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xf-2 · 7 years ago

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悪魔と詐欺師【調査会NEWS2721】(30.4.30)

　18年前の南北首脳会談（金大中・金正日）のとき、「悪魔と詐欺師の抱擁」と言った人がいました。今回はあの二人よりもう少し小物ですから、多少品のない表現をすれば「悪ガキとパシリの密談」ということになるでしょうか。

　考えてみれば暴力団の親分と詐欺師が話し合いをして「治安の良い、正直な社会にしよう」という結論になるはずはありません。演出にごまかされて何か本当に平和になるかのような幻想を持つ人もいるようですが、北朝鮮は何も変わっていないのです。変わっているのは韓国の方です。

　北朝鮮の指導者は自分の叔父を高射機関砲でバラバラにし、異母兄をサリンで毒殺し、多くの幹部を粛清し、収容所も公開処刑も維持して国民には無差別な労働現場への動員を強いている人間です。もちろん拉致被害者を返すなどと、自分で反省して行う人間ではありません。

　今回「板門店宣言」の中には「南と北は、地上と海上、空中をはじめとするあらゆる空間で、軍事的緊張と衝突の根源となる相手に対する一切の敵対行為を全面的に中止することにした。差し当たって、５月１日から軍事境界線一帯で拡声器（宣伝）放送やビラ散布をはじめとするあらゆる敵対行為を中止し、その手段を撤廃し、今後非武装地帯を実質的な平和地帯としていくことにした」という文言があります。

　もともと韓国側は北朝鮮が宣伝放送を流そうがビラを送ろうが痛くも痒くもありません。しかし北朝鮮は情報の流入が体制を揺るがすものであると恐れています。今回両方がやめると言っても実質上北朝鮮側が得をするだけです。そして韓国内で行っている北朝鮮のプロパガンダはそのまま、というよりさらに激しく行われるでしょう。

　日本も米国も、今まで何度も騙され続けています。かつては韓国も騙されていましたが、今の韓国は騙されるどころか自分から北朝鮮の側に行っているのです。その現状をしっかりと認識すべきでしょう。幻想は拉致問題の進展も遠ざけてしまいます。 ///////////////////////////////////////////////////

＜調査会・特定失踪者家族会役員の参加するイベント(一般公開の拉致問題に関係するもの)・メディア出演・寄稿・特定失踪者問題に関　する報道(突発事案などで、変更される可能性もあります)等＞ ※事前申込み・参加費等についてはお問い合わせ先にご連絡下さい。

・5月16日(水)18:30「今、日本から朴正煕を考える」（同講演会実行委員会主催）・会場　拓殖大学文京キャンパス（文京区小日向3-4-14　地下鉄丸ノ内線茗荷谷駅下車5分） http://www.takushoku-u.ac.jp/access.html ・調査会荒木代表が参加・問合せ　荒木（090-8517-9601）三浦（080-3485-7189）

・5月25日(金)18:30「日本を救うシンポジウム」（日本再生同志の会主催）・会場　星陵会館（千代田区永田町2-16　地下鉄永田町駅・国会議事堂前駅・溜池山王駅下車） http://www.seiryokai.org/kaikan/map.html ・調査会荒木代表が参加

・6月23日(土)18:00「草莽志塾」(同塾主催) ・かでる2.7（札幌市中央区北2条西7丁目　011-204-5100）JR札幌駅徒歩13分・代表荒木が参加・問合せ・出口塾頭（011-737-1798）　　※事前申込みが必要です。

・7月14日(土)19:00 映画「ドキュメント　拉致」上映会・記念講演会（ACT FACTRY TOPIX主催）・会場　CONEMA BOKAN（井の頭線池の上駅すぐ　03-3481-6997）・調査会荒木代表が参加

・7月25日(水)14:00「アニメ『めぐみ』上映会」(拉致問題対策本部・北海道庁・札幌市・救う会北海道主催) ・札幌駅前地下広場（地下鉄札幌駅と大通り駅をつなぐ地下通路のオープンスペース) ・代表荒木が参加・問合せ　北海道庁国際課(道庁代表番号 011-231-4111) ※イベント自体は10:30に開会され14:00までは映画が繰り返し上映されます。

・9月1日(土)　埼玉県民集会・調査会荒木代表が参加

・11月10日(土)「拉致問題講演会」(群馬県・救う会群馬他主催) ・安中市・調査会荒木代表が参加 ---------- 「月刊Hanada」6月号　荒木論文「現地レポート　北朝鮮船、今も続々、漂着中」

・channelAJER(チャンネル　アジャ)では代表荒木の担当する番組『救い、守り、創る』を送信しています。会員制ですが1回30分の番組の前半は無料で視聴していただけます。 http://ajer.jp ----------- ※特定失踪者に関わる報道は地域限定であってもできるだけ多くの方に知らせたいと思います。報道関係の皆様で特集記事掲載や特集番組放送などについて、可能であればメール(代表荒木アドレス宛)にてお知らせ下さい。 ---------- ＜荒木共著『自衛隊幻想」』(産経新聞出版)＞・定価1200円(税別) ＜荒木著『靖国の宴」』(高木書房刊)＞・定価1000円(税別) ＜荒木著『北朝鮮拉致と「特定失踪者」』(展転社刊)＞・定価1800円(税別) _________________________________________ 特定失踪者問題調査会ニュース --------------------------------------------------------- 〒112-0004東京都文京区後楽2-3-8第6松屋ビル301 Tel03-5684-5058Fax03-5684-5059 email:comjansite2003■chosa-kai.jp ※■を半角の＠に置き換えて下さい。調査会ホームぺージ:http://www.chosa-kai.jp/ YouTube　https://www.youtube.com/channel/UCECjVKicFLLut5-qCvIna9A 発行責任者荒木和博(送信を希望されない方、宛先の変更は kumoha551■mac.com宛メールをお送り下さい) ※■を半角の＠に置き換えて下さい。＜カンパのご協力をよろしくお願いします＞ ■特定失踪者問題調査会■ 郵便振替口座00160-9-583587口座名義:特定失踪者問題調査会銀行口座　みずほ銀行　飯田橋支店　普通預金　2520933　名義　特定失踪者問題調査会 (銀行口座をご利用で領収書のご入用な場合はご連絡下さい) ■特定失踪者家族会■ 郵便振替口座　00290-8-104325　特定失踪者家族会銀行口座　ゆうちょ銀行　普通預金　店番128　口座番号4097270　特定失踪者家族会　代表者大澤昭一 ______________________________________________________

北朝鮮船・船体の一部・遺体の着岸漂流一覧（平成30年4月26日現在）

《平成28年（2016）以前》------------------------------------------------- ※確認出来たものを逐次入れていますが、あくまで氷山の一角です。実際には遥かに多くの事件が起きています昭和62年（1987） 1月20日　福井沖　漁業資源監視船「ズ・ダン9082号」（約50トン・鉄鋼船）が男女11人を乗せて亡命。（620201読売東京）

平成2年（1990） 10月28日　福井県美浜町久々子海岸　ベニヤ板製の工作子船と思われる船（長さ8.3m幅2.5m　船底からビニール袋に密封された乱数表2枚と換字表1枚、日本製とみられる白紙の手帳）（021030読売東京） 11月2日・11日　美浜町沖合や海岸　遺体2体（20代～40代）

平成10年（1998） 12月2日　島根県隠岐郡西ノ島町　遺体1体（男性） 12月16日　島根県浜田市　遺体1体（女性） 12月16日　島根県隠岐郡五箇村（現隠岐の島町）　遺体1体（北朝鮮軍兵士）（110127読売大阪夕刊） 12月21日　石川県河北郡七塚町（現かほく市）遠塚海岸　遺体1体（女性兵士・労働党候補党員証を身に着けていた）。 12月25日　福井県大飯郡高浜町和田海岸　丸太組みのいかだとロープでつながれた男性遺体3体（軍服姿、腐乱し一部白骨化、死後1～3カ月　30～50代、身長1m60～70センチ　胴体と足に直径約20センチの球形ブイ数個が付いていた）。（101225読売大阪夕刊）

平成11年（1999） 1月14日　福井県三方郡三方町（現三方上中郡若狭町）　遺体1体（北朝鮮軍上佐とみられる。「私たちの船は朝鮮人民軍26局4地区副業船、船籍は元山市」「昨年11月に兵士ら15人が乗船して出港したが機関故障で冠水、漂流した」と書かれたメモや航行に関する書類）（110127読売大阪夕刊） 1月22日　鳥取県鳥取市浜坂鳥取砂丘　遺体1体（北朝鮮軍兵士）（110127読売大阪夕刊）

平成13年（2001） 12月16日　遺体1体（男性・30～60歳　一部白骨化　紺のランニングシャツと緑色のパンツ　死後2～3カ月　数百m離れた場所に男性の北朝鮮公民証）（131231読売東京） 12月　新潟県佐渡市鷲崎海岸　木造船（ハングルで洪原と記載）・遺体1体（赤十字の照会で「1955年生まれで昨年10月8日漁に出たまま行方不明になった」とのこと）（140129読売新潟北版）

平成14年（2002） 1月4日　石川県能美郡根上町（現能美市）山口町グリーンビーチ　木造船（長さ約6m）（140108読売石川版） 1月5日　石川県羽咋市一ノ宮海岸　木造船（長さ約6m　前方にハングルと数字）（140108読売石川版） 1月9日　石川県河北郡宇ノ気町（現かほく市）大崎海岸　木造船（長さ約3m、幅約1.5m　後方にハングルと数字）（140110読売石川版） 1月11日　石川県羽咋市大川町釜屋海岸5日の木造船漂着地の南500m　鉄製船（長さ約5.9m幅約1.5m船首に文字らしきもの） 3月19日　石川県輪島市小池町海岸　木造船（長さ6.5m幅2.5m　後部に発動機。船首部分内側にハングルが書かれたプレート）（140320読売石川版） 4月11日　北海道爾志郡熊石町（現二海郡八雲町）見日海岸　木造船（長さ約6m70センチ幅約1m50センチ　船尾にスクリューがあったがさびて動かずエンジンも付いていなかった）（140411読売札幌版夕刊） 12月28日　石川県河北郡内灘町宮様海岸　遺体1体（身長約1m62、20～50歳、死後1～6カ月、金日成バッジ）

平成15年（2003） 1月10日　新潟県岩船郡粟島浦村釜谷の消波ブロック　遺体1体（頭部白骨化、身長約1m70、黒の長袖シャツと黒の靴下）・木造船（長さ約9m幅約2m船首部分に漁網） 3月5日　新潟県柏崎市海岸　遺体1体（男性・20～40歳　下半身のみ　165㎝　茶色作業ズボン、��色ももひき、黒色半ズボン、北朝鮮紙幣死後半年前後）

