#厨房わかまつ

[ogyuu]

教会の祝福

(168厨房の海鮮ビーフン)

最近、体がものすごく重い日があり

今朝も辛くて😂😂

でも教会に行ったら

嬉しいことがたくさんありました☺️

300万円もの献金がきて

ザンビアの学校建設に送られるそう👏

実は孤児院の映像制作で

ザンビアのアニメを作っています。

(今日締め切りだけど現在進行形…☺️)

神さまの手があることを感じました！

あとドレスデン交響楽団の！

主席の！？

チェロ奏者の方が合同webコンサートに！！

チェロ〜〜〜🥳

すでに心がワクワクしています🥹

本場の音が聴ける。

願わくば現地で聴きたい………❤️

いつか教会でも弾いてくれないかな☺️

一気に夢が膨らみました。

チェロ！

あとずっと聞きたかった証も聞けて

すごく神さまの手を感じて

祝福されているのを感じて

私も祝福されました✨✨✨✨

さらに祈ります🙏

今日も教会に行けて良かったです。

祝福がたくさんあるんだなあ。

2024.01.28

[copyoffice]

── 本書の「『雑務』こそチャンスに変える」という項目が印象的でした。ある仕事をきっかけに、仕事への向き合い方が変わったと書いていらっしゃいましたね。 はい。入社1年目でドラマのAD(アシスタント・ディレクター)をしていたときのことです。僕はその仕事を「つまらないうえに激務」で、「だれにでもできる仕事」だと思いこんでいました。 そんなある日、監督から「明日の撮影で小道具として使うから、サッカー部の女子マネージャーの手づくり弁当を用意してこい」と言われまして。正直面倒だったのですが、なんとか対応するしかないですよね。学生時代にバイトをしていた居酒屋の厨房を借りて、仕事の後につくりはじめました。 とはいえ、女子高生の手づくり弁当なんて想像もつきません。頭を抱えているうちに「サッカー部のマネージャーなんだから、おにぎりをサッカーボールに見立ててはどうか」と考えついて、サッカーボール型のおにぎりをつくったんです。 夢中で弁当を用意して、ふと気づくとロケの2時間前になっていました。弁当を持って急いで現場に行くと、驚いたことに監督が「この弁当をストーリーのメインにしたい」と言ってくれたんです。 ── 小道具だったはずのお弁当がストーリーのメインに! まさに雑務がチャンスに変わったんですね。 それまで、ADの仕事にモチベーションなんてありませんでした。雑務ばかりで、自分がやりたかった、クリエイティブな仕事にはつながらないと思っていましたし。 ところが、その出来事を通じて「ただの下働きなんて存在しないんだ。どんな小さな仕事も、大きな仕事につながっているんだな」と気づき、一つひとつの仕事に対する姿勢が変わっていきました。

【祝・グランプリ受賞】仕事の「運」は自分でつくれ 『佐久間宣行のずるい仕事術』著者インタビュー --- 本の要約サイト flier(フライヤー)

[kennak]

横浜市保健所は29日、京急百貨店（港南区）内の「日本橋鰻伊勢定」で販売された「うなぎ弁当」などを食べた計130人が下痢や嘔吐（おうと）などの症状を訴え、うち5人の便から黄色ブドウ球菌が検出されたと発表した。市保健所は食中毒と断定し、百貨店内の伊勢定を営業禁止処分とした。 　市保健所によると、症状を訴えているのは10歳未満～90代の男女130人。多くは軽症だが、2人が経過観察のために入院し、90代の女性1人が弁当を食べた後に嘔吐などの症状を発症して亡くなったという。女性は持病があり、市保健所は「因果関係は不明」としている。 　問題になっているのは、24～25日に地下1階の売り場で販売された「うなぎ弁当」と「うなぎかば焼き」。 　29日夜に記者会見を開いた京急百貨店と伊勢定の説明では、いずれも百貨店内で伊勢定がつくったもので、2日間で1761食を販売した。24日は「土用の丑の日」で、地下1階の売り場の厨房（ちゅうぼう）に加えてバックヤードの厨房も使ったという。 　亡くなった女性は24日午後6～7時ごろに弁当を食べ、深夜に救急搬送されたが、翌日死亡したという。伊勢定の富田宗一郎取締役は「多数の被害者を出したことを深くおわび申し上げる」と謝罪した。 　26日に体調不良の訴えがあり、28日午後8時までに147人から体調不良の訴えが寄せられているという。 　HPによると、日本橋鰻伊勢��は東京・日本橋に本店があり、今回の京急百貨店内の店舗を含む6店を展開している。（堅島敢太郎）

うなぎで130人が食中毒　1人死亡、横浜市保健所「因果関係不明」（朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

[tanashin]

