作就需要耗時四小時

一層肥肉一層瘦肉一層肥肉一層瘦肉

光是這色澤就讓人垂涎三尺，迫不及待想要收伏它(笑)

拍完照~工作人員拿進廚房把燜肉切開

這看起來是用剪的(?)切面真的太美了!!

白白胖胖的小刈包包上一塊燜肉把葱絲也一併夾進去

燜肉味道不會太過鹹反而是微微帶甜的口感

燜肉好好吃~軟爛滑口!單吃可能稍油但是搭配刈包超麻吉的阿!

這道餐點真的一定要嚐嚐它不只美味還有相當豐富的膠原蛋白

鯗魚鮮蛤排骨湯

這道也是初芯初蒔的招牌餐點

這是用排骨、蛤蜊和比目魚魚乾去燉煮的

比目魚魚乾也太特別了

原來這是店家特別請綠島的朋友幫忙準備的食材

比目魚魚乾的海味加上排骨和蛤蜊湯頭真的超鮮甜的

剛剛有看到佛跳牆的介紹

對!!我們也有嚐到初芯初蒔的佛跳牆喔

這個佛跳牆有別於一般嚐到的中式佛跳牆

以海鮮為基底~豬腳、海蔘、香菇、鮮筍、菇類、鳥蛋等材料一起入菜

看起來不會濁濁的~喝起來清爽溫潤

明明剛剛喝了二碗排骨湯又忍不住舀了一碗又一碗的佛跳牆來享用

這些就是我們今天嚐到的道地上海餐點

每一道都讓人印象深刻^^

初芯初蒔也有年菜，尾牙、春酒、年菜和初二的桌菜有需求的朋友可以參考菜單資訊

完整菜單而且二月春節期間，整個月都沒有公休喔^^想吃美食不用看日子

初芯初蒔中式料理餐廳

02-86726001

新北市三峽區大學路196號

粉專：https://www.facebook.com/truehearttf/

#Yahoo美食特搜隊 #初芯初蒔中式料理餐廳 #三峽美食 #江浙料理 #上海菜 #中式料理餐廳 #年菜 #尾牙 #春酒 #廚藝教室

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ipapago · 7 years ago

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台中旅遊美食|新社花海一日遊．花現菇城采風旅/阿亮香菇園×菇菇部屋×抽藤坑農夫市集×新峰農場×馬力埔彩繪小徑

新社花海今年從11月11日到26日，雖然少了花毯節，但是今年有蕎麥花田，重現韓劇《孤單又燦爛的神－鬼怪》中的浪漫場景，還有「大地桌布」與「可食地景」兩個主軸和美麗花海，有旅行社推出新社花海一日遊行程，讓你免開車可以輕鬆賞花海、採香菇、吃香菇餐、薑糖DIY、摘葡萄、看彩繪，滿滿一天行程只要968元

一日遊行程

新社花海->阿亮香菇園採香菇->菇菇部屋吃香菇餐->薑糖DIY->採果農村樂->馬力埔彩繪小徑

新社花海是中台灣的盛事，每年吸引很多遊客上山賞花，由於新社道路狹小，常常造成塞車，如果參加一日遊行程可以免除自己開車和停車的煩惱，而且吃喝玩樂都安排好了，只要帶著愉快的心情參加就可以

新社花海中的美麗大樹「幸福阿樟」，也有人叫它新社的金城武樹

目前花海已盛開，很適合全家一起來賞花

白色的蕎麥花田，重現韓劇《孤單又燦爛的神－鬼怪》中的浪漫場景

可食地景區是今年的特色，其實多認識一些蔬菜也不錯

向日葵也盛開了

整體來說，雖然少了花毯節的佈置，但是今年花海佔地31公頃，主展區佔7公頃也是很有看頭

新社花海節

https://flowercarpet.com.tw/

＊＊交通管制時間＊＊106年11月11日至11月26日(共計16日)止，平日08:00至18:00，假日07:30至18:30，進行交通管制，建議搭乘活動接駁車。一、自行開車(小型車)【國道】由國道1號或國道3號轉接國道4號從豐原端下，至臺三線豐勢路後左轉往東勢方向，循129縣道前往新社，沿”花海”標誌到達花海展區。【省道臺三線】苗栗以北往南下，中山高下三義交流道接苗140經卓蘭、東勢，過大甲溪東勢大橋，土牛派出所前左轉，循129縣道進新社，沿花海標誌到達花海展區。~不塞車路線【臺中市區】北屯區東山路經大坑、東山樂園至中興嶺，沿花海標誌到達花海展區。

