#マッケローニ

[themaccheroni]

※30日（日）は１７時までの営業とさせていただきます※

【 春？】

ここ数日暖かい日が続きますね。

春？を通り越して

夏？っていう日、時間帯もありましたが、

春と言えば卒業入学、新生活の季節ですが、

本日のご紹介は神崎郡よりA様のスーツのご紹介です。

今回、教師をされてるA様は、

卒業式用とのことで、お選びになられたのは、

濃いめのオリーブグリーン、

（画像で色味が分かりづらく申し訳ございません）

結構濃いめでしたので

ぱっと見は普通のダークスーツですね。

そして裏地は

卒業生を送り出すために、

グリーン多めの花柄をお選びいただきました。

生徒の皆さんの

卒業、門出を

祝う気持ちが

たっぷり詰まったスーツに仕上がりましたね！

A様 この度はご注文誠にありがとうございました。

[moko1590m]

イタリア・ナポリの人々は素手でパスタを食べていた！1903年の記録映像と写真

著者konohazuku･パルモ

公開:2025-02-08･更新:2025-02-08

　パスタといえばフォークやスプーンを使って食べるのが一般的だが、20世紀初頭のイタリア、ナポリでは、素手で豪快に食べる文化があった。

　この奇妙ともいえる食習慣が記録された1903年の映像が、当時のナポリの庶民の暮らしを今に伝えている。

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　なぜ彼らは手づかみでパスタを食べていたのか？ そこに��、ナポリ独特の食文化や経済状況が大きく関わっていたようだ。

ナポリの「マンジャマッケローニ」 パスタを愛する人々

　イタリア語の「マンジャマッケローニ（mangiamaccheroni）」という言葉を聞いたことがあるだろうか？

　「マッケローニ」は、英語でいう「マカロニ」を指すように思われがちだが、20世紀初頭のナポリでは、パスタ全般を意味する言葉だった。

　この「マンジャマッケローニ」とは、直訳すれば「マッケローニを食べる人々」。つまり、パスタを愛してやまないナポリの人々を指す言葉だった。

　ナポリの人々のパスタ好きは、18世紀にはすでに有名だった。

　ドイツの詩人ヨハン・ヴォルフガング・フォン・ゲーテ氏も1787年のナポリ訪問時に、「ナポリではどこでも安くパスタを買える」と記しているほどだ。

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ストリートパフォーマンスとしての「早食い」

　当時、ラッツァローニ（lazzaroni）と呼ばれる定職を持たず、貴族からの施しを受けていた貧しい人々がいた。

　彼らの中には、パスタやお金を手に入れるために「見せ物」として手を使って早食いする者もいた。

　観光客からただでもらったパスタを早食いする。その姿を見た観光客らは歓声を上げながら彼らに投げ銭をする。

　ラッツァローニにとって、こうした見世物は生活の糧を得るための手段でもあった。

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エジソンが記録した1903年のナポリ人の映像

　1903年に撮影されたトーマス・エジソンの映像では、彼らがフォークやスプーンを使わず、長いパスタを手で掴み、そのまま口に運ぶ姿が映し出されている。

　現在のパスタとは異なり、当時の「マッケローニ」はスパゲッティのように長かったため、ダイナミックな食べ方が生まれたのだ。

　この時代にはまだトマトソースが広く普及していなかったため、パスタはシンプルな味付けで食べられていた。

　もしトマトソースが使われていたら、手づかみでの食事は大変なことになっていただろう。

　1929年にナポリを訪れたアメリカのジャーナリスト、ウェーヴァリー・ルート（Waverley Root）氏は、著書『イタリアの食べ物（The Food of Italy）』の中で当時のパスタ文化について触れている。

「ナポリの裏路地では、干されたパスタが無造作に吊るされ、ホコリやハエにまみれていた」と記しており、庶民の食べるパスタの衛生状態が決して良好ではなかったことを伝えている。

初めてイタリアを訪れたとき、少なくともナポリではマカロニが嫌いになった。不衛生な中庭はまるでマカロニのジャングルのようだった。

しなびたマカロニが物干しロープにぶら下がり、空中には土埃が舞い、むき出しのパスタにはハエが群がり、さらにはハトが上空から狙いを定めていた（ルート氏）

　パスタは何世紀も前には貴族の食べ物だった。だが、1922年から1943年までイタリアを統治したムッソリーニの政権下で、生産拠点が移転され、規模が大幅に拡大した工業化によって、貧しい人々の主食となって久しかった。

