#蔬菜水果

[chiefbelieverllama]

下午茶文化的由來 製作美味小點心4

[darkdeerwar]

炒蛋時，混入三鮮，四鮮，甚至五，六鮮等，只要是相似之食材，海鮮，肉類，蔬菜，水果，細切剁碎，味道就變成多種層次，當然煎煮炒炸等方式的混合也是能達成多層次的風味

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[atomydailysupplies]

艾多美C2000：維他命C的革命性進化

🌟13000 PV 🗒️ 簡介 是一種維他命C的補充品，以其特殊的成分和多重好處而聞名。這款產品具有高濃度的維他命C，每小包含2000mg，並添加了七種豐富的水果和蔬菜提取物。以下是這款產品的成分、作用和好處。 成分 成分包括： 維他命C（每小包含2000mg）： 維他命C在維持免疫系統、促進膠原蛋白形成等方面發揮重要作用。 七種豐富水果和蔬菜提取物： 這些成分提供額外的營養，具有抗氧化作用，有助於延緩肌膚老化。 作用 高抗氧化作用： 維他命C含量高，有助於對抗自由基，延緩肌膚老化的過程。 促進膠原蛋白形成： 維他命C是合成膠原蛋白的必需營養素，有助於維持皮膚的彈性。 提高鐵質吸收： 維他命C有助於提高鐵的吸收率，改善貧血狀態。 抗黑斑、雀斑： 具有美白肌膚功效，減少黑色素沉積，淡化斑點。 好處 維持免疫系統正常運作：…

[hans-wig]

不生病的奇蹟！告別癌症發炎，五色蔬果這樣吃就對了

不生病的奇蹟！告別癌症發炎，五色蔬果這樣吃就對了

黃泳晞

每個人都知道，吃足量的蔬菜水果是維持健康的不二法門，然而要怎麼吃才能發揮最大的效果呢？營養學專家告訴我們，只要在餐盤裡放進5種顏色的蔬果，就能啟動健康魔法，打造不生病的奇蹟。將白髮吃回黑髮的王進崑博士、台灣營養基金會執行長吳映蓉都在著作力推「5色蔬果」。

在每種植物中，都有不同天然存在的物質，如花青素、葉綠素等，統稱為｢植化素」。不同顏色蔬果便由不同植化素所組成，在促進人體的健康上，各自扮演抗氧化、抗發炎、免疫調節等不同角色，缺一不可。

若將日常生活中常見蔬果分類，大致可分為綠、黃、白、紅、紫五種顏色類別，每天均衡攝取，就能獲得均衡的植化素營養，替身體建造出堅固的五彩防護罩。

【綠色蔬果】

深綠色植物含豐富葉綠素，可維護健康視力、強壯骨骼及牙齒，並降低某些癌症發生率。葉綠素也具備改善口臭、體味和殺菌等作用。

綠色蔬菜清單：菠菜、青椒、空心菜、花椰菜、蘆筍、秋葵等。

綠色水果清單：奇異果、芭樂、酪梨、萊���（Lime）、綠色西洋梨。

【黃色蔬果】

黃色植物富含胡蘿蔔素、葉黃素與玉米黃素，可保護免疫系統、維護心血管健康。更可降低冠狀動脈硬化、預防癌症及視網膜黃斑部病變，習慣關燈玩手機的人，建議多攝取這類黃色蔬果。

黃色蔬菜清單：南瓜、玉米、地瓜、黃豆、胡蘿蔔

黃色水果清單：木瓜、哈密瓜、葡萄柚、芒果、柑橘

【白色蔬果】

白色蔬果含蘿蔔硫素，可維持正常膽固醇及血糖濃度，具有改善血脂、提高免疫和預防癌症效果。

白色蔬菜清單：大蒜、白蘿蔔、高麗菜、白花椰菜、洋蔥

白色水果清單：香蕉、甜桃、梨子

【紅色蔬果】

有茄紅素或辣椒素，具有消炎、抗菌、止痛等功效，更可清除自由基、保護心臟健康、預防記憶力退化並保護泌尿道的健康。

紅色蔬菜清單：辣椒、番茄、紅洋蔥、紅色甜椒、紅蘿蔔

紅色水果清單：西瓜、櫻桃、蔓越莓、草莓、蘋果、覆盆子

【紫色蔬果】

富含大量花青素，具有抗菌、病毒、發炎、改善視力效果。更有防止記憶力退化、延緩老化功能。

紫色蔬菜清單：茄子、紫山藥、紫菜

紫色水果清單：藍莓、葡萄、加州李、黑棗梅

健康魔法食譜

五色綜合蔬菜盤（亦可做成沙拉）：

黃色玉米粒、綠色蘿美生菜葉、紅色番茄、白色山藥、紫色高麗菜，淋上一些油醋醬。

五色鮮蔬海味湯（四人份）

食材：白色山藥50g、綠色大黃瓜50g、黃色南瓜50g、紅色番茄1顆、黃色玉米1/2條、紫色乾燥海帶芽1大匙、芹菜末1大匙

Step 1 洗淨食材，山藥及大黃瓜去皮切塊、南瓜去籽去皮切塊、番茄、玉米切塊備用

Step2 起鍋。將番茄放入略炒後。加八碗水以大火煮滾。加入山藥、大黃瓜、南瓜、玉米煮熟

Step3 海帶芽煮開，起鍋前加鹽調味、灑上芹菜即可。

資料來源： 《這樣吃，我的白髮變黑髮、年輕15歲！》／作者：王進崑／出版社：大是文化 《營養學博士教你吃對植化素》／作者：吳映蓉／出版社：臉譜

來自https://www.edh.tw/article/5322

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[goodayclassmate]