阿亮香菇園

第二站來到阿亮香菇園，黃色招牌很顯眼，旁邊還有很大的停車場

參加一日遊的好處就是都有導覽解說，可以更清楚了解香菇的生長環境和知識

像是生鮮香菇如何挑選

段木香菇如何判斷真假

想要體驗現採香菇也沒問題，一斤110元

另外新鮮的白木耳露也很好喝喔

阿亮香菇園

電話:04-25810893

地址:台中市新社區協成里協中街131號

菇菇部屋

中午來到菇菇部屋吃香菇大餐

餐廳的外觀，是在小木屋裡吃飯，洗手間在餐廳旁邊

餐廳內部，團客散客都有

我們這次吃的餐，一共有6菜一湯，還有香菇肉燥飯可以免費續

香菇肉燥飯，單點一桶200元，這次參加一日遊可以免費續，我們這桌吃了三桶，真的好好吃

鮮菇芋頭排骨酥，最下層有一層新鮮香菇，加上鬆軟的芋頭和魯得入味的排骨，配上香菇肉燥飯真的好下飯

炒高麗菜，新鮮就是好吃

紅燒鮮菇豆腐，新鮮的香菇和軟嫩入味的豆腐，難怪我們這桌吃了三桶飯

手工百菇泡菜，把泡菜常用的大白菜改成秀珍菇，微辣好滋味

百菇手工風味香腸，沒想到香菇也能加到香腸裡，而且還蠻好吃的

和風涼拌沙拉，清爽開胃

百菇鮮味湯，湯鮮味美料很多

拍了菜單給大家參考，如果自己來新社玩也可以考慮來這裡用餐

抽藤坑農夫市集

吃飽飯來做一下DIY，我們來到抽藤坑農夫市集

農夫市集裡販售抽藤坑地區的農特產品

有香菇、黑木耳、白木耳等

今天要來這裡做薑糖DIY

先把打碎的薑泥放到鍋裡

再把黑糖加到鍋子哩，比例是1:3

然後開火開始加熱，而且要一直攪拌

大約連續攪拌30分鐘後就可以完成

之後冷卻後再切塊就完成了

新峰農場

做完DIY接著到新峰農場採葡萄，採果須知要看清楚，新社因為日夜溫差大，很適合巨峰葡萄的種植

入園費用每人100元，可折抵採果費，國小五年級以下免低消

一箱裝滿約五斤重，可用入園費折抵，超過以時價計算，我們當天是一斤130元

園主會先講解如何剪葡萄和挑選葡萄

要從整串葡萄和藤的分支點剪下

葡萄園裡養了很多雞，真的是有機(雞)種植

葡萄採用套袋管理，不施打農藥

開放採果時會把已經成熟的葡萄套袋拿掉，讓遊客可以直接選擇，老闆是建議自己吃選小串的，因為相同的養分分配到比較少顆，而且也比較能均勻曬到陽光

新峰農場(四季都能採果)

地址：台中市新社區中和街二段264號

電話：04-2581-1938

馬力埔彩繪小徑

最後一站來到馬力埔彩繪小徑，是以特色花卉、農特產品、在地意象與農村特色繪入其中的彩繪社區

馬力埔彩繪步道全長約一公里，走走拍拍大約20~30分鐘，很優閒的地方

馬力埔彩繪小徑以特色花卉、農特產品等為彩繪主題

可愛的小豬

還有當地的廟會活動，畫得很傳神

巧妙的利用原本牆壁上的洞

也有可以互動的彩繪

馬力埔彩繪小徑

地址：台中市新社區中和街一段114巷

報名及更多相關資訊

請洽華府旅行社：04-23280093

官網：http://www.go100tour.com

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mercury0314 · 7 years ago

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水星人♡披薩工廠公益店｜超狂臭豆腐披薩登場，創意口味無極限

