#炭烤燒鵝半隻

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我最愛嘅自助餐+最愛嘅人都係齊度🥰💕 mezza9 💯嘅自助餐💕 點解要早半年訂位？mezza9 「與廚共饗」超抵食海鮮自助晚餐。 今晚嘅重頭戲 mezza9 「與廚共饗」自助晚餐，幾年前同屋企人食過一次，已經畢生難忘，今次極力推介閨蜜一齊食，包佢滿意🥰 點解咁推薦？因為佢除咗有無限量嘅海鮮之外，仲可以自由決定用咩方法煮，即叫即煮，夠晒新鮮！例如龍蝦🦞你可以蒜蓉蒸、芝士焗、薑蔥炒、牛油果焗，炭烤、避風塘、好味辣汁，蒸、煎、炒由你話事。成餐飯食龍蝦都食到飽。😂牛油果焗龍蝦喺新口味，超好味呀！ 只要有展示嘅海鮮或菜，你都可以自選煮法。大約10分鐘就會送到你張枱，即煮即食夠晒新鮮。 大大隻波士頓龍蝦🦞，隻隻都手掌咁大。超級新鮮彈牙鮮甜。仲有肥美鮑魚，隻隻新鮮爽口。 唔好以為只有海鮮吸引，仲有其他熟食都相當美味。千祈唔好錯過燉湯，好足料。鍾意食日本野，仲有刺身、壽司、茶碗蒸、天婦羅任食。不過我差不多尾聲先行去日本部，差不多收晒了。之前屋企人拎咗好多返枱食。 不過嚟得呢度，緊喺食海鮮為主。 除咗龍蝦、鮑魚仲有大沙白、沙白蜆、花甲、蝦、扇貝、黃腳立、黃花魚、九肚魚、魷魚鬚、白鱔、龍虎斑、石斑魚、螄蚶、一點紅 一樣有8個煮法，清蒸、白灼、鼓汁蒸、蒜蓉蒸、香煎、避風塘、薑蔥炒、美極、鼓汁炒、椒鹽 菜都有唔少選擇，仲有8種煮法。 白灼、清炒、上湯、薑汁炒、魚湯、豆豉鯪魚炒、蒜蓉炒、椒絲腐乳炒。 種類有秋葵、西��花、菜芯、涼瓜、芥蘭、勝瓜、唐生菜、娃娃菜、油麥菜 熟食選擇都唔少，蒜香排骨、XO醬西芹炒蝦球、燒肉、燒鴨、石斛燉豬展、椒鹽粟米、香蔥燒鵝粒炒飯、銀芽菇絲燘伊麵、沙丁魚、沙爹雞、雞腿、特色龍蝦包、豬肋骨配燒烤醬、法式龍蝦湯、紅酒燴牛肋條、海鮮意粉、咖哩雞、凱撒沙律、其他沙律、葡式蛋撻、腰果酥、蜜汁叉燒酥。 飲品有菠蘿賓治、港式凍奶茶、苦瓜檸檬茶、蘋果蜜桃茶、杞子龍眼水、各式汽水等等 無論幾飽都有第二個胃食甜品。呢度嘅蛋糕真係好香滑，好正。仲有Tiramisu、心太軟、橙皮朱古力撻、季節蛋糕、焦糖椰皇布甸、椰汁珍珠紫露，最後食埋海鹽焦糖軟雪糕，好滿足。 多野食到咁，絕對超值。仲要款款都好美味。 呢間餐廳要提前半年預訂，真係Full得好緊要。 今次好彩有特別安排先訂到位。 地址：澳門新濠天地君悅酒店3樓 電話：+853-8868-1920 自助晚餐時間：18:00 - 21:00 成人價錢：MOP$699；小童價錢： MOP$350 星期五及六 成人價錢：MOP$729；小童價錢： MOP$365 另設加一服務費 著裝要求 端莊便服 好似3月加咗價，訂位時記得問清楚啊！ #夏沫遊記 #夏沫環遊世界 #澳門景點 #澳門君悅酒店 @grandhyattmacau @mezza9restaurant #grandhyattmacau #stylish #香港女生 #打卡 #hkinfluencer #hkkol #topcitybites #打卡景點 #澳門打卡 #macau #travelblogger #mezza9 #girlsssstory #澳門美食 #hkfoodies #澳門必食 #澳門吃貨 #美食推薦 #美食日記 #自助餐 #澳門 （在 Mezza9） https://www.instagram.com/p/CqX-s7vSCc2/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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🦆🦆🦆鏞記最出色的菜 . . . #炭烤燒鵝半隻 #鏞記燒鵝👍 #相機食不出真正的出色 #familydinner (at 鏞記酒家 Yung Kee Restaurant) https://www.instagram.com/p/BqZwO5ol-xJ/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1sboq0tca0hpm

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11月份半價推廣！抵食即開生蠔海鮮自助餐

隨著年紀漸大，現時已比較少去吃自助餐，皆因自知食量已大不如前，吃得少好像不太划算，吃多了又自己辛苦，所以都會偏向挑選一些較精緻的餐飲，以免浪費Quota。

最近朋友相約到佐敦的一間酒店內的餐廳享用自助晚餐，推介說十分抵食，因該餐廳11月份在做推廣，原價$555一位的［即開生蠔 · 蟹 · 海鮮自助晚餐］，現時只要半價$278便可享用，聽落確實超值，現時的酒店自助餐，動輒也要四百以上才有選擇，兩百多元一位還有即開生蠔供應，實在少見，遂決定赴會一試究竟。

餐廳位於佐敦諾富特酒店一樓，離地鐵站約5分鐘腳程。餐廳內裝潢時尚細緻，氣派光鮮，地方寬敞，設有不少梳化座位，環境寧静舒適。自助餐分開兩個時段，分別是由6時和8時15分開始，吃足一小時四十五分鐘。

我們預訂了8時15分那一輪時段，一來到當然先參觀一下筆者最關心的即開生蠔，餐廳當天提供了兩款生蠔選擇，分別為法國的Fine de claire和美國的Pacific Oyster。Fine de claire蠔身修長偏薄，色澤較淺，蠔肉爽脆，略帶金屬味，味道溫和；Pacific Oyster海水味較淡，肉質Creamy，入口滑溜。兩款蠔身雖都偏細隻，但十分鮮甜，口感味道俱佳，筆者當晚不自覺都吃上了二十隻以上，已回本達一半以上！

鱈場蟹腳、麵包蟹、加菲蟹。

小龍蝦、青口、海蝦和沙蜆。

鱈場蟹腳、麵包蟹、加菲蟹。

多膏麵包蟹。

小龍蝦、青口、海蝦和沙蜆

除了即開生蠔之外，另一回本重點便是新鮮海鮮，鱈場蟹腳、麵包蟹、加菲蟹均十分大隻，份量十足，鱈場蟹腳肉質鮮美，麵包蟹肥美多膏，加菲蟹鮮甜多肉，質素不俗，其他的如小龍蝦、青口、海蝦和沙蜆亦都十分鮮美。全部海鮮供應充足，不用爭著搶食，計計數多吃幾件蟹已接近回本了。

鵝肝醬多士

新鮮沙律菜和預製沙律

冷盤前菜

新鮮海鮮剌身壽司

巴馬芝士

凱撒沙律

Cold cut、凱撒沙律

除了海鮮，這裡的冷盤前菜也不賴，有著多種選擇的新鮮沙律菜和預製沙律，值得一提的是這店自家調製的凱撒沙律醬，配上羅馬生菜、煙肉碎、麵包脆粒和巴馬芝士粉，濃香醒胃，最特別是餐廳提供了傳統木碗木匙供客人將沙律拌勻，跟足正宗做法，親自主理感覺更為美味。另外還有巴馬火腿、沙樂美腸，各款Cold cut，芝士拼盤、意式烤椒、煙三文魚、刺身和壽司等，只是冷盤已叫人眼花繚亂，飽了半截。

冷盤過後，想當然來碗熱湯暖胃，令人驚喜的是，在眾多西式食品當中，居然有中式老火湯供應，而當晚的是西洋菜煲陳腎，湯汁呈青褐色，望落十分對版，入口鮮甜帶點鹹香，很有在家的味道，溫暖直透心中，就連之前生冷食物的寒氣也一併驅去。

西班牙海鮮飯

花雕蛋白蒸蟹

熱盤

燒牛肉、豬肋骨

燒牛肉、羊架

西班牙海鮮飯、法式田螺薯蓉

再來當然是試一下這裡的熱盤，當中選擇雖不算太多，但應有的大多都有，有些更是外邊少見的，就如西班牙海鮮飯和花雕蛋白蒸蟹等，西班牙海鮮飯用料豐富，蝦、蜆、青口和小龍蝦夾雜在金黃色的飯粒當中，入口帶著淡淡番紅花香氣，唯飯粒偏軟爛，缺乏了西班牙飯應有的咬口，這點有待改善；花雕蛋白蒸蟹蛋白蒸得滑溜，味道鮮甜帶著淡淡蟹香和花雕香，十分不俗。而肉類如燒牛肉、豬肋骨和羊架水準也不錯，其他還有軟殼蟹天婦羅、即煎牛仔骨、天多利三文魚、紅酒燴牛尾、芝士焗雞塊，炭燒豬頸肉等等菜式，更有專人即灼的地道魚蛋粉，款式多樣，不能盡錄。整晚熱盤的質素雖未至於十分突出，但尚算可以。

甜品

朱古力噴泉

HAAGEN DAZS雪糕任食

芝士蛋糕、Tiramisu

最後到甜品環節，又是另一重點位，始終酒店出品質素有著一定的保證，這裡的甜品款式頗多，芝士蛋糕、Tiramisu、Creme brulee、各種口味的奶凍與撻品，還有朱古力噴泉和香濃幼滑任吃的HAAGEN DAZS雪糕，賣相的骰，色彩繽紛，非常吸睛，每款試一點都教人捧著肚子，但有些如芝士蛋糕和HAAGEN DAZS雪糕實在太美味了，筆者也不理會否過飽，試完再試。 事前雖說過會忍口不吃那麼多，但美食當前又怎能忍受呢？！尤其筆者一向為食，最終都吃到捧著肚子離開。縱觀整晚的食物質素著實不錯，二百多元又齊即開生蠔和不同種類的螃蟹菜式，還要是酒店裡的餐廳，算很超值。這次的優惠期直至十一月尾，大家快快趁有折扣來品嚐一下吧。

餐廳資料:

品坊 the SQUARE 地址： 佐敦彌敦道348號香港九龍諾富特酒店1樓

下列網址可供參考 http://novotel-hongkong-nathanroad.com/zh-hant/offers/%E5%8D%B3%E9%96%8B%E7%94%9F%E8%A0%94%E8%9F%B9-%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E8%87%AA%E5%8A%A9%E6%99%9A%E9%A4%90/

飲食資訊由熱新聞提供 原文連結: 11月份半價推廣，抵食即開生蠔海鮮自助餐 更多相關內容

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古家私房菜 本肥仔廚藝不算精湛，勝在有三心兩意－－用心、耐心、貼心、創意同心意，見到朋友食得開心嘅同時，我亦覺高興！

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美食搭日本酒正夯！11間人氣餐廳推薦

＊酒後請勿開車，未成年請勿飲酒

日本酒與各式餐點搭配不僅能創造出獨特風味，更是種高雅的飲食樂趣。若煩惱不知上哪品嘗美食搭日本酒？別擔心，本篇幫你精選11間台北人氣餐廳，不但提供精緻料理，於活動期間內前往，各家餐廳更別出新心裁幫你巧搭最Match的日本酒套餐，心動了嗎？今晚不妨就來好好小酌一番吧！

推薦1.大龍蝦

帶著在海鮮餐飲二十幾年頭的經歷，柯總經理領銜廚藝精湛的團隊，���只延續傳統經典懷舊台菜的好味道，更研發許多新菜譜。從櫻花蝦花生、炒山瓜子等下酒菜，到一天限量不到10隻的脆皮雞等，讓懂吃懂品味的老饕讚不絕口。

【店家Data】 地址：台北市吉林路45號 電話：02-25716688 網址：https://www.facebook.com/biglobster.seafood.restaurant/ 營業時間：11:30〜14:30、17:30〜22:00 公休日：無 活動期間：2019/11/21～2020/1/31。※除夕至初二不適用。

推薦料理： ★楯野川 風流 純米大吟釀 雙人套餐
 原盅雞炖翅、鮮露蒸龍蝦、香酥鮮蝦卷、炭烤羊小排、清蒸海上鮮、季節性時蔬、松阪干貝粽、合時鮮水果、精美甜品 使用海鮮：龍蝦、蝦捲、海魚、干貝
 搭配日本酒：楯野川 風流 純米大吟釀
 價錢：5,880元+10%

▲以龍蝦、海魚等海鮮為主的套餐搭配微辛口純米大吟釀，讓美味更加倍。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦2.吉兆割烹壽司

由許文杰主廚與曾正文主廚巧手捏製美味壽司，連續榮獲兩屆米其林星級肯定。裝潢秉承日本壽司店的低調奢華，氣���雅緻。嚴選當季食材，承襲正宗日本握壽司料理精神，常邀請知名主廚跨海來台客座與交流，帶給台灣消費者不同的日料饗宴。

【店家Data】 地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號 電話：02-27711020 網址：https://www.facebook.com/吉兆割烹壽司-Kitcho-457993757686807/ 營業時間：12:00～14:30、18:00～close 公休日：週日 活動期間：2019/12/1～12/30。※每日限定四客，須於訂位時提前告知。

推薦料理： ★單人套餐 季節魚生、握壽司、味噌フォアグラ(鵝肝) 茶碗蒸、鮟肝手巻、鯖海苔巻、昆布白子塩燒 使用海鮮：各式海鮮 
搭配日本酒：
 季節魚生-----澤屋まつもとTojyo 
 握壽司------賀茂金秀13度特別純米原酒 
 味噌フォアグラ茶碗蒸 ------賀茂金秀雄町純米吟釀 
 鯖海苔巻-------大七生もと純米酒 價錢：5,000元+10%

▲針對不同的海鮮食材與料理方式，搭配不同的日本酒，更顯出細緻的日式餐飲風格。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦3.心白 Shinpaku bistro & bar

隱身行天宮旁的小巷內，以義式料理搭配清酒的獨特餐點廣受好評，不管是餐點還是日本清酒都具有相當水準，可以嘗試到不一樣的「日義餐酒搭」。

【店家Data】 地址：台北市中山區松江路372巷28號1樓 電話：02-25910609 網址：https://www.facebook.com/shinpaku/ 營業時間：17:30〜23:59 公休日：週一 活動期間：2019/11/19～2020/01/31。※除夕到初四公休，初五開始營業。

推薦料理： ★生蠔+春霞 緑ラベル 純米吟醸酒= 550元 
★���油蟹肉佐豬油麵包+栄光冨士蛇眼純米大吟釀酒無濾過生原酒720ml = 560元
 使用海鮮：生蠔、蟹肉
 搭配日本酒：春霞 緑ラベル 純米吟醸酒、栄光冨士蛇眼純米大吟釀酒無濾過生原酒

▲特別為這兩支酒的各自特性所設計出不同的下酒菜，值得細細品味。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦4.大倉久和大飯店－山里日本料理

源自東京、位於台北的大倉久和大飯店指標性餐廳，延續來自日本的料理精神，將四季之美融入餐點之中，讓料理宛如藝術。餐廳又區分為「鐵板燒區」、「和食區」、「天婦羅區」與「壽司區」，可品味到純正而雋永的日式料理。

【店家Data】 地址：台北市中山區南京東路一段九號 電話：02-25231111 網址：https://www.facebook.com/TheOkuraPrestigeTaipei/?ref=br_rs 營業時間：11:30～14:30、18:00～22:00 公休日：無 活動期間：活動期間2019/11/21～2020/1/31。 ※不適用期間如下： 2019/12/31-2020/1/1、2020/1/23-1/29。

推薦料理： ★天婦羅套餐 前菜　　　季節三種前菜 天婦羅　　海老一尾　 　　　　　干貝紫蘇捲 　　　　　香菇蝦丸 　　　　　櫛瓜 　　　　　筊白筍 　　　　　牡蠣 　　　　　馬頭魚 　　　　　銀杏 　　　　　無花果 御食事　　天丼蓋飯（附味噌湯） 　　　　　或天丼茶泡飯 　　　　　漬物　　 御食後　　季節水果   甘味 使用海鮮：蝦、干貝、牡蠣、馬頭魚 搭配日本酒：京都澤屋純米吟釀雄町 價錢：2,000元+10%

★天婦羅套餐 前菜　　　季節三種前菜 天婦羅　　明蝦一尾　 　　　　　牡蠣 　　　　　鱈魚白子　 　　　　　香菇蝦丸 　　　　　日本小洋蔥 　　　　　筊白筍 　　　　　姫鯛 　　　　　海膽腐皮卷 　　　　　星鰻 　　　　　銀杏 　　　　　無花果 御食事　　天丼蓋飯（附味噌湯） 　　　　　或天丼茶泡飯 　　　　　漬物　　 御食後　　季節水果   甘味 使用海鮮：明蝦、牡蠣、姬鯛、海膽、星鰻、鱈魚白子 搭配日本酒：新潟越乃寒梅純米吟釀 灑 價錢：NT$3,500元+10%

▲當季及熱門食材搭配純米釀，讓食材自然的甜美溫潤表現無遺。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦5.旺盛苑

品嘗肉的新鮮原味，由二十年以上經驗的專業燒肉主廚坐鎮，全程手切處理，半開放式的廚房、現點現切的新鮮肉品，搭配適當調味就非常加分。搭配自家醃製的泡菜也能品嘗到不同的好滋味。

【店家Data】 地址：台北市大同區重慶北路三段21號 電話：02-25995108 網址：https://www.facebook.com/旺盛苑和牛燒肉-2242377999332892/ 營業時間：18:00〜0:00 公休日：無 活動期間：2019/11/19～2020/01/31。※除夕到初四公休，初五開始營業。

推薦料理： ★旺盛苑和牛冰淇淋(生牛肉上面放海膽)-780元(組合餐) 
免費搭贈 東洋美人一步60ml 兩杯
 ★海鮮盛合-1580元(組合餐)
 冰卷一份、北海道干貝一顆、澳洲國王蝦兩支、北海道扇貝兩顆
 仙禽 獨角仙 720ml 加價購1,680元 使用海鮮：海膽、冰卷、干貝、國王蝦、扇貝 
搭配日本酒：東洋美人一步/仙禽 獨角仙

▲海鮮拼盤搭配上日本酒更顯細緻清甜。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦6.明壽司

位於雙城街，靠著口碑在臺北的日本人圈子中打出知名度的江戶前壽司名店。因為講究食材的品質和新鮮度，每週固定4次從日本進貨。店裡無固定菜單，只為「呈現簡單純粋的壽司」。

【店家Data】 地址：台北市中山區雙城街25巷6-3號 電話：02-25961069 網址：https://www.facebook.com/明壽司-194176523926602/ 營業時間：12:00〜14:00、18:00〜22:00 公休日：週日 活動期間：2019/11/21～2020/1/30。※須於訂位時提前告知。

推薦料理： ★主廚お任せ(omakase)
 使用海鮮：生魚片小菜約莫10種（白蝦、中腹、海膽、松葉蟹、鰻魚白燒、生蠔、紹興甜蝦、安康魚肝、鮑魚章魚⋯⋯）壽司約莫八貫（白身魚、墨魚、鮪魚、小肌、車蝦、光物、赤貝、穴子、手卷..）。
 搭配日本酒：紀土純米酒/鍋島純米吟釀/越乃寒梅無垢純米大吟釀(套餐點日本酒8折優惠) 價錢：4,500元+10%

▲可以根據個人的口感喜好從三款酒中挑選，搭配握壽司一起享用。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦7.狸小路

位於安和路，15年來累積的老客人讓店鋪時常高朋滿座。無論是棲息深海，油脂豐美的紅喉，或是肉質堅韌的小鯛，魚種相當豐富。生魚片、握壽司都是狸小路的強項，還有種類豐富的清酒可以搭配。

【店家Data】 地址：台北市大安區安和路二段93號 電話：02-87328555 網址：https://www.facebook.com/%E7%8B%B8%E5%B0%8F%E8%B7%AF-Tanukikoji-105951419484893/ 營業時間：18:00～01:00 公休日：無 活動期間：2019/11/25～2020/1/5。

