#溫泉蛋牛丼飯套餐 | Explore Tumblr Posts and Blogs

yahoo-twpromo-2019jfoodo-sake · 5 years

Text

美食搭日本酒正夯！11間人氣餐廳推薦

＊酒後請勿開車，未成年請勿飲酒

日本酒與各式餐點搭配不僅能創造出獨特風味，更是種高雅的飲食樂趣。若煩惱不知上哪品嘗美食搭日本酒？別擔心，本篇幫你精選11間台北人氣餐廳，不但提供精緻料理，於活動期間內前往，各家餐廳更別出新心裁幫你巧搭最Match的日本酒套餐，心動了嗎？今晚不妨就來好好小酌一番吧！

推薦1.大龍蝦

帶著在海鮮餐飲二十幾年頭的經歷，柯總經理領銜廚藝精湛的團隊，不只延續傳統經典懷舊台菜的好味道，更研發許多新菜譜。從櫻花蝦花生、炒山瓜子等下酒菜，到一天限量不到10隻的脆皮雞等，讓懂吃懂品味的老饕讚不絕口。

【店家Data】地址：台北市吉林路45號電話：02-25716688 網址：https://www.facebook.com/biglobster.seafood.restaurant/ 營業時間：11:30〜14:30、17:30〜22:00 公休日：無活動期間：2019/11/21～2020/1/31。※除夕至初二不適用。

推薦料理： ★楯野川風流純米大吟釀雙人套餐  原盅雞炖翅、鮮露蒸龍蝦、香酥鮮蝦卷、炭烤羊小排、清蒸海上鮮、季節性時蔬、松阪干貝粽、合時鮮水果、精美甜品使用海鮮：龍蝦、蝦捲、海魚、干貝  搭配日本酒：楯野川風流純米大吟釀  價錢：5,880元+10%

▲以龍蝦、海魚等海鮮為主的套餐搭配微辛口純米大吟釀，讓美味更加倍。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦2.吉兆割烹壽司

由許文杰主廚與曾正文主廚巧手捏製美味壽司，連續榮獲兩屆米其林星級肯定。裝潢秉承日本壽司店的低調奢華，氣氛雅緻。嚴選當季食材，承襲正宗日本握壽司料理精神，常邀請知名主廚跨海來台客座與交流，帶給台灣消費者不同的日料饗宴。

【店家Data】地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號電話：02-27711020 網址：https://www.facebook.com/吉兆割烹壽司-Kitcho-457993757686807/ 營業時間：12:00～14:30、18:00～close 公休日：週日活動期間：2019/12/1～12/30。※每日限定四客，須於訂位時提前告知。

推薦料理： ★單人套餐季節魚生、握壽司、味噌フォアグラ(鵝肝) 茶碗蒸、鮟肝手巻、鯖海苔巻、昆布白子塩燒使用海鮮：各式海鮮  搭配日本酒：  季節魚生-----澤屋まつもとTojyo   握壽司------賀茂金秀13度特別純米原酒   味噌フォアグラ茶碗蒸 ------賀茂金秀雄町純米吟釀   鯖海苔巻-------大七生もと純米酒價錢：5,000元+10%

▲針對不同的海鮮食材與料理方式，搭配不同的日本酒，更顯出細緻的日式餐飲風格。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦3.心白 Shinpaku bistro & bar

隱身行天宮旁的小巷內，以義式料理搭配清酒的獨特餐點廣受好評，不管是餐點還是日本清酒都具有相當水準，可以嘗試到不一樣的「日義餐酒搭」。

【店家Data】地址：台北市中山區松江路372巷28號1樓電話：02-25910609 網址：https://www.facebook.com/shinpaku/ 營業時間：17:30〜23:59 公休日：週一活動期間：2019/11/19～2020/01/31。※除夕到初四公休，初五開始營業。

推薦料理： ★生蠔+春霞緑ラベル純米吟醸酒= 550元  ★奶油蟹肉佐豬油麵包+栄光冨士蛇眼純米大吟釀酒無濾過生原酒720ml = 560元  使用海鮮：生蠔、蟹肉  搭配日本酒：春霞緑ラベル純米吟醸酒、栄光冨士蛇眼純米大吟釀酒無濾過生原酒

▲特別為這兩支酒的各自特性所設計出不同的下酒菜，值得細細品味。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦4.大倉久和大飯店－山里日本料理

源自東京、位於台北的大倉久和大飯店指標性餐廳，延續來自日本的料理精神，將四季之美融入餐點之中，讓料理宛如藝術。餐廳又區分為「鐵板燒區」、「和食區」、「天婦羅區」與「壽司區」，可品味到純正而雋永的日式料理。

【店家Data】地址：台北市中山區南京東路一段九號電話：02-25231111 網址：https://www.facebook.com/TheOkuraPrestigeTaipei/?ref=br_rs 營業時間：11:30～14:30、18:00～22:00 公休日：無活動期間：活動期間2019/11/21～2020/1/31。 ※不適用期間如下： 2019/12/31-2020/1/1、2020/1/23-1/29。

推薦料理： ★天婦羅套餐前菜　　　季節三種前菜天婦羅　　海老一尾　　　　　　干貝紫蘇捲　　　　　香菇蝦丸　　　　　櫛瓜　　　　　筊白筍　　　　　牡蠣　　　　　馬頭魚　　　　　銀杏　　　　　無花果御食事　　天丼蓋飯（附味噌湯）　　　　　或天丼茶泡飯　　　　　漬物　　御食後　　季節水果甘味使用海鮮：蝦、干貝、牡蠣、馬頭魚搭配日本酒：京都澤屋純米吟釀雄町價錢：2,000元+10%

★天婦羅套餐前菜　　　季節三種前菜天婦羅　　明蝦一尾　　　　　　牡蠣　　　　　鱈魚白子　　　　　　香菇蝦丸　　　　　日本小洋蔥　　　　　筊白筍　　　　　姫鯛　　　　　海膽腐皮卷　　　　　星鰻　　　　　銀杏　　　　　無花果御食事　　天丼蓋飯（附味噌湯）　　　　　或天丼茶泡飯　　　　　漬物　　御食後　　季節水果甘味使用海鮮：明蝦、牡蠣、姬鯛、海膽、星鰻、鱈魚白子搭配日本酒：新潟越乃寒梅純米吟釀灑價錢：NT$3,500元+10%

▲當季及熱門食材搭配純米釀，讓食材自然的甜美溫潤表現無遺。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦5.旺盛苑

品嘗肉的新鮮原味，由二十年以上經驗的專業燒肉主廚坐鎮，全程手切處理，半開放式的廚房、現點現切的新鮮肉品，搭配適當調味就非常加分。搭配自家醃製的泡菜也能品嘗到不同的好滋味。

【店家Data】地址：台北市大同區重慶北路三段21號電話：02-25995108 網址：https://www.facebook.com/旺盛苑和牛燒肉-2242377999332892/ 營業時間：18:00〜0:00 公休日：無活動期間：2019/11/19～2020/01/31。※除夕到初四公休，初五開始營業。

推薦料理： ★旺盛苑和牛冰淇淋(生牛肉上面放海膽)-780元(組合餐)  免費搭贈東洋美人一步60ml 兩杯  ★海鮮盛合-1580元(組合餐)  冰卷一份、北海道干貝一顆、澳洲國王蝦兩支、北海道扇貝兩顆  仙禽獨角仙 720ml 加價購1,680元使用海鮮：海膽、冰卷、干貝、國王蝦、扇貝  搭配日本酒：東洋美人一步/仙禽獨角仙

▲海鮮拼盤搭配上日本酒更顯細緻清甜。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦6.明壽司

位於雙城街，靠著口碑在臺北的日本人圈子中打出知名度的江戶前壽司名店。因為講究食材的品質和新鮮度，每週固定4次從日本進貨。店裡無固定菜單，只為「呈現簡單純粋的壽司」。

【店家Data】地址：台北市中山區雙城街25巷6-3號電話：02-25961069 網址：https://www.facebook.com/明壽司-194176523926602/ 營業時間：12:00〜14:00、18:00〜22:00 公休日：週日活動期間：2019/11/21～2020/1/30。※須於訂位時提前告知。

推薦料理： ★主廚お任せ(omakase)  使用海鮮：生魚片小菜約莫10種（白蝦、中腹、海膽、松葉蟹、鰻魚白燒、生蠔、紹興甜蝦、安康魚肝、鮑魚章魚⋯⋯）壽司約莫八貫（白身魚、墨魚、鮪魚、小肌、車蝦、光物、赤貝、穴子、手卷..）。  搭配日本酒：紀土純米酒/鍋島純米吟釀/越乃寒梅無垢純米大吟釀(套餐點日本酒8折優惠) 價錢：4,500元+10%

▲可以根據個人的口感喜好從三款酒中挑選，搭配握壽司一起享用。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦7.狸小路

位於安和路，15年來累積的老客人讓店鋪時常高朋滿座。無論是棲息深海，油脂豐美的紅喉，或是肉質堅韌的小鯛，魚種相當豐富。生魚片、握壽司都是狸小路的強項，還有種類豐富的清酒可以搭配。

【店家Data】地址：台北市大安區安和路二段93號電話：02-87328555 網址：https://www.facebook.com/%E7%8B%B8%E5%B0%8F%E8%B7%AF-Tanukikoji-105951419484893/ 營業時間：18:00～01:00 公休日：無活動期間：2019/11/25～2020/1/5。

推薦料理： ★盛合雙人套餐  使用海鮮：  盛合雙人套餐前菜：和風洋蔥鱈魚肝  沙拉：時令沙拉  刺生：綜合生魚片  溫物：松露蒸蛋 烤物：鹽烤青甘下巴  炸物：酥炸太刀卷  強肴：OP小牛骨佐野菇  時事：比目魚緣側握壽司、鮮魚握壽司  湯品：螃蟹味增湯  甜品：紅豆湯  搭配日本酒：楯野川風流純米大吟釀 300ml  價錢：3,299元＋10%(含酒)

▲食材菜色豐富的雙人套餐佐純米大吟釀，帶點微醺的美食饗宴。

推薦8.美福大飯店－晴山日本料理

透過食材最優化，從概念、選材、創作到端呈，讓道地的傳統精髓變化為屬於當代的優雅。兼具傳統韻味與創新態式，以割烹做為核心，呈現出一道道個性鮮明的日本料理。

【店家Data】地址：中山區樂群二路55號3F 電話：02-77223393 網址：https://www.facebook.com/grandmayfull.haruyama/ 營業時間：11:30〜14:30、18:00〜21:30 公休日：無活動期間：2019/11/20～2020/01/30。※除夕至初二不適用。