平成16年（2004） 12月2日　新潟県佐渡市　遺体1体（男性　40～60歳　152.5㎝　Ｂ型カーキ色軍服様長袖、カーキ色軍服様長袖シャツ、グレーハイネックセーター、青色長袖シャツ、茶色ベルト）

平成18年（2006） 1月4日　京都府舞鶴海上保安部管内　木造船（180131読売大阪朝刊） 1月　鳥取県内に4隻の木造船が漂着（180126読売大阪朝刊） 1月24日　鳥取県西伯郡大山町　木造船（180126読売大阪朝刊） 1月25日　鳥取県鳥取市伏野海岸　木造船（長さ5.65m幅1.4m）（180126読売大阪朝刊） 1月30日　京都府京丹後市久美浜町箱石海岸　木造船（180131読売大阪朝刊）

平成19年（2007） 6月　青森県西津軽郡深浦町　木造船・生存者4人（191227読売東京夕刊記事）11月中旬以降北朝鮮からの木造船16隻が漂着、新潟と石川の海岸が大部分。

平成20年（2008） 1月10日　福井県福井市西二ツ屋町海岸　木造船（長さ約6m幅約1.5m　船尾に船外機、船首にハングルが彫られていた）（200112読売大阪朝刊） 3月26日　秋田県男鹿市北浦入道崎海岸　木造船（長さ約5.8m幅約1.4m　側面や船尾にハングル）（200326読売秋田版）

平成23年（2011） 9月　輪島市沖合で木造船に乗った脱北者9人を救助（後に韓国に移送） 9月26日福井県三方郡美浜町関電美浜原発敷地内の岩場　木造船の一部（230927読売大阪朝刊）

平成24年（2012） 1月6日　島根県隠岐郡隠岐の島町那久岬沖　木造船・生存者3人（9日に北に引き渡し）・遺体1体（241224読売島根版） 1月19日　島根県隠岐郡隠岐の島町　木造船（241224読売島根版） 2月22日　島根県隠岐郡隠岐の島町　木造船（241224読売島根版） 2月27日　島根県隠岐郡海士町　木造船（241224読売島根版） 4月4日　島根県隠岐郡隠岐の島町　木造船（241224読売島根版）

11月28日　新潟県佐渡市大小海岸　木造船（長さ約12.8m幅約3.4m　エンジン　船首にハングル　捕った魚を保管するスペース）・遺体5体（成人男性　雨具とみられるビニール製のズボンを履き、船内に長靴　死後2〜3カ月　一部白骨化　長時間海水に漬かっていた形跡があり、船が一度沈没した可能性　1体は推定年齢30～40歳代前後、身長約170cm、長袖灰色シャツ、紫色ハイネックセーター、赤色半袖Tシャツ、下衣は紺色ナイロン製ズボン、灰色ズボン、水色スウェットズボン、黒色ボクサーパンツ、黒色靴下ほか紳士用黒色デジタル腕時計着用)（241129読売新潟版他） 12月1日　新潟県佐渡市赤泊杉野浦の海上　木造船（長さ約10m　船内からイカ釣り用の針）・遺体1体（年齢40～50歳前後の男性　死後1〜2カ月　胃の中に食べ物なし　遺体は屍蝋化　身長約167cm、着衣は緑色ニット帽、紺色フード付長袖ジャンパー、黒色長袖作業着、紺色ベスト、胸に鷲マーク入り紺色長袖トレーナー、紺色ランニングシャツ、下衣は灰色防寒ズボン、ホック式ベルト、紺色ビニール製ズボン、こげ茶色股引、緑色ブリーフパンツ、両足に白色と小豆色の格子柄靴下、ゴム製長靴（サイズ25.0cm、上部中央ハングル）着用） 12月1日　新潟県佐渡市北鵜島の海岸　木造船の一部（右舷部分��みられる長さ約4メートルの木片船首付近にハングルと数字) 上記の者は、平成24年12月1日午後0時13分頃、佐渡市において、転覆した木造船内にて遺体で発見され死後1～2カ月経過していると推定されます。遺体は火葬に付し、遺骨は当市の真楽寺にて保管)。12月12日　石川県輪島市　木造船（長さ約11m幅約3.5m　船首両横にハングル、漁網や釣り針）内から遺体1体（一部白骨化）（270110読売記事では「輪島市沖合で木造船の漂着や漂流が相次ぎ、漂流した船体の近くで3遺体が見つかる」）

平成25年（2013） 11月15日新潟県佐渡市沖の海、姫津沖約5.5キロ、木造船（船尾水没　操舵室上部に赤い塗料でハングル、ジャンパーのような衣類） 12月18日　新潟県岩船郡粟島浦村　木造船（長さ約12m・幅約3.5m　船首にハングル　船内からイカ釣り漁の針や「朝鮮平壌」と書かれた箸）・遺体1体（身長約1m75センチ、防寒ジャンパー着用・死後数週間）（251218読売東京朝刊） 12月25日　秋田県男鹿市北浦湯本　木造船（長さ約12m幅約3.5m船内に漁網など）・遺体3体（251225読売秋田版） 12月28日　新潟県長岡市寺泊野積海岸　木造船（長さ8.25m幅2m　船首に数字やハングル）（251229読売新潟南版） 12月29日　新潟県柏崎市西山町石地海岸　木造船（長さ6.6m幅1.7m　船首に数字やハングル）（251230読売新潟南版）

平成26年（2014） 8月　石川県珠洲市沖合で北朝鮮船の乗組員4人救助（後に大連経由で帰国）

平成27年（2015） 1月9日　石川県羽咋郡志賀町安部屋漁港北400m　木造船・生存者1人（服などが入っている透明ビニール袋を所持　61歳　後に帰国） 7月23日　青森県下北郡佐井村矢越漁港　木造船1隻（271209読売） 10月27日　青森県下北郡佐井村福浦漁港　木造船1隻・遺体1体（271209読売） 11月1日　秋田県山本郡三種町沖　木造船（271209読売） 11月2日　秋田県男鹿市　木造船（271209読売） 11月14日　新潟県佐渡市岩首漁港沖　木造船（長さ約13ｍ幅約3m　黒ずんだ船体にハングル　リュックサックに金正日バッジ）・遺体1体（上下黒の衣服）荒天のため12月2日に海保が引き揚げ発表 11月　石川県輪島市沖木造船3隻・遺体10体（産経ニュース・ TBS動画ニュースサイト・毎日新聞11月28日） 11月6日　北海道松前町沖　木造船・遺体2体（271107読売東京朝刊） 11月14日　新潟県佐渡市沖　木造船・遺体1体（271209読売） 11月19日　秋田県能代市沖　木造船・遺体2体（271209読売） 11月20日　石川県輪島市沖　木造船3隻・遺体10体（271209読売） 11月22日　福井県越前町沖　木造船・最低でも7人とみられる遺体・遺骨（271209読売） 11月22日　新潟県佐渡市沖　木造船（271209読売） 11月23日　石川県輪島市沖　木造船の一部（271209読売） 12月2日　青森県下北郡佐井村長後牛滝漁港　木造船（船内にハングルの書かれた救命胴衣）・遺体4体（海保の司法解剖結果で死後1～6カ月経過　靴にハングル）（271207・1209読売東京朝刊） 12月2日　兵庫県美方郡新温泉町沖　木造船の一部（271209読売） 12月7日　石川県金沢市沖　木造船（271209読売）

平成28年（2016） 5月20日　青森県下北郡風間浦村易国間桑畑漁港近く　木造船（長さ約6.7m幅約1.5m　左舷船首部分にハングル）（280522読売青森版） 6月5日　青森県むつ市大畑町大畠漁港沖　木造船（全長約9m幅約2.3m　船体に海藻が付着　右舷船首部分にハングル）（280607読売青森版） 10月17日　青森県西津軽郡深浦町沖（十二湖駅近くの岸壁に引航）　木造船（281018読売青森版） 10月18日　青森県下北郡佐井村沖　木造船（長さ12m　ズック、手袋、靴下など）（281029読売青森版他） 10月29日　青森県下北郡佐井村牛滝漁港　木造船（長さ6.2m幅2.53m）（281029読売青森版） 10月30日　青森県つがる市七里長浜　木造船（長さ16.2m幅4m　船首に赤色数字　船内にロープや網）（281101読売青森版） 12月5日　京都府舞鶴市　木造船（北朝鮮5000ウォン紙幣2枚、漁具など）・遺体9体（一部白骨化）（TBSあさチャン）

《平成29年(2017)以降》--------------------------------------------------- ※出典については逐次書き加えています。石川関連のほとんどが北國新聞、新潟関連の大半は新潟日報の記事です。

平成29年（2017） 1月1日　新潟県糸魚川市筒石　木造船の一部　6日　新潟県上越市柿崎区　木造船　6日　福井県三方郡美浜町菅浜弁天崎南1キロ　木造船（船体にハングルのような文字　船内にエンジンの一部とドラム缶）（290106読売大阪朝刊）　7日　福井県小浜市犬熊　木造船

2月7日　島根県隠岐郡隠岐の島町神尾　木造船　11日　石川県金沢市　木造船　15日　京都府京丹後市間人　木造船　15日　京都府舞鶴市瀬崎海岸　木造船

3月8日　島根県隠岐郡隠岐の島町油井　木造船　14日　石川県輪島市門前町　木造船の一部　18日　石川県羽咋郡宝達志水町　木造船（長さ約5m幅約1.5m　船尾の白い板にハングル）（271209読売）　22日　石川県羽咋市寺家町　木造船　28日　京都府京丹後市　木造船