その夜　

作業煮詰まって終電で新宿へ。

特急で3駅15分。帰り路急ぐ人波に逆らい歌舞伎町に向かう。「こんな時間に、」「歌舞伎町で、」と未だにわけのわからん優越感を持ってしまう自分に辟易する。単に地元の後輩が店長している飲み屋にしか行くところがないだけだ。

思い出横丁、大ガード、一番街を抜け、路駐の黒塗りの列の脇を曲がる裏通りの一角に「のぼせもん」がある。店は混んでいた。ラーメンやチャーハンのメシ客と呑みの客。鍋を振っている才木はオレに気付き顎でカウンターの角を指す。行く前にLINEしていたので手書きの予約の紙が置いてある。1人のときも2席分必ず確保してくれている。元々は博多ラーメン屋だったが場所柄呑みの客が多く、いつのまにかツマミが増えていき博多屋台メニューが並ぶようになった。もつ鍋まで出る。才木は平日ワンオペで店を回す。

ウーロンハイと煮卵とチャーシューが出てくる。才木が作ったウーロンハイは本当にうまい。大五郎と伊藤園の烏龍茶なのにいちいち美味い。ウチで同じように作っても全然違う。不思議。反対側の角の高橋さんと目が合い会釈する。この辺りのキャッチの元締めのヤクザ。入れ替わりくる休憩時の若者にメシを食べさせている。高橋さんはいつもの一升瓶の黒霧のロックのセット。この店で一升瓶をキープしているのは、高橋さんとサニーデイの田中さんだけだ。混み合ってきたので一度外に出る。

散歩しながら撮影。いい瞬間はなかなか出会わない。一度森山大道を見かけて後をつけたことがある。歩きながらずっと撮影していた。その数秒後に自分も同じ場所に立つけど、なにをなんで撮っていたのかまったくわからなかった。小一時間ついて回ったが途中巻かれた、というか見失った。「夢のように薄い水割りを」と酒で体を壊した森山大道がどっかのバーで言ったらしい。

ホスト街を抜けてバッティングセンターの前のたくさんの自販機の光の下に女の子が座りこみ泣いていた。遠目から一枚撮るかとカメラ構えた瞬間目が合いやめた。ばつが悪いので、なにか飲むかと自販機に小銭を入れる。女の子は黙って桃の天然水を押した。リボンが異様にたくさんついたレース生地のワンピースとロングブーツ。かなり酔っていて涙で化粧が落ちていた。とりあえず隣りでタバコに火をつける。吸うかと差し出すが首を横にふる。「携帯貸して」と、調べものか誰かに連絡するのかと渡す。イヤホンをつけたまま渡してしまい外そうとすると手を払い除け耳につけて歩き出した。

背はかなり小さく細い。アスファルトを鳴らしながら、ではなく、目についた自転車や看板を蹴り倒しながらカラーコーンをぶん投げながら歩く。取れかけたツケマツゲも投げてた。倒された自転車や看板を元に戻しながら後ろからつかず離れずでついていく、声は届かない。もしトラブルになりそうなら出ていこうかと思ったけどみんなあっけに取られ何回か怒鳴られたが気にせず歩く。怒りか悲しみか大きなエネルギーが放出してる様はすごいライブで演ってる人が光って見えるのに似ていた。澱みがないから止まらない止められないのか。ランダムに設定していたレイジアゲインストザマシーンあたりが流れているのかと思ったら面白くてニヤついてたら、振り返り「キモ」と言われる。後ろ姿を撮りながら新宿をぐるぐる回る。たまに振り返ると「ウケる、Yahooニュースばっかり見てんじゃん、キモ」「フォロワー500人、キモ」とケラケラ笑う。見るなと言い返しても、もう背中聞こえていない。

どのくらい歩いただろう、そろそろ始発が動く時間で駅に向かう人が多くなってきた。あいかわらずなぎ倒しながら歩いていたが勢いはなくなっていた。酔いも覚めたのだろう。空の桃の天然水は持ったままだ。三丁目の飲み屋街から明治通り伊勢丹の向かいに出てきた。あーここ美味しいクレッソニエールと思ってたら突然立ち止まりイヤホンを外しiPhoneとペットボトルを思いっきり足元に投げつけてきた。

「おまえのハンパなやさしさが全部をダメにする」

と言い放ち新宿三丁目の駅に降りていった。拾うと画面はバキバキに割れていた。傷だらけで人質は解放された。音は鳴るかとイヤホンをつけるとpredawnが流れていた。

コンビニでアイスを買い店に戻る。誰もいない店内で才木は仕込みをやっていた。「にーやん遅かったね、瓶ビールでいい？」小さいグラスで乾杯だけして、才木はアイスをくわえながら厨房に戻る。系列の4店舗分のスープの仕込みを才木がやっている。さっきの話しを聞いてもらいたくて「少し休んで呑もうや」と誘う。「この豚は一度死んでウチにきてるから、2度死なすわけにはいかんのよ」と才木は言った。寸胴の中の豚骨を砕く才木の背中を見ながらアイスを食べた。