烏龜俘虜【巴西龜樂樂第八話】【日安同學漫畫】

烏龜是雜食性動物， 水果蔬菜都可以吃， 巴西龜較偏愛肉食。

從進食的速度能看出樂樂的喜好， 蔬菜吃得特別慢， 澤龜飼料(含有魚蝦)或活蟲吃得很快， 水果則一般。

角色/ #巴西龜樂樂 #日安媽 #日安哥

[yangsheng6554]

溫室：塑膠海洋

來西班牙旅遊，吃菜吃水果，我就會想到西班牙的溫室。

西班牙擁有占地26000公顷，世界上最大的温室，所產的蔬果量佔歐洲三分之一。

[captainhopefulcatcollection]

養生

健康是人生的本錢，失去健康，一切都是空談。

想要保持健康，飲食與運動是兩大關鍵。

在飲食方面，要注意均衡營養，

多吃蔬菜水果，少吃油炸、高熱量食物。

在運動方面，建議每週至少進行 150 分鐘的中等強度運動，

或 75 分鐘的劇烈運動。

從今天開始，就讓我們一起養成良好的飲食與運動習慣，

為自己的健康加分！

#健康 #飲食 #運動 #養生

[axiadesu]

【lu link&lu malon】Link's Middle Age Worries

【时玛隆】林克的中年烦恼

※时玛隆，有私设

※LU时设定

——

玛隆已经路过廊下三趟了，那放在林克身旁的黄油饼干还是一块没少。

她记得很清楚，那是用隆隆牛奶制成的黄油，加上新鲜采摘的树莓做成的饼干，味道香甜可口，配上热牛奶是一道十分美味的下午茶点心。

而今天的这一盘，她一共放了十块，并且将一颗心形的饼干藏在了最下面。

如果是以往，林克早就该在她路过第二趟的时候跳起来抱住她，把她拉到廊下说些甜言蜜语来耽误她的行程。

但他没有。

他正在专心的叠着那一竹篮晾好的衣服。

这不对劲。玛隆想。她皱起眉头。也许只是胃口不好，毕竟他才结束一段艰难的冒险。

玛隆没有上前去打扰林克，而是拐进厨房，从仓库里抱出一个南瓜，又拿出两瓶隆隆牛奶和几个鸡蛋。

她挽起���子，手持菜刀，对着案板上的南瓜剁了下去。

咚的一声，把林克吓了一跳。

他连忙放下手里的衣服，起身去厨房查看。

“亲爱的？”林克站在门口，冒险多年的勇者此刻竟然有些胆寒，“发生什么事了？”

玛隆站在桌案前，手中举着沾染了些许南瓜黄的菜刀，在逆光中回头。只见她露出一个温温柔柔的笑来，说：“没怎么呀。我在做南瓜浓汤呢！”

林克本能的后退了一小步，他的直觉告诉他，最好先别阻止玛隆。

好在玛隆也没管他，见他没话说就自顾自的继续去剁南瓜了。

林克又偷偷看了一会儿，总觉得玛隆的背影透露出一股他不了解的决心。

他摇了摇头，重新回到廊下去叠那些衣服。

林克看了一眼诱人的散发着香气的饼干，吞咽了一下口水。

不！要忍住！他闭上眼睛，强迫自己不去想黄油饼干的口感。

也许……就吃一块？林克偷摸睁开一只眼睛，瞥向盘子里的黄油饼干。

他知道饼干里肯定藏了些玛隆的小心思，也许她已经起疑了，但是……不行！要忍住！

林克叠完了竹篮里的衣服，整理好了屋后的草垛，还给伊波娜的马厩做了一次清洁。

此刻，玛隆的南瓜浓汤也已经做好，浓郁的奶油香味和南瓜味融合在一起，不断勾引着林克的胃。

玛隆拉开谷仓的门，果然看见了正拿着钉耙整理谷仓的林克。

“别管那个了。”她说，“来喝碗热热的南瓜汤。这可是你带回来的菜谱。”