推薦料理： ★盛合雙人套餐
 使用海鮮： 
盛合雙人套餐前菜：和風洋蔥鱈魚肝 
沙拉：時令沙拉 
刺生：綜合生魚片
 溫物：松露蒸蛋
烤物：鹽烤青甘下巴
 炸物：酥炸太刀卷
 強肴：OP小牛骨佐野菇 
時事：比目魚緣側握壽司、鮮魚握壽司
 湯品：螃蟹味增湯
 甜品：紅豆湯
 搭配日本酒：楯野川 風流 純米大吟釀 300ml
 價錢：3,299元＋10%(含酒)

▲食材菜色豐富的雙人套餐佐純米大吟釀，帶點微醺的美食饗宴。

推薦8.美福大飯店－晴山日本料理

透過食材最優化，從概念、選材、創作到端呈，讓道地的傳統精髓變化為屬於當代的優雅。兼具傳統韻味與創新態式，以割烹做為核心，呈現出一道道個性鮮明的日本料理。

【店家Data】 地址：中山區樂群二路55號3F 電話：02-77223393 網址：https://www.facebook.com/grandmayfull.haruyama/ 營業時間：11:30〜14:30、18:00〜21:30 公休日：無 活動期間：2019/11/20～2020/01/30。※除夕至初二不適用。

推薦料理： ★雙人套餐 
前菜( Appetizer) 、季節生魚片(Seasonal Sashimi) 、星鰻香芋蒸(Steamed Japanes Eel) 、甘鯛立麟燒(Grilled Snapper) 、 炸蝦天婦羅(Shrimp Tepura Prime) 、牛小排碳烤or伊比利豬(Prime Beef Ris or Iberian Pork) 、櫻花蝦土鍋飯、漬物 (Sergestid Shrimp Rice/Picked Vegeta bles) 、味噌湯 (Miso Soup) 、手工甜點( Dessert)
 使用海鮮：季節魚、星鰻、甘鯛、蝦、櫻花蝦
 搭配日本酒：雪の茅舍 純米藏 純米吟釀/300ml、楯野川 風流 純米大吟釀/300ml (雙人套餐搭清酒二選一款) 
 價錢：5,200元+10%

▲兩款清酒可二選一，邊享用海陸料理套餐邊小酌，令人難忘的幸福時刻。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦9.蘊泉庄－日蘊���

行政總主廚江文榮承傳自祖先八代的廚藝，將古早味手路菜結合新鮮在地當令食材，蘊泉庄藉此吸引饕客來嚐鮮。保有台式手路菜的樸實甘醇滋味，以新創台菜再度征服饕客味蕾。

【店家Data】 地址：淡水區淡金路79巷18號 電話：02-26227888 網址：https://www.facebook.com/Yunestatehotel/ 營業時間：11:30〜14:00、17:30〜21:30 公休日：無 活動期間：2019/11/21～2020/1/31。 ※不適用期間如下：2019/12/24,12/25,12/31、2020,1/1,1/23-1/29。

推薦料理： ★午餐—蘊享-鱈魚  980元（酒品需單點） 蘊享迎賓前膳集、竹笙瑤柱燉腩排、清蒸鹹瓜嫩鱈魚、紅糟去骨雞腿肉、古法燉煮肉燥飯、奶香大甲芋泥糊、豐滿節令鮮果盤
 ★晚餐—蘊品-中卷  1,580元（酒品需單點） 蘊享迎賓前膳集、蘊品珍珠佛跳牆、三絲紅條酪梨卷、炆火炙烤牛肋眼、黑金噴水雞肉飯、桂圓紅棗香蘋露、豐滿節令鮮果盤 
★晚餐—蘊藏-龍蝦  1,880元（內含酒） 蘊藏五行御前膳、金線蓮燉竹雞盅、鮮蒸波斯頓龍蝦、黃金鮮蝦佐蚵卷、黑金噴水雞肉飯、冰糖蜜梨燉雪蛤、極品珍味鮮果盤 
使用海鮮：鱈魚、中卷、龍蝦
 搭配日本酒：紀土 夏の疾風 720ml

▲無論是鱈魚、龍蝦等，都和這支紀土 夏の疾風呈現出絕妙的搭配口感。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦10.LOGY

灰黑色調的空間創造沉穩神秘感，日籍主廚強調使用在地食材和亞洲元素，以日本料理手法呈現亞洲菜的多元風貌。無菜單套餐包含約十道菜，每兩個月更換一次。

【店家Data】 地址：台北市大安區安和路一段109巷6號1F 網址：https://www.facebook.com/logy.tw/ 營業時間：
 午餐時段 週四〜週日12:00〜15:00 (最後點餐時間12:30) 晚餐時段 週三〜週日18:00〜22:30 (最後點餐時間19:30) 如遇特別節日或活動將另行公佈營業時間與店休日。 公休日：週一與週二全天、週三午餐。 活動期間：2019/11/19~2020/1/31。 ※不適用日期如下： 2019/1/11、1/20-29 全天，與1/30午餐

推薦料理： ★Tasting Menu: 5,500 元+10% (餐酒搭配) /人 5杯餐酒中其中一杯為日本酒，先以蓬莱泉 可 特別純米（限定酒）為主，若缺貨後改為蓬莱泉 和 純米吟釀

▲海鮮最肥美的秋收冬藏之際，搭配日本酒令食材更增添豐美之味。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦11.Chambistro 享．香檳海鮮餐酒館

供應來自全球多國、豐盛的海鮮食材。店內烹飪手法採用Nouvelle Cuisine新潮烹調概念，講究餐點的本質與原味。減少過多的調味，強調以注重健康與清爽自然的方式，烹飪優質的新鮮海鮮。

【店家Data】 地址：台北市信義區松壽路9號6樓(新光三越A9館) 電話：02-27222239 網址：https://www.facebook.com/chambistrotw/ 營業時間：星期一～五11:00～14:30  17:30～22:00  星期六、日11:00～22:00 公休日：無 活動期間：2019/11/21～2020/1/23。※須事前訂位。 ※不適用日期如下：2019/12/24、12/25、12/31。

推薦料理： ★《雙人套餐》 酥炸黑金廣島牡蠣  2份 Deep-fried Hiroshima Oyster for two 海鮮金瓜濃湯  2份 Seafood Pumpkin Cream Soup for two 爐烤明太子加拿大野生龍蝦 Roasted Canada Wild Lobster with Cod Roe 香料清酒海鮮淡菜鍋 Stir-fried Mix Seafood & Mussel with sake ( 分享式服務 share style) 焗烤北海道松葉蟹膏干貝焗飯 Scallops with Hokkido Crab Butter Risotto Gratin ( 分享式服務 share style ) 柚香檸檬雪酪  2份 Pomelo and Lemon Sorbet for two 美式咖啡 或 錫蘭紅茶  2份 Americano or Ceylon Tea for two

雙人餐價　4,300元+10% 包含楯野川 風流 純米大吟釀 (300ml)一瓶。

雙人餐價    6,700元+10% 包含仙禽 純米大吟釀 (720ml)一瓶。

雙人餐價    7,000元+10% 乾坤一 特別純米辛口清酒 (720ml)一瓶

▲清酒不只可以搭日本料理，和歐洲料理一起享用也非常對味。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

整理撰文：莊馨云

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天大地大　九州自駕遊【走不平垣的路　重建一道風景　阿蘇火山】 https://zuche.io/tumblr 天大地大　九州自駕遊【走不平垣的路　重建一道風景　阿蘇火山】 2017-02-16 Bookmark 一大清早起來，又上路了，往熊本阿蘇火山去。由布院風景有種婉約的美麗，但這段往阿蘇的路，卻愈走愈荒涼蕭瑟。去年 4月，熊本發生一場 7.3級大地震，接近 50人遇難， 200多人受傷。 熊本城瓦片飛瀉，內部損毀，預計需花 20年才能完全修復。南阿蘇多條主要幹道震碎，包括猶如《天空之城》的雲海山道阿蘇市道狩尾幹線，因地動山移，一道明媚風光將永遠埋在泥土中。阿蘇神社倒塌，樓門和拜殿至今仍然被封，阿蘇居民若有所失………至今熊本仍在療傷狀態。道路仍在趕修，國家的救援基金逐漸撤走，又適逢冬天，到處水盡鵝飛，店鋪長關，周末才營業，大家只好休養生息。但我們今次在九州自駕，堅持走一趟熊本，特別是阿蘇火山。因阿蘇是全世界最大的火山臼盤地，風景絕美，地貌獨一無二，當��人又和藹好客，和他們親身接觸，比起在電視隔岸而觀，來得真實。現在親身到來，整體算是十分安全，雖然有時道路未修好，需改道前往，有些景點要兜遠了，而路面上仍殘餘震動的裂縫，駕車特別要小心。但，有名景點如阿蘇五嶽、草千里平原、鍋 ケ 滝瀑布等等，還是一如往昔的絢麗。此時此刻，走在重建的路上，更想看熊本人如何努力地生活。 心繫熊本　尋訪阿蘇私房景點 去年 3月我來過熊本公幹，即地震發生前一個月，今次回來，重遊舊地。不得不承認，確實有點人面全非，但是脫掉濾鏡，不加修飾，似乎看到熊本更真更素美。 阿蘇牛奶　死裏逃生的美味 我們來到後，發覺很多店鋪關門了，特別是郊區，但有名的阿部牧場卻依然營業。他們是熊本最大的牧場，養了二百多頭乳牛，每天產 600噸鮮牛奶，規模大，想必地震影響也特別深遠。飼養牛隻時， 95%是選用阿蘇產的牧草，不像其他公司用外國草，所以鮮奶中少了一陣怪怪的腥味。但地震過後，部分牧草受到污染，動物受驚過度，舊時每天可擠六噸奶，今天產量只餘一半，無可奈何。遊客減少，牛奶賣不完，倒掉時還需特別處理，一天損失 80萬日圓，不但肉痛，也打擊士氣。但牧場上下，仍是努力不懈。繼續講究牧草，處理牛奶時又會以 63度偏低溫消毒，別人會用奶粉開水，節省成本，共渡難關，但他們堅持生產極高濃度的生乳，所以牛奶蛋白質高，鮮味醇厚。這樣純正的牛奶，現在喝一杯，更覺是死裏逃生的美味，怪不得連續五年，獲得 iTQi優秀味覺賞的三星殊榮。在牧場走一圈，乳牛正在做運動，小牛在泥土上灑日光浴。我問部長橋爪先生：那牠們要怎樣復元呢？「也沒有甚麼可以做。不過給點時間吧。會好的。」或許這是熊本最艱難的時間，但看他們都在努力中，想這兒會慢慢轉好。 阿部牧場是熊本最大的牧場，乳牛們正從地震的陰��中，努力復元過來。 在熊本天天陽光燦爛，阿部牧場風景特別美。 阿部牧場還出產一款牛牛餅乾，是可愛的熊本特產。（$61/盒） 牛奶和雪糕是最受歡迎的商品，鮮味醇厚，屢獲獎項。 部長橋爪先生是個積極樂觀的漢子。 阿部牧場地址：熊本縣阿蘇市三久保 47-1網址： http://www.aso.ne.jp/abe-farm （同設有網上店 http://aso-asomo.com/?mode=f1 ）註：牛奶和雪糕於熊本各大景點如道 の駅阿蘇、草千里、 Aso Farmland等均買到 田樂料理　努力復元的溫度 告別牧場的牛牛，在阿蘇火山口盆地發現了一家很有特色的餐廳，專賣當地有名的田樂料理，開業 16年，處於一座古色古香的古民家中，但居然一個人影都沒有。原來地震過後，客人遞減，他們惟有平日關門，轉攻周末，只做晚市。店主阿部先生，好客地端出招牌赤牛和走地雞，把我們視作上賓一樣。其實田樂料理，氣氛很輕鬆，大家都席地而坐，用竹籤串起豆腐、芋頭、蒟蒻等等，再塗上一層香噴噴的味噌，圍 着炭爐，一燒一吃，已是人間極品美食。���們還吃了阿蘇名物赤牛，因油分少，吃起來煙韌帶爽，超有嚼勁，肉味濃郁，炭火中燒，尤其滋味。而這些吃到的蔬菜，如大根、小芋頭、茄子等等，都剛從田野摘下，新鮮美味，再塗上自家煮製 12小時的醬油和味噌（加入了洋葱、蘋果乾），心思盎然，無論食材和調味都非常好吃。吃完飯，聽老闆阿部先生說起一些歷史故事，說他在這兒出生，生活。談起地震，他反而沒甚麼怨言，仍然樂觀。「從前阿蘇火山經常爆發，有次地震，西南邊有個缺口，熔巖隨河水流出，卻形成了一個絕美的景點，我們叫它阿蘇市道狩尾幹線。」他深信，今次地震，火山活動或許會再次「創作」出一個更美的風景給他們，對未來，阿部先生總是樂觀的。 田樂料理在阿蘇地區很流行，而阿蘇乃 や ま ぼ う是火山盆地中唯一一家，大家席地而坐，圍爐燒烤，好有風味。 赤牛、豚肉、走地雞都是熊本名物，用來燒烤最滋味。 阿部先生在熊本出生成長，仍然會相信，這裏會有希望。 餐廳是間古色古香的古民家，很有地道氣息。 阿蘇乃 や ま ぼ う地址：熊本縣阿蘇市湯浦 718-1網址： http://www.asonoyamaboushi.com 撰文：莫坤菱攝影：黃健峰鳴謝：國土交通省九州運輸局、九州觀光推進機構、 Budget租車公司、 Japan. Enless Discovery、 Zuji、東瀛遊、專業旅運註：文中所列價錢已折算為港幣（￥ 100=HK$6.8） #zuche #租車 #自駕遊 #zuche #汽車租賃 #租车 #租車 #自驾游 #自駕遊 #hirecar ##etw https://zuche.io/2018/12/13/461/?feed_id=866&_unique_id=5da52f645ffa8

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【澳門四天三夜米其林.頂級酒店行程】1day-午餐-天巢法國餐廳(米其林三星).岡頂前地.紅窗門街.議事亭前地.關正前街.大三巴牌坊.晚餐-永利扒房.入住:永利皇宮.祥記麵館.最香餅家.大堂炸雞

【 旅遊部落客專欄 / 小虎 】

跟我比較熟的都知道最近我連跑了兩、三次澳門，為得就是跟吃貨團的朋友一起到澳們吃喝玩樂，時間確定是七月，詳情這幾天會在小虎吃貨團公告。現在就來看看這次行米其林、頂飯飯店之旅的第一天行程吧(分四天)。

第一天的行程才下飛機我們立馬衝到號稱全世界最便宜的米其林三星法式餐廳「天巢」。天巢所在的位子就在「澳門新萄京」這棟可能是澳門現在最醒目的酒店裡，同酒店還有另一家米其林三星主打新派廣東菜及淮揚菜的「8」餐廳。

前身為享負盛名的米芝蓮三星Robuchon a Galera法國餐廳，現已從新命名為Robuchon au Dôme天巢法國餐廳，並以全新面貌呈現於新葡京酒店最高圓頂內(四十三樓)。

澳門果然是個極盡浮誇的地方，每一間酒店的大廳都金碧輝煌，通常進來的第一個動作就是一直拍一直拍....。

搭了電梯直達四十三樓，餐廳門口意外的低調，卻有一種高雅的格局。中午12:00 ~ 下午2:30，晚餐則為晚上6:30 ~ 晚上10:30，服務電話:(853) 8803 7878

微暗的走道，兩旁放滿了各式藝術品，每走一步都有不同的驚喜。

穿過走廊突然出現一座非常有氣質的木鋼琴，不知晚上的用餐時間會不會有人演奏呢?

用餐的空間主要分為外圍貼著落地玻璃窗的開放區，和中間的包廂區，整體的氛圍就像在一座美麗的高塔中用餐一般，猜想夜景一定美翻了。

當天我們被安排在華麗的包廂裡，約莫可以坐上十個人左右，長型的桌子配上天巢主要的水晶吊燈設計，氣氛非常之好，加上服務也是一等一的好，整個用餐過程非常愉快。

桌上的餐具甚至是酒杯質感也都相當好，害我們用餐的過程都小小亦亦，就怕打破這些高貴的餐具(笑)。聽說是法國頂級餐具 Bernardaud 特地為天巢訂製的白金餐盤，光是盤子就要價台幣3萬多...。

因為是整個大樓的制高點，視野極好，餐廳的服務人員特別帶我們到外面參觀，可惜當天的天氣有一點霧矇矇的，不過還是可以高高、遠遠的看見一部份的澳門和澳門旅遊塔。

老實說這是我第一次吃米其林三星的餐廳，也是第一次嚐到米其林的法式料理，看著MENU也的確讓我覺得比想像中便宜許多。

MENU：/www.grandlisboahotel.com/glweb/menu/rad1.html

當天我們享受的是午餐是特別菜單每人的價位約「1880+10%港幣」，折合台幣約莫是8000元左右。

餐前麵包是不另外收費的，可以自由在大廳取用，麵包的種類約有七、八種，口感、味道都不太一樣，我每一種都嚐了一兩口，除了一兩種偏硬我牙口不好外，其他都非常好吃，光是麵包我就吃了五、六分飽了...。

除了麵包外，還有多到吃不完的甜點、起司，同樣都是無限自由取用。

奶油居然是整個柱體..非常的驚人，漂亮的女服務生用兩根湯匙悠雅的刨出像花朵的奶油放在盤子上，再送到客人的面前。

有一份是加鹽一份是單純的奶油，兩份都好吃的亂七八糟，好想叫服務生多挖一匙給我XD，回台吃不到可怎麼辦!

第一道菜魚子醬帝王蟹塔伴海鮮塔。好的，當我第一眼看到這個玻璃蓋子時，我一直想到一個卡通人物的臉.....

來一張IG的正上方視角，光看外面那些點點的海鮮凍就覺得是一道非常厚工的料理，難怪人家會說法國料理是全世界最美的料理。

除了美這一道也極盡奢華，上面是滿滿的魚子醬、中間是帝王蟹做成的海鮮塔，外面則是滑不溜丟的海鮮凍，聽從服務生的建議將之略為攪��後一起食用。正格的我以前吃過不少次魚子醬，但從沒有一次吃這麼多，而且也不曾吃過一點怪味都沒有的魚子醬超鮮超美味的，滿口的帝王蟹腳則甜味十足，海鮮凍除了增加一點乳化口感外，第一道就令人驚豔。

第二道是紅菜頭沙律拌及牛油果，香草及綠芥末雪葩，同樣用像魔人普烏的罩子蓋上。

也同樣來一張IG的上空照，視覺上比前一道來的豐盛許多，不管是食材還是顏色。

這道菜讓我最驚豔的是上面以芥末做成微辣微嗆卻冰冰涼涼的綠芥未雪葩，吃起來有一點像冰過的奶油，又有一點像半溶的雪糕，不管是口感還是味道我都愛得亂七八糟!!底下用的則是這幾年台灣餐廳也很常用的甜菜根，但不曉得為什麼這道料理的甜菜根特別的甜，咬起來還帶著略為飽嘴的水份，旁邊多彩的醬汁有不同的微妙味覺變化，中間的菜有一點澀，甚至是微苦卻和甜菜根和綠芥末雪葩特別的搭，愛慘的一道料理!!

接著服務生端進來一個大木盒...驚魂未定的我們就又被打開後的煙燻香給迷的亂七八糟!!!

三捲(塊?)誘死人的牛肉就在盒底，換來大伙一陣狂拍...也不管主廚就在旁邊準備切肉(笑)。

當天非常有榮幸由「行政主廚」Francky Semblat親自幫我們服務，它可是號稱是史上最年輕的米其林主廚，同時也是 拿下最多米其林星等的名廚Joel Robuchon的正統弟子。除了帥得不要不要之外，還挺��趣的，對於拍照也是來者不拒!

仔細看才知道原來這塊圓柱狀的牛排其實有一半是「鵝肝」，斷面秀簡直讓人口水流滿地!