　ムッソリーニは国内の食糧自給率を高めるため、「バトル・フォー・グレイン（穀物戦争）」と呼ばれる政策を推進し、その一環としてパスタの大量生産が進められたのだ。

　今でこそ、イタリアの食文化は素晴らしく、パスタやピザは世界中から食べに訪れる観光客がいるほどだが、かつてはそんな時代もあったんだね。とりあえず日本のナポリタンがナポリと全く関係ないことも一応言及しておこうかな。大好物なんだけど。

References: When Neapolitans Used to Eat Pasta with Their Bare Hands: Watch Footage from 1903 | Open Culture

本記事は、海外の記事を参考に、日本の読者向けに重要な情報を翻訳・再構成しています。

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(イタリア・ナポリの人々は素手でパスタを食べていた！1903年の記録映像と写真 | カラパイアから)

[trattorialucca]

その666 イカ墨を練りこんだ手打ちパスタキタッラ 珍しい形の手打ちパスタです。 イカ墨の練り混んでおります。 このパスタはキタッラという、ギターの弦を張った道具で伸ばした生地を切り落とす、面白いパスタです。 断面は四角くコシがあり、シコシコした歯ごたえと歯切れが特徴。 本日のディナー、 研修の為、お休みを頂きます。 #寝屋川#大阪#イタリアン #TRATTORIALUCCA #TRATTORIA #パスタ#pasta #プリモピアット #キタッラ#Chitarra #スパゲッティ・アッラ・キタッラ #マッケローニ・アッラ・キタッラ #イカ墨#イカ墨手打ちパスタ #ゾロ目 #ランチ#ディナー#グルメ (寝屋川のイタリアン Trattoria Lucca)

[ayadora]

filo@Nakanohashidori, Morioka 「雪解け牡蠣と菜花のマッケローニ」 牡蠣とパスタがお互い引き立てあって本当に美味でした サラダはボリュームがあり、一皿で色んな野菜を味わうことができました 路地裏に面したお店の静かな佇まい シンプルでシックな雰囲気 あたたかみのある器 ゆっくり過ごしたい休日ランチにぴったり。 #盛岡 #morioka #ランチ #lunch #パスタ #pasta #filo https://www.instagram.com/p/CdisMuMl7g1/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[pastasaikou1984]

MacBookケース完成いたしました 第一弾は ・Mangia Ｍaccheroni https://imaikazumasa.thebase.in/ マッケローニのウニのソース。 シチリア島のパレルモで出会った濃厚ウニのソース。 ウニ好きにはたまらない。 【対応機種一覧 モデル番号】 型番にお気をつけください。 『MacBook Air 11.6』 A1370・A1465 MC505・MC968・MD223 『MacBook Retina 12』 A1534 『MacBookAir 13.3』 ※2020年・2018年 ※M1チップ搭載Air対応可能 A2337（M1搭載） A2179・A1932 『MacBookAir 13.3』 ※2019年・2018年 A1932 『MacBookAir 13.3』 A1369・A1466 MC503・MC965・MD508 『MacBookPro 13.3』 ※M1チップ搭載Pro対応可能 A2338（M1搭載） A1706・A1708・A1989 A2159・A2289・A2251 ※A1708はTouch Bar非搭載モデルです。 『MacBookPro 15.4』 A1707・A1990 【素材】 透明ポリカーボネート（クリア） ※ケースは上下分離しているタイプ。 【印刷方法】 UVインクジェット印刷（CMYK出力） ・印刷はおもて面のみです。 ・下地に白押さえ（白ベタ印刷）を行います。 ・印刷は上部カバー(Appleマークがある方)です。 #MacBook #macbookpro #MacBookケース #macbookcase #マックブック #イタリアン #ペペロッソ #mangiamaccheroni (ペペロッソ 池ノ上 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/CMi63SjgVGe/?igshid=1vhjhxlq2gfm9

[trattoria-azzurri]

パスタ販売してます😆👍 カッペリーニ ブカティーニ リングイネ マッケローニ スパゲッティ ペンネ ラザニア フジッリ いろいろございます😄😄 #神楽坂#神楽坂で買い物 #パスタ販売#パスタ販売中 (アズーリ 神楽坂) https://www.instagram.com/p/CBP1-VbAE49/?igshid=mmy0c12y1hvo

[yukariluna]