披薩工廠公益店

公益路平價早午餐新選擇，

披薩工廠公益店假日限定供應，

只要165元起，親民價格份量十足，

搭配木桌工業風背景，好吃又好拍照，

還有超狂的臭豆腐披薩，保證臭得過癮，

快邀朋友一起來挑戰，創意口味無極限啦！

今天來到披薩工廠公益店，

是全台第一家的披薩工廠，

2012年開店至今的總店，

靠近公益路和永春東七路交叉口，

有附停車場，非常方便。

工業風裝潢自在隨興，

挑高的空間設計，

讓人感覺心曠神怡。

12月是聖誕月，

餐廳瀰漫著濃濃的節慶氛圍，

來聚餐的客人，暢快地聊天，

氣氛十分愉悅。

高腳椅座位區，

有股傲視群雄的氣勢，哈哈

二樓的小閣樓，

很適合聚餐包場。

候位區也佈置得可愛，

想和奇奇蒂蒂一起合照。

每人低消100元，

用餐時間90分鐘，提供wifi無線上網，

需加收一成服務費。

餐點現點現做，

沒有使用調理包或微波食品，

可以安心食用。

披薩工廠 2017最新菜單

一整本菜單，很有質感，

內有餐點照片可供參考，

有興趣可直接點這邊看官網菜單介紹。

披薩類(11吋)、每日限量供應大四喜、

義大利麵有特調醬汁、清炒、

青醬、番茄、奶油系列，

+69元可升級套餐，

均附沙拉、濃湯、甜點、麵包、附餐飲料。

還有燉飯、南洋風味、

點心、冰品、飲料，

以及啤酒和氣泡酒等。

早午餐系列元氣開賣

假日&例假日 09:00-11:30 限定，

目前公益店、草悟店、草屯店、鳳山店有供應。

漢堡、軟法、吐司、木盆沙拉等選擇，

加點新鮮現打果汁可現折20元。

Mr.Pig的逆襲 165元

有鹹豬肉披薩麵包、太陽蛋、沙拉

帶皮薯格格、薯片、炒洋菇和豆漿，

份量十足，CP值很高耶～

��菜沙拉佐凱薩醬，

半生熟的太陽蛋，

帶皮薯格格、薯片現點現炸，

撒一點點海鹽，不會太鹹，

薯片好邪惡酥脆，薯格格則有點厚度，

吃到馬鈴薯原味綿密的口感。

刻度量杯裝盛的不是牛奶，

是非基改無糖豆漿，

雖然是無糖的，但不會澀，

濃郁香醇的豆香味，很順口！

鹹豬肉披薩麵包，

以長條的軟法麵包為底，

起司焗烤濃郁，

鹹豬肉不會死鹹肥膩，

油脂部位QQ的，

口感和味道都頗有層次感。

羅馬假期 220元

內容物超豐富，

加拿大板腱牛排、水波蛋、

炒洋菇、帶皮薯格格、薯片、

沙拉、麵包和豆漿。

軟法和豹紋吐司可二選一，

吐司配色好可愛，

烤過微酥內軟綿，

沾上蜂蜜，香甜滑潤，

還有淡淡的巧克力香。

炒洋菇有先醃過，

是有點鹹度的，

滑嫩飽水，越吃越香。

板腱熟成牛排，配上炸蒜片，

七分熟保持鮮嫩多汁，

肉香甘甜，帶點可咬斷的嫩筋。

咕咕雞在田裡狂奔 240元

凱薩雞腿排沙拉，

很大份的木盆沙拉，大家一起分享，

一個人吃可能會吃到崩潰XD

有玉米、番茄、洋蔥、萵苣，

堅果、麵包丁和培根丁，

生菜清脆，不會爛爛的，

裡頭還有秋葵，釋放出黏黏的汁液，

這看個人喜好，我是覺得還ok。

上方有顆水波蛋，

配著奶香滑順的荷蘭醬，

用叉子戳破，蛋黃緩緩流下。

先煎後烤的去骨雞腿排，

外皮酥脆，肉質香嫩。

早午餐加點鮮果汁 60元/杯

百分百新鮮果汁現打，

顏色自然繽紛，營養健康又好拍照~

不要裝忙芒果汁，香甜微酸很濃郁！

Blah Blah Blah芭樂汁，清香微酸；

火龍哥要灌果汁，味道微甜沒有土味；

吃葡萄不吐葡萄汁，整顆連皮帶籽下去打，

淡淡酸甜，不會很澀。

臭豆腐披薩

披薩工廠最新力作！

久聞披薩工廠擅長將各種食材與披薩做結合，

沒想到這次連臭豆腐也加入了，

就是這個味道，認真有臭到，

還引來隔壁桌的側目關心XD

中空圓圈形狀的酥脆薄餅皮，

擺著一塊塊的臭豆腐，

總共有八塊，放有小黃瓜絲，

中間以高腳杯裝著台式泡菜，

搭配辣椒醬。

淋有特製蒜蓉醬，

臭豆腐炸得金黃香酥，內嫩飽滿多汁，

連披薩餅皮也有呼應，

夾著起司和蒜蓉醬，味道非常搭。

臭豆腐的內行吃法，

中間塞滿小黃瓜和泡菜，

敢吃辣的，推薦再加點辣椒醬，

更加夠味帶勁，

簡直是台式小吃結合義式料理的最高境界。

大四喜 499元

威震江湖超狂大披薩，

25*60cm巨無霸，一上來桌子就滿了！

提供九種口味任選四種，

點餐時害我卡關許久，

因為每個口味都想嘗試。

提供滾輪刀，可自行切分。

陽光森巴夏威夷

披薩的經典口味，顏色繽紛，

有鳳梨、玉米、火腿、青椒和蝦仁，

酸酸甜甜，多層次口感，

小朋友最喜歡的。

泰式打拋雞肉

鹹香重口味，撒上泰式香料，

香茅味滿明顯，帶點辣度，

滿滿的雞肉末，

加了小黃瓜，更添爽脆口感。

和風照燒中卷

熱騰騰的柴魚會跳舞，

加上美乃滋的香甜滑潤，

中卷好吃，新鮮Q彈。

經典瑪格麗特

結合番茄的酸甜、獨特香氣的九層塔，

酸奶滑順乳香濃醇，熱熱吃有起司牽絲，

噴上些許檸檬汁，微酸解膩。

小四喜炸物拼盤　268元

點了大四喜披薩，

那就再搭配小四喜炸物拼盤，

正可謂喜上加喜阿XD

蝦餅、洋蔥圈、雞米花、起司炸脆薯；

沾醬有泰式燒雞醬、莎莎醬和番茄醬。

蝦餅是小小立體三角形狀，

炸衣包裹更加酥脆，

沾上酸甜帶辣的泰式燒雞醬，

內餡能吃到甜Q的蝦仁，很涮嘴。

薯條撒上白花花的起司粉，

光看就覺得誘人，

洋蔥圈很好吃，酥酥脆脆，

能吃到洋蔥本身的甜味。

假日限定早午餐超豐盛，

搭配新鮮現打果汁，營養滿點，

臭豆腐披薩帶來味蕾新刺激，

這不只是吃噱頭，味道竟然很不賴，

n訪披薩工廠了，

口味和份量依舊沒讓人失望，推薦！

Pizza Factory 披薩工廠-公益店

地址：台中市南屯區公益路二段637號

電話：(04)2389-5773

營業時間：平日11:30-15:00 17:00-22:00

假日 09:00-22:00

FB粉絲團：披薩工廠-台中公益店

官方網站：Pizza factory披薩工廠

#台中美食 #Yahoo美食特搜隊 #yahoo美食部落客

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giftbas · 5 years ago

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【2020年泰國租車懶人包】自駕攻略快速上手，嘗試最純粹的自駕旅遊

▪關於租車推薦租租車平臺，租租車能免費提供辦理駕照國際翻譯認證件的服務，免去了繁瑣認證麻煩，而且辦理的駕照國際翻譯認證件非常給力，訂車選擇餘地大，境外取車速度快，服務周到又貼心。若在外國遇到交警，只要出示駕照國際翻譯認證件和中國駕照就可以順利通行。

什麼是駕照國際翻譯認證件？駕照國際翻譯認證件是由境外自駕遊互聯網平臺租租車推出，得到NAATI和NZTA聯合的權威翻譯認證，是嚴格且標準將中國駕照翻譯成9國語言的標準駕照翻譯文件。持有這份駕照國際翻譯認證件的用戶，就可以憑借中國駕照+駕照國際翻譯認證件在全球200多個國家輕松租車啦，可以說擁有一證就能暢通全球。