香烤牛柳及鵝肝配砵酒汁是這道料理的名字，牛肉的口感像是菲力但非常的細，幾乎入口不必太咀嚼就化在嘴裡，並且看似血紅的牛肉不腥反而甜得要命，搭配化口的鵝肝甜度連翻數倍，沾上酒香的醬汁和微辣的胡椒粒，好吃得不得了，唯一的缺點是牛肉太小塊(笑)。

注意看牛排上有一個捲捲的黃色裝飾，吃起來有一點像小時候的零食「地瓜片」，但又更酥且不油。之後主廚又端上來這一般搭配主菜的點心，吃起來很像地瓜球，微澎鬆帶點討喜的Q度，但其實是用馬鈴薯做成的哦。

接下來是兩道甜點，第一道為「法式檸檬柚子忌廉伴蜜糖啫喱哩配綠茶薑黃蛋白霜餅」，我的媽呀好長的名字XD。其實端上來時我的視線完全在這個美得亂七八糟的金色線條杯子!!超喜歡的。

這道甜點有一點層次，不管是口感還是視覺，即便光看照片很難了解。上面是一層口感很輕很鬆入口即化的蛋白霜，但味道有一點像打發的鮮奶油，底下有一點像檸檬奶酪，還藏著柚子的清香，但猜想柚子的味道是藏在上面的蛋白霜?是一道混在一起吃會比較有層次的甜點，不同的酸甜滋味非常有層次。

第二道甜點是「經典朱古力慕絲圓頂伴特色啫喱」，它的造型就像新葡京酒店最高的圓頂，頗有意思的。

接著服務生倒入一杯白煙四起的乾冰，就像新葡京酒店飄浮在雲端一樣，非常的酷炫。

圓頂自然用的是巧克力輕輕薄薄帶點甜苦後味，中間有一點像巧克力布朗尼，底下是一層像牛奶冰淇淋的慕思，挖開後卻暗藏著莓果醬的酸，挺跳味的。

天巢法國餐廳:澳門南灣葡京路新葡京酒店43樓，電話:853 8803 7878，營業時間:12:00-14:30、18:30-22:30

記得兩年前一位香港朋友帶我們來澳門玩，他說他覺得香港唯一比不上澳門的就是有文化、歷史背景的建築物能拆得都拆光了，不像澳門仍保存得相當完好。他說這句話時就是帶我們走到「崗頂前地」時。

不說可能大家不知道，這座位於崗頂前地的岡頂戲院可是世界遺產哦!始建於1860年的崗頂劇院原名伯多祿五世劇院，是中國第一座西式劇院，落成後各類商人播放電影，開設「馬蛟優等影畫戲院」，因而又有馬蛟戲院、崗頂戲院之稱。2005年作為澳門歷史城區的部分被列入世界文化遺產名錄內。

戲院裡最具代表性的裝潢便是這座擁有276個座位的舞台，是當年葡萄牙人在澳門最主要的社交場所，開放時間遊客可以登上2F，坐在沙發上體驗一下150多年前澳門的風華。

岡頂戲院地址:澳門岡頂前地10:00-18:00。

崗頂前地除了岡頂戲院外最值得一看的就屬「聖奧斯定教堂」。俗稱龍嵩廟、龍鬚廟、崗頂聖堂的「聖奧斯定教堂」於2005年作為澳門歷史城區的部分被列入世界文化遺產名錄內。 教堂於1874年重修後，形成今天的規模。「聖奧斯定教堂」每年為期兩天的苦難耶穌像巡遊，有悠久的歷史，是澳門天主教會重要的節日活動之一

據創建此敎堂的曼里蓋（Frei Francisco Manrique）所載，於1586年來澳傳教的西班牙奧斯定會修士在崗頂興建了會院及恩寵之母小堂。初建時，由於以棕櫚樹葉作頂，風吹時看似龍鬚飄飄，故被稱為龍鬚廟，後被改成龍嵩廟。3年後歸葡國人所有。 1589年敎堂轉屬葡萄牙敎士後，1591年便在現址興建一座供奉聖母的敎堂。1872年，敎堂的主堂和聖器室坍塌，於是教堂在1875年進行重修，遺留至今。

聖奧斯定教堂:澳門岡頂前地2號，開放時間：10：00~18：00

離開岡頂戲院後我們依著兩年前的記憶想來買當初愛不釋口的杏仁餅，到了現場才發現大排長龍.....。

在澳門最有名的伴手禮除了蛋塔外，就屬杏仁餅，或者應該說澳門人吃杏仁餅的時間比蛋塔來的更久遠些。而最香餅家的杏仁餅也是相當老字號的餅舖，以前多半是道地澳門人才懂得來此買杏仁餅，但這幾年網路的風行讓這家差點被忘記的老餅舖重新受到消費者的歡迎，每到假日門口總是大排長龍...。

最香的杏仁餅都是當天用炭火現烤現賣，是以靠近方圓數里就可以聞到很難頂的餅香...這邊的杏仁餅分為原味首包蛋黃的，兩者個人都覺得很好吃，建議各買一包省得後悔(笑)。

最香餅家:新馬路夜呣街12號B地下A座，電話:853 2838 3858，營業時間:10:00-19:00。

一個轉身我們來到假日就被觀光客擠得水洩不通的「福隆興街」。

因為這條街上的門、窗都是紅色的，所以當地人又稱之為「紅窗門街」，據說早年這裡是所謂的紅燈區!

套句台灣人愛用的術語，就是文青啦!!!

下面就來介紹幾間這條街永遠排著長長人龍的店，比方說這一家門口也擠了一堆人，不知道店名，我看出來的都人手一杯奶茶之類的飲料。

當中這間每天都人滿為患的50年老店「祥記麵館」是以「竹笙麵」聞名於全澳門，兩年前朋友說它是全澳門最好吃的「竹笙麵」，招牌則是蝦子撈麵和炸雲吞和鯪魚球。據說此店是港澳著名美食家「蔡澜」非常喜歡的一家店。

看倌別小看這家小館子，裡面買的東西可真是讓人眼花瞭亂，幾乎是澳門的傳統麵食和點心都有。

薑蔥灼魚皮18澳幣，這道和咱們台灣的涼拌魚皮相去不遠，QQ脆脆的。

酥炸鯪魚球40澳幣。鯪為鯉科的一種，俗名土鯪、雪鯪、鯪公、花鯪、鯁魚、青鱗魚，在澳門算是常用來烹調的魚類，吃起來口感有一點像秋丁、沙丁，做成魚球後沾上粉線之類去炸，另一種作法則為「金莎」。外層像沾麵包粉炸過一樣酥脆卻不吃油，當中的魚肉意外的香甜，且半點不腥非常好吃，附上一碟黃芥末調出的沾醬。

最後當然是沒吃就算白來的「蝦子撈麵」30元。這蝦子撈麵之所以有名一半自然是上面灑滿炒過的蝦卵，另一方面是底下的竹笙麵非常有咬勁。

這張圖應該可以讓大家了解竹笙麵的作法，也由於如此厚工作法，才讓竹笙麵即使切的很細依然相當有嚼頭且麵香十足。

這蝦子撈麵單吃會有一點略乾，是以店家會附上一碗像油醋的湯讓客人沾著蝦麵一起吃，如此一來除了不那麼乾膩外也順口、滑口多了。當然，如果只吃一兩口，我還是建議直接吃了吧，比較有麵香和蝦香。

祥記麵館:澳門福隆新街68號號，電話:853 2857 4310，營業時間:1200-00:30

吃完祥記一個轉身看到一棟感覺相當有歷史的建物「德成按」，它是澳門一間老當舖。建於1917年(即民國六年）。自1993年德成按結業後，物業一直空置。及至2000年，業主有意將其出售及將建築物改建。其後澳門政府主動與業主接洽，並協定政府出資140萬元進行修葺。修葺成現時模樣後，政府可利用當樓的底層以及貨樓作為典當業展示館；當樓的其他層及相鄰的富衡銀號，則交由業主使用。典當業展示館於2003年3月21日正式開放，儀式由文化局長何麗鑽、著名作家金庸、專欄作家蔡瀾等主持開幕。此修復文物項目，曾獲2004年聯合國教科文組織亞太區文物古蹟保護獎榮譽獎。

德成按典當業展示館:澳門澳門新馬路396號，電話:853 2892 1811，開放時間:10:00-19:00。

德成按的對街巷口有一小攤，是當地人、觀光客會擠成一團搶食的小攤，光是經過聽到那香味就讓人食指大動，即便當下我們早就飽到不行。

湊近一瞧賣的是燙牛雜，有一點像咱們的街頭滷味，醬汁帶著濃濃的中藥鹹香，讓人口水不住往肚裡吞....可惜我們行色匆匆，沒空排隊，只好下次再來彌補遺憾。

明記牛雜:爐石塘巷口、新馬路交界，營業時間:17:00-01:00

再往前走便是非常有名的「義順牛奶公司」，招牌是雙皮燉鮮奶，想必很多來過澳門的朋友都吃過。

義順牛奶公司:澳門亞美打利庇盧大馬路381號，電話:853 2837 3104，營業時間:09:00~23:00

接著在地人帶我們來到一間很特別的伴手禮店「LCM- Loja das Conservas Macau」，這間店賣的是葡萄牙人在澳們人吃的葡式辣魚店魚類罐頭，也有人稱這種罐頭為「里斯本罐頭」。

罐頭在早期是工人、或是窮人吃的主食，BUT現在這些傳統的魚肉罐頭被附於了新的生命，成了價格不斐的澳門伴手禮。

不過各式各樣的魚肉罐頭，一時也不知道要買那一種，只好請店員推薦，或是找順眼一點的，特別一點的(笑)。

LCM- Loja das Conservas Macau:澳門新填巷9號，電話:85365718214，營業時間:11:00-20:00。

曾經我問過一個澳門人什麼地方比較沒人，他很妙的回我:「什麼地方人比較少我不知道，但人最多的肯定的是民政總署大廳、議事亭前地到大三巴牌坊這一帶。」

議事亭前地俗稱「噴水池」，是澳門的一個廣場，位居澳門半島中區，面積3,700平方米，是澳門四大廣場之一。2005年作為澳門歷史城區的部分被列入世界文化遺產名錄內。議事亭前地北連板樟堂前地，南臨新馬路，南闊北窄，呈狹長的三角形，為熱鬧的商業及文化活動區。

這一帶的建物五顏六色極為活潑卻又和老建物沒有太多的衝突，來這幾手是每個觀光客都人手拍個沒完沒了...。

來這最值得一看的建物非「民政總署大樓」莫屬。民政總署大樓，俗稱議事亭、市政廳，曾稱市政廳大樓、臨時澳門市政局大樓等名稱；建築物位於澳門亞美打利比盧大馬路163號；大樓曾作為澳門議事公局及市政機構的辦公場所。民政總署大樓現為聯合國教科文組織世界遺產名錄的澳門歷史城區歷史建築群之一。

民政總署大樓始建於1584年，因《澳門紀略》之繪圖，令人以為其前身議事亭原為一座以磚石並且帶有圍牆的中式庭園，是明朝宣讀政府命令以及作為中、葡官員會面的場所；1784年，葡萄牙人購買了該大樓的地皮外，並修建為一座兩層樓高的巴洛克式大樓，成為當時葡萄牙人在澳門實行自治及辦公的議事公局大樓

大樓裡的建築保存的相當完好，滿是葡式建築的風格，尤其是青磁磚的牆面頗具特色，是不少年輕人自拍的好場所(笑)

民政總署大樓:亞美打利庇盧大馬路(新馬路)163號，電話:853) 2833 7676，開放時間:09:00-21:00。

可能帶路的朋友覺得台灣來的人都很愛吃、很能吃，又說要帶我們去吃炸雞，喝咖啡，於是走到附近這一條蠻有FU的坡道，巷弄的後端還可以看到中午我們用餐的「澳門新萄京」。

坡道的盡頭是大堂街，這街上有幾間相當出名的餐廳。其中的「大教堂咖啡」就位於「成信大樓」的一樓，這間像小酒吧的咖啡店據說是澳門非常紅火的咖啡店。

說是咖啡店，但店裡的裝潢其實比較像酒吧，所以這裡自然也能喝到紅白酒，調酒等酒精飲料，是許多外國人到澳們泡店的好去處。

點了一杯冰拿鐵還蠻順口的，特別在炎炎夏日，加上環境相對有氣氛，是在大三巴附近走累了休息的好去處。

大教堂咖啡澳門大堂街12號，電話:853 6685 7621，營業時間:7:30-22:00

另外在大教堂咖啡旁發現一間外邊排滿人的葡式餐廳，下次有機會也來吃吃看吧!

大堂街8號葡國餐廳:中國澳門大堂街6-8號，電話:853 2896 6900，營業時間:12:00–15:00、18:00–22:00

這間炸雞據說是很多澳門在地也常吃的店，店裡果然都是澳門人，觀光客不算太多。來此���然點的是招牌炸雞和澳門涼茶，涼茶有一點像咱們的青草茶，還不錯挺順口的，搭油膩膩的炸雞剛剛好(笑)。這炸雞的皮很酥很脆有一點像派克雞塊的皮，但又偏酥一點點，雞肉軟嫩且很多汁，咬下會一直流...但皮下的油質味道頗重，個人是很愛，但如果怕油的女性朋友也許會受不了也不說不定(笑)，所以這時涼茶就很重要!

大堂炸雞: 澳門新馬路大堂街14號，電話:853 2833 8112，營業時間:11:00-21:00

吃完我們沿著大堂街走到底，據帶路的朋友說這裡是他覺得大三巴附近一帶最漂亮的地方，也就是大三巴牌坊旁的「澳門主教座堂」，十字架、噴水池、教堂，這個構圖的確很迷人。

聖母誕辰主教座堂，或稱澳門主教座堂（葡萄牙語：Sé Catedral、Igreja da Sé），坊間俗稱大堂(也就是為什麼這條路叫大堂街的主因)，是天主教澳門教區的主教座堂。位於澳門大堂前地，建立於1576年以前，其建築為澳門歷史城區的一部份

大堂(主教座堂):大堂前地1號，電話:853 2837 3643，開放時間:7:30-18:30

穿過聖母誕辰主教座堂，重新回到商店街，夜色的藍調、華燈初上，加上滿滿的觀光客人潮，一下子好像又被拉回吵雜的人間(笑)。

帶路的朋友指著這間路邊沒人光顧的涼茶舖說道:「這間可是百年老店」，面對現代化的商店街和新潮的飲料、甜點，有種時不與我的��涼和乞丐、廟公分不清誰趕誰的錯覺。耳邊傳來名代名言，吃得苦中苦、方為人上人，來這就喝上一杯涼茶試試吧!

大聲公涼茶: 澳門新馬路賣草地街1號，電話:(853)2833-5127，營業時間:09:30~22:00

提到澳們第一景點，誰敢說不是大三巴牌坊，有人說來澳門沒來這算白來，好吧..我得承認我來澳門五次也真的來這三次，尤其帶沒來過澳門的朋友，明知是芭樂景點，不帶他們來還會生氣(笑)。

大三巴牌坊，其正式名稱為聖保祿大教堂遺址，一般稱為大三巴或牌坊，是澳門天主之母教堂正面前壁的遺址。大三巴牌坊是澳門的標誌性建築物之一，同時也為「澳門八景」之一。2005年與澳門歷史城區的其他文物成為聯合國世界文化遺產。

大三巴牌坊是位於聖保祿山的天主之母教堂（A lgreja da Madre de Deus）前壁。與大炮台及兩者之間的前聖保祿學院為一整體。而「三巴」這個名字是來自於「聖保祿」的葡萄牙文（São Paulo），而「大」是指最大的教堂，故「大三巴」是指「最大的教堂」。

聖保祿教堂最早創建於1583年，在1595年和1601年及1835年先後發生三次大火而燒毀。教堂於1602年重建，由義大利籍耶穌會會士卡洛斯•斯皮諾拉神父設計，並保留當初1602年重建的奠基石，由於，重建後的教堂是奉獻給聖母，又被稱為聖母堂，教堂於1603年建成，至於前壁及石階於1640年才完成，是當時遠東最大的天主教石建教堂。1762年，葡萄牙政府下令沒收耶穌會財產，聖母教堂先後被改作軍官宿舍、兵營。1835年1月26日黃昏，教堂的廚房起火，火勢過大，最後把教堂燒剩前壁及68級台階。由於教堂前壁與中國古代的牌坊非常相似，故本地人便稱之為「大三巴牌坊」

大三巴牌坊大家都知道，但如果我問你大三巴旁有一個戀人聖地「戀愛巷」你就不一定知道了吧，最少沒男女朋友的一定沒興趣來這看人曬恩愛(笑)。

澳門戀愛巷位於澳門中心位置，就在大三巴牌坊旁，全長大約50公尺，距今已有大約80多年的歷史了。戀愛巷名稱原為葡萄牙文「Travessa da Paixão」，字義可作激情與迷戀解釋，但其原意應為"受難"之意，與大三巴右街的葡萄牙文「Rua da Ressurreicao」意指"復活"來互相呼應。戀愛巷原本只是一條平凡無奇的小巷子，2003年澳門政府將它重新規劃為行人專用區，保留其特殊的建築風貌，漂亮的外觀目前已成為國內外遊客爭相拍照的旅遊景點。

戀愛巷的對角有一條往下的特色購物小街，是新開發的商店街(關前街)，個人特別喜歡這種下坡小石階，大有一種鬧中取靜的氛圍。

石階旁有一間專門紅白街的小店舖，店中的酒類繁多，老闆人相當客氣也知無不答，到澳門想找好酒除了在酒店外這裡也是好選擇，最少應該比酒店便宜許多多吧XD

再往下走有一條不算長的文青商店，上面掛滿了彩色的燈籠，兩旁盡是特色小店。關前街和俊秀街一帶本來是澳門的工業區，於2015年2月開始成為傳統和新興文化交融的文創特色區。

這裏聚集了獨特的文創商店和特色美食，巷弄牆上的塗鴉彩繪也展現了新潮的文藝氣息，對於年輕人，尤其是女生、情侶應該是蠻好逛的才是。

街巷的兩旁還有許多人偶、動物的造型藝術，是許多年輕人自拍的好地方!

辛苦累了一天，朋友幫我們安排了我一直想來吃吃看的「永利扒房」。

有關永利皇宮的永利扒房，除了美味的牛排和新鮮的海鮮料理外，最有名的莫過於這隻偷吃香蕉的猩猩...

在永利扒房一邊吃飯，一邊享受非常特別的燈光劇場表演，這一套以「金剛」為主的表演一共有六種，我可是來了兩次才收集完畢(笑)。

有關這一最六種的表演，小虎之後會以一篇專文來介紹「永利扒房」的環境和料理，甚至是永利皇宮的總統套房哦。

這篇先簡單分享永利扒房的用餐空間，分為外邊的開放區和裡面的小包廂; 前者的好處是看表演比較近比較清楚，包廂則是隱密性較高。

永利扒房料理的兩大主食、招牌，海鮮拼盤和牛排大餐，同樣下一篇我們再來好好介紹。

吃完永利扒房，第一晚入住的當然是我超愛的「永利皇宮」囉!