推薦料理： ★雙人套餐  前菜( Appetizer) 、季節生魚片(Seasonal Sashimi) 、星鰻香芋蒸(Steamed Japanes Eel) 、甘鯛立麟燒(Grilled Snapper) 、炸蝦天婦羅(Shrimp Tepura Prime) 、牛小排碳烤or伊比利豬(Prime Beef Ris or Iberian Pork) 、櫻花蝦土鍋飯、漬物 (Sergestid Shrimp Rice/Picked Vegeta bles) 、味噌湯 (Miso Soup) 、手工甜點( Dessert)  使用海鮮：季節魚、星鰻、甘鯛、蝦、櫻花蝦  搭配日本酒：雪の茅舍純米藏純米吟釀/300ml、楯野川風流純米大吟釀/300ml (雙人套餐搭清酒二選一款)   價錢：5,200元+10%

▲兩款清酒可二選一，邊享用海陸料理套餐邊小酌，令人難忘的幸福時刻。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦9.蘊泉庄－日蘊堂

行政總主廚江文榮承傳自祖先八代的廚藝，將古早味手路菜結合新鮮在地當令食材，蘊泉庄藉此吸引饕客來嚐鮮。保有台式手路菜的樸實甘醇滋味，以新創台菜再度征服饕客味蕾。

【店家Data】地址：淡水區淡金路79巷18號電話：02-26227888 網址：https://www.facebook.com/Yunestatehotel/ 營業時間：11:30〜14:00、17:30〜21:30 公休日：無活動期間：2019/11/21～2020/1/31。 ※不適用期間如下：2019/12/24,12/25,12/31、2020,1/1,1/23-1/29。

推薦料理： ★午餐—蘊享-鱈魚 980元（酒品需單點）蘊享迎賓前膳集、竹笙瑤柱燉腩排、清蒸鹹瓜嫩鱈魚、紅糟去骨雞腿肉、古法燉煮肉燥飯、奶香大甲芋泥糊、豐滿節令鮮果盤  ★晚餐—蘊品-中卷 1,580元（酒品需單點）蘊享迎賓前膳集、蘊品珍珠佛跳牆、三絲紅條酪梨卷、炆火炙烤牛肋眼、黑金噴水雞肉飯、桂圓紅棗香蘋露、豐滿節令鮮果盤  ★晚餐—蘊藏-龍蝦 1,880元（內含酒）蘊藏五行御前膳、金線蓮燉竹雞盅、鮮蒸波斯頓龍蝦、黃金鮮蝦佐蚵卷、黑金噴水雞肉飯、冰糖蜜梨燉雪蛤、極品珍味鮮果盤  使用海鮮：鱈魚、中卷、龍蝦  搭配日本酒：紀土夏の疾風 720ml

▲無論是鱈魚、龍蝦等，都和這支紀土夏の疾風呈現出絕妙的搭配口感。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦10.LOGY

灰黑色調的空間創造沉穩神秘感，日籍主廚強調使用在地食材和亞洲元素，以日本料理��法呈現亞洲菜的多元風貌。無菜單套餐包含約十道菜，每兩個月更換一次。

【店家Data】地址：台北市大安區安和路一段109巷6號1F 網址：https://www.facebook.com/logy.tw/ 營業時間：  午餐時段週四〜週日12:00〜15:00 (最後點餐時間12:30) 晚餐時段週三〜週日18:00〜22:30 (最後點餐時間19:30) 如遇特別節日或活動將另行公佈營業時間與店休日。公休日：週一與週二全天、週三午餐。活動期間：2019/11/19~2020/1/31。 ※不適用日期如下： 2019/1/11、1/20-29 全天，與1/30午餐

推薦料理： ★Tasting Menu: 5,500 元+10% (餐酒搭配) /人 5杯餐酒中其中一杯為日本酒，先以蓬莱泉可特別純米（限定酒）為主，若缺貨後改為蓬莱泉和純米吟釀

▲海鮮最肥美的秋收冬藏之際，搭配日本酒令食材更增添豐美之味。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦11.Chambistro 享．香檳海鮮餐酒館

供應來自全球多國、豐盛的海鮮食材。店內烹飪手法採用Nouvelle Cuisine新潮烹調概念，講究餐點的本質與原味。減少過多的調味，強調以注重健康與清爽自然的方式，烹飪優質的新鮮海鮮。

【店家Data】地址：台北市信義區松壽路9號6樓(新光三越A9館) 電話：02-27222239 網址：https://www.facebook.com/chambistrotw/ 營業時間：星期一～五11:00～14:30 17:30～22:00 星期六、日11:00～22:00 公休日：無活動期間：2019/11/21～2020/1/23。※須事前訂位。 ※不適用日期如下：2019/12/24、12/25、12/31。

推薦料理： ★《雙人套餐》酥炸黑金廣島牡蠣 2份 Deep-fried Hiroshima Oyster for two 海鮮金瓜濃湯 2份 Seafood Pumpkin Cream Soup for two 爐烤明太子加拿大野生龍蝦 Roasted Canada Wild Lobster with Cod Roe 香料清酒海鮮淡菜鍋 Stir-fried Mix Seafood & Mussel with sake ( 分享式服務 share style) 焗烤北海道松葉蟹膏干貝焗飯 Scallops with Hokkido Crab Butter Risotto Gratin ( 分享式服務 share style ) 柚香檸檬雪酪 2份 Pomelo and Lemon Sorbet for two 美式咖啡或錫蘭紅茶 2份 Americano or Ceylon Tea for two

雙人餐價　4,300元+10% 包含楯野川風流純米大吟釀 (300ml)一瓶。

雙人餐價 6,700元+10% 包含仙禽純米大吟釀 (720ml)一瓶。

雙人餐價 7,000元+10% 乾坤一特別純米辛口清酒 (720ml)一瓶

▲清酒不只可以搭日本料理，和歐洲料理一起享用也非常對味。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

整理撰文：莊馨云

#美饌選集

0 notes

jetsoday · 4 years

Text

[香港旅遊優惠]【牛涮鍋優惠】Shabu Shabu外賣套餐低至6折起！每人$89 起歎帶子、大蝦及其他配料！仲有牛肉丼飯連飲品$29、一人鍋$36 起！

[香港旅遊優惠]【牛涮鍋優惠】Shabu Shabu外賣套餐低至6折起！每人$89 起歎帶子、大蝦及其他配料！仲有牛肉丼飯連飲品$29、一人鍋$36 起！ https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e6%97%85%e9%81%8a%e5%84%aa%e6%83%a0%e3%80%90%e7%89%9b%e6%b6%ae%e9%8d%8b%e5%84%aa%e6%83%a0%e3%80%91shabu-shabu%e5%a4%96%e8%b3%a3%e5%a5%97%e9%a4%90%e4%bd%8e%e8%87%b36%e6%8a%98.html 牛涮鍋最近推出外賣2人及4人Shabu Shabu套餐優惠，最平低至6折起咋！折後每人只需$ 89 起就可以食到帶子、大蝦、牛肉、豬肉等，可以安心在家食住熱辣辣嘅火鍋抗疫！分分鐘仲平過自己去街市買材料！另外仲有丼飯系列連飲品低至$ 29 起，同埋一人時短鍋最平$ 36 起！真係好抵啊！一於睇埋下面介紹喇！ Shabu Shabu外賣套餐牛涮鍋今推出指定外賣2人及4人Shabu Shabu套餐6折優惠，2人套餐折後只係$ 178.8、4人套餐折後只係$ 382.8！睇返材料都幾豐富，有得食帶子同埋大蝦！ Shabu Shabu可以網上預訂一人時短鍋另外想簡單啲食一人鍋嘅話更加抵！75折後單點甜醬油湯牛肉鍋或豚肉鍋只係$ 36.8，配埋烏冬/白飯和飲品都係$ 44.3！仲有冷烏冬連飲品$ 33.8！ Mou Mou Club丼飯系列另外仲有丼飯系列，最平牛肉丼飯低至$ 29 起、溫泉蛋牛肉丼飯和牛肉咖哩飯$ 33、汁煮豬軟骨飯$ 36，仲已經配埋飲品！ The post 【牛涮鍋優惠】Shabu Shabu外賣套餐低至6折起！每人

0 notes

sunny5738-blog · 7 years

Text

【天串元祖串揚】一次享受9種美味澎湃元祖串揚炸物烤物丼飯@商妮吃喝遊樂

【美食部落客專欄 / 商妮】

今天要跟大家分享來自日本，一中商圈中友百貨公司裡新開幕的澎湃好吃平價串揚~天串元祖串揚

不論是炸物烤物丼飯套餐，套餐每一份都有九種串揚，丼飯有8種串揚，擺盤漂亮又澎湃，重點是價格不貴，最適合好友聚會各點一份一起享用各種串揚美味。新鮮食材裹上麵衣鎖住水分及鮮度，不油膩還會爆漿，每一口咬下都有驚喜!

店家資訊及菜單

門口有候位區長排座椅，等候的時間看著天串澎湃豐盛的食物照，實在是讓人口水直流。

台中天串元祖串揚用餐環境

用餐區中間為2人4人方桌，周圍則是4人小包廂，日式和風裝潢感覺蠻舒服的。

天串的餐點份量不少，桌面擺上套餐後幾乎占滿，紙巾以及菜單Menu、還有點餐單都放在座位側面，節省空間不占桌面。

天串元祖串揚最新菜單Menu(連結)

天串的餐點種類很多，大至上分為套餐、丼飯、還有單點，以串揚炸物為主，也有烤物可選。點套餐除了9種串楊之外，還有附有沙拉、漬物、味噌湯、五味沾醬還有無限續加的越光米飯；丼飯有8種串楊之外，則是附越光米飯、溫泉蛋、味噌湯、小菜及雙味沾醬。菜單設計已將串揚口味分類，有綜合口味，也有偏重海鮮類或是肉類，可以依照個人喜好點選。不吃炸物串揚，也有烤物串燒，吃不過癮也可單點，價位都不貴，選擇非常多樣。

超值串揚套餐(不含牛肉) 290元

套餐均有附上沙拉、小菜、味噌湯、無限續點越光米飯沙拉淋上日式和風醬口味算是清爽，夏天吃挺開胃的。小菜漬物是韓式泡菜，酸甜帶辣的滋味我們都喜歡。味噌湯味道蠻濃的，裏頭還有蒟蒻，鹹香中帶點清爽口感，蠻不錯的。越光米飯煮的香Q，可以無限續加吃到飽，大胃王建議點套餐可以吃個過癮。