境外租車兩步走： ①辦理駕照國際翻譯認證件：在租租車平臺上可以提前免費辦理，有效期與中國駕照有效期一致，終身免費續領，也可以直接點擊鏈接辦理駕照國際翻譯認證件： http://l.zuzuche.com/kVowNP ②在租租車平臺預約車輛：點開租租車APP，在首頁就可以找到租車的入口，填寫行程和車型，再根據行使的路況、人數和行李預定車輛的大小和型號，推薦yesaway取車門店，因為24小時營業��有中文很好的小姐姐服務。

•關於取車取車的關鍵步驟：到門店-提供材料-簽合同-交押金-驗車。門店取車必備的4種材料：護照、中國駕照+駕照國際翻譯認證件（持有駕照需至少滿一年）、電子提車單（下單後提供）、信用卡（主駕駛員名下，Mastercard或Visa，可用額度在1000美元以上，到店刷信用卡）。另外，只要同行夥伴提供中國駕照，可以附加多一個駕駛員，在泰國輪流駕駛，更加輕松。

取車其實也很簡單，按照網上預約好的時間和門店地址，根據指示到店取車即可，曼谷素萬那普機場的yesaway門店地點在到達大廳（2樓）7號門和8號門間，門店標志和小姐姐工作服都是紫色，很容易找到，本來還擔心取車會語言不通，結果店員的中文非常流利，這真的太重要了！

多功能的服務系統，可添加微信隨時為你解答問題。

後來提交材料，簽合同到現場驗車都非常順利，全程都有店員的跟隨和指引，服務態度友好，取車的時候會給你介紹車輛和性能，驗車時會帶你仔細地檢查車身，哪些有刮痕也會當場指出，並給到一份驗車單避免還車糾紛。

我們在租租車平臺預訂的是一輛豐田Fortuner 7座版（2016-2018款），中大型SUV/自動擋/4門/7座，一起同行5個人，4個行李箱，後備箱放滿後空間還很大。車輛空間非常寬，沒有行李箱可以坐下七個人，座椅間距尤其寬趟，坐得舒服，車內也沒有異味。yesaway門店還貼心免費提供了車載充電器和手機支架，後來自駕的路上，我們的手機和相機充電都是依賴這件充電器，手機支架方便支撐導航。

•關於還車按照合同的還車時間歸還，還車前30分鐘與工作人員聯繫，把車停在機場出發大廳（4樓）的7號門，會有中文很好的店員來領回，我們還車的時候店員還表示車上的空瓶子由她們來清理，這樣服務可以說非常貼心。 •關於停車在泰國停車簡直太人性化，能停車的位置非常多，酒店、景點、超市、餐廳和商場都有停車位置，而且大多是免費的，我們還車的時候也是直接停在機場出發大廳，如果在國內估計不會這麼寬松。

•關於加油駕駛的路上都能看見加油站，一般車輛汽油足夠在泰國自駕5天，建議返程路上加滿油再還車即可。泰國柴油一斤大概6元的人民幣，比國內還要便宜，我們加的柴油54.5升，一共才1420泰銖。加油時千萬不要加錯哦，可以用英文跟工作人員溝通。

芭提雅達拉海角度假酒店確實體驗了度假的品質氛圍，臨海而建環境安靜優美，酒店大堂是開放式的設計，門口、大堂和外景相通，一眼望去無邊遊泳池與芭提雅的海無縫連接，海天一色望不到盡頭，酒店有兩個露天無邊泳池，看到不少歐美和韓國情侶在泳池上享受美好的二人世界。

芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort

芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort 躺在無邊泳池上的舒適躺椅，瞬間淪陷於無敵的海景風光。

芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort 公共區域的小酒吧、綠植和桌��散落各處，度假氛圍滿滿，你的心情也會自然地被帶進！自助餐廳靠海一邊，每天早起享受早餐，大概就是“面朝大海，春暖花開”的愜意時光。

芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort

芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort 幾乎每套房間都能看見海景，推開陽臺的門是視野高遠的芭提雅海灘，擺在陽臺上的小茶幾和兩張木椅別具一格，在這裡與朋友暢談人生理想，邊感受異國風光也是很好的體驗。

芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort

芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort 房間乾淨寬大，床上用品舒適柔軟，衛浴空間大，設施比較人性化，必須要提的是酒店插頭與國內是一致的，這對沒有帶轉換插頭的我們來說太人性化了。

芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort

芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort 泰國的酒店會相當註重護膚和spa，能給予顧客良好的品質感。衛浴的用品是法國omnisens品牌，裡面含有的白茶精華提取物，擠出的質地透明順滑，有淡淡的芳香味，可以保濕舒緩、消除疲勞，這對住客來說，細節就已經俘獲人心。

芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort 酒店的各種設施和服務也一級棒，且不說健身房、SPA和泳池，讓人驚訝的是酒店的套房有多種選擇，每一間獨具特色，非常吸引人。價格越高，擁有的空間和海景視角越獨一無二。其中酒店特意建設了一座私密的公寓房，走出客廳就是海，自帶廚房和14座位的長木桌，還有地下室和多間客房，公寓空間私密又寬闊。據說大概6萬一晚，這樣的定位也只有富豪敢租來開Party。

芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort

芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort 作為酒店的顧客，還是有機會一飽眼福，酒店在11:00-12:00有工作人員帶領參觀套房的服務，只要提前預約就可以。你不妨早上空出這段時間，感受下酒店獨特的套房設計，絕對讓你大開眼界！除了套房比較吸引人，酒店還有自己的私人海灘，沙灘上遊客較少，還有專門準備的沙灘椅，傍晚和幾位朋友在海灘上散步看落日，吹著海風，踩著柔軟白沙，就是最休閑最開心的事。

芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort （二）芭提雅海灘，不一樣的浪漫酒店的私人海灘很少人，我們幾個就這樣在礁石上，嘗試泡杯“落日咖啡”，有時候旅行不一定只是用眼睛去感受，適時動手制作會讓旅行的儀式感更好。恰好我們是一批極力尋求小眾旅行方式的人，恰好咖啡好喝，景很美，大概芭提雅的海配落日咖啡就是這趟旅程最有情調的事。

芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort 條件允許，你也能變戲法跟身邊的女生說：不如…我們來杯咖啡吧，這樣是否更浪漫？在海灘還遇到了一位曾經遊歷過中國的巴塞羅那阿姨，熱情開放的性格讓人十分明朗，不得不誇下巴塞羅那阿姨，身材好又會擺pose，氣質能秒殺model。

芭提雅達拉海角度假酒店Cape Dara Resort 天公作美，最後等來了落日，一顆紅鴨蛋慢慢脫離雲層，餘暈撒在海面上，不堪重負的紅太陽漸漸墜入了芭提雅海岸線。評論（三）乘坐飛艇出海，最刺激的環海遊小心提醒，芭提雅的白天太陽很猛烈，辛虧租來的汽車抗溫性很好，因為在太陽底下暴曬了幾個小時，車內居然一點都不悶熱，預冷2分鐘後就可以調為很舒適的溫度了！我們自駕遊最自在的是可以根據行程隨時退房，也不用擔心行李問題，我們是第三天早上直接退房再自駕到芭提雅海灘邊，可以把車停在路邊或者餐廳的停車位上，然後走到沙灘上就可以看到有出租快艇的商家，直接問老板價格，如果覺得貴記得要砍價。這裡提價是2000泰銖包一艘船，我們主動把遊玩時間縮減就直接砍到1200泰銖，一圈下來真得很值了，重在體驗嘛。

初次出海，就能體驗到“揚帆出海”的樂趣。隨著發動機響起，快艇漸漸飛離海邊，速度越開越快，在海上飛馳是不一樣的刺激，尤其是在這麼美的海裡。

開到很遠的時候依然看不到盡頭，周圍的飛艇在變少，船底不斷飛濺起來的海水會灑在臉上，舔舔是剛好的咸，若是回頭一望你看到的是滾滾��浪。

出海的興奮度太高，乘坐飛艇已經夠好玩，像海上拖拽傘的這種必定是另一種刺激哦，無論是哪一種，來芭提雅一定要體驗一次！評論（四）芭提雅Terminal21商場 Terminal21以航站樓為主線，共六層，每層樓都設計了不同的主題，G層Paris巴黎、M層London倫敦、1層Italy意大利、2層Tokyo東京、3層San Francisco舊金山、4層Holly Wood好萊塢，就連廁所也有自己的主題！所以走在商場裡面，某些場景和細節的打造能讓你切身地感受到6個城市/國家的特色。

這個商場神奇之處在於，你能在這裡找到你想要的東西，商場裡的店鋪別具特色，有讓你眼前一亮的售賣品，品質也相當好。模型手辦店在2層的Tokyo東京，各種縮小版的汽車模型、美國隊長、櫻木花道、流川楓等等，淘一兩件回家也很不錯，也有精致小巧的泰國文化手工藝品，作為手信非常棒。

你能遇到你想買的東西，各種國際連鎖品牌店遍佈商場的G層和1層，譬如：HM、小CK、法國鱷魚、服飾品牌Guess、加拿大女鞋品牌Aldo，運動服裝品牌店Puma、Adidas、Nike等；其它化妝品牌子有歐萊雅、悅木之源和日本化妝品牌子Three；亦少不了丹麥珠寶品牌潘多拉、施華洛世奇；而且日本性價比高的百元店大創也在1層。

泰國本土品牌一應俱全，譬如泰國少女絲巾品牌Kiss me doll、泰國知名的美妝品牌Beauty Buffet、Mistine和Eveandboy，也有泰國頂級的SPA品牌Panpuri，對按摩、精油感興趣的夥伴可以去逛逛。關於Terminal21商場的美食，主要集中在三層，相比於精致的店鋪餐廳，我更推薦3層的PIER21，是商場的美食廣場food court，這裡反而更有特色，菜品出色價格又實惠，若想尋找泰國地道的小吃來這裡就夠了！這裡有幾十泰銖的泰式炒粉、冬陰功、泰式豬腳飯，吃飯夜宵推薦來3層的food court。需要在前臺買一張儲值卡，把錢沖進就可以消費，最後退卡有現金返回。

來terminal21商場當然也要拍照打卡啦，建議把重點放在2層的東京主題區域，這是比較突出的主題樓層，日式元素太醒目，從走道、指示牌、小店到地面、墻面、天花板都是很正的日本裝飾，這裡出片率會是最多的。還有很多好玩的地標性“建築”，商場女孩真的不能錯過。

如果想嘗試泰式按摩，在terminal21商場的3層，就有一家Let’s relax。這是泰國正宗的泰式按摩連鎖門店，在spa行業間至今擁有21年的經驗，是來泰國體驗地道SPA的不二之選。Let’s relax十分講究環境，會給顧客安靜、私密性很好的空間，這樣有利於人們沉浸在舒適的氛圍中，藥草熱敷加泰式按摩手法對平時坐辦公室、有腰椎、頸椎勞損的人來說非常受用。