從去年開始來澳們我就必住的永利皇宮，不管是外觀、大廳的裝置藝術和飯店外的纜車、水舞都是非常值得一看的地方，即便沒入住都該到此一遊。

文章出處：【小虎食夢網】台北捷��美食地圖

[sant628]

皮甜脆豐腴，肉鹹香有炭味的燒鵝令人食指大動，東方爐炒料理選項多，聚餐首選@小凉の美食小天地

好吃的美食會令人吃完後懷念，品八方家的燒鵝就是令人想念的滋味 不只是炭火明爐燒鵝，東方爐炒料理選項多，很適合家庭，朋友聚餐．． 對於喜歡吃合菜的朋友來說更是福音！！

從彰化展店到台中，坐落在國美館附近，綠園道旁好停車 獨棟的外表一點也讓人無法跟傳統燒鵝現炒店做對應，多了工業風裝潢 更帶動了年輕族群的到訪，這天來用餐，店內許多是朋友聚餐和年輕家庭用餐呢

門口的大片落地窗印落了店家的Logo，可愛的鵝～～～～

很有特色像香港港點店的櫃台風格！牆面上的壁貼給人很清爽的ＦＵ

不用懷疑你的眼睛，用餐時間的人潮就是這麼的多！！！ 強烈建議，要來用餐先訂位喔！尤其你想吃美味的炭火明爐燒鵝一定要先預訂 阿某來時你會殘念的！！！

二樓的用餐環境，以磚塊去詮釋風格，在復古與現代感中盤旋 有沒有發現，年輕人佔的比例還滿多的！而且大客滿~~

品八方菜單

招待小菜/鵝翅 小菜一上桌，小凉有嚇到，店家也太大方了吧！！招待小菜是鵝翅耶！ 這應該有三隻鵝翅左右，鵝翅皮Q富嚼勁，是等待餐點上桌時最棒的小點

今天九人共吃這一桌，豐盛又美味阿～～～～

炭火明爐燒鵝/半隻

招牌燒鵝，皮脆而不油，搭配佐料吃，相當清爽～～～

你看看，這燒鵝烤得表皮油亮酥脆，咬下還發出咔滋聲．．． 甜味完全在嘴巴內釋放出來！

油潤不肥的脂香及軟嫩不澀的肉感，讓我不禁的一次夾好幾塊吃 真是對不起同桌友人，我太貪吃了！！

腐乳空心菜 空心菜經過挑選過後，熱炒拌入腐乳，鹹香爽脆配飯嘟嘟好

鼓香蒼蠅頭

豆鼓的鹹香搭上韭菜花獨特的香氣，但也就是這股味道，讓嗜食者不可自拔阿～～ 多了肉末與辣椒末，讓味道鹹香微辣，口感豐富，好吃好下飯呢 有了這道菜也讓人情不自禁的多添了碗飯＞＜

炒讚岐烏龍麵 讚岐烏龍麵，Q滑彈牙的口感，拿來炒麵，讓麵條吸收了滿滿湯汁後 更香Q滑口，大口大口的把麵“吸～～～進嘴巴裡，真是美味阿

鵝香客家小炒

利用鵝油來拌炒五花肉、豆乾、魷魚、芹菜等，香氣更迷人～ 這道不只是下飯，更是下酒菜最佳的配菜呢

經典鮭魚炒飯

炒飯要好吃除了油香迷人，就是米飯要炒到粒粒分明～ 這道加入了含有豐富DHA的鮭魚，讓炒飯的層次再添一層 尤其師傅的精湛手藝，這鮭魚炒飯炒的粒粒分明~真的太誘人了啦! 入口豐盈濕潤不過乾，魚肉的香氣，米飯的Q彈，帶著醬油香氣，蛋和蔥末的柔順 那多層次的口感在嘴巴內波動著，豐美的味覺,讓我吃到滿滿的幸福~

樹子炒水蓮 這一道菜是小涼超喜歡的時蔬之一，雖然是很家常，每次看到還是必點 樹子的甘加上水蓮的青脆，這樣的搭配可以讓我連吃兩盤呢

黑麻油鵝米血

一上桌就讓空氣中瀰漫了濃厚的黑麻油香氣，每塊鵝血吸附了飽滿的黑麻油 軟Ｑ又帶點紮實口感， 滑嫩沒有腥味，幾乎是每桌客人必點的人氣夯品！

臺味炒燒鵝

這有點像似一鴨多吃得爆炒鴨肉作法，只是鵝肉較於鴨肉而言，比較爽嫩與甜美 吸附湯汁的燒鵝有夠美味，調味的恰到好處不會過鹹 尤其那碗底下的醬汁拌入白飯內更是讚！

蟹黃海鮮豆腐煲

以蟹黃醬煨煮中卷、蛤蠣等海鮮與滑嫩的雞蛋豆腐，充滿了大海鮮味 香氣四溢不管是單吃或是拌飯都很不錯呢！

泰烤去骨雞腿佐生菜

烤的焦香ㄟ去骨雞腿肉，那肉汁隱約在雞皮下奔放出 肉質鮮嫩不乾柴，但泰味不是很明顯，搭著鮮脆的生菜入嘴口感豐富不孤單！

剁椒時節魚

嚴選鱸魚與剁椒一起入菜，一旁還有綠色的泡椒，這可是這道菜的靈魂呢 泡椒本身獨有的天然酸香為這道菜帶來非常棒的韻味 而且在配色上將這道剁椒魚更顯誘人之處！！

細緻的魚肉相當好吃，辣與麻我倒是覺得還好～

酸白菜梅花豬肉鍋

很豐富的酸白菜梅花豬肉鍋，鍋內有酸白菜、丸類、梅花豬肉片、金針菇、冬粉 鴨血、高麗菜、玉米筍、蛤蠣等等，料比湯多～但放心湯喝不夠可以在加湯喔！ 小凉很喜歡這一道酸白菜梅花豬肉鍋，沒有濃厚的酸味，或許不是很道地 但我卻愛這爽口鮮甜的熱湯，每一口都好好喝！加上豐富配料一點都不寂寞的口感

干鍋鵝下巴 同桌友人每個都吃得津津有味，感覺很不錯～

台中親子聚餐，家庭聚會，合菜料理，春酒尾牙聚餐首選地點非品八方莫屬 東方爐炒料理選項多，川菜、台菜、異國料理均有，難怪一到用餐時間的人潮不少～ 不管是人多人少來品八方都能很盡興的品嚐美食料理呢 下次的聚餐你想要選哪幾道菜呢？？　小凉腦海裡已經在盤算囉～～

優惠活動 只要來店消費有點炭火燒鵝或消費滿千於店家臉書打卡按讚 就會贈送臺味炒燒鵝！

品八方燒鵝-國美店 

電話:04-23755548 

地址:台中市西區五權西四街69號 

營業時間:11:30~14:30 、 17:30~21:30 

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/goose0423755548/

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品八方燒鵝 |台中國美店--美術綠園道的特色炭火名爐燒鵝，東方爐炒料理每道佳餚，燒鵝油亮的脆皮超誘人❤Grace幸福漫步❤

最近在美術綠園道又多了幾家新餐廳了，前一段時間看到在彰化頗有名氣的品八方燒鵝來到台中開分店了，無肉不歡的無尾熊超喜歡吃燒鵝，這天接到邀約就前往品嘗了~

品八方燒鵝就位在五權西四街和五權五街全聯超市旁，綠園道兩側都有停車格可以停車，整個建築外觀很有鄉村城堡的感覺~

小巧的招牌挺有中國風，這裡是以炭火燒鵝為主打，還有東方爐炒料理~

門口擺放著小白板，上面寫著幾樣特色料理，吸引著路人的目光~

整個店面裝潢很雅緻且帶有歐洲風格~

店內的裝潢帶點歐式鄉村風，淡黃色的燈光更增添幾分溫馨感，用餐空間蠻寬敞~

一樓的座位區隔成半包廂式，分別有方桌和圓桌，牆壁上的圖案很有東方韻味~

品八方燒鵝的用餐區共有兩層樓，這裡是二樓的空間，整體是採木質裝潢相當素雅的風格~

二樓的牆壁是採用一整片的磚牆，上面有著品八方燒鵝的Logo，搭上木質的桌椅挺有歐洲質樸鄉村風格，這一區是採四人或六人等的座位區~

另有這種圓桌很適合多人聚餐或是家人宴客~

在二樓的後方有間包廂，我們這次就在這裡用餐，如果是餐會不想被打擾，這個包廂很適合喔~

品八方燒鵝的Menu，有私房料理、家常料理、涼拌小品、蔬食料理、米麵食、肉類料理、鍋物湯品和海鮮料理，整個菜色相當多種，且價格大約是中等價位~

招待小菜冰鎮滷鵝翅，店家的招待小菜超大方的，竟然是鵝翅，整個滷得很透，香氣十足，切成小段更好食用~(每次招待小菜不見得一樣喔~)

美食上桌了，首先來介紹經典鮭魚炒飯價格120元，鮭魚、蔥花和蛋一起拌炒，米飯粒粒分明，一起入口蔥的香氣帶出鮭魚鮮美的氣味，相當好吃~

炒讚岐烏龍麵價格115元，以高麗菜、紅蘿蔔和香菇一起去快炒，醬汁依附在烏龍麵條上，麵條不會太軟帶有Q勁，還有著高麗菜的香甜，我個人很喜歡這道烏龍麵~

腐乳空心菜價格150元，以豆腐乳去拌炒空心菜是道家常小菜，空心菜吃起來有腐乳的甘味與鹹香~

樹子炒水蓮價格155元，以肉絲、樹子跟水蓮一起快炒，吃起來很清爽尾韻會帶出樹子甘甜的味道~

鼓香蒼蠅頭價格195元，將韭菜花切末，與豬絞肉、豆鼓一起去炒，搭配白飯一起入口更是好吃，韭菜花的清甜跟豆鼓的鹹香整個超下飯~

鵝香客家小炒價格225元，用鵝油去炒魷魚、豆干、豬肉、芹菜和蒜苗，帶點微辣又有著鵝油香氣，是道下酒的好菜~

炭火明爐燒鵝半隻860元，店家的燒鵝是當日出爐不賣隔夜，要前來品嚐燒鵝最好要先預訂喔!沾上主廚特調的醬汁更有風味，搭配的醃蘿蔔更是爽口~

品八方的碳火燒鵝外皮烤到油亮又帶有脆感，焦糖色澤讓人看了垂涎欲滴，上桌後整個香氣撲鼻，肉質緊實又保有湯汁，不用沾醬就非常好吃，這燒鵝真的太好吃，瞬間就被秒殺了，無尾熊吃的超開心啊~

干鍋鵝下巴價格265元，這一上桌就吸引大家的目光，整盤紅色的辣椒飄出香氣，對於愛吃辣的我超想來杯啤酒搭配啊~~~

滿滿的辣椒卻不會辣，肉質很軟咀嚼中會有花椒香氣散出，非常美味~

台味炒燒鵝價格360元，用醬料跟鵝肉、薑片拌炒到入味，再加入蔥段與九層塔提出香氣，吸滿醬汁的鵝肉更是令人吮指留香~

完整圖文請至  http://grace5228.com/2017-03-2130/

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝～

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花蓮必吃、必玩、必住去處，88處不藏私大公開

花蓮~~~它的美絕對不輸國外，如果你想要忘記煩憂~打上二張普悠瑪的車票，帶著妻兒快樂的出發吧。只要走過一次，你絕對會有種領悟，就是馬上再計劃下一次的花蓮之旅。獻上最新的親子景點，歡迎轉閱~也一起把台灣之美傳到國外��哊(　◜◡‾)(‾◡◝　)。

   景點必遊：

2017/3/13更新

開進花蓮之後走「台11線」，跟著指標「野猴子探險森林」的指示牌囉！這是一個反璞歸真的綠色生態探險之旅，利用山谷地形及大樹而設計的探險路線，全程19站，可以放鬆心情享受森林帶給我們的勇氣與快樂。

穿戴安全吊帶在森林上空行走、在鋼索上滑行，把自己想像成猴子，在樹冠層之間移動、飛翔，總長超過500公尺的空中路徑，包含鋼索、棧道、吊橋、爬梯等關卡，繞行森林一圈後滑行到終點約2小時左右，適合5-65歲的家庭旅遊、親子共遊。【詳文：就跟孩子一起到森林當泰山，在樹冠層探險當野猴子享受盪來盪去的快感！走迷宮、鋼索、棧道、吊橋、樹梯，回到大自然放聲開懷大笑】

 野猴子戶外體驗學校 地址： 花蓮縣壽豐鄉月眉路三段10-1 號 電話： 李先生 0911-592659、現場 0988-132276  報名須知：1. 活動平日4人成行、假日2人成行 / 線上預約報名〈https://goo.gl/r28VFF〉 報名費用：1人800元、花蓮市定點接送每人200元 備註：預約時備註上填寫「睡天使醒惡魔」享有95折優惠

 大農大富平地森林園區也是近年來花蓮的一個新興景點，『低碳、低開發、低商業性』三低是園區整個規劃的原則，在這裡看到得的是偌大的草皮、裝置藝術、圖騰花海、日地月池，是一個極推的親子共遊景點。

整個園區大約有４０個大安森林公園這麼大，週邊規劃了３條自行車道，園區服務中心更提供了腳踏車的租借服務，若有計劃到這兒停留，建議先預約租借腳踏車，才能好好享受在大農大富平地森林園區裡騎乘單車儘享一片綠意的山谷花海、林蔭間的唯美浪漫，大口深呼吸的生態芬多精之旅。

大農大富平地森林園區（伯朗大道花蓮版） 地址：花蓮縣光復鄉大富村大農路31號 電話：(03)870-0870 停車場：有 營業時間：24小時全年無休 腳踏車租借：綠野香坡農村發展協會0912-000085張小姐（請提前預約）

每年冬天，就是落羽松轉紅紛落的時節，花蓮壽豐鄉也看的到落羽松！ 鈺展苗圃的落羽松，其實是無心插柳柳成蔭，水中矗立著樹幹與轉紅的落羽松，倒映在水面，讓這兒有小雲山水的美名。

鈺展苗圃 地址： 花蓮縣壽豐鄉平和部落聯絡道路131號 電話： 0921－798－666 開放時間： 08:00–17:00

台開心農場，這是兩晚民宿主人都極推的一個新興景點。 重點是無料，一到訪發現，這裡玩上半天都不會膩！ 農場規劃了幾塊區域，有大草皮區，可以看到馬兒在大草原上奔馳， 水池區，除了有黑、白天鵝外，還有鴨鴨，看他們悠遊在池中好悠閒的感覺哦。

台開心農場 地址： 花蓮縣吉安鄉華中路11-10號 電話： （03）842－0889 開放時間： 08:30–17:30 備註：無料景點

石梯坪位在花蓮縣豐濱鄉石梯灣的南側尾端，整個區域是一個面積極大的海岸階地，海蝕地形十分發達，海蝕平台、隆起珊瑚礁、海蝕溝、海蝕崖等舉目皆是，尤其是壺穴景觀堪稱台灣第一。 石梯坪海岸蘊藏著豐富的珊瑚礁群和熱帶魚群，潮間帶上與壺穴形成的潮池，生長著各式各樣的海藻、魚蝦、貝類等海洋生物，使石梯坪成為觀察潮間帶豐富生態和潛水、磯釣的絕佳場所。 遊客可沿著風景區的環狀步道實地觀察，或是登上17公尺高的單面山，不僅可飽覽石梯坪的地質景觀，太平洋的壯闊浩瀚景象也能盡入眼底。 石梯坪的露營區設備完善，可選擇在此夜宿，漫步於月色中，或是聽濤觀星，享受與大自然合而為一的絕妙體驗

石梯坪遊憩區 地址：花蓮縣豐濱鄉石梯坪52號 電話：（03）878－1452

磯崎海灘擁有長達3公里長的細柔沙灘，冬季漲潮時海底沙石湧上呈黑色，待夏季潮退即呈現出一片金色沙灘，是一處適合水上遊憩活動的地方，目前已開發為海濱遊憩區，含海水浴場、露營區、餐廳等休憩設施，成為夏日戲水弄潮的絕佳去處。 磯崎灣海角，有一條大石鼻山步道，隨著步道的階梯起伏，觀察動植物生態和地形景觀，是條適合親子共遊的自然生態步道。 冬季的磯崎海水浴場因為東北季風關係，所以海上活動都暫停，但園區內可免門票入園參觀。但也不能跨越隔離線，只能在岸上看著潮起潮落，期待夏季再到訪，一窺金色沙灘久貌。 海水浴場裡有提供露營區，在這露營，讓早晨的太陽喚醒，一出帳篷就能欣賞到太平洋美景，人生如此，夫復何求?

磯崎海水浴場 地址：花蓮縣豐濱鄉 電話：（03）871－1397 門票：全票100元、半票50元、團體票8折優惠 備註：海水浴場目前因東北季風來臨，海上遊憩活動暫停(暫定106年5月公告開放)，園區免門票可進入參觀。

芭崎眺望台位於台１１線３１．５公里處，是海岸公路上難得的至高點，登上眺望台可以看見美麗的磯崎海灣。 當地設有一間原住民風格的小店，店內陳列了老闆的藝術創作品，漂流木製成的小玩具、各種手工藝品，店內還供應餐點及冷熱飲。 店外休息區古樸的木頭桌椅，遊客可以在此休憩，享用餐飲，還有閱讀區，在這裡可以滿足一下小小書蟲想看書的慾望。

芭崎眺望台 地址：花蓮縣豐濱鄉 電話：（03）871－1397 備註：無料景點

 太魯閣國家公園２０１５年１１月才開放的小錐麓步道全長約650公尺，屬於景觀型步道，步道多數路段為仿木棧道，一路上森林茂密，緊鄰立霧溪，是一條簡短好走，適合大手接小手的親子同遊步道。

小錐麓步道 地址：花蓮縣秀林鄉富世村富世291號（太魯閣國家公園管理處） 電話：(03)862-1100 停車場：有，太魯閣國家公園管理處停車場或砂卡礑停車場

2015年7月開幕的花蓮四大主題園區之一【太平洋公園】包含了北濱朝日沙灘公園與南濱極緻地景公園，就位於洄瀾新灣的兩端，佔地大約27公頃，除了可以遠眺太平洋美景外，還可以欣賞海岸線起伏的地形，更可以看見往來花蓮港的船隻，白天可以帶著孩子來看海觀浪、認識海岸動植物生態，晚上更是觀星的好地方。

北濱朝日沙灘公園內有大型的3D 彩繪裝置藝術，像是全台最巨大的3D手繪作品「寰宇巨龍」、海洋世界彩繪牆、鏤空拍立得相框……等，都是很好按快門的地方

太平洋公園 電話： (03)822-7171轉534~537 停車場：免費 門票：無 營業時間：24小時

將軍府位於花蓮美崙溪畔，整排的日式建築的房舍，當年則是各階級軍官的住所，整齊劃一的建築群形成了完整的小型住宅區，其歷史至今已有90餘年。據說當時附近的居民並不知道中村大佐���身分，只知道有位官階很高的大將軍住在此地，便將此處稱為將軍府。

將軍府為花蓮縣級古蹟，充滿日式風味的建築群讓人彷彿漫步在日本京都。不過這裡的修復感覺還不夠完善。

���軍府 地址：花蓮縣花蓮市中正路622巷6號 將軍府開放時間：每週一休館，週二-週五 13:00-17:00、週六-週日 09:00-17:00 費用：無

台肥海洋深層水園區，園區內的日式房舍斜頂黑瓦被綠意包圍其中，腹地之大，讓人腳步放慢了，讓人悠閒的漫步其中。這裡好美、好好拍。

在園區裡，還有一區「深。足癒步道」，這全長28公尺，水深20公分的步道裡，是6~9度的海洋深層水，海洋深層水的冷洌，透過短時間的浸泡、及上下踩踏伸展運動，能促進下肢血液循環，讓多年沉積的筋疲逐漸散去。

台肥海洋深層水園區 地址：花蓮縣花蓮市華東15號 電話：(03)823-5311 停車場：有 門票：無 營業時間：海礦探索館，週一至週日9:00-17:00 　　　　　深。足癒步道，週一至週日9:30–18:00

  海礦探索館是免費參觀，每天有四場導覽服務，在這裡可以瞭解深層水的取水工程、營養成份與海水淡化、瓶裝水製作過程。

台肥海洋深層水園區--海礦探索館 地址：花蓮縣花蓮市華東15號 電話：(03)823-6633 停車場：有 門票：無 營業時間： 海礦探索館，週一至週日9:00-17:00 深。足癒步道，週一至週日9:30–18:00 網址：http://www.taiwanyes-dow.com.tw

輕旅行程推薦→瑞穗牧場占地非常的大，開放的空間只有其中的一小部份，但藍天．綠草伴著遠遠的高山，呆坐在那放空就是件很舒服的事。不收門票，來餵餵牛、吃吃點心，就當是一路開車下來的中途休息站。瑞穗牧場牛軋糖上市以來深受各界好評，不但成為東台灣牛軋糖的第一品牌，更改寫了花蓮名產的排行榜！→詳文花蓮瑞穗輕旅行

  瑞穗牧場 地址： 花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村6鄰157號

壽豐很熱門的景點之一：雲山水，內有高級Villa民宿，佔地面積24公頃「花蓮壽豐雲山水自然生態農莊」內。農莊內有4公頃如夢似幻的『夢幻湖』，看這清澈見底的綠色水面。不用跑遠，沒騙你！→台版九寨溝~美爆了

 雲山水 地址：花蓮縣壽豐鄉豐坪村豐坪路二段2巷201弄12號

  哈這個地方很久了， 沒別的原因，只因她的水很乾淨，而且重點是...還可以下去戲水，『慕谷慕魚』就是醬一個美麗又親切的地方！來自奇萊山的木瓜溪，一路奔騰東流，切穿群峰，造就出一片山清水秀的天地。』....花蓮另一片淨土。慕谷慕魚  (為了讓山林美景永續保存，希望大家徒步或是租乘腳踏車進入慕谷慕魚。)

慕谷慕魚 地址：花蓮縣秀林鄉銅門村榕樹路18-7號(慕谷慕魚遊客中心)

  遠雄悅來大飯店前一飽美蓮全景，這個是自行車車友推薦的必訪之地，這家飯店的地理位置在海岸山脈上，正門前面是中央山脈可俯瞰整個大花蓮縣市，超美~~累了還可以進去飯店吹吹次氣，呵~

