#ベークドチーズケーキ

[k6u0]

チーズケーキ3,476円（5号サイズ・税込）／トロイカ（岩手）

食べてみたいなというものが遠方にあってもお取り寄せができる。仕方がないけど忌々しく思うのが送料だ。最低でも1,000円前後かかり、夏場になればクール代もプラスされる。でも、デパートで、ポップアップショップで、取り寄せたいものが実は身近にあったりすることだ。

トロイカのチーズケーキは一度食べてみたいものだった。トロイカは岩手にある1973年創業のロシア料理とチーズケーキの店。オンラインで買えるのはわかっていたが、送料でウジウジしていたところ、都内のアンテナショップでも販売していることがわかった。

東銀座のいわて銀河プラザに行ってみると、冷凍されたチーズケーキが並んでいた。喜び勇んで購入。8時間以上、冷蔵庫で解凍ということで、そのまま（保冷バッグに入れたまま）会社の冷蔵庫に突っ込んだ…のが、失敗だった。

そのままではなく、保冷バッグから出して8時間以上解凍しないと、いい感じに溶け切らない。なので、ナイフは入るけど、硬めなまま実食。うん、まぁこんなもんかな…。納得できず、電子レンジで20秒チン。食べてみると、塩気のあるチーズの味が口に広がった。こんなに変わるんだとびっくり。冷蔵庫で時間通り解凍したものは滑らかな質感でクリーミーな味わい。クリームチーズとカッテージチーズを半分ずつ使っているそうで、レンジ使うとカッテージチーズ、冷蔵庫解凍はクリームチーズが前に出てきている感じがする。カッテージチーズは自社製。カロリーが低く作られているので、ベイクドチーズケーキとしてもカロリーは抑えめになっている。土台（といっても側面や表面の網模様にも）使われているのはクッキー生地でしっとりしつつザクザク感がある。

結構好き、また食べるぞ！

住所：岩手県北上市上江釣子16-53-1

TEL：0197-62-4365

創業年：1973年

[coisan]

・ バスクチーズケーキ作ったつもりが… ちょっと柔らかめ、あっさりめ、甘さ控えめ、焼き色濃いめの普通のベークドチーズケーキに…😱 レシピの焼き時間では焼き色つかず10分以上追加。 あまり焼き過ぎて中が硬くなるのもどうかと思い止めた。 しっとり柔らかいけど、とろけるという感じではないなあ。 焦げの味もそれほどしないし…チーズが薄くて卵が強いなあ、と思った。 母は美味いと言ってたのでまあいいか… 兄は薄いと思ったのか、クリーム載せてもいい、と言った。 私は普通過ぎて物足りなかった…😔 レシピ https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20151104132314 18cm型→15cm型に変更したので分量は約0.7倍に https://twitter.com/coi_san/status/1130308752412794880?s=19 ・ ・ 本場のはムラに焦げてるのよね。 日本のは全体的に焦げてる。 よほど高温でサッと焼いてるのかと思いきや、 > 210度に加熱したオーブンで40分焼く …あれ？どゆこと⁉ 元祖バスクチーズケーキ、ラ・ビーニャのレシピ動画。 https://www.eitb.eus/es/get/multimedia/screenview/id/5517316/tipo/videos/television/ 悲鳴が出そうなほどザックリ作る。スプーンでアバウトに混ぜるだけ。 もしかして、このムラ感がムラな焼き色を生むのか？ オーブンの違いもあるだろうけど。 味わいもムラが出てるんだろうなあ。普通に滑らかに均一に作ってしまった…😩 > 肝心のお味は、なめらかな舌触りのなかに、クリームチーズが濃く感じられる箇所があって美味しい！ https://mainichi.jp/articles/20180707/ckp/00m/100/002000c ・ ・ 富澤のレシピで再挑戦するとしたら、初っぱなっから温度上げて焼成時間を25分位にして… うーん、どうにか下段では無く上段に入らないかなあ。底面の方が焼き色が濃かったので。 でも本家のレシピでも作ってみたいなあ… ・ ・ ・ サングリア リンゴ　イチゴ　清見オレンジ　かがやき(サマー清見)　レモンの蜂蜜漬け サングリアの出涸らしはレンチンジャムに。 ・ ・ ・ #バスクチーズケーキ#チーズケーキ#ベークドチーズケーキ#BASQUEBURNTCHEESECAKE#burntcheesecake #サングリア#ワイン#チリワイン#カクテル#sangria#wine#cocktails #手作りおやつ#手作りお菓子#おうちカフェ#おうちバー#foodphotography#instafood#instasweets#homemadesweets#家飲み部#snapdish#MUJI#無印良品 #母の日#mothersday https://www.instagram.com/p/ByF3wFeAI9y/?igshid=1tdbjssb51uzp