4月28日　秋田県男鹿市入道崎灯台付近　木造船・遺体1体

5月1日　北海道函館市函館港　木造船の一部　2日　新潟県佐渡市石名地区　木造船

6月1日　新潟県佐渡市鷲崎地内　木造船　26日　兵庫県香住町余部海沖　木造船（「０제16749」と記載　男性遺体1体身長約168センチ）

7月31日　島根県隠岐郡隠岐の島町福浦　木造船の一部

8月9日　島根県隠岐郡西ノ島町三度埼　木造船

9月6日　青森県西津軽郡深浦町大間越　木造船　25日　北海道室蘭市東町　木造船の一部

11月7日　新潟県佐渡市羽茂三瀬地区　木造船（長さ13.7m幅3.7m　「888-88879」の数字記載）　15日　秋田県西400キロ沖（大和堆北方EEZ外）転覆した木造船　3名救助　16日　秋田県西沖（大和堆）木造船　遺体4体　16日　秋田県にかほ市　木造船　19日　青森県北津軽郡中泊町小泊　木造船（長さ8.7m）　船体にハングル表記　20日　青森県西津軽郡深浦町大間越　木造船（長さ12.6m　「913185」の数字記載。スクリューやエンジンが残っていた）周辺で救命胴衣6個発見　21日　山形県鶴岡市五十川八斗島南　　木造船（長さ7m）　船体にハングルや「89829」の数字が記載　23日　新潟県佐渡市南片辺　木造船（長さ約10m幅約2m　船体にハングルと数字が記載　エンジン　周辺から漁網やイカ釣り針、防寒具など）　23日　秋田県由利本荘市マリーナ　木造船（長さ20m）　プレートにハングルで「チョンジン」と記載。生存者8名　内2名が近くの民家に行ってインターフォンを鳴らしたことで上陸が分かる（従って検疫を受けずに上陸した９。証拠品である船はマリーナに係留していたが県警が見失い、後に破片の一部を回収。　24日　秋田県男鹿市宮沢　木造船（長さ7m　船首付近に「556-60756」と記載）・遺体8体（白骨化）・北朝鮮製たばこ等　25日　新潟県佐渡市藻浦崎　木造船の一部（「88737」の記載）・遺体1体　26日　新潟県佐渡市石花　遺体1体　26日　北海道松前郡松前町小浜　木造船の一部（船首部分長さ4m　黒く塗られ数字のようなもの記載）　26日　青森県西津軽郡深浦町　木造船（船首部分に「2093」の数字が記載）　27日　石川県羽咋郡志賀町西海　木造船の一部　27日　石川県羽咋市　木造船　27日　青森県西津軽郡深浦町　木造船（船首に赤い文字で「2093」と記載）　27日　石川県珠洲市三崎町小泊沖　漂流船（長さ12m幅2.5m　船内に「264軍部隊　軍船」と記載された紙片）　27日　青森県下北郡佐井村　木造船　サイズ24センチ男物革靴（ヒールの��いシークレットブーツ様のもの）と英文の書かれたジャケット　28日　北海道松前郡松前町松前小島　木造船（長さ約10m　「朝鮮人民軍第854部隊」との記載）・生存者10名　28日　山形県鶴岡市鼠ヶ関沖　木造船・遺体3体（うち2体の衣服に金日成バッジ）　12月2日鶴岡市温見漂着、12月4日遺体漂着　28日　石川県輪島市舳倉島沖　漂流船2隻　11月30日乗組員21名が北朝鮮僚船に救助される。　30日　新潟県佐渡市藻浦崎　遺体1体

12月1日　青森県西津軽郡深浦町森山海岸　木造船（長さ約10m幅約2.4m）　1日　新潟県佐渡市両津湾　木造船　2日　新潟県佐渡市小木江積海岸　木造船（長さ約9.8m幅約2.3m）・遺体2体　2日　秋田県山本郡八峰町八森岩館付近海岸　木造船（ハングルの書かれたバケツ）・遺体1体　4日　新潟県柏崎市西山町石地付近　木造船の一部　4日　新潟県長岡市寺泊大和田　木造船　4日　新潟県新潟市西蒲区角田浜沖　木造船　4日　山形県鶴岡市温見米子漁港沖　遺体3体　4日　秋田県にかほ市海水浴場　木造船の一部（ハングルの書かれたバケツ、缶詰）・遺体1体　4日　青森県西津軽郡深浦町　木造船・遺体2体　5日　新潟県佐渡市高千漁港　木造船（幅約3.1m）　5日　新潟県新潟市　木造船漂流（ブロックに衝突し大破）・遺体2体　6日　青森県西津軽郡深浦町入良川河口付近　木造船（「915430」と記載）　7日　秋田県男鹿市五里合　木造船（「913300」と記載）・遺体2体　7日　秋田県山本郡三種町　木造船1隻（ハングル表記のライフジャケット）　7日　新潟県佐渡市北狄（きたえびす）地区海岸　木造船・遺体1体　7日　新潟県佐渡市和木沖　木造船・遺体1体　7日　福井県坂井市三国町サンセットビーチ　木造船の一部　8日　新潟県佐渡市水津漁港　木造船の一部（幅約2.8m）・後に男性の遺体1体発見　8日　石川県珠洲市長橋町　木造船の一部（後に流出し2月22日珠洲市大谷町海岸に漂着）　9日　石川県珠洲市笹波町　遺体1体（一部白骨化し性別不明　死語数か月　セーター、シャツ着用　9日　新潟県村上市府屋海岸　木造船　9日　新潟県佐渡市岩谷口海岸　遺体1体　9日　新潟県佐渡市姫崎沖　遺体1体　10日　山形県鶴岡市堅苔沢海岸　遺体1体　10日　新潟県佐渡市石名沖　木造船（幅約3m）　12日　新潟県柏崎市荒浜　木造船・遺体2体遺体は白骨化しており、服や身の回りの物も無かった。船はその後産業廃棄物として処理。白骨化した遺体は火葬後、無縁仏として埋葬。　12日　新潟県村上市沖　木造船　12日　新潟県佐渡市宿根木　木造船の一部　12日～13日　石川県羽咋市　木造船の一部　13日　秋田県潟上市出戸浜海水浴場付近　木造船・遺体2体　13日　秋田県男鹿市北浦入道崎　木造船　13日　秋田県秋田市浜田　遺体1体　13日　新潟県村上市瀬波温泉海岸　木造船（「632-90452」と記載）　13日　新潟県胎内市松浜海岸　木造船　13日　青森県西津軽郡深浦町十二湖海浜公園　木造船（「912358」と記載）　14日　秋田県秋田市雄物川河口近く　木造船2隻・遺体6体　14日　青森県西津軽郡深浦町白神浜　遺体1体　木造船の一部　14日　新潟県長岡市寺泊郷本海岸　木造船・人骨5本　14日　新潟県佐渡市鵜ノ瀬鼻沖　木造船（全長約13.5m幅約3m）　14日～15日　石川県羽咋市志賀町　木造船の一部　15日　石川県金沢市金沢港沖　木造船　15日　新潟県佐渡市下相川　木造船（長さ約13m幅約3m）　15日　青森県下北郡佐井村　木造船　16日　石川県羽咋市千里浜インター付近　木造船の一部　16日　青森県深浦町田野沢　木造船（「547-66205」と記載）　17日　石川県珠洲市　木造船の一部　　18日　新潟県佐渡市鷲崎沖　木造船　19日　秋田県にかほ市飛字餅田海岸　木造船・遺体2体　19日　石川県羽咋郡志賀町　漂流船（海保は発見できず）　20日　石川県羽咋郡志賀町　富来漁港（西海漁港）　漂着船　21日　新潟県佐渡市関岬　木造船（長さ11.6m幅2.75m　船首にハングル表示）　21日　新潟東港沖18キロ　木造船　21日　新潟県岩船郡粟島浦村釜谷　木造船の一部（縦1.5m横1.2m）　21日　青森県下北郡佐井村沖　木造船（転覆した状態で網にひっかかっていた）・遺体4体　23日　石川県羽咋郡志賀町　木造船（長さ約8.4m幅約2.2m 15日に金沢港沖を漂流していた船と同じ番号が船体に記載）　24日　新潟県新潟市　新潟港沖12キロ　木造船（21日のものと同じ可能性あり）　24日　山形県鶴岡市油戸漁港付近　木造船の一部・周辺に遺体4体　24日　山形県酒田市浜中　遺体1体（星型マークがバックルに付いた布製ベルト）　25日　新潟県佐渡市羽茂大橋　木造船（長さ約10m、幅約2.2m）　29日　鳥取県鳥取市気高町奥沢見海岸　遺体1体（ハングルが書かれたタグのついた黒い長袖ジャージと長袖Ｔシャツ、ズボン下着用。身長約170センチ、頭部はほぼ白骨化）　29日　新潟県新潟市西蒲区越前浜海岸　木造船の一部（長さ3m幅1.6m高さ1.43m　煙突あり）