[ryotarox]

独創的な料理の数々で世界から注目を浴びるデンマークの人気レストラン noma のシェフ、レネ・レゼピ氏をフィーチャーしたドキュメンタリー。美食とは縁遠かった北欧で革新的な食文化を作り上げた彼の食に対する姿勢や、移民差別を受けた生い立ち、厨房の裏側などに密着する。さらに、 2位に転落し再び世界の頂点に返り咲くまでの復活劇も見どころ。

世界一のレストラン｢ノーマ閉店｣が与えた衝撃 過酷な労働と激しい職場文化の高級店は限界 | グルメ・レシピ | 東洋経済オンライン

2023年1月10日、コペンハーゲンのレストラン「ノーマ（noma）」が、2024年末で通常営業を終えると発表した。開業以来20年間、「世界のベストレストラン50」における5度の世界1位獲得、ミシュラン3つ星と華々しい称号を得て、その料理やレストランのあり方においても世界にさまざまな影響を与え続けたレストランが、一つの区切りを迎える。 「noma3.0」と題した公式サイトの告知には「ノーマであり続けるために変わる必要がある」として今後の予定が記されている。レストランは2025年から「広いテストキッチンと巨大なラボ（実験室）」として研究や開発が主体になり、そしてこれまでと同様に世界に出かけ、「シーズン」と呼ばれる期間限定営業を行うという。

ノーマ (レストラン) - Wikipedia

ノーマ（noma）は、デンマーク・コペンハーゲンにあるレストラン。2003年に開店し、レネ・レゼピ（英語版）がシェフ長を務める。店名はデンマーク語の「nordisk」（北欧の）と「mad」（料理）を組み合わせた造語である[2][3]。その独創性や革新性によって知られている

[crispy-moratta]

夜飯と野良猫 モリオカにて

仕事の進捗が芳しくないので、気晴らしに夜ごはんを食べにモリオカへ。モリオカは定食とパスタ、ハウスワインがあるわたしのお気に入りのお店。パスタを頼むとおまけにサラダが付き、しかもこれが上等なサラダ���日によって鶏肉や厚切りのハムが入っていたり具材は異なるが、これがしっかりとしたボリュームのサラダである。またビールを頼むとこれにもおまけがつく、ソーセージやサラミのミニ盛り合わせ。極め付けは食後にプリンをついてくる、美味い。しかもこれらはメニューには記載が全くないため、はじめて訪れた時は、このおまけの充実さにうれしい驚きがある。

今日もパスタ(とサラダとプリン),ハウスワインの白をいただこうと思い店のドアを開けると店主の他に1匹の子猫がケージの中にいた。今まで猫を飼っているような様子もなかったので、メニューのオーダー以外に話したことのなかった店主、「猫飼われてたんですか？」 と尋ねたところどうやら、今朝カラスに虐められていたところを助けて拾ってきたそうであった。先ほど体を洗ってあげたばかりらしくちょうど店主の方が子猫の体を拭いてあげていたところだった。メニューをもらい考えていると、「おおまかに拭き終えてからオーダーをとるでもいいでしょうか？」 と聞かれたので 「全然いいです。」 と答えた。今日はブルーチーズと胡桃のパスタを注文する。メニューを取ると店主はケージを閉めて風呂敷を覆い被せて厨房に入っていく。店主がいなくなると子猫はミー、ミーと鳴いていた。わたしもメニューが来るまで本を読んで待つつもりだったが、ひっきりなしに鳴く子猫の様子が気になり、風呂敷を被ったケージをチラチラ見た。またしばらくしておまけのサラダが運ばれてきた。店主に 「子猫をなでてもいいですか」 と聞くとまだ少し濡れているから拭いてやってほしいと言われてタオルを渡される。運ばれてきたサラダを放ったまま濡れた毛並みにタオルで包むようにして抱き上げて体を拭いてやった。15分ほど拭いていただろうか、すっかり体は乾いてだいぶ子猫の緊張も解けてきたところ、パスタが来たので店主に子猫を引き継ぎ、わたしはサラダとパスタをいただき、ワインを呑んだ。そろそろ食べ終わるかなというころに、店主が席の方にケージを持ってきてくれて、子猫の横で残りを食べた。食後にプリンが運ばれてくると、一緒にブラシを渡され、「これで毛繕いしてください」 と言って、店主は厨房へ。わたしはそのままプリンを放置ししばらく毛繕いをしてやっていたがあまりに店主が戻ってこないので、子猫の隙を見てプリンを食べた。この頃にはさきほどまで小刻みに震え濡れていた子猫もすっかり元気になり目を離すとすぐケージが出ようとしたのでその都度抱きかかえて何度かなでてからケージに戻してやった。