哦……是天空洛夫特……林克想，Sky整天都在他耳边念叨南瓜汤有多出名，念叨的他耳朵都要起茧子了。

玛隆家的厨房贴着米色的墙砖，暖黄色的橱柜悬挂在墙上，和窗边挂着的太阳花图样的窗帘相得益彰。

各种蔬果、杯盏放在柜台上，虽然繁多，却不凌乱，足以展现出它的主人是个多么有条理的人。

在窗户的旁边架着一座壁炉，里面的柴已经燃尽，正时不时冒出些许的火星。

一张可以容纳下六个人的餐桌放在房间的另一边，和餐边柜以及另一扇窗户在一起。

在这扇窗户下，摆放着几瓶各色的花束，有玫瑰、银莲花、��向日葵，以及静谧公主。

自从他结束那段颇为艰难的旅程回到家里，在他的世界静谧公主也开始生长，起先是一株，后来越来越多，几乎漫山遍野。

林克把它的故事讲给玛隆听，然后，家中就长年累月的会插着一瓶静谧公主。

玛隆将一碗热腾腾的南瓜汤放在林克面前。

“亲爱的，我们才吃过午饭没多久。”林克试图委婉的拒绝她。

“这和午饭是两回事！”玛隆双手叉腰，“再说，一碗南瓜汤而已。”

玛隆一边说着，一边偷偷观察林克的神色。

他看起来和平常没有区别，只是头发里插了一根从伊波娜马厩里带出来的麦秆节儿，短短小小的一根藏在他金黄的头发里，乍一看还真不太显眼。

也许是因为这些年林克笑起来的时候越来越多，他的眼角开始出现些许的细纹。他手上的老茧也不仅是握住长剑和盾留下的，还有握住农具、修整家具留下的。

玛隆觉得，林克正在逐渐褪去名为勇者的外衣，向隆隆牧场的男主人、玛隆的丈夫转变着。

林克放下空碗，十分乖巧的看着玛隆，把她看的扑哧一下笑出声来。

玛隆跌进林克的怀里，双手搂着他的脖颈，“最近有心事吗？”她轻声问道，“在想那些孩子们？”

“噢……”林克将玛隆搂紧了些，“谁会想那群臭小子。我没事儿，亲爱的。”

看林克的确没什么话要说，玛隆就点了点他的眉心，“如果有事，一定要告诉我。知道吗？要像我们约定的那样。”

林克感觉自己的心软的一塌糊涂，他忍不住凑近去亲玛隆，“小甜心，我爱你，真的，我非常非常爱你……”

他一遍一遍的重复自己有多爱她，弄得玛隆红着耳朵咯咯直笑。

玛隆撑着手臂趴在林克身边，用视线一遍遍描摹他的发丝、眉眼和伤疤。

在她的印象里，林克的睡眠质量一直不好。长年累月的冒险生涯让他养成了极度不规律的睡眠，也让他能抓紧一切空余时间抵达深度睡眠去恢复精力。

这在冒险途中很好，能让他一直保持充足的精神和体力。但当冒险结束，漫漫长夜成了困扰勇者的第一道难关。

他总是睡不着，不断的回想起曾经经历过的事，遇见的人和精灵。

起先，林克总是在床上一睁眼就是一夜。但是后来，他发现这样会��响玛隆，于是总是假意���睡，再趁玛隆睡着偷溜进马厩里找伊波娜说话。

然而时日一长，伊波娜竟然向玛隆告状！海利亚女神在上，它到底是怎么让玛隆明白它的意思的！

不管怎么说，那段时间林克可是实打实吃了一阵的苦，玛隆宁愿自己不睡也要��着他。渐渐的，林克的睡眠时间开始稳定，向普通人的方向过渡着。

玛隆靠近林克的胸膛，他熟睡着，却下意识的抬手将她搂紧。肌肤与肌肤相贴，他的心跳就在玛隆耳边，平稳而有力。

玛隆合上双眼，放缓呼吸，逐渐沉入睡梦中。

鸡叫头遍，林克轻手轻脚的爬下床，没有惊动玛隆。昨夜他们闹得有些过火，所以林克打算亲自操刀，做一顿早餐。

要知道，在往日里，他是没资格进厨房的——除非玛隆允许。

林克的早餐做的中规中矩，并不出彩，但玛隆吃的很高兴。夫妻两个边吃边说话，朝阳的光透过窗帘照到两人身上，美的像一副油画。

困扰玛隆的问题还是没有得到解决，她一边看着林克收拾碗碟，在水池前洗碗，一边沉思着。

是她昨天放错了什么东西吗？是糖多了？还是黄油多了？

……不不不。玛隆否定掉这个想法，她对自己烤饼干的手艺十分有自信。

要知道，就连城下镇的面包店老板都问她有没有打算开个专门卖饼干的小店。

一想到城下镇，玛隆忽然想起之前去杂货店的路上，还被热心大妈拉着聊天，问起了是否有要孩子的打算。

“生孩子可不是小事，要早早的备孕啊，记得一定要少盐少油少糖，还要禁酒。你是不知道，我家那口子的表嫂的三表侄……”

等等……

玛隆瞬间灵光一闪，仿佛发现了林克这几天反常的原因，再联系到昨晚有些乱七八糟的情事——

难道，他想和自己要个孩子了？

玛隆的脸一下就红透了，连耳朵都害羞的垂了下来。

林克洗完碗，正好看见仍然坐在餐桌边盯着他大脑宕机的玛隆。

“亲爱的？”他试探性的唤了一声，然而玛隆却忽然双手捂脸跑了出去。

林克独自一人站在原地不知所措着。

玛隆跑出去好远，才在牧场边缘的花田边停下。

她蹲下身，捏住一株静谧公主：“想要、不想要、想要、不想要、想要……”