花蓮遠雄悅來大飯店 地址：花蓮縣壽豐鄉鹽寮村山嶺18號

對於都市小孩來說，除了在書本/電視上看過海豚以外，平常也不太有地方能常看見海豚，應該是說從來沒有這麼近距離看過這麼大條的魚，所以每個小孩都超級期待看到它們，海洋公園除了這些海底生物外，還有遊戲設施不可以錯過哦~~花蓮輕旅行‧[海洋公園]

花蓮遠雄海洋公園  (03)8123-199 　 地址：974 花蓮縣壽豐鄉鹽寮村福德189號

  擁有深刻歷史人文背景的松園別館，在日據軍事建築斑駁建築與古老松樹的陪襯下，真的很探索的口袋名單，有機會來此的話，可以感受到花蓮最獨特的自然景觀，在地勢居高臨下，可遠眺花蓮不同的景色。在這片林蔭松林下，看著前蔚藍的海岸，與滿天白雲風情，在輕撫的微風中，令人感覺到滿足與幸福。

松園別館 地址：花蓮縣花蓮市松園街65號 電話：﹝03﹞834-8777

  在美崙山公園內，還有兒童遊樂區、生態展示館登山步道，另外還陳設著老火車頭。這裡除了是遊客必訪的景點，也是花蓮人的後花園，更是晨昏運動健身的好去處。

美崙山生態展示館 地址：花蓮縣尚志路25之2號 電話：﹝03﹞ 823-4343

   七星潭，不論是騎腳踏車、發呆、踏浪...都是最佳選擇

 七星潭風景區 (電話：03 822 1592) 地址： 971花蓮縣新城鄉

  過去有「小上海」之稱的林田山林業文化園區，曾經是台灣第四大的林場，如今遺留在山坡上的檜木房舍與舊鐵道，無一不是過往歲月的痕跡，在悠遠的歷史長河中，仍然散發出一股令人動容的人文氣息

 林田山林業文化園區 地址： 975花蓮縣林森路99號 電話：03 875 1703 服務時間：08:00–17:00

  鐵道文化園區，園區內有顆大榕樹，夏日在樹下吹著自然風，空氣中飄散著淡淡的檜木香，讓人好放鬆呀！

花蓮鐵道文化園區 (電話：03 833 8061) 地址： 970花蓮縣中山路71號

  花蓮創意文化園區位於市區中心，前身是花蓮酒廠，園區內是日式建築，這裡有很大的廣場、日式風格的走廊，處處還可以看到前身酒廠的創意風格

花蓮創意文化園區 地址：花蓮市中華路144號 電話：（03）832-7105

聚在巴士裡特別開心愉快，再加上不用再開車，精神也特別的好。在車內看著窗外的風景，離開瑞穗牧場，長輩與孩子也在車內補眠，回到市區前住文青族最愛的「阿之寶手創館」

《阿之寶 A-Zhi-Bao》這裡原是專業美術設計工作室，後來轉型以文創為基礎，蒐羅全台手作品牌的產品，在此銷售販賣，並提供一個嶄新思維的生活美學空間。

阿之寶〈A Zhi Bao〉 地址：花蓮縣花蓮市中山路48號 電話：(03) 835-6913

知卡宣綠森林親水公園位於花蓮縣吉安鄉，公園主要以童話式的設計風格為主，總共分為8項重點，分別為一進門的中央廣場、風向儀廣場、以及綠色地帶的原生植物園區、水生植物園區、龍骨溫室，再來就是最適合小朋友的趣味蜻蜓塑像、兒童遊樂區、花園迷宮。 廣大的森林公園，在假日是親子的最佳休憩場所。這裡也可以騎單車(無租車站，需自備)。2016年親水公園開放，有大型的滑梯、滑水道，適合夏天親子同遊戲水消暑。

知卡宣森林公園 地址：花蓮縣吉安鄉中正路一段299號 電話：(03)842-2045 停車場：有 門票：無 營業時間：24小時，大門開放及人員管理時間為上午07:30至下午17:00，其餘2個東側門及南側門全天24小時開放，遊客隨時均可入園遊覽賞玩。 備註：小黑蚊很多，請記得噴防蚊液。

花蓮的國家三級古蹟吉安慶修院，創建於西元1917年，前身是日本真言宗高野派「吉野布教所」，是當時花蓮縣吉安鄉日人移民的最主要信仰中心。

吉安慶修院 地址：花蓮縣吉安鄉吉安村中興路345-1號 電話：﹝03﹞853-5479

  五味屋位於豐田火車站旁，是一間集各地捐贈物資，由學生幫忙整理、販賣的店。叫它是間雜貨店也不為過，裡面什麼都有，全新、二手都有，文具、服飾、電器、包包、玩具、飾品、3C、嬰用品...等

五味屋 地址：花蓮縣壽豐鄉豐山村站前街34號 電話：﹝03﹞865-6922

  花蓮的水就是清徹到讓人想撲下去，想玩水...來這裡絕對不會失望!

砂婆噹水源地 地址：花蓮市建國路往西走，經過慈濟技術學院，沿路依照砂婆噹遊憩區及水源地的指標走即可到達

睡的飽飽起床後看著窗外的山嵐、聽著大然的蟲鳴鳥叫、空氣是多麼的清新，完全把都市的快步調拋到腦後可以很悠閒的吃完早餐後再出門，兆豐農場離舅舅家約1小時的車程還不算很遠，在停車時只看見2台車有點嚇一跳，平日會不會太少人了~~→花蓮兆豐休閒農場

新光兆豐休閒農場 (電話：(03)877-1410 ) 地址：花蓮縣鳳林鎮林榮里永福街20號

  七星柴魚博物館為台灣唯一以柴魚為展示主題的博物館，位於花蓮縣新城鄉大漢村東南端的七星潭聚落。該館曾經是一座閒置的柴魚工廠，後來規劃轉型為產業博物館..........

七星柴魚博物館 (03 823 6100) 971花蓮縣七星街148號

  太魯閣的美是世界級的！不想老是只有開車呼嘯過她的美，所以一直肖想能在太魯閣騎著腳踏車，悠哉的欣賞。詳文→騎在夢想中的太魯閣

精華段 太魯閣 → 19公里 → 天祥（太魯閣大理岩峽谷景觀精華段為必遊景點） 時間：腳踏車時速10公里，約2小時到達，如腳踏車時速5公里，約4小時到達天祥，視個人體力會有時間差異。 海拔落差：太魯閣海拔60m，到達天祥約海拔480m。海拔落差大，建議遊客準備足夠用水及簡易零食。

  每年初春前，花東地區的花海美景，早成為國內外遊客必來觀賞景點；花田美景也是花東縱谷的觀光特色之一，必訪花東緃谷花海長廊

賞花地點 (台九線沿線，農曆年間)

壽豐名產～玉石，來一趟壽豐別忘了來體驗一下這〔磨石樂〕吧！

如豐琢玉工坊 地址：花蓮縣壽豐鄉豐山村忠孝街91號　03-8652323

     美食必吃：

2017/3/9更新

大陸麵店，在我們上次入住風之谷民宿時，老板就大力推薦。 麵店的招牌 - 煎麵，口感不像炒麵濕潤，較有嚼勁，小菜推『豬肉凍』，其實這小菜就像煮豬肉、豬皮，會煮出膠質，置入冰箱結成凍，吃起來冰冰涼涼的，吃的到豬肉也吃的到它的膠質，蠻特別的口感。

南華大陸麵店 地址： 973花蓮縣吉安鄉吉安路六段31號 電話： 03 852 6668 開放時間： 10:30–20:00

九湯屋，就在東華大學附近，到了學區，當然要來品嚐一下學區的銅板美食。

是一間連鎖的平價日式拉麵店，拉麵價位在99元到109元，小菜在20元～50元間。 門口的自助點餐機，讓孩子們驚呼，好像在吃一蘭拉麵哦！ 孩子們開心的在自助點餐機前完成點餐程序後，便乖乖在位上等候餐點送上來～今天的晚餐，我們一家四口花不到400元。 不知道是不是想念日本了，孩子們一口接一口的吃的津津有味，吃完還意猶未盡的說『好想去日本吃拉麵哦』

九湯屋（壽豐東華店） 地址：花蓮縣壽豐鄉志學村中正路74之1號 電話：（03）866-1345

一樣在東華大學學區裡的阿江豆花，是我們填滿甜點胃的地方。 點上一碗花生豆花、一碗紅豆芋圓，花生綿密、豆花滑順，芋圓Q彈、紅豆軟爛，溫熱的甜湯，填飽了我們的胃。 史上最強小三（軒妹），吵著要爸爸餵紅豆湯。嘖～～沒想到哥哥也吃醋的湊上一腳（這哪招啊？）

阿江豆花 地址：花蓮縣壽豐鄉志學村中正路

來花蓮，只有麻糬、剝皮辣椒可以買嗎？當然不是～ 這一間，很厲害！小小的店面，但旅人一買卻是十條八條的帶！ 尤其是它的招牌『芋泥奶酪』，這讓芋頭絕緣體的我，能吃完這芋泥奶酪，就知道這有多好吃了吧！ 下次到花蓮，想不到要買什麼拌手禮時，別忘了到弘宇蛋糕，帶上幾條芋泥奶酪！真的很好吃～

地址：花蓮縣花蓮市中華路330號 電話：（03）832－2169 開放時間： 08:00–21:00(日~五)、10:00–21:00(六)

布落灣山月邨在太魯閣是知名度相當高的旅館，其中的餐廳是對外開放式營業，即使沒有在這裡住宿，一樣可以享用原住民風味餐。 原住民元素的木作雕刻品用餐環境，深刻感受到濃厚的原住民風格，在這不止是享用美食還能賞景，美食配美景用餐心情十分好。

十分精緻的套餐是結合花蓮當地的特色食材以及原住民風味的餐點，套餐份量不少，配菜不油清爽，竹筒飯扎實口感偏軟綿，飲料無限暢飲。

布落灣山月邨 地址：花蓮縣秀林鄉富世村231-1號 電話：(03)861-0111

花蓮東大門國際觀光夜市包含福町夜市、大陸各省一條街、原住民一條街及自強夜市攤商，是一個非常大的夜市，在地美食和童玩不少，也有設置歇息區，可以好好坐著享用在地小吃，另還有歌唱及演奏、技藝的表演，能邊吃美食邊觀賞鈴聽，最特別夜市裡有一面超大的攀爬牆可以體驗，那面牆上還有立體彩繪，令人印象深刻。

花蓮東大門國際觀光夜市 地址：花蓮市中山路50號

這二個小鬼的表情一點都不浮誇！當我們看到［賴桑巨無霸招牌握壽司］時，每個人都是眼睛瞪大，嘴巴忍不住哇～了起，這可是賴桑壽司的必點招牌！

賴桑壽司 地址：花蓮市林森路90號 電話：03-8328917 營業時間 中餐：11:00~14:00（09:30開始索取號碼牌） 晚餐：17:00~21:00（16:30開始索取號碼牌）

位於花蓮美崙區木槿軒是一間評價相當高的韓國料理餐廳，餐廳自製的泡菜常常是團購熱門冠軍，店內飲料是無限暢飲，是怕辣又愛吃辣的朋友一大福音，用餐時段常常客滿，最好提早來或是預先訂位喔，石鍋拌飯的味道和鍋巴口感，店家有特別料理，碗內食材全拌在一起再加上韓國辣醬食用，真的是美味極了。

木槿軒韓式料理 地址：花蓮縣花蓮市介壽一街1號1樓 電話：(03)833-2861

從1990年就開始營業的老字號的一心泡泡冰，是許多來訪花蓮的旅人們，一定會造訪的冰品名店，其獨道好滋味，常常讓人留下難忘的回憶，我們這次和朋友嚐試的是芒果和綠哈密瓜等二種超人氣口味的雪花冰。

 一心泡泡冰 新址：花蓮縣花蓮市中華路66號 電話：03-8346179

來糖廠一定要吃有名的冰淇淋，看看標示就知道，人多的時候還要分購買口和領冰口! 我選的冰淇淋咖啡太甜了，女兒吃的脆皮冰淇淋就可口多了^^ 小孩只要吃到冰，就快樂似神仙，瞧一個比一個滿足~

 花蓮糖廠 花蓮糖廠位於花蓮縣光復鄉大進村116號。也常被稱為光復糖廠。 地址： 97642花蓮縣光復鄉糖廠街19號

   豐春冰菓室的鎮店之寶，就是這古法製造的柴燒甘蔗冰，一大碗５０元，配料可選２樣，特別推薦那綿密濃稠另人銷魂的芋頭配料，無敵Yammy

  豐春冰菓室 ( 營業時間：8：00 至 下午21：00 ) 地址：花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號 03-865-1530  

    位於火車站正對面的〔早點．咖啡〕早餐店，建築有點日式，食尚玩家有介紹過，店內的法式土司是會讓人吃了無法忘懷的一種奇妙食物！

 壽豐早點．咖啡 (營業時間：4：00 至 12：00) 地址：花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段63 號  03-865-4889  

  剛看到玉里麵,心裡只有一個念頭-->這不就是陽春麵嗎?對食物沒什麼研究的恩媽,吃過後,覺得湯頭口味跟陽春麵差不多,不過麵條就不一樣了~玉里麵的麵條較細,口感比陽春麵Q...好吃→[後山美食之旅]玉里麵

花蓮玉里麵 地址：花蓮縣玉里鎮中山路二段 76 號

在玉里國小對面的橋頭臭豆腐,遠遠的,就聞到臭豆腐的味道....在這,強力推薦一定要喝他們家的古早味紅茶,超級懷念的味道!!!光紅茶,我們就喝了8杯,連小孩都愛喝~必看：[後山美食之旅]橋頭臭豆腐+古早味紅茶

臭豆腐一份50元,紅茶一杯15元 地址： 花蓮縣玉里鎮民權街15號。﹝玉里國小後門對面﹞

 2016年已停業〈感謝網友通知〉 月盧在靠近鳳林的地方，這裡因為近山邊，位置較高，所以可以看到花蓮的風景，很美!美食+美景~~~真是人生一大享受呀!!室內的裝潢很復古，舖滿塌塌米的地板，讓小孩能安全又舒服的在地上玩耍～[[後山美食之旅]遺忘的故鄉~月盧]

 月廬一定要預約的美景+美食=炭烤梅子桶雞 (11:00–14:00, 17:00–20:00) 地址： 975花蓮縣鳳鳴一路71號 電話：03 876 2206  

  這家包子店在花蓮算是很有名氣，連花蓮的同事都推薦一定要來吃，白白胖胖的小籠包一個才$5，在這個什麼都漲的年代，$5連一瓶養樂多都買不到了。聽說好幾年都沒有漲價過，連挑嘴的Ｑ弟都嗑掉3個小籠包呢！　這家店的另一絕聽說是紅茶豆漿，下次一定要來嚐嚐。

公正包子店：　 地址 :花蓮市中山路 199之2號 　038-342933 （24小時營業）

   一間花蓮在地人常會去吃的廟口紅茶店，很特別的是紅茶裝在鋼管內且堅持不加冰，就是要讓你喝出紅茶的原味，店內的懷舊小西點、蛋餅蘿蔔糕都是必點小吃。 

古早味  鋼管紅茶+小西點 地址：花蓮縣花蓮市成功街218號   03-8323846  (24小時營業) 備註： 2016.12.10購買記錄→ 小西點 150元/包

  如果專程來花蓮吃美食的話，液香扁食也是經過了70年代���立不搖的老店哦，特別注意一下的營業時間，還有隨時隨地可都是大排長龍呢！

液香扁食 地址： 970花蓮縣信義街42號 電話：03 832 6761 營業時間：09:30–13:30, 16:00–21:45

  液香扁食的斜對面，有一個非常有名的烤玉米，果真好吃，但先預約哦~~不然會等很久滴。

花蓮 美琪烤玉米

地址：花蓮縣花蓮市中正路396號美琪飯店旁 電話：

0933 798 385

位於花蓮舊火車站前的知名「陳記狀元粥鋪」是間百年檜木老店，光是門口就充滿古樸雅緻的懷舊氣氛。踏進店內則會看到許多陳列在櫥櫃內餐點。粥、飯、麵為主食，另有各式各樣港式小點、清粥小菜，選擇多元豐富。  

 陳記狀元粥舖

地址：花蓮縣花蓮市軒轅路10號 電話：(03)833-3864

COUNTRY MOTHER’S（BRUNCH早午餐餐廳）是當地知名的美式早午餐，這裡提供道地的美式餐點，店內也很歐洲鄉村風格，餐點從醬汁、麵包，看起來也是手工製作，是不錯的用餐地點哦！

鄉村媽媽Country Mother's

地址：花蓮市府前路36號

電話：﹝03﹞823-6008 

在街上也巧遇老鼠貝果，有個戴假鼻子跟眼鏡的人，騎三輪自行車上街賣貝果，好可愛哦~~這個貝果也很有名哦，是有門市叫做「泥巴咖啡」，因貝果好吃所以還有這種延街的行動車哦

  老鼠貝果 & 泥巴咖啡 地址：花蓮市中正路561號 電話：03-8350391 營業時間：13:00～22:00；周二公休

復興街102號-是一台黃色發財車的蔥油餅攤子，排隊人氣強強滾，可以接受電話預定，1:00PM開賣沒多久我就打電話預定，號碼己經排到58號，有沒有這麼誇張啊？！

炸蛋蔥油餅 地址：花蓮市復興街102號  0919-288590 (營業時間: 下午1:00~晚上7:00 賣完為止)

  到花蓮壽豐，沒吃過豐春冰菓店的甘蔗冰點，你絕對會引恨......

豐春冰果室 (電話：03 865 1530) 地址： 974花蓮縣壽豐路一段79號

花蓮火車站正對面的火車便當，要回程時別忘了包一個帶上車吃！

 花蓮鐵路懷舊便當 (電話：03-8333538) 地址： 花蓮縣花蓮市國聯一路57號 http://038333538.tw.tranews.com/  

  位於壽豐火車站左手邊的御楓壽司屋，東西平價又好吃，用餐時段店內可是擠滿了人，沒關係～外帶一樣美味哦！

 御楓壽司屋 (電話：03-8653871) 地址： 花蓮縣壽豐鄉壽豐村壽山路5號

  來花蓮大家比較知道的牛軋糖餅乾應該是"賀蜜雅夾心"，還有另外一家就是Ann同事推薦專賣奶凍捲的"世紀蛋糕"，除了奶凍捲外，牛軋糖餅乾-奶糖夾心也超好吃的，最近還有推出三星蔥口味喔！ 愈吃愈ㄕㄨㄚˋ嘴。

世紀蛋糕 地址：花蓮縣吉安鄉中正路一段30號    038-535970 備註： 2016.12.10購買記錄 → 奶糖夾心 100元/包

  團購要等半年的超熱門限量商品，花蓮縣餅「奶油酥條」，是花蓮具代表性的名特產，香醇的奶香味配上甜甜的口感，就是讓人一口接一口。

花蓮縣餅菩提餅舖 地址：蓮縣花蓮市中華路1號 電話：﹝03﹞831-2889

  在司機地陪的介紹下，來到慈濟大學對面的原住民風味餐「3番2次」用膳，原本對這家是不看好滴~老實說，在加上前面的美食，肚子根本塞不下阿~~但~我不得不說，這裡沒有力推，對不起我的良心阿~

 原住民風味餐「3番2次」 地址：花蓮縣中山路一段386之6號 電話：03 846 3131 服務時間：11:00–14:00, 16:00–20:30

  田村壽司是一間菜色種類豐富且超平價的日本料理店，每到用餐時段店內總是人潮滿滿，座無虛席，老闆不接受電話預約喔！所以要早點到場排隊，連在地的花蓮人很多都是它的忠實客戶喔

田村壽司 地址：花蓮巿德安一街225號　 電話：（03）834-8673　

一碗小(有牛有羊任君選)，無論清燉或紅燒都好吃！ 地址：花蓮市仁愛街94-1號

  五霸包心粉圓冰 (微苦的焦糖搭配煉乳～真是一絕！) 地址：花蓮市博愛街165號

  團購等3個月，排隊靠運氣之奶油酥條(花蓮縣餅專賣)，一人限購２包，發號碼牌前一小時就得先去排隊

奶油酥條 總　店：6:50發號碼牌；6:55開賣（花蓮縣花蓮市中華路 1 號） 站前店：4:10發號碼牌；4:15開賣（花蓮市國聯一路57號）

  好喝到爆炸之檸檬汁，離太魯閣入口頗近，進太魯閣前可先買上一杯再進去太魯閣哦！

檸檬汁 地址：花蓮縣新城鄉新城村博愛路22號

  枝仔冰 之 阿公冰 地址：花蓮市節約街42號

 在地人推薦的好滋味，天然的清香，夏天喝真棒！

阿嬤的仙草舖 地址：花蓮市忠孝街35號 電話：﹝03﹞835-7178

    美景必住：

2017/3/9更新

看著照片上美麗的莊園、充滿童趣的沙坑、電動車，相信大家一定眼睛為之一亮吧。是不是讓人有錯覺以為置身在歐洲庭園？ 這美景就在台灣！花蓮壽豐的『拾晴莊園』，就坐擁這絕美的景色，腹地大規劃了沙坑、戲水池、電動車，不到休息時間，孩子們是絕對喚不回來的。 但這莊園還有另外一個一定要讓大家知道的，這裡的餐點是由營養師女主人精心烹調，採用少鹽、少油、少糖的料理，讓旅人獲得最營養且飽足的餐點～這營養又優質的餐點，到現在我還念念不忘呢！

 拾晴莊園

地址：974花蓮縣壽豐鄉志學村橋下60號 電話：0905 038 135 官網：http://www.takesunny.com/

是蒙古包耶，難道這次小編到蒙古旅遊了？ ＮＯ～ＮＯ～ＮＯ，這可是在台灣花蓮吉安鄉的『山海趣』民宿，主人特地從蒙古引進這兩個蒙古包，整個從內到外，包含內部裝飾，都是從蒙古進口的哦！

『山海趣』民宿2016年1月才開幕，但它在花蓮早已是很熱門的民宿！要預約可是要趁早～民宿是一幢三層樓的建築，房型從兩人房～六人房都有，共有六間房間（不包含蒙古包），可包棟。 主人本身又是喜歡交朋友的個性，總是會熱烈的與來訪的旅客互動，讓旅人一進門就有像回到家的感覺！

山海趣 地址： 973花蓮縣吉安鄉光華八街199號 電話： 0978 590 442 官網：http://www.shanhai.tw/

在太魯閣晶英酒店兩天一夜真的玩不夠，還有好多的體驗活動，再搭配半日遊或是一日遊的行程ex: 溯溪、親子點心DIY、白楊步道看水濂洞、划獨木舟賞清水斷崖，充實到不行，心動了嗎??有多久沒有好好渡個假跟自己對話呢?花蓮好山、好水、好空氣、好風景正向你招手喔~(根本是在對自己喊話...I will be back!!)