あまりに長居しすぎるのも悪くなってきたので、ごちそうさまですと見えないところにいる店主に向けて言うとすぐこちらに来てお会計をしてくれた。「料理中面倒をずっと見てもらったから」 といいワインはサービスにしてくれた。面倒を見ているときの子猫の体温はワインを呑んだわたしの手よりも熱く、わたしは生命の尊さを感じた。

[luncott]

この味噌つけめん、十年近く前に店舗のメニューから消えた品なんだけどいつ何時頼んでも必ず出てくる。

本当にたまにしか訪れない店なので来る度に店員が変わってて、注文すると必ず「ウチに味噌つけは無いですね〜」「以前はあったんですけどもう無いですかね…？」「えっ　ちょっと確認してきますね」という会話が交わされ、必ず厨房から「ﾃﾞｷﾙﾖ」とリーダーの即答が聞こえ仰天した店員が帰ってくる。

あるのか…？わししか注文してないのに毎年継承されている謎の激ウマ専用隠しメニューと化している可能性が…。

[longgoodbye1992]

田園の中の喫茶店にて

最近単発のバイトに中々入れず、退屈な日々を過ごしている。

前のようにパチスロに行く気もなくなり、秋が深まる山やら滝やらに行っては数枚の写真を撮って帰る。

普段カフェインを控えているが、温かい珈琲が美味しい季節になったから、前から気になっていたカフェを周り始めた。

今日来たところは木曜から土曜までしか営業していない、海の側から少し山に入った田園地帯の真ん中にある喫茶店だ。

古民家のような外見から中に入ると立派な梁がある。ピアノやギター、コントラバスまであって、音楽イベントをやっていると聞いた。

オリジナルの珈琲を頼む。

客は自分ひとりで、お店の人も一人だった。

窓際のいい席に座れた。文庫本を開いてたまに外を見るというのを繰り返す。

すると車が店の前に止まり、女性が一人店の中に入ってきた。

予約していた人なのだろうか、店主は女性の顔を見ると豆を挽き始めた。

香ばしい香りが店内に広がる。

読んでいた桜木紫乃の短編小説にいいアクセントをくれる。

七、八分くらいしてそれが出来上がったようで、女性は袋を持って会釈しながら店を出た。

それから五分ほどして、店主が申し訳無さそうに、珈琲カップを持ってきた。

「大変お待たせしました」

「いえいえ」

「エチオピアです」

「ありがとうございます」

もしこれが町中にあるチェーン店のコーヒーショップならクレームを入れる人もいるだろう。

でもここは時がゆっくり進む田んぼの真ん中の喫茶店。早さなんか求めてはいない。

大人の例えをするならば、メイクをしている相手を待っている時間と同じで、完全に相手が美しい状態で出てくるのはどれだけ待ってもいい。

珈琲を一口飲む。取っ手が無いタイプだから少し指が熱かったがそれもいい。

あっさりした飲み口だがコクがある。苦味は程々で酸味はあとに少し残るくらい。バランスの良い味で、毎日飲むのにはうってつけの味だった。

小説を読み終えて文章を書く。

聞こえるのは少し前にオーダーした珈琲牛乳を作る音と外にいるカラスの声。

そういえば、と思い出したのは自分の誕生日と一ヶ月違いで大学の同期だった香菜の事。今日がその誕生日だったのをスマートフォンの日付を見て思い出した。二年前くらいに突然泣きながら電話があって以来、たまにやり取りをする。

香菜とは色々あった。大学に入って最初に仲良くなった女の子が香菜で、初めて女の子の部屋に泊まったのも彼女の部屋だ。不思議なものでそんな関係だったにも関わらず、ある時期から互いを嫌うようになって口も聞かなければ目も合わせなくなった。

だから泣きながら電話してきたのは何故なのかわからなかったが、それをすんなり受け止めて泣き止むまで話を聞き続けた自分もどうしてなのかわからない。

とりあえず誕生日メッセージを送っておいた。

珈琲牛乳がテーブルに置かれる。

昔、母親が作ってくれたような優しい甘さ。

ミルクの膜があってそれをスプーンですくって食べるのが好きだ。

村上春樹の短編を読む。三分で読み終わるくらいあっさりしたものだが、村上春樹の色が確かにそこにあって、純粋にさすがだなと思った。

まだ外でカラスが鳴いている。洗い物をする店主の息遣いと厨房の奥で流れるピアノの音楽が微かに背中越しに聞こえる。

香菜から返信が届く。

お礼と今度公開される映画の監督を務めた事を報告してきた。

おめでとう。さすがだね。と返した。香菜はずっと優秀だった。いや、人に評価されるのが得意だった。作った作品を面白いと思ったことはないが、教員や審査員たちに認められる物を多く作っていた。　