静谧公主只有五片花瓣，无论玛隆数多少次，只要她先说想要，那结��必然是想要。

她有些泄气的坐在地上，久违的少女心思让她坐立难安。

“哈！瞧瞧我发现了什么？”一顶花冠从玛隆头上扣下，与其一同落下的还有林克的声音，“一只迷路的花精灵？”

“林克？！”

玛隆又惊又喜，几乎毫不犹豫的站起身扑进他怀里。

林克稳稳的搂住她，笑着说：“不是才说好不许我有事瞒你？怎么？这就允许你瞒着我了？”

“噢！学精了！是哪个臭小子教坏你的？”玛隆单手叉腰，另一只手在林克的胸膛上点点点。

林克闻言哈哈大笑起来。

玛隆挽着林克，一同走在回牧场的路上。头顶的花冠让她想起他们结婚的那天。

那天她也是这样挽着林克，走向神父。他们在神父面前，向海利亚女神起誓，念出她排练了无数遍的结婚誓词。

她敢向海利亚女神发誓，林克那天绝对比和盖侬决战还要紧张。

玛隆忍不住笑了出来，引得林克一脸疑惑。

“想到什么了？这么高兴。”

“没什么，”玛隆捏捏林克的脸颊，对于它的肉感十分满意，“你最近胖了一些。”

林克一惊，连忙道：“胖了？哪里胖了？脸？脖子？腰？我看起来像你父亲吗？”

玛隆一愣，哈哈大笑起来，笑得腰都直不起来，连眼泪都笑出来了。

“噢亲爱的，别那么说，父亲会伤心的。”玛隆说完，忍不住又笑起来。

“放心吧，你看起来还是个健壮的小伙子。”玛隆靠近林克，阳光从侧面照过来，在她脸上投下阴影，她笑容灿烂，和这美好的太阳一样，“我们可还没有孩子呢。林克先生，你离中年发福还早呢！”

林克叹了口气，“孩子，哦……亲爱的，你想要个孩子了吗？”

“女孩儿？男孩儿？”

“玛隆，那还早呢。”林克顿了顿，“至少现在还太早！”

“好吧好吧。”玛隆伸手搂住林克的腰，拽着他的衣领给了他一个吻，“林克先生，接受你的惩罚吧——”她指向远处的木头，那是前些天才拉回来准备过冬用的柴火。

林克搂着玛隆的腰，低头轻咬了一下她的唇，“遵命，亲爱的。”

[jaunepastel]

植物系。食旅日誌 May 1st, 2023

餐車美食學 / 西裝筆挺的年輕小伙子，提著公事包與街口銀色早餐車老闆熟悉問早，接著從老闆手中接過一個牛皮紙袋，迫不及待地拿出，沾滿洋蔥粒、芝麻與罌粟籽的貝果，大口一咬，白色奶油乳酪從麵包的邊緣溢出，最後，他隨性坐在路旁座椅，享用熱咖啡看街上人潮往來，藍白配色的紙杯，上頭金色印刷字體寫著－We are happy to serve you。

這是紐約客與餐車的經典畫面，在電影裡常見，當你真走在曼哈頓街頭，感受又不盡相同。

流連在時代廣場，各形各色的餐車各據一方，從紅到上報的清真餐點中東風味蓋飯，只賣烤花生或杏仁、永遠散發焦香味的零嘴攤，熱狗、蝴蝶餅與清涼汽水，再到稍微精緻的異國創意料理，鬆餅、韓式燒烤、台式便當店和純素冰淇淋，只要你想得到，甜的鹹的正餐宵夜，餐車基本上都可以滿足。份量多且價格相對便宜，是許多紐約客熱愛餐車文化的主因，多樣化的餐車美食餵養流浪異鄉人，於心靈上味蕾上，當然荷包也是。

我與餐車的經驗，比較不是嚐鮮性質，反而更接近求生存。起初還在曼哈頓求學時，街角的墨西哥餐車是我快速解決午餐的好所在。通常這些地方在中午也是大排長龍，生意不輸有店面的正式餐館。除了塔可(taco)和乳酪餡餅(quesadilla)外，夾著澱粉、生菜還有蛋白質的墨西哥捲餅，營養豐盛，和三明治一樣，我認為是人類最美好的發明之一，身心所需一捲打盡，吃飽下半天的能量補足，人生繼續前進。餐車的餐點經常過分豐盛，我一般只吃得下半捲，剩下的帶回家為晚餐加菜。 後來搬到皇后區，從地鐵M車高架橋爬下��是一個多種族裔混血的社區，美食地景也跟著多元轉移，除了拉丁裔與東歐族群，還有為數不少的藏民，從街上西藏小館的數量便知一二。下班回家的路上，最期待的，莫過於夜幕低垂才出攤的西藏餃子(momo)，亮著一盞幽暗閃爍的日光燈，彷彿遠遠就在向我打暗號。蒸籠取出熱氣蒸騰的蔬菜餃子，其實看起來更像小籠包，包裹著高麗菜、青江菜與豆類，淋上紅通通的辣醬，那是我們一家省吃儉用卻分外滿足的幾個快速晚餐，食畢，往往令人更犯思鄉。