 太魯閣晶英酒店 地址: 花蓮縣秀林鄉天祥路18號 電話: 886 3 869 1155 官網：http://www.silksplace-taroko.com.tw/

中央山脈腳下寧靜的美~風之谷民宿

風之谷有一片廣大的草皮超適合孩子們活動，還有一個美麗的魚池，民宿主人很懂孩子，知道有魚必餵是孩子的習性，規定吃完早餐的小朋友才可以拿魚飼料去餵食。 庭園裡有涼亭及多處都有擺放桌椅，讓房客在戶外享受這中央山胍山腳下的寧靜美。

風之谷 電話：(03)851-1869 行動：0979-594749 陳's 官網：http://windvalley.hlbnb.net/index.htm 地址：花蓮縣吉安鄉南華村南華一街278號

在花蓮這好山好水的地方，讓我遇到了有相同理念的花路米。堅持不在房內裝上溜滑梯的花路米民宿主人，為的就是希望孩子們能在太陽下盡情的奔跑玩樂，回到房內能舒適安逸的休息，更希望來花蓮的朋友們能好好的感受這裡的山、這裡的水。

花路米 Follow Me 親子。庭園民宿 地址：花蓮縣吉安鄉吉興路1段173巷16號(文化十二街底) 電話：0988-128283 官網：http://www.followmebnb.com/

華麗高雅的格瀾伍德民宿與對面的民宅形成強烈的對比，也許一開始你會對這棟民宿位於此地感到到可惜，不過~當你慢慢走入，你會發現它位在哪一切都不重要了，因為裡頭的氛圍仿佛就是到了另外一個空間，舒服又帶點歐風浪漫的氣氛。

花蓮格瀾伍德休閒民宿

地址: 花蓮縣吉安鄉自立路二段39巷46號 預約訂房 : 0975501966 

依比鴨鴨水岸民宿一定要推薦給大家，真的太完美了~如果可以，這裡絕對就可以讓你玩一天，不足為過~首先先說明，每間房外都有獨立的溫泉浴池，依房型不同還有獨立的露天浴池~~~(詳文：彷佛置身國外‧花蓮瑞穗輕旅行→依比鴨鴨水岸會館)

依比鴨鴨水岸會館｜Mobile：093-2653235、0916-108540 陳小姐 地址：花蓮縣瑞穗鄉瑞祥村七賢路50號《空房查詢&隱藏優惠》

綠柳莊~一間有溫度的民宿，綠 柳莊的所有空間，都只有一字形容，那就是『大！』。綠柳莊佔地約8分，但它的建築卻只有三棟！二棟是客房(分左廂與右廂)，一棟(六角庭)是公共活動空間 (包含:���餐、午茶、會議、開趴的地方)，房間大！房間的空間絲毫不吝嗇，每間房都十幾坪大，除了床之外，都還有空廳的空間，和莊主聊過，她自己不喜狹窄 的空間，所以對於房間的空間大小，她很要求！→不用再找浪漫唯美的民宿‧就在花蓮的綠柳莊

綠柳莊 地址：花蓮縣壽豐鄉豐山村中山路101巷15號(定位：豐田派出所)《空房查詢&隱藏優惠》

平日精緻山景住宿一晚、兩客自助早餐、海洋公園門票兩張，2人成行5,399元（原價9,260元）→5399元!! 玩海洋公園，住悅來飯店GO GO GO

花蓮遠雄悅來大飯店 (電話：03 812 3999) 地址： 974花蓮縣鹽寮村山嶺18號《空房查詢&隱藏優惠》

飯店有沒有貼心? 就看他有沒有注意到入住的客人有沒有帶小小孩，Room Service自動加裝床欄，還將其中一個床推到靠牆邊，這個貼心的小舉動很是讓我感到窩心。二隻小屁孩洗完澡後沒多久，馬上昏迷，一定是白天有操到。

煙波大飯店-花蓮館   (038) 222-666 地址 : 花蓮市中美路142號《空房查詢&隱藏優惠》

法洛米...這間民宿是我們臨時加訂的~沒想到.....這臨時加訂的，比我們原先訂的更優質，更值得推薦大家去住一晚!!!這間房子，其實是老闆他們自己蓋來退休後要自己住的~老闆還沒到退休年齡，所以就先把房間出租，提供到花蓮的遊客另一個更優質的選擇!

花蓮民宿法洛米 (0988 815 135) 地址 :973花蓮縣干城一街135號

東岡秀川的房間數量很少，大部份主打的是湯屋。雖然明知它是溫泉旅館、雖然明知現在是熱呼呼的六月天...但系.....難得來到這裡，我就是想住嘛！

東岡秀川溫泉會館 訂房專線：03-8876896 傳真：03-8870702 地址：花蓮縣瑞穗鄉溫泉路3段2巷31-6號

五年前還是世界百大景點-台灣唯一入選的「花蓮理想大地」，也可以列入參考哊~~真的值得一生一定要去一次的地方，盡情的享受，如果要去南方島國的話，平日就只要花三分��一的價錢，就可以享受到了，值得推薦哦。

花蓮理想大地渡假飯店Promisedland Resort (電話：03 865 6789) 地址：974花蓮縣理想路1號《空房查詢&隱藏優惠》

  花蓮的民宿超級多，每家的網站都做的美輪美奐的，實在很怕踩到地雷....考慮了良久，決定賭賭看這家〔兩點一線．堤岸人文民宿〕。後來極推這家，老板＆老板娘非常客氣及親切。還可至車站接送(B開頭的高級轎車哦)。→花蓮民宿篇-兩點一線．堤岸人文民宿

兩點一線．堤岸人文民宿 (電話：03 833 3366) 地址： 970花蓮縣林森路328-2號

花蓮海岸線的美，是人人攏哉ㄟ待誌。花蓮另一個名產就是～民宿，多且都很有特色，讓我看到眼花潦亂的，花東一姐~漂姨介紹了一間超有VIEW的民宿『海灣32行館』，結合了以上這二種優點！→不用出國，也能住到超有VIEW的民宿

海灣32行館 (客服專線：0932-743232) 地址：花蓮縣壽豐鄉鹽寮村大橋32號

  花蓮‧蝴蝶谷渡假村住房含早、晚自助晚餐，有嬰兒座椅、餐具等等[但嬰兒推車只有一台，要事先預約]，用餐同時還有現場鋼琴演唱、傳統表演、及搗麻薯體驗，很好玩耶，中間還會分汽球給現場的小朋友，果真抓住小朋友的心。→詳文介紹花蓮‧蝴蝶谷渡假村‧慢遊(上)(下)

花蓮‧蝴蝶谷渡假村 (聯絡電話：03-8812377) 地址：花蓮縣瑞穗鄉富源村廣東路161號《空房查詢&隱藏優惠》

『羊兒煙囪』，好有趣的名字，認真研究了一下，民宿的房間跟整體的環境真的就跟名字一樣可愛有趣！而且，超級適合帶小朋友去的！！除了房間用心佈置，外頭花園的佈景也看的出老板的用心，這裡有山、有水、有涼亨、有池塘、有魚、還有溜小孩的一大片草皮，老板還設了一間很大間的茶水室→花蓮民宿。羊兒煙囪、有羊兒相伴入睡的「卡哇伊」民宿.羊兒煙囪

羊兒煙囪 (訂房專線：0931-297-277、03-8421807) 花蓮縣吉安鄉南海九街11號  (衛星導航GPS座標（X310355  Y2648647）)《空房查詢&隱藏優惠》

花蓮的民宿網做的很不錯，但就是要有耐心一家家去看，點到吉美民宿時，是已經看了Ｎ家民宿後，老實說這個名字不是很吸引我，但一點進去，眼睛都亮了，想不到瞎點去點到寶了！一進入到房間，一整個窗明几淨，房間很寬敞，採光超優，一走進來會有想哇鳴～的衝動！吉美民宿的寢具也都很舒服乾淨！原先我訂的是雙人房，但老板說那間房某個設施有小故障，所以免費幫我升等到４人房，真的是佛心來的～→花蓮親子民宿。吉美

吉美民宿 (TEL：0933-993654，03-8522225，03-8513032) 花蓮縣吉安鄉民治路436號（離火車站開車約10分鐘／離自強夜市3分鐘）《空房查詢&隱藏優惠》

就在花東爆走四日遊結束最後一天，租個機車在花蓮市區慢活閒逛。因七星潭離花蓮市區約20分鐘路程，成為首選目標。就在在前往踏浪的路上，不經意瞄到路邊 停車場的牆壁的彩繪塗ㄚ非常吸睛，鮪魚爸想起出發前有做過功課，是一家飯店與幾米合作，整個飯店都可以看到幾米作品的蹤跡→與幾米相遇在花蓮。這間飯店一直放在我的口袋名單中，在姐妹的相約下，期待在這裡與幾米的作品緊緊的擁抱，住過的人一定有這種感覺，無論門口或飯店內任一隅都有幾米擁抱的作品，而這些擁抱是暖暖的~暖暖的會收買你的❤〈詳文：絕對100%的親子飯店 花蓮翰品酒店，像是擁抱另一種家的溫暖〉

  花蓮翰品酒店 (電話：03 823 5388) 地址： 970花蓮縣永興路2號《空房查詢&隱藏優惠》

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近幾年西餐不斷在「台味化」著墨，用法式傳統料理手法，巧妙融入台灣既有的在地文化、食材甚至是生活習慣，本季國賓飯店西餐行政總主廚凌維廉，將台灣當地的食材及飲食文化習慣結合，用分子料理重組食材的技藝解構台灣味，一絲一絲抽出台灣人記憶中熟悉的味道，再一層一層鋪蓋到西式餐點上，這些料理骨子裡保有西式料理的精神，卻披上台味的外皮。例如虎蝦的調味則用台灣人在味覺上很熟悉不過的「蒜蓉鮮蝦」為底調；一般常見的凱薩沙拉融入經典的台式古早味「白菜滷」元素；爐烤鱈魚則拆解了台灣街坊巷弄餐館中常見的「豆酥鱈魚」的味道；從台北到高雄各地都有代表名店的「麻辣鍋」則將味型、鍋底及火鍋料都在鴨胸中精采呈現，9月23日起推出全新菜色。

「虎蝦」經過香煎的虎蝦肉質飽滿緊實且香氣四溢，台味十足的蒜蓉鮮蝦的醬汁搭配得恰到好處，經過酥炸的冬粉增添酥脆口感，清炒水蓮的口感則清甜爽脆。「凱薩沙拉」以台式小吃「白菜滷」為發想，將豬皮烘乾油炸成酥脆口感，取代麵包丁，放上蘋果絲瓜、蘆筍及起司薄片，讓經典沙拉帶有台菜的靈魂。「鴨胸」以台式「薑母鴨」為靈感，香煎後的鴨胸鮮嫩紮實，微微麻辣濃香的醬汁格外誘人，佐以麻辣湯底的元素，搭配口感紮實而綿密的自製板豆腐，以及形似米血糕的香脆黑米餅，一口咬下香腴鴨肉與其豐厚脂肪在口中化開融合，焦脆的鴨皮帶出新的口感，粉紅色的鴨肉則軟幼嫩口。「爐烤鱈魚」台灣人非常喜愛的豆酥鱈魚，取出豆酥元素，製成薄片放在澳洲鱈魚一起爐烤，搭佐的茴香奶油醬汁香料味濃厚，與豆酥呼應出更深沉的豆香，而醃漬黃瓜則增添另一層次的爽脆滋味。

「炙燒鮪魚」鮪魚的炙燒香氣、蛤蜊的濃郁鮮香及紫蘇油的清爽開胃相互激盪出難以形容的夢幻美味，而辣味芥末醬突出的味道則讓整道菜的風味更上一層。「鵝肝」肥潤的鵝肝與烤到酥脆的布里歐麵包是天生絕配，大黃根特有的酸度恰巧平衡鴨肝的油脂，莓果香氣及文旦柚點綴出清爽解膩滋味，開心果碎的脆口也增添多層次口感，整體風味融合酸、甜、清爽，在舌尖產生一股多滋多味的餘韻。「魚子醬蒸蛋」在口感細緻的蒸蛋上鋪上厚厚一層來自義大利北部Beluga頂級魚子醬，甘鹹海味在蛋液與清爽柴魚的淡淡鮮甜襯托下更顯突出。「藍��蝦」藍龍蝦的主要產地位於法國布列塔尼，平均200萬隻普通龍蝦中才會出現一隻，數量相當稀少，搭配帶有濃濃海洋風味的龍蝦精華美乃滋，中式料理中常用的鳳眼果搭配入菜則意外的協調，彷彿一場舌尖上的極致的海味交響樂。配菜部分則新增香氣四溢而多汁的「烤蒜味奶油蘑菇」及脆口中帶著馥郁奶香及香料氣息的「爐烤香料白花菜」兩款，讓顧客能夠搭配主餐享用。

本季的舒芙蕾換成花生口味，「花生舒芙蕾」選用新鮮花生烘烤出堅果香氣，再細火掛霜增添焦糖風味，不摻一滴水研磨成濃醇花生醬，香氣完美融入舒芙蕾中。「蜜桃烏龍慕斯」將自帶夢幻粉色的紅寶石巧克力，包裹茶香滿溢的烏龍茶慕斯，並藏有新鮮白桃果餡，茶香與果香在口中激盪交融，回甘茶香讓人回味。「多香果巧克力」產自中南美洲地區的牙買加胡椒，因具有丁香、肉桂、胡椒等多重香氣，因此被稱為多香果，將現磨多香果混入以70%法芙娜巧克力製作的絲滑甘納許，可可芬芳相互纏繞，威廉洋梨雪酪的清爽花果香，點綴一絲涼意。「野莓白乳酪」選用法國百年品牌CACAO BARRY的58%巧克力製作圓形球體，以新鮮莓類與紫蘇酒製作野莓醬，滾燙澆淋在巧克力球上，悄悄消融的同時，隱身許久的驚喜也緩緩登場，唇舌間幽微的酸香芬芳，搭佐略帶鹹味的焦糖鹽之花冰淇淋，層次十分豐富。

詳細菜色介紹

虎蝦 NT$800

這季虎蝦以蒜蓉鮮蝦醬為基底，再搭佐炸冬粉、水蓮。水蓮經過蝦的提味總是能完整的釋放鮮甜，先把薑末、蒜碎及蔥碎炒香後，再加入蝦頭及殼炒香，再把大白菜替換成蕃茄丁，與蕃茄糊略炒後，再放入白酒、醬油、柚子汁煨煮。經過香煎的虎蝦肉質飽滿緊實且香氣四溢，與帶有蝦醬香氣的醬汁基底完美融合，經過酥炸的冬粉增添酥脆口感，清炒水蓮的口感則清甜爽脆，妝點得恰到好處，層次十分豐富，入口時有著無限驚喜。

 炙燒 鮪魚 NT$500

鮪魚取中段簡單醃漬後，搭配柚子油醋、日本家庭中常用的薄鹽醬油、柚子醬汁、薑末、芝麻油、迪戎芥末醬、去籽紅辣椒製成的辣味芥末醬。鮪魚肉質鮮嫩搭配蛤蜊湯凍及紫蘇油更能提升鮮味，蛤蜊湯凍選用新鮮活蛤與氣泡酒、月桂葉及薑絲蒸製出100%蛤蜊精華湯汁，與各式香料煮滾後製成鹹鮮味十足的湯凍。鮪魚炙燒後清爽不膩口，蛤蜊醬帶出的海味精華無比鮮甜，以綠紫蘇葉、菠菜葉及薑末、葡萄籽製成的紫蘇油帶有一股清新，而柚子油醋酸香滋味，兩者的清爽滋味恰巧平衡了入口後鮪魚因為口中溫度慢慢釋出的油脂，瞬間鮪魚的炙燒香氣、蛤蜊的濃郁鮮香及紫蘇油的清爽開胃相互激盪出難以形容的夢幻美味，而辣味芥末醬突出的味道則讓整道菜的風味更上一層，而炙燒過的鮪魚氣息讓人唇齒格外留香。

 鵝肝 NT$800

選用口感滑嫩、油脂豐富的匈牙利鵝肝，煎至外皮焦香後，大黃根野莓醬、蘿勒油、開心果、文旦柚一起享用，秋季特有的食材搭配，令人滿足得回味再三。肥潤的鵝肝與烤到酥脆的布里歐麵包是天生絕配，鋪上偏酸的大黃根野莓醬，最上層再放上檸檬蘿勒泡泡。大黃根特有的酸度恰巧平衡鴨肝的油脂，莓果香氣及文旦柚點綴出清爽解膩滋味，開心果碎的脆口也增添多層次口感，整體風味融合酸、甜、清爽，在舌尖產生一股多滋多味的餘韻。

 凱薩沙拉 NT$400

這季的沙拉調味是以台式小吃「白菜滷」為發想，關鍵食材豬皮也巧妙的運用在沙拉中。將蘿蔓生菜、甜度極高的蘋果絲瓜及美國蘆筍都片成薄片，搭配香氣厚實、口感滑順的凱薩醬令人著迷。將豬皮上多餘的脂肪去除，入鍋煮至豬皮軟而不爛，烘乾至完全乾燥後油炸成酥脆口感，取代原有的麵包丁。上桌前將沛戈里諾羊乳酪起司在鐵板上刷熱，取鏟子刮下半融乳酪置於盤中，色彩繽紛的季節時蔬搭配鹹甜交織的醬料，豬皮香脆口感，台灣本土食材及西式經典沙拉的完美搭配，挑起對美食渴望的味蕾。

魚子醬蒸蛋 NT$800

選用來自義大利北部的Beluga頂級魚子醬，遵循傳統方式育養純種俄羅斯鱘魚，圓潤、飽滿、滑溜、色澤清透又明亮。蒸蛋的口感十分細緻，表面光滑如鏡面，入口如同布丁般軟嫩，所有的關鍵就在溫度的控制，將蛋打散後拌入柴魚湯汁，再倒入蛋殼中，經過濾網過篩的步驟才能成就如鏡面般光滑的表面，用90度蒸製七分鐘，由於溫度的細微變化都會影響蛋的熟度，所以掌握蒸製時間特別重要，為了讓蒸蛋沒有孔洞，所有的動作都要輕而慢，避免激起太大的氣泡，取出時輕輕搖晃，讓蛋液凝固慢慢即可，最後放上極高品質的頂級魚子醬。魚子醬的甘鹹海味在蛋液與清爽柴魚的淡淡鮮甜襯托下更顯突出，而蒸蛋極度輕盈婉約的姿態則挑逗了味蕾。