評論（五）芭提雅海鮮市場，地道的海鮮美食作為一個海濱城市，芭提雅的步行街大排檔和餐館上常能看見海鮮的出沒，如果你想在芭提雅品嘗到正宗的海鮮味，那大排檔估計不是最佳的選擇，因為價格貴也不能保證是最新鮮的海鮮。推薦芭提雅海鮮市場，這是當地最大最受歡迎的一個菜市場，便宜新鮮。

海鮮市場旁邊有一個很大的免費停車場，下車後會聞到一股海腥味道，這裡人流量很多，走進菜市場大開眼界，肥美的蝦、蟹、貝類、魚類、螺類應有盡有，東西都是明碼標價。大多海鮮的價格都在140-280泰銖一公斤，大青龍一個需要1200泰銖，蝦和蟹200-300泰銖一公斤。

挑完海鮮，直接在市場旁的加工攤位加工食材，加工費用根據食材和做法來區分，有蒸、煮、炒、燒烤的做法，一份食材大概30-50泰銖。然後選擇在草地上享受豐盛的海鮮，再租一張席子，算下來人均不過百，也是超便宜。

加工食材的速度非常快，大概二十多分鐘就能把七份食材加工好了，比較好吃的有蒜炒八爪魚、蒜炒蟹，因為有湯汁入味，煎烤的花椒魚肉質比較緊實，活蝦直接燒烤裡面的肉質很鮮，推薦泰國常見的通心菜。市場這邊有一個很寬的草地公園，當地的學生和年輕人有空都喜歡跑這邊來。吹著海風席地野餐，是泰國當地人很享受的一種休閑生活，入鄉隨俗，跟朋友自駕來嘗試下這樣的生活也很不錯。

評論第三章.自駕-曼谷篇曼谷莎瑪阿索克湖景服務式公寓 Shama Lakeview As 酒店在素坤逸路，距阿速地鐵站940米，地處位置優越，尤其酒店附近的街道有不少小餐館和酒吧，出口處有7-11便利店，晚上出來逛很方便。

曼谷莎瑪阿索克湖景服務式公寓 Shama Lakeview Asoke Bangkok

曼谷莎瑪阿索克湖景服務式公寓 Shama Lakeview Asoke Bangkok 這家的酒店性價比非常高，公寓式結構適合一家大小或與朋友居住，因為房間自帶了家居式的廚房，打開廚具會看到很多精致的廚房用具，還有冰箱、烤箱、刀叉和酒杯等等，乾淨整齊地擺放。

曼谷莎瑪阿索克湖景服務式公寓 Shama Lakeview Asoke Bangkok

曼谷莎瑪阿索克湖景服務式公寓 Shama Lakeview Asoke Bangkok 如果你晚上有多餘的時間，是完全可以自購食材做一頓豐盛的晚餐。房間還提供了洗衣機，自帶烘幹省去洗衣服的麻煩。

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曼谷莎瑪阿索克湖景服務式公寓 Shama Lakeview Asoke Bangkok 寬闊的房間乾淨整潔，自帶廚房還配上舒適的沙發座椅和質量好的木桌、小茶桌，桌上擺放著鮮花，格外舒適。房間陽光充足，拉開窗簾既能看到曼谷繁榮的城市樣貌。值得一提的是酒店的泳池和健身房設施很棒，露天的泳池視野開闊，並且設置舒適的躺椅，這裡相對少人，尤其晚上在泳池遊泳，很放松很愜意。

曼谷莎瑪阿索克湖景服務式公寓 Shama Lakeview Asoke Bangkok 酒店的服務都很友好，前臺以及工作人員見到客人會主動打招呼和微笑，在一樓外的自助餐廳可以享受豐盛的早餐，若是一家三口入住這家酒店，想必能享受到一個舒適愉快的完美假期。評論在曼谷Sky Bar，看最美的黎明寺夜景我們直接自駕到黎明寺的河對岸，然後沿著河邊、商鋪一直走，這樣漫遊曼谷，也是一種樂趣。有人說即使來泰國很多次，但每次都會碰到很多驚喜，一路過來我們也真的遇到了很多不一樣的驚喜。

剛好偶遇泰國十世王加冕水上大巡遊船隊第5次演練，這是泰國陛下加冕的一種傳統習俗，會在湄南河舉行加冕儀式，即船隊水上巡遊，當時參與人員2200人，52艘船在湄南河一路高歌前進，畫面十分壯觀。

在黎明寺正對面的Sky Bar看景是最佳的位置，建議選擇Bitter deck的屋頂酒吧，這是最頂樓的酒吧，能站在很高的位置看景，視野很開闊。隔壁的Arun Residence餐廳一樓觀景也不錯，能將河岸最美的風景收入眼底，一般比較好的位置都有人提前預定了。餐廳的菜品還不錯，口味適合，選擇一家好的餐廳從黃昏吃到夜晚好不愜意，你會看到對岸漸漸燈火闌珊，見證黎明寺華燈初上的模樣，在這裡享受晚風夜景，與友共進晚餐是來曼谷不一樣的體驗。

評論第四章.自駕-夜功府篇美功鐵道市場Maeklong Railway Market 我們自駕的路線是：曼谷—美攻鐵道市場—丹嫩水上市場—安帕瓦水上市場—曼谷，從早上的9點半出發，到晚上的8點回到曼谷，曼谷到夜功府需要預留兩個小時，鐵道市場到水上市場很近，十幾公里半小時內就到了，在曼谷周邊自駕一般是不會堵車的。