餐車飲食，是美式生活的部分體現，在於可以享受戶外，不受制於空間時間。在公園在地鐵在街上的某個角落，隨處享用。很高興為您服務－We are happy to serve you，這些料理永遠在街角迎接著你，下次到紐約，別忘探索這些隱藏版美食。 五月食譜收錄： 香辣炒豆腐墨西哥捲餅 SPICY TOFU BURRITOS // 完整全文&食譜插畫版，歡迎購買雜誌 鄉間小路 閱讀。

[fangzhouzi]

另一种减肥时尚生酮饮食

　　上次我谈到间歇断食是一种减肥的方法，有人问：在断食期间不能吃零食、不能吃夜宵，能不能喝饮料呢？可以，但是要喝不含热量的饮料，比如水、茶、黑咖啡。

　　还有人问：断食期间空着肚子会不会导致胃溃疡、胃疼？饿肚子是不会导致胃溃疡的。胃溃疡的主要原因是感染了幽门螺杆菌，还有一部分是吃药引起的。如果有胃溃疡，空腹时会导致疼痛加剧。所以，这个问题是倒果为因：不是经常饿肚子导致胃溃疡，而是胃溃疡在饿肚子的时候导致胃疼，应该先治疗胃溃疡。

　　还有人问：在断食的时候会燃烧脂肪，脂肪会产生酮体，会不会导致酮体中毒？间歇断食的能量来源主要还是葡萄糖，酮体产生的时间比较短，量也比较少，不至于导致酮体中毒。只有在长时间、大量产生酮体的时候，才会有酮体中毒的危险，例如现在也很流行的减肥方法生酮饮食就有这个风险。

　　生酮饮食并不是一种新的减肥时尚，已经有100年的历史了。最开始用于治疗癫痫病儿童，后来才有人把它作为一种减肥的方法，在美国至少已经流行二、三十年了。近年来传到中国，有很多网站、公司都在卖生酮饮食套餐，涉及到很大的商业利益。它之所以那么火，跟商业炒作有很大的关系。

　　生酮饮食是一种低碳水化合物饮食，甚至可以说是极低碳水化合物饮食。正常的饮食情况下，我们从食物当中吸取的能量应该有50%左右来自碳水化合物，但生酮饮食把这个量降到了10%以下，甚至只有5%左右。碳水化合物的量只有正常饮食的1/10，相当于每天能吃到的碳水化合物只有二、三十克。一根香蕉里含有的碳水化合物的量也就是二、三十克，如果采用生酮饮食，相当于吃一根香蕉就达到所需碳水化合物的量的要求了。正常情况下，身体需要的能量来自于碳水化合物消化后产生的葡萄糖，这是身体优先采用的能量物质。把碳水化合物的摄入量控制到几乎没有了，身体需要的能量从哪来呢？小部分是从蛋白质来的，绝大部分来自于脂肪。蛋白质如果摄入得非常多，多出来的部分可以转化成葡萄糖作为能量供应。通过燃烧脂肪产生酮体，酮体也可以像葡萄糖那样作为供应能量的物质。生酮饮食80%左右的能量来自于脂肪，靠脂肪产生酮体来供应能量。生酮饮食的叫法就是这么来的。

　　生酮饮食的减肥效果究竟怎么样呢？在几周、几个月的短时间内，生酮饮食的减肥效果很显著，体重下降得比较快，但这主要是因为身体脱水导致的。大幅度减少碳水化合物的摄入会导致身体脱水，身体的水分减少了，体重当然也就会随之下降了。临床试验表明，一、两之后，生酮饮食跟其他控制饮食的减肥效果是一样的，并没有什么明显的优势。而且，生酮饮食吃的食物比较单调，这不能吃那也不能吃，人们是很难长期坚持的。一旦放弃生酮饮食，恢复正常饮食，减肥的效果就会消失，体重会逐渐反弹。还有，生酮饮食是有副作用的，其中的一个副作用就是容易导致酮体中毒。体内积蓄的酮体太多了，身体就会出现一些症状，头疼、发困，情绪会变得很不好，还会口臭，原因不是口腔不卫生，而是酮体本身在体内积蓄很多以后发出的臭味。

　　如果长期坚持生酮饮食，还可能会有别的健康方面的风险。生酮饮食一直在燃烧脂肪，燃烧脂肪是由肝脏来做的，这就会增加肝脏的负担，长期下去就有可能对肝功能造成影响。生酮饮食除了大量摄入脂肪，还要比别的饮食摄入更多的蛋白质，而蛋白质的代谢是由肾脏参与的，这也会增加肾脏的负担，长期下去就可能增加慢性肾病的风险，也会增加肾结石的风险。