反対に俺は落ちこぼれのような物で、自分主演のハードボイルド作品を作ったり、クドカンもどきの恋愛コメディを書いたりしては、不評を買っていた。

そんな二人が今こうして連絡を取り合ってるのを同期が聞いたら驚くだろう。

そんな事を考えていたら珈琲牛乳が温くなってしまった。

閉店時間も近い。

家に帰りたくない。

ずっとこんな風にどこかの店の片隅で本を読んだり下手な文章を書いたり誰かと話をしていたい。

窓の外の田んぼからは、稲のひこばえが大きく育っている。もう秋も深いというのに元気だ。

店にあるアコースティックギターを弾きたいなと思ったが、恥ずかしいので店主に言えないまま店を去る。

夕飯なのか夜の部の仕込みなのかコンソメスープの香りがした。

家の今夜の晩御飯はヒレカツだ。

今日もまた酒を飲んで睡眠薬を一錠多めに飲んで寝るのだろう。最近上手く眠れない。

明日は面接。

帰りにまた寄ろうかな。

この田園の中の喫茶店に。

[klasina-hiro]

📢アルバイト募集のお知らせ

いつもお料理のご注文ありがとうございます。

ありがたいことに昨今のKLASINAは50人〜150名ほどの食数を希望されるお客様が増え、キャパの限界を深く観念しましたため新たに厨房をお手伝いいただけるアルバイトさんを募集いたします！

現在も数名のアルバイトさんにお世話になり、みなさんの本業やご予定と調整しながらご都合の良い日でシフトを作ってますが、注文が大容量になった時に複数名のマンパワー必須のため今回はフレキシブルな時間枠で長期でお手伝いいただける方が希望です。

アルバイト内容は主に仕込みや容器へのおかず詰めと後片付け。 当方には作りたてをその場で食べていただく店内飲食サービスもありますが、作ってから召し上がるまで時間をおくお弁当やケータリング料理をメインに扱っているので、徹底的な安全管理と衛生管理にご理解のもと実行できる方にお願いできたら大変心強いです。

店内飲食等でご存知の通り日頃は楽しいアトリエですが、作業中は時間との戦いで戦場と化し寡黙にただひたすら数を数えたり間違いがないかの点検に集中するため決してゆるくはないですがw、共に創り送り出したお料理がお客様に喜ばれる瞬間は大変嬉しいものです。

募集人数は若干名、食べ物の配送は人の命を預かってるも同然、万が一のことがあってなはりません。

面白半分や単なる暇つぶしの方はお見送りください、 業務内容に共感し真摯に取り組める方、我こそは！って勇者のご応募お待ちしております！

【アルバイト依頼日時】

都度相談。

直近依頼もたまにありますが、通常は2〜3週間前から日時を打診します。ご都合よければ出勤いただき、ご都合悪い場合は見送りとなります。

時間帯は案件によって変動します。

作業時間目安ですが、仕込みの日は平均3〜4h前後、ボリュームのあるお弁当やケータリングの場合は1日仕事になります。

目安としてお弁当作業は午前中がメイン。早朝作業もあり。 ケータリングは夕方がメイン。18時前後のお届けが多いので昼過ぎからの作業になることが多いです。 【作業内容】 お料理の仕込みとお弁当やケータリング容器へのおかず詰めと後片付け。

飲食店勤務経験は問いませんが日頃からキッチンでお料理をされている方限定。 お願いする内容は難しいものはなく、野菜を洗ったり皮をむいたり、スライサーでスライスしたり、おかずを容器や箱に詰めたり、お箸やおしぼりの数を数えたりといった簡単な内容ですが正確性を重視します。 事前にデモンストレーションで見本をお見せしてから作業を開始するので考え込むことなく作業ができる方。 仕込みは限られた時間の中で沢山の仕事をするので、ある程度の効率が維持できるスピードや丁寧さは必要となります（猛速の必要はありません。家庭でお料理を作る時の一般的な速度、玉ねぎ1個を2分程度で皮をむきミジン切りにできるくらいの速度で充分です⬅︎あくまでも目安です）。

数量や手順の伝達が頻繁にあるためメモ書きが苦手だったり何度説明しても作業ルールを忘却する可能性のある方は申し訳ないですが時間内で作業を完結できないためご遠慮ください。

調理補助以外の後片付けやお掃除の時間も比重が高いため、片付け上手でどんな作業でも前向きにトライできる方を歓迎致します。

※当方のアルバイトでお料理（調理）を作っていただく機会は基本的にありません。 よくバイトしながらお料理も教えてもらえたら、とおっしゃる方いらっしゃるのですが、料理教室で生徒さんを募集するのとは異なります。また、調理だけをやりたい方もお見送りください。