鴨胸 NT$900

選用生長在秀姑巒溪的櫻花鴨，水質優良且環境優美���讓鴨隻可在天然的環境中生長，且戲水有益櫻花鴨增加肌肉強度，提升口感。此次將櫻花鴨胸風味更為濃縮，經過七日的乾式熟成，讓肉質與味道更為幼嫩豐郁，且櫻花鴨肥瘦均勻、皮薄肉豐。這季以台式「薑母鴨」為靈感，並佐以麻辣湯底的元素，首先用麻油慢煸老薑，放入鴨肉將皮煎上色加入米酒用大火把酒精燒至揮發，把湯汁濃縮至一半後加入蔬菜料及甘草略炒，同時取另一鍋放入辛香料與蔥白、豆瓣醬、乾花椒、乾辣椒及草果炒香並將香氣完全釋放，再倒入鴨肉湯底中一同燉煮成香料鴨汁。吃麻辣鍋時必吃的配菜，行政主廚也選擇用化學作用自製口感紮實而綿密板豆腐，蛋殼洗淨煮沸晾乾，放入密封罐以白醋醃漬四天製成醋酸鈣水，黃豆煮滾打至綿密細緻，過濾掉豆渣做成豆漿，慢慢倒入醋酸鈣水攪拌，靜置後呈豆花狀，放到檜木豆腐模具中用重物壓置除去多餘水份，讓豆花凝固成緊實的板豆腐狀。而用黑米、黑胡椒及竹炭粉製成的香脆黑米餅，靈感也是來自於也是麻辣鍋必備的米血糕。香煎後的鴨胸鮮嫩紮實，微微麻辣濃香的醬汁格外誘人，一口咬下香腴鴨肉與其豐厚脂肪在口中化開融合，板豆腐扎實的口感搭配得恰到好處，脆口的黑米餅增添豐富層次，反而有畫龍點睛之美，醬汁厚醇香甜、滋味鮮美，焦脆的鴨皮帶出新的口感，粉紅色的鴨肉則軟幼嫩口，整體香氣逼人且嚐之回味無窮。

爐烤鱈魚 NT$1200

在台灣許多餐廳常見到豆酥鱈魚這道菜色，嚴格來說這是道台式川菜，「豆」是指用了發酵黃豆，「酥」則是指把剁碎的黃豆炒酥。嚴選來自澳洲的鱈魚，用澄清奶油將辣豆瓣醬及辣椒碎以小火炒香，過濾後用熱油浸泡豆酥後，將香草磨成粉調味，再把豆酥壓製成薄片，出餐時放置在煎過的鱈魚上烤，鱈魚經過高溫釋放出油脂恰巧與豆酥薄片結合，而白胡椒粒、香菜籽、百里香、甜菜頭及蒜粉等香料研磨成粉後調味，反而提升了較沉的豆酥香氣。另外搭佐的茴香奶油醬汁，以干蔥、磨菇、茴香頭、茴香籽等食材加入魚湯、白酒燉煮濃縮湯汁，匯集精華後放入打發鮮奶油及茴香葉，醬汁中使用了三款酒類，包括苦艾酒、茴香利口酒及白酒，與茴香激盪出香氣馥郁的一股清新滋味，與豆酥呼應出更深沉的豆香，而醃漬黃瓜則增添另一層次的爽脆滋味。

藍龍蝦 NT$2700

藍龍蝦的主要產地位於法國布列塔尼，當地平均海水溫度為22度左右，非常適合各類海洋生物繁殖與生存，從這裡出產的海產等同於品質保證，是知名的高級海鮮產區。藍龍蝦數量相當稀少，平均200萬隻普通龍蝦中才會出現一隻，因此身價極高。一般龍蝦的肉質可能會因年齡大而少了鮮嫩感，但藍龍蝦的肉質卻不受年齡影響，不管生長了多久或體型大小，厚實的龍蝦肉都能保持彈性的口感，以氮氣冷凍方式，將龍蝦原汁原味的保留再空運來台，味道依舊濃郁又兼具清爽與鮮甜。用奶油炒香干蔥、蒜碎及藍龍蝦塊，再加入法式傳統龍蝦料理中的必要元素干邑白蘭地、各式香料、蕃茄、乾花椒及雞湯等，用清爽的元素盡量凸顯藍龍蝦的鮮甜。鳳眼果口感近似板栗，微甜而香氣足，在廣東常用於煲湯或悶燒肉類，而這次的醬料則搭配鳳眼果起司泥，鳳眼果煮熟後剝去黑色外皮及淡褐色半透明中間皮，取最內部乳白色質軟的果仁，蒸熟後加入百里香後壓成泥狀，加入帶有微微的甜味與新鮮的奶香、口感濃郁滑順的義大利馬斯卡彭乳酪，並一起打發成綿密泥狀。布列塔尼的水域具有多種海洋微量元素，龍蝦在生長過程中所吸收的海洋元素精華堆積在體內，取出蝦膏的部分，與蛋黃、迪戎芥茉醬、葡萄籽油及干邑白蘭地均勻攪拌後，製成帶有濃濃海洋風味的美乃滋，搭配肉厚鮮嫩的藍龍蝦格外鮮爽宜人，匯集海洋精華的原味於盤中，中式料理中常用的鳳眼果搭配入菜則意外的協調，彷彿一場舌尖上的極致的海味交響樂。

配菜-烤蒜味奶油蘑菇 NT$280

蘑菇及香菇、奶油及蒜碎的搭配，總是格外合拍而美味，撒上巴薩米克醋及新鮮百里香碎後，捻上些許的黑胡椒及鹽，烤20分鐘，完整保留其多汁的水份。香料氣清新氣息與蘑菇烘烤出的水份完美融合，奶油水將湯汁緊緊吸附在蘑菇上，巴薩米克醋鮮甜而後韻微嗆酸的濃郁滋味，勾勒出輕薄不厚重卻具有深度的奶油香醇。

配菜-爐烤香料白花菜 NT$220

當季的白花椰菜特別甜美，取下白花的部份汆燙。白花菜梗的部分則打碎製成白花泥，主要是用奶油將干蔥炒軟後，加入月桂葉、百里香、巴西里及碎白花梗、鮮奶油煮至軟化，再放進辣根醬、咖哩粉攪拌打至細緻。再將白花泥與白花菜拌勻，以現磨豆蔻粉點綴，放入鑄鐵鍋灑上起士絲烤上色。白花菜外表被黃黃一層起司覆蓋，脆口中帶著馥郁奶香，而突出的咖哩香料味則增添一股清寡鮮美，白花菜的生菜味被帕瑪森的溫潤乳香馴服，搭配厚重的主食享用格外爽口。

花生舒芙蕾 NT$400

新鮮花生烘烤出堅果香氣，再細火掛霜增添焦糖風味，不摻一滴水研磨成濃醇花生醬，香氣完美融入舒芙蕾中，如同其法文原意「蓬鬆地脹起來」，有著稍縱即逝、若有似無的空氣口感。突破傳統法式框架，研發屬於台灣人的花生口味，搭配它的「最佳拍檔」法芙娜70%黑巧克力醬，濃醇滑順讓整體香氣更提升，可享受「甜點二吃」的體驗。搭佐清爽的柑桔雪酪，為厚實甜蜜中帶來一抹清新。

蜜桃烏龍慕斯 NT$400

今年六月才引進台灣的「世界第四種巧克力」－紅寶石巧克力，A CUT在全新菜單中搶先使用！自帶夢幻粉色，主廚保留紅寶石可可的天然莓果香氣，搭配加州白桃讓風味更加乘。粉嫩外殼下包裹著茶香滿溢的烏龍茶慕斯，並藏有新鮮白桃果餡，茶香與果香在口中激盪、交融，最終達到平衡，記憶點十足。透光晶凍下是來自法國的馬斯卡邦乳酪，交織起覆盆子果泥的酸香甜蜜。搭佐以百分百楓糖製作的冰淇淋與荔枝泡泡，有著蛋白霜的空靈輕盈、棉花糖的柔軟，同時又帶有果凍的Q彈，新奇食感令人印象深刻。

多香果巧克力 NT$400

胡椒也能入甜點？產自中南美洲地區的牙買加胡椒，又稱多香果，因具有丁香、肉桂、胡椒等複合香氣，因此得名。將現磨多香果混入以法芙娜70%巧克力製作的絲滑甘納許，是主廚經過不斷嘗試才找到風味、香氣皆能匹配的一款巧克力，同時使用在鋪底的金融家蛋糕中。溫和又個性十足的香料氣息，與可可芬芳互相纏繞，威廉洋梨雪酪的清爽花果香，點綴一絲涼意。金桔醬的濃嗆酸度在焦糖的中和下轉為溫順，頂端妝點極富視覺效果的蜂巢糖，增添甜蜜。

野莓白乳酪 NT$400

選用法國百年品牌CACAO BARRY 的58%巧克力製作圓形球體，內餡被包覆的嚴實也勾引起好奇心。以新鮮草莓、覆盆子與帶點草本氣息的紫蘇酒製作野莓醬，滾燙澆淋在巧克力球上，悄悄消融的同時，隱身許久的驚喜也緩緩登場。來自法國的頂級伊斯尼乳酪，乳脂風味圓潤飽滿且口感滑順細緻，搭配自製野莓醬的酸甜風味，味蕾瞬間甦醒。唇舌間幽微的柑橘芬芳，來自香氣細膩的黃檸檬蛋糕，搭佐略帶鹹味的自製焦糖鹽之花冰淇淋，整體層次豐富，視覺效果十足。

    A CUT STEAKHOUSE

Open Daily：11:30am-3:00pm／6:00pm-10:30pm

TEL：02-2571-0389

ADD：台北國賓大飯店 台北市中山北路二段63號B1

  本季國賓飯店西餐行政總主廚凌維廉，將台灣當地的食材及飲食文化習慣結合，用分子料理重組食材的技藝解構台灣味，一絲一絲抽出台灣人記憶中熟悉的味道，再一層一層鋪蓋到西式餐點上，這些料理骨子裡保有西式料理的精神，卻披上台味的外皮 近幾年西餐不斷在「台味化」著墨，用法式傳統料理手法，巧妙融入台灣既有的在地文化、食材甚至是生活習慣，本季國賓飯店西餐行政總主廚凌維廉，將台灣當地的食材及飲食文化習慣結合，用分子料理重組食材的技藝解構台灣味，一絲一絲抽出台灣人記憶中熟悉的味道，再一層一層鋪蓋到西式餐點上，這些料理骨子裡保有西式料理的精神，卻披上台味的外皮。例如虎蝦的調味則用台灣人在味覺上很熟悉不過的「蒜蓉鮮蝦」為底調；一般常見的凱薩沙拉融入經典的台式古早味「白菜滷」元素；爐烤鱈魚則拆解了台灣街坊巷弄餐館中常見的「豆酥鱈魚」的味道；從台北到高雄各地都有代表名店的「麻辣鍋」則將味型、鍋底及火鍋料都在鴨胸中精采呈現，9月23日起推出全新菜色。 「虎蝦」經過香煎的虎蝦肉質飽滿緊實且香氣四溢，台味十足的蒜蓉鮮蝦的醬汁搭配得恰到好處，經過酥炸的冬粉增添酥脆口感，清炒水蓮的口感則清甜爽脆。「凱薩沙拉」以台式小吃「白菜滷」為發想，將豬皮烘乾油炸成酥脆口感，取代麵包丁，放上蘋果絲瓜、蘆筍及起司薄片，讓經典沙拉帶有台菜的靈魂。「鴨胸」以台式「薑母鴨」為靈感，香煎後的鴨胸鮮嫩紮實，微微麻辣濃香的醬汁格外誘人，佐以麻辣湯底的元素，搭配口感紮實而綿密的自製板豆腐，以及形似米血糕的香脆黑米餅，一口咬下香腴鴨肉與其豐厚脂肪在口中化開融合，焦脆的鴨皮帶出新的口感，粉紅色的鴨肉則軟幼嫩口。「

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台中夜景餐廳那兩蚵烤鮮蚵---海鮮、燒物、平價燒烤的親子景觀餐廳，品嘗美食、欣賞夜景的最佳地方❤Grace幸福漫步❤

每天上下班固定的路線就是台灣大道，從海線到市區每次都會過幾家景觀餐廳，而位在台灣大道六段的 那兩蚵烤鮮蚵 是我比較熟悉的一家餐廳，那兩蚵一開幕的時候我就已經去品嘗過了，一直都是平常假日和朋友歡聚的好地方~

店面是黃色鐵皮外觀，在台灣大道上相當醒目，且有附設停車場對於開車前來用餐的顧客都相當便利

那兩蚵烤鮮蚵的用餐區分為室內與室外用餐區，整個用餐區相當寬廣，雖沒有過多裝潢但還蠻舒適的~

這裡的視野相當好，站在這裡可以眺望整個海線地區，夜幕低垂燈光亮起時會更漂亮~

一段時間沒來那兩蚵餐廳整個環境有做些改變，多了些造景讓餐廳氛圍更加活潑~

室內的座位區，晚上剛營業不久我們就來用餐了，也已經有不少顧客了~

室內用餐區很貼心的設置一個小孩遊憩區，如果帶小朋友來可以讓小孩子在這裡盡情玩耍~

還有電子飛鏢台可以玩耶!真的是大人小孩都可以同樂的地方~

用餐方式採半自助式，飲料和餐具請自行取用喔~

除了menu上的菜色外，另有些季節性的食材都會寫在這小黑板上，還有圖片介紹，每一道看起來都很好吃耶~

那兩蚵的menu，菜色大概分為燒物、川燙、湯類、熱炒和鍋物，價格也都還算蠻平價的~

一下子的時間餐點上桌了，首先來介紹筊白筍價格100元，帶殼下去碳烤的筊白筍更能鎖住食材本身的甜味~

筊白筍要趁熱吃，把外皮剝開後有股淡淡的清香，一口咬下筊白筍本身的甜味就在嘴裡散發出來，不需要沾調味料就很美味了~

烤鮮蚵價格 100元，這可是店內一直以來的招牌菜色 ，精心挑選過的新鮮牡蠣，高溫烤到牡蠣殼微開就可以上桌了~

這個季節不是牡蠣盛產的時候，但那兩蚵的鮮蚵還是那麼的肥美飽滿，鮮美的滋味在嘴裡環繞著，真的不用沾醬就可以感受到天然的鹹味，真的很好吃喔~

活風螺價格100 元，以活風螺直接洗淨燒烤，燒烤中沒有放上任何調味料，就是要讓客戶品嘗到最新鮮的螺肉，整個螺肉蠻大一塊，且非常Q彈，可以搭配一旁的胡椒鹽提味，但我個人還是覺得吃原味就很讚了~

烤蝦價格200元，盤子是台灣造型超可愛，蝦子很大一尾，且一盤還蠻多隻的，這樣的價格真的不貴~

蝦子的肉質相當Q彈，而且非常的新鮮，愛吃蝦的我們瞬間就吃完了~

鹹豬肉價格100元，這一道可是下酒的好菜啊!外層裹覆著胡椒再搭配蒜頭一起食用~

將鹹豬肉多餘的油脂逼出，肥而不膩充滿膠質的鹹豬肉相當美味，有著胡椒香氣又不會太鹹，搭配蒜頭一起入味風味更佳喔~

烤牛肉價格100元，因為Grace比較少吃牛肉所以這道沒吃到，整個色澤看起來很漂亮~

川燙中卷價格200元，川燙過的中卷更為彈牙，搭上店家特調五味醬更能帶出中卷的鮮甜~

啤酒蛤蜊蝦價格250元，以啤酒、薑絲、胡椒一起去煮，只留酒香不留酒味，湯裡面有著蛤蜊的鮮和蝦子的甜很好喝，咀嚼蝦肉會帶點麥香氣~

海黃魚價格400元，整隻黃魚超肥大的，擠上點檸檬汁提味，海黃魚肉質很細緻，用烤的鎖住魚肉鮮美的滋味，真的好吃~

泰式炒蝦300元，以酸辣的醬汁去拌炒蝦子，很有泰式風味，酸甜的滋味讓蝦肉更美味~

完整圖文請至 http://grace5228.com/2017-03-2148/

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝～

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【新春特輯】沒吃過就遜了！2016年十大話題新餐廳懶人包

撰文、攝影：特約記者林宜屏

部份圖片提供：各業者

2016年是台灣餐飲精彩的一年，不管是日本、韓國、美國或大陸，都有不少餐廳名店來台灣開店，經過一年，小編為大家選出有話題性，卻又兼具美味、行家一定要朝聖的十大餐廳！

推薦一：L’origine by La Credenza　台灣最親民米其林義式餐廳

開幕日期：2016/12/01

義大利米其林一星餐廳La Credenza主廚伊格•馬夏（Igor Macchia）來台，開設La Credenza台灣支店歐傑洛義式餐廳（L’origine by La Credenza），一反以往米其林餐廳的高價昂貴，以分享的餐飲形式、輕鬆的用餐風格，打造台灣價格最親民的米其林餐廳。

經常到亞洲各國工作的Igor在他的料理創作裡，常見將東方特色食材與調味融入其中。前菜「低溫鮭魚」即以日本甘口白味噌加淡醬油調和成口味淡雅的味噌醬、及鹹香濃郁的芝麻魚子醬，讓鮮嫩肉質充滿濃淡交織的日式風味。清新嗆香的阿里山山葵亦被Igor相中，作為燉飯的主角，「哇沙比燉飯」呈現的視覺有如花園般繽紛。

圖說：以外酥內軟的拿坡里披薩為主的瑪格麗特披薩。（280元）

圖說：明蝦澄清湯。以草蝦頭及殼，與蔬菜、香料拌炒過熬煮蝦湯，用濾壓壺盛裝，桌邊服務方式將清澈鮮美蝦湯注入彈牙蝦肉、低溫烹調保有軟嫩肉質的桂丁雞胸肉、台灣茭白筍及嫩薑中，並巧妙以馬達加斯加香草籽提味，溫潤蝦湯暖暖入喉，同時可品嘗雞肉及蝦肉之海陸組合，暖胃又飽足。（280元）

圖說：哇沙比燉飯。以義大利將米煮熟後放涼，拌入各式蔬菜、橄欖油、香草而成的冷食料理「米飯沙拉」為發想，取清新嗆香的阿里山山葵為主要調味，選用義大利Acquerello陳年長米，以馬斯卡彭起司取代一般燉飯常使用的帕瑪森起司，讓口感更為滑順溫和，此外，並以橄欖油取代奶油，整體清爽不膩口，而非濃烈起司奶油香氣。盛盤燉飯上方綴以甜菜、甜豆、醋漬玉米筍、白蘿蔔等蔬菜，及鮪魚、火腿，彷彿花園般的繽紛視覺及沙拉般的清爽呈盤，入口則是令人驚豔的爽口滑順滋味，帶有芥末的微嗆尾韻。（420元）

INFO. 歐傑洛義式餐廳（L’origine by La Credenza）

地址：台北市忠孝東路7段528號2F

電話：（02）2789-3358

時間：��一～五12：00～14：30　18：00～21：30；周六日11：30～14：30　17：30～21：30

推薦二：Jamie’s Italian  每日現做新鮮義大利���

開幕日期：2016/11/23

Jamie’s Italian主要以最鄉村道地的義大利家常料理為主，每日新鮮出爐的披薩及手工現做義大利麵，是店裡兩大明星。店裡的披薩堅持全手工製作，就連紅醬、白醬，甚至義大利麵都是每天新鮮現做！

Jamie’s Italian台灣信義店總主廚高楚暘（Marco）很驕傲地說：「在台灣就算是五星級飯店也只有一兩家是自己做義大利麵條的，使用義大利杜蘭小麥麵粉，每天在廚房裡自己揉麵糰、做新鮮的義大利麵，這種新鮮麵條的口感是乾燥麵條比不上的！」但也正因為如此，Jamie’s Italian餐廳均消大約每人500元，算是中價位。