　　更关键的是，生酮饮食违背了营养学的一条基本原则，那就是：要健康必须做到饮食均衡，吃的食品要多样化。但生酮饮食吃的食品是很单调的，片面强调吃脂肪、蛋白质，又要尽量避免碳水化合物，就违背了饮食均衡的原则。我上次谈到，生物医学的问题是很复杂的，很多结论以后有可能被推翻。但很多结论也有非常充分的证据证明是正确的，不容易被推翻。饮食均衡就是这样一条已经被非常充分的证据证明了的结论，可以把它作为一条基本原则。生酮饮食违背了这条基本原则，长期来看就会出问题。

　　生酮饮食大量摄入脂肪，特别是饱和脂肪酸摄入过多，就会增加心血管疾病的风险。有人会说，我在吃生酮饮食的时候只吃好的脂肪，比如只吃橄榄油，它富含单不饱和脂肪酸，能够降低心血管疾病的风险。其实，这是很难做到的，不可能每天摄入那么多脂肪都是好的脂肪���即使只吃橄榄油，它也只是富含单不饱和脂肪酸，里面还是有饱和脂肪酸的，只不过量比较少而已；但如果大量摄入橄榄油，里面的饱和脂肪酸也就难免过量摄入了。

　　生酮饮食还有一个危险，那就是有可能导致营养不良。它要尽量避免碳水化合物，不仅谷类食物不能吃，主食不能吃，连很多水果、蔬菜也不能吃了，因为很多水果、蔬菜里也都有碳水化合物。而我们身体需要的维生素、矿物质的主要来源就是水果和蔬菜，不吃水果和蔬菜就容易导致缺乏某种维生素、矿物质。吃生酮饮食的人想要避免这个问题，还要吃复合维生素。然而，即使复合维生素能够完全满足人体维生素和矿物质的需求，也还缺乏膳食纤维，因为人体需要的膳食纤维主要也是来自水果和蔬菜。而膳食纤维的摄入对于身体健康也是非常重要的，比如可以避免便秘。生酮饮食容易导致便秘，是不是在复合维生素的基础上还要每天吃膳食纤维胶囊呢？

　　即使通过服复合维生素、吃膳食纤维胶囊满足了身体对各种营养素的需求，那么，还有一个问题是难以通过吃保健品来解决的。在水果和蔬菜里还含有很多种类的植物化学物质，它们虽然不是必需的营养素，但对于身体健康、预防慢性疾病也是至关重要的。也就是说，有很多植物化学物质具有保健作用。但是我们对这些植物化学物质研究得还很少，究竟多少种有保健作用、达到多少的量才有保健作用，目前并没有研究得很透彻，所以很难通过吃保健品来满足这个需求，更何况保健品的质量难以保证。归根结底，吃保健品还不如就吃水果和蔬菜。既然生酮饮食长期下去会对身体健康有不良的影响，那么我们对于饮食还是要坚持均衡、多样化的原则。

　　2023.02.23录制 　　2023.04.17.整理

[chiefbelieverllama]

西餐禮儀 注意西餐的八大點3

喝茶、喝咖啡，如願加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙攪拌后，茶匙仍放回小碟內，通常牛奶、白糖均用單獨器皿盛放。 喝時右手拿杯把，左手端小碟。 喝咖啡時會往咖啡中加液體咖啡伴侶，如果不願意浪費可將少許咖啡倒入盛裝咖啡伴侶的杯盤中攪拌，並再次倒入咖啡杯中攪拌即可，切忌誤將剩下的咖啡伴侶直接喝下。

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七、喝湯

不能吸著喝。 先用湯匙由後往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。 湯匙與嘴部呈45°角較好。 身體上的半部略微前傾。 碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微抬高。 如果湯用有握環的碗裝，可直接拿住握環端起來喝。

八、調味品

食用蘿蔔醬，薄荷膠，葡萄乾膠，芥末，蘋果醬，酸果蘿醬時，要先用湯匙將其舀入盤子里。

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然後用叉子叉肉抹油食用。 液體醬汁如薄荷，櫻桃或杏鴨醬，要直接澆到肉上面。 澆的好要少些，這樣不會影響肉的整體的味道。 吃蛋捲和餅乾用的果膠，果醬和蜜餞要用湯匙舀到黃油盤子的一邊，然後用刀平抹在麵包或蛋捲小塊上。 如果沒有湯匙，用刀取果膠前，先在盤子邊上擦一擦。 吃咖喱菜時，可把花生，椰子，酸辣醬等調料放到盤子里混合后配咖喱食用。 酸辣醬也可作為配菜吃，不用混合。

鹽和胡椒粉：先品嘗食物，后加鹽和胡椒粉。 先放鹽或胡椒粉是對廚師不禮貌的表現。 如果桌上有鹽罐，使用裡面的鹽匙，如果沒有，就用乾淨的刀尖取用。 蘸過鹽的食物要放在自己的黃油盤裡或餐盤裡的一邊。 如果為你提供一個專人鹽罐，你可以用手捏取。

沙拉：接照傳統，沙拉要用叉子來吃，但是如果沙拉的塊太大，就應切開以免從叉子

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上掉下來。 以前吃沙拉和水果用的鋼刀又鏽又黑。 不鏽鋼刀的使用改變了這種狀況。 吃冰山萵苣一般要使用刀和叉。 當色時作為主食吃的時候，不要把它放在餐盤裡。 要放在自己的黃油盤裡，靠在主盤旁。 通常用一塊麵包或蛋捲把叉子上的沙拉推在盤子里。