平成30年（2018）

1月2日　新潟県村上市馬下（まおろし）地先海岸　木造船（長さ10.5m幅3.0m）　4日　秋田県山本郡三種町釜谷浜海水浴場　木造船の一部（長さ約8.1m幅約2m　船底及びスクリュー）　4日　新潟県佐渡市北田野浦　木造船の一部　4日　新潟県柏崎市西山町大崎地先海岸　木造船の一部（船尾部分長さ1.9m幅1.9m）　4日　秋田県山本郡三種町釜屋浜海水浴場南側　木造船の一部（船底部分長さ8.1m幅2.0m）　4日　石川県羽咋郡志賀町　遺体1体（推定年齢30～50歳・身長約164センチ・黒色系のジャンパーやシャツ、ズボン着用。ハングルが書かれたタバコ、腕時計、電池、紙束などを所持。　5日　新潟県佐渡市相川鹿伏　木造船の一部　5日　石川県白山市沖　木造船（長さ約13m幅約3.5m　船首にハングル）　その後不明　6日　秋田県由利本荘市松ヶ崎漁港　木造船の一部（長さ4m幅約2m　白地に赤の数字）　7日　京都府京丹後市網野町　木造船（長さ約10m幅約3m　ハングルのような文字の書かれた板が付近に漂着）　7日　新潟県佐渡市入桑漁港　木造船の一部　8日　新潟県新潟市西蒲区間瀬海岸　木造船（長さ約5m幅約1.5m） 8日　秋田県男鹿市野石申川海岸　木造船の一部（長さ約7.7m幅約1.9m）　10日　金沢市下安原町安原海岸　遺体1体（年齢不詳顔などの一部が白骨化。黒色のジャンパーと青色のズボンを着用。身元や国籍の分かるものは身に着けていなかった）　木造船（遺体から15mの距離　長さ16m幅高さともに3m　船尾にプロペラ　船体にハングルや数字などの標記見つからず　船内から16日7遺体発見　船首付近に4人、真ん中あたりに3人が折り重なるように倒れていた。セーターやトレーナーを着ており目立った外傷はなかった。　金日成と金正日の並んだバッジ1個）　21日　新潟県粟島八幡神社から200mの海岸　木造船の一部（船尾　長さ1.2m幅1.3mのコの字型　赤字でハングル2文字が書かれていた）　24日　石川県羽咋郡志賀町西海千ノ浦海岸　木造船（長さ8.15m幅1.9m高さ1m平底型　船体に白く614という番号記載　コールタールのようなもので塗装、傷み激しく長期間漂流したものと推定　近くに「10465료대」と書いた木片あり）　24日　山形県鶴岡市湯野浜海岸　木造船（長さ5.45m幅1.5m）　28日　石川県羽咋市新保町（志雄パーキングエリアの北約400m）木造船（長さ5.871m、幅1.87m　船体に黒い塗料。目立った損傷なし　ハングルと「9-964」の記載）　30日　石川県羽咋郡志賀町大津、上野の境界近くの海岸　木造船の一部。不鮮明だが「3682370」と白い文字で船体に記載。 2月2日　石川県金沢港北西約64キロ沖　木造船。船体に文字や数字とみられる表記。　2日　秋田県由利本荘市出戸字浜山の海岸（西目漁港北東1キロ）　木造船の一部（長さ4.5m幅約2.7m　船体に赤い字で「556-60269」と記載　4日　秋田県由利本荘市親川河口付近　木造船の一部（長さ約5.4m幅約1.9m　赤い数字のような文字が記載）　7日　石川県輪島市名舟町海岸　木造船（長さ約5m幅約2m　「760-75200」と船体に記載）　　9日　石川県かほく市白尾海岸　木造船（船体に番号表記）　10日　石川県羽咋郡志賀町　木造船2隻（1隻は海士崎灯台北500m、長さ約12m幅約2m　船首部分に「505-64271」の番号記載があり1日に金沢港沖で発見された漂流船と思われる。もう1隻同灯台北約200m、長さ約5.4m幅1.5m　船尾破損　文字番号等記載なし）　11日　石川県加賀市美崎町漁協加賀支所から400m海岸　木造船（長さ約18m幅約5m 船首右舷に「504-66272」と記載）（300212北國）　13日　石川県羽咋市一ノ宮町一ノ宮海岸　木造船（長さ約7m幅約1.85m）（300214北國）　13日　石川県輪島市門前町池田海岸　木造船（長さ約4.35m幅約1.08m　船体にハングルと番号表記）（300214北國）　13日　石川県羽咋郡志賀町西海千ノ浦海士崎灯台近くの海岸　木造船（長さ約5.6m幅約1.4m　船首と船尾にハングルと番号表記）（300214北國）　13日　秋田県男鹿市野石字五明光海岸三種町との境から南約1.3キロ　木造船（長さ約10.1m幅約2.1m　船内にエンジンと漁網を巻き上げる機械　船体に「29488」とハングルの記載）　15日　石川県羽咋郡志賀町百浦海岸　木造船（長さ9.7m幅約2.19m　スクリューとエンジンあり）　20日　石川県金沢市金沢港北西20キロ沖木造船（長さ約6m幅約1.5m 船首に「4233」の記載）　21日　石川県輪島市塚田長塚田橋付近の岩場　木造船（長さ5.75m幅1.83m　無動力船）（300222北国）　21日　石川県輪島市門前町鹿磯漁港付近砂浜　木造船の一部（平底部長さ3.81m幅1.83m左舷側一部が残る　プロペラ軸受け部金属を確認。（300222北国新聞）　22日　石川県輪島市深見町海岸　木造船（全長10m幅2.65m　船尾にスクリュー）（300223北國）　24日　秋田県能代市浅内字砂山海岸能代ロケット実験場南西約5キロ　遺体（北朝鮮との関連不明、一部白骨化した男性、身長約165センチ、着衣や履き物はなかった）（300225秋田魁） 3月6日　石川県輪島市名舟海岸　木造船の一部（全長4.5m幅2.2m遺留品は見つからず）（300307北國）　10日　石川県羽咋郡志賀町大島（おしま）漁港南側約180m海岸　木造船の一部（最大長5.2m　赤い数字「5129-61247」　船首に日本製ゴムタイヤを使った緩衝材）（300311北國）　12日　石川県羽咋郡志賀町安部屋海岸　ハングルと数字の書かれた木製標識・人民軍軍帽・究明浮輪（300313北國）　13日　石川県金沢市内灘海岸　木造船の一部（船首部分　長さ2.1m　コールタールのような塗料・範読できない文字が表記）（300314北國） 4月17日　石川県珠洲市能登町布浦(ぬのうら)海岸　木造船（長さ6.1m、幅1.7m、深さ0.8ｍ　船体にハングルや数字が記載）。

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gozealouscloudcollection · 5 years ago

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豬肉價格上漲，你會體驗一下”人造肉”嗎？

人造肉是眼下美國矽谷投資界的新寵。今年5月，美國人造肉公司Beyond Meat上市後股價立即上漲近6倍，幾天后，作為競爭對手的Impossible Foods宣布再次融資3億美元，投資者名單包括比爾·蓋茨、李嘉誠、推特聯合創始人埃文·威廉姆斯等一眾大佬。 Impossible Foods還與漢堡王達成合作，在美國7200多家門店售賣植物肉皇堡“Impossible Whopper”，售價5.59美元，只比普通皇堡貴1美元。

大洋彼岸的這股風很快刮到了中國國內。今年8月16日，一款“人造肉獅子頭”亮相淘寶造物節媒體發布會，當即成為全場焦點。北京一家名為“珍肉”的食品科技公司則宣布，將於今年9月推出首款牛肉味“人造肉月餅”。青苔行星的人造肉也引進自美國。

人造肉，對於自古就有素食文化的中國人來說，其實並不陌生，但如今，卻被現代高科技重新塑造成了高大上的舶來品。在能源環境危機重重、全球豬肉價格瘋漲的今天，人造肉的出現，就彷佛來自未來的一道光，但這道光到底能否照亮現實，還要打一個問號。

素肉2.0版？

打著“國內首家引進人造肉”旗號的青苔行星餐廳，已經在深圳開業一年多。 2017年，吳雁姿在香港工作時接觸到Impossible Foods與Beyond Meat。科技與傳統食品行業的結合吸引了她的注意，人造肉被賦予的“環境友好”“動物保護”等意義也深得她的認同與欣賞。回到深圳，她便與好友陳��文合夥開辦了青苔行星，在中國內地首次引入了Impossible Foods。陳穗文堅信，餐廳售賣的不只是食物，更是未來。

“人造肉”是媒體與投資界的提法，聽起來酷炫，未來感十足，但實際上，它還有一個樸素到令人看一眼即知來歷的名字：植物肉。在學術上，人造肉分為植物肉和動物細胞培養肉，前者是以大豆、豌豆、小麥等作物中提取的植物蛋白為原料，經過擠壓等工藝，提高蛋白質含量與食品質地，再添加植物性風味物質，使其口感、風味上更接近真肉；後者則是在實驗中培養動物幹細胞得來的肉。現在市場上的人造肉都是植物肉。

國家農業農村部食物與營養髮展研究所主任劉銳告訴《中國新聞周刊》，“植物肉也叫素肉。只不過，相比過去人們常見的素肉，最新的同類產品在成分來源、工藝水平和風味上都體現了更高的科技水平，可以把現在的植物肉理解為2.0版的素肉。”

堅持素食在中國人裡很常見，對植物蛋白的研究在中國也已有二十多年。作為這個領域的科研人員，劉銳也很詫異，“植物肉”怎麼突然就火了，“或許和國外資本注入有關係。”

在中國素食餐廳常見的“素肉”，與產自美國矽谷這塊植物肉，到底有多大差別？光從口感上分辨，也許很難說一盤素宮保雞丁與植物肉漢堡相比哪個更好吃。 “差別主要在於背後的科技含量。”中國植物性食品產業聯盟秘書長薛岩解釋說，傳統素肉是大豆分離蛋白經初加工的產品，自動化程度低，更多依靠“手藝”。以素雞為例，將豆皮堆疊後捲成筒狀，再用細繩固定，經過蒸煮、定型、晾乾，之後在烹飪過程中加入各種調味料，掩蓋豆腥味，並模擬雞肉的口味。在薛岩看來，中國素食產業幾十年、甚至上百年都沒有明顯升級，科技含量較低。

Impossible Foods則是目前業內公認的科技含量最高的植物肉公司之一。除了椰子油等常見物質在加熱時帶來的滋滋香氣，“不可能肉餅”(Impossible Meat)的秘密武器是“血紅素”，一種普遍存在於動物和植物細胞中的含鐵物質，能賦予植物肉“血色”和“多汁”的效果。

“血紅素不僅能通過血液輸送氧氣，也是讓動物肉吃起來更美味的主要原因。”Impossible Foods創始人、斯坦福大學生物化學系退休教授帕特里克·布朗在“2019 EAT Forum”論壇上公開表示。大豆根部也含有類似的血紅素，為避免從大豆中直接提取血紅素造成的大量碳排放，布朗和團隊將大豆血紅素的基因添加到酵母細胞中，量產“植物血”。

對這款“不可能漢堡”，美國科技網站CNET、英國廣播公司的美食秀等欄目都給出了不低的評價，“吃起來很像牛肉”。不過，“如果把肉餅單獨拿出來嚼一下，還是有豆味的。” 中國植物性食品產業聯盟專家委員、北京工商大學食品與健康學院副教授李健說。 Beyond Meat則用甜菜汁等植物成分代替動物血的味道和視覺效果。

植物肉的味道，是業界的首要關切點。英國市場研究諮詢公司英敏特就指出，味道好壞是美國消費者是否選擇植物基蛋白質食品的最主要原因(52%)，遠超健康(39%)、環境(13%)、動物保護(11 %)等因素。

李健介紹說，要想讓植物蛋白製品吃上去更像肉，主要有兩個辦法，一是去掉豆製品原有的腥味，二是添加類肉的風味物質，分子級的提取物或常見的蔥薑蒜都可以。 “相比於後者，目前研究的重點和難點是如何去掉腥味，以乙醛類為主的腥味物質和植物蛋白結合緊密，去掉後可能降低蛋白質含量。”李健對《中國新聞周刊》解釋道。

李健團隊開展植物肉成分解析和風味研究已有兩年多，他的導師是中國工程院院士、香料與食品添加劑專家孫寶國。目前技術比較成熟的風味是“牛肉味”，這種由氨基酸和還原糖發生反應產生的肉香可以在植物中找到風味物質，而豬肉被煎烤時因脂肪氧化散發出的多層次香味如何替代，還在研究當中。

“我們希望從自然植物中研發出持續的、豐富立體的風味物質，而不是一打開包裝袋，一股撲鼻的香精氣味。”李健說。

風味和質地是植物肉的兩大技術難點，在劉銳看來，“質地”更為核心，這是讓榨過油的大豆餅粕變成植物肉的關鍵一步。通過提高溫度、加大壓力和攪拌剪切等方式，將散沙一樣的天然結構植物蛋白改性��擠壓成組織化蛋白，其中含水量高的被稱為“拉絲蛋白”，這時和真肉的質地就非常相近了，再以此為原料，做成整塊或肉碎，交由食品企業或餐飲企業做後續加工。