圖說：手工香腸肉醬義大利麵，以卡拉布里亞辣腸、歐芹、新鮮帕馬森及香料麵包碎等，熬煮四個小時成的香腸肉醬，滋味濃郁。（480元）

圖說：野菇披薩，以經典白醬搭配大量野菇、煙燻水牛起司、切達起司及香料，並撒上大量芝麻葉。（400元）

圖說：Jamie’s 義式漢堡，火烤牛肉排配上香脆培根、酒醋洋蔥、切達起司、番茄，搭配自製芥末蛋黃醬與細脆薯條。依照Jamie’s Italian的標準規格，為了呈現最完美的Jamie’s 義式漢堡，所以菜餚端至顧客面前皆是維持在最佳賞味溫度75度。（460元）

推薦三：麥笛昆餐廳Mighty  席捲紐約的美式BBQ  

開幕日期：2016/04/18

自2012年底首間Mighty Quinn’s在紐約東村開幕後，麥笛昆餐廳的美式BBQ讓步調快速的紐約客不惜停下腳步排隊一嚐美味，吸引多間媒體爭相報導，更被選為紐約必吃的BBQ餐廳。麥笛昆餐廳所提供的BBQ融合美國兩大傳統，德州及北卡羅來納州BBQ的優點和特色，結合德州人最愛的乾料調味及北卡羅萊納燻烤時喜愛添加的美味醬料，調合成麥笛昆獨家秘方。麥笛昆以優質食材加上傳統方式，只添加少許鹽及香料調味，用木材慢火長時間燻烤，將食材和原木香氣融合成一體，保留最原始的香味及肉汁，創造出最讚的麥笛昆慢火燻烤（Slow-smoked）風味。

圖說：牛胸肉。（單點380元）

圖說：豬肋排。（單點340元）

圖說：燻辣雞翅。（280元）

INFO.麥笛昆餐廳Mighty Quinn’s Barbeque

地址：台北市大安區仁愛路四段109號

電話：（02） 2772-6174

時間：11：30～23：00

推薦四：紐約早餐女王Sarabeth's　世界第一名早餐

開幕日期：2016/05/31

沙拉貝絲．萊文（Sarabeth Levine）一手創立的Sarabeth’s，更有「紐約甜點餐廳第一品牌」、「紐約早餐女王」和「世界第一名早餐」等美名。在紐約，大家都是先點一杯用新鮮水果打成的花樣果露，配上一份Sarabeth’s最出名的班尼迪克蛋，當作一頓上班、上課前的早餐。Sarabeth’s班尼迪克蛋使用的是創辦人沙拉貝絲．萊文以麥、麵粉、穀粉等獨家配方特製的英式馬芬，口感膨鬆又帶咬勁，上桌前再烤過，增加酥脆感，讓人吃起來有麵粉香、穀物香氣外，一絲一絲的穀粉烤過後的鬆脆口感，吃起來有種會咀嚼不停的上癮感。最���害的是上面那顆三分熟半熟蛋，就算切開了，蛋黃哥已經流滿盤，但蛋白還是屹立不搖，直挺挺站在那裏，吃起來又是半熟蛋的滑不溜丟感，真的十分神奇，光靠這一技術就已經笑傲許多店家。

圖說：班尼迪克蛋是Sarabeth’s必點招牌，也是紐約客最愛的早餐。堅挺不倒口感卻滑溜的蛋白，四處恆流的蛋黃，是最完美的三分熟蛋。（煙燻鮭魚班尼迪克蛋380元）

圖說：Sarabeth’s另一項招牌──法式吐司。堅守上下煎得金黃的各1/3、中間留下猶太辮子麵包本來原色的1/3，讓吐司呈現1/3、1/3、1/3的層次，讓蛋香與麵包香和諧並存。（法式吐司480元）

以美國家庭最常見的綠番茄醬配上手工漢堡肉、自製全麥麵包，做成的「與眾不同的漢堡」，是創辦人莎拉小姐的家傳滋味。（與眾不同的漢堡420元）

圖說：Sarabeth’s 2017/1/16起供應晚餐Menu，主菜義大利麵類有白花椰起士茄汁煙斗麵（460元）、冬日暖陽纖蔬筆管麵（440元）和約客白酒鮮蝦米麵（460元）等。（圖片提供／Sarabeth’s）

圖說：人氣「紐約名氣炸雞鬆餅」（460元）和品牌 招牌「法式土司」成為晚上時段最 矚目發燒組合。（圖片提供／Sarabeth’s）

INFO.Sarabeth’s台北敦化SOGO店

地址：台北市敦化南路一段246號B1（台北敦化SOGO店）

電話：（02）2752-6998（開幕期間僅開放現場候位服務）

時間：09：00～21：30（最後點餐21：00）

推薦五：邁泉豬排MAiSEN　全東京最好吃的豬排

開幕日期：2016/10/20

「到東京必吃」、「用筷子就可以切著吃的軟嫩炸豬排」、「東京最好吃的豬排」，，這些都是對邁泉（MAiSEN）炸豬排的讚賞！其一年賣出的豬排三明治，總數量售出一年可達兩座101高度，就知道有多受歡迎！邁泉（MAiSEN）炸豬排的厚質豬排，吃起來不澀不膩、多汁又鮮嫩。挑選產地來自鹿兒島的「黑匠」豬做成的豬排，纖維細緻卻又有彈性，雪花溶點低，不會有油膩感，卻能入口即化，增添油香，再搭配特製的麵包粉，油炸後麵包粉就像花瓣般站立飛舞，即使久放冷掉，依然酥脆爽口。

圖說：腰內豬排套餐（含豬排、味噌湯、飯、漬物、甜點）。（320元／80克）

圖說：腰內豬排三明治套餐，一年賣出的數量能堆出兩座101大樓。（250元／6片）

INFO. 邁泉豬排MAiSEN

地址：台北市信義區松壽路9號6F（新光信義A9）

電話：（02）2722-2138

時間：平日11：00～14：00  17：00～21：30（最後點餐20：30）；假日11

：00～14：00  17：00～22：00（最後點餐21：30）

推薦六：杵屋丼丼亭　日本關西第一天丼

開幕日期：2016/10/06

「天丼」就是「天婦羅蓋飯」，1988年昭和時代，杵屋丼丼亭在被稱為「天下廚房」的關西大阪阿倍野地區開設首號店，是關西第一家天丼專門店，也是第一家天丼連鎖專門店，更是大阪當地的排隊國民美食。

天丼裡最重要的炸蝦，杵屋丼丼亭使用大成水產事業在印尼自然野放的生態草蝦，口感鮮脆，結實又彈牙。這種生態草蝦原本主要供應日本高級料亭、法樂琪與各北投老爺等大飯店餐廳，杵屋丼丼亭是第一個使用生態草蝦的天丼連鎖店，消費者不用花大錢就可以享受到跟五星飯店同等級的安心美味。同時，鱚魚、穴子魚、墨魚、南魷等海鮮，則是從日本直送台灣的新鮮海味。親子丼、燒鳥丼則使用大成集團在台灣飼養的鹿野土雞。天丼上的溫泉蛋，則來自大成位於嘉義、獲得國家CAS認証的富源牧場，蛋雞飼料配方來自於大成集團的動物營養專家精心配製，是「純素食」，耗資千萬引進高科技自動化洗選設備，品檢中心嚴格密集定期檢測，踏實用心呵護每一顆雞蛋。

圖說：加入大量高湯做成的厚燒玉子，口感濕潤多汁。（70元／半份）

圖說：燒鳥丼是日本杵屋丼丼亭季節限定，但卻是台灣固定菜色。鹿野土雞做成的照燒雞肉還鋪上一層加高湯煮的玉子燒，是店家特殊作法，吃起來多一股濃濃蛋香。（220元）

圖說：杵屋丼丼亭使用成本較高的生態草蝦，口感更紮實。炸蝦除了能沾醬油外，也能蘸芥末鹽。

INFO. 杵屋丼丼亭

地址：台北市敬業三路20號B1（美麗華百樂園往B1手扶梯旁）

電話：（02）6617-2311

時間：11：00～22：00（最後點餐，平日23：30、假日21：00）

推薦七：日本千葉燒烤名店「鳥丈」　台北海外獨家爐端燒店

開幕日期：2016/09/01

來自日本千葉縣知名餐飲品牌鳥丈（TORIJO），在日本擁有炭烤串燒的「鳥丈炭火焼きとり」、海鮮創意料理的「鳥丈海鮮屋」，及釜飯為主的「月の家」，共三種型態店鋪。

此次，以台北做為進軍海外首站，鳥丈（TORIJO）推出海外限定的全新第四種餐飲型態―爐端燒，並以海外獨家的「鳥丈爐端燒」為名，透過爐端燒炭火燒烤形式結合日本原有店鋪型態，打造出台北限定的「原食炭魂」風格，強調使用嚴選食材與承襲本舖的料理技術，烹調出美味的炭烤、海鮮及釜飯料理。最感心的是，名店高貴不貴，午間套餐250元起就吃得到。加上「鳥丈爐端燒」是由日據時代台鐵老宿舍改建，戶外約20坪的庭院造景採用竹林與石頭步道等細節，打造出靜謐的日式風格，是台北唯一擁有庭院景觀、獨棟日式房舍的爐端燒居食屋。

圖說：鳥丈雞肉溫泉蛋釜飯商業午餐，先將雞絞肉以自製醬汁炒熟，另外將日本米、牛蒡絲、蒟蒻、紅蘿蔔，注入本舖自製輸送來台的濃郁柴魚高湯，燜煮近20分鐘，最後再將炒香的雞絞肉鋪滿煮好的釜飯上，放上紅土雞蛋溫泉蛋，是色香味俱全的一道。（沙拉、醬菜、湯、釜飯，250元）

INFO.鳥丈爐端燒

地址：台北市中正區忠孝東路二段134巷18號(（板南線忠孝新生站五號出口，步行約一分鐘即達）

電話：（02）2395-2522

時間：11：00～14：30　18：00～23：00

推薦八：新板第一間國際五星粵菜餐廳──望月樓

開幕日期：2016/05/24

望月樓是香格里拉酒店集團首次跨足非飯店餐飲事業，在板橋開出全球第一間館外餐廳。當家港廚蘇權暉，曾隨澳門米其林二星名廚吳志佳及尹國權、李永康等多位五星名廚習藝，年紀不到40歲，卻已有超過20年的紮實功力，主烹粵菜、旁及川湘，不但承襲傳統的精細與紮實，擺盤上也考慮到年輕人愛拍照的心理，而有了吃起來不但美味，隨手一拍也美、味道與賣相兼具的佳餚。

這裡除了大菜，也有深受台灣人喜愛的港式點心也有，口味不但比台灣添好運更為細緻，價格也十分平民，每道菜平均只需花到2/3的價格就能享用到。

圖說：剁椒的微酸辛辣，配上蝦漿的鮮、豆腐的滑，剁椒魚蒸老少平安滋味萬千又開胃（580元）。

圖說：芋泥的香濃綿密、鴨肉的濃郁香氣，這道荔茸香酥鴨是愛吃芋頭的芋頭控不能錯過的（380元）。

圖説：天鵝蘿蔔酥餅（三個150，午餐供應）

圖說：鮮蝦金魚餃（三個180元，午餐供應）

圖說：松露帶子炒鮮奶，吃得到奶香、松露香，口感滑嫩。（580元）

INFO.望月樓

地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓48F（板橋大遠百旁）

電話：（02）7705-9700

時間：11：30～14：30、17：30～22：00

推薦九：黃記煌三汁燜鍋  北京 10 大火鍋名店

開幕日期：2016/11/17

黃記煌三汁燜鍋是北京 10 大火鍋名店之一，黃記煌三汁燜鍋以清朝名菜香辣汁魚改良而成，製作過程中不加一滴水，號稱是「沒有湯的火鍋」 ，符合將天地美味全都燜於一鍋的概念，符合當下慢煮與健康的餐飲趨勢。在祖傳烹飪秘方的基礎上融合了現代元素，透過 10 種底料蔬菜中的水份，採用「燜」的烹飪方式、搭配多 種主料、再淋上手打秘製醬汁，共多達 14 個繁複步驟。燜鍋的獨特吃法不只能自選主料與醬 汁的多種搭配，不同醬料搭配不同辣度選擇，口味千變萬化，亦能品嚐到不同食材及營養。享用完燜煮食材的美味後，還可搭配少許高湯再行涮菜或其他食材，一鍋二吃，一次滿足。

圖說：黃記煌三汁燜鍋此次登台除了有在地化的食材之外，將會有現撈海鮮等品項，台灣限定菜色「波士頓龍蝦」。（波士頓龍蝦鍋1800元，4人份，圖片提供／黃記煌三汁燜鍋）

圖說：霜降牛肉鍋。（1320元，4人份，圖片提供／黃記煌三汁燜鍋）

圖說：黃記煌三汁燜鍋先吃乾鍋，再加高湯吃湯鍋，一鍋兩吃，份量十足。

INFO. 黃記煌三汁燜鍋

地址：台北市信義區松壽路12號4樓（ATT4FUN）

電話：（02）7735-2822

時間：周日～四11：00～22：00、周五六11：00～23：00

推薦十：香雞城　台灣第一家手扒雞

開幕日期：2016/08/06

台灣第一家手扒雞─香雞城，相隔近20年後，由第三代七年級生的陳巧瑜姊弟聯手，重新返回餐飲戰場，第一家直營旗艦店就選在八里的水灣餐廳一樓！新的香雞城手扒雞，保留第一代創始人阿公的祖傳秘醬，為了提升雞肉口感，加入弟弟所學的法式烹調手法，採用費時費工的法式低溫烹調法，並引進健康概念的蒸烤箱，比起傳統直接上摩天輪烤架只要5分鐘就能出餐，這種低溫烹調卻要花上一個小時，先蒸後烤，最後終於將雞汁完封於雞肉，端上桌的是一隻隻有雞湯、一撕開會爆漿的烤雞，就連雞胸肉都一樣柔嫩又多汁，味道更勝創辦人阿公時代的烤雞。

除了招牌整隻手扒雞外，還有匈牙利香烤G腿、椒鹽雞腿肉串、電影《五星主廚快餐車》裡的古巴烤豬飽，就連搭配手扒雞的經典配菜──炸地瓜條，調味用的是肉桂粉跟糖，讓香雞城在保留古早滋味外，也有新潮的選擇！

圖說：新做法的香雞城經典手扒雞，外皮酥脆卻更多汁！（經典手扒雞499元）

圖說：從電影《五星主廚快餐車》裡靈感的「古巴烤豬飽」。（古巴烤豬飽110元）

INFO.香雞城八里旗艦店

地址：新北市八里區觀海大道39號1樓（水灣餐廳八里店１樓）

電話：（02）2619-1260

時間：平日15：00～20：00、假日14：00～20：00

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11月份半價推廣！抵食即開生蠔海鮮自助餐

隨著年紀漸大，現時已比較少去吃自助餐，皆因自知食量已大不如前，吃得少好像不太划算，吃多了又自己辛苦，所以都會偏向挑選一些較精緻的餐飲，以免浪費Quota。

最近朋友相約到佐敦的一間酒店內的餐廳享用自助晚餐，推介說十分抵食，因該餐廳11月份在做推廣，原價$555一位的［即開生蠔 · 蟹 · 海鮮自助晚餐］，現時只要半價$278便可享用，聽落確實超值，現時的酒店自助餐，動輒也要四百以上才有選擇，兩百多元一位還有即開生蠔供應，實在少見，遂決定赴會一試究竟。

餐廳位於佐敦諾富特酒店一樓，離地鐵站約5分鐘腳程。餐廳內裝潢時尚細緻，氣派光鮮，地方寬敞，設有不少梳化座位，環境寧静舒適。自助餐分開兩個時段，分別是由6時和8時15分開始，吃足一小時四十五分鐘。

我們預訂了8時15分那一輪時段，一來到當然先參觀一下筆者最關心的即開生蠔，餐廳當天提供了兩款生蠔選擇，分別為法國的Fine de claire和美國的Pacific Oyster。Fine de claire蠔身修長偏薄，色澤較淺，蠔肉爽脆，略帶金屬味，味道溫和；Pacific Oyster海水味較淡，肉質Creamy，入口滑溜。兩款蠔身雖都偏細隻，但十分鮮甜，口感味道俱佳，筆者當晚不自覺都吃上了二十隻以上，已回本達一半以上！

鱈場蟹腳、麵包蟹、加菲蟹。

小龍蝦、青口、海蝦和沙蜆。

鱈場蟹腳、麵包蟹、加菲蟹。

多膏麵包蟹。

小龍蝦、青口、海蝦和沙蜆

除了即開生蠔之外，另一回本重點便是新鮮海鮮，鱈場蟹腳、麵包蟹、加菲蟹均十分大隻，份量十足，鱈場蟹腳肉質鮮美，麵包蟹肥美多膏，加菲蟹鮮甜多肉，質素不俗，其他的如小龍蝦、青口、海蝦和沙蜆亦都十分鮮美。全部海鮮供應充足，不用爭著搶食，計計數多吃幾件蟹已接近回本了。

鵝肝醬多士

新鮮沙律菜和預製沙律

冷盤前菜

新鮮海鮮剌身壽司

巴馬芝士

凱撒沙律

Cold cut、凱撒沙律

除了海鮮，這裡的冷盤前菜也不賴，有著多種選擇的新鮮沙律菜和預製沙律，值得一提的是這店自家調製的凱撒沙律醬，配上羅馬生菜、煙肉碎、麵包脆粒和巴馬芝士粉，濃香醒胃，最特別是餐廳提供了傳統木碗木匙供客人將沙律拌勻，跟足正宗做法，親自主理感覺更為美味。另外還有巴馬火腿、沙樂美腸，各款Cold cut，芝士拼盤、意式烤椒、煙三文魚、刺身和壽司等，只是冷盤已叫人眼花繚亂，飽了半截。

冷盤過後，想當然來碗熱湯暖胃，令人驚喜的是，在眾多西式食品當中，居然有中式老火湯供應，而當晚的是西洋菜煲陳腎，湯汁呈青褐色，望落十分對版，入口鮮甜帶點鹹香，很有在家的味道，溫暖直透心中，就連之前生冷食物的寒氣也一併驅去。

西班牙海鮮飯

花雕蛋白蒸蟹

熱盤

燒牛肉、豬肋骨

燒牛肉、羊架

西班牙海鮮飯、法式田螺薯蓉

再來當然是試一下這裡的熱盤，當中選擇雖不算太多，但應有的大多都有，有些更是外邊少見的，就如西班牙海鮮飯和花雕蛋白蒸蟹等，西班牙海鮮飯用料豐富，蝦、蜆、青口和小龍蝦夾雜在金黃色的飯粒當中，入口帶著淡淡番紅花香氣，唯飯粒偏軟爛，缺乏了西班牙飯應有的咬口，這點有待改善；花雕蛋白蒸蟹蛋白蒸得滑溜，味道鮮甜帶著淡淡蟹香和花雕香，十分不俗。而肉類如燒牛肉、豬肋骨和羊架水準也不錯，其他還有軟殼蟹天婦羅、即煎牛仔骨、天多利三文魚、紅酒燴牛尾、芝士焗雞塊，炭燒豬頸肉等等菜式，更有專人即灼的地道魚蛋粉，款式多樣，不能盡錄。整晚熱盤的質素雖未至於十分突出，但尚算可以。

甜品

朱古力噴泉

HAAGEN DAZS雪糕任食

芝士蛋糕、Tiramisu

最後到甜品環節，又是另一重點位，始終酒店出品質素有著一定的保證，這裡的甜品款式頗多，芝士蛋糕、Tiramisu、Creme brulee、各種口味的奶凍與撻品，還有朱古力噴泉和香濃幼滑任吃的HAAGEN DAZS雪糕，賣相的骰，色彩繽紛，非常吸睛，每款試一點都教人捧著肚子，但有些如芝士蛋糕和HAAGEN DAZS雪糕實在太美味了，筆者也不理會否過飽，試完再試。 事前雖說過會忍口不吃那麼多，但美食當前又怎能忍受呢？！尤其筆者一向為食，最終都吃到捧著肚子離開。縱觀整晚的食物質素著實不錯，二百多元又齊即開生蠔和不同種類的螃蟹菜式，還要是酒店裡的餐廳，算很超值。這次的優惠期直至十一月尾，大家快快趁有折扣來品嚐一下吧。

餐廳資料:

品坊 the SQUARE 地址： 佐敦彌敦道348號香港九龍諾富特酒店1樓

下列網址可供參考 http://novotel-hongkong-nathanroad.com/zh-hant/offers/%E5%8D%B3%E9%96%8B%E7%94%9F%E8%A0%94%E8%9F%B9-%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E8%87%AA%E5%8A%A9%E6%99%9A%E9%A4%90/

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