黃油：往麵包，蛋捲，餅乾或土司上抹黃油要用刀，而且小塊麵包只能抹少量的黃油。 不要往蔬菜上抹黃油。 因為這被認為是對廚師的侮辱。

西餐當中是有很多種類的，比如餐前小食、主菜、飯後甜點等等，當然這些不同的西餐的吃法也是不同的。 想要吃西餐吃的既優雅有舒服，那麼對於以下這些食物的吃法是一定要掌握的，以免在吃西餐時出洋相。

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Suitable for 9+months baby (no egg allergy), this veggie pancake is super easy to prepare, crispy outside and soft inside. Yummy and full of healthy veggie bites. You can serve this anytime from breakfast to snack. For babies over one, you can spice up the batter with our Spice Kids Organic Curry or Cajun

Ingredients

• 60g Zucchini (grated & squeezed excessive moisture)

• 30g Carrot (grated & squeezed excessive moisture)

• 45g Chopped corn kernels (finely chopped for younger baby)

• 1 tsp Nanimom Chicken Powder

• 1 Egg

• 30g All purpose flour

• Avocado oil (for cooking pancake)

For more information about Nanimom Seasoning, Spice Kids & Pasta, check out https://nanimom.sg.

Raising a Healthy Happy Eater

#nanimom #solidfoods #blw

这个蔬菜煎饼适合9个月以上的宝宝(没有对鸡蛋过敏)，非常容易做而且美味健康，满满的蔬菜，外脆内软。适合三餐或零嘴; 一岁以上的宝宝，可以加入我们的Spice Kids有机咖喱或卡真调味

宝宝蔬菜煎饼材料

• 60g 栉瓜(刨丝后挤出多余水分)

• 30g 胡萝卜 (刨丝后挤出多余水分)

• 45g 玉米粒切碎 (给小宝宝的话可以切碎一些)

• 1 tsp Nanimom 鲜鸡粉

• 1 鸡蛋

• 30g 面粉

• 牛油果油 (煎煎饼用)