也並非所有進口植物肉的都技高一籌，據薛岩了解，Beyond Meat的技術與中國傳統素肉在技術生產上並無本質區別，都是通過攪拌、蒸煮、冷卻等方式，但國產素肉與Impossible Foods對植物血的研究應用相比，還存在一定差距。

2018年底，在中國食協營養指導工作委員會和國家食物與營養諮詢委員會辦公室指導下，成立了中國植物性食品產業聯盟，首要目的是推動產業發展，幫助中國傳統的初級食品行業注入更多科學基因。現在，江南大學校長、發酵與輕工生物技術專家、中國工程院院士陳堅帶領團隊正在研究植物肉成分的創新，高分子物理化學家、中科院院士吳奇也在研究植物蛋白的精深加工。

佈局未來

“到2035年，植物肉有望取代動物肉。” 帕特里克·布朗曾多次公開表達過這一觀點，為此，他已經奮鬥了十多年。

帕特里克·布朗是個素食主義者，他相信通過改變飲食方式，可以為環境保護作出貢獻。 2006年底，聯合國糧食和農業組織的一篇報告中披露，畜牧業是空氣污染、水資源浪費、土地破壞等諸多環境問題的主要責任方。以氣候變化為例，畜牧業排放的溫室氣體佔比18%，超過了運輸業所佔份額，同時，人口增長帶來的對肉類、奶類的需求仍在擴大，到2050年，需求量將翻一番。

這份報告也觸動了帕特里克·布朗。 2009年，55歲的布朗著手研究“消滅畜牧業”的方法。牲畜養殖佔據了全球45%的土地以及40%~50%的穀物，在他看來，這比直接用糧食養活人類所耗費的資源多得多，問題是如何做到“環境友好”地吃肉。兩年後，Impossible Foods團隊成立，包括五十多位科學家、工程師、農民和廚師，他們研究的植物肉漢堡在2016年於美國上市。

“與畜牧業生產牛肉相比，我們只用了1/20的土地和1/4的水資源。”2018年4月，帕特里克·布朗接受《時代》周刊訪問時表示。科技大佬們積極地為“肉類替代品”研發慷慨解囊。 Impossible Foods獲得了比爾·蓋茨的青睞，谷歌聯合創始人謝爾蓋·布林則曾為荷蘭科學家的干細胞培養肉研究投資。

2013年，這款由細胞培養肉做成的牛肉漢堡在英國倫敦一家餐廳亮相，引發轟動。研發人荷蘭馬斯特里赫特大學血管生物學家馬克·波斯特表示，“這種人造牛肉的商業化生產，至少還需要20年才能實現。”當時也有科學家質疑，動物細胞培養肉需要從牲口身上獲取乾細胞，且不能重複使用，無法從根本上替代牲口養殖。

植物肉在量產和替代方案上顯然更具優勢，同時避開了動物細胞培養肉涉及的監管和倫理等諸多問題。據不完全統計，目前全球有十餘家“替代肉”公司，包括植物肉和動物培養肉公司，主要分佈在美國、加拿大、荷蘭、以色列等國家。

以Beyond Meat為例，採用植物蛋白為原料，製成漢堡、碎肉和香腸在食品連鎖店、快餐店和超市等渠道銷售。今年7月，作為“人造肉”第一股，Beyond Meat發布了第二季度財報，當季公司淨營收6730萬美元，同比增長287%，遠超此前預期。

國內A股“人造肉”概念股也跟風大漲。 6月9日，雙塔食品回复投資者稱，“公司與客戶通過溝通落實，得知公司的蛋白原料有通過經銷商供應給Beyond Meat”，股價隨之飆升。 8月中披露的上半年年報顯示，雙塔食品營業收入11.5億元，淨利潤9312.7萬元，同比增長38.6%。

“5月美國的Beyond Meat上市後，中國國內平均每月都有3~4個同類新公司註冊，集中在北上廣深和東南沿海地區，全國目前以植物肉為產品的初創企業已有10家左右。” 薛岩介紹說。

“珍肉”就是在今年8月16日新註冊成立的食品科技公司，將於中秋節前後推出首款產品——植物肉月餅，以豌豆蛋白為主要原料，模仿牛肉風味。創始人呂中茗強調，月餅只是第一步，後續會根據市場反饋對產品的風味和形態進行改良。

這並不是呂中茗的首個創業項目。 2015年，在美讀書的呂中茗回國創立了運動營養品牌“腹愁者”，是國內最早的蛋白棒品牌之一。由於對流行營養趨勢的長期關注，呂中茗那時就對植物肉有所耳聞，“這是一種高蛋白、低脂肪、零膽固醇的綠色食品，未來一定是趨勢，只是當時的創業時機還不成熟。”呂中茗對《中國新聞周刊》說。

2014年1月，國務院辦公廳印發了《中國食物與營養髮展綱要(2014-2020)》，在“基本原則”中寫道，要“傳承以植物性食物為主、動物性食物為輔的優良膳食傳統”。

“經過多年引導和市場教育，消費者購買食品已經出現了從量到質的轉變，飽腹不再是目標，大家越來越注重健康、天然的植物源食品。 ”薛岩對《中國新聞周刊》說，加之資本風口的到來，植物肉、植物奶等食品當前的發展情形可謂“天時地利人和”。呂中茗也抓住了這個時機，“不只是賺錢，更是掌握未來，改變世界。 ”

英國銀行巴克萊5月份發布的研究報告，預測10年後全球肉類市場的規模將達到1.4萬億美元，其中“替代肉類”的市場佔比將從目前的不到1%提升到10% ，即1400億美元。

對“人造肉”存在泡沫的質疑一直都有。此前《中國證券報》報導，Beyond Meat股份約有51%遭到賣空，專業分析做空數據機構S3 Partner的研究主管伊霍爾·杜尚斯基曾表示，Beyond Meat已位列美股市場前十大被做空的公司之一。

在“人造肉第一概念股”的光環下，Beyond Meat公司成立十年來一直處於虧損狀態。其招股書顯示，2018年虧損較2017年縮窄，但仍有2989萬美元，這也是今年第一季度財報發布後股價出現暫時下跌的原因之一。

“泡沫確實存在，但更多的是質疑股票漲得太誇張，而不是植物肉本身，這仍是目前資本最認可的項目之一。”珍肉聯合創始人洪小齊說。

“目前國內植物肉融資都在千萬量級以內，初創公司還處於起步階段，泡沫固然有，但益處顯然多於弊端。”薛岩的觀察不無道理，比照美國市場調研，漢堡王在引入植物肉產品“不可能皇堡”後，客流量增加了18%。

挑戰

與帕特里克·布朗的雄心相比，國內從業者則保守得多。多位受訪對象表示，他們只是想為“彈性素食者”提供另一種“肉”，豐富其餐桌選擇，並不追求替代動物肉。

價格過高可能是植物肉短期內無法取而代之的原因之一。在美國，Beyond meat和Impossible Foods的人造肉餅定價都在12~16美元/磅，約合81~109元/斤，是中國大陸市場上普通牛肉的2到3倍。青苔行星的“超級漢堡”選用Impossible Meat植物肉為食材，售價88元。

“植物肉是高附加值產品，國內食品工業連續多年增長放緩，植物肉正是大家期待已久的增長點。” 薛岩介紹說，今年5月起，國內各大傳統食品企業紛紛開始市��調研，以補充其植物蛋白產品的空白。傳統企業有生產和銷售渠道優勢，正摩拳擦掌，準備入場。

與國外相比，國產植物肉的優勢在於有傳統豆製品加工基礎，“產業鏈完整，可以實現規模化、集約化生產，從而降低成本。”薛岩舉例說，單山東省的大豆蛋白加工量就占到全球的40%~50%，豌豆蛋白加工產量能佔全球80%以上。

中國植物性食品產業聯盟植物肉專委會秘書長、中國農科院農產品加工研究所副研究員張波算了一筆賬，2018年，中國植物肉製品市場容量是50萬噸，而去年進口大豆有9000萬噸，榨油後剩餘餅粕約合7200萬噸，其植物蛋白含量按50%計算，即3600萬噸純植物蛋白，如果全部用來加工成植物肉，是目前市場容量的70倍不止。 “由此可見，市場空間還很大。”張波表示。

據業內人士透露，植物蛋白價格約合20元/公斤，假如批量生產人造肉，成本還要再打折扣，具備低於肉類價格的基礎。呂中茗預測，未來5年內，全球植物肉均價將比其對標的普通肉類便宜60%左右。

另一個問題是監管。長久以來，素肉一直歸為豆製品監管範圍，食品的安全衛生由國家食品藥品監督管理局負責。 “植物性食品產業聯盟植物肉專委會在呼籲行業自律的同時，也在配合有關部門，呼籲政府制定規範，包括產品標準、原料標準和定義標準等等。”劉銳補充說。

今年6月，陳穗文與吳雁姿又合夥創立了一家食品科技公司，推出植物肉初創品牌Starfield，和素食企業“鴻昶生物科技(蘇州)有限公司”達成合作，產品將於9月面市。包括青苔行星在內，Starfield已經拿到二十多家餐廳的意向訂單，餐廳主廚已經開始研發新的植物肉菜品。 “前期我們主要做To B端的產品，以肉碎的形態呈現，廚師可以根據需求做很多菜式，比如肉醬意粉、披薩、豬扒或漢堡。”陳穗文說。

“到今年年底，能夠拿出人造肉產品的公司至少會有50家。” 薛岩預測道，畢竟，大家都在等這個風口。

《中國新聞周刊》2019年第32期

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viktorschauberger-blog · 7 years ago