2019最後のFrom Scratchは今年トライした調味料やパスタなどの集大成🍽 年初めに仕込んだお味噌やお醤油、ひたすら捌き続けたシコイワシで作ったアンチョビ、こねこね工作員シリーズなどを使って、おさらいしつつのアレンジWS * * 🐟ナスのプッタネスカ🍆 * * 🍊愛媛産みかん猪の味噌漬け🐗 * * 🐟佐島産鮮魚と糸島醤油 * * 🦌古代小麦のマッケローニ 鹿肉のラグー * * 🥚パステル デ ナタ エッグタルト🇵🇹 * * メニューに心踊る工作員たち😆😋💕 @mousoejima 1年ありがとうございました💕 * * * #fromscratch #workshop #cooking #ws @mousoejima #味噌 #醤油 #アンチョビ #パスタ #ナスのプッタネスカ #愛媛みかん #猪の味噌漬け #鹿肉のラグー #エッグタルト #フロムスクラッチ #集大成 #おさらい #miso #shoyu #anchovy #eggtart https://www.instagram.com/p/B6HM688nYvH/?igshid=1rt5k26atb99h

[themaccheroni]

※本日24日（月）、明日25日（火）は17：30までの営業とさせていただきます※

【迷いに迷って】

ライブ会場でよくお会いするT様、

「スーツ作りに来たよ！」

と御夫婦でご来店いただきました。

どこにでも着ていけるような

オールマイティな？

ベーシックな？のをとのことで

生地も決まりかけてたのですが、

奥様が

「どこにでもって、どこ？会社も定年したし、子どもたちも結婚したし、少し派手でもいいんじゃない？！好きなの作ったら？！」とおっしゃられ、

それもそうだ！となり、

再度生地選び、

あーでもないこうでもないと

迷われてたので、

T様お好きなのでは？と

ヴィンテージの生地をお見せすると、

「あっ！これにする！！」（笑）

デザインはどうしましょうか？

「普通でいいかな、本当はエドワードジャケットがいいけどね！でもエドワードは持ってるし、普通に着たいし・・・」

ということで、ベルベットの切替箇所を少なくしてみます？

丈は長いほうがいいですよね？とか

あーでもないこーでもないと

BeSpokenした結果

こういう仕上がりになりました。

シングルのショートフロックですね。

初期のテディボーイみたいでカッコいいです。

そう言えば裏地も迷われてましたね（笑）

仕上がりもバッチリで

「今度のライブに着て行く！」

大変お喜びいただきました。

T様 この度はご注文誠にありがとうございました。

[themaccheroni]

※明日19日（水）は17：30までの営業とさせていただきます※

【こっちのブラウン】

なんか今日は真冬に逆戻り？

ってくらい寒かったですね！

お店がある佐賀市内は雪が降りだし、

福岡市内から三瀬通ってこられたお客様は

「あと少し遅かったらチェーン規制でした！」

とおっしゃってました。

皆様ご安全に。

さて、

前回は佐賀市S様の濃いめのブラウンを

ご紹介いたしましたが、

本日のご紹介は福岡県よりI様の

明るめブラウンスーツのご紹介です。

温かみがありながらの爽やかな感じに

仕上がっております。

ゼニアのトラベラー、重宝すること間違いないですね。

裏地は少し明るい同系色、

ペイズリーが小紋柄として入って

品よく纏まってますね。

I様この度はご注文誠にありがとうございました。

[themaccheroni]

【ブラウンで！】

「スーツ作りたいです！ブラウンで！！」

とご来店いただきました、

本日のご紹介は

佐賀市S様のブラウンスーツの

ご紹介です。

お選びになられたのは

少し？マニアックかな？

ブラウンのギャバジン、

軽やかな生地が

多い昨��では

少しマニアックかもしれませんね。

しっかり詰まったギャバジン織り、

そして、

釦は以前お召になられてたスーツの釦を

お持ち込みいただき、

日に日に愛着が増していくことでしょうね。

S様 この度はご注文誠にありがとうございました。

[themaccheroni]

※14日（金）は13時からの営業とさせていただきます※

【すさんだ心をもったハニー】

ブランキー・ジェット・シティの

「悪い人たち」という曲のなかで

（すさんだ心をもったハニー　ヨーロッパ調の家具をねだる）

という歌詞があります。

特には関係ありませんが、

本日のご紹介の福岡県よりI様の

お仕事がヨーロッパ調の家具を扱うお仕事とのことで

思い出しただけです（笑）

そんなI様のご注文はお仕事用の

ベスト＆スラックス

ダグデールブラザーズより

ダークネイビーのチョークストライプを

お選びいただきました。

ダブル仕立てにショールカラーが

非常にエレガントです。

個人的なんですが、

ストライプ柄で衿が

ショールカラーって

縦のラインと、

衿の斜線に

ショールの曲線、

なんか好きなんですよね（笑）

そしてベストの背中は

ヨーロッパ調の・・・

街並み、

これはベネチアですかね？！

仕上がりもバッチリでI様も大変お喜びいただきました。

I様 この度はご注文誠にありがとうございました。

[themaccheroni]

