#莆田PUTIEN

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莆田PUTIEN | 不用出國也能吃到新加坡米其林餐廳！台中台北新竹桃園高雄都有店～

《莆田PUTIEN》這間台中米其林餐廳你吃過了嗎？還沒也沒關係，先看我分享吃的經驗也可以，話說莆田PUTIEN我是在今年元旦當天去吃的，這間新加坡米其林餐廳生意真的超級好，好在有提前去莆田PUTIEN線上訂位，不然當天排隊後位還不一定吃的到，尤其剛好是假期前後，沒有提前半個月預訂更是想吃吃不到，用完餐後有發現到莆田PUTIEN價格並沒有因為是米其林餐廳就硬到花不下手，但畢竟是高檔的台中餐廳，一個人平均下來一千多也還算正常。 (more…) “”

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莆田 PUTEIN Heng Hua Bee Hoon

莆田 PUTEIN Heng Hua Bee Hoon

Putein is the one star Michelin Chinese Hokkien restaurant chain from Singapore. One of their signature Hokkien dish is the Heng Hua Bee Hoon, the chinese style fried rice vermicelli. Putien Heng Hua Bihun Please do not expect it like any other fried Bihun, as this Heng Hua bihun is the type that is very fine, which must be difficult to be handle by inexperienced chef. Their Heng Hua Bee Hoon…

[edwintansimloong]

#putienrestaurant莆田菜馆 #putien #family #catchup #dinner (at PUTIEN RESTAURANT) https://www.instagram.com/p/CXBSvgFqJYd/?utm_medium=tumblr

[thwl76]

#yusheng #lohei #yusheng2020 #lohei2020 #putien #putiensg #putienrestaurant莆田菜馆 (at PUTIEN RESTAURANT) https://www.instagram.com/p/B7XuI6TFFOC/?igshid=1dyp16api6ypv

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#莆田 #Putien #Restaurant #レストラン #Michelin #ミシュランガイド #ミシュラン #マレーシア #中華料理 #Malaysia #中国語 #Chinese #日本 #日本語 #Japan #Japanese #漢字 #書道 #書遊 #毛筆 #墨 #Calligraphy #Shodou #習字 https://www.instagram.com/p/B4d6deTJXfo/?igshid=1478dozw83qwv

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ATT4FUN不可不吃的兩間名店-黃記煌三汁燜鍋&PUTIEN莆田

最常在信義區 ATT4FUN這棟大樓跟朋友聚餐，ATT4FUN堪稱是台北美食的集散地，許多全球的名店都會齊聚在這裡開設台灣一號店，包含北京十大名鍋之一的黃記煌三汁燜鍋、和新加坡最佳亞洲餐廳 PUTIEN 莆田 等等，而且ATT4FUN內大部分的餐廳都是HAPPY GO卡的指定特約餐廳，從3/15~4/14期間，推出美味贈點、美味優惠、美味回饋三個活動，約朋友來聚餐把HAPPY GO卡片準備好，點數就通通是自己的了!!  

  先來看看ATT4FUN不可不吃的名店之一北京十大名鍋之一的黃記煌三汁燜鍋，位在 ATT4FUN 4樓，黃記煌三汁燜鍋 的特色是不加水火鍋，在北京與海底撈齊名的火鍋餐廳，特色是以清朝名菜香辣汁魚改良而成，製作過程中不加一滴水，號稱是「沒有湯的火鍋」

>>看地址/電話/營業時間

店內有2~6人桌，還有一個小包廂，可坐兩桌6人，來看看菜單吧!! 這裡的低消是一人300元，一鍋大約2~4人食用，

小菜-蜜汁芋頭，鬆軟綿細的芋頭，吃起來不會太甜膩，

   老醋花生，香酥的花生淋上陳醋、海鮮醬，吃起來香脆又提鮮，超開胃的!!