（一）美功鐵道市場美功鐵道市場Maeklong Railway Market 地址：Kasem Sukhum Rd, Mueang Samut Songkhram, Samut Songkhram；需要留意鐵道市場火車經過的時間，每天火車經過的時間約為6:20 、 8:30 、 9:00 、 11:10 、 11:30 、 14:10 、 15:30 、 17:40，所以要提前計劃好以免錯過火車。

有看頭的是這裡有世界上唯一的鐵道市場，當地人民會沿著鐵軌兩邊擺攤，每當火車緩慢開來，他們迅速把攤位收好，火車走後，再撐開帳篷營業，有趣的民俗值得一看。

鐵道市場的人流量非常多，火車經過時人群尤其密集，都會擠在鐵軌兩邊看火車，我們跑到的時候剛好一輛橙色火車緩緩開來，以烏龜的速度緊貼攤位開過，剛好的高度完全不會壓到攤位，伴隨一聲汽笛長鳴緩慢地從人群身邊擦邊而過。

僅僅距離不到10厘米，十分驚險！火車走後，人群散去，不到幾分鐘的時間擁擠的鐵道瞬間開闊了許多，兩邊的攤位老板不急不慢地撐開帳篷，再把攤位推出鐵軌旁，這樣獨特的火車市場真是讓人大開眼界。

仔細觀察你會發現攤位的底下原來都已經設計好了，一拖一推，就一分鐘的事，所以有火車來了他們也很淡定，畢竟人家都見慣啦。

來這裡你還能偶遇網紅冰冰姐！冰冰姐一般下午三點前都會在，中午時間會短暫離開吃飯。冰冰姐是鐵軌攤位的當地老板娘，只賣椰子，因為帶感的中文吆喝聲在Tik Tok和抖音上特別火。

“甜甜甜、冰冰冰、好喝好喝……”是專屬冰冰姐本人的口頭招牌，每次吆喝都特別賣力，每賣一只椰子都會跟顧客互動，十分好玩。做生意很拼也有原則，20泰銖一只，每開一個椰子都會確認是否甜，不甜直接扔了，在這裡邊喝冰冰姐的甜椰子邊走在鐵軌上也是愜意十足。

鐵道市場售賣的物品都比較廉價，海鮮水果秘訣食材配料衣服包包手飾等生活日用的東西，也有珍珠奶茶小店，物價便宜原汁原味，讓人親切地感受到當地菜市場的生活氣息。

菜市場有做泰國家常菜的食材配料，泰國菜之所以好吃，是因為加了特殊的香料，記得《十二道鋒味》裡的謝霆鋒和阮經天來這裡看火車外，還買了青木瓜沙拉的原食材，原汁原味很實惠，當地人都是在這裡購買的，喜歡做泰國菜的夥伴可以考慮。

美功鐵道市場，也有收傘站這樣可愛的別稱，在這裡你能見到不一樣的生活方式，每當火車經過，我想不管來多少次，都會覺得很牛。

評論丹嫩沙多水上市場丹嫩水上市場是一個古老的市場，100多年歷史，從古至今保存下來，依然是昔日的熱鬧集市，這是一個與當地人生活息息相關的場所，河道兩邊是熱帶雨林的環境，同時靠近河流兩邊是一家��住宅，那是當地人生活的木屋，他們會在住宅及旁邊種芒果樹，養狗養烏龜，也有神像的供奉。一路乘船過來，你能看見一幅生動形象的生活畫面，非常值得一遊。

船開到集市中心才是最熱鬧的，一艘艘手搖小船穿梭於河流間，吆喝賣著各類小吃好不熱鬧。船是她們出行的工具，也是她們的攤位，每家一兩條小船出門買賣，船上裝滿了各類水果，也有直接在船上開灶，現做現賣，推薦這裡的米粉湯，很好吃，加點泰國辣椒更有風味。

集市最熱鬧的時段在清晨，一直持續到2點左右，到高峰期的時候你會看見堵船有趣畫面，乘船時注意不要把手放在船沿，老板們也會格外小心，畢竟在水上會很容易翻船。

丹嫩沙多水上市場的船分為兩種，一種是手搖船，一種是動力馬達船，包一艘動力馬達船需要2000泰銖，能乘坐6-8位遊客，有船長帶你遊玩市場，用時2個半小時，還能靠岸在陸上集市逗留。

集市的藝術品非常多，當地人喜歡將椰子殼做成各種燈飾、手工藝品，有的甚至作為餐具，用椰殼盛菜、裝配料和刀叉。泰國的象文化也能隨處發覺，各種大象的藝術畫作，精妙又好看，有趣的水上集市，豐富的生活畫卷，如果你想體驗泰國市井的生活，那丹嫩沙多水上市場就是一個必來的地方。

評論安帕瓦水上市場，船上體驗泰式按摩結束丹嫩沙朵水上市場的旅程後，我們便驅車前往安帕瓦水上市場，下午3點的時候到集市，直接走進市場，就能看見河流兩旁的很多店鋪，讓人驚喜的是這裡各類特色的食品琳瑯滿目，很多不知名的泰國小吃都出沒於此。

泰國的按摩和水上市場都是當國最具特色的文化傳承，當兩者結合會是怎樣的呢？在安帕瓦水上市場就演繹著這樣新式的玩法——遊船上體驗“馬殺雞”，把按摩直接搬到船上。休閑浪漫的午後時光，在安帕瓦水上市場來一次massage cruise，一路瀏覽優美的夜功河兩岸風光，一邊享受舒適的泰式按摩，就是最完美的體驗。

比較接地氣的按摩被稱為“馬殺雞”，屬於傳統的原始按摩，註重大力道的身體推拿，起到舒筋活血的作用，遊船上的按摩師力道適中，用泰式古老的按摩手法從腳指頭開始作業，按、捏、掛給腳活絡筋骨。