套餐沾醬一口氣附上五種，左到右依序為:椒鹽粉、日式豬排醬、白味噌、芥末、辣椒可以依照個人口味喜好沾用，每一種沾醬都不錯，商妮個人特別推薦日式豬排醬，沾串揚好好吃。

超值串揚套餐是不含牛的，一共有9串，4串海鮮(天使紅蝦、北海道干貝佐鮭魚卵、鱪魚佐蜂蜜芥末醬、花枝佐蝦卵醬)、3串肉品(雞腿肉佐明太子醬、豬小里肌佐鹽蔥醬、玉子燒佐海苔醬)、2串野菜(杏鮑菇佐紅味噌醬、番茄串揚)，屬於綜合口味串揚，第一次去用餐最推薦點這一份超值串揚套餐，每一種都可以吃到，最超值。每一串都好吃，天串的炸物麵衣金黃酥脆很好吃，要趁熱吃是最佳美味。

小鳥造型的擠汁器，裏頭有一顆新鮮的金桔，擠壓後淋在串揚上，原本串揚就不會油膩，多了酸酸的金桔原汁，滋味更顯得清爽好吃。

極上串揚套餐 450元

這份套餐的串揚有牛肉，一樣是4串海鮮、3串肉品、2串野菜，但是食材比較高檔，價位當然也比較高一些。

海鮮類有海虎蝦、北海道干貝佐鮭魚卵、鮪魚大腹佐魚子醬、鮑魚佐黑松露醬，每一道都是極品美味，用料真是高級，大家一起分享，商妮有吃到海虎蝦跟鮪魚大腹佐魚子醬，海味十足真是好吃。肉品有雞腿肉佐明太子醬、無骨牛小排佐鹽蔥醬、玉子燒佐海苔醬，其中無骨牛小排上桌時有介紹是Prime的牛板腱肉，口感比較Q彈，肉汁蠻甜的，商妮第一次吃到炸牛排，多了麵衣的滋味很特別。野菜有洋菇佐紅味噌醬、筊白筍串揚，這兩串燒商妮有吃到，有鎖住蔬菜水份，不會乾硬還蠻好吃的。

並盛串揚丼 (不含牛肉) 190元丼飯附越光米飯、溫泉蛋、鹽蔥、味噌湯、小菜漬物、雙味沾醬

丼飯有八種串揚，我們點這一份是不吃牛的選項。有三串海鮮(白刺蝦、帆立貝、花枝)、兩串肉品(雞腿肉、豬小里肌)、三串野菜(茄子、杏鮑菇、番茄)，八串串揚排列在丼飯上，整個畫面真是好看，還沒開吃就覺得心情很好，所謂色香味俱全用在這裡還蠻恰當的。

天串很貼心在旁邊放了一個空盤，方便先將串揚取出放在盤子上，才能吃到丼飯的越光米��。越光米飯上面已經有淋了甜甜的丼飯醬汁，把溫泉蛋劃破溶入蛋白蛋黃一起吃，滋味超棒的。一邊吃香Q越光米一邊吃美味串揚，這樣一份不到200元CP值不低。

炸牛排丼 (美國無骨牛小排) 280元

這一份炸牛排丼鋪滿滿的炸牛排之外，還有香菇、青椒、番茄、茄子等炸野菜，用料也是很豐富。野菜炸過超好吃的，尤其炸香菇跟炸番茄都很多汁，好好吃。

點餐時有介紹這炸牛排選用美國choice等級的板腱無骨牛小排，加了麵衣酥炸後把牛排肉汁鎖住，口感嫩又帶有咬勁，第一次吃炸牛排就有好感，再次提醒要趁熱吃最好吃，我們邊吃邊聊，吃到後面就覺得有點膩。

海陸串燒套餐(頂級牛板腱) 320元這份套餐是專為不喜歡吃炸物的人設計，不吃牛的人可將板腱牛換成松阪豬，前面的套餐一樣都有附沙拉、小菜、味噌湯、無限續點越光米飯。

五味沾醬跟前面的套餐略有不同，將日式豬排醬換成七味粉。

這份串燒套餐一樣是9種口味，有三串海鮮、三串肉品、三串野菜。海鮮有海虎蝦、鮭魚肚、帆立貝，串燒烤物有刷醬的關係，滋味比較甜一些，口感則比較嫩。肉品有雞腿肉、雞菲力、板腱牛，商妮有吃到雞菲力，QQ嫩嫩的好好吃，板腱牛冷掉了才吃，口感變得比較硬很可惜，強烈建議上桌拍照打卡後就要趕緊吃。野菜有香菇、青椒、番茄，番茄烤的跟炸的，商妮比較喜歡炸番茄，可以吃到兩種口感，酸甜好吃。

每份套餐旁都有附上竹籤回收桶，插滿了串揚竹籤看了蠻有成就感的~XD。再次提醒:炸物要趁熱享用才是最佳美味，否則吃多容易膩，建議多人一起分享比較適合。

今天在天串元祖串揚用餐，餐點份量相當澎湃真的很足夠，別小看一串一串似乎沒多少，吃完8串9串後肚子真的很飽。一份套餐就能吃到9種口味的串揚，真是過癮!丼飯也很超值一份8種口味還有湯品、小菜、溫泉蛋價格不到200元，在百貨公司裡算是很平價超值的美味，以後去逛一中商圈，記得到中友百貨B3享受一下來自日本的天串元祖串揚豐盛的美味。

店家資訊及菜單 🔎IG:https://goo.gl/I9KUVw 🔎粉絲團:https://goo.gl/jRbgDq

—————————————————————

最新文章延伸閱讀

台中科博館周邊銅板價越南小吃一中街特色滷味銅板價超好吃

台中不限時蔬食百匯吃到飽

台中百元法式甜點下午茶

豐原平價好吃日式咖哩飯

風靡日本人氣甜點ZAKUZAKU棒棒泡芙台中新登場

#找美食 #找景點 #Yahoo美食特搜隊 #yahoo美食部落客 #台灣 #台中 #天串 #中友百貨美食 #聚餐美食 #sunny吃喝遊樂

3 notes · View notes

yellowkitetainanhostel-blog · 5 years

Photo

小編這次的生日大餐選擇來吃鼎鼎有名的牛丁次郎坊🐂用餐環境舒適,騎機車來🏍隔壁就有免費公有停車場可停很方便👍 📍特上羽下肋眼牛排定食定食皆附白飯(可續)、小菜、高麗菜沙拉(柚子醋)、溫泉蛋及甜點。只要選擇達人定食套餐的話都會有專業人士到桌邊服務料理食材唷！下方加熱的特製烤盤並用噴槍做炙燒，不僅能快速讓表層熟成鎖住肉汁還能多了一層炙燒的焦香氣,只是油脂偏多,吃到最後會有點膩口 📍坂上厚切蔥鹽牛舌定食 (M9和牛) 牛舌帶點脆度及些許油脂的口感讓人非常欲罷不能😍店裡使用的是M9等級油花均勻分佈的和牛，吃起來帶點脆度卻也軟嫩的口感，吃原味就非常好吃，很推薦給大家喔😉 牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼x台南支店x台南燒肉丼飯地址: 台南市中西區樹林街二段258號電話: 06-215-0010 營業時間: 平日11:30-14:30 17:30-22:00 假日11:30-15:00 17:00-22:30 不想錯過最新台南美食、資訊？快將黃色風箏設為搶先看並追蹤IG 黃色風箏現在也有@Line生活圈: https://line.me/R/ti/p/%40tuh1475w #台南美食 #牛丁次郎坊 #和牛 #delicious #instagram #instagood #foodie #2eat2gether #asia #vsco #vintage #picoftheday #backpackers #hostelworld #hostel #tainantravel #tainantrip #discovertaiwan #taiwantrip #taiwantravel #台灣 #台湾旅行 #대만 #타이난 #대만타이난 #Tainan #台南住宿推薦 #台南親子民宿 #台南寵物友善民宿 #黃色風箏（在牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼x台南支店） https://www.instagram.com/p/B0fkxlknqmk/?igshid=1tq1oj969zr98

0 notes

tyhaodiary · 5 years

Text

Innovative創新菜，創新菜有沒有什麼定義？這個字大概也只能在全球米其林指南會出現吧。米其林指南是提供遊客選擇餐廳的引薦書籍之一，因此在評價和區隔中用了許多符號和字彙，好讓模模糊糊的旅客可以快速地看目錄而掌握餐廳資訊。

近期，創新菜似乎逐漸成為風潮，我想大多主廚們都想要把在地榮活和料理做一個結合，因此餐中上的食物雖然像是法式料理那樣精緻，但味道和食材上是完全表現在地的風味，不僅如此，有的餐桌甚至懷抱更遠大的理想，甚至結合主廚的經驗，來一趟味覺旅行式的套餐，這也已經完全跳脫了單一地域性與國界的料理。

當然，在許多風潮裡，美食生活不再只是單獨的、孤芳自賞的形式了，他還得要結合更多的可能才能符合創新菜的精神，比如餐酒搭配就是典型的條件，還可以追求更高深一點的，更具冒險性一點的，諸如雞尾酒搭餐、無酒精飲品搭餐、茶與餐、咖啡與餐等等創新及創意搭配方法。

菜歸菜，酒歸酒

餐酒搭配是一種生活，是一種享受，更是種體驗，有時也會反映一點人生，我十分熱愛。在料理的建構，除了��能改變的基礎外，構思、創意、個性以及生活背後的文化意涵也是結構之一。酒，無論是那一種形式呈現的酒，無論是單喝威士忌或開一瓶年輕的葡萄酒或是自然葡萄酒，甚至也可以選擇各種米所釀製的清酒以及與料理概念雷同的雞尾酒，同樣會有它本身的特色、個性、風味以及層次。所以，在餐酒搭配的遊戲中，兩者的滋味都是最基本而不可抹滅的。

關於我的餐酒經驗，我會把最理想的結果分成幾種。第一是最完美的結合，也就是漫畫裡常講的「結婚」（Marriage），我把這種感覺形容是，各有特色的菜餚與酒，無論鮮食菜餚還是先喝葡萄酒，，都可以立即融合。這種融合是有溫柔口感，更美麗的氣味，可以讓酒原有的粗澀暴力氣味緩和，立即轉化成絲綢感且充滿花香氣的呈現，而且尾韻相當長久，在精神上便會帶來幸福的感。