欲购买Nanimom的宝宝调味料，混合香料和意大利面，请查看 https://nanimom.sg

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Slow down and appreciate your surroundings. #ChaMoment 放慢腳步，細細體味周圍的一切。來杯 #茶氛 吧！ #eatgreen #eatclean #healthydiet #propernutrition #healthyhabits #health #nutrition #knowledge #wellness #fitness #fruitsandvegetables #plantbased #wholesomefood #healthyliving #乾淨飲食 #攝取綠色蔬菜 #健康的飲食 #適當的營養 #健康 #營養 #鍛煉 #蔬菜水果 #以植物性食物為主 #完整的食物 #健康生活 #飲食和運動 #健康習慣 #辉谈伊时代 https://www.instagram.com/p/Cnf2kuByZh9/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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不知不觉又到了年尾，时光就是这样，日升日落，四季轮回，不知不觉间就被偷走了一天又一天，从始到终。外面的天空时而澄明晴朗时而灰蒙阴沉，它的广阔本属于自由的鸟儿，但如今却只能用苍白来述说这一年。今年本来不想写总结了，但网络上还是有人提醒我这档子事，加之某宝催着年更，也就这么写了。 2022年的1月，元旦跟某人吃了个海鲜自助就算是跨年了，成年人的世界无非是吃吃喝喝，行行摄摄，精准防控下的上海某奶茶店成了全国最小的风险区，某人恰好去了那家网红奶茶店成了次密接，连带被封控在家，门口贴了封条，有大爷在门口守候，还有大白上门做了核酸，还好有惊无险，两天后揭去封条，像被压五行山下的孙大圣一般重获自由，但还是居家自我监测健康两周，用了好多年的飞利浦电话机终于更新成了步步高，同样用了好多年的外网电脑P键坏掉了修了修继续用还是没有更换…… 2022年的2月，YQ几年了，无论ZF还是单位总是倡导非必要不外出，建议原地过年，但我觉得春节就应该多陪陪家人，回家一趟很有必要，只想问什么叫非必要，什么叫砖家建议，谨慎起见还是没敢坐高铁，搭了一个顺风车折腾一天到家，贴春联、准备年夜饭、逛灯会、登青云山、柴汶河怀古、拜访妹妹新家，整个春节也算安乐祥和，家里添置了几件西洋老物件、装裱了几幅小画，把家收拾的更加文艺典雅了，月末去临港参加了一个重要的项目评审，没想到成了今年唯一一次的出差…… 2022年的3月，风声渐紧，超市和菜场的货架开始空起来，小区断续出现阳性，时解时封，初次用上了抗原自测，收到了单位送来的蔬菜大礼包…… 2022年的4月，浦东浦西以黄浦江为界变作鸳鸯锅的模样先后封控，但没说是封城，被封在家的日子里，有些无所适从，生怕什么时候就断粮了，感到了一种真���的生存恐惧，还好有我的团长我的团，团到了面粉、雪碧、白玉枇杷等略显奢侈的战略物资，解锁了煎鸡蛋饼、烙葱油饼等新技能，社会上微博上若干大事件，剧烈的动荡和不安全感，无尽的流言让人只想躲进小楼成一统，失去表达欲，激动的心颤抖的手，标书最后一次机会的最后两秒拍中了沪牌，也算百种压抑下的普大喜奔了…… 2022年的5月，继续封控在家，不再焦躁，慢慢进入安心改造阶段，为了对抗无聊、散漫、烦闷与虚无，强迫自己按照规律恢复生活和工作的秩序感，完成了山东大馍馍和糖夹子的手作试验，熬了猪油、种了小葱，吃到了时令水果杨梅和荔枝，全面提升了居家办公的效率，闲暇时间读了四书，想深入了解一下古典文化，接续传统，五经有点大部头实在读不下去，暂时搁置，启用了几枚新印，数易其稿，从孟春到初夏，着实不易，YT上观看了俄罗斯纪念卫国战争77周年的红场阅兵，感慨了一下苏维埃的宏大理想何以沉沦至此，月末看到了解除封控的希望，从三月份滞留的快递终于收到了，小区开始办理临时出入证…… 2022年的6月，突如其来的解封有点措不及防，疯长四个月的头发终于被收拾利索，给泰安诗词学会投稿了一篇七言绝句，被收录在公共号上，时隔数月终于在父亲节与某宝同框，终于可以正经去逛商场了，某人给买了ALLbirds的鞋子，不是很懂却很适宜，时隔半年，印章和装裱店的因素才收集齐全，卧室里挂上了一幅浅绛青绿山水，室内装饰暂告一段，太难了…… 2022年的7月，时隔数月，首次出去堂食，某人开着车，坐在副驾的我慌得一匹，陪某宝去了前滩太古里，本来想好好逛逛，结果买了几本书，喝了一杯奶茶就匆匆离开，强迫自己健身，跳绳太过剧烈，感觉不太适合，还是想仔细研究一下道教医学，以静制动估计也很好，用手持望远镜观测了超级月亮，画下了当日的月相图，感慨自己作为一名曾经的粒子宇宙学考研者居然没有一个真正的天文望远镜，久未临帖，试写行书，还是找不到感觉，去苏州河和复兴路的江边兜了一圈，感觉自己像一个驾着驽马的拙劣骑手游荡在都市的丛林里…… 2022年的8月，时隔四个月，终于结束居家办公回到单位上班，时封农历生日遇，某人加餐给点了外卖，送了几只荷花，感觉被自己瓶插玩坏了，集团公司廉洁文化征稿，获得二等奖奖品是一个九阳豆浆机，某人用电动推子在一个夜黑风高的辰光深一刀浅一刀的给自己理了个发，心有余悸，阳历生日当天签下了全新林肯Z，向往着远方的星辰大海，像博物学家一样生活，下班途中见到了很多久违的动物和植物，但蜗壳一直没找到，大抵前几个月被消杀殆尽了吧，陪老妈去了一趟徐汇滨江，面对滔滔江水，感慨了一番秋风萧瑟…… 2022年的9月，加了一个神交已久的博主，学习到了很多文人的生活趣味，入了古砖，种了菖蒲、插了灵芝、磨了如意、添置了竹鞭印章、枯木山子、鱼鳞水石、青铜水仙盘、插花竹筒、果盘提篮等一批文房雅器，在一个专业高端玩家的指导下组建了一个原生水族箱，集齐了来自无锡、湖州、阜阳、丽水、衢州、娄底、红河、合肥、广州的粘皮、方氏、麦氏、黄唇等鱼、蚌、蚬、螺，真是认识一个人就是认识一种生活方式啊，绞尽脑汁逃避核酸检测，但人算不如天算还是在台风梅花过境的当天晚上，冒着狂风大雨骂骂咧咧的去社区医院排队做了核酸；陪老妈去了郊野公园、闵行文化公园、武康路网红街、七宝老街，体味了一下久违的自然田园、都市风光，在某人的教唆下，四十年来第一次洗牙，有点恶心，临时牌照申请下来，并赶在国庆前提到了新车…… （在 魔都上海） https://www.instagram.com/p/CnMazDPrVkh/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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控制飲食 很多人以為「少吃」就可以減肥，但往往減下來的是「肌肉」，而不是「脂肪」，很快就會復胖。其實，成功減肥的關鍵是必須減掉脂肪，增加肌肉讓基礎代謝率提升，才不復胖。 一周建議可以有1至2天早上起床空腹做低強度有氧的運動，直接利用脂肪去燃燒產生能量，減脂的效果佳，但如果身體不適或有低血糖問題則不宜運動。 正餐的一半要吃蔬菜；1／4吃蛋白質食物，包含：黃豆、豆漿、黑豆、毛豆、肉、蛋、魚及海鮮；1／4吃水果或澱粉醣類。 晚餐輕食建議以液體為主，例如：牛奶、豆漿、清湯類或代餐等，不吃固體食物。 其餘14小時以水分補充為主，每日喝水量須達到至少2000至3000cc，每次喝約200cc左右，1天喝10次，才可達到相輔相成的效果。