    一開始服務生先幫我們把蔬菜、和海鮮肉品依序放進鍋中排列好，

    接著打汁、

  把私房秘製調味料淋上食材、淋上醬汁後，開始做悶製，

最後放入香菜，即可享受悶鍋，我們今天吃的鍋是豪華拼盤

   裡面有斑節蝦、梭子蟹、波士頓龍蝦和安格斯牛小排

   這裡的鍋物是用新鮮的蔬菜和海鮮去悶熟的，不加一滴水，所以海鮮的鮮味和蔬菜的甜味都滲入鍋中，讓整鍋食材都充滿天然食材的鮮甜味

   斑節蝦吃起來口感Q彈緊實，充滿濃濃的蝦味；波士頓龍蝦則是蟹肉飽滿，吃起來鮮甜又富滿海味

    安格斯牛小排有醃製過，吃起來很像是鐵板燒的肉片，非常軟嫩

   第二鍋海陸總匯，裡面有雞軟骨、豬五花、多利魚和去骨雞腿肉，後來看跟菜單上的內容物不太一樣，原來是內容還會再調整

    醬料的部份我們選擇麻辣汁口味中的微辣，麻辣汁是由十幾種藥材與辛香料調製而成，麻而不辣，是妞媽可以接受的微辣口感

      去骨的雞腿肉和雞軟骨，吃起來入味又香軟嫩；多利魚則是綿密又細緻；豬五花肥嫩的油脂悶製的充滿脂香、卻不油膩

   一定要介紹一下這裡的蔬菜，切的小小塊的蔬菜有:洋蔥、西洋芹、紅椒、地瓜和大量的蒜頭，蔬菜基本上都吸飽了食材的肉汁，所以吃起來非常夠味，建議可以搭配白飯一起食用，連蒜頭都相當入味，完全沒有蒜辛味，吃起來齒頰留香

   最後我們把其中一鍋加入高湯涮菜，加入額外點的蔬菜，如果想加入麵條也很適合喔!!

   草莓和藍柑可爾必思氣泡飲料，還有檸檬冬瓜茶和柳橙汁，妞媽是喝檸檬冬瓜茶，覺得冰冰涼涼的，甜中帶微酸，喝起來非常解渴

 紅豆紫米粥為這一餐畫下完美的句點

 第二間ATT4FUN不可不吃的名店是2016香港米其林推薦餐廳，同時也是赫赫有名的新加坡最佳亞洲餐廳-PUTIEN莆田，由王品唯一一間引進國外品牌的中餐廳，連續15年拿下先加坡與香港15座美食大獎，是名氣響叮噹的名店，妞媽也跟朋友家人來吃過兩次!!

>>看地址/電話/營業時間

店內環境靜謐優雅，很像在高級飯店內用餐，門口擺著一隻象徵新加坡的魚尾獅

招待的小菜，酸酸甜甜，裏頭藏有鳳梨丁，好開胃!

辣椒醬頗辣!! 它有一個名子叫<辣媽>

九轉粉腸，請原諒我拍這種不完整的照片，��為朋友跟餓鬼一樣搶食，都是搶過一輪後，妞媽才能開始拍照，這粉腸內塞了一層層的粉腸，吃起來軟嫩又入味，非常美味!! 

白飯也蠻好吃的!! 芋香米飯是使用台灣的香鑽米，吃起來又香又Q

荔香馬蹄水，用荔枝、無花果、馬蹄等熬煮而成，又香又好喝!!大推!!

酸柑汁，朋友說很好喝!!

叨沙水蓮，味道香辣，好下飯

莆田荔枝肉，這道菜也很美味，吸滿荔枝汁的肉塊，搭配新鮮荔枝，吃起來類似糖醋肉，但味道更香、更美味!!

酥炒竽心，用炸過的芋頭，再調味炒過，香芋吃起來香綿

荷葉包，有一盤肉絲和一盤荷葉包，肉絲軟嫩又入味

看看這誘人的荷葉包

把肉絲放在荷葉包內，包起來囉!!