第二種就是料理與葡萄酒會產生互補效果。有的料理滋味或許不盡理想，或許讓人意盡闌珊，但是有時候的葡萄酒會讓他變得豐富美味，有他鄉遇故知之感。

第三種餐酒搭配的美好就是所謂的「菜歸菜，酒歸酒」。乍看或乍聽之下，似乎像是不理想的感覺，但事實上這也是一種難以乍現的美感。一道料理是廚師經過構思與實驗的結果，本身有其意境或是複雜度，然而在一口料理後擁有的滋味，儘管再一杯酒兩者無法一拍即合合而為一，但是彼此不破壞彼尺的結構，這也是相當難得的經驗之一，因為通常都會破壞掉。再換句話說，當料理在口中產生的滋味，再配一口酒，能夠彼不破壞其實也是一種新融合。

無限制料理IMPROMPTU BY PAUL LEE

今天要吃什麼？想要吃飯，那要吃滷肉飯還是去吃日式丼飯或者去巷口買便當？對了，不行，我是要去約會啊，至少也要半正式以上的，豈可只去吃便當。那選擇去餐廳啊，可以去中餐廳或西餐廳，那選西餐廳好了，可以有法式、義大利料理、歐陸或是選擇小酒館，最後選擇定了IMPROMPTU BY PAUL LEE。

那是什麼樣的餐廳？與法式料理之間模稜兩可，主廚是從美國回來的，一道一道出菜，其料理會吃到日式、泰式、南洋的或在地臺灣風格料理，總之無法用地域性或國家來定義這家是什麼餐廳。

我不是專業料理人，但憑藉被人問的經驗，才會有上述的自問自答，不過選擇餐廳除了要符合自己的想法、食慾以及好奇心外，做個功課是非常有必要的。

用餐日期:2019年7月9日(三) 天氣:晴氣溫:33。所在地：臺灣臺北

Chef: Paul Lee Sommelier:李沖恕，專業的侍酒服務。酒類:葡萄酒、調酒、威士忌、高粱酒、白蘭地及各種。環境:精緻時尚。

Wine Pairing:1850元（Full）、1580元（Wine）、980元(Cocktail)。套餐價位：新臺幣2,580元+10%起，￥8,990+10%～。

佐餐酒水

1.Cocktail西瓜、西班牙琴酒、醋泡沫。

2.Mitchell Watervale Clare Valley Riesling 2015。

3.CocktailPisco Sour。

4.Is Argiolas Cantine Argiolas Vermentino di Sardegna 2017。

5.Cocktail Rum Porter。

6.Domaine Ballorin Le Merlot 2016。

7.Le Rieutort Petit Manseng Cotes de Gascogne。

8.Cocktail Jamaican Rum、香料酒。

9.寶月泉金門高粱。

10.Vichy Catalan Sparkling。

Tasting Menu & Full Pairing

Aiyu, pineapple dashi, ships

第一道點心是從最市場、最夜市、最日常的夏日飲品「愛玉」為出發，這雞尾酒用杯下層裝盛這愛玉的原貌。

上層三角杯裡除了透明果凍的愛玉外，最給人有衝擊感的是柴魚高湯，另外添加紫蘇，製造出些許酸香的蘇風味。

吃下後，愛玉口感，涼口鹹味高湯中帶著酸香微甜味，而且有十分清楚的紫蘇清新香氣。一開始的味道就以家常式、東方式的鹹甜的組合來挑動味蕾。

Scallop, bittermelon, dill, yaozhu

搭配調酒

西瓜、西班牙琴酒、醋泡沫

第二道點心是以「北海道干貝」作為主角的點心，不過裝盛的是苦瓜做盅，酸香的冰沙裡隱藏著一絲絲的龍蝦肉，冰上上除了一粒粒的烏魚子之外，還有蒔蘿等等調和，當然這道料理還有許多材料，我記不得。

不過冰涼的咬下後，我感覺龍蝦味道更清楚，而且有微炙燒感氣味，這干貝帶著冰涼而嫩甜感，以及佐搭上醬料實在不錯，而不因是冰涼溫度而與風味衝突。

第一杯搭的酒是Cocktail，紅粉色調上層做了一些泡沫，而泡沫是用醋製作的，酒體是西瓜汁、西班牙琴酒等等搖盪調和，扣感舒服甜味以及帶些杜松子明亮清新味，尾韻表現出西瓜汁的味道外，也同時感受到微酸的醋味，這杯是開胃的、帶來鮮明的，清新的、單純的雞尾酒。

搭上這道冰涼的兒還有豐富海未的料理自然還挺合適的，這道料理的蒔蘿香與香甜冰涼感便與這杯雞尾酒融洽，而干貝似乎不受影響。

Amaebi, wasabi leaf, corn, coconut milk, green papaya

搭配酒款

Mitchell Watervale Clare Valley Riesling 2015

第三道料理是以「胭脂蝦」為主食，大量玉米，椰奶調和Cream、榛果核桃碎粒、青木瓜絲等等趁在大片的芥末葉上，很有南洋風味。

這道是要捲起來包覆食材來吃，先咬一口，嗯嗯，這味道十分南洋風味，尤其是椰奶、酸香的香料味，胭脂蝦十分甜美，尤其咬到甜玉米，這些材料一起帶來的味道十分好吃，尤其芥末葉，除了有點脆，還帶著清香味，這款十足的溫熱帶著南洋風格。

侍酒師選擇搭配的是澳洲麗絲玲Mitchell Watervale Clare Valley Riesling 2015。色調青黃而淡淡的檸檬，冷冽氣爽，其氣味是淡雅花香，飲下十分清新柔和，中段才顯現些白酒的礦香與力道，口味是柔順中帶點酸澀，與這道料理的組合是一種柔和感，但未斷仍顯著些粗獷味，不違和。

Sweetbread yakitori, bergamot, sesame leaf gremolata

搭配調酒

Pisco Sour

第四道是「小牛胸線串燒」。欸，雖然記不記得串燒上的那麼多菜，但這幾款野菜，切得細細地擺放在串烤的胸線肉上，增添些口感十分嫩彈，但那軟嫩即化卻不會黏牙且有油花爆香氣味。

還有特別的醬料味，它豐富了串燒味感，這些附著的多種口味特色的菜包含芝麻葉、檸檬皮等等，多添上些意外的氣味。

雞尾酒pisco sour，擁有圓潤帶甜香味與玄米味道，酒精味並不是很強勁略帶些Pisco的口味，算是十分平衡的滋味。

一口小牛胸線，再搭pisco Sour，有種圓潤口感帶著玄米茶的尾韻，反而不感到pisco的酒氣，而我認為這種平衡就是留下材料的好氣味而打散酒精的厚度的感受，搭得頗為美好。

Chipotle soup, avocado, oregano, smoked cream fraiche

第五道是一道湯品，一道略感辣味的牛骨湯品，墨西哥辣椒湯。辣味也帶些酸，反而很泰式料理的風格，湯底還有些料理。

包含豬臉頰等，凡正遇到辣味的湯品，我總是喝得比較快，因為就是愛熱辣辣感。盤邊還有酸奶，蝦餅，建議是一口冰一口湯，因為也會表現出一種一脆一辣感覺，還滿有意思的。

Bread & butter

隨著湯而來的是麵包「巧巴達以及奶油」。三角形口感溫熱脆口感仍然是那麼軟彈，沾上帶點粗鹽的奶油，還不錯。

沾奶油也十分柔順，當然也要沾些辣湯來吃又多了一種吃法和感受。

Lobster, main, burnt scallion

搭配酒款

Is Argiolas Cantine Argiolas Vermentino di Sardegna 2017

第六道是加點的「龍蝦乾拌麵」。突然有感覺怎麼流行乾意麵風，不過這道乾拌麵用了龍蝦，肉質口感都十分迷人，這點喜歡龍蝦的人大概能理解，口感要用柔細來形容吧。

而麵則有一種很古早味尤其是這油蔥燥，烤過的蔥還有特製的醬汁，麵則是用杜蘭麵粉製作的，口感順而有力。

尤其與熬煮的醬汁在一起，整體感受有些臺式古早，但有不太那麼完全，也是有其新潮風格。

搭Is Argiolas Cantine Argiolas Vermentino di Sardegna 2017薩丁尼亞白酒，有些桶香剛開瓶的微臭氣，不過我喜歡，花香、海水、礦物但有一種日照充足後的甜感，中間稍稍出現強厚感，然後酸澀帶勁。搭古早味意麵，似乎..把鹽礦勁度帶出來了。

Beltfish, artichoke, sancho pepper

搭配調酒

Rum、 porter

第七道是「白帶魚」。經過炙烤的外皮香氣四溢，這是以臺灣食材為基準，無論是白帶魚、朝鮮薊等等。

湯汁尾端的味道都十分濃重，或許配合夏季風格，但魚肉的口味我很喜歡。

搭上雞尾酒以Rum以及porter為基底的調酒，喝一口感受蘭姆酒香甘甜芬芳，中間顯現風乾葡萄的甜感還有點飲料，果汁，冰塊稍稍搶走些香味。

搭上白帶魚這道料理挺為均衡的，如果去除冰塊，讓波特酒和蘭姆酒調和的滋味，或許可產生比較精彩的火花吧。

Smoked chicken, garlic chive flower, edamame, black garlic

搭配酒款

Domaine Ballorin Le Merlot 2016

第八道是主菜「花蓮玉米雞」搭兩種韭菜、毛豆，以及襯底黑蒜泥醬。

原來玉米雞那麼嫩肉，口感就像那麼單純的後山風味，黑蒜泥甜中微帶蒜味蒜香。

韭菜ㄧ定要好好的吃，雖然為約會毒藥，但此時味道非常美好，這道有想多吃一點的感覺。

搭上有趣的自然酒，來自布根地的merlot ，這支是Domaine Ballorin Le Merlot 2016。有點訝異，爆香感不像自然酒，反倒像真正的波爾多merlot，但又有布根地的柔和調性，酸澀、黑莓、紫羅蘭香味..酒體馥郁濃厚，可有趣了。