沿河兩岸有大量的住宅和寺廟，這座金碧輝煌的大佛像已有50~60年，每當居民乘船出海，都會上來寺廟拜一拜。

河道面積越開越寬，一路都是椰林風光。偶爾能看到居民聚集於涼亭乘涼，或垂釣或喝酒吹風，生活好不愜意。

船上乘船按摩足足2小時，午後溫暖的陽光下能在異國欣賞夜功河的兩岸風光感覺十分愜意。凡是在安帕瓦水上市場看到這種按摩座椅的船都是可以租的，3500泰銖一艘船，能容納6-8人。

評論安帕瓦水上市場夜市岸邊很多的小吃店鋪，各種讓人食欲大開的海鮮燒烤、醃制魚肉、泰式甜點小吃以及特色奶茶等等，簡直是吃貨的世界。

鯖魚，在夜功府你會經常看見這種魚被裝進竹蒸籠裡，可愛的魚頭彎側一邊，這是當地人對鯖魚的一種偏愛，可以做成一道傳統的家常菜。

偶遇一家用椰子殼做的米粉湯，地道的風情滿滿。

靠近河邊的小坐吧，和朋友一杯飲料也能坐很久。只有一米多寬的岸道供遊客通過，沒有圍欄的地方也是蠻驚險的。每到雨季這裡的水位都會上升，我們來的前一天這裡就被淹了，現在水位有退減，依然能看到很高的水位，水上市場名副其實啊。評論泰國東北菜，曼谷經典的米其林餐廳曼谷市中心街道分佈不少有情調的小餐館小酒吧，Somtum Der算是其中一家，它的環境是西式裝潢的小店，兩層小樓，暖黃色調的氛圍，來餐廳的食客大多是外國人，特別有感覺。

Somtum Der餐廳因為出色的菜品獲得不少榮譽，入選曼谷最受歡迎的BK雜志，獲得泰國菜的認可印章，同時為米其林星級餐廳，背書就不多說，一起來見證什麼是泰國的東北菜吧。

泰北菜是一些美食廚師融入伊森菜後所創作的菜式，包括青木瓜沙拉、辣豬肉或雞肉沙拉、烤雞。生蝦刺身和淡水魚也十分受歡迎，同時糯米飯是泰國東北和伊森地區的主食，常以手捏成圓狀下菜。如果你想吃到好吃的泰國東北菜，那來Somtum Der準沒錯，食材和料理都具原汁原味。

青木瓜沙拉這道菜深受老百姓的喜歡，所用到料理最能代表泰國菜的酸甜辣口味，食材有青木瓜、小番茄、生豇豆、花生米，再加上魚露、椰糖、青檸檬配料就做成了一道酸酸甜甜的菜，適合減脂的人吃。對比上一家的青木瓜沙拉，這家的味道更可口。

生蝦刺身，右下角的那一盤。這是最令人驚艷的菜，生蝦肉特別鮮嫩，口感十分特別，加上搭配藥草和草藥的料理，口味獨特咸度適中，有點鮮甜的口感，沒有腥味。雖然小份但每只個頭都很大，最後我們還多點了一份，實在是太好吃了，推薦推薦。

幾乎每道菜都很好吃，辣豬肉末沙拉酸酸辣辣很爽口，冬陰功湯酸辣口味也十分好喝，炸豆腐和烤雞是泰國東北的經典菜。

我們各自都點了米飯，但餐廳也會免費提供糯米和一小盤生菜，盤中的菜就是羅勒葉。在當地導遊的指引下，我們發現了一種新式吃法，把口味刺激的羅勒葉包卷糯米飯吃，味道真的絕了，羅勒葉與糯米混合後濃重的味道會減少，跟糯米嚼碎口感層次豐富，另外加入豬肉碎末一起吃的口感更豐富，嘗試第一口會覺得簡直打開新世界，也是在這裡才發現前面直接單炒羅勒葉誤會大了。

總的來說是一家很棒的泰東北菜餐廳，人均90元/人，十分推薦。營業時間：周一~周日，上午11:00—下午2:30；下午4:30—下午10:30；地址：5/5 Sala Daeng Silom Road Soi -, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand。評論第五章.古城七十四府篇，開進“小泰國” 古城七十四府古城七十四府位於泰國北欖府，距離曼谷30公里，驅車前往需要1個小時。它是全世界最大的一個私人博物館，由一位泰籍華裔商人林國華所創建。泰國所有具有歷史價值的地方都會搬運到這裡，向人們最直接地呈現“泰文化”，我們把車開進“小泰國”，在1800畝的博物館裡暢遊不失為一種樂趣。

古城七十四府匯集了泰國每個府最具有代表性的一些地方，譬如大城王朝、臥佛寺、高架屋、水上市場等。這裡更多是作為泰國文化傳承，當地小學生到大學生都會組團來這裡汲取歷史文化，如果你對泰歷史感興趣，那麼來古城七十四府就一定不會錯。

而且古城七十四府是泰國最適合自駕遊的一個景點，樹木花草河流多，標志性的建築還原夠細致，這裡允許汽車進入，道路寬環境又好。

古城七十四府安排在最後一站，留半天時間遊玩也足夠了，回顧五天四夜的泰國自駕之旅，一路過來領略泰國的“泰好玩”“泰美食”“泰風情”與“泰文化”，第一次刷新了對泰國的旅行方式，不得不說若想預留更多的時間去旅行，自駕出行是最佳的選擇。部分圖片來源：薛不凡lll、Fancy飯 Source Link: 【2020年泰國租車懶人包】自駕攻略快速上手，嘗試最純粹的自駕旅遊 Read the full article

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