荷葉包吃起來有微微的甜味和炸過的酥香味，搭配肉絲的鹹香味，真是絕配!!

金絲麥片蝦，用蛋做成一縷一縷的金絲，搭配滿滿的椰香麥片，口感又酥又脆，帶些淡淡的香甜，下方則是蝦子，造型亮眼，口感富有酥、香、脆多種層次，吃起來不油膩，好好吃喔!!

娘惹絲瓜粉絲煲

吸飽香辣湯汁的粉絲，搭配清爽又爽脆的澎湖絲瓜，特別美味!!

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[wilson750531]

台灣人傳統……跟風 #莆田putien #米其林餐廳😄 #服務生表情很到位😶

[sionyond]

远远如此！不止！ 也可以是她带的新朋友 因为喜欢她/他，你也很喜欢！ 坦白说！我真的很喜欢这个新朋友！ 因为臭味相投！ 感觉很亲切，有默契！ 没有架子、🎤唱歌很好听！ 即兴的朋友永远是不多 有的打从心里感激 一分钟讲，一分钟Booking 十分钟Confirmed! #走！就那么一回事！ 在她们身上就是这么轻松的事！ 哪里找这么有趣的灵魂？ 一个晚上时间不长 真真切切、实实在在地开心快乐！ 真诚就这么贴心！ 可能半年之久太久了 这个MCO.， 我真想骂TMC了！ 哈哈哈！ 最真切真诚的朋友等得我也太久了！ 等得他，10点🎤唱完了 #encore! #续二摊 嘛嘛档12点要赶人了， 还有门口多聊几句！ #ThenightIsYoung! #WeRVeryYoung! 跟她们一起，你永远Very young! 今天癫了这么久！ 太快乐了！太 young了生命！ #lovely！ #刚刚认识新朋友 #爽到没有朋友 (at Putien莆田 SS15 Courtyard) https://www.instagram.com/p/CNiLPu8hhhE/?igshid=1lh2224vwc6ka

[ashan0402]

My Lovely family. 🥰 - #筑生日 #漩的家庭真可愛 #我愛一家人 #201108Taiwan（在 Putien莆田-台北sogo忠孝店） https://www.instagram.com/p/CHVKT20n7QI/?igshid=12pezibsfi1zv

[victorl0]

Good news for Fujian cuisine fans! Come visit 𝐏𝐔𝐓𝐈𝐄𝐍 (莆田) for their newly opened 72nd outlet at Great World #02-149/151, open from 11.30am to 3pm and 5.30pm to 10pm daily, you will get to enjoy the much-loved eel dishes that are making a long-awaited return from now till 31st October 2020.⁣⁣ ⁣⁣ Savour the coveted seasonal brand ingredient that boasts numerous health benefits, good for everyone! With the new 74-seater at the restaurant, you will get the opportunity to enjoy their well-loved signatures of Heng Hwa fare!⁣⁣ ⁣⁣ Their recommended dishes:⁣ ⁣⁣ • Starters Platter (S$18.90) - A great sharing option consisting of Braised Homemade Beancurd, Braised Pig Intestine, Cold Pork Trotters Jelly and Seaweed & Mini Shrimps with sauce. 😋😋⁣⁣ • PUTIEN ‘Bian Rou Soup’ (S$4.90) - Fujian speciality, the delicate wrap is made with fresh pork at 0.3cm thin and tasted delightfully springy with every bite. 👍🏻😋⁣⁣ • Fresh Eel Cooked In Natural Spring Water (S$39.90) - Seasoned simply with ginger, goji berries and salt to accentuate the natural flavour and texture of the fresh premium eels. 👍🏻😋⁣⁣ • Baked Eel Dressed in Garlic & Puning Bean Sauce (S$39.90) - A fragrant and flavour-packed rendition. 👍🏻😋⁣⁣ • Braised Luffa with Conpoy (S$13.90) 😋😋⁣⁣ • PUTIEN Sweet & Sour Pork with Lychees (S$14.90) - Popular favourite dish. 👍🏻😋⁣⁣ • PUTIEN Lor Mee (S$10.90) - Silky Putian noodles topped with pork belly, prawn and clam braised in a irresistible pork broth. 👍🏻😋⁣⁣ • Lotus Seed with White Fungus Soup (S$5.90) - Served both warm or cold, with ingredients good for spleen, heart, kidney and blood circulation. 😍😍⁣⁣ • Madam Leng Homemade Mooncake - Purple Sweet Potato with Single York (S$36 / 2pcs) and Yam without York (S$32 / 2pcs) 👍🏻😋⁣⁣ ⁣⁣ Fall in love with GREAT promotions and deals this Autumn at 𝐆𝐫𝐞𝐚𝐭 𝗪𝐨𝐫𝐥𝐝 from 4th to 30th September 2020! Get a $5 voucher with $60* spent plus an additional $5 gift voucher exclusively for Great V-aap members. Be rewarded with more when you charge your purchases to your CITI card at participating merchants. T&Cs apply, follow @greatworldsingapore on Facebook and Instagram or visit greatworld.com.sg for more details. (at Great World) https://www.instagram.com/p/CEopJBCD_1V/?igshid=md9j8kca0zu5