搭上玉米雞這道料理，很棒，這道料理就是呈現我所謂的菜歸菜，酒歸酒，彼此的美味都在，一口肉一口酒，彼此不破壞結構，尾韻呈現美好的花香味。

Koshihikari rice, chicken wing, sesame oil

搭配酒款

Domaine Ballorin Le Merlot 2016

第九道是主菜旁的配菜，也就是在夜市會看見的「雞翅包飯」。一口咬下，酥香的外皮後是流露出飽滿油光以及雞肉汁美麗的味道。

帶點香油氣味，然去是顆粒分明的米飯，此時的包滿肚雖然足夠，但還想再吃一塊。

搭Domaine Ballorin Le Merlot 2016，稍稍有些遜色，讓酒的酸澀度凸顯出來，香氣似乎被憋回去了，不過還好，仍呈現理想的滋味。

White chocolate bread pudding, nitro four Gras

搭配酒款

Le Rieutort Petit Manseng Cotes de Gascogne

第十道料理「布丁麵包」。鋪上白巧克力醬，仍讓我感興趣的是急速冷凍的鴨肝慕斯，雖然也容易融化但仍然冰涼。

切下一塊麵包，棉綢口感帶著白巧克力馥郁，同時也呈獻鴨肝特殊的滋味。尤其是白巧克力麵包外層稠甜，內裡溫熱，甘甜中又帶鴨肝風味這讓我馬上喝眼前的甜白酒了。

搭法國西南區的甜白酒Le Rieutort Petit Manseng Cotes de Gascogne，哇..果然是今日搭配聖品，儘管鴨肝搭甜白酒是四平八穩的公式，但真的美好。

Jujube fruit, osmanthus, fermented sweet rice, truffle

搭配調酒

Jamaican Rum、香料酒

第十一道甜點是相當有眷村感的酒釀風格，尤其是有甜酒的風味，有甜甜，有桂花釀，甜酒，還有些松露等，中式的作法但西式點心。

要我一下表達他好不好我，難啟口的但是有點酒釀、桂圓…還有小湯圓嗎？其實是真的很好吃。

搭上雞尾酒有點像Alexander，但是牙買加的Rum、捷克香料酒、牛奶等等調和，口味是濃郁香甜略帶甘甜的蘭姆香，也是相當好喝的一杯甜味雞尾酒。與甜點搭起來也相當不錯，整體口感滋味也滿相近的。

寶月泉金門高粱

餐後酒家點一杯很有感覺的酒「高粱」，由其是使用的杯子，這樣就對了。正所謂斛觴，感覺像是古人飲酒邀月，透澈，一問，高粱，辣辛香，就是高粱的味道，飲下，辣勁立即衝下，梅子、香料、醃漬的黃梅⋯⋯大概這樣，在嘴中停留久一點，梅香、尾韻甘甜，在舌頭兩澈雖然依然麻依然色辣，但..有像東湧…。

Tres leches

第十二道最後餐後小點心是一塊墨西哥的甜點蛋糕Tres leches，儘管小小一塊，蛋奶香可口，蛋糕體柔棉，很好吃的小點。

Cinnamon rice-soy milk

搭配的也是來自墨西哥的飲品，用肉桂米、豆漿等等調製的，嗯嗯…米漿..豆奶..豆漿…不重要了，好喝。

關於「IMPROMPTU BY PAUL LEE」

根據官網IMPROMPTU 強調的是以法式烹飪手法，以及搭配板前服務方式，所呈現多元的創新料理。靈感源自法式料理與美國移民的多元文化，並以Casual Fine Dining方式呈現，源自日式幹念的板前座位，讓用餐者可以與廚師互動，可以清楚看見每道料理製作的節奏。

IMPROMPTU是以提供主廚套餐方式的料理，由主廚Paul Lee多年經驗、揉和世界各地料理的創意、以及使用台灣在地食材並符合將產地風味擺上國際料理手法。

通常廚師不太喜歡被定義，但以法式技巧為根本，選用台灣在地食材，並融合諸多國家的料理或飲食文化。

這樣的思維的料理在美食指南中通常以廣義的方式定義為創新料理，直得一提的是餐酒搭配在這裡有機會可以挑戰及追求更高深一點的餐酒玩法，除了有雞尾酒套餐、葡萄酒套餐，甚至還有完全混搭的酒類套餐，可以滿足喜好餐酒搭配食客的好奇心。

小結

今年3月IMPROMPTU BY PAUL LEE摘下了臺北米其林指南一星餐廳的殊榮。就今天的用餐經驗來說，菜單料理如同是味覺旅行，有美時決定了旅行的方向，從本土風味的開胃點心出發，接著印象中的和風料理北海道干貝以及深度東南亞風味，接著回到日本串燒，南美的還是泰式味蕾的辣湯、臺灣風味的油蔥龍蝦乾拌麵，然後回到比較法式的料理白帶魚。

主餐是花蓮玉里的烤玉米雞以及小吃概念延升雞翅包飯，甜點很現代法國的風格的鴨肝慕斯以及主廚以在地熟悉的甜酒釀、桂花等製作的風格甜點，這樣的一道套餐下來感受確實非常沒有限制與框架。不過，這對於熟悉料理的人，或長期浸淫美食的害好者會有這樣的歡喜心情，但是對於不曾嘗試或是本身不太常吃類似風格餐廳的人而言也許會陷入一種不知何物的困頓。

至於餐酒搭配而言，直得讚許的是細節以及注重餐酒登場的時間，儘管忙碌也絲毫不會疏漏耽誤，這是我認為細心的、星級的餐廳都是要如此的標準。一套餐酒搭配下來，沒有一個環節是讓菜先上而酒後補，也包含我注意到主廚菜要端上了，但酒還沒送來前的停頓，關於這部分是我在臺灣餐廳最常遇到疏漏的狀況，如此一點行動，我便能肯定IMPROMPTU BY PAUL LEE的品質與管理上是十分上乘，而不是一間花拳繡腿靠文宣打仗的餐廳。

會有葡萄酒與調酒等同時搭配菜單的餐廳不多，而IMPROMPTU BY PAUL LEE應該是臺灣數一數二這麼做的，倘若好不容易定位來此，不享受一下餐酒搭配，豈不是太可惜了嗎。

分享餐廳

IMPROMPTU BY PAUL LEE

(2019年臺北米其林指南一星餐廳)

地址:臺北市中山北路二段39巷3號（麗晶精品B1）

訂位：網路訂位（https://inline.app/booking/impromptu/）

營業時間: (週一公休)

DINNER 17:30~22:00

【參考資料】

一、Impromptu by Paul Lee 官網網址：http://www.impromptu.com.tw。

二、Impromptu by Paul Lee FB:https://www.facebook.com/Impromptu.tw。

追求星星的滋味—「INNOVATIVE」 Innovative創新菜，創新菜有沒有什麼定義？這個字大概也只能在全球米其林指南會出現吧。米其林指南是提供遊客選擇餐廳的引薦書籍之一，因此在評價和區隔中用了許多符號和字彙，好讓模模糊糊的旅客可以快速地看目錄而掌握餐廳資訊。近期，創新菜似乎逐漸成為風潮，我想大多主廚們都想要把在地榮活和料理做一個結合，因此餐中上的食物雖然像是法式料理那樣精緻，但味道和食材上是完全表現在地的風味，不僅如此，有的餐桌甚至懷抱更遠大的理想，甚至結合主廚的經驗，來一趟味覺旅行式的套餐，這也已經完全跳脫了單一地域性與國界的料理。當然，在許多風潮裡，美食生活不再只是單獨的、孤芳自賞的形式了，他還得要結合更多的可能才能符合創新菜的精神，比如餐酒搭配就是典型的條件，還可以追求更高深一點的，更具冒險性一點的，諸如雞尾酒搭餐、無酒精飲品搭餐、茶與餐、咖啡與餐等等創新及創意搭配方法。菜歸菜，酒歸酒餐酒搭配是一種生活，是一種享受，更是種體驗，有時也會反映一點人生，我十分熱愛。在料理的建構，除了不能改變的基礎外，構思、創意、個性以及生活背後的文化意涵也是結構之一。酒，無論是那一種形式呈現的酒，無論是單喝威士忌或開一瓶年輕的葡萄酒或是自然葡萄酒，甚至也可以選擇各種米所釀製的清酒以及與料理概念雷同的雞尾酒，同樣會有它本身的特色、個性、風味以及層次。所以，在餐酒搭配的遊戲中，兩者的滋味都是最基本而不可抹滅的。關於我的餐酒經驗，我會把最理想的結果分成幾種。第一是最完美的結合，也就是漫畫裡常講的「結婚」（Marriage），我把這種感覺形容是，各有特色的菜餚與酒，無論鮮食菜餚還是先喝葡萄酒，，都可以立即融合。這種融合是有溫柔口感，更美麗的氣味，可以讓酒原有的粗澀暴力氣味緩和，立即轉化成絲綢感且充滿花香氣的呈現，而且尾韻相當長久，在精神上便會帶來幸福的感。第二種就是料理與葡萄酒會產生互補效果。有的料理滋味或許不盡理想，或許讓人意盡闌珊，但是有時候的葡萄酒會讓他變得豐富美味，有他鄉遇故知之感。第三種餐酒搭配的美好就是所謂的「菜歸菜，酒歸酒」。乍看或乍聽之下，似乎像是不理想的感覺，但事實上這也是一種難以乍現的美感。一道料理是廚師經過構思與實驗的結果，本身有其意境或是複雜度，然而在一口料理後擁有的滋味，儘管再一杯酒兩者無法一拍即合合而為一，但是彼此不破壞彼尺的結構，這也是相當難得的經驗之一，因為通常都會破壞掉。再換句話說，當料理在口中產生的滋味，再配一口酒，能夠彼不破壞其實也是一種新融合。無限制料理IMPROMPTU BY PAUL LEE 今天要吃什麼？想要吃飯，那要吃滷肉飯還是去吃日式丼飯或者去巷口買便當？對了，不行，我是要去約會啊，至少也要半正式以上的，豈可只去吃便當。那選擇去餐廳啊，可以去中餐廳或西餐廳，那選西餐廳好了，可以有法式、義大利料理、歐陸或是選擇小酒館，最後選擇定了IMPROMPTU BY PAUL LEE。