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茶經版本四

维基百科條目︰茶經《茶經》三卷，〈浙江鮑士恭家藏本。〉唐陸羽撰。羽字鴻漸，一名疾，字季疵，號桑苧翁，復州竟陵人。上元初，隱於苕溪，徵拜太子文學。又徙太常寺太祝，竝不就職。貞元初卒。事蹟具《唐書‧隱逸傳》。稱羽嗜茶，著經三篇。《藝文志》載之小說家，作三卷，與今本同。陳師道《後山集》有《茶經序》曰︰「陸羽《茶經》家書一卷。」畢氏、王氏書三卷，張氏書四卷，內外書十有一卷。其文繁簡不同。王、畢氏書繁雜，意其舊本；張書簡明，與家書合，而多脫誤。家書近古，可考正，曰七之事以下。其文乃合三書以成之��錄爲二篇，藏於家。此本三卷，其王氏、畢氏之書歟？抑《後山集》傳寫多譌，誤三篇爲二篇也？其書分十類，曰：一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略、十之圖。其曰具者，皆採製之用。其曰器者，皆煎飲之用。故二者異部。其曰圖者，乃謂統上九類，寫以絹素張之，非別有圖。其類十，其文實九也。言茶者莫精於羽，其文亦朴雅有古意。七之事所引多古書，如司馬相如《凡將篇》一條三十八字，爲他書所無，亦㲤資考辨之一端矣。卷上一之源[编辑] 茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺，迺至數十尺。其巴山峽川，有兩人合抱者，伐而掇之。其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。〈瓜蘆木出廣州，似茶，至苦澁。栟櫚，蒲葵之屬。其子似茶。胡桃與茶，根皆下孕，兆至瓦礫，苗木上抽。〉其字，或從草，或從木，或草木并。〈從草，當作「茶」，其字出《開元文字音義》；從木，當作「𣗪」，其字出《本草》；草木并，作「荼」，其字出《爾雅》。〉其名，一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。〈周公云︰「檟、苦荼。」揚執戟云︰「蜀西南人謂茶曰蔎。」郭弘農云︰「早取爲荼，晚取爲茗，或一曰荈耳。」〉其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。凡藝而不實，植而罕茂，法如種瓜，三歲可採。野者上，園者次。陽崖隂林，紫者上，綠者次；筍者上，牙者次；葉卷上，葉舒次。隂山坡谷者，不堪採掇，性凝滯，結瘕疾。茶之爲用，味至寒，爲飲，最宜精行儉德之人。若熱渴、凝悶、腦疼、目澁、四支煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。採不時，造不精，雜以卉莽，飲之成疾。茶爲累也，亦猶人參。上者生上黨，中者生百濟、新羅，下者生高麗。有生澤州、易州、幽州、檀州者，爲藥無効，況非此者？設服薺苨，使六疾不瘳，知人參爲累，則茶累盡矣。二之具[编辑] 籝[编辑] 籝〈加追反〉，一曰籃，一曰籠，一曰筥，以竹織之，受五升，或一㪷、二㪷、三㪷者，茶人負以採茶也。〈籝，《漢書》音盈，所謂「黃金滿籝，不如一經。」顏師古云︰「籝，竹器也，受四升耳。」〉竈[编辑] 竈，無用𥥛者。釜，用唇口者。甑[编辑] 甑，或木或瓦，匪腰而泥，籃以簞之，薎以繫之。始其蒸也，入乎簞；既其熟也，出乎箄。釜涸，注於甑中。〈甑，不帶而泥之。〉又以穀木枝三椏者製之，散所蒸牙筍並葉，畏流其膏。杵臼[编辑] 杵臼，一曰碓，惟恒用者佳。規[编辑] 規，一曰模，一曰棬，以鐵製之，或圓，或方，或花。承[编辑] 承，一曰臺，一曰砧，以石爲之。不然，以槐桑木半埋地中，遣無所搖動。檐[编辑] 檐，一曰衣，以油絹或雨衫、單服敗者爲之。以檐置承上，又以規置檐上，以造茶也。茶成，舉而易之。芘莉[编辑] 芘莉〈音杷离〉，一曰籝子，一曰篣筤。以二小竹,長三赤，軀二赤五寸，柄五寸。以篾織方眼，如圃人土羅，闊二赤以列茶也。棨[编辑] 棨，一曰錐刀。柄以堅木爲之，用穿茶也。撲[编辑] 撲，一曰鞭。以竹爲之，穿茶以解茶也。焙[编辑] 焙，鑿地深二尺，闊二尺五寸，長一丈。上作短牆，高二尺，泥之。貫[编辑] 貫，削竹爲之，長二尺五寸，以貫茶焙之。棚[编辑] 棚，一曰棧。以木構於焙上，編木兩層，高一尺，以焙茶也。茶之半乾，昇下棚，全乾，升上棚。穿[编辑] 穿〈音釧〉，江東、淮南剖竹爲之。巴川峽山紉穀皮爲之。江東以一斤爲上穿，半斤爲中穿，四兩五兩爲小穿。峽中以一百二十斤爲上，八十斤爲中穿，五十斤爲小穿。字舊作釵釧之「釧」字，或作貫串。今則不然，如磨、扇、彈、鑚、縫五字，文以平聲書之，義以去聲呼之，其字以穿名之。育[编辑] 育，以木製之，以竹編之，以紙糊之。中有隔，上有覆，下有床，傍有門，掩一扇。中置一器，貯煻煨火，令煴煴然。江南梅雨時，焚之以火。〈育者，以其藏養爲名。〉三之造[编辑] 凡採茶在二月、三月、四月之間。茶之筍者，生爛石沃土，長四五寸，若薇蕨始抽，淩露采焉。茶之牙者，發於藂薄之上，有三枝、四枝、五枝者，選其中枝頴拔者採焉.其日有雨不採，晴有雲不采。晴，採之，蒸之，擣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之乾矣。茶有千萬狀，鹵莽而言，如胡人鞾者，蹙縮然〈京錐文也〉；犎牛臆者，廉襜然；浮雲出山者，輪囷然；輕飈拂水者，涵澹然。有如��家之子，羅膏土以水澄泚之。〈謂澄泥也。〉又如新治地者，遇暴雨流潦之所經.此皆茶之精腴。有如竹籜者，枝幹堅實，艱於蒸搗，故其形籭簁然。〈上离下師。〉有如霜荷者，莖葉凋沮，易其狀貌，故厥狀委悴然。此皆茶之瘠老者也。自採至於封七經目，自胡靴至於霜荷八等。或以光黑平正言嘉者，斯鑒之下也；以皺黃坳垤言佳者，鑒之次也；若皆言嘉及皆言不嘉者，鑒之上也。何者？出膏者光，含膏者皺；宿製者則黑，日成者則黃；蒸壓則平正，縱之則坳垤。此茶與草木葉一也。茶之否臧，存於口訣。目录 [隐藏] 1 四之器 1.1 風爐〈灰承〉 1.2 筥 1.3 炭檛 1.4 火筴 1.5 鍑〈音輔，或作釜,或作鬴〉 1.6 交床 1.7 夾 1.8 紙囊 1.9 碾 1.10 羅合 1.11 則 1.12 水方 1.13 漉水囊 1.14 瓢 1.15 竹筴 1.16 鹺簋〈揭〉 1.17 熟盂 1.18 碗 1.19 畚〈紙帊〉 1.20 札 1.21 滌方 1.22 滓方 1.23 巾 1.24 具列 1.25 都籃四之器[编辑] 風爐〈灰承〉[编辑] 風爐以銅鐵鑄之，如古鼎形，厚三分，緣闊九分，令六分虛中，致其杇墁。凡三足，古文書二十一字。一足云︰「坎上巽下離於中」；一足云︰「體均五行去百疾」；一足云「聖唐滅胡明年鑄。」其三足之間，設三䆫。底一䆫以爲通飈漏燼之所。上並古文書六字，一䆫之上書「伊公」二字，一䆫之上書「羹陸」二字，一䆫之上書「氏茶」二字。所謂「伊公羹，陸氏茶」也。置墆𡏻於其內，設三格：其一格有翟焉，翟者，火禽也，畫一卦曰离；其一格有彪焉，彪者，風獸也，畫一卦曰巽；其一格有魚焉，魚者，水蟲也，畫一卦曰坎。巽主風，离主火，坎主水，風能興火，火能熟水，故備其三卦焉。其飾，以連葩、垂蔓、曲水、方文之類。其爐，或鍛鐵爲之，或運泥爲之。其灰承，作三足，鐵柈檯之。筥[编辑] 筥，以竹織之，高一尺二寸，徑闊七寸。或用藤，作木楦如筥形織之，六出圓眼。其底蓋若利篋口，鑠之。炭檛[编辑] 炭檛，以鐵六棱製之。長一尺，銳上豐中，執細頭繫一小𨫀，以飾檛也，若今之河隴軍人木吾也。或作鎚，或作斧，隨其便也。火筴[编辑] 火筴，一名��，若常用者，圓直一尺三寸，頂平截，無葱臺勾鏁之屬，以鐵或熟銅製之。鍑〈音輔，或作釜,或作鬴〉[编辑] 鍑，以生鐵爲之。今人有業冶者，所謂急鐵，其鐵以耕刀之趄，鍊而鑄之。內模土而外模沙。土滑於內，易其摩滌；沙澁於外，吸其炎焰。方其耳，以正令也。廣其緣，以務遠也。長其臍，以守中也。臍長，則沸中；沸中，則末易揚；末易揚，則其味淳也。洪州以瓷爲之，萊州以石爲之。瓷與石皆雅器也，性非堅實，難可持久。用銀爲之，至潔，但涉於侈麗。雅則雅矣，潔亦潔矣，若用之恒，而卒歸於銀也。交床[编辑] 交床，以十字交之，剜中令虛，以支鍑也。夾[编辑] 夾，以小青竹爲之，長一尺二寸。令一寸有節，節已上剖之，以炙茶也。彼竹之篠，津潤于火，假其香潔以益茶味，恐非林谷間莫之致。或用精鐵熟銅之類，取其久也。紙囊[编辑] 紙囊，以剡藤紙白厚者夾縫之。以貯所炙茶，使不泄其香也。碾[编辑] 碾，以橘木爲之，次以梨、桑、桐、柘爲之。內圓而外方。內圓備於運行也，外方制其傾危也。內容墮而外無餘木。