【　応募条件　】 お客様は一般から企業、学校、イベント会場まで様々ですが、時間厳守のご注文のため、応募条件は日頃から無遅刻で時間に正確な方となります。

クライアントからの依頼に迅速な返信を心がけています。 よってスケジュール確認がスピーディーな方。

飲食未経験でも可、VEGANか否かは問いませんが、フードロス削減や資源の無駄使い削減に徹底して取り組んでますのでそのような意識をお持ちのかた。

気力・体力・集中力＆相手への思いやりと助け合い精神で一緒に働いていただける方、KLASINAの味やサービスに好感や理解がある方。

お仕事中は立ち仕事でそれなりにハードですが、作業中は不安がないよう全力でサポートいたします。

【　応募方法　】

履歴書（顔写真貼付。写真なし不可）に ・希望の勤務形態（勤務可能な時間を記載） ・ご自身の得意分野（料理以外でもOK) ・料理経験 ・趣味 ・働きたい理由 ・その他ご希望（忌憚なくご記入ください）

以上を記載の上、PDFかJPGの履歴書を　 klasina.hiro@gmail.com 　

へ送付ください。

※書類選考の上、面接をさせて頂く方にのみこちらからご連絡をさせて頂きます。 ※ご応募頂いた履歴書は選考後適切に削除いたします。 ※SNS DMからの応募及びご質問はご遠慮ください。

【　応募期間　】

特になし。締切のお知らせがない間は随時募集中とお受け取りいただけます。

※ご質問等お問い合わせはメールにて

・お名前 ・お問い合わせ内容

を書いて送付下さい。

【募集要項/業務内容】

・ケータリング料理の仕込み・おかず詰めなどの調理補助 ・お料理の梱包作業及び車への積み込み ・後片付け ・お掃除 ・店内飲食のホール手伝い ・その他付随する雑務

【条件】 ・遅刻のない時間に正確な方 ・作業時は食中毒対策のため終始手指の消毒とヘアキャップ＆ビニール手袋装着、マスクの着用が必須となります。衛生管理の徹底、ウィルス感染対策にご協力いただける方。 ・集中力を持って仕事に取り組める方 ・スケジュール連絡や確認事項のレスポンスがスピーディーな方 ・機転のきく方大歓迎

※料理経験者歓迎、未経験相談可 〜雇用形態〜単発アルバイト

トライアル期間あり（飛び飛びの依頼になるので期間設定が難しいため面接時要相談になります。基本的には作業ルールを覚えていただく期間とご理解ください。よって早く覚えていただけたらトライアル期間は早期終了します） ☆時給制　

トライアル期間1h=￥1,000 トライアル終了後1h=￥1,150

・勤務地最寄り駅 小田急線・井の頭線　下北沢駅のKLASINAアトリエ。 ・交通費支給（上限あり。往復交通費1,000円まで。駐輪場代不可）

【待遇】 ・アルバイト割引あり アルバイト稼働日は10％割引でお買い物いただけます

※ご希望等は面接にて応相談。

以上にて、長々お読みくださりありがとうございます！ 良いご縁をお待ちしてます！

[m12gatsu]

回廊街少年

バンド2回目のスタジオだった。一曲しか練習してないから2時間あるとちょっとだれてくる。そのうちオリジナルも作れたらいい。終わった後、近くの中華料理屋で一杯やった。赤い看板に黄色い文字で「中国地方小皿料理と麺類の店」とある。中国地方小皿料理って大好き。赤い円卓が並ぶ店内はカンフー映画だったら今にも乱闘が始まりそうな殺伐とした風情だったけれど、入った時は常連っぽいおっさんが隅の方でひとり新聞を広げているだけで、厨房のおっさんも給仕のおばちゃんも退屈そうにしていた。ピータンやくらげの冷菜をつつきながら青島ビールを呷っているうちに、少年サッカーの一団と思しき子どもたちとその保護者らが都合20人くらいぞろぞろ集まってきて、たいそう賑やかになった。一団は飲み放題のコースなのか、途端に厨房もてんてこ舞いで、追加で頼んだ焼米麺が全然出てこなかった。青島ビールは払底してしまって、仕方なくスーパードライを飲んだ。子どもたちは大人らと分かれて座り、めいめいイブラヒモビッチとかモドリッチとかヨーロッパクラブの色鮮やかなユニフォームを着ていて、瓶のオレンジジュースとか原色のメロンソーダを飲みながら、親のなのか自分のなのかわからないけれどスマートフォンをのぞきこんで、何かやっていた。机の下にもぐりこんでいるやつもいた。ブルーロックの漫画を読んでいるやつもいた。混雑を見かねたのか保護者の一部が立ち回って給仕を手伝うなどしていた。しばらくして焼米麺を持ってきた店員のおばちゃんがオクレテゴメンネーといったから、全然大丈夫っすよ、と俺たちは口々にいった。焼米麺は美味かった。良い店を見つけた。また行く。

[jaguarmen99]