0 notes

amos730716 · 5 years

Photo

🔍貴一郎 S.R.T 燒肉咖哩 - Love Love Love的情人節，誘人邪惡的燒肉咖喱飯，吃完燒出愛的火花，牽出你們的戀愛線😆 - ➿和牛魯肉丼佐溫泉蛋+拉絲微加絲 ➿伊比利豬魯肉丼佐溫泉蛋 ➿溫泉蛋 ➿黑氣冷炸雞 ➿咖哩起司可樂餅雙拼（還有A/B/C三種套餐可作選擇） 💁🏻‍♂️ 鹹淡適中的咖喱飯單吃就蠻不錯的，不然怎麼會N訪那麼多趟，連朋友也拉著我說想吃😍 加上起司微拉絲後，那香濃牽絲又炙燒的滋味～每次來都這樣吃，太罪惡了🙈 再搭上一顆ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的溫泉蛋，輕輕劃一下，那蛋黃流出的畫面，還有跟咖喱飯均勻攪拌後，味道又更濃郁了些，好棒棒啊👍 難怪無論選擇的是伊比利豬還是和牛，都無違和的百搭 💁🏻‍♂️新推出的黑氣冷炸雞，歐嚕嚕的外皮一開始會想說會好吃嗎？！結果一咬下去，脆嫩揪洗的口感，有中有中，好吃餒！單吃那鹹香的滋味，我想連小朋友都會喜歡💕 開胃炸物當然少不了咖哩起司可樂餅雙拼🙈 - 📍台南市中西區府前路一段189號 💈11:30~14:00/17:30~23:00 🚷週三早上無營業 ☎️0966650829 - #amos食遍台南 #amos吃鹹食 #貴一郎srt燒肉咖喱 #咖喱飯 #溫泉蛋 #可樂餅 #台南 #台南美食 #台南早午餐 #台南咖喱飯 #台南燒肉 #台南小吃 #台南一日遊 #台南景點 #新光三越西門店 #台南美術館二館 #台南孔廟 #海安路 #小資女 #food #rice #delicious #curryrice #cheese #eeeeeats #tainan #tainanfood #iseetainan #instameettainan #Taiwan （在貴一郎 S.R.T 燒肉咖哩） https://www.instagram.com/p/B8h_Nb6DBuW/?igshid=1plmsamxd6euq

0 notes

deepestlightuniversitygoop · 6 years

Photo

#gyuunikuステーキ專門店 #gyuu #gyuuniku #永春美食。 - 🔹#火山月見丼 $279 🔸#菲力炸牛排 $259 （沒飯的點法） 🔹#現煎菲力丼 $279 🔸#男子漢牛肋條丼 $189 🔹#牛尾湯 $90 🔸起司三角骨 $90 🔹炸乳酪 $90 ➡️皆附果醋、餐後小點 ➡️續飯免費 ➡️主餐+$30多附溫泉蛋 - 🗣 ◼️火山月見丼［首圖］的肉真的超嫩！白白的醬不是我們在power beef吃到的那種松露醬，而是優格醬！而月見丼的優格醬是肉與肉之間的潤滑劑～～還有那驚人的蛋黃，在頂端閃閃發光，以及綠色蔬菜的襯托，甚至是那薄度剛好的肉片，讓整碗丼飯亮麗動人！ ◻️男子漢牛肋條丼［第二張圖］稍微重口味了些，第一口可能會覺得牛肋條有點難咬斷，但其實每口都可以直接嚼一嚼吞下去，感受牛肉的香氣，但肉量說實在的，很豐盛！我大概分了一半出去，卻還是飽到不行～～上頭搭的是清脆的洋蔥，我超愛❤️❤️❤️，洋蔥下覆蓋的半熟玉子～～～那惹人憐愛的蛋黃，著實讓整碗牛肋條丼的層次豐富許多！ ◼️炸物起司三角骨讓人覺得有點負擔，吃了會很膩，另外炸乳酪的討喜有點極端，同桌朋友有人不太愛，但我是挺喜歡的，不過要搭點肉吃，才不會過濃郁以至於無法吃第二、三顆😂 ◻️我們還點了一套炸菲力分食，若沒有飯，計價方式是少$20，就點了一盤來嚐嚐，結果吃下的第一口就讓人驚艷！😍😍😍，菲力非常非常軟嫩！外層酥的剛好、不油不膩！頗受好評❤️❤️❤️。 ◼️炸菲力跟單純的菲力丼一比較，炸菲力就略勝一籌，但菲力真的料理的讓人入口舒適，在喉間也能感受其撫慰人心的力量（誤😂😂😂。 ◻️其實第一道上來的是牛尾湯！非常大盤！可以2～3人一起享用，湯醇的乾淨、尾骨肉雖不是嫩但很像台式牛肉麵的牛肉～在冷冷的天，來上一盤，實在是很鍾意❤️。 - ➡️若想吃火山月見丼，建議訂位的時候要事先說一聲唷！ - 🎊#不限時餐廳！ - 🔖Google評論：4.6/5（722篇評論） - 心滿意足10心的話：9❤️ ——————————————— 🏠位置：台北市信義區忠孝東路五段412之6號（永春站2號出口1分鐘路程） 🈺營業時間：11:30-14:00；17:00-22:00 ✅服務費：10% ——————————————— #台北牛排 #台北炸牛排 #炸牛排 #牛排 #牛排丼 #永春 #信義區美食 #信義區 #popyummy #popyummy台北 #wowforfood #foodporn #poptour #taipeifood #taipeifoodie #대만 #台湾 #台北 #台北美食 #foodtravel_flymouse_taipei （在 GYUU NIKU ステーキ專門店） https://www.instagram.com/p/BtX65xbnrLU/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=xmme24w9pzov

0 notes

amy04042001-blog · 8 years

Text

台中$180吃到飽CP值爆棚日式料理。丼飯+日式小菜、白飯、爆料味噌湯、熱茶.吃到飽只要１８０元大胃王快來～～～

【 Yahoo美食特搜隊 / 艾米】

大間町其實在草屯蠻紅的

以多年日式料理精湛手藝搭配平價客製化丼飯和食的經營模式

成功擄獲食客的胃和心

今年回來台中開設分店，在試賣期間就頗受好評

主打丼飯和食多款自選

還有日式小菜、白飯、爆料味噌湯、麥茶..吃喝到飽

這樣只要＄１８０＄２２０

是不是有夠佛心?!

試賣期間就有吃貨朋友相揪要來踩點

今天終於有機會來一親芳澤囉 ^^

大間町店面位於精誠路、大墩12街角間

晚上經過扛棒仍是又大又亮，不太容易錯過它

店前設置有候位座椅

180元丼飯招牌十分吸睛 ^^

老闆精心佈置的店前區塊

流露高雅沈穩寧靜的日式風情

年關將近，大間町應顧客要求，今年推出外帶年菜服務

品項高檔又澎派，尚未決定年菜的人可以列入選項

一進門就會感受到居酒屋般熱鬧輕鬆氣氛 (剛好有一桌大家族聚餐 ^^)

櫃枱前擺有不少日本吉祥飾物及藝術品

桌與桌的距離也算寬敞，用餐桌面也夠大

桌面大這點很重要，因為點了套餐就很容易不夠放 XD

入座後服務生會來詳細介紹點餐方式及餐點內容

一人劃記一張，每個座位邊有編號，記得填上

大間町的餐食品項大略分有丼飯、和食

加值附餐、素食、飲品、手作料理及單點....

全圖文 https://goo.gl/aahDqa

~~歡迎加入amy的秘密花園粉絲團~~

IG https://www.instagram.com/amy04042001/

丼飯部份有海鮮及肉類可選

海鮮

綜合生魚片/親子鮭魚二選一

有生食/炙燒、醋飯/白飯自由圈選

肉類

牛/雞/豬三選一

口味有咖哩/味噌/燒肉/親子四選一

生蛋/溫泉蛋/糖心蛋/熟蛋自由配

和食部份選項更多

海鮮/豬/雞/牛、酥炸/照燒/奶油燒/薑汁/炸天婦羅/塩烤..

連加不加蔥、要不要辣、胡椒/薑汁濃淡...都為你客製了

酥炸款還有四種醬料可選

老闆啊~ 你會不會太太太貼心啦! (這樣我回家會想打老公耶)

想要吃豐富可以加值升級成套餐

+60、+120 隨你意

素食朋友一塊來也有日式好料可享用

不想吃太多，單點品項是個好選擇

現場提供熱麥茶免費續

另外烏梅汁、鮮奶茶、特調冰清酒、海尼根，一壺$100 一杯$50

數不清有多少美食可選了，好糾結喔~~~

桌上立牌是新菜色，看來也好讚

(不要這樣~~ 我會一直重劃單啦! >"<)

點餐後來到自取區-味噌湯、白飯、小菜、熱麥茶..免費自助續

味噌湯

一旁的海帶、青蔥隨你加，青菜撈就是滿碗好料

手撥沙拉蝦的蝦頭加入味噌湯裡熬出天然海鮮味

免費味噌湯竟然嚐得到這麼肥厚的鮭魚下巴肉

太幸福了啦!!!

現場無限量供應三款日式開胃小菜(平日三道假日四道)

主廚拿手小菜當然不只這幾樣

會每日更換喔，天天來也吃不膩的 ^^

涼拌豆干、漬醃小黃瓜、涼拌海帶根

豆干類本來就不是我的菜 ^^"

清爽小黃瓜和海帶根倒是續了不少碟

~~歡迎加入amy的秘密花園粉絲團~~

飲品鮮奶茶$50/杯、特調冰清酒$50/杯

鮮奶茶

店家費時人工煮出紅茶汁再加入純鮮奶

喝起來比較不甜膩，帶有天然醇奶香氣

冰清酒

有檸檬清香，清酒稀釋過口感蠻清爽的

(酒駕觸法未滿18歲禁止飲酒)

丼飯味噌牛肉溫泉蛋 $180

味噌不是太過度濃，吃起來是比較清爽的風味

牛肉量給得超大方好多好多，根本看不到底下的米飯了

劃開溫泉蛋讓香濃蛋黃潺潺滑下，滋潤米飯和牛肉口感

吼~~ 微甜香滑好好吃喔!

紅白蘿蔔、洋蔥絲都很軟口下飯呢

如果想吃得更豐富些，建議加價60元120元升等套餐

+60元和風沙拉、蒸蛋、甜點(今天是奶酪)、水果

+120元除了海鮮和風沙拉、蒸蛋、甜點、水果外

還有手捲、可樂餅(今天換南瓜派)、牛蕃茄(今天換漬甜菜根)，很豐盛吧!

那個甜菜根吃起來輕酸微甜還帶有玉米香味，好妙喔

蒸蛋裡有雞肉、香菇、蛤蜊..嫩口清鮮，超值

海鮮和風沙拉搭配自製和風醬

甜甜的不會太酸，十分開胃爽口

和食酥炸豬排塔塔醬 $220

雖然自助區有白飯、小菜吃到飽

和食系列都會配二樣小菜和香鬆白飯，真是太大心了!

米飯選用九號梗米，粒粒分明顆顆飽滿

單吃就很Q彈，加了香鬆更香更有味兒

~~歡迎加入amy的秘密花園粉絲團~~

酥炸豬排

這塊豬排超大塊，現點現炸香氣逼人

外裹炸粉適度不厚，又酥又香

一口咬下，真的會有卡滋卡滋的聲響耶 (爽)

雖然塔塔醬一般都用來沾佐海鮮類食物

沒想到炸豬排沾塔塔醬也很合拍

外層酥脆內部鎖汁，冷掉也不會覺得油膩，太可口了啦

大推必點款!