【 急遽6年目の2Pフェア！ 】

3日？4日前くらいに、

当店がお願いしてる

シャツ工房とお話してて

「3月9日で5周年なんですよね〜」

「年始からのフェアを長めに引っ張ったんで特には・・・」

という話になったところ、

じゃあ2Pフェア（2着のお得なフェア）を

やりましょう！とおっしゃっていただいて、

「いや〜でも周年に間に合わないし・・・別のタイミングで、、、」

なんて言うと、

『間に合わせます！！！』

間に合いました。

ありがとうございます。

そういうわけで、

3月8日（土）〜4月20日（日）まで、

オーダーシャツ2着でお得なフェアを

急遽開催いたします！

ただし、納期は約2ヶ月いただいてますので、

気長に首を長くして

首のサイズはそのままでお待ちいただけるなら、

大変お得なセールになっておりますので、

是非ご利用くださいませ！

お待ちいたしております。

[themaccheroni]

【 いただきもの 】

本日のご紹介は

福岡県糸島市よりK様のスーツのご紹介です。

お祖父様（叔父様？だったかな？）から

生地をもらったんですが・・・

とご来店いただきました。

WilliamHalstedの古い生地をお持ち込みなさいました。

「古いんですが・・・」とおっしゃってましたが、

このハリ・コシ！！

織りが入って、同系色のブルーのストライプ

いいじゃないですか！！

（２着お持ち込みなさいましたが、もう1着は長さが足りず・・・残念！！）

そして裏地は同系色のキュプラをお選びいただきました。

仕上がりもバッチリで、大変お喜びいただきました。

K様 この度はご注文誠にありがとうございました。

[themaccheroni]

【 3月のスケジュールとSDGs Memories 】

2月最終日、

今月も誠にありがとうございました！

3月のスケジュールですが、

毎週木曜日

6日（木）

13日（木）

20日（木・祝）

27日（木）

が定休日となっております。

それと

5日（水）〜17：30まで

19日（水）〜17：30まで

25日（火）〜17：30まで

の時短営業となっております。

その他急な店休日、時短営業日が発生するかもしれませんので、今まで同様ご連絡のうえ��来店いただけたら幸いです。

さて、本日のご紹介は、

当店のサービスをご利用いただいた、

テディベアのご紹介です。

お父様の形見のスーツが

テディベアとして生まれ変わりました。

持続可能な想い出として、

いつまでもご家族と共に。

こちらのサービスは、

私の古巣の

「KUROKI BESPORK ROOM / クロキビスポークルーム」の

職人さんに作成いただきました。

生まれ変わりまで約1ヶ月半ほどいただいております。

ご興味のある方は是非お問い合わせくださいませ。

では、3月も皆様とお会いできるのを楽しみにしております。

[themaccheroni]

【 ちょうど！！ 】

本日のご紹介は

佐賀市M様のスーツのご紹介です。

ネットでいろんなお店を検索し、

ご検討いただきご来店に至ったとのことでした。

誠にありがとうございます。

そんなM様がお選びになられたのは、

Super'160の原毛を使用した

ネイビーのストライプ柄、

画像でわかりにくいかもしれませんが、

このストライプはうっすらグリーンなんですよね！

遠目にはわかりませんが、ほんのり爽やかな感じがしますね。

裏地をお決めいただく際に、

「鍋島小紋柄の商品をいろいろされてますよね？あれの裏地ってないですよね？！」

とお尋ねされました。

なんと！

結構多数のお問い合わせや要望・熱望をいただいてまして、

ちょうど！！

取り掛かってるところでした！

裏地が仕上がり次第取り掛かりになるので、

納期がかかることをご了承いただき、

ついに仕上がってきたのが

こちらの裏地です。

袖を通し、

佐賀を纏い

故郷をうちに秘め

先人たちの苦労や気概に思いを馳せれば

35万7千石の重みを熱く感じられると思います。

M様も大変お喜びいただきました。

M様 この度はご注文誠にありがとうございました。

[themaccheroni]

【 寄って見ると 】

本日のご紹介は

福岡県よりN様のスーツ、

ブルーよりのネイビーストライプ、

ただ、寄って見てみると、

特徴的なストライプですね。

裏地は同系色で

縁起の良いトンボ柄をお選びいただきました。

N様 この度はご注文誠にありがとうございました。

それと、お客様をご紹介いただき、あわせて誠にありがとうございます。