6 ７７４ＲＲ sage 2023/10/19(木) 21:20:20.78 +euG8cmr厨房の時、美術の作品は一切提出しないが美術史などの筆記テストはいつも満点だったので、「お前は筆記テストが満点だから２にしているが、本当は（５段階評価で）１なんだぞ！」と嫌味を言われたっけw7 ７７４ＲＲ sage 2023/10/19(木) 21:21:34.65 PXS4vpNI無理やりやらせて点数化する授業やってる限り返って嫌いになる人増やすだけだと思う絵なんか書きたくない奴に無理やり書かせた挙げ句文句つけて0点とかそういうの10 ７７４ＲＲ sage 2023/10/19(木) 21:35:22.90 HDhuc7At>>.7同じ理由で体育嫌いって言ったら陰キャとかって馬鹿にするのはなんで14 ７７４ＲＲ sage 2023/10/19(木) 22:20:26.73 P2s8jiie体育の授業は運動嫌いの子を作るきっかけになるやつでもあるよね協調性を学ぶきっかけを与えたい等の目的も含まれているんだろうけどそういう部分は他の教科に任せて、基礎体力をつける方を優先した方が良い気がしてる15 ７７４ＲＲ sage 2023/10/19(木) 22:23:02.17 96y0eLoj問題は数字で評価されるとそれがコンプレックスになる人が多いんだよ日本人て小中高大と6年～10年+英語教育うけるけど簡単な道案内程度出来る人が1％ぐらいしか居ない面白いことに他言語の習得は驚くほど速いというコンプレックスがないから恥ずかしがらずにアウトプットできる結果だそう英語はできて当たり前という風潮から間違ってると恥ずかしいと思い練習を躊躇する人が多い

続・妄想的日常

[ogyuu]

こころごすぺる

(Jくんと母と)

いつもお世話になっている

168厨房のお店の看板息子くんです！

お店の手伝いをした後

こころごすぺるの最後の方だけ

間に合って聞けました。

楽しんでくれたようです😁

こころごすぺるが無事に終わって

チェロを弾ききれて

ヘアセットも素晴らしく

お弁当も全部しっかり届いて

ホッとしました☺️

本番では注ぎかけもあり、戦いもあり、

賛美するということを

改めて考えさせられました。

後半では会場で聞けて

久しぶりにゆっくり堪能できました〜

とても良かったです👏

また母の168厨房でのバイトは祝福され

お客さんがたくさん来たようです。

体調も守られました。

お祈りを感謝します🙏

2023.12.14

[9243-kobushime]

アホほど人が多い夢

昼間？明るい。ほこりっぽい。

家族で旅行している地元のチェーン居酒屋？にいる。 縦に長い建物で通路は狭い。 個室の扉は開け放たれているが、ほぼどの部屋も団体客で埋まっている。

場面切替

建物の中に入る。 多分順路を逆走している。 木がふんだんに使われている箱物感。 透析室があってベッドが並んでいる。 並んだベッドの上で、おじさんたちが白いエアバックみたいなものを両手で抱えている。 エアバックから点滴の管がおじさんたちの腕に繋がっている。

受付から出ると施設内の通路へ。割と大きく今度は横に広い。

場面切り替え

食堂。自然光の暗さ。 山小屋？みたいなデザイン。 一番奥の壁側に厨房とカウンター、その他の壁にもぐるっとお一人様用カウンターがあって、食堂の真ん中に２列長テーブルがある。 めちゃくちゃ長くて部屋のほとんどを専有している。 実質ここもお一人様用カウンターみたいなもん。 丸椅子がたくさん並んでいる。 客が来るタイプの食堂かと思ったが、どうも施設入居者用の食堂みたいな立ち位置っぽい。

中央の長テーブルはテーブルの真ん中に向き合う客の視線を遮るように卓上調味料とか割り箸とかが入った棚が置かれている。 棚には客のマイカップがたくさん重ねてある。 ここに来たら自分のマイカップ取って飲むルール。 食堂内は満員で、おじさんとおじいさんばっかり大量にいる。 みんな笑顔でこっちを見てる。

食堂のあっちこっちに小さい穴が4つくらい空いてて、蒸気が出ている。治療に使うらしい。

食堂の勝手口から外に出ると、入居者の持ち物を売っている蚤の市のようなものが施設をぐるっと取り巻いている。 柱時計とか海外の商品のブリキの看板とかが売られている。 子供達が市場の通りで遊んでいたり、若い女性が売り子をやっていたりする。

[yfukuoka]

【＊＊＊＊日目】2023-03-07 ベトナム料理が食べたい。カレーが無くても食べたいの巻。 ウータン食堂＠代々木上原 ‪____________________________________ ＊ベトナム式豚肉煮込み 厨房から出てきた瞬間から、うわっ！東南アジアの飲食街の匂いがプンプンする！！ ニョクマムと八角と花椒で漬け込んだ桃色の豚肉と、まぶしいくらい鮮やかなハーブたち。 うまい。すんごくうまい。 こういう瞬間って、カレーを忘れる瞬間でもあります。カレーじゃないと作り方がぜんぜん分からないので、気がついたら何も考えずに無心で料理に夢中になってしまう。こういう時間も大切だ。 東南アジアの料理は、本能を揺さぶってくるぜ。 ‪____________________________________ 🇻🇳 #lunch #Vietnam #vietnamesefood #instafood #asianfood #asia #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #bar #mujina #間借り #ベトナム #ランチ‪ #代々木上原 #ウータン食堂 #ウータンペダル ‬#‬フクドローン #ふくすたぐらむ ↓ウータン食堂 @wutangshokudo (ウータンペダル) https://www.instagram.com/p/CpushH1vH2R/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[moja-co]