和食炸蝦天婦羅 $220 (飯和小菜就不拍了^^)

美味大炸蝦有兩隻，炸衣咬起來香香酥酥

吃起來不會油膩挺乾爽的，炸功了得

還有茄子、青椒、地瓜、芋頭、牛蒡片...種類多多堆滿滿

特好吃的是金黃長捲片狀的炸牛蒡片

完全不油手不油嘴，就像餅乾一樣爽脆

咀嚼時漫出甘甜味，金涮嘴 ^^

和食七星鰺魚鹽燒 $220

魚肉厚實完整，筷子不費力就能夾起一整塊

肉質細緻又沒什麼魚刺，很飽汁喔，烤功超厲害

鹹香鹹香的，不只下飯更是下酒好味 ^^

和食薑汁豬肉 $220

這款屬於塔吉鍋料理，能夠嚐到食材的真實原味喔

加熱時，迷人香氣不停漫出來

蔬菜和肉鮮味在沸煮時部份釋放在湯汁裡

肉片記得要幫忙翻煮一下

不要煮太久，軟嫩嫩最好吃了

湯汁煮滾後薑味其實不重，反而讓肉片更顯甜嫩

加了不少蔬菜，吃起來不會油膩

熱呼呼甘甜醬汁更是白飯殺手，小心續飯喔 XD

在台中其實不太能找到丼飯$180 和食$220這樣的價位了

更何況大間町還免費提供日式小菜、白飯、爆料味噌湯、熱茶..任你吃到飽

加價附餐升級吃得更豐盛也才300元而已

CP值爆棚啦!!

大胃王學生一定要收到口袋裡，吃一頓可以飽很久

大間町-丼和食屋(精誠店) https://goo.gl/aahDqa

~~歡迎加入amy的秘密花園粉絲團~~

。。。更多分享。。。

西屯六星級外帶年菜。古早味經典功夫大菜道道精彩美味，圍爐請客有裡子有面子

【食譜】耶誕跨年烤雞輕鬆做。精選家常醬料全員到齊年節送禮訪友拜年最佳首選

西屯安心手搖飲。必點冬季限定高大鮮乳製作的超濃芋頭鮮奶、甜濃不嗆鮮薑拿鐵，大推薦紅茶拿鐵、現榨鮮果飲

保健用品推薦。康美舒黛四合一鈦鍺能量元素保健帶。讓最佳貼身護衞來保養你的重要部位護腕/護腰/護膝

2016臺中國際花毯節花現新樂園免費景點　交通完整資訊看這裡 (文末附地圖) 本文榮登2016.12.21奇摩吃喝玩樂首頁

【夯】台中美食餐廳推薦。快搜懶人包。隨時更新版

amy的秘密花園

美食部落格: http://amy0404.pixnet.net/blog

粉絲團: https://www.facebook.com/amy04042001/

IG https://www.instagram.com/amy04042001/

#找美食 #找景點 #Yahoo美食特搜隊 #美食部落客 #yahoo旅遊部落客 #台灣 #台中 #大間町 #平價日式料理 #吃到飽 #amy的秘密花園

6 notes · View notes

yudingasia · 6 years

Photo

https://yuding.asia/1946

【九州行程】5日4夜福岡、佐賀、長崎自駕遊｜美食＋絕景＋住宿推介

九州地大脈物博，只恨假期太少，無9日以上長假是不能走遍九州7縣。決定不藏私送上緊密九州行程，花5天玩盡北九州3個縣，食得好住得豪，不用費神去計劃就可享疏肝假期！

自駕路線：福岡市→福岡縣糸島市→長崎縣平戶市→長崎縣松浦市→佐賀縣唐津市→福岡空港

撰文：遊日職人｜攝影：Woody｜編輯：Kwuny

DAY1 福岡市

抵達後到「一幸舍」食拉麵，到「志賀島」踩單車，食「海の中道海辺の里」海鮮飯，「全国地酒日本選大名店」飲清酒，到「博多屋台中洲十番」用餐，入住「AGORA FUKUOKA Hilltop Hotel & Spa」。

DAY1 福岡市

SPOT 1 福岡城¥1,000和服體驗

這家和服出租店，租出繡花華麗的和服外，也有輕便的浴衣。和服老師更會幫忙穿戴和為頭髮造型兼化妝。而且店面位於福岡城內，步行到福岡城、舞鶴公園、大濠公園等名勝拍攝十分方便。

和服租借每小時 ¥1,000/HK$69（最多為3小時）

多款和服、浴衣供選擇。

配件如木屐及包包，十分齊全。

福岡城舞遊館地址：福岡縣福岡市中央區城內2-5（三之丸廣場內）網址：www.myyounoyakata.com

SPOT 2 島上單車Café

志賀島環島遊約40分鐘車程，可到鳥居旁的Shikashima Cycle租用單車，經志賀島到海之中道等景點遊玩。

Shikashima Cycle就近志賀島入口及鳥居，環島遊3小時已足夠。

店內有Bianchi、TREK、Cannondale等品牌，價錢會因車種及品牌而有不同。

店內還有間輕食Café，提供飲品及甜點。

Shikashima Cycle 地址：福岡縣福岡市東區志賀島417-1 網址：shikashima.cycle

SPOT 3 小島單車遊

位於博多灣口的志賀島與九州本土之間以沙灘相連的島嶼。要前往志賀島觀光，可搭乘電車、巴士經由海之中道前往，也可從博多碼頭搭渡輪直達。島上除了有豐富的自然美景之外，還有歷史悠久的神社和石碑。

島人人口不多，沿勝馬海岸踩單車漫遊，十分輕鬆。

因後漢時期發現金印而建立的公園內，可遙望能古島的也良岬的公園入口。

SPOT 4 近海得吃海鮮食堂

單車遊志賀島可直上海之中道，這裡有間物產館有個海鮮食堂，新鮮食材即叫即燒，吃碗海鮮飯也不過一千円。

特選海鮮丼 ¥2,350

志賀島名物，新鮮炭燒榮螺 ¥250一隻。

店內有不少加工海產零食及漬物，帶返香港都無問題。

海の中道海辺の里地址：福岡縣福岡市東區大岳4-3-123 網址：海の中道海辺の里

SPOT 5 濃稠起泡豚骨湯專家

自稱元祖泡系，其實是製作過程中豚骨中的油脂混著空氣攪拌，產生了米白色的脂泡，入口濃厚細膩，跟薄薄的叉燒及幼直拉麵極度合拍。名物還有博多一口餃子及炒飯。

味玉赤ラーメン ¥1,070

坐在吧枱位置，可看著整個拉麵製作過程。

一幸舍在博多站一番街亦有分店。

博多一幸舍地址：福岡縣福岡市中央區春吉3-11-18 網址：博多一幸舍

SPOT 6 十四代一字排開任揀立飲

來到福岡想飲清酒，可來就近赤坂站的這間清酒立飲酒場，櫃內酒量繁多，明眼人一睇就會看到著明的「十四代」系列，雖說不是最頂級，但勝在¥1,000左右一杯（500ml)，飲多幾款亦唔肉痛。

店內除了立飲，亦有販賣清酒，種類之多，大開眼界。

十四代秘伝玉返し本丸角新 500ml ¥1,436

將心水清酒拿到櫃台，可揀500ml或1,000ml分量。

全国地酒日本選抜大名店地址：福岡縣福岡市中央區大名 2-10-1 シャンボール大名網址：全国地酒日本選抜大名店

STAY 山上絕景酒店

位於福岡市中央區山上的都市溫泉酒店，十分適合一家大細入住。全館都以木系為主設計，甚具文青風格，每個角落都像拍照背景。晚上可一覽福岡夜景，還可到大浴場浸浴。

雙人房連早餐 ¥25,800起

極具層次感的夜景景觀。

內裝設計極型格，在這共用空間飲杯咖啡放鬆一下。

大浴場內有冷熱水池，水質為炭酸泉，有美肌效用。

AGORA FUKUOKA Hilltop Hotel & Spa 地址：福岡縣福岡市中央區輝國1-1-33 網址：AGORA FUKUOKA Hilltop Hotel & Spa

DAY2 糸島市

到「糸島 LONDON BUS CAFE」及「二見ケ浦夫婦岩」打卡，「いとしま援プラザ」及「JA糸島直市場伊都菜彩」買手信，「Bistro&Cafe TIME」吃午餐及「古材の森」歎蛋糕，到「白糸の滝ふれあいの里」釣魚食流水麵。

SPOT 1 打卡必到！倫敦雙層巴士

沿海城市糸島的地標大抵是這家英式雙層巴士改裝成的cafe，即使平日午後也有很多櫻花妹來打卡呃like! 這裡的gelato用了佐賀佐世保山中牧場無添加牛奶製成，有20多款口味，單球¥450/HK$31起。

海岸邊

Gelato起用佐世保山中牧場無添加牛奶製成，有20多款口味，由¥450起。

巴士上層是面向海岸的堂食位置。

糸島 LONDON BUS CAFE 地址：福岡縣糸島市志摩野北2289-6 網址：糸島 LONDON BUS CAFE

SPOT 2 日本夕陽百選

位於糸島市北部，透過櫻井神社的海中白色鳥居，看著離岸百米的二見ケ浦夫婦岩看似相連不分離，想行桃花運要去打卡兼拜拜。

潮漲時份，白色鳥居置身海中。

日落時間打卡人潮最多。

很多人會校啱角度，拍到夫婦岩在鳥居之中。

二見ケ浦夫婦岩地址：福岡縣糸島市志摩櫻井二見ケ浦

SPOT 3 燒魚流水麵

白糸瀑布位於約5百米高的山腰，每年5至9月可吃到流水麵（每位¥500/HK$34），而夏季每人花2千円更可釣4條鮎魚即燒即食。

夏日限定流水麵，每人¥500，消暑涼快。

即釣即食小鱒魚，亦可單買，每條¥500。

白糸瀑布位於約530米高的山腰，是當地人的消暑聖地。

白糸の滝　ふれあいの里地址：福岡縣糸島市白糸459-1 電話：+81-(0)92-323-2114 營業時間：9am-5pm（5月至9月； 12月至3月逢周三休息）