墮，形如車輪，不輻而軸焉。長九寸，闊一寸七分。墮徑三寸八分，中厚一寸，邊厚半寸，軸中方而執圓。其拂末以鳥羽製之。羅合[编辑] 羅末,以合蓋貯之，以則置合中。用巨竹剖而屈之，以紗絹衣之。其合以竹節爲之，或屈杉以漆之，高三寸，蓋一寸，底二寸，口徑四寸。則[编辑] 則，以海貝、蠣蛤之屬，或以銅、鐵、竹匕策之類。則者，量也，準也，度也。凡煮水一升，用末方寸匕。若好薄者，減之，嗜濃者，增之，故云則也。水方[编辑] 水方，以椆木、槐、楸、梓等合之，其裏并外縫漆之，受一斗。漉水囊[编辑] 漉水囊，若常用者，其格以生銅鑄之，以備水濕，無有苔穢腥澁意。以熟銅苔穢，鐵腥澁也。林栖谷隱者，或用之竹木。木與竹非持久涉遠之具，故用之生銅。其囊，織青竹以捲之，裁碧縑以縫之，紐翠鈿以綴之。又作綠油囊以貯之，圓徑五寸，柄一寸五分。瓢[编辑] 瓢，一曰犧杓。剖瓠爲之，或刊木爲之。晉舍人杜育《荈賦》云：「酌之以匏。」匏，瓢也。口闊，脛薄，柄短。永嘉中，餘姚人虞洪入瀑布山採茗，遇一道士，云：「吾，丹丘子，祈子他日甌犧之餘，乞相遺也。」犧，木��也。今常用以梨木爲之。竹筴[编辑] 竹筴，或以桃、柳、蒲葵木爲之，或以柿心木爲之。長一尺，銀裹兩頭。鹺簋〈揭〉[编辑] 鹺簋，以瓷爲之。圓徑四寸，若合形，或瓶、或罍，貯鹽花也。其𢶆，竹製，長四寸一分，闊九分。𢶆，策也。熟盂[编辑] 熟盂，以貯熟水，或瓷，或沙，受二升。碗[编辑] 碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，壽州、洪州次。或者以邢州處越州上，殊爲不然。若邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不如越一也；若邢瓷類雪，則越瓷類氷，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越三也。晉杜育《荈賦》所謂︰「器擇陶簡，出自東甌。」甌，越也。甌，越州上，口唇不卷，底卷而淺，受半升已下。越州瓷、岳瓷皆青，青則益茶。茶作白紅之色。邢州瓷白，茶色紅；壽州瓷黃，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑；悉不宜茶。畚〈紙帊〉[编辑] 畚，以白蒲捲而編之，可貯盌十枚。或用筥。其紙帊以剡紙夾縫，令方，亦十之也。札[编辑] 札，緝栟櫚皮以茱萸木夾而縛之，或截竹束而管之，若巨筆形。滌方[编辑] 滌方，以貯滌洗之餘，用楸木合之，製如水方，受八升。滓方[编辑] 滓方，以集諸滓，製如滌方，處五升。巾[编辑] 巾，以絁爲之，長二尺，作二枚，互用之，以潔諸器。具列[编辑] 具列，或作床，或作架。或純木、純竹而製之，或木，或竹，黃黑可𢩁而漆者。長三尺，闊二尺，高六寸。具到者，悉斂諸器物，悉以陳列也。都籃[编辑] 都籃，以悉設諸器而名之。以竹篾內作三角方眼，外以雙篾闊者經之，以單篾纎者縛之，遞壓雙經作方眼，使玲瓏。高一尺五寸，底闊一尺、高二寸，長二尺四寸，闊二尺。目录 [隐藏] 1 五之煮 2 六之飲 3 七之事 4 八之出 5 九之略 6 十之圖五之煮[编辑] 凡灸茶，慎勿於風燼間灸，熛焰如鑚，使炎涼不均。持以逼火，屢其飜正，候炮〈普教反〉出培塿，狀蝦蟇背，然後去火五寸。卷而舒，則本其始又灸之。若火乾者，以氣熟止；日乾者，以柔止。其始，若茶之至嫩者，茶罷熱搗，葉爛而牙筍存焉。假以力者，持千鈞杵亦不之爛。如漆科珠，壯士接之，不能駐其指。及就，則似無穰骨也。灸之，則其節若倪倪，如嬰兒之臂耳。既而承熱用紙囊貯之，精華之氣無所散越，候寒末之。〈末之上者，其屑如細米。末之下者，其屑如菱角。〉其火用炭，次用勁薪。〈謂桑、槐、桐、櫪之類也。〉其炭曾經燔灸，爲膻膩所及，及膏木、敗器不用之。〈膏木爲栢、桂、檜也，敗器謂杇廢器也。〉古人有勞薪之味，信哉。其水，用山水上，江水中，井水下。〈《荈賦》所謂︰「水則岷方之注，挹彼清流。」〉其山水，揀乳泉、石池慢流者上；其瀑湧湍漱，勿食之，久食令人有頸疾。又多別流於山谷者，澄浸不洩，自火天至霜郊以前，或潛龍蓄毒於其間，飲者可決之，以流其惡，使新泉涓涓然，酌之。其江水取去人遠者，井取汲多者。其沸如魚目，微有聲，爲一沸。緣邊如湧泉連珠，爲二沸。騰波鼓浪，爲三沸。已上水老，不可食也。初沸，則水合量調之以鹽味，謂棄其啜餘。〈啜，嘗也，市稅反，又市悅反。〉無乃𪉦𪊇而鍾其一味乎？〈上古暫反，下吐濫反。無味也。〉第二沸出水一瓢，以竹筴環激湯心，則量末當中心而下。有頃，勢若奔濤濺沫，以所出水止之，而育其華也。凡酌，置諸碗，令沫餑均。〈字書并《本草》：餑，茗沫也。蒲笏反。〉沫餑，湯之華也。華之薄者曰沫，厚者曰餑。細輕者曰花，如棗花漂漂然於環池之上；又如迴潭曲渚青萍之始生；又如晴天爽朗有浮雲鱗然。其沫者，若綠錢浮於水渭，又如菊英墮於鐏俎之中。餑者，以滓煮之，及沸，則重華累沫，皤皤然若積雪耳。《荈賦》所謂「煥如積雪，燁若春𧀮」，有之。第一煮水沸，而棄其沫，之上有水膜，如黑雲母，飲之則其味不正。其第一者爲雋永，〈徐縣、全縣二反。至美者曰雋永。雋，味也；永，長也。味長曰雋永。《漢書》：蒯通著《雋永》二十篇也。〉或留熟盂以貯之，以備育華救沸之用。諸第一與第二、第三盌次之。第四、第五盌外，非渴甚莫之飲。凡煮水一升，酌分五盌。〈盌數少至三，多至五。若人多至十，加兩爐。〉乘熱連飲之，以重濁凝其下，精英浮其上。如冷，則精英隨氣而竭，飲啜不消亦然矣。茶性儉，不宜廣，廣則其味黯澹。且如一滿盌，啜半而味寡，況其廣乎！其色緗也。其馨𣣑也。〈香至美曰其𣣑，𣣑音使。〉其味甘，樌也；不甘而苦，荈也；啜苦咽甘，茶也。〈《本草》云︰其味苦而不甘，檟也；甘而不苦，荈也。〉六之飲[编辑] 翼而飛，毛而走，去而言。此三者俱生於天地間，飲啄以活，飲之時義遠矣哉！至若救渴，飲之以漿；蠲憂��，飲之以酒；蕩昏寐，飲之以茶。茶之爲飲，發乎神農氏，間於魯周公。齊有晏嬰，漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉。滂時浸俗，盛於國朝，兩都并荊渝間，以爲比屋之飲。飲有觕茶、散茶、末茶、餅茶者，乃斫、乃熬、乃煬、乃舂，貯於瓶缶之中，以湯沃焉，謂之痷茶。或用䓗、薑、棗、橘皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或揚令滑，或煮去沫。斯溝渠間棄水耳，而習俗不已。於戲！天育萬物，皆有至妙。人之所工，但獵淺易。所庇者屋，屋精極；所著者衣，衣精極；所飽者飲食，食與酒皆精極之。茶有九難：一曰造，二曰別，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲。隂採夜焙，非造也；嚼味嗅香，非別也；羶鼎腥甌，非器也；膏薪庖炭，非火也；飛湍壅潦，非水也；外熟內生，非炙也；碧粉縹塵，非末也；操艱攪遽，非煮也；夏興冬廢，非飲也。夫珎鮮馥烈者，其盌數三；次之者，盌數五。若坐客數至五，行三盌；至七，行五盌。若六人已下，不約盌數，但闕一人而已，其雋永補所闕人。七之事[编辑] 三皇　炎帝神農氏。周　魯周公旦，齊相晏嬰。漢　仙人丹丘子，黃山君，司馬文園令相如，楊執戟雄吳　歸命侯，韋太傅弘嗣。晉　惠帝，劉司空琨，琨兄子兖州刺史演，張黃門孟陽，傅司隸咸，江洗馬統，孫參軍楚，左記室太沖，陸吳興納，納兄子會稽內史俶，謝冠軍安石，郭弘農璞，桓揚州溫，杜舍人育，武康小山寺釋法瑤，沛國夏侯愷，餘姚虞洪，北地傅巽，丹陽弘君舉，樂安任育長，宣城秦精，燉煌單道開，剡縣陳務妻，廣陵老姥，河內山謙之後魏　琅琊王肅宋　新安王子鸞，鸞弟豫章王子尚，鮑昭妹令暉，八公山沙門曇濟齊　世祖武帝梁　劉廷尉，陶先生弘景皇朝　徐英公勣。《神農食經》：「茶茗久服，令人有力、悅志」。周公《爾雅》：「檟，苦茶。」《廣雅》云：「荊、巴間採葉作餅，葉老者，餅成，以米膏出之。欲煮茗飲，先灸令赤色，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用䓗、薑、橘子芼之。其飲醒酒，令人不眠。」《晏子春秋》：「嬰相齊景公時，食脫粟之飯，灸三戈、五卯，茗菜而已。」司馬相如《凡將篇》：「烏啄、桔梗、芫華、款冬、貝母、木蘖、蔞、芩草、芍藥、桂、漏蘆、蜚廉、雚菌、荈詫、白斂、白芷、菖蒲、芒消、莞椒、茱萸。」《方言》：「蜀西南人謂茶曰蔎。」《吳志‧韋曜傳》：「孫皓每饗宴，坐席無不率以七勝爲限，雖不盡入口，皆澆灌取盡。曜飲酒不過二升。皓初禮異，宻賜茶荈以代酒。」《晉中興書》：「陸納爲吳興太守時，衛將軍謝安常欲詣納。〈《晉書》云︰納爲吏部尚書。〉