後藤田正晴について 「菅だけは絶対に総理にしてはいかん」 「あれは運動家だから 統治ということはわからない。 あれを総理にしたら日本は滅びるで」

- 自社さ政権当時、厚生大臣としてマスコミで持ち上げられていた菅直人について。

しかし、連立政権への影響を考えて、御厨貴によるオーラル・ヒストリーの際にオフレコだとして当時は削除させた。

なお、当の菅は後に総理大臣となって官房長官に仙谷由人 （後藤田と同じ徳島県出身の仙谷は、菅同様に全共闘運動に参加し、ピース缶爆弾事件の弁護人を務めた過去があり、さらに徳島県全県区選出議員として後藤田とは議席を争いあう関係にあった。） を起用した際、 「よく中曽根政権の後藤田先生の名前が出るが、そうした力を持つ方でなければならない」と後藤田を引き合いに出し、仙谷も「官房長官の中では戦後最も実績を挙げた」と後藤田について言及している。

「やっぱり危ないと思うのは 共産党と公明党だ。 この国への忠誠心がない政党は危ない。 共産党は前から徹底的にマークしているからいいが、 公明党はちょっと危ないよな」

- 上記発言と同様、御厨貴のオーラル・ヒストリーから削除させたうえに

「もしかすると自民は公明と 一緒に何かをするかもしれない。 その際に後藤田がつまらないことを言ったということが残るとまずい。 これだけは俺が死ぬまでは絶対に吹聴してはいけないよ」と固く口止めした。

警察庁長官時代に池田大作と会談しており、 池田が 「われわれは体制内の改革を目指す」 と発言したことから、 公明党に対する「警戒心を解いた」としている。

「過激派のテロで、第一線の若い警察官が殉職するのは気の毒であり、対策を急がねばならないが、 本当に怖いのは過激派ではなくて、 違法な手段で政権奪取を狙う 共産党だ」。

[kennak]

労働基準監督署に未払い賃金の申告をした女性職員を不当に解雇した疑いがあるとして、栃木労働局真岡労働基準監督署が労働基準法違反の疑いで、真岡市議の佐々木重信（ささきしげのぶ）氏（83）＝５期＝が理事長を務める特別養護老人ホーム「いきいき萌丘東ノ郷」（真岡市東郷）に、捜索差し押さえの強制捜査を行ったことが５日までに、関係者への取材で分かった。職員からの申告を受け、労基署が未払い分を支払うよう是正勧告した直後、施設は職員を解雇していた。労基署は関係資料を押収するなどし、事実関係を調べている。 　労働基準法は、労働者が法律違反の事実を行政官庁に申告したことを理由に、使用者が解雇や不利益な取り扱いをしてはならないと定めている。こうした事案で、県内の労基署が強制捜査するのは異例という。 　複数の関係者などによると、女性は昨年９月から調理担当として施設に勤務。休憩を含め午前７時～午後７時の勤務時間���、朝昼夕の１日３回の食事とおやつの調理・提供の他、清掃や農園での作業などで連日２時間ほどの残業があったが、残業代は支払われていなかった。 　調理担当は２人で、入居者ら約40人の１日分の食事を１人で作る仕組みだった。別の担当者が休み、急きょ出勤した場合も賃金に加味されなかったという。 　女性は５月、時間外労働の未払い賃金について労基署に相談。労基署は調査の結果、９カ月、計約２５０時間分を支払うよう６月上旬に施設に是正勧告した。施設は同23日、未払い分の計44万７千円を支払った。 　その後の７月３日、女性は突然、解雇予告通知書を渡され、翌４日付で解雇された。解雇理由証明書には「１人で入居者40人の厨房（ちゅうぼう）業務ができるとの約束で採用し、穏便に経過していたのに突然時間外労働の料金を請求して約束を破った」などの記載があった。 　労基署は未払い賃金の申告を理由とした不利益な対応の疑いがあるとみて８月31日、施設と佐々木氏が理事長を務める保育施設を捜索し、資料を差し押さえた。勤務実態などを調べている。

市議が理事長の特養に強制捜査　職員の不当解雇疑い　栃木・真岡労基署が労基法違反容疑で｜県内主要,社会,事件事故｜下野新聞「SOON」ニュース｜下野新聞 SOON(スーン)