SPOT 4 集合糸島手作人

糸島原來有好多手作人，陶瓷杯碟、竹器、木製品、皮革飾物等種類繁多，而這家兩層高的應援Plaza，正好集合糸島80多個手作品牌，展出並售賣其作品。

店內有來自島內80多家手作品牌的作品出售。

店內cafe使用糸島出產的手作杯隻供客人使用。

欣賞而又未必想買走，可到cafe點杯咖啡過一過癮。

いとしま応援プラザ地址：福岡縣糸島市志摩初30 網址：www.itopla.net

SPOT 5 停車場影女神照

西浦海岸有個停車場於2018年成為Instagram（IG）熱話的全新景點，只要搜尋「#ジハングン」，女神打卡照立即呈現眼前。停車場的海岸旁放置了如巨大的黃色鞦韆、心形鐵架及女神剪影等裝置藝術。

裝置藝術可能本身平平無奇，但配上海岸背景跟光影，立即成為一張wallpaper。

吹著海風，坐上鞦韆看夕陽，背光剪影照一定要影到。

多件藝術品可分開欣賞，亦可重疊著來看，角度無限。

#ジハングン（Jihangun）地址：福岡縣福岡市西區西浦644-1 網址：www.jihangun.com

Day 3 長崎縣平戶、松浦

一早享受平戶島上自駕遊，一覽「川內峠」、「高越公會堂棚田」、「サンセットウェイ」的大山大水，再出發到松浦「百枝製菓」吃和菓子，再到「食味酒あじ彩」食松浦池魚定食，或到「海上屋台三軒屋」吃鯛魚料理。參觀市內的教堂後，再前往平戶，到「蔦屋」買甜點，入住「平戶海上ホテル」。

SPOT 1 廣告絕景自駕遊

長崎自然景色眾多，其中有三個精選之選，離平戶市約10多分鐘到30多鐘車程左右，可找到川內峠大草原、就近高越公會堂棚田一帶及生月島日落勝地サンセットウェイ海岸，打卡必到。

位於平戶島北面，離平戶市十多分鐘川內峠，是連綿的草原，有如置身汽車廣告之中。

川內峠地址：長崎縣平戶市大野町

往平戶島西面春日田棚田的路上，可找到讓人眼前一亮的高越公會堂棚田。

高越公會堂棚田地址：長崎縣平戶市高越町

跟平戶島西面相連的生月島上，於海岸地帶找到人氣日落景點サンセットウェイ。

サンセットウェイ地址：長崎縣平戶市生月町南免至山田免一帶

SPOT 2 甜上心頭天皇貢品

創業1502年、九州最古老菓子店蔦屋仍保留了當時甜品的特色。招牌復刻甜點鳥羽玉是平戶35代藩主的「百菓之圖」茶席登場，由松浦資料博物館協助下復刻，雪白如珍珠、灑滿和三盆糖的柔軟求肥餅內包住黑芝麻餡，只能全人手製作。

炸長崎蛋糕 ¥972/HK$67 嘗味限期只有2周，以當地農場新鮮蛋做成蛋漿，包著蛋糕表面再炸，鬆軟香口。

鳥羽玉¥1,296/HK$89 花6年時間研發，以國產材料製作，2小時只能做到10顆，冷藏下只能放3天，美食果然只能在地嘗。

古民家庭園樓閣一派和風。

蔦屋地址：長崎縣平戶市木引田町431 網址： www.hirado-tsutaya.jp

SPOT 3 海上屋台嘗鯛魚丼

近海得吃，料理以海產為主，吸引不少日本藝人幫襯的鯛魚丼，大大片閃亮新鮮光澤的鯛魚滿滿地鋪在飯面，先大口扒兩啖嘗原味，再加秘製的麻醬撈勻吃，最後才倒高湯做茶漬，三重口感和味覺享受。

位於海上的屋台極有避風塘氣氛，風味十足。

屋台內可看到小艇駛進漁港的景色。

鯛魚飯¥850/HK$59 以麻醬拌入鯛魚飯內，芝麻醬較杰身，味道特濃，吊出魚肉的鮮味。

海上屋台三軒屋地址：長崎縣松浦市鷹島町阿翁浦免遠泉地先網址：sangenya.net

SPOT 4 海中鮮居酒屋

位於松浦市內的居酒屋，室內氣氛輕鬆，僅有36個坐位，菜式全由老闆跟老闆娘主理，甚有地道風味，主打新鮮刺身膳食，一家大細之選。

新鮮刺身，上枱賣相精美。

看著老闆料理多款魚介料理，食指大動。

門口��極具地道風味。

食味酒処あじ彩地址：長崎縣松浦市志佐町浦免1311-1 網址：ajisai2955.com

SPOT 5 幸福的布甸味道

店主百枝秀樹將曾是日式和菓子店的「百枝製菓舖」搖身一變成了洋式菓子店，其中顏色分明的芒果布甸最為人氣。

店內甜品種類極多，即食又得，買走都得。

甜薯蛋糕仔，用料十足。

老店創新，由和式轉成洋式甜品店。

百枝製菓舖地址：長崎縣松浦市今福町浦免453 電話：0956-74-0413

STAY 一望平戶海峽

酒店內全部客房均座擁海景，還有向海的露天大浴場。晚餐以當地時令海產、魚介為主，身心都得到治癒。

晚餐有當地有名的平目魚外，還有原隻鮑魚。

房間全部向海，室內設計簡單。

晚餐最後還有小份鰻魚飯收尾，滿足！

平戶海上ホテル地址：長崎縣平戶市大久保町2231-3 網址：www.hiradokaijyohotel.co.jp

Day 4．佐賀縣唐津市

朝早到「呼子朝市」參觀，到「道の駅桃山天下市」吃呼子魷魚大餐，再到「曳山展示場」看神轎，到「caffe Luna」歎咖啡，再到「からつバlガl松原本店」吃漢堡，入住「KARATSU SEASIDE HOTEL」。翌日早上玩「唐津BEACH CLUB」SUP，準備回港。

SPOT 1 撐出海看日出

水上運動直立板 (stand up paddling) 的技術門檻不高，朝早第一團會在水面平靜的玄海国定公園一帶玩，在海中央看著鹹蛋黄從水平線上升一刻！

日出一刻感動到完全忘卻晨早起床的痛苦，好值得！

由世界知名的SUP達人西村榮治親自帶隊。

在岸邊欣賞日出，十分寫意。

唐津BEACH CLUB 地址：佐賀縣唐津市東唐津4-5-18東の浜海水浴場前網址：select-type.com/s/karatsu_beach_club

SPOT 2 活力十足魷魚刺身

自駕遊的行程中必定會加插「道の駅」，這些物產館附設餐廳吃的都是在地食材，這裡供應當地名物活生生的呼子魷魚大餐，套餐包括刺身、天婦羅和魷魚燒賣，切得起花的魷魚燒賣做得出色。

套餐包括刺身、天婦羅和魷魚燒賣。

魷魚刺身切到透光，入口彈牙。

被一片綠色包圍，特別放鬆。

道の駅桃山天下市地址：佐賀縣唐津市鎮西町名護屋1859 網址：momo-ten.com

SPOT 3 參拜祭典神轎

代表14個町的曳山神轎是每年11月唐津宮日祭巡遊隊伍的主角，曳山高約7米、重約3噸，造型有華麗獅子、賣萌鯛魚及武將的頭盔等，睇見都開心。而「鯛魚」曳山更曾來過香港參與新年的花車巡遊。

錯過節日亦可欣賞到多款曳山。

「鯛魚」曳山口水肩￥900 / HK$63

曳山款式眾多，不一定只有鯛魚。

曳山展示場地址：佐賀縣唐津市西城內6-33 網址：karatsu-bunka.or.jp/hikiyama.html

SPOT 4 巴士賣漢堡

香港有富豪車仔軟雪糕，唐津松原有巴士賣漢堡包，身為佐賀名物，漢堡夾著牛肉、火腿、芝士及雞蛋，點睛位是其酸甜醬汁，開胃非常。

單看巴士本身，絕對想不到是當地名物漢堡包店。

多款漢堡包由￥310 / HK$21起。

玩到攰可買走邊行邊食。

からつバーガー松原本店地址：佐賀縣唐津市虹ノ松原電話：0955-70-6446

SPOT 5 名師打造唐津燒

caffe Luna吸引不少食具粉絲到訪，皆因店內餐點全起用由多位日本名師製作的唐津燒及波佐見燒餐具，跟食物完美配合。

唐津燒作餐具，感覺極為文青。

每件食物都像藝術品一樣。

店內裝潢簡約。

caffe Luna 地址：佐賀縣唐津市京町 1768-4 電話：080-2697-0497

STAY 看盡180度無邊玄界灘

酒店位於唐津離東の浜海水浴場只要3分鐘車程，分成和式及洋式客房，全部面海，最近開設了展望浴場「唐津SEASIDE温泉」，分成男女展望露天風呂及展望內湯，泡住湯望向高島靚景，非常寫意。

客房內配有按摩浴池的浴室一樣有無敵海景。

晚餐起用當地時令食材烹調。

附設私人沙灘和露天泳池，安坐房中180度無遮擋看到藍天碧海玄界灘、高島及唐津城等地標。

KARATSU SEASIDE HOTEL 地址：佐賀縣唐津市東唐津4-182 電話：0955-75-3300 房價： 2人1室，1 泊2食每位¥18,360/HK$1,266 網址： www.seaside.karatsu.saga.jp

九州實用資料

航班：香港有多間航空公司營運直航至福岡的航班。機場分國內線及國際線航廈，地下鐵只到國內線航廈，要到國際線航廈須乘10-15分鐘的免費接駁巴士。而香港快運將於2019年1月19日有直航航班前往長崎。

福岡機場網址： www.fuk-ab.co.jp 長崎機場網址： nagasaki-airport.jp

租車須知

① 出發前可先在租車公司網站預約

收費以租車時數或日數作基本收費計算，另要可加購額外購買汽車保險。留意取車和還車的地點不同會加收額外的服務費。

Budget 租車公司： www.budgetrentacar.co.jp

② 必須持有國際駕駛執照

在日本駕駛汽車，外國人須持有國際駕駛執照，只要你持有香港有效駕駛執照就可以向運輸署申請。

運輸署網址：www.td.gov.hk

③ 九州的長崎、熊本及鹿兒島市內有路面電車運行

在路面電車路段要留意黃色箭頭的交通燈亮起時，車輛必須停駛。軌道是路面電車專用，只有在右轉、迴轉時才被允許穿越軌道。

④ 應急處理

發生事故或遇故障應立即停駛，請先確認自身安全後向警方報案（電話：119) 處理，並聯絡租車公司。

九州租車旅遊手冊（按此）

九州自駕遊資訊（按此）

#日本 #日本旅行 #日本自由行

0 notes