[sarahalainn]

包丁も持てないこの私が…人生初のケーキを作りました。味もチーズケーキでした、笑 🍰甘さ控えめ、チョコが苦手の方たちへ！🧀 I made cake. This is groundbreaking news for those who know me. It even taste like cheesecake lol 🧀 #手作り #バレンタイン #チーズケーキ #NYCheesecake #ハートの形は難しい #本物の包丁はつかわず 笑 #母親もなんというか #料理できない原因母ちゃん 笑 #怪我するからお料理とスポーツ小さい時やらせてもらなかった #ハマりそう #チーズケーキは自分の好物 #homemade #myfirstevercake

[yanko6163]

【ベークドチーズケーキ】 第四子　三男の要望で ベークドチーズを作ってみました。 いつもと違うレシピ スフレ風に作ってみたのですが、 なかなかの美味しさ❤️ 今は何でもネットで調べられるので、 美味しいレシピが 溢れてる。 私は嬉しい限りです😆 (Gamagori, Aichi) https://www.instagram.com/p/CYGBsFjrPqA/?utm_medium=tumblr

[rohisato]

西船珈琲研究所のベークドチーズケーキ、なんという上品な味わい。 (西船珈琲研究所) https://www.instagram.com/p/CQno1_NHrT5/?utm_medium=tumblr

[kirisamerecords]

20210228

・朝

トースト、ゆでたまご、コーンスープ、コーヒー、八朔

・昼

おでん、しゅうまい、フライドポテト、オールフリー（武蔵野園）

・おやつ

ベークドチーズケーキ、ドリンクバー（不二家）

・夕

永福町中華屋の麻婆豆腐弁当、ベビーリーフと水菜サラダ、冷奴、りんご、昨晩のうどんの残り汁で水菜のお吸い物

・おやつ

MOW

天気が良いので、和田堀公園にある武蔵野園へ。

居酒屋気分が味わえてとても満足。

子の泣き声がだいぶ大きくなって、マンションの外にも聞こえていたので落ち込んでいたら、夫が〝赤ちゃんがいるんだから仕方ない。我慢させたり神経質にさせるのは良くない。そこで落ち込んでたら育児なんてできないよ〟と意外にもどっしり構えていて、なんとなく救われた。

そういえば昨晩号泣したあと、出産前のいつものわたしの顔に戻ったと夫が言っていた。

子のことで頭が固くなって、表情も険しくなってたんだと思う。子のこととなると変に力が入って〝〜しなきゃ〟のオンパレード。自分を苦しめるのはいつだって自分という哀しきループ。

日頃気付くことは難しい。だからそれに気付いた時にだけでも肩の力ぬいて深呼吸だ。

[toooootle]

ベークドチーズケーキ。 (Kawasaki-shi, Kanagawa, Japan) https://www.instagram.com/p/BwQNp2Jhro6/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=10sh5b1uya56t

[ytakeshima]