納兄子俶恠納無所備，不敢問之，乃私蓄十數人饌。安既至，所設唯茶果而已。俶遂陳盛饌，珎羞必具。及安去，納杖俶四十，云：『汝既不能光益叔父，柰何穢吾素業？』」《晉書》：「桓溫爲揚州牧，性儉，每讌飲，唯下七奠拌茶果而已。」《搜神記》：「夏侯愷因疾死。宗人字苟奴察見鬼神。見愷來收馬，并病其妻。著平上幘，單衣，入坐生時西壁大床，就人覓茶飲。」劉琨《與兄子南兖州刺史演書》云：「前得安州乾薑一斤，桂一斤，黃芩一斤，皆所須也。吾體中憒悶，常仰真茶，汝可置之。」傅咸《司隸教》曰：「聞南方有以困蜀嫗作茶粥賣，爲簾事打破其器具，後又賣餅於市。而禁茶粥以蜀姥，何哉！」《神異記》：「餘姚人虞洪入山採茗，遇一道士，牽三青牛，引洪至瀑布山曰：『吾，丹丘子也。聞子善具飲，常思見惠。山中有大茗，可以相給。祈子他日有甌犧之餘，乞相遺也。』因立奠祀，後常令家人入山，獲大茗焉。」左思《嬌女詩》：「吾家有嬌女，皎皎頗白皙。小字爲紈素，口齒自清歷。有姊字惠芳，眉目粲如畫。馳騖翔園林，果下皆生摘。貪華風雨中，倏忽數百適。心爲茶荈劇，吹噓對鼎䥶。」張孟陽《登成都樓詩》云：「借問揚子舍，想見長卿廬。程卓累千金，驕侈擬五侯。門有連騎客，翠帶腰吳鈎。鼎食隨時進，百和妙且殊。披林採秋橘，臨江釣春魚。黑子過龍醢，果饌踰蟹蝑。芳茶冠六清，溢味播九區。人生苟安樂，茲土聊��娛。」傳巽《七誨》：「蒲桃宛柰，齊柿燕栗，峘陽黃梨，巫山朱橘，南中茶子，西極石蜜。」弘君舉《食檄》：「寒溫既畢，應下霜華之茗；三爵而終，應下諸蔗、木瓜、元李、楊梅、五味、橄欖、懸豹、葵羹各一杯。」孫楚《歌》：「茱萸出芳樹顛，鯉魚出洛水泉。白鹽出河東，美豉出魯淵。薑、桂、茶荈出巴蜀，椒、橘、木蘭出高山。蓼蘇出溝渠，精稗出中田。」華佗《食論》：「苦茶久食，益意思。」壺居士《食忌》：「苦茶久食，羽化；與韮同食，令人體重。」郭璞《爾雅注》云：「樹小似梔子，冬生，葉可煮羹飲。今呼早取爲茶，晚取爲茗，或一曰荈，蜀人名之苦茶。」《世說》：「任瞻，字育長，少時有令名，自過江失志。既下飲，問人云：『此爲茶？爲茗？』覺人有恠色，乃自分明云：『向問飲爲熱爲冷？』」《續搜神記》︰「晉武帝世，宣城人秦精，常入武昌山採茗。遇一毛人，長丈餘，引精至山下，示以藂茗而去。俄而復還，乃探懷中橘以遺精。精怖，負茗而歸。」《晉四王起事》︰「惠帝蒙塵還洛陽，黃門以瓦盂盛茶上至尊。」《異苑》：「剡縣陳務妻少，與二子寡居，好飲茶茗。以宅中有古塚，每飲輒先祀之。二子患之曰：『古塚何知？徒以勞意。』欲掘去之。母苦禁而止。其夜，夢一人云：『吾止此塚三百餘年，卿二子恒欲見毀，賴相保護，又享吾佳茗，雖潛壤朽骨，豈忘翳桑之報。』及曉，於庭中獲錢十萬，似久埋者，但貫新耳。母告二子，慙之，從是禱饋愈甚。」《廣陵耆老傳》：「晉元帝時有老姥，每旦獨提一器茗，往市鬻之，市人競買。自旦至夕，其器不減。所得錢散路傍孤貧乞人，人或異之。州法曹縶之獄中。至夜，老姥執所鬻茗器，從獄牖中飛出。」《藝術傳》：「燉煌人單道開，不畏寒暑，常服小石子。所服藥有松、桂、蜜之氣，所飲茶蘇而已。」釋道該說《續名僧傳》：「宋釋法瑤，姓楊氏，河東人。元嘉中過江，遇沈臺真，請真君武康小山寺，年垂懸車，飯所飲茶。永明中，勑吳興禮致上京，年七十九。」宋《江氏家傳》：「江統，字應元，遷愍懷太子洗馬，常上疏，諫云：『今西園賣醯、麪、藍子、菜、茶之屬，虧敗國體。��」《宋錄》：「新安王子鸞、豫章王子尚詣曇濟道人於八公山，道人設茶茗。子尚味之曰：『此甘露也，何言茶茗。』」王微《雜詩》：「寂寂掩高閣，寥寥空廣厦。待君竟不歸，收領今就檟。」鮑昭妹令暉著《香茗賦》。南齊世祖武皇帝遺詔：「我靈座上慎勿以牲爲祭，但設餅果、茶飲、乾飯、酒脯而已。」梁劉孝綽《謝晉安王餉米等啓》︰「傳詔李孟孫宣教旨，垂賜米、酒、瓜、筍、菹、脯、酢、茗八種。氣苾新城，味芳雲松。江潭抽節，邁昌荇之珎；疆場擢翹，越葺精之美。羞非純束野麏，裛似雪之驢；鮓異陶瓶河鯉，操如瓊之粲。茗同食粲，酢類望柑。免千里宿舂，省三月糧聚。小人懷惠，大懿難忘。」陶弘景《雜錄》：「苦茶輕身換骨，昔丹丘子、黃山君服之。」《後魏錄》：「瑯琊王肅仕南朝，好茗飲、蓴羹。及還北地，又好羊肉、酪漿。人或問之：『茗何如酪？』肅曰：『茗不堪與酪爲奴。』」《桐君錄》：「西陽、武昌、廬江、晉陵好茗，皆東人作清茗。茗有餑，飲之宜人。凡可飲之物，皆多取其葉。天門冬、拔揳取根，皆益人。又巴東別有真茗茶，煎飲令人不眠。俗中多煮檀葉并大皁李作茶，並冷。又南方有瓜蘆木，亦似茗，至苦澁，取爲屑茶飲，亦可通夜不眠。煮鹽人但資此飲，而交、廣最重，客來先設，乃加以香芼輩。」《坤元錄》：「辰州溆浦縣西北三百五十里無射山，云蠻俗當吉慶之時，親族集會歌舞於山上。山多茶樹。」《括地圖》：「臨蒸縣東一百四十里有茶溪。」山謙之《吳興記》：「烏程縣西二十里有溫山，出御荈。」《夷陵圖經》：「黃牛、荊門、女觀、望州等山，茶茗出焉。」《永嘉圖經》：「永嘉縣東三百里有白茶山。」《淮隂圖經》：「山陽縣南二十里有茶坡。」《茶陵圖經》云：「茶陵者，所謂陵谷生茶茗焉。」《本草‧菜部》：「茗，苦茶。味甘苦，微寒，無毒。主瘻瘡，利小便，去痰渴熱，令人少睡。秋採之苦，主下氣消食。」注云：「春采之。」《本草‧菜部》：「苦茶，一名荼，一名選，一名游冬，生益州川谷，山陵道傍，淩冬不死。三月三日採，乾。」注云：「疑此即是今茶，一名荼，令人不眠。」《本草》注：「按《詩》云『誰謂荼苦』，又云『堇荼如飴』，皆苦菜也。陶謂之苦茶，木類，非菜流。茗��採，謂之苦𣗪。〈途假反。〉《枕中方》：「療積年瘻，苦茶、蜈蚣並灸，令香熟，等分，搗篩，煮甘草湯洗，以末傅之。」《孺子方》：「療小兒無故驚蹶，以苦茶、䓗鬚煮服之。」八之出[编辑] 山南，以峽州上，〈峽州生遠安、宜都、夷陵三縣山谷。〉襄州、荊州次，〈襄州生南漳縣山谷，荊州生江陵縣山谷。〉衡州下，〈生衡山、茶陵二縣山谷。〉金州、梁州又下。〈金州生西城、安康二縣山谷，梁州生褒城、金牛二縣山谷。〉淮南，以光州上，〈生光山縣黃頭港者，與峽州同。〉義陽郡、舒州次，〈生義陽縣鍾山者與襄州同，舒州生太湖縣潛山者與荊州同。〉壽州下，〈盛唐縣生霍山者與衡山同也。〉蘄州、黃州又下。〈蘄州生黃梅縣山谷，黃州生麻城縣山谷，並與金州、梁州同也。〉浙西，以湖州上，〈湖州，生長城縣顧渚山谷，與峽州、荊州、義陽郡同；生鳳亭山伏翼閣飛雲、曲水二寺、啄木嶺，與��州、衡州同；生安吉、武康二縣山谷，與金州、梁州同。〉常州次，〈常州義興縣生君山懸脚嶺北峰下，與荊州、義陽郡；生圈嶺善權寺、石亭山，與舒州同。〉宣州、杭州、睦州、歙州下，〈宣州生宣城縣雅山，與蘄州同；太平縣生上睦、臨睦，與黃州同；杭州，臨安、於潛二縣生天目山，與舒州同；錢塘生天竺、靈隱二寺，睦州生桐廬縣山谷，歙州生婺源山谷，與衡州同。〉潤州、蘇州又下。〈潤州江寧縣生傲山，蘇州長洲縣生洞庭山，與金州、蘄州、梁州同。〉劔南，以彭州上，〈生九隴縣馬鞍山至德寺、棚口，與襄州同。〉綿州、蜀州次，〈綿州龍安縣生松嶺關，與荊州同；其西昌、昌明、神泉縣西山者並佳，有過松嶺者不堪採。蜀州青城縣生丈人山，與綿州同。青城縣有散茶、木茶。〉邛州次，雅州、瀘州下，〈雅州百丈山、名山，瀘州瀘川者，與金州同也。〉眉州、漢州又下。〈眉州丹稜縣生鐵山者，漢州綿竹縣生竹山者，與潤州同。〉浙東，以越州上，〈餘姚縣生瀑布泉嶺昍仙茗，大者殊異，小者與襄州同。〉明州、婺州次，〈明州𧵍縣生榆筴村，婺州東陽縣東白山與荊州同。〉台州下。〈台州始豐縣生赤城者，與歙州同。〉黔中，生思州、播州、費州、夷州。江南，生鄂州、袁州、吉州。嶺南，生福州、建州、韶州、象州。〈福州生閩縣方山之隂也。〉其恩、播、費、夷、鄂、袁、吉、福、建、泉、韶、象十一州未詳，往往得之，其味極佳。九之略[编辑] 其造具，若方春禁火之時，於野寺山園，叢手而掇，乃蒸，乃舂，乃拍，乃復以火乾之，則又棨、撲、焙、貫、棚、穿、育等七事皆廢。其煮器，若松間石上可坐，則具列廢。用槁薪、鼎䥶之屬，則風爐、灰承、炭檛、火筴、交床等廢。若瞰泉臨澗，則水方、滌方、漉水囊廢。若五人已下，茶可末而精者，則羅合廢。若援藟躋嵓，引絙入洞，於山口灸而末之，或紙包合貯，則碾、拂末等廢。既瓢、盌、竹筴、札、熟盂、鹾簋悉以一筥盛之，則都籃廢。但城邑之中，王公之門，二十四器闕一，則茶廢矣！十之圖[编辑] 以絹素或四幅或六幅，分佈寫之，陳諸座隅，則茶之源、之具、之造、之器、之煮、之飲、之事、之出、之略目擊而存，於是《茶經》之始終備焉。

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