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莆田PUTEIN Deep Fried Yam

莆田PUTEIN Deep Fried Yam

Putein is the Michelin one star Hokkien restaurant. Another signature dish is their Deep Fried Yam. Putien Deep Fried Yam Their deep fried yam looks like fish fingers. They are prepared in cube shape for the ease of picking up with Chopsticks and eating. It is very considerable. One piece, one mouth. Signature Deep Fried Yam The yam is fried and coated with thin layer of sugar. It taste sweet…

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#putienrestaurant莆田菜馆 #putien #family #catchup #dinner (at PUTIEN RESTAURANT) https://www.instagram.com/p/CXBSa_vqvNf/?utm_medium=tumblr

[vladiuz]

Bowl of silky smooth noodles flavoured with 12 fresh ingredients in a rich milky stock 📍@putienindonesia • • • • • • • #putien #putienindonesia #lormee #michelinstar #michelinstarrestaurant #shrimp #cuisine #chinesefood #chinesecuisine #seafood #delicious #fine #food #foodporn #foodgasm #foodism #jktfoodies #jktfooddestination #jktfoodbang #jktgo #jakartafood #jakartafoodie #foodphotography #eat #love #like #jakartarestaurant #jakartadining #putienrestaurant莆田菜馆 #likesforlikesback (at PUTIEN 莆田) https://www.instagram.com/p/B8gSqF8BR5Y/?igshid=clblf0dadf9q

[tagitables]

At PUTIEN 莆田 with gugu ! 🥡 I really love their extremely 细米粉 and 马鲛鱼 🐟 // # wanted to have their sambal 水莲 but it wasn't available so we had asparagus instead # always a nice place to go to

[jasonjjzai]

It’s Chinese New Year so how can we not grab a pot of delicious Poon Choi 盆菜 to celebrate? The Pot Of Goodies at @putien_my is available at all PUTIEN Malaysia outlets. Available for 4,6 or 10 pax, it suits small to big families. It also comes with a pot and carrier if you choose to take away, read my blog for more information! (at 莆田 Putien) https://www.instagram.com/p/B7iH3ddJw-T/?igshid=1kujx09fen672

[isabellachao]

不錯吃😋😋 #難得進補一下 #好撐 （在 Putien莆田-台中台灣大道店） https://www.instagram.com/p/B49nmDvH81xxBgvu0QcA-zpvDq306dkCYLF8-Q0/?igshid=j2pgky5u0ihk