半世紀まで、徒歩2分。 創業50周年を超えた、東京パティスリーの老舗中の老舗。 広尾駅から徒歩2分というロケーション。 この店の近くの都立中央図書館で時々、 仕事するんですよね。 じつは、わたし竹島靖の著書も収蔵されています笑。 ありがとうこざいます。 さて。 サロンでひとりコーヒーとベークドチーズケーキをいただく。 とうぜん女性客の比率MAXですよ笑。 あ、そうそう、『東京最高のパティスリー』 （ぴあ株式会社2015年4月1日発行）全200軒を ぜんぶ食べることにしました笑。 さて、何年かかるか分かりませんが。 食べることは仕事でもありますので。 現在61/200。 食べ尽くし率31%です。 株式会社東京竹島事務所代表取締役・コピーライター ミシュランチの会主催 東京甘党代表 竹島靖 東京甘党図鑑 店名：ルコント広尾本店 メニュー：ベークドチーズケーキなど サロン：あり 地下1階 平日9:00〜19:00 土日祝：10:00〜19:00 最寄り駅：地下鉄広尾駅1番出口から徒歩2分 写真：201810東京都 ノートリミングノー加工 ケーキを撮るなシズルを撮れ #tokyo #pâtisserie #pastryshop #konditorei #pasticceria #cake #gâteau #dolce #sweets #japanese #me #tokyopâtisserie #東京甘党 #食べ歩き #美食 #ケーキ #コーヒー #パティスリー #スイーツ #おひとりさま #東京最高のパティスリー #ぴあ東京最高のパティスリーをぜんぶ食べることにしました笑 #広尾 #東京 (ルコント) https://www.instagram.com/p/BvNfonFltRy/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=ekbz98pjj97c

[yukalyn]

チーズケーキ好きには堪らぬ味わい💖 #シティライツ #白いベイクドチーズケーキ これ美味しすぎる❣ しっとり濃厚、贅沢な味わい♡ 滑らかな口溶けも堪りません😋 原材料にはオーストラリア産の国産サワークリームをたっぷり使用✨ 不純物が一切ない濃厚なベークドチーズケーキ♬ スイーツ大好きで、特にしっとり系のチーズケーキを好む方はこの美味しさに絶対に感動すると思います✨ 通販限定となるんですが👉 https://citylites.thebase.in/items/8796029 現在キャンペーン中で、１台1600円の白いベークドチーズケーキをなんと1台1000円で販売中！ 今ならこの美味しさをお得に楽しむことができるので、ぜひ食べてみて～♬ これは食べてみる価値大ありです❣ #citylites #チーズケーキ #セール中 #絶品ケーキ　 #手作り #スイーツ部 #ベイクドチーズケーキ #街のケーキ屋さん #通販 #大人気 #ケーキ #サワークリーム #贅沢 #プレミアム #インターネット限定 #スイーツ #cake #ゲッティーズ #sweets #instasweets #instagood #instalife #instajapan https://www.instagram.com/p/Bn2FlgwHZyd/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=kr9cxfa0wv5w

[mamikato8558]

自分のために

ことあるごとに「食」については、 あまり興味がないと言ってきたのですが、

生きるためにも、健康維持のためにも欠かせない。 頭ではわかっているけど、後回し。 昨年の健康診断では問題なし。

と言いつつも、どうして後回しにするのか 自分でもよくわかっていなかった。 たぶん、食事は人のために作っている意識があったように思います。

義務に近い感覚なのです。 自分のためだけには、なかなか気が乗らない。 ちゃんと作るなら、毎日よね！とも追い立てられる感じ。

ベークドチーズケーキ

  昨日のブログの続きになりますが

「休む」ことは 身体そのものを休める、 気持ちを休める、など 休み方も 休まり方も人それぞれですよね。

私にとっての「休む」は、はて？どうしたものか。 出来ていないことの一つでもある、胃を喜ばせること。 意味があるかないかは別として、楽しむ時間であること。 意味については、私の意識の中なので、…